Гурме корм: Корма Gourmet — Купить корм для кошек Gourmet в интернет-магазине Purina

Gourmet Perle/A la Carte корм для кошек

Gourmet корм для кошек


Gourmet корм для кошек балует маленьких пушистиков большим разнообразием сортов. Для всех владельцев кошек, которые хотели бы ежедневно радовать своего любимца новыми, особенно аппетитными и высококачественными продуктами. Чтобы питание было сбалансированным, в состав корма должны входить только самые высококачественные, отборные продукты. У производителей Gourmet здоровье и хорошее самочувствие Вашей кошки находится в центре внимания! Gourmet влажный корм для кошек имеется в разных, вкусных сортах

Gourmet Perle
Превосходные Gourmet меню из изысканных сортов мяса и рыбы в разных вариациях.

Gourmet A la Carte
Особенный влажный корм из вкусного мяса и рыбны с изысканными гарнирами.

Gourmet Gold разнообразие
Исключительные меню для гурманов, изысканные рецептуры с разнообразной текстурой.

Gourmet Gold изысканный паштет
Изысканные паштеты с мясом или рыбой.

Gourmet Gold Нежные кусочки
Нежные кусочки мяса во вкусном соусе.

Gourmet Gold яичное суфле
Нежный корм-суфле для кошек из рыбы или мяса с легко взбитыми яйцам

Gourmet Gold Délicatesse en Sauce
Классика от Gourmet

Gourmet Gold Изысканное сочетание
Превосходное дополнение к влажному корму Gourmet

Gourmet Gold Terrines
Предлагает исключительное вкусовое ощущение во множестве захватывающих, неповторимых композициях. Идеально также как вознаграждение между приемами пищи.

Gourmet Mon Petit
Свежий влажный корм, тонкие бруски в практичном 50 г пакетике в различных вариациях с мясом или рыбой в соусе.

Gourmet Fischer’s деликатесы:
Нежные кусочки рыбы в сусе для истинных любителей рыбы.

zoochic предоставляет большой выбор вкусных, влажных кормов Gourmet для Вашей кошки. Здесь Вы найдете наши Эконом-упаковки, выберите подходящий товар для своего пушистого гурмана!

Вернуться в начало страницы

Gourmet (Гурме): отзывы и обзоры покупателей.

Консервы это всегда быстро и удобно. У меня всегда были кошки и еще лет 10 назад я не имела чести быть знакомой с едой для кошек в виде консервов. Но в наше, современное-динамичное время, подобный вид еды неизбежен, как для человека, так и для городского-домашнего животного. Пусть и изредка, но все же. Но покупать каку для своей любимицы также не хотелось, поэтому обратила внимание на более дорогие премиальные консервы, которые можно купить и в баночках и в пакетиках. Все на одну порцию, что удобно. Это консервы Purina Gourmet Gold и в частности «Соус Де-Люкс», но есть также и «Перл» тоже «Соус Де-Люкс» , только в пакетиках, представляет собой кусочки мяса с аппетитном соусе.

Они стоят дешевле, но так же любимы моими кошками.

Сегодня накормила свою рыжушку Gourmet Gold с курицей в соусе, которые продаются в баночках. Э-э-эхх!…

Состав конечно не чистая курица, а скорее совсем не курица, так как её всего 4%… а остальное продукты переработки, добавки, растительные составляющие, витамины…

Как открывается баночка, так сразу идёт довольно приятный запах, больше похожий на какой нибудь паштетный. Кошка вмиг почуяла, и была готова на стол забраться, пока выкладывала корм в миску…

Корм для кошек Purina Gourmet Gold не плохой. Мало того, что кошка есть с превеликим удовольствием, так она еще и сытая надолго, а так любит ходить попрошайничать у стола. А тут наесться и спит, жирок нагуливает. По качеству могу сказать, что хорошее, потому как никаких негативных побочек нет. У меня хоть кошка и обычных «дворянских» кровей, но шерсть роскошная, в туалет ходит с утра один раз, стул нормальный.

Без сомнения такой способ кормёшки очень быстр и удобен. Хозяину время экономит, а кошка лакомится вкусняшкой… Я, например, всегда имею в кладовочке прозапас. Пусть будет несколько баночек и пакетиков, иногда побаловать все же хочется, а покупаю я консервы только тогда, когда акция какая-нибудь в магазине. Их кстати можно купить в обычном супермаркете продуктовом, а там часто скидки на корма для животных.

Оценка товара:

рейтинг корма «Пурина Гурме», отзывы

Purina Gourmet — одна из марок влажных кормов для кошек, выпускаемых компанией Nestle под эгидой бренда Purina. Описание и рейтинг корма Purina Gourmet доступны к просмотру на индивидуальных страницах конкретных продуктов — вы найдете их в верхней части данной страницы.

О бренд-марке Purina Gourmet

Серия Gourmet (англ. — «гурман»), представлена коллекцией влажных, полнорационных кошачьих кормов. По заявлению изготовителя, эти рационы изготовлены без добавления красителей, консервантов и ароматизаторов ненатурального происхождения. Производитель позиционирует корма данного бренда как «деликатесы»: это отражается как в привлекательных, аппетитных изображениях продукции на упаковках, так и в названиях кормов, например «а-ля Рататуй», «нежные биточки» или «террин по-французски».

Символом бренд-марки Purina Gourmet является кошка персидской породы окраса серебристая шиншилла. Она представляет торговую марку в рекламных роликах, и кроме этого, её изображение присутствует на упаковках всей продукции «Пурина Гурме».

Производится данная продукция на заводе ООО «Нестле Россия», расположенном в Калужской области, а также частично во Франции на предприятии «Нестле Пурина ПетКер Франс САС».

Ассортимент кормов «Пурина Гурме»

В состав коллекции Gourmet входят следующие линейки:

  • Gourmet Gold «Нежная начинка» и «Золотая коллекция» — готовые влажные корма в консервных банках, консистенция которых представляет собой суфле, паштеты, террины, кусочки в соусе. В основном продукция адресована взрослым кошкам, но есть вариант паштета для котят;
  • Gourmet Mon Petit — влажный корм в виде кусочков в соусе, расфасованный в мини-паучи;
  • Gourmet Perle — производитель описывает данные корма как «мини-филе в подливке»;
  • Gourmet A La Carte — изготовитель указывает, что данные корма приготовлены по рецептам шеф-повара.

Последние две линейки кормов упаковывают в паучи.

Не забывайте делиться с нами и нашими читателями своими впечатлениями о рассматриваемой нами продукции — отзывы о кормах Purina Gourmet можно оставить в карточке продукта.

