Корма экструдированные для крс: Экструдирование кормов — для коров, коз и овец — КРС и МРС

Технология «Буренушка-кормилица» или ускоренное выращивание молочного КРС.

Ускоренное выращивание молочного КРС. с использованием экструдированных кормов-пребиотиков. 

Специалисты знают, что время первого осеменения должно соответствовать определенной массе животного. При этом, чем раньше происходит осеменение телочки, тем раньше будет получен теленок и начнется лактация, то есть затраты на «непродуктивное» кормление животного будут ниже. В России средний возраст телочки во время осеменения – 18-20 месяцев. Технология ускоренного откорма молочного КРС «Буренушка-кормилица» с применением кормов-пребиотиков предусматривает осеменение телочек в 12 месяцев. Нетрудно посчитать, какую экономию кормов дает сокращение срока откорма молочного КРС на 6-8 месяцев, это дает еще и прибыль в виде произведенного молока.

В первые полгода жизни у телят идет интенсивное развитие преджелудков (рубца, сетки, книжки) и формирование иммунной системы. Несбалансированность рациона по витаминам и минералам, его низкая перевариваемость влечет за собой ухудшение состояния здоровья теленка. Это оборачивается низкой продуктивностью в будущем. Специалисты знают, что если теленок достиг хороших привесов в первые два-три месяца, то он сможет показать эффективные результаты и в дальнейшей жизни, а если этого не случилось, то в дальнейшем не поможет ни хорошее содержание, ни отлично сбалансированные корма. Корма-пребиотики в технологии  выращивания молочного КРС «Буренушка-кормилица» по перевариваемости и усвоению на 30-40% выше, чем обычные концентрированные корма.

Корм-пребиотик «престартер» для телят разработан  специально для развития преджелудков и нормализации рубцового пищеварения, укрепления иммунитета и повышения скорости роста в самое раннее время, поэтому предусмотрено кормление кормами-пребиотиками «престартер» с четвертого дня от рождения теленка.

В состав такого корма, помимо всех необходимых для роста и развития теленка витаминов и минеральных веществ, входят  вещества-пребиотики, произведенные из крахмала зерна, целлюлозы и лигнина измельченного сена во время экструдирования кормовой смеси. Они повышают активность полезной микрофлоры, стимулируют ее развитие, нормализуют процессы пищеварения в рубце, стимулируют развитие преджелудков, улучшают перевариваемость и усвоение питательных веществ корма, предотвращают развитие дисбактериоза и диспепсии, обеспечивают профилактику дисфункции ЖКТ телят. Баланс по кальцию и фосфору обеспечивает хорошее развитие скелета и быстрый рост молодняка. Уже на второй месяц телочки, которые выращиваются по технологии

«Буренушка-кормилица» и принимают корма-пребиотики нового поколения «престартер»,  дают привесы свыше килограмма в сутки.

Это многофункциональный корм-пребиотик нового поколения «престартер», который производится на нашем оборудовании и применяется для выращивания молочного КРС по технологии «Буренушка-кормилица»:

• Корм-пребиотик содержит питательные вещества и  углеводы, которые не перевариваются в желудке и тонком кишечнике, а являются пищей для микрофлоры толстой кишки.
• Это стимулятор жизненных процессов и развития микрофлоры в ЖКТ, содержит гуматы двухвалентных металлов, которые перерабатываются по всему пути ЖКТ.
• Ускоритель ферментативных процессов, так как создает своим присутствием огромную удельную поверхность, в несколько десятков раз большую, чем поверхность  кишечника, для питания и ускоренного развития микрофлоры, этому способствуют и гуминовые вещества-стимуляторы.
• Это сорбент, который производится по новейшей технологии в процессе производства пребиотика из лигно-кутиновых веществ сена или соломы. Относится к наполненным сорбентам, так как в своем составе имеет полисахариды, которые перевариваются в толстом кишечнике животного и освобождают сорбент, который собирает в свои поры токсичные вещества.
• Анти-стресс – корм-пребиотик работает, как антистрессовый препарат, содержит в своем составе соли кальция различных органических кислот, в том числе и гуминовых, хелаты, набор аминокислот, произведенных во время экструдирования белковых веществ (процесс гидролиза). Усвоению кальция способствует сбалансированность по фосфору, а также ускоренное выращивание микрофлоры в ЖКТ животного, что дает при ее переваривании витамины группы В, С, Д, Е, К. Известно, что усвоение своей микрофлоры идет у животного на 50-60%, а перевариваемость собственной микрофлоры – 85%.
• Корм-пребиотик – это стерильный корм, который предотвращает микотоксикозы и помогает полностью раскрыть генетический потенциал продуктивного животного.

Ускоренная технология выращивания телок «Буренушка-кормилица» с использованием экструдированных кормов-пребиотиков предусматривает откорм телочек в течение 12 месяцев до веса 450-500 кг. В  отличие от технологии откорма бычков, телочкам предусматривают еще и кормление сеном, дают его, как и предписано в справочниках, чтобы развить жевательный рефлекс животного и ЖКТ. 

Схема кормления телят до  6 месячного возраста с использованием экструдированных кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер».

Возраст	живая масса, кг	Привес		Молоко (ЗЦМ), кг	Экструдированный корм, кг
		Валовый, г	Среднесуточный, г
до 3 дней	41,5	1500	500	4,5
4-7 дней	43,22	3890	550	4	0,35 престартер
2 неделя	47,21	3990	570	4	1,45 престартер
3 неделя	52,81	5600	800	4	2,5 престартер
4  неделя	58,9	6090	870	4	3,2 престартер
5 неделя	65,55	6650	950	4	4,0 престартер
6  неделя	72,55	7000	1000	3	5,5 престартер
7 неделя	80,25	7700	1100		6,0 престартер
8 неделя	88,3	8050	1150		6,5 престартер
9 неделя	97,4	9100	1300		7,0 стартер
10 неделя	107,55	10150	1450		7,3 стартер
11 неделя	117,91	10360	1480		7,5 стартер
12 неделя	128,34	10430	1490		7,8 стартер
13 неделя	138,98	10640	1520		8,0 стартер
4 месяц	185,18	46200	1540		8,3 стартер
5 месяц	231,68	46500	1550		8,5 стартер
6 месяц	278,78	47100	1570		8,8 стартер
Итого за 6 мес	280,9	240950		160	1231,4

С 4-го дня до 7-й недели экструдированный «престартер» (корм-пребиотик)  дают телятам в виде жидкой смеси с молоком (ЗЦМ). Телятам должен быть всегда открыт доступ к теплой питьевой воде.  Интенсивность кормления 4-5 раза в день.

Среднесуточные привесы, данные в таблице, могут колебаться на 20-30%, это зависит от многих факторов: породы животного, от крахмала зерна, содержания протеина в жмыхе, качества сена, уровня  экструдирования (содержания моно и дисахаров в составе), от окислительно-восстановительного потенциала воды.

Технология производства полнорационных кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер», ЗЦМ.

Сено в рулонах (или вручную в дробилке ИМ-200) подается в ИРС – измельчитель рулонной соломы (сена). Сено измельчается до размеров не более 10мм и поступает в смеситель СШ-2 (двухшнековый смеситель). Через дробилку подается в смеситель зерно или зерносмесь, позднее подается жмых, витамины, трехкальциевый фосфат вводится через карман смесителя. Смесь перемешивается во время подачи, а затем выгружается в накопительный бункер над экструдером ЭТР, из накопительного бункера кормосмесь поступает в экструдер. Экструдирование происходит при температуре 120-170 градусов Цельсия и давлении до 60 атмосфер. Затем полученные корма-пребиотики направляют в кормоцех или в кормушки животных.  В данной технологии применяется уникальный смеситель СШ-2, он позволяет перемешивать грубые волокна с зерном, при этом перемешивание не приводит к  естественной сепарации, расслоению смеси и забиванию шнеков, а перемешивание происходит равномерно по всему объему смесителя, что ускоряет процесс смешивания в 3-4 раза. Уникальность технологии состоит в том, что экструдер ЭТР —  единственный в России, который перерабатывает грубые волокна с зерном, что позволяет получать дешевые корма-пребиотики, снижать себестоимость кормов и увеличивать скорость выращивания телят.

Для продажи корма-пребиотики можно позиционировать как премиксы и продавать по существующим ценам в регионе на подобные премиксы.

Рецепт «престартер» полнорационного корма-пребиотика для телят при раннем отъеме с 4 дней до 2 месяцев.

		Всего	Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Мясокостная мука	Сено измельч	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	40	20	13	10	15	0,5	1,5
Обменная энергия	МДж	12,3125	4,12	2,36	1,469	0,86	1,05	0	0
Сухое в-во	г	849,5	340	178	117	90	124,5	0	0
Сырой протеин	г	180,19	48	30,4	42,64	40,1	19,05	0	0
РП	г	134,527	34,56	25,88	34,112	26,07	13,905	0	0
НРП	г	46,073	13,44	4,92	8,528	14,04	5,145	0	0
Клетчатка	г	31,09	8,4	6	14,69	0	42	0	0
Сырой жир	г	36,86	7,6	3	11,31	11,2	3,75	0	0
Сахар	г	52,75	6	3	0	0	3,75	0	0
Кальций	г	17,044	0,36	0,08	0,624	14,3	1,38	0	0,3
Фосфор	г	10,717	1,12	0,6	1,027	7,4	0,33	0	0,24
Медь	мг	6,236	2,68	1,66	0,936	0,15	0,81	0	0
Цинк	мг	32,855	8	6,24	6,305	8,5	3,81	0	0
Марганец	мг	36,666	12,16	8,5	5,746	1,23	9,03	0	0
Кобальт	мг	0,1253	0,028	0,02	0,0273	0,02	0,03	0	0
Йод	мг	0,248	0,036	0	0,052	0,13	0,03	0	0
Каротин	мг	4,55	0,8	0	0	0	3,75	0	0
Витамин D-тыс	ME	37,89	0	0	0,39	0	37,5	0	0
Витамин Е	МЕ	22,82	6,16	0	1,56	0,1	15	0	0
Соль поварен.	г	0,5	0	0	0	0	0	0,5	0

 Для молочно–мясных пород предусмотрена живая масса к 12 месячному возрасту  до 500  кг, а для молочных —  до 450 кг.

ЗЦМ (Заменитель цельного молока)

		Всего	Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Овес	Соя	Мясокостная мука	Сено сеяное	Соль	Моно-кальций фосфат
			%
		100	25	19,5	13	15	10	5	10	0,5	2
Обменная энергия	МДж	14,6875	3,075	2,64	1,651	1,62	1,5	0,575	0,69	0	0
Сухое в-во	г	850,00	212,5	178	117	127,5	87	45	83	0	0
Сырой протеин	г	183,89	30	30,4	42,64	16,2	31,9	20,05	12,7	0	0
РП	г	137,13	21,6	25,88	34,112	13,77	19,46	13,035	9,27	0	0
НРП	г	47,17	8,4	4,92	8,528	2,43	12,44	7,02	3,43	0	0
Клетчатка	г	75,49	5,25	6	14,69	14,55	7	0	28	0	0
Сырой жир	г	37,86	4,75	3	11,31	6	4,7	5,6	2,5	0	0
Сахар	г	13,00	3,75	3	0	3,75	0	0	2,5	0	0
Лизин	г	10,95	1,075	1,04	2,054	0,54	4,48	1,085	0,68	0	0
Метионин+цистин	г	3,80	0,875	0,44	0,702	0,48	0,57	0,44	0,29	0	0
Триптофан	г	2,10	0,3	0,36	0,715	0,165	0,34	0,13	0,09	0	0
Кальций	г	10,10	0,225	0,08	0,624	0,225	0,48	7,15	0,92	0	0,4
Фосфор	г	7,79	0,7	0,6	1,027	0,51	0,71	3,7	0,22	0	0,32
Медь	мг	7,04	1,675	1,66	0,936	0,735	1,42	0,075	0,54	0	0
Цинк	мг	31,01	5	6,24	6,305	3,375	3,3	4,25	2,54	0	0
Марганец	мг	39,66	7,6	8,5	5,746	8,475	2,7	0,615	6,02	0	0
Кобальт	мг	0,11	0,0175	0,02	0,0273	0,0105	0,009	0,01	0,02	0	0
Йод	мг	0,18	0,0225	0	0,052	0,015	0,01	0,065	0,02	0	0
Каротин	мг	3,22	0,5	0	0	0,195	0,02	0	2,5	0	0
Витамин D-тыс	ME	25,39	0	0	0,39	0	0	0	25	0	0
Витамин Е	мг	21,00	3,85	0	1,56	1,935	3,6	0,05	10	0	0
Соль поварен.	г	0,00	0	0	0	0	0	0	0	0	0

 В первые месяцы жизни теленка его рубец, сетка и книжка растут быстро, если с четвертого дня после рождения обеспечить его грубыми кормами. Грубая клетчатка в кормах-пребиотиках «престартер» входит в состав, и поэтому к 2-3 месячному возрасту преджелудки уже в четыре раза больше сычуга. Размеры различных отделов сложного желудка по отношению друг к другу становятся почти такими же, как у взрослых животных. 2-3 месячный возраст у телят – это переходный период пищеварения от однокамерного желудка к многокамерному. Телочки в этот период должны обязательно потреблять сено. К 6-месячному возрасту у телят устанавливается тип пищеварения, свойственный взрослым жвачным животным.

Рецепт «стартер» полнорационного комбикорма для телят молочного КРС с 2 до 6 месяцев

		Всего	Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Мясокостная мука	Сено луговое	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	30	25	10	13	20	1	1
Обменная энергия	МДж	12,2	3,1	2,9	1,13	1,1	1,6	—	—
Сухое в-во	г	896,5	255	222,5	90	117	212	—	—
Сырой протеин	г	190,8	36	46,2	32,8	52,1	23,7	—	—
РП	г	145,06	25,92	46,2	26,24	33,9	12,8	—	—
НРП	г	70,36	10,08	24,6	6,56	18,2	11	—	—
Клетчатка	г	50,15	29,1	7,5	11,3	—	64,25	—	—
Сырой жир	г	45,26	12	3,75	8,7	14,56	6,25	—	—
Сахар	г	74,55	6,25	3,75	—	—	2,5	—	—
Кальций	г	21,675	0,27	0,1	0,48	18,59	2,075	—	0,16
Фосфор	г	12,72	0,84	0,75	0,79	9,62	0,5	—	0,22
Медь	мг	4,76	1,47	2,075	0,02	0,195	1,0	—	—
Цинк	мг	29,83	6,75	7,8	0,48	11,05	3,75	—	—
Марганец	мг	42,1	16,95	10,62	0,44	1,599	12,5	—	—
Кобальт	мг	0,19	0,021	0,025	0,021	0,0026	0,12	—	—
Иод	мг	0,299	0,09	—	0,040	0,169	0,0	—	—
Каротин	мг	4,35	0,6	—	0	—	3,75	—	—
Витамин D-тыс	ME	43	—	—	3,0	—	40	—	—
Витамин Е	мг	12,85	—	—	0,12	0,13	12,5	—	—
Соль поварен.	г	1						1	1

Отношение Са к Р = 1,72 :1 это норма.

Отношение Сахара к протеину = 1:1 норма.

 Для откорма молодняка старше 6 месяцев можно использовать следующую схему:

Корма и добавки	Возраст
	7-9 месяцев	10-12 месяцев
Экструдированный корм, кг	8,8	9
Среднесуточный привес, кг	1,8	2,0
Валовый привес, кг	153,0	180,0
Итого за 12 мес., кг	614

Интенсивность кормления 3-4 раза в день.

Откармливаемых животных чаще всего содержат на привязи, но ежедневно им нужно предоставлять умеренный моцион в загоне, что способствует улучшению аппетита.  Полнорационный корм-пребиотик дают в сухом виде, при условии, что у телят всегда должна присутствовать теплая питьевая вода.

Конверсия корма для различных видов животных

Вид животных	Экструдированные корма-пребиотики, кг	Традиционные корма, кг
КРС, в среднем на 1 кг привеса	4-5	8-9
КРС, в среднем на 1 литр молока	0,2-0,3	0,9-1

 Рецепт полнорационного комбикорма для молочного КРС от 6 до 12  мес.

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Овес	Мясокостная мука		Сено сеяное	Соль	Монокальций фосфат
			%									норма	Фактически(кг)
		100	20	15	10	5		5	38	2	5
Обменная энергия	МДж	11,4	2,06	1,77	1,13	0,046		0,43	2,47	0	0	55	5,84
Сухое в-во	г	889,6	170	178	90	42,5		45	315,4	0	0	7,1	7,98
Сырой протеин	г	187,9	24	30,4	32,8	0,54		20,05	48,26	0	0	830	4,41
РП	г	137,5	17,28	25,88	26,24	0,459		13,03	35,226	0	0	570	4,14
НРП	г	50,78	6,72	4,92	6,56	0,081		7,02	13,034	0	0	492	9,68
Клетчатка	г	67,65	4,2	6	11,3	0,485		0	106,4	0	0	1605	2,3
Сырой жир	г	35,50	3,8	3	8,7	0,2		5,6	9,5	0	0	325	9,15
Сахар	г	83,3	3	3	0	0,125		0	9,5	0	0	485	5,82
Лизин	г	11,65	0,86	1,04	1,58	0,018		1,085	2,584	0	0	—	—
Метионин+цистин	г	3,81	0,7	0,44	0,54	0,016		0,44	1,102	0	0	—	—
Триптофан	г	1,97	0,24	0,36	0,55	0,005		0,13	0,342	0	0	—	—
Кальций	г	12,8	0,18	0,08	0,48	0,007		7,15	3,496	0	1	46	3,57
Фосфор	г	8,01	0,56	0,6	0,79	0,017		3,7	0,836	0	0,8	29	3,62
Медь	мг	7,29	1,34	1,66	0,72	0,024		0,075	2,052	0	0	57	7,81
Цинк	мг	32,4	4	6,24	4,85	0,112		4,25	9,652	0	0	320	9,87
Марганец	мг	45,4	6,08	8,5	4,42	0,282		0,615	22,876	0	0	355	7,80
Кобальт	мг	0,15	0,014	0,02	0,021	0,00035		0,01	0,076	0	0	4,6	30,6
Йод	мг	0,21	0,018	0	0,04	0,000		0,065	0,076	0	0	2,1	10,
Каротин	мг	9,93	0,4	0	0	0,006		0	9,5	0	0	170	17,1
Витамин D-тыс	ME	95,3	0	0	0,3	0		0	95	0	0	3,9	0,04
Витамин Е	мг	45,99	3,08	0	1,2	0,064		0,05	38	0	0	285	6,19
Соль поварен.	г	2	0	0	0	0		0	0	0	0	39	19,5

Статьи

Как совместить профилактику мастита у коров и повышение надоев.

