Бесплатно корм 2017: Набор с кормом для питомца PRO PLAN® бесплатно до 2 августа 2017

СТЕЙСИ ВАНЕК СМИТ (ВЕДУЩИЙ): Около 10 лет назад Сюзанна Морган управляла продовольственным банком на Аляске. И ей действительно были нужны свежие продукты. Она всегда так делала. Однажды зазвонил телефон. Это была большая национальная благотворительная организация Feeding America.

ДЖЕЙКОБ ГОЛДШТЕЙН (ВЕДУЩИЙ): Feeding America — это сеть продовольственных банков по всей стране, включая банк Сюзанны. И что они делают, так это получают эти большие пожертвования еды и придумывают, куда им идти.Во время этого звонка они сказали, что сделали для нее большое пожертвование. Это были не свежие продукты; это был грузовик с 5-галлонными ведрами солений.

СУСАННА МОРГАН (ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ БАНК АЛАСКИ): Ты шутишь. Вы предлагаете мне соленья (смех)? И человек из Feeding America сказал: да, я знаю. Я знаю. Я знаю. Но вы, ребята, уже довольно долгое время болтаете там в верхней части списка, и это первое, что у нас есть, и мы думаем, что действительно дойдет до Аляски.

ГОЛЬДШТЕЙН: И что вы с ними сделали?

МОРГАН: Мы сильно вооружили каждую столовую, где только могли, чтобы приготовить соленые огурцы (смех).

ГОЛДШТЕЙН: Сюзанна спрашивала людей из Feeding America, почему мы не получаем больше свежих продуктов?

МОРГАН: Итак, Feeding America скажет: ну, мы не предлагали вам этот грузовик апельсинов из Калифорнии, потому что думали, что транспортировка будет слишком дорогой. И я бы сказал, ааа.

ГОЛДШТЕЙН: Этот крик, это потому, что Сюзанна создала свою собственную транспортную систему, так что, если бы Feeding America предлагала ей свежие фрукты или овощи, она могла бы доставить их на Аляску очень дешево.Но сотрудники домашнего офиса Feeding America этого не знали.

СМИТ: И у многих продовольственных банков была эта проблема. Один директор продовольственного банка в Айдахо, моем родном штате, пожаловался, что у него есть грузовик с картошкой. Я имею в виду давай; это Айдахо. Конечно, у него уже был склад, полный картофеля, подаренный местными фермерами.

ГОЛЬДШТЕЙН: Эта система имела реальные последствия для голодных людей по всей стране. Это означало, что люди на Аляске не получали свежих продуктов, например, картофеля.И в то же время в продовольственном банке в Айдахо было слишком много картофеля и мало других вещей.

СМИТ: Все знали, что это проблема. Но долгое время они просто жили с этим. А затем, Сюзанна говорит . ..

МОРГАН: В Feeding America пришел новый генеральный директор. И, как обычно, что происходит, когда вы привлекаете пару свежих глаз, они смотрят на что-то и говорят: «Я не могу представить, почему вы, ребята, жили с этой отстойной системой». (Смех).

ГОЛДШТЕЙН: Здравствуйте, и добро пожаловать в PLANET MONEY.Я Джейкоб Гольдштейн.

СМИТ: А я Стейси Ванек Смит. Сегодня в сериале, как группа директоров продовольственных банков, в том числе по крайней мере один социалист, пыталась придумать лучший способ доставить еду голодным людям — их смелый эксперимент, свободный рынок.

ГОЛЬДШТЕЙН: Во всяком случае, вроде бесплатно — определенно рынок.

НЕИЗВЕСТНАЯ ЖЕНЩИНА: Поддержка PLANET MONEY и следующее сообщение пришло с сайта naturebox.com, посвященного тому, чтобы сделать умные и вкусные перекусы легкими — частично продуктовый бренд, частично технологическая компания, управляемая данными.Запатентованный алгоритм NatureBox поможет вам открыть для себя следующую любимую закуску. Просто скажите им, что вам нравится — сладкое, пряное, веганское, без ГМО — и их алгоритм предоставит индивидуальные рекомендации, например, Big Island Pineapple, острые жареные кешью срирача. Посетите naturebox.com/money и получите скидку 50% на свою первую коробку прямо сейчас.

ГОЛЬДШТЕЙН: Этот смелый эксперимент произошел около 10 лет назад. Новый генеральный директор начал собирать вместе группу людей, в том числе из штаб-квартиры, директоров продовольственных банков со всей страны, включая Сюзанну Морган из Аляски, а также несколько экономистов из Чикагского университета.

СМИТ: Сюзанна и другие директора продовольственного банка каждые несколько месяцев начинают летать в Чикаго, садятся в комнате и обсуждают свою версию проблемы с рассолом. И очень скоро, по словам Сюзанны, они доберутся до сути.

МОРГАН: Кто-то другой должен принимать решения за вас, верно? Это проблема, если кто-то другой пытается решить, нужно ли вам это или нет, когда они не знают, что в вашем инвентаре в данный момент. Они не знают, каковы ваши местные пожертвования.Они не знают, какой пожертвованный транспорт вы организовали или каков сейчас сбор средств. Таким образом, центральный офис, пытающийся принимать эти решения вдали от этих источников знаний, приводил к всевозможным несоответствиям.

ГОЛЬДШТЕЙН: Когда экономисты в зале услышали, как Сюзанна и ее коллеги так излагают проблему, они очень обрадовались. Сюзанна вспоминает, в частности, одного экономиста по имени Канис Прендергаст.

MORGAN: Как только мы смогли изложить это в таких ясных терминах, тогда Канис из Чикагского университета смог сказать: ну, для меня это звучит как экономическая проблема.

(СМЕХ)

МОРГАН: Похоже на экономику 101. (Смех).

СМИТ: В экономике есть такая фраза — проблема местных знаний. И поэтому, по сути, плановая экономика работает не очень хорошо.

ГОЛЬДШТЕЙН: Независимо от того, насколько умны люди, которые контролируют, находятся ли они в штаб-квартире, в столице или в замке или где-то еще, у них просто нет знаний, чтобы решить, должны ли люди, вы знаете, на Аляске соленья или апельсины. И когда я разговаривал с Канисом, экономистом, который был в комнате с Сюзанной и другим, он сказал мне, что четкий ответ на проблему местного знания — это рынок, место, где покупатели и продавцы собираются вместе, потому что красота рынка — и, в частности, прелесть цен — они показывают, насколько разные люди или в данном случае разные продовольственные банки ценят разные вещи.

СМИТ: Но Кенис говорит, что эта комната, полная продовольственных банкиров, не очень обрадовалась, услышав его призыв к достоинствам свободного рынка.

CANICE PRENDERGAST (УНИВЕРСИТЕТ ЧИКАГО): Ко мне подошел один из продовольственных банкиров, замечательный парень по имени Джон Арнольд и сказал: «Послушайте, я социалист». Меня это не интересует. Я вас послушаю, но меня это не интересует.

ГОЛЬДШТЕЙН: Я должен упомянуть, что Джон Арнольд скончался пару лет назад. Но когда я прочитал эту цитату Сюзанны, она сказала: «Да, я вполне могу представить, что Джон говорит это». Как бы то ни было, Джон был не единственным продовольственным банкиром, который опасался рынка.

PRENDERGAST: Думаю, многие из них имеют следующий смысл. Рынки иногда бывают несправедливыми. Это приносит пользу сильным. Это приносит пользу богатым. Это приносит пользу сильным. Их внимание так сильно сосредоточено на других, на тех, кто остался позади.

ГОЛЬДШТЕЙН: Рынки оставили позади.

PRENDERGAST: По рынкам — по рынкам. И они очень опасаются, что все, что мы придумаем, будет делать то же самое. А если бы это было так, они бы предпочли старую систему.

