Корм для крабов: Корм для крабов и креветок DAJANA наногранулы 80мл DP114S

Кормление аквариумных крабов | Любителям аквариума

 

Для кормления крабов используют…

 

Процесс кормления любых животных, как известно, является одним из самых приятных моментов в домашнем содержании. Это относится, разумеется, и к крабам, кормить которых лучше на суше, выкладывая еду на привычные для них места отдыха. Во-первых, вы порадуете себя увлекательным зрелищем, во-вторых, вода будет меньше загрязняться. Но и в воде они неплохо “санитарят”, подбирая то, что упало на дно аквариума.

В отношении питания крабы, как правило, неприхотливы. В качестве базового питания хорошо использовать высококачественные тонущие гранулированные корма для аквариумных рыбок. С аппетитом поедается гаммарус, мотыль и трубочник. Время от времени можно подкармливать крабиков сухим гаммарусом или дафнией. В рационе должны быть мелко нарезанные овощи, фрукты и морепродукты (мясо рыб, ракообразных и моллюсков). Очень любят крабы кусочки рыбы, но не отказываются и от огурцов и вареной морковки.

Маленькие кусочки этих яств можно осторожно класть перед ними на остров.

Наиболее распространенные виды крабов всеядны, со склонностью к мясной пище, не едят падаль, а только недавно умерших. Плотоядные крабы: Limnopilos nayanetri, Parathelphusa pantherina, Potamonautes lirrangiensis, крабы рода Geosesarma (кроме G. notophorum и G. krathing, которые всеядные). Разнообразное питание является обязательным. Обязательной частью питания любого краба в акватеррариума (также хищных видов) – это осенние коричневые листья, как в воде так и на суше. Измельченные оболочки яиц или порошок кальция служат крабам в качестве источника кальция. Куда класть пищу в воду или может быть на грунт, вы быстро выясните, где животные предпочитают питаться. Фрукты и овощи должны быть очищены, их надо ошпарить или даже слегка проварить, особенно для небольших крабов. Количество пищи всегда должно быть адаптировано к размеру животных и размеру группы — слишком много еды отразится на качестве воды.

Для кормления крабов используют: Яблоко, дыня, тыква, огурцы, свекла, морковь, перец красный, цуккини, цветная капуста (в том числе листья), брокколи, зеленый горошек, капуста, салат, кукуруза, листья сельдерея, спаржи, шпината, кабачков.

Сушеные листья клена, крапивы, дуба (листья и кора), малины, орешника, настурция, календула, клевер, одуванчик, миндаля, коричневые осенние листья европейских деревьев. Рыба, креветки, кальмар, мидии, ракообразные, улитки, мотыль, замороженные продукты (черные, белые и красные личинки комаров, дафнии, циклопы). Гранулированный корм для рыб, хлопья, корм для черепах, овсяные хлопья, измельченные грецкие орехи, кокосовые орехи, спирулина, крупы, кукурузная мука, рыбий жир. Мясо наземных позвоночных животных, крахмалистых и сладких фруктов и овощей, картофель, макаронные изделия, бананы и другие сладкие фрукты использовать для кормления запрещено.

Следует помнить о том, что практически все крабы не “стесняются” добывать пропитание хищничеством, нападая на других животных, в том числе и крабов, особенно после их линьки. Поэтому крабов лучше всего держать отдельно. И, если краб живет не один, то в террариуме должны быть укрытия, где смогут спрятаться полинявшие крабы до того времени, пока их панцирь не затвердеет.

Кавказские крабы считаются более хищными, чем крымские, в рационе у которых преобладают растения (они замечены даже за поеданием опавших в воду листьев). Но в целом, состав пищи меняется по сезонам, в зависимости от ее изобилия. Крабы легко уживаются со многими не очень крупными рыбками.

Все вышесказанное говорит о том, что содержание крабов в неволе — занятие не вполне простое и обыденное. Оно требует определенных усилий. Сможете ли Вы создать этому “зверю” такие условия, чтобы он себя чувствовал хорошо? Как бы забавно и завлекательно не выглядел крабик в аквариуме магазина, все же стоит серьезно подумать, а стоит ли его заводить. Особенно, если учесть тот факт, что общий аквариум с рыбами ему обычно не подходит.

Sesarma bidens, Pachigrapsus marmoratus, Amarinus lacustris, Limnopilos naiyanetri.

Как содержать аквариумных крабов в домашних условиях?

Рыбки : Краб радужный

Описание

Радужные крабы характеризуются яркой окраской и игривым поведением. Это – очень красивые и занимательные обитатели аквариума. Хотя, нужно отметить, что эти существа не смогут жить в «классическом» комнатном аквариуме, так как кроме воды им нужен и кусочек суши. Поэтому обязательным условием для их комфортного обитания должен быть выход на сушу – камень, коряга, декорации которые выступают из воды хотя бы на 1 см. Можно разместить монтажную сетку или кусок оргстекла с дырочками чтобы они могли поднять по ней вверх.

Cardisoma armatum (Радужный краб) — крупный, чрезвычайно красивый, отличающийся яркой трехцветной окраской краб. Создать приемлимые условия для его содержания в неволе достаточно просто. В природе они вырастают значительных размеров: диаметр тела может достигать 8-10 см, но в неволе они такими большими не вырастают, несмотря на продолжительность жизни 8-10 лет !!!

Иногда эти крабы склонны к соперничеству друг с другом – например, во время еды они могут телом закрывать пищу от соседа, могут демонстрировать безобидные сражения своими клешнями. Часто у этих (и других видов) крабов одна клешня может быть крупнее чем вторая. Они имеют разное предназначение – крупнее для защиты и статуса, а меньшая для виртуозного приёма пищи. Пару крабов можно содержать даже в 10-литровом аквариуме при условии что есть комфортный выход на сушу.

Половой диморфизм. У самца абдомен узкий, в форме остроугольного треугольника, подогнут и плотно прижат к головогруди, а у самок он широкий в форме тупого треугольника. Часто самки бывают большего размера чем самцы. Достаточно высокий уровень минерализации воды очень сильно способствует лучшей адаптации крабов к условиям новой среды обитания. Подсаливать воду для крабов совсем не обязательно – главное чтобы была жесткость повыше (порядка 15-20 GH) и был выход на сушу.

Желательно, чтобы показатель рН был в пределах 7.0-7.5, а жесткость не менее 10gH. Крабы прекрасно живут и в пресноводном аквариуме и в солоноватом. Необходимо внести достаточное количество растений, поскольку они эффективно удаляют нитраты из воды, а это способствует более длительной жизни крабиков в неволе, но при этом следует выбрать растения плавающие на поверхности или в толще воды.

Это могут быть такие растения, как элодея, пузырчатка, роголистник, индийский водяной папоротник, водяной гиацинт, наяс, яванский мох. Крабы большие любители покушать, этакие прожоры. По вкусу им свежая зелень, поэтому они не останутся равнодушными к водным растениям. Крабы будут меньше обращать внимание на аквариумную зелень, если их кормить шпинатом, салатом, ошпаренной крапивой, листьями одуванчиков, фруктами (яблоками, грушами, бананами, апельсинами), овощами (брюссельской капустой, тыквой, вареной и сырой морковью, зеленым горошком).

Также радужных крабов можно кормить кормами для рыб, небольшими кусочками говяжьей и куриной печени, размороженными креветками и мидиями, мясом рыбы, сушеным и мороженным гаммарусом, мотылем, сверчками и прочими кормовыми насекомыми. Разнообразная пища, содержащая много кальция, хитина и витаминов позволит крабам линять без проблем. Если говорить о животной пище, то ее доля должна быть не более половины массы всего съеденного, так как чрезмерное кормление мясом, субпродуктами, рыбой, кальмарами может привести к сильному загрязнению воды соединениями азота, которые опасны для крабов, тем что могут привести к хроническому отравлению продуктами распада белковых веществ.

В природе крабы – падальщики и собиральщики, но не охотники. На рыбок и креветок они не нападают, но бывают редкие исключения когда малоподвижные рыбки сами лезут под краба. Крабы прекрасно будут уживаться с молинезиями, меченосцами, креветками макробрахиумами, малавийскими цихлидами (молодыми), барбусами и данио. Интересно содружество получается вместе с небольшими черапашками.

Рекомендации:

Как организовать домик для краба? Есть несколько вариантов. Первый. Домик можно оборудовать из аквариума. Для этого нужно наполнить аквариум водой только на 10-15 сантиметров. Необходимо чтобы из воды выглядывали многочисленные камни и коряги, так как много времени эти крабы любят проводить на суше. Если мы хотим акватерарриум без грунта, тогда он должен быть оборудован системой фильтрации. Частички грунта должны быть величиной более 3-5 мм.

Если грунт будет очень мелким, то при периодической чистке, когда грунт сифониться, легкие его частички уносятся потоком воды, а это усложняет данный процесс.

Второй. Подойдёт любая ёмкость красиво задекорированная камнями и корягами. А воду разместить для них в маленькой ёмкости – такой себе «бассейн». Его надо будет мыть или протирать влажной губкой.

Не забываем о таком процессе в жизни крабов, как линька. Все крабы заключены в жесткий хитиновый покров и увеличиваются в размерах только в период, когда они поменяют старый тесный панцирь на новый, еще не успевший затвердеть. На приближение срока очередной линьки влияет температурный режим, характер питания, продолжительность и интенсивность освещения.

Линька всегда происходит в воде. Также необходимо помнить, что сильный перегрев может вызвать не только преждевременную линьку, но и гибель крабов, поэтому следует поддерживать температуру воды в пределах 24-26°С, а воздуха до 26-28°С. Молодые, более мелкие крабики, должны линять чаще, чем крупные особи. Взрослые крабы линяют примерно один или два раза в год, а подростки раз в 2-3 месяца. Перед линькой крабики становятся мало активными и перестают кушать. Вообще, во время линьки большинство животных, сбрасывающих покровы, не питаются.

Стоит кормить его более богатым белком кормом. Идеально подойдут таблетки для сомов (можно сочетать с мотылем). Корм надо класть на сушу, чтоб не размокал. После линьки панцирь крабика лучше оставлять. При линьке животные теряют кучу полезных веществ, и смогут использовать его в качестве дополнительного источника минеральных веществ.

Воду можно поменять через пару суток после линьки, а вот крабика мыть не стоит. Это обеспечит Вам хорошую фильтрацию воды, воду можно будет менять реже, крабик, скорее всего, будет меньше обрастать. Приучить к рукам крабика довольно не сложно, а также можно приучать его брать корм из рук. Если при этом не пытаться его хватать – он скоро перестанет Вас бояться, и, наоборот, будет выходить из укрытия при Вашем появлении.

Корм для крабов Sera Crabs Natural 100 мл.

Объем	100 мл
Производитель	Sera (Германия)
Назначение корма	Основной корм
Для обитателей	Корм для крабов
Вид корма	Корм в гранулах
Производитель
Артикул:	0556

Аквариумный Мир — «Шримпс нэчрел», корм для крабов и раков

Наименование:		«Шримпс нэчрел», корм для крабов и раков
Производитель:		Sera
Страна производитель:		Германия

Объём: 100 мл, 55 г

Фирма «SERA» представляет новый основной корм SERA шримпс нэчрел, оптимально учитывающий потребности креветок в пресноводных и морских аквариумах. Высококачественные ингредиенты корма специально сбалансированы с учетом особенностей их питания и пищеварения. Эти корма, созданные по аналогии природному корму, предотвращают излишнее загрязнение воды и заботятся о жизнеспособности этих популярных ракообразных.

