Что такое концентрированные корма. Концентрированные корма

Концентрированные корма

К этой группе кормов относят большое число видов кормов - зерно злаковых и бобовых культур, продукты их переработки на муку, крупу, масло растительное, травяная мука бобовых культур и крапивы. Корма отличаются высокой питательностью, низким содержанием влаги, отдельные виды кормов данной группы являются протеиновыми концентратами.

Зерно злаковых культур. Основными злаковыми культурами, зерно которых широко используется в кормлении животных, являются кукуруза, ячмень, пшеница, рис (в районах рисосеяния). Эти культуры являются также и продовольственными, поэтому помимо зерна скармливают большие объемы побочных продуктов, полученных при переработке зерна в муку и крупу.

Кукуруза. Зерно кукурузы - отличный корм для животных и птицы; содержит до 10% протеина (сумма водо- солерастворимых фракций - 25-30%), до 4% - жира и 2 - 5% - клетчатки. Хорошо поедается животными; дает самые высокие урожаи зерна - до 10т/га и большой объем листостебельчатой массы. Освоены и широко применяются интенсивные технологии выращивания кукурузы, в том числе совмещенные посевы с кормовой свеклой. А при выращивании на силос – с соей. Следует отметить низкий уровень ряда незаменимых аминокислот (лизина, триптофана, метионина и цистина), что приходится учитывать при составлении рационов для свиней и птицы. В настоящее время селекционерами выведены высоколизиновые сорта кукурузы - до 4,0 г/кг зерна. В состав комбикормов для крупного рогатого скота кукурузу можно включать до 55%, для птицы - до 30%. При откорме крупного рогатого скота широко применяют корнаж - измельченные початки кукурузы вместе со стержнем.

Ячмень - отличный нажировочный корм; незаменимый корм при откорме свиней (до 70% ). Содержит в среднем 11,6% сырого протеина (водо- солерастворимые фракции - 45-50%), 1,6% - жира; 3,8% - клетчатки. Достаточно холодоустойчиваяи высокоурожайная культура. В состав комбикормов для сельскохозяйственных животных включают до 30-40% ячменя; для птицы - 5-30%.

Пшеница (мягких сортов). Достаточно широко используемая в кормлении животных злаковая культура. Содержит до 15% сырого протеина (до 50% водосолерастворимых фракций). Наиболее эффективно использовать пшеницу после экструдирования. Включают в состав комбикормов - до 50%.

Овес - высококачественный зерновой корм для всех видов животных и птицы. В недозрелом (щуплом) овсе до 40% могут составлять пленки, что сильно снижает питательную ценность. В зерне овса содержится достаточно много витамина В4. Вводят в состав комбикормов и зерносмесей: для лошадей - до 60 %, взрослого крупного рогатого скота - до 30 %, телят - до 15%, свиней и птицы - до 20%.

Из других видов зерновых культур скармливают просо, сорго, тритикале, рапс.

Семена бобовых культур также используют в составе комбикормов, но в меньшей степени. Чаще других культур используют - горох посевной, сою, бобы кормовые, люпин; в меньшей мере -бараний горох (нут) и коровий горох (вигну). По сравнению с зерном злаковых содержат большее количество сырого протеина с высоким уровнем незаменимых аминокислот, выше уровень кальция. В семенах сои и люпина содержатся ряд антипитательных веществ, инактивирующихся при денатурации белка, поэтому при скармливании семян бобовых культур подготовка к скармливанию - обязательный элемент технологии.

Горох. Относится к группе протеиновых концентратов - содержание протеина- 18-24%, но сумма водо- солерастворимых фракций достигает 90%. В 1 кг гороха содержится 12,5 г лизина, 1,5 г - триптофана, 1,7 г - метионина и 2,0 г - цистина. Хорошо дополняет горох в составе комбикормов. В составе зерна гороха содержится ингибитор трипсина, поэтому обязательно проводить термическую обработку, что лучше всего достигается при экструдировании. Экструдат гороха можно вводить в комбикорма для жвачных - до 20%, для свиней- до 25%. Для свиней это особенно важно, так как экструдированный горох может быть полноценным заменителем кормов животного происхождения.

Соя. Важнейшая бобовая культура. В РФ основные посевы сои сосредоточены на Дальнем Востоке (Амурская область) и на Европейской части России - в Белгородской области. Дает стабильные высокие урожаи, освоены интенсивные технологии возделывания, имеет мощный прямостоячий стебель, что облегчает уборку бобов. Выращивают в качестве масличной культуры. Наряду с высоким уровнем сырого протеина (до 45%) и суммой водо- солерастворимых фракций - до 80%, содержание жира может достигать 20%. Аминокислотный состав – удовлетворительный; белок сои отличается повышенным содержанием лизина – до 5,3% и триптофана – до 1%.По содержанию незаменимых аминокислот белок сои сопоставим с морепродуктами. В составе зерна сои содержится ряд антипитательных веществ – до 6% (ингибиторы протеаз, сапонины, антивитамины), поэтому скармливание зерно в нативном виде не допускается - это наносит ощутимый вред животным. После термической обработки зерно сои с успехом используют в составе комбикормов для крупного рогатого скота - до 20% в виде полножирной сои. Чаще всего сою используют после удаления масла – в форме шротов, которые также подвергают термической обработке – тостированию.

Бобы кормовые. Ценная зернобобовая культура; может произрастать при дефиците тепла. Содержание протеина - до 33%, относительно много калия и фосфора. Зерно обладает вяжущими свойствами, поэтому хорошо сочетается с отрубями. В составе всех видов зерна фосфора в 2 и более раза больше, чем кальция (табл. ).

Табл. 10. Химический состав и питательность зерновых злаковых и зернобобовых культур (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатель	яч мень	рапс	сорго	пшеница	овес	просо	соя	горох	бобы
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
ЭКЕ	1,18	1,12	1,08	1,08	0,92	0,91	1,47	1,11	1,08
Сухое вещество, г	890	920	850	850	850	850	870	850	850
Сырой протеин, г	154	405	110	133	108	108	319	218	261
Сырой жир, г	15	11	28	20	40	32	47	19	15
Сырая клетчатка, г	30,0	93,0	34,0	17,0	97,0	92,0	70,0	54,0	75,0
БЭВ, г	873	339	655	661	573	587	-	532	468
Крахмал, г	560	25	440	515	320	396	-	455	380
Кальций, г	0,4	6,6	1,2	0,8	1,5	0,9	4,8	2,0	1,5
Фосфор, г	3,0	9,3	3,0	3,6	3,4	5,1	7,1	4,3	4,1
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Кобальт, мг	0,1	-	0,3	0,1	0,07	0,03	0,09	0,18	0,11
Йод, мг	-	-	-	0,1	0,1	0,02	0,1	0,06	0,18
Вит. Е, мг	-	18,8	10,9	11,9	12,9	8,0	36,0	53,0	25,0

Травяная мука искусственной сушки. Корм, полученный из зеленой массы бобовых или крапивы - ценный корм, относящийся к протеиновым концентратам. Помимо высокого уровня протеина (171 - 215 г/кг) травяная мука богата каротином - 150 - 200 мг/кг, имеется вит. Е и витамины группы В. При ее заготовке необходимо строго соблюдать технологию приготовления, в частности наличие помещения, где в течение суток происходит полное остывание муки, упакованной в бумажные мешки, перед их упаковкой, так как высушивание проводят методом термической сушки. Хранить необходимо в сухом прохладном месте. Хороший результат дает применение любых антиоксидантов, повышающих сохранность каротина в 3,5 - 4 раза. Травяная мука может быть введена в состав комбикормов, а в гранулированном виде - скормлена животным в смеси с концентратами.

Отходы технических производств - большая группа кормов, получаемых при переработке продовольственных, масличных и технических культур - отруби, жом, жмых, шрот, патока. Некоторые корма этой группы относят к протеиновым концентратам - жмыхи, шроты; к углеводистым концентратам - отруби, сметки мельничные, высушенные жом, барда и мезга.

Отруби (пшеничные, ржаные, рисовые и др.) - побочный продукт мукомольной отрасли, получаемый при растирании жерновами и просеивании муки через сита (грохоты). Основной объем отрубей составляют пшеничные. Широко применяют в кормлении скота и птицы в составе комбикормов и кормосмесей, в качестве наполнителя премиксов и БМВД. В отруби попадает периферическая часть зерна и часть мелких мучных частиц. В отрубях имеются витамины группы В, до 13% протеина, 7 - 10% клетчатки (табл. 11).