Напомню, что мастит – это воспаление вымени коровы, которое возникает по множеству причин: плохое содержание животного, механическое повреждение сосков, ушибы, инфекционные заболевания, химическое воздействие (антибиотики, гербициды). Читать далее…

Маститы у коров: причины возникновения. Ранняя профилактика.

 «Чтобы животное не болело, его организм должен постоянно поддерживать гомеостаз» ( Уолтер Кэннон,  1932 год).   В дальнейшем динамическое поддержание такого постоянства получило название «автоматическая саморегуляция» – это результат приспосабливаемости организма к условиям внешней среды.  Читать далее…

Откорм крупного рогатого скота. Как правильно производить?

Автор admin На чтение 7 мин. Просмотров 59 Опубликовано 16 декабря 2016

Кормление сельскохозяйственных животных, если этим занимаются профессионалы, принято осуществлять не интуитивно, а согласно апробированной и утвержденной системе.

Имеет свои особенности откорм овец, существуют традиционные схемы откорма баранов. Разработаны методические рекомендации и под крупный рогатый скот.

Откорм телят в первые 6 месяцев

Нормы кормления различаются для телят до 6-месячного возраста и более старших. Кормление и содержание до достижения теленком полугода имеет несколько особенностей. В этот период интенсивность роста не зависит от пола, а определяется месяцем рождения, массой при рождении, качеством кормов.

После рождения теленок должен получить молозиво или специализированное искусственное кормление. Богатая витаминами, иммуноглобулинами и бактерицидными компонентами масса готовит пищеварительную систему к нормальной работе.

Откорм телят

В течение первого-четвертого месяца телятам следует съедать 1,5-2,2 кг сухого вещества на 100 кг массы тела, позже — 2,1-2,4 кг. Первые полгода сх рацион контролируют на содержание следующих компонентов:

1. Жир. В первом-четвертом месяце в корме должно быть не меньше 17% жира, в пятом-шестом месяце – 10%.
2. Протеины. Первые четыре месяца еда должна состоять из белка на 20-26%, далее – 15-17%.
3. Углеводы. В первые четыре месяца в корме необходимо предусмотреть 10-11% клетчатки, 8-15% крахмала, 14-16% сахара (далее — 18-19%, 15-16%, 8-12% соответственно).
4. Минеральные вещества. Для обеспечения необходимыми элементами корм дополняют премиксами. Потребность в кальции в раннем возрасте составляет 10-12 г в пересчете на килограмм сухого корма. Необходимое количество железа – 65-70 мг, цинка -30-40 мг, йода – 0,4-0-5 мг.
5. Витамины. Наибольшую потребность молодняк испытывает в каротине (25-40 мг на 1 кг сухого корма для КРС), витамине D – 500-600 МЕ, витамине Е — 35-50 мг.

Новорожденный теленок

Откармливать молодняк в первые полгода можно по трем сельхоз схемам:

1. Традиционная. Используется для животных, родившихся весной, и предполагает откорм на пастбище. Телята первые полгода находятся на выгоне вместе с коровами, где получают молоко и концентрированные корма.
2. Безвыпасная. Чаще всего практикуется по отношению к осеннему приплоду – телят как можно раньше приучают к растительным кормам для с х животных. При этом методе молодняк быстрее всего набирают массу, но способ трудоемкий и дорогой.
3. Регламентированная. Телят постепенно отучают от молока, допуская к корове 3-4 раза за сутки с постепенным переходом к двухразовому молочному кормлению.

Рацион кормления телят в 1 месяц (видео)

Кормление молодняка КРС для пополнения стада

По-особому откармливается ремонтный крупный рогатый скот, то есть животные, которые пополнят основное стадо – будущие молочные коровы, племенные телки, быки-производители.

Сх питание телок и бычков отличается. В зимний период суточный рацион ремонтных телок – это на 40-50% сочные корма, 25-35% — грубые корма, на 10-15% — концентрат.

Ориентировочный рацион телки массой 300-350 кг составляет:

• сено — 3,5-4,5 кг;
• солома – 1-3 кг;
• силос кукурузный – 5-7 кг;
• сенаж клевера — 7,5-8 кг;
• комбикорм — 0,2 кг;
• патока кормовая – 700 г;
• соль поваренная — 42-48 г.

Летом рацион меняет структуру:

• зеленая масса – 26-28 кг;
• солома пшеничная — 2,5-3 кг;
• комбикорм – 200 г;
• соль поваренная — 42-48 г.

Для племенных бычков рацион должен быть высокоэнергетичным, с большим количеством витаминов и минеральных веществ для развития половой активности. В отличие от телок, в рационе бычков стараются предусмотреть повышенное содержание концентрированных кормов.

Таблица норм кормления телят

При умеренном выращивании на комбикорм должно приходиться 20-30% всей пищи, при интенсивном — 40-45%.

Ориентировочный зимний суточный рацион племенных бычков весом 300-350 кг:

• сено — 3 кг;
• силос кукурузный — 8-10 кг;
• сенаж клевера — 6,5-7 кг;
• концентраты — 1 кг;
• патока – 700-800 г;
• соль — 40-46 г.

Летом рацион должен состоять из 24-27 кг зеленой массы, 1-1,1 кг концентратов.

Откорм молодняка КРС на мясо

Молодняк, откармливаемый на мясо, получает пищу интенсивно, чтобы быстрее достичь нужной живой массы. Осенних телят весной отлучают от коров и до следующей осени выпасают на пастбищах. Рекомендуется дополнение рациона концентрированными и другими кормами.

Для телят, родившихся весной, процесс отлучения происходит осенью. После этого они выращиваются в помещениях с кормораздатчики для КРС или на откормочных площадках КРС. При полноценном кормлении привес за сутки может достигать 1000 г.

Мясное животноводство в разных регионах использует разные рационы, отталкиваясь от распространенности определенных кормов.

Телята пьют молоко

Так, в зимний период в Полесье рацион для 10-12 месячных телят на откорм может выглядеть следующим образом:

• сено — 16%;
• силос — 37%;
• сенаж — 16%;
• кормовая свекла — 6%;
• концентраты — 21%;
• патока — 4%;

Для хозяйств Лесостепи увеличивается доля сенажа:

• сенаж — 42%;
• силос — 40%;
• концентраты — 13%;
• патока — 5%.

Мясным животным для интенсивного роста нужен не только полноценный корм, но и минеральные кормовые добавки для КРС (хлорид натрия, фосфорсодержащие соединения, минералы). Разработан специальный экструдированный корм с добавками, куда входят пищевой мел, поваренная соль, натрия фосфат, сера, йод, а также соединения меди, цинка, кобальта, марганца.

Кормление быков

При откорме быков-производителей важно выдерживать углеводно-протеиновый баланс 1,2-1,5:1. Правильная организация питания позволяет получить качественный семенной материал, откормленный взрослый бык дольше останется активным.

Кормление и содержание скота выращиваемого на мясо

Чем выше интенсивность использования быков-производителей, тем насыщеннее должно быть питание. Можно использовать экструдированные корма для животных с микроэлементами и витаминами.

Кормовые добавки для КРС должны включать 5 г поваренной соли, 5-6 г кальция, 3-4 г фосфора, 55-65 мг железа, 2-3 г серы, 40-60 мг каротина, 800-1300 МЕ витамина D, 30-32 мг витамина Е.

Сам корм в теплый период в основном состоит из травы на пастбище. В зависимости от интенсивности нагрузок суточная потребность в комбикорме колеблется от 2 до 4 кг.

Зимой быку-производителю массой 600-1000 кг при средней нагрузке понадобится ежесуточно:

• сено злаково-бобовое — 1500—2000 г;
• силос кукурузный — 7,5-11 кг;
• комбикорм – 3,8-4,5 кг;
• патока — 1,2-1,6 кг.

Быкам запрещено давать такие корма, как жом, барда, пивная дробина, шрот крестоцветных и другие богатые азотом продукты.

Откорм КРС молочного направления

Кормление КРС молочных пород зависит от возраста, массы тела и особенно от фазы лактации. Разделяют первый период (до 100 дней после отела) и второй (100-200 дней).

После того, как отелившуюся корову перевели в основное стадо и начали раздаивать, режим кормления КРС должно быть особенно питательным. В рационе должны быть сено, сенаж, кормовая свекла, силос и концентрированные корма. Кроме основного объема еды, корове обеспечивают авансированное кормление для повышения молокопроизводительности.

Откорм коров

Ориентировочный рацион дойной коровы при суточном надое 25-35 кг молока:

• сенаж — 10%;
• сено – 16%;
• силос — 18%;
• кормовая свекла — 18%;
• комбикорм — 38%.

После 100 дней лактации, когда корова вышла на максимально возможный уровень производительности, питание организовывают так, чтобы достигнутый уровень надоев держался как можно дольше. Корове дают качественный объемный корм (силос, корнеплоды, сено, монокорм).

Количество комбикорма рассчитывается от килограмма молока – до 360 г/кг. Контроль животных на выращивании и откорме и коррекция рациона проводятся не чаще, чем раз в месяц, поскольку смена режима питания чревата снижением молочной продуктивности. После 200 дня лактации долю комбикорма сокращают до 260-290 г на 1 кг молока.

Как откормить выбракованных коров и быков?

Согласно сх нормам, выбракованных перед реализацией следует кормить животных так, чтобы в сжатые сроки повысить упитанность. Прирост массы тела в взрослом возрасте достигается за счет отложения жира, поэтому необходимость обогащать корм протеином отпадает (достаточно 80 г на кормовую единицу).

Кормление мясного направления коров

Зимой кормить животных можно так:

• сено — 2 кг;
• солома пшеничная — 2500 г;
• силос кукурузный — 33-35 кг;
• концентраты — 500 г;
• патока — 700-800 г.

Хорошо организованная ферма – это не только животные на выращивании и откорме, а еще и свой кормоцех, где учитываются особенности разных видов (овца, корова), характеристики породы, половозрастные показатели, и в зависимости от этих факторов организовывается кормление животных.

1 766

Правильный откорм крупного рогатого скота АО «Витасоль»

опубликовано: 18 . 12 . 2019

автор: Виталий Шибаршин

Откорм крупного рогатого скота (КРС) задача не столь простая, как может показаться изначально. Для того чтобы получить качественное мясо в требуемом количестве, владельцам КРС придется обратить пристальное внимание на сбалансированность рациона питания животных. Правильная организация питания коров – это целая наука, поскольку каждый продукт, попадающий в пищу скотине, выполняет свою особую функцию.

Выращивание и откорм крупного рогатого скота

Под откормом крупного рогатого скота понимается доведение молодых и взрослых, прошедших выбраковку, особей до требуемых весовых показателей. Откармливание преследует основную цель – получить от животного максимально возможную продуктивность. Под ней в свою очередь подразумевается возможность получить наибольшее количество мяса (с учетом возрастных закономерностей прироста мясной, жировой и костной тканей животных, наиболее интенсивный рост мышечной ткани наблюдается в первые 6–8 месяцев с момента рождения) при минимальных затратах корма на единицу продукции.

   

Для получения мяса используют следующие варианты откорма:

1. Интенсивное выращивание телят, начиная с возраста 15–20 дней после рождения и до 13-14 месяцев. Масса животного к концу откорма должна достигнуть 420–450 кг. Этот способ предусматривает использование сенажно-концентратного или силосно-концентратного типа кормления, доля концентрата в рационе крупного рогатого скота достигает 50 %.
2. Этот способ является наиболее распространенным – он предполагает выращивание молодняка, начиная с 13–15-дневного возраста и до 16–18 месяцев и достижения массы в 420–450 кг. При этом варианте используют корма собственного производства, доля концентрата в рационе составляет 30–40 %.
3. Доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота, начиная с возраста 4–6 месяцев и до 16–18 месяцев, когда масса животного достигнет 400–500 кг.
4. Заключительный откорм производится в специализированных хозяйствах, распространяется на животных, достигших возраста 10–12 месяцев. Этот тип откармливания предполагает использование отходов технического производства.

Одним из важнейших факторов, оказывающих влияние на формирование мясной продуктивности, является уровень энергетического питания. Чем он выше, тем выше и эффективность использования корма. При интенсивном выращивании непродуктивные затраты энергии и питательных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности, снижаются, в то время как энергия, расходуемая на рост и отложение белков и жиров, увеличивается.

Таким образом, при выращивании молодых бычков до достижения ими массы 500 кг при высоком среднесуточном приросте (1100 г) 50 % энергии, получаемой от корма, расходуется на поддержание жизнедеятельности, а оставшиеся 50 % идут на рост и отложение протеинов и жира. Если среднесуточный прирост уменьшится до 800 или 600 г, то энергозатраты на подержание жизнедеятельности возрастают до 60 и 70 %, при этом расход энергии, необходимой для прироста белков и жиров снижается до 40 и 30 % соответственно.

Читайте так же: Рацион для дойных коров зимой и летом: как правильно составить

В качестве второго по важности фактора, влияющего на успешность откорма крупного рогатого скота и качество получаемого на выходе продукта, следует отметить сбалансированность рациона питания и технику кормления. Для того чтобы повысить убойные показатели, необходимо пользоваться сбалансированными полнорационными кормосмесями, добавляя в рацион недостающие витамины и минералы и применяя биостимуляторы роста.

Эффективность откорма зависит также и от породного типа крупного рогатого скота. Молодняк молочных пород позволит добиться убойного выхода в районе 50–55 %, мясные породы повышают результат до 55–65 %.

При кормлении молодняка крупного рогатого скота на откорме используют нормирование по 22–24 показателям. Потребность в питательных веществах рассчитывается в зависимости от живой массы животного, его возраста и породы.

Нуждаемость молодых особей крупного рогатого скота в переваримом белке зависит от возраста и составляет от 80 до 130 г на одну единицу корма. Интенсивное выращивание и откорм предполагают строгий контроль за содержанием обменной энергии – в 1 кг сухого вещества должно присутствовать минимум 10-10,5 МДж. Содержание сухого вещества в рационе составляет 2,5–3,2 кг на 100 кг массы животного. Сырая клетчатка в рационе телят в возрасте до четырех месяцев должна составлять 10–12 % от всего корма, после шести месяцев – 18–20 %, в заключительном периоде откорма – 15–16 %. Соотношение сахара и протеинов в период выращивания и откорма составляет 0,8–1, соотношение крахмала к сахару – 1,4-1,5.

Основным фактором определяющим, какова концентрация обменной энергии в рационе, является соотношение между концентратами и грубыми кормами. Считается, что рацион, включающий только грубые корма, обеспечивает уровень обменной энергии около 8,3-8,4 МДж/кг. При рационе, состоящим из 15–20 % концентратов и 80–85 % грубых кормов, концентрация энергии повышается до 9,1-9,3 МДж. Увеличив уровень концентратов до 30–35 и 50–55 %, можно повысить концентрацию обменной энергии до 10 и 10,5 МДж соответственно.

Читайте так же: Рацион питания коров: что нужно для высокой продуктивности скота

Другие виды откорма крупного рогатого скота

В зависимости от присутствия в ежедневном рационе крупного рогатого скота какого-либо корма в большей степени выделяют следующие виды откармливания на остатках технических производств: 

Откорм крупного рогатого скота на жоме

 Этот способ откорма крупного рогатого скота получил широкое распространение в регионах произрастания свеклы – Алтайском и Краснодарском краях, центральном Черноземье, Казахстане, Кыргызстане, в Украине.

Питательную ценность жома можно сравнить с питательной ценностью свеклы и турнепса. В нем присутствует большое количество углеводов, однако мало белков, фосфора, кальция, а содержание жира и вовсе минимально. Откармливание с использованием жома предполагает рацион, состоящий из кормов, содержащих протеин, а также преципитата, соли и костной муки. Перевод крупного рогатого скота на такое питание осуществляется постепенно в течение 6-7 дней. Взрослым особям в сутки полагается 65–80 кг корма, молодняку – 40–50 кг. К концу периодов количество жома сокращается.

Чтобы пищеварительная система крупного рогатого скота работала нормально, требуется введение в рацион грубых кормов (1–1,5 кг на 100 кг массы животного). Молодняк лучше кормить сеном, для взрослых особей подойдет свежая солома, смешанная с сеном. Для более высокой эффективности откорма в солому и жом стоит добавлять патоку.

Откорм крупного рогатого скота на барде

 

Этот способ откорма крупного рогатого скота применяется в фермерских хозяйствах, расположенных поблизости от спиртзаводов. Вода составляет 94 % свежей барды. Количество протеинов в сухом веществе весьма незначительно. Барду используют в силосованном или свежем виде. Она смешивается с соломенной резкой и измельченными кукурузными стеблями в соотношении 100 к 6–8. Соль при этом варианте откорма не ограничивается. Суточная норма свежей барды составляет 15–20 кг на 100 кг веса животного.

Для повышения привлекательности корма измельченную солому и сено, обязательные в рационе, лучше залить горячей бардой. Суточная норма сена и соломы для взрослой особи составляет 7-8 кг, для молодняка – 4–6 кг. Комбикорма, ячменную и кукурузную дерть лучше давать в виде концентрата в суточной дозировке 1,5–2,5 кг на каждое животное. В качестве добавки к концентратам используют мел: молодым телятам полагается 70–80 г, взрослым особям – 100 г.

Откорм бардой требует обязательного включения в рацион ежедневно не менее 1 кг грубых кормов на каждые 10 литров барды, кроме того, обязательно следить за сухостью подстилок животных.

