Химический состав и питательность кормов
Кормление — это организуемое, контролируемое и регулируемое человеком питание сельскохозяйственных животных.
Рациональное кормление — важнейший фактор направленного воздействия на продуктивность животных, повышение качества при наименьших затратах на ее получение. Полноценное кормление — один из основных факторов в профилактике незаразных болезней, нарушений функций воспроизводства, повышения резистентности организма к внешним воздействиям.
Химический состав является первичным показателем питательности кормов. Более полное представление о питательности кормов можно получить только путем изучения действия корма на организм животного.
Химические элементы входят в состав органических и неорганических соединений:
- органические — протеин, жиры, углеводы, витамины, ферменты и другие биологически активные вещества;
- неорганические — минеральные вещества и вода.
Количественное соотношение этих веществ в растительных кормах и в теле животных различно.
Содержание минеральных веществ в растительных и животных организмах различно. В организме животных в наибольшем количестве находятся кальций и фосфор, в то время как калий и кремний составляют основу золы растений. Витамины присутствуют в растениях и у животных в минимальных количествах и многие из них являются компонентами ферментных систем. Существенное различие между растениями и животными в отношении витаминов заключается в том, что растения сами синтезируют все необходимые витамины, а возможности животного синтезировать их весьма ограничены.
Вода входит в состав всех кормов, ее содержание колеблется от 5 до 95%. Вода кормов служит средой, в которой находятся в растворенном состоянии питательные вещества, ценные для животного, в том числе ферменты, благоприятно действующие на физиологические функции организма. Вода входит в состав тела животных, являясь составной частью тела и средой, в которой протекают все физико-химические реакции, связанные с жизнедеятельностью организма.
Она активный участник многих реакции обмена веществ и необходима для стабилизации температуры тела. Без воды животные погибают гораздо быстрее, чем без кормов.
Белки имеют исключительно важное значение в питании животных. Они являются «носителями жизни», входят в состав всех клеток и тканей, ферментов, гормонов, пигментов и других специфических веществ, играют важную роль в пищеварении, обменных процессах и защитных реакциях организма.
Амиды — это отдельные аминокислоты. Питательная ценность белка неодинакова и зависит от содержания в нем аминокислот. Белки, в которые входят все аминокислоты, необходимые для образования тканевого белка, называют полноценными. Жир входит в состав протоплазмы и принимает участие в клеточном обмене веществ. Количество его в организме животных увеличивается с возрастом. При интенсивном питании животных жир откладывается в организме в подкожной клетчатке, в межмускульной соединительной ткани и в брюшной полости. Жир является растворителем ряда витаминов (A, D, Е), при отсутствии его в рационе усвоение жирорастворимых витаминов ухудшается.
Углеводы составляют основную часть растительных кормов. Животные больше половины потребности в энергии получают за счет углеводов. Углеводы служат материалом для образования жировых запасов при интенсивном кормлении животных. По сравнению с другими питательными веществами корма углеводы самые дешевые источники энергии для животных.
Минеральные вещества образуют костяк, входят в состав клеток, тканей, органов, участвуют во многих процессах обмена, активизируют ряд ферментативных систем. При достижении количества минеральных веществ в рационе в соответствии с потребностью животных эффективность использования кормов значительно повышается. Минеральные вещества необходимы для роста животных и поддержания их здоровья. Недостаток их в кормах ведет к тяжелым заболеваниям, снижению продуктивности, задержке роста и развития.
Важное значение в питании животных имеют микроэлементы, которые содержатся в кормах в очень малых количествах.
Витамины — это вещества с очень высокой биологической активностью, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Недостаток или отсутствие их в кормах вызывает заболевания — гипо- и авитаминозы. При этом ухудшается здоровье животных, замедляется рост и развитие, понижается резистентность организма, могут возникать и инфекционные заболевания. Особо важное значение при кормлении придают витаминам A, D, C, а для свиней и птицы, кроме того, и витаминам группы В.
Питательность — это наличие в корме веществ, необходимых для удовлетворения пищевой потребности конкретных животных. Чем больше в корме используется компонентов, тем выше его питательность.
Понятие о переваримости кормов. Корм, поступивший в желудочно-кишечный тракт под влиянием пищеварительного сока и микроорганизмов, распадается на аминокислоты, моносахариды, жирные кислоты и растворимые соли. Оно всасываются в желудочно-кишечном тракте.
При этом часть веществ корма выводится из организма в виде кала и часть поступает в кровь в лимфу (переваримые вещества).
О степени переваримости корма судят по разнице между питательными веществами, поступившими с кормом, и количеством питательных веществ, выделенных с калом. Переваримость корма не дает полного представления о суммарном действии корма на организм животных, и ее, как правило, дополняют общей оценкой питательности кормов по их продуктивному действию. Общая питательность корма отражает его энергетическую сторону и оценивается в единицах обменной энергии. В качестве единицы оценки предложена энергетическая кормовая единица взамен овсяной кормовой единицы, равная 2500 ккал или 10450 кДж обменной энергии.
Протеиновая, витаминная и минеральная питательность кормов. Организация правильного кормления во многом зависит от наличия в рационе полноценного протеина, витаминов и минеральных веществ. Полноценность протеина определяется содержанием в нем незаменимых аминокислот, и в первую очередь критических (лизина, метионина, цистина, триптофана).
Отсутствие или недостаток в корме какого-либо элемента питания приводит к расстройству функций организма, сопровождающемуся задержкой роста, нарушением воспроизводительных способностей, снижением продуктивности, ухудшением здоровья животных.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Химический состав кормов и физиологическое значение питательных веществ
В растительных и животных организмах содержатся почти все 106 известных в природе химических элементов. Однако необходимыми для нормальной жизнедеятельности животных и получения высокой продуктивности являются только 25-30 элементов, остальные относятся к сопутствующим.
Основную массу органических веществ растений и тела животных составляют углерод, водород, кислород и азот. Причем кислорода больше содержится в растениях, а азота, углерода и водорода — в теле животных. Любой корм состоит из сухого вещества и воды.
Вода.
Содержание воды в кормах колеблется в широких пределах — от 4 до 95 %. Мало воды в концентрированных кормах (в жмыхах 9-10 %, в зернах злаков 8-14 %). Богаты ею силос, корнеплоды, зеленая трава (70-90 %). В организме животных вода выполняет разнообразные функции: участвует в образовании крови, пищеварительных соков и слюны; растворяет питательные вещества, разносит их по всему телу; удаляет из организма продукты переработки; способствует поддержанию температуры тела на одном уровне, предохраняет организм от перегревания.
Минеральные вещества.
Входя в состав всех клеток и тканей тела животных, минеральные вещества выполняют в организме важные физиологические функции. Они являются структурными элементами ряда ферментов и гормонов, некоторые из них активизируют их действие, составляют основу костной ткани; принимают участие в регуляции деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем, белкового, углеводного, жирового и водного обмена.
В настоящее время известно более 60 минеральных веществ, встречающихся в тканях животных. Минеральные вещества разделяют на макроэлементы (кальций, фосфор, калий, натрий, магний, хлор, сера и др.) и микроэлементы (железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод и др.).
Минеральный состав растений зависит от многих факторов: вида растений, фазы вегетации, условий произрастания, уборки и хранения. Трава и сено, особенно бобовых растений, являются основным источником кальция, зерновые корма и отруби содержат больше фосфора.
Общее содержание минеральных веществ в кормах не превышает 4-7 % (табл. 1).
Таблица 1. Содержание основных минеральных веществ в растительных кормах, г на 1 кг корма
|
Корма |
Кальций |
Фосфор |
Магний |
Калий |
Натрий |
Хлор |
Сера |
|
Солома овсяная |
3,4 |
1,0 |
1,1 |
13,9 |
1,0 |
4,3 |
1,7 |
|
Овес (зерно) |
1,4 |
1,1 |
0,2 |
1,8 |
0,4 |
2,7 |
0,6 |
|
Сено люцерновое |
17,0 |
1,2 |
3,0 |
15,6 |
1,5 |
2,6 |
1,8 |
|
Трава клеверно-тимофеечного пастбища |
3,5 |
0,9 |
0,6 |
5,5 |
1,8 |
2,3 |
0,3 |
|
Травяная мука (люцерновая) |
17,3 |
3,0 |
2,8 |
19,6 |
0,9 |
1,2 |
4,8 |
|
Силос вико-овсяный |
1,9 |
0,9 |
0,4 |
6,4 |
0,5 |
1,0 |
0,4 |
|
Сенаж люцерновый |
1,9 |
1. |
0,9 |
11,9 |
0,9 |
2,3 |
1,2 |
|
Свекла кормовая |
0,4 |
0,5 |
0,2 |
4,0 |
1,2 |
1,1 |
0,2 |
|
Жмых подсолнечный |
5,9 |
1,29 |
4,8 |
9,5 |
1,3 |
1,0 |
5,5 |
0Кальций и фосфор — основные минеральные вещества, содержащиеся в организме животного. Примерно 99 % кальция и 80 % фосфора приходится на костную ткань.
Именно поэтому они необходимы животным в больших количествах. Кальций понижает возбудимость нервной системы, оказывает влияние на свертываемость крови. Много его в листьях и стеблях растений. Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, ряда ферментов и играет важную роль в углеводном обмене. В растительных кормах, кроме зерновых, отрубей, жмыхов и шротов, фосфора в 3-4 раза меньше, чем кальция.
Недостаток кальция и фосфора в рационах приводит к рахиту у молодых животных и остеомаляции у взрослых. При рахите искривляются кости, увеличиваются суставы конечностей, при остеомаляции кости ослабевают, легко ломаются.
Калий влияет на работу сердца. Натрий повышает возбудимость нервной системы, регулирует водный обмен. При недостатке калия и натрия замедляется рост животных и ухудшается использование ими корма. В связи с тем что в растительных кормах натрия содержится мало, необходимо включать в рацион животных поваренную соль.
Хлор входит в состав соляной кислоты желудочного сока и регулирует кислотно-щелочное равновесие в организме.
Магний является структурной составляющей костной ткани. Он регулирует действие ряда ферментов, участвует в процессах сокращения мышц. При его недостатке наблюдаются расстройство сердечной деятельности, судороги.
Микроэлементы играют важную роль в жизнедеятельности животных и птицы, так как входят в состав многих гормонов, витаминов, ферментов, являются катализаторами биохимических реакций в организме.
Железо находится в организме в соединении с белком крови гемоглобином и входит в состав ряда ферментов. Вместе с медью и кобальтом оно влияет на процесс кроветворения.
Марганец влияет на процессы размножения. Повышенную потребность в марганце испытывает птица, при недостатке этого микроэлемента молодняк птицы заболевает перозисом, характеризующимся деформацией суставов ног и крыльев.
Цинк входит в состав гормона поджелудочной железы — инсулина. Его недостаток в рационах вызывает у животных паракератоз (воспаление кожи). Подобное заболевание чаще всего наблюдается у свиней и птицы.
Йод входит в состав тиреоглобулина — гормона щитовидной железы.
Медь в организме накапливается в основном в печени и мышцах и необходима для синтеза гемоглобина.
Кобальт содержится в печени и мышцах. Этот микроэлемент необходим для развития микроорганизмов, синтезирующих витамин В12 в желудочно-кишечном тракте животных.
В связи с тем что в кормах микроэлементы содержатся в очень малых количествах, необходима их добавка в рацион животных.
Избыток молибдена, никеля, фтора и других микроэлементов в почвах некоторых регионов нашей страны и, следовательно, в кормах и воде вызывает у животных ряд заболеваний.
Химический состав и переваримость высокоэнергетических кормовых добавок Текст научной статьи по специальности «Агробиотехнологии»
Теория и практика кормления 115
UDC 636.085:577.17:636.085
Miroshnikov Ivan Sergeevich2, Vasilchenko Alexsey Sergeevich3, Yausheva Elena Vladimirovna1
1FSBSI «All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding», e-mail: vniims.
[email protected]
2 Institute of cellular and intracellular symbiosis UrO ofRAS, e-mail: [email protected] Physical, chemical and biological characteristics of the mineral-additive subjected to cavitation treatment
Summary. The results of experimental studies describing physical, chemical and biological characteristics of the mineral additives after cavitation treatment depending on the frequency and time of exposure are given in this work. These data include particle size and toxicity value of samples using models E. coli K12 TG1. Key words: cavitation, chalk stone, shell, frequency of ultrasound, particle size, ultrasonic treatment.