Жом сухой свекловичный - получают высушиванием свежего жома в специальных сушилках. Имеет достаточно высокую питательность - 0,98 ЭКЕ; 7,7% протеина, низкую растворимость протеиновых фракций; клетчатки - 19,0%; безазотистые экстрактивные вещества (55,7%) представлены в основном пектиновыми веществами, которые способствуют выведению тяжелых металлов и радионуклидов из организма, а у жвачных животных, взаимодействуя с аммиаком, образуют пектаты аммония, то есть способствуют более эффективному использованию азота протеинов с высокой степенью растворимости. Представляет практический интерес использование синтетических азотсодержащих веществ для обогащения азотом жома (до 1,5% в составе комбикорма). Свежий жом - водянистый корм с содержанием воды до 89 %. Энергетическая ценность свежего жома - 1,1 МДж обменной энергии; используют в кормлении дойных коров и при откорме крупного рогатого скота.

Патока кормовая (меласса) - побочный продукт при производстве сахара из сахарной свеклы- густая сиропообразная жидкость со своеобразным приятным запахом жженого сахара. Содержим до 54,3 % сахара, питательность - 0,94 ЭКЕ - свекловичная и 1,03 ЭКЕ - тростниковая. Содержит много калия и натрия, вит. В4. Хорошо поедается животными. Обычно используют разведенной наполовину кипятком - поливают солому или силос, а также до 5% - в составе комбикормов, гранул, брикетов в качестве связующего ингредиента.

Шроты (подсолнечниковый, соевый, горчичный и др.)- побочный продукт при производстве растительного масла экстракционным способом. Являются обязательным ингредиентом практически всех рецептов комбикормов, в том числе и для рыб. Является ценным протеиновым концентратом, содержит высокий уровень сырого протеина (до 44%), минеральные вещества, жир. Шрот подсолнечниковый низколузговый - ценный компонент комбикормов для птицы - 8 - 15%, крупного рогатого скота - до 20%, лошадей - 15-20%. При скармливании животным шроты необходимо измельчать, так как они чрезвычайно твердые. При использовании соевых шротов следует проводить инактивацию антипитательных веществ, как и цельного зерна. В ряде случаев в шротах содержатся токсические вещества, особенно в хлопчатниковых (госсипол), клещевинных (рицин), рапсовых (эруковые кислоты), горчичных (аллилгорчичные масла), поэтому их использование должно проводиться под строгим контролем. Достаточно широко используют в кормлении животных шроты хлопчатниковые и льняные (табл.11 ).

Табл. 11. Химический состав и питательность отрубей и шротов (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатель	Отруби			Шроты
Показатель	пшенич ные	рисовые	ржаные	соевые	подсолнечниковые	льняные
ЭКЕ	0,89	0,79	0,90	1,29	1,28	1,17
Сухое вещество, г	850	850	850	900	940	900
Сырой протеин, г	151	117	153	439	209	340
Лизин, г	5,4	3,9	7,3	27,7	12,2	12,6
Триптофан, г	1,3	1,3	1,8	3,9	5,5	4,3
Сырой жир, г	41,0	116,0	34,0	27,0	323,0	17
Сырая клетчатка, г	88,0	116,0	80,0	62,0	227,0	96,0
Кальций, г	2,0	2,8	1,1	2,7	1,6	2,8
Фосфор, г	9,6	3,3	5,7	6,6	6,7	8,3
Вит. Е, мг	20,9	60,0	10,0	3,0	-	8,0

При получении растительного масла прессованием на винтовых прессах получают побочный продукт - жмых во многом сходный со шротами, но с более высоким содержанием жира, отсутствием следов растворителя и лучшими органолептическими показателями. В промышленных условиях практически все растительное масло получают путем экстрагирования.

При рафинации масел растительных получают побочный продукт - соапсток, которым обычно обогащают комбикорма для птицы.

Определенный интерес представляет использование низкоценных видов масла растительного в кормлении птицы и крупного рогатого скота - им обогащают комбикорма.

Особую группу отходов технических производств составляют отходы бродильного производства - отходы спиртового производства - барда, выжимки, осадочные винные дрожжи; отходы пивоваренного производства - пивная дробина, солодовые ростки, дрожжи пивные.

Все корма данной группы имеют высокую влажность - до 95%, практически не хранятся, поэтому их или скармливают непосредственно после завоза на ферму, или после переработки - высушивают (выжимки, пивная дробина), силосуют (барда).

При производстве крахмала образуется отход под названием мезга - картофельная, кукурузная, рисовая. Используют в свежем, сушеном и силосованном виде. Свежую мезгу скармливают коровам до 20 кг/гол/сут., откормочному поголовью - до 40 кг/гол/сут. Высушенные отходы бродильных производств относят к группе углеводистых концентратов и широко применяют в составе комбикормов для частичной замены зерновых злаковых.

studfiles.net

Концентрированные корма

К концентрированным кормам относятся зерновые корма и побочные продукты переработки зерна и масличных семян, такие корма отличаются высокой питательностью и содержат до 16% воды и до 15% клетчатки, перевариваются они в пределах 70—90%. Общая питательность концентрированных кормов 0,7—1,3 корм. ед. в 1 кг.

В зависимости от содержания переваримого протеина и углеводов концентрированные корма делят на две группы: протеиновые, содержащие 20—25% протеина (семена гороха, сои, бобов и др., жмыхи и шроты) и углеводистые, в которых содержится 60—70% крахмала (зерно овса, ячменя, кукурузы, пшеницы, проса и др.). Концентрированные корма служат незаменимой частью рационов для животных и птицы. Однако в них недостает незаменимых в питании аминокислот — лизина, метионина и триптофана. Кроме того, концентрированные корма почти не содержат каротина, витамина D, бедны кальцием, а также микроэлементами. При скармливании их животным, особенно свиньям и птице, постоянно требуются специальные протеиновые добавки, а также включение в рацион минеральных веществ и витаминов.

Из зерновых злаковых кормов наиболее широко в кормлении животных, особенно свиней, используют ячмень. В 1 кг его содержится в среднем 1,15 к. ед., 113 г сырого протеина, 485 г крахмала, 49 г клетчатки. В рационе свиней ячмень может занимать до 70% общей питательности.

Наиболее питательным зерновым кормом является кукуруза. В 1 кг кукурузы содержится 1,2—1,3 корм. ед., 69—72 г переваримого протеина, 0,7 г кальция, 2,5 г фосфора. Однако протеин кукурузы беден лизином, метионином, триптофаном. Следует отметить, что молотая кукуруза быстро портится (согревается, прогоркает) и даже при влажности 12%, хранить ее более 2 месяцев не рекомендуется.

В качестве фуражного зерна используют и непригодную для продовольственных целей пшеницу. Питательность ее 1,2—1,3 к. ед. По содержанию протеина она превосходит зерно всех других хлебных злаков. В 1 кг ее содержится 133 г сырого протеина, но по сравнению с ячменем меньше кальция, лизина. В комбикорма для свиней пшеницу вводят в количестве 20—30%.

В кормлении сельскохозяйственных животных применяют также зерно овса и ржи. Особенностью овса является высокое содержание клетчатки — 97 г в 1 кг, что в два раза больше, чем в ячмене. Протеина в овсе — 9—12%, но он дефицитен по метионину, гистидину и триптофану. Жир овса (около 4—5%), богатый ненасыщенными жирными кислотами, отрицательно влияет на качество мяса и сала. Лошадям дают до 10 кг на голову в сутки. Для молодняка из овса готовят отвары, каши, кисели. По диетическим свойствам овес является одним из лучших зерновых кормов и с успехом применяется в кормлении племенных животных и производителей. Рожь по химическому составу почти не отличается от ячменя, но беднее безазотистыми экстрактивными веществами. Крахмал ржи в желудке лошадей сильно набухает, что нередко приводит к расстройствам пищеварения, коликам. При больших дачах ржаной дерти коровам ухудшается качество молока.

Из побочных продуктов мукомольного производства первое место занимают отруби. Состоят они из истертых оболочек зерна с некоторым количеством мучнистого вещества. По общей питательности отруби уступают зерну, но богаче его протеином, жиром, минеральными веществами и витаминами комплекса В. Отруби бывают пшеничные, ржаные, овсяные, ячменные и др. Для дойных коров и растущего молодняка особенно ценные пшеничные отруби.