SERA шримпс нэчрел является высококалорийным основным кормом из нового ассортимента кормов для креветок от фирмы «SERA». Особенность: Совокупность параметров питательных веществ в соответствии с естественными потребностями и формула Жизне-Иммуно-Защиты (VITAL-IMMUNE-PROTECT Formula) для неизменного высочайшего качества поддерживают здоровое развитие с регулярной активностью линьки. Кроме того, постоянное кормление новинками от «SERA» способствует плодовитости, жизнеспособности и яркому окрасу животных.

 

SERA шримпс нэчрел является гранулированным кормом, приготовленным специально для креветок. Благодаря тому, что корм медленно погружается, сохраняя свою форму, излишнее загрязнение воды преимущественно в аквариумах-биотопах малого объема не происходит, поскольку он оптимально сбалансирован в соответствии с особенностями питания животных и, таким образом, легко усвояем.

Высококачественные ингредиенты корма включают в себя, к примеру: морские водоросли, богатые йодом; листья жгучей крапивы; богатые растительными волокнами ольховые шишки и кору ивы, а также большое количество водорослей спирулина. Еще одним плюсом являются отвечающие потребностям животных минералы и Омега-жирные кислоты.

Дополнительно время от времени рекомендуется подкармливать креветок кормом SERA marin гурман нори (SERA marin gourmet nori).

Радужный краб — рекомендации по содержанию и кормлению

Радужный краб, он же наземный, индиго, патриот и трехцветный, по праву считается самым крупным, ярким и эффектным среди своих сородичей. В природе крабы-патриоты населяют песчаное побережье Тихого океана в Индо-Пацифике. Здесь они селятся в глубоких норах, которые сами выкапывают. В поисках пропитания этот краб может удалиться от берега, за что его и называют наземным. Для размножения ему требуется соленая океанская вода. В неволе он не дает потомства, все имеющиеся в продаже экземпляры выловлены в дикой природе.

Описание

Многоцветье окраса этого членистоногого оправдывает его название. Цвет спинки – от ярко-синего до густо-фиолетового. Конечности равномерного буро-оранжевого цвета. На клешнях варьируются сочетания бурого и красного, на местах сочленения доминирует красный цвет, внешняя сторона клешней более бледная. Брюшко, как правило, белое, но встречаются экземпляры с бледно-розовым или голубоватым оттенком. Диаметр его панциря достигает 20 см. Поэтому для него рекомендуется сразу приобретать большой акватеррариум из расчета не меньше 0,5 кв.м на одну особь. Еще просторнее должен быть резервуар для пары индиго – длиной минимум 1 м. Характер и поведение. В этом красивом создании живет ярко выраженный дух соперничества, который заставляет его бороться с сородичами сначала за территорию, потом за пищу. Причем это в равной мере относится и к самцам, и к самкам. Если никто из соперников не уступает, начинается сражение, как правило, достаточно безобидное. Наблюдать за радужным крабом очень занимательно, при всей задиристости он склонен к игривости. Но поведение зависит от его настроения, которое крайне изменчиво.

Содержание

Лучше всего приобрести специальный акватеррариум. В нем надо оборудовать много искусственных укрытий – гротов, черепков, амфор и т.п. Здесь крабы будут отсиживаться весь период линьки. Чем моложе особь, тем чаще происходит линька – от одного раза в декаду у молодняка до 1 раза в 2 года у взрослых. Живут радужные крабы до 8-10 лет. Отметка воды должна быть не более 15 см. Необходимо позаботиться о создании нескольких островков суши над поверхностью: камни, коряги для аквариума, декорации. Желательно наличие водорослей, особенно плавающих. Для грунта подойдут цеолит, коралловая и туфовая крошка, гранитный гравий, мелкие камешки. Частички не должны быть меньше 3-5 мм. Если вы хотите обойтись без грунта, необходима мощная система биофильтрации. К чистоте воды требования очень высокие, замену надо проводить часто. Недопустимо содержание в ней хлора, аммиака и нитратов. Жесткость должна превышать 10 GH. Необходимые условия – искусственный проток, установленный аэратор и фильтр для аквариума. Температуру воды поддерживайте в пределах 25-27°С. Адаптация краба должна проходить в воде с добавлением морской соли. Подсаливать воду рекомендуется и в период линьки.

Кормление

В природе крабы — падальщики, но это не значит, что их можно кормить всем подряд. В его меню следует ввести специализированные корма, в частности, гаммарус, кормовых насекомых (мотыля, сверчка), мучных червей, корм для рыб и др. Можно кормить краба кусочками говяжьей и куриной печени, рыбы размороженными кальмарами и мидиями. Он охотно полакомится овощами и фруктами (например, брюссельская капуста, морковь, тыква, банан, груша, яблоко). Подойдут листья одуванчика, салата, шпината. Рекомендована смесь глицерофосфата кальция с крапивой и красным сладким перцем. Важное замечание: пищу надо не бросать в воду, а выкладывать на островки суши.

Поделиться в соц. сетях:

как резидент «Сколково» формирует новое направление марикультуры

«Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы». Советский рекламный слоган, призывавший покупать консервированных морских крабов, в полной мере применим к крабам пресноводным, которые практически неизвестны россиянам с кулинарной точки зрения. «У пресноводного мохнаторукого краба – огромный потенциал», — убежден гидробиолог Сергей Масленников, гендиректор компании «Морской биотехнопарк»

На недавней конференции Startup Village Livestream’20 этот дальневосточный резидент Фонда «Сколково» представил технологию производства жизнестойкого малька японского мохнаторукого краба. Это первый проект такого рода в РФ. Причем, что важно, промышленное выращивание краба можно наладить практически в любом российском рыбоводческом и рисоводческом хозяйстве, уверяет автор проекта.

Мохнаторукий краб. Фото предоставлено С. Масленниковым. 

Интервью г-на Масленникова Sk. ru было записано вскоре после Startup Village, когда впечатления от конференции у ее участников были еще свежи. «Бесплатная площадка для демонстрации проекта, предлагаемая Фондом «Сколково», — это очень хорошо. Я осведомлен о том, сколько стоит участие в других подобных мероприятиях. Большой плюс в нашем случае состоит еще и в том, что не пришлось тратиться на билеты в Москву», — рассказывает Сергей Масленников.

Его компания пользуется льготами, которые Фонд предлагает своим резидентам, и сотрудничает с другими участниками сколковского проекта. Одна из этих команд — «Лаборатория подводной связи и навигации», разработчик водолазного навигационного приемника RedNAV. Статус резидента, по словам собеседника Sk.ru, помогает и в возрождающихся региональных конкурсах для малых инновационных компаний, например, в «Приморском старте», где участники сколковского проекта пользуются некоторыми преференциями.

Startup Village Livestream’20 неслучайно стала площадкой для презентации дальневосточного проекта. Крабовое направление деятельности «Морского биотехнопарка» г-н Масленников называет настоящим стартапом: у проекта – мощная научная и экспериментальная база, команда в самом начале пути, впечатляющих инвестиций пока не было, хотя интерес со стороны заказчиков вроде и есть.

Сергей Масленников. Фото: sk.ru

Наличествует и формирующаяся история успеха: на базе научно-экспериментального участка марикультуры Национального центра морской биологии им А. В. Жирмунского Дальневосточного отделения РАН (Сергей Масленников – старший научный сотрудник этого центра) были проведены успешные опыты по разработке и внедрению экспериментальной технологии получения малька японского мохнаторукого краба.

«Получен многократный нерест и жизнестойкая молодь более 4 тысяч экземпляров, разработана ключевая технология производственного цикла товарного выращивания». Так сухо результат этой работы описан в отчетах и презентациях, которые кандидат биологических науки Масленников готовит для различных инстанций. В интервью Sk.ru ученый передает то же самое в более увлекательной и доступной форме: взяли самок и самцов и обеспечили их спаривание. Самки отложили икру, из которой после созревания появились личинки. Это очень похоже на то, как работают с курами и получают цыплят. Только вместо несушек – самки японского мохнаторукого краба.

«До нас молодь тоже получали, но в масштабах аквариума, по 5-10 экземпляров, — продолжает ученый. — Мы же добились появления сразу четырех тысяч бойких жизнеспособных мальков и выпустили их озеро заказчика. Дело в том, что мы знали все узкие места процесса и у нас был хороший задел по живым кормам для выкармливания личинок».

Малек краба выглядит довольно симпатично. Фото предоставлено С. Масленниковым. 

Стартовый корм для них — микроводоросли и коловратки [крохотные обитатели пресноводных водоемов — прим. Sk.ru]. Другое дело, что и самих коловраток вырастить надо тоже уметь. Подводных камней в таком нехитром, на первый взгляд, деле, как выкармливание молоди краба, много.

Так, для мохнаторукого краба не подходит корм для более крупного камчатского краба. Требуются также иные характеристики воды. «Когда корма много и он качественный, получится выкормить личинок. Опыт и ноу-хау формируются по крупинкам, ни в одной научной статье, какой бы качественной она ни была, не найдешь ответы сразу на все вопросы», — говорит Сергей Масленников.

Его собственный опыт копился десятилетиями, которые он посвятил морской биологии. Например, в работе с молодью мохнаторукого краба Масленникову пригодились результаты многолетних исследований трепанга и камчатского краба. Еще в 1996 году биолог предложил проект по поддержанию поголовья дорогого и идущего в основном на экспорт камчатского краба.

А началась трудовая биография Сергея Масленникова в середине 80-ых, когда он окончил биолого-почвенный факультет Дальневосточного государственного университета. Он автор полутора сотен научных работ и исследований (например, ученого привлекали к выбору места для размещения Приморского океанариума на острове Русский; он также участвовал в разведочных работах для нефтегазового проекта Сахалин-2), член разнообразных профильных групп и комиссий, почетный научный сотрудник китайского Института моря, выпускник водолазной школы и курсов судоводителей, а также обладатель массы других регалий.

Отражением широты профессиональных интересов Сергея Масленникова стал перечень направлений, которыми занимается возглавляемая им компания «Морской биотехнопарк». Это разработка и внедрение технологий морской аквакультуры двустворчатых моллюсков, иглокожих, ракообразных и водорослей; получение живых кормов для объектов марикультуры; создание гидробиотехнических установок для марикультуры, контроль биобрастания судов и гидротехнических сооружений, исследование сообществ бентоса, планктона и биообрастания, в том числе для проведения экологической экспертизы при работах в морской акватории, изучение биологии беспозвоночных и водорослей, разработка стратегий развития морской аквакультуры для регионов в прибрежной зоне, проекты развития хозяйств морской аквакультуры и внедрения новых технологий с использованием институтов развития и много что еще.

 

Ролик иллюстрирует основные этапы опытно-‘экспериментальной технологии получения малька японского мохнаторукого краба. Видео предоставлено компанией «Морской биотехнопарк».

