Маурисио выстрелил. Как «Зенит» вышел в полуфинал Кубка России — Спорт — Новости Санкт-Петербурга
Ксения Потеева/»Фонтанка.ру»ПоделитьсяГлавный тренер «Зенита» Андре Виллаш-Боаш, видимо, чтобы не травмировать сильно психику болельщиков сине-бело-голубых, решил вводить скандальных новичков Юрия Жиркова и Александра Кокорина в состав постепенно. В прошлом матче с «Бенфикой» оба экс-динамовца вышли на поле под конец встречи, ничем особенно не успев отметиться за столь короткое отведенное им время.
В матче четвертьфинала Кубка России против «Кубани» Жирков вышел уже в стартовом составе. Это логично, так как в ответной игре с португальцами кому-то придется подменять Кришито. И Жирков самая логичная кандидатура, но, естественно, это стало новостью номер один.
Юрий занял место на позиции левого защитника. Кокорин остался в запасе. Но фанатскому виражу было достаточно и этого. На протяжении всей игры звучали оскорбительные кричалки в адрес новичка. Хотя сам Жирков отыграл на очень приличном уровне, и, если отбросить в сторону предрассудки, без преувеличения можно назвать его одним из лучших игроков встречи, по крайней мере в первом тайме. Он надежно действовал в обороне, выгрызал мячи, полезно подключался к атакам, показывал свои фирменные подачи. В первом тайме он вообще был главной ударной силой «Зенита». Только благодаря его рейдам по левой бровке и навесам в штрафную подопечные Виллаш-Боаша получили минимум 5 – 6 опасных моментов.
Ксения ПотееваПоделитьсяХалк «проснулся» только после перерыва, но и тогда толку от него было не много. Бразильский форвард за зиму словно забыл о существовании партнеров – каждый раз, получая мяч, он несся к воротам, сколько бы на его пути ни было краснодарцев. Халк врезался в них, падал и начинал гневно что-то кричать судьям, словно кто-то действительно был обязан пропустить его к штрафной. В этой связи немного потерялся и Дзюба, при том, что он неплохо играл позиционно, всегда находясь в гуще событий. Но сделать что-то в отсутствие мяча ему было трудновато. Не было никакой отдачи и от Данни. Пару дней назад была новость о том, что капитан «Зенита» пробежал больше всех в нынешнем розыгрыше Лиги чемпионов. В матче с «Кубанью» португалец был также в этом смысле очень активен, но толку-то от этого? Подхватывая мяч, Данни начинал накручивать с ним круги вблизи штрафной или совершать длительные забеги, и делал он это до тех пор, пока кто-то из гостей не отбирал у него снаряд. Вроде бы человек выкладывается, а к.п.д. нулевой.
В целом игра «Зенита» пока оставляет довольно грустное впечатление, которое усугубилось еще и пониманием того, что с гостевого матча против «Бенфики» ничего, по сути, не изменилось. Физическое состояние команды продолжает вызывать вопросы. Большинство единоборств петербуржцы проиграли краснодарцам вчистую. Особенно это было заметно во время исполнения стандартов у ворот «Зенита», каждый из которых оборачивался большими неприятностями. Взаимодействие между игроками тоже пока оставляет желать лучшего.
Под конец основного времени встречи «Зенит» немного преобразился и смог основательно насесть на ворота соперника. Отчасти это можно связать с появлением на поле Шатова, Смольникова и Маурисио, заменивших, соответственно, Юсупова, Жиркова (его уход с поля фанаты сопроводили еще одной непечатной речевкой) и Хави Гарсиа. Все три замены пришлись кстати, особенно касательно игры в атаке сине-бело-голубых. Петербуржцы начали действовать смелее и острее на чужой половине поля.
Однако единственный гол был забит все-таки со стандарта, но при непосредственном участии одного из сменщиков. На 104-й минуте «Зенит» заработал штрафной у ворот «Кубани», и пробить его вызвался Маурисио. У бразильца получился отменный удар, который оказался не под силу вратарю «Кубани». Такого, похоже, не ожидал никто, и в первую очередь сам Маурисио.
Поделиться«У Маурисио получился очень хороший удар. На тренировках мы этот элемент с ним не отрабатывали. У нас для этого есть Халк и Гарай. Видимо, ему пришло какое-то озарение. Могу только поздравить его с таким великолепным дебютом на «Петровском», – комментировал этот эпизод после матча Виллаш-Боаш.
В итоге «Зенит» со скрипом обыграл «Кубань» – 1:0. Такая игра не могла не вызывать опасений в преддверии второй встречи с «Бенфикой», однако главный тренер сине-бело-голубых после матча, похоже, был всем доволен.
«Мы сегодня создали много шансов. Если в матче с «Бенфикой» у нас были проблемы с атакой, то сегодня мы действовали в нападении отлично. Да, не могли долго забить, но тут стоит отметить игру соперника в обороне. То, что мы отыграли сегодня 120 минут – это очень хорошо. На этой стадии сезона это не очень легко, но физическим состоянием команды я доволен. Нам есть еще в чем прибавлять. Особенно в завершающей стадии атаки. По сравнению с матчем в Лиссабоне, сегодня все сыграли лучше. Но нужно понимать, что это были совершенно разные матчи, мы использовали в них разную стратегию. С «Бенфикой» атаки у нас, по большому счету, не было. Мы хотели там сыграть 0:0 или 1:0, но так получилось, что проиграли», – объяснял журналистам Виллаш-Боаш.
Главное, чтобы теперь «так получилось» не получилось в домашней игре с «Бенфикой». Впрочем, перед этим сине-бело-голубым предстоит пройти еще одно испытание – в чемпионате России «Краснодаром» 5 марта.
Артем Кузьмин, «Фонтанка.ру»
Ксения Потеева| Адам Паркс | вратарь |
| Бен Фостер | вратарь |
| Даниэль Бахманн | вратарь |
| Роберт Эллиот | вратарь |
| Адам Мазина | защитник |
| Ашраф Лазаар | защитник |
| Бен Уилмот | защитник |
| Джереми Нгакиа | защитник |
| Кико Фемения | защитник |
| Кристиан Кабаселе | |
| Крэйг Кэткарт | защитник |
| Марк Наварро | защитник |
| Мэйсон Барретт | защитник |
| Тоби Стивенсон | защитник |
| Уильям Трост-Эконг | защитник |
| Франсиско Сьерральта | защитник |
| Айзек Саксесс | |
| Джозеф Хунгбо | полузащитник |
| Дэн Гослинг | полузащитник |
| Дэниэл Филлипс | полузащитник |
| Исмаила Сарр | полузащитник |
| Карлос Санчес | полузащитник |
| Кен Сема | полузащитник |
|
|
полузащитник |
| Натаниэль Чалоба | полузащитник |
| Том Деле-Баширу | полузащитник |
| Том Клеверли | полузащитник |
| Уилл Хьюз | полузащитник |
| Филип Синкернагель | полузащитник |
| Жоао Педро | нападающий |
|
|
нападающий |
| Стипе Перица | нападающий |
| Сэм Долби | нападающий |
| Трой Дини | нападающий |
| Эндри Грэй | нападающий |
Председательство Аргентины в G20: надежды и риски | Политика | ИноСМИ
В июне 2016 года казалось, что дела у президента Аргентины Маурисио Макри идут на лад. Аргентина была выбрана председателем «Большой двадцатки» (G20) в 2018 году. Тем временем в США разворачивалась президентская гонка. Мало кто тогда сомневался, что Хиллари Клинтон будет номинирована кандидатом от Демократической партии и, скорее всего, одержит победу в ноябре. Макри испытывал оптимизм, рассчитывая продвигать свою международную повестку вместе с союзной страной-единомышленником.
Вернёмся в наши дни. Макри сейчас, должно быть, сильно расстроен, поскольку международная ситуация оказалась намного более проблематичной, чем он, возможно, ожидал. Впрочем, не всё ещё потеряно для Аргентины в её будущей роли председателя G20.
Кроме того, Трамп потребовал пересмотра Североамериканского соглашения о свободной торговле (НАФТА). Данный процесс, начавшийся в этом месяце, вряд ли быстро завершится, а если он будет вестись неумело, могут испортиться отношения США с Мексикой и Канадой, также входящими в G20.
Впрочем, Трамп — не единственный фактор, который находится вне контроля Макри и который может негативно повлиять на его успехи в роли председателя в G20. Существует серьёзная вероятность того, что переговоры о Брексите не завершатся к установленному сроку, после чего начнутся отношения «без соглашения». Это станет мощным экономическим шоком как для Британии, так и, возможно, для континентальной Европы. Кроме того, многочисленные конфликты на Ближнем Востоке, усиливающийся гуманитарный кризис в Африке, а также ухудшение ситуации в Венесуэле могут привести к дестабилизирующим последствиям, выходящим далеко за пределы национальных границ.
Ещё одним источником неопределённости являются предстоящие выборы в латиноамериканских странах G20. В октябре в Аргентине состоятся парламентские выборы, а в Мексике и Бразилии в следующем году пройдут президентские выборы, на которых, как ожидается, могут успешно выступить кандидаты-популисты.
Так что же может сделать Макри, чтобы повысить шансы на успех председательства Аргентины в G20? Что касается Трампа, то тут он может попытаться использовать дружеские отношения, которые завязались ещё до начала политической карьеры обоих лидеров. Впрочем, такого рода отношения связаны с определёнными рисками, поскольку к деловым связям Трампа в Аргентине имеются вопросы.
Есть более перспективное направление: Макри может и должен тесно работать с группами гражданского общества и активистами с целью гарантировать им достаточное пространство для участия. В Гамбурге в ходе силовых столкновений с протестующими были ранены почти 200 полицейских, а немецкие страховые компании получили в итоге счёт на 12 млн евро ($14,2 млн). Аргентинский комитет по подготовке саммита G20 должен понимать, что возможны беспорядки — особенно на фоне некоторых непопулярных решений правительства о снижении госрасходов, которые уже вызвали массовые протесты.
Если говорить шире, председательство Аргентины в G20 по-прежнему является важным шансом реализовать внешнеполитическую повестку Макри, в которой делается акцент на международном сотрудничестве. Срок полномочий президента Мексики Энрике Пенья Ньето истекает в следующем году, а президент Бразилии Мишель Темер оказался в центре скандалов, поэтому Макри может попытаться позиционировать Аргентину в качестве регионального лидера, представляя в G20 интересы Латинской Америки.
Такой лидерский подход даст Марки возможность оживить переживающий трудности блок Меркосур, в который входят несколько латиноамериканских стран и который способен помочь национальным правительствам снизить уровень бедности с помощью расширения торговли и инвестиций. Эта работа (как и вообще повестка Аргентины в G20) получит дополнительный толчок, если в декабре успешно завершатся переговоры о торговом соглашении между ЕС и Меркосур.
Помимо этого, Аргентина хорошо позиционирована, чтобы использовать своё председательство в G20 для реализации климатического и энергетического плана, согласованного странами G19 (без участия США). Макри провозгласил 2017-й «годом возобновляемой энергетики» и пообещал, что к 2025 году Аргентина будет удовлетворять 20% спроса на электричество из возобновляемых источников энергии.
