Подножный корм: это не только дешево, но и полезно. Подножный корм

Подножный корм для человека и животных: особенности, рекомендации и отзывы

Выражение «подножный корм» знакомо, наверное, каждому человеку. Большинство людей представляет себе, что оно означает. В общепринятом понимании такой корм - это дармовая, обычно не слишком вкусная, но содержащая в себе достаточное для выживания количество калорий еда. Использоваться подобная пища может в разных ситуациях как человеком, так и животными.

Какой имеет состав?

Чаще всего под понятием «подножный корм» подразумеваются травы и мелкие кустарники. Также под это определение попадают всевозможные грибы и ягоды. В некоторой степени подножным кормом могут считаться и разного рода жучки, паучки и червяки.

Конечно же, существуют и другие разновидности подобной пищи, подходящие для животных или человека. Поэтому подножный корм разобрать по составу довольно-таки сложно. Понятие это очень широкое, поэтому попадать под него может самая разная еда. Ниже и разберемся с тем, что конкретно может считаться такой пищей в той или иной ситуации.

Дармовой корм для животных

Для скота и хозяйственной птицы такой едой является практически любая трава. Это может быть крапива, лебеда, мята, порей, молочай, одуванчики и т. д. Для КРС и МРС в летний период времени подножный корм является одним из основных источников калорий. Большую часть дня коровы, козы и овцы пасутся на пастбищах.

Разумеется, дармовая еда — это неплохое и для разного рода хозяйственной птицы (такой, к примеру, как индюки или куры) питание. Подножный корм и в этом случае может помочь сэкономить фермеру. Выпускают птицу кормиться во дворе и на улице многие владельцы приусадебных хозяйств.

С некоторой натяжкой подножным кормом можно назвать в том числе и водные растения. Ими питаются домашние утки и гуси. Такой корм также позволяет владельцам приусадебных хозяйств экономить на рационе разводимой птицы. Не выпускают на подножные корма фермеры только кроликов. Даже свиньям часто разрешается побродить по полю и поискать для себя что-нибудь съедобное.

Отходы

Иногда под понятие «подножный корм» для животных могут попадать и вовсе уж странные вещи. В Индии, к примеру, как известно, коровы совершенно свободно бродят по улицам городов и деревень. Разумеется, специально этих священных для местного населения животных никто не кормит. Поэтому телки и бычки вынуждены питаться на свалках, коих в этой стране также имеется просто огромное количество. Таким образом, бытовые пищевые отходы иногда также можно подвести под определение подножного корма.

Россия не намного богаче Индии. Коровы по улицам у нас в стране, к счастью, не расхаживают. Но разного рода мусорки являются неплохим подспорьем для тех же кошек и собак. Конечно, это не слишком хорошо. Но, к сожалению, возможности содержать приюты для домашних животных так, как это, к примеру, делается в США и развитых странах Европы, у России нет.

Подножные корма для человека

Для людей такая еда - это чаще всего лебеда или крапива. К примеру, только за прошедший век голодающему населению России приходилось употреблять в пищу именно такой подножный корм дважды: в 30-е годы прошлого века и во время ВОВ. Из крапивы и лебеды варили супы, делали травяные лепешки и т. д.

Подножные корма в лесу

Конечно, дармовой корм может использоваться человеком не только в тяжелые исторические периоды. В жизни бывает всякое, и на такую еду зачастую приходится переходить, к примеру, заблудившись в лесу. В этом случае для поддержания сил, кроме крапивы и лебеды, могут использоваться также такие травы, как щавель, борщевик, кислица, медуница, полевая капуста или даже подорожник и клевер.

Неплохой подножный корм для человека, заблудившегося в лесу, - это также такие ягоды, как шиповник, малина, ежевика, можжевельник, брусника и пр. Конечно же, в рощах и дубравах, помимо всего прочего, можно найти и самые разные грибы — подберезовики, белые, рядовки, подосиновики, сыроежки.

Подножные корма в степи

В степи заблудиться, разумеется, сложнее, чем в лесу, но все-таки это возможно. В такой местности подножным кормом могут стать яйца птиц (к примеру, жаворонков), злаковые растения, почки вяза, дикий чеснок, молотило, рябчик. Также можно поддержать силы семенами конопли.