Влажный корм для кошек Gourmet Perle филе в соусе с курицей 85 г

Подробное описание

Тип корма:Влажный кормПодходит для:КошкиЖизненный цикл:Взрослое животноеСодержащиеся витамины:A, D3, C, EСодержащиеся минералы:Железо

Тип корма:Влажный
Назначение:Для кошек
Минимальный возраст:12 мес
Максимальный возраст:6 лет
Размер животного:Средние
Особые потребности:Полнорационный (повседневный)
Особенности:Для активных
Ветеринарная диета:При избыточном весе
Класс корма:Эконом
Основной ингридиент:Птица
Вкус:Курица
Текстура:Кусочки в соусе
Минералы:Железо
Витамины:A, c, d3
Тип упаковки:Пауч (пакетик)
Вес:85 г
Размеры и вес (брутто)
Вес:85 г
Высота:14,0 см
Ширина:9,2 см
Глубина:1,5 см
Дополнительная информация
Страна производства:Франция
Срок годности:24 месяца

Gourmet – корма от французских гурманов

Французское питание для животных не столько распространено на нашем современном рынке как английское или канадское, но, тем не менее, и там умеют приготовить особые блюда для кошек. Gourmet – это один из видов той самой, отменной продукции. Производитель бренда – известный Nestle Purina Petcare.

Эти корма относятся к категории супер–премиум классу и в соответствии с теми отзывами, которые оставляют по поводу этого корма, надо сказать, что рецепты этой продукции весьма удовлетворяют потребности, как кошек, так и их хозяев.

Итак, корм относится к высшему классу градации и изготавливается только для кошек. Гурме – это всегда влажные консервированные продукты.

Каталог продукции:

  • паштеты;
  • кусочки в подливке или соусе;
  • пауч;
  • террин;
  • деликатесы.

Компания остановилась на том, что корма она будет упаковывать в баночки и коробочки по 85 грам. И этому есть рациональное объяснение. Дело в том, что для кошки такого количества еды вполне хватает на один раз, поэтому не надо открывать банку и оставлять в ней продукт, который теряет свои вкусовые свойства, пока соприкасается с воздухом.

Состав корма

Данный корм содержит высокий процент мяса. Из всех его типов больше внимание уделяется рыбе, птице и животным.

Обязательно в корма добавляются свежие овощи и никогда не применяются искусственные красители и ароматизаторы, поскольку для производства корма используются только натуральные ингредиенты, то и запах и вкус корма соответственно самый натуральный и желанный для животных.

Поскольку данный продукт относится к категории супер премиум класса, он насыщен всеми витаминами и минералами, которые необходимы любому животному. Ветеринары советуют останавливаться именно на этом виде кормов, так как в этом случае животное правильно развивается. А если кошка уже взрослая, то она хорошо вынашивает потомство и кормит их досыта.

Достоинства корма

  • обогащен самыми необходимыми для кошки витаминами и минералами;
  • обладает аппетитным ароматом и вкусом;
  • удобная расфасовка и упаковка;
  • высокий процент животного белка;
  • высокая влажность продукта способствует лучшему усвоению.

Недостатки корма

Первым делом, конечно же эта цена. Не каждый хозяин сможет позволить своему питомцу такой корм. Но при этом, надо понимать, что качество требует и высокой цены, да и можно найти магазины, которые торгуют этим кормом оптом или предлагают разные акции и скидки.

Читать отзывы

Gourmet (Гурме)

Gourmet — для котят и кошек

 

 

Предлагая Вашей кошке Gourmet — Вы доставляете ей наивысшее удовольствие от еды. Побалуйте свою любимицу этими удивительными рецептами и вкусами, ведь они приготовлены по высочайшим кулинарным стандартам.

Кошка, умеющая различать Gourmet по вкусам — это животное знающее вкус к жизни, в особенности вкус к еде. Теперь вы точно знаете, что она любит больше всего.

Gourmet — невозможно отказаться от удовольствия.

Влажный корм для кошек «Гурме» — продукт наивысшего качества, восхитительное меню для кошек с изысканным вкусом. «Гурме» — единственный корм, способный покорить самую взыскательную кошку. Пять разных вкусов в практичной изящной упаковке для кошек — гурманов.

КОРМ ДЛЯ КОШЕК Gourmet Perle

Консервы для кошек Gourmet Perle (Гурмет Перл)
Упаковка: 100 гр.
Производитель:  Nestle Purina Petcare S.A.S., Франция

Консервированный корм для кошек Gourmet Perle в виде мини-филе.
Ваша кошка — настоящий гурман, и порой бывает очень трудно выбрать то, что ей нравится. Мини-филе в подливке Гурмэ созданы на основе поджаренных кусочков мяса в ароматном соусе.
Полноценный консевированный корм для взрослых кошек.
Состав: мясо и мясные субпродукты, белок растительного происхождения, рыба и быбные субпродукты, минеральные вещества, различные сахара,
витамины, добавки.
Хранить при Т от 5′ до 30’С.
Срок годности 2 года.

В ассортименте имеется корм со следующими наполнителями:
Gourmet Perle с курицей
Gourmet Perle с уткой
Gourmet Perle с кроликом
Gourmet Perle с лососем


КОРМ ДЛЯ КОШЕК Gourmet

 

Консервы для кошек Gourmet (Гурмет)
Упаковка: 85 гр.
Производитель:  Nestle Purina Petcare S.A.S., Франция

Влажный корм для кошек «Gourmet»-это продукт наивысшего качества, восхитительное меню для кошек с изысканым вкусом.
Состав: мясо и субпродукты животного происхождения, злаки, субпродукты растительного происхождения, минеральные вещества, различные сахара, витамины (витамин A: 1110 МЕ/кг, витамин D3: 140 МЕ/кг, витамин E (альфа-токоферол): 10 мг/кг).
Уровень содержания витаминов гарантируется в течение всего срока годности.
Питательная ценность:
Влажность 82. 5 %
Сырой белок 6.5 %
Сырой жир 3.7 %
Зола 2.0 %
Сырая клетчатка 0.5 %

В ассортименте имеется корм со следующими наполнителями:
Gourmet кусочки в соусе — форель и лосось
Gourmet кусочки в соусе — курица и индейка
Gourmet кусочки в паштете — кролик и печень
Gourmet паштет — птица


КОРМ ДЛЯ КОШЕК Gourmet Gold

 

Консервы для кошек Gourmet Gold (Гурмет Голд)
Упаковка: 100 гр.
Производитель:  Nestle Purina Petcare S.A.S., Франция

Полнорационный корм для кошек Гурме в виде сочных кусочков мяса в
паштете или в виде кусочков.
Состав: мясо и субпродукты животного происхождения, зерновые, минеральные вещества, рыба и субпродукты рыбного происхождения, субпродукты растительного происхождения, разрешенные ЕС добавки: красители и консерванты, витамины.
Уровень содержания витаминов гарантируется в течение всего срока
годности.
Срок хранения 24 месяца.

В ассортименте имеется корм со следующими наполнителями:
Gourmet Gold — курица,сердце,печень
Gourmet Gold — утка, индейка
Gourmet Gold — кролик и печень
Gourmet Gold — мусс из индейки (паштет)
Gourmet Gold — мусс из рыбы (паштет)
Gourmet Gold — мусс из курицы (паштет)

Корм Гурмет (Gourmet) для кошек

Разнообразие кормов для наших пушистых любимцев просто поражает! Полки зоомагазинов пестрят красивыми этикетками и призывающими картинками. Телевизионная реклама навязчиво предлагает различные лакомства для кошек. Как разобраться простому потребителю в этом огромном потоке информации? Конечно же, читая независимые отзывы экспертов и потребителей, а также аналитические статьи о кошачьих кормах, выпускаемых промышленностью. Ниже приведена полная информация о популярном корме для кошек Гурмет.