Правительство Аргентины сейчас присоединилось к «Коалиции высоких амбиций», сыгравшей ключевую роль в успешном подписании Парижского климатического соглашения в 2015 году. Эта неформальная группа, включающая самые разные страны — от Германии и Бразилии до Маршалловых островов, объявила о «непоколебимой» приверженности соглашению. А Аргентина стала первой страной, которая представила более амбициозную версию национального плана политики в сфере изменения климата в рамках Парижского соглашения.
Макри следует воспользоваться репутацией страны, созданной благодаря этим шагам (и которая, конечно, должна быть подтверждена прогрессом Аргентины на пути к поставленным целям в сфере возобновляемой энергетики и снижения темпов исчезновения лесов), и подтолкнуть другие страны к аналогичной ревизии своих климатических обещаний. Момент для этого будет весьма подходящим. На сегодня тех обещаний по снижению выбросов, которые сделаны странами мира, недостаточно для ограничения роста глобальных температур установленным в Парижском соглашении уровнем — «существенно ниже двух градусов по Цельсию». В связи с этим ООН проведёт в 2018 году специальный диалог, чтобы подтолкнуть страны мира к принятию более амбициозных национальных планов к 2020 году.
Аргентина может также привязать поставленные G20 цели в сфере рабочих мест и технологий к задаче формирования «низкоуглеродной экономики». Важным элементом любой попытки совместить эти повестки станет завершение разработки долгосрочной стратегии Аргентины по развитию экономики с низким уровнем выбросов до начала саммита G20 в 2018 году. Помимо прочего, прогресс в этой сфере (которая является частью Парижского соглашения) станет мощным сигналом для инвесторов, пытающихся смягчить климатические риски и ищущих новые возможности в секторе возобновляемой энергетики, производстве электромобилей и батарей.
Глобальная волатильность, конечно, отразится на председательстве Аргентины в G20. Но на нём отразятся и собственные действия самой Аргентины. Для повышения шансов на успех председательства страны в G20 Макри следует сосредоточиться на тесной работе с европейскими и латиноамериканскими союзниками Аргентины, одновременно укрепляя репутацию своего правительства в тех вопросах, которые критически важны для всех.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Архив раздела Рекламный креатив за Октябрь 2010 (Интернет-журнал ETODAY Creative: Октябрь 2010)
20-летняя американская модель Шанель Иман (Chanel Iman) приняла участие в рекламной кампании бразильской марки Rosa Cha сезона весна 2011. Фотографировал чернокожую красавицу Ги Паганини (Gui Paganini).
Смотреть дальше
Маурицио Кандела (Mauricio Candela) родился и вырос в Колумбии. Долгое время работал арт директором в крупнейших рекламных агентствах Колумбии. В 1999 году переехал в Америку, где и увлекся рекламной фотографией.
Смотреть дальше
В продолжение публикации о белье Diesel, предлагаем вам посмотреть не менее провокационную рекламу сникерсов от этого бренда и очень смешное видео в продолжении.
В позиционировании сказано, что сникерсы от Diesel созданы не для бега: «Вы бежите, когда боитесь. Боитесь набрать вес, опоздать или просто чего-то плохого. Но Diesel глуп, а глупый ничего не боится…Так для чего сделаны эти кроссовки? Ну, они созданы в большей степени для того чтобы пинать (.. хм…) задницы. И поверьте, многим людям нужно пинать задницы! Диктаторам третьего мира, дамам, которые не убирают за своими собачками на улицах, дантистам, которые рекламируют зубную пасту по телевизору.»
Смотреть дальше
Разве могла рекламная съемка белья от Diesel быть просто рекламной съемкой белья? Конечно нет! Ведь это марка, славная своими веселыми и запоминающимися кампаниями. Реклама Diesel Intimate осень-зима 2010 не стала исключением. Но лучше один раз увидеть, поэтому добро пожаловать в продолжение.
Смотреть дальше
Фотограф Александр Джеймс (Alexander James) и Дэви Питурс (Davy Pittoors) из студии Distil Ennui признались в своей любви к брендам, выложив их логотипы красными розами.
Смотреть дальше
Нью-йоркская лайфстайл-марка GOMMI ARCADE разработала концепт академии S.T.A.R. (Science, Technology, Art & Research). S.T.A.R. это частный исследовательский университет, который располагается в фантастическом городе будущего Нео Токио. В академии есть пять школ и один колледж с 36 факультетами, основной упор в которых сделан на научные и технологические исследования.
Вокруг проекта Neo Tokio GOMMI ARCADE, судя по всему, развернет нешуточную индустрию. Уже выпущены часы Future-Shock, налажен выпуск курток S.T.A.R. и то ли еще будет.
Смотреть дальше
Лоренцо Виттури (Lorenzo Vitturi) родился в Венеции в 1980 году. Обучался фотографии и дизайну в Риме. Работал художником декораций в кино. В настоящее время снимает рекламу. Живет между Лондоном, Миланом и Венецией. Среди его клиентов BMW, Philips, Benetton, Mini, Tate и т.д.
Смотреть дальше
«Отчаянная домохозяйка» Марсия Кросс (Marcia Cross) стала лицом рекламной кампании картофеля Albert Bartlett Rooster Potatoes. «Лицо» товара выбрано очень метко, ведь героиня Марсии — Бри, знает о кухне все.
Смотреть дальше
Бразильская студия фоторутеши Furia за 13 лет работы отредактировала и создала более 10.000 первоклассных снимков. Со многими из них Furia не раз побеждала на престижных фестивалях рекламы, таких как Cannes, Clio и ADCNY. Работы студии Furia полны фантазии, красок и юмора.
Смотреть дальше
Болгарский иллюстратор и графический дизайнер Янко Цветков (Yanko Tsvetkov) изобразил карту Европы, как ее видят жители той или иной страны. Так, например, стереотипное мышление Германии называет Россию «газовым хранилищем», Швецию — «Икеей», Финляндию — «производителями сотовых телефонов», а Италию — «пиццой и музеями».
Европа глазами Янко Цветкова
Смотреть дальше
Корм «Snookums» позиционируется как не совсем обычный корм. Или как корм не для совсем обычных кошек. Как описывает создатель рекламной кампании Эрик Харт (Eric Hart: Communications Design) у себя в брифе:»Это корм для наглых кошек; кошек, которые грубы, жестки и достаточно натерпелись от небрежного человеческого поведения.» Эрик — выпускник программы Communications Design в колледже Сиракузского университета изобразительных искусств. В настоящий момент он ищет работу в Нью-Йорке. Что ж, эта смелая рекламная кампания, надеемся, поможет Харту.
Смотреть дальше
Компания Nike и агентство Access запустили новую рекламную кампанию Nike Extreme — Just Experience It. На принтах изображен фирменный логотип Nike, используемый людьми в экстремальных видах спорта и отдыха.
Смотреть дальше
Вы читаете рубрику «Тренд недели» от блога о трендах Trended.ru. В этой рубрике мы каждую неделю публикуем статью об интересной новинке, которая, возможно, в будущем станет обычной частью нашей жизни.
Ни для кого не секрет, что стеклянная посуда скрывает в себе музыку — нужно только уметь ее извлекать. Вспомните, хотя бы, чарующий мелодичный звук, появляющийся, если провести пальцем по краю хрустального бокала. Используя звук в качестве катализатора для развития креативных идей, филадельфийская компания Tuned, занимающаяся исследованиями в сфере дизайна, предложила концептуальную торговую марку пива Tuned Pale Ale.
Смотреть дальше
The Studio — ведущая бельгийская студия иллюстрации и фоторетуши. Помимо крупнейших рекламный агентств, клиентами The Studio являются Diesel, Levis, Nike, Martini, Diet Coke, Vodafone, Lois, Galp и многие другие.
Смотреть дальше
Американские фотографы из Теннесси Эми М. Филлипс (Amy M. Phillips) и Фэйрлайт Хаббард (Fairlight Hubbard) придумали для Eye Management превосходную серию модных фотографий, которые представляют собой коллекцию одежды из газет. Свою фотосессию они назвали « Extra, Extra Paper Doll ».
Смотреть дальше
бесплатных кормов для собак и кошек будут розданы владельцам домашних животных в Розленде, Восточный Гарфилд-парк, среда
РОЗЕЛАНД — Корм для собак и кошек будет отдан нуждающимся владельцам домашних животных в Розленде и Восточном Гарфилд-парке в среду в рамках проекта помощи домашние животные по городу.
Первое место получения — Ald. Офис общественных работ Энтони Била по адресу 34 E. 112th Street в Розленде. Жители могут начать забирать корм для домашних животных в 10 утра среды.
Второй пикап будет в полдень в кладовой Breakthrough’s Fresh Market, 3334 W.Кэрролл-авеню в парке Ист-Гарфилд.
«Со всем, что произошло на прошлой неделе, мы поняли, что потребность сейчас в еще большей, поскольку не во всех магазинах по соседству в настоящее время может быть даже корм для домашних животных», — сказала Лидия Крупински, руководитель программы Общества борьбы с жестокостью , который помогает координировать события.
Раздача продуктов питания является частью программы «Друзья, которые заботятся» Общества борьбы с жестокостью, в рамках которой с апреля 2020 года нуждающимся людям было предоставлено более 350 000 кормов для домашних животных.Программа финансируется частными спонсорами, а также фондами PetSmart Charities и Hill’s Pet Nutrition.
«Мы используем некоторые показатели, разработанные UIC Great Cities Institute, чтобы посмотреть на уровни экономических трудностей, и это те места, куда мы идем и помогаем», — сказал Крупински.
Раздача кормов, также координируемая Билом, открыта для всех, кто интересуется или нуждается в корме для домашних животных.
«Мы действительно не хотим устраивать бюрократизм, потому что мы понимаем, что содержание домашних животных — это основная потребность», — сказал Крупински.«Мы хотим держать домашних животных и людей вместе, и мы не собираемся сомневаться в том, что вам это нужно».
Бил сказал, что это еще один способ помочь сообществу и предоставить услуги людям во время кризиса.
«Мы все еще пытаемся оправиться от грабежей, а COVID-19 все еще распространен, у людей нет работы, люди борются, и мы пытаемся помочь всем, чем можем», — сказал Бил.
Еда будет распределена командой Била в Розленде. Принимаются как подъездные, так и пешие получатели.
В продаже имеются сухой корм для собак крупных и мелких пород и сухой корм для кошек.
Первоначально должно было быть роздано 500 мешков сухого корма, но после того, как район занял первое место по индексу бедности и все, что произошло за последнюю неделю, по словам Крупински, будут доступны сотни фунтов еды.
«Мы ставим к жабрам большой движущийся грузовик с едой, подвозим его к месту и просто посмотрим, сколько они могут выдержать», — сказал Крупински.«Наша цель — объединить людей, чтобы сохранить связь человека и животного».
(PDF) Исследование обеспечения качества и безопасности кормов для домашних животных в Коста-Рике
Животные 2019,9, 980 6 из 25
Область готовой продукции никогда не должна пересекаться (красные ступени, Рисунок 2A, B ). Любое заражение, особенно
биологических опасностей, может произойти в результате перемещения сотрудников или перемещения оборудования [25].
Животные 2019, 9, x ДЛЯ СОВРЕМЕННОГО ОБЗОРА 5 из 25
л-1 Буфер Nah3PO4, скорректированный на 7.8 pH (Merck Millipore, S9638, ACS, чистота 98%, растворитель A) и
ацетонитрил, метанол и вода (45:45:10, растворитель B). Градиентный режим был следующим: 0% B на 0 мин,
0% B на 1,9 мин, 57% B на 18,1 мин, 100% B на 18,6 мин, 100% B на 22,3 мин, 0% B на 23,2 мин, и 0%
B на 26 мин. Хроматографические разделения проводились с использованием колонки высокого разрешения Agilent Technologies LC system
(150 × 4,6 мм, 3,5 мкм, номер по каталогу 963400–
0), четвертичного насоса 1260 infinity
(61311C), отсека для колонки (G1316A), автоматического модуль пробоотборника жидкости
(ALS, G7129A) и детектор флуоресценции (G1321A) (Agilent Technologies, Санта-Клара, Калифорния, США).
Система обнаружения была установлена на 340 (возбуждение) и 450 нм (испускание) для всех аминокислот, кроме пролина
, для которого использовались длины волн 266 и 305 нм, соответственно. Сверхчистая вода [тип I, 0,055 мкСм
см-1 при 25 ° C, 5 мкг / л TOC] была получена с использованием системы A10 Milli-Q Advantage и системы Elix 35
(Merck KgaA, Дармштадт, Германия) . Идентичность каждой аминокислоты была оценена, и каждое соединение
определено количественно с использованием аминокислот NIST® SRM® 2389a в 0.1 моль л − 1.
2.9. Статистический анализ
Для каждого объекта была проведена описательная статистика по данным GMP. Тот же набор данных
использовался для детализации распространенности каждого из микроорганизмов и средней усвояемости продукта
по площади отбора проб и по учреждению. Общее количество колиформных бактерий, аэробных мезофильных
микроорганизмов и количество грибов в готовом продукте проанализировали с помощью однофакторного дисперсионного анализа ANOVA
post hoc-теста Тьюки.Тот же анализ использовали для усвояемости
продукта до и после прохождения процесса экструзии. Значение α = 0,05 использовалось в качестве уровня значимости
для всех тестов гипотез. InfoStat (версия 12, Кордова, Аргентина) использовался для проведения всех статистических анализов
.
3. Результаты и обсуждение
3.1. GMP
Результаты оценки, проведенной на каждом комбикормовом заводе, приведены на Рисунке 1. Цветной код
использовался для идентификации конкретных точек с несоответствиями (NC).
Рис. 1. Оценка критических точек для двух предприятий по производству кормов для домашних животных. Каждая ячейка обозначает
различных точек оценки из технического регламента (RTCA (Central American Technical
Rules) 65.05.63: 11). Баллы оценки были следующими: (2) Документация; (3) инфраструктура;
(4) оборудование; (5) личные; (6) борьба с вредителями; (7) производственный поток; (8) сырье; (9) хранение
ингредиентов высокого риска; (10) водоснабжение; (11) рецептура; (12) фрезерование; (13) добавление ингредиентов;
Рисунок 1.
Оценка критических точек для двух предприятий по производству кормов для домашних животных. Каждая ячейка обозначает
разных точек оценки, отличных от технических регламентов (RTCA (Central American Technical Rules)
65.05.63: 11). Баллы оценки были следующими: (2) Документация; (3) объекты; (4) оборудование;
(5) персонал; (6) борьба с вредителями; (7) производственный поток; (8) сырье; (9) хранение ингредиентов риска;
(10) вода; (11) рецептура; (12) измельчение; (13) добавление ингредиентов; (14) смешивание; (15) упаковка и этикетка
; (16) хранение; (17) переработка; (18) отправка, распределение и транспортировка; (19) контроль качества и
безопасности; (20) прослеживаемость; (21) проверка GMP; и (22) окружающая среда.Несоответствия
классифицированы как CR: критические; MJ: Майор; и MN: Незначительный с точки зрения серьезности риска, который они представляют. Цветовая шкала
обозначает
Животные 2019, 9, x ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБЗОРА 6 из 25
(14) смешивание; (15) упаковка и маркировка; (16) хранение; (17) переработка; (18) отправка, распределение,
и транспортировка; (19) контроль качества и безопасности; (20) прослеживаемость; (21) проверка GMP; и (22)
среда. Несоответствия были классифицированы как CR: критическое; MJ: Майор; и MN: Незначительная с точки зрения степени серьезности риска, который они представляют,
.Цветовая шкала обозначает соответствие; незначительное несоответствие; существенное несоответствие
; критическое несоответствие; оценка не применима; точка не
оценивается.
Для Таблицы A1 (2. Документация) ни одно оборудование не соответствовало пунктам 2.2, 2.5 и 2.10. На предприятии
руководство по GMP устарело, а на предприятии B оно еще не применялось. Затем,
заведение A нарушает пункты 2.3 и 2.4.
В таблице A1 (3.Объекты), который оценивает объекты, оба предприятия не следуют пунктам
3.10 и 3.13. Инфраструктура в обоих учреждениях старая и в последние годы не ремонтировалась.
Окна и двери допускают проникновение птиц и других животных, что увеличивает риск заражения
сырья и готовой продукции. Первая защита от биологических опасностей
в производственной системе опирается на оборудование [25]; следовательно, объекты представляют собой критическую точку.
Более того, ни на предприятии не было протокола доступа людей или внешних транспортных средств, а также не было четкого письменного указания
для правильного прохождения рабочих и посетителей через комбикормовый завод. Кроме того, предприятие
A обнаружило несоответствия по пунктам 3.4, 3.11, 31.6 и 3.17. Первый пункт связывает
с отсутствием процедуры доступа к транспортным средствам. Второй пункт связан с состоянием инфраструктуры
; и последние два с отсутствием письменных процедур и записей, которые служат доказательством
проводимых мероприятий.Например, мусорные свалки (источник загрязнения) не определены хорошо
, а частота вывоза отходов не указана, как следовало бы [10]. Предприятие B
не соответствовало пунктам 3.12 и 3.15. Несоблюдение 3.12 может указывать на риск перекрестного загрязнения
готового продукта (рис. 2A, B). В случае пункта 3.15 конструкция помещений
не позволяет проводить эффективную уборку. Схема проектирования каждого из объектов и
технологических потоков представлена (рис. 2А, Б).На предприятии B стены отделяют каждую зону пищевого предприятия,
, однако технологический поток следует скорректировать, так как транзитные линии между сырьем и зоной готовой продукции
никогда не должны пересекаться (красные ступени, рис. 2A, B) . Любое загрязнение, особенно
биологических опасностей, может произойти в результате движения сотрудников или перемещения оборудования [25].
соответствие;
Животные 2019, 9, x ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБЗОРА 6 из 25
(14) смешивание; (15) упаковка и маркировка; (16) хранение; (17) переработка; (18) отправка, распределение,
и транспортировка; (19) контроль качества и безопасности; (20) прослеживаемость; (21) проверка GMP; и (22)
среда.Несоответствия были классифицированы как CR: критическое; MJ: Майор; и MN: Незначительная с точки зрения степени серьезности риска, который они представляют,
. Цветовая шкала обозначает соответствие; незначительное несоответствие; существенное несоответствие
; критическое несоответствие; оценка не применима; точка не
оценивается.
Для Таблицы A1 (2. Документация) ни одно оборудование не соответствовало пунктам 2.2, 2.5 и 2.10. На предприятии
руководство по GMP устарело, а на предприятии B оно еще не применялось.Затем,
заведение A нарушает пункты 2.3 и 2.4.
В Таблице A1 (3. Объекты), в которой оцениваются объекты, оба предприятия не следуют пунктам
3.10 и 3.13. Инфраструктура в обоих учреждениях старая и в последние годы не ремонтировалась.
Окна и двери допускают проникновение птиц и других животных, что увеличивает риск заражения
сырья и готовой продукции. Первая защита от биологических опасностей
в производственной системе опирается на оборудование [25]; следовательно, объекты представляют собой критическую точку.
Более того, ни на предприятии не было протокола доступа людей или внешних транспортных средств, а также не было четкого письменного указания
для правильного прохождения рабочих и посетителей через комбикормовый завод. Кроме того, предприятие
A обнаружило несоответствия по пунктам 3.4, 3.11, 31.6 и 3.17. Первый пункт связывает
с отсутствием процедуры доступа к транспортным средствам. Второй пункт связан с состоянием инфраструктуры
; и последние два с отсутствием письменных процедур и записей, которые служат доказательством
проводимых мероприятий.Например, мусорные свалки (источник загрязнения) не определены хорошо
, а частота вывоза отходов не указана, как следовало бы [10]. Предприятие B
не соответствовало пунктам 3.12 и 3.15. Несоблюдение 3.12 может указывать на риск перекрестного загрязнения
готового продукта (рис. 2A, B). В случае пункта 3.15 конструкция помещений
не позволяет проводить эффективную уборку. Схема проектирования каждого из объектов и
технологических потоков представлена (рис. 2А, Б).На предприятии B стены отделяют каждую зону пищевого предприятия,
, однако технологический поток следует скорректировать, так как транзитные линии между сырьем и зоной готовой продукции
никогда не должны пересекаться (красные ступени, рис. 2A, B) . Любое загрязнение, особенно
биологических опасностей, может произойти в результате движения сотрудников или перемещения оборудования [25].
незначительное несоответствие;
Животные 2019, 9, x ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБЗОРА 6 из 25
(14) смешивание; (15) упаковка и маркировка; (16) хранение; (17) переработка; (18) отправка, распределение,
и транспортировка; (19) контроль качества и безопасности; (20) прослеживаемость; (21) проверка GMP; и (22)
среда.Несоответствия были классифицированы как CR: критическое; MJ: Майор; и MN: Незначительная с точки зрения степени серьезности риска, который они представляют,
. Цветовая шкала обозначает соответствие; незначительное несоответствие; существенное несоответствие
; критическое несоответствие; оценка не применима; точка не
оценивается.
Для Таблицы A1 (2. Документация) ни одно оборудование не соответствовало пунктам 2.2, 2.5 и 2.10. На предприятии
руководство по GMP устарело, а на предприятии B оно еще не применялось.Затем,
заведение A нарушает пункты 2.3 и 2.4.
В Таблице A1 (3. Объекты), в которой оцениваются объекты, оба предприятия не следуют пунктам
3.10 и 3.13. Инфраструктура в обоих учреждениях старая и в последние годы не ремонтировалась.
Окна и двери допускают проникновение птиц и других животных, что увеличивает риск заражения
сырья и готовой продукции. Первая защита от биологических опасностей
в производственной системе опирается на оборудование [25]; следовательно, объекты представляют собой критическую точку.
Более того, ни на предприятии не было протокола доступа людей или внешних транспортных средств, а также не было четкого письменного указания
для правильного прохождения рабочих и посетителей через комбикормовый завод. Кроме того, предприятие
A обнаружило несоответствия по пунктам 3.4, 3.11, 31.6 и 3.17. Первый пункт связывает
с отсутствием процедуры доступа к транспортным средствам. Второй пункт связан с состоянием инфраструктуры
; и последние два с отсутствием письменных процедур и записей, которые служат доказательством
проводимых мероприятий.Например, мусорные свалки (источник загрязнения) не определены хорошо
, а частота вывоза отходов не указана, как следовало бы [10]. Предприятие B
не соответствовало пунктам 3.12 и 3.15. Несоблюдение 3.12 может указывать на риск перекрестного загрязнения
готового продукта (рис. 2A, B). В случае пункта 3.15 конструкция помещений
не позволяет проводить эффективную уборку. Схема проектирования каждого из объектов и
технологических потоков представлена (рис. 2А, Б).На предприятии B стены отделяют каждую зону пищевого предприятия,
, однако технологический поток следует скорректировать, так как транзитные линии между сырьем и зоной готовой продукции
никогда не должны пересекаться (красные ступени, рис. 2A, B) . Любое загрязнение, особенно
биологических опасностей, может произойти в результате движения сотрудников или перемещения оборудования [25].
существенное несоответствие;
Животные 2019, 9, x ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБЗОРА 6 из 25
(14) смешивание; (15) упаковка и маркировка; (16) хранение; (17) переработка; (18) отправка, распределение,
и транспортировка; (19) контроль качества и безопасности; (20) прослеживаемость; (21) проверка GMP; и (22)
среда.Несоответствия были классифицированы как CR: критическое; MJ: Майор; и MN: Незначительная с точки зрения степени серьезности риска, который они представляют,
. Цветовая шкала обозначает соответствие; незначительное несоответствие; существенное несоответствие
; критическое несоответствие; оценка не применима; точка не
оценивается.
Для Таблицы A1 (2. Документация) ни одно оборудование не соответствовало пунктам 2.2, 2.5 и 2.10. На предприятии
руководство по GMP устарело, а на предприятии B оно еще не применялось.Затем,
заведение A нарушает пункты 2.3 и 2.4.
В Таблице A1 (3. Объекты), в которой оцениваются объекты, оба предприятия не следуют пунктам
3.10 и 3.13. Инфраструктура в обоих учреждениях старая и в последние годы не ремонтировалась.
Окна и двери допускают проникновение птиц и других животных, что увеличивает риск заражения
сырья и готовой продукции. Первая защита от биологических опасностей
в производственной системе опирается на оборудование [25]; следовательно, объекты представляют собой критическую точку.
Более того, ни на предприятии не было протокола доступа людей или внешних транспортных средств, а также не было четкого письменного указания
для правильного прохождения рабочих и посетителей через комбикормовый завод. Кроме того, предприятие
A обнаружило несоответствия по пунктам 3.4, 3.11, 31.6 и 3.17. Первый пункт связывает
с отсутствием процедуры доступа к транспортным средствам. Второй пункт связан с состоянием инфраструктуры
; и последние два с отсутствием письменных процедур и записей, которые служат доказательством
проводимых мероприятий.Например, мусорные свалки (источник загрязнения) не определены хорошо
, а частота вывоза отходов не указана, как следовало бы [10]. Предприятие B
не соответствовало пунктам 3.12 и 3.15. Несоблюдение 3.12 может указывать на риск перекрестного загрязнения
готового продукта (рис. 2A, B). В случае пункта 3.15 конструкция помещений
не позволяет проводить эффективную уборку. Схема проектирования каждого из объектов и
технологических потоков представлена (рис. 2А, Б).На предприятии B стены отделяют каждую зону пищевого предприятия,
, однако технологический поток следует скорректировать, так как транзитные линии между сырьем и зоной готовой продукции
никогда не должны пересекаться (красные ступени, рис. 2A, B) . Любое загрязнение, особенно
биологических опасностей, может произойти в результате движения сотрудников или перемещения оборудования [25].
критическое несоответствие;
Животные 2019, 9, x ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБЗОРА 6 из 25
(14) смешивание; (15) упаковка и маркировка; (16) хранение; (17) переработка; (18) отправка, распределение,
и транспортировка; (19) контроль качества и безопасности; (20) прослеживаемость; (21) проверка GMP; и (22)
среда.Несоответствия были классифицированы как CR: критическое; MJ: Майор; и MN: Незначительная с точки зрения степени серьезности риска, который они представляют,
. Цветовая шкала обозначает соответствие; незначительное несоответствие; существенное несоответствие
; критическое несоответствие; оценка не применима; точка не
оценивается.
Для Таблицы A1 (2. Документация) ни одно оборудование не соответствовало пунктам 2.2, 2.5 и 2.10. На предприятии
руководство по GMP устарело, а на предприятии B оно еще не применялось.Затем,
заведение A нарушает пункты 2.3 и 2.4.
В Таблице A1 (3. Объекты), в которой оцениваются объекты, оба предприятия не следуют пунктам
3.10 и 3.13. Инфраструктура в обоих учреждениях старая и в последние годы не ремонтировалась.
Окна и двери допускают проникновение птиц и других животных, что увеличивает риск заражения
сырья и готовой продукции. Первая защита от биологических опасностей
в производственной системе опирается на оборудование [25]; следовательно, объекты представляют собой критическую точку.
Более того, ни на предприятии не было протокола доступа людей или внешних транспортных средств, а также не было четкого письменного указания
для правильного прохождения рабочих и посетителей через комбикормовый завод. Кроме того, предприятие
A обнаружило несоответствия по пунктам 3.4, 3.11, 31.6 и 3.17. Первый пункт связывает
с отсутствием процедуры доступа к транспортным средствам. Второй пункт связан с состоянием инфраструктуры
; и последние два с отсутствием письменных процедур и записей, которые служат доказательством
проводимых мероприятий.Например, мусорные свалки (источник загрязнения) не определены хорошо
, а частота вывоза отходов не указана, как следовало бы [10]. Предприятие B
не соответствовало пунктам 3.12 и 3.15. Несоблюдение 3.12 может указывать на риск перекрестного загрязнения
готового продукта (рис. 2A, B). В случае пункта 3.15 конструкция помещений
не позволяет проводить эффективную уборку. Схема проектирования каждого из объектов и
технологических потоков представлена (рис. 2А, Б).На предприятии B стены отделяют каждую зону пищевого предприятия,
, однако технологический поток следует скорректировать, так как транзитные линии между сырьем и зоной готовой продукции
никогда не должны пересекаться (красные ступени, рис. 2A, B) . Любое загрязнение, особенно
биологических опасностей, может произойти в результате движения сотрудников или перемещения оборудования [25].
балл оценки не применяется;
Животные 2019, 9, x ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБЗОРА 6 из 25
(14) смешивание; (15) упаковка и маркировка; (16) хранение; (17) переработка; (18) отправка, распределение,
и транспортировка; (19) контроль качества и безопасности; (20) прослеживаемость; (21) проверка GMP; и (22)
среда.Несоответствия были классифицированы как CR: критическое; MJ: Майор; и MN: Незначительная с точки зрения степени серьезности риска, который они представляют,
. Цветовая шкала обозначает соответствие; незначительное несоответствие; существенное несоответствие
; критическое несоответствие; оценка не применима; точка не
оценивается.
Для Таблицы A1 (2. Документация) ни одно оборудование не соответствовало пунктам 2.2, 2.5 и 2.10. На предприятии
руководство по GMP устарело, а на предприятии B оно еще не применялось.Затем,
заведение A нарушает пункты 2.3 и 2.4.
В Таблице A1 (3. Объекты), в которой оцениваются объекты, оба предприятия не следуют пунктам
3.10 и 3.13. Инфраструктура в обоих учреждениях старая и в последние годы не ремонтировалась.
Окна и двери допускают проникновение птиц и других животных, что увеличивает риск заражения
сырья и готовой продукции. Первая защита от биологических опасностей
в производственной системе опирается на оборудование [25]; следовательно, объекты представляют собой критическую точку.
Более того, ни на предприятии не было протокола доступа людей или внешних транспортных средств, а также не было четкого письменного указания
для правильного прохождения рабочих и посетителей через комбикормовый завод. Кроме того, предприятие
A обнаружило несоответствия по пунктам 3.4, 3.11, 31.6 и 3.17. Первый пункт связывает
с отсутствием процедуры доступа к транспортным средствам. Второй пункт связан с состоянием инфраструктуры
; и последние два с отсутствием письменных процедур и записей, которые служат доказательством
проводимых мероприятий.Например, мусорные свалки (источник загрязнения) не определены хорошо
, а частота вывоза отходов не указана, как следовало бы [10]. Предприятие B
не соответствовало пунктам 3.12 и 3.15. Несоблюдение 3.12 может указывать на риск перекрестного загрязнения
готового продукта (рис. 2A, B). В случае пункта 3.15 конструкция помещений
не позволяет проводить эффективную уборку. Схема проектирования каждого из объектов и
технологических потоков представлена (рис. 2А, Б).На предприятии B стены отделяют каждую зону пищевого предприятия,
, однако технологический поток следует скорректировать, так как транзитные линии между сырьем и зоной готовой продукции
никогда не должны пересекаться (красные ступени, рис. 2A, B) . Любое загрязнение, особенно
биологических опасностей, может произойти в результате движения сотрудников или перемещения оборудования [25].
балла не оцениваются.
В Таблице A1 (4. Оборудование) оба объекта нарушены. 4.3 и 4.6, деликатные вопросы. Ни одно из
предприятий не продемонстрировало доказательств того, что их оборудование гарантирует точность [
26
] или что перекрестное загрязнение между партиями
не происходит [
25
,
27
]. У предприятия A также есть NC в 4.2, где
не удалось собрать доказательства, показывающие, что магниты и экраны регулярно проверяются, что является критической точкой, для физического предотвращения
опасностей [10,25].
В таблице A1 (5.Персонал), предприятие A не соответствовало трем пунктам, составляющим этот уровень,
, в то время как предприятие B не соответствовало только пунктам 5.2 и 5.3. Сотрудничающий персонал, находящийся в непосредственном контакте
с пищевыми продуктами, должен обеспечивать свое состояние здоровья и свое обучение обращению с пищевыми продуктами [26,28].
Таблица A1 (6. Борьба с вредителями) и Таблица A1 (7. Производственный поток) полностью соответствуют требованиям, и эти разделы
имеют решающее значение для поддержания безопасности конечного продукта. Однако сложно оценить систему борьбы с вредителями
на практике и производственный поток, выходящий за рамки проекта.С другой стороны, борьба с вредителями
должна включать борьбу с птицами, которые признаны переносчиками Salmonella spp. и
насекомых [27].
В Таблице A1 (8. Сырье) и Таблице A1 (9. Хранение ингредиентов риска) NC не обнаружено.
В таблице A1 (10. Вода) предприятие A представило NC в 10.1, поскольку их анализы качества воды на
устарели. В Таблице A1 (11. Формулировка) оба предприятия не соблюдают 11.1 из-за отсутствия
доказательств того, что статистика проверяет формулы.Таблица A1 (12. Измельчение) неприменима
(NA) ни для одного из предприятий. Таблица A1 (13. Добавление ингредиентов), Таблица A1 (14. Смешивание),
Таблица A1 (15. Упаковка и маркировка) и Таблица A1 (16. Хранение) не содержали NC. В таблице A1 (17.
Маурисио Дубон описывает «нереальный» дебют Джайентс вместе с героем детства Брэндоном Кроуфордом
Сан-Франциско, новичок-инфилдер Маурисио Дубон перешел от идола Брэндона Кроуфорда к игре вместе с ним. Диего Падрес в четверг вечером и сказал журналистам после игры, насколько особенным был для него момент.
«Первый иннинг, я посмотрел направо, а там эти двое», — сказал новичок-инфилдер о Кроуфорде и Эване Лонгории. «Это было нереально. Я посмотрел налево и увидел [Брэндона] Белта. Я посмотрел вниз и сказал:« О, вот и я ». Это было особенное событие «.
ОБЗОР ИГРЫ: подборов Пэддака, приводит Падре к победе над гигантами
со счетом 5: 3Дубон переехал в Сакраменто из Гондураса, когда был подростком, и сделал снимок в Oracle Park 10 лет назад (который технически тогда был бы AT&T Park), предсказывая, что однажды он там сыграет.Его любимым игроком был Кроуфорд.
«Игра рядом с ним будет самым безумным во всем этом», — сказал Дубон KNBR перед игрой. «Он еще не просел».
Начав со второй базы, Дубон записал свой первый удар как Гигант, а также провел впечатляющую игру в обороне. Две его принимающие семьи из Сакраменто были на игре, и Дубон сказал, что видел, как они аплодировали после игры.
Первый хит Маурисио Дубона в высшей лиге.pic.twitter.com/26eQ4Aw3lu
— Джон Ши (@JohnSheaHey) 30 августа 2019 г.
Гиганты выиграли сделку с Маурисио Дубоном. pic.twitter.com/QJsc19ZaFJ
— Алекс Павлович (@PavlovicNBCS) 30 августа 2019 г.
«Я получил удар, посмотрел вверх, и они аплодировали», — сказал он. «Это было эмоционально. Предыстория, страна. Первый хит в высшей лиге. Я имею в виду, это было довольно особенное».
Dubon был приобретен у Milwaukee Brewers незадолго до крайнего срока продажи.Гиганты обменяли Рэя Блэка и Дрю Померанца, чтобы приобрести гондурасского инфилдера.
Падре обыграли гигантов со счетом 5: 3, и обе команды снова сыграют в пятницу вечером в 19:15.
Эрик Тинг — штатный писатель SFGATE. Эл. Почта: [email protected] | Twitter: @_ ericting
Сделай сам: приготовление сырого молотого корма для кошек в домашних условиях
Эштон и Ньютон ели сырой корм для кошек уже около шести месяцев, а я готовлю его для них около трех месяцев.Многим моим друзьям было любопытно, как я делаю сырой корм для кошек и как он выглядит, поэтому я подумал, что расскажу вам немного об этом процессе.
Важно добавлять правильные добавки, чтобы домашний рацион был безопасным и сбалансированным для вашей кошки. Нельзя просто кормить кошку мясом и рассчитывать, что котенок останется здоровым. Рецепт, который я использую, основан на рецепте доктора Лизы Пирсон с ее сайта CatInfo.
Поскольку мне не очень нравится проводить время на кухне, я готовлю много кошачьей еды за раз, поэтому мне не приходится делать это слишком часто.По этому рецепту за один раз можно приготовить 30 фунтов сырого молотого корма для кошек.
Состав
Бедра домашней птицы весом 24 фунта (не окорока)
2 фунта печени птицы
8-16 стаканов воды
16 яичных желтков
40000 мг жира лосося или рыбьего жира (кроме жира печени трески)
3200 МЕ (2969 мг) витамина Е
Комплекс витаминов группы В 400 мг (люблю капсулы)
16000 мг таурина
8 ч.л. соли Morton lite с йодом
Другие вещи, которые вам понадобятся
Шлифовальный станок
Я купил чудовищно мощный шлифовальный станок Weston # 12.У него нет никаких проблем с обработкой сырых куриных костей. Вы можете приобрести менее дорогую кофемолку, такую как Tasin TS-108, которую многие люди, готовящие сырье в домашних условиях, будут в порядке. Избегайте покупки предварительно измельченного мяса, если только вы не покупаете его там, где его готовят и обрабатывают специально для использования в сырых кормах для домашних животных. Мясной фарш в вашем продуктовом магазине обрабатывают и упаковывают в предположении, что он будет приготовлен. Если измельчить мясо самостоятельно, у бактерий будет меньше времени для роста в мясном фарше.
Морозильная камера
Не недооценивайте, сколько места занимает 30 фунтов корма для кошек.
Замораживаемые контейнеры
Контейнер на 4 чашки вмещает чуть более 1 фунта корма для кошек. Лучше всего подходят стеклянные контейнеры, пригодные для заморозки, но моя семья часто роняет вещи, поэтому сейчас мы используем пластик, чтобы не разбиться. Из-за ограниченного пространства в морозильной камере я упаковываю 20 фунтов еды в контейнерах по 4 чашки, а 10 фунтов разделяю на контейнеры меньшего размера.
Что-то действительно большое, чтобы смешать с ним
Если вы не работаете на коммерческой кухне, в вашем шкафу нет ничего достаточно большого, чтобы смешать 30 фунтов кошачьего корма.Я использую ванну для напитков, предназначенную для хранения бутылок с пивом на льду.
Одноразовые перчатки (необязательно)
Приготовление корма для кошек — дело грязное. Возможность периодически менять перчатки, особенно когда вы находитесь между шагами или когда неожиданно звонит телефон, помогает избежать перекрестного заражения.
Инструкции
Подготовить курицу к измельчению
Сначала подготовьте бедра птицы. Поскольку мы обслуживаем Эштон, мне нравится использовать курицу.Удалите кости с 25% бедер. Остальные бедра будут измельчены вместе с костью, чтобы костный мозг и сырые кости были включены в пищу.
Также удалите кожу с половины бедер. Я фактически удалил кожу с 75% бедер для этой партии, чтобы посмотреть, помогает ли она контролировать вес Эштона. Одна из замечательных особенностей измельчения собственного мяса заключается в том, что вы можете контролировать, сколько кожи вы добавляете в фарш, чтобы вы могли настроить калорийность смеси.
Помол
Пропустите куриные бедра и печень через кофемолку, используя небольшую пластину мясорубки около 4 мм.Сейчас я использую пластину 4,5 мм, потому что она поставляется с моей кофемолкой, но Эштон не любит кусочки кости и оставляет их на дне чаши. Я могу перейти на пластину 3,5 мм, чтобы посмотреть, поможет ли она в будущем.
Когда я готовлю столько еды, невозможно поставить в раковину контейнер, в который все это уловит. Во время процесса мне приходится несколько раз опорожнять уловитель.
Когда я готовлю столько еды, невозможно поставить в раковину контейнер, в который все это уловит.Во время процесса мне приходится несколько раз опорожнять уловитель.
Смешайте добавки
Сначала я смешиваю сухие добавки (витамины B и E, таурин и легкую йодированную соль). Вы можете просто открыть капсулы и скатать их между пальцами, чтобы они вылили свое содержимое в миску, где вы можете перемешать их.
В отдельной миске отсчитайте капсулы с маслом лосося. За такое количество еды вы получите целую кучу капсул! Налейте на них не менее 2 стаканов очень горячей воды и дайте им растаять.Когда вам кажется, что они растаяли, опустите руку в воду и сожмите их, чтобы убедиться, что внешний желатин капсул расплавился достаточно, чтобы выпустить масло. Это отличная работа для одноразовой перчатки, потому что в остальном она довольно слизистая.
Когда масло вытечет из всех желатиновых капсул, вылейте смесь масла и воды в емкость с добавками. На дне миски остается большой шарик желатина. Мне нравится этот метод опорожнения желатиновых капсул больше, чем идея прокалывания каждой капсулы и выдавливания масла, но если большой кусок желатина собирается вас утомить, вы можете выполнить более трудоемкий метод прокола и выдавливания.
Приготовить яйца
Отделить желтки от яичных белков. Уберите белки в контейнер для хранения и пообещайте себе, что завтра вы сделаете потрясающий омлет из яичного белка.
Ингредиенты смеси
В большом контейнере налейте добавку в смесь мяса и печени. Добавьте яичные желтки и воду, затем начните перемешивать крепкой ложкой.
Когда вы впервые начинаете перемешивать, кажется, что много воды, по мере того, как вы продолжаете перемешивать, она приобретает густую жидкую консистенцию.
(Да, на моем ведре с напитком есть надпись «Бу!». Я купил его на распродаже после Хэллоуина.)
Упаковка и магазин
Заполните безопасные для морозильной камеры контейнеры для хранения. Лучше всего использовать стеклянную тару, но я использую пластик без BPA. В любом случае, наполните контейнеры, но оставьте место для расширения, когда продукты замерзнут, так как они содержат довольно много воды, а вода расширяется при замораживании. Не оставляйте слишком много воздуха в контейнерах, в которых вы собираетесь хранить самую длинную партию, чтобы избежать ожогов в морозильной камере.
Поскольку у меня очень мало места в морозильной камере, я упаковываю около 10 из 30 фунтов в контейнеры меньшего размера. Я взвешиваю каждый из них, когда наполняю их, чтобы убедиться, что в них достаточно еды для одного приема пищи для Эштона и Ньютона. Моя морозильная камера вмещает 48 блюд на специальной полке для кошачьих кормов.
Я упаковываю оставшиеся 20 фунтов измельченного сырого корма для кошек в контейнеры по 4 чашки. Поскольку я не могу разместить морозильный ларь в своем гараже, моя сестра, которая живет неподалеку, пожертвовала полку своей морозильной камеры для хранения кошачьего корма для моих кошек.
Приготовить питательный и сбалансированный сырой корм для вашей кошки несложно, и Эштон и Ньютон согласны с тем, что это кошачье мяуканье! Ньютон даже хочет помочь в этом.
Ньютон: Я официальный дегустатор!
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы получаем небольшой процент, если вы совершаете покупку, используя ссылку на этой странице.
Два ресторана в Пасо Роблес, где можно купить еду с фермы на стол и местное вино
Присоединяйтесь к нашему списку
Подпишитесь на наш список рассылки и получайте интересные материалы и обновления на свой почтовый ящик.
Спасибо за подписку.
Что-то пошло не так.
Пасо Роблес, Калифорния — один из моих любимых винодельческих регионов. Его характерный терруар, который оптимален для выращивания различных сортов винограда, и очаровательные люди, расширяющие границы виноделия со своим «изгоем» мышления, делают этот регион уникальным и соблазнительным. Но наряду с виноградарями и производителями одних из самых известных вин в штате есть талантливые повара и рестораторы, отвечающие за удовлетворение других наших потребностей: вкусной еды!
Во время недавней поездки в регион я обедал в двух ресторанах, каждый со своим характером и специализированным меню, которые так же привлекательны, как и региональные вина, которые они подают.
Два отличных ресторана с доставкой от фермы к столу, которые стоит посетить в Пасо Роблес
Black Cat Bistro Too
В оживленном центре Пасо Роблес находится Black Cat Bistro Too , сестра Black Cat Bistro в Камбрии, прибрежном районе. город в 30 милях к западу. Маурисио Лопес, опытный шеф-повар и владелец нескольких ресторанов, также открыл Black Cat Bistro в декабре 2017 года. Настоящая семейная команда, Сара, его жена, управляет филиалом в Камбрии и ведет бухгалтерский учет, а его шурин — шеф-повар (с вклад Маурисио, конечно).
СВЯЗАННЫЙ: Маршрут шоссе Тихоокеанского побережья идеального любителя вина
В меню основное внимание уделяется сезонным продуктам с максимально возможным выбором блюд от фермы к столу. Свежая рыба из Морро-Бей и местное мясо, приготовленное из органических продуктов и травяного откорма, — это лишь некоторые из вариантов. Однажды теплой ночью наша группа из трех любителей вина и гурманов обедала в Black Cat Bistro Too, предпочитая сидеть в просторной залитой солнцем столовой, а не за столиками на тротуаре. Благодаря освежающим напиткам Stolo Rosé 2017, отмеченной наградами винодельни в соседней Камбрии, мы были соблазнены разнообразным выбором меню.В конечном итоге мы выбрали сливочную запеченную поленту с баклажанами, красным мангольдом, шевром, азиаго, моцареллой, томатным соусом, кедровыми орехами, шитаке и шалфеем, ароматные ньокки с шиитаке, кремини, кремом мартини, радиккио, азиаго, шалфеем и Вечерние фирменные блюда: слегка панированный, а затем идеально запеченный морской окунь в окружении жареного картофеля-малька, помидоров черри и фасоли, а затем крабовых клешней на пикантном кукурузном пудинге. Хотя меню отражает бистро Black Cat, Маурисио Лопес имеет несколько новаторских планов относительно ресторана Paso Robles, и я с нетерпением жду возможности снова приехать сюда, чтобы увидеть (и попробовать) то, что он задумал.
Black Cat Bistro Too находится по адресу 1218 Pine Street (805-296-3353), открыто ежедневно с 17:00 до 21:00 (закрыто по средам).
СВЯЗАННЫЕ: Тенденции винных регионов Западного побережья и винодельни для посещения в Соединенных Штатах
Узнайте об их восхитительных предложениях еды ниже = P:
Thomas Hill Organics
Если у вас посетили Пасо Роблес, скорее всего, вы ели бранч, обед или ужин в Thomas Hill Organics или, по крайней мере, слышали шум об этом выдающемся ресторане.Нашей группе посчастливилось не только поужинать там, но и пообщаться с Дебби Томас, владельцем, и Куртом Мецгером, шеф-поваром, поскольку оба нашли время в своем напряженном графике, чтобы поделиться некоторыми мыслями.
СВЯЗАННЫЙ: Вот что делать в Лос-Анджелесе по словам местного жителя
Thomas Hill Organics была основана в 2008 году вскоре после того, как Дебби Томас переехала в Пасо Роблес из Лос-Анджелеса, чтобы начать органическую ферму площадью 10 акров и предположительно, сделать перерыв в ее успешной карьере в маркетинге.Хотя эта карьера потребовала, чтобы она переехала из этого района, Дебби решила остаться в Пасо Роблес, где она в конечном итоге открыла ресторан Thomas Hill Organics, в меню которого входили органические фрукты и овощи с ее собственной фермы. Десять лет спустя Thomas Hill Organics представляет широкий выбор свежих сезонных ингредиентов от региональных поставщиков, таких как Olea Farms, Pepper Creek Family Farm, Bautista Farms, Loo Loo Farms, Windrose Farms, Rocking Chair Farms, а также с местных фермерских рынков. Шеф-повар Курт Мецгер в восторге.Его креативные блюда, основанные на ингредиентах, получили заслуженное признание, и этот талантливый шеф-повар нашел свой дом в Пасо Роблес.
Ужин в тот вечер на столе при свечах в крытом дворике был аппетитным от начала до конца. Наши закуски из слегка взбитых цветков тыквы, супа из канталупы с хрустящей посыпкой прошутто и супа из краба Дандженесс с карри, сладкой кукурузой, лимонным маслом, микрозеленью и амарантом были выразительными и вызывающими «аааа». Затем последовали безглютеновые вегетарианские тако из черной чечевицы с морковным пюре, засахаренные халапеньо, кешью, засахаренный арбуз, кинза и кокос, затем тушеные короткие ребрышки из красного дуба с хрустящей полентой, волдырями из семейных реликвий, грибным деми и шою. но свежим, собранным с фермы.Десерт? Сенсация Leo Leo Gelato, процветающего предприятия в Пасо Роблес, которое поставляет домашнее мороженое мирового класса для национальных счетов, была столь же воодушевляющей, как вы можете себе представить.
ЧИТАТЬ: В гостях у Пасо Роблес? Подумайте о том, чтобы исследовать Санта-Барбару, находясь в Калифорнии.
В обширной карте вин представлен широкий выбор вин со всего мира, многие в бокалах и все в бутылках. Чтобы дополнить новаторские блюда, мы наслаждались водоворотами и освежающими глотками белых вин из Paso Robles: Lone Madrone «Oveja» Picpoul Blanc, Grenache Blanc 2016, Barton, Clairette Blanche 2017 и Paix Sur Terre, Ugni Blanc 2017.
Thomas Hill Organics расположен по адресу 1313 Park Street (805-226-5888) и открыт с понедельника по четверг с 11:00 до 15:00 и с 17:00 до 21:00, в пятницу и субботу с 11:00 до 15:00 и с 17:00 до 22:00, а в воскресенье — для Бранч с 10:00 до 14:00, затем с 17:00 до 21:00 на ужин.
Не уверены? Вот визуальный ряд того, что может предложить Thomas Hill Organics.
15 вопросов за 15 минут с бродвейским Маурисио Мартинесом
Уроженец Монтеррея, Мексика, и житель Нью-Йорка, постоянные «пятнадцать минут славы» Маурисио Мартинеса распространились со скоростью лесного пожара по его родной стране и США с его очаровательной внешностью и признанными критиками выступлениями на сцене и экране как на испанском, так и на английском языках в качестве актера, певца и танцора.
Маурисио Мартинес. Фото любезно предоставлено художником.После раннего обучения в центре Difusión Cultural del Tec de Monterrey 17-летний тройной угроза приехал в Нью-Йорк, чтобы продолжить учебу в Американской музыкальной и драматической академии и Школе кино и телевидения. После окончания школы он переехал в Мехико, где привлек внимание страны в конкурсном шоу Operación Triunfo México (мексиканский эквивалент American Idol ), затем начал работу над популярными мексиканскими теленовеллами и фильмами, а также в главных ролях. испаноязычных версий таких любимых бродвейских мюзиклов, как Beauty and the Beast , Saturday Night Fever , Sweet Charity и Jesus Christ Superstar .
Мартинес стал известен американской публике благодаря его короткому появлению в популярном сериале Секс в большом городе , но большой прорыв получил, когда получил роль Эмилио Эстефана в бродвейской и национальной гастрольной постановке On Your Feet! (одновременно проходя химиотерапию и борясь с раком мочевого пузыря). Он выступал со своим хорошим другом и коллегой композитором / музыкантом Хайме Лозано на Нью-Йоркском музыкальном фестивале Children of Salt и в кабаре-концертах Songs by an Immigrant в Joe’s Pub и The Green Room 42 , as а также дебютный концерт в ночном клубе Маурисио Мартинес: De Mexico to Broadway at Feinstein’s / 54 Ниже, все посвящено латиноамериканскому опыту в Америке и его собственному личному путешествию — темам, которые очень близки его сердцу.
Рекламное изображение для Маурисио Мартинеса: От Мексики до Бродвея у Файнштейна / 54 Ниже.В настоящее время играет главную роль в Театре бумажной фабрики в Нью-Джерси на мировой премьере фильма Unmasked: The Music of Andrew Lloyd Webber , Мау любезно согласился выделить пятнадцать минут из своего напряженного графика выступлений, чтобы пройти нашу популярную викторину о его жизни и карьере. , и слава.
1. Какой момент в Unmasked вам больше всего нравится?
Mau: Это определенно должна быть «Гефсимания» из Jesus Christ Superstar .Я играл Иисуса в Мексике, когда мне исполнилось 33 года, так что это всегда была особенная песня; но я впервые исполняю его на английском, так что это особенный.
2. После участия в этом шоу, есть ли одна песня, роль или мюзикл Эндрю Ллойда Уэббера, которые вам больше всего хотелось бы исполнить в будущем?
Я хотел бы сыграть «Фантом», потому что это любимый мюзикл моей матери. Каждый раз, когда она приезжает в Нью-Йорк, и я беру ее на спектакль, она всегда хочет пойти посмотреть Призрак оперы .Я беру ее, и как только она выходит, первое, что она спрашивает меня, это: «Когда ты собираешься стать Фантомом?» Я бы хотел увидеть ее лицо, когда она увидит меня в костюме Фантома.
3. Есть ли что-нибудь, о чем ваши поклонники не знают о вас, что вы хотели бы разоблачить?
Я довольно открыто общаюсь со своими подписчиками в социальных сетях, и мне нравится делиться аспектами своей жизни и своего пути, которые, как я думаю, могли бы их вдохновить и заставить улыбнуться. Но хочу разоблачить, что мне понравился фильм Кошки !
Маурисио Мартинес в без маски.Фото Мэтью Мерфи.4. Если бы у вас был домашний кот, как бы вы его назвали?
Маленький щенок по имени Фрида меня бы очень обрадовал.
5. Что было самым захватывающим опытом в вашей карьере на сегодняшний день?
Мне посчастливилось пережить множество захватывающих приключений в моей личной карьере. Получить честь сыграть Эмилио Эстефана на Бродвее, а затем подружиться и с ним, и с Глорией Эстефан, безусловно, один из моих главных моментов. И выступление в Кеннеди-центре с отличием с актерским составом On Your Feet!
Маурисио Мартинес и Хайме Лосано в песнях иммигранта.Фото Расс Роуленд.6. Вы уже сделали все, но что вы предпочитаете: живой театр, кабаре, телевидение, фильм или запись?
Всегда приятно переключаться на другой носитель, такой как фильм, звукозапись или телевидение, сразу после того, как я заканчиваю представление в театре. Мне как артисту нравятся все грани, которые есть у меня, но если бы я выбрал одну, я бы продолжал давать концерты. Есть что-то очень глубокое в том, чтобы открыть свое сердце и быть самим собой, а не играть персонажем. И, конечно же, пение и общение с живой публикой несравнимо.
7. Что вас всегда ставит на ноги?
Запах свежего кофе или будильника, когда я опаздываю!
8. Какие три эмоции вы испытали, когда дебютировали на Бродвее?
Радость. Возбуждение. Трепет.
Маурисио Мартинес в фильме «На ногах». Фото Мэтью Мерфи.9. Какой город вам больше всего понравилось во время тура?
Вашингтон, округ Колумбия. Это так красиво, элегантно. . .и грандиозно. Мне это очень понравилось.
10. Что вам больше всего нравится в жизни в Нью-Йорке?
Жить в четырех кварталах от Центрального парка — определенно благословение. И театр, живая музыка, музеи и так много разных культур, куда бы я ни посмотрел.
11. Что вам больше всего не хватает в Мексике, когда вы в отъезде?
Моя мама, еда, мои друзья. . . и цены на вещи!
12. Какие три вещи вам всегда нравятся в гардеробной?
Вода, мой распылитель и кристаллизованный имбирь.
Маурисио Мартинес. Фото любезно предоставлено художником.13. Какой самый важный урок вы извлекли из жизни, пережив рак?
