Кормление перепелят с первого дня и по месячный возраст
Отличительной особенностью перепелов на фермерском хозяйстве является быстрый рост и половое созревание птицы. Уже через месяц после появления на свет молодняк переходит на корма для взрослых особей. А в возрасте 60 дней при правильном уходе и кормлении самки несут первые яйца.
Из-за ускоренных темпов роста птицы важно начинать правильно кормить перепелят в первые дни жизни. Кормить птенцов следует строго в соответствии с их возрастом по неделям. Рацион питания суточных перепелят существенно отличается даже по сравнению с питанием недельной птицы.
Выращивание перепелов подразделяют на три этапа. Первый длится около недели, второй начинается с 8-го дня жизни и продолжается вплоть до месяца. Третий стартует с 30-дневного возраста перепелки. Перепела могут негативно отнестись к резкой смене корма. Птица перестанет набирать вес, и это плохо скажется на конечном качестве выводка. Перепеловоды советуют вводить каждый новый продукт в рацион птицы постепенно, начиная с небольших порций.
С 1-го дня
При выращивании перепелов в промышленных масштабах фермеры сразу переводят птиц на специальные комбикорма. Их можно приобрести в специализированных магазинах. Называется корм «Старт» для перепелов. Иногда вместо «Старта» используют комбикорма для маленьких цыплят бройлеров или индюшат. В данном случае смесь предварительно измельчают, чтобы птенцы не подавились.
Основой питания птенцов с первых дней жизни остается белок. Большое его количество содержится в яйцах. Их варят вкрутую, измельчают на мелкой терке и дают птенцам вместе с комбикормом или молотой кукурузой. Скорлупу с перепелиных яиц можно не счищать. Она станет необходимым источником минералов для птицы. Также им можно поставить в клетку или брудер небольшую кормушку с мелом или ракушкой, предварительно раздробленной.
Спустя несколько дней в кормовую смесь желательно добавить творог и кормовые дрожжи. Последние полезны для роста птицы. Кормовые дрожжи можно заменить молотыми сухарями. Среди зеленых кормов ценность представляют молотая крапива, листья одуванчика. Перед скармливанием крапивы ее обдают кипятком.
Кормить суточных перепелят следует часто и помногу. Примерный режим кормления составляет не менее 6 раз за сутки. Крайне важна для молодняка с первого дня жизни чистая кипяченая вода. Пить ее перепелята должны начать в течение первых суток после вылупления. Иногда в поилки добавляют немного марганцовки. Зачастую птенцы не умеют пить самостоятельно. Для приобретения этого навыка следует поднести малыша к поилке и немного сдавить голову. Желательно, чтобы поилка была вакуумная и не проливалась.
Основу для перепелиного комбикорма составляет кукуруза. В среднем, за сутки один птенец может съесть до 5 грамм корма.
С 7-го дня
Во вторую неделю жизни перепелят снижают частоту кормлений до 5 раз за день. Яйца в рационе птицы постепенно уступают место творожному продукту. Нужное количество белка в рационе теперь обеспечивает птицам именно этот ингредиент. Питание обогащается кашами — овсяной, пшеничной и ячневой. Зелень по-прежнему присутствует в кормушках в умеренном количестве.
С 14-го дня
В возрасте двух недель и более молодняк нуждается в песке и гравии для прочистки зоба. Его насыпают в отдельную емкость и располагают внутри клетки. Раньше этого времени песок перепелам давать нельзя ни в виде подкормки, ни в качестве подстилки. Птица может спутать его с кормом, что приведет к негативным последствиям. Перепелята используют песок для купания и очищения перьев.
Комбикорм для молодняка содержит несколько основных ингредиентов: пшеница, кукуруза и овес. В этом возрасте перепелов кормят около 4-х раз в течение дня. Разнообразие овощей в корме составляет тертая морковь, капуста и свекла. Из зелени перепелам дают клевер, крапиву, шпинат и т.д. В рацион кормления по-прежнему добавляют творог.
По достижении перепелами 3-недельного возраста некоторые фермеры переводят их на корма «Рост», содержащие все компоненты и витамины для развития молодых перепелов.
С 1-го месяца и старше
После 5 недель перепела считаются взрослыми особями. Начинается третий и конечный этап их развития. В это время птиц переводят на взрослое питание. Используют промышленные корма для взрослой птицы. Их выбирают в зависимости от вида птицы – бройлера или несушки.
Перепелов переводят на трехразовое питание. Взрослые особи уже не нуждаются в большом количестве белка. Его чрезмерное употребление может негативно сказаться на яйценоскости птиц в дальнейшем. Часть белка заменяют полезными углеводами.
Нормы кормления
При расчете количества корма для перепелят можно ориентироваться на следующие данные:
- птенцу в возрасте 7-13 дней необходимо 3,7 г промышленного корма;
- по достижении 14-20 дней – около 6,8 г;
- в возрасте 21-27 дней – 13,3 г;
- после 28 дней – 14-18 г.
При этом в домашней кормовой смеси должны присутствовать:
- зерновые — от 5 до 50 г в день в зависимости от возраста;
- пшеничные отруби – от 4 до 10 г;
- рубленая зелень – от 3 до 30 г;
- творог и яйца – в первые недели жизни до 2-3 г в день.
Минимальные значения, указанные в перечне, подходят для суточных перепелят, максимальные – для птиц возрастом 1 месяц и старше. Промежуточные количества вводятся в рацион перепелят постепенно по мере роста.
Советы по кормлению
Питание перепелов с первых дней жизни подразумевает несколько аспектов:
- В первое время после появления на свет перепелята нуждаются в белке. Сваренное вкрутую яйцо может обеспечить всем необходимым до 10 птенцов.
- В пищу постепенно добавляют измельченную зелень. Если это крапива, ее нужно предварительно обдать кипятком.
- К концу второй недели кормят перепелят овощами, например тертой морковью, молоком и творогом.
- Источником витаминов и полезных веществ послужит рыбий жир или кормовые дрожжи, их можно заменить перетертым сухим хлебом.
Чем нельзя кормить
Несмотря на то, что рацион перепелов довольно обширен, есть ряд продуктов, которые давать перепелам категорически запрещается. Птицам нельзя давать проросший картофель, в ростках которого содержится большой концентрат ядовитого вещества, и воду, в которой овощ варился. На здоровье перепелов плохо скажется употребление остатков пищи человека, гастрономических товаров – колбасы, хлеба и т.д. Птицам можно скармливать только очищенные ячмень и зерна овса.
Нормы веса для перепелят
Средний вес вылупившегося перепеленка варьируется в пределах 6-10 грамм. Интенсивный рост и набор массы перепелов происходит в первые три недели жизни, поэтому полноценное кормление в этот период крайне важно.
В конце недели вес здорового птенца увеличивается вдвое и может достигать уже 20 г. Спустя 14 дней масса птенца увеличивается до 40 г. К месяцу перепелята весят примерно 90-100 г. Масса тела зависит от породы и направленности птицы – мясной, яичной или мясо-яичной. Таким образом, в течение первых 30 дней жизни вес перепелят увеличивается почти в 15 раз. Средний вес взрослой особи составляет около 300 г.