Бренд Gourmet обязан своим появлением транснациональному промышленному гиганту корпорации Nestle Purina PetCare, одного из самых знаменитых производителей разнообразных кормов для животных. Компания работает в этом сегменте рынка на протяжении последних тридцати лет! Все корма под торговой маркой Purina разрабатываются научно-исследовательскими группами ученых-диетологов с учетом пищевых потребностей и предпочтений животных. Прежде чем новый корм попадет в продажу, он будет подвергнут всесторонним исследованиям на безопасность и пищевую ценность.

Линейка кормов для кошек Gourmet разрабатывалась во Франции. Бренд был предназначен исключительно для производства влажных кормов, выпуск сухих кормов под этим наименованием не производится. Фасовка продукции осуществляется в два вида тары: пакетики со слоем фольги и жестяные луженые баночки.

Производство корма для кошек Gourmet жестко контролируется специальной службой компании, независимо от места, где он выпускается. Поэтому состав продукции всегда одинаков, а качество не вызывает сомнений. Ингредиенты для производства тщательно проверяются и закупаются только у проверенных поставщиков.

Если говорить о пользе влажных кормов по отношению к сухим, то она очевидна. Корма Гурмет на 80% состоят из жидкости, если точнее воды, что, с физиологической точки зрения, наиболее предпочтительный вариант для питания кошачьего вида. Все прекрасно знают, что после потребления сухого корма кошке необходимо много воды, в противном случае обязательно возникнут проблемы с желудочно-кишечным трактом. При питании влажными кормами вода поступает в организм вместе с ними, что более естественно. Такое кормление является более полезным для здоровья, особенно для животных, предрасположенных к заболеванию мочекаменной болезнью.

Влажный корм для кошек Гурмет можно использовать совместно с сухими кормами, или как единственную составляющую питания вашего любимца. Это полностью сбалансированная пища по всем необходимым животному компонентам. Поэтому, если кошка питается только этим кормом, она получает полноценное питание с набором всех необходимых веществ.

Состав корма Гурмет для кошек

Обязательной составляющей для всей линейки кормов Gourmet является мясо, в любом  виде. Кошачье семейство – это хищники! Без мяса животные просто не выживут. Мясо главный продукт в рационе любой кошки. Влажные корма Gourmet, в зависимости от рецептуры, включают в свой состав рыбу, мясо птицы, телятину или говядину, а также субпродукты, которые очень важны для полноценного питания кошачьих. Для повышения содержания минералов и витаминов в состав добавляются овощи и различные злаки в небольших количествах. В состав влажных кормов Гурмет для кошек входят следующие ингредиенты в процентном содержании от сухой составляющей:

  • мясо разнообразных животных, рыба и субпродукты – более 4%;
  • разнообразные овощи и злаки в ассортименте – около 4%;
  • витамины группы Е – 10 миллиграммов на килограмм продукта;
  • витамины группы D – 140 миллиграммов на килограмм продукта.

Ниже приведена пищевая ценность кормов Гурмет в процентном содержании к массе:

  • общее содержание влаги от 77 до 81,5%;
  • белок в сыром виде от 7,5 до 12%;
  • жир в сыром виде от 3,7 до 7%;
  • клетчатка и растительные волокна от 0,1 до 0,5%;
  • минералы и очищенная зола 1,3 до 3%.

В производстве влажных кормов для кошек Гурмет не используются искусственные ароматизаторы и разнообразные неестественные красители, как в большинстве кормов эконом-класса, в изобилие присутствующих на современном рынке пищевых продуктов для животных. Этот фактор выводит продукцию компании Purina в премиум-сегмент, хотя по цене она вполне доступна. Натуральность состава кормов Gourmet придаем им очень приятный вкус и притягательный запах. Кошки с удовольствием потребляют эту пищу – для них это настоящее лакомство!

Достоинства и преимущества корма Gourmet

  1. Влажные корма Гурмет для кошек и котов являются отлично сбалансированным пищевым продуктом, насыщенным комплексом витаминов, минералов и микроэлементов, то есть всеми теми веществами, которые просто необходимы животным для полноценного роста и развития. Большой процент содержания белковых соединений способствует наращиванию мышечной массы. Минералы и микроэлементы укрепляют кости и зубы. Растительные волокна улучшают пищеварение и способствуют правильному усвоению питательных веществ. Витаминный комплекс положительно влияет на общий иммунитет животного.
  2. Большой ассортимент кормов Гурмет – это, несомненно, одно из главных достоинств продукции компании Из множества рецептурных решений можно с легкостью подобрать оптимальный вариант для любой кошки, с учетом ее индивидуальных особенностей. Корм идеально подходит в качестве основного блюда для постоянного кормления. Он отлично усваивается организмом усатых и без проблем переваривается. Корм не нужно дополнительно обрабатывать – разогревать, варить или жарить. Он полностью готов к употреблению.
  3. В общую линейку кормов входит ряд консервов Gourmet Gold, который, даже на фоне великолепного качества всей продукции Гурмет, резко выделяется в лучшую сторону. купить корм для кошки Gourmet Gold – это значит обеспечить своего питомца поистине отличным лакомством. Рецептура этих консервов разнообразна. В состав входит самое лучшее мясо различных животных и птиц, а также деликатесная рыба и овощи. Корм Gourmet Gold позволяет разнообразить пищевое меню вашей кошки и принести ей настоящее удовольствие от потребления этого деликатеса.
  4. Цена на корма для кошек Gourmet вполне демократична и доступна большинству владельцев представителей кошачьих. Нельзя сказать, что она низкая, все-таки это продукт не эконом-класса, но по сравнению с продукцией других производителей качественных кормов для животных стоимость Гурмет значительно ниже. Такое преимущество достигнуто компанией Purina за счет выверенной ценовой политики и снижению расходов на производство и услуги дистрибьюторов.

Конечно, достоинств у кормов для кошек Гурмет множество, но есть и некоторые недостатки, правда, совершенно несущественные. После открытия упаковки продукт необходимо быстро употребить, так как в таком виде он не подлежит длительному хранению, но это естественно, ведь в корме нет искусственных консервантов. В линейке кормов нет продукции для маленьких котят, хотя сам корм, по отзывам потребителей, отлично поедают котята с трех месячного возраста. Все вышеперечисленное вряд ли можно назвать недостатками, просто небольшие мелочи, замеченные рядовым покупателем.

Разновидности кормов для кошек Гурмет

Этот вид кормов известен и популярен благодаря своему большому ассортименту. Сухих кормов среди этой продукции нет. Выпускается Гурмет в виде консервов или пакетиков с влажным кормом. Ниже приведены основные линейки данного бренда кормов для кошек.