Читайте так же: Можно ли давать теленку овес: специалисты рекомендуют

Откорм крупного рогатого скота на силосе

 Откорм крупного рогатого скота при помощи силоса подходит для осени и зимы. В рацион животных входят кукурузный, вико-овсяный, подсолнечниковый и травяной силос, солома, сено, свекла, концентраты, кормовая капуста, картофель и другие корма.

 

К комбикорму и силосу добавляют карбамид в количестве 52 г молодняку и 80 г – взрослым особям. Карбамид нельзя давать одновременно с водой для питья.

В рацион скота, откармливаемого силосом, должно входить 20–30 % комбикорма, который распределяется в зависимости от питательности. В течение всего периода откармливания на каждое животное приходится около 200 кг комбикорма. Взрослым особям в сутки положено 35–40 кг силоса, молодняку – не больше 30 кг. В суточный рацион также включается 10–15 г мела и 40–50 г соли. Откармливание телят с использованием силоса длится 90 дней, взрослых особей – 70 дней.

Откорм крупного рогатого скота силосом, смешанным с другими видами корма, все больше применяется в фермерских хозяйствах. Его распространение обусловлено в первую очередь тем, что производство силоса, а также себестоимость на 100 кг привеса достаточно дешевы.

Откорм скота с помощью силоса предполагает использование качественных кормов, что особенно важно для заключительного периода откорма. Ежедневный рацион животных обязательно должен состоять из разнообразных кормов из многолетних и однолетних трав, вико-овсяной смеси и других культур. В зависимости от возраста каждому животному в сутки полагается от 40 до 80 кг зеленой массы, 2,5 кг концентратов, а также соль-лизунец в качестве минеральной добавки.

Фермерские хозяйства Черноземья, Северного Кавказа, откармливая крупный рогатый скот с использованием силоса, могут опираться на данные, приведенные в таблице ниже.

Суточные рационы откорма животных кукурузным силосом (в кг на голову):

Вид кормов	Молодняк возрастом от 15 до 18 месяцев с начальным весом от 250 до 280 кг	Взрослые животные
Кукурузный силос	25	35
Сахарная свекла или концентраты	5	—
Грубые корма	2	4
Комбикорма	1	2
Карбамид (г)	70	100
Содержание в рационе:
кормовых единиц	8.0	2.0
перевариваемого протеина (г)	0.742

 

Откорм крупного рогатого скота на отходах хлопкового производства

Откорм крупного рогатого скота отходами хлопкового производства распространен в районах произрастания хлопка. Суточный рацион состоит из 4-5 кг хлопчатниковой шелухи, 2–5 кг шрота либо жмыха, 2,5–3 кг сена, 0,6–1 кг кукурузной или ячменной дерти. Возможно включение углеводистых кормов.

Читайте так же: Добавки для роста телятам: наиболее эффективные и полезные

Откорм молодняка крупного рогатого скота

Откорм новорожденных телят

Новорожденных телят необходимо кормить молозивом либо специализированным искусственным прикормом. Витамины, иммуноглобулины и бактерицидные компоненты, которыми они богаты, подготавливают органы пищеварения теленка к нормальной работе.

С месячного возраста и до достижения четырех месяцев телят кормят сухим веществом из расчета 1,5–2,2 кг сухого вещества на каждые 100 кг массы тела, позже – 2,1–2,4 кг. В течение первых шести месяцев необходимо следить за тем, чтобы в рационе присутствовали следующие компоненты:

• Жиры. С первого по четвертый месяцы рацион должен содержать не менее 17 % жиров, на пятом-шестом месяцах – не менее 10 %.
• Белки. В течение четырех первых месяцев в еде должно присутствовать 20–26 % протеинов, в последующие месяцы – 15–17 %.
• Углеводы. С первого по четвертый месяцы в рацион необходимо включать клетчатку – 10–11 %, крахмал – 8–15 %, сахар – 14–16 % (в пятый и шестой месяцы эти компоненты должны составлять соответственно 18-19 %, 15-16 %, 8–12 %).
• Минеральные вещества. Полноценный рацион невозможен без премиксов. Телятам ежедневно необходим кальций из расчета 10–12 г на килограмм сухого корма, а также железо в количестве 65–70 мг, цинк – 0,40 мг, йод – 0,4-0,5 мг.
• Витамины. Одним из самых необходимых является каротин (25–40 мг на 1 кг сухого корма), затем следуют витамин D – 500–600 МЕ, витамин Е – 35–50 мг.

 Откорм молодняка крупного рогатого скота в течение первых шести месяцев возможен по одной из следующих схем:

1. Традиционная. Подходит телятам, появившимся на свет весной. Этот вариант предполагает откорм животных на пастбищах. Молодняк до шести месяцев находится на выпасе вместе со взрослыми особями, где получает и молоко, и концентрированный корм.
2. Безвыпасная. Этот вариант в основном используется для телят, родившихся осенью, и предполагает как можно более раннее приучение молодняка к растительному корму для сельскохозяйственных животных. Эта схема откорма характеризуется быстрым набором веса, однако является достаточно трудоемкой и дорогостоящей.
3. При регламентированной схеме телята отучаются от молока постепенно, допускаясь к корове 3-4 раза в сутки, затем постепенно переводятся на двухразовое молочное кормление.

Откорм месячных телят

Откорм молодняка крупного рогатого скота для пополнения стада

Откорм молодняка крупного рогатого скота, предназначенного для пополнения основного стада, то есть будущих молочных коров, племенных телок и быков-производителей, будет иным.

Схемы питания телок и молодых бычков различны. Первые зимой должны получать в сутки 40–50 % сочных кормов, 25–35 % грубого корма, 10–15 % концентрата.

В качестве примерного рациона телки массой 300–350 кг можно ориентироваться на следующие показатели:

• сено – 3,5–4,5 кг;
• солома – 1–3 кг;
• силос кукурузный – 5–7 кг;
• сенаж клевера – 7,5–8 кг;
• комбикорма – 0,2 кг;
• патока кормовая – 700 г;
• соль поваренная – 42–48 г.

В летний период рацион выглядит следующим образом:

• зеленая масса – 26–28 кг;
• солома пшеничная – 2,5–3 кг;
• комбикорма – 200 г;
• соль поваренная – 42–48 г.

 Племенные бычки должны получать более высокоэнергетичный корм, содержащий значительное количество витаминов и минеральных веществ, способствующих развитию половой активности. В их рацион следует добавлять большее количество концентрированного корма.

 

 Умеренное выращивание предполагает содержание комбикорма в количестве 20–30 % от всей пищи, интенсивное – 40–45 %.

В зимний период примерный рацион племенного бычка весом 300–350 кг должен состоять из:

• сена – 3 кг;
• силоса кукурузного – 8–10 кг;
• сенажа клевера – 6,5–7 кг;
• концентратов – 1 кг;
• патоки – 0,7-0,8 кг;
• соли – 40–46 г.

В летний период в рационе должно присутствовать 24–27 кг зеленой массы и 1–1,1 кг концентратов.

Читайте так же: Кормление телят до 6 месяцев: особенности составления правильного рациона

Откорм молодняка крупного рогатого скота на мясо

Молодняку, подготавливаемому к убою, требуется более интенсивный откорм для скорейшего достижения нужной живой массы. Осенние телята с наступлением весны отлучаются от коровы и до следующей осени пасутся на пастбище. Рекомендовано дополнять их рацион концентрированным и иными видами корма.

Телята, родившиеся весной, отлучаются от коровы осенью. Затем их выращивают в помещениях с кормораздатчиками для крупного рогатого скота или на специальных откормочных площадках. Полноценное кормление позволяет достигать до 1 кг привеса в сутки.

Рационы питания, используемые в мясном животноводстве, различаются в зависимости от региона и распространенности в них определенного вида корма.

Так, в лесных регионах зимний рацион 10–12-месячных телят, откармливаемых на мясо, ориентировочно будет состоять из:

• сена – 16 %;
• силоса – 37 %;
• сенажа – 16 %;
• кормовой свеклы – 6 %;
• концентратов – 21 %;
• патоки – 4 %;

В лесостепных фермерских хозяйствах выше содержание сенажа в рационе:

• сенажа – 42 %;
• силоса – 40 %;
• концентратов – 13 %;
• патоки – 5 %.

Мясные животные нуждаются не только в полноценном корме, но и в минеральных кормовых добавках для крупного рогатого скота (хлориде натрия, фосфорсодержащих соединениях, минералах). Специально для них был разработан экструдированный корм, содержащий добавки в виде пищевого мела, поваренной соли, натрия фосфата, серы, йода, а также соединений меди, цинка, кобальта, марганца.

Откорм быков

Откорм быков-производителей требует поддержания углеводно-протеинового баланса 1,2–1,5:1. Правильно организованный рацион дает возможность получать качественный семенной материал, взрослые особи в течение более длительного времени остаются активными. 

 

Чем более интенсивно используются быки-производители, тем более насыщенным должен быть и рацион питания. Подойдет экструдированный корм для КРС, содержащий микроэлементы и витамины.

В кормовых добавках должны присутствовать: поваренная соль – 5 г, кальций – 5-6 г, фосфор – 3-4 г, железо – 55–65 мг, сера – 2-3 г, каротин – 40–60 мг, 800–1300 МЕ витамина D, 30–32 мг витамина Е.

Основную часть корма в весенне-летнее время составляет трава на пастбищах. Суточное количество комбикорма зависит от нагрузки и находится в диапазоне 2–4 кг.

Суточный рацион быка-производителя массой 6–10 ц со средней нагрузкой в зимний период состоит из:

• злаково-бобового сена – 1500–2000 г;
• кукурузного силоса – 7,5–11 кг;
• комбикорма – 3,8–4,5 кг;
• патоки – 1,2–1,6 кг.

 

Быков нельзя кормить жомом, бардой, пивной дробиной, шротом крестоцветных и другими богатыми азотом продуктами.

Читайте так же: Премиксы для выращивания молодняка крупного рогатого скота

Какие породы крупного рогатого скота подойдут для откорма на мясо

Абердин-ангусская порода

Это мясная порода, хорошо адаптирующаяся в климате умеренных широт, зачастую нормально приживается в более северных районах.

Абердин-ангусские коровы отличаются компактным мускулистым телосложением с округлыми формами, хорошо развитыми бедрами, глубокой грудной клеткой, небольшой головой, короткими ногами и шеей. Окрас черный, реже встречается красный.

Новорожденные телята весят около 25 кг. Ежедневно прибавляют в весе в районе 800 г. Самые крупные особи быков могут весить до 1 т. Средний вес бычков – около 800 кг, телок – до 550 кг. Коровы дают ежегодно не более 1,4 т молока.

К преимуществам абердин-ангусской породы коров можно отнести:

• Скороспелость.

• Хороший иммунитет.

• Способность к акклиматизации в неблагоприятных климатических зонах.

• Высокие вкусовые характеристики мясной продукции.

Бельгийские голубые коровы

 Среди мясных пород крупного рогатого скота встречаются те, набор мышечной массы которых практически не ограничен.

Путем продолжительной селекционной работы была получена порода бельгийских голубых коров, отличающихся необычным телосложением. Это тяжеловесные особи с очень рельефной, гипертрофированной мускулатурой, короткими мощными ногами и шеей, глубокой грудиной, широкой спиной, массивными бедрами, тонкой кожей, довольно редкой шерстью. Эти коровы в основном имеют бело-голубой, реже красный, пегий или черный окрас.

Отдельно стоит отметить мясную продуктивность породы: взрослые быки достигают веса 1,25 т, телки – 0,9 т. Кроме того, порода характеризуется высокой молочностью – удои достигают 4,5 т в год. Забивать животных можно с 12 месяцев, к этому времени бычки весят около 470 кг, телочки – около 370 кг. К двум годам их масса достигает 770 и 550 кг соответственно.

К преимуществам бельгийской голубой породы коров можно отнести:

• Высокий выход мясной продукции.
• Уравновешенный темперамент.
• Быстрый набор веса.

Однако есть у нее и свои недостатки:

• Низкая морозоустойчивость.
• Слабый иммунитет.
• Сложности с отелом – необходима помощь человека, вплоть до проведения кесарева сечения.

Герефордская корова

 

Это наиболее распространенная мясная порода, давшая начало многочисленным региональным породам.

Животные отличаются типичным красным окрасом с белыми пятнами, которые могут быть на голове, шее, груди, животе. Характеризуются приземистым бочкообразным телом, глубокой грудной клеткой, мощными ногами, широкой спиной, небольшой головой и опущенными вниз рогами. Имеют вьющуюся шерсть, которая удлиняется в зимнее время.

Мясо этой породы славится своим отменным вкусом. Новорожденные телята весят около 36 кг. Ежесуточные привесы могут достигать до 1,5 кг и зависят от выбранного способа откорма крупного рогатого скота. Взрослые телки весят от 600 кг, быки – от 1 т.

Достоинствами породы являются:

• Неприхотливость и быстрая акклиматизация.
• Устойчивый иммунитет.
• Отел не требует вмешательства человека, высокая жизнеспособность телят.

К недостаткам можно отнести низкую молочность. Даже новорожденных телят необходимо прикармливать.

Калмыцкая порода

 

Эта порода отличается своей неприхотливостью и умением приспосабливаться к скудным пастбищам и резким перепадам температур. Несмотря на длительные перегоны, животные быстро набирают массу.

Порода характеризуется гармоничным, компактным телосложением, крепким костяком, высокой подвижностью, равномерно развитым корпусом с широкой спиной и мощной грудной клеткой, ногами средней длины, плотной двойной шерстью красного окраса с белыми отметинами, способной защитить в морозы, жару. Жировые отложения накапливаются равномерно между мышцами и под кожей.

Новорожденные телята весят 25 кг. Ежедневно прибавляют в весе до 0,9 кг. Взрослые быки могут весить до 1 т, коровы – до 550 кг. К полуторагодовалому возрасту готовы на убой, бычки к этому времени достигают массы 550 кг. Удои составляют в среднем 1–1,2 т, у некоторых особей – до 3 т в год.

К достоинствам калмыцкой породы относятся:

• Неприхотливость – их можно круглый год содержать на выпасе.
• Выносливость, легкая приспосабливаемость к нестабильному температурному режиму.
• Самостоятельный отел.
• Жирное молоко (до 4,5 %).
• Вкусное «мраморное» мясо.

Недостатками являются:

• Красный цвет мяса с желтыми прожилками, что выглядит не слишком привлекательно.
• Агрессивное поведение коров после отела. Они не подпускают к телятам никого.

 

Казахская белоголовая

 

Эта порода выведена путем скрещивания герефордов, калмыцких и казахских коров. Казахские белоголовые коровы характеризуются крепким мясным телосложением, глубокой выступающей грудью, массивными бедрами, широкой ровной спиной, небольшой головой с короткими рогами, средними ногами. Окрас такой же, как у герефордов.

Вес новорожденных телят около 27 кг. Ежесуточные привесы до 1 кг. Взрослые коровы весят до 600 кг, быки – до 1 т. Убой начинают по достижении телятами 1,5 лет и веса в 500 кг.

Виды кормов для крс (крупного рогатого скота)

Виды кормов для крс

Особенности питания коровы — ключевой фактор для получения качественного молока в достаточном количестве. Основу пищи дойной коровы составляют корма растительного происхождения. Из этой группы выделяют следующие виды кормов для КРС: грубые, сочные, зеленые, комбинированные.

Грубые корма

Грубые корма – это сухие источники растительной клетчатки, которая необходима для нормального функционирования организма травоядных животных. Как правило, в питание коров их включают в зимнее время года, ранней весной и поздней осенью, когда пастбища пусты от растительности.

К этим кормам относятся:

• сено;
• солома;
• сенаж;
• веточный корм.

Для заготовки сена, соломы и сенажа подходят одно- и многолетние растения. Желательно заготавливать такое сырье из разных трав. Также стоит помнить, что наиболее ценны верхние части растений (листочки, цветки и верхняя часть стебля), т.к. у них выше пищевая ценность.

Солома в отличие от сена имеет более высокую влажность. Допустимые пределы – 18-20%. Еще выше влажность у сенажа (40-60%). Сенаж является законсервированным грубым кормом. Для его приготовления травы немного вялят под солнечными лучами, а сохраняют в бескислородных условиях. Преимущество сенажа в минимальных потерях сухого вещества (всего лишь около 10%).

Первый укос рекомендуют проводить в июне, второй — в июле, августе. На качество сена, соломы и сенажа влияют дожди и время уборки. При выпадении осадков питательные вещества продукта теряются. Поэтому грубый корм для КРС лучше заготавливать в ясные солнечные дни.

Веточный корм собирают путем обрезки деревьев, имеющих тонкие ветки. Отлично подойдут береза, клен, липа и др. Такое питание является частичной альтернативой сену и соломе. 

Сочные корма

Сочный корм для КРС растительного происхождения — основа раздоя коров, т.к. в его составе превалирует вода (70-90%), а не сухое вещество. Норма на 1 голову в сутки составляет 5—7 кг. К сочным продуктам относятся:

• Силос – консервированная сочная масса, которая от порчи защищена молочно-кислыми бактериями. Для силосования подходят съедобные травы, зеленая кукуруза, ботва картофеля, топинамбура и т.д.
• Комбинированный силос – по питательности в 1, 5—2 раза выше простого силоса. Он представляет собой сочетание трав, ботвы, корнеплодов, клубней и т.д. Содержит много грубого волокна.
• Корнеплоды и клубнеплоды сахарная свекла, картофель, тыква, морковь и т.д. Корнеплоды – диетические виды кормов для крупного рогатого скота. Плоды хорошо перевариваются, их дают вместе с сеном, соломой и сенажом. Корнеплоды содержат клетчатку, протеин, сухое вещество, сахар, много воды.

Примерные расчеты в заготовке сочного корма выглядят следующим образом. В год на 1 корову требуется 40–45 ц силоса, 30-35 ц корне- и клубнеплодов.

Зеленые корма

Летом животные питаются зеленым кормом. Травы пастбищ — бобовые, осоковые и разнотравье — являются недорогим, но полноценным питанием, которое легко переваривается и усваивается в кишечнике скота. Чем моложе растение, тем больше в нем воды. Стоит учесть, что биологическая ценность молодой травы выше.