Важное значение в группе концентрированных кормов занимает зерно бобовых культур. В хозяйствах Беларуси ведущее место среди бобовых занимает горох. В 1 кг его зерна содержится 1,19 к. ед., 195 г переваримого протеина, 54 г клетчатки. Протеин гороха наиболее полноценен из зерновых культур. Включение гороха в рационы животных увеличивает продуктивность и положительно сказывается на качестве продукции (улучшаются состав молока, качество мяса и сала.

Люпин — ценная высокобелковая культура. Питательность 1 кг люпина 1,1 к. ед. и 270 г переваримого протеина. В этом отношении среди других бобовых культур в условиях Беларуси люпину нет равных. Однако в его зерне есть алкалоиды — люпинин и спартеин, которые вызывают расстройства пищеварения и придают молоку и маслу горький вкус. Поэтому в кормлении животных следует использовать безалкалоидные или малоалкалоидные сорта люпина, иногда зерна горького люпина используют после замачивания в холодной воде, горечь при этом исчезает.

Подготовка к скармливанию зерновых кормов. При использовании в кормлении животных цельного зерна его потери составляют 10—20%. Для уменьшения потерь зерно подвергают измельчению, поджариванию, запариванию, осолаживанию, проращиванию, дрожжеванию, микронизации, экструдированию.

Измельчение — обязательный прием при обработке зерна злаковых и бобовых. Размолом, дроблением и плющением зерна разрушается твердая оболочка, что облегчает разжевывание, в результате чего превышается доступность питательных веществ и, следовательно, снижается расход кормов на единицу продукции животноводства.

Измельченное зерно хорошо смешивается с другими кормами. Степень размола зависит от вида и возраста животных. Свиньи и телята раннего возраста лучше используют зерно мелкого помола (около 1 мм). Для взрослого крупного рогатого скота величина частиц должна составлять 1,5—2 мм.

Дробленое зерно скармливают животным всех видов в смеси с измельченными корнеплодами, силосом, соломенной резкой.

В процессе обработки часть крахмала распадается до моносахаров, что делает зерно сладковатым на вкус, но при этом вследствие денатурации белка несколько снижается переваримость протеина и доступность аминокислот. Высокая температура губительно действует на бактериальную обсемененность и различные виды грибков зерна, что позволяет в значительной степени избежать заболеваний желудочно-кишечного тракта поросят.

Поджаривают зерно ячменя, пшеницы, кукурузы, гороха до светло-коричневого или коричневого цвета. Скармливают его поросятам с 5—7-дневного возраста до отъема, начиная с малых доз (30—50 г), постепенно увеличивая суточную норму до 120—150 г.

Запаривание и варка гороха, сои, чечевицы, люпина и других зерно-бобовых проводится в целом или измельченном виде в кормозапарнике в течение 30—40 мин. После обработки зерно бобовых смешивают с другими зерновыми кормами или измельченными корнеплодами и дают свиньям в количестве 20—30% от общей питательности рациона.

Осолаживание применяют для улучшения вкусовых качеств зерновых кормов (ячменя, кукурузы, пшеницы и др.) и повышения их поедаемости, так как в процессе обработки часть крахмала под действием диастазы зерна или солода переходит в сахар, от чего улучшается его усвояемость. Скармливают такой корм поросятам-сосунам, отъемышам и свиньям на откорме (50% от общего количества концентратов в рационе).

Дрожжевание — эффективный способ повышения протеина в рационах животных. При этом происходит обогащение зерна белком (содержание его увеличивается в 1,5—2 раза), который обладает высокой биологической ценностью, содержит все незаменимые аминокислоты и усваивается организмом животных на 90—95%. Дрожжевание позволяет экономить до 25% концентрированных кормов. Скармливание дрожжеванных концентратов благоприятно влияет на здоровье животных и повышает их продуктивность на 15—20%.

Экструдирование — один из наиболее эффективных способов обработки зерна, который приводит к существенным преобразованиям в структуре его питательных веществ, изменениям физико-химических свойств протеина, крахмала, клетчатки, при этом значительно улучшается санитарное состояние корма,

В основе экструзии лежат процессы механического воздействия (сжатие, трение), возникающие при прохождении зерна через пресеэкструдер и «взрыве» его в результате резкого перехода из зоны высокого давления в область атмосферного, т. е. в момент выброса гомогенной массы из машины.

Благодаря экструдированию повышается биологическая ценность протеина зерна бобовых, частично разрушается крахмальный и целлюлозолигниновый комплексы, молекулы крахмала превращаются в декстрины, увеличивается количество Сахаров, питательные вещества зерновых кормов становятся более доступными для усвоения животными, уничтожается большая часть микрофлоры.

Обработанное зерно имеет запах печеного хлеба и приятный вкус. Включение его в состав комбикормов или кормовых смесей приводит к повышению продуктивности животных. Особенно высока эффективность применения таких кормов при кормлении молодняка сельскохозяйственных животных, и в первую очередь свиней.

Микронизация зерна вызывает значительное (до 98%) расщепление крахмала до Сахаров, на 3—5% увеличивается количество щелочерастворимых белков, что способствует их лучшей переваримости и усвояемости организмом животных.

Сущность метода заключается в том, что инфракрасные лучи (длина волны 2—6 мкм), проникая в зерно, вызывают интенсивную вибрацию молекул крахмала. После микронизации его следует подвергать плющению и охлаждению, иначе оно может быстро восстановить свое прежнее состояние. Введение измельченного микронизированного зерна в состав комбикормов увеличивает среднесуточный прирост свиней на 11—12%.

Влаготепловая обработка зерна с плющением позволяет повышать питательную ценность получаемого продукта при оптимальном уровня трудовых и энергетических затрат на приготовление корма, заслуживают внимания способы комплексной обработки зерна теплом, влагой и механическим воздействием. Из механических приемов наиболее эффективно пропускание влажного зерна через вальцы плющилок для получения хлопьев. Плющеное зерно успешно используется в рационах крупного рогатого скота, а также при выращивании свиней и птицы.

В льняных жмыхах содержится протеина меньше, но он оказывает благоприятное влияние на пищеварение. Приготовленный из льняного семени отвар является диетическим средством при поносах. Льняной жмых или шрот обладает способностью поглощать большое количество воды, разбухать в ней с образованием слизи. Слизь обволакивает стенки желудка, кишечника, предохраняет их от раздражения, предотвращает запоры, но не оказывает сильного послабляющего действия даже в тех случаях, когда жмых и шрот скармливают в больших количествах. Поэтому они очень полезны прежде всего молодняку. Взрослые животные, например коровы, на скармливание льняного шрота быстро реагируют повышением удоев, шерстный покров их лоснится, блестит.

В то же время при использовании льняного шрота необходимо соблюдать определенные меры предосторожности, чтобы не допустить отравления животных, содержащимися в них вредными глюкозидами. Для предупреждения отравления рекомендуется льняные жмыхи проваривать и скармливать в охлажденном виде.

Подсолнечниковые жмых и шроты по питательности близки к льняным. Их кормовое достоинство в значительной степени зависит от содержания лузги (ее должно быть не более 14%). Скармливают их коровам до 4 кг, свиньям — 2—3 кг.

Хлопчатниковый шрот богат протеином, но скармливать его надо осторожно, так как в нем содержится ядовитое вещество госсипол. Этот яд, попадая в кровь, отнимает от гемоглобина железо, вызывая тем самым анемию. Более чувствительны к отравлению молодые животные. Поэтому существуют строгие ограничения по скармливанию хлопчатникового жмыха и шрота. Дойным коровам их дают не более 3 кг в сутки, свиньям — не более 10% от общего количества кормовых единиц рациона.

Соевые жмыхи и шроты наиболее ценные протеиновые корма растительного происхождения для всех видов сельскохозяйственных животных, однако соя в нашей республике возделывается незначительно, следовательно, количество соевых кормов Крайне ограничено.

Все жмыхи и шроты характеризуются высоким содержанием фосфора при сравнительно низком содержании кальция. Они довольно хорошие источники витаминов группы В, за исключением B2.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

www.activestudy.info

что это такое, что включают в себя

В животноводстве используются самые разные корма, но главной задачей для большинства фермеров является не только хорошее здоровье скота, но и быстрый набор массы. С этой целью используются как комбикорма, так и концентрированное питание, которое имеет определённые преимущества.

Что это такое, и на какие подвиды можно разделить концентрированную пищу — читайте далее.

Что представляют собой

Концентрированные корма растительного происхождения представлены однородным продуктом со смешанной структурой. В его составе присутствуют бобовые и зерновые культуры, злаки, а также отходы растительной и животной промышленности, которые уже прошли этап измельчения и очистки.