УДК 547.91
Химический состав и переваримость высокоэнергетических кормовых добавок
Г.И. Левахин, Г.
К. Дускаев, Б.С. Нуржанов, ВА. Рязанов, И.С. Мирошников, А.Ф. Рысаев
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Аннотация. В статье приводятся данные химического состава опытных кормовых смесей и переваримость сухого вещества in vitro при включении в их состав минеральных добавок. Установлено, что включение в состав кормосмеси 2-4 % минеральных солей способствует увеличению переваримости сухого вещества корма в конечной фазе пищеварительного процесса.
Ключевые слова: кормосмесь, химический состав корма, переваримость корма, in vitro, жир, рубец, минеральные соли корма.
Результаты научных исследований и практический опыт хозяйств показывают высокую эффективность обогащения рационов для животных и птицы всех возрастов и направлений продуктивности растительными и животными жирами.
Причём с учётом сложившихся в настоящее время коньюктуры рынка, кормовой базы и экономических условий предпочтение отдаётся растительным жирам, так как они более распространены и обеспечивают необходимый уровень обменной энергии и сырого жира в рационе [1-5].
Известно, что содержание жиров в природных кормах не превышает 30 г/кг сухой массы. При добавлении в рацион жиров, особенно с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, в количестве более 40 г/кг сухой массы у коров могут возникать проблемы с пищеварением. При этом важным является не столько общий уровень содержания жиров в кормах, сколько форма, в которой они содержатся, так как длинноцепочечные ненасыщенные жирные кислоты оказывают на клеточную стенку бактерий детергентоподобное действие, что может приводить к её разрушению.
Ещё одной проблемой является реакция в рубце длинноцепочечных жирных кислот с соединениями кальция и магния, что приводит к образованию мыла — это снижает количество усвояемых минеральных веществ.
Жир оказывает также и физическое воздействие на процессы переваривания клетчатки в рубце, так как он обволакивает частицы клетчатки, делая их недоступными для переваривания микроорганизмами [6, 7]. В связи с этим необходимо изыскивать способы «защиты» жира от переваривания в рубце.
Материал и методы. Объектами исследований являлись: ячмень, фуз подсолнечный, минеральная смесь (кальция фосфат, сульфат натрия, окись магния). Приготовленные образцы оценивали в ходе исследований на «искусственном рубце» с целью установления величины переваримости корма «in vitro».
Методикой проведения исследований на искусственном рубце предполагались подготовка и взвешивание порций анализируемого корма по 500 мг сухого вещества; помещение в мешочки, изготовленные из полиамидной ткани; заполнение ванны 700 мл сока рубца и 2800 мл буферного раствора; инкубирование при температуре +39 0С в течение 48 часов.
Вторичная экспозиция в 3500 мл раствора пепсина происходила 24 часа. Затем пробы сушили в сушильном шкафу при температуре +60 0С до постоянной массы. Переваримость сухого вещества определяли как разницу между исходной и конечной массами образца.
116 Теория и практика кормления
Основные данные были подвергнуты статистической обработке с использованием программ «Excel», «Statistica 6,0».
Результаты исследований. В условиях лабораторий ВНИИМС были составлены и приготовлены опытные кормовые смеси для последующей комплексной оценки и выявления наиболее оптимального сочетания компонентов.
Так, на первом этапе были сформированы шесть смесей, в состав которых вошли ячмень в объёме от 74 до 93%, т. к. эта культура является наиболее распространённой среди фуража (табл. 1).
Таблица 1.
Составы опытных кормовых смесей
№ смеси Состав
1 88 % ячмень; 12 % фуз
2 93 % ячмень; 5 % фуз; 2 % мин. добавка (кальция фосфат, сульфат натрия, окись маг-
ния)
3 88 % ячмень; 10 % фуз; 2 % мин. добавки
4 86 % ячменя; 10 % фуз; 4 % мин. добавки в 2-х кр. дозе
5 81% ячменя; 15 % фуза; 4 % мин. добавки
6 74 % ячменя; 15 % фуза; 6 % мин. добавки в 3-х кр. дозе
Далее в составы смесей включали продукт переработки маслоэкстракционной промышленности -фуз-отстой в объёме от 5 до 15 %. Начиная со второй смеси, в состав включена минеральная добавка, содержащая кальция фосфат, сульфат натрия, окись магния.
Данные элементы согласно анализу литературы являются компонентами, участвующими в омылении жиров, т. е. омыление — это один из способов «защиты» жиросодержащего вещества от воздействия микрофлоры начального отдела желудочно-кишечного отдела жвачных животных.
Для более полной оценки полученных смесей в условиях Испытательного центра ВНИИМС (аккредитация Госстандарта России — Росс. RU № 000121 ПФ 59 от 19.05.2011 г.) был определён химический состав смесей (табл. 2).
Таблица 2. Химический состав образцов опытных кормовых смесей
№ смеси Сухое вещество, % Жир, % Зола, % Протеин, % Клетчатка % Кальций, % Фосфор, %
1 88,8 2,91 2,6 15,2 5,3 0,10 0,16
2 91,3 2,49 2,9 15,2 5,5 0,14 0,32
3 93,4 2,41 3,8 15,5 5.
5 0,14 0,58
4 95,4 2,31 4,4 15,7 5,9 0,12 0,68
5 90,0 3,30 5,6 14,9 5,9 0,10 0,76
6 92,7 2,0 4,0 15,1 6,1 0,10 0,68
Примечание: в сухом веществе
Теория и практика кормления 117
Анализ химического состава кормовых смесей показал, что включение в состав кормосмесей минеральных веществ в различной дозировке оказало влияние на некоторые показатели. Так, наибольшая разница по сухому веществу была установлена при добавлении в кормосмесь 2 и 4 % минеральных веществ с 10 % содержанием фуза. Разница в сравнении с первым образцом составила 6,6 и 4,6 % соответственно (рис. 1).
15
10
5
%
0
-5
-10
рубец сычуг кишечник
□ № 2 Е № 3 □ № 4 □ № 5 □ № 6
Рис.
1 — Разница в содержании сухого вещества и жира в кормовых смесях № 2-6 в сравнении с № 1
Концентрация сырого жира в кормосмесях варьировала от 2,0 в 6 образце до 3,3 % в 5 смеси. В связи с увеличением минеральной части в смесях увеличилось и содержание золы в 4, 5 и 6 образцах. Значения протеина и клетчатки были практически на одном уровне. Количество клетчатки в 6 кор-мосмеси на 0,8 % превышало аналогичное значение 1 смеси. Среди минеральных веществ содержание фосфора на 0,42-0,52 % было выше, чем в 1 образце смеси.
В следующей серии исследований была оценена переваримость сухого вещества высокоэнергетических кормовых добавок с дополнительным включением минеральных солей (in vitro) (табл. 3, рис. 2).
Таблица 3. Переваримость сухого вещества высокоэнергетических кормовых добавок, с дополнительным включением минеральных солей (in vitro), %
№ смеси Имитация пищеварения в рубце Имитация пищеварения в сычуге Имитация пищеварения в кишечнике
1 73,6±0,12 75,8±0,22 80,4±0,12
2 86,0±0,21 78,2±0,32 85,6±0,22
3 69,4±0,14 71,2±0,08 75,6±0,15
4 78,2±0,18 77,4±0,24 74,4±0,09
5 72,8±0,24 78,2±0,11 80,8±0,27
6 69,0±0,2 73,6±0,12 72,8±0,33
118 Теория и практика кормления
15
10
5
%
0
-5
-10
рубец сычуг кишечник
□ № 2 Е № 3 □№ 4 1№5 Ш№ 6
Рис.
2 — Разница в переваримости сухого вещества кормовых добавок №№ 2-6 в сравнении с № 1
Результаты исследований показали, что наиболее высокая переваримость сухого вещества при рубцовом пищеварении была по 2 и 4 кормосмесям. Данные значения были выше на 12,4 (Р<0,05) и 4,6 % в сравнении с 1 смесью. Наименьшие значения в данном периоде исследований установлены по 6 и 3 кормосмесям — 69,0 и 69,4 % соответственно, разница с 1 образцом составила 4,2-4,6 %. В следующем периоде (желудочное пищеварение) наиболее высокой переваримость сухого вещества при рубцовом пищеварении была по 2, 4 и 5 кормосмесям, разница в сравнении с 1 образцом составила 1,6-2,4 %.
Наименьшими значения были в 3 и 6 образцах кормосмесей. В третьем периоде исследований (кишечное пищеварение) высокая переваримость сухого вещества отмечена по 2 кормосмеси 85,6 %, что выше, чем в 1 образце на 5,2 %. На 4,8 и 6,0 % данный показатель был ниже по 3 и 4 образцам и на 7,6 % — по 6 кормосмеси.
Таким образом, дополнительное включение в высокоэнергетические опытные кормосмеси 2-4 % минеральных солей способствует повышению переваримости сухого вещества в последнем отделе желудочно-кишечного тракта по сравнению с контрольной группой.
Литература
1. Осепчук Д.В. Продуктивность молодняка свиней, получавших рационы с пальмовым жиром // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства.
2013. Т. 2. № 2. С. 162-167.
2. Использование биологически активных веществ при промышленной технологии производства говядины: монография / В.И. Левахин, И.А. Бабичева, Г.И. Левахин и др. М.: РАН-ВНИИМС,
2014. 338 с.
3.
Нуржанов Б.С., Жаймышева С.С., Комарова Н.К. Обмен минеральных веществ в организме бычков при скармливании пробиотического препарата // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 4(32). С. 155-157.
4. Эффективность производства продукции животноводства при использовании жиросодержа-щей добавки в составе рационов бычков, приготовленной по разной технологии / С.А. Мирошников, Ю.И. Левахин, Б.С. Нуржанов, В.А. Рязанов // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 4(87). С. 79-82.
5. Использование кормовых добавок в животноводстве: учеб. пособие / Е.В. Шацких, Ш.С. Га-фаров, Г.Г. Бояринцева, С.Л. Сафронов. Екатеринбург: Уральское аграрное изд-во, 2006. 100 с.
Теория и практика кормления 119
6. Дускаев Г.К. Научно-практическое обоснование новых подходов к регуляции обмена веществ в организме молодняка крупного рогатого скота и повышению эффективности использования кормов при производстве говядины: автореф.
дис. … д-ра биол. наук. Оренбург, 2009. 47с.
7. Hashem NM, El-Zarkouny SZ. Effect of short-term supplementation with rumen-protected fat during the late luteal phase on reproduction and metabolism of ewes // J AnimPhysiolAnimNutr (Berl). 2014. 98(1). P. 65-71.
Левахин Георгий Иванович, главный научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. профессора С.Г. Леушина ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, e-mail: [email protected]
Дускаев Галимжан Калиханович, заведующий отделом кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. профессора С.Г. Леушина ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-90-88, e-mail: gduskaev@mail.
ru
Нуржанов Баер Серекпаевич, старший научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. профессора С.Г. Леушина ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, e-mail: [email protected]
Рязанов Виталий Александрович, аспирант отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. профессора С.Г. Леушина ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29
Мирошников Иван Сергеевич, аспирант отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. профессора С.Г. Леушина ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29
Рысаев Альберт Фархитдинович, кандидат биологических наук, научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им.
профессора С.Г. Леушина ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29
UDC 547.91
Levakhin Georgiy Ivanovich, Duskaev Galimzhan Kalikhanovich, Nurzhanov Baer Serekpaevich, Ryazanov Vitaly Alexandrovich, Miroshnikov Ivan Sergeevich, Rysaev Albert Farkhitdinovich
FSBSI «All-Russian Research Institute ofBeef Cattle Breeding», e-mail: [email protected] Chemical composition and digestibility of high energy feed additives
Summary. The article presents the data on the chemical composition of experimental feed mixtures and digestibility of dry matter in vitro after the inclusion of mineral supplements in their composition. It is found that inclusion of 2-4 % mineral salts in feed mixture increases the digestibility of dry matter of feed in the final phase of the digestive process.
Key words: feed mxture, chemical composition of feed, digestibility of feed, in vitro, fat, rumen, mineral salt of feed.