 

Компания, история которой насчитывает 13 лет, сейчас ведет несколько проектов, связанных с мохнаторуким крабом, трепангом и гребешком, а также морским ежом. Крабом заниматься проще и дешевле, поясняет Сергей Масленников, из-за того, что вся инфраструктура находится на берегу. «Трепаного-ежовый проект сложнее, он требует выхода в море, что предполагает наличие более значимых ресурсов и финансов. Морские работы делают проект дороже – надо иметь плавсредства, людей, которые умеют работать в море. Вообще профессионалов очень мало, по счастью, у нас они есть».

Во время интервью собеседник Sk.ru не раз повторял, что свой большой удачей числит тот факт, что в его команде есть молодежь. «У нас остро стоит проблема молодых кадров. На Дальнем Востоке нужно закреплять молодежь в науке. Да, государство помогает, но этого явно недостаточно. Наш крабовый проект развивается во многом благодаря тому, что появились молодые кадры, мои студенты и выпускники. В них чувствуется энтузиазм, у них горят глаза. Ребята неплохо подготовлены в профессиональном плане, читают научную литературу на английском, а это немаловажно».

Дитя океана

5 лет назад «Морской биотехнопарк» стал резидентом биомедицинского кластера Фонда «Сколково» с технологией получения высокопродуктивных линий трепанга на основе современных генетических методов селекции. Речь идет, в частности, о выявлении генетических маркеров для разделения индивидуальных особей и выведении линии с положительными качествами (выживаемость, скорость роста, продуктивность).

У трепангов нет никаких внешних различий: визуально самец неотличим от самки, взрослые особи – от молоди. У трепангов есть даже такое явление, как отрицательный рост: беспозвоночное может худеть и уменьшаться в размерах независимо от возраста. «Отобрать качественных особей позволяют только геномные технологии. Их применению для поиска хороших производителей и посвящен наш сколковский проект. Скрещивание элитных производителей позволит получить малька трепанга с хорошими показателями выживаемости, — рассказывает Сергей Масленников. — Как в природе, так и при искусственном разведении трепанга происходит массовая гибель малька. Если отобрать более жизнеспособные особи, остроту проблемы удастся заметно снизить. Очевидно, что чем больше трепанга будет выживать, тем более рентабельным будет становиться бизнес по его разведению».

Голотурия, она же – морской огурец. Фото предоставлено C. Масленниковым

Сложность с реализацией трепангового проекта в том, что Масленников и коллеги с помощью своей методики готовы улучшать показатели занимающегося марикультурой хозяйства. «Но у этого хозяйства должны быть своим технологи. Проблема в том, что своих технологов нет почти ни у кого. Мы находимся на стадии, когда нет сформировавшегося рынка».

Вне зависимости от специфики момента биолог считает голотурий, беспозвоночных животных типа иглокожих (трепангом именуют их виды, употребляемые в пищу), подарком судьбы для России и идеальной едой для людей всех возрастов. «Это важнейшее слагаемое здорового питания, естественный стимулятор, не слишком калорийный, содержащий большое количество коллагена и аминокислот. Чтобы дольше сохранять молодость и здоровье, достаточно съедать одного трепанга раз в неделю или две», — перечисляет достоинства деликатеса Масленников.

Трепанга легко хранить. Самый простой рецепт — отварить в морской воде и высушить. Ныне практически всего вылавливаемого в мире трепанга съедают в трех азиатских странах: КНР, Японии и Южной Корее. Добываемый в Приморском крае дальневосточный трепанг (Apostichopus japonicus), да и прочие дары наших морей, как уверяет собеседник Sk.ru, лучшие в мире: самые  вкусные, чистые и полезные. Гурманы, сравнивавшие вкусовые достоинства российских и корейских трепангов, констатируют: наши не в пример качественнее. Дальневосточный твердый, у корейского консистенция гораздо более жидкая (считается, чем тверже трепанг, тем он лучше). В ресторанах Владивостока можно попробовать «скоблянку», т.е. похлебку  из трепанга. Другой популярный рецепт – трепанг в меду.

Научные наблюдениями и кулинарные советы вошли в книгу  «Трепанг — сокровище Дальнего Востока». Фото предоставлено С. Масленниковым. 

Своими научными наблюдениями и кулинарными советами Сергей Масленников щедро делится на страницах книги «Трепанг — сокровище Дальнего Востока» (герой публикации Sk.ru был одним из трех авторов этого труда). Из нее читатель может узнать, что трепанг водится на глубине от 1 до 80 метров, чаще всего в акваториях высокой морской солености, предпочитает заросли водорослей и трав, каменные россыпи и рифы.

«Тело дальневосточного трепанга имеет удлиненную форму с хорошо различимыми брюшной и спинной сторонами, но при раздражении оно сильно сжимается и становится почти шарообразным. Он передвигается медленно, опираясь на амбулокральные ножки. Его скорость ничтожно мала и составляет около 3 метров в час.

Трепанг очень чувствителен к понижению солености воды. В этом случае он закапывается глубоко в грунт или ищет себе более комфортное и безопасное место среди рифов и камней. В такой период трепанг не ест и не двигается, а его тело затвердевает. В силу неповоротливости и медлительности эта особенность является основным способом обеспечения безопасности, помогая укрыться от хищников и врагов. У трепанга отсутствуют органы зрения, он не способен разглядеть даже песчинку.

В летний период температура воды в акваториях поднимается, и трепанг впадает в спячку. Восстанавливает свою жизнедеятельность только к середине осени. Во время спячки тело становится твердым, подобно камню, что обеспечивает трепангу полную защиту, потому что не вызывает никакого интереса у хищников. После спячки трепанг может выбрасывать внутренности и вновь их регенерировать.

Одна из функций трепанга, отвечающая за безопасность, – изменение окраски, которая меняется в зависимости от среды обитания. Трепанг реагирует на изменения погодных условий. Эта способность, приобретенная в процессе эволюции, служит сигналом приближающейся опасности и дает трепангу время и возможность вовремя укрыться в каменных расщелинах.

При возникновении опасности трепанг выталкивает через анальное отверстие часть кишки вместе с водными легкими, при этом выбрасываются и содержащиеся токсины, отпугивая и отвлекая нападающих. Процесс регенерации у голотурий занимает несколько месяцев. Трепанг способен восстанавливать себя из каждой трети части своего тела в течение двух-трех месяцев, не потребляя при этом пищу. Если сделать надрез на теле трепанга размером от 2-4 см, то он затянется за 6-7 дней.

Трепанг – грунтоед, однако грунт не основной источник его существования. По типу питания дальневосточный трепанг является детритофагом: он захватывает околоротовыми щупальцами микроорганизмы, верхний слой рыхлого осадка или частицы осажденной взвеси на поверхности грунтов, отмершие организмы планктона и микроводоросли. По имеющимся сведениям, за час трепанг может пропустить через себя от 6-8 граммов песка и ила, то есть в год от 50 до 70 кг. За свою жизнь трепанг пропускает от 500 до 1000 тонн песка и ила. Из-за этого свойства китайцы зачастую называют его «перевозчиком и чистильщиком морского дна».

Одна из стадий развития личинки трепанга. Изображение со сканирующего электронного микроскопа предоставлено С. Масленниковым.

Средняя продолжительность жизни трепанга — от 5 до 10 лет.

Трепанг – дитя океана. Если свежий трепанг в течение нескольких часов не подвергнуть заморозке, то от него не останется и следа: через 6 часов он исчезнет в результате самопереваривания – автолиза. Лишь немногие представители морской флоры и фауны обладают способностью к автолизу», — отмечают авторы. 

Самый поедаемый в мире краб

К эксперименту с молодью японского мохнаторукого краба в «Морском биотехнопарке» стали готовиться примерно три года назад. «На рынке отсутствует ключевая технология – производство посадочного материала. Это обстоятельство не позволяет запустить новое направление аквакультуры – выращивание пресноводного краба. У нас к тому моменту был накоплен большой опыт работы с камчатским крабом, трепангом, морскими ежами, гребешком, прочим гидробионтам. Я прошел несколько стажировок в Китае, где находятся самые большие в мире хозяйства по выращиваю краба, — вспоминает руководитель компании. – Немаловажную роль сыграло появление в интернете англоязычных научных статей, написанных азиатскими исследователями. Прежде научные труды выходили на национальных языках, появление литературы на английском стало прорывом».

Некоторые результаты проведённой работы проделанной работы были представлены на российско-китайском двустороннем совещании «Морское биоразнообразие для здорового океана – биоразнообразие, функциональные группы и здоровье океана» и опубликованы в его трудах (Арман А. Пахлеванян, Сергей И. Масленников, Ксения С. Бердасова «Возможности нереста японского мохнаторукого краба Eriocheir japonica в лабораторных условиях» // Биоразнообразие моря для здорового океана – Биоразнообразие, функциональные группы и здоровье океана: материалы билатерального семинара Россия-Китай, 10-11 октября 2019 г., Владивосток, Россия / под ред. К.А. Лутаенко. – Владивосток: Издательство Дальневосточного федерального университета).

Финансово крабовый проект был поддержан Национальным центром морской биологии им А. В. Жирмунского Дальневосточного отделения РАН, а также частным инвестором – небольшим дальневосточным семейным предприятием, занимающимся аквакультурой. «Это наш единственный надежный партнер. Банкам и крупным инвесторам мы мало интересны пока нет впечатляющей истории успеха», — говорит С. Масленников, ратующий за более активную роль государства в регулировании марикультуры. «Несмотря на кризисные явления это направление демонстрирует хороший рост – до 20% в год. Это пружина, которую некоторое время назад сжали и которая теперь разжимается — пружина инвестиционного интереса и потребности в качественных гидробионтах». Рыночные механизмы не смогли обеспечить эффективное управление отраслью и ее развитие, поэтому государство должно активнее проявлять себя в этой сфере, настаивает биолог Масленников.

Из всех направлений аквакультуры производство морской продукции является самым выгодным  бизнесом; по генерируемой прибыли марикультура вполне может конкурировать с микроэлектроникой. «Марикультура является одной из динамично развивающихся отраслей мировой экономики. Кроме растущего населения и ста­билизации мировой добычи рыбы этому способствует высокое ка­чество морских организмов как продуктов питания. В отличие от продуктов питания наземного происхождения у большинства мо­репродуктов отсутствуют так называемые потребительские риски (коровье бешенство, ящур, птичий грипп и т.д.). Продукция из морских организмов содержит полноценные, но легко усваиваемые белки, богатые микроэлементами и необходимыми жирными кислотами, в то же время свободными от холестерина. Все это способствует повышенному спросу на морепродукты со стороны  потребителей и, как следс­твие, развитию производства. Так, после лососевого бума в развитых странах произошел всплеск интереса к мидиям, когда за несколько лет потребление культивируемых организмов возросло в разы».