В сравнении с остальными разновидностями, такое питание отличается более высоким содержанием полезных веществ, в том числе и клетчатки. Может скармливаться в сухом виде или запариваться вместе с нарезанным сеном или соломой. Рассмотрим все основные составляющие таких кормов повнимательнее.

Зёрна злаковых культур

Кукуруза, ячмень, пшеница, овёс, рожь и другие злаковые — это главные составляющие высокоэнергетических кормовых продуктов. Примерно 2/3 всей массы зерна занимает крахмал, практически полностью переваривающийся в организме.

Значительное количество легкоусвояемых углеводов гарантирует высокую питательность злаковых зёрен, находящуюся в пределах 0,95-1,35 корм. ед. на 1 кг. В то же время злаковый протеин характеризуется низкой биоценностью.

Знаете ли вы? К семейству Злаковых принадлежит и бамбук, но в сравнении с привычными низкорослыми растениями, это настоящий гигант, ведь некоторые его разновидности вырастают до 3800 м!

Семена бобовых культур

В сравнении с предыдущими семенами, в сырых бобовых присутствует больше протеина и лизина (основная лимитирующая аминокислота в питании свиней), а основными представителями этой группы являются горох, соя и люпин, хотя иногда встречаются корма с содержанием вики, чечевицы, кормовых бобов.

Горох хорошо подходит для выкармливания свиней, так как содержит 220 г протеина и 15 г лизина на каждый килограмм. В плане биологической ценности он приближен к соевому шроту и мясной муке, в которых содержится примерно столько же протеина. Чаще всего в концентрированные корма для крупного скота включено около 10 % гороха.

Соя считается наиболее ценным бобом, поскольку содержит в себе до 33 % сырого протеина — самого полноценного из всех растительных видов. На 1 кг приходится 21-23 г лизина, что приближает соевый белок к животной белковой составляющей.

Тем не менее в соевых бобах присутствуют и антипитательные компоненты, из-за чего использование зерна сои в концентрированных смесях и комбикормах допустимо только после их полной тепловой обработки: например, прожаривания или экструдирования.

Если вы выращиваете свиней, тогда стоит обратить внимание на корма с большим содержанием люпина. Это отличный протеиновый элемент, который особенно хорошо использовать при выкармливании животных картофелем.

Отходы технических производств

После переработки различной растительной продукции остаётся немало отходов, которые также могут использоваться при кормлении крупного рогатого скота и свиней. К примеру, жмых и шрот, остающиеся после переработки зёрен сои, подсолнечника, хлопка, льна и арахиса, содержат в себе до 31-45 % сырого протеина.

Высушенный жом свёклы — ценный продукт для жвачных животных, поэтому его вводят в рацион молодняка крупного рогатого скота как альтернативу зерну (обычно используется до 10 % по массе).

Одной из разновидностей отходов технических производств является и меласса — углеводородная питательная смесь, в которой присутствует примерно 50 % сахаров и 10 % азотистых веществ (по большей части небелкового вида). Высокая концентрация сахаров способствует лучшей усвояемости корма.

Если есть возможность, можно использовать и отходы спиртового или пивоваренного предприятий, например, дробину. В высушенном состоянии это вещество будет ценным компонентом любого комбикорма, который можно использовать как при кормлении свиней, так и для экономии зерна.

Свекловичный жом (гранула)

Виды обработки

Все составляющие концентрированных кормов должны проходить предварительную обработку, которая сможет повысить их качество и поспособствует оптимальному взаимодействию с другими составляющими. Различают несколько вариантов такой обработки, мы рассмотрим самые популярные из них.

Измельчение

Этот подготовительный этап обязателен в отношении бобовых и злаковых культур, поскольку только дроблением или размолом можно разрушить твёрдую оболочку, тем самым облегчая животным пережёвывание корма. Кроме того, измельчённое зерно гораздо проще соединять с остальными разновидностями питательных смесей.

Уровень размола будет зависеть от возраста и вида конкретного животного. Так, во младенчестве телят и поросят желательно кормить хорошо измельчённым зерном (не больше 1 мм), а вот для взрослых представителей величина частиц может составлять 1,5-2 мм. Дроблёные зерновые дают всем видам животных, совмещая их с корнеплодами, силосом и нарезанной соломой.

Важно! При измельчении зерновых культур часть крахмала трансформируется в моносахариды, тем самым придавая зерну сладковатый привкус. Однако из-за денатурации белка немного снижается усвояемость протеина и возможность получения аминокислот.

Кукуруза дробленая

Осолаживание

Этот вид обработки используют для повышения вкусовых свойств зерновых (преимущественно ячменя, пшеницы и кукурузы), благодаря чему животные намного охотнее поедают предложенный корм. Суть процесса сводится к воздействию на зерно высоких температур, в результате чего крахмал сахарится и лучше усваивается.

Это идеальный вариант для кормления поросят-сосунов и отъёмышей на откорме (с помощью осоложенного зерна можно заменить до 50 % общего количества концентрированных кормов).

В домашних условиях провести такую подготовку можно, просто положив порцию концентрата на несколько часов в корыто или кадушку с кипятком (+85-90 °C). В этом случае на 1 кг корма должно приходиться около 1,5-2 л воды, а размоченное зерно желательно постоянно помешивать.

Чтобы корм как можно дольше оставался тёплым, его засыпают 5-сантиметровым слоем сухой концентрированной смеси. Самый качественный результат осолаживания получается при температуре обработки +60-65 °C.

Осолаживание кормов: видео

Дрожжевание

С помощью дрожжевания удаётся существенно повысить поступление протеина в организм животных. В ходе обработки зерно обогащается белком, обладающим высокой биологической ценностью (его количество повышается практически в два раза).

Такой компонент содержит в себе все незаменимые кислоты и на 90-95 % усваивается организмом, что позволяет сэкономить до 25 % концентрированных кормов. Помимо этого, использование таких концентратов благотворно сказывается на здоровье животных, одновременно повышая их продуктивность на 15-20 %.

Дрожжевание может проводиться опарным, безопарным и заквасочным способами, но в любом из них используются дрожжи и тёплая вода, в которой замачивается зерно.

Кормовые дрожжи

Экструдирование

Этот вариант предварительной обработки кормов по праву считается самым эффективным, так как способствует значительным преобразованиям в структуре зерна, меняет физико-химические свойства входящих в состав протеина, крахмала, клетчатки и некоторых других питательных веществ.

Суть экструзионного процесса заключается в механическом воздействии (например, сжатии или трении) на зерно, которое появляется в момент его продвижения через пресс экструдер и «взрыва» при выбросе гомогенной массы из машины (причина — резкая смена давления).

Экструдирование повышает биологическую ценность зернового протеина бобовых, частично разрушает целлюлозный и крахмальный комплексы, превращает молекулы в декстрины, увеличивая количество питательных веществ и делая их намного доступнее для животных.

Обработанные зерновые имеют приятный запах печёного хлеба и не менее приятный привкус, что в ходе регулярного использования комбикормов способствует увеличению показателей продуктивности сельскохозяйственных животных и, прежде всего, свиней.

Знаете ли вы? Если верить археологам, то пшеница — одна из самых древних культур на нашей планете. Ещё в 1904 году под Ашхабадом были найдены зёрна, которым на тот момент, по предварительным подсчётам, было около 5 тыс. лет.

Кормление уток экструдированным кормом: видео

Микронизация

Этот процесс предусматривает вспучивание зерна с последовательным сплющиванием, высушиванием и изменением структуры крахмала. Достичь подобных результатов можно путём нагревания в инфракрасной печи до +100…+120 °С в течение 20-40 секунд.

В результате воздействия высоких температур происходит повреждение протеина и изменение структуры углеводов, что в результате положительно сказывается на животных. Кроме того, микронизация позволяет в 5-6 раз снизить количество микроорганизмов, а если продлить обработку до 45 секунд, то исчезнут и протеолитические бактерии.

То есть, все концентрированные корма практически полностью избавляются от амбарных вредителей.

Микронизированные кукурузные хлопья

Концентрированные корма

Не все концентрированные корма одинаково хорошо подойдут домашней птице, свиньям или скоту, поэтому прежде, чем покупать тот или иной состав, полезно будет ознакомиться с требованиями каждой отдельной категории сельскохозяйственных животных.

Для птиц

Зерно является главным компонентом любого концентрированного питания, но его доля может быть совершенно разной. Норму выдачи корма можно рассчитать, опираясь на следующие данные:

Для кур оптимальным будет такое соотношение компонентов:

кукуруза — 50 % от общей массы корма;
пшеница — 15-20 %;
жмых или шрот — около 20 %;
жировые добавки и мел — оставшиеся 10 %.

