Производство корма для кошек: Как наладить производство кормов для собак и кошек: технология, оборудование

Производство кормов Blitz — Статьи — Корма для кошек и собак Acana, Orijen и Blitz

29 июня 2020 г.

Современное производство в Италии и России обеспечивает высокое качество кормов и привлекательную цену.

Идея выпуска отечественных кормов для собак и кошек сегмента суперпремиум зародилась у нас неслучайно, ей предшествовало изучение современных технологий производства и тщательный мониторинг рынка. В 2013 году, после консультаций со специалистами и разработки рецептур, мы подошли к созданию собственного продукта, который смог конкурировать с зарубежными марками кормов по качеству состава и при этом выигрывал в стоимости. Добиться этого нам помогла грамотная логистика, отказ от посреднических услуг и полный контроль за процессом выпуска кормов на всех этапах — от выбора поставщиков и закупки сырья до транспортировки готового товара с производственных площадок на склады Blitz.

Линейки сухих кормов Blitz Sensitive и Blitz Classic мы изготавливаем на заводе Provimi Petfood Rus, который входит в международный холдинг Cargill. Один из немногих в России, он оснащён компьютеризированным оборудованием Wenger и Van Aarsen, которое обеспечивает стабильность качества выпускаемых продуктов. Завод расположен в Клину и лидирует на рынке более 16 лет, имея положительную репутацию.

И всё же, когда мы решили производить сухие корма Blitz Holistic, формула которых подразумевает добавление в состав свежего мяса, то вынуждены были обратить свой взор за рубеж. В России завода с технологиями, позволяющими осуществить нашу задумку, на данный момент не нашлось. Объездив ряд европейских предприятий, мы остановили свой выбор на семейной компании Mister Pet™, которая располагается в итальянской провинции Парма.

Владельцы не одно поколение занимаются бизнесом, закупают сырьё у местных фермеров, а завод оборудовали по последним достижениям отрасли — паровой установкой и двухшнековым экструдером, позволяющим добавлять в сухие корма большой объём свежих и сырых компонентов, без потери качества продукта.

Процесс отслеживается компьютером в режиме реального времени, отвечает стандартам IFS и ISO 22000:2500.

Мы гордимся составом наших кормов, современными технологиями их производства и высокой ответственностью наших партнёров!

Корма Blitz — это взвешенный выбор, основанный на доверии!

Влажный корм в пакетиках для котят, взрослых кошек и котов Wellkiss

Wellkiss – широкая вкусовая линейка консервированных кормов в пакетиках премиум класса для котят и взрослых кошек разных пород.

Консервированные корма Wellkiss – это нежные кусочки с мясом или рыбой, приготовленные в аппетитном соусе или в желе. В состав кормов добавлены все необходимые витамины, минералы и полезные компоненты. Продукты можно использовать как полноценный самостоятельный рацион или в сочетании с сухим кормом. Ассортимент включает в себя разнообразные вкусы для взрослых кошек и для котят.

В производстве консервированных кормов используется незамороженное сырье. Благодаря этому корм имеет более насыщенный вкус и аппетитный запах, чем привлекает всех кошек, даже самых привередливых. Это выгодно отличает корма Wellkiss от других производителей.

Происхождение сырья для производства кормов: 99% сырья закупается в Европе (при этом 75% во Франции). Все используемое для производства сырье является пригодным для потребления человеком. Не используется сырье, маркированное как сырье только для кормов. Каждый из поставщиков сырья проводит обязательные анализы каждые 6 месяцев.

Производитель: La Normandise, Франция

Компания La Normandise основана в 1991 году ветеринарным врачом месье Дюкеном. Производственная фабрика компании расположена в городе Вир, Нормандия.

Ее специализация – исследования, разработка и производство кормов для кошек и собак.

Цель – разработка кормов, которые не только питают животное, но и ухаживают за ним, поддерживая его в идеальной форме. Кроме того, политика работы и развития компании направлена на оптимизацию использования и экономию природных ресурсов, в том числе на безотходное производство.

Сертификаты и стандарты качества производства продукта

BRC Global Standard for Food Safety – международный стандарт безопасности пищевых продуктов. IFS (International Food Standard) — международная схема сертификации в пищевой отрасли. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) – методика анализа и контроля безопасности пищевой продукции.

Линия по производству кормов для собак и кошек

Схема линии: Миксер → Винтовой конвейер → Экструдер → Воздушный конвейер → Сушилка → Транспортер → Обволакиватель+Распылитель сиропа → Охлаждающий конвейер → Упаковочное оборудование

Описание

Состав сырья: кукурузная мука, рисовая мука, пшеничные отруби, соевая мука, мука кукурузного белка, костная мука, соль, витамины, минералы.

Форма готового продукта может быть разной.

Наименование	Описание
Миксер	Производительность: 20-30кг/3-5минуты Мощность двигателя:3.0 кВт Габаритные размеры: 0.8×0.65×1.2 м Места контакта с продуктом — Нержавеющая сталь
Винтовой конвейр	Производительность: 150 кг/ч Мощность двигателя: 1.1 кВт Габаритные размеры: 2×0.8×3 м Места контакта с продуктом — Нержавеющая сталь
Двухшнековый экструдер	Производительность: 150 кг/ч Мощность: 22 кВт Габаритные размеры: 2.5×1.2×2.0 м Нержавеющая сталь Шнеки изготовлены из специально произведённой легированной Управляемые частотные преобразователи — 3 шт Система автоматического контроля температуры
Воздушный конвейер	Производительность: 300 кг/ч Мощность двигателя: 1.1 кВт Габаритные размеры: 0.7×0.6×2.4м Нержавеющая листовая сталь
Трехслойная сушилка	Производительность: 150 кг/ч Мощность: 27.75 кВт Бесступенчатый преобразователь частоты Автоматическое управление температурным режимом: — 0℃-180℃ Время жарки: 30 сек-6 м Эффективная площадь жарения: 50 кв.м Габаритные размеры: 5.3×1.3×1.7 м Нержавеющая сталь
Транспортер подающий	Мошность: 0, 75 кВт Габаритные размеры: 1. 7×0.8×2.2 м
Обволакиватель (дражеровщик)	Габаритные размеры: 3.9×1.0×2.0 м Мошность: 0, 75 кВт Материал нержавеющая сталь
Распылитель сиропа (вкусовых ароматизаторов)	Производительность: 150 кг/ч Мощность двигателя: 1.87кВт Габаритные размеры: 0.7×0.5×0.9 м Нержавеющая сталь Регулируемая скорость и количество распыления Температура сахарного сиропа может изменяться автоматически с нормальной степенью, в 100 градусов
Охлаждающий конвейер	Производительность: 150 кг/ч Полная мощность: 1.5 кВт Габаритные размеры: 5×0.7×1.1 м

Корм для животных

Корм для животных: от стартапов и малых предприятий до крупного промышленного производства

Решения для построения технологических процессов от Handtmann благодаря модульному принципу подходят для большого количества различных кормов для животных: от влажного корма, готового корма или свежего мяса с дозировкой в различные емкости и колбасных изделий до сухих кормов в виде палочек, батончиков, гранул и других форм с укладкой в любую тару. Основой всех систем является вакуумный наполнитель Handtmann в качестве интеллектуального модуля управления для решений по последующей обработке продукта и автоматизации. Отличительным признаком всех систем является исключительная точность порционирования, которая гарантирует первоклассное качество продукции при высокой экономичности. Компания Handtmann отличается самыми современными технологиями, многолетним опытом и компетенцией в производстве кормов для животных. Вместе с Handtmann только лучшее для собак, кошек, лошадей и других питомцев!

Палочки и батончики

Лакомство для перекуса — формование различных исходных материалов в палочки и батончики различного размера и формы. Абсолютно точное порционирование и разнообразные опции процесса с укладкой продукта на транспортер, решетки или противни.

Гранулы и кубики

Бережное и абсолютно точное изготовление гранул сухого корма многочисленных форм — палочки, цилиндры, кубики, а также кружки и многое другое. Высокоэффективный и автоматизированный общий процесс, до 24 полос, и экологичное сбережение ресурсов.

Колбасные изделия

От производства на небольших предприятиях до полностью автоматизированного процесса с максимальной производительностью до 3000 порций в минуту. От обычных видов оболочек, таких как натуральная, коллагеновая и искусственная оболочка, до инновационной растительной альгинатной оболочки. Сушеные сосиски, сырокопченые сосиски, а также, например, клипсованная колбаса для собак с абсолютной точностью порционирования.

Готовый влажный корм

Абсолютно точная и гибкая дозировка различных масс, от жидких до пастообразных, в любую тару, такую как лотки, стеклянные и консервные банки или стаканчики. Полностью автоматизированный процесс с использованием нескольких полос и упаковочное оборудование для экономичного и непрерывного производства мясной пищи, готового корма или смесей с цельными кусочками мяса и овощами.

Свежее мясо и овощи

Свежее мясо из цельных кусочков, рубец, внутренности, а также овощные или мясо-овощные смеси: безупречная и точная нарезка кусковых продуктов и порционирование прямо в емкости, например в упаковку глубокой вытяжки.

ПРИМЕРЫ ПРОДУКТОВ

ВИДЕО ПРОДУКЦИИ — Корм для животных

Как делают корм для домашних животных

Корм для домашних животных регулируется как на федеральном уровне, так и на уровне штата.

В Соединенных Штатах корм для домашних животных является одним из самых строго регулируемых среди всех пищевых продуктов, и члены PFI придерживаются дальновидного подхода к обеспечению безопасности пищевых продуктов. В то время как производители кормов для домашних животных и их поставщики всегда были обязаны продавать безопасные продукты в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (FFDCA) 1938 года, Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), подписанный в 2011 году, привел к наиболее всеобъемлющим меняется на U.С. регулирование безопасности пищевых продуктов более чем за 70 лет. FSMA и правила его применения, принятые Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), делают упор на профилактику болезней пищевого происхождения.

Текущая надлежащая производственная практика (CGMP) : В соответствии с FSMA производители кормов для домашних животных должны внедрять CGMP, современные шаги, которые помогают обеспечить производство пищевых продуктов в безопасных условиях. FSMA кодифицирует многие методы обеспечения безопасности, уже применяемые членами PFI, и требует, чтобы все производители кормов для домашних животных активно решали потенциальные проблемы безопасности пищевых продуктов.
Анализ опасностей и превентивный контроль на основе рисков: членов УФО также готовятся к крайнему сроку соблюдения требований в сентябре 2017 года для внедрения положений FSMA по анализу опасностей и профилактическому контролю на основе рисков. Они требуют, чтобы каждый производитель кормов для домашних животных идентифицировал потенциальные опасности (физические, химические и биологические), оценивал потенциальную опасность и устанавливал превентивные меры для снижения этих опасностей.

Все коммерческие предприятия по производству кормов для домашних животных в U.С. должен зарегистрироваться в FDA и регулярно проверяться инспекторами агентства. В дополнение к FDA производители кормов для домашних животных должны соблюдать государственных и федеральных правил и положений , в том числе установленных:

Федеральная торговая комиссия (FTC), которая регулирует маркировку кормов для домашних животных и рекламации; и
Министерство сельского хозяйства США (USDA), которое регулирует качество мяса и определяет, какие животные могут использоваться в кормах для людей и домашних животных.

Наконец, штаты требуют, чтобы производители кормов для домашних животных регистрировали каждый из своих продуктов, прежде чем они могут быть проданы в пределах штата.Этот процесс регистрации продукта включает в себя государственную оценку продуктов и этикеток для обеспечения соответствия применимым государственным требованиям. Благодаря процессу государственной регистрации региональные регулирующие органы также лучше понимают всю продукцию, продаваемую в их штате. В случае отзыва продукта государственные регулирующие органы могут лучше определить, где и какие артикулы продукта будут затронуты, и отреагировать соответствующим образом.

Результаты исследования кормов для домашних животных 2020

Новое исследование показывает, что производители кормов для домашних животных США кормят домашних животных и сельское хозяйство Америки, устойчиво сокращают количество пищевых отходов

NARA в партнерстве с Институтом по обучению и исследованиям в области кормов (IFEEDER) и Институтом кормов для домашних животных (PFI) выпустили новый совместно финансируемый отчет с подробным описанием покупательной способности индустрии кормов для домашних животных стоимостью 30 миллиардов долларов и ее экономических последствий для США. С. сельское хозяйство и сельские общины. Отчет также включает подробный обзор различных ингредиентов, которые чаще всего входят в состав кормов для собак и кошек.

Этот первый в своем роде отчет показывает, что производители кормов для домашних животных в США не только обеспечивают сбалансированное и безопасное питание для американских собак и кошек, но и стимулируют экономику сельского хозяйства в целом, закупая ингредиенты, рабочую силу и услуги в смежных отраслях.

Исследование показало, что производители кормов для домашних животных в США возвращают сельскохозяйственную экономику, используя 8.65 миллионов тонн ингредиентов животного и растительного происхождения для кормов для собак и кошек, обеспечивающих полноценное питание, в котором нуждаются домашние животные, на сумму 6,9 миллиарда долларов. Корм для домашних животных также способствует развитию сельского хозяйства и сельской экономики.

Важные новые данные

Данные, собранные и представленные фирмой, занимающейся экономическими исследованиями и анализом Decision Innovation Solutions (DIS), показывают, что производители кормов для домашних животных используют примерно 3,8 миллиона тонн продуктов животного происхождения, таких как топленые продукты или мясо и птица.Производители кормов для домашних животных также используют 4 миллиона тонн ингредиентов для фермерских хозяйств и переработчиков сельскохозяйственных продуктов, таких как зерна, соевые продукты, фрукты и овощи, и примерно 200 000 тонн морепродуктов. Многие из этих ингредиентов остаются от производства пищи для людей, например, части животных, которые люди не едят, что сокращает количество пищевых продуктов и отходов окружающей среды, но при этом обеспечивает домашних животных питанием.