  1. Gourmet Gold выпускается в виде биточков со специальной подливкой, а также в форме паштетов. Существуют разновидности с мясом кролика, утки, курицей и печенью, субпродуктами, а также рыбой. В состав многих рецептов входят овощи и зерновые.
  2. Mon Petit – это консервы в миниатюрной таре весом 50 грамм. Существует несколько видов с мясом ягненка, говядиной и филе рыбы. В состав входят полезные дрожжи. Главное достоинство – после открытия не успеют испортиться, быстро попадут в желудок кошки!
  3. A La Carte – это полноценное лакомство для привередливых кошек. В составе присутствуют зерновые и овощи: паста, флорентин, рататуй и другие средиземноморские продукты. Настоящая итальянская кухня для вашего усатого любимца!
  4. Perle – каждая упаковка с определенным вкусом. Никаких миксов и сборных рецептов. Если это индейка, то только индейка и так далее.
  5. Дары океана – название говорит само за себя. Это консервы с разнообразными морепродуктами: камбалой, тунцом, креветками и т. д.

Производитель постоянно разрабатывает новые рецепты на основе различных ингредиентов и не останавливается на достигнутой популярности своей продукции.

Советы специалистов по кормлению кошек кормами Гурмет

В большинстве случаев кошки с удовольствием кушают корма Gourmet и никаких проблем у них не возникает. Но все же при переходе на этот вид корма необходимо последить за своим питомцем, ведь, как и люди, они могут быть подвержены аллергии, расстройствам желудочно-кишечного тракта и т. д. Это не зависит от качества корма, просто животные тоже имеют свои индивидуальные характеристики и не каждая пища им подходит. Если после первого кормления кошка не почувствовала дискомфорта, то смело переходите на питание кормами Gourmet.

Посмотреть актуальную цену корма и купить его теперь можно прямо здесь:

 

Отзывы о корме для кошек Гурмет         

Среди обсуждений корма Gourmet, написанных как владельцами кошек, так и ветеринарами, редко встретишь отзыв негативного характера. Как правило, такие опусы носят чисто заказной характер и не дают достоверной информации потребителю. Ниже приведен типичный положительный отзыв владельца кота, кормившего своего усатого любимца длительное время.

Достоинства: полностью сбалансированное питание для моего кота, удобная упаковка, кот ест с удовольствием.

Недостатки: полностью отсутствуют.

Большинство «кошатников» прекрасно знают, что в жизни кошек питание играет основную роль. Готовые корма – это удобство использования, полноценный и сбалансированный состав и пищевая польза. Все это относится к качественным и не очень дешевым кормам.

Среди большого разнообразия влажные корма Gourmet наиболее популярные. Вот уже два года кормлю этой пищей своего кота. За весь период никаких расстройств пищеварения не было. Кот мурлычет от удовольствия, когда я подаю ему это блюдо. Цену на корм нельзя назвать высокой, она вполне адекватна качеству!

Отзывы ветеринаров о корме для кошек Gourmet также имеют положительный характер. Специалисты рекомендуют продукцию компании Purina как для постоянного потребления, так и разового в виде лакомства. Никаких претензий к составу корма они не предъявляют, а считают, что Гурмет полностью соответствует потребностям кошек и навредить им не может ни в каком случае. Это однозначно доказывает, что корма Гурмет для кошек от компании Purina – это качественная пища для ваших любимцев! 

Читайте также:


Что такое изысканная еда? | Наша повседневная жизнь

Корби Чапин / iStock / Getty Images

«Съедобная роскошь» лучше всего описывает изысканные блюда. Еда для гурманов — это не какая-то определенная группа продуктов, а нечеткое представление об относительном качестве и редкости ингредиентов и методов приготовления. Хотя обычно они ассоциируются с богатой и изысканной едой, некоторые продукты превратились в более повседневную кулинарию, и во многих домах можно найти легкие деликатесы.

Пышная история

Гурман — это слово с неоднозначным прошлым. Интересно, что его более правильно применять не к еде, а к людям, и в английском это значение сохраняется, когда речь идет о человеке, который разбирается в хорошей еде, как о гурмане. Однако конкурирующий термин «гурман» более точно описывает ценителя роскошной еды, поскольку он также относится к кому-то, кто хорошо разбирается в еде. Оба термина имеют уничижительные коннотации в английском языке, обычно в зависимости от того, мог ли говорящий сам ценить изысканную еду; гурман в значительной степени реабилитирован как положительное слово, а гурман — нет.

Несладкий образ жизни

Еда, попадающая в категорию гурманов, связана с наличием средств, чтобы прокормить себя не только для пропитания. Многие люди, при наличии времени и ресурсов, посвящают себя культивированию изысканных вкусов, участию в дегустациях и классах еды и вин и даже организации поездок в лучшие рестораны мира и в растущие регионы.

Восхитительная редкость

Традиционно изысканные блюда подаются в виде нескольких небольших блюд.Это необходимо для получения широкого, но связного вкуса, а также для того, чтобы избежать перегрузки неба или желудка сильными и богатыми ароматами изысканной еды. Изысканные продукты известны своей редкостью, например, кофе, известный как Kopi Luwak, который частично переваривается животным в Индонезии, известным как Luwak, и дорогостоящими, такими как икра, которая стоит сотни долларов за унцию.

A Rich Selection

Некоторые из самых известных деликатесов включают фуа-гра и паштет, икру, улитки, сыры, в том числе ценимые «тройные кремы», трюфели — самые ценные в мире грибы, подаются с бритьем — и ряд других специализированных продуктов.Как правило, есть аналог большинства продуктов для гурманов, включая бекон и даже конфеты.

Delightful Discrepancies

Изысканная еда долгое время была исключительной прерогативой группы избранных очень богатых людей. Тем не менее, растущее движение по доставке деликатесов в Соединенные Штаты способствовало росту пищевой индустрии для гурманов и, следовательно, некоторому снижению цен на деликатесы.

Новые корма для гурманов: чайный гриб для кур?

Корм ​​для животных больше не универсален.Новый акцент на здоровье кишечника, питании и предотвращении … [+] антибиотиков делает рынок кормовых добавок ярким пятном в сельском хозяйстве

stock.adobe.com

Я начну с того, что признаю, что корм для животных, возможно, не самая сексуальная тема, которую вы рассматриваете сегодня. Но это увлекательная часть индустрии здоровья животных, которая претерпевает феноменальные изменения, и вместе с ними обещают сделать животных более счастливыми, повысить прибыльность производителей и более здоровую пищу для потребителей.

На протяжении десятилетий производство кормов для животных следовало стандартному рецепту: возьмите кукурузу, сою и минерал; все это разбить в гранулу; а затем равномерно скармливать его всем животным в стаде или отаре. Ключевым моментом было единообразие и контроль затрат: кормление высокими дозами узкой диеты было эффективным, легким в управлении и в целом достигало желаемого набора веса. Коэффициенты конверсии корма были измерены и отрегулированы, что дало производителям иллюзию контроля.

Но компоненты питания были упущены, что привело к менее желательным результатам для животных. Обязанность избегать применения антибиотиков, непрекращающееся стремление к эффективности и растущая забота потребителей о благополучии животных также способствовали пересмотру основных принципов кормления животных.Это подводит нас к сегодняшнему новому вниманию к здоровью кишечника, питанию и добавкам для здорового образа жизни сельскохозяйственных животных, создавая более здоровые продукты для людей во всем.