Зеленый корм для КРС состоит из сухого вещества и воды. В зеленых травах содержится 60—80% воды. Питательные вещества — углеводы, липиды, протеин, витамины Е, К и группы В. В зеленых травах большое содержание каротина на 1 кг сухого вещества— 150–280 мг. Наибольшей питательной ценностью из этой группы обладают бобовые, на втором месте – злаковые культуры, на третьем – разнотравье.

Для скота выращивают однолетние и многолетние растения. Среди однолетних пользуются популярностью суданская и белая горчица, райграс, фацелия. Многолетние травы для засевания плантаций:

• люцерна;
• клевер белый;
• эспарцет песчаный;
• мятлик луговой.

Комбикорм для КРС

Животноводы включают в рацион скота комбикорма, которые являются универсальным сбалансированным питанием. Комбикорма представляют собой смесь, изготовленную из измельченных растительных и животных компонентов. Также в их составе присутствуют витаминно-минеральные добавки.

Комбинированные корма для крупного рогатого скота различают по виду. Они бывают рассыпными, гранулированными, брикетными и крупяными. Наиболее удобно хранить и транспортировать гранулы. При их использовании меньше потерь, так как они не высыпаются из кормушек.

Изготовление комбикорма – это сложный технологический процесс, состоящий из 4 этапов:

1. измельчение компонентов до однородного состояния;
2. соединение ингредиентов в точной дозе в соответствии с рецептурой;
3. тщательное перемешивание на специализированном оборудовании;
4. придание нужного вида (гранулы, брикеты, крупы, смеси) и фасовка.

Существуют различные виды комбинированного корма по назначению:

• Полнорационный комбикорм – смесь, которая полностью обеспечивает животное питательными веществами. При использовании такой еды дополнительное питание не требуется. Она заменяет силос, сено, зерновые смеси. Животные хорошо набирают вес.
• Смеси для кормления. Основные ингредиенты измельчают до нужного размера, в результате чего повышается питательная ценность продукта. В смесях нет всех необходимых для нормального роста и развития витаминов и минералов.
• Концентраты. Один из видов корма— концентрированный для КРС — является добавкой к зерновому, сочному и грубому питанию. В концентратах повышено содержание белка, витаминов и некоторых минералов.
• Добавки с белками и витаминами, которые в разы повышают кормовую ценность. Питание скота должно на 20–25% состоять из БВД. Смесь по виду корма оптимальна, крупный рогатый скот при этом получает сбалансированное питание, при этом улучшается качество молока и стимулируется аппетит.
• Премиксы. Это смесь биологически-активных веществ. Их получают путем смешивания таких компонентов, как витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, протеины, ферменты. Премиксы содержат пшеницу, отруби, жмых и шрот в качестве наполнителя. Все передовые хозяйства используют добавки для телят и коров. Норму рассчитывают в зависимости от возраста скота, пола животных, их физического состояния, но не более 1%.

Комбикорма имеют ряд преимуществ:

1. отличные вкусовые качества;
2. хорошая усвояемость;
3. улучшение иммунитета, репродуктивных качеств;
4. отсутствие загрязнения кормушек;
5. увеличение удоев.

Количество смеси необходимо рассчитывать в зависимости от возраста животного, его активности и желаемых результатов. Это задача зоотехника в хозяйстве. Оптимальные рационы составляют, определяя показатели качества и состава продукта. Доказано, что если фермер использует готовую смесь, материальные расходы снижаются, удои молока увеличиваются, а вместе с ними и прибыль. Также учитывайте, что если увеличить время «трапезы», расход продуктов сокращается на 20—30%. Затраты при этом снижаются в 1,5 раза. Чем продолжительнее время кормления, тем лучше усваиваются питательные смеси.

Компания «АгроВитЭкс» предлагает различные виды кормов для КРС по доступным ценам. Специализированное питание «АгроВитЭкс» поможет сделать ваш бизнес более рентабельным.

Экструдирование кормов — чистый корм нового поколения!

Сегодня, в птицеводстве и животноводстве терпят убытки многие хозяйства. В это же время, некоторые крупные хозяйства  и агрохолдинги, стремительно развиваются и хорошо  зарабатывают на том же мясе, молоке, птице. Они строят современные здания, покупают дорогое импортное оборудование, рассчитываются с кредитами, и все равно получают большие прибыли. Как это у них получается? Как другим хозяйствам можно хорошо заработать на животноводстве? Давайте разберем посмотрим!

В крупных развивающихся хозяйствах работают высококвалифицированные специалисты, используются эффективные технологии откорма и выращивания. Так в птицеводстве и животноводстве, затраты на корма составляют 50-70 процентов от себестоимости продукции. Оптимизируя затраты на откорм, можно наиболее значительно и быстро увеличить прибыль своего хозяйства.  Даже имея доступ к очень дешевым кормам, далеко не всегда можно получить выгоду.

Очень важным фактором является качество исходных компонентов корма, отсутствие заражений, достаточное содержание необходимых минералов и аминокислот.Кроме того, корм должен быть правильно приготовлен. Зерно-бобовые компоненты должны быть предварительно подготовлены, измельчены, смешаны согласно требований рецептуры, для конкретного вида животного. Корм должен быть сбалансированным и полнорационным.

Одним из методов подготовки зерно-бобовых компонентов, является экструдирование. Экструдирование позволяет минимизировать пагубное воздействие на зерно условий уборки и хранения, а так же дает возможность пищеварительной системе животных усвоить необходимые компоненты.

Корм, получаемый из различного сырья (зерно, либо зерносмесь), полностью усваивается животными. Усвоение происходит за счет разложения сложных сахаров (клетчатка, крахмал) в более простые формы — дисахара и моносахара. В экструдированном корме количество простых сахаров увеличивается до 2-х раз, дисахаров до 20 раз, эффективность кормления животных сильно повышается за счёт увеличения усвояемости до 2,5 раз.

Преимущества экструдированных кормов по сравнению с традиционными:

• очень высокая усвояемость до 95 % – это позволяет кормить животное меньшей порцией, экструдата требуется намного меньше, у дроблёной пшеницы максимальная усвояемость 35%.
• зерно после обработки в экструдере становится стерильным – это важнейшее свойство корма, который дают животным при откорме на ранних стадиях развития.
• при кормлении животных нейтрализуются различные кишечные инфекции и раздражения.
• высокая поедаемость корма за счёт вкусовых качеств экструдата, который имеет очень приятный хлебный вкус и аромат.
• возможность длительного хранения (экструдат стерилен и имеет низкую влажность, но использовать его можно в сухом виде без запаривания).
• стимулятор роста животного и улучшения микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.

Экструдированные корма являются незаменимыми при откорме молодняка большинства сельскохозяйственных животных: свиней, лошадей, КРС, кроликов, кур, перепелов, овец и т. д. Кормление экструдированным зерном сводит к минимуму гибель молодняка, которая происходит из-за болезней желудочно-кишечного тракта или инфекций занесенных с кормом. Результаты многочисленных исследований показали большую эффективность применения экструдата для увеличения надоев молока.

Так введение экструдированных кормов в рацион животных позволяет:

• у коров повысить удои на 20-40%;
• у птицы увеличить яйценоскость на 30-40%, увеличить размер яиц на 15-20%;
• у свиней и КРС увеличить суточный привес в среднем на 15-30%;
• добавлениеэкструдированных кормов снижает потребление корма животными на 8-15%, потребление зерна – на 30-40%, уменьшает процент гибели животных и птиц от кишечно-желудочных инфекций до двух раз.

Подробнее в нашем разделе Консультант сообщает

 

Экструдирование (эктрузия). | Ветеринария и зоотехния

Экструзия (extruding) — влажное прессование с взрывом. Технологический процесс заключается в гидробаротермической обработке сырья, когда кормовая масса прессуется и под высоким давлением выталкивается через фильеры в область атмосферного давления, после чего взрывается, увеличиваясь в объеме. К преимуществам экструзии относится возможность обработки любого сырья индивидуально или в различных композициях. По сравнению с другими способами влаготепловой обработки экструзия дает более ощутимое повышение питательности исходного сырья. Одним из главных ее эффектов является резкое возрастание переваримости углеводов — наименее доступной для животных части кормового сырья. Он достигается в основном за счет глубокой клейстеризации (желатинизации) крахмала, деструкции и модификации лигно-целюлозного комплекса.

Особенно эффективна эта технология для комбикормов, в которые входят зерновые, соя, жмыхи и шроты. Она может с успехом применяться при переработке сложных, обычно не используемых отходов птицеводства, а также мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности, для превращения их в питательное сырье. Ограничивается только уровень ввода жира — не более 4,5%. При его превышении существенно затрудняется вспучивание экструдата.

По Н. Черняеву [1985], экструзия относится к таким методам термодинамической обработки сырья, при которых используются как статические режимы воздействия, так и динамический эффект давления, температуры, осмоса и т.д. Как и другие способы влаготепловой обработки, экструзия направлена на улучшение питательных свойств исходного сырья и получение относительно высоких технологических показателей. В ее основе лежат два процесса: механохимическая деструкция, протекающая на всех этапах производства (характерная и для других технологий влаготепловой обработки), а также «декомпрессионный шок» или «взрыв», происходящий на выходе продукта из экструдера и довершающий его структурные преобразования.

Отличительная особенность конструкции экструдера от гранулятора — это наличие «ствола», в котором вращается наборный шнек (один или два), перемещающий кормовую смесь Конфигурация его «ребер» может быть различной.

Обычно процесс экструзии разделяют на следующие технологические зоны: загрузка, сжатие, гомогенизация и «собственно» экструзия

В зоне загрузки сырья изменений в продукте практически не наблюдается. Высокоэластичное состояние продукт приобретает в зоне сжатия. Здесь происходит значительное разрушение клеточной архитектоники продукта — структуры и текстуры его природных компонентов. В зоне гомогенизации продукт приобретает вязко-текучее состояние, при котором структурные преобразования биополимеров (белков, крахмала, клетчатки) достигают высокого уровня. Наиболее важные и основные изменения происходят в зоне собственно экструзии при быстром передвижении сырья из зоны высокого давления (16·105Па или 15,8 атм и более) в область атмосферного. При этом аккумулированная в продукте энергия высвобождается со скоростью, приблизительно равной скорости взрыва, и довершает структурные преобразования (разрыв клеточных стенок, деструкцию и гидролиз биополимеров). Здесь же происходит вспучивание продукта, резкое увеличение его объема и формирование пористой структуры.

В совокупности всех воздействий такая гидробаротермическая обработка сырья способствует множественному разрыву клеточных оболочек, изменению структуры крахмала и некрахмалистых полисахаридов, частично денатурации белка и изменению его фракционного состава, гибели микрофлоры, инактивации токсинов и, возможно, ряда других веществ. При этом меняются механические и физико-химические свойства сырья, увеличивается прочность сцепления частиц, происходит вспучивание продукта, в результате которого снижается удельная масса (плотность) продукта, и корма могут приобретать плавучесть.

В зависимости от технологических условий плотность экструдатов может варьировать в очень широких пределах — от 5 до 560 кг/м3. Поэтому с помощью экструдеров можно вырабатывать корма как плавающие, так и тонущие с различной скоростью. Как видно на рис.8 экструдат может иметь вид шариков, цилиндров с закругленными краями, трубочек типа макарон, колбасок, пластин, колечек и т.д. Форма экструдата определяется формой отверстий матрицы, конструкцией ножа и характером его работы. Согласно В. Афанасьеву [2002], существует несколько типов экструдеров, различающихся по параметрам обработки продукта.

В экструдерах, основанных на принципе кратковременного высокотемпературного воздействия, процесс протекает следующим образом:

• на первом этапе проводится кондиционирование — обработка продукта паром при атмосферном давлении и относительно невысокой (66-99 °С) температуре;
• на втором этапе достигается равномерное увлажнение всей массы продукта;
• третий этап — обработка продукта в экструдере в тестообразном состоянии;
• на четвертом этапе длительностью 10-20 с обеспечивается резкое повышение температуры до 110-205°С; этот этап является основным для формирования окончательных свойств продукта;
• на заключительном этапе осуществляется выпрессовывание продукта сквозь фильеры матрицы и его формирование в виде готового экструдата.

В другом типе экструдеров, которые основаны на применении высокого давления, сырье подается в прессовую камеру при одновременной подаче пара под давлением от 0,2 до 0,8 МПа. На втором этапе обработка продукта в экструдере идет в течение 10 с. Готовый экструдат выпрессовывается сквозь матрицу и формируется в виде гранул (с последующей сушкой и охлаждением).

Третий тип экструдера — «сухой». Обработка сырья здесь осуществляется только за счет трения без применения пара или воды. Аппараты просты в эксплуатации и имеют невысокую стоимость. Производительность их невелика, а область применения достаточно ограничена. Обычно они используются в фермерских хозяйствах для обработки зерна или сои. Преимущество — могут работать в любых условиях, необходимо только наличие энергии для привода. Готовый экструдат не требует сушки, достаточно охлаждения при обычной температуре.

Большое разнообразие современных экструдеров можно свести к двум категориям — одношнековые и двухшнековые. Первые более просты и удобны в эксплуатации, менее энергоемкие. Вместе с тем двухшнековые конструкции позволяют осуществить более глубокую обработку продукта, обеспечивают переработку практически любого сырья и его композиций с получением продукта с заданными свойствами. Как правило, одношнековые экструдеры применяются при производстве комбикормов для сельскохозяйственных, домашних животных и рыб, двухшнековые — в пищевой промышленности, а также в кормопроизводстве для объектов аквакультуры.

Плотность получаемых гранул зависит от степени взрыва экструдатов и, соответственно, от рецепта комбикорма (в частности, соотношения крахмалистых и некрахмалистых компонентов и жирности продукта). Как правило, при использовании одношнековых экструдеров не представляет большой проблемы получить вспученные (плавающие) гранулы. В то же время зачастую не удается получить комбикорма со 100%-ной погружаемостью. В практике имеют место случаи, когда потребитель заказывает тонущие экструдированные корма, а при употреблении оказывается, что часть гранул тонет, а часть плавает. В отдельных хозяйствах это не имеет большого значения, однако в таких как тепловодные осетровые хозяйства бассейнового или садкового типа, с током воды плавающие гранулы выносятся из рыбоводных емкостей и теряются. Использование плавающих гранул в условиях прудовых карповых и садковых форелевых хозяйств также иногда не дает эффекта из-за выедания птицами.

Регулирование плотности экструдатов осуществляется путем подбора соответствующего технологического режима производства комбикорма на экструдере. В частности, регулируют количество и параметры подаваемого пара, ввод воды, температуру процесса в различных зонах ствола экструдера, в том числе за счет охлаждения рубашки, скорости прохождения материала, подачи жира.

Поскольку процесс экструдирования проводится при повышенной влажности кормосмеси экструдаты необходимо высушить, а затем охладить. Имеются как отдельные конструкции сушилок и охладителей, так и их комбинированные системы. Наиболее распространены горизонтальные агрегаты, в которых сушка экструдатов осуществляется на медленно движущихся сетчатых лентах при продувании горячим воздухом. В таких конструкциях экструдаты не деформируются, сохраняя свою форму. В зависимости от производительности и вида комбикормов сушилки могут быть одно- и двухэтажными. Температура экструдатов, вышедших из сушилки, составляет 50-60 °С, поэтому требуется их охлаждение до комнатной температуры. Влажность экструдированных комбикормов, как правило, должна составлять 7-8% (допускается до 12%).

При изготовлении комбикормов для рыб нормальный экструзионный эффект обеспечивается при выполнении следующих условий:

• предварительного измельчения сырья до частиц размером не более 0,6-0,8 мм;
• равномерного увлажнения кормосмеси паром и водой до достижения ею влажности на уровне 16-26% в зависимости от состава комбикорма, типа экструдера и требуемого качества конечного продукта;
• тепловой обработки при высокой температуре под давлением в течение короткого периода.

Важнейшим эффектом экструзии, повышающим питательность кормового сырья, является клейстеризация (желатинизация) крахмала. Она начинается с поглощения гранулами (или зернами) крахмала небольшого количества воды. При этом гранулы немного набухают, сохраняя свою форму. Далее, с повышением температуры и давления сорбция воды резко усиливается. В результате образуется гомогенная масса с высокой вязкостью и клеящими свойствами. Одновременно происходит разрушение молекул крахмала, и образуются разноразмерные декстрины. При глубокой клейстеризации декстрины мельчают, распадаясь на большое количество сахаров различной молекулярной массы.

У оклейстеризованного крахмала резко повышается сорбционная емкость. Он приобретает способность поглощать не только много воды, но и много пищеварительных соков. Процесс ферментативного гидролиза крахмала в пищеварительном тракте значительно облегчается, что существенно повышает его доступность для организма животных.

Следует отметить, что высокая степень клейстеризации крахмала при обработке зерновых является обязательным условием для вспучивания экструдата [Афанасьев, 2002].

Деструкция лигно-целлюлозного комплекса и других некрахмалистых полисахаридов клеточных стенок растений происходит в зоне сжатия и в зоне экструзии при быстром передвижении сырья из области высокого давления в область атмосферного. Здесь, в зоне взрыва, осуществляются дальнейший разрыв клеточных стенок и гидролиз биополимеров, а также вспучивание продукта. В результате этих преобразований частично разрушенные некрахмалистые полисахариды становятся более доступными для пищеварения у сельскохозяйственных животных.

Параллельно с изменением свойств углеводов наблюдается изменение белкового комплекса, в частности улучшение переваримости белка в результате его денатурации [March, Hiokling, 1982]. По другим данным [Deacon et al., 1988], этот эффект на фоне рапсового и подсолнечного шрота не наблюдался. Описано и отрицательное воздействие экструзии на растворимость белка и доступность незаменимых аминокислот в зависимости от времени воздействия температуры и давления на сырье. Оно проявляется в нарушении структуры протеина корма, когда свободные ε-аминогруппы лизина вступают в химическую реакцию с восстанавливающими веществами (в основном с сахарами) и при этом понижается их доступность, или свободные карбоксильные группы белка взаимодействуют с амино- и оксигруппами, содержащимися в остатках других аминокислот, в результате чего образуются перекрестные связи, которые недоступны действию пищеварительных ферментов.