Если свежий трепанг в течение нескольких часов не подвергнуть заморозке, то от него не останется и следа: через 6 часов он исчезнет в результате самопереваривания – автолиза

Мировой рынок морепродуктов Сергей Масленников оценивает в 170 млрд долларов в год;  Россия — далеко на задворках. «Мы говорим, что РФ — великая морская держава. Это не совсем так. Дошли до того, что, на полках наших магазинов сегодня можно встретить консервированную мидию зарубежного производства, но только не ту, что водится в наших водах, которую мы сами можем в больших объемах выращивать. По сути, мы много лет дарим добавочную стоимость кому угодно, вместо того, чтобы производить, перерабатывать и зарабатывать самим. Великая морская держава — наш сосед Китай, который ежегодно получает путем аквакультуры и прибрежного рыболовства до 50 млн. тонн гидробионтов. Это более чем в десять раз превыша­ет все рыболовство и аквакультуру России вместе взятые. Масштабы хозяйств марикультуры и пресноводной аквакультуры в Китае столь значительны, что легко различимы на космических снимках территории и прибрежной акватории КНР. В последнем тезисе легко убедиться с помощью сервиса Google Earth». Отчасти это обусловлено исторически: развитие  аквакультуры в древнем Китае было неразрывно связано с рисоводством. Кроме КНР марикультуру активно развивают в той или иной степени все страны Восточной Азии (Вьетнам, Корея, Япония, Малайзия, Таиланд и др. ). На Восточную Азию приходится более 90% мировой аквакультуры. У России есть все предпосылки, чтобы занять в этом списке достойное место, убежден Сергей Масленников.

Морской биологии Сергей Масленников отдал почти 40 лет. На фото ученый на берегу залива Касатка  (Итуруп, Курильские острова). Фото из личного альбома С. Масленникова. 

«Все морские акватории у российского побережья Японского моря и юга Охотского моря находятся в благоприятных климатических условиях для культивирования и воспроизводства наиболее дорогостоящих на внутреннем и внешнем рынках промысловых гидробионтов,  — говорит биолог. — Список объектов разведения и воспроизводства можно представить следующим образом: двустворчатые моллюски (гребешки, мидии, устрица, анадара, спизула), иглокожие (морские ежи и голотурии), ракообразные (промысловые крабы, крабоиды, шримсы, чилимы, рак-богомол) и макрофиты. Наиболее популярные виды, для которых отработаны технологии разведения и воспроизводства, это приморский гребешок, тихоокеанская мидия, гигантская устрица, морская капуста. Два вида, приморский гребешок и гигантская устрица, входят в десятку мировых лидеров по культивированию моллюсков. Дальневосточный трепанг и камчатский краб являются одними из самых дорогих промысловых видов беспозвоночных. Морская капуста ламинария японская – это самый высокопродуктивный вид растений из разводимых на Земле. Урожай ламинарии японской достигает 200-300 тонн сырой массы с гектара, что соответствует 50–65 тоннам сухой массы. По данным ФАО, объемы промышленного культивирования ламинарии японской в мире превышают 8 млн тонн в год. Таким образом, можно сказать, что прибрежные акватории дальневосточных морей России имеют исключительно выгодный набор видов для культивирования и воспроизводства».

Возвращаясь к крабовому направлению деятельности «Морского биотехнопарка». В ближайших планах команды – получить не 4 тысяч мальков, а на порядок больше. По словам Сергея Масленникова, «мы готовимся, у нас есть маточное стадо и отработаны приемы, которые мы испытали в прошлом году».

Самка мохнаторукого краба с отложенной икрой. Фото предоставлено С. Масленниковым. 

Мохнаторукий — самый поедаемый в мире краб, уверяет ученый. Если у морских крабов едят мясо из клешней, то у мохнаторукого — содержимое панциря, так называемый гепатопанкреас, который у ракообразных является органом, совмещающим функции печени и поджелудочной железы. Мохнаторукого краба обычно варят или жарят, а едят его исключительно руками и обложившись пачкой салфеток, чтобы вытирать обильно текущий по подбородку сок. «Это довольно грязное действо, — делится опытом Сергей Масленников, — но сам краб очень вкусный. Важно правильно его приготовить».

Проверить это утверждение затруднительно — жителям России вкус мохнаторукого краба практически не знаком. «Спрос пока не сформирован, но это временно. Помните, как советские годы в кинотеатрах перед фильмом крутили ролики, объясняющие, как готовить кальмара? И ничего, кальмар у нас прижился. Вероятно, то же может произойти и с пресноводным крабом», — считает г-н Масленников, убежденный, что основным каналом распространения на первых порах могут быть китайские рестораны.

Так продают краба в аэропорту Шанхая. Фото предоставлено С Масленниковым. .

КНР, Гонконг, Сингапур и Тайвань — основные потребители мохнаторукого краба, свидетельствует ученый, несколько раз ездивший в Китай на стажировки по аквакультуре. Самое большое крабовое хозяйство в мире расположено в районе Сучжоу в низовьях реки Янцзы. «В садки с крабом там заплываешь прямо на лодке, размах, конечно, впечатляет, — рассказывает Масленников.- В шанхайском международном аэропорту «Пудун» повсюду реклама краба. В Китае, особенно южном, корзина с пресноводными крабами, у которых связаны лапы, чтобы не сбежали, – это традиционный подарок».

«Прицел в смысле экспорта — на китайский и корейский рынки. А кто еще даст хорошую цену? Кстати, пандемия и закрытые границы не проблема. Фуры с крабом все равно пересекают границы. И если камчатскому крабу нужна холодная и чистая вода, то мохнаторукий краб значительно менее прихотливый. Это очень живучий и активный объект», — продолжает гидробиолог.

О живучести этого вида действительно написано немало. Год назад столичные СМИ забили тревогу: в Москве-реке и Сходненском деривационном канале видели мохнаторуких китайских крабов. Предположительно, они попали сюда из Волги, где уже давно не считаются диковинкой. РИА «Новости» тогда разразилось заметкой, озаглавленной «Понаехали! Опасные мохнаторукие китайцы захватили Москву-реку». В ней, в частности, говорилось: «Китайские мохнаторукие крабы Eriocheir sinensis главным образом обитали в озере Янчэнху и Желтом море, куда они мигрировали для размножения. В 1912 году вместе с балластными водами эти животные попали в Европу. Там у них практически не было естественных врагов, а благодаря способности жить как в пресной, так и в соленой воде к концу ХХ века членистоногие заселили огромную территорию от Португалии до Финляндии.

В России мохнаторуких крабов впервые заметили в конце 1980-х годов в Неве. В 1998-м они появились в Ладоге, Белом и Черном морях, чуть позже — в Волге. В 2005 году пришлых азиатов выловили в Рыбинском водохранилище в Ярославской области. И вот теперь они в Москве.

Краб Eriocheir sinensis, согласно докладу Международного союза охраны природы и природных ресурсов (IUCN), считается одним из ста наиболее опасных инвазивных видов в мире. По сообщениям американских зоологов, с 1992 года, когда эти членистоногие, предположительно, появились в заливе Сан-Франциско, они нанесли урон экономике региона на несколько сотен миллионов долларов. Экологические хулиганы рвут рыболовные сети, уничтожают рыбу, проделывают норы в плотинах — из-за этого в том числе ускоряется размывание речных берегов».

«Это в основном страшилки без фактов, скорее, пиар всезнаек, которые что-то где-то слышали и поделились этим на страницах каких-то малонаучных изданий, — комментирует подобные публикации старший научный сотрудник Национального центра морской биологии Масленников. – После этого слухи начинают гулять уже в виде информации.

Что касается экономического урона. Есть статьи, где разбирались факты воздействия вселенцев на местных гидробионтов. Тщательный анализ показал, что на вселенцев чаще всего списывают ущерб местные жители, которые подорвали либо уничтожили местные биоресурсы, после чего вселенцы занимают освободившиеся биотопы. Так, например, происходило с камчатским крабом в Баренцевом море: Норвегия, чтобы не платить СССР и РФ за краба, который размножается в российских водах, объявила его вредителем и причиной снижения уловов трески. А о том, что перелов трески был еще в XIX веке, скромно умолчали. И теперь поставляют нашего камчатского краба под своим брендом. А ведь именно подрыв местных биоресурсов был стимулом к развитию знаменитой марикультуры лосося в Норвегии.

Садки в самом большом в мире крабоводческом хозяйстве в КНР поражают размером. Фото предоставлено С. Масленниковым.

Ну а дефицит трески в Швеции так вообще положил теоретическую основу для количественных методов исследований в гидробиологии. Надо сказать, что и некоторые наши профобъединения мне иногда хочется назвать обществами браконьеров краба – так яростно они отстаивают свое право браконьерства на основании их утверждений о вреде краба и якобы поедании им рыбы. Это при том, что краб питается моллюсками, червями, зарывающимися в грунт. То есть он даже корм рыб не трогает.

Что касается сетей, которые, согласно этим утверждениям, рвет краб. Чаще всего он запутывается именно в браконьерских сетях и его не удается быстро достать. И, конечно, гнев браконьеров страшен – ведь не получается быстро спрятать незаконные орудия лова, а то и вовсе приходится их бросать. Краб никогда не запутывается почему-то в легальных снастях. А вот жаберные сети он, как и рыба, не может обойти. Он их не всегда и порвать то может, а вот браконьерам его часто приходится вырезать, для скорости.

Если краб уничтожает рыбу – хотя факты этого в публикациях совсем не приводятся – то как быть с рыбными запасами всей Восточной Азии? Это самый рыбный регион в мире! Как выходят из положения?

Проделывают норы в плотинах – ну это вообще смешно! Весь Восточный Китай, Вьетнам и Лаос состоит из множества плотин. Там везде обитают крабы, и его выращивают. То есть истории более тысячи лет. И ни одного факта обрушения плотин за весть период. А тут его выращивают около миллиона тонн в год. Где то громадное экологическое бедствие, о котором так много говорят? Факты свидетельствуют об обратном. В Германии не разрушились каналы, в Голландии – дамбы.

Что касается того, что краб пожирает все на своем пути. Есть такая наука — морская биоценология. Она изучает роль всех компонентов в экосистемах. Так вот, крабы являются важнейшим компонентом и пищевым ресурсом в экосистеме. Там, где есть крабы, всегда высокое биоразнообразие и видовое богатство. Крабы могут жевать и поэтому поедают то, что другие животные просто не могут употребить в пищу. Самих крабов поедают все, кто их сможет поймать. А на стадии малька это важнейший пищевой ресурс для рыбы. Тот же камчатский краб называется тресковым, потому что его молодь часто находят в желудках трески. Мохнаторукий краб вообще способен питаться грубой растительной пищей, что и позволило ему освоить пресноводные водоемы. То, что он ест, больше никто не может употребить, только грибы и бактерии.

Так что, думаю, эти простые примеры показали всю глупость околонаучных баек. Мохнаторукий краб не может размножаться в пресной воде, так что страхи ни на чем не основаны».

Японский мохнаторукий краб (Eriocheir japonica), которым занимается «Морской биотехнопарк», брат-близнец китайского, их сможет различить только специалист. Этот вид широко распространен в северо-восточной части тихоокеанского побережья, от Японии до Сахалина, включая Приморье. Краб большую часть своей жизни проводит в пресных водоёмах, в том числе в реках, озёрах, лагунах и т.д., и только для размножения идёт в море. Самки обладают высокой плодовитостью. В водоемах Приморского края самки могут нести от 3–5 до 800 тысяч яиц в зависимости от размера.

Предполагается, что после получения жизнестойкой молоди его будут доращивать до товарного размера в любой точке РФ, как в отдельных водоёмах, так и в симбиозе с пресноводными рыбами. «Мохнаторукий краб встречается даже в северо-восточном углу Бохайского залива в Желтом море. Это одно из самых холодных мест в Китае, да еще с серьезной разницей зимних и летних температур. Поэтому наш холодный климат этому виду не помеха. Мы предполагаем, что в рыбоводческих хозяйствах крабы могут жить на дне и питаться остатками корма для рыбы. Пресноводного краба можно выращивать в любом прудовом либо озерном рыбоводческом хозяйстве в РФ», — уверяет Сергей Масленников.