Новый рецепт

Чтобы увидеть изменения в подходе, вам не нужно смотреть дальше, чем на лидеров отрасли по производству кормов для животных, многие из которых теперь больше похожи на производителей мюсли, предлагающих палео, беззерновые, высокопитательные, легко усваиваемые и вкусные сбалансированные компоненты. Посмотрите на Cargill, компанию с 155-летней историей, которая начала торговлю зерном и запустила подразделение кормов для животных, которое в 1950-х годах сосредоточилось на применении компьютерного анализа для разработки кормов.В 2011 году компания Cargill удвоила объем продаж кормов для животных по всему миру благодаря приобретению Provimi для производства кормовых премиксов и добавок. Сегодня Cargill — по-прежнему мировой лидер в производстве кормов для животных — имеет стратегическое партнерство с Delacon, пионером в области фитогенных кормовых добавок.

Фитогенные добавки — это натуральные ингредиенты, например травы, специи, экстракты растений. В пресс-релизе, объявляющем о партнерстве в 2017 году, говорится следующее: «Мы вступаем в новую эру фитогенных кормовых добавок, и следующие пять лет станут решающими для развития этого растущего рынка.”

Пряности играют все более важную роль в качестве кормовых добавок.

бит24 — stock.adobe.com

Почему так важно добавлять в корм травы, специи и экстракты? Отчасти по тем же причинам мы используем травы, специи и экстракты в наших собственных продуктах питания. Внешний вид — один из факторов, потому что, как говорится, мы едим в первую очередь глазами. Цвет, текстура и разнообразие делают пищу более привлекательной и, следовательно, более предпочтительной. Улучшенный вкус и, в некоторых случаях, лучшее сохранение основных элементов.Мы также знаем, что эти элементы включают антиоксиданты (такие как каротиноиды и витамины A и C), и эти природные вещества, как известно, играют роль в защите организма от сердечных заболеваний, воспалений, рака и других заболеваний.

С точки зрения затрат и выгод, добавление следовых количеств менее 1% от общего количества корма может дать замечательные результаты в отношении усвояемости, усвоения питательных веществ и использования белка. Все это означает, что у животного-реципиента будет более эффективное здоровье кишечника и более сильный иммунитет в борьбе с болезнями или любыми внешними стрессовыми событиями.

Вы можете представить себе, как кормильцы десятилетия назад громко смеялись над идеей изысканных и натуральных кормов — в одном шаге от хиппи, мюсли и змеиного жира. Но это не змеиный жир, а наука, которая раскрывает правду о здоровье животных и здоровье человека в области питания. И это дает очень хорошую отдачу от вложенных средств: корма — это самая большая отдельная статья затрат животноводства, поэтому эффективность кормов напрямую связана с прибыльностью производителей. Эти компьютерные модели 1950-х годов теперь представляют собой сложную и подробную аналитику, которая обеспечивает правильное питание и управление для достижения соотношения корма к конверсии, целевого набора веса или увеличения производства — независимо от того, является ли конечный продукт молоком, яйцами или мясом.Для производителя это трехсторонняя победа: более здоровые животные, отказ от антибиотиков и лучшее соответствие предпочтениям потребителей.

Неудивительно, что рынок кормовых добавок занимает важное место в сельском хозяйстве. По оценкам, в 2021 году мировой рынок кормовых добавок достигнет 38 миллиардов долларов, что означает совокупный годовой темп роста во всем мире более 5%.

Плодородная почва: изучение гуматных добавок

Хотя на рынке кормовых добавок доминирует горстка мировых лидеров (включая Cargill, BASF, DSM и Novus International), растущая наука о микробиоме открывает новые возможности.Помимо экстрактов растений и трав, исследователи изучают влияние на здоровье кишечника таких компонентов, как микотоксины и гуматы. (Вы можете думать о гуматах как о последней частице углерода, которая существует при разложении гумифицированных органических веществ; возможно, это самый безопасный и производительный ресурс в устойчивом сельском хозяйстве, — считает канадская компания Agriculture Solutions, поставляющая удобрения для регенеративного сельского хозяйства.)

Один из примеров — лаборатория исследования биома кишечника Университета Пердью. В одном проекте (раскрытие: инвестиции TechAccel) по цыплятам-бройлерам, которые переходят от яйца до конца всего за шесть недель, исследование исследует, как сделать кишечник более здоровым, более эффективно катализировать питательные вещества и улучшить конверсию корма. Проект включает гуматы в кормовые гранулы, напоминающие естественное поведение цыплят: они царапаются в поисках пищи и глотают грязь, клевая землю. Исследование гумата позволяет получить точные и точные результаты, потому что минералы и их эффекты общеизвестны. Цель состоит в том, чтобы протестировать и разработать нормализованный подход для реального мира.

Кто сейчас смеется?

Все больше похоже на то, что научно обоснованные натуральные корма и кормовые добавки станут желательными объектами для крупных сделок по слияниям и поглощениям или для венчурных инвестиций.Благодаря широкому спектру исследований — от крупных агротехнических компаний, традиционных Big Ag, университетов, предоставляющих землю, и стартапов в области микробиологии (и фирм, занимающихся разработкой технологических предприятий, подобных нашей), — это движение за возвращение к природе никуда не денется. А поскольку основной упор делается на улучшение здоровья без лечения (без антибиотиков), существует высокая конкурентоспособность, чтобы соответствовать предпочтениям потребителей.

Не удивляйтесь, если травы, специи, экстракты и другие натуральные ингредиенты занимают центральное место в добавках к корму для животных.С более глубоким пониманием роли таких добавок в здоровье животных, следующим шагом могут быть добавки для мяса птицы, рыбы, свиней и крупного рогатого скота, разработанные шеф-поваром и протестированные в лаборатории.

Gourmet Food — Daily Neopets

Что такое изысканная еда?

Еда для гурманов — это любой продукт с редкостью от 90 до 100 (более подробную информацию о редкости предметов можно найти ЗДЕСЬ). Только продуктов между этими числами считаются «гурманскими», все, что выше 100 или меньше 90, не считается деликатесом.Эти продукты включают широкий спектр продуктов и могут быть куплены в любом из многих продуктовых магазинов на Neopets.

Цены на продукты для гурманов варьируются от нескольких новых пунктов до более чем 20 миллионов, но они, как правило, слишком высоки.

О клубе гурманов

‘Только для изысканных вкусов, пожалуйста.’

Если вы покормите вашего питомца одним из деликатесов, они автоматически попадут в Клуб Гурманов. За каждую еду, которую съест ваш питомец, он получит одно очко.Очки засчитываются только тому питомцу, которое фактически ест еду, поэтому, если вы хотите набрать очки для Клуба гурманов, лучше всего выбрать одного питомца, чтобы покормить его.

Нет ограничений по времени кормления вашего питомца, очки можно накапливать в течение месяцев и даже лет. Однако за каждое уникальных блюд засчитывается только одно очко. Вы не можете набрать очки, накормив своего питомца тоннами одной недорогой еды.

Кроме того, в Gourmet Club засчитываются только продукты питания соответствующей редкости.Если у вас есть Скейт, Граррл или Джетсам, которые могут есть что-то кроме еды, другие предметы, соответствующие требованиям редкости, не будут засчитываться в ваши очки.