Поскольку более двух третей семей в США владеют домашними животными и ежегодно продают корма на сумму более 30 миллиардов долларов, NARA, IFEEDER и PFI объединились, чтобы лучше понять, что входит в производство кормов для домашних животных.

Роль отрисовки

Топленые белковые ингредиенты, которые производители кормов для домашних животных используют для изготовления кормов для домашних животных, очень экологичны. Обработка сокращает количество пищевых отходов за счет преобразования неиспользованных частей животного в безопасные и питательные ингредиенты корма для домашних животных. В процессе рендеринга также естественным образом возвращаются миллиарды галлонов воды в окружающую среду в виде чистой воды и сокращаются выбросы парниковых газов, эквивалентные удалению миллионов автомобилей с дороги, — все экологически безопасные методы, которые отражены в готовом продукте питания для домашних животных.

Хотя примерно половину животного не едят люди, эта пища содержит белки, которые так необходимы нашим питомцам из-за высокого содержания питательных веществ. Рендеринг берет этот материал, который иначе был бы потрачен на свалки или канализацию, и превращает его в безопасный и питательный корм для домашних животных, в котором нуждаются собаки и кошки.

Полный отчет ЗДЕСЬ

Помогите нам распространить информацию, поделившись этой информацией в социальных сетях! Скачать инфографику из исследования ЗДЕСЬ!

Как начать успешный бизнес по производству кормов для собак или кошек

Американская ассоциация товаров для домашних животных сообщает, что в 2018 году владельцы домашних животных потратили на своих животных более 72 миллиардов долларов.Сюда входит 30,32 млрд долларов на корм для домашних животных. В том же году General Mills заплатила 8 млрд долларов за производителя кормов премиум-класса Blue Buffalo.

Исследование 360 Market прогнозирует, что к 2024 году рынок кормов для домашних животных вырастет на 3,1%. Отчет Nielsen о потребителях за 2016 год показал, что покупатели кормов для домашних животных меньше озабочены ценой и больше озабочены качеством. Год показал, что натуральные корма для домашних животных составили четверть продаж отрасли.

Получили картину? Чтобы наши пушистые друзья были сыты и здоровы, нужны большие деньги.

Как стать здоровым с помощью корма для собак и кошек

Просмотрите зоомагазины, и вы увидите множество тенденций, отражающих особенности человека и тенденции в области натуральных продуктов питания: всем нам нужна хорошая, чистая еда. Так же, как переход к натуральным продуктам питания для людей, владельцы домашних животных предпочитают свежие, чистые ингредиенты.

Эти тенденции способствуют успеху на уровне малого бизнеса, как и в случае с такими стартапами, как Castor & Pollux и The Farmer’s Dog. Сдвиг в сторону более заботливого о своем здоровье менталитета владельцев домашних животных продолжает открывать новые рыночные возможности для начинающего владельца малого бизнеса.

Ключи к успешным брендам кормов для домашних животных

Для начала, прибыльные бренды предлагают органические корма для собак и кошек по простым рецептам и цельные пищевые ингредиенты, которые мы могли бы использовать дома. Старые компании, такие как Bench & Field Pet Foods, сохраняют здоровье Фидо и избавляют владельцев от чувства вины за счет кур на свободном выгуле и натуральных или органических ингредиентов. Беззерновые корма для собак также становятся все более популярными.

Закуски и лакомства для домашних животных, подвергнутые сублимационной сушке, также перекликаются с изменениями в закусках для человека.Сублимированные продукты хрустящие, привлекательные, удобные для хранения и, как правило, сохраняют питательные вещества. Ключевым моментом является исследование того, что существует и как наши собственные тенденции в области специальных и натуральных кормов могут влиять на форматы и вкусы кормов для домашних животных, которые еще предстоит разработать.

По сути, это возможность для предпринимателей предложить заботящимся о своем здоровье владельцам домашних животных облегчение и душевное спокойствие. Приготовление корма для домашних животных в домашних условиях может быть рискованным и может не обеспечить собак или кошек питательных веществ. Многие владельцы домашних животных, заботящиеся о своем здоровье, могут начать готовить еду дома, а затем обратиться к покупным в магазине брендам либо из-за усталости, либо из-за того, что они понимают, что сделать полезный корм для домашних животных — это нечто большее, чем они могут себе позволить.

Помимо самого продукта, важно также проанализировать тенденции дизайна упаковки кормов для домашних животных. Очаровательный и привлекательный дизайн упаковки, такой как корма для домашних животных от Castor & Pollux, часто может похвастаться таким же привлекательным дизайном, как и еда, упакованная человеком. Помните, что многие бренды продуктов питания для людей выделяются и добиваются успеха благодаря своему бренду. Повторно закрывающиеся вертикальные пакеты — это стандартный и простой формат, который легко хранить на полках.

Первые шаги к открытию бизнеса по производству кормов для домашних животных

Безусловно, безопасность животных должна быть приоритетом для производителя кормов.Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах требует, чтобы все продукты животного происхождения были безопасными, производились в соответствии с санитарными условиями, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку, как и наши собственные продукты питания для людей.

Таким образом, первый шаг — узнать о роли Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в контроле качества и безопасности кормов для домашних животных. Затем ознакомьтесь с правилами вашего штата в отношении производства кормов для собак и кошек на веб-сайте Ассоциации американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO). Здесь вы узнаете о маркировке и стандартных требованиях к питанию для полноценных и сбалансированных кормов для домашних животных.

Затем вы захотите посетить Американскую ассоциацию товаров для домашних животных, чтобы узнать больше об отрасли. Вы также можете получить советы по открытию бизнеса по выпечке домашних животных, если вас интересует эта конкретная рыночная ниша. Наконец, узнайте о других брендах и подумайте о посещении Global Pet Food Expo. Как и в случае с любым бизнесом, вы захотите узнать, как дифференцировать и продавать свой продукт, вести прибыльную деятельность и нанимать подходящий персонал, чтобы помочь вашей компании начать работу.

Производство кормов для домашних животных и анализ ингредиентов

опубликовано Jing Tang в пятницу, 3 апреля 2020 г.

Как правило, домашние животные считаются «семейными» в США.У более чем 100 миллионов американских семей дома есть домашние животные. За годичный период, с июня 2018 года по май 2019 года, владельцы домашних животных потратили более 30 миллиардов долларов на 9,8 миллиона тонн кормов для домашних животных. В 42 из 50 штатов есть предприятия по производству кормов для домашних животных, которые за тот же период утилизировали 8,65 миллиона тонн пищевых ингредиентов на сумму 6,9 миллиарда долларов. Корма для домашних животных, производимые на этих предприятиях, разнообразны по количеству, типу и содержат самые разные ингредиенты. Во многих отношениях тенденции в области производства, маркетинга и улучшения здоровья кормов для домашних животных аналогичны тенденциям в отношении пищевых продуктов, употребляемых владельцами домашних животных.Количественная оценка экономической ценности кормов для домашних животных для экономики США и сельского хозяйства значительно расширяет наше понимание важности кормов для домашних животных как для индустрии кормов для домашних животных, так и для сельского хозяйства.

Для проекта с несколькими клиентами DIS изучила годовые данные о розничных продажах от Nielson. Этот набор данных содержал более 59 000 записей о кормах для домашних животных (8 197 о кормах для кошек и 40 966 о кормах для собак) и представлял около 70% национальных данных по объему. На рисунке 1 показано распределение продаж кормов для домашних животных по объему (тонны) и стоимости ($). Сухие корма являются преобладающими продуктами как для кошек, так и для собак. Из-за высокой стоимости за унцию лакомства имели более высокую долю стоимости, чем корма для кошек и собак по объему.

Рисунок 1. Распределение общих продаж кормов для домашних животных по объему (тонны) и по стоимости ($)

Как показано в облаках слов (Рисунок 2), чем больше размер шрифта слов или фраз, тем больше более часто (не обязательно в объемах) ингредиент появляется на панелях ингредиентов продукта:

Для продуктов питания для кошек: курица, мясные субпродукты и печень являются тремя наиболее часто используемыми пищевыми ингредиентами животного происхождения; кукурузная глютеновая мука, пшеничная клейковина и пивной рис входят в тройку наиболее часто используемых растительных пищевых ингредиентов.
Для кормов для собак: курица, куриный жир и куриная мука входят в тройку наиболее часто используемых ингредиентов животного происхождения; льняное семя, горох и морковь — это тройка наиболее часто используемых растительных ингредиентов.

Рис. 2. Основные пищевые ингредиенты для кошек и собак, указанные на этикетке с ингредиентами

Для анализа объемов и стоимости пищевых ингредиентов «как продано» мы применили следующую методологию:

Применено процесс обратного проектирования отобранных пищевых продуктов для домашних животных.
Полученные распределения распространенности уровней включения ингредиентов, основанные на соответствующем размещении этикеток и типах продуктов питания, с соблюдением некоторых условий.
Произведена оценка неотобранных продуктов.

Объемы добычи («по мере покупки») оценивались следующим образом:

Скорректированное содержание влаги на основе типов пищевых продуктов в соответствии с принципом «по мере продажи».
Средние национальные цены на каждый отдельный пищевой ингредиент.
Пищевые ингредиенты объединены по 7 товарным видам.
Распределенные объемы и стоимость пищевых ингредиентов на основе доли каждого штата в прямом выпуске от продаж кормов для домашних животных (из анализа 2016 года, проведенного DIS для Института обучения и исследований кормов).

В течение периода исследования мы обнаружили, что:

При производстве кормов для собак и кошек в США использовалось 8,65 миллиона тонн пищевых ингредиентов, стоимость которых составляла 6,9 миллиарда долларов.
- Было произведено 4,0 миллиона тонн ингредиентов для фермерских хозяйств и переработчиков сельхозпродукции на сумму 1 доллар США.4 миллиарда.
- В кормах для собак и кошек используется более 3,8 миллиона тонн продуктов животного происхождения на сумму 4,6 миллиарда долларов.
  - Было произведено 1,83 миллиона тонн продуктов из мяса и птицы на сумму 3,1 миллиарда долларов.
  - Продовольственная протеиновая мука принесла 1,5 миллиона тонн стоимостью 563 миллиона долларов.
  - Животных и птичьих жиров насчитывалось 289 037 тонн на сумму 153 миллиона долларов.
  - Ингредиенты для бульонов составляют 166 851 тонну на сумму 834 миллиона долларов.
- Ингредиенты рыбного промысла принесли 198 671 тонну на сумму 893 миллиона долларов.
- Вода и полезные ископаемые принесли 571 164 тонны на сумму 13,7 миллиона долларов.
Цельное зерно (1 869 087 тонн) по весу является наиболее часто используемым ингредиентом в кормах для собак и кошек. Далее следуют курица (854 988 тонн), мясо-костная мука (635 652 тонны), кукурузная глютеновая мука (476 599 тонн) и соевый шрот (437 251 тонна).
По стоимости пять основных ингредиентов составляют говядина (1,22 млрд долларов), баранина (691 млн долларов), курица (650 млн долларов), лосось (430 млн долларов) и куриный бульон (353 млн долларов).

На рисунках 3 и 4 (в качестве примеров) показано распределение общего объема ингредиентов кормов для кошек и собак в зависимости от количества домашних животных по штатам, что показывает распределение ингредиентов кормов для домашних животных , проданных (Рисунок 3) и , купленных (Рисунок 4). Из-за большой популяции домашних животных основными штатами по потреблению кормов для домашних животных являются Техас, Калифорния и Флорида. В то время как ведущие штаты по сырью были из Миссури, Канзаса и Пенсильвании.

Нажмите здесь, чтобы увидеть полную версию отчета об исследовании производства кормов для домашних животных и анализе ингредиентов. Если вы хотите узнать более подробную информацию, свяжитесь с нами.

Рис. 3. Общее количество пищевых ингредиентов в кормах для кошек и собак, «как продано», распределение по штатам

Рис. 4. Общее количество сырых ингредиентов в кормах для кошек и собак, «как было куплено», распределение по Государственный

Об авторе

Как специалист по статистике в Decision Innovation Solutions, Цзин Тан отвечает за анализ сельскохозяйственных данных, чтобы помочь клиентам принимать более правильные стратегические бизнес-решения, а также помочь коллегам улучшить прогнозирование моделей и предпочтения при оценке моделей.Цзин работает с клиентами и коллегами на да … прочитайте больше

Производство кормов для домашних животных — Engormix

Производство кормов для домашних животных

Коммерческая экструзионная переработка пищевых продуктов практикуется уже более 60 лет. Шнековый экструдер впервые был использован в качестве устройства непрерывного приготовления в конце 1930-х годов. Первое коммерческое применение этого процесса экструзионной варки было в середине 1940-х годов. Конечным продуктом были закуски из кукурузной муки прямого вспенивания.Сегодня экструзионная плита стала основным аппаратом непрерывного приготовления в промышленном производстве большинства сухих кормов для домашних животных.

Сухие вспененные корма для домашних животных были впервые произведены на экструзионных плитах в 1950-х годах. Рынок сухих кормов для домашних животных с момента его появления вырос в крупнейший годовой объем производства для экструзионной варки в Соединенных Штатах и во всем мире. Корма для домашних животных (вместе корма для собак и кошек) составляют 72 процента рынка продуктовых / лекарственных / массовых товаров для домашних животных.Общий объем продаж в США кормов для домашних животных в 1999 году составил почти 4,5 миллиарда долларов. По оценкам, этот розничный рынок составляет 70 процентов от общего объема, а остальные 30 процентов продаются через зоомагазины, магазины кормов и ветеринарные клиники. По самым скромным оценкам, в течение следующих трех-пяти лет рост каждой категории составит три процента.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ВЫБОР СЫРЬЯ

Состав сырья, выбор технологического оборудования и условия обработки — это независимые области контроля, которые могут осуществляться при экструзионной варке кормов для домашних животных.Хотя контролирующие регионы независимы, они взаимосвязаны до такой степени, что обсуждение одного должно включать другие. В этом разделе рассматривается вопрос выбора ингредиентов и их реакции на различные условия экструзионной обработки.