По данным Дамбера и Латвениекс [1972] и Плакаса с соавторами [Plakas et al., 1985], при воздействии на продукты высокой температуры, влажности и изменений pH содержание аминокислот (особенно лизина — одной из основных лимитирующих аминокислот в растительных белках) существенно уменьшается в результате взаимодействия свободных ε-аминогрупп с карбонильными группами восстанавливающих сахаров.

Данные о влиянии экструзии на качество жиров противоречивы. А. Кочеткова с соавторами [1987] указывает, что гидролитические процессы, протекающие в фосфолипидах в присутствии влаги, создают условия для образования мезофосфатидных форм свободных жирных кислот, что отрицательно сказывается на качестве продуктов. По ряду данных, при температуре 140-155 °С кратковременная экструзия сои не ухудшает качество масел, при 180-400 °С наступает их окисление. Переваримость жира после экструзии соевых бобов составляет 90% по сравнению с 73% при поджаривании. В наших исследованиях было отмечено отрицательное влияние экструзии на питательность липидов для рыб, выразившееся в окислении и разрушении высоконенасыщенных жирных кислот [Щербина и др., 1996а]. Некоторые исследователи [Debort-Laval, Mercier, 1976] также указывают на уменьшение содержания жировых веществ зерна и риса после экструдирования, что согласуется и с данными лаборатории отдела кормов ВНИИПРХа. Согласно им, при экструдировании комбикорма К-4М отмечено снижение содержания липидов с 3,7 до 0,9% [Гамыгин, 1985].

Существенный недостаток экструзии — разрушающее действие на витамины, резко снижающее питательные свойства комбикормов. Вопрос о деструкции витаминов в процессе гидробаротермической обработки в экструдерах крайне важен. Установлено, что в наибольшей степени экструзионной атаке подвергается витамин С, который разрушается на 40—60% (при сухом прессовании на 15-20%). Из других витаминов, которые нестойки к экструзии, выделяют витамины А, В1, В2, В6, К3, хотя считается, что добавка в корм антиокислителей и инкапсулирование препятствуют разрушению в экструдерах группы жирорастворимых витаминов. Для страховки в состав экструдированных комбикормов некоторые производители вводят удвоенную дозу поливитаминного премикса, однако это экономически неоправданно.

Воздействие экструзии на содержание и переваримость белков зерна злаков не было существенным. Увеличилась только переваримость сырого протеина кукурузы (на 11%). Однако резко повысилась (в 1,7 раза) доступность для рыб белка отрубей, что свидетельствует о благоприятном влиянии гидробаротермической обработки на растворимость белков оболочек, алейронового слоя зерна и зародышей. Резко снизилось относительное содержание сырого протеина гороха, что, по всей вероятности, произошло за счет разрушения летучих азотистых соединений.

В то же время сила положительного влияния экструзии была различной, что обусловлено в основном особенностями химического строения семян масличных, степенью разрушения антипитательных факторов, а также уровнем деструкции и модификации основных групп питательных веществ после обработки. После экструзии в химическом составе жмыхов и шротов обнаружена тенденция к снижению уровня протеина (исключение — рапсовый шрот) и липидов (в случае подсолнечного и горчичного). Четкие изменения в углеводистой части отмечены только для горчичного жмыха и подсолнечного шрота. Они выразились в повышении уровня лигниноподобных веществ. Для соевого и рапсового шротов отмечена только подобная тенденция.

В значительно большей степени влияние экструзии проявилось на уровне пищеварительных процессов. О денатурации белков, разрушении ингибиторов протеаз и других антипитательных факторов свидетельствует повышение переваримости сырого протеина шротов: соевого — на 10%, рапсового — на 7%. Слабое повышение переваримости белков подсолнечника и горчицы (на 3-4%) дает основание говорить только о последствиях денатурации белка и стабильности действия других антипитательных факторов.

В результате модификации лигноцеллюлозного комплекса и деструкции легкогидролизуемых углеводов возросла переваримость общей суммы углеводов — на 18% горчичного жмыха и на 54% соевого шрота

.

Судя по показателям переваримости зольных элементов, экструзия оказала благоприятное влияние на доступность минеральных веществ. В частности, это выразилось в снижении экскреции из организма эндогенных минералов (за исключением фосфора горчичного жмыха и соевого шрота). Описанные изменения привели к тому, что общее количество питательных веществ, извлекаемое рыбой из горчичного жмыха и подсолнечного шрота, возросло на 10-13% и на 30-39% — у соевого и рапсового.

Источник: ]]>«Кормление рыб в пресноводной аквакультуре», М. А. Щербинина, Е. А. Гамыгин, 2006 ]]>

альтернативных кормов для мясного скота | VCE Publications

Корм ​​представляет собой самые большие производственные расходы для животноводства. Есть много разных кормов, которые можно включать в рационы для крупного рогатого скота, и в отдельных ингредиентах нет ничего особенного. Важно то, какие питательные вещества они предоставляют. В то время как производители говядины в значительной степени полагаются на корма как основу программы кормления, в корма часто необходимо добавлять энергию или белок, чтобы удовлетворить потребности скота в питании.В настоящее время доступно множество альтернативных кормов и побочных продуктов, часто по довольно низкой цене, для обеспечения дополнительного питания. Эта публикация содержит описания многих альтернативных и побочных кормов, доступных в Вирджинии, и того, как их можно использовать в системах производства говядины.

Питательные вещества для питания животных

Мясному скоту требуется много питательных веществ каждый день. Однако основное внимание здесь будет уделяться энергии и белку. Энергетическая ценность корма может быть выражена разными способами, но в этой публикации будет использоваться TDN (общее количество усваиваемых питательных веществ).Содержание белка в кормах также выражается с помощью различных терминов, но в этой публикации используется сырой протеин (CP).

Животные не могут использовать питательные вещества в корме, если не едят их. Следовательно, очень важно количество потребляемого корма. Факторы, препятствующие добровольному потреблению корма или потреблению сухого вещества (DMI), вредны для производства. Не существует единой меры корма, которая бы сообщала вам, сколько корма будет потреблено, но есть характеристики некоторых кормов, которые снижают добровольное потребление животными.

Жвачные животные, такие как овцы и крупный рогатый скот, нуждаются в клетчатке для поддержания здоровья и функционирования пищеварительной системы в течение длительного времени. Пастбища, сено, силос и некоторые побочные продукты корма имеют высокий уровень клетчатки, но низкий уровень большинства зерновых. Обычно животное ест корм до тех пор, пока он не насытится, а клетчатка является компонентом корма, который его заполняет, поэтому уровень клетчатки напрямую связан с DMI.

Некоторые корма могут иметь дефицит минералов или дисбаланс; однако их довольно легко преодолеть с помощью надлежащих добавок.Поэтому в данной публикации основное внимание будет уделено энергии (TDN), белку (CP) и потреблению как неэкономическим факторам, которые необходимо учитывать.

Корма и предоставляемое питание

Прежде чем исследовать какие-либо альтернативные корма, давайте рассмотрим несколько распространенных и основных, чтобы у нас была база для сравнения. Во-первых, давайте использовать сено хорошего качества в качестве основы для получения грубых кормов. Листовое, зеленое, хорошо подготовленное сено может содержать TDN, который приближается к 60 процентам, а CP — около 15 процентов. Такое сено часто представляет собой смесь злаковых и бобовых культур.Более зрелое сено с большим количеством стеблей и семян составляет около 50% TDN и 10% CP. Животные едят меньше этого сена, поскольку в нем больше клетчатки и они быстрее насытятся. Прямое сено люцерны легко потребляется скотом и имеет высокую питательную ценность, если срезать его на более ранней стадии роста.

Кукуруза — это легкодоступный концентрат, который является основой сравнения источников энергии. Он содержит около 90 процентов TDN, а большая часть энергии поступает из крахмала.Кукуруза не богата белком, от 9 до 10 процентов CP. Он легко доступен у поставщиков кормов, легко потребляется животными и является довольно дешевым источником энергии для корма.

Соевый шрот, как и кукуруза, легко доступен. Это материал, который остается после удаления соевого масла из цельных соевых бобов, которое используется в пищевых продуктах для людей и других продуктах. Соевый шрот имеет уровень TDN около 80 процентов, но, что более важно, он содержит от 45 до 50 процентов CP.Таким образом, для преодоления дефицита белка в большинстве ситуаций кормления требуется лишь небольшое количество. Он вкусен и легко потребляется животными.

Корма для побочных продуктов

Большинство кормов для побочных продуктов — это то, что остается после того, как ингредиент, который будет использоваться для потребления человеком, удален из товара. Из-за этого состав побочного продукта может сильно отличаться от состава цельного зерна, из которого он получен. Кроме того, поскольку компонент зерна удаляется, все оставшиеся компоненты в побочном продукте более концентрированы.В таблице 1 приведены примеры кормов для побочных продуктов, полученных из различных цельнозерновых продуктов.

Таблица 1. Общие побочные продукты питания, полученные в результате переработки пищевых продуктов и волокна
Сырье	Побочные продукты питания	Удаленный компонент
Соевые бобы	Соевый шрот	Соевое масло
	Соевая шелуха	Лущеный соевый шрот
Пшеница	Промежуточные продукты	Мука (крахмал)
	Отруби	Крахмал и зародыши
Ячмень	Зерна пивоваров Крахмал и спирт
Кукуруза	Зерна дистилляторов	Крахмал и спирт
	Глютеновый корм	Крахмал и подсластители
	Мавричка	Мука кукурузной муки
Хлопок	Цельнозерновой Хлопковое волокно
Хлопковая мука	Лузга и масло
Сахарная свекла	Свекловичный жом	Сахар и крахмал

В большинстве случаев крахмальный компонент сырья удаляется.В результате концентрирования оставшегося материала большинство кормов для побочных продуктов содержат больше клетчатки, жиров и белков, чем сырье, из которого они происходят. Хотя быстро перевариваемый крахмал удаляется из корма, клетчатка в форме целлюлозы остается и хорошо усваивается жвачими животными, такими как крупный рогатый скот и овцы. Следовательно, содержание энергии (TDN) в этих кормах не сильно отличается от TDN цельного зерна, из которого происходят эти побочные продукты. В Таблице 2 приведены сравнительные значения энергии и протеина для выбранных кормов из побочных продуктов.Имейте в виду, что эти значения являются ориентировочными. Содержание питательных веществ в побочных продуктах кормов сильно различается из-за различных перерабатывающих предприятий и различных процедур, которые они используют. Обычные корма гораздо более стабильны по содержанию питательных веществ.

Таблица 2. Питательная ценность выбранных побочных продуктов кормов и зерна (значения в% от сухого вещества)
Корм ​​	Содержание сухого вещества	TDN	Крахмал и сахар	Сырой протеин
Целые соевые бобы	90	85	22	38
Соевый шрот	90	75	32	54
Соевые бобы	91	75	14	14
Молотая пшеница	89	86	70	14
Пшеничная середина	89	80	38	19
Пшеничные отруби	89	70		17
Молотый ячмень	88	80	60	12
Зерна пивоваров	21 или 92	66	14	26
Треснувшая кукуруза	88	87	75	10
Зерна дистилляторов	25 или 91	89	14	29
Корм ​​для кукурузного глютена	30 или 90	82	30	20
Момини	90	92	52	12
Целые хлопковые семена	90	87	55	22
Хлопковый шрот	92	77	15	44
Свекловичный жом	91	74	40	10

Основы дополнений

Энергия

TDN обычно составляет главную p орция рационов КРС.Однако значения TDN кормов часто трудно получить, потому что: (1) содержание TDN купленного корма не отображается на этикетках корма, (2) содержание TDN, полученное в результате анализа кормов или кормов, оценивается с использованием уравнения прогнозирования, и (3) значения TDN для многих кормов изменяются по мере изменения количества в рационе, особенно когда корм заменяется концентратом, а крахмал является основной частью концентрированного корма.

Производители говядины мало что могут сделать с первыми двумя упомянутыми факторами, но следует оценить третий фактор и запланировать состав рациона для оптимизации использования энергии.

Изменения значения TDN называются ассоциативными эффектами и могут быть положительными или отрицательными. Зерно кукурузы, например, содержит высокий уровень крахмала и TDN (Таблица 2). Когда кукуруза используется в качестве добавки, высокие уровни крахмала и сахара быстро ферментируются, что приводит к снижению pH рубца. Когда потребление крахмала достигает критического уровня, это снижает потребление корма и его усвояемость. Влияние этого негативного ассоциативного эффекта зависит от количества подаваемого зерна, а также от типа и количества кормов.Несколько экспериментов показывают, что когда сумма крахмала и сахаров (таблица 2) скармливается на уровне, превышающем 0,4 процента массы тела, потребление корма и его усвояемость могут снижаться.

Если целью является максимальное потребление корма и его усвояемость, добавление зерна (кукурузы, ячменя или пшеницы) в рацион крупного рогатого скота сверх порогового значения в 0,5 процента от массы тела может быть контрпродуктивным. В этих ситуациях часто желательно выбрать добавку с низким уровнем крахмала, которая обеспечивает TDN в форме легкоусвояемой клетчатки, например, шелуху сои, кукурузный глютеновый корм, пшеничную муку, пивоваренное зерно и сушеное дистилляционное зерно ( Таблица 2).TDN в этих кормах имеет ту же форму, что и в кормах. Таким образом, негативные ассоциативные эффекты не так драматичны, как те, которые наблюдаются при добавках на основе крахмала.

Белок

Значения сырого протеина для альтернативных кормов включены в Таблицу 2. Чтобы максимально увеличить потребление корма и пищеварение, крупный рогатый скот должен удовлетворять свои потребности в белке. Однако фураж, используемый для сена или пастбищ в Вирджинии, часто содержат достаточно белка, чтобы удовлетворить эту потребность крупного рогатого скота. Взрослые коровы редко нуждаются в дополнительном белке, за исключением, возможно, лактирующих коров, но чаще он нужен подрастающим бычкам и телкам.Когда необходимо добавить белок, обычно также требуется энергия. Таким образом, потребуется дополнительный корм, содержащий более высокий уровень белка, а также энергии.

Минералы

Мясной скот должен получать достаточный уровень минералов круглый год. При кормлении некоторыми альтернативными кормами, показанными в таблице 2, обратите особое внимание на соотношение кальция и фосфора в рационе. Все представленные альтернативные корма, за исключением шелухи соевых бобов и семян хлопка, содержат относительно много фосфора.Хотя эти корма обычно являются недорогим источником фосфора, вы должны соблюдать осторожность, чтобы поддерживать соотношение кальция и фосфора в рационе, по крайней мере, одна часть кальция на каждую часть фосфора. В зависимости от уровня подкормки, в некоторые из этих кормов может потребоваться добавление источника кальция, но не фосфора. Многие из этих кормов также являются хорошими источниками калия, магния, серы и некоторых микроэлементов. Поэтому часто можно использовать более дешевую минеральную добавку из-за минералов, содержащихся в этих альтернативных кормах.

Конкретные корма и их использование в программах кормления

Есть много побочных кормов, которые могут быть доступны в определенных регионах. Обсуждение ниже охватывает те каналы, которые более широко доступны в Вирджинии.

Цельное хлопковое семя

Описание: Цельное хлопковое семя является побочным продуктом переработки хлопка для получения волокна. Целые семена можно скармливать жвачным животным или обрабатывать на содержание в них масла. В последние годы он стал широко использоваться в качестве корма.Он широко используется в молочной промышленности как источник клетчатки, белка и энергии. Семена хлопка с высоким содержанием TDN (90%) и сырого протеина (22%) являются хорошим кормом для крупного рогатого скота. Поставки сезонные, а цены, как правило, самые низкие осенью.

Хранение и кормление: Семена хлопка легкие, их вес от 20 до 25 фунтов на кубический фут. Его обычно перевозят на самосвальных прицепах или грузовиках с нижним конвейером, или его можно перевозить и хранить в вагонах для сушки арахиса. Он не будет хорошо течь через бункеры и шнеки.Хлопковое семя должно быть сухим, иначе при хранении на нем появится плесень. Семена хлопка не нужно обрабатывать, их можно смешивать с рационами и кормить в кормушках или на чистом дерне. Крупный рогатый скот обычно ест семена хлопка после того, как к нему приспособится. При первом предложении цельное семя может потребоваться смешать с другими ингредиентами. Однако после адаптации крупный рогатый скот обычно охотно его употребляет. Кормление семенами хлопка на уровне, обеспечивающем потребность в дополнительных белках растущего крупного рогатого скота и мясных коров, является обычной системой кормления. Можно использовать более высокие уровни, если цельные семена будут оценены по конкурентоспособным ценам в качестве энергетической добавки.

Ограничения: Высокое содержание жира (18%) и госсипол ограничивают количество семян хлопка, которые можно скармливать. Цельные семена хлопчатника должны быть ограничены до 25 процентов от общего потребления сухого вещества мясного скота. Практический предел кормления составляет 3 фунта в день для теленка-погонщика и 5 фунтов в день для мясной коровы. Было доказано, что госсипол снижает репродуктивную способность крупного рогатого скота, и бык оказался более чувствительным, чем корова или телка. Уровни госсипола будут варьироваться в цельных семенах хлопка, но скармливание перечисленных выше количеств не привело к проблемам с токсичностью госсипола.

шелуха семян хлопчатника

Описание: шелуха семян хлопчатника является внешней частью всего хлопкового семени. Они отделяются от всего семени во время дальнейшей обработки и производства хлопкового масла. Уровень TDN составляет около 45 процентов, а содержание белка — около 4 процентов. Они богаты клетчаткой и доступны как в неповрежденной оболочке, так и в измельченном и гранулированном виде.

Наличие и хранение: Как и большинство побочных продуктов хлопка, шелуха семян хлопка дешевле хлопкоочистительных заводов.Гранулированную шелуху можно обрабатывать в обычных зернообрабатывающих шнеках и бункерах. Однако необработанные корпуса не проходят через эти системы.