Помимо правильного рациона и налаженного режима кормления, при выращивании перепелов важны приемлемые условия содержания птицы. Воду в поилках меняют не реже двух раз в течение суток. Следят, чтобы в кормушках не оставалась испорченная еда. Кормушки для птенцов берут такого размера, чтобы они заполнялись едой на 2/3. В противном случае молодняк просыпет на пол большую часть корма.
Кормушка должна содержаться в чистоте. Перепелята не переносят холода и сквозняков. В помещении должно быть тепло, температура в брудере в первые дни жизни птенцов достигает 35 градусов. Первые две недели птицы живут с круглосуточным освещением. Затем световой день постепенно уменьшают до положенных 17 часов.
Как подобрать комбикорм для перепелов?
Рацион питания перепелов должен состоять из оптимального соотношения белков, витаминов и минералов. При недостатке тех или иных веществ у птицы могут начаться замедление роста и снижение яйценоскости, что отрицательно сказывается на доходах птицевода.
Многие люди, которые занимаются выращиванием перепелов, предпочитают самостоятельно готовить корм для птицы. Однако новичкам и начинающим фермерам это не под силу, да и профессиональный подход к птицеводству требует использования исключительно сбалансированных кормов. Чтобы не «заморачиваться» при составлении рациона питания, лучше всего прибегнуть к универсальному средству – кормлению готовыми смесями, содержащими все необходимое для содержания здоровой птицы.
Итак, рассмотрим более подробно, какие именно составляющие должны быть в комбинированном корме для перепелов, чем они отличаются и для чего нужны.
Состав комбикорма
Сбалансированный корм содержит все необходимые питательные вещества, микроэлементы и витамины в определенном соотношении. Основным компонентом комбикормов являются белки, углеводы и дополнительные пищевые добавки, которые существенно улучшают перевариваемость и усвояемость пищи.
Белок
Данный компонент необходим для роста молодняка, а также позволяет несушкам активно нестись в период яйцекладки
.- Птенцам на протяжении первого месяца жизни требуется корм, в котором содержится 25-30 % протеина. Белки могут быть животного или растительного происхождения.
- На следующем этапе молодняку требуется корм с 17-25 % белка. Данная норма должна соблюдаться в течение второго месяца жизни птицы.
- Для взрослых особей, которые вскоре пойдут на убой, требуются корма с 15-17 % белка.
- Несушкам в период яйценоскости необходимо около 20 % в корме.
Углеводы
Данный компонент напрямую влияет на активность молодых и взрослых перепелок, поэтому при неправильном соотношении углеводов в корме сразу можно заметить ухудшение роста и размножения. Злаки являются главным источником энергии в комбикормах. Обычно в зерновых смесях используются следующие растения:
- Кукуруза.
- Просо.
- Ячмень.
- Пшеница.
При выборе комбикорма следует воздержаться от приобретения кормовых смесей, в которых содержится овес. Особую опасность для молодняка представляет неочищенный овес, который может привести к закупорке пищевода, что обычно заканчивается болезнями и падежом птицы.
Для улучшения усвояемости комбикорма в составе могут содержаться различные добавки, которые богаты аминокислотами, минералами и витаминами:
Дополнительные добавки
- Шрот и жмых сои или подсолнечника – насыщены витаминами группы В и Е.
- Мясокостная мука — содержит большое количество протеина.
- Рыбная мука – основной источник белков, жиров и аминокислот.
- Измельченный ракушечник и мел – богаты кальцием, который необходим для костей птицы.
При выборе корма для перепелок следует учитывать возраст птицы:
- Для птенцов до 1-го месяца отлично подойдет предстартовый комбикорм.
- Молодняку (от 30 до 60 дней) лучше всего давать стартовый корм.
- Финишный комбикорм используется для кормления взрослой птицы.
Подобное разделение вызвано индивидуальными потребностями выращивания перепелов на определенном этапе. Конечно, комбикормом для птенцов можно кормить и взрослую птицу, однако это вскоре может негативно сказаться на ее здоровье. Помимо разделения комбикормов по возрасту птицы, существуют специальные смеси для мясных и яйценоских пород. Так, можно приобрести корм для бройлеров, который позволяет птице быстро набирать массу.
Преимущества промышленного комбикорма
- Значительная экономия времени при составлении рациона питания и приготовлении кормовых смесей.
- В комбикорме содержатся все необходимые для перепелов вещества, что положительно влияет на рост птицы и ее яйценоскость.
- Молодняк птицы растет здоровым и не болеет: это во многом влияет на продуктивность птицы в дальнейшем.
- Комбикорм не требует специальных условий хранения и удобен в применении.
- Облегчение контроля за поеданием корма (все перепелки получают необходимое количество комбикорма).
Выбирая комбикорм для перепелов, очень важно учитывать породу птицы (мясная/яичная), а также ее возраст, ведь на каждом этапе развития ей требуется различное соотношение микроэлементов, минералов и витаминов.
Популярные комбикорма для молодняка и взрослой птицы
Наиболее востребованным на рынке являются стартовые комбикорма, т. к. составление рациона питания и приготовление корма для птенцов требует много времени и сил. Поэтому многие птицеводы предпочитают покупать готовые смеси.
Компания «Южная Корона» разработала ряд собственных марок комбикормов для перепелов, которые выгодно отличаются от продукции других производителей. В составе содержатся только натуральные ингредиенты без какой-либо химии. Вы получаете экологически чистое яйцо и мясо, поэтому можете не переживать не только о здоровье птицы, но и о собственном самочувствии!
Комбикорм СТАРТ
Один из наиболее востребованных комбикормов на нашем рынке. Крупа имеет оптимальный размер, поэтому птенцы клюют ее очень охотно. При поедании корма происходит укрепление иммунитета и активное формирование клеток, что ускоряет рост птенцов. В составе содержатся все необходимые компоненты, а также ряд витаминов и минералов, от которых зависит полноценное развитие всех органов маленьких перепелят.
Комбикорм НЕСУШКА
Используется для кормления несушек во время активной яйценоскости и выращивании ремонтного молодняка. Восполняет потребности взрослой птицы в некоторых элементах, что благоприятно влияет на качество яиц. В составе содержатся пшеница, кукуруза, пшеничные отруби, мясокостная и рыбная мука, соевое масло, соевый и подсолнечный жмых, а также специальный витаминно-минеральный комплекс, который поддерживает здоровье птицы.
состав, нормы кормления и расход корма, как сделать своими руками, какие производители самые лучшие
В выращивании перепелов важную позицию занимает их рацион. Комбикорм является его основой. Эта статья поможет разобраться в вопросе смесей для перепелов.
ПоказатьСкрытьКомбикорм в рационе перепелов
Быстро и правильно набирать вес перепёлки могут только при условии правильного питания, в котором сбалансированы все нужные витамины и минералы. Комбикорм можно купить, а можно использовать самодельный. Какой из них лучше – решать вам. Корм, сделанный самостоятельно, обойдётся дешевле, и вы будете точно знать состав и пропорции. Покупая комбикорм в магазине, вы сэкономите время. К тому же в состав покупных кормов часто входят витамины и питательные вещества, которых нет у фермеров.
Знаете ли вы? Дикие перепела самостоятельно мигрировали с африканского континента в Англию и обратно.
Плюсы
- Главными преимуществами использования смеси при кормлении перепелов являются:
- удобность в использовании;
- широкий выбор видов мешанки, что разрешает подобрать смесь для птицы любого возраста;
- универсальность (можно кормить и другие виды птиц).
Минусы
- Из недостатков можно выделить:
- для составления полного рациона питания использование нескольких видов комбикорма;
- покупной корм недешёвый.
Состав комбикорма
Состав и пропорции разных смесей разнятся между собой. Ниже представлен универсальный состав корма для несушек:
Название продукта | Процент в смеси |
Кукуруза | 24,2% |
Жмых сои | 18,9% |
Жмых подсолнечника | 18,5% |
Зёрна пшеницы | 18,0% |
Известняк | 10,6% |
9,74% | |
Микрофикс | 0,1% |
Нормы потребления в сутки и расход корма
Суточная норма потребления комбикорма зависит от возраста перепёлки. Данные о том, сколько составляет расход на особь в течение её жизни, представлены в таблице:
Возраст птицы (недели) | Суточная норма (г) | Расход (г / особь) |
До 3 недель | 4-13 г | 0,176 |
От 4 до 6 недель | 14-16 г | 0,315 |
От 5 до 6 недель | 16-17 г | 0,224 |
От 7 недель | 22-30 г | 8,375 |
Лучшие производители комбикорма
Существует несколько производителей комбикорма. Чаще всего смесь выпускают в объёме 25 кг.
ООО «КормоРесурс (КБР)»:
- производят качественные смеси без вредных добавок;
- имеет большой выбор продукции;
- гарантирует качество;
- имеет приемлемые цены;
- в своём производстве используют современное оборудование.
Производитель «Пурина» создаёт разные виды корма в зависимости от вида, возраста и цели разведения птиц. Но вне зависимости от назначения смеси производителя «Purina» отличаются от других кормов такими характеристиками:
- в составе есть исключительно натуральные компоненты, отсутствуют гормоны и стимуляторы роста;
- имеет полностью сбалансированный состав;
- позволяет экономить, потому что расход маленький;
- при его использовании нет необходимости применять другие добавки;
- помогает пищеварительной системе и укрепляет иммунитет в силу высокого содержания витаминов, минералов и других полезных добавок.
Ещё один производитель качественного корма – компания «Богатей». Особенности комбикорма этого производителя такие:
- обеспечивают сбалансированный рацион питания во время активного роста птенцов;
- способствуют высокой яйценоскости и продуктивности перепёлок;
- содержат все необходимые для полнорационного кормления питательные вещества.
Марксовский корм тоже занимает лидирующие позиции и имеет ряд преимуществ:
- сбалансирован по аминокислотному составу, минеральным веществам и витаминам;
- изготовлен из высококачественных компонентов;
- над ним были проведены лабораторные исследования на токсичность;
- является экологически чистым продуктом;
- комбикорма успешно прошли все необходимые испытания;
- наличие сертификатов качества.
Рецепт приготовления комбикорма своими руками
Мешанку можно приготовить и самостоятельно. Для взрослых и для молодых птиц комбикорм должен быть разный.
Видео: ко
Комбикорм для перепелов — состав
В разведении любого вида домашней птицы ключевым моментом считается хорошее питание. Особенного внимания требует такая птица, как перепел. Представители рассматриваемого вида являются некрупными, но быстро растут. Решить проблему помогает комбикорм для перепелов. Рассматриваемая пища не только упростит комбинирование меню, но и существенно облегчает уход за хозяйством. При кормлении перепелов комбикормом отмечается ускоренный рост, прибавка массы. Выросшие особи начинают усиленно нестись, размножаться. Это обеспечивается поступлением в организм должного объема белков, жиров, витаминов, минералов, углеводов. Каждый из компонентов считается необходимостью. Его присутствие в меню обязательно.
Сбалансированный состав комбикорма для перепелов
Кормление перепела комбикормом не несет особой сложности хозяину. С этой целью можно применять универсальные смеси, а также специализированные с учетом определенного возраста птенцов. Повозрастное питание необходимо из-за изменения нужд организма. Также есть определенные отличия в потребности организма мясного молодняка и перепелок-несушек.
В комбикорме для перепелов-несушек, молодняка ведущим звеном считается белок. Он важен при активном росте птенцов, он улучшает состояние птицы, несущей яйца.
Корм для перепелок способствует поддержанию их здоровья на должном уровне. Это заключается в таких нюансах:
- До 30-х суток жизни птенцу необходимы кормовые смеси, в которых присутствует 24 — 27% протеинов. Это белки животные, растительные.
- Следующие 2 нед. жизни птенцам нужен корм с более низким процентом белков. Им достаточно уже 17 — 24% протеина.
- Выросшим особям, которых содержат для получения мяса, нужен корм, в котором присутствует 16 — 17% белка.
- Для перепелов-несушек комбикорм нужен с 21% протеинов.
От объема углеводов зависит количество энергии, которую птица получает с пищей. При неправильном подборе комбикорма птице (низкокалорийность подобранного питания) вряд ли будет быстрый темп роста, а также ускоренное производство птенцов взрослыми особями.
Ведущий источник энергии, питательных веществ в смеси выступают злаковые культуры. При изготовлении миксов, самодельных кормов зачастую применяют ячмень, просо, кукурузу, пшеницу. Желательно быть более аккуратными, если решились дать птице неочищенный овес. Из-за грубых частей может забиваться пищевод маленьких птиц. Могут возникать болезни, иногда перепелку не удается спасти.
Также необходимыми считаются минералы, витамины, аминокислоты в составе микса. Кроме зерна, птицам нужны соль, дрожжи, жмыхи, зеленые корма, шрот, мел, насыщенные ферментами и витаминами, измельченный ракушечник.
Каким комбикормом лучше кормить
Если предстоит откорм молодняка, взрослых особей, желательно использовать нижеприведенные разновидности комбикорма для перепелов:
- «Производственный корм № 1». В его составе присутствует кукуруза в дробленном виде, отруби из пшеницы, мелко дробленный ячмень. Добавкой выступает костная мука. На ее долю приходится 40% продукта. Также «ПК-1» включает нужную поголовью соль.
- «ПК-2-1». Рассматриваемый микс включает в дробленом виде злаки (кукуруза, пшеница). Их дополняет белковая часть (эта часть представлена рыбной мукой, растительным маслом, жирами, солью, известняком).
- «ПК-2-2». Производят его специально для птенцов, возраст которых более 1 мес.
- «ПК-4». Этот вид питания включает такие компоненты: ячмень, пшеницу, зерна кукурузы дробленые. Вспомогательными элементами выступают соль, известняк, мука, ракушки, отруби.
- «ПК-5». В его составе пшеница и кукуруза занимают 60%. Еще 30% представлены белковыми добавками (в их качестве применяют масло подсолнуха, рыбью муку, жир, шрот подсолнечный). На минералы приходится 5%. Из этого объема в корме присутствуют фосфаты, соль, лизин, мел. Предназначен описанный вид для вскармливания цыплят. Также его включение в рацион несушек повышает яйценоскость.
- «ПК-6». Отличий от «ПК-5» у этого вида практически нет. Только процент кукурузы, пшеницы немного выше — 65.
Нормы кормления
Обеспечение правильного меню гарантирует активный рост птицы. Все используемые комбикорма для перепелок обязаны включать наиболее важные компоненты, перечисленные в нашей статье выше. Птицеводам следует учитывать природные особенности выращиваемого вида в процессе формирования рациона для питомцев. Около 45% пищи молодняка представлено пауками, насекомыми, червяками. С ростом меню пополняется кормами растительного происхождения (семена, зерно, листья растений).
Молодняк стоит кормить животными кормами, а затем заменять их на растительные продукты. Лучшими кормами выступает кукуруза, соя. Преимуществом этих компонентов считается их дешевизна, способность предоставлять птицам все нужные в процессе жизнедеятельности белки, углеводы, жиры.
Расход корма на одного цыпленка зависит от его возраста, породы. Английские перепела могут потреблять за сутки 35 — 40 г. корма. Для месячного содержания одной особи потребуется всего 1 кг.
С 1-го по 5-й день молодняку нужен сбалансированный корм. Малыши активно двигаются, растут ускоренно. Половина комбикорма — это пшеница, 10% припадает на кукурузу, 15% на соевый шрот, 10% — на рыбную муку и 1% — на рыбий жир. Приветствуется в добавке наличие соли, кальция, премикса.
В 5 — 6 месяц птенцы едят комбикорм с измененным процентным соотношением компонентов. Это же касается и взрослого поголовья.
Руководство для начинающих по кормлению перепелов Правильный корм для перепелов — как вырастить дворовых перепелов
Кормление перепелов — один из важнейших аспектов выращивания перепелов, помимо содержания перепелов. Знание, чем кормить перепелов и как кормить перепелов, необходимо для поддержания их здоровья. В этом руководстве по выращиванию перепелов мы обсудим методы кормления перепелов; чем кормить перепелов; сколько кормить перепелов; и что входит в состав полезных ингредиентов корма для перепелов.
Один из основных элементов, которые необходимо понять в отношении практики кормления перепелов, заключается в том, что вы не должны пытаться слишком сильно добавлять смешанный корм для перепелов.Коммерческий смешанный корм для перепелов, доступный в вашем местном магазине кормов для птицы, тщательно разработан, чтобы обеспечить ваших перепелов правильным сочетанием питательных веществ и витаминов для поддержания здоровья перепелов. Добавление в корм перепелов зерновых, царапин и других пищевых продуктов может изменить количество питательных веществ, потребляемых вашим перепелом.
Прежде чем мы начнем учить вас кормить перепелов, вам необходимо знать причины, по которым вы выращиваете перепелов. Кормят перепелов по-разному в зависимости от их предназначения.Например, породы перепелов, выращиваемых на мясо и потребление, кормят совсем не так, как перепелов, выращиваемых для разведения перепелов или перепелиных яиц. Каждому типу перепелов требуются разные типы кормов, в значительной степени зависящие от их предназначения для перепеловода.
Как кормить перепелов в зависимости от возраста перепелов:
Независимо от вида перепелов, давайте молодым и молодым перепелам стартовый рацион для перепелов. Стартовая диета очень важна для молодых перепелов, потому что растущим птицам по мере роста требуется огромное количество белка.Стартовый корм для перепелов содержит это, а также другие витамины и питательные вещества, которые необходимы молодым перепелкам. Подкармливайте малышей перепелов стартовым кормом до возраста 8 недель.
Когда вашему детенышу перепела исполнится 8 недель, переключите то, что вы кормите перепелов, на специальный корм для перепелов. Если вы выращиваете перепелов на мясо, вам следует переключить их на так называемую откормочную диету. По сути, это помогает кормить перепелов до тех пор, пока они не станут достаточно взрослыми, чтобы их можно было убить, приготовить и съесть. Если вы выращиваете перепелов для получения перепелиных яиц или для разведения перепелов, переключите корм для перепелов на корм для перепелов-проявителей.Затем, когда перепел начнет откладывать перепелиные яйца, начните кормить перепелов специальным кормом для перепелов.
Как начать работу с перепелкой
Дикие популяции перепелов в США сокращаются на протяжении десятилетий, что беспокоит защитников природы. Однако в последние годы несколько разных видов перепелов стали популярными птицами среди поселенцев и любителей птиц на заднем дворе. Они маленькие, простые в обслуживании и в большинстве штатов не считаются домашним скотом.Это означает, что вы можете выращивать перепелов как на большом участке земли, так и в квартире на крыше. Независимо от того, где вы живете, разведение перепелов — это абсолютно выполнимый и реалистичный способ насладиться птицами и их яйцами.
Перепел боб-белый ( Colinus C Virginianus ) и перепел японский ( Coturnix Japonica )
Привлекательность перепелов проста: они могут предложить вам питательные яйца и мясо. Хотя вы можете выращивать их для одного или другого, большинство поселенцев и фермеров разводят перепелов как источник мяса и яиц.Самое приятное то, что перепелов готовы к обработке для стола в течение 8 недель, и их легче одевать, чем кроликов или цыплят.
В отличие от других крупных птиц, перепела начинают откладывать яйца в возрасте 8–10 недель, в зависимости от сезона и доступного им солнечного света. По моему опыту, это еще один бонус; с курицей и другой домашней птицей вам нужно подождать не менее 6 месяцев, прежде чем вы получите эти великолепные яйца! Кроме того, перепелиные яйца и мясо гораздо более богаты питательными веществами, чем большинство других видов домашней птицы, которых вы можете выращивать.Мясо перепелов содержит больше полиненасыщенных жирных кислот, чем мясо курицы. Он также является важным источником фосфора, железа и меди и обеспечивает разумное количество цинка и селена. Мясо перепелов также богато ниацином (витамином B3) и пиридоксином (витамином B6). В среднем в перепелиных яйцах содержится 84 мг жирных кислот Омега-3 (по сравнению с 3,2 граммами в порции лосося на 3 унции), а в куриных яйцах содержится 66 мг Омега-3. Одно исследование даже показало, что перепелиные яйца помогают при пищевой аллергии!
Хотя все это звучит потрясающе, как, черт возьми, вы начали выращивать перепелов? Давайте пройдемся по некоторым важным основным шагам.
Выбор перепела
Вы не поверите, но существует множество разных видов и пород перепелов. Для некоторых вам понадобится разрешение. Я живу в Вирджинии, и вам нужно разрешение на выращивание северного перепела боб-боб, но не японского перепела котурникса. Ознакомьтесь с ограничениями вашего округа, прежде чем разводить перепелов на своей территории. Даже если вам нужно разрешение, их, как правило, недорого приобрести.
Техасский перепел A&M и котурникс японский
Названия перепелов могут немного сбивать с толку, поскольку некоторые относятся к видам, некоторые к породам, а некоторые к рисунку перьев внутри вида.Существует шесть видов перепелов, произрастающих в Северной Америке: северный перепел, калифорнийский перепел, горный перепел, перепел Гамбельса, чешуйчатый перепел и перепел Монтесумы, ни один из которых не принадлежит к роду Coturnix . Перепелов Coturnix чаще всего выращивают поселенцы и владельцы домашних птиц (особенно японские перепела), и их часто называют просто «Coturnix». Шесть видов из рода Coturnix : дождевой перепел, арлекинский перепел, обыкновенный перепел, японский перепел, стерневой перепел и коричневый перепел.У каждого вида есть подвиды с разным рисунком оперения, поэтому не стесняйтесь смешивать и сочетать, если хотите.
Решите, будете ли вы использовать перепела только для яиц или как птицу двойного назначения. У вас будет больше вариантов разведения, если вы будете выращивать их только для яиц, но большинство людей выращивают перепелов Coturnix и для яиц, и для мяса. Даже если вы выращиваете их только для яиц, они являются довольно эффективными несушками. Если вас особенно интересуют мясные птицы, то перепела Texas A&M были выведены из японских перепелов, чтобы они были крупнее и имели больше грудки.Эти красивые птицы, как правило, белые и имеют более светлое мясо, чем другие перепела Coturnix.
Поиск перепелов или инкубационных яиц
Как и в случае с любым другим домашним скотом, на начальном этапе может быть трудно найти качественных животных. Убедитесь, что вы провели свое исследование. Спросите друзей и семью, где они берут перепелов. Свяжитесь с фермерами и поселенцами, чтобы найти местных поставщиков домашнего скота с хорошей репутацией. А когда ничего не помогает, ищите заграницу. Имейте в виду, что перепела — хищные животные, и они чрезвычайно хрупкие.Одна плохая группа перепелов — из-за проблем со здоровьем или из-за отсутствия хорошей генетики — может испортить вам весь опыт. Найдите время, чтобы изучить рынок вокруг вас.
Мы стараемся держаться подальше от таких сайтов, как eBay, и от аукционов по продаже мяса птицы, потому что никогда не знаешь, что именно получишь. Лучше всего найти кого-нибудь из местных, где можно пойти и посмотреть на птиц. Птицы должны быть бдительными, мясистыми, с ясными глазами и активными.
Если вы не можете найти кого-нибудь из местных, я бы посоветовал поискать в Интернете сообщества любителей перепелов.Мы очень рекомендуем AJ Farms в Страсбурге, штат Вирджиния. Они отправляются через Соединенные Штаты каждую неделю.
Создайте свой птичник
Собираетесь ли вы высиживать перепелов или покупать их взрослыми, убедитесь, что жилье для новых птиц подготовлено до их прибытия. Содержание перепелов, вероятно, является самой сложной частью всего опыта с перепелами, но если вы сможете освоить содержание, вы сможете освоить перепелов.
Поскольку перепела Coturnix обладают менталитетом борьбы или бегства, они буквально прыгают и летят прямо в воздух, как маленькие ракеты, если их испугать.Я люблю называть их своими пернатыми ниндзя. Люди смеются надо мной, когда я говорю это, пока у них не появятся свои маленькие пернатые ниндзя! Вам могут понадобиться клетки с низкими потолками, высота от 12 до 18 дюймов более чем достаточно. Если потолок слишком высок, они набирают большую скорость, прежде чем влетят прямо в потолок и сломают себе шеи. Поговорим о драматическом!
У вас есть несколько вариантов содержания перепелов. Держите их в проволочных клетках, как мясных кроликов, или в клетке для кроликов.Или вы можете даже вырастить их в большом птичнике, но убедитесь, что у него низкая крыша и небольшая сетка по бокам. Перепел может пройти сквозь самые маленькие дырочки! Есть даже перепеловоды, которые выращивают своих перепелов на «тракторах» (передвижные курятники с низкими потолками). Это позволяет владельцам перемещать их по пастбищу, сохраняя при этом на земле.
Что бы вы ни решили, позвольте мне облегчить вам жизнь: если вы решите вырастить перепелов над землей, убедитесь, что в их жилище есть проволочный пол.Вы можете использовать для этого аппаратную ткань (проволоку с квадратной ячейкой от до ½ дюйма), которая будет иметь огромное значение в поддержании чистоты и счастья. Их фекалии упадут прямо на землю. В противном случае, поскольку они все время какают, вам придется ежедневно чистить их клетку.
Помещения для перепелов
Перепелкам нужны основные продукты питания и вода, о которых мы скоро поговорим. Но им нравятся другие удобства в их жилом районе, о которых люди обычно не думают. Перепела очень похожи на цыплят; они любят откладывать яйца в замкнутом пространстве.Из-за этого мы помещаем ветки (особенно сосновые) в их клетку, чтобы им было где спрятаться и отложить яйца. Им нравится их уединение, не правда ли !?
Если вы не хотите класть ветки в клетку или убегать, попробуйте предложить им маленькие коробочки, полные соломы, для гнездования. Если птицам комфортно и они чувствуют себя в безопасности, вы заметите разницу в их яйценоскости.
Перепела любят принимать пылевые ванны. Мне нравится предлагать пылесборник в большой резиновой кормушке для скота.Я помещаю в миску грязь, песок, древесную золу или пищевую диатомовую землю и перемешиваю. Вы можете наполнять чашу каждые несколько дней или раз в неделю по мере необходимости. Птицы будут принимать пылевую ванну почти каждый день, если она им доступна!
Выбор корма для перепелов
Есть много вариантов кормления перепелов. Вам стоит поискать корм для диких птиц, который содержит не менее 20 процентов белка. Нам нравится давать нашим перепелкам не менее 25 процентов белка, поскольку мы выращиваем их для мяса и яиц.В настоящее время мы используем 30-процентный протеиновый корм, который, кажется, работает достаточно хорошо. Дополнительный белок помогает им расти немного быстрее. Вы можете найти корм в разных формах: пюре, гранулы или цельнозерновые. Мы предпочитаем пюре или цельнозерновые продукты, так как они легче усваиваются перепелами. Перепела такие маленькие существа, что они тратят гранулы просто потому, что не могут их эффективно есть. Питательные вещества из гранул также плохо всасываются в пищеварительном тракте перепелов. Если честно, гранулы не так хороши и для другой птицы.Вот почему мы выбираем пюре или цельнозерновые продукты для всей нашей птицы.
Вы можете найти различные типы кормов в магазине вашей фермы или на различных зерновых мельницах. Попробуйте их, прежде чем выбрать свой любимый канал. Ваши перепела расскажут, что им нравится, а что нет. Если вы не можете найти корм для диких птиц, то подойдет и стартовый / кормовой корм для индейки.
Спаривание племенных групп
Большинство поселенцев разводят своих перепелов. К сожалению, перепела Coturnix не особенно хороши в вынашивании собственных детенышей, но мы боремся с этим, вынашивая их сами!
Брудер для перепелов в курятнике
Средний период яйцекладки перепелов составляет от 1 до 2 лет.В идеале вы должны менять поголовье перепелов каждые 12-15 месяцев. Это означает, что вам нужно будет регулярно содержать своих перепелов в племенных группах, что также сократит количество перепелов. Поверьте, они будут драться, если их не поместить в группы разведения.
На одного петуха-перепела нужно от 3 до 5 кур. Нам нравится использовать соотношение 1: 5 в наших племенных группах, и мы всегда держим под рукой три племенные группы. Перепела могут быть злобными маленькими существами, поэтому убедитесь, что ваши перепела хорошо знакомы друг с другом, прежде чем бросать новое животное в племенную группу.
После того, как у вас будут созданы группы разведения и вы вылупите первую большую партию цыплят перепелов, вам нужно будет убедиться, что у вас настроен загон для выращивания. У нас есть большой загон для выращивания с проволочным полом, и мы даже вынашиваем их с помощью нагревательной лампы Prima на улице, чтобы у нас не было много маленьких перепелов, бегающих внутри нашего дома. Наша клетка для выращивания — это большая клетка для кроликов, спрятанная с одной стороны от курятника. Он держит малышей перепелов в тепле и подальше от сквозняков.
Нам нравится выводить от 30 до 50 перепелов за раз.Это позволяет нам быстро заполнять морозильную камеру и при необходимости оперативно заменять запасы.
В общем, выращивать перепелов несложно. Воспользовавшись некоторыми из этих советов, вы сможете стать успешным хранителем перепелов. Хотя перепела обычно не милые птички, они, несомненно, забавны и подбегут к вам, когда узнают вас. Мы получили много смеха над их выходками, и мы влюблены в их прекрасные яйца. Тот факт, что у нас есть морозильная камера, полная мяса, быстро приносит в нашу усадьбу огромное удовлетворение.Нет ничего лучше, чем выращивать себе еду для своей семьи. И сделать это вдвое быстрее, чем выращивать других животных, — это большой бонус!
Надеюсь, вы примете этих красивых птиц для своей усадьбы!
Эми Фьюэлл — писатель, поселенец и основатель организации Homesteaders of America. Она является автором книг The Homesteader’s Herbal Companion и The Homesteader’s Natural Chicken Keeping Handbook .Она живет в предгорьях Голубого хребта в Вирджинии, где она и ее семья целостно и естественно выращивают свой скот, сады и мини-поселенцев! Вы можете следить за ее действиями по адресу The Fewell Homestead .
Как начать бизнес по разведению перепелов? ▷ Legit.ng
Фермерство оказалось очень интересной и прибыльной возможностью для бизнеса для многих нигерийцев.Но что делать, если для большой фермы не хватает места, денег и энергии? Что ж, ответ прост и очевиден: заведите птицеферму для перепелов! Сегодня мы расскажем вам о перепелах и о том, почему вам обязательно стоит завести перепеловую ферму.
Что такое перепел?
Перед тем, как мы перейдем к собственно выращиванию перепелов, задайте себе вопрос: вы знаете, что такое перепел? Если нет, не волнуйтесь, мы здесь, чтобы рассказать вам все самое важное о перепелах.
Перепела — это небольшие птицы, одомашненные людьми. Большинство перепелов имеют размер около 18 см и вес около 150-200 г. В зависимости от породы оперение перепелов может отличаться, но наиболее заметными цветами являются коричневый, белый, серый, синий и черный.
Знаете ли вы?
Эти забавные цитаты о еде заставят вас смеяться как сумасшедший.Взрослая перепелка начинает откладывать яйца в возрасте около 7 недель и откладывает одно яйцо в день. После первого года кладки яиц через день количество яиц постепенно уменьшается до яйца.Яйца намного меньше куриных; они весят около 15 граммов. Яичная скорлупа в основном представляет собой смесь коричневых и белых пятен.
Перепелов можно выращивать как домашних животных для их яиц или мяса. Мясо питательное и вкусное, а яйца намного полезнее, чем другие яйца, которые едят люди. Оба имеют низкий уровень жира и отлично подходят для людей с проблемами артериального давления. В Нигерии перепелиные яйца также известны как яйца огази и продаются как уличная еда.
Существует не менее 18 различных пород домашних перепелов, из которых вы можете выбирать для своей фермы.Самыми популярными породами несушек в Нигерии являются британский ареал, английский белый, маньчжурский голден, фараон и смокинг. Если вы хотите выращивать перепелов для их мяса, подумайте о приобретении американских перепелов бобуайтов или индийских белогрудых перепелов.
Простой способ высиживания яиц сома в домашних условияхПреимущества выращивания перепелов
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Предприятия в Нигерии, начинающие со 100 тысяч долларов
Теперь, когда вы знаете немного больше об этих птицах, мы расскажем вам, почему перепела сельское хозяйство — это прекрасная возможность для бизнеса, а также веселое времяпрепровождение.
Основные преимущества выращивания перепелов:
★ Незначительные дополнительные расходы на землю или их отсутствие. Поскольку эти птицы очень маленькие, вам не придется тратить лишние деньги на большие участки земли. Вы можете просто выращивать их у себя во дворе! Вам понадобится всего один квадратный метр земли, чтобы вырастить до восьми перепелов.
★ Относительно небольшие затраты на корм для птиц. И снова здесь размер имеет значение. Вам не нужно кормить перепелов столько или так часто, как других домашних птиц.В основном они едят пищу растительного происхождения и случайных насекомых, которые появляются на их пути, поэтому используйте пшеничные и рисовые отруби, смешайте некоторые минералы и другие зерна, и все готово!
Топ-7 диких животных Нигерии★ Быстрое время роста. Как мы уже говорили, самки перепелов начинают откладывать яйца в возрасте 7 недель. Яйца готовы к вылуплению чуть более чем через две недели. Таким образом, ваша перепелиная ферма будет очень быстро расширяться.
★ Сильный иммунитет перепелов. Перепела редко заражаются какими-либо болезнями, которым подвержены многие другие птицы. Даже если ваши птицы заболеют, они очень выносливы и сильны, поэтому очень высока вероятность их выздоровления. Таким образом можно сэкономить на частых посещениях ветеринара.
★ Удовлетворительная рентабельность. Под этим мы подразумеваем, что этим птицам не нужно много корма для роста. Если скармливать перепелов 3 кг корма, вы получите 1 кг мяса перепелов, что считается довольно рентабельным.
★ Большой рынок сбыта продукции. В Нигерии существует высокий спрос на перепелов во всех их формах: живую птицу, мясо и яйца. Их небольшой размер делает их дешевле, чем у других птиц, но в то же время более доступными. Таким образом, вы сможете продавать свою продукцию людям с любым уровнем дохода.
Узнайте, сколько видов вишен существует в мире★ Низкая стоимость настройки. Для начала вам не нужно много денег, так как перепела относительно дешевы и, как мы уже упоминали выше, не требуют большого содержания.Разведение перепелов также не требует специального образования. В то же время разведение перепелов — прибыльное предприятие, приносящее прибыль в течение первого года существования.
Мы можем продолжать и продолжать о преимуществах выращивания перепелов в Нигерии. Но пора взглянуть на процесс создания собственной перепеловой фермы.
Разведение перепелов в Нигерии
Давайте разберем процесс создания фермы перепелов на семь простых шагов:
Шаг 1. Выберите место для вашей фермы.На самом деле не имеет значения, в каком регионе Нигерии вы живете, поскольку у перепелов нет никаких требований с точки зрения погоды или чего-то в этом роде. Однако при выборе места ищите тихое место, где нет хищников. Настоящим бонусом станет найти место с источником чистой воды.
Свежий или нет? Простые способы узнать, что яйца полезны для употребления в пищуКроме того, вы можете создать небольшую ферму на заднем дворе или выращивать перепелов вместе с другими птицами, которые у вас могут быть. Единственное, что вам нужно, это предоставить для них отдельные клетки.
Шаг 2. Купить оборудование и клетки. В зависимости от того, для чего вы хотите выращивать перепелов, выберите подходящие клетки для птиц. Поначалу вы можете обойтись без клеток, но мы настоятельно рекомендуем их, если вы захотите впоследствии продать своих перепелов. Не забывайте покупать кормушки и поилки, а также источники света и тепла.
Шаг 3. Приобретите суточных цыплят перепелов. Лучше всего начать с пары маленьких птенцов и позволить ферме расти самостоятельно, так как они довольно быстро размножаются.Однако вы можете купить столько, сколько захотите, решать только вам. Пару однодневных цыплят перепелов стоит около # 1000. Перед покупкой убедитесь, что продавец заслуживает доверия, поэтому попросите соответствующую документацию.
Сохраняйте здоровье с удивительными свойствами листьев кокояШаг 4. Приготовьте корм и воду для птиц. Как известно, перепела не так разборчивы в еде. Но все же лучше приготовить сбалансированный корм, чтобы они вырастали большими и сильными. Включите несколько видов зерна, крупы и посыпьте солью, витаминами и белком.Вы также можете купить готовые корма по цене около 100 фунтов за килограмм. Обеспечивайте перепелов чистой водой и регулярно проверяйте ее.
Шаг 5. Позаботьтесь о здоровье своих перепелов. Несмотря на то, что перепела устойчивы и не подвержены заболеваниям, это не означает, что вы должны оставлять их на произвол судьбы. Отложите небольшую часть своего бюджета на неотложные медицинские услуги. Подружитесь с местным ветеринаром. Будьте ответственным фермером.
Шаг 6. Не забываем чистить.Перепела не очень грязные птицы. Тем не менее, вы должны время от времени чистить клетки, кормушки и поилки. Убедитесь, что ваши перепела чувствуют себя хорошо. Регулярно проверяйте их источник воды.
Разведение улиток: интересная бизнес-идея со 100% рентабельностьюШаг 7. Подумайте о своей маркетинговой стратегии. На самом деле рекомендуется подумать о своей маркетинговой стратегии, прежде чем вдаваться в подробности. Очевидно, решите, для чего вы выращиваете перепелов: мясо, яйца или перепродажу (или развлечение, кто знает?).Найдите клиентов через друзей или продавайте свою продукцию на местном рынке. Рекламируйте свой продукт. Делай свое дело.
Если вы выполните эти шаги и прочтете немного больше о птицеводстве, с вами и вашими перепелками все будет в порядке.
То, что мы вам здесь представили, — это просто обзор. Посетите сайт www.roysfarm.com, чтобы получить более подробную информацию о птицеводстве и других видах птицеводства. Он содержит много полезной и важной информации по разного рода сельскому хозяйству, подробные бизнес-планы и многое другое.Удачи в вашем перепеловом бизнесе. Развлекайтесь и берегите свою птичью ферму и ее обитателей.
Какова пищевая ценность садового баклажана?ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как подать заявку на ссуду NYSC?
PoultryWorld — Мясо перепелов — неоткрытая альтернатива
В птицеводстве производство мяса перепелов ничтожно по сравнению с производством бройлеров. Кроме того, глобальный профиль производства сильно отличается от профиля его более крупного родственника (за исключением Китая).Кроме того, в этом секторе, похоже, не наблюдается значительного и устойчивого роста, несмотря на привлекательные маркетинговые характеристики мяса. И все же мясо перепелов — интересный нишевый бизнес.
Доктор Рожериу Г. Т. да Кунья, Бразилия
Перепелиные яйца более известны и популярнее, чем перепелиное мясо. Хотя это может быть верно не для всех стран, факт остается фактом: мясо перепелов далеко не является продуктом регулярного потребления. Его лучше рассматривать и рассматривать как изысканную еду, деликатес или что-то для особых случаев.Франция, Испания, Италия, Китай и США являются крупнейшими производителями, а другие страны сильно отстают. Однако некоторые инициативы по развитию производства были запущены в таких разных местах, как Индия, Австралия и Канада. Эти регионы либо пытаются использовать некоторые местные преимущества в производстве, либо ориентируются на конкретный экспортный рынок.
Профиль рынка
Согласно данным, предоставленным доктором Линь Цилу из Нанкинского сельскохозяйственного университета, Китай снова станет крупнейшим производителем мяса.По его оценкам, исключительно для этой цели в стране разводят около 80 миллионов перепелов. Однако данные об общем производстве мяса недоступны. Однако доктор Килу утверждает, что их кормили в течение 4 недель, прежде чем они были забиты при весе 200 г. Используя приближение от 1 040 до 1 360 миллионов птиц, убиваемых в год (13-17 циклов в год), и выход туши 70%, мы получаем приблизительную оценку от 146 000 до 190 000 тонн, производимых в год. В любом случае их производство обязательно будет намного выше, чем у следующего игрока (, рисунок 1, ).
Тем не менее, даже эти цифры могут быть сильно заниженными, учитывая, что перепела-несушки могут потребляться после их продуктивного периода. Таким образом, если мы добавляем 315–350 миллионов перепелов-несушек в год (исходя из общенационального показателя 270–300 млн несушек и 10-месячного продуктивного периода), мы можем существенно изменить вышеуказанные цифры. В будущем, как и в случае с яйцами, он видит перспективы увеличения, поскольку государство поддерживает производство перепелов.
Далее идет Испания, которая в 2004 году произвела приблизительно 9300 тонн мяса перепелов (по данным Castelló, 2005, из японских пород перепелов).Для сравнения: это составляет менее 5% от оценочных данных автора по производству особых видов мяса птицы в стране (и менее 1% от производства обычных бройлеров). Автор объясняет, что в Испании высококонцентрированная производственная структура, на которой доминируют 5 компаний. Более крупный отвечает за 70% производства и имеет структуру вертикальной интеграции. С другой стороны, следующий игрок (ответственный еще за 15%) работает по схеме кооперативной интеграции.Кастельо сообщает, что производство сосредоточено в провинциях Лерида и Уэска. Страна экспортирует намного больше, чем импортирует, и на сегодняшний день является основным торговым партнером Франции — в обоих направлениях. За последние несколько лет экспорт колебался около 2 000 тонн. Однако в 2007 г. произошел резкий скачок до 3782 тонн, и Австрия стала еще одним важным импортером. Импорт был довольно небольшим, но увеличился за последние два года, достигнув 419 тонн в 2007 году.
Ограниченный экспорт
Франция имеет аналогичные значения, и данные за 2006 год указывают на производство 8 197 тонн, что немного ниже показателей 2005 года (8 938 тонн).За последние несколько лет количество содержащихся животных колебалось около 9 миллионов птиц. Однако, начиная с 2002 г., наблюдалось резкое снижение, достигнув минимума в 5,9 млн. Птиц в 2005 г. и восстановившись до почти 7,5 млн. Перепелов в 2006 г. (напомним, что эти цифры могут быть неточными показателями, учитывая короткую продолжительность жизни производственных птиц). Производство разбросано по нескольким регионам страны, но примерно треть поступает из Pays de la Loire.
По данным французской таможни, страна также экспортирует больше, чем импортирует (1644 и 1504 тонны — данные 2007 г.), но большая часть торговли ограничивается Европой.Бельгия и Германия являются основными импортерами французских перепелов, а Испания — основным экспортером страны.
Далее идет Италия, где официальные данные за последние 6 лет показывают, что показатели забоя оставались на уровне от 20 до 24 миллионов птиц (от 3300 до 3600 тонн туши). Однако профессор Адель Мелуцци из итальянского отделения WPSA сообщила, что, по оценкам, ежегодно забивают около 28,5 миллионов птиц. По ее словам, экспорт составляет около 600-650 тонн в год.
Следующая страна по производственным показателям — США.По данным сельскохозяйственной переписи 2002 года, 1907 хозяйств сообщили о продаже чуть более 19,1 миллиона перепелов. Если предположить, что весовой диапазон составляет 200-300 г, а выход туши составляет 70%, это составит от 2 674 до 4 011 тонн. Джорджия является крупнейшим производителем, за ней следуют Северная Каролина, Техас и Алабама. Кроме того, страна также импортирует мясо перепелов, основным поставщиком которого является Канада.
Возвращаясь к Средиземному морю, Португалия имеет скромное производство. За последние семь лет показатели забоя варьировались от 8 до 13 миллионов голов, а вес туши от 960 до 1600 тонн.
Взгляд в будущее
Согласно отчету Rural Industries Research and Development Corporation (RIRDC, Австралия), в 2001–2002 годах в стране было убито 6,5 миллиона перепелов (из 17 миллионов промысловых птиц). Как и в случае с Испанией, одна компания, расположенная в Новом Южном Уэльсе, отвечает за 75% производства перепелов. RIRDC считает, что у Австралии хорошие возможности поставок в Азию, и они рассматривают Францию и Китай как основных конкурентов.Первый придерживается традиций в отношении дичи / экзотических животных, а второй — потому, что является поставщиком перепелов более низкого качества (но по конкурентоспособной цене). В общем, птица была включена в их планы, но не было обнаружено свежих данных, позволяющих определить, куда она делась.
Следующий многообещающий актер — (или был) Канада. Там аналогичная инициатива Университета Британской Колумбии (частично финансируемая государственным органом) отслеживала статус и перспективы Британской Колумбии в отношении промысловых птиц. Только в этом штате около 2000 года производилось 2 миллиона перепелов в год через одного производителя.В том году в стране было убито около 10,5 миллионов диких птиц, и, как утверждается, «значительная» часть этой птицы была получена от перепелов. Значительная часть такой продукции идет в США, особенно в Калифорнию. Только в 2007 году Канада
экспортировала 628 тонн перепелов в США. В отчете прогнозируется рост BC на 50–60% до 2007 года. По словам д-ра Ченга, ответственного за отчет, несмотря на отсутствие последних данных о том, какой объем добычи был достигнут, прогнозы не подтвердились.Она перечисляет две непредвиденные причины этого: вспышка птичьего гриппа в 2004 году, которая негативно повлияла на их производство и экспорт, и недавний обменный курс между США и канадским долларом, что еще больше повлияло на экспорт.
Индия — еще один возможный будущий игрок, и правительство стимулирует производство перепелов с учетом некоторых преимуществ, которые оно дает (меньшие затраты, меньшая площадь и потребности, быстрый цикл роста и отдача и т. Д.).
Затем у нас есть Бразилия, которая всегда может претендовать на роль серьезного конкурента, когда речь идет о птицеводстве.Тем не менее, мясная отрасль все еще находится в зачаточном состоянии. Только одна компания (гигант Perdigão) решилась на коммерческий бизнес. В 2007 году компания переработала 1 200 тонн перепелов, но рост составляет около 10% в год. Большая часть продукции поставляется на внутренний рынок. Экспорт идет в основном на Ближний Восток. Еще одна страна с похожими показателями — Египет. В данном случае лучше сказать «компания», поскольку данные ограничены одной компанией, Moussa Quail Farm, которая утверждает, что убивает 6 миллионов перепелов в год.
Куда отсюда?
Когда кто-то смотрит на данные ограниченного временного ряда, выделяется одно — сектор идет боком. У трех из четырех европейских производителей ситуация выглядит стагнирующей, даже с некоторым спадом. Похоже, что в Испании наблюдается некоторый умеренный рост, и Кастельо (2005) отмечает, что потребление может расти постепенно. Другие страны делали ставки на птицу (Австралия, Канада и Индия), но не было данных, чтобы увидеть, к чему привели эти усилия.Говорят, что производство в Бразилии растет, но цифры все еще робкие. Данные Китая трудно интерпретировать в отсутствие официальных статистических временных рядов.
В целом, этот сценарий удивителен, учитывая полезные питательные и сенсорные свойства их мяса. Таким образом, можно было бы ожидать большего интереса как со стороны предпринимателей, так и со стороны правительства, а также более активного сектора, что, похоже, не соответствует действительности. Таким образом, те, кто заинтересован в выращивании перепелов, могут извлечь большую пользу из подробного исследования рынка и проведения кампании как для поиска подходящей ниши для этой птицы, так и для ее изучения.
Мясо перепела — почти курица, но лучше Что касается состава, то мясо перепела обладает некоторыми интересными свойствами, которые могут помочь в его маркетинге. По своему основному составу оно очень похоже на мясо бройлеров. Соответственно, он имеет высокое содержание белка и относительно низкое содержание жира (когда снимается кожа, показатели жира падают примерно на 60% для перепелов и 80% для бройлеров, но были доступны только значения для сырого мяса). Что касается липидов, в нем немного больше нежелательных насыщенных жиров.Однако он также имеет более высокое содержание хороших полиненасыщенных жирных кислот. Глядя на минералы, мы видим, что они являются важным источником фосфора, железа и меди, а также обеспечивают разумное количество цинка и селена. Что касается витаминов, в нем высокое содержание ниацина (витамин B3) и пиридоксина (витамин B6). Таким образом, он содержит такое же или значительно большее количество минералов и витаминов по сравнению с бройлерами. Что касается сенсорных свойств, Мураками и его сотрудники (2007) отредактировали некоторые статьи и провели свои собственные эксперименты по этому вопросу.В целом, мясо перепелов пользуется успехом у потребителей на основе весьма положительного сенсорного восприятия. Удивительно, но они обнаружили еще более высокие оценки (в своей категории «вкус») у перепелов-несушек (либо выброшенных после периода яйцекладки, либо самцов с неправильным полом). В случае с птицами постарше это совершенно неожиданно. В конце концов, они показывают более высокие усилия сдвига и обладают меньшей способностью удерживать воду. Этот приятный сюрприз делает использование мяса несушек в вышеуказанных случаях жизнеспособным и интересным решением для производителя яиц. |
World Poultry Vol. 25 № 2
.