УДК 547.91:636.22/.28
К разработке способа подготовки кормов к скармливанию с использованием кавитационной
обработки
А.В. Быков1, С.А. Мирошников2, Б.Х. Галиев2, Л.В. Межуева1, Л.А. Быкова1, О.В. Кван1, Э.Ш. Манеева1
ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет» 2ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства
Аннотация. В статье представлен материал исследований по оценке кормового продукта на основе целлюлозосодержащих отходов, обогащённых порошком цеолита и обработанного кавитационно.
Сравнены кормовые средства содержащие частицы цеолита различного размера. Показана эффективность использования полученного продукта в кормлении птицы.
Химический состав кормов » СтудИзба
Лекция №3.
Химический состав кормов.
БЕЛКИ
О значении белка
Белки состоят из аминокислот, связанных между собой пептидными связями. Белки входят в состав ферментов и гормонов, различных секретов и структурных тканей организма.
У растущих и беременных животных происходит дополнительное образование тканей тела, в состав которых входят белки. Так как животные не могут синтезировать многие аминокислоты из небелковых предшественников, что характерно для растений, они нуждаются в экзогенном источнике белка. Для организма животных необходимы 22 аминокислоты. Однако 12 аминокислот собаки могут синтезировать в достаточном количестве.
Поэтому нет необходимости их обязательного включения в состав рациона.
Остальные аминокислоты, которые не могут быть синтезированы организмом животных называются незаменимыми и должны обязательно поступать с кормом.
Животные белки являются более полноценными по сравнению с растительными, т.к. содержат много незаменимых аминокислот. Однако, комбинируя в правильной пропорции растительные и животные протеины, можно значительно повысить их биологическую полноценность. Например, соевая мука является самым качественным источником растительного протеина.
У большинства животных, включая собак, трансаминазы печени адаптируются к количеству потребляемого белка. Это позволяет животным запасать азот при низком содержании белка в рационе и ускорять экскрецию азота при избыточном поступлении белка. Собаки же в большей мере являются всеядными и в составе их рациона довольно большое место занимают растительные корма с пониженным содержанием белка.
Наиболее отчётливым признаком дефицита белка является ухудшение роста у молодых животных, снижение веса и продуктивности у взрослых животных.
Рост шерсти ухудшается, линька затягивается, появляются участки выпадения волос с грубой, шершавой кожей.
Однако, надо помнить, что излишнее потребление собаками белков в составе корма, может способствовать развитию у них мочекаменной и почечных заболеваний. Поэтому существует оптимальный уровень протеина в составе кормов, зависящий от возраста, физической активности и других физиологических особенностей животных, который необходимо учитывать при расчёте рациона.
Биологическая ценность белка
Биологическая ценность белка в некоторых ингредиентах, входящих в состав кормов для животных, представлена в таблице 8.
| Продукты | Биологичес кая ценность |
| Яйцо | 100% |
| Рыбная мука | 92% |
| Молоко | 92% |
| Печень | 79% |
| Говядина | 78% |
| Казеин | 78% |
| Казеин + Метионин | 100% |
| Соевая мука | 67% |
| Мясо-костная мука | ~50% |
| Цельное зерно пшеницы | 48% |
| Кукурузное зерно | 45% |
| Желатин | 0% |
Об аминокислотах.
Чем выше биологическая ценность белка, тем меньшее его количество необходимо для удовлетворения потребностей организма в незаменимых аминокислотах. Например, щенку необходим 1% аргинина в рационе, а его содержание в структуре белка составляет 5%. Следовательно, 20% этого белка должно быть включено в состав корма для удовлетворения потребностей щенка в аргинине. Если используется полноценный белок в составе корма, то при этом будут удовлетворены потребности щенка и в других аминокислотах. Например, рацион содержащий 17% яичного белка, полностью удовлетворить потребности растущего щенка в аргинине. Но это количество белка приведёт к избыточному поступлению в организм валина, лизина и других аминокислот. Избыточное поступление в организм некоторых аминокислот может приводить к нежелательным последствиям, также как и их недостаток. Например, превышение в 1,7 раза содержания в рационе лизина и треонина вызывает снижение энергии роста щенков.
Аргинин.
Ранее считали, что аргинин является незаменимой аминокислотой для собак только в период роста.
Позднее было доказано, что эта аминокислота является незаменимой также для взрослых собак и кошек. Аргинин участвует в цикле мочевины. При его недостатке ингибируется образование мочевины из аммиака, в результате этого в крови возрастает концентрация аммиака до токсичных величин. При диете, дефицитной по аргинину, у животных наблюдают гиперсаливацию, повышенную чувствительность к раздражителям, тремор, атаксию, тетанические судороги и в тяжелых случаях смерть. Обычно белки корма содержат достаточное количество аргинина и его недостаточность встречается редко.
Симптомы аргининовой недостаточности, в частности катаракта, могут наблюдаться при использовании заменителей молока для выращивания щенков.
Таурин
Таурин является незаменимой аминокислотой для кошек (но не для собак). Таурин (Н2N-Ch3-Ch3-SO3H) отличается от остальных аминокислот тем, что относится к бета — аминокислотам. Таурин содержит сульфоновую группу и не может образовывать пептидную связь. Таурин входит в состав таурохолиевой кислоты, содержащейся в желчи, а также в высокой концентрации содержится в сетчатке и обонятельных луковицах.
У собак достаточное количество таурина синтезируется из серосодержащих аминокислот: метионина и цистина.
ЖИРЫ
Жиры являются превосходным источником энергии. При увеличении содержания жира в рационе, значительно повышается его энергетическая ценность. По энергетической ценности жиры примерно в 2,5 раза превосходят ценность углеводов и белков. Они легко перевариваются и усваиваются. Переваримость жиров в промышленных кормах для собак достигает 90%. Собаки хорошо используют жиры как животного, так и растительного происхождения. Однако, некоторые гидрогенизированные жиры, в частности, кокосовое масло, обладают слабой переваримостью. При их потреблении у кошек развивается липидоз печени.
Тип и количество жира значительно влияют на вкусовые качества корма. При увеличении содержания жира в рационе, повышаются вкусовые качества и привлекательность корма для собак и кошек.
У собак от 25% до 50% дневной потребности в энергии может быть удовлетворено за счет жиров.
Рекомендуется содержание в рационе от 5 до 20% жира на сухое вещество. Но содержание жира в корме, без каких-либо отрицательных последствий, можно повысить до 40% у собак.
При содержании в рационе до 77% жира (в пересчёте на сухое вещество), у собак развивается острый панкреатит. Однако, в эксперименте на ездовых собаках, которых в течении 9 недель кормили рационом, содержащим 66% жира, у животных не было выявлено признаков панкреатита или повышения активности амилазы в сыворотке крови. Риск развития панкреатита у собак практически отсутствует при использовании консервированных кормов с содержанием 20-30% жира.
Повышенный уровень жира в рационе необходим в период роста, лактации и физических нагрузок. Если количество потребляемого жира слишком велико и он не успевает перевариться, то у животных может наблюдаться стеаторея (жировые испражнения).
Недостаточное содержание жира в рационе может приводить к дефициту незаменимых жирных кислот и энергии, ухудшению роста и физического состояния животных а также к снижению воспроизводительных способностей.
Для кошек незаменимой является арахидоновая кислота (другие животные могут синтезировать арахидоновую кислоту из линолевой). Арахидоновая кислота присутствует только в животных жирах и отсутствует в растительных продуктах. Линолевая кислота у собак и кошек может трансформироваться в линоленовую кислоту. Поэтому нет особых требований по нормированию линоленовой кислоты в рационах собак и кошек. Незаменимые жирные кислоты в рационе должны составлять 1% от сухого вещества корма или 2% от количества потребляемых калорий.
| УГЛЕВОДЫ Углеводы обеспечивают организм энергией и играют важную роль в регуляции деятельности желудочно-кишечного тракта. Углеводы делятся на две группы в зависимости от их растворимости: растворимые и нерастворимые углеводы. Моносахариды могут иметь альфа или бета конфигурацию. Углеводы, состоящие из a-моносахаридов, легко перевариваются ферментами пищеварительного тракта животных и относятся к растворимым углеводам. Углеводы, состоящие из b-моносахаридов, устойчивы к действию эндогенных пищеварительных ферментов и относятся к нерастворимым углеводам. Однако, у некоторых видов животных микроорганизмы пищеварительного тракта продуцируют фермент целлюлозу, которая расщепляет нерастворимые углеводы до СО2 , горючих газов и летучих жирных кислот. Растворимые углеводы являются легко доступным источником энергии и содержатся в достаточно высокой пропорции во многих рационах ,за исключением тех, которые почти целиком состоят из мяса, рыбы или животных тканей. При избыточном содержании растворимых углеводов в рационе, часть углеводов запасается в организме в форме гликогена или жировой ткани для последующего использования. Поэтому избыток углеводов в рационе предрасполагает к возникновению ожирения у животных. При отсутствии углеводов в рационе животных, концентрация глюкозы в их крови не снижается и не наблюдается дефицита энергии, так как при этом могут использоваться белки тела и глицерин для образования глюкозы, а жир и белки используются в качестве энергетических веществ. Переваримость глюкозы, сахарозы , лактозы, декстрина и крахмала в смеси с животными тканями при правильно составленном рационе может достигать 94%. Однако, переваримость растворимых углеводов в промышленных кормах среднего качества не превышает 85% у собак и 73% — у кошек. Хотя кошки и собаки способны частично переваривать сырой крахмал, содержащийся в злаковых, его переваримость значительно возрастает при тепловой обработке, проводимой в процессе приготовлении кормов по определённой технологии. Нерастворимые углеводы, под общим названием “пищевые волокна” или “клетчатка”, включают целлюлозу, гемицеллюлозу, пектин, камеди, растительный клей и лигнин (являющийся структурным элементом растений). Различные фракции пищевых волокон значительно отличаются по своим физическим и химическим свойствам. Добавка их к корму полезна при многих заболеваниях, а также при диареях и запорах. Положительное их влияние связано со способностью волокон удерживать воду и влиять на состав микрофлоры толстого отдела кишечника. Пищевые волокна также могут влиять на липидный и углеводный обмен. Пектин и камеди могут ингибировать всасывание липидов, увеличивая этим выделение холестерина и желчных кислот, и снижая концентрацию липидов в крови, в то время как целлюлоза оказывает очень слабый эффект на концентрацию холестерина в сыворотке крови. Пищевые волокна могут оказывать большое влияние на уровень глюкозы и инсулина в крови, что имеет важное значение при заболевании животных диабетом. Снижение концентрации инсулина и глюкозы в крови при этом происходит в результате снижения всасывания глюкозы в кишечнике, замедления опорожнения желудка и изменения уровня секреции желудочно-кишечных пептидов. Пищевые волокна влияют и на всасываемость других питательных веществ. Так, абсорбция белков и энергии тем ниже, чем выше содержание клетчатки в рационе. При избыточном содержании клетчатки в рационе, у собак и кошек может наблюдаться дефицит энергии. Потребность кошек и собак в пищевых волокнах в два раза выше, чем у человека. |
Пищевые волокна способствуют раздражению рецепторов толстого отдела кишечника и стимулируют акт дефекации, а также способствуют образованию более объёмных и мягких каловых масс.
Влияние разных пищевых волокон на абсорбцию минеральных веществ не одинаково. Например, пектин снижает всасываемость некоторых минералов, а целлюлоза не влияет на данный процесс. Следовательно, рацион с высоким содержанием пектинов без соответствующих минеральных добавок, может приводить к недостатку микроэлементов в организме животных.Химический состав кормов
Опубликовано в КомбикормаКормовую ценность растительных кормовых продуктов определяет их химический состав. Все химические элементы кормов находятся между собой в определенной взаимосвязи, образуя различные органические и минеральные вещества, которые объединены в различные группы. Многие из известных химических элементов содержатся в составе как животного, так и растительного организма.
К таким соединениям относятся вода, минералы (зола) и органические вещества.
Вода в кормах содержится в очень широких пределах — 5-95%. Чем больше содержится в кормах воды, тем меньше в них сухих веществ и тем ниже их питательная ценность. Корма с повышенным содержанием влаги плохо сохраняются. Меньше всех содержится влаги в таких высокопитательных кормах, как отходы маслоперерабатывающей промышленности, в жмыхах — около 10%, в зерномучнистых— 12-14%, в сене — 14-17%, в зеленых кормах разных видов — 70-80%, в силосе — 60-85%, в корнеплодах и клубнях — свыше 90%. Сухое вещество корма определяется после полного удаления влаги путем высушивания образца при температуре 102-105 °с. Сухое вещество при этом делится на органическую (сгораемую) часть и неорганические (несгораемые) минеральные (зольные) вещества.
Минеральные вещества в составе кормов представлены такими химическими элементами, как натрий, калий, кальций,фосфор, железо, магний и многие другие. Причем все они находятся в связанном состоянии в виде окислов или кислот.
Весь набор минеральных элементов в растениях необходимдля нормальной жизнедеятельности организма животных.
Важным в содержании растительных кормов минеральных веществ является то, что их соотношение между собой является благоприятным для животных. Для животных минеральных вещества являются материалом для образования новых тканей, что немаловажно для растущего молодого организма, способствуют поддержанию осмотического давления в тканях тела животного.
Органическая часть сухого вещества подразделяется на две группы: вещества, содержащие азот, что составляет сырой протеин, и не содержащие азот. К сырому протеину относятся как белки, так и соединения, не содержащие белки. Последние небелковые, но содержащие азот соединения в животноводстве называют амидами. Белки являются важной составной питательной частью корма, но содержание их в разных кормах не равноценно. Ценность белка зависит от его структуры, которую составляют аминокислоты. Их установлено около тридцати. В то же время и они между собой неодинаково ценны для организма животного.
Из них выделено десять аминокислот, которые
являются жизненно необходимыми или незаменимыми: лизин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, трионин, метионин, валин, аргиним. Их отсутствие или недостаток в белковых соединениях кормов задерживает рост и развитие молодых животных, нарушает физиологические процессы взрослых животных.
Если некоторые аминокислоты могут вырабатываться в организме животных при участии населяющих желудочно-кишечный тракт микроорганизмов, то указанные аминокислоты не вырабатываются в организме и заменяться другими не могут. Чем ближе по аминокислотному составу протеин корма к белкам тела животного, тем выше его биологическая ценность.
Содержание белка в кормах широко колеблется у разных видов. Из растительных кормов ими богаты жмыхи и шроты (30-45%), зерна бобовых (25-30%). Мало белка содержится в зернах злаков (8-12%). Очень мало их содержится в корнеклубнеплодах (до 1%). Для животных постоянное поступление с кормом белка крайне важно.
При полном его исключении из рациона животное погибает. Амиды в основном представляют собой продукты незавершенного производства белка из неорганических веществ или образуются при распаде белков под влиянием ферментов и бактерий (например, при силосовании). Амиды благодаря хорошей растворимости служат более доступной пищей для микроорганизмов желудочно-кишечного тракта, чембелок. Амидами богаты корма, убранные в период активного роста (молодая трава), и силос.
|
|
Презентация на тему «Химический состав кормов»
Химический состав кормов
- В сухом веществе кормов и тела животных различают минеральную часть и органическую.
Минеральные вещества
- Общее количество золы характеризует минеральную питательность кормов. В золе различают макро- и микроэлементы. Среди макроэлементов различаются щелочные (кальций, магний, калий, натрий) и кислотные (фосфор, сера, хлор). Из микроэлементов в кормах содержатся железо, медь, кобальт, цинк, марганец, йод, фтор, селен и др. Минеральные вещества в корме находятся в форме различных соединений. Щелочные элементы чаще всего встречаются в виде солей органических и минеральных кислот, определенное количество фосфора, серы, магния, железа обнаруживается в соединении с органическими веществами — белками, жирами и углеводами.
Органические вещества
состоит
азотистых безазотистых веществ
Сложные белки (протеиды)
- Представляют собой соединения простых белков с небелковыми группами и содержатся в ядрах растительных клеток. К ним относятся фосфопротеиды, гликопротеиды, лецитопротеиды и др.
- Из растительных кормов белком богаты жмыхи и шроты (30-45%), зерна бобовых (25-30%) и сено бобовых (12-15%).
Амиды
- В состав сырого протеина кормов входят органические азотсодержащие соединения небелкового характера, называемые амидами. В амиды входят: свободные аминокислоты и амиды аминокислот, содержащие азот-гликозиды, органические основания, аммонийные соли, нитриты и нитраты.
- Амиды представляют собой продукты незавершенного синтеза белка из неорганических веществ (азотной кислоты, аммиака) или образуются при распаде белков под действием ферментов и бактерий. Поэтому амидами богаты корма, убранные в период интенсивного роста: молодая зеленая трава, силос, сенаж. Около половины сырого протеина составляют амиды в корнеплодах и картофеле.
- В органическую часть кормов входят безазотистые вещества , которые преобладают в сухом веществе большинства растительных кормов, а в кормлении сельскохозяйственных животных занимают первое место.
К безазотистым веществам кормов относятся жиры и углеводы.
Жиры, или липиды
- по своей химической природе представляют собой соединения спирта, жирных кислот и других компонентов. Все липиды кормов делятся на простые и сложные (липоиды). В составе простых липидов содержатся углерод, водород и кислород; в составе сложных — кроме этих элементов имеются азот и фосфор.
Свойства липидов
насыщенные ненасыщенные
- К насыщенным жирным кислотам относятся: стеариновая, пальмитиновая, масляная, каприловая, миристиновая и др.
- К ненасыщенным кислотам относятся: олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая и др.
- Особое значение в кормлении свиней и птицы имеют ненасыщенные жирные кислоты, которые обязательно должны поступать в организм с кормом.
- Содержание жира в кормах колеблется в широких пределах. Семена и зерна содержат больше жира, чем стебли и листья, особенно бедны жиром корни и клубни (0,1%).
В зерновых кормах — пшенице и ржи — содержание жира составляет 1-2%, кукурузе и овсе — 5-6%. Много жира в семенах масличных культур — льне, подсолнечнике, сое, рапсе (30-40%).
Углеводы
- По физико-химическим свойствам углеводы кормов делятся на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, рибоза, ксилоза, ара биноза), дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза, целлобиоза), трисахариды (рафиноза), полисахариды (крахмал, целлюлоза — клетчатка, декстрин, инулин, пектиновые вещества и др.).
- Лактозы много в молоке; маннозы — в зерне ячменя и пшеницы, хвое, дрожжах; галактозы — в корнеклубнеплодах, бахчевых, льняном семени, жмыхах; рафинозы — в сахарной свекле, в зернах ржи и пшеницы.
- По превращениям в пищеварительном тракте животных углеводы делятся на легкоусвояемые (все моносахариды, дисахариды и из полисахаридов — крахмал) и трудноусвояемые (все полисахариды, кроме крахмала).
- При анализе кормов выделяют клетчатку и безазотистые экстрактивные, вещества (БЭВ).
- По превращениям в пищеварительном тракте животных углеводы делятся на легкоусвояемые (все моносахариды, дисахариды и из полисахаридов — крахмал) и трудноусвояемые (все полисахариды, кроме крахмала).
- При анализе кормов выделяют клетчатку и безазотистые экстрактивные, вещества (БЭВ).
Клетчатка
- В состав клетчатки входят целлюлоза (собственно клетчатка), гемицеллюлоза (пентозаны, гексозаны), инкрустирующие вещества (ку-тин, суберин, лигнин).
- Количество клетчатки в разных частях кормовых растений различно: богаты клетчаткой стебли, меньше ее в листьях и еще меньше в плодах и корнях.
- Содержание клетчатки в грубых кормах составляет: в сене — 20-30%, соломе — 35-40%, в зерновых: овсе, ячмене — 10-12%, кукурузе, пшенице — около 2%, в корнеклубнеплодах — 0,5-1,4%, в зеленой траве — до 10%. Высокий процент клетчатки в корме указывает на его низкую питательность. В теле животных клетчатка отсутствует.
Безазотистые экстрактивные вещества
- В составе БЭВ преобладают крахмал и сахара, сюда также входят органические кислоты (щавелевая, яблочная, молочная, уксусная, масляная), инулин, пектиновые вещества и др.
Крахмал
- является резервным материалом в растениях и в большом количестве находится в семенах, плодах и клубнях, составляя до 60-70% сухого вещества. Мало крахмала в стеблях и листьях (около 2%), больше всего крахмала содержится в картофеле (до 14%). Особая его форма — инулин — в больших количествах обнаруживается в клубнях топинамбура (земляной груше).
Сахара
- в растительных кормах представлены глюкозой, мальтозой и тростниковым сахаром.
- Они накапливаются в виде резервных веществ в корнях свеклы (до 18%) и моркови (до 16%).
- До 13% Сахаров содержится в сухом веществе молодых зеленых трав.
- Содержание Сахаров в сене колеблется от 4 до 8%.
Их больше в злаковых и меньше в бобовых растениях. Единственным представителем Сахаров животного происхождения является лактоза, содержащаяся в молоке животных, в количестве от 3 до 6%.
Типовой состав кормов для крупного рогатого скота и овец
Исследования в области питания, продолжающиеся более 100 лет, позволили определить количество питательных веществ, необходимых животным. Используя эту информацию, можно составлять рационы из кормов и ингредиентов для удовлетворения этих требований с ожиданием, что животные не только останутся здоровыми, но также будут продуктивными и эффективными.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть таблицу состава кормов для крупного рогатого скота и овец
Таблица значений состава корма
Конечная цель анализа кормов — предсказать продуктивную реакцию животных, когда их кормят рационами с заданным составом питательных веществ.Корма непостоянны.
В отличие от химикатов, которые являются «химически чистыми» и, следовательно, имеют постоянный состав, корма различаются по своему составу по многим причинам.
Итак, какова ценность отображения данных о составе фидов? Фактический анализ корма, который будет использоваться в рационе, намного точнее, чем использование табличных данных о составе, и фактический анализ следует проводить и использовать там, где это возможно. Но часто бывает сложно вовремя определить реальный состав; поэтому табличные данные являются лучшим источником информации.
При использовании табличных значений можно ожидать, что содержание органических компонентов (например, сырого протеина, эфирного экстракта и клетчатки) будет варьироваться до ± 15%, минеральных компонентов — до ± 30%, а значения энергии — до ± 10%. Таким образом, указанные значения могут служить только ориентировочными. Вот почему они называются «типичными значениями». Они не являются усредненными по опубликованной информации, поскольку для определения некоторых значений использовались оценки в надежде, что эти значения будут реалистичными для использования при составлении рационов для крупного рогатого скота и овец.
Новые сорта сельскохозяйственных культур могут привести к изменению состава питательных веществ. Например, генетически модифицированные культуры обычно приводят к получению кормов с улучшенным содержанием и доступностью питательных веществ и / или уменьшенными антипитательными факторами.
Сравнение химических составляющих и биологических свойств кормов
Корма могут быть химически проанализированы на многие вещи, которые могут быть или не могут быть связаны с реакцией животного на кормление. Таким образом, в прилагаемой таблице показаны некоторые химические составляющие.Однако реакцию крупного рогатого скота и овец на кормление можно назвать «биологической реакцией» на корм, которая является функцией его химического состава и способности животного извлекать полезную питательную ценность из корма.
Последнее относится к усвояемости или доступности питательного вещества в корме для всасывания в организм и его конечной эффективности использования в зависимости от статуса питательных веществ животного и производственной или физиологической функции, выполняемой животным.
Таким образом, наземные столбы забора и очищенная кукуруза могут иметь одинаковую общую энергетическую ценность, но они имеют заметно разную полезную энергетическую ценность (TDN или чистую энергию) при потреблении животным.
Таким образом, «биологические свойства» корма имеют гораздо большее значение для прогнозирования продуктивной реакции животных. К сожалению, биологические характеристики определить труднее из-за взаимодействия между химическим составом корма и пищеварительными и метаболическими возможностями животного.Биологические свойства кормов труднее и дороже определять, и они более изменчивы, чем химические составляющие. Однако они, как правило, более предсказуемы, поскольку связаны с реакцией животного на корм или диету.
Источник табличной информации
Для получения «типичных значений», показанных в следующей таблице, использовалось несколько источников информации. В тех случаях, когда информация была недоступна, но разумная оценка могла быть сделана на основе аналогичных фидов или стадии зрелости, это было сделано, поскольку не очень полезно иметь таблицу со значительной недостающей информацией.
Там, где появляются нули, количество этого продукта настолько мало, что его можно считать несущественным для практических формулировок диеты. Пробелы указывают на то, что значение неизвестно.
Использование табличной информации
Имена кормов: В таблице используются наиболее очевидные или часто используемые названия кормов. Корма, обозначенные как «свежие», — это корма, которые скармливаются или скармливаются свежесобранным материалом.