Использование сырья и рентабельный состав — ключевые операционные факторы. Возможность изменять условия обработки и рецептуры сырья для минимизации затрат на рецептуру при сохранении высоких стандартов качества и минимальных эксплуатационных расходов является проблемой для каждого переработчика.

Выбор ингредиентов оказывает огромное влияние на текстуру конечного продукта, однородность, экструдируемость, питательную ценность и экономическую жизнеспособность. В определенных пределах, установленных диетологом, в процессе экструзионной варки можно производить широкий спектр продуктов. Обычно во время экструзионной варки зерновых и белковых смесей увлажненные гранулированные или мучные материалы превращаются в тесто. Крахмалистые компоненты желатинизируются, что приводит к значительному поглощению влаги и увеличению вязкости теста. Некоторые белковые компоненты могут влиять на свойства эластичности, характерные для гидратированного и развитого клейкого теста. Другие белковые материалы с низкой растворимостью белка, такие как мясная или рыбная мука, могут вносить меньший вклад в адгезионные и растяжимые функциональные свойства.

Крахмал

Крахмал — это основной углевод, содержащийся в кормах для домашних животных. Уровни крахмала могут варьироваться от пяти до 60 процентов рецептуры. Когда желатинизация происходит во время варки методом экструзии, крахмал становится растворимым и поглощает большое количество воды.Крахмал — важный источник энергии в кормах для домашних животных. Многие исследования доказали, что собаки не могут переваривать сырой крахмал. Еще в 1979 году Титер указал, что диета с сырым крахмалом может привести к диарее ^–.

Крахмал также способствует как расширению, так и связыванию конечного продукта. Фракция амилозы крахмала имеет более высокие связывающие свойства, чем фракция амилопектина. Клубневые крахмалы, такие как картофель и тапиока, с высоким содержанием амилазы, являются лучшим выбором в качестве связующих для улучшения сцепления конечного продукта.Предварительно приготовленные крахмалы иногда используются в рецептурах, хотя их более высокая стоимость часто ограничивает их использование.

Уровни крахмала в конечном продукте определяются потребностями в питательных веществах и желаемой насыпной плотностью. Увеличение содержания крахмала может способствовать снижению объемной плотности экструдированных продуктов. Уровни крахмала 30 процентов в кормах для кошек и щенков и 40 процентов в сухих расширенных кормах для собак являются типичными.

Белок

При составлении и переработке кормов для домашних животных методом экструзионной варки важно понимать, что сами по себе злаки не могут обеспечить необходимый аминокислотный баланс для правильного роста и поддержания организма.Таким образом, белковые ингредиенты служат для обеспечения полноценного питания. Белковые ингредиенты часто составляют от 25 до 70 процентов рецептуры. Белки часто делятся на растительные и животные.

Источники растительного белка включают соевый шрот, пшеничный глютен и кукурузный глютен. Эти растительные белки в значительной степени способствуют как структурным, так и питательным аспектам кормов для домашних животных. Благодаря низкой термической обработке они обладают хорошими «функциональными» свойствами и способствуют расширению и связыванию во время экструзии.Они могут использоваться в качестве источника белка при приготовлении кормов или могут обрабатываться непосредственно для использования в качестве наполнителей мяса в сухих и консервированных кормах для домашних животных. Источники растительного белка нельзя использовать исключительно в кормах для домашних животных, поскольку они не содержат всех незаменимых аминокислот.

Белки животного происхождения обычно не влияют на структуру кормов для домашних животных, подвергнутых экструзии. Во время приготовления они часто подвергаются высокой степени термической обработки, которая оказывается «нефункциональной». Исключение составляют продукты, которые используются в свежем виде или обрабатываются таким образом, чтобы сохранить растворимость белка, например, высушенная распылением кровяная мука.Добавление источников животного белка в рецептуру позволяет обеспечить животному полный аминокислотный профиль. Наиболее распространенные источники животных белков включают свежее мясо, муку из побочных продуктов домашней птицы, рыбную муку, мясокостную муку, кровяную муку и желатин.

Жир

Жиры или липиды являются отличным источником энергии в кормах для домашних животных. Уровень жира может превышать 30 процентов, но обычно составляет менее 20 процентов от полного рецепта. Если экструзия проводится при низкой влажности (150 ° C), вполне вероятно, что будут образовываться липид / крахмальные и липид / белковые комплексы.В таких ситуациях особенно активны свободные жирные кислоты и полярные липиды. Анализ жира экструдированных продуктов должен включать кислотный гидролиз, а не только метод Сокслета, поскольку метод Сокслета не способен разрушить эти комплексы. Однако связывание липидов, происходящее во время экструзии, не ухудшает пищеварение при употреблении.

Уровень жира, добавляемого во время экструзионной обработки, может повлиять на характеристики конечного продукта. В таблице 1 приведены общие рекомендации по влиянию уровня жира на качество продукта.Не только уровень жира, но и его источник влияет на скорость расширения во время экструзии. Местные жиры, которые поставляются как компонент определенного ингредиента, как правило, меньше влияют на расширение, чем жиры, добавленные в их очищенной форме. Например, формула с 15% жира, в которой жир доставляется через полножирный канола в качестве компонента этой рецептуры, оказывает меньшее влияние на расширение, чем чистое масло канолы, добавленное для обеспечения того же конечного уровня жира в продукте.

Таблица 1: Влияние уровня жира на качество продукта

Нагревание источников жира до 40-60 ° C перед смешиванием с остальной рецептурой сведет к минимуму изменения вязкости, зависящие от температуры, поможет в приготовлении весь продукт, и уменьшить эффект подавления расширения.Источники жира включают животный жир, жир домашней птицы, растительные масла, морские масла и различные смеси из всех источников. Выбор твердых жиров (с высокими температурами плавления) можно использовать для минимизации миграции жира в розничную упаковку во время хранения.

Волокно

Низкокалорийные корма для тучных или малоподвижных животных становятся обычным явлением на рынке. Эти диеты содержат значительное количество целлюлозы и гемицеллюлозы. Условия экструзии редко бывают достаточно суровыми, чтобы повлиять на очевидную усвояемость пищевых волокон.Однако волокнистые ингредиенты обладают насыпной плотностью и гидратационными свойствами, совершенно отличными от традиционных ингредиентов, и требуют других конфигураций экструдера и условий обработки.

Высокие уровни волокнистых ингредиентов имеют тенденцию нарушать непрерывную углеводную матрицу экструдированного продукта, что приводит к грубому внешнему виду и чрезмерному количеству мелких частиц. Содержание крахмала в некоторых волокнистых ингредиентах, таких как пшеничная крупа
или рисовые отруби, может варьироваться от 16 до 40 процентов в зависимости от сорта, условий выращивания и свойств помола зерна.Различные уровни крахмала могут существенно повлиять на процесс экструзии.

Второстепенные ингредиенты

Витамины — важная категория второстепенных ингредиентов. Каждый витамин имеет свои особенности во время термической обработки, а некоторые из них нестабильны при хранении. Стабильность витаминов во время приготовления с экструзией зависит от влажности, давления, сдвига и температуры. Жирорастворимые витамины, в состав которых входят витамины A, D и E, довольно стабильны во время экструзии, хотя потери составляют от 15 до 20 процентов (Таблица 2) ⁱⁱ.Уровень влажности экструзии оказывает наибольшее влияние на удерживаемые витамины. Как правило, более высокий уровень влажности способствует сохранению большего количества витаминов.

Таблица 2: Потери витаминов во время экструзии

Для поддержания рекомендуемого уровня витаминов в кормах для домашних животных следует рассмотреть следующие варианты:

1. Использование излишков: рекомендуется использовать излишки для компенсировать потери, возникающие при хранении и переработке.

2. Используйте термостойкие формы: формы, инкапсулированные в кремний или желатин, могут использоваться для улучшения термостабильности. Недавние улучшения стабильности аскорбиновой кислоты (Stay-C®) снизили потребность в дорогостоящих излишках.

3. Добавление витаминов в местные покрытия, такие как жир: обогащенный витаминами жир можно распылять на экструдированные и сушеные корма для домашних животных. Эта практика довольно эффективна для сохранения стабильности даже при последующем хранении. Однако, если нагретый жир выдерживают длительное время при повышенной температуре, потери витаминов могут быть значительными.

Красители и пигменты часто добавляют в корма для животных, чтобы привлечь внимание и отличить их, а не для реального потребителя — самого питомца. Большинство пищевых, лекарственных и косметических красителей устойчивы к экструзии. Их интенсивность обычно уменьшается с увеличением расширения. Добавление небольшого количества диоксида титана может снизить требуемый уровень красителей.

Полувлажные корма для домашних животных стабилизируются и защищаются от порчи без охлаждения. В рецептуру встроены системы консервации для регулирования активности воды (Aw) конечного продукта до уровня (0.65), где предотвращается или значительно сокращается рост микроорганизмов. Aw снижается увлажнителями (сахарами, сиропами, солями и многоатомными спиртами, такими как пропиленгликоль). Эти корма для домашних животных дополнительно стабилизируются путем регулирования pH до уровней (от 4,0 до 5,5), которые являются слишком низкими для поддержки многих микроорганизмов, за счет включения от одного до двух процентов фосфорной или молочной кислоты. Включение антимикотических агентов, таких как сорбат калия в количестве от 0,2 до 0,3 процента, дополнительно защищает от роста плесени.Составы обычно отражают предпочтение собаками сладкого и предпочтения кошек кислым вкусам.

Может быть желательно включить усилители вкуса для улучшения вкусовых качеств. Усилители вкуса включают животный жир (жир, сало или жир птицы), жидкие мясные экстракты, декстриновые материалы, растительный или рыбий жир, экстракты животных жиров, липолизированный говяжий жир, чеснок, лук, сахар, говядину и другие мясные перевариваемые продукты, а также обезжиренное сухое молоко. товары. Эти ингредиенты могут быть смешаны с другими сырьевыми материалами перед экструзией, или они могут быть включены путем покрытия поверхности конечного продукта распылением, переворачиванием или окунанием. Усилители вкуса и другие питательные вещества часто вводятся в экструдер. Решение использовать эти ингредиенты и то, где их вводить в процесс, сильно повлияет на вкусовые качества.

Серия испытаний, проведенных для иллюстрации этих концепций, включала экструзию сухого расширенного состава основы корма для собак со свежим мясом и отборным белым жиром, введенным в различные места в системе. Полученные продукты скармливали собакам для определения предпочтений (вкусовых качеств).Индекс вкусовых качеств — это термин, созданный для обозначения относительных предпочтений собак в отношении различных продуктов. Таблица 3 суммирует эти результаты.

Таблица 3: Влияние усилителей вкуса и точка введения

Типичные рецептуры

Коммерческие корма для домашних животных можно разделить на четыре основных типа:

1. Сухие корма
2. Полувлажные или Soft Foods
3. Закуски или угощения
4.Консервы или замороженные продукты

Сухие продукты составляют самый большой сегмент из четырех основных категорий. Конечные продукты расширяются или частично расширяются. Они содержат от восьми до десяти процентов влаги и производятся из зерновых культур, побочных продуктов злаков или их производных, соевых бобов, продуктов животного происхождения, молочных продуктов, жиров и масел, минералов и витаминных добавок.

Производство полусухих продуктов в индустрии кормов для домашних животных не растет быстрыми темпами. Эти конечные продукты содержат умеренный уровень влажности (от 22 до 30 процентов влаги) и требуют систем консервации, встроенных в рецептуру для контроля активности воды.Хотя они могут содержать ингредиенты, аналогичные тем, что используются в сухих продуктах, мучные материалы или ингредиенты с мелким размером частиц имеют важное значение.

Экструдированные закуски для домашних животных обычно имеют форму печенья, кости, вафель, полосок или стержней. Эти закуски относятся к категории сухих или полувлажных продуктов. Их размер, форма и пищевой профиль отличают их от других категорий продуктов. В производстве кормов для лабораторных и домашних животных, кроме собак и кошек, используется процесс экструзии.Эти продукты включают в себя различные виды птиц, зоопарков и экзотических животных.

Консервы для домашних животных представляют собой полноценные пищевые продукты или пищевые добавки. Они содержат не менее 65 процентов влаги и используют многие из тех же ингредиентов, что и в других категориях продуктов.
Хотя готовый продукт обычно не подвергается экструзии, отдельные компоненты или ингредиенты можно обрабатывать путем варки методом экструзии.

Подготовка сырья

Размер частиц сырья влияет на текстуру и однородность конечного продукта.В процессе экструзионной варки можно использовать широкий спектр размеров частиц ингредиентов. Желательно, но не обязательно необходимо, чтобы частицы имели одинаковый размер и плотность для предотвращения сегрегации во время смешивания и транспортировки перед экструзией. Что наиболее важно, однородный размер частиц способствует равномерному поглощению влаги и варке во время экструзии, что предотвращает образование твердых, частично подвергшихся тепловой обработке частиц в конечном продукте.

Когда цельное зерно поступает на производственное предприятие, оно должно быть предварительно измельчено для прохождения через отверстие размером 1000 микрон или больше перед смешиванием.Конечный состав затем измельчается непосредственно перед экструзией
для достижения желаемого конечного размера частиц. Когда отверстия матрицы имеют диаметр три миллиметра или больше, обычно этот заключительный этап измельчения проходит через сито с отверстиями 1,2 мм. При отверстиях фильеры диаметром менее 3 мм максимальный размер частиц должен составлять одну треть размера отверстия фильеры. Таблица 4 содержит типичный анализ размера частиц композиций, размолотых через отверстия 1,2 мм.

Таблица 4: Анализ размера частиц типичных кормов для домашних животных

ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ

Выбор технологического оборудования для производственного предприятия является важным решением.Следует выбирать оборудование, обеспечивающее наивысшую эффективность и универсальность при минимальных общих затратах. При выборе оборудования для любого завода важно определить скорость или мощность, с которой завод будет работать. Также необходимо учитывать вероятность будущего расширения.

Например, может потребоваться очень небольшая дополнительная плата за приобретение конвейера или бункера для хранения, емкость которого в два раза превышает необходимую в настоящее время. Оборудование на заводах по производству кормов для домашних животных должно выполнять следующие функции: прием, хранение, измельчение, смешивание, транспортировка, экструзионная варка, сушка / охлаждение, перекачивание, нанесение покрытия и упаковка.

Экструзионная часть системы включает в себя бункер / кормушку, устройство для предварительного кондиционирования, экструзионную плиту и узел матрицы / ножа, как показано на рисунке 1. Каждый компонент предназначен для выполнения определенной функции в процессе приготовления и формования продуктов питания для домашних животных. . Условия эксплуатации можно регулировать, чтобы варьировать характеристики готового продукта.

Рисунок 1. Экструзионная система

Питатель

Живой бункер / питатель обеспечивает средства для равномерного дозирования сырья в прекондиционер, а затем в экструдер.Этот поток сырья должен быть непрерывным и контролируемым. Живой бункер / питатель контролирует норму продукта или пропускную способность всей системы. Шнеки с регулируемой скоростью или шнековые конвейеры могут использоваться для объемного дозирования ингредиентов в системе. Эти же устройства могут быть спроектированы и изготовлены так, чтобы действовать как системы подачи по потере веса (гравиметрические), путем установки узла бункер / дозатор на тензодатчики и непрерывного контроля его веса.

Preconditioner

Равномерное и полное проникновение влаги в сырье значительно улучшает стабильность экструдера и улучшает качество конечного продукта.Кроме того, пластифицируя частицы исходного материала перед экструзией, значительно снижается износ экструдера, вызываемый частицами абразивного исходного материала.

В атмосферном кондиционере равномерно применяется влага в виде воды и / или пара для достижения содержания влаги от 10 до 25 процентов. Вода подается из верхней части устройства для предварительного кондиционирования с использованием распылительных форсунок для распыления потока воды, что снижает нагрузку на устройство для предварительного кондиционирования при смешивании. Пар добавляется из нижней части кондиционера.Трубопровод подачи пара должен быть рассчитан на непрерывный поток пара без конденсата.

Предварительные кондиционеры, которые используются в процессе экструзии кормов для домашних животных с 1960 года, содержат один или два смешивающих / транспортирующих элемента, которые состоят из вращающихся валов с радиально прикрепленными лопастями. На стадии предварительного кондиционирования могут использоваться атмосферные камеры или камеры под давлением. Предварительные кондиционеры под давлением могут достигать более высоких температур нагнетания, но обладают потенциалом более высокого разрушения питательных веществ и более высоких эксплуатационных затрат
.Де Меулаере (1969) сообщил о потерях от 13 до 28 процентов доступного лизина в устройстве для предварительной обработки под давлением по сравнению с потерями всего лишь трех процентов доступного лизина в устройстве для предварительного кондиционирования при атмосферном давлении ⁱⁱⁱ.

Общее добавление влаги, температура продукта и время удерживания — все это условия обработки, которые можно контролировать для достижения желаемых результатов. Только впрыск пара в устройство кондиционирования повысит влажность субстрата не более чем на пять-семь процентов. Более высокий уровень влажности достигается за счет добавления воды.При уровне влажности 20 процентов или ниже степень варки предварительно кондиционированного материала редко превышает 20 процентов. Несколько исследований показали, что в кормах требуется минимум 30 процентов влаги для достижения полной желатинизации в отсутствие сдвига ^iv. Расходы пара и воды обычно уравновешиваются, чтобы обеспечить температуру смеси от 70 до 90 ° C на выходе из кондиционера.

Свежее мясо, масло, ароматизаторы, красители и другие жидкие добавки могут быть введены на этой стадии процесса, обеспечивая тщательное и непрерывное перемешивание всех пищевых продуктов, поступающих в цилиндр экструдера.Если жир добавляется в жидкой форме отдельным потоком, точка добавления имеет решающее значение для достижения варки при максимальном уровне жира. Жир обычно добавляют рядом с выходом из кондиционера, чтобы обеспечить оптимальное предварительное кондиционирование. Жир имеет тенденцию покрывать отдельные частицы корма, препятствуя поглощению влаги и передаче тепловой энергии для желатинизации. Если во время экструзии необходимо добавить значительное количество жира (от 15 до 20), часть общего жира может быть впрыснута около выпускного конца цилиндра экструдера.Увеличение времени удерживания в прекондиционере — полезный инструмент для усиления желатинизации смесей с высоким содержанием жиров.

На рис. 2 показано влияние добавления пара на степень готовки типичного рецепта корма для домашних животных. Формула корма для домашних животных, использованная в этих тестах, содержала 30% крахмала и 20% белка. Кука определяется как процент крахмала, который становится восприимчивым к гидролизу амилоглюкозидазой ^v. Когда пар добавляется со скоростью, превышающей 10 процентов в расчете на сухое сырье, происходит значительная потеря пара из устройства предварительного кондиционирования в окружающую среду.Следует отметить, что первые 120 секунд времени удерживания при воздействии пара, вводимого в устройство для предварительного кондиционирования при атмосферном давлении, являются наиболее важными для внесения значительного вклада в приготовление конечного продукта.

Рис. 2: Влияние добавления пара и общего времени удерживания на готовку

из устройства для предварительного кондиционирования в окружающую среду. Следует отметить, что первые 120 секунд времени удерживания при воздействии пара, вводимого в устройство для предварительного кондиционирования при атмосферном давлении, являются наиболее важными для внесения значительного вклада в приготовление конечного продукта.

Последние достижения в области дизайна с установками для предварительной обработки, установленными на тензодатчиках, в сочетании с дозирующим устройством на выходе из устройства для предварительной обработки, позволяют осуществлять полностью контролируемое опорожнение для более полного использования сырья и предотвращения перекрестного загрязнения между рецептами.

Экструдер

Когда материал покидает установку для предварительной обработки, он попадает в цилиндр экструдера. Здесь происходит основная трансформация необработанного предварительно кондиционированного материала, которая в конечном итоге определяет характеристики конечного продукта.

Начальная секция цилиндра экструдера предназначена для работы в качестве зоны подачи или дозирования, чтобы просто транспортировать предварительно кондиционированный материал от входной зоны цилиндра в экструдер. Затем материал попадает в зону обработки, где из аморфного, свободно текучего материала превращается в тесто. На этом этапе увеличивается степень сжатия профиля шнека, чтобы способствовать смешиванию воды или пара с сырьем. Температура влажного теста быстро повышается за последние несколько секунд пребывания в цилиндре экструдера.

Большая часть повышения температуры в цилиндре экструдера происходит из-за механической энергии, рассеиваемой через вращающийся шнек. Этому может способствовать прямой впрыск пара или от внешних источников тепловой энергии. Профиль шнека может быть изменен путем выбора элементов шнека с разным шагом или с прерывистыми лопастями, или путем добавления смесительных лопастей, сконфигурированных для перемещения в обратном или прямом направлении. Все эти факторы влияют на транспортировку пластифицированного материала по каналу шнека и, следовательно, на количество механической энергии, передаваемой через шнек.

Как показано на Рисунке 4, скорость шнека экструдера также является важным параметром для управления подводимой механической энергией. Это показывает преимущество установки привода с регулируемой скоростью на экструдере. Подача пара в экструдер также способствует приготовлению кормов для домашних животных. Этот дополнительный подвод энергии приводит к увеличению производительности, большей устойчивости к высоким уровням жира в рецептурах и снижению требований к большим приводным двигателям.

Рисунок 4: Влияние скорости вращения шнека экструдера на SME

Это добавление влаги и правильно сконфигурированный цилиндр экструдера приведут к конечному давлению экструдата перед головкой экструдера от 34 до 37 атмосфер, температуре От 125 до 150 ° C и влажностью от 23 до 28.

Три типа экструдеров, наиболее распространенных в индустрии кормов для домашних животных, — это одношнековые, двухшнековые и конические двухшнековые экструдеры, вращающиеся в одном направлении.

Одношнековый экструдер

Одношнековый варочный экструдер уже более 40 лет является сердцем производства сухих вспененных кормов для домашних животных в США. Конфигурации шнека и цилиндра — это результат многих лет аналитического проектирования, исследований и всесторонних испытаний. Лучшее понимание взаимодействия между машиной и материалами привело к разработке геометрии шнека и цилиндра для одношнековых экструдеров, которые более эффективно преобразуют механическую энергию в тепло за счет трения.

Рисунок 3: Одношнековый экструдер

Эти шнеки имеют увеличенную объемную производительность, что позволяет более высокий уровень впрыска пара в головки. Сегменты цилиндра могут иметь ребра для изменения функции каждого конкретного сегмента экструдера.

Двухшнековый экструдер

Двухшнековые варочные экструдеры на сегодняшний день нашли ограниченное применение в производстве сухих вспененных кормов для домашних животных. Основным недостатком этих экструдеров при производстве кормов для домашних животных является их высокая стоимость капиталовложений и более высокая относительная стоимость обслуживания и эксплуатации.Стоимость капитального оборудования двухшнекового экструдера с вращающимся в одном направлении шнеком в 1,5–1,7 раза превышает стоимость современного одношнекового экструдера с сопоставимой почасовой производительностью. Из-за повышенных затрат на двухшнековый экструдер перерабатываются только те продукты питания для домашних животных, которые обладают большим потенциалом добавленной стоимости.

Конкретные характеристики продукта — технологические требования, в которых нашли применение системы двухшнековой экструзии:

1. Пищевые продукты со сверхвысоким содержанием жира (более 17 процентов внутреннего жира)
2.Продукты с высоким содержанием свежего мяса или других жидкостей с высоким содержанием влаги (более 35 процентов).
3. Продукт однородной формы / размера (порционные продукты)
4. Сверхмалые продукты (продукты диаметром от 0,8 до 2,0 мм)
5. Коэкструдированные продукты

Поскольку уровень жира в рецептуре увеличивается более чем на пятнадцать процентов, он В экструдере с одним цилиндром становится все труднее передавать механическую энергию от шнеков к продукту. Жир действительно обеспечивает смазывающую способность и снижает трение внутри цилиндра экструдера.Тем не менее, благодаря более положительному перемещению, обеспечиваемому двумя взаимно зацепляющимися шнеками, вращающийся в одном направлении двойной шнек позволяет внутреннему уровню жира приближаться к 25 процентам, сохраняя приготовленный продукт.

Рисунок 6: Двухшнековый экструдер

Хотя верно, что одношнековые экструдеры перерабатывают рецептуры, содержащие до 20 процентов жира, консистенция продукта легче поддерживать в двухшнековой системе. Положительный коэффициент транспортировки поддерживает давление матрицы, расширение продукта и развитие текстуры ^vi.

C ² TX Экструдер

C ² TX (конический двухшнековый экструдер, вращающийся в одном направлении) — новейшая экструзионная система, представленная в индустрии кормов для домашних животных (рис. 5). Коническая конструкция C2TX обеспечивает принудительное сжатие в стволе и снижает вероятность обратной подачи. Положительное сжатие обеспечивает эффективный способ ввода механической энергии в экструдат.

Рисунок 5: Конический двухшнековый экструдер с одновременным вращением

Коническая конструкция C ² TX заставляет материал замешивать и раздвигать по профилю шнека.В традиционных двухшнековых экструдерах расплав замешивают и измельчают с помощью срезных замков, смесительных лопастей или элементов шнеков с режущей кромкой. Такое «замешивание в профиле» устраняет необходимость в специальных винтах и замках для обеспечения надлежащего приготовления. Таким образом, валы и шнеки экструдера могут быть изготовлены из цельной стали. Это снижает стоимость винтов и сокращает время обслуживания и время простоя, поскольку изменение профиля шнека не требуется для каждого отдельного продукта.

Конструкция матрицы / ножа

Экструзионная камера закрывается последней головкой, которая выполняет две основные функции.Во-первых, фильера ограничивает поток продукта, заставляя экструдер развивать необходимое давление и сдвиг. Последняя фильера также формирует экструдат, когда продукт выходит из экструдера. Дизайн штампа и его влияние на расширение, однородность и внешний вид конечного продукта часто упускаются из виду.

Величину расширения, желаемую в конечном продукте, можно контролировать, манипулируя формулой и открывая площадь в матрице. Для нерасширенных, но полностью приготовленных кормов для домашних животных обычно требуется от 550 до 600 квадратных миллиметров открытого пространства на метрическую тонну пропускной способности. Для продуктов с высокой степенью расширения требуется от 200 до 250 квадратных миллиметров открытой площади на метрическую тонну пропускной способности.

Конечные штампы могут быть простыми, как отдельные пластины с заданным числом круглых отверстий, или они могут состоять из двух или более пластинчатых элементов. Первый пластинчатый элемент фильеры, состоящей из двух частей, служит для увеличения сопротивления потоку и для передачи экструдату сдвига. Вторая пластина фильеры в головке, состоящей из двух частей, используется для определения размера и формы экструдата, заставляя его течь через ряд отверстий.Экструдат испытывает очень высокие скорости сдвига, поскольку он течет в радиальном направлении между двумя плитами фильеры. Типичные продукты, изготовленные на двухсекционных фильерах, представляют собой легкие закуски для домашних животных. Между цилиндром экструдера
и конечной фильерной плитой могут быть добавлены прокладки, чтобы выровнять поток от шнека экструдера к конечной фильерной пластине и дать дополнительное время удерживания для варки.

Рисунок 7: Клапан обратного давления

Последней разработкой в технологии штампов является обратный клапан (BPV).BPV (Рисунок 7) контролирует ограничение на разгрузку экструдера и позволяет отклонять продукт. Изменяя ограничение на выходе из экструдера во время работы, плотность продукта можно изменять до 25 процентов без изменения конфигурации шнека или конечной головки (Ошибка! Ссылочный источник не найден). Функция отвода продукта позволяет отводить отходы при запуске и останове из последней фильеры, что предотвращает загрязнение области фильеры.

Таблица 5: Влияние положения BPV на плотность продукта ^vii

Другие конструктивные усовершенствования в конфигурациях штампов привели к «быстрой смене нескольких штампов», где штампы можно менять без остановки экструзионной системы.Такая конструкция сокращает время настройки до 50%
, что приводит к уменьшению размеров партии, упрощению планирования, сокращению запасов, повышению эффективности предприятия и увеличению прибыльности. ^viii

Торцовая фреза используется вместе с матрицей, которая включает режущие ножи, вращающиеся в плоскости, параллельной лицевой поверхности матрицы. Относительная скорость ножей и линейная скорость экструдата позволяют получить желаемую длину продукта. Лезвия ножа движутся в непосредственной близости от поверхности штампа, а в случае подпружиненных лезвий могут фактически скользить по поверхности штампа.Металлургия ножей, конструкция, расположение относительно торца матрицы, скорость и абразивность экструдата определяют их срок службы. Многие операции по производству кормов для домашних животных требуют замены или переточки лезвий каждые шесть-восемь часов. Это особенно важно для сложных форм. Затупленные лезвия искажают форму продукта и увеличивают количество «хвостов» или выступов на продукте, которые позже отламываются при сушке и транспортировке, что приводит к образованию мелких частиц.

Сушка и охлаждение

Основная цель сушки — снизить уровень влажности в продукте, приготовленном методом экструзии.В некоторых случаях процесс сушки может включать дополнительную термическую обработку продукта. Одним из примеров этого является сушка при повышенных температурах для придания продукту «запеченного» или «поджаренного» вкуса и внешнего вида. Однако еще в 1983 году Уистлер обнаружил, что образование декстринов во время экструзии или сушки может снизить вкусовые качества ^ix.

Для сухих вспененных пищевых продуктов конечное содержание влаги должно быть менее 10 процентов, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий. При рассмотрении мягко-влажного продукта необходимо определить водную активность продукта.Активность воды является критическим фактором при определении нижнего предела доступной воды для роста микробов. Как правило, если активность воды в продукте составляет менее 0,65, бактериальные проблемы не возникают, а если активность воды менее 0,6, можно предотвратить образование плесени. ^x

Как упоминалось ранее, большинство кормов для домашних животных лучше всего обрабатывать при экструзионной влажности от 23 до 28 процентов. Часть влаги теряется из-за мгновенного испарения, когда перегретый продукт выходит из фильеры и расширяется.Дальнейшая потеря влаги будет происходить из-за испарительного охлаждения, так как продукт остывает во время транспортировки в сушилку. Пневматическая транспортировка продуктов из экструдера на вход сушилки снижает содержание влаги в продукте на 1-2 процента. Пневматические системы помогают отделить липкие продукты, которые имеют тенденцию слипаться на ленточных конвейерах, и улучшают санитарные условия вокруг фильеры экструдера.

Для большинства кормов для домашних животных используются два типа сушилок: конвейерные (Рис. 8) и вертикальные (Рис. 9) сушилки. В горизонтальной конвейерной сушилке продукт распределяется на ленте, которая движется через сушилку.Затем нагретый воздух проходит через слой продукта со скоростью от 40 до 60 метров в минуту и температурой воздуха от 90 до 180 ° C. После того, как воздух циркулирует через продукт, его часть выпускается, чтобы унести воду, удаленную из продукта, а оставшаяся часть смешивается со свежим входящим воздухом, повторно нагревается и затем снова проходит через продукт. Эти сушилки могут быть однопроходными или многопроходными, в зависимости от конфигурации, необходимой для размещения завода и надлежащей сушки продукта.Горизонтальная конвейерная сушилка обеспечивает превосходный контроль времени выдержки и обеспечивает равномерную сушку.

Рисунок 8: Конвейерная сушилка

Другой тип сушилок, который был недавно представлен в отрасли, — это вертикальные сушилки. Эта сушилка состоит из ряда ярусов, установленных друг на друга вертикально и работающих непрерывно. Продукт загружается и выкладывается на верхнюю платформу, а затем последовательно выгружается на нижнюю палубу.Воздух нагревается, а затем циркулирует по каждой палубе продукта. После того, как воздух проходит через продукт, его часть выпускается для уноса воды, удаленной из продукта, а оставшаяся часть смешивается с воздухом из нижней палубы, повторно нагревается и затем снова проходит через продукт.

Рисунок 9: Вертикальная сушилка

Вертикальные сушилки похожи на конвейерные сушилки в том, что для них требуются аналогичные площади станины и капитальные вложения для аналогичных мощностей.Они также имеют аналогичную эффективность сушки, выражаемую количеством энергии, необходимой для удаления равного количества воды. Вертикальные сушилки действительно имеют несколько важных преимуществ перед сушилками конвейерного типа. Они очень чистые, потому что большая часть мелких частиц проходит через сушилку вместе с продуктом и может быть легко отделена после сушки в процессе калибровки. Кроме того, продукт переворачивают и перемешивают каждый раз, когда продукт помещается на нижний слой, что приводит к очень равномерной сушке. Из-за их вертикальной конфигурации требуется гораздо меньше производственной площади по сравнению с горизонтальными сушилками.Это различие также важно при рассмотрении доступа для обслуживания, поскольку доступ к горизонтальной конвейерной сушилке намного проще для обслуживающего персонала, даже несмотря на то, что вокруг вертикальной сушилки требуется постоянная система строительных лесов.

Способ высыхания продукта определяется рядом факторов. Содержание влаги, размер, форма и плотность поступающего продукта изменяют его характеристическую кривую сушки. Температура, время, глубина слоя и скорость воздуха контролируются внутри сушилки для обеспечения как полной, так и равномерной сушки.

Кривые сушки используются для описания процесса высыхания продукта. Пример кривой сушки расширенного корма для домашних животных, высушенного при 120 ° C, показан на рисунке 11. Этот рисунок демонстрирует, как влажность и температура продукта изменяются в процессе сушки. Обратите внимание на то, что влажность продукта изменяется быстрее в течение первой части процесса сушки, а затем — медленнее, по мере того, как сушка продолжается. Температура продукта составляет около 70 ° C, так как он подается в сушилку из экструдера в результате испарительного охлаждения. Температура продукта снижается на первом этапе сушки до минимума примерно 60 ° C. После удаления поверхностной влаги температура продукта начинает повышаться. Это результат того, что тепло добавляется к продукту быстрее, чем вода может испаряться, из-за ограничений движения воды внутри продукта. Содержание влаги, соответствующее точке, при которой температура начинает повышаться, называется критическим содержанием влаги, в данном случае около 18 процентов влажности. В случае этого примера, если заданное конечное содержание влаги составляет 10 процентов, необходимое время сушки, 17 минут, можно прочитать на этом рисунке.

Примеры кривых сушки для двух разных продуктов показаны на рисунке 10. Каждый продукт имеет одинаковое исходное содержание влаги. Разница во времени высыхания объясняется разницей в форме. Продукт в форме звезды сохнет быстрее, так как он имеет относительно большое отношение площади поверхности к объему. Круглые гранулы имеют меньшее соотношение площади поверхности и высыхания, поэтому для их высыхания требуется несколько дополнительных минут.

Рисунок 10: Влияние формы на сушку продукта ^xi

Рисунок 11: Пример кривой сушки расширенного корма для домашних животных ^xii

После сушки продукт требует охлаждения перед упаковкой .Если продукт упакован или хранится навалом без предварительного охлаждения, влага, содержащаяся в горячем воздухе, и остаточная влага в продукте будут конденсироваться на стенках контейнера, поскольку продукт медленно остывает в упаковке или бункере для хранения. Это приведет к росту плесени и бактерий во влажных местах.

Охладитель может быть напрямую подсоединен к сушилке или может быть автономным. Когда более пяти-восьми процентов жира наносится в качестве покрытия на корма для домашних животных, продукт сушат, покрывают перед охлаждением.В этих случаях используется вертикальный противоточный охладитель, чтобы избежать скопления жира на конвейерах горизонтального охладителя.

После сушки и охлаждения важно отсеивать любые мелкие частицы или мелкие частицы, которые могли образоваться во время операций сушки, переворачивания и охлаждения. Эти мелкие фракции могут быть возвращены в сырьевую смесь перед экструзией, чтобы не было потерь продукта. Правильно работающая система производства сухого вспученного корма для домашних животных будет иметь в среднем всего от трех до пяти процентов штрафов.

Покрытие

В большинстве операций по производству сухих вспученных кормов для домашних животных жидкий жир и / или ароматизаторы применяются после сушки, охлаждения и калибровки для повышения приемлемости и вкусовых качеств своих продуктов. Если предпочтительно, чтобы режимы сушки и охлаждения выполнялись в отдельных частях оборудования, эти кормовые продукты часто покрывают после сушки, но перед охлаждением. Преимущество этого выбора заключается в том, что он покрывает теплый продукт, что улучшает впитывание. Жидкие жиры и ароматизаторы обычно наносят на вращающиеся цилиндрические барабаны путем распыления тумана жидкости или распыления сухого порошка на продукт, когда он попадает во вращающийся барабан.Катушки нагреваются, чтобы жир не застывал на внутренней поверхности катушки. Емкости для нагрева жира, используемые в качестве нагнетателя для системы добавления жира, обычно имеют возможность предварительного нагрева жира до 60 ° C, что является рекомендуемой температурой. Дозирующее устройство используется для дозирования сухого корма для домашних животных во вращающуюся катушку аппликатора для обеспечения точного уровня смешивания сухого материала с добавленным жиром. Когда жир добавляется в процентах от одного до пяти процентов, внутри барабана для нанесения жира обычно используется распылительная насадка.При внесении более высоких процентов используется форсунка заливного типа.

Другое устройство для нанесения покрытия пропускает сухой продукт через «завесу» жидкого покрытия, создаваемую узлом вращающегося диска. Это устраняет необходимость в форсунках. В последнее время для равномерного нанесения жидкостей на корма для домашних животных стали использовать высокоскоростные смесительные машины. Эти машины загружают и выгружают их содержимое быстро, чтобы фактически преобразовать периодический процесс в непрерывно-периодическую систему. Жидкости «забиваются» в смеситель и зависят от огромного движения частиц, которое стирает их от частицы к частице.Типичное время цикла на партию составляет от 5 до 30 секунд.

Системы нанесения покрытий методом вакуумной инфузии обладают рядом преимуществ перед атмосферными системами, такими как добавление до 40 процентов жидкости и нанесение покрытий на структуру ячеек гранул. Вакуумная инфузия втягивает покрывающие жидкости во все воздушные ячейки экструдированного продукта, в то время как атмосферные процессы приводят только к местному покрытию корма.

УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ

В связи с потенциальной экономической выгодой, процесс экструзионной варки будет продолжать становиться все более автоматизированным.^xiii Автоматизация предоставила потенциал для сокращения отходов продукта, улучшения однородности продукта, повышения квалификации операторов и документации процессов, а также сокращения коммунальных расходов, повышения безопасности и предоставления возможности для прогнозирования, мониторинга и контроля качества продукции. . Управление процессом и автоматизация исключают влияние человека и неизбежную изменчивость продукта, связанную с работой экструдера.

Скорость подачи можно контролировать с помощью гравиметрических устройств подачи, которые могут поддерживать точный контроль ± 0.5 процентов от желаемой скорости подачи сухого вещества. Гравиметрическое загрузочное устройство непрерывно регистрирует потерю веса загрузочного бункера как функцию времени. Эта скорость потери веса сравнивается компьютером с желаемой скоростью подачи, и скорость подающего шнека контролируется. Расход пара и воды в установку для предварительной обработки также контролируется контроллером процесса. Каждый поток можно регулировать в процентах от скорости подачи сухого материала с помощью регулирующего клапана. Аналогичным образом можно регулировать расход пара и воды для впрыска в ствол.Температурные профили рубашки головки экструдера можно контролировать, а также контролировать нагрузку на двигатель экструдера и давление в матрице. Эти параметры можно использовать для управления скоростью подачи, чтобы предотвратить перегрузку двигателя, сохраняя при этом производительность на постоянно высоком уровне.

Защитные устройства включены в логику управления. Защитные устройства выполняют такие задачи, как предотвращение попадания сухого корма в цилиндр экструдера в случае потери пара или потока воды, чтобы исключить дорогостоящие и нежелательные остановки.Сенсорное оборудование, необходимое для обеспечения обратной связи данных с управляющим компьютером, также предоставляет данные управления. Эффекты долгосрочных тенденций, такие как износ, можно более внимательно отслеживать, наблюдая тенденции в мощности главного привода, давлении в цилиндре и температуре в цилиндре в зависимости от типа продукта и производительности, чтобы помочь программам профилактического обслуживания. В управляющем компьютере может быть создана база данных для рабочих условий, соответствующих широкому спектру продуктов. Рабочие параметры также могут быть сохранены для допустимых вариаций ингредиентов для любого данного состава.

Компьютеризированная система управления экструдером полностью способна автоматически запускать и останавливать последовательность. Кроме того, управление переменными процесса может быть согласовано с рецептурой сухого рецепта. Успех компьютерной автоматизации на любом предприятии будет зависеть от контроля качества сырья, квалифицированного обслуживающего персонала и программирования управления технологическим процессом.

Автоматизация приближается к тому времени, когда оператор будет вводить требования к качеству продукта, такие как плотность, вкусовые качества и усвояемость, а система управления будет регулировать условия обработки на основе характеристик рецептуры для получения желаемых результатов. Достижение этого уровня автоматизации потребует онлайн-инструментов для непрерывного анализа рецептов и конечного продукта.

КОНЕЧНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА

Многие аспекты технических характеристик конечного продукта уже обсуждались. Точные спецификации устанавливаются производителем в зависимости от рынка. Конечные продукты разрабатываются в первую очередь для удовлетворения потребностей животных в питательных веществах на конкретном физиологическом этапе жизни. Экономические соображения обычно основываются на методах наименьшей стоимости рецептуры.Следующей проблемой становится качество хранения и срока годности, которое частично достигается за счет рецептуры, но также контролируется методами обработки и упаковки. Размер, форма, цвет и другие физические характеристики также важны. Определенные физические характеристики, присущие продукту, часто становятся стандартом, по которому потребитель идентифицирует продукт конкретного производителя.

Контроль качества

Качество кормов для домашних животных очень важно, и контроль этого качества является обязательным.Чтобы быть приемлемыми и соответствовать стандартам, ожидаемым потребителями, производители должны гарантировать, что их продукты питательны и приятны на вкус. Невозможно переоценить важность выбора высококачественного сырья, равно как и отбор проб и мониторинг этого качества. Когда качественные ингредиенты превращаются в питательную, сбалансированную диету, их качество должно сохраняться при правильной обработке.

Предварительный анализ и другие аналитические тесты проводятся на конечных продуктах для подтверждения их пищевой ценности.Существует множество методов, используемых для определения того, правильно ли приготовлены или желатинизированы крахмалистые части корма для домашних животных. Опыт операторов также является ценным инструментом для обеспечения качества этих продуктов.

На заводе визуальный осмотр продукта во время обработки может обеспечить быстрое реагирование за счет корректировки переменных обработки для поддержания стандартов качества. Возвращение к набору условий обработки, которые, как известно, дают желаемый конечный продукт, возможно только в том случае, если ведутся точные и полные записи.Однако визуально оценить все аспекты качества продукции сложно, и по этой причине было разработано несколько методов испытаний, помогающих в контроле качества.

Тест на водопоглощение часто используется для быстрого определения скорости и количества воды, поглощаемой сухими продуктами. Он наносится на конечный продукт после сушки и охлаждения после экструзии. Метод, используемый для контроля приготовленного крахмала в продуктах, представляет собой тест на чувствительность к ферментам, который имитирует пищеварение во внутренних трактах животных.Поскольку для выполнения этого теста требуется два часа, он обычно используется для выборочной проверки или мониторинга производственных партий, а не в качестве инструмента контроля качества в режиме онлайн.

Крахмал можно переваривать до степени декстринизации. Это может быть важно для вкусовых качеств, поскольку собаки могут обнаруживать тонкие уровни декстринов, которые ниже визуальных стадий ожога. Наиболее частой причиной этого явления является пересушивание пищевых продуктов при высоких температурах и длительном хранении, что приводит к реакции Майяра поджаривания.За продуктами Майяра не нужно следить, если корма для домашних животных тщательно высушены до безопасного для хранения уровня влажности.

Контроль внешнего вида продукта зависит от двух переменных — условий обработки и состава. Измерение объемной плотности пищевых продуктов в различных точках технологического процесса — хороший, быстрый и надежный метод контроля качества. Объемная плотность определяет «наполнение мешка» и отражает, насколько хорошо продукт приготовлен или расширен. Типичные сухие расширенные корма для домашних животных имеют плотность от 280 до 400 граммов на литр.Продукты Softdry составляют от 400 до 520 граммов на литр.

Расширенный корм для домашних животных часто расширяется более чем на 50 процентов отверстия матрицы. На степень расширения положительно влияет уровень крахмала и растворимого белка, а отрицательно — уровень жира в составе.

Контроль содержания влаги в конечном продукте чрезвычайно важен для обеспечения стабильности при хранении. Максимальное содержание влаги в сухих вспененных продуктах составляет 12 процентов.Для определения влажности чаще всего используется гравиметрический метод. Определяется изменение веса исходного образца и образца после сушки и рассчитывается содержание влаги. Существует множество инструментов и методов для измерения содержания влаги. Для полувлажненных и мягких вспененных пищевых продуктов, содержащих летучие вещества, такие как полиолы, гравиметрический метод не работает. Проблемы, возникающие в результате испарения полиолов вместе с водой, приводят к ошибочным определениям содержания влаги.Большинство производителей определяют содержание влаги в мягких сухих и полувлажных продуктах с использованием метода Карла Фишера, который позволяет избежать проблемы летучих увлажнителей.

Автоматизация в области мониторинга влажности быстро прогрессировала с внедрением непрерывных интерактивных «влагомеров». Эти инструменты размещаются в стратегических местах по ходу технологического процесса для контроля содержания влаги. Температура осушителя, поток воздуха и время удерживания могут зависеть от онлайн-приборов, измеряющих влажность в конечном продукте.Другие методы включают измерение относительной влажности в отработанном воздухе сушилки и использование этой переменной для контроля влажности конечного продукта.

Для полувлажных и мягких вспученных пищевых продуктов измерение активности воды во многих случаях является более важным фактором, чем содержание влаги при определении стабильности конечного продукта. Активная часть содержания влаги или свободной воды обычно представляет собой относительную влажность, создаваемую в равновесии с образцом в замкнутой системе при постоянной температуре.Активность воды (A _w) указывает количество воды в общем образце, доступное для микроорганизмов. Измерение Aw включает помещение образца пищи в гигрометр, который представляет собой закрытую камеру, содержащую датчик влажности.

Кормовые испытания для определения вкусовых качеств и усвояемости могут использоваться для определения качества продукта. Эти испытания трудоемки и дороги, но являются наиболее надежными барометрами качества продукта.

Strahm et al (2000) описывает использование Phase Transition Analyzer® (PTA) в качестве инструмента для определения влияния температуры и влажности на фазовые переходы рецептов кормов для домашних животных ^xiv.Это приложение науки о пищевых полимерах полезно для понимания эффектов процессов экструзии / сушки / охлаждения.

МЕТОДЫ УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Если желательно снизить объемную плотность кормов для домашних животных, приготовленных экструзией, следующие параметры обработки могут быть изменены, как описано. Поскольку рецепт оказывает наибольшее влияние на плотность,
следует иметь в виду, что эти изменения зависят от рецептуры, поскольку не все рецептуры будут реагировать одинаково.

? Содержание влаги: Как правило, снижение содержания воды, вводимой в продукт, без снижения уровня пара, добавляемого в продукт, способствует расширению. Однако при экструзии составов с высоким содержанием белка (более 23 процентов) или с высоким содержанием жира (более 5 процентов) на самом деле необходимо увеличить общую влажность путем добавления пара и воды. Как только уровень влажности в цилиндре экструдера упадет ниже 20 процентов, дальнейшее уменьшение влажности приведет к увеличению плотности продукта.

? Пропускная способность сухого корма: Увеличение расхода сухого корма, по сути, приведет к уменьшению открытой площади конечной матрицы на единицу пропускной способности. Это уменьшение открытой площади приводит к большему расширению. Когда скорость подачи увеличивается сверх определенной точки, плотность начинает увеличиваться из-за потери времени удерживания в устройстве для предварительного кондиционирования и цилиндре экструдера.

? Механическая энергия: Подвод механической энергии можно регулировать, изменяя скорость шнека экструдера, окончательную настройку фильеры или профиль шнека.Более высокая скорость вращения шнека, меньшее открытое пространство в конечной матрице и добавление винтов с режущей кромкой или срезных замков — все это добавит дополнительную механическую энергию и снизит объемную плотность.

? Температура: Указанные температурные профили продукта вдоль цилиндра экструдера могут быть увеличены, если продукт недостаточно расширен.

? Предварительное кондиционирование: увеличение времени пребывания в прекондиционере и количества пара, добавляемого к продукту на этом этапе, будет способствовать варке и расширению.Время пребывания в устройстве для предварительного кондиционирования можно увеличить, изменив конфигурацию лопастей, добавив пакет управления временем пребывания или снизив производительность.

? Впрыск пара в цилиндр экструдера: впрыск пара непосредственно в продукт вдоль цилиндра экструдера приводит к снижению насыпной плотности.

? Добавление масла: Добавление масла увеличивает плотность продукта. Как правило, на каждый процент жира выше 12 процентов объемная плотность конечного продукта увеличивается до 16 граммов на литр.Когда общее содержание жира
в цилиндре экструдера превышает 22 процента, трудно поддерживать долговечность продукта, и это может привести к чрезмерному количеству мелких частиц. Обычно по мере увеличения уровня жира необходимо повышать влажность для адекватной обработки.

Когда желательно экструдировать продукт с гладкой поверхностью, существует несколько настроек, которые могут быть внесены в условия обработки и конфигурацию фильеры. Слишком низкое содержание влаги во время обработки приведет к текстурированию внешней поверхности продукта при прохождении через отверстие фильеры.Более низкое содержание влаги снижает смазывающую способность и замедляет течение материала. Продукт в центре отверстий фильеры будет течь быстрее. Содержание влаги может быть чрезмерно высоким (более 35 процентов), что приводит к тому, что влажное тесто не полностью желатинизируется и слишком влажное для сохранения твердой формы. Снижение температуры в последней секции
цилиндра экструдера может быть необходимо для уменьшения налипания на поверхность отверстия фильеры. Если внутренняя поверхность отверстия матрицы шероховатая или слишком длинная, это может привести к шероховатости внешней поверхности продукта.

Другие корректировки переменных обработки включают добавление дополнительного пара и использование более высоких температур экструзии, чтобы избежать появления рассыпчатых недоваренных центров в кусках корма для домашних животных. Неправильная регулировка лезвия ножа
или сильно изношенные поверхности матрицы могут быть причиной образования «хвостов» на изделии. Хвосты или выступы преувеличены за счет гранул или других форм продукта, имеющих тонкие точки или выступы, и часто отделяются от основного куска продукта во время обработки и хранения, что приводит к чрезмерному количеству мелких частиц.

Мелкие частицы в конечном продукте также могут быть результатом плохо приготовленных пищевых продуктов, которые являются хрупкими и имеют низкую когезию или прочность связывания. Любые штрафы, образовавшиеся в результате обработки кормов для домашних животных, должны быть удалены перед упаковкой путем пропускания конечного продукта через устройства для просеивания. Явление, известное как «расклинивание», часто проявляется в расширенных пищевых продуктах для домашних животных, которые экструдируются при слишком высоких температурах непосредственно перед головкой или когда пропускная способность или скорость подачи сухих ингредиентов превышает или значительно меньше открытой площади или вместимость отверстий матрицы.

Также могут быть предприняты корректирующие меры для улучшения внешнего вида продукта путем корректировки рецептур перед экструзионной варкой без ущерба для пищевых соображений. Более высокое содержание жира снижает образование мелких частиц, при этом все другие переменные остаются постоянными. Если рецептура содержит высокий уровень белков и жиров, необходимо повысить влажность и температуру при экструзии, чтобы компенсировать эти изменения. Опыт показал, что полезно добавить 0,6% воды в прекондиционер и 0%.4-процентное впрыскивание пара в продукт в цилиндре экструдера на каждый процент увеличения протеина свыше 23 процентов.

ОЦЕНКА ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ЗАТРАТ

Экструзионная плита предлагает очень доступные и эффективные возможности непрерывного приготовления многих продуктов. Для каждого продукта необходимо сделать экономический прогноз, чтобы определить потенциальную прибыль. Следует учитывать ввод стоимости сырья, затрат на энергию и капитального оборудования по отношению к экструзионному модулю.Экономический анализ всего завода и всех спецификаций оборудования для производства кормов для домашних животных — это подробный и сложный предмет, который необходимо выполнять с учетом конкретных потребностей производителя.

Затраты на сырье имеют наибольшее влияние на общие эксплуатационные расходы. Следует помнить, что ингредиенты, поступающие на производственное предприятие, обычно имеют влажность от 10 до 13 процентов, а продаваемые корма обычно имеют влажность от 8 до 10 процентов. Мгновенная усадка по весу и соответствующая экономическая потеря.Отходы от пусков, остановов и непрерывной работы также способствуют усадке продукта. Как показывает практика, усадка продукта на заводе по производству сухих кормов для домашних животных составляет от пяти до семи процентов, что считается отличным показателем. Важно выбрать оборудование для каждой единичной операции, которое сведет к минимуму отходы.

Стоимость энергии для обработки имеет решающее значение для экономических показателей любой экструзионной установки. Типичная установка будет потреблять энергию из электричества, природного газа или нефти. Электричество используется для питания всех двигателей.Природный газ и масло используются для нагрева воды и производства пара для экструзии и сушки. Стоимость энергии важна, потому что она влияет на прибыль. Изменение стоимости рецептуры на один или два процента повлияет на прибыль более чем в 20 раз больше, чем аналогичное изменение затрат на коммунальные услуги. В реальных долларах двухпроцентное сокращение затрат на экструдер и сушилку приводит к ежегодной экономии около 4700 долларов США, а снижение стоимости материалов на один процент может привести к годовой экономии около 70000 долларов США.^xv

Затраты на рабочую силу для производственной ячейки экструдера / сушилки также минимальны. Один оператор может управлять двумя полными линиями от входа экструдера до разгрузки сушилки, или один оператор может эффективно управлять четырьмя экструдерами на ячейку, если второй оператор отвечает за сушилки. Затраты на рабочую силу, как правило, всегда будут меньше затрат на коммунальные услуги.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Экструзионная варка для производства многих продуктов достигла зрелости за последние три десятилетия и представляет собой очень полезный и экономичный инструмент для обработки рационов для жизни домашних животных.Этот процесс позволяет лучше использовать доступные зерновые, растительные и животные белки, чтобы обеспечить экономически эффективные и питательные диеты с улучшенными и уникальными кормовыми характеристиками.

Приятные на вкус, функциональные и индивидуализированные корма можно с выгодой производить, управляя рецептурой сырья, конфигурацией системы и условиями обработки. Экструзионный варочный аппарат можно использовать для разработки прибыльных и питательных продуктов с использованием ингредиентов, которые ранее использовались недостаточно или плохо принимались.

ССЫЛКИ

ⁱ Teeter, W.A. (1979) Углеводы для собак, производство кормов для домашних животных, 21,3,25.

ⁱⁱ Роки, Дж. Дж. (1990). Влияние экструзионной варки на компоненты рецептуры. Представлено на встрече UPADI в Вашингтоне, округ Колумбия.

iii DeMulenaere, H. J. H. и Buzzard, J. L. Экструдеры Cooker на службе мирового кормления. Food Technology, 23: 345-351, 1969.

^iv Rokey, G.J. (1988). Снижение механической энергии при экструзии крахмала.Представлено на международной встрече Американского института инженеров-химиков. Денвер, Колорадо.

^v Hoseney R. C. 1994. Оценка степени варки (измерение желатинизации крахмала). п. 560-561. В: Технология производства кормов IV.

^vi Rokey, G.J. (2001) Экструзия высокоэнергетических кормов. Представлено на краткосрочном курсе по корму для домашних животных Техасского университета А. и М. в Колледж-Стейшн, штат Техас, 25 января 2001 г.

^vii Plattner, B., Г. Роки и Б. Хаук. 2002. Еще один поворот к экструзии? Feed Tech Volume 6 (2): 9-11. Elsevier International Business Information. Нидерланды.

^viii Роки Г.Дж. и Аберле Р.А. (2001) Продвинутая переработка, Индустрия кормов для домашних животных.

^ix Уистлер Р. (1983) Личное общение.

^x Фонтана, Энтони Дж. 1998. Активность воды: почему это важно для безопасности пищевых продуктов. Представлено на Первой международной конференции NSF по безопасности пищевых продуктов, 16-18 ноября, Альбукерке, Нью-Мексико.

^xi Данные испытаний технического центра Венгера 20000801

^xii Данные испытаний технического центра Венгера 19991222

^xiii Hauck, B.W. (2001) Личное сообщение

^xiv Страм, Б., Платтнер, Б., Хубер, Г., и Роки, Г. (2000) Применение науки о пищевых полимерах и капиллярной реометрии в оценке сложных экструдированных продуктов Мир зерновых продуктов 45 : 300-302

^xv Платтнер, Брайан (2001) «Экономика экструзии», представленный на Кратком курсе

кормов для домашних животных, полученных из сознательных источников — All The Best Pet Care

Наши клиенты хотят получать корм для домашних животных из экологически чистых источников, который полезен как для их питомцев, так и для всей планеты.

All The Best сотрудничает с производителями кормов для домашних животных, которые следуют этическим и прозрачным методам ведения бизнеса при производстве кормов высочайшего качества.

В ответ на новости о бесчеловечных условиях для рыбаков в Таиланде, мы получили заявления от всех наших партнерских брендов, которые производят в Таиланде, подтверждающие, что они не используют нелицензированные лодки и не позволяют своим заводам использовать что-либо нелицензированное от их имени. Weruva, Tiki, Wellness и Fussie Cat публично рассмотрели этот вопрос и заверили нас, что все их производители являются членами Тайской ассоциации производителей тунца.Они продвигают и поддерживают тайские и международные этические стандарты. Кроме того, у них есть сторонние организации, которые проводят аудит своих заводов на предмет соответствия требованиям.

Перечисленные ниже производители кормов для домашних животных также производят корм для домашних животных из экологически чистых источников и контролируют свои цепочки поставок, чтобы они не использовали ингредиенты, полученные незаконным путем или с использованием принудительного труда:

Акана и Ориджен

Оба бренда являются частью семейства Champion Pet Foods и производятся и поставляются как в Канаде, так и на их новых ультрасовременных кухнях Dogstar в Оберне, Кентукки.Человеческое мясо включает рыбу, выловленную в естественных условиях, курицу и индейку, а также бизонов и кабанов, выращенных на свободном выгуле, от производителей, которых знает и доверяет Champion.

Bravo Pet Foods

Произведено только на собственном заводе Bravo в США, все ингредиенты не содержат ГМО, и большинство из них поступает из США, а некоторые ингредиенты — из Франции и Новой Зеландии.

Первый помощник и Касикс

Корм для собак и кошек, произведенный на собственном заводе FirstMate в Британской Колумбии с использованием местных ингредиентов, включая выращенных на свободном выгуле курицу и индейку, а также лосося и тунца, пойманных в дикой природе.

Фромм

Все линии и формулы кормов для домашних животных Fromm производятся исключительно в США на заводах, прошедших проверку Министерством сельского хозяйства США.

Fussie Cat

Сделано на одобренных FDA кухнях в Таиланде, которые также производят еду для людей. Курица и тунец премиум-класса Fussie Cat соответствуют международным стандартам контроля качества пищевых продуктов с проверками сверху вниз.

Инстинкт

Вся домашняя птица и свинина Instinct, выращиваемые без клеток, а также бизоны и говядина, выращиваемые на свободном выгуле, происходят из США.S. Их баранина и оленина, выращиваемые на свободном выгуле, импортируются из Австралии и Новой Зеландии, а их кроличий белок — из Италии и Франции. По возможности, остальные пищевые ингредиенты Instinct поступают из США. Все материалы, полученные из США, поступают с объектов, прошедших инспекцию Министерства сельского хозяйства США, которые должны соответствовать их требованиям к благополучию животных, а также их требованиям к убою и переработке. Все материалы из других стран должны соответствовать требованиям США. Их домашняя птица без клеток выращивается в больших, длинных стойлах с открытым доступом.Их говядина, баранина и оленина выращиваются на больших пастбищах.

Киви Кухни

Экологическая, финансовая, социальная и этическая устойчивость лежит в основе каждого продукта Kiwi Kitchens. Все мясо, рыба и продукты в Kiwi Kitchens 100% из Новой Зеландии. Гормоны, стимулирующие рост, и ГМО запрещены в птицеводстве Новой Зеландии. Цыпленок выращивают в свободно передвигающемся сарае. Красное мясо выращивают на свободном выгуле и питаются травой. Антибиотики назначают только в том случае, если это необходимо для гуманного лечения.Лосось добывается в пресноводных ледниковых водах Южных Альп Новой Зеландии, а выловленная в дикой природе рыба добывается в результате экологически устойчивого рыболовства у их побережья.

K9 Naturals

Ингредиенты

K9 Naturals поступают в Новую Зеландию из пищевой промышленности. Они используют белки свободного выгула, травяного откорма и готовые травы, не содержащие антибиотиков и гормонов. Все их продукты не содержат ГМО.

Коха

Koha Pet Food производится в США. Все формулы включают новозеландские мидии с зелеными губами и не содержат зерна, глютена, картофеля и каррагинановой камеди.Домашняя птица, говядина, утка, лосось и свинина поставляются с ферм, прошедших инспекцию Министерства сельского хозяйства США. Ягненок и оленина выращиваются на свободном выгуле и выращиваются на траве из Новой Зеландии. Дикий кенгуру родом из Австралии, а цесарка из Франции — без клеток.

Natural & Delicious от Farmina

Корм для собак и кошек N&D изготовлен из ингредиентов, которые на 100% не содержат ГМО и подходят для употребления в пищу человеком. Рыба, курица, баранина, кабан и яйца, используемые в продуктах, поступают с избранных сертифицированных ферм и не содержат гормонов и антибиотиков.

Кладовая для домашних животных Natural Продукты

Natural Pet Pantry производятся из свежих фермерских продуктов, которые еженедельно доставляются на производственную кухню в Сиэтле, штат Вашингтон. Все мясо и органы проверены Министерством сельского хозяйства США, пригодны для употребления в пищу и целиком, и все овощи сертифицированы Министерством сельского хозяйства США. Фермы, на которых они покупают, не используют антибиотики и гормоны роста. Говядина, буйволов и оленина выращиваются на траве и на пастбищах, а домашняя птица находится на свободном выгуле.

Northwest Naturals

Northwest Naturals — это семейный бизнес, расположенный в Портленде, штат Орегон.Все их натуральные продукты производятся в Орегоне на предприятиях, сертифицированных USDA / FDA, а также одобрены ЕС (Европейским союзом). Ингредиенты, которые они используют, проверены UDSA и соответствуют человеческому уровню. Помимо производства кормов для домашних животных, с 1956 года они производят корм для людей. Их производственные мощности проверены независимыми аудитами BRC в соответствии с высочайшими стандартами. Все их мясо выращено без антибиотиков и гормонов. Их говядину кормят травой, рыбу вылавливают в дикой природе, а цыплят не используют в клетках.Все мясо Northwest Naturals производится из США, за исключением баранины и кролика.

Nulo

Мясо, птица и рыба Nulo поступают из Северной Америки, за исключением некоторых видов утки (Франция), баранины (Австралия и Новая Зеландия) и пойманной в дикой природе рыбы (регионы могут варьироваться в зависимости от пути миграции дикая популяция). Nulo закупает мясо и птицу только у надежных поставщиков, которые очень заботятся о гуманном выращивании животных, а также в ответственных рыболовных компаниях.Их форель выращивается на фермах в пресноводных водоемах и прудах, так как выращенная таким образом форель считается «лучшим выбором» по программе Monterey Bay Seafood Watch, поскольку многие популяции дикой форели в настоящее время находятся под угрозой исчезновения. Фрукты, овощи, органические и древние злаки, пробиотики, витамины и минералы Nulo поступают из Северной Америки, а также из других регионов мира. Чтобы обеспечить безопасность, они требуют сертификатов происхождения для всех входящих ингредиентов, а также требует, чтобы все ингредиенты соответствовали строгим спецификациям качества, которым должен соответствовать каждый ингредиент.

Открытое хозяйство

Open Farm — это первый корм для домашних животных, выращенный с соблюдением этических норм. Их рецепты приготовлены из 100% сертифицированного мяса Humane ™, выловленной в океане рыбы, полученной в соответствии со стандартами Seafood Watch ™, и овощей без ГМО. Вся их цепочка поставок от фермы к чаше проверена и сертифицирована сторонними организациями, специализирующимися на гуманном уходе за животными и устойчивых методах ведения сельского хозяйства. Они также стали партнерами TerraCycle для создания самой первой в Северной Америке программы переработки пакетов для кормов для домашних животных.

Primal

Primal использует вегетарианский белок, полученный из США и Новой Зеландии с ферм и ранчо, которые практикуют естественное и устойчивое сельское хозяйство. Мясо сертифицировано для выращивания без клеток или травяного откорма, на свободном выгуле. Более крупные животные обрабатывают зерно и сено. Вся рыба выловленная в дикой природе. Продукты Primal, произведенные на предприятии по производству продуктов питания для людей, не содержат добавленных гормонов, стероидов или антибиотиков, консервантов, искусственных ингредиентов, синтетических витаминов и минералов, а также не содержат зерна и глютена.Все ингредиенты минимально обработаны и на 100% пригодны для людей, с сертифицированной органической продукцией.

Rawbble от Bixbi

Сырые корма производятся и поставляются в США из говядины, выращенной на пастбищах, кур на свободном выгуле, утки и лосося, пойманного на свободном выгуле, с курицей на свободном выгуле.

Мелкая партия

Small Batch стремится использовать только мясо, выращенное на свободном выгуле, выращенное на пастбищах и не содержащее гормонов и антибиотиков. Он производится в Калифорнии и Орегоне с использованием продуктов с ферм в Вашингтоне, Орегоне и Калифорнии.

Sojo’s

Все продукты Sojos производятся в США без генно-инженерных ингредиентов, наполнителей, консервантов или чего-либо искусственного, и абсолютно ничего из Китая. Просто краткий сладкий список полностью натурального, человеческого мяса, овощей и фруктов, приготовленных с особой тщательностью под собственной крышей Sojos.

Stella & Chewy’s

Мясо высшего качества, из которого состоят сырые и сублимированные формулы, поступает из Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии и производится в Милуоки, штат Висконсин.

Steve’s Real Food

Steve’s Real Food знает, что происхождение сырых ингредиентов не менее важно, чем сам ингредиент. Это влияет не только на питание, но и на углеродный след. Их мясо и птица, выращенные на свободном выгуле / травяном откорме, выращиваются на местных фермах на Северо-Западе. Свежие продукты поступают из фермерского кооператива Norpac, который представляет интересы более 200 фермеров в долине Уилламетт в Орегоне. Их поставщики, в том числе упаковщики, должны иметь предприятия в США и принимать меры по снижению выбросов углекислого газа на производстве.

Честная кухня

The Honest Kitchen производит обезвоженные цельные корма для домашних животных только из 100% ингредиентов человеческого качества. Они используют кур свободного выгула от Petaluma Poultry в Калифорнии, а также сертифицированную Морским попечительским советом рыбу, выловленную в дикой природе, индейку и утку без клеток, а также говядину, выращенную на ранчо. Они используют только продукты без ГМО и ряд сертифицированных органических ингредиентов, включая органическую киноа, органическую водоросль, органический овес, органический ячмень и органический кокос.Они работают со многими из одних и тех же надежных поставщиков с момента своего основания в 2002 году и требуют от каждого поставщика соблюдать их строгий Кодекс поведения поставщика, а также ежегодно дают им обязательство проверять, соответствует ли то, что они покупают. съедобные для людей, без фальсификации, не из Китая и произведенные в соответствии с надлежащей производственной практикой.

Кот Тики и Собака Тики

Корма Tiki Dog и Tiki Cat изготовлены из экологически чистых источников рыбы и белков птицы, не содержат зерна и глютена.Каждая банка упаковывается вручную на сертифицированном предприятии.

Tucker’s Raw Food & Bones

Этот сырой рацион приготовлен и произведен с использованием ингредиентов, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США в Канаде и США.

Vital Essentials

Vital Essentials — одно из трех предприятий по производству кормов для домашних животных, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США. Vital Essentials проверяет через свою Программу индивидуального поиска поставщиков, что их поставщики придерживаются гуманных и этичных методов обращения с животными и сбора урожая.Говядина выращивается на пастбищах в Висконсине. Вылавливаются рыба и кабан.

Велнес

Материнская компания Wellness, WellPet, требует, чтобы все их поставщики ингредиентов, как отечественные, так и международные, соответствовали сертифицированным уровням питательных веществ и производились на предприятиях, прошедших проверку качества. Большинство их продуктов и сырья поступают из Северной Америки, поставляются надежными и ценными партнерами, с которыми они поддерживают отношения на протяжении многих лет.Большинство кормов и лакомств Wellness производятся в США на собственном предприятии WellPet в Мишаваке, штат Индиана. Чтобы узнать больше об их производстве или сырье, позвоните в их отдел по работе с потребителями по телефону (800) 225-0904, пн-пт с 8:00 до 17:00 по восточному времени.

Верува

Хотя часть рыбы Weruva поступает из Таиланда, они являются членами нескольких организаций по обеспечению качества, которые обеспечивают достойные условия труда по всей цепочке поставок.

Сырье дикого побережья

Говядина, выращенная на пастбищах, ягненок и индейка, выращенные на свободном выгуле, выращиваются в свежем виде и местного производства с использованием сезонных ингредиентов.

Зигнатура

Zignature — это продукты без картофеля, зерна и курицы, произведенные в США. Их белки поступают из США, Франции, Новой Зеландии и Австралии. Утка и индейка выращиваются на ферме, рыба вылавливается в дикой природе, а ягненок и кенгуру находятся на свободном выгуле.

ZiwiPeak

Получено с ферм Новой Зеландии, придерживающихся круглогодичного свободного пастбища и кормления травой. Утвержденные фермы не используют антибиотики, стимуляторы роста или гормоны.ZiwiPeak использует только 100% натуральное, настоящее мясо и органы, и производится на их собственном заводе в Новой Зеландии.

Если у вас есть вопросы о наших кормах или продуктах для домашних животных, свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Информация действует с 01.02.19.

Руководство по СОП для производства кормов для собак и кошек

В этой статье предлагается всесторонний анализ «Производство кормов для собак и кошек, Руководство по СОП». Отчет индустрии домашних животных ясно демонстрирует, что вкусы в отношении домашних животных и ухода за ними у разных людей различаются, поэтому промышленность по производству кормов для собак и кошек предоставляет различные виды кормов со всеми питательными веществами в соответствии с предпочтениями клиентов и домашних животных.Мясо, птица, морепродукты, кормовые зерна, соевый шрот и молоко являются основным сырьем, используемым в промышленности для производства кормов для домашних животных. В глобальном сравнении США возглавляют список по производству кормов для домашних животных, и доходы, получаемые от этой отрасли, выше, чем в других странах. 50% американских семей имеют домашних животных, и около 300 производителей ежегодно производят более 7 миллионов тонн кормов для домашних животных. На рынке доступно более 3000 различных продуктов для домашних животных, включая сухие, консервированные и полувлажные, а также закуски, такие как печенье, гранулы и лакомства.В настоящее время владельцы домашних животных проявляют больший интерес к покупке кормов с питательными и научными формулами, таких как лечебные корма для особых состояний здоровья домашних животных, таких как потеря веса, проблемы с мочеиспусканием и продукты жизненного цикла для молодых и стареющих домашних животных. В мировом масштабе в 2020 году выручка от сегмента кормов для домашних животных составит 95 970 миллионов долларов, и ожидается, что в следующем году рынок вырастет на 4,8%.

1. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для бухгалтерии
2. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для финансового отдела
3.Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для обслуживания клиентов
4. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела CRM
5. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для кредитного отдела
6. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для Казначейства
7. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела кадров (HR)
8. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела обучения
9. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела обучения и развития
10.Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для административного отдела
11. Стандартные операционные процедуры (СОП) для фронт-офиса
12. Стандартные операционные процедуры (СОП) для домашнего хозяйства
13. Стандартные операционные процедуры (СОП) для отдела безопасности
14. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для Департамента безопасности
15. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для Департамента управления объектами
16. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для Департамента бдительности
17.Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для юридического отдела
18. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела информационных технологий (ИТ)
19. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела продаж и маркетинга
20. Стандартные операционные процедуры (СОП) ) Руководство по проектированию и проектированию
21. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела закупок
22. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для производства
23. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела SRM
24.Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела цепочки поставок
25. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для склада
26. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для отдела разработки новых продуктов
27. Руководство по стандартным операционным процедурам (СОП) для исследований и разработка
28. Руководство по стандартным рабочим процедурам (СОП) для отдела качества
29. Руководство по стандартным рабочим процедурам (СОП) для отдела калибровки
30. Руководство по стандартным рабочим процедурам (СОП) для отдела технического обслуживания

Классификация кормов для домашних животных:

Готовые продукты
Дополнительный
Миксер для печенья
Диеты на основе сырого мяса
Сухие продукты
Влажные продукты
Свежие продукты
Консервы
Домашняя диета
Мягко-влажные пищевые продукты

Производственный процесс:
Мясо, птица и морепродукты, кормовые зерна и соевый шрот считаются основными ингредиентами при производстве кормов для домашних животных.Мясо животных также используется в качестве сырья для кормов для домашних животных, таких как поврежденные части туши, кости и мясо щек, а также такие органы, как кишечник, почки, печень, легкие, вымя, селезенка и ткань желудка. Вода, мясной бульон или кровь являются жидкими ингредиентами, используемыми в кормах для домашних животных, а соль, консерванты, стабилизаторы, желирующие агенты являются дополнительными и часто необходимы для производства кормов для домашних животных.

Приготовление корма для домашних животных похоже на приготовление корма для человека, только ингредиенты могут отличаться.Чтобы уменьшить разрыв жировых клеток, мясо подвергали нагреванию или ферментативной экстракции и экстракции растворителем, а затем остатки сушили. Этот процесс известен как рендеринг мяса. Затем мясной продукт отправляется на измельчение и предварительную варку, где мясо готовится в варочном шкафу непрерывного действия с острым паром при соответствующей температуре. Зерновые злаки, витамины и минералы смешиваются с мясом. В зависимости от типа пищевых продуктов добавляются ингредиенты, которые затем подвергаются экструзии под высоким давлением через устройство с перфорированными пластинами для получения формы и размера конкретного продукта.Теперь приготовленные продукты гигиенически упакованы. Вакуумная упаковка используется для консервов, чтобы снизить содержание кислорода и предотвратить порчу жиров в пище. Наконец, пищу нагревают примерно до 250 ° F (121 ° C) в течение 80 минут и быстро охлаждают до 100 ° F (38 ° C), а затем банки сушат и упаковывают для продажи.

Вот список этапов производственного процесса:

Обработка мяса
Измельчение и предварительное приготовление мяса
Смешивание и формование
Упаковка и маркировка
Стерилизация

Машины, используемые в этой отрасли:

Мельницы молотковые
Воздушные и пылевые фильтры
Весовые системы
Смеситель
Экструдеры — корм для домашних животных
Комбинированная сушилка
Кондиционеры
Кулер
Устройство для вакуумного нанесения покрытий
Карманная кормушка
Автоматизация и управление процессами
Клапаны поворотные
Сепаратор плотности воздуха
Вращающиеся кормораздатчики

Международный стандарт в этой отрасли:

Вот список мировых лидеров по производству кормов для домашних животных:

Журналы и журналы, относящиеся к этой отрасли:

Исследование: Удхай Санкар

Ключевые слова: sop, руководство, политика, значение sop, полная форма sop, стандартная рабочая процедура, полная sop, руководство пользователя, sop is, руководство пользователя, инструкция по эксплуатации, руководство пользователя, образец sop, руководство оператора, пример sop, примеры стандартной рабочей процедуры, аббревиатура sop, образец стандартной рабочей процедуры, молочная подкачка, документ sop, процесс sop, руководство m, рабочие процедуры, рабочий процесс, значение sop на хинди, стандартная процедура, стандартная рабочая процедура sop, sop top, sop writing, руководство по стандартным рабочим процедурам, значение sop на английском языке, образец sop для mba, примеры стандартных рабочих процедур в офисе, руководство по продукту, образец sop для ms, руководство по техническому обслуживанию, безопасность sop, sop в исследованиях, sop в бизнесе, whats sop, стандарт работы , набор sop, процедура sop, маркетинг sop, обучение sop, гостиница sop, sop, sop означает бизнес, форма sop, sba sop, программное обеспечение sop, справочное руководство, sop it, армейская sop, компания sop, sop sap, руководство om, стандарт порядок работы примеры для малого бизнеса, руководство магазина, руководство по применению, значение sop в бизнесе, цель стандартных рабочих процедур, полное значение sop, значение стандартной рабочей процедуры, sop military, стандарт sop, sop означает медицинское, hr sop, производство sop, цель sop , управление sop, склад, sop, продажа sop, sop pharma, производство sop, создание sop, лаборатория sop, ms sop, полная форма sop на хинди, фронт-офис sop, обслуживание клиентов sop, sop онлайн, gmp sop, закупка sop, аптека sop , безопасность sop, sop для управления проектами, образец sop для австралийской студенческой визы, sop значение на тамильском языке, sop system, best sop, sop up, sop на английском языке, sop для машиностроения, sop для университета, sop на малайском, sop lab, sop для бизнес-аналитики, модель sop, sop в аптеке, разработка sop, изготовление примеров стандартных рабочих процедур, полная форма sop в розничной торговле, полная форма sop в медицине, разработка sop, применение sop, написание стандартных операционных процедур, sop закупок, обслуживание sop, стоять ard operating procedure nhs, клиническое испытание sop, операции sop, sop в строительстве, руководство по рабочим процедурам, ppt стандартной рабочей процедуры, значение стандартной процедуры, sop ppt, sop, значение документа sop, sop def, sop полная форма безопасности, качество sop контроль, sop для колледжа, качество sop, услуга sop, типы sop, sop для инженерного менеджмента, образец документа sop, преимущество sop, подготовка sop, стандартная рабочая процедура на хинди, sop для визы, соответствие sop, протокол sop, sop столкновение , значение sop в чате, стандартный рабочий процесс, sop означает военный, sop для управления бизнесом, программное обеспечение стандартных рабочих процедур, список sop, sop medical, sop logistics, sop project, sop для ИТ-отдела, центр обработки вызовов sop, стандартные рабочие процедуры, sba sop 50 10, значение sop в логистике, лаборатория стандартных рабочих процедур, тестовая sop, образец sop для ms, составление sop, значение sops на тамильском языке, sops значение на телугу, sop automotive, стандартная операционная система, sop cafe, sop slidesha re, sop ap, sop bank, sop в розничной торговле, создание стандартных рабочих процедур, sop admin, sop для управления документами, фармацевтическая sop, sop в фармацевтической промышленности, заявление о целях гарвардского университета, примеры sop для ms, sop для обеспечения качества, sop в клинических исследованиях , вспомогательное средство для медсестер, вспомогательное средство для транспортировки, политика сопряжения, вспомогательное средство для конкретного процесса, вспомогательное средство на хинди, стандартная операционная процедура для комплектования склада, основная подача, список вспомогательного средства для фармацевтики, примеры фармацевтического вспомогательного средства, типы стандартных рабочих процедур, розничное лекарственное средство , образец sop для магистров в машиностроении, стандартный рабочий протокол, цепочка поставок sop, процедура работы системы, правила sop, пример sop в исследованиях, sop в пищевой промышленности, sop для международного управления бизнесом, sop для менеджмента гостеприимства, sop для отдела кадров , пример армейской СОП, стандартная операционная СОП, служебная служебная программа, стандартные рабочие процедуры персонала, служебная программа профилактического обслуживания, служебная программа для отдела закупок, служебная программа человеческих ресурсов, служебная программа пожарной части, информация технологическая подача, пример рабочей процедуры, административная подача, подача для розничного магазина, индийская подача, подача по управлению строительством, передний офис в отеле, пример документа по программе, стандарт и процедуры, рабочая подача, подача для отдела технического обслуживания, вспомогательная подача для отдела технического обслуживания, вспомогательная подача, полный форма в гостиничном бизнесе, полное соответствие, стандартное задание для управления персоналом, примеры лабораторного теста, стандартная операционная процедура для контроля качества, служебное задание для MS в машиностроении, служебное слово, означающее армию, стандартные рабочие процедуры безопасности, устройство для подачи препарата, образец препарата для стажировки, служебное задание для гостиничного менеджмента, образец sop для мастеров, qa sop, разработка стандартных операционных процедур, стандартный рабочий документ, sop отзыва продукта, маркетинговое заявление о цели, стандартные рабочие процедуры, sop оборудования, пример цели sop, отгрузка sop, sop для продаж и маркетинг, преобразование pos в sop, семинар sop, производство стандартных рабочих процедур, стандартные рабочие процедуры цифрового маркетинга, следование st Операционные процедуры Andard, полная форма sop ki, sop для процедур по уходу, sop, покупка sop для производственной компании, sop a, заявление о цели маркетинга mba, полное значение sop, sop для исследовательской стажировки, образец исследовательской sop, sop для квалификации поставщика , покупка и получение sop, значение sop в визе, sop для приема, стандартная операционная процедура, медицинский офис, sop в промышленности, маркетинг продаж sop, морской sop, стандартные операционные процедуры управления проектом, поддержка sop it, стандартное руководство по эксплуатации, рабочие процедуры безопасности, заявление о цели для международного бизнеса, стандартные операционные процедуры закупок, коммуникационная подкачка, полная форма подач в фармацевтике, минимальная подача, гигиена и безопасность продукции, подача продукта, подача для отдела маркетинга, подача в медицинских терминах, стандартная операционная процедура продаж, заказ на поставку подач , департамент sop, стандартные рабочие процедуры обслуживания клиентов, клинические sop, маркетинговые стандартные рабочие процедуры, sop стандартные рабочие процедуры exa mple, стандартные рабочие процедуры строительства, стандартные рабочие процедуры, образец руководства, sop для управления объектами, sop полная форма в образовании, стандартная операционная процедура в пищевой промышленности, visa sop, sop для делового администрирования, значение sop компании, sop работа, sop рабочая процедура , подач для летней практики по инженерному образцу, подач по общему руководству, подач по административным обязанностям.