Неожиданный профит от крабового проекта компании «Морской биотехнопарк» для себя могут извлечь и рисоводы. «В рисовых чеках можно собирать до 200 кг краба с гектара. Удивительно, но краб, поедая вредителей и сорняки, не трогает рис, поэтому на полях можно обойтись без применения химикатов. Все затраты окупает рис, а краб – своего рода премия», — рисует заманчивую для рисоводов картинку собеседник Sk.ru.

.

 

Tetra Crusta Sticks корм для раков, креветок и крабов в палочках 100 мл — UralZoo.com

Tetra Crusta Sticks корм для раков, креветок и крабов в палочках 100 мл

100 Товар Товары

Модель: 4004218187146

Условия: Новое

Доступно:

Внимание: ограниченное количество товара в наличии!

Будет доступен:

Tetra Crusta Sticks корм для раков, креветок и крабов в палочках 100 мл Пресноводные креветки и ракообразные становятся все более популярными среди аквариумистов. В большей степени этот рост был обусловлен работой Японского дизайнера и фотографа Такаши Амано, который для предотвращения роста водорослей использовал в своих захватывающих дух аквапейзажах вид креветки Caridina japonica (Caridina multidentata). 
Наряду с этим видом, мы также познакомились с такими красочными креветками, как кристал ред или зеленая карликовая креветка, которые не могут не восхитить любого аквариумиста. 
Крабы также завоевали любовь некоторых любителей аквариума. 
Многие виды можно успешно содержать в акватеррариуме, лишь следуя нескольким основным правилам, а также предлагая специально разработанный корм из серии Тетра Краб. 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ОПИСАНИЕ

Tetra Crusta Sticks
Полноценный корм, специально разработанный для креветок и раков. 
Быстро тонущие палочки с высоким содержанием пророщенной пшеницы, обеспечат сбалансированное питание 
благодаря своей форме, корм не загрязняет воду и соответствует кормовым предпочтениям 
оптимизированное содержание протеинов и минералов гарантируют полноценное здоровое питание 
растительные компоненты и необходимые витамины усиливают сопротивляемость болезням 
Форма упаковки 

Купить свежих крабов онлайн | Рыбный рынок Pure Food

Рыбный рынок Pure Food Fish Market, расположенный на знаменитом рынке Пайк-плейс в Сиэтле, является домом для самых вкусных свежих морепродуктов в мире. Закажите свежий краб Dungeness с доставкой прямо к вашей двери для вечеринок, особых случаев или вкусной повседневной еды. Заказывайте сегодня, наслаждайтесь завтра — так работает Pure Food Fish Market!

Необычно! Джамбо! Целый краб Дандженесс

Ни один другой краб не может сравниться с неописуемо хорошим вкусом краба Дандженесс.Зачем есть только часть этого восхитительного краба, если можно съесть все? Рынок Pure Fish Food Market предлагает вам попробовать Fancy Jumbo Whole Dungeness Crab. Они предварительно приготовлены, поэтому их можно готовить охлажденными или слегка приготовленными на пару до нужного тепла. Этот необычный гигантский краб из цельного помета никогда не разочарует.

Fresh Dungeness Crab Meat

Fresh Dungeness Crab Meat от Pure Fish Food Market — лучшее из обоих миров. Вы получите непревзойденный вкус краба Дандженесс без всякой работы! Это готовое к употреблению блюдо, которым можно наслаждаться в любом случае. Попробуйте Dungeness Crab Meat на крекерах в качестве закуски, поверх вашего любимого салата или в качестве основного блюда. Независимо от того, как вам это нравится, свежее мясо краба Dungeness от Pure Fish Food Market обязательно станет одним из ваших новых фаворитов.

Jumbo Fancy Red King Crab Legs

Многие любители морепродуктов предпочитают сладкое, ароматное мясо крабовых ножек, и легко понять, почему! Эти гигантские причудливые ножки камчатского краба не являются исключением из идеи, что мясо краба из ножек даже лучше! Это самые большие ножки, которые вы можете купить, а вкус, который вы можете получить от них, еще больше! Наслаждайтесь свежими ножками камчатского краба Junbo сегодня!

Очень большие причудливые ножки камчатского краба

Когда вы думали, что не может быть больше и лучше, это случилось! Эти очень большие причудливые ножки камчатского краба содержат тающее во рту крабовое мясо, которого вы так долго ждали. Кроме того, они являются отличным источником белка и полны необходимых питательных веществ и витаминов, за которые ваше тело будет благодарить вас. Хватай свои очень большие причудливые ножки камчатского краба сегодня!

Ящик 20 фунтов гигантских причудливых ножек камчатского краба

Все знают, что покупать оптом лучше, и именно поэтому Pure Fish Food Market с гордостью предлагает 20-фунтовый ящик гигантских причудливых ножек камчатского краба. для вас и всех ваших близких! Эти ножки камчатского краба являются деликатесом и почитаются любителями морепродуктов как лучшие из лучших.Возьмите 20-фунтовый ящик гигантских причудливых лапок камчатского краба сегодня!

Когти камчатского краба

Ничто не сравнится с когтями камчатского краба из Pure Fish Food Market. Они сочные, сладкие и готовы к употреблению! Один укус, и вы поймете, почему они являются фаворитом многих любителей морепродуктов во всем мире. Наслаждайтесь своими когтями королевского краба с Pure Fish Food Market уже сегодня!

Крупные скопления аляскинских снежных крабов

Крупные скопления аляскинских снежных крабов — нужно ли нам сказать больше? Эти гигантские кластеры снежных крабов Аляски от Pure Fish Food Market взрываются ароматом, которого вы никогда раньше не испытывали. Обмакните их в теплое сливочное масло, чтобы получить ни с чем не сравнимый вкус, который вы будете любить каждый раз. Попробуйте наши гигантские скопления снежных крабов на Аляске сегодня!

Любители крабов

Зовем всех любителей крабов! Мы составили идеальный пакет для любителей крабов, чтобы вы с легкостью могли насладиться всеми любимыми блюдами. В этот пакет входят 2 фунта ножек камчатского аляскинского краба кадьяк, 2 гигантских краба Dungeness и бесплатная банка коктейльного соуса Cajun от Pure Fish Food Market. Это удивительный крабовый опыт! Не пропустите уже сегодня пакет «Любители крабов» от Pure Fish Food Market!

Части модного красного камчатского краба

Где вы можете насладиться самым качественным и лучшим дегустацией фантазийного красного камчатского краба по низкой цене? Только на рынке Pure Fish Food Market! Мы предлагаем необычные части красного камчатского краба, чтобы любой мог насладиться даже лучшим мясом краба. Это то же самое вкусное мясо камчатского краба, которое вы знаете и любите, только на мелкие кусочки. Наслаждайтесь необычными частями камчатского краба от Pure Fish Food Market уже сегодня!

Свежие блюда из аляскинского снежного краба

Восхитительные блюда из морепродуктов продолжают появляться! Попробуйте эти свежие аляскинские блюда из снежного краба на рыбном рынке Pure Food Fish Market, чтобы получить еду из морепродуктов, которую вы никогда раньше не пробовали!

Gourmet Dungeness Crab Cakes

Gourmet Dungeness Crab Cakes сложно найти, и их еще сложнее приготовить — ну, уже нет! Pure Fish Food Market предлагает изысканные крабовые пироги Dungeness, приправленные и приготовленные до совершенства, прямо к вашей двери! Закажите Gourmet Dungeness Crab Cakes сегодня и наслаждайтесь завтра!

Части аляскинского снежного краба

Части аляскинского снежного краба с рынка Pure Fish Food Market — еще один отличный способ насладиться любимыми блюдами из морепродуктов за небольшую плату. Возьмите части аляскинского снежного краба, чтобы насладиться ими сегодня!

Fancy Crab

Pure Fish Food Market предлагает лучший выбор свежих крабов. Наш Fresh Crab свежий, ароматный и готовый к употреблению! Кроме того, его удобно и быстро доставят прямо к вашему порогу, так что вы можете наслаждаться Fresh Crab, когда захотите! Ознакомьтесь с полным ассортиментом свежих крабов с Pure Fish Food Market и выберите все свои любимые сегодня!

Рецепт и питание краба | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Мясо краба — это вид морепродуктов, который ценится за умеренно сладкую и нежную мякоть.Вы можете купить мясо крабов в свежем, замороженном, предварительно приготовленном виде или в виде живых крабов. Мясо краба — отличный источник белка: в трех унциях содержится более 15 г белка. Он также богат витаминами, такими как B12, фолиевая кислота, и минералами, включая калий, кальций и цинк. Как и все морепродукты, лучше всего в свежем виде. Если вы купили свежее крабовое мясо, храните его в герметичном контейнере в самой холодной части холодильника не более 2–3 дней. Осторожно приготовьте или разогрейте крабовое мясо и наслаждайтесь просто топленым маслом или используйте в рецепте.

Обзор

Крабовое мясо — это мясо краба.

Можно есть много разных «кусков» крабового мяса. Предварительно отобранное крабовое мясо обычно представляет собой целые и / или сломанные куски мяса, взятые со всех частей краба.

Идентификация

Мясо краба будет выглядеть по-разному в зависимости от выбранного вами куска. Нарезки варьируются от более крупных кусков мяса (размером с мяч для гольфа) до измельченного мяса.

Все мясо белое, за исключением мяса когтей, которое коричневого цвета.Коричневое мясо имеет немного более сильный вкус, чем белое мясо.

Информация о питании

Три унции крабового мяса содержат около 74 калорий, 15,4 г белка, 0,03 г углеводов, 0,0 г клетчатки, 0,9 г жира и 0,0 г сахара.

Крабовое мясо богато витамином B12 и фолиевой кислотой. Это также хороший источник минералов, таких как кальций, фосфор, калий и цинк.

Выбор

Существует несколько типов крабов, включая синих крабов, крабов с мягким панцирем, крабов-навозников, крабов-джонах, королевских крабов, снежных крабов, южных крабов-дубильщиков и каменных крабов.Тип краба, который вы выберете, будет зависеть от географического положения и доступности.

В продуктовом магазине вы можете купить живых крабов, крабовые ножки и клешни, крабовое мясо или замороженное крабовое мясо. Замороженный краб, готовое крабовое мясо и целые ноги / когти обычно предварительно готовятся.

При покупке живых крабов убедитесь, что они активны и их панцири ярко окрашены. Выбранный вами краб также должен казаться тяжелым для своего размера.

Если вы покупаете крабовые лапы и клешни, по возможности выбирайте их индивидуально.Это позволяет выбрать самые свежие кусочки, которые должны быть ярко окрашены. Ищите на дисплее максимально большие лапы и когти. Понюхайте их: если они пахнут аммиаком, не покупайте их. Если можете, возьмите ноги — они должны быть тяжелыми для своего размера и полностью целыми в суставах.

При выборе охлажденного предварительно собранного крабового мяса убедитесь, что оно свежее и не имеет запаха аммиака.