Трофеи Клуба гурманов

Как и во многих играх и мероприятиях на Neopets, в Gourmet Club есть таблица рекордов, которая называется Gourmet Club Hall of Fame . Это список неопетов, которые ели самые изысканные блюда и набрали наибольшее количество баллов для гурманов. 17 лучших питомцев получают трофей, который появляется при их поиске.Три лучших питомца получают золотой трофей, домашние животные в местах 4-8 получают серебряный трофей, а домашние животные в местах 9-17 получают бронзовый трофей. Эти трофеи отображаются под изображением и информацией о питомце, но над описанием при их поиске.

Помимо трофеев для 17 лучших питомцев, есть также трофей «Почетный член», который вы зарабатываете за то, что попали в 200 лучших питомцев, но не попали в 17 лучших.

После того, как вы заработали трофей в Gourmet Club, его уже нельзя отобрать, даже если вы выйдете из топ-17 или топ-200.Он всегда будет отображаться при поиске вашего питомца.

Клуб гурманов и вы

Если вы решили, что хотите попробовать заработать очки для гурманов, чтобы попасть в зал славы, вам нужно знать несколько вещей.

Посетив страницу Gourment Club, вы можете узнать, сколько очков набрал ваш активный питомец и какие продукты он ел, нажав на ссылку. Чтобы увидеть счет другого питомца, перейдите на страницу быстрого поиска и смените активного питомца, а затем вернитесь в Клуб гурманов.

При просмотре списка кормов для домашних животных вы сможете увидеть, какие продукты они ели, но вы увидите только изображение . Если вы хотите побороться за Зал славы, неплохо было бы вести письменный учет предметов, которыми вы кормили своего питомца. Это особенно важно в случае, когда один или несколько предметов могут иметь одно и то же изображение, например, 4 предмета Pinanna или Water и Deluxe Water Pizza.

Кормление для гурманов иногда может быть медленным утомительным процессом. Даже если у вас есть предметы, которыми можно кормить вашего питомца, они могут съесть ровно столько, сколько он может съесть, прежде чем он раздувается и отказывается от еды.Одна из наиболее распространенных стратегий — подождать, пока ваш питомец умрет, а затем кормить его раз в час или два, чтобы он оставался голодным. Помните, что вы не можете кормить домашних животных, которые размещены в Neolodge, поэтому, если вы используете домик, чтобы держать своего питомца счастливым, вам придется вывести своего питомца-гурмана из домика, чтобы покормить его.

Наконец, деликатесы, как правило, дороги. Если вы хотите стать участником Клуба гурманов и попасть в зал славы, вам понадобится много одноразовых неопоинтов для оплаты еды.Ниже мы включили руководство, которое поможет вам начать работу с некоторыми из менее дорогих деликатесов.

Бюджетное питание для гурманов

Все продукты в этом списке относятся к диапазону редкости от 90 до 100, и каждая принесет вам одно очко гурмана. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что уже по незнанию накормили своего питомца одним или двумя из них. Для целей данного руководства «недорогой» едой будет любая еда со средней ценой 1000 NP или меньше.

Недорогие деликатесы

Имейте в виду, что этот список будет меняться, так как события на сайте изменят цены на многие деликатесы.Мы сделаем все возможное, чтобы этот список оставался точным, но время от времени проверяйте его, чтобы увидеть новые элементы!

Это просто очень общий список для начала. На Neopets есть более 1000 различных блюд для гурманов!

Яйца драконов в качестве еды

Да, даже неуловимое яйцо селезня небезопасно от серьезной кормушки для гурманов. Яйца драконов всех цветов относятся к диапазону редкости от 90 до 100, и, поскольку технически они являются пищей, они считаются деликатесом.

Пожалуйста, не ешь меня!

Из этих яиц, которые продаются в Мерифудсе, вылупляются супер-редкие питомцы драконов, поэтому многие пользователи не решатся выбросить одно, скармливая его своему питомцу.Однако это было сделано, и каждое яйцо принесет вам одно очко гурмана.

Волшебное мороженое с чиа

Также примечательно, что магические хлопья чиа также попадают в диапазон редкости от 90 до 100. Если ваш питомец — чиа, кормите его одним из этих кусочков, он превратит его в фруктовый или овощной чиа. Однако это работает только с чиа, и вы можете без вреда скормить им любого другого питомца. Для получения дополнительной информации о том, как действуют волшебные хлопья чиа, ознакомьтесь с этим руководством.

Заключение

В заключение, изысканная еда, как правило, стоит дорого, и попасть в зал славы сложно, единственной наградой является сытый питомец и небольшой трофей при их поиске.Однако, если вас это интересует, обязательно хорошо кормите своих питомцев. Как сказал бы уважаемый официант, игривый: « НАЧИНАЙТЕ »!

Автор nbbug132
Ошибки или неверная информация? Свяжитесь с нами

Диета для гурманов кинкажу — чем кормить кинкажу

1. Сколько нужно кормить кинкажу?

Это популярный вопрос, но он также специфичен для кинкажу.Помните, что кинкажу происходят от плотоядных животных и имеют короткий кишечник. У них также быстрый метаболизм и высокая энергия. Если вы используете предложенную выше диету, я бы посоветовал 1,5–2 чашки еды на взрослого кинкажу. Младенцы могут есть немного меньше, поэтому я бы посоветовал порезать 1–1,5 чашки еды.

2. Мой кинкажу слишком тонкий?

О метаболизме см. Выше (№ 1). Некоторым извращенцам может потребоваться больше еды или продуктов с высоким содержанием жира, чтобы поддерживать вес. Кроме того, неповрежденные кинкажу имеют более худощавое телосложение.(В идеале нужно стерилизовать / стерилизовать, чтобы вы увидели, что изгиб заполнен.) Помните, что кинкажу бывают разных размеров, в зависимости от их региона в Южной и Центральной Америке. Обычно они могут весить в среднем от 4 до 6 фунтов. При этом я видел здоровые, более мелкие изломы весят всего 3 фунта, а большие изломы — целых 10. Это то, что мы бы назвали большими и меньшими кинкажу. Ваш кинкажу ест? Его кости торчат наружу? Мог ли мой излом? Это вопросы, которые стоит задать себе, если вы считаете, что изгиб слишком тонкий.Похудание также может быть признаком болезни. Если вы кормите рекомендуемую диету и количество, и ваш кинкажу потребляет свою пищу, вам не о чем беспокоиться.

3. Мой кинкажу лишний вес?

Об этом никто не спрашивает, но они должны. Пожалуйста, смотрите выше о диапазоне веса (№ 2). Кинкажу с избыточным весом может страдать от проблем со здоровьем и даже иметь более короткую жизнь. Поскольку они сладкоежки, они склонны к ожирению. Отсутствие у кинкажу достаточного пространства для вольера или достаточного «свободного времени» для активности также может способствовать ожирению.Когда дело доходит до лишнего веса, нужно смотреть на телосложение. У кинкаджу не должно быть перекатов на лбу, шее, спине и т. Д. Это очевидный признак того, что многие люди не обращают внимания и намекают на то, что он «милый». Стерилизованный или кастрированный излом может иметь некоторую кожу, которая свисает вокруг живота. Это нормально, но оцените: это кожа или жир? Как у них уровень активности? Кинкажу обычно не ленив. Как их ловкость? Они изо всех сил пытаются взяться за дело? Трудно свисать с хвоста? Это ухаживает за собой? Когда дело доходит до купания, перегибам с избыточным весом нужна дополнительная помощь.Их ногти опущены из-за веса, который их тело ложит на лапы? Если вы отвечаете «да» на любой из этих вопросов, рассмотрите возможность сесть для своего кинкаджо на диету.