Кочевые народы в древности вылавливали из нор сусликов, жарили их на костре и ели их. Мясо этих зверьков в данном случае также можно отнести к подножному корму. Но есть его, конечно же, стоит только при крайней необходимости. Суслики являются переносчиками многих болезней.

После дождя в степи, как и в лесу, появляются грибы. Чаще всего это дождевики или шампиньоны. Также в степи распространены вполне съедобные рядовки и ковыльники.

Дармовая еда у моря

В таких местах найти пищу гораздо проще, чем во многих других. Питание подножным кормом у моря — дело относительно несложное. К примеру, на прибрежных лугах в изобилии растут такие съедобные и достаточно вкусные растения, как дикая петрушка, морянка, мертензия, чина, чеснок.

Собственно на пляже подножным кормом могут служить разного рода моллюски — мидии, нутеллы, натики. Мясо этих морских обитателей очень питательно, но употреблять в пищу его следует осторожно и в не слишком больших количествах. Многие моллюски, в том числе и мидии, способны накапливать в тканях своего организма ядовитые или вредные для человека вещества. Конечно же, возле моря подножным кормом могут послужить и разного рода водяные растения. Съедобны, к примеру, ламинария, алярия, ульва, «пузырьки» фукусов.

В тундре

В таких местностях найти что-либо, попадающее под определение «подножный корм», конечно же, трудно. Однако здесь имеются растения, неплохо подходящие в качестве еды для домашнего скота. К примеру, разного рода лишайники — очень хороший подножный корм северного оленя. Наиболее распространенным и известным видом таких растений является ягель.

Значение выражения в переносном смысле

Таким образом, подножный корм — это, прежде всего, найденная дармовая еда, чаще всего растительного происхождения. Однако у этого выражения когда-то имелось и несколько другое значение. Раньше в России все воеводы и начальники, получившие должности в городах, содержались за счет населения. В особенности привлекательными такие места были для представителей обедневших дворянских родов. Эти должности по вполне понятным причинам и называли «подножным кормом». Зачастую они приносили очень даже неплохие доходы.

Рецепты

Ниже предлагаем вниманию читателя рецепты блюд, одним из компонентов которых является именно подножный корм, растущий на полях или даже просто на огороде. Их можно готовить, к примеру, рано весной, когда никаких овощей и фруктов еще нет.

Запеканка «Веселый щавелек»

Для приготовления этого блюда понадобится:

500 г щавеля;
50 г укропа;
2 стакана молока;
½ ст. риса;
2 ст. л. сухарей;
4 яйца;
соль, перец.

Щавель и петрушку мелко режут и перемешивают. Далее массу солят и припускают на среднем огне (5 мин.). В двух стаканах молока варят рис. Охлаждают его и смешивают с зеленой массой. Белки взбивают в пену и также добавляют к рису. Смазывают растительным маслом сковороду и выкладывают на нее массу. Запекают рис в духовке.

Кундюмы из крапивы

В данном случае нужно взять:

500 г крапивы;
2 луковицы;
100 г шампиньонов;
50 г укропа;
обычное пельменное тесто;
4 ст. л. растительного масла.

Сначала готовят фарш. Для этого промывают и обдают кипятком крапиву. Откидывают ее на дуршлаг, а затем очень мелко шинкуют. Шампиньоны также отваривают и режут на кусочки. Добавляют в массу лук и укроп. Тесто раскатывают в жгут, режут на кусочки и делают кружки. Вырезают из них квадратики примерно 5 х 5 см. На каждый кладут фарш. Лепят кундюмы и варят в грибном бульоне.

Отзывы о блюдах

Таким образом, мы выяснили, что значит подножный корм. Наилучшим подспорьем такая еда является, конечно же, для домашнего скота. Самые лучшие отзывы о подножном корме имеются у фермеров, которым он позволяет неплохо экономить и делать свои хозяйства более рентабельными. Но и для человека такая дармовая еда может быть очень даже полезной. И не только в экстремальных ситуациях.