Крабовое мясо также продается в консервных банках. Если вы решите пойти по пути консервов, обязательно внимательно посмотрите на ингредиенты на банке.Выберите банку с наименьшим количеством ингредиентов и наименьшим количеством соли.

Хранилище

Если вы купили свежее крабовое мясо, храните его в герметичном контейнере в самой холодной части холодильника не более 2-3 дней.

Если вы только что приготовили краба, его мясо будет самым вкусным, если вы его сразу съедите. Кроме того, вы можете хранить оставшееся приготовленное мясо краба в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.

При замораживании свежего крабового мяса имейте в виду, что вкус крабового мяса часто теряется при замораживании.

Консервы из крабов хранятся в банке около года. Перед открытием проверьте срок годности на банке. После открытия вы можете хранить несъеденные крабовые консервы в холодильнике до 5 дней.

Препарат

Приготовление краба целиком

Если вы купили живых крабов, сначала положите крабов в морозилку на 15 минут, чтобы они обезболили их перед приготовлением.Тем временем найдите свою самую большую кастрюлю и наполните ее водой (1 л воды на краба). Обильно подсолите воду и доведите до кипения. При желании можно добавить в воду 3-4 лавровых листа, горошины перца и перец для придания вкуса.

Когда вода закипит и крабы пробыли в морозильной камере в течение 15 минут, возьмите щипцов сзади и бросьте их в кастрюлю. Еще раз, убедитесь, что у вас есть 1 л воды на краба; если ваша кастрюля недостаточно велика, готовьте по одной.

Положите краба в кастрюлю с кипящей водой ногами вниз. Дайте крабу вариться около 15 минут. Пока краб готовится, приготовьте ледяную ванну, наполнив большую миску или раковину холодной водой и льдом.

Вы узнаете, что краб почти готов, когда увидите, что он плавает на поверхности воды. Увидев это, дайте крабу приготовиться еще 2-3 минуты. Когда краб будет готов, переложите его щипцами из кастрюли в ледяную баню. Дайте ему остыть на ледяной бане около 2 минут.Это поможет остановить процесс приготовления, а также сделает краба достаточно прохладным, чтобы вы могли с ним справиться.

Примечание. Другой вариант — приготовление на пару. Следуйте инструкциям по замораживанию живых крабов, затем готовьте крабов на пару в течение 20-30 минут в кастрюле с кипящей водой. После приготовления на пару поместите крабов в ледяную баню и следуйте приведенным ниже инструкциям.

Когда краб остынет, можно начинать процесс очистки.

Чтобы очистить краба, переверните его вверх дном и найдите «фартук». Сломайте фартук большим пальцем. Затем вам нужно будет удалить панцирь (большой экзоскелет). Для этого просуньте большой палец в отверстие, образовавшееся при снятии фартука, и осторожно, но твердо поднимите его. Панцирь отделится от тела вместе с кишками краба. Отказаться.

Удалите жабры с обеих сторон тела. Вам также необходимо удалить нижние челюсти, которые являются ротовыми частями в передней части краба. Просто отломите их и выбросьте.

Как только вы закончите, смойте всю слизь с тела — единственное, что у вас останется, это скорлупа и мясо.

Теперь вы можете перевернуть краба вверх ногами и поместить большие пальцы рядом с средней линией (там, где раньше был панцирь). Оттолкните вверх большими пальцами и потяните вниз руками. Это разделит краба пополам.

Теперь вы можете извлекать из тела большие куски мяса. Вы также можете взломать лапы и когти и выковыривать мясо инструментом.

Наслаждайтесь!

Использование крабовых ножек или крабового мяса

Крабовые ножки или мясо, которое вы покупаете в бакалейной лавке, скорее всего, предварительно приготовлены; Вы можете наслаждаться им как есть или использовать мясо в своем любимом рецепте.

Для замороженных ножек / когтей, поскольку мясо все еще окружено скорлупой, просто поместите их в кастрюлю с кипящей водой и прокипятите около 5-8 минут (более или менее в зависимости от размера ножек).

Как вариант, вы можете сначала разморозить их, а затем сломать пополам и поставить на решетку примерно на 7 минут.

Если замороженное мясо уже снято с скорлупы, просто разморозьте и разогрейте, как указано на упаковке, и используйте, как указано в рецепте, который вы готовите.

Рецепт: спринг-роллы с крабами

Эти блинчики с начинкой из крабов станут прекрасной закуской и определенно понравятся публике!

Состав

крабовое мясо, свежее или консервированное

200 г

сливочное или кокосовое масло

2 столовые ложки

лук-шалот, нарезанный очень мелкими кубиками

1

морковь, нарезанная очень мелкими кубиками

1 малая

палочка сельдерея, нарезанная очень мелкими кубиками

1

семена кунжута

2 столовые ложки

укроп и кинза, нарезанные

1/4 стакана

сливки для взбивания

100 мл

морская соль

1/2 чайной ложки

перец, молотый, свежий

1/4 чайной ложки

мед

1 столовая ложка

спринг-ролл

10 маленьких листов (или 6 больших)

Проезд

Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Урожайность: От 6 до 10 спринг-роллов

Начните с того, что положите краба в миску. Далее разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное или кокосовое масло, а затем лук-шалот, морковь и сельдерей. Обжарить до светло-коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и тушите еще 1 минуту.

Добавьте сливки, соль, перец и мед и доведите до кипения. Варить на медленном огне, пока взбитые сливки не загустеют и не станут жидкими.

Перелейте содержимое сковороды в миску с крабом. Хорошо перемешать.

Затем соберите и сложите блинчики с начинкой.

Для начала положите оболочку спринг-ролла на чистую сухую поверхность в форме ромба. Положите 1-2 столовые ложки начинки возле нижнего края ромба (ближайшая к вам точка). Будьте осторожны, не переполните спринг-ролл.

Затем загните нижний угол ромбовидной формы так, чтобы он закрыл начинку. Слегка раскатайте, чтобы начинка была хорошо покрыта и надежно закреплена. Теперь согните левую точку ромба к центру, а затем — к правой стороне (спринг-ролл будет выглядеть как конверт). Убедитесь, что ромбовидные края плотно загнуты.

Затем начните плотно скатывать пружинный валик к кончику конверта. Пальцем нанесите немного воды на верхний край блинчика с начинкой — точно так, как если бы вы запечатывали конверт. Теперь закройте его и выложите на противень! Повторяйте, пока все наполнение не исчезнет.

Когда все ваши блинчики с начинкой скатаны и выложены на противень, слегка смажьте их кокосовым маслом и запекайте в духовке при температуре 450F до образования румяной и хрустящей корочки (около 20 минут).

Храните остатки еды в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания. Если вы хотите оставаться в курсе, , просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

Энциклопедия настоящих продуктов питания | Синий краб

Лето — сезон крабов в районе Чесапикского залива! Когти позволяют легко собирать мясо, но настоящий приз — сладкое, жемчужно-белое мясо на спине, доступное только после серии приемов раскалывания, очистки и глотания, которые характерны для настоящего уроженца Чесапика.

Техника, однажды освоенная, приобретает легкую мышечную память, которая оставляет много мыслей для разговора с хорошими друзьями.Добавьте ароматный летний ветерок и достаточно холодного пива, чтобы облегчить укус пикантных специй крабовой посуды, и у вас будет собственное летнее воспоминание в процессе приготовления.

<< Просмотреть все записи в энциклопедии Real Food

На что обращать внимание при покупке синего краба

Синие крабы обычно продаются дюжиной или бушелем. Количество крабов в бушеле будет зависеть от их размера, но должно быть от шести до семи десятков. (Совет от профессионалов: покупая крабов бушелем, убедитесь, что он хорошо упакован.Когти крабов должны быть загнуты под ними, и они должны быть аккуратно уложены слоями в бушельный ящик из бальзового дерева с плотно закрытой крышкой. «Легкий» бушель плохо упакованных крабов будет содержать меньше крабов в контейнере, а дополнительное пространство даст им место для борьбы, что они, безусловно, будут делать. Вы заплатите большую сумму за меньшее количество крабов, чем если бы вы получили хороший тяжелый бушель, и борьба оставит вас с множеством оторванных когтей.)

Крабы продаются в следующих классификациях:

• Кол-во единиц: Самые большие и мясистые самцы, которых хочется запарить.
• Число двоек: Крабы меньшего размера, возможно, смесь крабов-самок и самцов, если постановления штата разрешают добычу самок. Это менее дорогой вариант, если вы ищете более выгодную сделку, но выбор будет долгим и утомительным.
• Число троек: Очень маленькие крабы. В основном самки.

Вы хотите купить не менее четырех-пяти крабов на человека. Шесть — более безопасный вариант (вы всегда можете выбрать мясо, заморозить его и насладиться завтраком).

Не готовы к комплектации? Вы можете купить свежее крабовое мясо в сезон и пастеризованное консервированное или замороженное крабовое мясо вне сезона. Крабовое мясо — деликатес, и вы можете ожидать, что за него довольно дорого заплатите, особенно за все более редкое свежеприготовленное на пару, собранное вручную мясо. Но тебе много не нужно. Вы хотите добавить от 1/3 до 1/4 фунта крабового мяса на человека. Тогда наслаждайтесь всевозможными рецептами из крабов, такими как пирожные, соусы и супы.

При покупке крабового мяса имейте в виду, что импортные виды мяса часто продаются как мясо «голубого краба», но относятся к другому виду.Импортное крабовое мясо не производится с соблюдением принципов устойчивого развития и маркировано Seafood Watch как продукт, которого следует избегать.

Всегда ищите домашнее крабовое мясо. Поставляется в нескольких вариантах:

• Jumbo lump: Королева крабового мяса. Используйте это в рецептах, например, в крабовых пирогах, в которых будут показаны большие жемчужные кусочки маслянистого мяса. Будьте осторожны при приготовлении рецепта, чтобы не повредить большие куски мяса.
• Задний плавник: Это отличное крабовое мясо, получаемое с задней части панциря, где оно соединяется с последними когтями плавника.Большие кусочки сладкого мяса отлично подходят для всех ваших рецептов.
• Мясо когтей: Это ваше мясо с мелкой текстурой, которое было собрано из когтей. Не такой сладкий, как комок и задняя часть, но все же очень вкусно. Используйте его в супах и соусах, где нет необходимости в больших кусках мяса.

Устойчивость синих крабов

На популяцию крабов влияет несколько различных факторов, включая качество воды, среду обитания, давление добычи и естественное хищничество. Такие организации, как Программа Чесапикского залива, внимательно следят за популяциями крабов, чтобы информировать о нормативных актах и ​​квотах на коммерческий и рекреационный лов крабов, чтобы обеспечить устойчивость промысла.

Ловля крабов, коммерческая или развлекательная, в основном проводится с использованием методов с очень низким уровнем воздействия. Seafood Watch оценивает синих крабов, пойманных на рысь, как «лучший выбор». Хотя ловушки для крабов ловят немного рыбы, иногда они ловят черепаху. Из-за этого синие крабы, пойманные с помощью ловушки для крабов или крабовой ловушки, получают меньшее, но все же приемлемое обозначение «хорошей альтернативы» при выборе следующего блюда из морепродуктов.

Часть коммерческих крабов на юге приходится на прилов креветок. Однако методы траления выталкивают песок в тело краба, что приводит к получению некачественного продукта, поэтому широко не используются.