Важно! По большей части, все необходимые животным микроэлементы (например, цинк или марганец) содержатся в зерновых культурах, в то время как основной кладезь витаминов спрятан в бобах.

Кормление кур

Для уток оптимальны такие значения:

кукуруза — 50 %;
перемолотая или зерновая пшеница — 20 %;
овёс или ячмень — около 15 %;
горох — 10 %;
отруби, жмых или дрожжи — не больше 5 %.

Если вы выращиваете гусей, то лучше ориентироваться на такие цифры:

кукуруза — не больше 20 %;
пшеница — 15 %;
ячмень — 20 %;
овёс — 25 %;
отруби пшеницы — 19 %;
соль — 1 %.

Для индюков компоненты концентрированных кормов должны распределяться следующим образом:

кукуруза — 35 %;
ячмень — 35 %;
мука (растительного либо животного характера) — 15 %;
пшеница — 10 %;
жмых подсолнуха — 3 %;
известняк — 2 %.

Иногда можно немного отступать от указанных требований, однако в большинстве случаев каждая категория домашних животных должна получать корм именно в таком соотношении питательных веществ.

Кормление индюков

Для крупного рогатого скота

Использование концентрированных кормов при разведении коров позволяет значительно повысить количество молока и его пищевую ценность, и это не говоря о более высоких вкусовых характеристиках мяса.

Положительное влияние оказывают бобовые компоненты, где содержится большое количество протеина, а нормой используемых зерновых в данном случае считается 20-30 % (в спокойный период) и до 60 % для коров при регулярном удое.

Зерновые культуры можно использовать как сухими, так и в кашеобразном состоянии, после смешивания с водой. Остальное место в концентратах могут занимать соя, люцерна, ячмень и овёс.

Для свиней

Благодаря богатому составу концентратов (в особенности наличию протеина и крахмала), их применение уместно и при разведении свиней, мясо которых становится очень нежным и вкусным.

В рацион этих животных можно включать до 70 % зерновых, сопоставив их с остальными компонентами в таком соотношении:

ячмень — 40 %;
пшеница — 30 %;
овёс — 10 %;
кукуруза — 10 %;
горох — 10 %;
соль — чайная ложка;
мел и витамины — на усмотрение владельца.

Перед тем как давать такую смесь свиньям, зерновые культуры желательно хорошо измельчить и уже потом добавлять к ним остальные составляющие. Перемешав мешанку в кипящей воде, её настаивают в течение следующих 12 часов перед подачей.

Усвояемость питательных веществ в случае со свиньями составляет около 90 %, поэтому если вы хотите повысить качество сала, можете использовать углеводные зерновые, дополнив их бобовыми для получения более нежного мяса. Дефицит лизина и некоторых аминокислот в концентрированных кормах можно восполнить с помощью мясокостной муки и производственных мясных остатков, которые смешиваются с основными кормами.

Для коз

В отличие от КРС, свиней и домашней птицы, козы не так часто нуждаются в концентратах, а значит, подобные корма используются в качестве добавки, нормализующей уровень питательных элементов в их организме. Оптимальное количество зерна в этом случае должно составлять не больше 30 %, иначе возникнет вероятность развития проблем с желудочно-кишечной системой животных и их ожирением.

При кормлении козлов в их рацион обычно включают овёс, шрот, ячмень, кукурузу, жмых и отруби, в то время как молочных козочек кормят ещё и люцерновым сеном.

Концентрированные корма можно соединять с комбикормовыми смесями, поскольку сухое зерно не так интересно животным как мешанки.

Допустимый состав концентрированного питания для коз выглядит так:

зерно — 30 %;
овсяные хлопья — 20 %;
отруби (желательно пшеничные) — 22 %;
молотая пшеница — 9 %;
подсолнечный шрот — 10 %;
дрожжи — 5 %;
премиксы — 3 %;
соль — 1 %.

Перед подачей животным все компоненты нужно хорошо перемешать и настоять в кипятке около 12 часов.

Знаете ли вы? Козье молоко усваивается человеческим организмом намного быстрее коровьего, поэтому его рекомендуют людям, страдающим от непереносимости последнего. Тем не менее примерно 2/3 современного населения вообще никогда не пробовали этот продукт.

Для овец

Система пищеварения этих животных во многом напоминает расположение и особенности органов в козьем организме, поэтому не стоит часто использовать концентрированные корма. В этом случае норма их выдачи составляет около 200 г на самку и 700 г на самца в сутки, а чтобы добиться максимального сбалансирования протеина, клетчатки и углеводов, можно смешать кукурузу, бобовые культуры и жмых.

Особенно овцам нравятся кукурузные концентраты, хотя не менее питательным будет следующее распределение компонентов:

овёс — 26 %;
ячмень — 25 %;
отруби пшеницы — 23 %;
подсолнечный шрот — 13 %;
дрожжи — 8 %;
обесфторенный фосфат — 3 %;
премиксы — 1 %;
соль — 1 %.

Указанные составляющие могут быть заменены и другими, главное, чтобы они оставались равноценными по составляющим компонентам. Так, наиболее уместной альтернативой будут кукуруза, бобовые, жмых.

Для лошадей

Из всех составляющих концентратов эти животные отдают предпочтение овсу, в любой его форме: сено, зерно, шрот или жмых. Лошади также не откажутся от ячменя и пшеницы, которые в отличие от овса должны обязательно сочетаться с комбикормами.

Необходимое количество зерновых определяется исходя из физических нагрузок и образа жизни животного: овёс поддерживает и способствует выработке энергии на протяжении дня, рожь и ячмень станут отличным питательным дополнением к другим продуктам, а пшеница будет уместной при необходимости быстрого набора веса.

В сутки лошади должны получать около 30 % концентрата, но и эти значения очень примерные: многое зависит от жизненного ритма каждого отдельного животного. При отсутствии нагрузки достаточно 20 % концентрированных кормов, при лёгкой работе (например, непродолжительная верховая езда) — 30 %, при упряжной езде и выездке — 40 %, при средней работе — 50 %, при тяжёлой работе — 60 %, при скоростных скачках или бегах — 70 % от общего количества пищи.

Важно! Особенностью выдачи кормов при кормлении лошадей является необходимость их дробления, поскольку цельные составляющие плохо усваиваются желудком лошадей. Рожь или ячмень желательно запаривать в воде до их разбухания, чтобы исключить возможность появления колик у животных.

В качестве приемлемого варианта можно приготовить лошадям питательное пойло, смешав в равных пропорциях перемолотый овёс с пищевыми дрожжами и залив всё это кипятком. При непосредственной выдаче указанная смесь должна быть полностью остывшей.

Как видите, концентрированные корма могут стать отличным помощником фермера при кормлении любого вида домашней живности. Главное, о чём не стоит забывать, — требования каждого животного к количеству тех или иных составляющих, а напомнить об этом смогут вышеприведённые цифры.

Была ли эта статья полезна?Да Нет

agronomu.com

Концентрированные корма. Концентрированные корма, комбикорм, шрот, жмых Животноводство.

К концентрированным кормам относятся корма с небольшим содержанием воды (8—12 %) и клетчатки (3—10%) и высокой общей питательности (0,7—1,35 кормовых единиц в 1 кг). Это зерно злаковых, бобовых и масличных культур и продукты их переработки (дерть, отруби, жмых, комбикорма). К концентрированным кормам также относятся отходы пищевой промышленности: сухая пивная дробина, хлебная барда, сухой жом, солодовые ростки, а также приготовленные специальные кормовые смеси.

Злаковые зерновые корма (пшеница, овес, ячмень, сорго, кукуруза) содержат недостаточное количество переваримого протеина (55—80 г на 1 кормовую единицу). Основная масса их сухого вещества представлена в виде крахмала. Зернобобовые (горох, соя, бобы, люпин) и масличные (подсолнечник) культуры содержат значительное количество переваримого протеина (160—330 г на 1 кормовую единицу), но небольшое количество углеводов. Поэтому в кормлении сельскохозяйственных животных, как правило, используют смеси разных видов зерна и других компонентов (комбикорм). В зерне кукурузы, овса, сои содержится также значительное количество жира.

Зерновые корма содержат витамины Е и группы В, но у них (кроме желтого зерна кукурузы) отсутствует каротин.

Концентраты пополняют рационы энергией, переваримым протеином, кислыми элементами, преимущественно фосфором, их используют также для лучшего сдабривания и лучшего поедания животными других кормов.