Сухое вещество: Показаны типичные значения сухого вещества (СВ), но содержание влаги в кормах может сильно варьироваться.Таким образом, содержание DM может быть основной причиной различий в составе кормов «в сыром виде». По этой причине химический состав и биологические свойства кормов, показанные в таблице, даны на основе сухого вещества.
Поскольку СВ может сильно варьироваться, и поскольку одним из факторов, регулирующих общее потребление корма, является содержание СВ в кормах, составление рациона на основе СВ предпочтительнее, чем использование исходной основы.
Однако, чтобы преобразовать значение в исходное значение, умножьте десятичный эквивалент содержания DM на композиционное значение, показанное в таблице.
Энергия: В таблице перечислены четыре показателя энергетической ценности кормов. TDN (общее количество усвояемых питательных веществ) показано, потому что есть более определенные значения TDN, и это стандартная система для выражения энергетической ценности кормов для крупного рогатого скота и овец. Однако с TDN есть несколько технических проблем.
Например, усвояемость сырой клетчатки (CF) может быть выше, чем для безазотного экстракта (NFE) в некоторых кормах из-за расположения лигнина в CF-анализе.TDN также переоценивает энергетическую ценность грубых кормов по сравнению с концентратами при производстве животных. Некоторые утверждают, что, поскольку энергия не измеряется в фунтах или процентах, TDN не является допустимым показателем энергии. Однако это скорее научный аргумент, чем критика прогностической ценности TDN.
Значения усваиваемой энергии (DE) не включены в таблицу. Между TDN и DE у крупного рогатого скота и овец существует довольно постоянная связь; DE (Мкал / центнер) можно рассчитать, умножив процентное содержание TDN на 2.Способность TDN и DE предсказывать продуктивность животных одинакова.
Интерес к использованию чистой энергии (NE) при оценке кормов возобновился с развитием системы чистой энергии Калифорнии. Это связано с улучшенной предсказуемостью результатов в зависимости от того, используется ли энергия корма для поддержания (NEm), роста (NEg) или лактации (NE1). Основная проблема при использовании этих значений NE — это прогнозирование потребления корма и, следовательно, пропорции корма, которая будет использоваться для поддержания и роста.Некоторые используют только NEg, но это подвергается такой же, но противоположной критике, упомянутой в отношении TDN; NEg будет переоценивать питательную ценность концентратов по сравнению с грубыми кормами.
Можно использовать среднее из двух значений NE, но это будет верно только для крупного рогатого скота и овец, потребляющих вдвое больше энергии, чем требуется для поддержания питания.
Самый точный способ использовать эти значения NE для составления рационов — использовать значение NEm плюс множитель, умноженный на значение NEg, все деленное на единицу плюс множитель. Множитель — это уровень потребления корма относительно содержания.Например, если 700 фунтов. ожидается, что крупный рогатый скот съест 18 фунтов. DM, 8 фунтов. из которых потребуется для поддержания, значение NE диеты будет: NE = [NEm + (10/8) (NEg)] / [1 + (10/8)].
При выборе энергетической системы нет никаких сомнений в теоретическом превосходстве NE над TDN в прогнозировании продуктивности животных. Но это превосходство утрачивается, если для составления диет использовать только NEg. Если используется NE, лучше всего использовать комбинацию NEm и NEg. Также показаны значения NEl, но некоторые из них фактически определены.Значения NEl аналогичны значениям NEm, за исключением источников очень высокой и низкой энергии.
Белок: Показатели сырого протеина (CP) показаны для каждого корма, которые представляют собой азот по Кьельдалю, умноженный на 100/16 или 6,25, поскольку белки содержат в среднем 16% азота.
CP не дает никакой информации о фактическом содержании протеина и небелкового азота (NPN) в корме.
Перевариваемый белок (DP) включен во многие таблицы состава кормов. Но из-за вклада микробных и телесных белков в белок фекалий DP вводит в заблуждение больше, чем CP.DP можно оценить по содержанию CP в рационе крупного рогатого скота или овец по следующему уравнению:% DP = 0,9 (% CP) — 3, где% DP и% CP являются значениями рациона на основе DM.
Показаны значения потребляемого неразлагаемого белка (UIP; «обходной» в рубце или ускользающий белок). Это значение представляет собой процент ЦП, проходящего через рубец без разложения микроорганизмами рубца. Разлагаемый потребляемый белок (DIP) — это процент CP, который разлагается в рубце, и равен 100 минус UIP.Как и другие биологические атрибуты, эти значения не постоянны. Значения UIP для многих каналов еще не определены, и сделать разумные оценки сложно.
Как следует использовать эти значения для повышения предсказуемости продуктивности животных при скармливании различных кормов? Как правило, DIP может обеспечивать до 7% ХП от рациона.
Если требуемый CP в рационе превышает 7% DM, все CP выше этого количества должны быть UIP. Другими словами, если конечный рацион должен содержать 13% CP, 6 из 13 процентных единиц или 46% CP должны быть UIP.
После того, как отношения между UIP и DIP будут лучше определены количественно, требования CP могут быть снижены, особенно на более высоких уровнях CP. Для диет с высоким содержанием ферментируемых в рубце углеводов требования DIP могут определять общий CP, необходимый в рационе.
Сырая клетчатка, кислотное моющее средство и нейтральное моющее средство: Спустя более 125 лет использование сырой клетчатки (CF) как показателя плохо усваиваемых углеводов в кормах сокращается. Основная проблема CF заключается в том, что во время процедуры CF удаляются неперевариваемые количества лигнина.В старой схеме оставшиеся углеводы (NFE) считались более усвояемыми, чем CF, несмотря на то, что многие корма имели более высокую усвояемость CF, чем NFE. Одной из причин, по которой CF остался в аналитической схеме, было его очевидное требование для расчета TDN.
Разработаны усовершенствованные аналитические процедуры для волокон, а именно для кислотных моющих волокон (ADF) и нейтральных моющих волокон (NDF). ADF связан с усвояемостью корма, а NDF в некоторой степени связан с добровольным потреблением и доступностью чистой энергии.Оба показателя имеют более прямое отношение к прогнозируемой продуктивности животных и, следовательно, более ценны, чем CF. Однако лигнификация NDF изменяет доступность данной площади поверхности для микроорганизмов рубца, переваривающих клетчатку; поэтому лигнин может быть добавлен в будущие таблицы.
В последнее время эффективный NDF (eNDF) был использован для лучшего описания функции пищевых волокон в высококонцентрированных рационах кормового типа. В то время как eNDF определяется как процент NDF, который остается на экране, подобный по размеру частицам, которые проходят из рубца, это значение дополнительно изменяется в зависимости от плотности корма и степени гидратации.
pH рубца коррелирует с диетическим eNDF, если диета содержит менее 26% eNDF.
Таким образом, при составлении высококонцентрированных диет, включая eNDF, может помочь предотвратить ацидоз в рубце. В рационах откорма рекомендуемые уровни eNDF варьируются от 5 до 20% в зависимости от содержания койки, включения ионофоров, переваривания NDF и / или синтеза микробного белка в рубце.
Приблизительные значения eNDF показаны для многих каналов. Их следует уменьшать в зависимости от степени обработки кормов (например,g., измельчение, измельчение, гранулирование, шелушение) и гидратация (свежий корм, силос, зерно с высоким содержанием влаги), если эти формы корма не указаны в таблице.
Эфирный экстракт: Эфирный экстракт (EE) показывает содержание сырого жира в корме.
Минералы: Значения указаны только для определенных минералов. Кальций (Ca) и фосфор (P) — важные минералы, которые следует учитывать в большинстве случаев кормления. Калий (K) становится более важным, поскольку уровень концентрата увеличивается и когда небелковый азот (NPN) заменяется неповрежденным белком в рационе.
Сера (S) также становится более важной по мере увеличения уровня NPN в рационе. Однако высокий уровень серы в рационе в сочетании с высоким уровнем серы в питьевой воде может иметь пагубные последствия. Цинк (Zn) показан потому, что он менее изменчив и, как правило, близок к дефициту в рационах крупного рогатого скота и овец. Хлор (Cl) вызывает все больший интерес из-за его роли в кислотно-основных отношениях в пище.
Уровень многих других микроэлементов в кормах в значительной степени определяется их уровнем в почве, на которой выращиваются корма, или другими факторами окружающей среды, которые не позволяют показать однозначное значение.Йод и селен — необходимые питательные вещества, дефицит которых может быть во многих диетах, однако их уровень в корме больше зависит от условий, в которых выращивается корм, чем от характеристик самого корма. Минерализованные соли и премиксы с микроэлементами обычно используются в качестве дополнения к микроэлементам; их использование приветствуется там, где есть недостатки.
Витамины: Витамины в таблицу не входят. Единственный витамин, имеющий общее практическое значение в кормлении крупного рогатого скота и овец, — это витамин А (витамин А и каротин) в кормах.Это во многом зависит от зрелости и условий сбора урожая, а также от продолжительности и условий хранения. Таким образом, вероятно, неразумно полностью полагаться на собранные корма как на источник ценности витамина А.
В тех случаях, когда скармливаются грубые корма с хорошим зеленым цветом или незрелые свежие корма (например, на пастбище), вероятно, будет достаточно витамина А для удовлетворения потребностей животных. Другие витамины, если они необходимы, должны поставляться в виде добавок.
Будущие редакции таблиц
Таблица состава корма имеет значение только в том случае, если она относительно полная, содержит наиболее часто скармливаемые корма и данные постоянно обновляются.Я приветствую предложения и композиционные данные, чтобы эта таблица была полезной для животноводства и овцеводства.
При отправке данных по составу адекватно опишите корм, укажите DM или содержание влаги, а также указаны ли аналитические значения в исходном состоянии или на основе DM. Если было проанализировано более одного образца, следует указать количество проанализированных образцов.
Примечание редактора: С 1957 года Р.Л. Престон преподавал и проводил исследования в области питания животных в области белков, минералов, роста и состава тела.Он также проводил исследования в области кормления крупного рогатого скота, посвященные энергетической ценности кормов, усилителям роста и управлению питанием.
Престон был членом комитета NRC по питанию животных и президентом Американского общества зоотехники. Он ушел на пенсию с должности почетного профессора Техасского технологического университета, где он был заслуженным профессором Хорна и занимал кафедру, предоставленную Thornton Endowed. Свяжитесь с ним по адресу 1495 E. Village Lane #B, Bellingham, WA 98226-8017 .
Щелкните здесь, чтобы просмотреть таблицу состава кормов для крупного рогатого скота и овец
Таблица состава кормов: Расширение
Университета Иллинойса Каждый год меня просят предоставить информацию о кормах для сбалансированности рационов.Я нашел статью, в которой есть ссылка на Таблицу из 280 кормов, обычно используемых для кормления крупного рогатого скота и овец.Имейте в виду, что кормления непостоянны. Лучший способ сбалансировать диету — это проанализировать ваши корма, особенно сено. Иногда сено прекрасно выглядит / пахнет, но имеет небольшую питательную ценность.
>> Загрузите таблицы состава кормов сейчас
Вот части статьи, которые могут вас заинтересовать.
При использовании табличных значений можно ожидать наличия органических компонентов (например,g., сырой протеин, эфирный экстракт и клетчатка), чтобы варьировать до ± 15%, минеральные составляющие, чтобы варьировать до ± 30%, а значения энергии варьировать до ± 10%.
Таким образом, указанные значения могут служить только ориентировочными. Вот почему они называются «типичными значениями». Они не являются усредненными по опубликованной информации, поскольку для определения некоторых значений использовались оценки в надежде, что эти значения будут реалистичными для использования при составлении рационов для крупного рогатого скота и овец.
Кроме того, появление новых сортов сельскохозяйственных культур может привести к изменению состава питательных веществ.Генетически модифицированные культуры могут привести к получению кормов с улучшенным содержанием и доступностью питательных веществ и / или уменьшением антипитательных факторов.
Сравнение химических составляющих и биологических свойств кормов
Корма можно химически анализировать на многие вещи, которые могут быть или не быть связаны с реакцией животного на кормление. Таким образом, в прилагаемой таблице показаны некоторые химические составляющие. Однако реакцию крупного рогатого скота и овец на кормление можно назвать биологической реакцией на корм; это функция его химического состава и способности животного извлекать полезные питательные вещества из корма.
Последнее относится к усвояемости или доступности питательного вещества в корме для всасывания в организм и его конечной эффективности использования в зависимости от статуса питательных веществ животного и производственной или физиологической функции, выполняемой животным. Таким образом, земляные столбы забора и очищенная кукуруза могут иметь одинаковую общую энергетическую ценность, но заметно разную полезную энергетическую ценность (общее количество усвояемых питательных веществ или чистая энергия) при потреблении животным.
Таким образом, биологические свойства корма имеют гораздо большее значение для прогнозирования продуктивной реакции животных.Однако их труднее точно определить, поскольку существует взаимодействие между химическим составом корма и пищеварительными и метаболическими возможностями животного.
Биологические свойства кормов труднее и дороже определять, и они более изменчивы, чем химические составляющие. Однако они, как правило, более предсказуемы, поскольку связаны с реакцией животного на корм или диету.
Источник табличной информации
Для получения типичных значений, показанных в таблице, использовалось несколько источников информации.Там, где информация не была доступна, но можно было сделать разумную оценку на основе аналогичных кормов или стадии зрелости, это было сделано; в конце концов, иметь таблицу со значительным количеством недостающей информации не очень полезно. Там, где появляются нули, количество этого элемента настолько мало, что его можно считать незначительным при составлении практической диеты. Пробелы указывают на то, что значение неизвестно.
Определение качества кормов: понимание анализа кормов
Целью любой программы кормления является достижение надлежащего баланса между доступными ингредиентами корма, при котором общий питательный состав рациона удовлетворяет ежедневные потребности животного или животных в питании.Чтобы выполнять такой подвиг на повседневной основе, нужно иметь некоторую информацию о содержании питательных веществ в ингредиентах корма.
Между разными кормами существует огромная разница в составе питательных веществ. Даже в составе кормовых ингредиентов возможны значительные различия в составе. Особенно это касается кормов. Корма, собранные с одного поля в течение одного года, могут иметь очень разный состав в зависимости от условий окружающей среды и времени кошения. В предыдущей колонке было определено понятие качества корма и описано его влияние на программу кормления.Корма низкого качества содержат меньше доступных питательных веществ, поэтому необходимо добавлять большее количество добавок. Корма низкого качества без добавок могут предрасполагать беременных или кормящих самок к липидозу печени или к медленному приросту у растущих животных. Дополнительные корма часто состоят из зерна злаков, и их чрезмерное потребление может увеличить риск расстройства пищеварения и ацидоза. В этой колонке я расскажу о методах тестирования кормов, поскольку они связаны с оценкой качества вашего корма.
Для оценки содержания питательных веществ и доступности кормов используются различные биологические, химические, ферментативные и другие сложные аналитические методы.
Химические методы позволяют напрямую измерять количества соединений, связанных с важным питательным веществом; однако они ничего не говорят нам о доступности. Биологические, ферментативные и другие сложные методы обеспечивают более точную перспективу анализа кормов с точки зрения питания; таким образом помогая нам лучше понять, как животное будет взаимодействовать со своим кормом. Требуется больше информации, чтобы регулярно применять эти аналитические методы к кормлению верблюдов. Наиболее практичным подходом к анализу кормов является анализ химического состава — прямое определение влажности, эфирного экстракта (жир), золы (минерал), азота (сырой белок) и фракций клетчатки.Сравнение между необходимыми основными питательными веществами, химическим составом кормов и аналитическими методами, используемыми при анализе кормов, суммировано на Рисунке 1. Хотя влажный химический анализ считается «золотым стандартом» для тестирования кормов, потребовались более простые и менее дорогие методы с более коротким временем оборота.
. Новейшие технологические достижения привели к появлению быстрого и недорогого аналитического метода, называемого спектроскопией отражения в ближней инфракрасной области (БИК). В целом, анализ NIR имеет высокую точность измерения сырого протеина и фракций клетчатки по сравнению с влажной химией, но менее точен при измерении содержания минеральных веществ в корме.Многие сертифицированные лаборатории по анализу кормов могут выполнять анализ влажной химии, NIR-анализа или и то, и другое. Сертифицированные лаборатории по анализу кормов по всему миру можно найти на веб-сайте Национальной ассоциации тестирования кормов. На этом сайте также представлена информация о том, как взять репрезентативный образец корма для анализа. Основные тесты для оценки качества кормов, описанные ниже, могут быть выполнены большинством лабораторий по цене от 12 до 30 долларов в зависимости от используемой методологии (влажная химия vs.NIR) и количество выполненных тестов.
| Основные питательные вещества | Химические компоненты | Аналитические процедуры | ||
|---|---|---|---|---|
| * Лигнин на самом деле не является углеводным соединением, но он настолько тесно связан с углеводами клеточной стенки, что часто включается как таковой. ** Для измерения содержания крахмала используются новые методы. + Определяется по разнице (100 — CP — EE — NDF — Ясень). | ||||
| Жирные кислоты, жирорастворимые витамины | Липиды, пигменты, стерины | Эфирный экстракт | ||
| Белок, аминокислоты | Азот162, не содержащие белков | азотсодержащие соединения — Процедура Кьельдаля|||
| Неорганические минералы | Зола | Озоление (полное сгорание) | ||
| Углеводы | Глюкоза | Углеводы 9022 | ||
| Крахмалы | ||||
| Пищевое волокно | Растворимое волокно | | ||
| Гемицеллюлоза | | Крахмал 9017 9017 9017 9017 Нейтральная клетчатка 9017 9017 Детергент 9017 | ||
Детерминанты качества корма
Как описано ранее, качество корма отражает способность данного корма удовлетворять потребности животного-потребителя в питательных веществах.
Содержание кормовой клетчатки является основным препятствием для высокого потребления и доступности питательных веществ. По сравнению с оценкой качества кормов, тесты на волокна являются нашим единственным лучшим методом, хотя дополнительные тесты на белок и влажность могут помочь более детально охарактеризовать корм. Ниже приводится краткое описание анализов кормов и их интерпретация относительно качества кормов.
Сухое вещество (DM)
Сухое вещество определяется как не содержащая влаги часть ингредиента корма или рациона. Сумма содержания влаги и сухого вещества корма в процентах от общего количества всегда будет равна 100.Сухое вещество содержит необходимые питательные вещества в составе данного кормового ингредиента или корма. Корма и, следовательно, рационы сильно различаются по содержанию влаги. Влажность пастбищ и жидких кормов составляет от 75 до 90% (10-25% СВ). Сухие корма обычно содержат менее 15% влаги (> 85% СВ). Содержание влаги или сухого вещества в корме определяется путем нагревания навески корма в конвекционной сушильной печи до достижения постоянного веса (24-48 часов).
Сухая масса выражается как отношение к исходной массе образца (влажность + DM) или переводится в проценты.Например, образец корма весит 150 г влажного и 50 г сухого. Соотношение DM будет 0,33 (50/150) и процент DM 33,3% (50/150 x 100). Содержание влаги в этом сырье будет 66,7% (100-33,3 или [150-50] / 150 x 100).
Почему важно знать влажность? Одним из важных аспектов является наша способность сравнивать содержание питательных веществ в разных кормах на равной основе. Содержание питательных веществ в корме может быть определено на основе «сырой пищи» (AF; с учетом влажности) или сухого вещества (без учета влаги). Интуитивно понятно, что содержание питательных веществ всегда будет выше на DM по сравнению с AF для любого корма.Корма с большим содержанием воды (например, пастбища) будут иметь гораздо более низкое содержание питательных веществ, чем сухое сено, по сравнению с кормом. Из Таблицы 1 видно, что пастбище имеет гораздо более низкое содержание питательных веществ на основе AF; однако с поправкой на содержание воды и пастбище, и сено имеют одинаковое содержание питательных веществ.
Чтобы правильно сравнить эти два корма в равной степени, содержание питательных веществ необходимо пересчитать в сухую массу. Определение влажности корма также облегчает расчеты и мониторинг потребления СВ животными.Наконец, определение DM можно использовать для оценки того, находится ли содержание влаги в корме в ожидаемых пределах. Для сена или любого сухого корма содержание влаги не должно превышать 15%, так как это количество влаги необходимо для стимулирования роста плесени.
| Основа плотности питательных веществ * | % Содержание питательных веществ | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| DM | Белок | NDF | ADF | Формула кальция | * содержание питательных веществ 901 Соотношение DM или содержание питательных веществ в DM = соотношение содержания питательных веществ в корме / DM. В этом примере коэффициент СВ составляет 0,2 для пастбища и 0,9 для сена. | |||||||||||||||||||
| Трава на пастбище | AF | 20 | 2,2 | 11,0 | 8,0 | 0,12 | ||||||||||||||||||
| DM | 100 | 9017 9017 | 9017 9017 | 9018 | Сено для травы | AF | 90 | 9,9 | 49,5 | 36,0 | 0,54 | |||||||||||||
| DM | 100 | 11.0 | 55,0 | 40,0 | 0,60 | |||||||||||||||||||
Волокно
Система анализа подачи детергента используется для определения содержания клетчатки или общего содержания клеточной стенки в корме или корме. Та часть корма или образца корма, не растворимая в нейтральном детергенте, называется нейтральным детергентным волокном (NDF) , которое содержит основные компоненты клеточной стенки растений, а именно гемицеллюлозу, целлюлозу и лигнин.
По мере увеличения продукции клеточной стенки, как это происходит с возрастанием зрелости растений, содержание NDF будет увеличиваться.По мере увеличения содержания NDF в корме потребление сухого вещества будет уменьшаться, а жевательная активность повысится. В пределах данного корма NDF является хорошим показателем качества корма и зрелости растений. Для бобовых кормов содержание NDF ниже 40% будет считаться хорошим качеством, а содержание выше 50% — плохим. Для травяных кормов NDF <50% будет считаться высоким качеством, а> 60% — низким качеством.
Еще одним показателем волокна является кислотно-детергентное волокно (ADF) , подмножество NDF. Кислотное детергентное волокно содержит плохо усваиваемые компоненты клеточной стенки, а именно целлюлозу, лигнин и другие очень устойчивые вещества.Благодаря своей природе ADF часто используется для прогнозирования энергетической ценности кормов. Как и NDF, ADF является хорошим индикатором качества корма; более высокие значения в фиде предполагают более низкое качество фида.
Целью было бы иметь <35% ADF в кормах для бобовых или травяных культур. Обратитесь к таблице 1, показанной в первом столбце (стр. 33 в выпуске за июнь 2006 г.), чтобы узнать об изменениях в NDF и ADF в зависимости от зрелости корма.
Сырой протеин (CP)
Содержание кормового протеина часто считается хорошим определяющим фактором качества. На самом деле протеин нельзя измерить напрямую, он определяется по содержанию азота (N) в образце корма.В среднем все биологические белки содержат 16% азота, поэтому содержание белка оценивается умножением N% на 6,25 (6,25 = 1) 0,16). Таким образом, сырой белок не делает различий между азотом в образцах корма, полученным из истинного белка или других небелковых соединений азота (NPN), а также не делает различий между доступным и недоступным белком.
Хотя были подняты вопросы относительно применения сырого протеина в качестве меры корма, он продолжает оставаться широко используемым показателем качества корма.Содержание сырого протеина в кормах сильно различается, но в кормах более высокое содержание протеина обычно связано с более высоким качеством.
Это, безусловно, верно в отношении кормов. По мере созревания кормов их сырой белок разбавляется с увеличением содержания клетчатки. Практика удобрения кормов может изменить эту взаимосвязь, предполагая, что сырой белок не следует использовать исключительно в качестве критерия качества без оценки содержания клетчатки.
Энергия
Содержание энергии часто используется для сравнения кормов и оценки качества.Энергетическая ценность корма не измеряется напрямую, как другие питательные вещества, а вычисляется с помощью уравнений регрессии. Традиционно для прогнозирования энергетической ценности различных кормов использовались только ADF или с CP. Большинство лабораторий сообщают значения энергии корма на основе уравнений для крупного рогатого скота, сообщая значения общего количества усвояемых питательных веществ (TDN) и чистой энергии (NE). Вопрос в том, насколько эти предсказанные значения применимы к верблюдовым? Значения TDN крупного рогатого скота являются наилучшей оценкой, которая у нас есть, и должны разумно отражать энергию корма для лам и альпак, учитывая сходство пищеварительной функции.
Для сравнения, прогнозируемая доступность энергии корма для крупного рогатого скота не подходит для использования в рационах свиней или лошадей, учитывая анатомические и физиологические различия в пищеварительной способности. Однако, учитывая различия в способности к разложению волокон у жвачных и верблюдовых, можно было бы ожидать, что прогнозы энергии крупного рогатого скота могут быть слишком низкими для кормов более низкого качества.
На Рисунке 1 большая часть углеводов корма, особенно связанных с более высокой усвояемостью и производством глюкозы, не измеряется.Нейтральная фракция растворимых в моющих средствах углеводов кормов называется неволокнистыми углеводами (NFC). Эта доля не измеряется напрямую, а определяется по разнице. По сути, все ошибки лабораторных аналитических методов, связанные с другими фракциями сырья, будут объединены во фракцию NFC. Несмотря на то, что NFC подвержен ошибкам, он представляет собой высокодоступную порцию корма и, как таковой, положительно влияет на оценку качества корма.
Совсем недавно некоторые лаборатории предложили ферментативный анализ содержания крахмала в корме; помогая дополнительно определить более усваиваемую часть NFC, называемую неструктурными углеводами (NSC) .Более высокие значения для NFC и NSC будут отражать более качественные корма. Для злаковых и бобовых кормов значения NFC> 20 и> 30%, соответственно, будут считаться более качественными, особенно если они связаны с более низкими значениями клетчатки.
Другие фракции корма
Дополнительные анализы могут быть выполнены на образце корма, включая содержание жира (эфирный экстракт) и анализ минералов. Эфирный экстракт — это химический метод, с помощью которого все растворимые в липидах (жирах) соединения экстрагируются путем растворения в эфире (рис. 1).Этот метод не имеет большого значения при оценке качества кормов, за исключением случаев сравнения кормов с высоким содержанием жира.
Общее содержание минеральных веществ в сырье можно измерить с помощью процедуры, при которой образец сырья полностью сжигается до золы.
Это не отделяет какие-либо отдельные минералы и не отделяет представляющие интерес макро- и микроминералы от кремнезема и других менее важных минералов. Выбранные макроминералы (кальций, фосфор, магний, калий, натрий и сера) и микроминералы (железо, медь, цинк, марганец и молибден) могут быть определены с помощью сложной атомно-абсорбционной спектроскопии с мокрой химией.Как указывалось ранее, NIR-анализ не очень точен при определении минерального содержания корма. Минеральный анализ проводится не всегда, так как это самый дорогой анализ. Минеральное содержание корма не имеет отношения к оценке качества корма, но может дать представление о том, какой тип минеральной добавки требуется.
Визуальная оценка качества кормов
Несмотря на то, что тестирование кормов является наиболее точным методом определения качества кормов, часто оно бывает неполным. Сопутствующие затраты, отсутствие лабораторий или постоянная текучесть кормов — это наиболее частые причины, по которым люди не тестируют свои корма.
Первые две причины не являются хорошими оправданиями; Однако третья проблема возникает на многих фермах, которые часто закупают небольшие партии сена. Можно использовать их различные органы чувств для оценки небольшого количества кормов, хотя сенсорная оценка не дает никакого ощущения содержания питательных веществ. В таблице 2 приведены результаты визуального и химического анализа кормов с указаниями по оценке качества.
| Метод тестирования | Описание / комментарий |
|---|---|
| Сенсорная оценка | |
| Визуальный | |
| Стадия созревания | стручки (бобовые), указывающие на более зрелые корма |
| Отношение листьев к стеблям | Посмотрите на корм и определите, стебли или листья более заметны; в кормах для бобовых хорошего качества будет много листьев, а стебли будут менее заметными и тонкими. |
| Цвет | Цвет не является хорошим индикатором содержания питательных веществ, но ярко-зеленый цвет свидетельствует о минимальном окислении; желтое сено указывает на окисление и отбеливание от солнца, а сено будет иметь более низкое содержание витаминов A и E |
| Посторонние предметы Предметы | Обратите внимание на наличие и количество неодушевленных предметов (шпагат, проволока, банки и т.), сорняки, плесень или ядовитые растения |
| Прикосновение | Почувствуйте жесткость или грубость листьев и стеблей; посмотрите, не обвиваются ли стебли люцерны вокруг пальца, не ломаясь; качественное сено будет мягким на ощупь и с тонкими податливыми стеблями |
| Запах | Сено хорошего качества будет иметь запах свежей скошенной травы; без запаха плесени или плесени |
| Химические испытания | |
| Влага / сухое вещество | Измеряет количество влаги в кормах; влажность определит, насколько хорошо корм будет храниться без плесени; Целевое значение для любого сена с влажностью <15% (> 85% сухого вещества) |
| Нейтральное детергентное волокно | Измеряет общее содержание клеточной стенки растения и указывает зрелость; чем выше значение, тем более зрелый и менее качественный корм; Цель <40% люцерны и <55% трав |
| Кислотно-детергентное волокно | Измеряет более неперевариваемую часть клеточной стенки и отражает степень лигнификации; Более высокие значения указывают на более зрелые корма более низкого качества; Цель: <35% люцерны и <35% трав |
| Сырой протеин | Содержание сырого протеина отражает зрелость корма, а также количество удобрений; Корма хорошего качества, как правило, имеют более высокое содержание белка; Цель> 9% травы и> 15% люцерны |
Хотя общая идея состоит в том, что корма, выращиваемые в Северной Америке, имеют лучшее качество, чем корма в Южной Америке, качество кормов нельзя игнорировать в наших программах кормления.
На качество кормов влияют многие факторы, наиболее важным из которых является зрелость растений. Программы кормления, состоящие из низкокачественных кормов и ограниченного разнообразия кормов, могут потенциально привести к белково-энергетической недостаточности, нарушению нормального роста и проблемам с липидозом печени. Не существует лучшей единой программы кормления, которая подходила бы для всех ситуаций, но крайности, состоящие только в высококачественном сене люцерны или низкокачественном травяном сене, не подходят. Программы кормления с доступом к пастбищам могут иметь наибольшее применение, позволяя животным наилучшим образом выражать свое избирательное пищевое поведение.Когда сено является основным кормом в программе кормления, настоятельно рекомендуется критическая оценка содержания питательных веществ с помощью лабораторных анализов. Приветствуются дополнительные вопросы или комментарии о качестве кормов и питании.
Разработка таблиц состава кормов с использованием процедуры статистической проверки
Миллионы записей о составе кормов, ежегодно составляемые испытательными лабораториями, являются ценными активами, которые могут быть использованы на благо сообщества, занимающегося питанием животных.
Однако сложно управлять, обрабатывать и обрабатывать данные о составе каналов, которые поступают из нескольких источников, не имеют стандартизованных названий каналов и содержат выбросы.Для разработки баз данных о составе кормов с точными средними значениями и стандартными отклонениями (SD) необходимы эффективные методы, которые объединяют и проверяют такие данные. Учитывая интерес зоотехнического сообщества к управлению данными и важность таблиц состава кормов для животноводства, цель заключалась в разработке набора процедур для построения точных таблиц состава кормов на основе больших наборов данных. Опубликованная статистическая процедура, предназначенная для проверки данных о составе корма, была использована, модифицирована и запрограммирована для работы с использованием Python и SAS.2,76 миллиона данных, полученных из 4 коммерческих лабораторий по тестированию кормов, были использованы для разработки процедур и построения таблиц, обобщающих состав кормов. Вкратце, названия кормов и питательные вещества в лабораториях были стандартизированы, а ошибочные и повторяющиеся записи были удалены.
Гистограмма, одномерный анализ и анализ главных компонентов использовались для выявления и удаления выбросов, содержащих ключевые питательные вещества за пределами среднего значения ± 3,5 SD. Процедуры кластеризации определили подгруппы каналов в большом наборе данных.Помимо этапа кластеризации, который был запрограммирован в Python для автоматического выполнения в SAS, все этапы были запрограммированы и автоматически выполнялись с использованием Python с последующей ручной оценкой результирующих средних корреляционных матриц Пирсона для кластеров. Набор исходных данных содержал 42, 94, 162 и 270 кормов из 4 лабораторий и содержал от 25 до 30 питательных веществ. Окончательная база данных включала 174 канала и 1,48 миллиона записей. Разработанные процедуры эффективно классифицируют побочные продукты (например, зерно дистилляторов и растворимые вещества с низким или высоким содержанием жира), корма (например,g., бобовые или травяно-бобовые смеси по зрелости) и масличные семена по сравнению со шротом (например, соевые бобы в виде цельных сырых семян по сравнению с экстракторами соевого шрота или экстрагированными растворителями) на отдельные подгруппы.
Результаты этого анализа показывают, что процедура может предоставить надежный инструмент для создания и обновления больших наборов данных фида. Этот подход также может использоваться коммерческими лабораториями, производителями кормов, производителями животных и другими специалистами для обработки наборов данных о составе кормов и обновления библиотек кормов.
Химический состав и потенциал загрязнения кормов для рыб и креветок
Аннотация
Цели этого исследования заключались в оценке использования ресурсов для производства кормов для аквакультуры и определении количества отходов питательных веществ в системе разведения (нагрузки системы), а также решения по снижению нагрузки питательными веществами за счет применения ферментов в водных кормах. В первом исследовании в литературе проводился поиск работ, которые позволили оценить землю, воду, питательные вещества и энергию, содержащиеся в обычных кормах, используемых в кормах для аквакультуры.Результаты показали, что воплощенная энергия кормов для лосося и форели была больше, чем для других водных кормов.
Корм для белоногих креветок требовал наибольшего количества земли для производства растительных ингредиентов. Корма для тилапии и пангасиуса показали самую высокую среднюю потребность в воде на единицу продукции.
Во втором исследовании образцы кормов, полученные из основных аквакультурных стран, были проанализированы на концентрацию углерода, азота и фосфора, чтобы оценить системные и экологические нагрузки в природных водах.Результат показал, что количество азота в системе составляет от 54,83 г / кг (или кг / тонну) для тилапии до 90,30 г / кг для канального сома. Системная нагрузка фосфора варьировалась от 10,55 г / кг для лосося до 18,32 г / кг для канального сома. Уровень выбросов углерода в системе составляет от 350,74 г / кг (или кг / тонну) для лосося до 650,57 г / кг для канального сома.
В третьем исследовании 17 минеральных элементов в кормах для аквакультуры были проанализированы ICP-AES для количественного определения уровней минералов и оценки нагрузок на основе данных о концентрациях элементов в кормах.
ii
кормит.Было обнаружено, что концентрация макро- и микроминералов в образцах кормов выше, чем в телах культивируемых видов. Кроме того, было обнаружено, что концентрации P, Mg, Cu и Zn значительно выше, чем уровни потребности животных в образцах корма. Системные нагрузки для макроминералов и микроминералов S, Ca и K оказались самыми высокими для канального сома.
В четвертом исследовании это исследование было разработано, чтобы определить влияние ферментов карбогидразы и фитазы, добавленных к рациону, на показатели роста и удержание питательных веществ канальным сомом.Полученные результаты показывают, что добавление карбогидразы или фитазы в рацион не привело к значительному (P> 0,05) улучшению показателей роста рыб. Добавление в рацион фитазы 2000 МЕ / кг улучшило удержание P и зольность в рыбе, что привело к снижению нагрузки P-системы.
Пищевая ценность мусора как корма для свиней. I. Химический состав, усвояемость и использование азота в различных типах мусора | Journal of Animal Science
Приблизительный анализ и определение общей энергии были выполнены на 165 образцах вареного мусора четырех типов, собранных примерно два раза в месяц (чередующийся день недели) с шести питателей для мусора в течение 17 месяцев.
Все виды мусора имели низкое содержание сухого вещества по сравнению с коммерческими рационами для свиней. Военный мусор был самым высоким по сухому веществу, эфирному экстракту и валовой энергии, тогда как институциональный мусор был самым высоким по содержанию NFE и самым низким по эфирному экстракту и валовой энергии. Содержание сырого протеина и сырой клетчатки существенно не различается между типами, за исключением бытового мусора, в котором содержание этих двух компонентов было самым высоким. Сравнение данных о составе в настоящем исследовании со значениями, сообщенными другими работниками, показывает, что значения в отчетах для различных типов мусора схожи.Однако было отмечено, что содержание сухого вещества, эфирного экстракта и золы в разных исследованиях различались больше, чем содержание сырого протеина и сырой клетчатки. Эфирный экстракт и сырая клетчатка были самыми изменчивыми компонентами, а городской мусор — самым изменчивым типом. Валовая энергия была наименее изменчивым компонентом.
День недели, похоже, мало зависел от химического состава, тогда как наблюдались небольшие, но существенные различия, связанные с сезоном.
Три испытания пищеварения и метаболизма азота были проведены на свиньях с использованием военного, институционального и муниципального мусора.Восемь животных были использованы с военным и институциональным мусором, а шесть — с городским мусором. Очевидные коэффициенты переваривания сырого протеина, NFE, эфирного экстракта и сырой клетчатки из военного и институционального мусора были значительно выше, чем у типичных рационов из зерновой муки. Городской мусор был менее усваиваемым, и очевидные коэффициенты переваривания, полученные от более тяжелых свиней, были ниже, чем от более легких свиней. Расчетная биологическая ценность белков в военном и институциональном мусоре была выше, чем в бытовом мусоре, и аналогична обычным белковым составляющим в рационах свиней.
Этот контент доступен только в формате PDF.
Пищевая ценность кормовых ингредиентов
В этом отчете новые высококачественные корма, богатые белком, включали микроводоросли, насекомых и муку из мидий. 3.4.1 Основные понятия. Лалл, А. Дюма, в книге «Корма и методы кормления в аквакультуре», 2015 г. Примечание редактора: это «практическая» часть наших таблиц состава кормов за 2016 год, нашего ежегодного списка из 280 распространенных кормов — Состав питательных веществ Основные ингредиенты кормов для птицы, используемые в Судане, и их отклонения от значений в местных стандартных таблицах Международный журнал науки о птицеводстве: Том 8 (4): 355-358, 2009.Таким образом, видно, что таблицы состава полезны по-разному. Кормовые ингредиенты, которые плохо определены или имеют очень общее определение (например, картофельные отходы, отсев зерна), могут иметь чрезвычайно высокие различия в составе питательных веществ. Влияние кормовых ингредиентов на усвояемость питательных веществ, азотно-энергетический баланс и изменения морфологии кишечника нильской тилапии (Oreochromis niloticus). Таблица 1. Кормовые ингредиенты также иногда нагреваются, что может снизить концентрацию антипитательных факторов, но влияние нагревания на энергию и усвояемость питательных веществ не было постоянным и может быть как отрицательным, так и положительным [2].
* Масса тела. Ингредиенты для кормов для рыб 20 10. Международный журнал науки о птицеводстве, 8: 355-358. Кормили.). Связанная с этим разработка — доступность быстрых тестов, таких как анализ отражения в ближней инфракрасной области, для прогнозирования общего состава питательных веществ и оценки вариабельности. Энергия (TDN), сырой протеин и содержание минеральных веществ весьма непостоянны, а некоторые ингредиенты имеют определенное содержание питательных веществ с • списком … Щелкните название каждого корма, чтобы просмотреть все 20 списков питательных веществ. Пояснения. Суточные потребности в питательных веществах для содержания зрелых лактирующих коров.Приложения Приложение 1: Аминокислотный состав всего тела различных видов рыб 29 Приложение 2: Аминокислотный состав различных ингредиентов корма для рыб, которые используются в качестве источника белка 31 Приложение 3: Состав жирных кислот 33 относится к энергетической ценности корма; любой из них может использоваться при составлении рационов.
Программы расчета корма также предоставляют информацию о чувствительности к цене ингредиентов и питательных веществ, используемых при разработке рациона. Вот последние расчеты питательного состава широкого спектра кормов для крупного рогатого скота и овец.Коммерческие корма для сома представляют собой смесь кормов и витаминно-минеральных добавок, которые обеспечивают достаточное количество необходимых питательных веществ и легкоусвояемой энергии. Питательный состав ингредиентов кормов для птицы, собранных у птицеводов в Северной Америке и Канаде в ходе 2009 Aquaculture Research, Vol. Кормовые ингредиенты: питательный состав жмыха канолы. Кроме того, белок, витамины и минералы часто поставляются в соответствии с потребностями свиней в питательных веществах. Последнее относится к усвояемости или доступности питательного вещества в корме для… Анализ чувствительности к цене дает указание на то, какие ингредиенты или спецификации питательных веществ стоят денег, и показывает потенциальную экономию, если бы они были смягчены, или, альтернативно, стоимость их дальнейшего затягивания.
РС. данные об изменениях (или матрицах) доступны для основных ингредиентов корма и используются в программах составления кормов для достижения большей точности. Питательный и антинутриентный состав семян камеди карайи (Sterculia setigera): потенциальный ингредиент корма для рыб. Ингредиентами животного происхождения были мука из личинок черной солдатской мухи (BSFM), курица b… Следовательно, калибровка в ближнем инфракрасном диапазоне (NIR) часто используется в комплексных операциях для оценки питательного состава кормов.положение. 9. У большинства крупных птицеводческих хозяйств есть собственные диетологи и комбикормовые заводы, в то время как мелкие предприятия обычно зависят от консультантов-диетологов и коммерческих комбикормовых заводов. Пределы безопасности необходимы для учета любого количества факторов, которые влияют на потребности в питательных веществах (см. Информационный бюллетень для свиней № 07-01-07, Факторы, влияющие на потребности в питательных веществах), а также вариабельности в составе питательных веществ и биодоступности питательных веществ в ингредиентах корма (см.
Информационный листок для свиней № 07. -07-09, Состав и нормы использования кормовых ингредиентов для рационов свиней).Под рецептурой корма для коммерческих целей понимается определение объемов ингредиентов и добавок для смешивания с целью создания комбикормов, которые удовлетворяют известные потребности в питательных веществах целевых видов и достигают производственных целей при оптимальных затратах. Ингредиенты корма для овец. Эти кормовые ингредиенты можно рассматривать как концентраты клетчатки, так как содержание NDF от умеренного до высокого является общей характеристикой для этой группы. Основные обсуждаемые группы кормовых ингредиентов и удобрений включают: источники животного белка, источники растительного белка, источники одноклеточного белка, источники липидов, другие растительные ингредиенты, корм Составление корма невозможно без знания профиля ингредиентов.корм, однако, можно назвать биологической реакцией на рассматриваемый корм. ТЕГИ: Содержание коров и телят. Дипломированный ACANS.
Кроме того, в этой статье вы найдете информацию о том, как лучше всего использовать эту информацию. Резюме Состав отдельных ингредиентов может широко варьироваться в зависимости от вида или разновидности, условий хранения, климата, влажности почвы, агрономических различий и методов производства. составы кормов. Другие ингредиенты перед употреблением измельчаются, что уменьшает размер частиц и увеличивает усвояемость [1].DOI: 10.3923 / ijps.2009.355.358 Мы проанализировали состав аминокислот (АК) в олигопептидах, белках и свободном пуле, а также креатин, агматин, полиамины, карнозин, ансерин и глутатион в животных и растениях. -производные корма. Таблицы состава кормов на 2017 год: используйте их для смешивания рационов корма для крупного рогатого скота. 9, стр. 2577. Согласно новым публикациям Государственного университета Миссисипи, поскольку выращенные сомы получают лишь небольшую часть питательных веществ в пищу естественным образом, их следует кормить полноценным кормом.. То есть, один составлен для обеспечения всех необходимых питательных веществ в надлежащих пропорциях, необходимых для быстрого набора веса, высокой эффективности корма и желаемого состава прироста (высокий привес белка и низкий привес жира).
Предлагаемые векторы состава в целом сильно коррелируют с теми, которые мы опубликовали в 1988 году. Таблица 5 показывает минеральный состав кормов, обычно используемых в рационах молочного скота (США. Кроме того, значения NRC (2012) содержат результаты многочисленных исследований. кормовые ингредиенты, а также состав и питательный состав кормов, скармливаемых мясным коровам в период ранней лактации.Основными источниками различий в ингредиентах кормов являются особенности выращиваемого сорта, условия выращивания и технологические процессы. Это функция его химического состава и способности животного извлекать полезные питательные вещества из корма. Питательный состав основных ингредиентов кормов для птицы, используемых в Судане, и их отклонения от значений в местных стандартных таблицах. Посмотреть полный список. Babiker, C. Kijora, S.A. Abbas and J. Danier. В этих данных не была выбрана конкретная область, чтобы обеспечить однородность образца.Введение в рецептуру аквакорма: сегодня давайте обсудим рецептуру аквакорма, приготовление корма для рыб и ингредиенты корма для рыб.
Различия в составе ингредиентов корма могут быть разными. Из-за большого разнообразия образцов кормовых ингредиентов и аналитических методов трудно сравнивать значения в таблице 1 с данными в научной литературе. Состав корма — это метод измерения количества кормовых ингредиентов, которые необходимо объединить для образования единой однородной смеси для домашней птицы, обеспечивающей все их потребности в питательных веществах.В этой публикации мы исследуем различные кормовые ингредиенты, которые используются или могут быть использованы в кормах для сомов, а также инструкции по составлению кормов и различные типы кормов. животное с надлежащим количеством питательных веществ, необходимых на определенной стадии производства, или с питательным профилем, отвечающим определенным производственным целям. «Кормовая формула» обычно представляет собой список ингредиентов, которые необходимо смешать вместе. продается на основе приблизительного состава (корм 32% CP тилапии). Состав корма}, автор = {M.
Бабикер, К. Кихора и С. А. Аббас и Дж. Даниер}, journal = {International Journal of… Представление энергетического и питательного состава кормовых ингредиентов. Обеспечение верхних пределов использования кормовых ингредиентов. питательный состав и использование основных источников кормовых ингредиентов в комбикормах для аквакультуры, а также использование удобрений и навоза в аквакультуре. Опубликовано: 05.10.2017 Автор / ы: Фернандо Диас, DVM, PhD, консультант по вопросам питания и управления молочными продуктами. Концентрация аминокислот и состав питательных веществ добавляются ко всем основным ингредиентам корма.Поэтому они были использованы в качестве ссылок для обсуждения результатов этого исследования. Кормовые ингредиенты. Органически выращенные зерновые, бобовые, масличные культуры, корма, силос и новые белковые корма были проанализированы на состав питательных веществ. (b) кормовые ингредиенты с точки зрения состава питательных веществ и ограничений с точки зрения питания и обработки, и (c) стоимость и доступность ингредиентов.
Литература 27 12. Питательный состав кормовых ингредиентов в NRC для свиней (2012) широко используется для сравнения питательной ценности ингредиентов.Изменения в составе корма увеличивают риск, а это имеет свои издержки. 50, вып. @article {Babiker2009NutrientCO, title = {Питательный состав основных ингредиентов кормов для птицы, используемых в Судане, и их отклонения от значений в местных стандартных таблицах. Анализ питательных веществ в различных ингредиентах корма необходим исследователям, но также и животноводам, которые могут использовать эти химические значения для точного составления рационов для свиней (Kinh et al 2014). Производство кормов для рыб методом экструзии 23 11. Влага, осадки, водоудерживающая способность… Важно то, что единицы измерения потребности и состава корма для подаваемого питательного вещества должны быть в одних и тех же единицах, чтобы сбалансировать рацион.Оценка усвояемых питательных веществ, содержащихся в данном корме, основана на процентном содержании общего белка, жира, клетчатки и безазотистого экстракта (углеводы, кроме клетчатки) и коэффициентах усвояемости, которые были определены экспериментально.
Из-за жестких временных ограничений и высоких темпов развития отрасли кормовые ингредиенты, доставляемые на комбикормовый завод, не могут быть проанализированы с помощью влажной химии. С.П. Данные собираются из лабораторий разных комбикормовых заводов в разное время года.Подобно лошадям и коровам, овцы любят пастись на сене и траве. Химический состав и значения усвояемости в настоящих таблицах сравнивались со значениями в предыдущих таблицах: таблицах INRA 1988, голландских таблицах из CVB (2000) и более старых немецких таблицах (Schiemann et al., 1971). Влияние твердофазной ферментации на питательный состав выбранных кормовых ингредиентов ИМЕЛДА ДЖОЗЕФ, Р. ПОЛ РАДЖ И Д. БХАТНАГАР Центральный научно-исследовательский институт морского рыболовства, Эрнакулам Норт П.О., Кочин — 682 018, Индия e-mail: [email protected] РЕФЕРАТ Потребности в питательных веществах из книги по птицеводству и таблицы анализа ингредиентов кормов (Feedstuffs, 2010), пожалуй, являются наиболее широко используемыми справочными материалами по составу ингредиентов кормов.