Многие крабберы-любители полагаются только на длинную веревку и привязанную к ее концу небольшую приманку для привлечения и ловли отдельных крабов. Ручные ловушки для крабов, которые закрываются только после подъема из водоема, также ограничивают прилов. Оба метода не только бережны для окружающей среды, но и позволяют использовать весельную лодку, сачок и жаркий летний день.

Сезонность синего краба

Синие крабы вылавливаются круглый год во всех пяти странах Персидского залива, причем пик вылова приходится на теплые летние и осенние месяцы. Сезон голубых крабов в Чесапикском заливе варьируется с ранней весны до поздней осени.

Голубые крабы и география

Синие крабы водятся в солоноватых прибрежных лагунах и устьях рек Новой Шотландии через Мексиканский залив и на юге, вплоть до Уругвая. Однако холодные воды и уникальная экосистема Чесапикского залива обеспечивают оптимальные условия и могут похвастаться самыми многочисленными популяциями и самыми крупными крабами.Крабы — падальщики, питаясь практически всем, чем могут достать, включая мидий, улиток, рыбу, растения и даже падаль и более мелких синих крабов.

В отличие от двустворчатых моллюсков, которые часто делятся своими водами, крабов не разводят и не выращивают для увеличения их популяций. Их скорее поощряют к размножению, защищая окружающую среду и устанавливая ограничения на размер, стадию и пол пойманных крабов, сезон, в течение которого их можно ловить, и оборудование, которое можно использовать для их ловли.Хотя в каждом штате действуют свои собственные правила, употребление крабов на стадии «ягоды» или «губки», когда они загружены яйцами или детенышами крабов, является незаконным. Таких крабов нужно вернуть в воду целыми и невредимыми.

Как и у большинства ракообразных, твердый экзоскелет синего краба и множество тонких лап делают это существо больше похожим на жуков, чем на обед. Тем не менее, несмотря на свой внешний вид, крабы были ценным источником пищи для коренных американцев и первых колонистов. Фактически, свидетельства об обедах с крабами относятся к доисторическим временам.

Коммерческий промысел крабов усеивал атлантическое побережье в течение последних ста лет и был частью индустрии морепродуктов Персидского залива на протяжении последних пятидесяти лет. Вплоть до 1950 года на Чесапикский залив приходилась львиная доля доступного синего краба, около 75 процентов, но с тех пор эта цифра снизилась до примерно 50 процентов от улова домашнего синего краба.

Склонность синих крабов к порче быстро обеспечила их статус местного деликатеса, пока появление холодильников и наличие большого количества льда не позволило осуществлять некоторые региональные перевозки.Даже сегодня хрупкая природа синих крабов ограничивает распространение живых синих крабов, поэтому традиционный пир крабов на пару остается в значительной степени местным делом.

Поедание синего краба

Хранение свежего синего краба

Раки с мягким панцирем продаются очищенными и замороженными. Их следует хранить очень холодными (в холодильнике и на льду) и есть в течение одного-двух дней. Хорошенько понюхайте краба с мягким панцирем, прежде чем покупать и готовить. Он должен пахнуть морем и ничем другим.

Раков с твердым панцирем всегда следует покупать живыми. Если вы сомневаетесь, ткните краба (посудой, а не пальцем — крабы, как известно, кусаются, а живые отреагируют на малейшую провокацию). Если не бодро, пройдите мимо. Живых крабов можно держать на льду (но не в воде) или в бушельной корзине, покрытой влажной мешковиной, в течение короткого времени, но планируйте приготовить и съесть их в тот же день, когда они будут пойманы.

Свежевываренное крабовое мясо можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько дней или заморозить на несколько месяцев.

Готовим с голубым крабом

Крабы можно приготовить разными способами.

Раков с мягким панцирем очищают, чтобы удалить из них легкие и глаза, затем обычно бьют и жарят. В качестве классического угощения попробуйте жареный сэндвич с крабами с мягкой оболочкой на белых тостах с листьями салата, помидорами и майонезом или соусом тартар. В суши-ресторанах часто подают жареных крабов с мягкой оболочкой в ​​популярном «Драконьем ролле».

На юге варят твердолучего краба. Но мы думаем, что они намного лучше готовятся на пару традиционным для Мэриленда способом.Этот метод закрепляет их вкус, а не передает его воде для приготовления пищи, и покрывает крабов пряной смесью приправ, которая добавляет удовольствия от облизывания губ крабового застолья.

Крабовое мясо — это деликатес, и его можно приготовить бесконечным количеством способов. Некоторые фавориты включают крабовый соус, крабовый суп, крабовый империал (краб, приготовленный на пару, мясо удалено и смешано со специями и соусом бешамель, а затем возвращено в раковину и поджарено до коричневого цвета) и великолепный крабовый пирог Мэриленд.

Питание для голубого краба

Крабовое мясо богато белком, витаминами и минералами, а также жирными кислотами омега-3.

20 лучших видов крабовых блюд

1 Мини крабовые плавки

Мини крабовые плавки — восхитительное сырное блюдо, приготовление которого занимает 20 минут. Используемые ингредиенты: нарезанный хлеб на закваске, майонез, цедра лимона, нарезанный свежий укроп, соль, крабовое мясо (высушенное и собранное), красный лук, ломтики помидоров, тертый сыр и черный перец.

2 Вареный краб из дандженесса

Вареный краб из дандженесса — это простое и легкое в приготовлении блюдо.Используемые ингредиенты: большая луковица фенхеля, большой лимон, нарезанный тонкими ломтиками, соль, живые крабы Dungeness, лимонный соус тартар и имбирное масло. Приготовленных крабов можно подавать горячими или охлажденными с соусом тартар из фенхеля и лимона.

3 Треснувшие крабы

Блюдо из треснувших крабов можно легко приготовить на варочной панели. Используемые ингредиенты: кошерная соль, молотый кайенский перец, свежемолотый черный перец, семена сельдерея, лавровый лист, синие крабы, несоленое масло и острый соус. После приготовления блюдо подается с маслом и острым соусом.

4 Начос с креветками и крабами

Начос с креветками и крабами очень вкусные, их можно приготовить всего за 15 минут. Используемые ингредиенты: оливковое масло, очищенные и очищенные креветки, поджаренный молотый тмин, рубленый чеснок, крабовое мясо (очищенное и собранное), сметана, зеленый лук, желтые, голубые или белые кукурузные чипсы тортилья, тертый сыр с перцем и маринованные нарезки. халапеньо.

5 Голубой крабовый соус

Голубой крабовый соус также может быть приготовлен с Дангенессом или любым другим крабовым мясом.Используемые ингредиенты: сливочное масло, нарезанный зеленый лук, зубчик чеснока, целевая мука, тертый швейцарский сыр, свежая петрушка, сухой херес, тосты или крекеры и мясо синего краба. Приготовленный соус из синего краба лучше всего подавать с крекерами или тостами.

6 Краб с приправой

Краб с приправой — это восхитительное блюдо с запечкой. Используемые ингредиенты: яйца, зеленый лук, лимонный сок, молотый мускатный орех, тертая цедра лимона, свежее мясо крупного краба, топленое и измельченное масло, мягкие панировочные сухари, свежая петрушка, соль и молотый перец.

7 Пирожные с карибскими крабами Бенедикт

Пироги с карибскими крабами Бенедикт — прекрасное блюдо. Используемые ингредиенты: соленые крекеры, ломтики французского хлеба, свежее кусковое крабовое мясо, майонез, яичный белок, свежий лимонный сок, молотый имбирь, красный перец, приправа для морепродуктов, арахисовое масло, несоленое масло, яйца пашот, треснувший черный перец и нарезанный кубиками красный болгарский перец. .

8 Когти каменного краба

Когти каменного краба подают с горчичным соусом.Используемые ингредиенты: майонез, острая коричневая горчица, светло-коричневый сахар, сухой херес, вустерширский соус и сухая горчица. Все ингредиенты перемешиваются в миске и подаются с горчичным соусом.

9 Крейсерский крабовый соус

Крейсерский крабовый соус подается с ломтиками французского хлеба и поджаренным маслом казино. Используемые ингредиенты: сливочный сыр, зеленый перец чили, нарезанные помидоры, зубчик чеснока, сливки, свежий лимонный сок, вустерширский соус, острый соус, красный перец, соль, перец, мясо крупного краба и мелко нарезанная петрушка.

10 Краб, фаршированный лососем

Краб, фаршированный лососем — это торт, который подается с острым соусом тартар из авокадо и украшен свежей кинзой. Ингредиенты: свежее толченое мясо крупнокускового краба, мелко нарезанный зеленый лук, жареный перец, майонез, морская соль, белый перец, копченый лосось, панко, масло канолы, острый соус из авокадо и источники кинзы.

11 Азиатский жареный краб

Азиатский жареный краб — восхитительное и безумное блюдо, приготовленное из жареного краба.Используемые ингредиенты: крабовое мясо, тертый свежий имбирь, зубчик чеснока, большое яйцо, темный соевый соус, измельченный лук, семена кунжута, растительное масло, редис дайкон, грибы эноки, ростки, острый бульон и поджаренные полоски нори.

12 Краб васаби размером укус

Краб васаби размером укус — крабовый пирог, который лучше всего подавать с имбирным айоли. Используемые ингредиенты: тонко нарезанный зеленый лук, рубленый лук-шалот, майонез, паста васаби, приправленный рисовым уксусом, цедра лимона, свежий лимонный сок, тамари или соевый соус, кусковое крабовое мясо, большое яйцо (взбитое), панко и масло канолы.

13 Tempura Soft-Shell Crab

Tempura soft-shell crab — это хрустящее легкое блюдо, приготовленное из теста темпура. Используемые ингредиенты: растительное масло или рапсовое масло, универсальная мука, морская соль или кошерная соль, яичный желток, газированная вода, крабы с мягкой оболочкой, азиатский слау, крабовый соус и поджаренные семена кунжута.

14 Дип из крабов, манго и кешью

Дип из крабов, манго и кешью — это свежий крупный краб. Используемые ингредиенты: измельченный апельсиновый перец, растительное масло, измельченные спелые манго, измельченный зеленый лук, сыр рикотта, цедра лимона, лимонный сок, соль, кусковое крабовое мясо, жареные орехи кешью и кайенский перец.

15 Салат из крабов

Салат из крабов очень легко приготовить из морепродуктов. Используемые ингредиенты: оливковое масло, нарезанный лук, мелко нарезанный кубиками сельдерей, нарезанный кубиками зеленый и красный болгарский перец, рубленый чеснок, мясо краба, майонез, заливная приправа, соль и молотый черный перец. Перед подачей блюдо хорошо охлаждают.

16 Крабовые котлеты

Крабовые котлеты — это хрустящее, вкусное и сливочное блюдо, которое подается с маслом авокадо. Используемые ингредиенты: кусковое крабовое мясо, яйца, панировочные сухари, нарезанная свежая кинза, зеленый лук, соус чили, дижонская горчица, цедра лимона, свежий лимонный сок, тертый свежий имбирь, целевая мука, арахисовое масло и фисташковое масло с авокадо.