Это может звучать как клише, но после четырех битв с раком я пришел к осознанию того, что жизнь — это момент, и мы должны извлечь из него максимум пользы. Вот почему я так живу. Когда я смеюсь, я СМЕЮ. Когда я плачу, Я ПЛАЧУ. В моей жизни нет серой зоны; все или ничего.
14. Что самое интересное в известности?
Слава эфемерна.Я не могу лгать; действительно приятно, когда тебя узнают на улице, в метро или в ресторане. Но в основном это чувство удовлетворения, когда я узнаю, что моя работа достигает людей. Вот что заставляет меня улыбаться — моя работа что-то значит для людей. Это не осталось незамеченным, и я тронула чье-то сердце. Вот о чем это все. Я прошел тот этап, когда мне было за двадцать, когда я позволил своему эго взять под контроль. Это не весело.
15. Какая у вас самая большая мечта на 2020 год?
Я работаю над своим третьим альбомом, который станет моей первой записью на английском языке, поэтому я очень этому рад.И я думаю, что начало года с выступления в Unmasked и работы с Эндрю Ллойдом Уэббером было сбывшейся мечтой!
Спасибо, Мау, за потрясающие пятнадцать минут своей процветающей славы, которые поделились с нами и вашими фанатами во всем мире!
Маурисио Мартинес (второй слева) и актеры «Без маски». Фото Мэтью Мерфи.Unmasked: Музыка Эндрю Ллойда Уэббера играет до воскресенья, 1 марта 2020 года, в Paper Mill Playhouse — 22 Brookside Drive, Millburn, NJ.Билеты можно купить по телефону (973) 376-4343 или приобрести на сайте .
Выживший: Кэт Зингано о жизни, смерти и ее будущем UFC | Отчет отбеливателя
Джош Хеджес / Zuffa LLC / Getty ImagesКэт Зингано редко боялся. Это что-то для людей, которые не были единственными девушками в школьной борцовской команде. Для девушек, которые не прыгают, когда только осмеливаются. Тех, кто не рисковал всем ради достижения мечты.
Страх был за других людей.
Но в сентябре прошлого года Зингано испугался.Боялась, что она никогда больше не станет той спортсменкой, которой была на грани того, чтобы стать после победы над Мишей Тейт и стать главным претендентом на титул королевы легчайшего веса UFC Ронды Роузи. До того, как ее колено взорвалось. Раньше, как люди так эвфемистически выражаются, «ее потеря».
Хуже того, она боялась последствий, которые будут сопровождать тот успех, которого она когда-то так жаждала, как для нее, так и для ее семьи. Зингано иногда боялся тишины — и темных мыслей, которые их сопровождали.
Некоторые вещи, которые нельзя забыть. Они запечатлелись в вашей голове, такие воспоминания никогда не исчезают. Но пляжи с белым песком помогают. Помогают мелодичные волны. Помогает отсутствие, по крайней мере временно, друзей с грустью в глазах .
Через два года после того, как полиция обнаружила тело ее разлученного мужа Маурисио, покойного в результате самоубийства в 37 лет, Зингано и ее сын Брайден были на пляже в поисках чуда и нового старта. 13 января 2014 года это казалось невозможным.Но каким-то образом они нашли то, что искали, за 8000 миль от всего, что знали и любили.
«Таиланд был идеальным местом. Я был знаком с буддийской культурой, и все там счастливы», — сказал Зингано Bleacher Report. «У них так мало, но они так благодарны за все, что у них есть. И еда была чистой, и время, которое я провел, потрачено не зря. И мой сын был счастлив, и я был счастлив».
Брейден тренируется в Таиланде. Фото любезно предоставлено Кэт Зингано.В Таиланде ее никто не знал.Это были не те люди, о которых говорили уважительным шепотом, бросались в глаза взволнованными взглядами. Никто не знал о ее поврежденном колене; никто не думал, что это будет немного легче, подсознательно или нет. Это были еще двое анонимных американцев.
В Таиланде Зингано снова оказались никем.
«Юбилей пришел и прошел, и мы выразили ему свое почтение», — сказал Зингано. «И мы могли грустить, но были отключены от сети. Я просто не хотел лежать в постели в темноте зимы.Это было что-то вроде: «Ладно, давай выйдем и пойдем поесть, мы сядем рядом с чистым красивым песком и будем улыбаться, счастливые люди, которые понятия не имеют, кто мы».
«Знаете, это было продуктивно; это был шаг в правильном направлении, поскольку я хотел, чтобы годовщина была похожа на то, что нужно, а не просто грустить и сбивать с толку».
Она и ее сын нашли покой в Таиланде — они также нашли насилие. Брайден получил свой первый настоящий опыт тайского бокса в стране происхождения этого вида спорта.Кэт воссоединился со старым тренером, легендарным Сакмонгкол Ситчучоком, знакомым лицом в море незнакомцев.
Это были первые неуверенные шаги Зингано в мир смешанных боевых искусств. Впервые после своего 14-секундного поражения от Роузи в 2015 году, впервые после того, как она действительно пережила потерю своего тренера и партнера, Зингано всерьез задумалась о возвращении в Октагон.
И на этот раз против Джулианны Пены на UFC 200 она была готова бороться за себя.
Борьба в старшей школе. Фото любезно предоставлено Кэт Зингано.Лейстер Боулинг был самым выносливым ребенком в средней школе Лиона в Боулдере, штат Колорадо. Это не испугало Кэтили Альберт, которая подошла к нему на глазах у его друзей и бросила ему вызов. Как трехкратный чемпион, он имел кое-что, чего она хотела — знания борьбы. И она была готова пройти через ад, чтобы получить это.
В тот день в зале для борьбы Боулинг сломал Альберту орбитальную кость, пытаясь заставить будущего Кота Зингано бросить курить.Он понятия не имел, с какой силой природы имел дело.
«Сообщение, которое я получил оттуда, когда он только что выбивал из меня дерьмо, было, чувак, мне так много надо поработать», — сказал Зингано со смехом. «Вы знаете, мне не должно быть так легко быть просто уничтоженным прямо сейчас. В моей голове, пока меня вышибают из себя, я делаю мысленные заметки.
« Я не осознал, что то, что он делал, пытался морально и физически сломать меня, чтобы я не вернулся. Я воспринял это так, хорошо, что если я хочу быть на том же уровне, что и этот парень, то мне нужно найти способ научиться быть таким же хорошим, как он, и не позволять подобным вещам случаться со мной.«
Зингано понимала, что она доставляет мальчикам неудобства. Но это не собиралось останавливать ее, когда ее интерес пробудился.
« Это просто побудило ее сделать это еще больше. Когда Лейстер ударил ее, это был выключатель. Как «правда? Я собираюсь доказать, что ты ошибаешься. Все во мне хочет доказать тебе, что я принадлежу ». И она это сделала », — сказал друг детства Бевин Маклеод.
« Она всегда была пионером в этом отношении, из тех людей, которые делают то, что люди говорят ей, что она не может. Когда она была девушкой, занимавшейся исключительно мужским спортом, люди говорили ей, что она не может этим заниматься.Так она и хотела.
«Я наблюдал за ней всю среднюю школу и подумал, что она сошла с ума. Но она действительно была привержена этому. Это было обычным делом для дружбы с ней. Вы собирались увидеть, как она пробует вещи, которые причиняют ей боль. . У нее было так много травм и операций. На самом деле это не выделялось для меня чем-то большим, чем обычная жизнь Кэтили ».
В конце концов, Зингано победил в боулинге, и они стали друзьями на всю жизнь. В конце концов, было трудно не быть впечатленным.Борьба дала ей цель, и при весе 130 и 135 фунтов она вскружила голову в том, что всегда было клубом для мальчиков. Попутно она создала основу для соревнований, которая сослужила ей хорошую службу, когда ее взрослая жизнь странным образом превратилась в профессиональные кулачные бои.
«Борьба была самым сложным из того, что я когда-либо делал», — сказал Зингано. «Я знаю, что это такое, когда я принимаю стороны, поэтому я стараюсь делать это с людьми, против которых я борюсь, — имитировать это чувство. Но, поскольку мои оппоненты не прошли через это или большинство из них не прошли» не прошли через это, не знают .
«Я знаю звуки, которые они издают, когда они близки к разрыву. Я знаю способы, которыми они дышат. Я знаю механику тела человека, который просто хочет выйти. Даже когда они еще даже не осознают этого».
Семья Зингано. Фото любезно предоставлено Кэт Зингано.Для ее школьной возлюбленной были куплены предоплаченные уроки джиу-джитсу. Но эти двое расстались, и Кэт не верила, что вещи пропадут зря. Вот как в 2007 году, после нескольких лет отсутствия на матах, Зингано снова оказалась в борьбе.Это также то, как вскоре после этого она влюбилась.
«Маурисио был таким впечатляющим. Сильный, умелый и веселый», — вспоминал Зингано. «И джиу-джитсу было чем-то, чем я мог броситься так же, как я делал с рестлингом».
Ее опыт борьбы сослужил ей хорошую службу в этом новом мире. Пришли трофеи и турнирные победы. Позже профессиональные бои в клетке. Все, как она теперь понимает, чтобы доставить ему удовольствие. Вскоре выигрыши накапливались.
«Девушка просто надрала мне задницу. У меня никогда не было опухшего лица и синяков на теле, как после той драки.«Я до сих пор этого не сделал», — сказала чемпионка Invicta в 125 фунтах Барб Хончак. «Ее сила, ловкость и способность импровизировать и придумывать что-то на ходу просто потрясающие. За все годы борьбы и борьбы за все годы борьбы и борьбы у нее такое удивительное телесное осознание, что она может делать невероятные вещи.
«Она делает этот суплекс — я помню, как смотрел видео, как она перед нашим боем делала это с Маурисио на практике и говорила моим тренерам, что она никогда не сделает этого со мной.- И с тех пор она делала это в Октагоне пару раз. У нее невероятный атлетизм, который позволяет ей заниматься такими вещами. Только часть этого можно научить.
Гончак оказалась втянутой в орбиту Зингано, тренируясь с Кэт и ее командой в течение дня, а ночью спала на их диване.
«Вначале это было хорошо», Гончак сказал: «Они оба были счастливы и очень влюблены. А потом все изменилось. Я бы поехал туда и увидел в них изменения. Кэт превратилась из супер-счастливой, веселой и игривой в явно напряженную и вялую, иногда почти до кататонического состояния.«
Зингано все еще учился у своего тренера, который оказался ее мужем. Многие из уроков были физическими, в том числе Маурисио загонял Кэт в угол на боксерском ринге и бил ее, пока она не плакала. Он учил жесткости и создавал вид Комфорт с насилием, который необходим бойцу для успеха. Но со временем двойные шляпы начали надевать на пару.
«Это сложно. Потому что вы должны смотреть на своего тренера как на сержанта или своего начальника, — сказал Гончак. — Не как на человека, с которым вы можете не согласиться.И когда ты идешь домой, я хочу залезть в кровать, просто быть человеком и быть со своей семьей. Я не хочу быть борцом в те часы. Это действительно сложно сделать, когда ваш тренер — это ваша семья ».
Зингано празднуют победу. Фото любезно предоставлено Кэт Зингано.С Маурисио тренировки никогда не прекращались. Ни за ужином, ни перед сном Никогда. И результаты говорили сами за себя, по крайней мере, в его сознании. Зингано, которая быстро добавила разнообразные навыки к своей борцовской базе, стала одной из лучших женщин-бойцов в мире.
В апреле 2013 года неудачная победа над Тейт стала залогом успеха Зингано в большом турнире. Первая мама, которая когда-либо ступила в октагон UFC, получила место напротив Роузи в реалити-шоу The Ultimate Fighter и возможность сразиться за чемпионство мира.
«Гораздо легче избить задницу», — сказал Зингано о Тейт, одном из немногих людей, о которых вы можете заставить ее сказать плохое слово. «Во время боя был момент, когда она без надобности оттолкнулась от моего лица, когда вставала.Она многое сделала, чтобы повлиять на это выступление.
«Тем не менее, я скажу, что я чувствую, что это худшее выступление, которое у меня когда-либо было. Вы знаете, это первые два раунда, которые я когда-либо проиграл. Это было действительно унизительно. Вы знаете, это определенно показало мне, как я хочу в моих мыслях, когда я участвую в этих боях. Это определенно показало мне, какой я хочу, чтобы моя личная жизнь была в этих драках ».
Зингано ставит колени Тейт. Джош Хеджес / Zuffa LLC / Getty ImagesОна достигла вершины горы в своей профессиональной жизни.Но по мере того, как ее боевая карьера процветала, отношения Зингано разваливались.
«Маурисио невероятно контролировал ситуацию, — сказал Маклеод. «Его огромное внимание было сосредоточено на деньгах и работе. Для них не было разделения между работой и домом. Он был ее тренером; он был ее боссом; он был ее мужем; он был отцом ее сына. У них не было времени разлуки. Он контролировал финансы, он контролировал социальные сети. Ее график. Все ».
Разрушительная травма колена всего через месяц после боя с Тейт ухудшила ситуацию.Это стоило ей года карьеры и титульного боя. Вскоре, однако, это было не более чем запоздалой мыслью. 13 января 2014 года ее бывший муж Маурисио покончил жизнь самоубийством. Жизнь, какой она знала, закончилась.
Послеоперационная операция на колене Зингано. Фото любезно предоставлено Кэт Зингано«Она была в беспорядке», — сказал Гончак. «Она не знала, где вверху. Она заблудилась. Это ее потрясло. Я даже не знаю, как это описать. Ее мир перевернулся вверх дном, взад и вперед в одно и то же время.Она потеряла все, что знала.
«Когда я приехал, она была в состоянии, когда она все еще не приняла того, что произошло. Реальность еще не наступила. В то же время ей приходилось иметь дело с моргом, юридическими вопросами и всем остальным. это случается, когда кто-то из вашей семьи умирает «.
Не зная, что еще делать, Зингано обратилась к единственному, что, как она надеялась, сможет увидеть ее сквозь шторм, — к последовательности и структуре спорта.
«В какой-то момент моей целью было вернуться туда и не позволить обстоятельствам того, что случилось со мной, определить меня, — сказал Зингано.«Мне нужно было драться еще раз, потому что я не хотел, чтобы произошедшее со мной стало причиной того, что я больше туда не попаду».
Восемь месяцев спустя она снова оказалась в клетке против соперницы Аманды Нуньес.
«Кэт пережила две ужасные вещи, — сказала тренер по силовой и физической подготовке Лорен Ландоу. «Она получила серьезную травму, а затем немыслимую смерть мужа. Как и все остальные, она была потрясена.« Почему это происходит? » Но она быстро щелкнула выключателем, который сказал: «Я не могу сидеть здесь и жалеть себя.Я должен собрать осколки и начать собирать их заново ».
«Она вернулась к тому, что она знает, — к своему обучению. И это позволило ей справиться с жизненными проблемами, которые у нее были. Как бы трудно это ни было, это помогло ей придать стабильность, которую она действительно искала».
John Locher / Associated PressВ течение пяти минут быстрое возвращение выглядело очень плохой идеей. Нуньес избила Зингано, временами до такой степени, что казалось, что бой можно остановить. Вместо этого бывший главный соперник собрался и остановил бой жесткими локтями в третьем, чтобы сохранить свой непобежденный рекорд.
Впервые она выиграла бой без Маурисио в ее углу. Она доказала, что может справиться с этим одна. Но в тот момент славы она обнаружила, что ищет кого-нибудь, с кем можно поделиться.
«Маурисио всегда заходил в клетку и поднимал ее после боя», — сказал Гончак. «Она бежала к нему, он бежал к ней, и он поднимал ее … Ее основные тренеры вошли, но они не подняли ее. Думаю, я даже кричал:« Ты должен ее поднять! » ‘ И они этого не сделали.
«И я видел, как она оглядывалась и думала:« Кто меня заберет? » Тогда ее осенило, что его там нет. Но я думаю, она также поняла, что сделала это без него. И она могла сделать это без него. Это был решающий момент. Она могла оставаться в спорте и бороться за себя, а не за себя. ему.»
Как ни странно, это был очень личный момент. Незнакомцы, миллионы из них, с трепетом наблюдали, как Зингано пережил 17 месяцев горечи, разочарования и горя.
«Наблюдайте за ее выражением лица сразу после того, как они объявили драку, это был момент катарсиса для нее», — сказал Ландоу.«Все те чувства, которые накапливались, все, с чем она имела дело, было огромной кучей эмоций. Это не просто радость от победы. В этом было что-то большее».
Джош Хеджес / Zuffa LLC / Getty ImagesЗингано прошла через полтора года ада, чтобы снова оказаться там, где она начала, — в качестве главного соперника в легчайшем весе. Но эмоциональные шрамы от самоубийства Маурисио зажили не так легко. Оказывается, не обошлось и с избиением Нуньеса.
«В течение всего первого раунда я только что сломал себе голову», — сказал Зингано. «У меня кружилась голова; я не мог находиться на свету в течение месяца. Я набрал около 30 фунтов, потому что мой гипофиз был сбит с ног, и все мои гормоны были испорчены. Меня никогда не били так во время драки.
«Знаешь, это действительно испугало меня, потому что это было похоже на то, что я единственный родитель моего сына. Если я облажался, не могу водить машину, не могу работать и сказать, что эта травма настолько серьезна, что я больше не могу бороться … что, если я не способен на это? Я не могу дойти до того момента, когда мой мозг затуманен, и я едва могу говорить, потому что жизнь моего сына зависит от моего здоровья.
Сомнения сохранялись — как и бой с Роузи за желанный титул UFC. Но это был бой с изюминкой. После смерти отца Роузи стала любимым бойцом ее сына. Оказалось, что чемпион UFC тоже, потеряла одного из родителей из-за самоубийства.
«Когда это случилось со мной и моим сыном, я помню, как позже подумал о ней и подумал, черт возьми, через что прошла ее мама? Что она пережила? Это был ее отец. Она такая же, как мой сын. Ее мама? Это похоже на меня, — сказал Зингано.«Когда я услышал это о Ронде, я был поражен за нее, понимаешь? И это было похоже на то, чувак, вот почему она такая крутая. Потому что такие вещи сломают тебя или сделают сильнее».
Движимая гордостью, нуждами и непоколебимой уверенностью, Зингано приняла бой с Роузи, несмотря на ее эмоциональные и физические шрамы.
«Травма, потеря мужа, потеря тренера, потеря лагеря, школы, товарищей по команде … было так много изменений», — сказал Зингано. «Бой, который у меня был с Амандой, сильно расстроил меня.Но UFC был готов к тому, чтобы этот бой состоялся. И, как я думаю, мне все равно, что мне больно. Я все еще собираюсь выиграть этот бой, несмотря на все это. Я такой упрямый. И я действительно думал, что переживу этот бой, а потом сделаю перерыв. Я выиграю этот бой, я стану чемпионом мира, и все будет кончено ».
Джефф Боттари / Zuffa LLC / Getty ImagesЭто не сработало. Всего через 14 секунд Зингано постучал коврик … А потом она исчезла с лица карты ММА.
«Мне жаль, что я не выиграл. Я хотел победы. Я думал, что выиграю, но вы знаете, что этого не произошло», — сказал Зингано. «И теперь, когда я смотрю на это объективно, было бы для меня хорошее время стать чемпионом? Не думаю, что это было бы для меня или моего сына. Хочу ли я стать чемпионом? Черт, да . Но было ли у меня все необходимое, чтобы отдать себя полностью и целиком на эту ответственность? Честно говоря, вероятно, нет ».
Таиланд помог. Но, опять же, именно Тейт вдохновил Зингано найти желание вернуться к активной конкуренции.Наблюдая за боями с подругой из ее борцовских дней, Рэнди Миллер, Зингано впервые со времен боя с Роузи осознала, что она готова снова делать то, что у нее получается лучше всего.
«Холли [Холм] и Миша ссорились, и я не знаю, что это было за бой, но когда я смотрел, как они сражаются, вы знаете, до того, как кто-то победил, я подумал, что это тот уровень, на котором я — сказал Зингано. «Это то место, где я должен быть. Я хочу вернуться туда. Я хочу драться с этими девушками. Я знаю, что я лучше их обеих.Я знаю, что у меня есть все необходимое, чтобы победить их обоих.
«Чтобы я мог сражаться так, как я способен, как будто мне нужно было быть возбужденным, мне нужно было хотеть быть там. И я чувствую, что долгое время терял это. Я хотел быть в восторге; как будто я хотел, чтобы этот голод вернулся туда, и я задавался вопросом и ждал, вернется ли этот голод когда-нибудь. И что-то о наблюдении за этими боями той ночью, я был немедленно голоден и возбужден »
Была всего одна проблема.Или, точнее, 40 проблем — ее вес. Профессиональному боксеру грозит строгая надбавка. А Зингано и близко не было.
«Из-за травмы головы у меня возникли гормональные проблемы, которые ухудшают вашу энергию, ухудшают ваш вес. Я набрала 175 фунтов», — сказала она. «Я никогда не взвешивал это в своей жизни. Например, когда я была беременна ребенком, на девятом месяце беременности, я была не такой тяжелой. Вы знаете, и всю свою жизнь я была худой и немного измученной.
» Я могла есть салат и воду, но все еще не теряла вес.Я чувствовал себя усталым, подавленным и не мог уснуть. Я не мог думать правильно; все было выключено. И я пошел ко всем этим докторам в Колорадо, и они смотрят на мои анализы крови и говорят мне: «У вас все гормоны испорчены. Но то, что нужно делать, чтобы это исправить, — это запрещенные вещества ». А это означало бы, что мне нужно было взять их и выйти из них для моих боев, что вернуло бы меня к чувству дерьма, а вы не хотите драться с чувством дерьма ».
Зингано тренируется с Гончаком. .Фото любезно предоставлено Кэт Зингано.Но помогла комбинация отдыха, как физического, так и эмоционального. Так же поступила и ее новая команда в Alliance MMA в Сан-Диего, Калифорния, которая справилась с подобной проблемой с другим бойцом. Теперь, когда до ее возвращения осталось всего день, Зингано наконец-то снова начинает чувствовать себя самой собой.
«Я никогда не прекращал тренироваться. Вы знаете, я прекратил бороться. Когда я был травмирован, когда я потерял мужа, я остановился, когда мне нужно было сделать перерыв.