Кормление и ограничения: Высокий уровень клетчатки и соответствующее низкое энергосодержание означает, что шелуху семян хлопка следует рассматривать как источник волокна. Они часто используются в качестве грубых кормов в общих смешанных рационах (TMR) для выращивания / откорма крупного рогатого скота. Лузгу из семян хлопка следует рассматривать как альтернативу там, где обычно используется рубленое сено в рационах.В шелухе хлопкового семени также содержится достаточно госсипола, чтобы создавать проблемы с неджвашами и бычками, поэтому следует использовать максимальные значения, указанные для цельного хлопкового семени.

Шелуха сои

Описание: Шелуха сои (оболочка семян) является побочным продуктом переработки сои для получения соевого масла и соевого шрота. Во время обработки соевые бобы скручиваются или растрескиваются, чтобы разбить целые бобы на более мелкие части, чтобы можно было удалить шелуху. Лузга сои отделяется от потрескавшихся семян воздушным потоком.Шелуха обычно поджаривается для снижения активности уреазы и измельчается до желаемого размера частиц. Измельчение корпуса уменьшает размер частиц и увеличивает плотность при смешивании и транспортировке. Насыпная плотность зависит от степени помола и обычно составляет от 20 до 24 фунтов на кубический фут. Также доступна гранулированная соевая шелуха, которая имеет значительно более высокую насыпную плотность.

Содержание белка в шелухе варьируется в широких пределах, поэтому гарантированный анализ может быть намного ниже фактического содержания белка (Таблица 2).Тестирование каждой нагрузки может привести к значительной экономии затрат на протеиновые добавки. Шелуха сои является хорошим источником кальция, но с относительно низким содержанием фосфора.

Клетчатка в соевой шелухе легко усваивается жвачими животными. Это означает, что соевая шелуха не является очень эффективным источником клетчатки и не должна использоваться в рационе мясного скота как единственный источник клетчатки.

Доступность и хранение: В настоящее время наблюдается повышенная доступность шелухи сои для скармливания скоту.Некоторые переработчики продают шелуху сои напрямую производителям в количестве не менее пяти тонн.

Шелуха сои пыльная, и ее обычно обрабатывают навалом. Доступны как сыпучие, так и гранулированные формы. Шелуха сои в сыпучем виде лучше всего подходит для рационов, в которых используются влажные ингредиенты, поскольку проблемы с пылью сведены к минимуму. Корпуса могут храниться в открытых навесах или зерновых бункерах. Они шнекуют медленнее, чем зерно, но это удобный способ их хранения при наличии оборудования для загрузки и разгрузки бункеров.

Кормление и ограничения: Как и в случае с другими побочными продуктами с высокой степенью усвояемости клетчатки, значение TDN шелухи сои зависит от количества скармливаемых кормов и типа рациона (концентрат по сравнению с фуражом или грубыми кормами). При скармливании растущему крупному рогатому скоту в качестве добавки к кормовым рационам в количестве 0,5 процента от массы тела или менее шелуха сои эквивалентна кукурузе по содержанию TDN. Таким образом, рационы выращивания должны быть составлены с использованием одного и того же значения 90 процентов TDN (сухого вещества) как для шелухи сои, так и для кукурузы.

При скармливании более высоких уровней шелухи сои значение TDN уменьшается. Соевые бобы, которые скармливаются отдельно, имеют высокую скорость прохождения и гораздо более низкую усвояемость, чем когда рацион включает не менее одной трети длинностебельного корма, чтобы замедлить прохождение и увеличить время удержания в рубце. Соевые шелухи предлагались бычкам, выращивающим в самоходных кормушках, при наличии пастбищ или сена, что привело к быстрому приросту поголовья скота.

Подобно другим побочным продуктам с высоким содержанием клетчатки, шелуха сои имеет более низкое значение TDN, чем зерно кукурузы, при скармливании на уровне более 20 процентов сухого вещества рациона в рационах с высоким содержанием концентрата.Исследования показывают, что шелуха сои может использоваться вместо обычных источников зерна в качестве добавки для крупного рогатого скота или в качестве корма для ползучих растений. Скармливание лузги сои пастбищному скоту безопаснее, чем кормление кукурузой, потому что вероятность ацидоза снижена или устранена. Хотя шелуха сои очень вкусна для крупного рогатого скота, может потребоваться короткий период адаптации, прежде чем крупный рогатый скот начнет потреблять желаемое количество, особенно если учесть неопытных телят, отлученных от груди.

Целые бобы

Описание: Целые бобы, иногда известные как полножирные или сырые соевые бобы, могут быть полезны в определенных ситуациях кормления.Как и цельные семена хлопка, цельные соевые бобы имеют высокое содержание масла, около 18 процентов. Следовательно, энергетическая ценность довольно высока (94% TDN), но при этом сохраняется довольно высокий уровень белка (40%). Соевые бобы содержат два фермента, ингибитор трипсина и уреазу. Ингибиторы трипсина не влияют на жвачных животных, а уреаза является проблемой только в том случае, если источником белка в рационе является мочевина. Ингибиторы трипсина и уреаза разрушаются при термической обработке соевых бобов и соевого шрота.

Обычно ценность соевых бобов как товарной культуры намного превышает их кормовую ценность.Однако для бобов, содержащих много посторонних веществ, или бобов, поврежденных во время выращивания или сбора урожая, подкормка может быть экономически выгодной альтернативой.

Хранение и кормление: Целые соевые бобы, пока они сухие, могут храниться в помещениях для обработки зерна в течение длительного периода времени. Эффективность повышается за счет растрескивания или перекатывания перед загрузкой. Соевые бобы очень плотные, около 48 фунтов на кубический фут.

Цельные соевые бобы лучше всего подходят для программы кормления, когда необходимы как высокая энергия, так и умеренное количество белка.Это может происходить с выращиванием / откормом крупного рогатого скота на откорме или с коровами в период ранней лактации. Фелтон и Керли (2004) успешно скармливали цельные соевые бобы при содержании до 24 процентов сухого вещества рациона в завершающем испытании с кукурузным силосом и кукурузой. Показатели продуктивности и туши крупного рогатого скота были отличными.

Ограничения: Можно использовать максимум 25 процентов сухого вещества дневного рациона из-за содержания жира в цельных соевых бобах. Их можно скармливать целиком на откормочные площадки, получая рацион с низким содержанием грубых кормов и высоким содержанием зерна, но для крупного рогатого скота с более высоким содержанием грубых кормов их следует раскалывать или перекатывать.Взрослые коровы могут довольно эффективно использовать цельные соевые бобы. Треснувшие или раскатанные соевые бобы могут испортиться, особенно в жаркую погоду, из-за прогорклости. Таким образом, перед кормлением следует приготовить не более одной-двух недель.

Пшеничная крупа

Описание: Пшеничная крупа является побочным продуктом перерабатываемой пшеницы для получения муки. В них много TDN (89%), белка (19%) и фосфора (1,0%).

Пшеничное зерно можно приобрести на мукомольных предприятиях в Соединенных Штатах.Они обычно используются в коммерческих кормах. Их цена часто бывает привлекательной, когда в рационе требуется более высокое содержание белка.

Хранение и кормление: Пшеничная крупа легкая и громоздкая, ее вес составляет 20 фунтов на кубический фут. Обычно они хранятся в плоских хранилищах и загружаются фронтальным погрузчиком. Пшеничные отходы умеренно приемлемы для большинства крупного рогатого скота, но некоторые животные могут с трудом потреблять их, если они не смешаны с другими кормами. Гранулирование улучшает их вкусовые качества для крупного рогатого скота.Они являются отличной добавкой для выпаса крупного рогатого скота, так как содержат много энергии, белка и фосфора, а их умеренный уровень крахмала приводит к меньшему снижению потребления и усвояемости кормов.

Ограничения: Вкусовые качества могут ограничивать их использование в некоторых ситуациях, и уровни должны быть ограничены до 50 процентов от общего потребления сухого вещества. При более высоком уровне кормления необходимо сбалансировать высокую концентрацию фосфора, добавляя кальций.

Хомини

Описание: Хомини — побочный продукт переработки кукурузы для потребления человеком.Он содержит кукурузные отруби, зародыши кукурузы и часть крахмала. Гомини содержит больше энергии, белков, жиров и клетчатки, чем кукурузное зерно. Концентрация жира может составлять от 5 до 12 процентов, что изменяет концентрацию TDN и максимальные уровни, которые можно добавлять в рацион. Его часто используют в рационах вместо кукурузы.

Хранение и кормление: Моминик мелко измельчается, его можно хранить, обрабатывать и скармливать аналогично измельченной кукурузе. Лучше всего израсходовать расходные материалы через месяц или меньше, чтобы избежать запаха затхлости.

Ограничения: Гоми можно использовать вместо кукурузы в программах кормления мясного скота.

Кожура арахиса

Описание: Кожура арахиса — это тонкий внешний слой на орехе после лущения (не на оболочке). Это побочный продукт от очистителей арахиса, который обычно доступен зимой и весной. Они являются хорошей энергетической добавкой для крупного рогатого скота и содержат от 60 до 80 процентов TDN (не определено экспериментально) и 17 процентов сырого протеина.

Хранение и кормление: Кожура арахиса легкая, громоздкая и вряд ли будет хорошо течь в помещениях для обработки зерна. Их можно унести ветром, и их необходимо перевозить в крытых транспортных средствах и хранить в закрытых помещениях. Опыт показывает, что их можно хранить, и прогорклость жира обычно не является проблемой. Кожура арахиса обычно смешивается с зерном и легко потребляется скотом.

Ограничения: Кожура арахиса с высоким содержанием танина (18%), который отрицательно влияет на перевариваемость белка и может повлиять на вкусовые качества, и с высоким содержанием жира (22%), который способствует их энергетическому содержанию, но ограничивает уровни, которые могут быть кормили.Исследования показывают, что кожура арахиса может составлять до 20 процентов от общего рациона крупного рогатого скота, но, возможно, придется повысить уровень белка, чтобы компенсировать связывание белка танином.

Корм ​​с кукурузным глютеном

Описание: Корм ​​с кукурузным глютеном является побочным продуктом мокрого помола, при котором производится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, используемый в качестве подсластителя для безалкогольных напитков. Корм из кукурузной глютена — это та часть ядра кукурузы, которая остается после извлечения крахмала, глютена и зародышей.Он состоит в основном из отрубей (шелухи), волокнистой фракции ядра. Корм из кукурузной глютена может иметь высокий уровень серы, часто более 0,5 процента.

Наличие и хранение: Недавний переход производителей безалкогольных напитков на кукурузные подсластители (с высоким содержанием фруктозы) сделал корм из кукурузной глютена в изобилии. Корм из кукурузной глютена доступен как в сухом (от 88% до 92% сухого вещества), так и в влажном (от 55% до 70% сухом веществе) виде. Сухой продукт обычно продается в виде гранул, хотя некоторые предприятия продают его в виде муки или насыпью.Влажная форма обычно ограничивается территориями, относительно близкими к заводам, из-за транспортных расходов, связанных с транспортировкой влажных кормов.

Кормление и ограничения: Умеренное содержание протеина (Таблица 2) и хорошо усваиваемая клетчатка часто делают кукурузный глютен экономичной добавкой протеина / TDN для крупного рогатого скота. Когда кукурузный глютен включен в кормовой рацион в количестве 0,5 процента от массы тела или меньше, значение TDN эквивалентно или больше, чем у кукурузы. Значение TDN по сравнению с зерном кукурузы уменьшается с увеличением уровня в рационе.В высококонцентрированных диетах кукурузный глютен содержит от 85 до 90 процентов TDN кукурузного зерна.

Как правило, кукурузный глютен в корме не должен составлять более 50 процентов потребляемого сухого вещества. Даже при 50 процентах значение TDN будет меньше, чем при подаче на более низких уровнях. Корм из кукурузной глютена имеет низкое содержание кальция, поэтому в рацион может потребоваться добавление источника кальция. Как и соевую шелуху, ее можно успешно кормить в самоходной кормушке вместе с доступным сеном или пастбищем. Однако корм из кукурузной глютена может плохо проходить через самоходные кормушки, особенно во влажных условиях.

Зерно для пивоваров и производителей пива

Описание: Зерно для пивоваров — это отработанное зерно (только ячмень или смесь ячменя и других зерновых культур или зерновых продуктов) от пивоварения. Дистилляторное зерно является побочным продуктом спиртового производства. Большая часть производимого спирта (этанола) используется в качестве разбавителя бензина. Кукуруза является наиболее широко используемым зерном в производстве алкоголя, но иногда используются рожь, сорго и пшеница.

При маркировке «дистилляторные зерна с растворимыми веществами» корм состоит из дистилляционных зерен и растворимых продуктов ферментации.Зерна дистилляторов идентифицируются по типу зерна, из которого они сделаны, например, кукуруза или дистилляторы milo. Поскольку зерно пивоварен и дистилляторов является побочным продуктом мокрого способа переработки, оно доступно во влажном и сухом виде.

Пивоваренное и винокуренное зерно является хорошим источником некоторых питательных веществ для жвачных животных. Они богаты белком, TDN, минералами и витаминами (Таблица 2).

Наличие и хранение: Зерно пивоваров и производителей спиртных напитков может быть свежим, сушеным или силосованным; однако с сушеным продуктом проще всего обращаться и хранить.Также свежий продукт быстро портится в жаркую погоду. В настоящее время в Вирджинии зерно пивоварен более доступно, чем зерно дистилляторов, но на национальном уровне доступно гораздо больше зерен дистилляторов.

Кормление и ограничения: Из-за высокого содержания белка в этих зернах и более высоких цен по сравнению с другими источниками энергии они обычно считаются источниками белка. Однако, когда это экономически целесообразно, они являются отличным источником TDN.При благоприятных экономических условиях они могут составлять большую часть всего рациона.

Пеллеты MSG

Описание: Многие дилеры кормов в настоящее время предоставляют смесь кормов для побочных продуктов. Примером могут служить гранулы глутамата натрия. Он состоит из примерно равных частей пшеничных отходов, соевой шелухи и корма с кукурузной глютеном, отсюда и сокращение MSG. Все эти три корма содержат легкоусвояемую клетчатку и довольно вкусны. Корм из кукурузной глютена содержит больше белка, поэтому смесь глутамата натрия содержит около 14 процентов белка.

Экономика альтернативных кормов

Есть несколько способов оценить рентабельность альтернативных кормов. Один из самых простых — сравнить стоимость корма, обеспечиваемого альтернативным кормом, с кукурузой и соевым шротом. В таблице 3 представлена ​​эта информация для выбранных каналов.

900 121,19

Таблица 3. Экономическая ценность альтернативных кормов по сравнению с кукурузой и соевой мукой
Кормовой ингредиент	Сухая композиция		Стоимость ($ / тонна) *		Относительная стоимость
	Энергия ( TDN%)	Белок (%)	Энергия и белок	Только энергия	Энергия и белок	Только энергия
Молотая кукуруза	87	10	121.14	121,14	1,00	1,00
Соевый шрот (48% ХП)	81	54	200,00	112,66	1,70	0,92
Корм ​​для домашних животных	92	12	132,62	126,54	1,10	1,05
Молотая кукуруза	80	9	110,11	112,38	0,91	0.93
Отсев зерна	70	14	108,32	97,66	0,89	0,81
Зерновые зерна	80	19	129,76	112,26	1,07	0,92
Сушеные пивные зерна	66	26	127,52	94,84	1,05	0,78
Мокр. зерна (21% СВ)	66	26	29.11	21,65	0,24	0,18
Сухой кукурузный глютен корм	82	28	149,84	116,91	1,24	0,97
Соевые шелухи	75	14	112,42	1,00	0,93
Мука из печенья	97	10	132,98	135,00	1,10	1.11
Целые семена хлопчатника	87	22	145,35	123,57	1,20	1,02
Молотая пшеница	86	14	129,07	122,00	1,07	1,01
Молотый ячмень	80	12	118,19	113,46	0,98	0,84
Отличное сено	65	16	100.26	88,86	0,83	0,73
Сено среднего качества	55	10	81,26	74,84	0,67	0,62
Шрот хлопковый	77	44	174,91	114,73	1,44	0,95
Арахисовая шелуха	22	8	38,40	31,16	0,32	0.36
Шелуха семян хлопчатника	42	4	60,82	62,62	0,50	0,52
Кукурузный силос (35% СВ)	68	7	36,25	36,80	0,30	0,30
Кукурузный силос (30% СВ)	68	7	31.07	31,55	0,26	0,26
Кукурузный силос (25% СВ)	68	7	25.89	26,29	0,21	0,22
Силос из сорго (35% СВ)	60	7	32,62	32,48	0,27	0,27
Побочный продукт хлопкового волокна	50	4	66,24	69,56	0,55	0,57
* Стоимость основана на кукурузе из расчета 3,00 доллара за бушель плюс 14 долларов за тонну помола (общая цена 121 доллар за тонну) и на соевый шрот по цене 200 долларов за тонну. Источник: Альтернативные корма для мясного скота, Публикация AG-520-4, Служба расширения кооперативов Северной Каролины, 1994. Также доступна в виде электронной публикации DRO-28 на сайте http://www.ces.ncsu.edu/ засуха / dro-28.html.

Относительное значение обеспечивает сравнение интересующего корма с кукурузой по любой цене. Значение 1,00 означает, что корм равен кукурузе, а значение 1,20 означает, что стоимость корма на 20 процентов больше, чем цена кукурузы.Если у вас качественные корма, вам не нужно давать протеиновые добавки, и энергия — единственное, что вас беспокоит. Если в кормах мало белка, при экономическом сравнении необходимо учитывать и белок, и энергию.

Чтобы использовать таблицы, просто умножьте соответствующее относительное значение на цену кукурузы за тонну, а затем сравните это значение с ценой альтернативного корма. Для кукурузы при цене 100 долларов за тонну относительная стоимость молотого ячменя составляет 98 долларов за тонну для обоих питательных веществ, но только 84 доллара за тонну, если энергия является единственным соображением.Если ячмень можно купить по цене менее 84 долларов за тонну, это более экономично, чем кукуруза по цене 100 долларов за тонну, поскольку ее относительная стоимость составляет 0,84.

Электронная таблица, доступная в Университете Висконсина, на которую есть ссылка в конце этой публикации, дает пользователю возможность ввести цену на кукурузу и соевый шрот, а также рассчитать стоимость различных других кормов в зависимости от их питательных свойств. Эта таблица кормовой ценности может быть очень полезной для производителей, которые ищут более дешевые ингредиенты для своих программ кормления.

Довольно часто сравнение представляет интерес не с кукурузой или соевым шротом, а с товарным кормом. По закону, эти промышленные корма должны иметь бирку корма, которая предоставляет определенную информацию, включая сырую клетчатку, сырой жир и сырой белок, со всеми значениями, выраженными в сыром виде. Прямых сведений об энергетической ценности этих кормов нет.

Однако содержание энергии можно оценить, зная, что по мере увеличения содержания клетчатки содержание энергии снижается.Таким образом, оценка для корма TDN = 84 — (Feed tag Crude Fiber X 1.5).

Поскольку значения тегов даны по факту подачи, расчетное значение TDN также является основанием по мере поступления, а не по сухому веществу. Чтобы перейти к сухому веществу, разделите ответ на 0,9, исходя из предполагаемого содержания сухого вещества коммерческих кормов в 90 процентов.

Пример расчета: Когда сырая клетчатка в исходной метке составляет 8 процентов, формула дает расчетное TDN 72 процента в исходном состоянии или 80 процентов в пересчете на сухое вещество.Этот пример корма по TDN (по сухому веществу) будет примерно равен корму из кукурузной глютена, и относительное значение может быть приблизительно равно из таблицы 3.

Хотя альтернативные корма или корма из побочных продуктов теоретически могут обеспечить более экономичное питание, производители не должны упускать из виду основные продукты кукурузы и соевого шрота. Оба этих корма являются довольно дешевыми источниками питания. Кроме того, они легко доступны, их легко кормить, и они нравятся домашнему скоту. Возможно, будет разумнее купить кукурузу дешевле, чем искать заменители кукурузы в программе кормления.Покупка напрямую у производителя или покупка в больших количествах может обеспечить значительную экономию.

Резюме

Добавки для программ кормления крупного рогатого скота в Вирджинии чаще всего должны обеспечивать энергию, хотя также может потребоваться дополнительный белок, особенно для кормящих коров и растущего крупного рогатого скота. Обычные корма, такие как кукуруза или соевый шрот, легко доступны, как и большое количество кормов для побочных продуктов. Побочные продукты становятся все более доступными по мере того, как их распространяют все больше дилеров и комбикормовых заводов.Большинство побочных продуктов можно хранить бесконечно, если они сухие, а влажные продукты быстро портятся без специальных систем хранения. Многие побочные продукты являются лучшими добавками к пастбищам или системам кормления сеном, чем обычные корма. Стоимость предоставленного корма должна быть оценена до того, как будет выбран любой дополнительный корм для программы кормления.

Источники

Материал в этом документе был предоставлен аналогичными публикациями из других штатов, включая «Альтернативные корма для мясного скота» Джорджа Дэвиса-младшего.в Университете Арканзаса и «Использование побочных продуктов в программах добавления добавок» W.E. Канкл, Р.Л. Стюарт и В.Ф. Браун опубликовал в Proceedings of 1995 Florida Beef Cattle Short Course.

Ссылки

Blasi, Dale A., et al. 1998. Пшеничный промежуточный продукт, состав, кормовая ценность и правила хранения . Канзасский государственный университет. Доступно по адресу http://www.oznet.ksu.edu/library/lvstk2/mf2353.pdf

Blasi, Dale A., et al. 2000. Шелуха сои, состав и кормовая ценность мясного и молочного скота .Канзасский государственный университет. Доступно по адресу http://www.oznet.ksu.edu/library/lvstk2/mf2438.pdf

Blasi, Dale A., et al. 2001. Корм ​​с кукурузным глютеном, состав и кормовая ценность для мясного и молочного скота . Канзасский государственный университет. Доступно по адресу http://www.oznet.ksu.edu/library/lvstk2/mf2488.pdf

Blasi, Dale A., et al. 2002. Состав и кормовая ценность кормовых продуктов из семян хлопка для мясного скота . Канзасский государственный университет. Доступно по адресу http://www.oznet.ksu.edu/library/lvstk2/mf2538.pdf

Веб-сайт Совета по технологии зерна дистилляторов, http://www.distillersgrains.org/

FEEDVAL4: Сравнительные значения кормов, рассчитанные на основе белков (UIP), TDN, жиров, кальция и фосфора, таблица Университета Висконсина, используемая для расчета относительной стоимости альтернативных каналов на основе цены ссылочных каналов, http://www.wisc.edu/dysci/uwex/nutritn/spreadsheets/Feedval4-FeedComparative.xls

Felton, EED и MS Керли. 2004. Производительность и качество туши бычков, получавших цельную сырую сою, при увеличивающемся уровне включения. Журнал зоотехники 82: 725-732.

Gilbery, TC, G.P. Ларди, М. Bauer, B. Kreft и J. Dhuyvetter. 2000. Самокормленные пшеничные промежуточные продукты в базовых диетах для телок. Отчет об исследованиях мясного скота и пастбищ Северной Дакоты , стр. 25-26.

Poore, M.H. 2002. Субпродукты для самостоятельного кормления телят. Журнал зоотехники 80 (Приложение 2): 20.

Poore, M.H. 2003. Кормовая ценность гранулированной и рыхлой лузги сои и кукурузного глютена в программах самокормления для телят. Журнал зоотехники 81 (Приложение 2): 18.

Рецензенты

Скотт М. Бейкер, специалист по расширению, зоотехника, округ Бедфорд,

Джон Б. Холл, специалист по животноводству, отдел животноводства и птицеводства, Вирджиния

Гильермо Скалья, доцент кафедры наук о животных и птицеводстве, Технологический институт Вирджинии

Джейкоб Э. Стегнер, специалист по распространению сельскохозяйственных культур, зоотехника, округ Кларк

Углеродное хозяйство: сокращение выбросов метана от крупного рогатого скота с использованием кормовых добавок

Почему мы должны сократить выбросы домашнего скота

В Австралии прямые выбросы домашнего скота составляют около 70% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственном секторе и 11% от общих национальных выбросов парниковых газов.Это делает животноводство Австралии третьим по величине источником выбросов парниковых газов после энергетики и транспорта. Домашний скот является основным источником метана (CH ₄ ) и закиси азота (N ₂ O), на долю которых приходится 56% и 73% выбросов Австралии соответственно.

Как метан производят жвачные животные

Жвачные животные — крупный рогатый скот, овцы, буйволы, козы, олени и верблюды — имеют передний желудок (или рубец), содержащий микробы, называемые метаногенами, которые способны переваривать грубый растительный материал и производят метан как побочный продукт пищеварения (кишечная ферментация): этот метан выделяется в атмосферу при отрыжке животных.

Количество метана, выделяемого домашним скотом, в первую очередь определяется количеством животных, типом их пищеварительной системы, а также типом и количеством потребляемого корма. Жвачные животные являются основным источником выбросов метана животноводством, потому что они производят больше всего метана на единицу потребляемого корма.

Как работают кормовые добавки

Кормовые добавки и добавки, снижающие содержание метана, подавляют образование метаногенов в рубце и, следовательно, снижают кишечные выбросы метана.

Кормовые добавки и добавки, снижающие содержание метана, наиболее эффективны при добавлении в рацион зерна, сена или силоса, особенно на откормочных площадках и молочных заводах.

Что такое кормовые добавки или добавки, снижающие выброс метана?

Кормовые добавки, снижающие содержание метана, могут быть:

• синтетическими химикатами
• натуральными добавками и соединениями, такими как дубильные вещества и морские водоросли
• жирами и маслами.

Синтетические химические вещества, такие как антибиотики, иногда используются для повышения эффективности преобразования корма у крупного рогатого скота, хотя использование этих добавок для снижения выбросов метана не рекомендуется.Существуют законодательные ограничения и опасения по поводу здоровья человека в отношении использования антибиотиков в качестве стимуляторов роста домашнего скота.

Природные соединения и материалы могут снижать производство метана в животноводстве, хотя эти продукты не получили широкого распространения. Использование одного вида морских водорослей в количестве 3% от рациона привело к сокращению выбросов метана от крупного рогатого скота на 80%.

Жиры и масла обладают наибольшим потенциалом для практического применения в сельскохозяйственных системах и показали сокращение выбросов метана на 15–20%.

Вернуться к началу

Выгоды от использования кормовых добавок или добавок для сокращения выбросов метана

Выгоды углерода

В Фонде сокращения выбросов (ERF) есть 2 утвержденных методологии использования кормовых добавок или добавок для сокращения выбросов метана и требовать углеродных кредитов.

1. Снижение выбросов парниковых газов путем скармливания нитратов мясному скоту
2. Снижение выбросов парниковых газов за счет кормления дойных коров диетическими добавками

Добавление нитратов в рацион с определенной скоростью оптимизирует ферментацию рубца и изменяет путь получения водорода аммиак, а не метан.Это может иметь двойной эффект: сокращение выбросов метана при улучшении или поддержании продуктивности животных. Мы рекомендуем производителям проконсультироваться со специалистом перед использованием этой опции, поскольку передозировка может привести к отравлению нитратами.

В утвержденной методике кормления нитратами мясного крупного рогатого скота нитратные солевые лизунцы заменяют животных, ранее получавших мочевину, и потенциально могут применяться за пределами откормочных площадок.

Использование диетических добавок в настоящее время разрешено только для выпаса дойных коров и включает добавление подходящих добавок для увеличения содержания жира в рационе и сокращения выбросов метана.

Сопутствующие выгоды от использования кормовых добавок

Есть несколько преимуществ:

• Уменьшенный объем образования метана может привести к повышению эффективности использования корма, учитывая, что выбросы метана представляют собой общие потери энергии от потребления корма около 10%. .
• Добавление в рацион жиров и масел является источником энергии для животного, а также снижает количество метана.

Возможности использования кормовых добавок или добавок:

• Снижение выбросов метана за счет кормовых добавок, таких как жиры и масла, может снизить производство метана примерно на 18% и обеспечить животным энергию и белок.Для молочного стада из 600 коров (производящего 100 кг метана на голову в год) выбросы метана могут быть сокращены на 372 тонны эквивалента двуокиси углерода в год.
• Сокращение выбросов метана считается «дополнительным» к обычной практике управления.

Вернуться к началу

Риски, связанные с использованием кормовых добавок или добавок для снижения выбросов метана

Есть несколько рисков:

• Количество добавки, потребляемой скотом в системах выпаса пастбищ, трудно регулировать.Кормовые добавки более эффективны на откормочных площадках и на молочных фермах.
• Токсичность, приводящая к ухудшению здоровья или гибели домашнего скота, может возникнуть в случае внезапного введения нитратных добавок или чрезмерного проглатывания.
• Долгосрочных и устойчивых положительных откликов на добавление кормовых добавок не обнаружено. Эти ответы необходимы для коммерческого применения кормовых добавок.
• Колебания цены на углерод могут привести к снижению или упущенной прибыли от проекта по выращиванию углерода.

Дополнительная информация

6 Кормовых добавок, которые следует учитывать для крупного рогатого скота

Некоторые федеральные директивы по ветеринарным кормам (VFD) предусматривают, что антибиотики нельзя использовать в кормах для животных без ветеринарного рецепта. Обычное использование кормовых антибиотиков для улучшения продуктивности крупного рогатого скота закончилось, но есть другие инструменты, которые могут помочь восполнить пробел. Эти кормовые добавки по-прежнему доступны без рецепта, что означает, что прямого ветеринарного рецепта не требуется.

Работают ли они так же хорошо, как кормовые антибиотики? «В некоторых случаях ответ — да», — говорит Грант Дьюэлл, ветеринар по отделению говядины в Университете штата Айова. Вот его краткое изложение вариантов.

1. Ионофоры

Ионофоры — это еще один класс антибиотикоподобных соединений, которые не включают важные с медицинской точки зрения лекарства для людей. На составы не повлияли изменения в статусе VFD других кормовых антибиотиков. Они повышают эффективность корма за счет улучшения процесса ферментации в рубце и снижения риска ацидоза и вздутия живота.В первую очередь они используются для откорма крупного рогатого скота для увеличения веса и предотвращения кокцидиоза.

Продукция: Rumensin и Bovatec

2. Витаминно-минеральные пакеты

Они содержат необходимые витамины и минералы для устранения недостатков в других источниках корма. Результаты продуктивности откормочной площадки различны и могут зависеть от витаминно-минерального статуса до прибытия на откормочную площадку. Если для начала нет недостатка, они могут не принести особой пользы.

Телята, которые подвергаются сильному стрессу из-за отъема, транспортировки или плохой физической подготовки, могут получить экономическую выгоду от дополнительных витаминов и минеральных добавок.

Продукты: 20-10 Plus Mineral и Availa-4

3. Пребиотики

Эти кормовые ингредиенты обычно представляют собой неперевариваемый крахмал, например олигосахарид. Сторонники говорят, что они могут связывать и вымывать вредные патогены из организма животного. Их действие не было окончательным у крупного рогатого скота, поскольку большая часть работы была проведена у животных с однокамерным желудком. Сложный рубец затрудняет выявление преимуществ для крупного рогатого скота.

Продукты, которые продаются сегодня для крупного рогатого скота, предназначены в первую очередь для улучшения пищеварения в рубце, и они утверждают, что они улучшают эффективность корма у телят, отнятых от груди.

Продукты: Bio-Mos и SweetPro

4. Пробиотики

Это хорошие бактерии, обычно молочнокислые бактерии, такие как lactobacillus , bifidobacterium и enterococcus . Они стабилизируют микрофлору кишечника и снижают риск появления болезнетворных бактерий. Они используются для борьбы с диареей у телят. При скармливании крупного рогатого скота на откормочной площадке они могут улучшить переваривание корма и снизить риск распространения патогенов, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов.

Продукты: Probiotic Plus E и Fastrack Probiotic Pack

5.Ферментация

Улучшают потребление сухого вещества и прибавку в весе крупного рогатого скота. Как они это делают, неизвестно. Потенциально они либо растут в рубце и улучшают процесс пищеварения, либо действуют как пребиотики и обеспечивают субстрат для роста бактерий.

Имеется ограниченное количество данных, чтобы показать последовательный ответ. Относительно недорогие, они входят во многие добавки для телят, улучшающие пищеварение.

Продукты: XPC и Fermenten

6. Ферменты

Эти кормовые добавки улучшают пищеварение за счет разрушения стенок клеток растений ферментами грибковой ферментации.Они могут повысить эффективность кормления. Иногда они используются для выращивания крупного рогатого скота, в котором ионофоры не могут быть использованы.

Продукты: Vitalilx и Liquicell AF

Технология животноводства в животноводстве

Большинству из нас знаком термин «от фермы к столу». Солнечным субботним утром мы отправляемся на поздний завтрак в модных кафе и ресторанах, но, глотая мимозу, часто забываем о том, что нужно доставлять любимые блюда с фермы на кухню.Сегодня фермеры сталкиваются с проблемами, начиная от инфраструктуры и заканчивая связью, растущим спросом на животные белки и порчей продуктов питания, а также болезнями, и все больше растет озабоченность по поводу здоровья животных. В наше время технологии меняют все отрасли, и AgTech не исключение. Мы стремились к миссии, чтобы вернуться к нашим корням и узнать мнение тех, кто возглавляет отрасль и работает над решением этих проблем.

Традиционное животноводство — это сектор, которому не уделяется должного внимания и который недостаточно обслуживается, хотя, возможно, он является наиболее важным.Животноводство является источником столь необходимых возобновляемых природных ресурсов, на которые мы полагаемся каждый день. Так почему же процесс внедрения технологий в этой отрасли идет так медленно? Ну краткий ответ, деньги. Экономика животноводческой отрасли меняется от сезона к сезону, а это означает, что она не всегда прибыльна. Чем меньше инвестиций, тем меньше технологий.

Инвесторам необходимо понимать динамику рынка, с которой сталкиваются фермеры. «Мы не можем рассматривать сельское хозяйство в контексте Силиконовой долины, поскольку фермы работают по-разному, — говорит Амадо Гулой, генеральный директор и основатель Rex Animal Health.Интернет вещей набирает обороты, и инвестиции в Интернет вещей продолжают расти, но большинство инвесторов не осознают, что большие данные часто недоступны для фермеров из-за отсутствия инфраструктуры и подключения к Интернету.

Такие компании, как Cainthus и Rex Animal Health, работают над решением некоторых из проблем отрасли. Передовая технология Cainthus контролирует коров 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в году, анализируя их благополучие, продуктивность и продуктивность. Используя компьютерное зрение и искусственный интеллект, они преобразуют визуальную информацию в действенные данные.За секунды их технология обработки изображений идентифицирует и запоминает отдельных животных по их уникальным особенностям. Rex Animal Health объединяет клинические, производственные, медицинские и генетические данные, чтобы дать фермерам четкое представление о том, как предотвращать и прогнозировать заболевания в стадах, что, в свою очередь, может оптимизировать урожайность.

Цифровизация управления животноводством

(Источник: Cainthus)

Управление животноводством традиционно известно как ведение бизнеса птицеферм, молочных ферм, животноводческих хозяйств или других сельскохозяйственных предприятий, связанных с животноводством.Управляющие животноводством должны вести точный финансовый учет, контролировать работников и обеспечивать надлежащий уход и кормление животных.

Однако последние тенденции доказали, что технологии революционизируют мир животноводства. Новые разработки за последние 8-10 лет внесли огромные улучшения в отрасль, сделав отслеживание и управление домашним скотом намного проще и на основе данных. Эта технология может быть представлена ​​в виде технологий питания, генетики, цифровых технологий и многого другого.

Датчики разрабатываются для мониторинга качества молока, состояния здоровья и гормонов беременности в реальном времени. Кроме того, существуют виртуальные ограждения, которые могут перемещать животных с датчиком для удаленного перемещения с одного участка пастбища на другой. Даже робототехника быстро развивается в этой отрасли, где она решает проблемы нехватки рабочей силы на традиционных животноводческих фермах. 12% молочных ферм в настоящее время используют роботов, и ожидается, что в следующие 5 лет их число вырастет до 20%.

Технологии животноводства и «подключенная корова»

В эпоху цифровых технологий все взаимосвязано, включая сельское хозяйство и сельское хозяйство.Технологии животноводства могут увеличить или улучшить производительность, благосостояние или управление животными и скотом. Концепция «подключенной коровы» является результатом того, что все больше и больше молочных стад оснащаются датчиками для контроля здоровья и повышения продуктивности. Установка индивидуальных носимых датчиков на крупный рогатый скот может отслеживать повседневную активность и проблемы, связанные со здоровьем, обеспечивая при этом аналитическую информацию для всего стада на основе данных. Все полученные данные также превращаются в значимые, действенные идеи, с помощью которых производители могут быстро и легко принять быстрые управленческие решения.

(Источник: Financial Times)

Cainthus — один из стартапов, который является лидером инноваций в области технологий животноводства. Cainthus — компания, занимающаяся машинным зрением, которая идентифицирует животных с помощью камер и отслеживает их поведение — время, проведенное за едой, питьем и кормлением в течение дня. Контролируя доставку корма, они могут выставлять оценку состояния тела, которая сообщает фермерам статистические данные о состоянии здоровья их скота в реальном времени, такие как вес, жир и даже если животное хромает.Контролируя поведение целого ряда животных, технология Cainthus может позволить производителям лучше управлять своими животными, таким образом имея более здоровый домашний скот с более эффективным использованием ресурсов.

Что такое геномика животных?

Геномику животных можно определить как изучение всего генного ландшафта живого животного и того, как они взаимодействуют друг с другом, чтобы влиять на рост и развитие животного. Геномика помогает животноводам понять генетический риск их стада и определить будущую прибыльность их поголовья.Будучи стратегическим в выборе животных и решений по разведению, геномика крупного рогатого скота позволяет производителям оптимизировать рентабельность и продуктивность стада.

Rex Animal Health — это одна компания, занимающаяся геномикой животных, которая ставит перед собой задачу принести здоровье животных в 21 век, ориентируясь на данные ветеринарии и животноводства. Рекс считает, что данные могут изменить отрасль здоровья животных, поскольку они изменили сферу финансов, погоды и здоровья человека.Объединив данные из различных источников и периодов времени, полученные нами идеи могут изменить: то, как фармацевтические компании обнаруживают новые генные мишени и разрабатывают лекарства, как ветеринары лечат хронические заболевания у животных, и как сообщество понимает и воспринимает здоровье животных.

Преимущества и недостатки животноводческой техники

Технологии датчиков и обработки данных имеют огромные преимущества для современной животноводческой отрасли. Он может повысить продуктивность и благополучие скота, обнаруживая больных животных и разумно распознавая возможности для улучшения.Компьютерное зрение позволяет нам получать всевозможные непредвзятые данные, которые можно обобщить в значимые и действенные идеи. Принятие решений на основе данных приводит к более качественным, более эффективным и своевременным решениям, которые повысят продуктивность стада скота.

(Источник: Cainthus)

Однако у этой технологии есть некоторые непредвиденные последствия. В условиях цифровизации промышленности сельское хозяйство часто находится внизу всех диаграмм по внедрению технологий. Цикличный характер экономики в животноводческой отрасли затрудняет производителям оправдание первоначальных высоких первоначальных затрат на внедрение этих технологий.

Другая проблема животноводческой отрасли, особенно по мере развития все большего количества технологий, заключается в том, что в офисе менеджера молочного стада часто бывает несколько компьютеров и экранов, каждый из которых предназначен для различных технологий или программ ведения документации. Основная потребность животноводческой отрасли заключается в большей интеграции этих технологий, чтобы появилась одна платформа, объединяющая все эти данные. Есть компании, которые работают над этим и собирают данные из нескольких источников в одно приложение, которое красиво обобщает данные, чтобы их можно было использовать для принятия обоснованных решений.Интеграция данных и облегчение принятия решений актуальны не только для молочной и животноводческой отрасли, но и в более широком смысле для всей сельскохозяйственной отрасли. Недостаточно иметь данные — ценная информация должна привести к принятию действенных решений.

Какое будущее у животноводства?

При внутренней рыночной стоимости более 30 млрд долларов в год и 9 млн дойных коров только в США, инвесторы начинают проявлять большой интерес. Тайлер Брамбл, руководитель отдела роста портфеля в Cainthus, представляет себе подход, ориентированный на коров, на будущее: «Сегодня мы управляем животноводством по большей части в соответствии с человеческим графиком.Эта технология позволит нам управлять домашним скотом, ориентируясь на корову. Животные смогут действовать и вести свой день в более естественном поведении и окружающей среде, чем сегодня ».

Несмотря на все текущие проблемы, подключенных коров ждет светлое будущее.

---

Наша продовольственная программа проводится два раза в год, стимулируя наши стартапы за счет развития корпоративного бизнеса, создания сетей и презентационных мероприятий, наставничества мирового уровня и потенциала для инвестиций. Узнайте больше здесь.

животноводство | Определение, методы, породы и факты

Породы мясного крупного рогатого скота

Британские острова были мировыми лидерами в разработке основных мясных пород; Герефорды, ангусы, говяжьи шортхорны и галлоуэй произошли либо в Англии, либо в Шотландии. Другие породы, пользующиеся наибольшей известностью сегодня, возникли в Индии (Брахман), Франции (Шароле; Лимузен; Нормандия), Швейцарии (Симментальская) и Африке (Африканец). Херефордская порода, которая считается первой выведенной в Англии, вероятно, произошла от белолицого, краснотелого крупного рогатого скота Голландии, скрещенного с более мелкими черными кельтиками, которые были аборигенами Англии и особенно Херефордшира.К середине 18 века начался медленный процесс селекции, в результате которого были получены гладкие, мясистые и плодовитые герефорды. Государственный деятель Соединенных Штатов Генри Клей из Кентукки импортировал первых чистокровных герефордов в Америку в 1817 году.

Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской. Подпишитесь сегодня

Херефорд, ставшая самой популярной мясной породой в Соединенных Штатах, отличается белым лицом, белыми боками и нижней частью, белыми чулками и хвостом, а также белым гребнем на шее.Цвет его тела варьируется от вишневого до красного цвета красного дерева. Он среднего размера, и современные заводчики прилагают успешные усилия по увеличению как скорости набора веса, так и зрелого размера, в соответствии со спросом на более дешевую и постную говядину.

Герефордский скот

Герефордский бык.

Encyclopædia Britannica, Inc.

Опрошенный герефорд — это отдельная порода крупного рогатого скота, возникшая в результате безрогих мутаций в 1901 году. Он имеет те же общие характеристики, что и рогатый герефорд, и получил значительную популярность благодаря своей безрогости и часто более быстрому весу. усиление.

Порода абердин-ангус произошла в Шотландии от безрогого аборигенного крупного рогатого скота, произрастающего в графствах Абердин и Ангус. Сплошной черный цвет, иногда с пятном белого цвета под задними боками, порода отличается гладкостью, отсутствием отходов и высоким качеством мяса.

Хотя родиной породы галлоуэй является древний регион Галлоуэй на юго-западе Шотландии, вероятно, она имела общее происхождение с ангусами. Галлоуэй отличается шерстью из вьющихся черных волос.Хотя эта порода никогда не добивалась признания по сравнению с другими мясными породами, она широко использовалась в разведении серо-голубого кроссбредного скота, полученного путем скрещивания белых быков шортхорн с коровами Галлоуэя.

Мясная, или скотч, шортхорнская порода выведена из раннего крупного рогатого скота Англии и Северной Европы, отобранного для получения большого количества молока и широко известного как Даремский скот. Позднее шотландские селекционеры отобрали их для получения компактных, мясистых пород. Упор на более поджарые и качественные туши во второй половине 20-го века снизил популярность этой породы.Опоясанный шортхорн произошел в 1888 году от чистокровных безрогих мутаций породы шортхорн. Доильный аппарат двойного назначения, шортхорн, представляющий другой сегмент родительской породы шортхорн, также был разработан в Англии для получения отличного потока молока, а также приемлемой туши, поэтому он напоминает оригинальный английский тип шортхорна. Короткороги варьируются по цвету от красного до чалого, до бело-красно-бело-пятнистого.

Шортхорнский скот

Шортгорнский бык.

Encyclopædia Britannica, Inc.

Порода брахман возникла в Индии, где существует 30 или более отдельных разновидностей. Предпочтение отдается сортам Guzerat, Nellore, Gir и Krishna Valley, которые характеризуются ярко выраженным горбом на плечах и шее; чрезмерная кожица на подвесе и подгибе лица; большие висячие уши; и рога, которые имеют тенденцию загибаться вверх и назад. Их цвет варьируется от почти белого до коричневого и коричневато-красного до почти черного. Их популярность в других регионах, таких как Южная Америка и Европа, куда они были импортированы, объясняется, главным образом, их устойчивостью к жаре, засухе и устойчивостью к лихорадочным клещам и другим насекомым.Санта-Гертрудис был выведен на ранчо короля Техаса путем скрещивания крупного рогатого скота брахмана и шортхорна, чтобы получить крупный, крепкий, устойчивый к клещам красный рогатый скот, который оказался популярным не только в Техасе, но и во многих регионах на полутропическом побережье Мексиканского залива. Пока клещ не был искоренен на юге и юго-западе Соединенных Штатов, кресты Брахмана выращивали почти исключительно там.

Крупный рогатый скот Санта-Гертрудис

Бык Санта-Гертрудис.

Encyclopædia Britannica, Inc.

Несколько меньших пород были выведены из скрещивания Брахмана с другими породами говядины, такими как: Чарбрей (Шароле), Брэфорд (Херефорд), Брангус (Ангус), Брахорн (Шортхорн) и Бифмастер (Брахман-Шортхорн-Херефорд). .

Порода Шароле, которая возникла в регионе Шароле во Франции, стала довольно популярной в Соединенных Штатах для скрещивания с британскими породами для производства товарного скота. Превосходный размер, скорость прироста и сильная мускулатура чистокровных французских шароле и гибридная энергия, полученная в результате скрещивания неродственных пород, обещают повышенную популярность этой породы.Однако многие американские шароле несут в себе значительное количество брахманской крови с соответствующим уменьшением размера, скорости набора и мускулатуры. Важная во Франции, Шароле — передовая порода мясного скота в Европе.

Порода Лимузен, выведенная на западе центральной части Франции, является второй по значимости европейской мясной породой после Шароле. Крупный рогатый скот лимузенов, часто более длинный, тонкокостной и немного меньший, чем у шароле, также обладает сильной мускулатурой и относительно свободен от чрезмерных отложений жира.

Лимузенский рогатый скот

Лимузенский бык.

Encyclopædia Britannica, Inc.

Нормандия, самая распространенная порода Франции, меньше, чем Шароле или Лимузен, и была выведена как порода двойного назначения, пригодная как для производства молока, так и для производства мяса. Четвертая важная порода — мэн-анжу, самая крупная из французских пород.

Симментальцы составляют почти половину поголовья крупного рогатого скота Швейцарии, Австрии и западных областей Германии.Меньший по размеру, чем Шароле и Лимузен, Симментальский был разработан для производства молока, мяса и разливов. Он желтовато-коричневый или красный с характерными белыми отметинами.

КРС симментальской породы

Бык симментальской породы.

Британская энциклопедия, Inc.

Корм ​​| сельское хозяйство | Britannica

Корм ​​, также называемый корм для животных , корм, выращенный или разработанный для домашнего скота и птицы. Современные корма производятся путем тщательного отбора и смешивания ингредиентов для обеспечения высокопитательных диет, которые поддерживают здоровье животных и повышают качество таких конечных продуктов, как мясо, молоко или яйца.Постоянные улучшения в рационе животных стали результатом исследований, экспериментов и химического анализа ученых-сельскохозяйственных ученых.

Кормушка с силосом и шнеком

Grant Heilman

Животные в целом нуждаются в тех же питательных веществах, что и люди. Некоторые корма, такие как пастбищные травы, сено и силосные культуры, а также некоторые зерновые культуры, выращиваются специально для животных. Другие корма, такие как жом сахарной свеклы, пивоваренное зерно и ананасовые отруби, являются побочными продуктами, которые остаются после обработки продовольственного урожая для использования человеком.Излишки продовольственных культур, таких как пшеница, другие злаки, фрукты, овощи и корнеплоды, также можно скармливать животным.

История не регистрирует, когда сухие грубые корма или другие хранящиеся корма были впервые даны животным. Самые ранние записи относятся к кочевым народам, которые со своими стадами и отарами следовали естественным кормам. Когда животных одомашнивали и использовали для работы в растениеводстве, некоторые остатки, несомненно, скармливались им.

Первая научная попытка сравнительной оценки кормов для животных, вероятно, была предпринята в 1809 году немецким агрономом Альбрехтом фон Таером, который разработал «ценность сена» как меру питательной ценности кормов.Таблицы стоимости кормов и потребностей животных в Германии использовались и позже использовались в других странах.

Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской. Подпишитесь сегодня

Сохранение зеленых кормов, таких как листья свеклы и растения кукурузы (кукурузы), путем их укладки в ямы в земле давно практикуется в Северной Европе. Идея изготовления силоса как средства сохранения и использования большего количества кукурузы постепенно развивалась в Европе и была перенесена из Франции в США в 1870-х годах.Когда зрелое высушенное растение кукурузы скармливалось скоту зимой, большая часть грубого стебля терялась, но когда его измельчали ​​и силосовали (превращали в силос), все съедалось. В течение 20 века бетонные бункерные силосы для хранения силоса стали обычным явлением во многих сельских районах по всему миру.

Основные питательные вещества и добавки

Основные питательные вещества, необходимые животным для поддержания, роста, воспроизводства и хорошего здоровья, включают углеводы, белок, жиры, минералы, витамины и воду.Энергия, необходимая для роста и активности, поступает в основном из углеводов и жиров. Белок также обеспечивает энергию, особенно если потребление углеводов и жиров недостаточное или если потребление белка превышает потребности организма.

Животным нужен источник энергии для поддержания жизненных процессов в организме и для мышечной деятельности. Когда потребление энергии животным превышает его потребности, излишки откладываются в виде телесного жира, который позже может быть использован в качестве источника энергии, если становится доступным меньше пищи.

Неполовозрелым животным белок также необходим для роста мышц и других частей тела. Поскольку молоко, яйца и шерсть содержат много белка, животным, их производящим, необходимы дополнительные количества. Всем животным требуется небольшое количество белка для поддержания, то есть для ежедневного восстановления мышц, внутренних органов и других тканей тела.

Белки состоят из более чем 20 различных аминокислот, которые высвобождаются в процессе пищеварения. Животным с простым одинарным желудком (с однокамерным желудком), включая людей, обезьян, свиней, домашних птиц, кроликов и норок, ежедневно требуется правильное количество следующих 10 незаменимых аминокислот: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.Помимо этого, птице для роста необходимы глицин и глутаминовая кислота. Цистин может заменить до половины потребности в метионине, а тирозин может заменить до половины потребности в фениаланине. Высококачественный белок, содержащийся в яйцах, молоке, рыбной муке, мясных субпродуктах и ​​соевом жмыхе, содержит высокие концентрации незаменимых аминокислот в надлежащем балансе для их полного использования. Низкокачественный белок, такой как белок большинства злаков, включая кукурузу, ячмень и сорго, содержит слишком мало одной или нескольких незаменимых аминокислот.Корма, содержащие некачественные белки, полезны в сочетании с другими кормами, которые восстанавливают баланс незаменимых аминокислот.

Аминокислотный профиль источника белка имеет второстепенное значение для жвачных, таких как крупный рогатый скот, овцы, козы и другие животные с четырьмя желудками, потому что бактерии, которые помогают переваривать пищу в рубце (первом желудке), используют простые соединения азота для построения белков в своих клетках. Далее в пищеварительном тракте животные переваривают бактерии.Таким косвенным способом жвачные животные производят высококачественный белок из пищи, которая изначально могла содержать плохой белок, или из мочевины (соединения азота). Однако очень молодым жвачным животным, таким как телята, ягнята и козлята, нужен белок хорошего качества, пока рубец не разовьется в достаточной степени для того, чтобы этот бактериальный процесс установился.

Большинство животных получают энергию из углеводов и жиров, которые окисляются в организме. Они выделяют тепло, которое поддерживает температуру тела, дает энергию для роста и мышечной активности и поддерживает жизненно важные функции.Животным требуется гораздо больше энергии (и больше корма) для роста, работы или производства молока, чем для простого содержания.

Простые углеводы, такие как сахар и крахмал, легко усваиваются всеми животными. Сложные углеводы (целлюлоза, гемицеллюлозы), из которых состоят волокнистые стебли растений, разрушаются под действием бактерий и протозойных в рубце крупного рогатого скота и овец или в слепой кишке кроликов и лошадей. Такие сложные углеводы не могут перевариваться людьми или, в какой-либо значительной степени, собаками, кошками, птицами или лабораторными животными.Таким образом, жвачные и некоторые травоядные животные получают гораздо больше энергетических питательных веществ из углеводов растений, чем однокоренные хищники и всеядные животные, для которых волокнистые материалы имеют небольшую энергетическую ценность или совсем не имеют ее.

Жир в кормах имеет высокую питательную ценность, потому что он легко переваривается и дает примерно в два с четверть раза больше энергии, чем крахмал или сахар по весу. Хотя жир обладает высокой питательной ценностью, его можно заменить эквивалентным количеством усвояемых углеводов в корме, за исключением небольшого количества незаменимых жирных кислот.Очень небольшое количество линолевой ненасыщенной жирной кислоты, содержащейся в некоторых жирах, необходимо для роста и здоровья. Корма для животных обычно содержат достаточное количество этой кислоты, если она не была удалена путем обработки.

.