4. Кормление из бутылочки: сколько мне кормить? Чем кормить? Когда я отлучу от груди?

Сначала проконсультируйтесь с заводчиком. Я могу поделиться только своим опытом, который может отличаться от протокола, по которому они рожают. Для 4-недельного ребенка — я начал кормить 10 мл смеси каждые 4 часа. Они не пьют воду; они гидратируются из смеси формулы.Примерно через 6 недель я увеличила время между кормлениями и начала употреблять очень мягкую пищу: бананы, чернику, вареную морковь и т. Д. Для начала хорошо использовать пюре. К 8 неделям он полностью отказался от формулы.

5. Сколько раз за ночь я должен кормить своего взрослого кинкажу?

Я даю своим кинкам перекус, когда они впервые просыпаются. Затем я провожу их основное кормление около 23:00. Обычно они голодны, когда просыпаются в первый раз, поэтому я предлагаю предлагать еду на протяжении всего дня.

6.Спорные продукты: клубника, авокадо, цитрусовые…

Клубника: точно нет. У кинкажу может быть аллергия и проблемы с обработкой семян. Не рискуй. Не кормите кинкажу клубникой.

Авокадо: Я бы не советовал кормить шкуры, но в умеренных количествах это нормально.

Цитрус: Кормите умеренно. У меня никогда не было проблем. Я скажу, что он будет продвигать мокрый BM, так что имейте в виду.

Lemon Grass: Я знаю об одном случае, когда возникла аллергическая реакция — я предлагаю избегать этого.

Шоколад: Никогда не предлагайте чистый шоколад. Он вреден для здоровья и токсичен для многих животных. При этом немного не повредит, так что не паникуйте. Я не предлагаю шоколад, но не паникуйте, если его немного случайно попробуют.

7. Какой сухой корм мне следует использовать?

Прежде всего используйте сухую диету для приматов, также известную как обезьянье печенье . Они отлично подходят для здоровья зубов и обеспечивают организм дополнительными питательными веществами. У экзотических животных должен быть экзотический сухой корм, если вы решите его использовать.Не рекомендую домашние сухие корма для кинкажу, но при необходимости — качественный сухой корм для кошек. Опять же, изгибы происходят от плотоядных животных, они также ведут ночной образ жизни, что означает, что им нужен таурин для глаз. Сухой корм для кошек поддерживает обе эти физиологические потребности.

8. Что еще я могу добавить в диету кинкажу для общего улучшения здоровья?

Вы можете использовать: моринга, пчелиная пыльца, коллоидное серебро, сырой мед, CBD , поливитамины, черная патока, пшеничные отруби, гуаровая камедь, кокосовое масло и т. Д.

9. Стоит ли добавлять продукты для кинкажу?

Это зависит от перегиба. Некоторым я доверяю, поэтому не верю. У меня раньше был изгиб, проглотивший вишневую косточку. Теперь в дикой природе они, вероятно, потребляют косточки и семена и естественным образом передают их. Я опираюсь на это; однако я больше не рискую.

10. Что я могу дать своему кинкажу, чтобы он расслабился?

CBD великолепен, и его следует давать регулярно. Свяжитесь с нами для получения более подробной информации о CBD !! Rescue Remedy — еще один естественный способ помочь в периоды беспокойства.

11. Какое обезьянье печенье мы используем?

Мы используем сухую диету для приматов Zupreem!

Gourmet Foods

Для всех питомцев с изысканным вкусом в еде есть Gourmet Club. Клуб, который награждает призами домашних животных, которые съели самые изысканные блюда из всех домашних животных в Неопии. Существует Зал славы Клуба гурманов, в котором перечислены 200 лучших неопетов.

Каждая съеденная изысканная еда засчитывается как одно очко в вашей сумме. Этот момент никогда не исчезнет, ​​даже если еда для гурманов уйдет на пенсию, и это больше не еда для гурманов.Если ваш питомец ел его, когда он был еще изысканной едой, он будет продолжать засчитываться в ваш счет.

Призы Клуба гурманов:
Если ваш питомец внесен в Зал славы Клуба гурманов, вы можете получить приз, если он входит в топ 17.

Домашние животные на позиции 1-3 получают золотой трофей. на их поиске домашних животных. Петы 4-8 получают серебряную, а петы 9-17-ю бронзовую.

Помимо этих основных трофеев, когда ваш питомец достигнет 200 лучших, он получит трофей «Почетный член».

Даже если вы опуститесь на позицию после получения трофея, вы никогда не потеряете его. Вы сохраните его навсегда.

Ваш питомец в Gourmet Club:
Когда вы находитесь в Зале славы Gourmet Club, там будет ссылка на гурманскую еду, которую ел ваш активный питомец. Если вы хотите увидеть список деликатесов одного из ваших домашних питомцев, вам нужно будет перейти на страницу быстрого поиска, сменить активного питомца, а затем вернуться в Клуб гурманов.

В этом списке вам будут показаны деликатесы, которые ел ваш питомец.Вы сможете видеть только изображения продуктов, вы не можете видеть названия продуктов или общее количество продуктов, которые съел ваш питомец.

Поэтому, если вы начинаете с Gourmet Food Club, рекомендуется составить список, в котором следует отслеживать названия изысканных продуктов, которые ел ваш питомец. Вы можете сделать это в Word на своем компьютере, на странице домашних животных вашего питомца или на листе бумаги рядом с вашим компьютером в любом месте. Так вы сможете легко увидеть, какие продукты больше не нужны для кормления вашего питомца.И вам не нужно каждый раз просматривать список фотографий деликатесов, чтобы видеть, есть ли еда, которую вы хотите накормить своего питомца, на ней или нет.

Gourmet Foods:
Gourmet Foods — это все продукты с редкостью от 90 до 100. Все продукты с редкостью ниже 90 или выше 100 не будут засчитываться в ваш счет.

Если у вас есть Граррл, Скейт или Джетсам, которые могут есть не только еду, но и другие предметы. Они не будут засчитаны в ваш счет. Просто продукты от 90 до 100.

Ниже вы можете увидеть список всех продуктов, которые в настоящее время учитываются в вашей оценке для гурманов. Эти цены обновляются раз в два месяца и должны считаться приблизительными. Дважды проверьте текущие цены, прежде чем покупать или продавать эти предметы, на случай, если рынок изменится.

Gourtmet Foods
Последнее обновление: 30 мая 2020 г.
Всего элементов: 1409

Загрузка предметов

Последнее обновление: 30 мая 2020 г.
Всего элементов: 1409

В ресторанах для гурманов готовят изысканных цыплят, скармливая им остатки деликатесов

Компания по производству деликатесов D’Artagnan разработала гениальный (или жуткий, в зависимости от вашего взгляда на подобные вещи) план по переработке кухонных отходов из элитных ресторанов, таких как Per Se и Gramercy Tavern, New York Times. отчетов.Возьмите эти отходы, отвезите их за много миль в Пенсильванию и скармливайте цыплятам. Затем продайте этих цыплят обратно в рестораны, где их кормили.

Эти сытые куры снова окажутся на тарелках ресторанов, еду которых они ели. Times :

Цыплята Per Se будут есть только очистку Per Se и хлеб; диета цыплят Gramercy Tavern будет поступать только из Gramercy Tavern.

Теоретически, в любом случае, каждая группа птиц будет иметь свой вкус.

Думаю, мы увидим больше таких ингредиентов, как овощей, так и мяса, специально разработанных для определенных ресторанов. Дэн Барбер, шеф-повар Blue Hill в Stone Barns, ранее этим летом рассказывал о концепции, аналогичной Food & Wine :

Что, если бы мы могли «готовить» или манипулировать ароматами в полевых условиях задолго до того, как что-нибудь попало на наши кухни? Известно, что различные корма для откорма (например, сыворотка или яблоки) улучшают вкус и текстуру свинины, но что, если бы мы начали рассматривать весь жизненный цикл свиньи? … [Какие] породы и какие травы приводят к наиболее специфическим улучшениям вкусовых качеств? Фермеры, конечно, давно понимают эти вещи, но повара могут соавторы и курировать эти процедуры для будущего вкусной еды.

Он говорит, что это может сработать и для овощей:

Что, если бы повара начали «готовить» блюдо с селекционерами из семян, поощряя определенные ароматы, прося селекционеров выбрать их еще до того, как семена будут посажены?

Это все более направленная и конкретная версия цыплят, выращиваемых на заказ, которые делает Д’Артаньян. И хотя эти экологически ориентированные повара могут не захотеть думать об этом, существует также угроза того, что повара обратятся к ингредиентам, сделанным на заказ с генетическими изменениями.Уже есть суши, светящиеся в темноте. Что может помешать повару заказать морковь, которая светится, как медуза, или настоящую версию зеленых яиц и ветчины?


Этот дизайнер хочет приготовить изысканные блюда из куриных перьев

«Качественное мясо нежное и сочное, оно тает во рту», ​​- говорит Киттибанторн. «Поэтому я хотел, чтобы в моем мясе были эти аспекты».

Визуально заменитель мяса соответствует описанию: из него делают насыщенный, красный, сырой «тартар из говядины» и рыбное филе с добавлением соленой воды.«Изящно накрытые, блюда не будут выглядеть неуместно в шикарном ресторане на Манхэттене.

Но главный ингредиент протеина чаще всего находится на свалках или на убойном этаже скотобоен: куриные перья.

Человеческое тело может». t переваривают перья, но они на 90% состоят из кератина — белка, который содержится в ногтях и волосах — и содержат питательные аминокислоты.Киттибандовник делает перья съедобными, расщепляя белок с помощью процесса, называемого кислотным гидролизом.

Белок был создан ранее в этом году для мастер-проекта Киттибанторна «Материальное будущее» «Легкое лакомство» в художественной школе Central Saint Martins в Лондоне.Ежегодно выбрасывая около двух миллионов тонн куриных перьев, тайский студент-дизайнер хочет бросить вызов восприятию того, что считается отходами, и продемонстрировать потенциал этого необычного ингредиента.

Изменение восприятия

В 2018 году в ходе исследования кератина, выделенного из птичьих перьев, было проверено его использование в качестве спортивной добавки. Хотя исследователи обнаружили, что это не улучшило спортивные результаты у спортсменов, оно действительно увеличило мышечную массу тела пользователей.

Именно это ценное содержание протеина впервые привлекло внимание Киттибандорна.В сотрудничестве с ученым-кулинаром Кешаваном Ниранджаном из Университета чтения в Великобритании и лаборантом по биологии Шемом Джонсоном из Сент-Мартинс он разработал 13-этапный процесс разложения перьев в удобоваримую форму.

Перья очищаются, измельчаются и помещаются в водяную баню с кислотой и кератиназой — ферментом, разрывающим прочные химические связи кератина. Раствор осторожно нагревают и постоянно перемешивают в течение 12-24 часов, затем фильтруют и охлаждают.

В своих экспериментах с белком на основе пера Киттибанторн создал пасту и обертки без углеводов, а также печенье в виде протеиновых батончиков. Он также протестировал различные связующие вещества, чтобы создать текстуру, цвет и консистенцию, имитирующие высококачественное мясо. «Мясо» пера не имеет вкуса, говорит Киттибанторн, и полагается на приправу для аромата.

После того, как этим летом он выиграл премию Mills Fabrica Techstyle Prize, Киттибанторн надеется сотрудничать с поварами над рецептами, что станет его следующим шагом, говорит он.

Мусор как сокровище

Около 10% веса курицы составляют ее перья. Большинство из них попадает на свалки, где они могут вызвать экологические проблемы, такие как загрязнение почвы и воды, а некоторые сжигаются, что способствует глобальным выбросам углерода.

Это огромное количество отходов создает возможность для тех, кто придерживается менталитета нулевых отходов — и Киттибанторн не единственный, кто это видит.

Шведский биотехнологический стартап Bioextrax превращает перья в легкоусвояемый высокобелковый корм для животных, используя процесс гидролиза на основе микробов для расщепления кератина.

Химические и физические свойства перьев означают, что у них есть много других потенциальных применений, говорит генеральный директор компании Эдвард Холл, добавляя, что Bioextrax также проводит исследования биопластиков на основе перьев и изоляционных материалов.

Холл говорит, что Bioextrax надеется передать лицензию на свою технологию бойням и компаниям по утилизации отходов, чтобы помочь им создать «замкнутую белковую систему».

В то время как компания стремилась превратить перья в корм для животных, потому что рынок более «прямолинейный», Холл говорит, что нет причин, по которым это не могло бы работать и на людей.«Его можно использовать в качестве белковой добавки для людей без каких-либо изменений в процессе», — говорит он.

Однако культурные представления все еще остаются препятствием. Холл сравнивает белок на основе перьев с пищей, приготовленной из насекомых, и говорит, что «некоторым людям это может показаться немного отвратительным». Кроме того, поскольку он получен из животных, он не попадает на веганский рынок. Но в конечном итоге он не видит в этом проблемы.

«Его получают из чего-то, что в настоящее время выбрасывают и не используют, — говорит Холл, — так что с точки зрения устойчивости это определенно хороший источник белка.»

Еще одна проблема — это законодательство. В ЕС новые пищевые продукты должны проходить тщательный анализ и оценку рисков, и получение разрешения может занять до девяти месяцев.

Хотя мы можем не видеть куриных перьев на наших обеденных тарелках в любое время Вскоре Киттибанторн надеется, что его новый подход к отходам и элегантная презентация образцов блюд помогут людям принять необычные ингредиенты, такие как «мясо из перьев».

Технология уже существует, говорит он, но наше отношение и подход к отходам остается неизменным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *