Корм родные просторы: Страница не найдена — Родные Корма®

Родные Корма сухой корм для взрослых собак с высокой активностью

Для полноценной жизни собакам с высокой активностью требуется сбалансированное питание, которое будет включать в себя необходимые жиры, белки, углеводы, а также витамины и минеральные вещества. «Родные корма» для взрослых собак всех пород с высокой активностью — один из примеров высококачественных кормов для домашних питомцев.

В производстве сухого корма для собак «Родные корма» используются только натуральные продукты, произведенные на территории нашей страны, а также оригинальная российская рецептура с массой полезных добавок (фрукты и овощи, а так же пребиотики и пробиотики), адаптированная специально под содержание собак в нашей стране, а лекарственные травы придают продукту особую биологическую ценность и обеспечивают высокую эффективность применения.

В «Родные корма» для взрослых собак всех пород с высокой активностью входит уникальный для существующих на рынке кормов препарат ПроСтор. ПроСтор разработан совместно с Институтом экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН.

ПроСтор — кормовая синбиотическая добавки нового поколения, обеспечивающая биозащиту организма, повышение продуктивности животных за счет улучшения конверсии корма, стимуляции обменных и иммунных процессов организма.

ПроСтор производится по уникальной биотехнологии; содержит иммобилизованные на фитосорбенте живые культуры и продукты их метаболизма — набор важнейших ферментов, а также другие биологически активные вещества.

Благодаря тому, что живые клетки Bacillus защищены структурами пектиновых комплексов, они практически не подвержены негативному влиянию кислой среды желудка и высокой температуры при производстве гранул сухого корма.

Ингредиенты: мука из мяса курицы 26%, кукуруза, пшеница, жир куриный, диетические волокна, дрожжи, пробиотический комплекс: Bacillus subtillis, Bacillus licheniformis, тыква сушенная, яблоки сушенные, лизин, DL-метионин, минеральные вещества, антиоксиданты, комплекс витаминов.

Гарантируемые показатели питательной ценности:

Протеин — 25%, жиры – 13%, зола – 7,2%, клетчатка – 3%, кальций — 1,5%, фосфор – 1,0%, влажность не более — 10%, витамины: А — 8 400 МЕ/кг, Д3 — 800 МЕ/кг, Е — 80 мг/кг.

Энергетическая ценность: 3700 ккал/кг.

Цены интернет-магазина могут отличаться от розничных цен сети зоомагазинов и ветаптек ООО «Зоосфера-НН»

Родные Корма для собак Говядина 22/10 в Коломне с доставкой

Ингредиенты: мука из мяса (говядины не менее 14%, курицы 8%) кукуруза, пшеница, жир куриный, диетические волокна, дрожжи, пробиотический комплекс: Bacillus subtillis, Bacillus licheniformis, тыква сушенная, яблоки сушенные, лизин, DL-метионин, минеральные вещества, антиоксиданты, комплекс витаминов.

Гарантируемые показатели питательной ценности:

Протеин — 22%, жиры – 10%, зола — 7%, клетчатка – 3%, кальций — 1,3%, фосфор – 1%, влажность не более — 10%, витамины: А — 8 400 МЕ/кг, Д3 — 800 МЕ/кг, Е — 80 мг/кг.

Энергетическая ценность: 3500 ккал/кг.

Рекомендации по применению: корм подается в сухом виде или размоченный в теплой воде. У животного всегда должен быть доступ к свежей питьевой воде. Корм следует вводить в рацион постепенно в течение 7-10 дней.

Рекомендуемое количество сухого корма в день, г.

Вес взрослого животного, кг	Норма кормления
4 -10	150 — 200
15-20	300 — 400
25-30	450 — 540
35-40	620 — 700
45-50	750 — 850
55-60	850 – 920
65-70	950 – 980
70+	980+

Рекомендуемое количество корма в день является ориентировочным и может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей животного, времени года и физической активности.

Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности воздуха не более 75% . Беречь от солнечных лучей и влаги.

Срок годности: 18 месяцев с даты выработки.

Корм не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, ГМИ.

ГОСТ Р 55453-2013

Произведено:

ООО «Лимкорм»

Белгородская обл, г. Шебекино

Ржевское шоссе 29А.

Вес: 10 кг, 16,38 кг, 2,045 кг, 409 г
Вид животного: Собаки

Тип товара Корма: Сухой корм
Класс корма: Премиум
Возраст: 1-7 лет, Старше 7 лет
Вкус : Говядина, Курица
Размер породы: Крупные, Средние, Мелкие
Производитель: Россия

«Родные корма» (Россия) — это готовые рационы и лакомства для собак, кошек, птиц и грызунов, созданные из качественного российского сырья по оригинальным рецептурам. Продукция торговой марки «Родные корма» разрабатывается опытными российскими диетологами, ветеринарами и технологами и производится на крупнейших российских заводах, оснащённых современным оборудованием под строгим контролем качества.

В производстве полностью исключается использование сои, ароматизаторов, искусственных красителей и ГМО.

Ключевые особенности:
•    Изготовлено исключительно из натурального российского сырья.
•    Оригинальная рецептура.
•    Содержит натуральные овощи, пребиотики и пробиотики.
•    Содержит уникальный для существующих на рынке кормов препарат ПроСтор.
•    Не содержит ГМИ, искусственных красителей, ароматизаторов.

ПроСтор разработан совместно с Институтом экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН. ПроСтор — кормовая синбиотическая добавки нового поколения, обеспечивающая биозащиту организма за счет улучшения конверсии корма, стимуляции обменных и иммунных процессов организма. Благодаря тому, что живые клетки Bacillus защищены структурами пектиновых комплексов, они практически не подвержены негативному влиянию кислой среды желудка и высокой температуры при производстве гранул сухого корма. ПроСтор

соответствует ТУ 9291-009-54664067-2014, сертификат соответствия №РОСС RU.

АЯ Н05354, гос. регистрация: ПВР-2-1.14/02998

Суперпремиум класс – это линейки «Знатные», «Нежные» и «Мясное угощение»
Премиум – консервы «Родные корма» и сухие корма.
Кроме того для собак есть широкая линейка лакомств из сушеного мяса

Еще одним немаловажным факторов в пользу выбора «Родных кормов» для собак является ценовая политика компании. Стоимость кормов демократична, ведь вам не приходится переплачивать за бренд, оплачивая маркетинговые издержки компании.

В магазине «Купи Коту» вы можете заказать корма и лакомства Родные Корма в Коломне с бесплатной доставкой.

РОДНЫЕ КОРМА сухой корм для взрослых собак всех пород с Ягненком и рисом 23/10

Полнорационный сухой корм для взрослых собак всех пород.

Для полноценной жизни собаке требуется сбалансированное питание, которое будет включать в себя необходимые жиры, белки, углеводы, а также витамины и минеральные вещества.

В состав корма добавлен специальный комплекс ПроСтор — кормовая синбиотическая добавки нового поколения, обеспечивающая биозащиту организма, повышение продуктивности животных за счет улучшения конверсии корма, стимуляции обменных и иммунных процессов организма.

ПроСтор производится по уникальной биотехнологии; содержит иммобилизованные на фитосорбенте живые культуры и продукты их метаболизма-набор важнейших ферментов, а также другие биологически активные вещества. Благодаря тому, что живые клетки Bacillus защищены структурами пектиновых комплексов, они практически не подвержены негативному влиянию кислой среды желудка и высокой температуры при производстве гранул сухого корма.

Лекарственные травы придают продукту особую биологическую ценность и обеспечивают высокую эффективность применения.

Корм не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, ГМИ.

Влажный корм для кошек Родные корма с индейкой и уткой 410 г

Подробное описание

Артикул № 4087219

Консервы для взрослых кошек производителя Родные корма с индейкой и уткой прекрасно подходят для сбалансированного ежедневного рациона. В состав корма входят такие натуральные ингредиенты: индейка с уткой, субпродукты, рыбная мука и жир, злаки, соль, вода и дрожжи, которые не вызывают аллергических реакций и проблем с желудочно-кишечным трактом. Данный влажный корм содержит калий, магний, кальций, фосфор, таурин и витамин В6. В составе нет сои, генномодифицированных добавок, а также искусственных красителей.

Технические характеристики

Общие параметры
Тип корма:	Влажный корм
Вид упаковки:	Банка
Подходит для:	Кошки

Тип корма:	Влажный
Назначение:	Для кошек
Минимальный возраст:	12 мес
Максимальный возраст:	6 лет
Размер животного:	Средние
Класс корма:	Премиум
Основной ингридиент:	Птица
Вкус:	Индейка, утка
Текстура:	Кусочки в желе
Тип упаковки:	Жестяная банка
Вес:	410 г

Размеры и вес (брутто)
Вес:	410 г
Высота:	14,0 см
Ширина:	10,0 см
Глубина:	10,0 см

Дополнительная информация
Срок годности:	36 месяцев

Корм Farmina отзыв и разбор

История итальянской компании Farmina началась более пятидесяти лет назад. Тогда она была известна под названием Russo Feed. Основатель начинал с малого и производил продукцию исключительно для сельскохозяйственных животных. Вплоть до 2000 года ничего не менялось, пока за дело не взялся его сын, который по достоинству оценил потенциал рынка кормов для кошек и собак.

Russo Feed поглотила британскую компанию Farmina Pet Foods, специалисты которой корпели над изучением потребностей домашних питомцев и разработкой уникальных рецептов готового питания.

Качество вызывает доверие

После слияния компания получила уже известное нам название Farmina и вышла на рынок кормов для кошек и собак. Теперь на ее заводах сотрудники могли проводить полный цикл изготовления готового питания, начиная с создания рецептуры. Итальянское качество для отечественного покупателя стало эталонным. Корма Farmina вызывают доверие покупателя, поэтому мы решили проверить, сохранили ли итальянцы верность себе и своим принципам.

Питание для гурманов

Компания запустила много линеек кормов. На прилавках вы можете найти продукцию из серии Natural&Delicious, которая зерновые не содержит вовсе или содержит в мизерных количествах. Есть специальное диетическое питание и линия продукции для профессиональных заводчиков. Farmina предлагает корма в трех категориях: суперпремиум (Cimiao), премиум (Matisse) и эконом (Fun Cat) классы.

Мы решили буквально залезть в пачку корма от Farmina из линейки Natural&Delicious с крайне экзотическим вкусом утки, клюквы, ромашки и киноа (хлебная псевдозерновая культура). Одно название уже повергает покупателя в приятный шок, потому что все мы привыкли к курице, лососю, говядине, ягненку и кролику в качестве бюджетной экзотики. А тут нам для профилактики МКБ предлагают кормить питомца не только привычной уткой, но и ромашкой с клюквой. Стоит отдать должное маркетологам компании Farmina, которые знают, как привлечь внимание к кормам.

Интересные вкусы

Продукт не содержит ГМО, искусственных консервантов, и зерновых (киноа не считается). На пачке красуется надпись, которая гласит, что внутри содержится 94% белков животного происхождения. Нет, это не значит, что производитель положил туда смачный шмат утиного мяса, из которого слепил крокеты, сдобренные ромашкой и клюквой. Просто из всей доли белка в продукте 94% приходится на белок животного происхождения, а растительным белкам досталось только 4%. Это уже огромный плюс к списку достоинств продукта. Чтобы закрепить результат, мы приведем данные независимых исследований этого корма, которые говорят о том, что в упаковке содержится 33% белка. Это достаточно высокий показатель достойный премиум класса.

Переходим к составу и готовимся удивляться уже в самом начале списка, потому что в пачку производитель положил 38% утиного мяса. Никаких уверток, ужимок или туманных формулировок. Далее на упаковке расписана расшифровка этого пункта:

20% свежей бескостной утки.
18% мясного утиного дегидрата. Здесь нужно сделать уточнение, так как не каждый знает, что скрывает эта формулировка. Дегидрат — это обезвоженный продукт, то есть просто высушенное мясо. В нем содержится всего 10% воды, поэтому он насыщает организм концентрированным животным белком. Если взять кусочек свежего мяса и его дегидрата одинакового веса, то от второго пользы будет намного больше.

В списке ингредиентов также фигурируют частично расщепленный рыбный белок, гороховый крахмал, куриный жир. Первый из этих трех компонентов скорее всего используется в качестве натурального ароматизатора. Процентное содержание куриного жира на упаковке не указано, а вот крахмала производитель положил щедро, хотя не совсем понятно, зачем понадобилась такая дозировка.

Также в продукте присутствуют заявленные в названии компоненты (киноа, ромашка, клюква), но в мизерном количестве, из чего можно сделать вывод, что добавили их скорее для оригинальности. В корме также присутствуют рыбий жир, сушеная сельдь, яйца, ФОС и МОС. И в качестве вишенки на торте производитель добавил минеральный комплекс и экстракты зеленого чая, розмарина, алоэ, которые являются природными антиоксидантами.

Премиум по-итальянски

Хотя в составе корма есть некоторые ингредиенты, о процентном содержании которых производитель забыл написать, в целом продукт соответствует требованиям своего класса. Такое питание можно использовать в качестве основы рациона кошки с проблемами МКБ. Изучение составов других кормов дало практически такие же хорошие результаты. Цена у корма довольно высокая, но покупатель может быть уверен в том, что платит за натуральные ингредиенты, которые действительно приносят кошке пользу, поэтому мы продукцию компании Farmina рекомендуем.

Информация о компании — ООО «Родные Просторы»

СПРАВКА О КОМПАНИИ:

1. Производственно-торговая компания ООО «Родные просторы» основана в 2005 году. Выпускает продукцию под торговой маркой «Поболтушки», «Болтушки».

2. Само производство по обжарке и упаковке семечек расположено в городе Москве.

3. Компания ООО «Родные просторы» занимается авансированием сельхоз. производителей по выращиванию семян подсолнечника на территории Ростовской области и Краснодарского края, а также по необходимости производит закупку семян подсолнечника на конкурентной основе у других сельхоз производителей, тем самым обеспечивается сырьевая безопасность компании на протяжения всего года.

4. Компания ООО «Родные просторы» имеет в Ростовской области и Краснодарском крае собственные сырьевые базы, по хранению и первичной переработке семян подсолнечника на которых производиться первоначальная сортировка и калибровка семян подсолнечника, а также современные складские помещения, отвечающие всем требованиям хранения семечек, что в свою очередь обеспечивает бесперебойные поставки качественного сырья на протяжении всего года (чего лишены многие другие производители).

5. Основным критерием и неизменным приоритетом компании был и остается высокий уровень качества выпускаемой продукции, поэтому вся семечка прошедшая отбор и калибровку на собственных сырьевых базах, при доставке на производство, расположенное в городе Москва, проходит дополнительную ручную переборку.

6. В выпускаемых торговых марках компании ООО «Родные просторы» используются:

• в торговой марке «Поболтушки» — отборные жареные семечки подсолнечника кондитерского сорта калибра 40, 42+.премиум класса.

• в торговой марке «Болтушки» — отборные жареные семечки подсолнечника кондитерского сорта калибра 36, 38+, самой распространенной в эконом-варианте кондитерской семечки, которая пользуется наибольшим спросом у россиян.

• в торговой марке «Поболтушки Восточные» используется калиброванное сырье производства Турции.

• в торговой марке «Поболтушки» тыквенные используется калиброванное сырье производства России.

Компания работает на рынке снеков с 2005 года. За этот период мы установили устойчивые связи с большим количеством партнёров различных регионах России и Ближнего Зарубежья.

Продукция компании завоевала покупателей г. Москвы и Московской области (к примеру, покрытие только территории Московской области составляет более 80% мы активно развиваемся и на данный момент ищем новых партнеров для долгосрочного сотрудничества в регионах.

50 штатов, 50 кухонь: еда, ради которой стоит путешествовать в каждом штате

Для искателей приключений, которые любят мало путешествующие дороги, зимы Северной Дакоты — отличное время, чтобы отведать норвежскую кухню одним из самых проверенных временем способов: в Williston’s Ежегодный Lutefisk Dinner Первой лютеранской церкви, 88-е ежегодное мероприятие которого состоится в феврале этого года. —Cinnamon Janzer

Огайо: гималайская кухня

Столица Огайо, Колумбус, является домом для около 30 000 бутано-непальских иммигрантов, а на Морс-роуд на северо-востоке города есть множество рынков и ресторанов, демонстрирующих эту культуру . Рамеш Адхикари управляет одним из таких заведений, Namaste Indo-Nepali Cuisine . Адхикари, который родился в лагере беженцев в Непале и в детстве переселился со своей семьей в Колумбус, готовит то, что он называет «индийской едой с непальским уклоном». Мясные и вегетарианские тукпы в ресторане — суп с лапшой, уходящий корнями в Тибет — являются выдающимся предложением.

Также на этом участке находится Saraga International Grocery . Хотя большинство клиентов приезжают за ингредиентами и упакованными продуктами со всего мира, инсайдеры знают, что это дом Momo Ghar .Им управляют Пхунцо и Прамод-лама, выходцы из Тибета и Непала соответственно. Название небольшого ресторана переводится как «домик для пельменей», и владельцы подают девять различных видов момо, приготовленных на пару, популярных в Гималаях. Ресторан имеет форпост в North Market в центре города и скоро откроется в северо-западном пригороде Дублина, что значительно расширит доступ к сытным пельменям Лам и свежеприготовленным соусам. —Николь Расул

Оклахома: бирманская кухня Зоми

Народ Зоми, который в основном происходит из горного региона штата Чин в Мьянме, сталкивался с преследованиями, потерей работы и бедностью из-за своих христианских верований в преимущественно буддийской стране .Многие получили статус беженцев и были переселены по всей территории США за последние несколько десятилетий, многие в конечном итоге оказались в Талсе, где сейчас, по оценкам, проживает около 7000 человек.

В торговом центре на южной стороне города есть два заведения, которыми владеют бирманские рестораторы Zomi. Кухня зоми отличается упором на продукты на основе кукурузы, но в этих ресторанах подают более общие блюда бирманской и азиатской кухни. Kai Burmese Cuisine предлагает блюда, включая карри из говядины или myi oo-mee shii, лапшу в глиняном горшочке. Zogam Café управляется Суаном Мангом, беженцем из племени зоми, чье меню более паназиатское, включая ми горенг, вдохновленное его пребыванием в Малайзии. Не пропустите свежие соки и ароматные смузи со вкусом манго, клубники, черники и медвяной росы. —Кристи Итон

Орегон: славянская кухня

В Орегоне самое большое количество русскоязычных на душу населения, но изолированность преимущественно славянской христианской общины означала, что до недавнего времени общественное взаимодействие с этим наследием происходило лишь у немногих Рынки Восточного Портленда, такие как Roman и Imperial , или случайные церковные сборщики денег, продающие вареники.

Затем, в 2014 году, открылась Portland’s Kachka , и тарелки с рассолом шеф-повара Бонни Моралес и блюдо из Instagram-селедки под шубой — красочный многослойный салат из рыбы, корнеплодов и яиц — продемонстрировали портлендским посетителям радужные вкусы в рамках русской кухни. Когда ее шашлыки из баранины люля и соленые огурцы познакомили новичков со славянской кухней, белорусский шеф-повар Виталий Палей запустил всплывающие окна с его родными блюдами. В конце концов, он вплел эти ароматы, с такими выдающимися качествами, как крошечные пельмени усхи с начинкой из сладкой кукурузы, в меню своего бистро Northwest Paley’s Place .

Сегодня жители Портленда могут также забрать славянские пельмени из тележки Pelmeni Pelmeni или зайти в новейшее кафе и торговую площадку Morales, Kachka Lavka , где замороженные можно забрать домой вместе с угощениями, такими как леденцы в форме петуха, Советский продукт местного производства почти 30 лет. —Наоми Томки

Пенсильвания: голландская кухня Пенсильвании

Задолго до сырных бифштексов и тэстикакес немецкоязычные голландцы из Пенсильвании, которые впервые поселились на юго-востоке Пенсильвании в 17 веке, основали кухню под влиянием своего немецкого наследия и аграрного общества — что по-прежнему процветает в регионе сегодня.Среди них выделяются свиные ломтики, куриный кукурузный суп, твердые и мягкие крендели, а также пироги без корочки с жевательной яичной лапшой.

Местные растения, которые можно есть и выращивать

Выращивание съедобного сада — это способ держать под рукой свежие фрукты и овощи с минимальными затратами. Вырастить съедобный родной сад еще проще и дешевле. Посадка продуктов, которые естественным образом встречаются в вашем регионе, дает вам растения, хорошо адаптированные к условиям и устойчивые ко многим вредителям и болезням.

В качестве дополнительного бонуса местные травы и овощи в изобилии и привлекательны для птиц и других диких животных.

Зачем выращивать съедобный родной сад?

Чтобы ценить свежие продукты из собственного сада, необязательно находиться в эпицентре пандемии. Выращивание местных продуктов для сада — это еще один способ поддержать дикую флору и фауну, а также внести разнообразие в свой рацион.

Есть множество местных растений, которые вы можете есть, разновидностей, которые встречаются в естественных условиях, где вы живете, и будут хорошо расти при минимальном уходе. Местные съедобные продукты почти безупречны в своих требованиях к выращиванию, поскольку они адаптировались к региону на протяжении веков.

Дикие корма обладают уникальными свойствами: они выжили без вмешательства человека и модифицированы для удовлетворения условий их ареала, включая тип почвы, количество осадков, температуру, наблюдение за животными, болезни и вредителей региона. Это делает выращивание местных продуктов несколько легче, чем экзотических или селекционных сортов.

Многие из наших местных трав и овощей используются как пища и лекарства.Дикие продукты, как правило, не следует собирать, так как многие из них находятся под угрозой, но существует множество питомников местных растений, где можно найти дикие сорта.

Необычные виды естественной садовой еды

Когда вы думаете о диких продуктах питания, вы можете думать о грибах или ягодах. Это предметы, которые обычно можно использовать в качестве корма, но многие другие типы растений следует оставить в покое, чтобы поддерживать среду обитания в дикой природе и продолжать размножаться. Некоторые из наиболее причудливых видов кормов — это сорняки.

Портулак — очень распространенное сорное растение с пухлыми маленькими листьями.Он великолепен на вкус в салате или может быть обжарен и добавлен в любое блюдо. Он богат жирными кислотами Омега-3, множеством витаминов, а также фолиевой кислотой, тиамином и ниацином. В Северной Америке есть много других диких сорняков, таких как:

Выращивание местных растений, которые можно есть

Есть много ягод, деревьев, кустарников, однолетних и многолетних растений, которые являются пищей для дикой природы. Убедитесь, что ваша почва удовлетворяет потребности каждого растения, и постарайтесь придерживаться тех, которые растут в вашей ситуации. Это означает, что если ваша собственность очень засажена деревьями, выбирайте растения, которым нравятся лесные участки, с пятнистым светом и богатой почвой.Если вы живете в засушливой зоне, выбирайте растения, которым нравится песчаная почва, много солнца и дневное тепло.

Список потенциальных кандидатов для многих регионов может выглядеть так:

Изучение индийской культуры через еду

Скачать PDF

Food and Identity

Еда (санскрит — бходжана, «то , которым нужно наслаждаться», хинди — хана, тамильский — шапад) представляет способ понять повседневную индийскую культуру, а также сложности идентичности и взаимодействия с другими частями мира, которые одновременно скрыты и видимы.В сегодняшней Индии, с растущей экономикой из-за либерализации и большего потребления, чем когда-либо в жизни среднего класса, еда как вещь, которой можно наслаждаться и как часть индийской культуры, является популярной темой. Из-за продовольственной экономики 1960-х годов, граничащей с голодом, Индия превратилась в общество, в котором еды кажется изобилие, а эстетические возможности ошеломляют. Кулинарные шоу, демонстрирующие кулинарные навыки по телевидению, часто с участием знаменитых шеф-поваров или неизвестных местных домохозяек, которые, возможно, выиграли соревнование, доминируют в дневных рейтингах. Местные местные деликатесы и способы их приготовления являются предметом рекламных брошюр по внутреннему и международному туризму. Столичные рестораны интернациональной кухни переполнены посетителями. Упакованные индийские и иностранные продукты быстро продаются в супермаркетах, а местная уличная еда и закусочные никогда не были так популярны. Тем не менее, журналы о стиле жизни рекламируют здоровую пищу, питательные диеты, местные ингредиенты и экологически чистые альтернативы. Понимание Индией своей собственной культуры и ее сложных исторических и современных отношений с иностранными культурами глубоко проявляются в общественных концепциях еды, а также в кулинарных и гастрономических предпочтениях и образе жизни.

Как напоминает нам гарвардский антрополог Теодор Бестор, кулинарное воображение — это способ, которым культура концептуализирует и воображает еду. Как правило, здесь нет «индийской» еды, а есть огромное количество местных, региональных, кастовых ингредиентов и методов приготовления. Эти разновидности продуктов и их приготовление были классифицированы как «региональные» и «местные» кухни с момента обретения Индией независимости в 1947 году, но на протяжении большей части истории Индии пользовались покровительством как внутри страны, так и за рубежом.Из-за этого разнообразия и праздника большинство индийцев ценят широкий спектр вкусов и текстур и традиционно являются требовательными потребителями, которые едят сезонно, местно и, в значительной степени, экологически рационально. Однако, несмотря на некоторое сопротивление в последние годы, приход на рынок многонациональных пищевых корпораций и их имитация со стороны индийских пищевых гигантов, индустриализация сельского хозяйства, повсеместное распространение стандартизированных продовольственных культур и стандартизация продуктов питания и вкусов в городских районах стимулировали сглаживание местность еды.

Еда в Индии является маркером идентичности касты, класса, семьи, родства, принадлежности к племени, происхождения, религиозности, этнической принадлежности и, все чаще, идентификации светской группы.

В условиях повторяющихся кризисов идентичности, которые, похоже, поощряет глобализация, можно ожидать, что еда будет играть значительную роль в диалогах о национализме и индийской идентичности. Но еда в Индии практически не упоминалась в академических кругах из-за разнообразия и распространения гастрономического ландшафта.В Интернете все иначе. В ответ на силы глобализации и индийские кулинарные блоги, как обучающие кулинарии, так и комментирующие еду, быстро растут в киберпространстве.

Супер шеф-повар индийского телевидения Санджин Капур. Источник: http://tiny.cc/7uvxy.

В Индии насчитывается несколько тысяч каст и племен, шестнадцать официальных языков и несколько сотен диалектов, шесть основных мировых религий и множество этнических и языковых групп. Еда в Индии является маркером идентичности касты, класса, семьи, родства, племенной принадлежности, происхождения, религиозности, этнической принадлежности и все в большей степени идентификации светской группы.То, как человек ест, что он ест, с кем, когда и почему, является ключом к пониманию индийского социального ландшафта, а также отношений, эмоций, статусов и транзакций людей в нем.

Эстетические способы познать пищу — быть гурманом и получать от нее удовольствие — а также аскетические ответы на нее — восхваляются в древних писаниях, таких как Камасутра и Дхармашастры . Но исторически в Индии потребление пищи также парадоксальным образом определялось представлениями, которые также склонялись к аскетизму и самоконтролю.Традиционные медицинские системы Ayurvedic (индуистские) и Unani (мусульманские) имеют трехстороннюю категоризацию тела по его реакции на пищу. В Аюрведе тело классифицируется как капха, (холод и флегмия), вата, (подвижное и метеоризм) или питта, (горячая и печеночная), и потребление пищи, таким образом, связано не только с общим самочувствием. и баланс, но также и расстройства личности и черты характера. Употребление предписанных продуктов ( саттвических, продуктов, охлаждающих чувства, по сравнению с раджасических, продуктов, разжигающих страсти) и выполнение йоги и дыхательных упражнений для уравновешивания тела, духа и разума рассматриваются как элементарные процедуры самообслуживания и самореализации.

Это признание и отрицание гастрономического удовольствия усложняется чистотой на основе касты и религии, а также табу на загрязнение. За некоторыми исключениями, с начала двенадцатого века, индусы из высших каст, джайны и некоторые региональные группы в основном вегетарианцы и поддерживают ахимсу (ненасилие). Часто высшие касты не едят лук, чеснок или обработанную пищу, считая, что они нарушают принципы чистоты. Некоторые индусы из низшей касты едят мясо, но говядина запрещена, поскольку корова считается священной, и этот барьер чистоты охватывает всю кастовую и религиозную систему.

Как заметил выдающийся антрополог-пионер Клод Леви-Стросс, существует резкое различие между приготовленной и сырой пищей, при этом приготовленная или обработанная пища может быть загрязнена загрязнениями легче, чем сырая. Для индусов из высшей касты сырой рис считается чистым, даже если его подают представители низшей касты, но приготовленный рис может нести загрязнение при контакте с чем-либо загрязняющим, включая служителей из низших каст. Религия также играет роль в правилах питания; Мусульмане в Индии могут есть говядину, баранину и птицу, но не свинину или моллюсков; Христиане могут есть все мясо и птицу; а парсы едят больше птицы и баранины, чем других видов мяса.Однако, как отметили многие ученые, из-за преобладания индуизма в Индии и стремления многих представителей низших каст к социальной мобильности посредством имитации склонностей высших каст вегетарианство превратилось в стандартную диету на субконтиненте. Большинство блюд можно считать полноценными без мясного белка.

История и кулинарное воображение

Индия стремилась определить себя в гастрономическом отношении перед лицом колонизации, начавшейся в двенадцатом веке.Во-первых, среднеазиатские захватчики сформировали несколько династий, известных как султанаты, с двенадцатого по шестнадцатый века. Затем великая династия Моголов правила с шестнадцатого по девятнадцатый века. Британцы пришли в торговлю как Ост-Индская компания, оставались короной с восемнадцатого века до 1847 года, а затем достигли своего расцвета в качестве британского владычества с 1857 по 1947 год. Моголы принесли на субконтинент новые продукты из Центральной Азии, в том числе сушеные. фрукты, плов, квасный пшеничный хлеб, фаршированное мясо, птица и фрукты.Моголы также принесли новые процессы приготовления, такие как выпечка хлеба и приготовление мяса на вертеле в тандыре (глиняная печь), тушение мяса и птицы, размягчение мяса и дичи с использованием протеина йогурта и изготовление местного сыра. Они позаимствовали местные ингредиенты, такие как специи (кардамон, перец и гвоздика) и овощи (баклажаны из Индии и морковь из Афганистана), чтобы приготовить свои блюда, создав уникальную изысканную кухню муглай.

На протяжении веков кухня княжеских кухонь прослеживалась в ресторанах крупных городов.В Дели, столице Индии Великих Моголов, как сообщает кулинарный писатель Читрита Банерджи, ресторан Moti Mahal утверждает, что изобрел курицу тандури. В соседних ресторанах Punjabi и Mughlai в столичных центрах меню обычно состоит из блюд из мяса и птицы, сильно замаринованных со специями, затем приготовленных на гриле и тушеных в густых томатных или сливочных соусах и поданных с местным дрожжевым хлебом, таким как naan и блюда из риса с овощами и мясом, такие как плов и бирьяни . Эти продукты в популярных версиях, изготовленных по индивидуальному заказу, являются основными продуктами дхабха (уличных закусочных) по всей Индии.

Британские и другие западные державы, включая, в первую очередь, Португалию, прибыли в Индию в поисках приправ для сохранения мяса, но эпоха империи диктовала кулинарные обмены. Индия получила из Нового Света картофель, помидоры и перец чили, и все это стало неотъемлемой частью кухни. Британцы торговали специями, предоставляли технологии и растительный материал и даже возили рабочую силу для производства сахара в Вест-Индии.1 Индийский историк кулинарии Мадхур Джаффри утверждает, что, когда британский Радж пустил корни на субконтиненте, индийские повара, получившие образование на английском языке (хинди — khansama ), приготовили фьюжн из хлеба, суп муллигатони (от тамильского mulahathani — перец вода) измельчить пироги и жаркое, пудинги и мелочи. Эти блюда позже были адаптированы к столичному индейскому столу для офицеров индийской армии и меню британо-индийских клубов. «Военные отели» — рестораны, где мясо и птица подавали в основном военнослужащим и часто управлялись парсами или мусульманами, — стали популярными, поскольку новая концепция общественного питания стала популярной в городских районах Индии между 1860 и 1900 годами.Самым старым известным кафе этой эпохи является Leopold’s Cafe на юге Бомбея (ныне Мумбаи), где впервые зародилась культура военных отелей. Другие «отели» или закусочные в основном подавали (и продолжают это делать) домашнюю вегетарианскую кухню в общественных местах. В Бангалоре соседние закусочные под названием Darshinis предлагают быстрое меню из популярных фаворитов, таких как идли (вареные рисовые клецки), доса (рисовые и чечевичные блины) и пури (жареный хлеб), а в районе рестораны под названием sagars — что означает «океан», но обозначает тип ресторана, который имеет много разновидностей, взятых из сети коммерческих ресторанов под названием Sukh Sagar, или «океан удовольствия», — подают широкий спектр блюд как северной, так и южной Индии, а также индийская, китайская и «континентальная» еда. ”

«Континентальная еда» в современной Индии включает сочетание английских блюд на завтрак, таких как омлет и тосты; хлеб, масло, варенье; мясные и картофельные «котлеты»; эклектичное сочетание западных блюд, таких как пицца, паста и томатный суп с гренками; бастардизованная французская кухня из запеченных овощей au gratin с сыром и сливочными соусами, щедро приправленными специями, чтобы сделать их более дружественными индийскому вкусу; карамельный заварной крем, мелочь, фруктово-кисельный; и кремовые коржи на десерт.Западная кухня больше не является просто британской колониальной кухней с этими дополнениями, а представляет собой мозаику конкретных национальных кухонь, в которых преобладают итальянские, а в последнее время и мексиканские блюда, поскольку эти кухни легко впитывают специи, необходимые для стимуляции индийского вкуса. Индийско-китайская еда, еще один этнический вариант, обязана своей популярностью значительному китайскому населению в Калькутте, которое индианизировало китайскую еду и через ряд семейных ресторанов распространило ее по всей Индии, поэтому теперь она считается «местной». Уличные торговцы подают местные версии острой лапши хакка, острой кукурузы и «гоби маньчжурский», уникального индийско-китайского блюда из жареной цветной капусты со специями.

Несмотря на это разнообразие, существуют региональные различия. Некоторые наблюдатели полагают, что Пенджаб — западный регион Индо-Гангской равнины на севере Индии — является житницей страны. В регионе выращивают огромное количество пшеницы, которая перемалывается и превращается в квасный хлеб, запеченный в духовке, такой как наан; бездрожжевой хлеб на сковороде, такой как чапати , фулкас и румали ротис ; и жареный на сковороде хлеб с начинкой, такой как кулча и парата .Такой хлеб часто едят с овощными или мясными блюдами. На юге, напротив, основным продуктом питания является рис. Его очищают от шелухи, готовят на пару и часто едят с овощами на основе специй, а иногда и с мясными соусами. Единственный процесс приготовления, который кажется общим для субконтинента, — это «темперирование» или обжаривание специй для придания аромата приготовленной пище.

Современная Индия празднует местную кухню и кулинарные процессы. История Индии, в сочетании с ее размером, населением и отсутствием надлежащего транспорта, оставила ей наследие тонко разработанных местных деликатесов и знатоков, обученных ценить различия, сезонность, методы приготовления, вкус, региональность, климат и т. Д. разнообразие и история, хотя до недавнего времени в значительной степени бессознательно.Хотя многие региональные деликатесы ценятся на национальном уровне, например, мети масала (чатни из пажитника) в Гуджарате или тонкий, похожий на марлю, сладкий сутер фени (кондитерское изделие, напоминающее птичье гнездо) из Раджастана, региональные деликатесы, такие как бенгальский карп, маринованный в пряной молотой горчице и приготовленный на сильно пахнущем горчичном масле, часто кажутся посторонним экзотическими, а иногда и странными. Путешествие на поезде в Индии — это путешествие с кулинарными дегустациями, где на станциях продают местные деликатесы, что заставляет путешественника «запастись» легендарными деликатесами. Внутренний гастрономический туризм создает и поддерживает яркое кулинарное воображение и гастрономический ландшафт как в Индии, так и за ее пределами.

Индийская еда

Индийская еда — сложное и малоизученное явление. «Типичные» блюда часто включают основной крахмал, такой как рис, сорго или пшеница; овощные или мясные карри, жареные в сухом виде или жареные в воке; вяленые и сушеные овощные блюда в соусах; и густые супы из чечевицы с разными ингредиентами. Приправы могут включать масала (сухой или влажный порошок из тонко измельченных специй и трав) простой йогурт или овощной раита (йогуртовый соус, также называемый паччади на юге Индии), соленые огурцы, свежие травы и приготовленные чатни. , сушеные и жареные вафли и соленые papadums (жареные чипсы из чечевицы), а иногда и десерт (так называемые «сладости»).Индийские блюда могут иметь огромные различия на субконтиненте, и любой из этих компонентов в разном порядке и с разными ингредиентами может составлять индийское блюдо.

Рис — мощный символ голода и нужды, а также удовлетворения и плодородия. Однако до конца девятнадцатого века только богатые ели риса, и большинство Индейцы потребляли проса и сорго.

Когда в северной Индии на большом блюде подают еду из нескольких блюд, сервировочная посуда обычно делается из серебра для чистоты. Банановый лист может быть основным блюдом на фестивале в Южной Индии. В любом случае для каждого блюда есть разные маленькие миски. Этот вид еды называется thali и назван в честь блюда, на котором он подается. Блюда едят сначала со сладким, а затем все блюда подаются одновременно и смешиваются с рисом по усмотрению едока.Блюдо заканчивается йогуртом, который, как считается, охлаждает тело, а затем сладостями и / или фруктами. Фестивальные обеды обычно заканчиваются дижестивом в виде паан (лист бетеля и орех, сложенные вместе), который также имеет региональные вариации стиля и вкуса.

Рис — мощный символ голода и нужды, а также удовлетворения и плодородия. Однако до конца девятнадцатого века рис ели только богатые, а большинство индейцев ели просо и сорго. Тем не менее, сильный символизм риса как знака плодородия для многих каст делает его частью брачных обрядов.Приветствовать новую невесту в семейном доме включает в себя то, что она пинет мерку риса, чтобы показать, что она приносит благополучие в семью. Традиционное испытание достойной невестки — ее способность правильно «мыть» рис и определять необходимое количество воды, которое он набирает во время приготовления. Рис по-прежнему является символом богатства, и те семьи, которые имеют доступ к «водно-болотным угодьям», где растут рисовые поля, по-прежнему считаются богатыми и обеспеченными. Длиннозерный ароматный рис басмати — самый популярный сорт в Индии, который также ценится на зарубежных рынках.Усилия правительства Индии по защите индийского риса басмати потерпели неудачу, и теперь существует два типа американского басмати, ситуация, которую многие индийцы считают постыдной.

Гастрономические календари, ритуалы и сезонность

В Индии, как и везде, культура питания определяется климатом, землей и доступом к природным ресурсам. Продовольственная система делает упор на употребление сельскохозяйственных и натуральных продуктов «в сезон», таких как манго и местная зелень летом, тыква в дождливые муссонные месяцы и корнеплоды в зимние месяцы.Этот акцент основан на убеждении, что сезонные продукты более мощные, вкусные и более питательные, хотя круглогодичная доступность многих продуктов питания благодаря технологиям начинает менять привычки в еде.

Повара, уроженцы Индии, знают о кулинарных циклах и рецептах нескольких блюд с использованием сезонных фруктов и овощей, некоторые из которых считаются «фаворитами» в кастовых группах и семьях. Например, до сбора урожая спелого манго в мае и июне крошечные незрелые манго собирают и собирают в рассоле.Спелое манго и маринованное манго относятся к одному и тому же виду, но явно представляют собой разные кулинарные тропы с разными характеристиками, которые иногда приписываются укрепляющим, лечебным, благоприятным и праздничным качествам, в зависимости от вкуса, цвета и сочетания. Ценители знают о том, какие продукты нужны в местных регионах, и иногда преодолевают большие расстояния, чтобы приобрести первый или лучший продукт сезона. Сезонность и региональность также являются частью свадебных торжеств, погребальных обрядов и домашних праздников.Зимнее крестьянское меню Punjab sarson ka saag , рагу из пряных горчиц, которые, как считается, «нагревают» тело, и makki ki roti ( кукурузных лепешек на решетке) импортируются в высокие столы в ресторанах Дели как «деревенская» еда.

Религиозные фестивали также совпадают с кулинарными циклами, фестивалями или священными периодами года, которые часто связаны с подношениями богам и пиршеством определенных продуктов.Южно-индийский фестиваль урожая Понгал в феврале сопровождается праздником собранного риса, приготовленного с чечевицей в трех разных блюдах: шаккарай понгал (тамильский сладкий), вен понгал (тамильский пикантный) и аккара. вадашал (тамильское молоко), сопровождаемый тушеным мясом из девяти различных зимних овощей и бобов, предлагался сначала божествам-покровителям, а затем употреблялся в качестве освященной пищи. Храмы, особенно посвященные индуистскому богу Вишну, имеют долгую историю развития кулинарных традиций и эстетики предложения еды.Храм Кришны в южноиндийском храмовом городе Удупи известен на всю Индию тем, что раздает бесплатные сезонные обеды тысячам преданных. Другие храмы известны подношением определенных сладостей или закусок этого региона или огромными и подробными меню подношений из земли.

Глобализация индийской кухни

Хотя у Индии никогда не было стандартизированной диеты, она традиционно «воображала» свою кухню с учетом и приручением «чужих» влияний.За последние два десятилетия, когда Индия стала мощным экономическим центром, множество транснациональных компаний быстрого питания вошли в ранее охраняемый индийский кулинарный ландшафт. К ним относятся Pizza Hut, McDonald’s, KFC, Pepsico и, совсем недавно, Taco Bell. Этим компаниям пришлось «индианизироваться» и приручить себя, чтобы завоевать заведомо трудный для удовлетворения индийский вкус2. Сегодня городские сети быстрого питания в Индии стали обычным явлением и трансформируют диету среднего класса.

В то же время местные поставщики пищевых продуктов взяли сложные региональные рецепты и изменили их для облегчения промышленного производства, что привело к буму производства упакованных продуктов в Индии.3 Индийский продовольственный рынок, объем которого составляет 182 миллиарда долларов, как полагают, быстро растет на 13 процентов.4 Индийские империи готовых упакованных пищевых продуктов, такие как MTR, SWAD, Haldirams и Pataks, стали глобальными и доступны везде, где сейчас живут индийцы, тихая, но непризнанная революция в пищевых привычках. Раньше основное внимание уделялось сельским, натуральным, свежим и приготовленным на месте блюдам. Теперь акцент сместился на промышленно переработанные продукты питания. Эти разработки частично реинжиниринги местных и кастовых специализаций для массового производства, распределения и потребления, изменяя прежние представления о том, что является традиционным или ценным.

Другой аспект глобализации — это брендинг индийской кухни, в основном продукт карри-хаусов в Соединенном Королевстве. Само карри — это не блюдо, а категория, включающая как сухие, так и овощные блюда с соусом, приправленные по-разному особыми масала (смеси специй и трав), и, как говорят, свое название получил от использования южноиндийского «листа карри». лист цитрусовых используют в качестве ароматизатора. Индийская еда, поскольку она выставляется за пределами Индии, представляет собой переосмысленную еду второго уровня в закусочных северной Индии, смесь пенджабской и муглайской кухни, измененную в соответствии с местным вкусом.В США меню индийских ресторанов в основном одинаковы, а разнообразие национальной кухни очень мало. Как показала запоминающаяся история карри Лиззи Коллингхэм, распространение индийских закусочных в Соединенном Королевстве рассматривается некоторыми комментаторами как политический ответ индийской диаспоры на столетия колонизации и включения британской кухни в Индию.

Какими бы ни были более серьезные мотивы и мнения, очевидно, что распространение южноазиатских ресторанов и карри-хаусов в Великобритании принесло долгожданные изменения в британскую диету.

Некоторые ученые предположили, что индийская еда просачивается через Великобританию в мир, хотя диаспорические индейские группы также внесли свой вклад. В закусочных Северной Америки подают карри и рис, тандури цыпленка , наан и цыпленка тикка масала (говорят, что он изобретен в Глазго), в то время как японцы производят карай и рис, демонстрируя привлекательность «экзотической» Индии, культурная мощь и богатство.

Культуры современной индийской кухни, включая политику, пищевые процессы, производство и потребление, одновременно изменяются и волнуют. Дальнейшие инновации и повышенное внимание к индийской кухне почти наверняка появятся и обещают стать захватывающей областью инноваций и критических исследований в будущем.

ПРИМЕЧАНИЯ

Сидни Минц, Sweetness и Power: Место сахара в современной истории (Нью-Йорк: Penguin Books, 1986).
Кришнену Рэй и Туласи Шринивас, ред., Карри Культуры: Глобализация, Еда, Юг Азия (Беркли: University of California Press, 2012).
Туласи Шринивас, «Повседневная экзотика: транснациональные пространства и современные пути питания в Бангалоре», Food, Культура и общество: Международный журнал междисциплинарных исследований 10 1 (2007): 85–107.
Арооним Бхуян, «Пищевая промышленность Индии на пути к быстрому росту», Индо-Азиатский News Service , 2010, по состоянию на 10 июля 2011 г., см. Http: // www.corecentre.co.in/Database/Docs/Doc- Files / food.pdf.

БИБЛИОГРАФИЯ

Achaya, K.T. Индийская еда: исторический спутник. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. 1994.

Аппадураи, Арджун. «Гастро-политика в индуистской Южной Азии». Американский этнолог 8 нет. 3, Символизм и познание (1981): 494–551.

——————. «Как приготовить национальную кухню: кулинарные книги современной Индии». Сравнительные исследования в обществе и истории 30 вып. 1 (1988): 3–24.

Багла, Паллава и Субхадра Менон.«История риса». The India Magazine9 (февраль 1989 г.): 60–70.

Банерджи, Читрита. Еда индейцев: Одиссея в еду и культуру страны специй. Лондон: Блумсбери, 2007.

Бестор, Теодор. «Кухня и самобытность в современной Японии». Справочник Рутледж по японской культуре и обществу. Лондон: Routledge Press, 2011.

Бхуян, Арооним. «Пищевая промышленность Индии на пути к быстрому росту». 2010. См. Http://www.corecentre.co.in/Database/Docs/DocFiles/food.pdf.

Коллингем, Лиззи. Карри: Сказка о поварах и завоевателях. Нью-Йорк: Oxford University Press, 2006.

Гуди, Джек. Кулинария, кухня и класс: исследование сравнительной социологии . Кембридж: Издательство Кембриджского университета, 1982.

Джаффри, Мадхур. Вкус Индии. Лондон: Павильон, 1989.

Khare, Ravindra S., ed. Вечная пища: гастрономические идеи и опыт индуистов и буддистов. Бингемтон: SUNY Press, 1982.См. Также Mount Goverdhan в том же томе.

Минц, Сидней. W. Сладость и сила: место сахара в современной истории. Нью-Йорк: Penguin Books, 1986.

Оливель, Патрик. От пиршества к посту: еда и индийский аскет в сборнике сочинений Патрика Оливеля . Фиренце: Издательство Университета Фиренце, 1999.

Рэй, Кришнену и Туласи Шринивас, ред. Карри культуры: глобализация, еда, Южная Азия . Беркли: Калифорнийский университет Press, 2012.

Сен, Амартия. Бедность и голод: очерк о правах и лишениях. Оксфорд: Clarendon Press, 1982.

Сен, Коллин Тейлор. Культура питания в Индии. Лондон: Greenwood Press, 2004.

Шринивас, М. Связная роль санкритизации и других эссе. Нью-Йорк: Oxford University Press, 1989, 1962.

Шринивас, Туласи. «Экзотика повседневности: транснациональные пространства и современные способы питания в Бангалоре». Еда, культура и общество 10 ч.1 (2007).

Шринивас, Туласи. «Как сделала мать: космополитическая индийская семья,« подлинная »еда и создание культурной утопии». Международный журнал социологии семьи 32 вып. 2 (2006): 199–221.

Туми, Пол. «Гора еды, гора любви: инверсия ритуала на празднике аннакута на горе Говардхан». Равиндра С. Кхаре, изд. Вечная пища: гастрономические идеи и опыт индуистов и буддистов. Олбани: SUNY Press, 1992.

ТУЛАСИ ШРИНИВАС — доцент антропологии в колледже Эмерсон, Бостон. Ее исследования сосредоточены на культурной политике идентичности и сложных связях с процессами глобализации и накопления знаний в Южной Азии и в Южной Азии. Она является автором книги Крылатая вера: переосмысление глобализации и религиозного плюрализма через движение Сатья Саи (Columbia University Press, 2010) и вместе с Кришненду Рэем, Curried Cultures: Globalization and Indian Food (University of California Press, ожидается в 2012 году). .Ее исследования были поддержаны национальными и международными организациями, предоставляющими гранты, включая Фонд религиозных исследований Пью, Фонд Рокфеллера и Национальный фонд гуманитарных наук.

20 продуктов питания коренных жителей Северной Америки с историями, которые стоит рассказать — Food Tank

Местные и традиционные культуры являются важным источником пищи и волокна для людей во всем мире. Часто эти культуры устойчивы к вредителям и болезням или могут переносить высокие температуры, засуху или наводнения.И хотя миллионы людей в Азии, Африке к югу от Сахары и Латинской Америке зависят от местных сортов сельскохозяйственных культур, Северная Америка также является домом для многих важных местных культур, которые необходимо защитить для будущих поколений.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), с начала 1900-х годов около 75 процентов мирового генетического разнообразия растений было утрачено. Уменьшение разнообразия культурных и дикорастущих культур также сопровождалось снижением питательной ценности рациона коренных американцев и растущей эпидемией ожирения, диабета и болезней сердца.Традиционные способы питания, кулинарные навыки, методы экологического земледелия и целые культуры также находятся под угрозой.

Многие организации и фермеры осознают, что разнообразие полезно не только для здоровья человека, но и для здоровья всей планеты. Согласно Слоу Фуд, «биологически разнообразная система наделена антителами для борьбы с опасными организмами и восстановления собственного равновесия. С другой стороны, система, основанная на ограниченном количестве разновидностей, очень хрупка ».

В Тусоне, штат Аризона, например, некоммерческая организация Native Seeds / SEARCH, основанная Гэри Полом Набханом и Махиной Дрис, сохраняет древние семена на юго-западе США и северной Мексике. Их семенной фонд в настоящее время насчитывает около 2000 сортов, многие из которых являются редкими или исчезающими. Набхан, известный аграрный активист и этнобиолог, также является основателем Альянса за обновление пищевых традиций Америки (RAFT), который объединяет различных защитников еды, чтобы выявлять, восстанавливать и отмечать биологически и культурно разнообразные пищевые традиции Северной Америки. RAFT также работает над созданием исчерпывающего списка видов пищевых продуктов, выращиваемых многими коренными и иммигрантскими общинами континента.

В Миннесоте защитник окружающей среды и активистка из числа коренных американцев Вайнона ЛаДьюк инициировала Проект восстановления земель Белой Земли, чтобы помочь восстановить первоначальную наземную базу резервации Белоземельных индейцев. Проект предусматривает защиту семян коренных народов и других источников питания при одновременном укреплении духовного и культурного наследия общины. Главная цель — преодолеть диабет 2 типа в сообществе Анисинаабе ЛаДьюка, где диабетом составляет треть населения. Через свою компанию Native Harvest ЛаДьюк также продает местные американские продукты, такие как дикий рис, кукуруза и кленовый сироп.

Аналогичные работы по каталогизации и консервации проводятся также Seed Savers Exchange и Ark of Taste Слоу Фуд Интернэшнл.

Чтобы помочь повысить осведомленность о богатом биоразнообразии продуктов питания, произрастающих в Северной Америке, Food Tank составил список из 20 продуктов питания в регионе, важных для культуры и продовольственной безопасности жителей Северной Америки.

Желуди : Эти дикие орехи, растущие на различных видах дубов, в течение сотен лет ежедневно потреблялись коренными жителями Калифорнии.Обильные, высокопродуктивные, удобные для хранения и богатые питательными веществами орехи занимали центральное место в их рационе и повседневной жизни. Желуди содержат много калорий, магния, кальция, фосфора и витамина С.

Американская хурма : Хотя азиатская хурма чаще встречается в продуктовых магазинах Северной Америки, в США также растет разнообразие этих сладких, мясистых фруктов. Хурма, латинское название которой переводится как пища богов, богата витаминами А и С, клетчаткой и антиоксидантами, а также содержит мало калорий и жиров.Его деревья не требуют особого ухода, а из фруктов коренные американцы и первые европейские поселенцы использовали для приготовления пирогов, хлеба, супов, мороженого и конфет. Хотя американская хурма не получила широкого распространения, ее можно найти в питомниках, где выращивают разновидности семейных реликвий, или в растущих проектах съедобного озеленения в различных частях Северной Америки.

Anishinaabe Manoomin (Дикий рис): Дикий рис — это полуводная трава, произрастающая в верховьях Великих озер U.S. и Canada и тысячелетиями растет в водах северо-центральной части Северной Америки. Народ анисинаабе и другие коренные американцы обычно собирают все зерно вручную, плывя на каноэ по рисовым грядкам и используя длинные палки для рисования, чтобы сбить созревшие семена в каноэ.

Согласно ЛаДуку, манунов — это священная пища анишинаабэ, которым в их традиционной истории миграции было сказано найти землю, где пища росла на воде. Из-за сложности выращивания и низкой урожайности с акра дикий рис обычно дороже других зерновых.Однако он богат витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой и содержит больше белка, чем большинство других цельнозерновых продуктов.

Залив Фанди Дулс : Этот сорт красных морских водорослей растет в приливной зоне Северной Атлантики и особенно выделяется в канадском заливе Фанди. Когда-то он был популярной закуской и важным ингредиентом традиционных похлебок, рагу и кремов для многих коренных народов, аркадцев и первых шотландских и ирландских поселенцев. Однако с 1960-х годов появление коммерческих закусок и рост загрязнения береговой линии привели к сокращению использования Dulse.Однако есть попытки возродить водоросли. Например, такие рестораны, как победитель конкурса Iron Chef, Виталий Палей, Imperial в Портленде, штат Орегон, и Stages от шеф-повара Эвана Хеннесси в ресторане One Washington в Дувре, штат Нью-Гэмпшир, добавляют в свои блюда водоросли.

Blue Camas : растение blue camas растет вдоль Тихоокеанского Северо-Запада, простираясь от Скалистых гор Канады до Калифорнии и Юты. Растение состоит из синих цветов и богатых углеводами и белками корнеплодов, которые были основным продуктом питания многих коренных американцев этого региона.По словам профессионального ботаника Джо Арнетта, голубой камас был самым важным садовым растением для туземцев, которые жили охотой, рыбалкой и собирательством. Трудоемкие процессы сбора урожая привели к созданию прочных связей между комбайнами и землями синего камаса. Коренные американцы обеспечили устойчивость растения, собирая только более крупные луковицы и оставляя более мелкие для созревания в следующем сезоне. Луковицы нужно было приготовить в ямочной печи, чтобы они были съедобными и сладкими.

Candy Roaster Squash : Эти кабачки — долговечные и устойчивые к зимним морозам — были впервые выведены племенами чероки в южных Аппалачских горах в 1800-х годах. Он самый лучший и самый сладкий, когда он полностью созрел, и его широко используют в супах, пирогах, масле и хлебе. В своей родной Северной Каролине, Северной Джорджии и Восточном Теннесси он по-прежнему выращивается в соответствии с традиционной практикой чероки под названием «Три сестры», когда кабачки, кукуруза и бобы выращиваются вместе на поле, чтобы предотвратить появление сорняков и сохранить влажность почвы.

Чая : Это вечнозеленое растение произрастает на полуострове Юкатан в Мексике и было основным продуктом питания майя в течение нескольких столетий.Растение растет в жарком, влажном и ярком климате, устойчиво к насекомым, проливным дождям и засухе. Чая богата питательными и лечебными свойствами. Это источник белка, витаминов А и С, кальция, железа, фосфора и многих минералов и ферментов. Он также помогает пищеварению, дезинфекции, регулированию кровяного давления и снижению уровня холестерина.

Перец чилтепин : перец чилтепин — единственный дикий перец чили, произрастающий в США, и он также известен как мать всех перцев. Чили продолжает оставаться важной частью кухни вдоль американо-мексиканской границы, где его традиционно употребляли в пищу и в качестве лекарств. По словам местных активистов в области кулинарии из Local Harvest, этот перец очень острый и острый по вкусу, его можно есть сушеным на солнце, добавлять в сыр и мороженое или сбраживать в соусы. Его также можно мариновать с диким орегано, чесноком и солью.

Бутоны кактуса чоллы : Сообщества пустынь на юго-западе США и северо-западе Мексики поедали бутоны чоллы в течение сотен или тысяч лет.Сезон сбора урожая чолла традиционно был временем праздника и единения для народа Тохоно О’одхам из пустыни Сонора. Среда обитания чоллы и знания о сборе, подготовке, хранении и приготовлении почек чоллы сегодня находятся под угрозой, поскольку их потребление снижается с момента появления современных продуктов питания и образа жизни. Кактус Cholla может пережить месяцы или годы засухи, а его шишки очень богаты кальцием, растворимой клетчаткой, пектином и углеводами. Вкус похож на спаржу.Они полезны для пожилых людей и кормящих матерей и могут использоваться для профилактики диабета.

Гарамбулло : Этот вид кактусов вырастает от двух до восьми метров в высоту по всей центральной Мексике. Известно, что растение переносит погодные изменения и помогает контролировать эрозию почвы и фильтровать дождевую воду. Это также источник пищи и убежище для диких животных. Его сладкие красные или пурпурные плоды с высоким содержанием флавоноидов, защищающих организм от свободных радикалов, можно приготовить из ароматизированной воды, ликера, джема и мороженого.Сухофрукты также использовались для изготовления красителей.

Клюква высокорослая : Произрастает в районе Эдмонтона, Альберта, в Канаде, это четырехметровое растение не требует особого ухода и может расти без орошения, удобрения или других агрессивных или интенсивных методов ведения сельского хозяйства. Ягоды едят сырыми или используют для приготовления джемов, желе, соусов и фруктовых вин. Растворимый в воде рецепт также использовался для лечения менструальных и желудочных спазмов и астмы. Потребление было более распространенным среди прошлых поколений, и сегодня это растение не культивируется широко из-за низкого спроса.

Мескитовые бобы : Мескитовые бобы из семейства бобовых произрастают на юго-западе США. Мескитовые бобы и семена можно измельчать в муку и использовать для приготовления пирогов и лепешек или для сгущения рагу. Чай изготавливается из цветов и листьев мескитового дерева, последние обладают слабительными свойствами и снимают головную боль. Сок деревьев, если его разбавить водой, также можно использовать как средство для промывания глаз, лосьон для загара или антисептик. Бобы мескитового дерева являются хорошим источником белка, углеводов, клетчатки и кальция.

Страусиный папоротник Fiddleheads : Сорт страусиного папоротника, произрастающий на северо-востоке Северной Америки, является единственным канадским овощем, который был успешно коммерциализирован. Вероятно, первоначально его собирали общины малисит и микмак в восточной части Канады и штата Мэн. Фиддлхед имеет вкус, похожий на спаржу, с добавлением орехового вкуса, и перед использованием в любом блюде рекомендуется отварить или приготовить на пару. Страусиный папоротник — источник белка, марганца и железа.Он также богат антиоксидантами, жирными кислотами омега-3 и клетчаткой.

Pawpaws : Из семейства тропических растений Annonaceae (заварного яблока) плод pawpaws является крупнейшим съедобным фруктом, произрастающим в Северной Америке. У него тропический вкус, напоминающий смесь манго и бананов. Его выращивали и ели коренные американцы и первые европейские поселенцы, и он даже был предметом народных песен. Фрукту так и не удалось привлечь внимание розничных продавцов, отчасти из-за короткого срока хранения.Но в Северной Америке есть горстка ученых и производителей, которые пытаются улучшить его качество. Превосходя яблоки, персики и виноград по содержанию витаминов и минералов, лапы можно использовать для приготовления хлеба, пирогов, джема, мороженого, сорбета и пива.

Семя Рамона : Все части рамонного дерева, включая семена плодов, листву, древесину и кору, когда-то были ценными частями культур майя в качестве продуктов питания, лекарств, кормов для животных и древесины. Семена считаются суперпродуктами из-за их богатства клетчаткой, кальцием, витаминами, минералами, фолиевой кислотой и незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан.Во времена засухи или нехватки их смешивали с кукурузой майя, чтобы обеспечить достаточное количество пищи.

Roy’s Calais Flint Corn : этот сорт кукурузы, первоначально выращиваемый абенаками или сококи в Вермонте, позже был принят первыми европейскими фермерами-поселенцами. Он хорошо растет в таких районах, как граница США и Канады, с холодным климатом и коротким вегетационным периодом. Она считается более ароматной и богатой, чем другая промышленно производимая кукуруза, и ее используют для приготовления кукурузной муки, муки и мамалыги.Гомини богата ниацином и сложным белком.

Семинолы Тыква : этот вид тыквы, произрастающий в регионе Эверглейдс на юге Флориды, выращивался племенами Микосуки, Крик и семинолами до прибытия иммигрантов. Внешняя оболочка настолько прочная, что сломать ее можно только топором. Эта тыква превосходит любые другие сорта тыквы или тыквы, выращенные в этом районе садовниками, из-за ее устойчивости к жаре, засухе, насекомым и мучнистой росе.У растения есть множество применений. Фрукты можно запекать, варить, растирать или использовать для приготовления пирогов и хлеба. Его семена можно поджарить, лущить и перемолоть. Нежные побеги и листья можно приготовить как зелень, а из цветов можно приготовить оладьи.

Теуакан Амарант : Этот сорт амаранта произрастает в долине Теуакан в Мексике и когда-то был основным продуктом питания доиспанских народов от Мексики до Перу. В то время как его использование начало исчезать 500 лет назад, растение вновь привлекло к себе внимание в последние 30 лет. Он растет в очень засушливых регионах, не содержит глютена, богат белком, а его листья содержат больше железа, чем шпинат. Листья используются в салатах, супах и как специя при сушке. Семена амаранта жарят и используют в традиционных сладостях, таких как мексиканская алегрия. А при смешивании с кукурузной мукой амарантовая мука используется для приготовления лепешек, тортов и печенья.

Бобы тепари : Бобы тепари родом из пустыни на юго-западе США и северо-западе Мексики, на протяжении поколений они играли важную роль в рационе жителей пустыни, таких как Тохоно О’одхам.Известно, что они очень устойчивы к жаре, засухе и щелочным почвам, и они не подходят для влажных условий и глинистых почв. Белые бобы тепари слегка сладкие, а коричневая — землистые. Бобы содержат значительное количество белка и растворимой клетчатки, последняя из которых помогает контролировать холестерин и диабет.

Wild Ramps : Этот многолетний дикий лук растет в восточной части Северной Америки на песчаных и влажных почвах лесных массивов. Их издавна добывали коренные американцы в качестве еды и лекарств, и они даже являются частью фольклора.Сладкие и слегка острые, их съедобные листья, стебли и луковицы можно есть сырыми или приготовленными. Недавний всплеск спроса на пандусы из-за повышенной заметности в средствах массовой информации, ресторанах и на фермерских рынках привел к неустойчивым методам добычи корма, которые подвергают опасности среду обитания пандусов и виды. Поскольку пандусы растут медленными темпами, их устойчивость можно обеспечить, собирая только один урожай из каждой дюжины на участке.

Присоединяйтесь к разговору:

Некоммерческая организация под руководством местных жителей решает проблему отсутствия продовольственной безопасности в резервациях — Food Tank

Согласно редакционной статье журнала Journal of Clinical Nursing , по мере того как COVID-19 разрушает общины коренных народов в Соединенных Штатах, коренные народы сталкиваются с возрастающими угрозами отсутствия продовольственной безопасности. Но некоммерческое Партнерство с коренными американцами, возглавляемое коренными народами (PWNA), работает над повышением устойчивости продовольственных систем коренных народов и сокращением бедности в сельских резервациях.

Согласно отчету Feeding America за 2015 год, до пандемии более 60 процентов округов США с коренным населением считались «крайне небезопасными с точки зрения продовольственной безопасности». И хотя национальный уровень бедности колеблется около 17 процентов, средний уровень бедности в этих округах составляет 34 процента.

«Отсутствие продовольственной безопасности восходит к началу колонизации, захвату земель и изъятию ресурсов у людей… Продовольственные системы коренных жителей были уничтожены», — Рафаэль Тапиа-младший., Вице-президент по программам в PWNA, сообщает Food Tank.

Народ навахо, занимающий самую большую территорию в США, управляемую коренными народами, по состоянию на конец августа зарегистрировал 489 погибших от COVID-19, согласно данным Министерства здравоохранения навахо. На душу населения этот показатель составляет 3,4 процента — почти вдвое больше, чем в Нью-Йорке.

По данным Министерства здравоохранения штата, в разгар кризиса в Нью-Мексико смертность коренных американцев в 23 раза выше, чем среди белых.

Тапиа говорит, что COVID-19 усиливает отсутствие доступа к свежим продуктам питания во многих сельских резервациях. Например, «у народа навахо в целом есть только 13 продуктовых магазинов для примерно 173 000 человек, проживающих в резервации, которая охватывает Аризону, Юту и Нью-Мексико», — рассказывает Тапиа Food Tank.

Тем не менее, Министерство финансов запутало свои расчеты и распределение помощи коренным племенам в соответствии с Законом о помощи, чрезвычайной помощи и экономической безопасности в связи с коронавирусом (CARES). Это привело к задержкам с поступлением жизненно важных фондов помощи коренным общинам по всей стране.

В ответ на кризис PWNA переориентировала свою деятельность на обеспечение продовольственной безопасности в резервациях. Поддерживая инициативы на уровне сообществ, они доставляют еду, воду, дезинфицирующее средство для рук, туалетную бумагу и другие товары первой необходимости своим партнерам на местах.

При поддержке PWNA племена используют свою долгую историю самодостаточности, говорит Тапиа. В некоторых резервациях продовольственные банки работают в пунктах бесконтактной выдачи продуктов питания и воды для PWNA. Другие члены сообщества создают сады и запрашивают семена у PWNA.

Организация также начала серию видеороликов для профессионалов, которые готовят еду в центрах для престарелых и медицинских учреждениях по всей стране. Эти видео призваны возродить традиционные рецепты, поделиться методами сбора урожая и сократить количество пищевых отходов.

«Это больше, чем просто еда и борьба с голодом», — рассказывает Тапиа Food Tank. «Для коренных жителей еда — это часть улучшения психического, физического, эмоционального и духовного благополучия. Еда связана с учениями предков, языком и системами убеждений, которые уникальны для каждой общины коренных жителей. ”

Фото предоставлено партнерством с коренными американцами

Присоединяйтесь к разговору:

Iconic KC Meals and Dishes

Они есть в каждом большом городе: они определяют блюда, которые не только накормят бесчисленное количество местных жителей и посетителей, которые проходят через двери ресторана. Эти блюда рассказывают историю о том, какой была еда, какой она есть или какой она будет, иногда обо всех трех сразу.В Канзас-Сити есть ряд ценных пунктов меню, которые так же незабываемы, как вывеска Western Auto или ночная сессия в Mutual Musicians Foundation .

Вот некоторые из самых знаковых блюд и блюд KC:

Начиная с сгоревших концов

Обугленные, хрустящие, нежные и сладкие сразу, обгоревшие кончики когда-то бесплатно раздавались местными барбекю-ресторанами, считая их бесполезными. Однако состояние обожженных кончиков изменилось в 1970-х годах, когда их начали продавать такие заведения, как Артура Брайанта . Теперь это блюдо — деликатес, который служит определяющим элементом барбекю в Канзас-Сити.

Arthur Bryant’s по-прежнему подают классический стиль, наряду с Gates Bar-B-Q , Fiorella’s Jack Stack Bar BBQ , Danny Edward’s Famous KC BBQ , Q39 и Plowboys Barbeque и многими другими.

Готовы выследить свои любимые сожженные концы в городе (и следить за своим прогрессом по пути)? Начните с KC BBQ Experience .

Но это еще не все. Тонны ресторанов по всему городу предлагают любимые блюда KC в виде блюд без барбекю. Попробуйте Burnt End Hash по адресу Rye , который нельзя пропустить, он доступен только во время бранча по выходным. Или бургер Smokestack Beer Kitchen ’, который включает обожженные кончики поверх смеси для гамбургеров, а также копченую гауда, глазурь для барбекю из виски, айоли чипотле, маринованный соус и хрустящую соломку халапеньо.

Вестсайдская «Знаменитая обувь»

Несмотря на то, что «Сырный тапочек» звучит так, будто он принадлежит к давно забытой сказке, на самом деле они очень настоящие и очень вкусные.Настолько восхитительно, что люди выстраиваются в очередь за дверью Fervere Bakery по вечерам, когда в горячей точке готовят столь желанный хлеб.

Базовый набор сырных тапочек включает органическую пшеничную муку, набор сыров (включая чеддер средней выдержки Tillamook и сырный творог), а также оливковое масло и другие необходимые для выпечки хлеба ингредиенты. Это только начало. Только обязательно приходите пораньше: они быстро распродаются.

Сказочная жареная курица

Широко разрекламированный многими способами, Страуд наиболее известен своей жареной курицей, которая была фаворитом KC со времен Второй мировой войны. Теперь, благодаря расположению по всему метро, награде Джеймса Бирда за выдающиеся достижения в категории «Домашний стиль» и награде Zagat за лучший ресторан, Stroud’s стал чем-то вроде легенды Канзас-Сити.

Пухлый домашний стиль и вкус напоминают семейные кулинарии и блюда, которые готовила ваша бабушка. Но не дайте себя обмануть — курица совсем не устарела. Лучшая ставка: закажите обед из трех частей, который включает одну грудку и два ассорти, а также салат или суп и гарнир на выбор.

Местные поставщики, Fresh Fixin’s

Экологически чистые ингредиенты от местных производителей стали неотъемлемой частью столовой Канзас-Сити благодаря регулярно меняющимся меню и свежим ингредиентам. Одно из самых популярных мест в городе — The Farmhouse на Речном рынке, известное своей органической комфортной едой и невероятным меню поздних завтраков.

Оба В Westside Local и Blue Bird Bistro в районе Вестсайд подают еду от фермы к столу. Café Gratitude придает веганский вкус экологически чистым ароматам.

Прикреплен к голени

Основанный в 1933 году, Peanut имеет пять мест и необычную (но определенно восхитительную) еду в игровой день: полные куриные крылышки с голенью. Крылья старейшего бара и гриля в Канзас-Сити — один из основных продуктов питания в городке с солидным меню без излишеств, идеально подходящим для вечеринки, независимо от вида спорта.

По мнению экспертов, количество крылышек, которые вы обычно едите, следует уменьшить вдвое, когда вы обедаете в этом легендарном заведении — они намного больше, чем вы думаете. У картофеля фри есть три крылышка, но не помешает добавить сверху сыр чили за небольшую дополнительную плату. Вы не можете получить чили отдельно, поэтому стоит использовать это дополнение.

Инновационный итальянский

Ресторан Garozzo’s Ristorante , возможно, является одним из самых символичных отражений сильной итальянской истории, населения и культуры Канзас-Сити.Отчасти это можно отнести к стильной, сдержанной атмосфере, особенно в первоначальном месте в парке Колумбус, историческом итальянском районе к востоку от The City Market .

Второй вариант можно отнести к аутентичному меню, в которое входит курица Спьдини, оригинальное блюдо, которое мариновано, обваливается в панировочных сухарях, нанизано на вертела, жарено на гриле и подается с макаронами. Это творение настолько уникальное и пикантное, но основанное на классической итальянской кухне, что гости заказывают его и несколько его вариаций с 1989 года, когда ресторан впервые открыл свои двери.

АЗС Гурман

Названный в честь бывшего радио-ди-джея с тем же ником, Z-Man Sandwich в очень популярном Joe’s Kansas City Bar-B-Que является одним из основных продуктов барбекю в Канзас-Сити. Сэндвич состоит из трех аппетитных слоев, в том числе нарезанной копченой грудинки, копченого сыра проволоне и двух обжаренных луковых колец. Все это заправлено соусом и подается между разрезанным рулетом Кайзер.

Joe’s и Z-Man настолько популярны, что посетители выстраиваются в очередь перед заправочной станцией, превращенной в коптильню, на несколько часов подряд, и все для того, чтобы почувствовать вкус KC. Слово мудрым: приходите рано или в нерабочее время, чтобы избежать очередей. Или позвоните заранее и сделайте заказ, чтобы избавить себя от долгого ожидания.

Сладкоежка

Канзас-Сити рекламирует больше, чем просто невероятное барбекю, домашние блюда и еду с фермы на стол. Russell Stover , одна из самых узнаваемых кондитерских компаний в стране, называет KC своим домом. Третий по величине производитель шоколада в США по-прежнему производит свои конфеты партиями, а не россыпью, в результате чего в магазины ежегодно поступает более 25 миллионов штук, обработанных вручную.

Chocolatier Christopher Elbow изготавливает одни из лучших и самых декадентских какао-сладостей в США. Взгляните на это из журнала Food & Wine Magazine , который назвал его шоколадный батончик Dark Rocks № 6 лучшим в стране.Загляните в магазин в районе Crossroads Arts District или загляните во многие другие местные магазины в городе, чтобы найти его кондитерские изделия ручной работы.

Каррин Эллисон

9 октября 2021 г. — 9 октября 2021 г.

300 W. 12th St.
Kansas City, MO 64105
США

Лорен Дейгл

23 апреля 2021 г. — 24 апреля 2021 г.

1407 Grand Boulevard
Kansas City, MO 64106
Соединенные Штаты

Джастин Бибер

16 июня 2021 г. — 17 июня 2021 г.

1407 Grand Boulevard
Kansas City, MO 64106
Соединенные Штаты

Непрактичные Джокеры

26 июня 2021 г. — 26 июня 2021 г.

1407 Grand Boulevard
Kansas City, MO 64106
Соединенные Штаты

50 лучших вещей, которые можно поесть в Хьюстоне, прежде чем вы умрете

Будучи названным одним из лучших гастрономических городов Америки, Хьюстон, наконец, получил признание, которого он заслуживает, за одни из лучших мест в Америке. Будучи четвертым по величине городом и одним из самых разнообразных мегаполисов США, Хьюстон является домом для восхитительного сочетания кухонь, составляющих его гастрономическую сцену (здесь неудивительно).

Являетесь ли вы представителем Космического города с рождения или новичком в Винтстоне (подробнее о многих прозвищах Хьюстона см. Здесь), вот 50 основных съедобных продуктов Хьюстона, которые вы должны иметь перед тем, как покинуть эту Землю. Да здравствует H-Town.

1. Цыпленок и вафли в The Breakfast Klub

Фото любезно предоставлено @sherry_fortune в Instagram

Длинная очередь людей выстраивается рано утром, чтобы попасть в это заведение в Хьюстоне.Каждый из них скажет вам, что это сочетание курицы и вафли более чем того стоит.

2. Pad Thai в Tony Thai

Фото любезно предоставлено femme_foodie в Instagram

В Байу-Сити есть много хороших мест, где можно попробовать вкусную тайскую кухню, но никто не любит падтай так, как Тони Тай. Они усвоили идеальный баланс вкусов в этом культовом блюде и дают вам достаточно, чтобы вы могли с нетерпением ждать остатков.

3. Beignets в Chez Beignets

Фото любезно предоставлено @notfaithda в Instagram

Сразу после ужина в Tony Thai бегите по соседству с Chez Beignets за самыми пушистыми подушками из жареного теста, которые вы можете найти за пределами Нового Орлеана.Вы можете заметить пожилых вьетнамцев, болтающих и жующих эти блаженные бенье поздно ночью, так что не стесняйтесь приглашать себя и свою команду, чтобы перекусить в полночь.

4. Bánh Mì в Les Givral’s

Фото Джейми Медина

Если вам не приходилось владеть одной из этих вьетнамских подводных лодок раньше, пришло время для серьезных изменений в жизни. Вы можете начать прямо здесь, в Les Givral’s, где курица и свинина, идеально приготовленные на гриле, зажарены между багетами, чтобы вы почувствовали сладчайший треск, когда вы их откусите.Эти банми стоят по 2,50 доллара каждый, что может быть как благословением, так и проклятием для вашего кошелька.

5. Блинчики в Sweet Paris

Фото любезно предоставлено @gabbyphi в Instagram

Откройте для себя настоящего парижанина с любым нежно-вкусным блинчиком Sweet Paris. Что-то в бранче в этом милом блинчике спасет вас от влажной хьюстонской жары и заставит почувствовать себя, как будто вы во французском уличном кафе, хотя бы на несколько часов.

6. Фритюрницы для курицы и вафель в вафельном автобусе

Фото любезно предоставлено Адамом Д.на Yelp

В тот момент, когда вы подумали, что курица и вафли не станут лучше, гении из фургона с едой The Waffle Bus выдавили маленькие кусочки курицы между золотыми вафлями-фри, а затем посыпали их собственным особенным острым майонезом. Эти фритюрницы с курицей и вафлями заставят вас на минутку оценить кулинарные вершины, которых достигаются все жареные блюда. Какое время быть живым.

7. Хот-доги из диких животных в Moon Tower Inn

Фото любезно предоставлено @jamiekatemedina в Instagram

Если хот-доги из кабана и утиной фуа-гра заставили вас поверить в то, что это какой-то модный хот-дог, который вам нравится, вы сильно ошибаетесь. В отеле Moon Tower Inn, расположенном во втором приходе Хьюстона, подают хот-доги из дичи, которые являются креативными, но далеко не претенциозными. Сидеть в большом дворе, потягивать одну из 66 разливных бутылок пива и закусывать яблочно-бренди, утки, винных собачек — идеальный вечер пятницы.

8. Откидная тарелка для шампуров для барбекю в магазине Flip’n Patties

Фото любезно предоставлено @jamiekatemedina в Instagram

В то время как восхитительные бургеры с булочками на пару — это то, чем славится Flip’n Patties, их шашлычки Flip BBQ являются неопровержимым доказательством того, что филиппинцы сделали свою дичь со свининой БЛОКИРОВКОЙ.Патриотические чувства, которые я испытываю, когда ем эти сочные шашлычки из свинины, положенные на парную подушку из синагага (филиппинского чесночного риса), сопоставимы только с эмоциями, которые я испытал, когда Пиа Алонзо Вуртцбач была коронована в мисс Вселенная.

9. Куин Аманн из Common Bond

Фото Джейми Медина

Буквально любая выпечка, которую вы купите в Common Bond, вызовет у вас # благословение. Kouign Amann похож на плотно упакованный круассан, состоящий из слоеных маслянистых слоев и завершенный хрустящей карамелизованной сахарной глазурью.Если вы хотите этого маленького вкуса рая, приезжайте пораньше — эти младенцы не задерживаются в футляре надолго.

10. Шоколадное печенье в крошечных самшитах

Фото любезно предоставлено @ j.ackie в Instagram

Tiny Boxwoods — одно из лучших заведений для позднего завтрака в Хьюстоне, и их шеф-кондитер оказался в списке Top Chef: Just Desserts. Это печенье с шоколадной крошкой может стоить вам немного дороже, чем ваше обычное печенье, но никто не покинет Tiny Boxwoods, не взяв себе один из этих тающих во рту кусочков.

11. Вьетнамские раки в LA Crawfish

Фото любезно предоставлено @bayoucitybites в Instagram

В этом киоске на 99 Ranch Market в Мемориале можно найти одни из лучших раков, которые можно попробовать в сезон раков. Положите пакет их каджунского вкуса в одну руку, пакет их раков с чесночным маслом в другую и почувствуйте себя хорошо от двойного фистинга.

12. Cupcakes at Crave Cupcakes

Фото Джейми Медина

В разгар американского помешательства на кексах появилось около тонны специализированных магазинов по продаже кексов.Единственное, что стоит посетить — это Crave. Вы всегда можете рассчитывать на то, что эти детские торты будут идеально влажными, насыщенными и, несомненно, восхитительными.

13. Баос в Фат Бао

Фото любезно предоставлено @fabihurtado в Instagram

Bao на китайском языке переводится как пакет или сумка, а Fat Bao известны своими маленькими кошельками с булочками, приготовленными на пару, которые богаты начинками. Соедините бао из свиной грудинки с картофелем фри с карри, чтобы получить полноценный гастрономический опыт.

14. Triple Heart Clogger at Hubcap Grill

Фото любезно предоставлено @bestfoodhouston в Instagram

В этой простой хижине для гамбургеров подают большие гамбургеры любимым поварам Хьюстона.Обжоры могут насладиться клоггером Triple Heart Clogger, который состоит из говяжьей котлеты, бекона и жареной колбасы. Все еще не удовлетворен? Дополнительная начинка для жарки с чили-сыром в Quadruple Heart Clogger обязательно заставит вас увеличить размер брюк.

15. Макароны в SWEET

Фото Габби Фи

Любая девушка из Хьюстона знает, что коробка, полная сладких макарон, намного лучше коробки конфет для любого особого случая. Если вы одинокая женщина, будьте самим собой и побалуйте себя разнообразием вкусных блюд, доступных на прилавке с макаронами.

16. Мороженое в тайском стиле в классе 502

Фото любезно предоставлено @ kathleen.jl в Instagram

Мороженое в тайском стиле прибыло в Хьюстон в этот чайный магазин, оформленный в классном стиле. Выпейте немного чая с молоком, наблюдая, как ваше любимое мороженое и смеси превращаются в букет красивых булочек.

17. Грудинка на барбекю у Киллена

Фото любезно предоставлено Дженис Л. на Yelp

Барбекю

царит в Техасе, куда бы вы ни пошли, и Хьюстон не исключение.Ресторан Killen’s, расположенный в пригороде Хьюстона, Пирленд, считается вторым лучшим местом для барбекю в Америке. Он не хуже (если не лучше), чем его конкуренты из Texas Hill Country. Встаньте в очередь, чтобы попробовать аппетитную грудинку, и остановитесь на пудинге с круассаном.

18. Банановый сплит в Cloud 10 Creamery

Фото любезно предоставлено @ cloud10creamery в Instagram

Когда уроженка Хьюстона Хилари Дафф спела «Это то, из чего сделаны мечты» в получившем признание критиков фильме «Лиззи МакГуайр», мне хотелось думать, что она пела об этом банановом расколе.В исполнении Cloud 10 классического мороженого с фруктами три ложки их инновационного вкуса мороженого окружены обожженными бананами и покрыты фруктовым джемом, шоколадной волшебной оболочкой и порошком Nutella, приготовленными на собственном производстве.

19. Два танго тапиоки в чайхане Honey Bee

Фото любезно предоставлено пользователем Delirium T. на Yelp

Хьюстон изобилует различными чайными, которые предлагают вкусные напитки, но чайный дом Honey Bee — единственный, где подают напитки того же размера, что и кварты кесо. Смузи Two to Tango с медовой тапиокой — идеальное сочетание манго и клубники, чтобы охладить вас в жаркий день (в основном каждый день в Хьюстоне).

20. Хрустящий сэндвич с курицей в Local Foods

Фото любезно предоставлено @justclairefying в Instagram

Вы действительно не прогадаете, выбрав любой из бутербродов в Local Foods, все они приготовлены из свежих местных продуктов. Сэндвич с хрустящей курицей в сочетании с гигантскими домашними картофельными чипсами — отличный вариант обеда.

21. Фахитас в Ninfa’s on Navigation

Фото любезно предоставлено @jordanarothman в Instagram

Если вы хотите получить исправление фахиты, Ninfa’s — это магазин OG в Хьюстоне, где можно купить техасско-мексиканский. У Ninfa’s есть несколько магазинов в районе Хьюстона, но ни одно из них не сравнится с местом, где все началось. Посетите эту историческую жемчужину, чтобы попробовать нежные и обугленные фахитас из говядины.

22. Печенье и мармелад в кузнице

Фото любезно предоставлено @ bl4cksmith в Instagram

Печенье — серьезный бизнес на Юге, и Blacksmith позаботится о доставке. В этом кафе есть довольно привлекательное меню, из-за которого вы можете пропустить печенье и заказать что-нибудь еще с начинкой, НО НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО. Это маслянистое печенье квадратной формы идеально дополняется прохладным и острым крем-фрешом и мармеладом, поэтому вы точно не захотите пропустить его.

23. Тако в Tacos A Go-Go

Фото любезно предоставлено @tanybrown в Instagram

Закажите тако. Попробуйте тако без излишеств и вкусов в Мидтауне или Хайтс.Тако барбакоа и карне-гисада настолько сочные и дешевые, что вы можете легко отведать здесь пиршество за очень небольшую плату.

24. Снежные конусы во Фриохане

Фото любезно предоставлено @friohana в Instagram

Фраза «В Техасе все больше» прекрасно продемонстрирована в Friohana. Эти красочные маленькие ледяные горы, которые они называют снежными конусами, определенно приходят в сцепление летом, когда вам нужно освежиться.

25. Загруженный Gogi Fries из Oh My Gogi!

Фото любезно предоставлено @trey_flow в Instagram

В то время как О мой Гоги! не является создателем картофеля фри кимчи, они, безусловно, освоили искусство его приготовления. Возможно, это не совсем #cleaneats #paleo #anythingremotelyhealthy, но иногда вам нужно оказать своему желудку услугу и съесть немного картофеля фри, покрытого пульгоги и кимчи.

26. Азиатский хлеб в пекарне Six Ping

Фото любезно предоставлено @amyiferz в Instagram

Шагните в Six Ping и приготовьтесь к тому, что вас поразит разнообразие выпечки, которую вы можете купить. Все также очень дешево, а это значит, что вы можете купить столько булочек с начинкой таро и хлеба с заварным кремом, сколько пожелает ваше маленькое сердце.

27. Жареный цыпленок в Frenchy’s

Фото Phaedra Cook

Острая куриная кожица настолько хрустящая и насыщенная, что посрамляет KFC. По словам Бейонсе, это лучшее, что можно поесть во всем H-Town. Королева заговорила. Нужно ли говорить больше?

28. Снежный лед в Nu Cafe

Фото любезно предоставлено @hi_imnina в Instagram

Эти высокие груды тонко струженного льда, сбрызнутые начинкой, такой как фруктовый микс, сгущенное молоко и жемчуг тапиоки, сделают любой предыдущий опыт, который вы испытали на ледяной стружке, очень и очень грустным.

29. Гироскопы в греческом и американском кафе Niko Niko

Фото любезно предоставлено @goinskate в Instagram

Ни один список желаний Хьюстона не будет полным без упоминания Niko Niko’s, греческого семейного заведения в самом сердце Монтроуза. Закажите бутерброд с гироскопом, и вас встретит тарелка, переполненная мясом гироскопа и картофелем фри, о котором вы даже не мечтали.

30. Белый шоколадный пудинг в Ruggles Green

Фото любезно предоставлено @paperdawns в Instagram

Предупреждение: употребление этого хлебного пудинга может испортить вам все остальные хлебные пудинги.Но с отмеченным наградами хлебным пудингом, украшенным теплым малиновым соусом, решеткой из темного шоколада и органическим ванильным мороженым, как же иначе?

31. Gateway of India Pizza в Bombay Pizza

Фотография любезно предоставлена Дэвидом Д. на Yelp

Когда вы мечтаете об идеальном куске пиццы, скорее всего, вам не придут в голову индийские ароматы. Тем не менее, соус для пиццы чатни с кинзой и мятой, курица тандури и свежее крабовое мясо на тонкой вафельной корочке «Ворот Индии» работают вместе настолько хорошо, что эта пицца заработала место в рейтинге Food Network «Лучшее, что я когда-либо ел». .”

32. Горячий горшок All-You-Can-Eat в Little Sheep Mongolian Hot Pot

Фото любезно предоставлено @gabbyphi в Instagram

Если вы никогда не пробовали жаркое, попробуйте Little Sheep Mongolian Hot Pot. За 22 доллара вы получаете бесконечное количество мяса и овощей для приготовления в дымящейся кастрюле с их оригинальным или острым бульоном.

33. Традиционный завтрак в кафе «Крафтсмен»

Фото любезно предоставлено @gabbyphi в Instagram

Закажите традиционный завтрак в кафе Kraftsmen, чтобы получить простой и хорошо приготовленный завтрак.Посидеть в этом кафе, превратившемся в текстильную фабрику, и позавтракать их идеально хрустящим беконом и картофелем — отличный способ начать свое воскресенье в Syrup City.

34. Пельмени в Fu Fu Cafe

Фотография любезно предоставлена Алленом А. на Foursquare

Несмотря на то, что каждое блюдо в Fu Fu Cafe обязательно понравится, вы не сможете уйти отсюда, не попробовав их пельмени. От жареных на сковороде пельменей со свининой до суповых клецок, которые лопаются во рту, домашние пельмени Fu Fu настолько аутентичны, насколько это возможно.

35. Ростбиф с лапшой в San Dong Noodle House

Фото любезно предоставлено @ cade.mueller в Instagram

Обильное и крепкое лекарство от всех ваших будущих похмелей. Если сегодня пропустить зря означает поездку в San Dong Noodle House завтра, у вас есть повод с нетерпением ждать следующего утра.

36. Куриные колачи с маслом в Пондичери

Фото любезно предоставлено @cheapeatsinhouston в Instagram

Хьюстон считается одним из самых разнообразных городов Америки, и его слияние кухонь разных культур является прямым отражением этого.Где еще на Земле вы можете найти счастливый союз индийской и чешско-словацкой культур, который представляет собой Колаче из куриного масла? Только Хьюстон.

37. Вьетнамский стейк и яйца в Tout Suite

Фото Николь Медина

Ресторан-сестра вышеупомянутого SWEET, Tout Suite — отличное место, если вы хотите произвести впечатление на посетителей вкусным бранчем или просто хотите посмотреть на людей в этом хипстерском месте. Их сочный вьетнамский стейк и яйца с багетом и печеночным паштетом так же достойны Instagram, как и атмосфера этого отремонтированного склада.

38. Пончики в Christy’s Donuts

Фото любезно предоставлено @hannahhmillerr в Instagram

Shipley’s, несомненно, является одним из основных продуктов питания в Хьюстоне, но Christy’s Donuts дает им возможность потратить свои деньги. За семь баксов вы не только получите дюжину легких и воздушных пончиков, но и получите пару дырок от пончиков, потому что люди в Christy’s — святые.

39. Омар с черным перцем в ресторане морепродуктов «Конфуций»

Фото любезно предоставлено пользователем Anj G.на Yelp

Совершенно уверен, что когда дело доходит до китайской еды, нет такой вещи, как плохой вкус соль и перец / черный перец. Тем не менее, Black Pepper Lobster выводит все на совершенно новый уровень. Хрустящего, мясистого лобстера с аппетитными губами можно приобрести в Confucius по такой низкой цене, что вы определенно удивитесь, как, черт возьми, вам так повезло.

40. Тибс в эфиопском ресторане Blue Nile

Фото предоставлено Марией Самантой А. на Yelp

Отправляйтесь без посуды в Голубой Нил и насладитесь традиционной эфиопской едой руками, данными вам Богом.Awaze Tibs, рагу из нежных кусочков говядины, обжаренных с овощами, — это огненное, острое блюдо, которое оставит в вашем сердце ощущение тепла и покалывания.

41. Знаменитая жареная цветная капуста на корню

Фото любезно предоставлено @ rani.eats в Instagram

Танцующие овощи не только существуют в Veggie Tales. Слегка обжаренные соцветия цветной капусты покрыты хлопьями скумбрии, которые покачиваются и танцуют из-за тепла, исходящего от цветной капусты под ними. Хрустящая, но сливочная цветная капуста умами — это зрелище не только для ваших глаз, но и для ваших вкусовых рецепторов.

42. Siphon Coffee в Siphon Coffee

Фото любезно предоставлено @jarrodmathis в Instagram

Ценители кофе обязательно оценят уникальный метод сифона, в котором используются галогенные горелки, чтобы выявить аромат кофейных зерен, приготовленных вручную. Даже если вы не эксперт по кофе, что вам не нравится в вкусном кофе, который кажется модной версией ваших научных экспериментов в средней школе?

43. Пахлава в Phoenicia Specialty Foods

Фото любезно предоставлено Шоном С.на Yelp

Phoenicia — это этнический продуктовый магазин, который специализируется на средиземноморской кухне (но не ограничивается ими). В их пекарне подают такие пирожные, как миндальные круассаны и шоколадные торты, сравнимые с французской кондитерской; но настоящая звезда их пекарни — это огромное количество пахлавы. Вы можете заказать фирменную пахлаву с шоколадной или кремовой начинкой, но ничто не сравнится с липко-сладкой начинкой из фисташек.

44.

Кокосовое мороженое с чаем и чаем в маслобойне Fat Cat

Фото любезно предоставлено Синди Х.на Yelp

Люди с непереносимостью лактозы, радуйтесь! Чайный кокосовый чай Fat Cat’s Chai Coconut — декадентский, не слишком сладкий и не содержащий молока. У Fat Cat есть множество уникальных вариантов мороженого с молоком, но этот удобный вариант не заставит вас платить за него позже.

#SpoonTip: Положите мороженое в вафельный рожок с коричневым маслом, иначе вы делаете это неправильно.

45. Дэн Дэн Лапша в бистро Мала Сычуань

Фото любезно предоставлено Mala Sichuan Bistro

Из всех восхитительных китайских закусочных на бульваре Беллер, никто не готовит острую пищу так, как бистро Mala Sichuan.В этом ресторане, оформленном в сычуаньском стиле, вас ждет жевательная лапша, пропитанная восхитительным соусом.

46. Bò Lúc Lắc в ресторане Mai’s

Фото любезно предоставлено @ jiggah22 в Instagram

Mai’s в Мидтауне — гораздо более приятная альтернатива для позднего ужина, чем покупка Mickey D’s. Bò lúc lắc, фирменное блюдо Май, состоит из говядины, такой чесночной и нежной, что вы, возможно, не захотите делиться ею.

47. Острый суп из морепродуктов в Korean Noodle House

Фото любезно предоставлено @gregdropsoup в Instagram

Иногда все, что вам нужно, — это немного острого и острого супа, от которого текут из носа.Пряный суп из морепродуктов в этом доме, где готовят домашнюю лапшу, отвечает всем требованиям, и после того, как вы съедите все их знаменитые бесплатные кимчи, он наверняка воспламенит ваш рот самым лучшим образом.

48. Димсам в Fung’s Kitchen

Фото любезно предоставлено @lifestyleblog в Instagram

Димсам выходного дня здесь — это опыт Хьюстона: смешение громких клиентов и звук тележек, перемещающихся по разным димсамам от стола к столу, создают оживленную, почти беспокойную атмосферу.Воскресный обед в Fung’s может быть далеко не мирным, но причина, по которой все и их мама приходят сюда, в том, что димсам Fung — настоящий (и восхитительный) AF.

49. Bayou Goo at House of Pies

Фото любезно предоставлено @softtboiled в Instagram

House of Pies — это ресторан и пекарня, где разворачиваются волшебные, запоминающиеся вечера. Все пироги в этой классической закусочной простые и приготовлены с любовью, и фирменный Bayou Goo, покрытый заварным кремом, шоколадом и взбитыми сливками на корочке пекана, не является исключением.Если вы когда-нибудь окажетесь внутри The Loop поздно вечером, остановитесь в этом светящемся маяке дружбы, ностальгии и мастерства изготовления пирогов.

50. Барбекю в Bookity Bookity Boudain Man

Один из наиболее охраняемых секретов Хьюстона — крошечный белый трейлер, спрятанный на парковке Walmart. Молва привела хьюстонцев к легендарному человеку Будэну, который привлекает клиентов своим гостеприимством и восхитительными сосисками из оленины и буден.

Родные Корма сухой корм для взрослых собак с высокой активностью

Родные Корма для собак Говядина 22/10 в Коломне с доставкой

РОДНЫЕ КОРМА сухой корм для взрослых собак всех пород с Ягненком и рисом 23/10

РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУТОЧНАЯ НОРМА КОРМЛЕНИЯ

Влажный корм для кошек Родные корма с индейкой и уткой 410 г

Подробное описание

Технические характеристики

Корм Farmina отзыв и разбор

Питание для гурманов

Премиум по-итальянски

Информация о компании — ООО «Родные Просторы»

50 штатов, 50 кухонь: еда, ради которой стоит путешествовать в каждом штате

Огайо: гималайская кухня

Оклахома: бирманская кухня Зоми

Орегон: славянская кухня

Пенсильвания: голландская кухня Пенсильвании

Местные растения, которые можно есть и выращивать

Зачем выращивать съедобный родной сад?

Необычные виды естественной садовой еды

Выращивание местных растений, которые можно есть

Изучение индийской культуры через еду

БИБЛИОГРАФИЯ

20 продуктов питания коренных жителей Северной Америки с историями, которые стоит рассказать — Food Tank

Присоединяйтесь к разговору:

Некоммерческая организация под руководством местных жителей решает проблему отсутствия продовольственной безопасности в резервациях — Food Tank

Присоединяйтесь к разговору:

Iconic KC Meals and Dishes

Iconic KC Meals and Dishes

Начиная с сгоревших концов

Вестсайдская «Знаменитая обувь»

Сказочная жареная курица

Местные поставщики, Fresh Fixin’s

Прикреплен к голени

Инновационный итальянский

АЗС Гурман

Сладкоежка

Каррин Эллисон

Лорен Дейгл

Джастин Бибер

Непрактичные Джокеры

50 лучших вещей, которые можно поесть в Хьюстоне, прежде чем вы умрете

1. Цыпленок и вафли в The Breakfast Klub

2. Pad Thai в Tony Thai

3. Beignets в Chez Beignets

4. Bánh Mì в Les Givral’s

5. Блинчики в Sweet Paris

6. Фритюрницы для курицы и вафель в вафельном автобусе

7. Хот-доги из диких животных в Moon Tower Inn

8. Откидная тарелка для шампуров для барбекю в магазине Flip’n Patties

9. Куин Аманн из Common Bond

10. Шоколадное печенье в крошечных самшитах

11. Вьетнамские раки в LA Crawfish

12. Cupcakes at Crave Cupcakes

13. Баос в Фат Бао

14. Triple Heart Clogger at Hubcap Grill

15. Макароны в SWEET

16. Мороженое в тайском стиле в классе 502

17. Грудинка на барбекю у Киллена

18. Банановый сплит в Cloud 10 Creamery

19. Два танго тапиоки в чайхане Honey Bee

20. Хрустящий сэндвич с курицей в Local Foods

21. Фахитас в Ninfa’s on Navigation

22. Печенье и мармелад в кузнице

23. Тако в Tacos A Go-Go

24. Снежные конусы во Фриохане

25. Загруженный Gogi Fries из Oh My Gogi!

26. Азиатский хлеб в пекарне Six Ping

27. Жареный цыпленок в Frenchy’s

28. Снежный лед в Nu Cafe

29. Гироскопы в греческом и американском кафе Niko Niko

30. Белый шоколадный пудинг в Ruggles Green

31. Gateway of India Pizza в Bombay Pizza

32. Горячий горшок All-You-Can-Eat в Little Sheep Mongolian Hot Pot

33. Традиционный завтрак в кафе «Крафтсмен»

34. Пельмени в Fu Fu Cafe

35. Ростбиф с лапшой в San Dong Noodle House

36. Куриные колачи с маслом в Пондичери

37. Вьетнамский стейк и яйца в Tout Suite

38. Пончики в Christy’s Donuts

39. Омар с черным перцем в ресторане морепродуктов «Конфуций»