Переваримость сухого вещества зернофуража достаточно высокая — 75-90%. Включение концентратов в рационы всех видов животных и птицы значительно повышает их продуктивность. Чем более продуктивны животные, тем большее содержание концентратов должно быть в их рационах. В среднем в рационах дойных коров и молодняка на откорме содержание концентратов должно быть 15—30%, рационах свиней — 50-80%, птицы — 70-90%, лошадей — 20—40%, овец — 5—15% от общей питательности.

Необходимым условием длительного хранения заготовленного зернофуража является его сухость. При влажности зерна до 15% зернофураж хорошо сохраняется в зернохранилищах. Часто приходится собирать зерно кукурузы влажностью 20—25%. Чтобы оно не портилось, необходимо сохранять кукурузу в початках в легкого типа специальных помещениях, которые хорошо проветриваются. При повышении влажности зерна (30—40%), целое зерно необходимо высушить при помощи сушилок до влажности 15% или законсервировать. При консервировании целых початков кукурузы следует их помещать в облицованные траншеи, пересыпая пиросульфитом (метабисульфитом натрия) (12—15 кг/т) или углеаммонитной солью (10 кг/т). Влажное зерно (без стержней) необходимо перемешивать с этими препаратами и хранить на току зерносклада укрытое брезентом.

Для лучшей переваримости питательных веществ зерновые корма необходимо молоть на дерть, плющить. При скармливании дерти или плющеного зерна в сравнении с целым зерном его питательность повышается на 15—30%. Свиньям дерть скармливают вместе с травяной мукой и измельченными сочными кормами. Кормосмесь поливают теплой водой перед скармливанием. Поросятам сосунам, начиная с 4—5- дневного возраста, скармливают в корытах поджаренное зерно (лучше ячмень). Этот корм способствует развитию зубов и предупреждает поносы у поросят.

Зерно ячменя вначале смачивают в воде, а затем на чугунных плитах поджаривают до светло-коричневого цвета. Под влиянием температурной обработки зерно обеззараживается и в нем разрушается внешняя шкурка зерна, содержащая клетчатку, а часть крахмала гидролизуется в сахар. Поедая поджаренное зерно, поросята не грызут грязные корыта и доски в станке, что предупреждает занесение в желудок поросят вредной микрофлоры. В производстве вместо размола зерна широко применяют его плющение. Измельченное зерно путем помола, особенно при мелком помоле, плохо пережевывается животными. Плющеное зерно хорошо пережевывается и усваивается. При этом корм лучше обрабатывать ферментами, что повышает использование питательных веществ. При наличии дешевой энергии плющеное зерно целесообразно поджаривать при температуре 100—140 °С, что в свою очередь повышает его кормовые качества. Применяется также способ плющения не сухого, а предварительно пропаренного (в течение 3—5 минут) зерна. При этом происходит желатинизация крахмала. Такая обработка менее энергоемкая и дает хорошие результаты. Скармливание птице зерна, обработанного гамма-лучами, значительно улучшает в ее организме минеральный обмен. Если источником тепла при обработке гамма-лучами служат генераторы инфракрасных лучей, то происходит его микронизация. Эффективность использования питательных веществ животными при поедании такого зерна возрастает. Особенно хороший эффект получается при микронизации целого зерна кукурузы.

Экструзия зерна — это обработка зерновой дерти на специальных установках-экструдерах. При экструдировании зерна злаков можно обогащать его протеином за счет добавки карбамида. Для этого готовят смесь дерти зерна злаков — 75—80%, карбамида — 15—20% и бентонита натрия — 5%. Крахмал в процессе экструдирования вступает в стойкую связь с карбамидом.

Разработаны также рекомендации по обработке зерна злаков жидким аммиаком, в результате чего оно обогащается азотом, при этом повышается переваримость питательных веществ.В целях экономии энергии иногда зерно не пропаривают, а просто замачивают водой на 24 часа для повышения влажности до 30%. В таком зерне повышается активность ферментов и улучшается переваримость его питательных веществ.

Очень ценными концентрированными кормами являются отходы маслобойной промышленности: жмых и шрот. В них содержится до 40% переваримого протеина с благоприятным соотношением ценных аминокислот. Жмых получают при производстве продовольственного масла путем пресса очищенного зерна с помощью растворителей. Поэтому шроты содержат меньше жира и питательность их несколько ниже. Жмых из льна имеет диетические свойства благодаря наличию в нем пектиновых веществ. Его лучше скармливать в сухом измельченном виде, так как при замачивании в течение нескольких часов в нем образуется вредная синильная кислота.

www.farmnambe1.ru

Концентрированные корма для животных

Из других видов зерновых культур скармливают просо, сорго, тритикале, рапс.

Показатель	яч мень	рапс	сорго	пшеница	овес	просо	соя	горох	бобы
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
ЭКЕ	1,18	1,12	1,08	1,08	0,92	0,91	1,47	1,11	1,08
Сухое вещество, г	890	920	850	850	850	850	870	850	850
Сырой протеин, г	154	405	110	133	108	108	319	218	261
Сырой жир, г	15	11	28	20	40	32	47	19	15
Сырая клетчатка, г	30,0	93,0	34,0	17,0	97,0	92,0	70,0	54,0	75,0
БЭВ, г	873	339	655	661	573	587	-	532	468
Крахмал, г	560	25	440	515	320	396	-	455	380
Кальций, г	0,4	6,6	1,2	0,8	1,5	0,9	4,8	2,0	1,5
Фосфор, г	3,0	9,3	3,0	3,6	3,4	5,1	7,1	4,3	4,1
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Кобальт, мг	0,1	-	0,3	0,1	0,07	0,03	0,09	0,18	0,11
Йод, мг	-	-	-	0,1	0,1	0,02	0,1	0,06	0,18
Вит. Е, мг	-	18,8	10,9	11,9	12,9	8,0	36,0	53,0	25,0

Табл. 11. Химический состав и питательность отрубей и шротов (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатель	Отруби			Шроты
Показатель	пшенич ные	рисовые	ржаные	соевые	подсолнечниковые	льняные
ЭКЕ	0,89	0,79	0,90	1,29	1,28	1,17
Сухое вещество, г	850	850	850	900	940	900
Сырой протеин, г	151	117	153	439	209	340
Лизин, г	5,4	3,9	7,3	27,7	12,2	12,6
Триптофан, г	1,3	1,3	1,8	3,9	5,5	4,3
Сырой жир, г	41,0	116,0	34,0	27,0	323,0	17
Сырая клетчатка, г	88,0	116,0	80,0	62,0	227,0	96,0
Кальций, г	2,0	2,8	1,1	2,7	1,6	2,8
Фосфор, г	9,6	3,3	5,7	6,6	6,7	8,3
Вит. Е, мг	20,9	60,0	10,0	3,0	-	8,0

biofile.ru

Концентрированные корма

Концентрированные корма - это зерна злаковых и бобовых культур, продукты их переработки, а также отходы мельничного и маслобойного производства, комбикорма. Эти корма содержат мало воды и клетчатки, богаты протеином, углеводами и жиром.

Концентрированные корма занимают наибольший удельный вес в зимних и летних рационах домашней птицы. Главное достоинство этих кормов - большое содержание питательных веществ и энергии в 100 г корма.Зерновые культуры, несмотря на достаточно высокую энергетическую питательность, недостаточно содержат жизненно важных аминокислот, минеральных веществ (кальция и др.) и витаминов (A, D, С, В).Для повышения полноценности корма необходимо включать в рационы дополнительно к зерну летом хорошую траву, белковые, минеральные корма, а зимой - травяную муку или сено и корнеплоды.

Для лучшего усвоения зерна его перед скармливанием необходимо измельчать и увлажнять. Зимой можно запаривать в горячей воде в течение 6-10 часов, а летом увлажнять холодной слабосоленой водой; затем, слив лишнюю воду, зерно смешать с белковыми кормами и другими добавками.Мешанка обязательно должна быть рыхлой, рассыпчатой. Сильно влажная, липкая мешанка забивает пищевод и зоб птиц, что может привести к их гибели.

Зерновые концентрированные корма подразделяются на углеводистые (злаковые) и белковые (бобовые).Зерновые углеводистые корма по массе и общей питательности занимают основную часть рациона домашней птицы. Эти корма содержат большое количество углеводов, а также белок, жир, минеральные вещества.

Кукуруза содержит много ненасыщенных жирных кислот, витамина Е, а также каротина. В ней много энергии и мало клетчатки. Способствует высокой продуктивности и интенсивному росту молодняка. По питательности кукуруза превосходит все другие виды зерна и является очень хорошим кормом зимой, особенно в сильные морозы.Но, кукуруза бедна некоторыми незаменимыми аминокислотами. Мало в ней и кальция. Рекомендуется скармливать кукурузу в дробленом виде в составе кормовых смесей, где она может занимать до 60% общего объема корма. В большом количестве кукуруза может вызвать ожирение. При хранении зерна более 6 месяцев жир зародышей кукурузы окисляется, продукты окисления разрушают витамины. Поэтому после 6-месячного хранения ее дают птице, добавляя витаминные добавки.

Пшеница богата протеином (белком), а также витаминами группы В и витамином Е. В пшенице больше незаменимых аминокислот, чем в кукурузе. В рационе используют фуражную пшеницу в количестве до 50% от общей массы корма. Влажные мешанки из пшеничной муки образуют клейкую массу, которая прилипает к клюву и внутренней поверхности ротовой полости птицы, поэтому пшеницу надо скармливать в виде крупки (дерть).

Ячмень служит источником клетчатки, которой в пшенице и кукурузе значительно меньше. Качества ячменя зависит от полноты зерен и количества пленок, масса которых может доходить до 15%. В составе кормовых смесей он может занимать до 30% массы корма; если ячмень просеен от пленок - до 50%. Молодняку дают молотый ячмень, обязательно отсеев пленки. Взрослым птицам можно скармливать в цельном виде. В пророщенном виде ячмень используется как источник витаминов.

Овес содержит много микроэлементов (марганец, железо и др.) и витаминов группы В. Скармливание овса птицам стимулирует у них отрастание перьев, ослабляет проявление каннибализма, предотвращает у молодняка птицы нарушение слизистой оболочки желудка. Особенно полезно давать овес племенным птицам. В рационе взрослой птицы его должно быть не более 20-30% от всего зернового корма. Следует помнить, что в овсе много пленок, а они почти не перевариваются и засоряют желудок и кишечник птиц. Особенно много пленок в щуплом овсе. Поэтому нужно скармливать полновесный овес, а еще лучше — шастаный (у которого отбиты ости и часть пленок). Молодняку овес дают только молотый и очищенный от пленок. Овсяную крупу можно давать птице любого возраста. Также скармливают птицам пареный овес: зерно кипятят в воде 12 минут, после чего отцеживают, охлаждают и просушивают.

Рожь (жито) скармливают птицам только в самом крайнем случае и не раньше, чем через 3 месяца после уборки. Более 5% ржи от общего количества зерна в рационе вызывает у птицы расстройство пищеварения и снижает аппетит.

Зерновые белковые корма (бобовые культуры) содержат большое количество белка - около 20%. Они богаче злаковых аминокислотами и минеральными веществами. Бобовые являются одними из лучших возбудителей яйцекладки. Эти корма делают птицу сильнее, здоровее и производительнее.

Бобы содержат до 25% протеина. Они богаты углеводами и витаминами. Содержание дубильных веществ, вызывающих запоры у птицы, сдерживает их широкое применение в кормлении. В рацион бобы включают молодняку с 4-недельного возраста, не более 5% от общей массы корма; взрослым птицам - 8-10%, бройлерам - до 15%. Перед скармливанием бобы необходимо дробить.

Горох содержит более 21% протеина с удовлетворительным содержанием незаменимых аминокислот. Жира в нем немного - 1,5%, вследствие чего калорийность гороха невысока. Размолотый горох имеет специфический запах и вкус, поэтому некоторые птицы едят его неохотно. При кормлении горохом корм необходимо обогащать метионином и витамином В(12).; при этом горохом можно заменять до 50% белки животного происхождения.

Соя значительно превосходит горох по содержанию протеина (37-45%), близкого по аминокислотному составу к белкам животного происхождения. В сое большой процент жира (16-21%), она богата витаминами и минеральными веществами.В сырых зернах сои содержится особое вещество, которое тормозит выделение в организме птицы пищеварительных соков и тем самым заметно снижает усвоение протеинов, что отрицательно сказывается на росте молодняка и продуктивности птицы. При термической обработке зерна это вещество уничтожается.Поэтому соевую муку необходимо перед скармливанием подвергать влаго-тепловой обработке при температуре 116-120%С. В кормовые смеси ее вводят не более 5% от массы корма.

Отходы технических производств - жмыхи, шроты, отруби, меласса, сухой жом.Жмыхи и шроты (отходы после переработки семян масляничных культур) содержат большое количество белков, растительных жиров, фосфора и калия. Жмыхи получают путем отжима масла из семян под прессом, а шроты - экстрагированием. В шротах количества белка несколько больше, чем в жмыхах, а количество жира - меньше.

Подсолнечниковые жмыхи и шроты содержат до 40% белка. Подсолнечниковый жмых наиболее богат метионином, который благоприятно влияет на рост и развитие молодняка и служит источником серы, необходимой для окислительно-восстановительных процессов, происходящих в организме. Кроме того, метионин участвует в образовании сирина, креатина, цистина, холина, которые играют огромную роль в процессе обмена веществ, и регулирует жировой обмен в печени. Также метионин необходим для образования у птиц перьевого покрова. Недостатком этих кормов является высокое (15%) содержание клетчатки и низкое содержание лизина.В рацион молодняка достаточно ввести не более 10% жмыха или шрота, а взрослой птице - 15% от общей массы кормов, чтобы обеспечить их потребность в растительном протеине.

Соевый жмых считается одним из самых ценных продуктов переработки сои. По пищевой ценности и количеству незаменимых аминокислот стоит в одном ряду с такими высокопитательными продуктами как кормовые дрожжи, рыбная и мясокостная мука. Соевый жмых намного превосходит жмыхи других масляничных культур по содержанию кормовых единиц и количеству протеина (содержит 45% белка, очень ценного по аминокислотному составу). Его используют для обогащения кормовой смеси дефицитными аминокислотами.Для нейтрилизации трипсина соевые продукты требуют предварительной термической обработки при температуре 116-120%С. Их вводят в рацион по 10-15% от общей массы зерновых компонентлов.

Отруби образуются при сложном помоле зерна, когда для получения муки его тщательно очищают от посторонних примесей и покрывающих оболочек. Отруби состоят из частиц зерна с примесью зародыша. Чем больше муки извлечено из зерна, тем выше в отрубях содержание клетчатки. По степени измельчения отруби могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие). По сравнению с зерном, отруби богаче минеральными веществами.

Пшеничные отруби богаты фосфором, минеральными веществами, витаминами группы В. Они содержат до 16% протеина, но плохо усваиваются, так как в их составе около 10% клетчатки. Пшеничные отруби используют в рационе как источник фосфора и витаминов группы В. Чрезмерно увлекаться пшеничными отрубями не следует, поскольку они препятствуют усвоению организмом кальция. Из-за высокого содержания сырой клетчатки молодняку и птице на откорме отруби рекомендуется скармливать в ограниченном количестве, не превышающем 5-7% от массы сухих кормов.

Дополнительная информация: -Состав кормов; -Сочные и витаминные корма;

olgaview.blogspot.ru

Концентрированные корма | soft-agro.com

Концентрированные корма богаты энергией и содержат мало сырой клетчатки. Это основной компонент в кормлении свиней и птицы. Для жвачных и лошадей они используются только как дополнение к основным кормам. Чем выше продуктивность животных, тем больше их потребность в концентрированных кормах. Но в правильно сбалансированном рационе для жвачных доля концентратов не должна превышать более 50% общего рациона (по сухому веществу).

Обзор концентрированных кормов по группам

++ очень высокое, + высокое, +- среднее, — низкое, — — очень низкое

Зернобобовые культуры

В эту группу входят зерновые культуры, кукуруза и бобовые. В них большая концентрация питательных веществ. Зернобобовые культуры содержат много крахмала и сравнительно мало сырой клетчатки. Они являются основой кормления свиней и птицы. В кормлении жвачных они выполняют роль дополнения к основному корму и вводятся в рацион в зависимости от уровня продуктивности животных.

Зерновые культуры и кукуруза

Зерновые культуры отличаются сравнительно высоким содержанием энергии и низким содержанием сырого протеина (около 10-15%).

Рекомендованные границы введения зерновых, в % к общему количеству концентрированных кормов рациона

Силосованные зерна кукурузы и смесь зерен и початков используются в кормлении свиней.

Силосованная смесь зерен и початков кукурузы (сокращенно Corn-Cob-Mix, CCM) менее распространена. Початки содержат много клетчатки и в них содержится в 10 раз больше грибков плесени, чем в зернах. Силосование початков протекает плохо, поскольку в них содержится много полых частей, куда попадает воздух. Поэтому часто початки не используют, а силосуют только зерна кукурузы. Благодаря силосованию зерна кукурузы экономят на его сушке.

Силосованное зерно кукурузы

Силосованные зерна кукурузы содержат 60-65% сухого вещества. Их влажность не должна превышать 65%, поскольку в таком случае после открытия хранилища они становятся очень нестабильными. Если же зерна суше, при силосовании добавляют воду. Сорта кукурузы должны подбираться таким образом, чтобы зерно дозревало самое позднее в начале октября. Более поздний сбор урожая ведет к чрезмерному загрязнению токсинами. Что касается самого процесса силосования зерна кукурузы, то цельные зерна силосуются в герметическом хранилище. Благодаря остаткам кислорода при «дыхании» зерен образуется углекислый газ, который стабилизирует зерновую массу. Протекает процесс силосования. Содержание молочной кислоты составляет 0,5-10% на кг сухого вещества. Но это возможно только при абсолютной герметизации. Доступ воздуха приводит к тому, что зерна очень быстро портятся.

Силосование зерна кукурузы в пленку

Бобовые

Зерна бобовых достаточно богаты протеином (20-36%).

Бобовые культуры – это не только отличный предшественник в севообороте, но и качественный корм. Полножировая соя содержит 20% масла и поэтому очень богата энергией. Но свиньям можно скармливать только обработанные теплом соевые бобы. Благодаря «обжариванию» в сое разлагаются нежелательные вещества, которые в том числе мешают действию трипсина – энзима, способствующего расщеплению белка. Крупному рогатому скоту сою можно скармливать в необработанном виде. Но тут нужно учитывать, что необжаренную (не обработанную в тостере) сою нельзя скармливать вместе с мочевиной из-за активности уреазы. Все культуры, содержащие масла, такие как соя, рапс и т.д. не должны высушиваться больше уровня 8-12% влажности, для того, чтобы можно было гарантировать стабильность растительного масла.

Соевое масло состоит в большинстве своем из полиненасыщенных жирных кислот, что негативно влияет на качество жира (мягкий жир).

Кормовые бобы и горох могут эффективно применяться в кормлении КРС и свиней. Но в кормлении свиней необходимо обращать внимание на сравнительно низкое содержание метионина.

Сладкий люпин особенно богат как протеином, так и энергией и может использоваться как в кормлении КРС, так и в кормлении свиней.

Рекомендации по применению бобовых культур (в общем количестве концентрированного корма)

Побочные продукты переработки

Побочные продукты переработки из пищевой промышленности очень отличаются по своему составу питательных веществ.

Побочные продукты из мукомольной промышленности

На мельницах побочными продуктами являются отруби и кормовая мучка. Ценность кормовой мучки очень тяжело оценить, а ее применение является не значительным.

Отруби очень богаты клетчаткой, содержат мало энергии и немного больше протеина, чем зерновые. Это ценный диетический компонент для кормления свиноматок. Но необходимо помнить о том, что их микробиологическое качество может быть очень разным. Необходимо всегда определять содержание в отрубях бактерий и грибков, а также токсинов.

Побочные продукты из сахарной промышленности

При производстве сахара остаются меласса и свекольный жом (сухой жом). Животные поедают их очень охотно.

Сухой жом богат клетчаткой, в нем мало энергии и протеина. В кормлении высокопродуктивных дойных коров сухой жом применяют как источник энергии, позитивно влияющий и защищающий микрофлору рубца. В кормлении супоросных свиноматок этот корм интересен его способностью к набуханию и насыщающим эффектом. Необходимо помнить о высоком содержании кальция в сухом жоме. Лошадям можно скармливать только размоченный сухой жом.

Побочные продукты из бродильного производства

Побочным продуктом пивоваренной промышленности является пивная дробина. Её часто применяют в кормлении коров и на откорме КРС. Пивная дробина богата клетчаткой, содержит не много энергии, но довольно много белка. Сырой протеин из пивной дробины очень стабилен в рубце. Благодаря высокому содержанию нерасщепляемого в рубце сырого протеина этот корм очень хорошо себя зарекомендовал в кормлении высокопродуктивных коров. Кроме этого пивная дробина очень позитивно влияет на работу рубца, поскольку содержание крахмала в ней очень низкое, а содержание сырой клетчатки (углеводов из клеточных оболочек) – высокое. Выделяется также очень высокое содержание фосфора. Гранично допустимая норма скармливания пивной дробины для дойных коров – от 6 до 8 кг в день. Пивную дробину часто силосуют. Лучше всего для этого подходят длинные узкие силосные траншеи.

Солодовые проростки скармливаются свежими или в сухом виде. Их очень часто используют как сырье в комбикормовой промышленности, поскольку этот корм богат белком.

Пивные дрожжи используются преимущественно в кормлении свиней, они очень богаты белком.

Барда из картофеля и зерновых применяется на откорме КРС и свиней.

Побочные продукты из производства растительных масел

Соевый шрот – универсальный источник белка для всех видов животных. Для кормления свиней имеет идеальное соотношения аминокислот. В зависимости от содержания в нем оболочек и сырого протеина различают соевый шрот- 44 (44% сырого протеина), Soja-44, и высокопротеиновый соевый шрот (HP-Soja). Высокопротеиновый соевый шрот содержит очень малую часть оболочек и около 48% сырого протеина. У соевого шрота – 44 оболочки домешиваются после экстракции, так что содержание сырой клетчатки составляет около 7%, а содержание сырого протеина – около 44%. Качество соевого шрота может очень сильно колебаться в зависимости от содержания в нем питательных веществ. Сертификат качества на соевый шрот должен содержать данные по сырому протеину, сырому жиру и сырой золе.

Рапсовый шрот тоже очень хорошо себя зарекомендовал в кормлении всех видов животных, но при условии выращивания так называемых 00-сортов (с низким содержанием эруковой киcлоты и глюкозинолатов). Рапсовый шрот очень богат метионином, и благодаря этому в кормлении свиней его можно хорошо комбинировать с горохом и кормовыми бобами. Рапсовый шрот содержит столько же клетчатки, как пшеничные отруби, что делает его интересным как компонент для применения в рецептурах свиней на откорме с низким содержанием клетчатки.

Рапсовый жмых является побочным продуктом при производстве масла путем отжима рапса и содержит от 10 до 15% рапсового масла. Если влажность его составляет ниже 10%, то его можно хранить на протяжении многих месяцев.

Подсолнечный шрот по качеству очень зависит от доли оболочек, которые в нем содержатся. Содержание сырой клетчатки очень высоко (более 18%), что является ограничивающим фактором при составлении кормовых рецептур для свиней. Подсолнечниковый шрот подобно рапсовому богат метионином и беден лизином.

Рекомендации по применению соевого, рапсового и подсолнечного шрота (в общем количестве концентрированного корма)

Продукты животного происхождения

Эта группа включает продукты из молокоперерабатывающей, рыбной и мясной промышленности.

Цельное молоко является очень ценным кормом, но оно очень дорогое. Поэтому его выгодно применять исключительно на выращивании телят.

Обезжиренное молоко получают на производства масла. Оно очень богато высококачественным белком. Поскольку этот продукт как правило применяют на производстве сыров, он редко используется в кормлении и является слишком дорогим.

Сыворотка – побочный продукт на производстве сыров. Она по питательности близка к показателям зерновых (по энергии и протеину), но значительно богаче по минеральному составу. При использовании в кормлении свиней нужно помнить о высоком содержании в ней натрия. Кормовая ценность сыворотки зависит исключительно от содержания в ней сухого вещества. Этот показатель находится в рамках от 3 до 6%. На откорме свиней сыворотку применяют как заменитель воды в жидких системах кормления. Это в пересчете на сухое вещество составляет около 10% всего рациона, благодаря чему экономят это количество зерновых.

Рыбная мука очень разная по происхождению (высокое содержание жира, низкое содержание жира, высокое содержание соли и т.д.). В Европейском союзе с 2001 года разрешено использование рыбной муки в кормлении свиней в ограниченном количестве. Предприятия, которые используют рыбную муку, должны уведомлять свою ветеринарную службу. Предприятия, которые содержат и свиней и КРС не имеют право использовать рыбную муку в чистом виде, но только концентраты на основе рыбной муки. При этом предприятие должно гарантировать, что рыбная мука не попадет в корм к жвачным животным (т.е. должны использоваться разные кормосмесители).