ГОЛЬДШТЕЙН: Идея рынка кажется в корне противоречащей духу продовольственных банков.То есть, это места, где голодным бесплатно раздают еду. В любом случае, Feeding America не могла просто продавать еду местным продовольственным банкам. Одна из проблем заключается в том, что продовольственным банкам в бедных районах часто труднее всего собирать деньги от местных доноров. Они живут в бедных районах, поэтому у них не хватит денег на еду.

СМИТ: Итак, Канис и другие экономисты спросили продовольственных банкиров, а как насчет фальшивых денег? Что, если бы Feeding America создала свою маленькую экономику и раздавала фальшивые деньги всем продовольственным банкам, которые они могли использовать для покупки еды.

PRENDERGAST: Следующий вопрос, который они сказали, был, но как мы — как сделать так, чтобы самые нуждающиеся получали больше еды, на что мы сказали, что мы даем им больше всего фальшивых денег. И в некотором смысле, возможно, это был один из первых прорывных моментов, когда возникла идея о том, что бедные на самом деле могут быть богаче богатых.

ГОЛЬДШТЕЙН: Фальшивыми деньгами.

ПРЕНДЕРГАСТ: В фальшивых деньгах.

ГОЛДШТЕЙН: Вы можете представить, как раздаете эти фальшивые деньги самым нуждающимся местам и затем позволяете им покупать, знаете ли, все, что они хотят, из этой национальной системы Feeding America.Но вам еще предстоит решить все эти другие проблемы. Вы знаете, какие должны быть цены на эти новые фальшивые деньги? Как позволить всем делать покупки справедливо? Больше рейсов в Чикаго, больше встреч с экономистами, и, наконец, Канис и его коллеги пришли к большой идее. Сюзанна Морган помнит, когда это произошло.

МОРГАН: Канис сказал, а как насчет eBay? Как бы это работало, если бы мы создали систему, в которой вся пожертвованная еда в грузовиках поступает на технологическую платформу, и решение о том, хотите ли вы ее для своего продовольственного банка, принимается в продовольственном банке и сколько вы хотите, чтобы это было сделано за счет того, сколько вы за него сделали?

ГОЛЬДШТЕЙН: И как это сыграло в комнате?

МОРГАН: Облака раскрылись, и ангелы запели.

ГОЛЬДШТЕЙН: (Смех) Нет, этого никогда не бывает.

МОРГАН: (Смех). Я знаю — ладно, может, это было не совсем так по-библейски. Но буквально был тот момент, когда мы просто пошли, у нас был прорыв. А потом нам пришлось потратить год или 18 месяцев на проработку деталей. Но это были подробности из того.

СМИТ: Это было похоже на создание целой экономики. Фальшивые деньги, цены, устанавливаемые аукционами, и с этим ключевым поворотом; продовольственные банки, которые кормили самых голодных людей, получали больше всего фальшивых денег.

ГОЛДШТЕЙН: Чтобы увидеть, как система работает в реальной жизни, на прошлой неделе я пошел в Community FoodBank Нью-Джерси. У них есть огромный склад возле аэропорта Ньюарк. Тристан Уоллак провел для меня экскурсию.

TRISTAN WALLACK (ОБЩЕСТВЕННЫЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ БАНК НЬЮ-ДЖЕРСИ): Я вижу здесь немного изюма, консервированного лосося. У вас есть грейпфрутовый сок. Что еще у нас здесь? У нас есть томатный соус.

ГОЛЬДШТЕЙН: Тристан говорит, что последняя вещь, которую он купил на аукционе на эти фальшивые деньги, — немного сиропа.

WALLACK: Меня особенно заинтересовал сироп для блинов, потому что я знаю, что мы только что купили смесь для блинов.

ГОЛЬДШТЕЙН: Итак, был момент, когда сироп был особенно ценен для вас, потому что вы были парнем с тестом для блинов, но без сиропа.

WALLACK: Совершенно верно.

ГОЛДШТЕЙН: По крайней мере, на данный момент это означает, что многие люди в Нью-Джерси теперь могут есть сироп с блинами.

СТЕНА: Мы разрезаем здесь. Мы можем вернуться в офис.

ГОЛЬДШТЕЙН: Офис — это небольшое помещение, примыкающее к складу.И именно здесь Тристан делает ставки на этих аукционах. Мы заходим туда, и он открывает браузер на своем компьютере, входит в систему Feeding America и показывает мне утренний аукцион. Внизу страницы красное число. Это похоже на банковский счет фальшивых денег Тристана. У денег, кстати, такое теплое, размытое название — акции.

Что здесь написано?

WALLACK: Да, там указаны доступные акции. На данный момент у меня 5 439 акций. Вы можете как бы просматривать акции — я рассматриваю это как монополистические деньги.

СМИТ: За исключением того, что это имеет реальные последствия. Каждый день Feeding America дает Тристану фальшивые деньги на его банковский счет. И есть формула, согласно которой продовольственные банки, которые кормят большинство людей, получают больше всего фальшивых денег.

ГОЛДШТЕЙН: Да, в обычный день продовольственный банк Тристана получает несколько тысяч акций. Вы можете думать об этом как о пособии.

СМИТ: И он может относиться к этому как к пособию. Если он хочет тратить каждый день на что-нибудь маленькое, он может это сделать.Если он хочет накопить его и потратиться на что-то большое, он тоже может это сделать.

ГОЛДШТЕЙН: Сегодня он запускает аукцион на своем компьютере, просматривает материалы. Есть немного Fanta Grape Soda, немного сыра Polly-O. И тут что-то бросается в глаза. Это полный грузовик хлопьев.

WALLACK: Щелкнув здесь, я вижу, что там много кукурузных хлопьев. Здесь немного замороженных хлопьев. Есть каши Каши.

ГОЛЬДШТЕЙН: Итак, всего около ста тысяч коробок.И он говорит, что хлопья — это то, чего люди всегда хотят, и что ему не хватает местных доноров.

СМИТ: На самом деле он не может видеть, сколько предлагают другие продовольственные банки. И Канис, и Сюзанна, и другие, они разработали систему таким образом, чтобы люди не могли просто ждать до последней секунды и предлагать еще один фальшивый доллар, чтобы получить то, что они хотят. Итак, это аукцион с закрытыми ставками. Вы вводите номер и ждете. А когда аукцион закончится, вы увидите, выиграли ли вы.

ГОЛДШТЕЙН: Система действительно сообщает Тристану, что в среднем грузовики с хлопьями, подобные этому, продаются за 4 400 акций.

WALLACK: В настоящее время у меня около 5 400 акций, поэтому я собираюсь подать заявку на все свои акции.

ГОЛЬДШТЕЙН: Вы идете ва-банк за хлопья.

WALLACK: Да, я собираюсь пойти ва-банк. И даже если пойти ва-банк, это не гарантия, что я его получу.

ГОЛДШТЕЙН: Тристан вводит свою ставку, нажимает «Отправить» …

WALLACK: Теперь это игра ожидания, скрещивания пальцев и надежды на лучшее.

ГОЛЬДШТЕЙН: Я попросил Тристана показать мне кое-что из других вещей, проданных на аукционе в последнее время.И он вытащил кучу результатов на свой экран.

А это что?

WALLACK: Соленья.

СМИТ: Соленья.

ГОЛЬДШТЕЙН: Какая была цена?

WALLACK: Они вложили немного минус 2000.

СМИТ: Минус 2000. Продовольственные банки не хотят платить за вещи, которые действительно непопулярны. И они не хотят найти место для хранения. Таким образом, они могут предлагать отрицательные акции. Другими словами, они могут сказать, конечно, я возьму соленья, если вы дадите мне дополнительные фальшивые деньги.Вот что случилось с солеными огурцами.

ГОЛЬДШТЕЙН: Итак, они выиграли, сказав: да, мы заберем его у вас, если вы нам заплатите.

WALLACK: Совершенно верно.

ГОЛЬДШТЕЙН: Через несколько минут после того, как Тристан сделал ставку на эти хлопья, утренний аукцион закончился.

WALLACK: Я думаю, результаты должны быть, если мы …

ГОЛЬДШТЕЙН: Я нервничаю. Ты нервничаешь?

WALLACK: Я немного нервничаю.

ГОЛДШТЕЙН: Тристан обновляет.

WALLACK: Значит, мы его потеряли.

ГОЛЬДШТЕЙН: Вы не поняли.

WALLACK: Нет, эту загрузку выиграл кто-то другой с 11 564 долями.

ГОЛЬДШТЕЙН: Победитель предложил вдвое больше, чем Тристан. Кто-то в Эвансвилле, штат Индиана,

(ЗВУК ТЕЛЕФОННОГО ЗВОНКА)

ДЖОН ШТРЕЙН (ТРЕХГосударственный продовольственный банк): Продовольственный банк трех штатов.

ГОЛЬДШТЕЙН: Да, привет. Я пытаюсь связаться с Джоном, пожалуйста.

ШТАМ: Это он.

СМИТ: Это Джон Стрейн из Продовольственного банка трех штатов, гордый новый владелец сотни тысяч коробок хлопьев.

ГОЛЬДШТЕЙН: Была ли сейчас какая-то особая причина, по которой вам особенно хотелось хлопьев?

STRAIN: Я просто знал, что у нас осталось примерно половину трейлера с хлопьями. И оно идет — вероятно, его не будет в ближайшие две недели.

ГОЛДШТЕЙН: На самом деле Джон получает меньше фальшивых денег каждый день, чем Тристан. Но он копил неделями, и у него почти кончились хлопья, эта еда, которую все действительно хотят.

ШТАМ: Это завтрак, ужин, полночь.Неважно, когда вы едите хлопья, понимаете? Вы ешьте это сухим. Вы едите это с молоком, знаете, как угодно — что бы ни делало вас счастливым.

ГОЛЬДШТЕЙН: Он решил, что стоит пойти на крупную сумму, потратить в два раза больше среднего и получить эти хлопья.

СМИТ: Если Тристан из Нью-Джерси решит, что ему действительно нужны хлопья, он тоже может сэкономить и поднять свою цену в следующий раз, когда на аукцион будет выставлено больше кукурузных хлопьев.

ГОЛДШТЕЙН: Джон и Тристан слишком новички, чтобы много вспоминать об этой старой системе, когда Feeding America просто отправляла людям вещи. Но похоже, что новая система определенно является улучшением. Сюзанна Морган сказала, что аукционная система означает, что они, наконец, могут покупать продукты в продовольственном банке на Аляске. И Канис, экономист, рассказал мне даже Джону Арнольду, социалисту из Мичигана — даже он в конце концов пришел в себя.

PRENDERGAST: Из самого скептичного он превратился в того, кто действительно думал, что этим стоит заниматься.

ГОЛЬДШТЕЙН: Что случилось?

PRENDERGAST: Я думаю, что он понял, что использование этого рынка даст ему доступ к большому количеству действительно дешевой еды.

СМИТ: Итак, в то время как другие продовольственные банки вели войну за зерно, Джон Арнольд мог налететь и забрать то, что все остальные игнорировали.

ПРЕНДЕРГАСТ: И он стал тем, что мы называем нижними кормушками. Он был одним из тех парней, которые заходили в систему каждое утро, смотрели, что было дешево, и получали кучу денег. И его решение, по сути, заключалось в том, что рынок позволяет мне получать много фунтов еды так, как я не получал раньше.

ГОЛДШТЕЙН: И когда Канис говорит, что Джон войдет в систему и увидит, что было дешево, он, конечно, имел в виду то, что было дешево в фальшивых деньгах.И одна из действительно интересных вещей, которая возникла из этой системы, заключается в том, насколько разные цены в экономике продовольственного банка, основанной на фальшивых деньгах, по сравнению с экономикой реальных денег, которую мы видим в продуктовом магазине.

СМИТ: Как арахисовое масло невероятно ценно в экономике продовольственного банка. Это длится вечно. Его не нужно хранить в холодильнике. И это отличный источник белка. Кроме того, это нравится детям. Грузовик с арахисовым маслом может стоить десятки тысяч акций.

ГОЛЬДШТЕЙН: Молочные продукты, с другой стороны, действительно дешевы в экономике продовольственных банков.Многие продовольственные банки получают молочные продукты из местных пожертвований. Им часто приходится перемещать его довольно быстро, потому что у него, как вы понимаете, короткие сроки годности. Его сложнее хранить, потому что вы должны хранить его в холодильнике. Итак, в Мичигане, говорит Канис, Джон Арнольд мог купить много молочных продуктов. И, в конце концов, Джон Арнольд действительно помог системе взлететь по всей стране.

ПРЕНДЕРГАСТ: Он был очень убедительной фигурой, потому что, я думаю, многие другие директора других продовольственных банков говорили, что если он там, то я — потому что они думали, что он вряд ли будет кандидатом, который согласится с этим.

ГОЛЬДШТЕЙН: Если социалист находится в рыночной системе, насколько это может быть плохо?

ПРЕНДЕРГАСТ: Совершенно верно.

СМИТ: Была одна часть новой системы, которая не сработала.

ГОЛДШТЕЙН: Да, когда Кенис, Сюзанна и другие были в той комнате, создавая эту новую систему, они решили, что продовольственные банки должны иметь возможность продавать еду друг другу за фальшивые деньги. Чтобы продовольственный банк Айдахо со всем картофелем мог продать их Сюзанне на Аляске и получить фальшивые деньги, чтобы купить все, что им нужно в Айдахо. Но даже несмотря на то, что продовольственные банкиры не против покупать вещи за фальшивые деньги, они на самом деле не хотят продавать вещи другим продовольственным банкам. Вот Джон Стрейн, который купил хлопья для продовольственного банка в Индиане.

ШТАМ: Если я продовольственный банк и у меня есть дополнительный продукт, я собираюсь поделиться им с другим продовольственным банком. Я не хочу ни лишних денег, ни ничего из этого. Я поделился с пятью разными банками еды за последние 60 дней. Я просто думаю, что тебе стоит поделиться тем, что у тебя есть, если у тебя их много.

ГОЛЬДШТЕЙН: Итак, директора фуд-банка в основном щедрые люди. Вот почему у них есть продовольственные банки, верно? И это одна из причин, по которой этот уголок рынка так и не стал популярным. Но Сюзанна Морган говорит, что работает еще кое-что. Есть кое-что более тонкое — действительно другая экономика.

МОРГАН: Это сеть, построенная на отношениях.

СМИТ: Если вы работаете в продовольственном банке, говорит она, вам нужно иметь друзей в других продовольственных банках.

МОРГАН: Вы будете полагаться на этих людей не только в еде.Вы будете полагаться на этих людей, которые украдут их хорошие методы сбора средств. Вы будете полагаться на этих людей в рекламе вакансий, которые у вас есть. Итак, эти люди — ваш лучший источник знаний и контактов. И вы можете использовать пищу как один из способов развивать эти отношения.

ГОЛДШТЕЙН: Сюзанна теперь управляет Продовольственным банком штата Орегон. И она говорит, что время от времени использует эту систему для продажи продуктов другим продовольственным банкам, но не часто. Она говорит, что предпочла бы просто отдать его в другой продуктовый банк.

Спасибо City Harvest. Они являются частью Feeding America здесь, в Нью-Йорке. Они позволили мне выйти и посмотреть, как они сделали ставку и выиграли грузовик замороженной пиццы. Пишите нам по адресу [email protected] или пишите нам в Твиттере — @planetmoney, @jacobgoldstein, @svaneksmith. Сегодняшнее шоу изначально было продюсером Джесс Цзян. Продюсерами повтора выступили Каша Михайлович (ph) и Алиса Уайлдер.

Если вы ищете что-то еще, чтобы послушать, попробуйте подкаст NPR Politics. Он выходит в эфир не реже двух раз в неделю, а иногда и чаще, и помогает вам быть в курсе всех последних политических новостей.Вы можете найти подкаст NPR Politics на NPR One или там, где вы слушаете подкасты. Я Джейкоб Гольдштейн.

СМИТ: А я Стейси Ванек Смит. Спасибо за внимание.

Авторское право © 2017 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений на нашем веб-сайте www.npr.org для получения дополнительной информации.

стенограмм NPR создаются в срочном порядке Verb8tm, Inc., подрядчиком NPR, и производятся с использованием патентованного процесса транскрипции, разработанного NPR.Этот текст может быть не в окончательной форме и может быть обновлен или изменен в будущем. Точность и доступность могут отличаться. Авторитетной записью программирования NPR является аудиозапись.

Во дворах по всей Америке растет новый тип кладовой: соль: NPR

Мэгги Баллард из Уичито, штат Канзас, и ее «ящик для благословений», наполненный едой и предметами личной гигиены, которые она и другие пожертвовали. Дебора Шаар / KMUW скрыть подпись

Небольшое благотворительное движение начинает захватывать кварталы по всей стране.Подумайте об этих коробках из «маленькой бесплатной библиотеки», но с изюминкой: это небольшие кладовые, заполненные бесплатной едой и предметами личной гигиены, такими как зубные щетки и подгузники для нуждающихся.

Их находят возле церквей, за пределами предприятий и перед домами. Мэгги Баллард, которая живет в Уичито, штат Канзас, называет свой «ящик для благословений».

«Мне казалось, что это то, что я могу сделать — что-то маленькое, что, как вы знаете, принесло бы пользу многим людям, если бы об этом стало известно», — говорит она.

Ярко-красный ящик шириной около 2 футов установлен на столбе рядом с улицей. Баллард и ее сын проверяют его каждый день и пополняют запасы по мере необходимости.

«Моему сыну 6 лет, поэтому ему нужно немного поработать, чтобы посмотреть, что приходит и уходит, а кто приходит и уходит, и, возможно, извлечь из этого небольшой урок», — говорит она.

В передней части ящика есть дверца, но нет замка, так что любой может взять то, что ему нужно, круглосуточно. Вначале Баллард поставлял всю еду.Затем слух разошелся, и начали поступать пожертвования от сообщества.

Стейси Шванке несколько раз заходила с пожертвованиями продуктов питания с тех пор, как ящик подняли в октябре.

«Мы принесли немного еды для завтрака, пасты, соуса, крекеров и супов», — говорит Шванке.

Идея продуктовой кладовой распространялась через социальные сети в течение последних шести месяцев. Подруга Балларда построила ее после того, как увидела фотографию одного из них на Facebook.

Подобные «дворовые» продовольственные кладовые появились по всей стране, в таких штатах, как Оклахома, Индиана, Кентукки, Флорида и Миннесота.Большая часть этого, кажется, восходит к Джессике МакКлард, которая создала то, что она называет «маленькой бесплатной кладовой» на северо-западе Арканзаса.

«Товары, которые хранятся на складе, помещаются прямо в кладовую, и оборот занимает от 30 до 45 минут», — говорит МакКлард. «Частота оборота и тот факт, что другие объекты в городе также меняются так часто, это говорит мне о том, что потребность в этом огромна».

Все предметы в коробках бесплатны, и нет никаких форм для заполнения. Те, кто используют ящики, приходят и уходят, когда хотят. И это чувство анонимности — то, чего вы не найдете в традиционных общественных кладовых.

Баллард видела, что только несколько человек пользуются ее кладовой, потому что большинство посетителей приходят в темное время суток.

«Большая часть трафика происходит посреди ночи, я бы сказала, между полуночью и 7 часами утра», — говорит она.

Баллард говорит, что видеть товарооборот каждый день одновременно и здорово, и грустно.

В канун Рождества она наблюдала, как семья из трех человек открыла коробку, чтобы найти мешок с рогаликами, и начала есть их прямо здесь.

Маклард говорит, что эти поддерживаемые сообществом кладовые увеличиваются из-за их простой концепции.

«У нас у всех мало времени и денег, и это способ, которым люди могут почувствовать, что они вносят свой вклад», — говорит она.

Кладовые с едой бывают всех размеров. Некоторые из них связаны с религией и расположены рядом с церквями. Другие принимаются предприятиями, сотрудники которых хотят платить вперед.Все раздают еду и припасы всем, кто в ней нуждается.

Как Гейзингер лечит диабет, раздает бесплатную здоровую пищу

Диабет долгое время был одним из самых дорогих заболеваний. В 2013 году расходы на лечение людей с этим заболеванием в США превысили 100 миллиардов долларов. Но это также одно из самых доступных простых и недорогих поведенческих вмешательств. В Geisinger мы поставили перед собой задачу улучшить здоровье взрослых с диабетом, предоставляя им бесплатную питательную пищу и полный набор медицинских, диетических, социальных и экологических услуг.Эта программа, наша «Фармация свежих продуктов», имела клиническое воздействие, превосходящее эффекты, обеспечиваемые лекарствами, разработка которых обходилась в миллиарды долларов, и была сделана при значительно более низкой стоимости. Поиск эффективных и менее дорогостоящих методов лечения диабета имеет решающее значение из-за его огромных социальных и финансовых затрат и его растущей распространенности: в настоящее время диабетом болеет каждый десятый человек, и, по оценкам, к 2050 году это число вырастет до одного из трех.

Люди, страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, что означает, что они не могут надежно получать полноценную пищу, с большей вероятностью страдают диабетом, ожирением и более слабым здоровьем.Отсутствие продовольственной безопасности является широко распространенным явлением, особенно во многих районах, обслуживаемых Гейзингером. В то время как 12,7% населения США и 18% детей страдают от отсутствия продовольственной безопасности, во многих округах, которые мы обслуживаем, эти цифры еще хуже: 14% их общего населения и 23% детей. Каждый восьмой из этих людей, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности, страдает диабетом. Люди с крайне ограниченными доходами часто сталкиваются с трудным выбором, из-за которого они покупают недорогие продукты с плохим питанием. А сам по себе голод может увеличить вероятность нездорового поведения человека.В совокупности такое поведение может способствовать развитию диабета и усугублять его.

Строительство и управление «Ферма»

С момента своего создания в 2016 году эта инициатива представляла собой целенаправленное и многократное обучение. Мы начали программу в округе, где особенно высок уровень диабета, отсутствия продовольственной безопасности, бедности и безработицы. Во-первых, мы запросили нашу базу данных электронных медицинских карт (EHR) для взрослых пациентов с выбранными почтовыми индексами, у которых был диагноз диабета 2 типа и уровень гемоглобина A1c (HbA1c) ≥8 (что указывает на то, что их болезнь не контролировалась).У большинства людей, не страдающих диабетом, уровень HbA1c ниже 6, тогда как у пациентов с хорошо контролируемым диабетом обычно ниже 7. Это не чисто академическое: для пациентов с диабетом каждое снижение этого показателя на один пункт соответствует снижению более чем на 20%. вероятность смерти и серьезных осложнений от болезни, таких как слепота и почечная недостаточность.

Insight Center

Затем мы проверили этих людей на предмет отсутствия продовольственной безопасности с помощью простого инструмента, связанного с нашим EHR, попросив их ответить на два вопроса: (1) «В течение последних 12 месяцев я / мы беспокоились, не закончится ли наша еда, прежде чем мы получим деньги на покупать больше »и (2)« За последние 12 месяцев еды, которую я / мы купили, просто не хватило, и у нас не было денег, чтобы получить больше. «Любой, кто соглашался с одним или обоими этими утверждениями, считался неуверенным в продовольственной безопасности.

Сегодня пациенты, которые соответствуют этим критериям и проявляют интерес к нашей программе, направляются в класс регистрации, где они встречаются со своей командой по уходу и получают «рецепт» на здоровую, подходящую для диабета пищу. В эту многопрофильную команду входят координатор программы, медсестра, врач первичной медико-санитарной помощи, зарегистрированный диетолог, фармацевт, медицинский тренер, медработник по месту жительства и, что немаловажно, вспомогательный вспомогательный персонал, не являющийся клиническим.

Мы построили кладовую в одном из наших клинических центров, чтобы пациенты могли забирать еду и получать помощь в одном месте. Поскольку последствия голода затрагивают целые семьи, кладовая обеспечивает пациентов и их семьи едой, меню и рецептами, необходимыми для приготовления двух здоровых свежих блюд пять дней в неделю. Однако обеспечения питательной пищей недостаточно; Для достижения устойчивого улучшения здоровья и образа жизни необходимо информировать пациентов о привычках здорового питания, постановке целей, упражнениях, внимательности и управлении диабетом.

Таким образом, помимо получения стандартной медицинской помощи при диабете, пациенты нашей программы также участвуют в 15-часовых групповых занятиях по самоконтролю диабета. Они получают прямую помощь фармацевта по лечению, последующее наблюдение у зарегистрированного диетолога, инструктаж по здоровью и постоянное ведение пациентов. Этот уход предоставляется в рамках модели медицинского дома, так что участники получают надежную, ориентированную на пациента, многопрофильную совместную помощь.

Финансирование осуществляется в рамках сотрудничества между Geisinger Health и нашей страховой компанией Geisinger Health Plan (GHP).В настоящее время мы финансируем программу за счет грантов (40%), взаимных взносов натурой в GHP (30%) и частных пожертвований (30%). Geisinger предоставляет бесплатное пространство для кладовой с едой и медицинских помещений, хотя мы ожидаем, что по мере нашего расширения вполне вероятно, что программа будет платить арендную плату. Расходы на сотрудников составляют основную часть затрат; еда составляет лишь небольшую часть от общего количества. Затраты на программу (до клинических и поведенческих достижений) первоначально составляли от 3000 до 5000 долларов в год на одного пациента в рамках инициативы, а по мере нашего прогресса и обучения эта стоимость снижалась примерно до 2200 долларов.

Поскольку у Geisinger есть медицинская страховая компания, легко получить доступ к данным о претензиях плательщика. Это дает нам возможность увидеть истинные финансовые затраты на лечение и лечение заболеваний. Поразительно, что если мы оглянемся на несколько лет назад на пациентов нашей программы до начала инициативы (особенно сложная группа пациентов, в которую входят некоторые отклоняющиеся), их лечение стоило от 8000 до 12000 долларов GHP в среднем на человека в месяц . Мы видели, что эти затраты со стороны плательщика снизились в среднем на две трети по программе.

Эта инициатива затрагивает почти все сегменты среды провайдера и администрирования, а также многие внешние ресурсы. По нашему опыту, программы этого типа нуждаются в одобрении на уровне руководителей в дополнение к администраторам, персоналу и медицинскому персоналу, которые посвящают свое время участию. Как уже упоминалось, административный персонал имеет важное значение для успеха, поскольку он позволяет врачам-программистам работать на самом высоком уровне.

Что мы узнали

За первые девять месяцев мы увеличили количество пациентов с шести до 50 и их семей.Теперь, по прошествии года, более 80 пациентов и их семей активно участвуют в программе, и мы кормим около 250 человек 10 раз в неделю.

Клинические результаты поразительны. Обычно, когда пациенты с тяжелым диабетом получают второе или даже третье лекарство от диабета, добавленное к их лечению, уровни HbA1c падают на 0,5–1,2 балла. За 12 месяцев здорового питания и изменения образа жизни мы увидели, что уровень HbA1c упал на более чем на два пункта по сравнению со средним значением 9.6 перед программой на 7.5. Наша инициатива оказала большее влияние на контроль диабета (хотя и в небольшой группе населения), чем дорогие лекарства, имеющие серьезные побочные эффекты. Мы также наблюдали значительное улучшение уровня холестерина, сахара в крови и триглицеридов у пациентов — улучшения, которые могут снизить вероятность сердечных заболеваний и других сосудистых осложнений. Среди других преимуществ программы, мы делаем лучшую работу, чем раньше, проверяя, принимают ли пациенты соответствующие лекарства, и регулярно проходят обследования диабетической стопы (чтобы в один прекрасный день они не нуждались в ампутации).

Другие организации, планирующие аналогичные программы, могут извлечь уроки из нашего опыта. Выделяются три точки:

Во-первых, мы рано заметили, что, когда пациенты переходили с существующих диет с низким содержанием питательных веществ на пищу, которую мы им давали, у некоторых наблюдалось потенциально опасное падение уровня сахара в крови. По сути, их тела, привыкшие к некоторым лекарствам, снижающим уровень сахара в крови, привыкли ожидать нездоровой пищи с высоким содержанием сахара и жира. Когда их заменили более здоровой пищей, лекарства слишком сильно снизили уровень сахара в крови.Бригады по уходу должны предвидеть этот риск.

Во-вторых, решающее значение для успеха имеет вовлечение пациентов. Хотя мы с самого начала предлагали уроки диабета, посещаемость изначально не требовалась. Тем не менее, у пациентов, которые надежно посещают занятия, значительно улучшается уровень сахара в крови и HbA1c. По этой причине мы теперь требуем посещения занятий. Изначально мы подозревали, что бесплатная здоровая еда сама по себе вызовет значительную заинтересованность и положительный отклик. Однако у многих из этих пациентов есть проблемы с транспортом, жильем и уходом в семье, которые затрудняют полное участие.Как может человек, постоянно ухаживающий за ребенком-инвалидом или престарелым родителем, приходить за едой и посещать занятия? Подобные проблемы побудили нас нанять местного медицинского работника, чтобы помочь пациентам справиться с этими реальными социально-экономическими проблемами, которые препятствуют получению исключительной помощи.

И, наконец, поскольку затраты на человеческие ресурсы составляют большую часть расходов инициативы, очень важно, чтобы поставщики услуг и персонал работали на самом высоком уровне, который позволяют их навыки. Например, нашим первоначальным инстинктом было поручить зарегистрированным диетологам взять на себя большую часть клинической работы и руководства.Но мы обнаружили, что вспомогательный персонал, тренеры и диетологи могут успешно выполнять многие из функций, не требующих специальной подготовки диетолога. Тщательное распределение работы и привлечение дополнительных волонтеров помогли нам исправить некоторые первоначальные ошибки в управлении производственными мощностями.

Следующие шаги

Интегрированные системы, такие как Geisinger, у которых есть собственная медицинская страховая компания, могут напрямую получать финансовую выгоду от таких программ, которые экономят деньги плательщиков.Однако большинство систем поставщиков по-прежнему в значительной степени зависят от обслуживания на основе платы за услуги и не разделяют эффективность со стороны плательщика. Поскольку мы быстро расширяем нашу программу на дополнительные места и тысячи участников, основное внимание уделяется демонстрации финансового воздействия программ, чтобы плательщики и крупные покупатели медицинских услуг (например, работодатели) поддержали ее.

Мы также стремимся к сотрудничеству с национальной розничной сетью супермаркетов, чтобы помочь нам расширить эту инициативу. Для дальнейшего роста нам нужно будет значительно улучшить наши процессы сбора данных.С этой целью мы проводим бета-тестирование нового приложения для iOS, которое интегрируется с Apple HealthKit; это приложение обеспечивает взаимодействие с пациентами, общение и обмен данными в режиме реального времени с помощью клинической панели управления на iPad.

В конечном итоге мы надеемся расширить эту программу, чтобы охватить детей с диабетом, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности, а также диабетиков, для которых отсутствие продовольственной безопасности не является проблемой. Если такие программы, как наша, можно будет масштабировать до национального уровня, они смогут улучшить здоровье миллионов людей с диабетом, значительно сократить расходы и даже помочь снизить распространенность диабета.

Мы благодарны Центральному продовольственному банку Пенсильвании за их сотрудничество и помощь.

Примечание редактора. Мы исправили статью, чтобы отразить, что, когда авторы начали проверять людей на отсутствие продовольственной безопасности, они искали тех, у кого был диагноз диабета 2 типа и уровень HbA1c ≥8, а не ≤8.

помогает нуждающимся семьям — CBS Boston

MEDFIELD (CBS) — Полка за полкой заполнены продуктами без глютена, и все это для помощи нуждающимся.Фактически, организаторы говорят, что это единственный банк продуктов без глютена в стране, и он работает в Медфилде, снабжая 15 кладовых в восточной части Массачусетса.

Это спасательный круг для семей, в которых целиакия или непереносимость глютена могут вызвать тяжелые заболевания. Поскольку безглютеновые продукты настолько дороги, продовольственный банк — это единственный способ, которым некоторые родители могут снабдить своих детей едой, которая им необходима для сохранения здоровья.

Примерно раз в месяц Мишель приходит в кладовую Project Just Потому за продуктами без глютена.«Просто чтобы помочь с бюджетом на питание», — говорит она.

Продовольственный банк Project Just Потому (WBZ-TV)

Мишель и ее сын страдают глютеновой болезнью. Если они не будут есть безглютеновые продукты, у них будут серьезные проблемы со здоровьем. «Он может сильно заболеть. Многие дети в худшем случае сильно заболевают. В некоторых случаях он может отправить их в отделение неотложной помощи », — говорит она.

Проект «Просто потому, что в Хопкинтоне» теперь полки заполнены продуктами без глютена. Большая часть его поступает из банка продуктов без глютена.«К нам приходили матери со слезами на глазах и благодарили нас за то, что мы давали им еду без глютена, и это что-то значит для этой семьи», — говорит Шерилан Ламберт Уолш, основатель проекта «Просто потому, что».

Банк безглютеновых продуктов находится в ведении Национальной ассоциации целиакии в небольшом офисе Medfield. «Я думаю, что за первые шесть месяцев мы доставили 3000 фунтов еды. Так что необходимость есть.Что мы делаем, так это находим потребность в Массачусетсе, где люди ищут продукты без глютена в кладовых, а затем мы их доставляем », — говорит Ли Грэм, исполнительный директор National Celiac Assoc.

Продовольственный банк Project Just Потому (WBZ-TV)

Доступ к этой пище очень важен для людей, которым нужна помощь, потому что еда без глютена может стоить в два или три раза больше, чем тот же продукт с глютеном. «Где взять эту еду для нуждающихся и недостаточно обслуживаемых?» Как они могут себе это позволить? Продовольственные кладовые — идеальное место для них, чтобы пойти за едой », — говорит Грэм.

Вот и ответ для Мишель. Каждый раз, когда она посещает кладовую, она уходит с едой, необходимой ее семье. «Это очень много значит не только для вашего бюджета, но и для вашего здоровья», — говорит она.

Project Just because — некоммерческая организация. В субботу, 30 сентября, они проводят прогулку по сбору средств в средней школе Хопкинтона.

Выпечка без глютена: борьба с проблемами — обзор

Основные моменты

•

Продукты без глютена не обладают текстурными, питательными и сенсорными свойствами, присущими аналогам, содержащим глютен.

•

Функциональные компоненты и технологические подходы сводят к минимуму встречающиеся дефекты.

•

Ультразвуковая аэрация под высоким давлением, экструзия и гидротермальная обработка — это новые подходы к безглютеновой продукции.

Реферат

Предпосылки

Продукты без глютена находят повышенный спрос из-за случаев глютеновой болезни или других аллергий, связанных с глютеном. Замена глютена становится необходимостью, чтобы избежать любого такого нарушения.Однако отказ от глютена сталкивается с технологической проблемой, поскольку он направлен на минимизацию распространенности любого заболевания, вызывающего состояние, с одной стороны, и приводит к появлению продуктов низкого качества, с другой стороны. Таким образом, делаются попытки внедрить методы, позволяющие производить безглютеновые продукты на основе злаков с технологическими свойствами, сопоставимыми с их аналогами, содержащими глютен, и с минимальными компромиссами с качеством.

Объем и подход

В этой статье рассматриваются подходы, принятые для борьбы с часто встречающимися проблемами, связанными с устранением глютена.Обсуждаются подходы и технологии, ориентированные на композицию, а также кратко упоминаются недостатки безглютеновых продуктов.

Основные выводы и выводы

Снизить технологические недостатки безглютенового хлеба и сопутствующих товаров можно путем включения в рецептуры функциональных ингредиентов и применения таких технологий, как высокое давление, улучшение аэрации, ферментации закваски и экструзии. Часто встречающиеся дефекты значительно сокращаются, что позволяет потребителям безглютеновых продуктов получить улучшенный продукт.Однако необходимы дополнительные исследования для расширения использования высокого давления, ультразвуковой аэрации, гидротермальной обработки и применимости различных систем смешивания при производстве безглютеновых продуктов.

Ключевые слова

Без глютена

Объем буханки

Текстура мякиша

Удержание газа

Функциональные ингредиенты

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2017 Elsevier Ltd. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Помощь при стихийных бедствиях: целиакия и пищевая аллергия

Целевая группа по оказанию помощи при стихийных бедствиях без глютена, национальная коалиция, помогла предоставить людям с глютеновой болезнью и пищевой аллергией доступ к безопасным продуктам питания и другим ресурсам после стихийных бедствий

Последнее обновление: 29 марта 2018 г.

О Целевой группе помощи при стихийных бедствиях без глютена

Целевая группа была создана следующими лицами и организациями в ответ на серию разрушительных ураганов и лесных пожаров осенью / зимой 2017-18:

• Центр исследований и лечения целиакии при Детской больнице общего профиля (Сьюзи Флаэрти, директор по коммуникациям)
• Центр целиакии в Медицинском центре Бет Исраэль Дьяконисса (Мелинда Деннис, MS, RD, LDN)
• Национальная ассоциация целиакии (Ли Грэм, исполнительный директор)
• Банк продуктов без глютена Национальной ассоциации целиакии (Никола Харрингтон, директор)
• Фонд глютенового сообщества Северной Калифорнии (Дженнифер Искол, президент)
• Watchdog без глютена (Трисия Томпсон, MS, RD, основатель)

Целевая группа работала над усилиями по оказанию помощи в 2017 году при широком содействии Эрин Смит из компании Gluten Free Fun / Gluten Free Globetrotter и неформально координировала свою работу с Фондом по глютеновой болезни, Beyond Celiac, группой по непереносимости глютена и Food Allergy & Research Education (FARE ).

Статьи о оперативной группе:

Целевая группа отправляет безглютеновые продукты жертвам стихийных бедствий
Сьюзи Мари Флаэрти, Массачусетская больница для детей

Безопасность в случае бедствия с ГФ
Никола Харрингтон, Национальная ассоциация целиакии

____________________________________________________________________

Хотя мы сохраняем часть исходной информации для справки, пожертвования в некоторые из перечисленных ниже специальных фондов больше не собираются.Однако у перечисленных продовольственных банков есть постоянные потребности. Чтобы полностью оправиться от крупного стихийного бедствия, требуются годы.

Пожары и оползни в Южной Калифорнии — декабрь 2017 г. / январь 2018 г.

Помогите нуждающимся оправиться от двойных стихийных бедствий — лесных пожаров и оползней

Пожертвовать: http://www. unityshoppe.org/ways-to-give/ Нажмите кнопку пожертвования Фонда поддержки стихийных бедствий

ВАЖНО: Обязательно напишите в разделе «Добавьте специальные инструкции продавцу», что вы хотите, чтобы деньги были потрачены на покупку товаров без глютена.

Этой осенью и зимой обширные лесные пожары и оползни повлияли на жизни тысяч людей в Южной Калифорнии, и это воздействие продолжается и носит долгосрочный характер, особенно для уязвимых слоев населения. В результате разрушительных оползней обязательная эвакуация действовала в течение нескольких недель в январе и феврале для 10 000 жителей и владельцев бизнеса Монтесито, а также их сотрудников, которые не могли добраться до своей работы или у которых больше нет работы, на которую можно было бы вернуться. .Соседние округа Вентура и Лос-Анджелес также сильно пострадали от потерь из-за пожаров, и в ближайшие несколько лет они будут восстановлены. Мы сердечно относимся ко всем, кто потерял семью, друзей, животных и свои дома.

Ранее Целевая группа по оказанию помощи при стихийных бедствиях без глютена направляла финансовые пожертвования на закупку безглютеновой еды для тех, кто выздоравливает после сильных пожаров в Северной Калифорнии, и мы хотели бы сделать то же самое для Южной Калифорнии. Мы можем помочь поддержать постоянное выздоровление тех, кто пострадал от этих бедствий и должен соблюдать безглютеновую диету.Unity Shoppe, 100-летняя некоммерческая продовольственная и ресурсная организация в Санта-Барбаре, является ведущим сайтом по ведению дел для долгосрочных усилий по восстановлению в Монтесито, Вентуре и Санта-Барбаре. Если вы сделаете пожертвование, предназначенное для покупки продуктов без глютена, они будут использовать его для покупки принадлежностей для членов сообщества, нуждающихся в продуктах без глютена.

Если вы слышите о других продовольственных банках или ресурсных центрах, которые принимают финансовые пожертвования специально на безглютеновые продукты в районе Лос-Анджелеса, пожалуйста, свяжитесь с Николой Харрингтон из The Gluten-Free Food Bank при Национальной ассоциации целиакии: Телефон: 1-888- 4-CELIAC Электронная почта: glutenfreefoodbank @ nationalceliac. org Вопросы? Свяжитесь напрямую с Unity Shoppe или с Никола Харрингтон.

Заявление об ограничении ответственности: хотя мы делаем все возможное, чтобы публиковать точную информацию, пожалуйста, подтвердите информацию, прежде чем действовать в соответствии с ней. Наша целевая группа не отслеживает пожертвования, сделанные с использованием этого списка, и не несет ответственности за использование пожертвований.

Пожары в Северной Калифорнии — октябрь 2017 г.

Пожертвования
Из-за щедрости сообщества и сокращения потребностей мы больше не принимаем пожертвования, предназначенные для обеспечения безглютеновой и аллергенной едой для эвакуированных при пожаре и тех, кто потерял дома в результате лесных пожаров в октябре 2017 года, опустошивших округ Сонома и соседние округа. .Конечно, мы приветствуем пожертвования в наш общий фонд, который помогает предоставлять бесплатные ресурсы сообщества круглый год.

Потеря дома
Если вы потеряли свой дом в результате пожара и вам нужна безопасная пища для соблюдения предписанных врачом диетических ограничений, когда вы восстанавливаете свою жизнь, пожалуйста, отправьте электронное письмо по адресу info@celiaccommunity. org с некоторой базовой информацией о ваших потребностях и место расположения. Мы можем предоставить продукты, не содержащие глютен и аллергены, а если вы находитесь в приюте или на общей кухне, мы можем поработать с кухней или вашими друзьями и семьей относительно хранения и приготовления пищи.

Продовольственный банк
Продовольственный банк Redwood Empire в Санта-Розе, который обслуживает Северный залив в 177 кладовых, 60 приютах и ​​специальных местах, таких как автостоянки и кемпинги, не может разделять безглютеновые / аллергенные продукты во время бедствия. но они предупреждают нас о потребностях в конкретных местах и ​​помогают распространять информацию о нашем предложении помощи.

Пожертвования производителей
Благодаря поддержке выставки «Без глютена и аллергенов», производители пожертвовали несколько поддонов с едой нашим усилиям по ликвидации пожаров после выставки в Сан-Матео ноября.19 августа 2017 г. и впоследствии распространен среди членов нашего сообщества. Мы пожертвовали оставшиеся продукты (250 фунтов) продовольственному банку Redwood Empire. Компании-доноры: Enjoy Life Foods, BFree, Daiya, Little Northern Bakehouse, Veggicopia, GoCo, Aleia’s, Wellaby’s, Mozaics, Namaste, Baby Mum-Mum, Dimply’s Rub & Grill, Sunbutter, Wowbutter, Lundberg, Freedom Foods, GoMacro.

Пожертвования продукции
Благодарим вас за проявленный интерес, но у нас нет процесса хранения и распределения для отдельных или дополнительных пожертвований продуктов от производителей для этой деятельности по ликвидации последствий стихийных бедствий.

Whole Foods
Мы хотели бы выразить нашу признательность компании Whole Foods в Севастополе, Калифорния, за сотрудничество с нами в предоставлении подарочных карт пожарным эвакуированным, нуждающимся в еде из-за медицинских диетических ограничений. Помощь менеджеров и сотрудников магазинов была любезной, щедрой и незамедлительной.

_________________________

Hurricanes — август / сентябрь 2017 г.

Денежные пожертвования на ликвидацию последствий урагана

Национальная ассоциация целиакии учредила два фонда пожертвований , чтобы помочь доставить безглютеновые продукты в продовольственные банки на юго-востоке Техаса после урагана Харви и Флориды после урагана Ирма . Пожертвования из фонда NCA в продовольственные банки предназначены для продуктов без глютена, некоторые из которых также не вызывают аллергии. 100% средств будет использовано для оказания помощи при стихийных бедствиях, так как NCA берет на себя административные расходы. Пожертвуйте в фонды Национальной ассоциации целиакии:
Фонд для Техаса https://www.nationalceliac.org/help-for-houston/
Фонд для Флориды https://www.nationalceliac.org/help-for- ураганы /

_________________________

Пожертвования продукции для помощи при урагане

При поддержке целевой группы банк безглютеновых продуктов Национальной ассоциации больных глютеном координирует пожертвования продуктов без глютена в продовольственные банки. Компании, которые хотят сделать пожертвование, должны связаться с банком NCA Gluten-Free Food Bank, который предоставляет подробную информацию (размер пожертвования, адреса, требования) и координирует пожертвования, чтобы упростить как для компаний-жертвователей, так и для продовольственных банков-получателей.

Контакты для компаний, желающих пожертвовать продукты без глютена в продовольственные банки:
Никола Харрингтон, директор, NCA Gluten-Free Food Bank [email protected]

• Мы ведем список продовольственных банков, принимающих пожертвований без глютена и аллергии
• Все пожертвованные продукты питания должны быть нескоропортящимися и стабильными при хранении, в идеале не менее шести месяцев с момента пожертвования
• Все пожертвованные продукты питания должны иметь четкую маркировку «ПОМОЩЬ ОТ БЕДСТВИЙ / БЕЗ ГЛЮТЕНА» или «ПОМОЩЬ ОТ БЕДСТВИЙ / АЛЛЕРГИЧЕСКАЯ ЕДА».
• Компаниям-донорам рекомендуется разделить свои пожертвования продуктов между несколькими продовольственными банками, так как продовольственные банки распределяют их по разным областям и организациям, и все будут признательны за сочетание продуктов. Мы можем помочь с этим.

Обратите внимание: Индивидуальным жертвователям рекомендуется делать денежные пожертвования, а не пожертвования продуктов. Продовольственные банки могут покупать продукты по более выгодным ценам, чем частные лица, поэтому денежные пожертвования имеют больший эффект.

_________________________

Продовольственные банки в районах ураганов

Мы собрали эту информацию непосредственно из продовольственных банков и делимся ею публично, чтобы помочь производителям продуктов питания, которые хотят сделать прямые пожертвования без помощи NCA.Это также способ сообщить получателям, где найти безглютеновые / аллергенные продукты.

Заявление об ограничении ответственности : Хотя мы делаем все возможное, чтобы публиковать точную информацию, пожалуйста, подтвердите информацию, прежде чем действовать в соответствии с ней; ситуация в зоне бедствия подвержена неполной информации, ошибкам и меняющимся обстоятельствам. Наша целевая группа не отслеживает пожертвования, сделанные с использованием этого списка, и не несет ответственности за использование пожертвований.

_________________________

Продовольственные банки во Флориде (после урагана Ирма в сентябре 2017 г.)

1.Продовольственный банк Берега сокровищ

Сделайте денежное пожертвование здесь. Инструкции: Нажмите кнопку «Пожертвовать» ураган Ирма во всплывающем окне на главной странице, а затем кнопку «Пожертвовать сейчас». В PayPal будет место для «Добавить специальные инструкции для продавца», где люди смогут соответствующим образом обозначить свое пожертвование.

Пожертвования продуктов
Адрес: 401 Angle Road, Fort Pierce, FL 34947
Свяжитесь с : Любое пожертвование поддона или более должно быть согласовано с операционным отделом, чтобы обеспечить быструю и своевременную доставку на наш склад.Пожалуйста, свяжитесь с Кейси Корбеттом по телефону 772-489-5676 или ccorbett@tcfoodbank. org
Обозначение: Важно пометить как «СРЕДСТВО ДЛЯ СТИХИЙ / БЕЗ ГЛЮТЕНА»
Примечания : Всегда предпочтительны денежные пожертвования, но они будут принимать любые тип пожертвования еды с признательностью. Принимает пожертвования любого размера. Они разместят на своем веб-сайте и в социальных сетях места, где люди, нуждающиеся в этой еде, могут получить к ним доступ в своей зоне обслуживания. Они также могут предоставить этот список любому, кто звонит в их офис.

2. Кормление Южной Флориды

https://feedingsouthflorida.org/
Сделайте здесь денежное пожертвование.

Пожертвования продукции
Адрес: Главный склад: 2501 SW 32 Terrace, Pembroke Park, FL 33023
Контактное лицо: Кэгни Кобрин (954) 518-1818 доб. 1862
Маркировка: Важно пометить как «СРЕДСТВО ДЛЯ БЕДСТВИЙ / БЕЗГЛЕЙТЕНОВАЯ ЕДА»
Примечания : Они работают с департаментом общественного здравоохранения для выявления людей, соблюдающих лечебную диету и нуждающихся в особом питании. Они могут принимать продуктовые пакеты любого размера. Любой, кому нужен безглютеновый / аллергенный продукт, может связаться с Кэгни Кобрин по телефону (954) 518-1818 доб. 1862. Область обслуживания Feeding South Флориды включает Флорида-Кис.

_________________________

Продовольственные банки в Техасе (после урагана Харви в августе 2017 года)

1. Продовольственный банк Сан-Антонио

https://safoodbank.org/
Сделайте денежное пожертвование здесь. Можно принимать денежные пожертвования, предназначенные для продуктов, не содержащих глютен или не вызывающих аллергии.Инструкции: если вы хотите, чтобы ваше пожертвование было направлено на продукты, не содержащие глютен и не вызывающие аллергии, добавьте это в раздел «Примечания» онлайн-формы.

Пожертвования продуктов
Адрес: 5200 Enrique M. Barrera Pkwy, Сан-Антонио, Техас 78227
Контакт : [email protected]
Маркировка: Важно обозначить как СРЕДСТВО ОТ БЕДСТВИЯ ПИТАНИЯ /
БЕСПЛАТНО Примечания : Продукты с пометкой «ПОМОЩЬ ОТ БЕДСТВИЙ / БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ЕДА» будут отложены и отправлены в агентства, которые запросят это. Можно брать поддоны и отправлять пожертвования по почте. Должен быть четко обозначен снаружи упаковки для обозначения безглютенового продукта при приеме.

2. Продовольственный банк Золотого Полумесяца

http://www.victoriafoodbank.org/
Сделайте здесь денежное пожертвование

Пожертвования продуктов
Адрес: 3809 E. Rio Grande, Victoria, TX 77901
Контакт : (361) 578-0591 Francis Santella [email protected]
Маркировка: Важно обозначить как СРЕДСТВО СТИРАНИЯ БЕЗГЛЕЮТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Примечания : Продукты, помеченные как «безглютеновые», будут отложены и распространены по запросу.Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте по поводу входящего продукта. Дайте понять, что он не содержит глютена. Контактное лицо не знало, сколько запросов они получают на продукты без глютена, но было готово проинформировать кладовые и партнеров о его наличии. Можно брать поддоны. Необходимо подтвердить меньшие размеры.

3. Ассоциация общественных служб побережья Мексиканского залива

https://www.gccsa.org/
Сделайте здесь денежное пожертвование

Пожертвования продукции
Адрес: 9320 Кирби Драйв, Хьюстон, Техас 77054
Контакт : Сюзанна Гарсия (713) 393-4783 garcias @ gccsa.org
Обозначение: Важно обозначить как СРЕДСТВО ДЛЯ БЕДСТВИЯ / БЕЗГЛЕЙТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Примечания : Имейте в кладовке секцию без глютена. Принимает крупные и мелкие пожертвования. С удовольствием беру все, но предпочитаю более здоровые продукты

_________________________

Пожертвования аллерген-дружественных продуктов

Исследования и образование в области пищевой аллергии (FARE) опубликовано о пожертвованиях от пищевой аллергии в Техасе:
http://blog.foodallergy.org/2017/08/28/relief-efforts-underway-in-houston-and-the-surrounding- площади /

_________________________

Обратите внимание: Действия по оказанию помощи в случае стихийных бедствий сложны и постоянно меняются. Когда мы публикуем информацию во время стихийного бедствия и сразу после него, неизбежно будут ошибки и упущения. Пожалуйста, отправляйте исправления на [email protected].

Фото предоставлено: Фотография пожара Кейт Джонсон, фотография урагана из FEMA

Банки безглютеновых продуктов питания — усилия сообщества

В последние годы безглютеновая диета стала скорее модой, чем медицинской необходимостью. Продукты без глютена и пекарни появляются по всей стране, и примерно одна треть США.Население S. пытается сократить потребление глютена. Но тот факт, что безглютеновая диета является единственным методом лечения глютеновой болезни и нечувствительности к глютену / пшенице, не учитывается. Безглютеновая пища — это наше лекарство для людей с глютеновой болезнью или без глютена или чувствительности к глютену, но самый здоровый и дешевый способ придерживаться безглютеновой диеты — есть естественно безглютеновые продукты. Такие продукты, как мясо, птица, рыба, овощи, фрукты, орехи и семена, кукуруза, картофель и т. Д., Естественным образом не содержат глютен и легко доступны (узнайте о других продуктах, не содержащих глютен, здесь).Однако, как могут подтвердить те, кто придерживается безглютеновой диеты по медицинским показаниям, придерживаться только естественно безглютеновых продуктов нереально. Время от времени мы должны полагаться на упакованные продукты без глютена, такие как хлеб, макароны и крекеры, которые, как правило, намного дороже и труднее найти, чем их аналоги, содержащие глютен.

Переход на безглютеновую диету может быть еще более стрессовым для человека, который просто не может позволить себе безглютеновые продукты. Хотя в последние годы возможности продовольственных банков расширились, большинство продовольственных банков не в состоянии доставить безглютеновые продукты (как естественно безглютеновые, так и упакованные безглютеновые продукты) в нужные руки — тем, кто в них нуждается.Мэрилин Г. Геллер, главный исполнительный директор Фонда глютеновой болезни, процитировала в этой статье в журнале Gluten-Free Living Magazine о поддержке банков безглютеновых продуктов, заявив, что «сообщество безглютеновых продуктов невелико, и тем больше нам сострадания.