17 Пирог с крабовым горшком

Пирог с крабовым горшком — это игристое, вкусное и мягкое блюдо. Используемые ингредиенты: несоленое сливочное масло, нарезанный лук-порей, нарезанный сельдерей, нарезанная морковь, универсальная мука, красновато-коричневый картофель, сок моллюсков, цедра лимона, морепродукты, соль, красный перец, замороженный горох, мясо крупного краба, корки для пирогов и взбитое яйцо.

18 Острый соус из креветок с крабами

Острый соус из креветок с крабами — это игристое, сырное и красивое блюдо. Используемые ингредиенты: майонез, цельнозерновая горчица, чесночный порошок, приправы из лимонного перца, крабовое мясо, нарезанные вареные креветки, тертый копченый сыр и миндаль.Блюдо запекается при температуре 350 градусов или от 15 до 20 минут, пока оно не станет пузырчатым.

19 Когти краба с маслом смоки

Когти краба с маслом смоки лучше всего подавать с французским хлебом. Используемые ингредиенты: ломтики копченого бекона, сливочное масло, зубчики чеснока, зеленый лук, свежий лимонный сок, вустерширский соус, крабовые клешни, свежие плоские листья петрушки и французский хлеб.

20 Болгарский перец, фаршированный крабами

Болгарский перец, фаршированный крабом, лучше всего подавать с дольками лимона.Используемые ингредиенты: красный, оранжевый или желтый сладкий перец, кошерная соль, свежемолотый черный перец, кусковое крабовое мясо, жареный панко, нарезанная свежая петрушка, нарезанная луковица фенхеля, майонез, цедра лимона, лимонный сок и дольки лимона.

Вот как крабы находят пищу

Крабы могут быть любимой едой для некоторых людей, но их тоже нужно есть. Они часто живут в темных или грязных местах, где бывает сложно найти добычу зрением. Итак, как крабы находят пищу и как они едят? И, что интересно, какую еду они любят есть?

Как крабы находят пищу

Как и многие другие морские животные, крабы полагаются на свое обоняние, чтобы найти добычу.У крабов есть хеморецепторы, которые позволяют им обнаруживать в воде химические вещества, выделяемые их добычей. Эти хеморецепторы расположены на антеннах краба. Это длинные сегментированные придатки возле глаз краба, которые имеют оба хеморецептора и позволяют им чувствовать окружающую среду.

У крабов также есть антенны, более короткие антенно-подобные отростки возле антенн, которые позволяют им чувствовать окружающую среду. Краб может «пробовать» волосы на ротовой части, клешнях и даже лапах.

Чувства вкуса и запаха

У крабов довольно хорошо развито обоняние и вкус. Рыбалка на крабов или ловля крабов с использованием горшков и клеток полагается на эти чувства и позволяет ловить крабов. В зависимости от вида крабов-мишеней в горшки добавляются наживки с различными вонючими веществами. Приманка может включать куриные шеи, кусочки рыбы, например, угря, менхадена, кальмаров, сельди и скумбрии.

Когда приманка висит в ловушке в сумке или банке с приманкой, в океан разносятся пахучие химические вещества, привлекающие голодных крабов.В зависимости от потока воды эти условия могут влиять на их чувства, чтобы обнаружить добычу.

Что и как едят крабы

Крабы не привередливы в еде. Они будут есть все, от мертвой и живой рыбы до ракушек, растений, улиток, креветок, червей и даже других крабов. Они используют свои когти, чтобы схватить частицы пищи и положить ее в рот. Это похоже на то, как люди едят руками или посудой.

Крабы также используют свои когти, чтобы манипулировать пищей или разбивать ее, чтобы легче было положить ее в рот небольшими кусочками. Когда крабам приходится пробивать раковины других морских обитателей, их сильные когти особенно полезны, в то время как другие их придатки помогают им быстро перемещаться, чтобы поймать различные виды добычи.

Разные крабы, разные диеты

Разные крабы любят есть разные виды морских обитателей и растений. Крабовые крабы, например, могут перекусить кальмарами и червями, а королевские крабы любят перекусить моллюсками, мидиями, червями и морскими ежами. По сути, королевские крабы охотятся за добычей на дне океана и часто поедают разлагающиеся животные, а также живут морскими обитателями.

Источники и дополнительная информация

Крабовая кухня — Hikari Sales USA

Идеально для ракообразных
Богат кальцием для развития панциря и общего хорошего самочувствия. Крабовая кухня поможет защитить ваших друзей-ракообразных от хищников и поможет им выглядеть лучше! Если вы ищете отличную диету для своего домашнего краба-отшельника, не ищите дальше, Crab Cuisine сохранит его в отличной форме и обеспечит устойчивость к болезням.

Быстро тонущие палочки, обогащенные минералами

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Совершенство питания
  • Высокий уровень питательных веществ, витаминов и минералов
  • Высокое содержание стабилизированного витамина С для снижения стресса и повышения сопротивляемости болезням..
  • Полная диета с обогащенным кальцием для развития и поддержания структуры скорлупы
  • Обеспечивает непревзойденную форму, здоровье и окраску
• Маленькая гранула
  • Твердая гранула, которая быстро опускается на дно аквариума, позволяя вашим друзьям с твердой скорлупой есть на досуге
  • Не так быстро портится при использовании с раками-отшельниками
  • Вода не растворяется и не тучи

Любители ракообразных согласны

• Hikari — ЕДИНСТВЕННЫЙ бренд, который можно купить.Мои 30 галлонов ничего не ест, кроме. Красные когтистые крабы есть на замороженных кровавых червях Хикари, соленых креветках и крабовой кухне, и все они здоровее, чем когда-либо!
  — Кэрол К. через Twitter

ДОСТУПНЫЕ РАЗМЕРЫ
1,76 унции # 27309

Крабовые палочки

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОРМУ
Для подводных существ давайте от одной (1) до четырех (4) мини-палочек на животное два раза в день в зависимости от их размера. Следует проявлять осторожность, чтобы избежать перекармливания, через час после кормления не должно оставаться никаких палочек.Раков-отшельников кормят примерно 2 г пищи (полный наперсток) один раз в неделю. Оставьте корм в вольере на 24 часа. Удалите всю несъеденную пищу через 24 часа, чтобы избежать загрязнения.
Уход и уход за крабами-отшельниками: При правильном уходе и кормлении крабы-отшельники могут дожить до 10 лет. Для оптимального здоровья необходима чистая среда, свободная от мусора, застоявшейся или загрязненной воды. Ракам-отшельникам для кормления требуется большое количество чистой чистой воды. Их источник воды следует менять ежедневно. В идеале температура в помещении должна составлять 75ºF (24ºC) при более высокой влажности и без резких перепадов температуры или сквозняков. Раки-отшельники не имеют регулярного режима приема пищи, скорее, они, как правило, едят с разным интервалом от нескольких дней до двух недель. Для достижения наилучших результатов кормите Hikari Tropical Crab Cuisine в чистой неглубокой посуде один раз в неделю. Через 24 часа выньте продукты из вольера. Кормите каждого краба-отшельника в количестве, равном 2 г корма (примерно полный наперсток) за одно кормление.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыбная мука, кукурузные хлопья, рисовые отруби, пшеничная мука, соевый шрот, кукурузная глютеновая мука, крилевая мука, пивные сухие дрожжи, рыбий жир, DL-метионин, чеснок, астаксантин, хлорид холина, добавка витамина E, L -аскорбил-2-полифосфат (стабилизированный витамин С), инозит, пантотенат d-кальция, рибофлавин, добавка витамина А, тиамина мононитрат, пиридоксина гидрохлорид, ниацин, фолиевая кислота, добавка витамина D3, биотин, добавка витамина B12, динатрийфосфат, соль , сульфат железа, сульфат магния, сульфат цинка, сульфат марганца, сульфат меди, иодат кальция.

ГАРАНТИЙНЫЙ АНАЛИЗ

Сырой протеин	Сырой жир	Сырая клетчатка	Влажность	Ясень
мин. 31,0%	мин. 4,0%	макс. 3,0%	макс. 10,0%	макс. 11,0%

Фосфор	Витамин А	Витамин D 3	Витамин E	Аскорбиновая кислота	Кальций
мин.0,7%	мин. 19000 МЕ / кг	мин. 2900 МЕ / кг	мин. 610 МЕ / кг	мин. 430 мг / кг	мин. 0,7%

ДРУГИЕ БОЛЬШИЕ ВАРИАНТЫ КОРМЛЕНИЯ
Тропические мини-вафли из водорослей Hikari
Кухня с тропическими креветками Hikari

Оставайтесь стильными с креветочной кухней — отлично подходит и для крабов!

Smashin Crab открывает новый фургон с едой во время пандемии коронавируса

Как и многие рестораны по всей стране, Smashin Crab перешел в «режим выживания», ища способ остаться на плаву после того, как город и округ распорядились о временном закрытии столовых в марте, чтобы помочь замедлить распространение коронавируса.

Smashin Crab, которой пришлось уволить 50 сотрудников, на этой неделе добавила фургон с едой в свой цикл доходов.

CURBSIDE: Обновленный список ресторанов Сан-Антонио, предлагающих еду на вынос и доставку

«Я не был заинтересован в том, чтобы позволить компании умереть или зависеть от кого-то, кто придет спасти нас», — сказал Пол Гриффит, генеральный директор ресторана. «Мы как бы в плохой ситуации … Я рассматриваю фургон с едой как своего рода спасательный круг для компании.Мы в режиме выживания ».

Ресторан морепродуктов в стиле Cajun открылся в долине Леон в 2017 году, а в прошлом году открылся второй ресторан в районе Stone Oak. По словам Гриффита, Smashin Crab остановил строительство третьего объекта в районе ранчо Аламо из-за пандемии.

То, что ресторан не мог отложить, так это поток доходов, поэтому родилась идея грузовика с едой. По словам Гриффита, на сборку фургона с едой, который нужен ресторану, обычно уходит до 10 недель.Однако местная компания Cruising Kitchens, которая занимается производством фургонов с едой, построила мобильный ресторан Smashin Crab менее чем за две недели.

Фургон с едой открылся в четверг с полным меню, в которое входят поабой, креветки, крабовые ножки и раки, сказал Гриффит.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: «Мы боремся»: местные специалисты призывают к общественной поддержке, чтобы избежать окончательного закрытия

Клиенты могут сделать заказ через веб-сайт Smashin Crab, и им будет отправлено текстовое сообщение, информирующее их, когда их заказ будет готов.Продуктовый грузовик работает ежедневно, пока еда не распродана.

Гриффит выразил надежду, что грузовик с едой принесет достаточно дохода, чтобы он мог повторно нанять уволенных сотрудников.

«Мы — уроженцы Сан-Антонио, и мы ценим сообщество за все, что они для нас сделали», — сказал он. «Их постоянная поддержка поможет выжить Smashin Crab не только через наши существующие рестораны, но и через этот новый фургон с едой».

Время и место для фургона с едой можно найти на странице Smashin Crab в Facebook.Он также предлагает самовывоз и доставку в двух своих ресторанах.

Smashin Crab: Доступно полное меню, доставка 5 долларов в радиусе 5 миль. Леон-Вэлли: 8910 Bandera Road, Suite 305, 210-509-7702; Stone Oak: 700 E. Sonterra, Suite 1117, 210-402-3337, smashincrab.com

Присцилла Агирре — главный репортер MySA.com | [email protected] | @CillaAguirre

.