Конечно, в летнее время или осенью какие-нибудь салаты и вареники с травой вряд ли кто-то будет есть. Исключение составляют разве что пирожки со щавелем или, к примеру, пасленом. Но весной такая пища вполне способна поддержать силы и наполнить организм витаминами. Разумеется, в это время года мнение у большинства людей о подобных блюдах будет положительным. И от какого-нибудь оригинального салатика из листьев и цветов одуванчика, щавеля и чеснока, правильно приготовленного, многие, возможно, и не откажутся.

fb.ru

ПОДНОЖНЫЙ КОРМ - это... Что такое ПОДНОЖНЫЙ КОРМ?

ПОДНОЖНЫЙ КОРМ

трава лугов (отава) и пастбищ, природных и искусственных. В районах северной и средней полос П. к. при правильном использовании его может удовлетворить жив. в течение всего пастбищного периода. В р-нах степного животноводства (ю.-в. часть Союза и Сибирь) весной и в первую половину лета П. к. состоит из трав естественных пастбищ, способствующих хорошему нагулу жив. Во вторую половину лета, осенью и зимой П. к. является перестоявшая, высохшая на корню, малопитательная трава. При отсутствии подкормки др. кормами жив. сильно теряют в живом весе. Особ. гибельны для животноводства степных р-нов многоснежные и затяжные зимы, когда П. к. покрыт слоем снега или толстой ледяной корой, из-под к-рых добывание жив. корма становится невозможным (см. Джут). В этих р-нах особ. важны заготовки грубых кормов, т. к. при отсутствии их может произойти массовый падеж скота от голода.

Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». Главный редактор: А. И. Гайстер. 1934.

Синонимы:

ПОДМАРЕННИКИ
ПОДОРОЖНИКИ

Смотреть что такое "ПОДНОЖНЫЙ КОРМ" в других словарях:

подножный корм — пища, кормежка, жратва, шамовка, харч, еда, питание, пропитание, жрачка, харчи, харчовка Словарь русских синонимов. подножный корм сущ., кол во синонимов: 11 • еда (82) • … Словарь синонимов
подножный корм — (иноск.) награда за прежние труды (в виде обеспеченного беззаботного существования) намек на нескошенную траву для пастьбы, как, напр., у киргизов, где скотина круглый год на подножном корму Ср. Поздравь меня: попал я на подножный корм и могу… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Подножный корм — Ирон. 1. Даровое пропитание; пища, получаемая бесплатно. «Попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Я живу на кондиции у богатого сановника Сипягина» (Тургенев. Новь). Я тосковал, проводя уже третью неделю без… … Фразеологический словарь русского литературного языка
Подножный корм — Подножный кормъ (иноск.) награда за прежніе труды (въ видѣ обезпеченнаго беззаботнаго существованія) намекъ на нескошенную траву для пастьбы, какъ напр. у киргизовъ, гдѣ скотина круглый годъ на подножномъ корму. Ср. Поздравь меня: попалъ я на… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
Подножный корм — см. Кормление домашних животных … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Подножный корм — Прост. часто Шутл. Даровое питание; средства к существованию, добываемые где придётся. БМС 1998, 304; ФСРЯ, 207 … Большой словарь русских поговорок
подножный корм — 1) Трава на пастбище, лугу и т.п., служащая кормом скоту. 2) Даровое питание. 3) Средства существования, добываемые где и как придётся … Словарь многих выражений
Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. — Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. См. МЕСЯЦЕСЛОВ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
ПОДНОЖНЫЙ — ПОДНОЖНЫЙ, подножная, подножное (редк.). Лежащий под ногами. ❖ Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг.… … Толковый словарь Ушакова
подножный — Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг. шутл.). Поздравь меня: попал я на подножный корм и … Фразеологический словарь русского языка

dic.academic.ru

подножный корм - это... Что такое подножный корм?

подножный корм

(иноск.) — награда за прежние труды (в виде обеспеченного беззаботного существования) — намек на нескошенную траву для пастьбы, как, напр., у киргизов, где скотина круглый год на подножном корму

Ср. Поздравь меня: попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами ...

И.С. Тургенев. Новь. 2. Нежданов.

Ср. Он... в фаворитской должности век свой провел, а теперь на подножном корму, так сказать, остался.

Маркевич. Бездна. Пролог. 12.

Ср. В этом зверинце, кроме ворон, никаких лесных зверей не было, если не включать в их число козу и лошадь, состоявшую за старостью на подножном пенсионе.

Марлинский. Замок Эйзен.

Ср. Кляну их рай, подножный корм природы,

Кляну твой бич, безумная судьба.

И.П. Клюшников. По прочтении "Каина" (Байрона).

Ср. βους εν αυλίω.

Вол в стойле.

Longos. Daphnis et Chloë. 4, 19.

Русская мысль и речь. Свое и чужое. Опыт русской фразеологии. Сборник образных слов и иносказаний. Т.Т. 1—2. Ходячие и меткие слова. Сборник русских и иностранных цитат, пословиц, поговорок, пословичных выражений и отдельных слов. СПб., тип. Ак. наук.. М. И. Михельсон. 1896—1912.

Синонимы:

подножку дать
подносить горькое блюдо

Смотреть что такое "подножный корм" в других словарях:

подножный корм — пища, кормежка, жратва, шамовка, харч, еда, питание, пропитание, жрачка, харчи, харчовка Словарь русских синонимов. подножный корм сущ., кол во синонимов: 11 • еда (82) • … Словарь синонимов
Подножный корм — Ирон. 1. Даровое пропитание; пища, получаемая бесплатно. «Попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Я живу на кондиции у богатого сановника Сипягина» (Тургенев. Новь). Я тосковал, проводя уже третью неделю без… … Фразеологический словарь русского литературного языка
Подножный корм — Подножный кормъ (иноск.) награда за прежніе труды (въ видѣ обезпеченнаго беззаботнаго существованія) намекъ на нескошенную траву для пастьбы, какъ напр. у киргизовъ, гдѣ скотина круглый годъ на подножномъ корму. Ср. Поздравь меня: попалъ я на… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
Подножный корм — см. Кормление домашних животных … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПОДНОЖНЫЙ КОРМ — трава лугов (отава) и пастбищ, природных и искусственных. В районах северной и средней полос П. к. при правильном использовании его может удовлетворить жив. в течение всего пастбищного периода. В р нах степного животноводства (ю. в. часть Союза и … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Подножный корм — Прост. часто Шутл. Даровое питание; средства к существованию, добываемые где придётся. БМС 1998, 304; ФСРЯ, 207 … Большой словарь русских поговорок
подножный корм — 1) Трава на пастбище, лугу и т.п., служащая кормом скоту. 2) Даровое питание. 3) Средства существования, добываемые где и как придётся … Словарь многих выражений
Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. — Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. См. МЕСЯЦЕСЛОВ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
ПОДНОЖНЫЙ — ПОДНОЖНЫЙ, подножная, подножное (редк.). Лежащий под ногами. ❖ Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг.… … Толковый словарь Ушакова
подножный — Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг. шутл.). Поздравь меня: попал я на подножный корм и … Фразеологический словарь русского языка

dic.academic.ru

Подножный корм - это... Что такое Подножный корм?

Подножный корм

Подножный кормъ (иноск.) — награда за прежніе труды (въ видѣ обезпеченнаго беззаботнаго существованія) — намекъ на нескошенную траву для пастьбы, какъ напр. у киргизовъ, гдѣ скотина круглый годъ на подножномъ корму.

Ср. Поздравь меня: попалъ я на подножный кормъ и могу теперь отдохнуть и собраться съ силами...

И. С. Тургеневъ. Новь. 2. Неждановъ.

Ср. Онъ... въ фаворитской должности вѣкъ свой провелъ, а теперь на подножномъ корму, такъ сказать, остался.

Маркевичъ. Бездна. Прологъ. 12.

Ср. Въ этомъ звѣринцѣ, кромѣ воронъ, никакихъ лѣсныхъ звѣрей не было, если не включать въ ихъ число козу и лошадь, состоявшую за старостью на подножномъ пенсіонѣ.

Марлинскій. Замокъ Эйзенъ.

Ср. Кляну ихъ рай, подножный кормъ природы,

Кляну твой бичъ, безумная судьба.

И. П. Клюшниковъ. По прочтеніи „Каина“ (Байрона).

Ср. βοῦς ἐν αὐλίῳ.

Пер. Волъ въ стойлѣ.

Longos. Daphnis et Chloë. 4, 19.

Синонимы:

Подножку дать
Подносить горькое блюдо

Смотреть что такое "Подножный корм" в других словарях:

подножный корм — пища, кормежка, жратва, шамовка, харч, еда, питание, пропитание, жрачка, харчи, харчовка Словарь русских синонимов. подножный корм сущ., кол во синонимов: 11 • еда (82) • … Словарь синонимов
подножный корм — (иноск.) награда за прежние труды (в виде обеспеченного беззаботного существования) намек на нескошенную траву для пастьбы, как, напр., у киргизов, где скотина круглый год на подножном корму Ср. Поздравь меня: попал я на подножный корм и могу… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Подножный корм — Ирон. 1. Даровое пропитание; пища, получаемая бесплатно. «Попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Я живу на кондиции у богатого сановника Сипягина» (Тургенев. Новь). Я тосковал, проводя уже третью неделю без… … Фразеологический словарь русского литературного языка
Подножный корм — см. Кормление домашних животных … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПОДНОЖНЫЙ КОРМ — трава лугов (отава) и пастбищ, природных и искусственных. В районах северной и средней полос П. к. при правильном использовании его может удовлетворить жив. в течение всего пастбищного периода. В р нах степного животноводства (ю. в. часть Союза и … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Подножный корм — Прост. часто Шутл. Даровое питание; средства к существованию, добываемые где придётся. БМС 1998, 304; ФСРЯ, 207 … Большой словарь русских поговорок
подножный корм — 1) Трава на пастбище, лугу и т.п., служащая кормом скоту. 2) Даровое питание. 3) Средства существования, добываемые где и как придётся … Словарь многих выражений
Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. — Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. См. МЕСЯЦЕСЛОВ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
ПОДНОЖНЫЙ — ПОДНОЖНЫЙ, подножная, подножное (редк.). Лежащий под ногами. ❖ Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг.… … Толковый словарь Ушакова
подножный — Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг. шутл.). Поздравь меня: попал я на подножный корм и … Фразеологический словарь русского языка

dic.academic.ru

подножный корм - это... Что такое подножный корм?

подножный корм

• ПОДНОЖНЫЙ КОРМ{{}}

[NP; sing only; usu. subj or obj; fixed WO]

=====

1. coll, usu. humor food at no cost:

- free food (grub, eats).

♦ В геологической экспедиции мне понравилось: весь день на воздухе, подножный корм, работы немного. I liked the geological expedition: out in the fresh air all day long, free food, and not too much work.

2. obs whatever means of subsistence one can acquire from chance sources (when one has no steady source of income etc):

- whatever crumbs (morsels, crusts) one can get;

- chance morsel;

- (get hold of &LT;pick up etc&GT;) what food one can.

♦ ...Он [камердинер] продал какие-то бревна, чтоб не умереть с голоду. Сенатор, возвратившись в Россию, принялся приводить в порядок своё имение и наконец добрался до брёвен. В наказание он отобрал его должность и отправил его в опалу. Старик, обременённый семьёй, поплёлся на подножный корм (Герцен 1). ...Не [the valet] sold some beams to escape starvation. The Senator, on his return to Russia, proceeded to set his estate in order, and at last came to the beams. He punished his former valet by sending him away in disgrace, depriving him of his duties. The old man, burdened with a family, trudged off to pick up what food he could (1a)

Большой русско-английский фразеологический словарь. — М.: ACT-ПРЕСС КНИГА. С.И. Лубенская. 2004.

Синонимы:

от корки до корки
у кормила

Смотреть что такое "подножный корм" в других словарях:

подножный корм — пища, кормежка, жратва, шамовка, харч, еда, питание, пропитание, жрачка, харчи, харчовка Словарь русских синонимов. подножный корм сущ., кол во синонимов: 11 • еда (82) • … Словарь синонимов
подножный корм — (иноск.) награда за прежние труды (в виде обеспеченного беззаботного существования) намек на нескошенную траву для пастьбы, как, напр., у киргизов, где скотина круглый год на подножном корму Ср. Поздравь меня: попал я на подножный корм и могу… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Подножный корм — Ирон. 1. Даровое пропитание; пища, получаемая бесплатно. «Попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Я живу на кондиции у богатого сановника Сипягина» (Тургенев. Новь). Я тосковал, проводя уже третью неделю без… … Фразеологический словарь русского литературного языка
Подножный корм — Подножный кормъ (иноск.) награда за прежніе труды (въ видѣ обезпеченнаго беззаботнаго существованія) намекъ на нескошенную траву для пастьбы, какъ напр. у киргизовъ, гдѣ скотина круглый годъ на подножномъ корму. Ср. Поздравь меня: попалъ я на… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
Подножный корм — см. Кормление домашних животных … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПОДНОЖНЫЙ КОРМ — трава лугов (отава) и пастбищ, природных и искусственных. В районах северной и средней полос П. к. при правильном использовании его может удовлетворить жив. в течение всего пастбищного периода. В р нах степного животноводства (ю. в. часть Союза и … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Подножный корм — Прост. часто Шутл. Даровое питание; средства к существованию, добываемые где придётся. БМС 1998, 304; ФСРЯ, 207 … Большой словарь русских поговорок
подножный корм — 1) Трава на пастбище, лугу и т.п., служащая кормом скоту. 2) Даровое питание. 3) Средства существования, добываемые где и как придётся … Словарь многих выражений
Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. — Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. См. МЕСЯЦЕСЛОВ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
ПОДНОЖНЫЙ — ПОДНОЖНЫЙ, подножная, подножное (редк.). Лежащий под ногами. ❖ Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг.… … Толковый словарь Ушакова
подножный — Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг. шутл.). Поздравь меня: попал я на подножный корм и … Фразеологический словарь русского языка

phraseology_ru_en.academic.ru

это то, что нам дарит природа для выживания

Каждый из нас знает, что подножный корм – это то, что находится под ногами, то, что дарит людям и животным сама природа.

Подножный корм в лесу

С его помощью можно не только выжить в дикой природе, но и оздоровиться.

Состав

В прямом понимании, подножный корм – это все, что находится под ногами. Можно условно поделить корм на такие виды:

Отличие и разнообразие корма в полной мере зависит от таких факторов:

Территориальное расположение.
Климатические условия.
Освоенность территории человеком.
Для кого корм предназначен (люди, животные).

В зависимости от того, кто и при каких обстоятельствах прибегает к поеданию корма, который находится под ногами, можно подразделить его на вышеперечисленные виды. Но в любом случае, уникальность его состава такова, что в нем содержится такое количество белков, углеводов и витаминов, которое позволяет не только поддержать жизненные силы, но и оздоровиться.

Значение

Для древних людей подножный корм служил основным рационом питания. Кроме этого, с его помощью они лечили многие болезни. Знания о лечебных свойствах всего, что находится у них под ногами, передавались по наследству.

Что же касается современных людей, в основном они используют подножный корм в тех случаях, когда больше нечего кушать – для выживания. Такие ситуации могут возникнуть, когда человек неожиданно оказывается в дикой природе, без средств к существованию.

Сегодня становятся довольно популярными течения, члены которых, намеренно переходят на подножный корм. Это они объясняют тем, что хотят вернуться в истокам, избавиться от вредных компонентов, которые входят в состав привычной для нас пищи.

Что же касается животных, они также используют корм под ногами с разными целями. Для одних – это единственный источник питания. Для других – возможность излечиться от болезни.

Независимо от причин использования подножного корма и того, кто его ест, необходимо знать, что можно кушать, а что нет из того что есть в природе.

Чем можно поживиться в лесу

Амарант

Для того чтобы обогатить свой организм природными компонентами, которые отсутствуют в привычной для нас пище можно использовать такие растения:

Портулак. Многим это растение известно, как сорняк. Его родиной считается Индия, где его используют в пищу уже больше тысячи лет. У нас далеко не каждый знает, что это растение можно использовать в пищу в разных вариантах. Например, молодые побеги портулака чрезвычайно богаты витаминами, что дает возможность готовить из него всевозможные салаты. Отваренные листья и стебли растения служат прекрасным гарниром к блюдам из мяса или рыбы. Портулак также можно заготовить впрок. Для этого срезают не только листья, но и цветы растения, сушат, а затем измельчают. В зимнее время такой сбор используется в качестве приправы к мясным блюдам или салатам.
Амарант. Это растение можно с уверенностью назвать кладовой белка. В нем используется все его части: листья, стебли и даже семена. Из измельченных семян готовиться мука, а также энергетические супы и каши. Если немого поджарить семена амаранта, они способны выделять довольно приятный аромат. Это дает возможность использовать их, как приправу, которая придает блюдам неповторимый вкус и аромат. В весенний период, когда организм человека нуждается в дополнительной дозе витаминов, молодые листья амаранта добавляют в бутерброды, заменяя листья салата или капусты. Излечит нервную систему от стрессов можно заваривая чай из листьев амаранта. Кром этого такой чай обладает свойствами жиросжигателя. Это дает возможность пить его тем, кто хочет сбросить лишние килограммы.
Гравилат. Измельченные листья и цветы этого красивого растения могут заменить такие приправы, как корица или гвоздика. Нередко весной молодые побеги гравилата прекрасно вписываются в витаминные салаты, бутерброды и каши.
Кислица. Это неприметное растение служит просто кладезем витаминов. Оно обладает немного кисловатым привкусом. Поэтому просто идеально подходит для приготовления борщей и супов, заменяя лимонную кислоту. Добавив ее в кисель или компот, можно создать иллюзию присутствия в еде лимона. Нередко люди используют кислицу в качестве лекарственного растения. Так как она чрезвычайно богата щавелевой кислотой, она успешно борется с цингой.
Крапива. Это очень полезный сорняк. В растении содержатся такие витамины, как С, В2, К, В6 и пр. Бета каротина в крапиве в несколько раз больше, чем в морковке. Кроме этого растение богато на минеральные и дубильные вещества. Ее полезно кушать для повышения иммунитета, а также для борьбы ос стрессами. Активно используется крапива в народно медицине для регулирования работы органов пищеварения и обмены процессов организма.
Пырей. Огородники всеми известными способами пытаются вывести этот сорняк со своих земельных участков. Но не многие знают, что это очень полезное растение, а именно его корни. Если турист заблудился в лесу, поддержать его организм поможет корень пырея. В корневище пырея большое количество калия и магния, марганца и железа, аскорбиновой и кремниевой кислоты.
Лопух. В пищу пригодны все части растения. Из листьев получается прекрасная приправа к салатам и вторым блюдам, Листьями нередко заменяют капустные листочки во время приготовления голубцов. Молодые пагоны лопуха богаты на витамин С, протеин и дубильные вещества. Люди, страдающие сахарным диабетом, употребляют корень растения для регулировки уровня сахара в организме. Кроме этого, корень лопуха активизирует процесс выработки в печени гликогена.
Сныть. Примочка из сока этого растения способна снять болевые ощущения во время приступа радикулита. Если смазать рану соком сныти, она быстрее затянется, и не будет развиваться воспалительный процесс. Листья сныти употребляют в пищу для повышения иммунитета, а также при анемии.
Одуванчик. Молодые листья растения употребляют в пищу для нормализации работы пищеварительной системы, а также для понижения температуры тела. Из листьев и цветов одуванчика варят варенья и готовят вкуснейшие и полезные салаты.

Подножный корм степей, тундры и моря

В тундре подножный корм это то, что помогает человеку выжить в том случае, если он заблудился. Для этого можно использовать яйца разных птиц, гнезда которых находятся на земле (жаворонок, рябчик). Хорошо поддерживают жизненные силы семена разных злаковых растений и почки вяза. Немало питательных веществ в диком чесноке, конопле и молотиле.

Мясо таких диких зверьков, как суслики также считается подножным кормом. Его и по сей день употребляют в пищу кочевые народы.

Человеку поживиться в тундре практически нечем. Зато для животных в тундре изобилие подножного корма: лишайники, ягель, ковыльник и пр. растения.

Подножный корм в тундре

Глубины моря делятся своими дарами, как с людьми, так и с животными. Например, на берегу моря можно найти моллюсков, мясо которых богато белками и углеводами. Но следует быть осторожным. Мясо мидий обладает способностью накапливать в себе токсические вещества. Если съесть мяса этих моллюсков много, большая вероятность пищевого отравления.

В глубинах и на побережье моря в качестве подножного корма можно использовать разнообразные водоросли. Наиболее популярными из них являются такие:

Ламинария. Эта водоросль частая гостья на прилавках магазинов. Она имеет вид длинных нитей зеленого цвета. К поверхности камней она крепится мощным присосками. Когда на море шторм или сильное волнение на берег выбрасывается довольно большое количество ламинарии. Из ее сланцев можно приготовить вкусный салат или сварить питательный супчик. В ее состав входит много йода, который положительно влияет на работу щитовидной железы.
Алярия. Ее можно встретить реже, чем ламинарию, но ее питательная ценность ничуть не хуже. В сыром идее эта водоросль практически безвкусная, но когда ее хорошо отварить, по вкусу она будет похожа на тушеный кабачок. Ели есть сахар, из алярии можно сварить варенье или приготовить цукаты.
Ульва. Стебель этой водоросли довольно тонкий и имеет круглую форму. В пищу ее лучше употреблять в высушенном виде. Предварительно ульву стоит промыть и немного подсолить. Сушится она всего несколько часов. По вкусу напоминает соленые чипсы зеленого цвета.
Фукусы. Эти водоросли можно встретить на камнях, разбросанных на побережье. Их кушают только вареном виде. Фукусы богаты на белки и углеводы, которые помогут поддержать жизненные силы организма.
Мертензия. Эта водоросль известна под названием огуречная трава. По вкусу она очень близко напоминает петрушку. Из нее можно приготовить полезный салат или суп.
Морянка. Встречается на берегу моря в виде больших зеленых подушек. Ее листья очень сочные, поэтому идеально подходят для приготовления салатов.

Неважно, на какой части суши находится человек. Везде можно найти растения, которые не только поддержат жизненные силы его организма, но и помогут излечиться от многих болезней.

Ядовитые растения

Используя подножный корм в качестве еды, не стоит забывать о существовании ядовитых растений.

Борщевик

На планете существует несколько видов растений, которые относятся к наиболее опасным, как для человека, так и для животных:

Капуста скунсовая. Растет на болотистых грунтах. Растение способно выделять неприятный запах, схожий с запахом скунса. Оксалат кальция, который входит в состав сока травы, очень ядовитый. Если съесть кусочек листа, можно обжечь горло и полость рта.
Лютик. Это растение можно встретить повсеместно (в лесу, на полянах, в полях). Оно имеет привлекательный внешний вид, чем влечет к себе детей. При попадании сока на кожные покровы возможна сыпь, а употребление его в пищу может привести к смерти.
Борщевик. Для того чтобы на коже появились сильные ожоги, достаточно просто прикоснуться к нему. Если же сок борщевика попадет на кожу, не исключена возможность развития некроза.
Камас. Встречается на Севере Америки. Существует несколько подвидов камаса, которые можно употреблять в пищу, но лишь один из них – ядовитый. Если нет точной уверенности в том, к какому именно подвиду относится данное растение, лучше не рисковать.

Перед тем, как употребить в пищу что-либо из подножного корма, необходимо быть уверенным в его безопасности.

Это интересно

Подножный корм – это корм, который обладает свойствами, необходимыми для обеспечения жизнедеятельности организма человека. В Западной Европе в последнее время активно пропагандируется использование в пищу насекомых: тараканов, кузнечиков и гусениц. Ученые установили, что при их правильном приготовлении в организм поступает белок, углеводы и минеральные вещества, магний, кальций и калий, количества которых больше, чем в говядине или свинине. Особенно активно используют в пищу насекомых вегетарианцы.

Существуют даже специальные фермы, на которых специально разводят таких насекомых. Большой популярностью также пользуются рестораны, меню которых состоит только из подножного корма. Есть также фермы, на которых животных кормят исключительно насекомыми. Владельцы таких ферм уверены в том, что мясо животных, выращенных на таком рационе, намного полезнее, чем на традиционных кормах.

Члены международной организации ФАО активно пропагандируют такой вид питания. В его защиту они приводят данные о том, что на планете люди едят приблизительно 2000 видов разных насекомых, из них, жуки – 30%, гусеницы – 19%, кроме этого, тараканы, пчелы, сверчки и муравьи. Может быть когда-то и мы будем кушать желе из гусениц или рагу с тараканьим мясом.

На видео — подножный корм растительного происхождения: