Корма химический состав: Страница не найдена | Звероферма

Химический состав и кормовые свойства зеленых и грубых кормов .

Для кормления сельскохозяйственных животных используются главным образом корма растительного происхождения.

В настоящее время питательность растительных кормов по химическому составу характеризуется более чем 70 различными показателями. Почти все элементы, известные современной химии, в тех или иных количествах находятся в растениях и теле животных. Основную массу растительного и животного вещества образуют углерод, кислород, водород и азот. В среднем растения содержат 45% углерода, 42% кислорода, 6,5% водорода, 1,5% азота и 5% минеральных веществ. В теле животных на долю углерода приходится в среднем 63%, кислорода — 14%, водорода — 9,5%, азота — 5% и минеральных веществ — 8,5%. Таким образом, кислорода больше в растениях, а азота, углерода и водорода больше в животном организме. В состав кормов и тела животных входят вода и сухое вещество.

Вода является главной составной частью содержимого растительной и животной клетки. Она служит средой, в которой протекают все обменные биохимические процессы.

Содержание воды в различных кормах неодинаково, оно колеблется от 5 до 95%. Мало воды (около 10%) в жмыхах, шротах, сухом жоме, травяной муке; в зерновых кормах (овсе, ячмене, кукурузе, пшенице и др.) — около 12-14%, в сене, соломе — 15-20%, в зеленом корме (траве) — 70-85%, в силосе — 65-75%, в сенаже — 45-60%, в корнеклубнеплодах — 80-92%, в барде, жоме, мезге — 90-95%. Чем больше в корме воды, тем ниже его питательная ценность. От содержания воды зависят и многие технологические свойства кормов: способность смешиваться, гранулироваться, брикетироваться, транспортироваться и храниться. При хранении высокая влажность кормов способствует развитию микроорганизмов, активирует ферментные процессы и ведет к скорой порче кормов.

Примерно половину массы тела животных составляет вода. В теле новорожденного животного содержание воды достигает 80%, а с возрастом снижается до 50-60%. При откармливании животных содержание воды в организме быстро уменьшается в результате накопления жира. Между содержанием воды и жира в теле животных существует обратная зависимость: чем больше жира, тем меньше воды, и наоборот.

Потребность животных в жидкости частично удовлетворяется водой, поступающей с кормом. Потребление питьевой воды зависит от видовых и физиологических особенностей животных. Свиньи потребляют 7—8 л, крупный рогатый скот — 4-7 л, лошади, овцы и козы — 2-3 л, куры — 1-1,5 л на 1 кг сухого вещества корма.

В сухом веществе кормов и тела животных различают минеральную часть и органическую.

Минеральные вещества. Общее количество золы характеризует минеральную питательность кормов. В золе различают макро- и микроэлементы. Среди макроэлементов различаются щелочные (кальций, магний, калий, натрий) и кислотные (фосфор, сера, хлор). Из микроэлементов в кормах содержатся железо, медь, кобальт, цинк, марганец, йод, фтор, селен и др. Минеральные вещества в корме находятся в форме различных соединений.

Щелочные элементы чаще всего встречаются в виде солей органических и минеральных кислот, определенное количество фосфора, серы, магния, железа обнаруживается в соединении с органическими веществами — белками, жирами и углеводами.

Растительные корма содержат сравнительно мало золы, в среднем меньше 5%, только в редких случаях количество ее достигает 10%. В растениях зола распределена неравномерно: стебли и листья в два с лишним раза богаче золой, чем зерна и корни; в зерне золы больше в наружных частях, чем во внутренних.

Существенно различаются по содержанию минеральных веществ растения разных ботанических семейств. Семена и вегетативные органы бобовых содержат в 4-6 раз больше кальция, чем злаковые. Богата калием, но бедна кальцием и фосфором зола корнеплодов. Сравнительно много фосфора и мало кальция содержится в золе зерна и продуктах их переработки, например, в золе отрубей.

В состав тела животных входят те же минеральные элементы, но в других соотношениях, чем в состав растений. Зола тела животных по сравнению, например, с золой травы беднее калием и натрием, но богаче кальцием и фосфором; в среднем около 50% золы тела животных состоит из кальция и фосфора, тогда как в золе зеленых растений эти элементы составляют лишь 13%.

Минеральные вещества кормов, в отличие от органических, не могут служить источником энергетического материала, для их усвоения организм должен затрачивать определенную часть энергии, которую он получает из органических веществ.

Органические вещества. Органическая часть корма состоит из азотистых и безазотистых веществ. Общее количество азотистых соединений, или сырого протеина, характеризует протеиновую питательность корма. В сыром протеине различают белки и амиды. В большинстве кормов значительную часть протеина занимают белки. Например, в зерне белков содержится до 

90-97% и только 3-10% приходится на амиды. Элементарный состав белков разнообразен. В белках содержится 52% углерода, 23% кислорода, 16% азота, 7% водорода, 2% серы, 6% фосфора. По физико-химическим свойствам белки кормов разделяются на простые и сложные. К простым белкам относятся альбумины (растворимые в воде), глобулины (растворимые в солевых растворах), глутелины (растворимые в разбавленных кислотах и щелочах), проламины (растворимые в спирте). Таким образом, альбумины и глобулины относятся к легкорастворимым белкам, а глутелины и проламины — к труднорастворимым.

Сложные белки (протеиды) представляют собой соединения простых белков с небелковыми группами и содержатся в ядрах растительных клеток. К ним относятся фосфопротеиды, гликопротеиды, лецитопротеиды и др.

Содержание белков в кормах колеблется в очень широких пределах — от 0 до 90%. Из растительных кормов белком богаты жмыхи и шроты (30-45%), зерна бобовых (25-30%) и сено бобовых (12-15%).

Аминокислоты входят в состав белков в различных количествах, сочетаниях, соотношениях, что обусловливает разные свойства белков.

Животные способны синтезировать часть аминокислот из азотсодержащих соединений, поступающих с кормом.

К ним относятся: глицин, серии, аланин, цистин, пролин, тирозин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, норлейцин и др. Эти аминокислоты получили название заменяемых. Другие аминокислоты, которые называются незаменимыми, не могут синтезироваться в теле животных. К ним относятся: лизин, метионин, триптофан, валин, гистидин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин и аргинин. Незаменимые аминокислоты обязательно должны поступать в организм с кормами. Протеины, не содержащие незаменимые аминокислоты, относятся к неполноценным протеинам.

Содержание аминокислот в протеине кормов различно. Протеины злаковых растений содержат мало аргинина и гистидина и очень мало лизина и триптофана; протеины бобовых растений, в отличие от злаковых, сравнительно богаты аргинином и лизином; протеины семян масличных культур отличаются высоким содержанием аргинина и низким — гистидина и лизина; протеины зеленых кормов богаты лизином, аргинином и триптофаном. В животном организме от 13 до 18% массы тела составляют белки, которые образуются и непрерывно обновляются за счет постоянного потребления и использования аминокислот.

Амиды. В состав сырого протеина кормов входят органические азотсодержащие соединения небелкового характера, называемые амидами. В амиды входят: свободные аминокислоты и амиды аминокислот, содержащие азот-гликозиды, органические основания, аммонийные соли, нитриты и нитраты.

Амиды представляют собой продукты незавершенного синтеза белка из неорганических веществ (азотной кислоты, аммиака) или образуются при распаде белков под действием ферментов и бактерий. Поэтому амидами богаты корма, убранные в период интенсивного роста: молодая зеленая трава, силос, сенаж. Около половины сырого протеина составляют амиды в корнеплодах и картофеле.

Питательная ценность амидов для разных видов сельскохозяйственных животных неодинакова. Особое значение амиды имеют для жвачных животных. Присутствие их в корме стимулирует развитие и деятельность микроорганизмов в преджелудках крупного рогатого скота и овец. Благодаря своей растворимости в воде амиды являются весьма доступными для микроорганизмов, образуя так называемый микробный белок, который в тонком отделе кишечника переваривается и используется животными.

Для свиней, птицы и других животных с простым желудком амиды не могут служить источником азотного питания и, попадая в избыточном количестве в кровь, могут вызвать отравления животных, в этом отношении особенно опасны нитраты и нитриты.

В органическую часть кормов входят безазотистые вещества, которые преобладают в сухом веществе большинства растительных кормов, а в кормлении сельскохозяйственных животных занимают первое место. К безазотистым веществам кормов относятся жиры и углеводы.

Жиры, или липиды, по своей химической природе представляют собой соединения спирта,’ жирных кислот и других компонентов. Все липиды кормов делятся на простые и сложные (липоиды). В составе простых липидов содержатся углерод, водород и кислород; в составе сложных — кроме этих элементов имеются азот и фосфор.

Свойства липидов зависят от свойств жирных кислот, которые делятся на насыщенные и ненасыщенные. К насыщенным жирным кислотам относятся: стеариновая, пальмитиновая, масляная, каприловая, миристиновая и др. К ненасыщенным кислотам относятся: олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая и др. Особое значение в кормлении свиней и птицы имеют ненасыщенные жирные кислоты, которые обязательно должны поступать в организм с кормом.

Содержание жира в кормах колеблется в широких пределах. Семена и зерна содержат больше жира, чем стебли и листья, особенно бедны жиром корни и клубни (0,1%). В зерновых кормах — пшенице и ржи — содержание жира составляет 1-2%, кукурузе и овсе — 5-6%. Много жира в семенах масличных культур — льне, подсолнечнике, сое, рапсе (30-40%).

В теле животных в зависимости от вида, возраста и степени упитанности содержание жира составляет от 3-4% до 40-50%; в теле теленка при рождении содержится 3-4%, а в теле откормленного взрослого быка — около 40%, жирной овцы — до 45%, тощей — около 19%.

При образовании жира в животном организме из углеводов и белков корма в теле откладываются жиры с химическими и физическими свойствами, характерными для данного вида животных, а при образовании животного жира из растительных масел и рыбьих жиров он теряет свою специфику и приобретает некоторые свойства этих кормовых жиров.

Углеводы. В растительных кормах углеводы составляют до 80% сухого вещества. По физико-химическим свойствам углеводы кормов делятся на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, рибоза, ксилоза, ара биноза), дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза, целлобиоза),трисахариды (рафиноза), полисахариды (крахмал, целлюлоза — клетчатка, декстрин, инулин, пектиновые вещества и др.). По роли, которую углеводы играют в обмене веществ, они делятся на энергетические (крахмал, сахароза, глюкоза, мальтоза, фруктоза и др.) и структурные (лактоза, манноза, галактоза, рафиноза, рибоза и др.). Лактозы много в молоке; маннозы — в зерне ячменя и пшеницы, хвое, дрожжах; галактозы — в корнеклубнеплодах, бахчевых, льняном семени, жмыхах; рафинозы — в сахарной свекле, в зернах ржи и пшеницы. По превращениям в пищеварительном тракте животных углеводы делятся на легкоусвояемые (все моносахариды, дисахариды и из полисахаридов — крахмал) и трудноусвояемые (все полисахариды, кроме крахмала).

При анализе кормов выделяют клетчатку и безазотистые экстрактивные, вещества (БЭВ).

Клетчатка. В состав клетчатки входят целлюлоза (собственно клетчатка), гемицеллюлоза (пентозаны, гексозаны), инкрустирующие вещества (ку-тин, суберин, лигнин).

Количество клетчатки в разных частях кормовых растений различно: богаты клетчаткой стебли, меньше ее в листьях и еще меньше в плодах и корнях. Содержание клетчатки в грубых кормах составляет: в сене — 20-30%, соломе — 35-40%, в зерновых: овсе, ячмене — 10-12%, кукурузе, пшенице — около 2%, в корнеклубнеплодах — 0,5-1,4%, в зеленой траве — до 10%. Высокий процент клетчатки в корме указывает на его низкую питательность. В теле животных клетчатка отсутствует.

Безазотистые экстрактивные вещества. В составе БЭВ преобладают крахмал и сахара, сюда также входят органические кислоты (щавелевая, яблочная, молочная, уксусная, масляная), инулин, пектиновые вещества и др.

Крахмал является резервным материалом в растениях и в большом количестве находится в семенах, плодах и клубнях, составляя до 60-70% сухого вещества. Мало крахмала в стеблях и листьях (около 2%), больше всего крахмала содержится в картофеле (до 14%). Особая его форма — инулин — в больших количествах обнаруживается в клубнях топинамбура (земляной груше).

В теле животного аналогом крахмала является гликоген, который в небольшом количестве содержится в мышцах и печени (до 1-4%).

Сахара в растительных кормах представлены глюкозой, мальтозой и тростниковым сахаром. Они накапливаются в виде резервных веществ в корнях свеклы (до 18%) и моркови (до 16%). До 13% Сахаров содержится в сухом веществе молодых зеленых трав. Содержание Сахаров в сене колеблется от 4 до 8%. Их больше в злаковых и меньше в бобовых растениях. Единственным представителем Сахаров животного происхождения является лактоза, содержащаяся в молоке животных, в количестве от 3 до 6%.

В органическую часть растительных кормов кроме перечисленных веществ входят витамины (А, Б, Е, гр. В, С, К), ферменты и другие биологически активные вещества, которым принадлежит большая роль в оценке питательности кормов.

На химический состав кормов влияет много факторов: почвенные и климатические условия, вид и сорт растений, система агротехники, нормы внесения удобрений, сроки (фаза) вегетации и способы уборки, методы консервирования, условия хранения и технология подготовки к скармливанию.

На хорошо окультуренных, богатых гумусом почвах, в которых интенсивно протекают микробиологические процессы и идет активная минерализация органического вещества, качество кормов всегда выше, чем на бесструктурных почвах, часто имеющих дефицит тех или иных питательных веществ.

Сумма эффективных температур, количество осадков по сезонам года, продолжительность вегетационного периода, инсоляция оказывают влияние на поступление питательных веществ с почвенным раствором и на фотосинтез, что в конечном счете сказывается на концентрации органических и минеральных веществ в кормовых растениях.

Химический состав большинства кормовых растений может быть изменен известкованием кислых почв, внесением органических и минеральных удобрений. Известкование кислых почв помогает растениям лучше использовать элементы питания из почвенного раствора. Это один из радикальных приемов, позволяющий улучшить минеральный состав кормовых растений, особенно у бобовых. Обеспеченность растений азотом — одна из основных предпосылок увеличения концентрации сырого протеина в кормах.

Минеральный состав кормовых растений зависит от наличия и доступности отдельных элементов в почве. Внесение различных минеральных удобрений сопровождается изменением содержания макроэлементов в траве, в частности, увеличивается концентрация в сухом веществе фосфора и калия и снижается содержание кальция и магния. Дефицит отдельных минеральных веществ в почвах и кормах может быть восполнен внесением соответствующего удобрения.

При оценке питательности кормов по химическому составу необходимо учитывать сортовые и видовые особенности растений. Например, зерна бобовых культур имеют более высокую протеиновую питательность, богаче кальцием, чем злаковые. Мутантный сорт кукурузы Опак-2 содержит 13,6% протеина и 0,55% лизина, в зерне других сортов кукурузы содержится 10-12% протеина и 0,3-0,4% лизина.

Значительно отличаются по содержанию сухого вещества разные сорта свеклы. Например, в кормовой свекле содержится 10-14% сухого вещества, в полусахарной — 16-18%, в сахарной — 21-24%.

Отдельные сорта картофеля различаются по содержанию крахмала, люпины — по концентрации алкалоидов, подсолнечник — по масличности семян.

Агротехника (время и способ посева, количество и качество посевных семян, густота посева и уход за растениями, полив и др.) влияет на химический состав и питательность кормовых растений. Характер и интенсивность этих влияний проявляется по-разному, в зависимости от местных климатических и почвенных условий. Наиболее показательно влияние густоты посева: травянистое растение при густом посеве дает более питательный корм, чем при редком, густо стоящие растения содержат больше протеина и меньше клетчатки, чем мощно развитое при редком размещении растений (например, подсолнечник на силос), крупные корнеплоды менее питательны, чем средние и мелкие. Кормовые растения, выросшие на поливных землях, по сравнению с произрастающими на богаре, содержат меньше протеина.

Фаза вегетации растений и сроки уборки оказывают существенное влияние на химический состав и питательность корма. Все молодые растения богаче водой, азотистыми веществами и золой, но беднее клетчаткой, чем зрелые. По мере созревания растения с увеличением содержания клетчатки и инкрустирующих веществ (лигнина и др.) понижается переваримость корма. Это положение применимо ко всем травянистым растениям, но по интенсивности изменений разные растения отличаются друг от друга.

В таблице 3 приведен химический состав трав по фазам вегетации.

В связи с этим важно правильно определить сроки уборки трав. Оптимальный срок уборки злаковых трав — фаза колошения, у бобовых — фаза бутонизации и начало цветения. Травянистые растения дают корм тем более питательный, чем раньше они скошены. Корни, клубни и зерна, напротив, наиболее богаты питательными веществами в состоянии полной спелости. По мере созревания клубней в них уменьшается содержание воды и клетчатки и увеличивается количество крахмала. Неспелые зерна содержат больше воды, и их сухое вещество богаче азотистыми веществами и золой, но беднее углеводами, накопление которых идет особенно интенсивно при созревании семян. В процессе созревания изменяется форма углеводов: сахар переходит в крахмал.

Разные способы заготовки сена дают разные результаты. Много питательных веществ теряется при сушке трав в плохую погоду. В сене, заготовленном с помощью активного вентилирования, сохраняется больше питательных веществ, чем в сене из такой же травы, высушенной в поле.

Значительные потери БЭВ, протеина и витаминов происходят при высушивании при высоких температурах кормовых отходов технических производств, а также при силосовании и сенажировании. Гранулирование и брикетирование травяной муки и резки, тюкование сена и уборка его в рулоны способствуют лучшей сохранности питательных веществ, особенно каротина.

Хранение кормов всегда сопряжено с изменениями в химическом составе и питательности. В период хранения свеклы, картофеля, моркови и других корнеплодов протекают процессы дыхания клеток, связанные с потерями сухого вещества, сахара и крахмала. Хранение кормов нужно вести в условиях, при которых жизнедеятельность клеток была бы сведена к минимуму, а это зависит прежде всего от влажности корма, температуры и влажности в помещении.

Влаги в кормах, подлежащих хранению, должно быть в количестве, исключающем возможность поражения их грибами и плесенью, а также самосогревания. Грубые корма должны иметь влажность 13-17%, зерно и мельничные отходы— 12-14%, жмыхи и шроты— 10-12%, травяная мука — 9-12%. Лучше сохраняются зерновые корма, богатые углеводами, быстрее портятся корма, содержащие много жира и белка. Жмыхи и комбикорма с добавками жира во влажных хранилищах легко прогоркают, а травяная мука теряет значительное количество каротина.

Для предотвращения окисления жиров и витаминов в травяной муке, комбикорме, сухих заменителях молока перед хранением к ним добавляют специальные вещества — антиоксиданты. Стабилизация каротина в кормах искусственной сушки молодых трав (травяная мука, резка, гранулы, брикеты) может быть осуществлена при хранении их в атмосфере, насыщенной диоксидом углерода (СОг) и азотом.

На изменение химического состава кормов оказывает влияние технология их подготовки к скармливанию. Например, термическая обработка злаков денатурирует белки, снижает питательность зерновых кормов, и наоборот, при обработке теплом при повышенном давлении (тостировании) зерна бобовых (горох, соя, соевый шрот) питательность белка на 30-40% повышается, поскольку в них разрушаются ингибиторы трипсина. Тостирование сои является обязательным технологическим приемом. Дрожжевание злаковых кормов повышает биологическую ценность белков.

Таким образом, знание химического состава кормов является обязательным для оценки их питательности. Считается, что чем больше белков, жиров и углеводов содержится в корме, тем он более питательный, и наоборот. Но химический состав является лишь первичным показателем питательности кормов. Для более детальной оценки необходимо знать степень переваримости питательных веществ корма в организме животных.

Кормовые свойства

корм для животных химический состав

Химический состав кормов для животных Основными химическими элементами, из которых состоят корма, являются углерод, кислород, водород и азот. Они составляют почти 95% веса, кроме них, в состав кормов входят также кальций, фосфор, калий, железо, сера, магний, йод, фтор, хлор и другие элементы. Органические вещества кормов В органическую часть сухого вещества кормов входят протеины (азотистые вещества), жиры, углеводы и витамины. Протеины состоят из белков и амидов. Белок является главным строительным материалом, из которого создаются клетки животного организма. При его недостатке в кормах у животных задерживается рост, наблюдается потеря аппетита, снижается упитанность, а у дойных коров снижается содержание жира в молоке и удой, ухудшается использование других питательных веществ кормов, снижается оплата корма. Белок является весьма важной составной частью корма, и потребность животных в нем должна удовлетворяться полностью. Амиды — это азотистые соединения небелкового происхождения. Химический состав протеинов (белков и амидов) различен, поэтому и питательная ценность их неодинакова. В состав протеинов входят различные аминокислоты, из которых синтезируется белок. Такие аминокислоты, как лизин, триптофан, тирозин, цистин, аргинин, гистидин и другие, являются незаменимыми и жизненноважными. Поэтому они обязательно должны поступать в организм животного с кормом. Если в протеине корма мало или совсем нет жизненноважных аминокислот, такой корм является неполноценным. Чтобы обеспечить полноценность рациона, надо подбирать такие корма, протеин которых содержит необходимые для животного аминокислоты в достаточном количестве. Углеводы состоят из Сахаров и крахмала. Благодаря высокой переваримости они весьма питательны, легко могут заменять друг друга и служат основным материалом для образования жира и энергии животного. Клетчатки много в растительных кормах. Относится она к группе углеводов; является составной частью оболочек клеток и содержит нерастворимое вещество — лигнин, поэтому клетчатка трудно переваривается. С ростом и развитием растений содержание клетчатки возрастает, в связи с чем и питательная ценность их снижается. Жиры по питательности в два раза выше, чем углеводы. Они участвуют в обмене веществ и образовании энергии. Кроме того, в них содержатся некоторые витамины. Содержание жиров в кормах весьма различно. Например, в жмыхах и зернах масличных культур их содержится до 40%, а в зернах злаковых — до 5%. Крайне мало их в грубых кормах и почти нет в корнеклубнеплодах. Витамины — группа органических соединений разнообразной химической природы. Отсутствие или недостаток их в кормах приводит к нарушению обмена веществ н заболеванию животных различными авитаминозами. Витамин А влияет на рост клеток и размножение животных. При недостатке его у животных задерживается рост, наблюдается расстройство пищеварения, бесплодие и аборты. Витамин А содержится только в кормах животного происхождения таких как-рыбий жир, молоко. В растительных кормах (молодых зеленых растениях, моркови и силосе) много каротина-провитамина А,из которого в печени животных образуется витамин А. Основные витамины из группы В — витамины B1, B2 и B12. Недостаток витамина B1 вызывает растройство пищеварения, паралич, нарушения сердца. Особенно чувствительны к недостатку витамина в кормах птицы и свиньи. Содержится он в семенах, отрубях, зеленом корме, дрожах и в хорошем сене. Если не достаточно витамина B2, то наблюдается задержка роста, в особенности у молодняка птицы и свиней, резко снижается качество инкубации яиц. Этого витамина много в пророщенных зернах, зеленых растениях, в дрожжах, рыбной муке, хорошем сене и молочных кормах. Витамин B12 оказывает влияние на рост и кроветворение, поэтому служит хорошим средством для лечения у животных анемии. У жвачных витамин В12, как и другие витамины этой группы, синтезируется микроорганизмами в рубце. Другие животные и птица потребляют витамин с молоком. Много витамина B12 в печени и кормовых антибиотиках. В витамине РР чаще всего нуждаются свиньи и птица. При его недостатке животные теряют аппетит, у свиней наблюдается воспаление кожи, выпадение волос. Витамином РР богаты дрожжи, пшеничные отруби, мясная мука, сено. А мало его в корнеплодах. При недостатке витамина С наблюдаются кожные заболевания у животных, выпадение зубов. Много его содержится в зеленых растениях и корнеклубнеплодах. Витамин D — регулятор обмена кальция и фосфора в организме — способствует росту костей. Отсутствие или недостаток этого витамина вызывает у животных рахит. Содержится витамнн D главным образом в кормовых дрожжах и рыбьем жире. Он образуется в сене при сушке травы под влиянием ультрафиолетовых лучей. Витамин Е влияет на функции размножения, его много в зерне, зеленых кормах и хорошем сене. Отсутствие или недостаток витамина K нарушает свертываемость крови. Большое значение он имеет для кур, уток, индеек и кроликов.

1. 1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ. Кормопроизводство

При организации кормления высокопродуктивных сельскохозяйственных животных в условиях бездефицитного обеспечения кормами, при современном техническом уровне оснащения животноводческих помещений используют 20… 30 показателей химического состава кормов и более. Нередко, однако, ограничиваются определением содержания в кормах шести групп веществ (рис. 1): воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира, сырой золы и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ).

Рис. 1. Химический состав кормов

Содержание воды (влажность) определяют путем высушивания кормов до постоянной массы в сушильных шкафах, а также экспресс-методами с помощью специальных приборов. Температура, при которой высушивают корм, в зависимости от типа прибора и исходной влажности корма составляет от 60… 65 до 160 «С. Влажность корма колеблется обычно от 10 до 85 %. При составлении рационов чаще учитывают не влажность, а содержание сухого вещества в корме, определяемое как разность между 100 % и влажностью. Это обусловлено тем, что вода является нейтральным веществом, а сухое вещество представлено питательными веществами, и важно не количество съеденного животным корма, а количество поглощенного им сухого вещества.

Наибольшее значение имеет фракция сухого вещества, называемая сырым протеином. Основная часть сырого протеина приходится на белки, или протеины, состоящие из остатков аминокислот. Доля азота в белках составляет около 16 %. Для перевода азота в сырой протеин для кормов из зеленой массы растений, соломы, зерна кукурузы и зерновых бобовых культур применяют коэффициент 6, 25, для зерна пшеницы, ржи, ячменя — 5, 83, для семян масличных культур — 5, 8, молока — 6, 38. Содержание азота определяют методом Кьельдаля. Определенный с помощью этого метода азот входит в состав не только белков, но и во все азотсодержащие вещества корма (свободные аминокислоты, амиды кислот, гликозиды, алкалоиды, дубильные вещества и другие химические соединения), за исключением солей азотной кислоты, или нитратов.

Таким образом, название «сырой» указывает на то, что речь идет не о белке как определенном химическом веществе, а о совокупности веществ, среди которых белок является основным. То же самое можно сказать о сырой клетчатке, сыром жире, сырой золе. В растительных кормах содержание сырого протеина в основном зависит от вида растений и срока их уборки, а также от доз вносимых азотных удобрений.

Аминокислоты содержатся в кормах в составе белков, многих ферментов, витаминов и в свободном виде. Среди них выделяют так называемые незаменимые аминокислоты, которые в организме животных не вырабатываются. К ним относятся лейцин, треонин, метионин, лизин, триптофан и др. Аминокислотному составу кормов особое внимание уделяют при составлении рационов для свиней, птицы, высокопродуктивных животных других видов.

Основной компонент сырой клетчатки — целлюлоза, или клетчатка, составляющая основу клеточных стенок. В ее состав входят также гемицеллюлозы, лигнин, пентозаны, некоторые минеральные вещества. Сырая клетчатка играет в рационах животных роль источника энергии, а также обеспечивает нормальные процессы пищеварения. В организме коров из нее образуются летучие жирные кислоты и основной предшественник жира молока — уксусная кислота. В сухом веществе рационов для крупного рогатого скота оптимальное содержание сырой клетчатки составляет

22.. . 27 %, в рационах свиней — 5… 7, птицы — 4—6 %. Если содержание клетчатки ниже оптимального уровня, у жвачных животных нарушаются функции пищеварения и жвачная деятельность. При чрезмерно высоком содержании клетчатки уменьшается переваримость питательных веществ рациона.

К сырому жиру относятся глицериды жирных кислот, воск, хлорофилл, каротиноиды, стероиды, стеарины, некоторые азотсодержащие вещества (определяемые также во фракции сырого протеина). Основной компонент сырого жира — глицериды, или собственно жиры. Сырой жир является источником энергии, образования жирных кислот, носителем жирорастворимых витаминов. Содержание его в сухом веществе большинства кормов не превышает 4 %.

Каротиноиды — жирорастворимые растительные пигменты желтого, оранжевого, красного цвета, играющие важную биологическую роль. Их подразделяют на каротины и ксантофиллы. В кормах из зеленой массы растений определяют содержание имеющего желтую окраску каротина (провитамина А). Содержание сырого жира в растениях зависит в основном от их генетических свойств. Оно может увеличиваться с возрастом растений в результате накопления восков — жироподобных веществ, покрывающих поверхность листьев, стеблей, плодов.

При сжигании корма в муфельных печах при температуре

450.. . 530 °С получают остаток, называемый сырой золой. В ее состав входят оксиды и соли содержащихся в сухом веществе корма минеральных элементов, а также примеси песка, глины, несгоревших частиц угля.

Количество золы в не загрязненном частицами почвы и другими минеральными примесями корме является показателем богатства его элементами минерального питания. Среди кормовых растений повышенным содержанием золы отличаются подсолнечник, бобовые, многие двудольные дикорастущие растения.

Высокое содержание золы в кормах может быть и показателем их загрязненности минеральными примесями: О степени загрязненности корма судят по содержанию в нем нерастворимой в соляной кислоте золы. Входящая в состав растительных тканей зола в соляной кислоте растворяется практически полностью.

Из макроэлементов в золе наиболее часто определяют содержание калия, фосфора, кальция и магния, менее часто — натрия и серы, редко — кремния, алюминия и хлора. На долю фосфора и кальция приходится до 70 % минерального состава тела животных, причем в формировании костяка имеет значение соотношение между этими элементами в кормах, которое необходимо учитывать при составлении рационов. Повышенным содержанием кальция отличаются бобовые. В осоках накапливается большое количество кремния, в растениях, произрастающих на засоленных почвах, — хлора. Многие растения характеризуются недостаточным для обеспечения потребностей животных содержанием натрия. Недостаток калия и фосфора в растительных кормах восполняют внесением соответствующих удобрений, недостаток кальция — известкованием. Для восполнения недостатка других макроэлементов обычно применяют соответствующие добавки к рационам, что значительно эффективнее внесения удобрений. Избыток калия в рационе приводит к ухудшению использования натрия, магния и кальция из корма, избыток магния — к излишнему выведению кальция из организма. В рационах учитывают отношение содержания калия к суммарному содержанию кальция и магния — К: (Са + Mg). Оптимальным считают отношение < 2, 2.

Из микроэлементов в кормах наиболее часто определяют содержание цинка, меди, марганца, кобальта, молибдена, реже — селена, йода, фтора, хрома, железа. Содержание железа в растениях, как правило, удовлетворяет потребностям животных. Недостаток микроэлементов в растениях обычно обусловлен низким их содержанием в почвах, как правило, кислых и торфяных. Восполняют дефицит микроэлементов в кормах внесением микроудобрений, но использование соответствующих кормовых добавок дает лучшие результаты.

Фракция безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) включает все органические вещества корма, не учтенные при определении сырого протеина, сырой клетчатки и сырого жира. Долю БЭВ в сухом веществе определяют расчетным путем как разницу между 100 % и суммой долей сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и сырой золы. В состав БЭВ входят сахара, декстрины, фрук-тозаны, камеди, крахмал, пектины, инулин, некоторые органические кислоты, часть целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина, другие вещества. Если корма предназначены для силосования, специально определяют в них содержание сахаров — глюкозы, фруктозы, сахарозы, лактозы, трисахаридов, тетрасахаридов, аминосахаров.

К различным фракциям органического вещества кормов относятся витамины — биологически активные низкомолекулярные органические соединения, выполняющие важные биологические и биохимические функции в организме животных и растений и требующиеся в очень малых количествах. Корма анализируют на содержание разных витаминов, но наиболее часто в растениях определяют содержание витамина С, которым богаты многие растения семейства Капустные (Крестоцветные). В пророщенных семенах и хвойной зелени отмечают повышенное содержание витамина Е.

Химический состав кормов и физиологическое значение отдельных питательных веществ

В зоотехническом анализе весь набор соединений, входящих в состав кормов, принято идентифицировать по группам. В основу группировки этих веществ положено их сходство по элементарному составу, структурной организации и функцнональным свойствам. В соответствии с принятой в настоящее время схемой зоотехнического анализа в корме определяется шесть групп веществ: вода, зола, сырой жир, сырой протеин, сырая клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества. Термин «сырой» означает, что в данной группе содержится не чистое вещество, а и другие соединения, определяемые совместно. Например, сырой жир состоит из нейтрального жира, восков, жироподобных и растворимых в жире красящих веществ и т.д. В эту группу входят все вещества, растворимые в эфире, бензине и других органических растворителях. В зарубежной литературе эта группа веществ называется «эфирный экстракт».

Вода. В составе растений вода находится в четырех состояниях: поверхностно-активная, капиллярно-пористая, внутриклеточная и жесткосвязанная. Поверхностно-активная, капиллярно-пористая и внутриклеточная вода считается свободной, она подвижна, в ней растворяются различные вещества. Жесткосвязанная вода не является растворителем, она входит в состав мицелл различных гидрофильных коллоидов — белка, крахмала и др.

Все химические и физико-химические реакции в растительных и животных организмах протекают в водной среде. Кроме того, вода принимает активное участие во многих реакциях обмена — гидролизе, окислении, процессах гидратации, набухания коллоидов и т.д. В связи с большими тепловыми константами (высокая удельная теплоемкость, хорошая теплопроводность и большая скрытая теплота испарения) вода играет значительную роль в регуляции температуры тела.

Содержание воды в теле животных изменяется с возрастом: с 80% у молодняка до 50% У взрослых животных. Для любого организма важно поддерживать определенный уровень воды в теле. От недостатка воды животное погибает быстрее, чем от недостатка пищи. Животные получают воду из трех источников: питьевая вода, вода, присутствующая в пище, и метаболическая вода, образующаяся в результате реакций в обменных процессах в самом организме.

Сырая зола. Это несгораемый остаток растительной и животной ткани. Сырая зола может содержать все элементы, кроме водорода, углерода и азота. В сухом веществе растений на долю зольных элементов приходится примерно 5—10%. Значение же их в жизнеобеспечении животного чрезвычайно велико. Известно около 40 минеральных элементов, которые регулярно встречаются в тканях животных. Однако считают, что некоторые из них присутствуют просто потому, что являются составными частями корма. Минеральные элементы принято делить на две группы в соответствии с их количественным содержанием в теле животных: макро- и микроэлементы. Количество микроэлементов в растениях и в теле животных обычно выражают не в процентах, а в миллиграммах на 1 кг.

Некоторые элементы усиливают или снижают всасывание, активизируют или угнетают функции других элементов. Такое взаимодействие отдельных минеральных веществ друг с другом — важный фактор в кормлении животных, который следует учитывать при балансировании рационов. Многие из необходимых минеральных элементов можно рассматривать как токсические вещества, поскольку их избыточное поступление может быть вредным или даже смертельным. Так, медь и фтор — куммулятивные яды, организм не может эффективно выделять их, и повышенные дозы этих веществ могут вызвать отравления животных.

Макроэлементы.

В группу макроэлементов входят кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор, сера.

Кальций. Из всех минеральных элементов кальций содержится в теле животных в наибольшем количестве. Он входит в состав скелета и зубов, в которых его около 99% от всего содержащегося в теле количества. Кроме того, кальций — важный компонент большинства клеток и тканевых жидкостей. Он требуется для нормального формирования костной ткани, течения лактации, является активатором ферментной системы, свертывания крови. Элемент жизненно необходим для функционирования сердца, нервов, мышц, регулирует проницаемость мембран клеток, влияет на доступность фосфора и цинка при использовании кормов.

Если в рационе молодняка не хватает кальция, то нарушается нормальное формирование костяка и возможно заболевание рахитом. У взрослых животных недостаток кальция вызывает остеомаляцию. У несушек симптомами недостаточности этого элемента являются размягчение клюва и костей, замедленный рост и искривление конечностей.

Недостаток кальция может вызвать родильный парез у молочного скота.

Фосфор. В организме животных фосфор тесно связан с кальцием. Он входит в состав костной ткани, содержится в фосфоропротеинах, нуклеиновых кислотах и фосфолипидах, играет важную роль в углеводном обмене при образовании гексафосфатов, аденозиндифосфатов и аденозинтрифосфатов. 

Необходим для образования костной ткани, усвоения углеводов и жиров. Фосфор — незаменимый компонент клеточных белков, служит активатором ряда ферментов, участвует в создании буферности в крови и тканях, играет важную роль в биологических реакциях и обмене энергии. При недостатке фосфора наблюдаются признаки остеомаляции и рахита. У крупного рогатого скота при нехватке фосфора отмечается извращение аппетита (животные жуют древесину, кости и другие несъедобные материалы). Низкое потребление фосфора вызывает явления мышечной слабости, нарушение плодовитости, оказывает отрицательное влияние на продуктивность коров, а также на рост молодых животных.

Калий. Наряду с натрием, хлором и ионами бикарбонатов калий играет важную роль в регулировании осмотического давления в биологических жидкостях клеток, функционируя в основном как катион. Необходим для синтеза ряда ферментов, нормализации рубцового пищеварения, улучшения аппетита. В практических условиях неизвестны случаи недостаточности калия, хотя ее симптомы наблюдались у цыплят, содержавшихся на экспериментальных рационах.

Натрий. Большая часть этого элемента находится в мягких тканях и тканевых жидкостях. Подобно калию натрий участвует в регуляции кислотно-щелочного баланса и осмотического давления, от которого зависит транспорт питательных веществ к клеткам, удаление шлаков и поддержание водного баланса в тканях. Кроме того, натрий необходим для образования желчи. Источником натрия для животных служит поваренная соль, которую в обязательном порядке надо вводить в рационы животных всех видов.

Хлор. Этот элемент связан с натрием и калием в регулировании кислотно-щелочного равновесия и осмотического давления. Входит в состав соляной кислоты, в большом количестве вырабатывающейся в желудке. Источником хлора, так же как и натрия, служит поваренная соль.

Сера. Входит в состав белков, витаминов, гормонов. Острого недостатка этого элемента обычно не бывает, поскольку он потребляется главным образом в форме белка, и нехватка серы указывает прежде всего на недостаток протеина. Однако у жвачных, в рационах которых для частичного восполнения недостатка белкового азота используется мочевина, недостаток серы может ограничивать синтез серосодержащих аминокислот.

Магний. Тесно связан с кальцием и фосфором. Около 70% общего количества магния содержится в костной ткани, остальное количество находится в мягких тканях и жидкостях. Магний Способствует регуляции кислотно-щелочного равновесия и активизации многих ферментных систем, в частности активирует фосфатазы и участвует в углеводном обмене.

Симптомы, обусловленные недостатком магния в рационе, наблюдаются у некоторых видов животных. Так, у взрослых жвачных — это гипомагниемия, которая известна под разными названиями: магниевая тетания, лактационная тетания, травяная вертячка. Точные причины гипомагниемии у жвачных животных неизвестны, хотя имеются предположения, основанные на экспериментальных данных, что магний растительных кормов плохо всасывается из пищеварительного канала.

Микроэлементы.

Они требуются животным в отличие От макроэлементов в малых количествах.

Железо. Более 90% содержащегося в теле животного железа соединено с белками, особенно с гемоглобином. Кроме того железо в крови находится в соединении с белком, называемым сидерфилином, который участвует в транспорте железа из одной части тела в другую. Запасной формой железа служит его включение В состав белка ферритина (содержит до 20% железа), который присутствует в селезенке, печени, почках и костном мозге. Аналогичным соединением, играющим роль хранилища железа, является гемосидерин, который может содержать до 35% этого элемента. Недостаток железа вызывает прежде всего снижение синтеза гемоглобина, что приводит к анемии, потере аппетита, замедлению роста, повышенной восприимчивости к заболеваниям.

Медь. Совместно с железом и витамином В2 медь необходима для нормального течения процесса образования гемоглобина, отдельных ферментных систем, роста волос и их пигментации, воспроизводства и лактации. Недостаток меди вызывает истощение, депигментацию и потерю волос, задержку роста, анемию, хрупкость и недоразвитость костяка, подавленность (скрытость) охоты, извращение аппетита и понос.

Кобальт. Физиологическая функция кобальта стала понятной только после открытия витамина В2 и обнаружения его в составе этого витамина. Кобальт необходим микроорганизмам рубца для синтеза витамина В2. Недостаток кобальта ведет к авитаминозу В2 и проявляется в слабости, истощении и смертельном исходе. Другими симптомами недостаточности кобальта могут быть потеря аппетита, поедание волоса и шерсти, чешуйчатость кожи, иногда диарея.

Йод. Этот элемент присутствует в организме животных в небольшом количестве, хотя распространен во всех тканях и секретах. Он является составным компонентом гормона тироксина, вырабатываемого щитовидной железой. Это его главная роль. Недостаток йода в рационе вызывает снижение синтеза тироксина, что, в свою очередь, ведет к образованию эндемического зоба, рождению слабого и нежизнеспособного потомства.

Марганец. Этот элемент содержится в организме в незначительном количестве. Физиологическое его значение — активация ферментативных процессов, связанных с обменом углеводов, белков и липидов.

Недостаток марганца в рационе снижает интенсивность роста животных, нарушает строение костной ткани и функцию размножения. В частности, отмечаются затяжная охота, аборты и случаи уродства. У телят от коров, испытывающих дефицит марганца, нередко бывают деформированные конечности, утолщение суставов, скованность, искривление, слабость, низкая интенсивность роста. У свиней наблюдается хромота. Марганец имеет важное значение в рационе цыплят для предупреждения перозиса («соскальзывание сухожилий»). При недостатке его в организме племенной птицы уменьшается толщина скорлупы и ухудшается вывод цыплят.

Цинк. Содержится во всех тканях. Накапливается в большем количестве в костных тканях, чем в печени, которая служит «хранилищем» запасов многих микроэлементов. Цинк входит в состав некоторых ферментов, и в частности карбоангидразы, панкреатической карбоксипептидазы и дегидрогеназы глютаминовой кислоты.

Этот элемент необходим для нормального роста костяка, кожи и волос. Недостаток цинка вызывает паракератоз у телят и свиней. Симптомы этой недостаточности — замедленный рост, плохая оплата корма продукцией и поражение кожи в виде покраснения на животе с последующей сыпью и образованием струпьев. Паракератозу особенно подвержены поросята при интенсивном кормлении сухими кормами. Симптомы недостаточности цинка у цыплят проявляются в виде задержки роста, плохого развития оперения, замедленной кальцификации костей и поражения кожи.

Селен. Участвует в реакциях с глютатион-пероксидазой — ферментом, без которого трипептид-глютатион не выполняет роли биологического антиоксиданта в организме. Кроме того, селен способствует всасыванию витамина Е и его использованию. Недостаток селена вызывает потерю аппетита, снижение интенсивности роста, некрозы печени, желто-коричневый оттенок жира туши.

Сравнительно недавно было установлено, что скармливание микродоз селена в форме селенита натрия предотвращает некроз печени, ликвидирует экссудативный диатез у кур, способствует ликвидации признаков недостаточности витамина Е. В то же время избыточное поступление селена может вызывать заболевание, называемое «щелочная болезнь» и «слепая вертячка», представляющие собой хроническую форму отравления селеном в результате поедания определенных видов растений, содержащих в 1 кг 10—30 мг селена.

Молибден. Входит в состав-фермента ксантиноксидазы, который играет важную роль в пуриновом обмене. Случаев недостаточности молибдена в кормлении Животных не зарегистрировано. С точки зрения возможного отрицательного влияния избытка молибдена на процессы пищеварения и обмена веществ у жвачных заслуживают внимания два аспекта: участие элемента (как компонента нитратредуктазы) в реакциях восстановления нитратов до нитритов, что способствует накоплению в рубце ядовитых веществ, и антагонистическое действие молибдена на усвоение меди в присутствии кормового фосфата.

Хром, Он находится в организме в связанном состоянии с трансферрином. При более высоких концентрациях, когда емкость трансферрина недостаточна, хром соединяется с другими белками. Максимальная концентрация хрома регулярно обнаруживается в почках, относительно много элемента в крови, здесь часть его связана с белком и в таком виде транспортируется, а часть проникает в эритроциты при их формировании. Мышцы, оперение и волосы относительно бедны хромом. И в то же время основная часть хрома локализуется в костяке, мышцах и коже. Богатые этим элементом органы (почки и кровь) депонируют лишь незначительную часть запасов. Физиологическое действие хрома проявляется в активизации фермента фосфо-глюкомутазы, стимулирует превращение ацетата в диоксид углерода, холестерин и жирные кислоты. Возможно, участвует в синтезе белка.

Фтор. Основная часть этого элемента локализуется в костяке. Временными местами депонирования фтора служат почки и надпочечники. Потребленный матерью фтор проникает через плаценту и накапливается в теле плода. Физиологическая роль элемента связана прежде всего с формированием костной ткани. Причем его избыточное поступление может вызвать остеопороз. Фтор используется для формирования вещества зубов; предполагают, что, осаждаясь на поверхности эмали уже прорезавшихся зубов, соединения фтора создают на них защитный слой.

В практике существует опасение не дефицита, а избыточного поступления фтора, вызывающего хроническое отравление животных. Во избежание этого в рационах животных отдельных видов не следует допускать превышение концентрации фтора выше следующих величин, мг в сутки на 1 кг живой массы: крупный рогатый скот — 2, свиньи — 8, кролики—11 и птица — 35.

Органические вещества. К этой группе веществ в соответствии с принятой схемой зоотехнического анализа кормов относятся: сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества.

Сырой протеин. Определяют умножением количества азота в корме на коэффициент 6,25, исходя из того, что в среднем в протеине содержится 16% азота. Но поскольку содержание азота в протеине различных кормов колеблется от 15 до 18,4%, то такой расчет имеет некоторые погрешности, в связи с чем для отдельных групп кормов выведены соответствующие коэффициенты.

Главнейшие представители сырого протеина — белковые вещества. В сухом веществе животного организма содержится примерно 45% белков, а в некоторых органах их количество достигает 85%. В. растениях белка значительно меньше и распределен он очень неравномерно. Больше всего белка в семенах, цветах и листьях. Так, у люцерны в фазе цветения в листьях (в сухом веществе) содержится 24% белка, а в стеблях — всего 10%, в созревших семенах — около 35%.

Белки. Это наиболее сложные высокомолекулярные органические соединения. В состав белков входит 50,6—54,5% углерода, 21,5—23,5% кислорода, 6,5—7,8% водорода, 15—18,4% азота и 0,3—2,5% серы. В небольших количествах могут находиться и другие элементы. Белковые молекулы чрезвычайно сложны, и точная формула известна для немногих из них.

Белковая молекула любого типа в нативном состоянии имеет характерную только для нее пространственную структуру — конформацию. В зависимости от конформации белки можно разделить на два класса. Первый класс — фибриллярные белки. Это устойчивые, нерастворимые в воде и в разбавленных солевых растворах вещества. Располагаясь параллельно друг другу вдоль одной оси, полипептиды образуют длинные волокна (фибриллы) и слои (коллаген сухожилий, эластин упругой соединительной ткани, кератин волос, роговых образований, кожи и т.д.). Второй класс составляют глобулярные белки, полипептидные, цепи которых свернуты в компактные сферические и глобулярные структуры. Большинство глобулярных белков растворимо в водных растворах и легко диффундирует. Эти белки обычно несут в клетке динамические функции. К глобулярным белкам относятся почти все известные в настоящее время (более тысячи) ферменты, антитела, многие гормоны и белки, выполняющие транспортную функцию.

Для любого белка характерны определенный аминокислотный состав и специфическая аминокислотная последовательность, которые в конечном счете обусловливают нативную конформацию белковой молекулы, возникающую в результате взаимодействия аминокислотных боковых цепей друг с другом и с растворителем.

Отношение белка к растворителю зависит от нативной конформации его молекулы, которая, в свою очередь, определяется набором и последовательностью аминокислот. Следовательно, по растворимости белков в различных растворителях можно судить об их аминокислотном составе. Установлено, что водорастворимые фракции белка, в частности гистоны и протамины, содержат почти весь лизин и гистидин кормового белка; солерастворимые глобулины совсем не содержат глицина; проламины, растворимые в спирте, состоят в основном из пролина. Особенно заметна связь между растворимостью протеина кормового средства и содержанием в протеине лизина. Аминокислоты, как уже говорилось выше, входят в состав различных протеинов в самых разнообразных сочетаниях, количествах и соотношениях, что и определяет различия в ценности протеинов для животного.

Значение и роль отдельных аминокислот в обеспечении жизненных процессов животного неодинаковы и выяснены еще не полностью. Известно, что одни аминокислоты могут синтезироваться в организме животного, а другие нет. В первом случае их называют заменимыми, а во втором случае — незаменимыми, К незаменимым аминокислотам относятся: лизин, триптофан, метионин, валин, гистидин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин и аргинин. Они поступают в организм с кормом.

Значение протеина кормового средства определяется тем, что он является поставщиком аминокислот вообще, используемых животным для синтеза белка и глюкозы, и особенно незаменимых, кроме того, служит ресурсом для покрытия энергетических нужд животного. Исходя из этих положений и следует оценивать протеин различных кормов для животных того или иного вида.

В животных и растительных организмах встречается большое число азотистых соединений, которые не могут быть охарактеризованы как белки.

В группу азотсодержащих соединений входят практически все промежуточные продукты синтеза или распада белков. Полипептиды и аминокислоты составляют основу небелковых азотистых соединений, и поскольку по питательной ценности они близки к белку, то об обеспеченности животных азотсодержащими веществами следует судить по содержанию в кормах сырого протеина.

Сырой жир. К этой группе относятся различные по своей химической природе вещества, обладающие одним общим физическим свойством: они нерастворимы в воде и растворяются в органических растворителях (эфир, хлороформ, бензол и т.д.). Поскольку — в зоотехническом анализе сырой жир определяют путем экстракции эфиром, то правильнее было бы именовать эту группу веществ эфирным экстрактом. Вещества, входящие в эфирный экстракт (сырой жир), могут быть разделены на три группы: липиды, стерины и красящие вещества.

Жиры и масла. Эти вещества служат важным источником энергии. Они имеют одинаковое строение и химический состав (С, Н, О), но различаются набором жирных кислот и в связи с этим физическими свойствами, в частности температурой плавления. Масла при обычной температуре находятся в жидком состоянии, жиры в этих же условиях имеют густовязкое или твердое состояние. Чистые масла — бесцветные вещества. Окраска природных масел зависит от различных примесей (каротин, ксантофилл, хлорофилл и др.). Часто понятием «жир» объединяют обе группы. Жиры представляют собой эфиры жирных кислот и трехатомного спирта — глицерина.

В состав жиров различного происхождения входит свыше 30 жирных кислот.

В молекуле насыщенных жирных кислот на один атом углерода приходится два атома водорода, следовательно, в углеродной цепочке нет напряженных двойных связей. Этим объясняется относительная устойчивость данных кислот. С ростом молекулярности повышается точка плавления кислот. 

В молекулах ненасыщенных жирных кислот на один атом углерода приходится менее двух атомов водорода В их углеродной цепочке может быть одна и более двойных связей Этим определяется способность данных кислот гидрогенизоваться (присоединять водород). При этом изменяются и физические свойства. Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты относятся к полиненасыщенным, поскольку в их углеродной цепочке имеются две и более двойные связи. По мере увеличения ненасыщенности температура плавления кислот понижается Учитывая эти характеристики жирных кислот, можно заключить, что различия физических свойств жиров и масел обусловлены различным набором в них кислот. В состав жиров входят в основном высокомолекулярные жирные кислоты с точкой плавления выше 16,3°С, в состав масел растительного и животного происхождения — низкомолекулярные насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Жиры из всех питательных веществ наиболее калорийны: 1 г жира при полном сгорании выделяет в среднем 380 кДж тепла, тогда как 1 г углеводов — только 17,2 кДж.

Воски. Это эфиры тех же жирных кислот, что и жиры и высокомолекулярных одноатомных спиртов: лигноцеринового, мирицилового и цетилового. Жирные кислоты с молекулярностью ниже лауриновой кислоты в восках встречаются редко, но могут присутствовать кислоты С23, С30. Этим объясняется то, что при обычных условиях воски, как правило, твердые. 

Воски широко распространены. У растений они снижают потери воды, обусловленные испарением, а у животных водоотталкивающее восковое покрытие предостерегает от намокания шерсть. В отличие от жиров воски очень трудно гидролизуются и не имеют питательной ценности для животного. Их присутствие в корме в больших количествах приводит к высоким аналитическим показателям фракции сырого жира, что может обусловить завышенные показатели питательной ценности.

Фосфолипиды, или фосфатиды. Эти вещества представляют собой очень важную в физиологическом отношении группу липидов. Они встречаются в составе клеток всех живых организмов, где включаются в белково-липидные комплексы. Вместе с Другими липидами фосфатиды образуют периферийный слой клетки, ее липидную оболочку. Фосфатиды подобно жирам представляют собой эфиры жирных кислот и глицерина, но, кроме водорода, углерода и кислорода, они содержат фосфор и азот.

Один.из лучших животных источников фосфатидов (лецитина) — яйца птицы, а из растительных — зерна сои и семена подсолнечника.

Гликолипиды. В их состав входит глюкоза или галактоза. Гликолипиды могут встречаться и в растениях. Так, нейтральные липиды клевера содержат около 60% галактолипидов. Энергетическая ценность фосфатидов и гликолипидов такая же, что и жира, но их биологическая ценность, несомненно, выше.

Стерины. Составной частью каждого жира являются так называемые неомыляемые вещества нейтрального характера, растворимые в этиловом и петролейном эфирах. В составе этих веществ наряду с другими соединениями находятся гидроароматические спирты сложного строения, называемые стеринами. В животных жирах, нервной ткани и желчи наиболее распространены холестерин (зоостерин), в растительных маслах — ситостерин (фитостерин). В животных жирах стерины находятся в небольшом количестве (0,2—0,5%), в растительных маслах их несколько больше. Фитостерины и микостерины не всасываются из кишечника и в животных тканях не найдены, следовательно, как энергетический компонент сырого жира они не представляют ценности.

Красящие и другие вещества. При получении растительных масел из семян переходят различные красящие вещества, которые сообщают сырому маслу ту или иную окраску. Наиболее известные красящие вещества масел — хлорофилл, каротиноиды, госсипол и их производные.

В состав неомыляемой части жиров и масел входят вещества различной химической природы — жирорастворимые витамины А, D, Е и К. Их содержание в жирах небольшое. Исходя из этого можно заключить, что эфирный экстракт (сырой жир) различных кормов неодинаков по составу, а следовательно, и по своей энергетической ценности. В частности, эфирные экстракты отдельных кормов будут различаться по содержанию восков и стеринов, присутствие этих веществ завышает истинную энергетическую ценность кормов. Кормовая ценность сырого жира более тесно коррелирует с содержанием в нем нейтрального жира.

Полезная энергия сырого жира рациона — его валовая энергия за вычетом той, которая содержится в выделенном кале. Однако, если кал экстрагируют эфиром, то мыла, которые могут образовываться в кишечнике из свободных жирных кислот и кальция, не будут выделены. Это неполное обнаружение жира в кале дает ошибочно высокие величины переваримости жира рациона, особенно при использовании кормов, богатых кальцием.

Сырая клетчатка. Это часть корма или другого растительного материала, которая остается после последовательного кипячения навески в разбавленных кислоте и щелочи. Сначала предполагали, что сырая клетчатка представляет собой непереваримую часть корма. Впоследствии было установлено, что она может оказывать влияние на величину общей переваримости корма, поскольку в некоторых случаях переваримость ее также высока, как и легкорастворимых углеводов.

Большие колебания в переваримости клетчатки, содержащейся в различных растениях, очевидно, определяются особенностями ее физико-химических свойств, Основу сырой клетчатки составляет материал клеточных стенок растений, содержащий в основном целлюлозу и лигнин. Целлюлоза в клеточной стенке всегда находится в сопровождении других полисахаридов — производных маннозы, арабинозы и ксилозы, объединяемых в группу гемицеллюлоз. В связи с этим можно заключить, что питательная ценность сырой клетчатки зависит от содержания целлюлозы, организации и структуры ее образований, физических свойств и степени лигнификации. 

Содержание лигнина в сырой клетчатке довольно высоко и в различных случаях колеблется в очень широких пределах. Лигнификация растительного материала является физическим барьером, препятствующим воздействию микрофлоры на потенциально переваримую целлюлозу.

Представляет интерес описание строения стенки растительной клетки, сделанное А. Ленинджером, где о лигнине он говорит лишь в связи с прочностью древесины. Согласно рентгено-структурным данным, молекулы целлюлозы соединены в пучки, или волокна, состоящие из параллельных цепей, объединенных поперечными водородными связями. Эти волокна совершенно нерастворимы в воде. Целлюлоза служит главным структурным компонентом клеточных стенок растений и обусловливает их прочность.

Далее А. Ленинджер пишет, что клеточные стенки высших растений можно сравнить с железобетоном, в котором роль арматуры играют целлюлозные волокна, а роль бетона — матрикс. Такие клеточные стенки способны выдерживать чрезвычайно высокие напряжения. Древесина содержит еще одно полимерное вещество — лигнин, на долю которого приходится примерно 25% ее сухой массы.

Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ). Все вещества, входящие в эту группу, — углеводы разной степени полимерности: моно- и дисахариды (сахара), полисахариды (несахара)—декстрины, крахмалы, пентозаны, гемицеллюлозы, пектиновые вещества.

Анализируя углеводный состав кормов, можно заключить, что основной компонент БЭВ (за исключением . трав и корнеплодов) — крахмал.

Крахмал. Он содержится в семенах, клубнях, плодах, в переходной форме в вегетативных частях растений. Крахмал существует в форме амилозы и в форме амилопектина. Амилоза состоит из 200—300 остатков глюкозы и является линейным полимером. Цепи амилопектина сильно разветвлены. Ветви содержат в среднем по 12 остатков глюкозы.

Крахмал в форме амилозы и амилопектина в различном соотношении откладывается в частях растений в виде зерен неодинаковой формы величиной от 0,002 до 0,15 мм. Соотношение между амилозой и амилопектином в крахмале зависит от возраста растения, вида, сорта и условий его произрастания.

В крахмальном зерне, как и в целлюлозных образованиях растительной клетки, различают участки с кристаллической и аморфной структурой. Мейер и Бернфельд считают, что амилопектин — ветвистый полимер крахмала — обусловливает структурность и кристалличность крахмального зерна. В кристаллических участках крахмального зерна молекулы связаны между собой настолько прочно, что молекулам другого рода очень трудно проникнуть в их расположение. В аморфных участках небольшие молекулы, например воды, могут проникать в зерна крахмала и, разорвав цепи, разрушать структуру крахмального зерна. При умеренной температуре это случается на ранней стадии набухания зерна.

Зерна крахмала различных культур значительно различаются по величине, плотности и форме. Из распространенных в нашей стране растений наиболее крупные зерна имеет картофельный крахмал, затем кукурузный, пшеничный, ячменный, овсяный и наиболее мелкие — крахмал риса.

Углеводный состав кормов, в частности содержание в них крахмала, непостоянен. Агротехнические приемы и климатические условия, способствующие накоплению в растениях протеина, задерживают образование крахмала. На содержание крахмала в кормах существенное влияние оказывают способы их приготовления и хранения. Это обусловлено тем, что в растительной ткани, накапливающей крахмал, имеются ферменты, его гндролизующие, и если создать условия, обеспечивающие ферментативный катализ, то потери крахмала будут большими.

Биологически активные вещества. Кроме описанных основных питательных веществ, выполняющих роль пластического и энергетического материала, в кормах содержится много соединений, характеризующихся биологической активностью. По химической природе почти все они являются белками, липидами или минеральными веществами и при зоотехническом анализе их определяют в этих группах веществ. Содержание биологически активных веществ в кормах, как правило, очень невелико, на действие их значительно. Одни вещества, например витамины, жизненно необходимы. Другие (гормоноподобные вещества) в зависимости от вида и дозировок могут либо подавлять, либо стимулировать физиологические процессы. Третьи — биологические яды. К ним относятся алкалоиды, глюкозиды, эфирные масла, некоторые ферменты и ингибиторы ферментов, органические кислоты и минеральные вещества.

Витамины. Они участвуют в обмене веществ, преимущественно в составе ферментных систем. Почти все витамины или большинство из них должны поступать с кормом и являются незаменимыми факторами питания. Недостаток или избыток ритаминов в рационе, нарушение их синтеза или снижение способности организма усваивать витамины задерживают образование ферментов, что, в свою очередь, нарушает обмен веществ и вызывает заболевания, называемые гипер- или гипоавитаминозами. У животных вначале проявляются неспецифические, общие для всех форм авитаминозов признаки: потеря аппетита массы тела, остановка роста (у молодых животных) и т. д., а затем возникают симптомы, специфические для каждого авитаминоза. Предупредить или излечить авитаминозы можно только соответствующим витамином, дефицит которого ощущался в рационе.

Витамины классифицируют по химической структуре и физическим свойствам. По наиболее распространенной и принятой классификации их подразделяют на жирорастворимые и водорастворимые. Обозначают витамины буквами латинского алфавита. Указывают также их химическое название или название характеризующее их физиологическое действие на организм.

Источниками витаминов для животных служат прежде всего кормовые средства, микробиологический синтез в рубце жвачных и биосинтез в организме (витамина С), наблюдаемый сельскохозяйственных животных всех видов в условиях сбалансированного кормления.

Витамин А (ретинол). Он принимает активное участие в окислительных процессах на уровне клеточного обмена, в обмен! белковом и минеральных веществ, обеспечивает нормальное со стояние эпителия кожи, дыхательных путей, пищеварительной тракта, половых органов. При его недостатке происходит, кератинизация эпителия и как следствие возникают легочные заболевания, нарушаются пищеварение, функция размножения работа органов мочеотделения, снижается эффективность использования белковых веществ и фосфора костной тканью.

В растительных кормах содержится не сам витамин А, а его предшественники — каротиноиды. Известно около 80 каротиноидов, но значение имеют лишь альфа-, бета- и гамма-каротин и криптоксантин. В зеленых растениях до 90% каротиноидов представлено бета-каротином.

У животных разных видов способность превращать каротин в витамин А также неодинакова, что нужно учитывать при контроле А-витаминной обеспеченности рационов.

Витамин D (кальциферол). Группа витаминов по химической структуре — производные стеринов. Известно более 10 их производных, обладающих D-витаминной активностью, но практическое значение имеют только витамины D2 и D3. Оба они образуются из предшественников. В растениях и дрожжах — это эргостерин, который после отмирания растений под действием ультрафиолетовых лучей с длиной волны 255—313 нм превращается в витамин D2 — эргокальциферол. В организме животного под действием этих же лучей из эндогенно синтезирующегося и содержащегося в большом количестве в коже 7-дегидрохолестерина образуется витамин D3 — холекальциферол.

Основная функция, выполняемая витамином D, — стимуляция всасывания кальция в пищеварительном тракте. При D-витаминной недостаточности кальций кормов в организме переходит в нерастворимые фосфорнокислые соли (фитат кальция), которые выделяются с калом, и в результате развивается рахит. Кроме того, витамин D оказывает влияние на обмен веществ, в частности углеводов. Его недостаток вызывает патологические изменения в мышечной, костной и особенно в нервной тканях. Витамин D влияет также на функцию желез внутренней секреции: гипофиз, паращитовидные, щитовидную, надпочечники, поджелудочную.

В осенне-зимний период, когда активность ультрафиолетовой инсоляции низкая, а также при интенсивном использовании животных в закрытых помещениях в течение всего года в рационы в обязательном порядке вводят препараты витамина D.

Витамин Е (токоферол). Эта группа витаминов, состоящая из нескольких сходных в химическом отношении соединений. Наивысшей биологической активностью обладает альфа-токоферол.

Функции витамина Е в обмене веществ очень разносторонш он природный антиоксидант. В связи с этим его недостаток вызывает разнообразные нарушения, характеризующиеся следующими симптомокомплексами: нарушение плодовитости, повреждения гладких и скелетных мышц, изменения в сосудистой нервной системах, болезни печени, нарушения депонирования жиров.

Источниками витамина Е для животных служат растительные корма. Зерно содержит 10—40 мг/кг а-токоферола, в сухо веществе зеленых кормов его количество достигает 250-350 мг/кг. На содержание витамина Е в кормах оказывают влияние погодные условия и способы заготовки.

При хранении кормов происходит значительное разрушени витамина Е. Протеиновые корма, как правило, бедны им, а в люцерне и горохе находятся антагонисты витамина Е и вещества, тормозящие всасывание токоферола.

Витамин К (нафтохинон). Биологической активностью обля дают различные производные нафтохинона. Из них в прирол встречаются два — К1 и К2. Первый образуется в растениях, второй синтезируется микроорганизмами.

Основная функция витамина К — участие в процессе образования протромбина из протромбиногена. Многие исследователи считают витамин К стимулятором клеточных элементов печени в которых образуются основные компоненты, участвующие в процессе свертывания крови. При недостатке витамина К происходит торможение процессов дыхания. В организме млекопитающих недостатка этого витамина обычно не наблюдается, но при лечении антибиотиками и сульфаниламидными препаратами отмечается его недостаточность. Нехватка витамина К в рационе птицы приводит к каннибализму, кровоизлиянию в грудной мышце, слизистой оболочке пищеварительного тракта подкожной клетчатке и конечностях, общей бледности, отслаиванию кутикулы мышечного желудка.

Богаты витамином К1 зеленые корма и травяная мука. Протеиновые корма содержат витамин К2. В зерне и корнеплода витамина К мало. У животных (за исключением птицы) синтез витамина К2 в кишечнике обычно покрывает потребность организма.

Витамин В1 (тиамин). Соединение тиамина с фосфором образует кокарбоксилазу — кофермент, который вместе с белком формирует декарбоксилазу, участвующую во многих реакция обмена веществ, главной из которых является декарбоксилирование пировиноградной кислоты. При недостатке витамина В1 пировиноградная кислота накапливается в крови, тканях, мозгу, вызывая токсикоз, нервные расстройства, полиневрит. Особенно чувствительна к недостатку тиамина птица. Взъерошенное оперение, слабость, дегенерация мышц двигательного аппарата и мышечного желудка, запрокидывание головы — признаки В1 авитаминоза.

Корнеклубнеплоды и протеиновые корма животного происхождения содержат мало витамина В1. Во всех остальных кормах он находится в достаточном количестве. Наиболее богаты тиамином горох и кормовые дрожжи. Авитаминоз может развиваться при скармливании растений и микроскопических грибов, содержащих фермент тиаминазу, например, папоротник-орляк, гриб Acrospeira, поражающий солому.

Витамин В2 (рибофлавин). Образует простетическую группу флавиновых ферментов, участвующих в переносе водорода в энергетическом обмене и в дыхательной цепи.

Недостаток витамина В2 приводит к глубоким расстройствам во внутриклеточном обмене. При этом отмечается резкое снижение продуктивности, замедление роста вплоть до полной остановки, возрастание смертности. Даже при незначительном недостатке витамина В2 отчетливо снижается отложение белка в теле интенсивно растущих животных. У свиноматок при недостатке рибофлавина снижается оплодотворяемость и повышается эмбриональная смертность. У растущих свиней В2-авитаминоз характеризуется воспалением кожи и слизистой оболочки кишечника, выпадением щетины, скованностью походки. У молодняка птицы гиповитаминоз проявляется в опухании пяточного сустава, скрючивании пальцев, искривлении ног. Острый авитаминоз приводит к полному параличу конечностей.

Корнеклубнеплоды и зерно злаковых культур содержат очень мало рибофлавина. Несколько больше его в бобовых, масличных и кормах животного происхождения. Наиболее богаты витамином В2 травяная мука из люцерны, сухое обезжиренное молоко и кормовые дрожжи. Эти корма можно использовать для профилактики В2-авитаминоза.

Витамин В3 (пантотеновая кислота). Входит в состав ко-фермента А (КоА), участвует в активировании уксусной кислоты, служит ключевым ферментом межуточного обмена, выполняет также роль переносчика остатков уксусной кислоты — продуктов распада углеводов, жирных кислот и аминокислот, вступающих затем в лимоннокислый цикл для окончательного окисления и генерации энергии. отруби, сухое обезжиренное молоко, подсолнечный шрот и кормовые дрожжи.

Витамин В4 (холин). Входит в клеточные структуры как составная часть фосфолипидов (лецитина и сфингомиэлина) и является поставщиком метальных групп в реакциях метилирования. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо поступление холина с кормом. Его недостаточность характеризуется общими симптомами: жировая инфильтрация печени, дегенеративные изменения этого органа и почек, анемия. Наиболее специфический симптом — нарушение жирового обмена. Витамин В4 служит обязательным контролируемым показателем при балансировании рационов для птицы, свиней, кроликов.

В растениях холин находится преимущественно в форме фосфатидов. Богаты холином большинство протеиновых кормов — рыбная мука, кормовые дрожжи, жмыхи. Из злаковых самая богатая холином культура — рожь, очень бедны им сорго и кукуруза.

Витамин Вб (никотинамид, никотиновая кислота, ниацин, витамин РР). Попадая в организм животного, никотиновая кислота или ее амид превращаются в кодегидрогеназу 1-никотинамидадениндинуклеотид (НАД) или в кодегидрогеназу II-никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ). Эти кодегидрогеназы участвуют более чем в 150 важных ферментных реакциях превращения углеводов, жиров и многих продуктов внутриклеточного обмена, катализируют окислительные процессы в организме, способствуют образованию пищеварительных соков желудка и поджелудочной железы, улучшают кровообращение; участвуют и в других реакциях. Никотиновая кислота в организме животных синтезируется в желудочно-кишечном тракте микроорганизмами и в тканях при превращении триптофана в никотиновую кислоту.

Недостаток витамина у цыплят, индюшат и гусят проявляется в расслаблении связочного аппарата и сухожилий мышц конечностей, в воспалении ротовой полости, верхней части пищевода и зоба. Возникает понос, появляется чешуйчатый дерматит оперение недоразвито. У свиней недостаточность никотиновое кислоты проявляется поносом, потерей аппетита, возникновением на языке черных точек и налета, уменьшением выделения желудочного сока, прекращением роста. Никотиновая кислота содержится во всех растительных кормах. Однако во многие случаях она находится в связанном состоянии и плохо усваивается животными. Хорошими источниками никотиновой кислоты служат пекарские и пивные дрожжи, пшеничные отруби.

Витамин В6 (пиридоксин, адермин). Он непосредственно не участвует в обмене веществ. В организме превращается в пиридоксаль, или пиридоксамин. Пиридоксаль фосфорилируется в пиридоксаль фосфат, в такой форме соединяется со специфическим белком и выполняет роль кофермента в следующих реакциях: декарбоксилирования аминокислот в амины, трансаминирования а-аминокислот в а-кетокислоты, расщепления кинуренина и 3-оксикинуренина; окислительного дезаминирования гистамина; десульфурации цистеина и гомоцистеина; аэробного дезаминирования серина, гомосерина и треонина; анаэробного расщепления серина и треонина. В животных тканях из всех фосфопиридоксаловых ферментов наибольшее значение и распространение имеют трансаминазы.

Общие симптомы В6-авитаминоза следующие: задержка роста, изменение кожи, шерсти и оперения, нарушение обмена триптофана с выделением ксантуреновой кислоты с мочой, конвульсивные припадки, нарушение процесса размножения.

Витамин В12 (цианкобаламин). Это один из наиболее сложных по строению витаминов. Его структурная форма состоит из двух частей — кобальтсодержащей циклической и нуклеотидной. В животном организме витамин В12 принимает участие в двух весьма важных реакциях: метилирования гомоцистеина с образованием метионина и изомерации метилмалоновой кислоты в янтарную.

При недостатке витамина В12 нарушается ресинтез метионина, а поскольку это единственный в организме метилирующий агент, то снижается синтез холина, креатина, адреналина, метилированных РНК, ДНК и др. Все это ведет к ряду нарушений, в том числе синтеза нуклеиновых кислот и белка. Недостаток витамина В12 чаще отмечается у свиней и птицы. Выражается он в задержке роста, а у птицы, кроме того, в плохом оперении, при остром дефиците наблюдается высокая смертность. У жвачных в условиях нормального кормления и достаточного поступления кобальта потребность в витамине В12 удовлетворяется в результате его микробиологического синтеза в рубце. До формирования рубца жвачные нуждаются в поступлении витамина В12 так же, как и моногастричные животные.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ И ФИЗИЧЕСКОГО ЗНАЧЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

 

Входя в состав всех клеток и тканей тела животных, минеральные вещества выполняют в организме важные физиологические функции. Они являются структурными элементами ряда ферментов и гормонов, некоторые из них активизируют их действие, составляют основу костной ткани; принимают участие в регуляции деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем, белкового, углеводного, жирового и водного обмена.

В настоящее время известно более 60 минеральных веществ, встречающихся в тканях животных. минеральные вещества разделяют на макроэлементы (кальций, фосфор, калий, натрий, магний, хлор, сера и тд.) и микроэлементы (железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод и др.).

Минеральный состав растений зависит от многих факторов: вида растений, фазы вегетации, условий произрастания, уборки и хранения. Трава и сено, особенно бобовых растений, являются основными источниками кальция, зерновые корма и отруби содержат больше фосфора. Общее содержание минеральных веществ в кормах не превышает 4-7% (Таблица №1).

 

 

 

Таблица № 1.

Содержание основных минеральных веществ в растительных кормах, г на 1 кг корма.

Корма	Кальций	Фосфор	Магний	Калий	Натрий	Хлор	Сера
Солома овсяная	3,4	1,0	1,1	13,9	1,0	4,3	1,7
Овес (зерно)	1,4	1,1	0,2	1,8	0,4	2,7	0,6
Сено люцерновое	17,0	1,2	3,0	15,6	1,5	2,6	1,8
Трава клеверно-тимофеечного пастбища	3,5	0,9	0,6	5,5	1,8	2,3	0,3
Травяная мука (люцерновая)	17,3	3,0	2,8	19,6	0,9	1,2	4,8
Силос вико-овсяный	1,9	0,9	0,4	6,4	0,5	1,0	0,4
Сенаж люценовый	1,9	1,0	0,9	11,9	0,9	2,3	1,2
Свекла кормовая	0,4	0,5	0,2	4,0	1,2	1,1	0,2
Жмых подсолнечный	5,9	1,29	4,8	9,5	1,3	1,0	5,5

 

Кальций и фосфор– основные минеральные вещества, содержащиеся в организме животного. Примерно 99% кальция и 80% фосфора приходится на костную ткань. Именно поэтому они необходимы животным в больших количествах. Кальций понижает возбудимость нервной системы, оказывает влияние на свертываемость крови. Много его в листьях и стеблях растений. Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, ряда ферментов и играет важную роль в углеводном обмене. В растительных кормах, кроме зерновых, отрубей, жмыхов и шротов, фосфора в 3-4 раза меньше, чем кальция.

Недостаток кальция и фосфора в рационах приводит к рахиту у молодых животных и остеомаляции у взрослых. При рахите искривляются кости, увеличиваются суставы конечностей, при остеомаляции – кости ослабевают, легко ломаются.

Калийвлияет на работу сердца. Натрий– повышает возбудимость нервной системы, регулирует водный обмен. При недостатке калия и натрия замедляется рост животных и ухудшается использование ими корма. В связи с тем что в растительных кормах натрия содержится мало, необходимо включать в рацион животных поваренную соль.

Хлор– входит в состав соляной кислоты желудочного сока и регулирует кислотно-щелочное равновесие в организме.

Магний — является структурной составляющей костной ткани. Он регу­лирует действие ряда ферментов, участвует в процессах сокращения мышц. При его недостатке наблюдаются расстройство сердечной деятельности, судо­роги. Микроэлементы играют важную роль в жизнедеятельности животных и птицы, так как входят в состав многих гормонов, витаминов, ферментов, явля­ются катализаторами биохимических реакций в организме.

Железо— находится в организме в соединении с белком крови — гемогло­бином и входит в состав ряда ферментов. Вместе с медью и кобальтом оно влияет па процесс кроветворения.

Марганец,влияет на процессы размножения. Повышенную потребность в марганце испытывает птица, при недостатке этого микроэлемента молодняк птицы заболевает перозисом, характеризующимся деформацией суставов hoi и крыльев.

Цинквходи т в состав гормона поджелудочной железы — инсулина. Его недостаток в рационах вызывает у животных паракератоз (воспаление кожи). Подобное заболевание чаше всего наблюдается у свиней и птицы.

Йодвходит в состав тиреоглобулина — гормона щитовидной железы.

Медьв организме накапливается в основном в печени и мышцах и необ­ходима для синтеза гемоглобина.

Кобальтсодержится в печени и мышцах. Этот микроэлемент необходим для развития микроорганизмов, синтезирующих витамин В в желудочно-кишечном тракте животных.

В связи с тем что в кормах микроэлементы содержатся в очень малых ко­личествах, необходима их добавка в рацион животных.

Избыток молибдена, никеля, фтора и других микроэлементов в почвах некоторых регионов РФ и, следовательно, в кормах и воде вызывает у жи­вотных ряд заболеваний.

Органические вещества, содержащие азот (азотистые). В состав азо­тистых соединений входят белки и амиды (небелковые азотистые соединения органического происхождения).

Белкииграют исключительно важную роль в жизни животного, их назы­вают носителями жизни, так как основные структурные элементы клеток и тка­ней организма представляют собой белковые образования и составляют основу цитоплазмы, кроме того, все жизненные процессы связаны с белковым обме­ном. Структурные составляющие белка — углерод, водород, кислород и азот (наличие последнего отличает белки от жиров и углеводов). Белки — один из основных элементов питания животных; они служат источником «строитель­ных материалов«, из них организм строит все тело. По сравнению с другими группами питательных веществ протеиновые соединения занимают особое ме­сто в кормлении скота и птицы, так как они не могут быть заменены в живот­ном организме ни жирами, ни углеводами. Животные не могут синтезирован» белки из углеводов и жиров, поэтому для образования белков тела они должны получать их в готовом виде. Протеин корма служит источником белка тела жи­вотных.

Основными составными частями белков, из которых организм синтезиру­ет белок своего тела, являются аминокислоты . Аминокислоты — конечные продукты распада белков корма в пищеварительном тракте сельскохозяйственных животных.

В отличие от растений и многих микроорганизмов животные не могут синтезировать аминокислоты, поэтому они должны получать их с кормом.

Аминокислотыделятся на заменимые и незаменимые. К незаменимым (жизненно необходимым) аминокислотам относятся: лизин, метионин, трипто­фан, гистидин, лейцин, изолейцип, фепилаланин, валин, аргинин, треонин. Первые три вида аминокислот называют критическими. Они особенно нужны для кормления свиней и птицы, так как в зерновых кормах их содержание ни­чтожно мало.

Белки необходимы для всех сельскохозяйственных животных, при недос­татке их нарушается азотистый обмен в организме, снижаются продуктивность, сопротивляемость организма к различным заболеваниям и растет расход на по­лучение единицы продукции, что обусловливает ее высокую себестоимость. Потребность организма в белке зависит от вида, животного и направления про­дуктивности. Для молодняка сельскохозяйственных животных требуется по­вышенное содержание белка, так как животные интенсивно расту! и развива­ются. Повышенное количество белка требуется также для животных, выде­ляющих его со своей продукцией, — дойным коровам, курам-несушкам, овцам. При недостатке белка невозможен интенсивный мясной откорм, так как сухое вещество мяса в основном состоит из белка. Примерное содержание белка в различных кормах, %: в сене злаковых растений — 6-8, в зернах злаков — 8-12, в зернах бобовых — 20-30, в корнеплодах — 0,5-1, в жмыхах, шротах — 30-40, в кормах животного происхождения — 50-70. Высокую биологическую ценность имеют белки животного происхождения (рыбная, кровяная, мясная и мясокост­ная мука, сыворотка, молоко) и бобовых растений (люцерны, клевера, гороха, сои и др.) Для восполнения недостатка белка в рационах сельскохозяйственных животных и птицы промышленностью выпускаются синтетические незамени­мые аминокислоты -лизин, метионин и др. При их добавлении к корму значи­тельно улучшается использование белков, что дает возможность сократить скармливание дефицитных и дорогостоящих кормов животного происхожде­ния. Поросята и цыплята, содержавшиеся на рационах с добавлением всех не­заменимых аминокислот в соответствии с нормой, дают на 15-20 % больше прироста живой массы по сравнению с животными, получавшими рационы, не сбалансированные по аминокислотам.

Узнать еще:

Калорийность Корм кошачий. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Корм кошачий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347 кКал	1684 кКал	20. 6%	5.9%	485 г
Белки	25 г	76 г	32.9%	9.5%	304 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	6.2%	467 г
Углеводы	35 г	219 г	16%	4.6%	626 г

Энергетическая ценность Корм кошачий составляет 347 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Биология для студентов — 56. Корма, их химический состав и питательность. Подготовка кормов к скармливанию

Все питательные вещества и витамины, необходимые для поддержания нормального физиологического состояния, воспроизводства и обеспечения продуктивности, животные получают в разнообразных кормах. Корма характеризуются неодинаковой питательностью и различными свойствами. Для лучшего изучения принято классифицировать корма на следующие виды:

• сочные корма,
• концентрированные корма,
• отходы технических производств,
• грубые корма,
• корма животного происхождения,
• комбикорма,
• минеральные и витаминные подкормки.

Сочные корма характеризуются значительным содержанием воды, химически связанной с растворенными веществами. Эти корма отличаются высокой переваримостью питательных веществ, диетическими свойствами. Сюда, относятся силос, корне-клубни, бахчевые и травы. Силос является самым дешевым кормом и заготавливается не только на зимний период но и на летний. Чтобы получать высококачественный силос, рекомендуется применять холодный способ силосования, для чего требуется быстро производить закладку силоса; силосное сырье перед закладкой доводить до влажности 65-70% добавкой к очень влажному сырью 10-15% соломенной резки или мякины, силосную массу измельчить и плотно утрамбовать; силосная масса должна быть хорошо изолирована от доступа воздуха. При скармливании животным силоса необходимо следить за его нормой и придерживаться следующих правил: должен быть хорошего качества, так как очень кислый или испорченный силос вызывает у животные поносы. Силос является хорошим кормом для супоросных и подсосных свиноматок.

К корнеплодам относят – кормовая свекла, морковь, брюква,. Физиологическое значение этой группы кормов большое. В составе корне-клубне-плодов вода занимает 70-90%.
Сухое вещество в основном состоит из легко переваримого углевода — сахара. Зола корнеплодов имеет щелочную реакцию, следовательно, при одновременном скармливании корнеплодов с силосом нейтрализуется избыток органических кислот, в связи с чем увеличивается поедаемость силоса и улучшаются обменные процессы.

Желтые и красные сорта моркови являются ценным витамины — каротина в 1 кг моркови в зависимости от сорта колеблется от 50 до 250 мг. Морковь является наиболее ценным кормом для молодняка, который имеет повышенную потребность в витаминах, а также для молочных коров, лошадей и свиней.

Клубнеплоды. К клубнеплодам относятся картофель и топинамбур. или земляная груша. Клубнеплоды отличаются большим содержанием воды. Они наиболее богаты легко переваримым углеводом — крахмалом, что делает их ценным кормом. Картофель скармливают всем видам сельскохозяйственных животных, и он имеет большое значение в кормовом балансе.

Концентрированные корма. К этой группе относятся корма, питательность 1 кг которых будет не меньше 0,7 кормовой единицы. Такую питательность имеют зерна хлебных злаков с высоким содержанием крахмала (кукуруза, овес, рожь, ячмень и т. д.) зерна бобовых (горох, кормовые бобы и т. д.), содержащие большое количество переваримого протеина; масличные, семена которых содержат много протеина и жира (соя, льняное, подсолнечниковое семя и т. д.).

В настоящее время из зерновых злаковых кормов значительное распространение получила кукуруза. Кукуруза при урожайности 50 ц с 1 га дает 6500 кормовых единиц. Такого количества кормовых единиц с 1 га не дает ни одна зерновая культура. Зерно кукурузы содержит до 70% крахмала, до 8 жира, до 10% белка. Особенно хорошим кормом для откорма всех видов сельскохозяйственных животных и в особенности свиней является, ячмень . По диетическим свойствам хорошим кормом, особенно для лошадей, производителей и молодняка, является овес.
Зерновые бобовые корма. Эта группа кормов наиболее богата протеином и содержит его 23-33% и выше. Бобовые корма являются хорошим дополнительным кормом при скармливании кукурузы. Кормовые бобы — одна из высокоурожайных из зерновых культур. Протеины бобов имеют высокую растворимость, содержат много ценных аминокислот, хорошо перевариваются и усваиваются.

Отходы технических производств. Эта группа кормов как по питательности, так и по своим свойствам весьма разнообразна. В нее входят отходы мукомольного производства, отходы маслобойного и масло экстракционного производства, отходы пивоваренного и винокуренного производства, отходы сахароварения.

Отходы мукомольного производства. Молочному скоту отрубей дают до 4-6 кг в день, лошадям 1/2-1/3 часть зернового рациона. Для племенных свиней отруби являются хорошим кормом, но для откармливаемых весьма посредственным.

Отходы маслобойного и масло экстракционного производства. К этим отходам следует отнести жмыхи и шроты. Наиболее распространенными являются подсолнечниковый, льняной жмыхи; они весьма охотно поедаются животными, а льняной хорошо действует на пищеварение. Содержит относительно много клетчатки и некоторые наркотические вещества, которые у беременных животных вызывает выкидыши.

Отходы пивоваренного и винокуренного производства и сахароварения. При пивоварении в качестве отходов получают солодовые ростки, на винокуренных заводах- барду картофельную или хлебную в зависимости от сырья, идущего в производство. При сахароварении отходами являются жом и кормовая патока. Эти отходы нередко содержат некоторое количество питательных веществ, и часто служат кормом для животных. Эти корма повышают молочную продуктивность и эффективность откорма крупного рогатого скота.

Грубые корма. Они характеризуются значительным содержанием клетчатки (более 20%).

Сено. Питательная и кормовая ценность сена в основном при всех благоприятных условиях заготовки зависит от ботанического состава. Сено сеяных трав является наиболее питательным, а сено болотное, состоящее из осоковых трав, имеет низкую питательность. В хорошем луговом суходольном и заливном сене содержится относительно много бобовых (клевер, люцерна, горошек), а также сладких злаков (овсяница, тимофеевка, лисохвост, ежа и др.). Качество сена зависни также от времени его уборки и способа хранения. Солома и мякина. Гуменные корма солома и мякина имеют также значение для кормления животных; они обеспечивают рацион, нормальную работу пищеварительного тракта. Основу гуменных кормов составляет солома зерновых культур. Все соломы содержат — клетчатки. Следовательно, основная масса содержащихся в соломе питательных веществ может быть переработана в пищеварительном тракте только при участии микроорганизмов. Солома бобовых по общей питательности близка к яровым соломам, но содержит больше протеина, кальция и фосфора. Мякина богаче соломы питательными веществами. Наиболее ценится овсяная мякина, затем пшеничная и кукурузная Хорошей мякиной считается льняная, особенно для свиней.

Корма животного происхождения. В эту группу входят корма, содержащие большое количество биологически полноценного белка и минеральных солей. Сюда относятся отходы мясной и рыбной промышленности -мясная, мясокостная, кровяная, рыбная мука; молоко и его отходы при переработке — снятое молоко, пахта и сыворотка. Наиболее богата переваримым протеином кровяная мука.

Цельное молоко применяется только при выращивании молодняка, а центрифугированное молоко (обрат), пахта и сыворотка хорошо используются при мясном откорме свиней, улучшая качество убойных продуктов и снижая расход концентрированных кормов на 1 кг привеса.

Комбикорм — смесь разнообразных сухих кормов, составленная по определенным рецептам для разных видов животных (крупного рогатого скота, свиней, лошадей, кур и др. ). В состав комбикормовой смеси, кроме зерновых фуражных культур, включаются также отходы пищевой промышленности. Обычно для повышения минеральной питательности комбикормов в их состав вводят мел и поваренную соль, которые обогащают комбикорма кальцием, натрием и хлором.

Минеральные н витаминные подкормки. При недостатке в рационах сельскохозяйственных животных минеральных веществ и витаминов необходимо прибегать к включению в рационы минеральных и витаминных добавок. Чаще всего в рационах животных не хватает кальция, фосфора, поваренной соли и железа.

Минеральные подкормки. Поваренную соль необходимо добавлять в рационы всех животных, так как растительные корма бедны натрием и хлором и не могут покрыть потребность животного в этих элементах. Добавка поваренной соли улучшает аппетит.

В районах, где наблюдается йодная недостаточность, рекомендуется скармливать животным йодированную соль промышленного изготовления или приготовленную на месте добавлением к соли йодистого калия. Кормовой мел и яичная скорлупа применяются в качестве кальциевой подкормки.

Витаминные добавки. В качестве витаминных добавок применяют специальным образом приготовленные естественные корма, а также витаминные препараты, выпускаемые витаминными заводами. В 1 кг травяной муки, приготовленной из люцерны, скошенной в период бутонизации, содержится 167 мг каротина. Хорошим дополнителем витаминного питания в зимнее время служит проращенное зерно. В качестве источника витаминов применяют рыбий жир, кормовые дрожжи и специальные витаминные препараты. Чаще употребляются препараты витаминов А и D, которые выпускаются витаминной промышленностью растворенными в рыбьем жире или растительном масле.

Овцеводство Америки | Таблица состава кормов 2014

Таблица состава кормов 2014 для 280 побочных продуктов кормов крупного рогатого скота и овец
4 апреля 2014 г.

Исследования в области питания, продолжающиеся более 100 лет, позволили определить количество питательных веществ, необходимых животным. Используя эту информацию, можно составлять рационы из кормов и ингредиентов для удовлетворения этих требований с ожиданием, что животные не только останутся здоровыми, но также будут продуктивными и эффективными. Конечная цель анализа кормов — предсказать продуктивную реакцию животных, когда их кормят рационами с заданным составом питательных веществ.

Корма можно химически проанализировать на предмет многих вещей, которые могут быть или не быть связаны с реакцией животного на корм. Таким образом, в таблицах состава кормов указаны определенные химические составляющие. Однако реакцию крупного рогатого скота и овец при кормлении кормом можно назвать биологической реакцией на корм; это функция его химического состава и способности животного извлекать полезные питательные вещества из корма.

Последнее относится к усвояемости или доступности питательного вещества в корме для всасывания в организм и его конечной эффективности использования в зависимости от статуса питательных веществ животного и производственной или физиологической функции, выполняемой животным. Таким образом, земляные столбы забора и очищенная кукуруза могут иметь одинаковую общую энергетическую ценность, но заметно различаются полезной энергетической ценностью (общее количество усвояемых питательных веществ или чистая энергия) при потреблении животным.

Таким образом, биологические свойства корма имеют гораздо большее значение для прогнозирования продуктивной реакции животных. Однако их труднее точно определить, потому что существует взаимодействие между химическим составом корма и пищеварительными и метаболическими возможностями животного.

Биологические свойства кормов труднее и дороже определять, и они более изменчивы, чем химические составляющие. Однако, как правило, они более предсказуемы, поскольку связаны с реакцией животного на корм или диету.

Полный текст и таблицы состава корма доступны на http://beefmagazine.com/beef-cattle-feed/2014-feed-composition-table-280-byproduct-feeds-cattle-and-sheep.

Частично перепечатано с BeefMagazine. com

Журналы, авторы, подписчики, издатели, оповещение

		Наши журналы
		Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов Science Alert издает и разрабатывает названия в партнерстве с самыми престижные научные общества и издатели.Наша цель заключается в том, чтобы максимально широко использовать качественные исследования аудитория.
		Авторам
		Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуют в наших журналах. Есть масса информации здесь, чтобы помочь вам публиковаться вместе с нами, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас.
		Подписчикам
		2021 цены уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку перечисленных журналы прямо из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, пожелает связаться с выбранным вами агентством по подписке. Направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки. в службу поддержки клиентов журнала Science Alert.
		Для обществ
		Science Alert гордится своей тесные и прозрачные отношения с обществом. В качестве некоммерческий издатель, мы стремимся к самому широкому возможное распространение публикуемых нами материалов и на предоставление услуг высочайшего качества нашим издательские партнеры.
		Справочный центр
		Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через контактную форму в Интернете. В зависимости от характера вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на различные категории.
		База данных ASCI
		Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) стремится предоставить авторитетный, надежный и значимая информация по освещению наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей мировых научное сообщество. База данных ASCI также предоставляет ссылку к полнотекстовым статьям до более чем 25000 записей с ссылка на цитированные ссылки.

Обработка ингредиентов и рационов, влияние на пищевую ценность свиней | Журнал зоотехники и биотехнологии

1.

Вондра К.Дж., Хэнкок Д.Д., Бенке К.С., Хайнс Р.Х., Старк С.Р. Влияние размера частиц и гранулирования на показатели роста, усвояемость питательных веществ и морфологию желудка откормочных свиней.J Anim Sci. 1995. 73: 757–63.

CAS PubMed Статья Google ученый

2.

Herkelman KL, Cromwell GL, Stahly TS, Pfeiffer TW, Knabe DA. Очевидная усвояемость аминокислот в сырых и нагретых обычных соевых бобах и соевых бобах с низким содержанием ингибиторов трипсина для свиней. J Anim Sci. 1992; 70: 818–26.

CAS PubMed Статья Google ученый

3.

Lundblad KK, Issa S, Hancock JD, Behnke KC, McKinney LJ, Alavi S, et al.Влияние кондиционирования паром при низкой и высокой температуре, кондиционирования в расширителе и обработки в экструдере перед гранулированием на показатели роста и усвояемость питательных веществ у поросят и цыплят-бройлеров. Anim Feed Sci Technol. 2011; 169: 208–17.

Артикул Google ученый

4.

Thomas M, van Zuilichem DJ, van der Poel AFB. Физическое качество гранулированного корма для животных. 2. Вклад процессов и его условия. Anim Feed Sci Technol.1997; 64: 173–92.

Артикул Google ученый

5.

Hancock JD, Behnke KC. Использование технологий обработки ингредиентов и кормов (измельчение, смешивание, гранулирование и экструдирование) для производства качественных кормов для свиней. В: Льюис AJ, Southern LL, редакторы. Питание свиней. Вашингтон, округ Колумбия: CRC Press; 2001. с. 474–98.

Google ученый

6.

Le Gall M, Warpechowski M, Jaguelin-Peyraud Y, Noblet J.Влияние уровня пищевых волокон и гранулирования на усвояемость энергии и питательных веществ у растущих свиней и взрослых свиноматок. Животное. 2009; 3: 352–9.

PubMed Статья CAS Google ученый

8.

Fahey GC, Bourquin LD, Titgemeyer EC, Atwell DG. Послеуборочная обработка волокнистых кормов для повышения их питательной ценности. В: Jung HG, Buxton DR, Hatfield DR, Ralph J, редакторы. Структура и усвояемость клеточной стенки кормов. Мэдисон: Американское агрономическое общество, Inc; 1993. стр. 715–66.

Google ученый

9.

Феликс Т.Л., Мерфи Т.А., Лорч СК. Влияние включения в рацион и обработки сушеных зерен дистилляторов растворимыми NaOH на метаболизм в рубце крупного рогатого скота на откорме. J Anim Sci. 2012; 90: 4951–61.

CAS PubMed Статья Google ученый

10.

Морроу, Лос-Анджелес, Феликс Т.Л., Флухарти, Флорида, Дэниэлс К.М., Лорч, Южная Каролина. Влияние серы и кислотности на продуктивность и усвояемость ягнят на откормочной площадке, получавших высушенное зерно дистилляторов с растворимыми веществами. J Anim Sci. 2013; 91: 2211–8.

CAS PubMed Статья Google ученый

11.

Реалфф М.Дж., Аббас К.Промышленный симбиоз. Переработка биоперерабатывающего завода. J Ind Ecol. 2003; 7: 5–9.

Артикул Google ученый

12.

Мозье Н., Вайман С., Дейл Б., Эландер Р., Ли Й.Й., Хольцаппл М. и др. Особенности перспективных технологий предварительной обработки лигноцеллюлозной биомассы. Биоресур Технол. 2005; 96: 673–86.

CAS PubMed Статья Google ученый

13.

Cobianchi JV, de Oliveira AS, Campos JMD, Guimaraes AV, Valadares SD, Cobianchi FP, et al.Продуктивность и эффективность использования компонентов рациона у дойных коров, получавших касторовую муку, обработанную оксидом кальция. Rev Bras Zootecn. 2012; 41: 2238–48.

Артикул Google ученый

14.

Лесоинг Г., Клопфенштейн Т., Раш И., Уорд Дж. Химическая обработка соломы пшеницы. J Anim Sci. 1980; 51: 263–9.

CAS Статья Google ученый

16.

Almeida FN, Sulabo RC, Stein HH. Влияние новой бактериальной фитазы, экспрессируемой в aspergillus oryzae, на усвояемость кальция и фосфора в рационах, скармливаемых отъемным или растущим свиньям. J Anim Sci Biotechnol.2013; 4: 8.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

17.

González-Vega JC, Walk CL, Liu Y, Stein HH. Эндогенные кишечные потери кальция и истинная общая усвояемость кальция в жмыхе канолы при скармливании растущим свиньям. J Anim Sci. 2013; 91: 4807–16.

PubMed Статья Google ученый

18.

González-Vega JC, Walk CL, Stein HH.Влияние микробной фитазы на очевидную и стандартизованную общую усвояемость кальция в кальциевых добавках, скармливаемых растущим свиньям. J Anim Sci. 2015; 93: 2255–64.

PubMed Статья Google ученый

19.

Park JS, Kim IH, Hancock JD, Hines RH, Cobb C, Cao H, et al. Влияние добавок амилазы и целлюлазы в рационах на основе сорго для откорма свиней. Азиатский Австралийский J Anim Sci. 2003. 16: 70–6.

CAS Статья Google ученый

20.

Балс Б., Дейл Б., Балан В. Ферментативный гидролиз сухого зерна и растворимых веществ в дистилляторе (DDGS) с использованием предварительной обработки расширением аммиачных волокон. Энергетическое топливо. 2006. 20: 2732–6.

CAS Статья Google ученый

21.

Эмиола И.А., Опапею Ф.О., Сломинский Б.А., Няхоти СМ. Показатели роста и усвояемость питательных веществ у свиней, которых кормили пшеничными дистилляторами, сушили зерно с рационами на основе растворимых веществ с добавлением поликарбогидразы. J Anim Sci.2009; 87: 2315–22.

CAS PubMed Статья Google ученый

22.

Адеола О., Коуисон А.Дж. Обзор по приглашению Совета: Возможности и проблемы использования экзогенных ферментов для улучшения производства нежвачных животных. J Anim Sci. 2011; 89: 3189–218.

CAS PubMed Статья Google ученый

23.

Yañez JL, Beltranena E, Cervantes M, Zijlstra RT.Влияние добавок фитазы и ксиланазы или размера частиц на усвояемость питательных веществ рационов, содержащих высушенные после дистилляции зерна с растворимыми веществами, коферментированными из пшеницы и кукурузы, у свиней-производителей с подвздошной канюлей. J Anim Sci. 2011; 89: 113–23.

PubMed Статья CAS Google ученый

24.

Casas GA, Stein HH. Влияние микробной ксиланазы на перевариваемость сухого вещества, органического вещества, нейтрального детергентного волокна и энергии, а также на концентрацию перевариваемой и метаболизируемой энергии в побочных продуктах риса, скармливаемых поросятам-отъемышам. J Anim Sci. 2016; 94: 1933–9.

CAS PubMed Статья Google ученый

25.

Wondra KJ, Hancock JD, Kennedy GA, Behnke KC, Wondra KR. Влияние уменьшения размера частиц кукурузы в кормовых рационах на энергетический и азотный обмен у свиноматок второго оплодотворения. J Anim Sci. 1995. 73: 427–32.

CAS PubMed Статья Google ученый

26.

Mavromichalis I, Hancock JD, Senne BW, Gugle TL, Kennedy GA, Hines RH, et al.Добавки ферментов и размер частиц пшеницы в рационах для поросят и откормочных свиней. J Anim Sci. 2000; 78: 3086–95.

CAS PubMed Статья Google ученый

28.

Fastinger ND, Mahan DC. Влияние размера частиц соевого шрота на перевариваемость аминокислот и энергии у свиней на откорме-откорме. J Anim Sci. 2003. 81: 697–704.

CAS PubMed Статья Google ученый

29.

Рохас О.Дж., Стейн Х.Х. Влияние уменьшения размера частиц кукурузного зерна на концентрацию усвояемой и метаболизируемой энергии, а также на усвояемость энергии и питательных веществ в кукурузном зерне, скармливаемом растущим свиньям. Livest Sci. 2015; 181: 187–93.

Артикул Google ученый

30.

ASAE. Метод определения и выражения крупности сырья путем просеивания. Стандарт S319.4. Американское общество инженеров сельского хозяйства и биологии. МИ: Святой Иосиф; 2008.

31.

Wondra KJ, Hancock JD, Behnke KC, Stark CR. Влияние типа мельницы и однородности размера частиц на показатели роста, усвояемость питательных веществ и морфологию желудка откормочных свиней.J Anim Sci. 1995. 73: 2564–73.

CAS PubMed Статья Google ученый

32.

McEllhiney RR. Валковая мельница измельчения. Управление кормлением. 1983; 34: 42–6.

Google ученый

33.

Vermeer ME. Валковые мельницы против молотковых мельниц: экономика измельчения. Feed Manage. 1993; 44: 39–42.

Google ученый

34.

Рис Ф.Н., Лотт Б.Д., Дитон Дж. У. Влияние формы корма, метода измельчения, уровня энергии и пола на продуктивность бройлеров в умеренной (21 ° C) среде. Poult Sci. 1985; 64: 1834–9.

Артикул Google ученый

35.

Stark CS. Уменьшение размера частиц, молотковая мельница и валковая мельница. В: Proc. 2013 Курс «Производство кормов». Манхэттен: Университет штата Канзас; 2013. с. 180–218.

Google ученый

37.

Амарал, НО, Амарал LGM, Кантарелли В.С., Фиалхо Е.Т., Занжеронимо М.Г., Родригес ПБ. Влияние размера частиц кукурузы на кинетику переваривания крахмала в тонком кишечнике растущих свиней. Anim Prod Sci. 2015; 55: 1250–4.

CAS Статья Google ученый

38.

Wondra KJ, Hancock JD, Kennedy GA, Hines RH, Behnke KC. Уменьшение размера частиц кукурузы в кормовых рационах с 1200 до 400 микрометров улучшает продуктивность свиноматок и подстилки. J Anim Sci. 1995; 73: 421–6.

CAS PubMed Статья Google ученый

39.

Лоуренс К.Р., Хастад К.В., Гудбэнд Р.Д., Токач М.Д., Дриц С.С., Нелссен Дж.Л. и др.Влияние размера частиц соевого шрота на показатели роста родительских свиней. J Anim Sci. 2003. 81: 2118–22.

CAS PubMed Статья Google ученый

40.

Ким Дж. К., Муллан Б. П., Плюске Дж. Р. Сравнение восковой и невосковой пшеницы в рационах для свиней-отъемышей: влияние размера частиц, добавок ферментов и дня сбора на общую очевидную усвояемость тракта и продуктивность свиней. Anim Feed Sci Technol. 2005; 120: 51–65.

CAS Статья Google ученый

42.

Ким Дж. К., Муллан Б. П., Хео Дж. М., Хансен К. Ф., Плюске Дж. Р. Уменьшение размера пищевых частиц люпина увеличивает очевидную перевариваемость аминокислот подвздошной кишки и изменяет характеристики ферментации в желудочно-кишечном тракте свиней.Br J Nutr. 2009. 102: 350–60.

CAS PubMed Статья Google ученый

43.

Монтойя К.А., Летерм П. Влияние размера частиц на содержание усвояемой энергии полевого гороха ( Pisum sativum L. ) у растущих свиней. Anim Feed Sci Technol. 2011; 169: 113–20.

Артикул Google ученый

44.

Лю П., Соуза ЛВО, Байду СК, Шурсон ГК. Влияние сушеных зерен с размером частиц растворимых веществ на переваримость питательных веществ, содержание de и me и сыпучесть в рационах для выращивания свиней.J Anim Sci. 2012; 90: 4925–32.

CAS PubMed Статья Google ученый

45.

Ton Nu MA, Blaabjerg K, Poulsen HD. Влияние размера частиц и микробной фитазы на деградацию фитата в инкубированной кукурузе и соевом шроте. Животное. 2014; 8: 534–41.

CAS PubMed Статья Google ученый

47.

Хили Б.Дж. Пищевая ценность отобранного зерна сорго для свиней и птицы и влияние размера частиц на продуктивность и морфологию кишечника молодых свиней и цыплят-бройлеров. Манхэттен: М.С. Диссертация. Университет штата Канзас; 1992.

Google ученый

48.

Хуанг Ц., Занг Дж.Дж., Сонг П.Х., Фан П.Х., Чен Дж.С., Лю Д.В. и др. Влияние размера частиц и методов сушки кукурузы на показатели роста, усвояемость, гематологические и иммунологические характеристики поросят-отъемышей. Arch Anim Nutr. 2015; 69: 30–45.

CAS PubMed Статья Google ученый

49.

Медель П., Гарсия М., Лазаро Р., де Блас С., Матеос Г.Г. Размер частиц и термообработка ячменя в рационах для поросят раннего отъема.Anim Feed Sci Technol. 2000; 84: 13–21.

Артикул Google ученый

50.

Йен JT. Анатомия пищеварительной системы и физиология питания. В: Питание свиней, Второе изд. Отредактировал Льюис AJ, южный LL. Бока-Ратон: CRC Press; 2001; 31–63.

51.

Махан, округ Колумбия, Пикетт Р.А., Перри Т.В., Куртин Т.М., Фезерстон В.Р., Бисон В.М. Влияние различных факторов питания и физической формы корма на язвы пищевода и желудка у свиней. J Anim Sci. 1966; 25: 1019–23.

CAS PubMed Статья Google ученый

52.

Рейманн Е.М., Максвелл К.В., Ковальчик Т., Беневенга, штат Нью-Джерси, Груммер Р.Х., Хоэкстра В.Г. Влияние крупности помола кукурузы на поражения желудка и содержимого свиней. J Anim Sci. 1968; 27: 992–9.

Артикул Google ученый

53.

Пикетт Р.А., Фугейт У.Х., Харрингтон РБ, Перри Т.В., Куртин TM.Влияние приготовления корма и количества свиней в загоне на продуктивность и возникновение язв пищевода и желудка у свиней. J Anim Sci. 1969; 28: 837–41.

CAS PubMed Статья Google ученый

55.

Охара С., Исихара К., Хотта К. Региональные различия слизистой оболочки желудка свиней. Comp Biochem Physiol B-Biochem Mol Biol. 1993; 106: 153–8.

CAS Статья Google ученый

56.

Varum FJO, Veiga F, Sousa JS, Basit AW. Исследование роли толщины слизи на мукоадгезию в желудочно-кишечном тракте свиней. Eur J Pharm Sci. 2010; 40: 335–41.

CAS PubMed Статья Google ученый

58.

Рамис Г., Гомес С., Палларес Ф. Дж., Муньос А. Влияние размера фермы на распространенность поражений пищевода и желудка у свиней при убое на юго-востоке Испании. Vet Rec. 2004. 155: 210–3.

CAS PubMed Статья Google ученый

59.

Амори младший, Маккензи А.М., Пирс Г.П. Факторы среды содержания откормочных свиней, связанные с развитием язвы желудка. Vet Rec. 2006; 158: 260–4.

CAS PubMed Статья Google ученый

61.

Сваби Х., Грегори Н.Г. Заметка о частоте язв желудка, выявляемых при патологоанатомическом исследовании на бойне свиней.Meat Sci. 2012; 90: 269–71.

CAS PubMed Статья Google ученый

62.

Rodriguez BD, Taborda DA, Ortiz LC. Ассоциация язвы желудка и Helicobacter spp. У свиней в антиоквии, колумбия. Преподобный Коломб Сьенк Печ. 2009; 22: 54–60.

Google ученый

63.

Mößeler A, Köttendorf S, Liesner VG, Kamphues J. Влияние физической формы рациона (размер частиц; мука / гранулированная) на содержимое желудка (содержание сухого вещества, pH, концентрация хлоридов) свиней. Livest Sci. 2010; 134: 146–8.

Артикул Google ученый

64.

Morgan DR, Fox JG, Leunk RD. Сравнение изолятов Helicobacter-pylori и Helicobacter-Mustelae. J Clin Microbiol. 1991; 29: 395–7.

CAS PubMed PubMed Central Google ученый

65.

Итон К.А., Радин М.Дж., Краковка С.Модель на животных язвы желудка, вызванной бактериальным гастритом у мышей.Vet Pathol. 1995; 32: 489–97.

CAS PubMed Статья Google ученый

66.

Рохас О.Дж., Лю Й., Стейн Х.Х. Влияние размера частиц желтой зубчатой ​​кукурузы на физические характеристики рационов, показатели роста и характеристики туши свиней на стадии выращивания и откорма. J Anim Sci. 2016; 94: 619–28.

CAS PubMed Статья Google ученый

67.

Seerley RW, Vandergrift WL, Hale OM.Влияние крупности пшеницы на продуктивность племенных, подпиточных и откормочных свиней. J Anim Sci. 1988; 66: 2484–9.

Артикул Google ученый

68.

Paulk CB, Hancock JD, Fahrenholz AC, Wilson JM, Mckinny LJ, Behnke KC. Влияние размера частиц сорго на характеристики помола и показатели роста откормочных свиней. Anim Feed Sci Technol. 2015; 202: 75–80.

Артикул Google ученый

69.

Appel WB. Физические свойства кормовых ингредиентов. В: МакЭлхини Р.Р., редактор. Технология производства кормов. Арлингтон: Американская ассоциация производителей кормов, Inc; 1994. стр. 151–2.

Google ученый

70.

Скоч ER, Binder SF, Deyoe CW, Allee GL, Behnke KC. Влияние условий гранулирования на продуктивность свиней, получавших рацион из кукурузно-соевого шрота. J Anim Sci. 1983; 57: 922–8.

Артикул Google ученый

71.

Петтигрю Дж. Э., Миллер К. П., Мозер Р. Л., Корнелиус С. Г.. Потребление корма лактирующими свиноматками зависит от степени измельчения кукурузы. В: Minnesota Swine Research. Отчет. № AG-BU-2300. Департамент зоотехники Миннесотского университета. MN: Святой Павел. 1985. с. 54–5.

73.

Рехман З.У., Шах У. Влияние термической обработки на антинутриенты, усвояемость белков и крахмала в пищевых бобовых. Food Chem. 2005. 91: 327–31.

CAS Статья Google ученый

74.

Jha R, Overend DN, Simmins PN, Hickling D, Zijlstra RT. Химические характеристики, качество переработки корма, показатели роста и энергетическая усвояемость среди классов пшеницы в гранулированных рационах, скармливаемых свиньям-отъемышам. Anim Feed Sci Technol.2011; 170: 78–90.

CAS Статья Google ученый

75.

Liu SY, Selle PH, Cowieson AJ. Стратегии повышения продуктивности свиней и птицы на рационах на основе сорго. Anim Feed Sci Technol. 2013; 181: 1–14.

CAS Статья Google ученый

76.

Рохас О.Дж., Виньета Э., Стейн Х.Х. Влияние гранулирования, экструзии или экструзии и гранулирования на перевариваемость энергии и питательных веществ в рационах, содержащих различные уровни клетчатки и скармливаемых растущим свиньям.J Anim Sci. 2016; 94: 1951–60.

CAS PubMed Статья Google ученый

78.

Джеррард Дж.Новые аспекты химии старения — недавние разработки, касающиеся реакции Майяра. Aust J Chem. 2002; 55: 299–310.

CAS Статья Google ученый

79.

Nursten HE. Пищевые аспекты. В: Реакция Майяра: химия, биохимия и последствия. Кембридж: Королевское химическое общество; 2005. с. 101–3.

Google ученый

81.

González-Vega JC, Kim BG, Htoo JK, Lemme A, Stein HH. Усвояемость аминокислот нагретого соевого шрота, скармливаемого растущим свиньям.J Anim Sci. 2011; 89: 3617–25.

PubMed Статья CAS Google ученый

82.

Алмейда Ф.Н., Хтоо Дж. К., Томсон Дж., Стейн Х. Х. Аминокислотная перевариваемость поврежденных нагреванием дистилляторов высушенного зерна с растворимыми веществами, подаваемыми свиньям. J Anim Sci Biotechnol. 2013; 4: 44.

PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

83.

Sauber TE, Owens FN. Зерновые и субпродукты для свиней.В: Питание свиней. 2000. с. 785–802.

Google ученый

84.

Сломинский Б.А., Дэви Т., Няхоти М.К., Джонс О. Термостабильность эндогенной и микробной фитазы во время гранулирования кормов. Livest Sci. 2007; 109: 244–6.

Артикул Google ученый

85.

Свихус Б., Зимоня О. Химические изменения с пищевыми последствиями из-за гранулирования кормов для животных: обзор.Anim Prod Sci. 2011; 51: 590–6.

CAS Статья Google ученый

87.

Льюис Л.Л., Старк С.Р., Фаренхольц А.С., Бергстром Дж. Р., Джонс СК. Оценка времени кондиционирования и температуры удержания желатинизированного крахмала и витаминов в гранулированном рационе свиней.J Anim Sci. 2015; 93: 615–9.

CAS PubMed Статья Google ученый

88.

Стипендиаты П. Экструзия. В: Стипендиаты П., редактор. Технология пищевой промышленности: принципы и практика. Вашингтон: CRC Press; 2000. с. 294–308.

Google ученый

90.

Htoon A, Shrestha AK, Flanagan BM, Lopez-Rubio A, Bird AR, Gilbert EP, et al. Влияние обработки кукурузных крахмалов с высоким содержанием амилозы в контролируемых условиях на структурную организацию и усвояемость амилазы. Carbohydr Polym. 2009; 75: 236–45.

CAS Статья Google ученый

91.

Lahaye L, Riou Y, Seve B. Влияние измельчения и гранулирования пшеницы и кукурузы на истинную перевариваемость аминокислот в подвздошной кишке и эндогенные потери у растущих свиней.Livest Sci. 2007; 109: 138–40.

Артикул Google ученый

93.

Traylor SL, Behnke KC, Hancock JD, Hines RH, Johnston SL, Chae BJ и др. Влияние условий эксплуатации экспандера на усвояемость питательных веществ в откорме свиней.Азиатский Австралийский J Anim Sci. 1999; 12: 400–10.

Артикул Google ученый

94.

Steidinger MU, Goodband RD, Tokach MD, Dritz SS, Nelssen JL, McKinney LJ, et al. Влияние температуры гранулирования и кондиционирования гранул на продуктивность поросят-отъемышей. J Anim Sci. 2000; 78: 3014–8.

CAS PubMed Статья Google ученый

96.

Lahaye L, Ganier P, Thibault JN, Riou Y, Seve B. Влияние измельчения и гранулирования пшеницы в рационе из пшенично-рапсового шрота на перевариваемость аминокислот в подвздошной кишке и эндогенные потери у свиней. Anim Feed Sci Technol. 2008; 141: 287–305.

CAS Статья Google ученый

97.

Ginste JV, de Schrijver R. Расширение и гранулирование рационов для заквасок, производителей и откорма свиней: Влияние на удержание азота, перевариваемость белка, фосфора и кальция в подвздошной и общей кишке и качество белка in vitro. Anim Feed Sci Technol. 1998. 72: 303–14.

Артикул Google ученый

98.

Скоч ER, Binder SF, Deyoe CW, Allee GL, Behnke KC. Влияние условий парового гранулирования и экструзионной варки на рацион свиней, содержащий пшеничную мякоть.J Anim Sci. 1983; 57: 929–35.

Артикул Google ученый

99.

Ноблет Дж, ван Милген Дж. Энергетическая ценность кормов для свиней: влияние веса тела свиней и система оценки энергии. J Anim Sci. 2004; 82 E. Suppl: 229–38.

Google ученый

100.

Ким Б.Г., Кил Д.Й., Стейн Х.Х. У растущих свиней истинная перевариваемость кислотно-гидролизованного эфирного экстракта в подвздошной кишке и в общем тракте экстракта кукурузного масла выше, чем у интактных источников кукурузного масла или соевого масла. J Anim Sci. 2013. 91: 755–63.

CAS PubMed Статья Google ученый

101.

Кил ​​Д. Ю., Заубер Т. Е., Джонс Д. Б., Стейн Х. Х. Влияние формы диетического жира и концентрации диетической нейтральной детергентной клетчатки на эндогенные потери подвздошной кишки и общего тракта, а также очевидную и истинную усвояемость жира растущими свиньями. J Anim Sci. 2010. 88: 2959–67.

CAS PubMed Статья Google ученый

102.

Rojas OJ. Использование кормовых технологий для повышения питательной ценности кормовых ингредиентов и рационов, скармливаемых свиньям. Урбана: канд. Дисс. Univ; 2015.

Google ученый

104.

Xing JJ, van Heugten E, Li DF, Touchette KJ, Coalson JA, Odgaard RL и др. Влияние эмульгирования, инкапсуляции жира и гранулирования на продуктивность поросят-отъемышей и усвояемость питательных веществ. J Anim Sci. 2004; 82: 2601–9.

CAS PubMed Статья Google ученый

105.

Льюис Л.Л., Старк К.Р., Фаренхольц А.С., Гонсалвес, МАД, Деруши Дж. М., Джонс К.К. Влияние времени удерживания кондиционера в гранулах на показатели роста поросят.J Anim Sci. 2015; 93: 1098–102.

CAS PubMed Статья Google ученый

106.

Paulk CB, Hancock JD. Влияние резкого изменения формы рациона на показатели роста откормочных свиней. Anim Feed Sci Technol. 2016; 211: 132–6.

Артикул Google ученый

107.

Laitat M, Vandenheede M, Desiron A, Canart B, Nicks B. Сравнение продуктивности, потребления воды и пищевого поведения свиней-отъемышей, получавших гранулы или корм.Anim Sci. 1999; 69: 491–9.

Артикул Google ученый

108.

Overholt MF, Lowell JE, Arkfeld EK, Grossman IM, Stein HH, Dilger AC, et al. Влияние гранулирования рационов без или с использованием высушенного зерна дистилляторов с растворимыми веществами на показатели роста, характеристики туши и вес желудочно-кишечного тракта тростников и свинок на откорме. J Anim Sci. 2016; 94: 2172–83.

CAS PubMed Статья Google ученый

109.

Уленс Т., Демейер П., Амп Б, Ван Лангенхов Х., Миллет С. Влияние интенсивности измельчения и гранулирования рациона на концентрацию твердых частиц в помещении и показатели роста поросят-отъемышей. J Anim Sci. 2015; 93: 627–36.

CAS PubMed Статья Google ученый

110.

NRC. Потребности свиней в питательных веществах. 11 перераб. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press; 2012.

Google ученый

111.

Richert BT, DeRouchey JM. Переработка и производство кормов для свиней. В: Национальное руководство по питанию свиней. Эймс: Центр передового опыта в области свинины; 2010.

Google ученый

112.

Фрай Р.С., Ху В., Уильямс С.Б., Патон Н.Д., Кук Д. Форма рациона и уровень побочных продуктов влияют на показатели роста и характеристики туши свиней на доращивании. J Anim Sci. 2012; 90 Приложение 3: 380.

Google ученый

113.

Спирс Дж. К., Фэи Г. К.. Устойчивый крахмал, связанный с питанием домашних животных. J AOAC Int. 2004. 87: 787–91.

CAS PubMed Google ученый

114.

Sauer WC, Mosenthin R, Pierce AB. Использование гранулированных, экструдированных, экструдированных и репеллированных рационов свиньями на раннем этапе отъема. Anim Feed Sci Technol. 1990; 31: 269–75.

Артикул Google ученый

115.

Durmic Z, Pethick DW, Mullan BP, Accioly JM, Schulze H, Hampson DJ. Оценка параметров толстого кишечника, связанных с диетическим лечением, направленным на уменьшение случаев дизентерии свиней. Br J Nutr. 2002; 88: 159–69.

CAS PubMed Статья Google ученый

116.

Мулей Н.С., ван Хойгтен Э., Мозер А.Дж., Рауш К.Д., ван Кемпен ТАТГ. Пищевая ценность свиней экструдированной кукурузы и фракций кукурузы, полученных после сухого помола.J Anim Sci. 2007; 85: 1695–701.

CAS PubMed Статья Google ученый

118.

Navarro DMDL, Лю Y, Bruun TS, Stein HH. Усвояемость аминокислот в переработанных соевых продуктах и ​​продуктах из семян рапса, скармливаемых поросятам-отъемышам. J Anim Sci. 2014; 92 Приложение 2: 221.

Google ученый

119.

Htoo JK, Meng X, Patience JF, Dugan MER, Zijlstra RT. Влияние соэкструзии льняного семени и полевого гороха на усвояемость энергии, эфирного экстракта, жирных кислот, белка и аминокислот у свиней на откорме-откорме. J Anim Sci.2008; 86: 2942–51.

CAS PubMed Статья Google ученый

120.

Urriola PE, Shurson GC, Stein HH. Усвояемость пищевых волокон в побочных продуктах дистилляторов, скармливаемых растущим свиньям. J Anim Sci. 2010. 88: 2373–81.

CAS PubMed Статья Google ученый

121.

Фанчер Б.И., Роллинз Д., Тримби Б. Обработка кормов с использованием расширителя с кольцевым зазором и его влияние на продуктивность птицы.J Appl Poult Res. 1996; 5: 386–94.

Артикул Google ученый

122.

AFB van der Poel, Schoterman A, Bosch MW. Влияние кондиционирования экспандера и / или гранулирования рациона на перевариваемость питательных веществ в подвздошной кишке и на потребление корма после кормления свиней по выбору. J Sci Food Agric. 1998. 76: 87–90.

Артикул Google ученый

123.

Каллан Дж. Дж., Гарри Б. П., О’Догерти, СП.Влияние обработки экспандером и размера сита на усвояемость питательных веществ, показатели роста, отдельные популяции фекальных микробов и концентрацию летучих жирных кислот в фекалиях у свиней на откорме-откорме. Anim Feed Sci Technol. 2007. 134: 223–34.

CAS Статья Google ученый

124.

Лауринен П., Валая Дж, Наси М., Смедс К. Влияние различных условий обработки экспандера на питательную ценность побочных продуктов ячменя и пшеницы в рационах свиней. Anim Feed Sci Technol. 1998. 74: 213–27.

Артикул Google ученый

125.

Johnston SL, Hines RH, Hancock JD, Behnke KC, Traylor SL, Chae BJ и др. Влияние экспандерного кондиционирования комплексных рационов питомника на показатели роста поросят-отъемышей. Азиатский Австралийский J Anim Sci. 1999; 12: 395–9.

Артикул Google ученый

126.

Lundblad KK, Hancock JD, Behnke KC, Prestlokken E, McKinney LJ, Соренсен М.Влияние добавления воды в смеситель на эффективность гранулирования и качество гранул в рационах для откорма свиней без и с использованием расширителя. Anim Feed Sci Technol. 2009; 150: 295–302.

Артикул Google ученый

128.

Stein HH. Кормление свиней побочными продуктами этанола. В: Лю К., Розентратер К.А., редакторы. Зерно дистилляторов: производство, свойства и использование. Бока-Ратон: CRC Press; 2012. с. 297–315.

Google ученый

129.

Ким В.К., Паттерсон PH. Пищевая ценность обработанных ферментом или гидроксидом натрия перьев мертвых кур.Poult Sci. 2000. 79: 528–34.

CAS PubMed Статья Google ученый

131.

Хант С.В., Патерсон Д.А., Зинн Г.М., Уильямс Д.Е. Влияние длины частиц и обработки соломы пшеницы гидроксидом натрия на участок и степень переваривания ягнят.J Anim Sci. 1984; 58: 1454–60.

CAS Статья Google ученый

132.

Мирон Дж., Бен-Гедалия Д., Соломон Р. Усвояемость моносахаридных компонентов дойными коровами в рационах, содержащих измельченное сорго или зерно сорго, обработанное гидроксидом натрия. J Dairy Sci. 1997. 80: 144–51.

CAS PubMed Статья Google ученый

134.

Echeverria V, Belmar R, Ly J, Santos-Ricalde RH. Влияние листовой муки leucaena leucocephala, обработанной уксусной кислотой или гидроксидом натрия, на очевидную перевариваемость и удержание азота в рационах свиней. Anim Feed Sci Technol. 2002; 101: 151–159.

CAS Статья Google ученый

135.

Acamovic T, D’Mello JPF. Влияние рациона из семян и листовой муки Leucaena на молодых цыплят. В: Colegate SM, Dorling PR, редакторы. Токсины, связанные с растениями: сельскохозяйственные, фитохимические и экологические аспекты. Уоллингфорд: CAB International; 1994. стр. 189–94.

Google ученый

136.

Янг Л.Г., Смит Г.С. Обработка сои гидроксидом натрия и сульфатом меди для свиней. Может J Anim Sci. 1973; 53: 587–93.

CAS Статья Google ученый

137.

Oji UI, Etim HE, Okoye FC. Влияние обработки мочевиной и водным раствором аммиака на состав и питательную ценность остатков кукурузы. Малые жвачные животные Res. 2007; 69: 232–6.

Артикул Google ученый

138.

Йенсен А.Х., Брекке О.Л., Франк Г.Р., Пеплински А.Дж. Прием и использование свиньями зараженной афлатоксином кукурузы, обработанной водным или газообразным аммиаком. J Anim Sci. 1977; 45: 8–12.

CAS Статья Google ученый

139.

Magalhaes FA, Filho SDV, Menezes GCD, Gionbelli MP, Zanetti D, Machado MG, et al. Прием и эффективность рационов для откорма крупного рогатого скота на основе сахарного тростника с высоким и низким показателем Брикса с оксидом кальция и кукурузным силосом или без него. Rev Bras Zootecn. 2012; 41: 1499–508.

Артикул Google ученый

140.

Polyorach S, Wanapat M. Повышение качества рисовой соломы с помощью мочевины и гидроксида кальция на экологию рубца, микробный синтез белка у мясного скота.J Anim Physiol Anim Nutr. 2015; 99: 449–56.

CAS Статья Google ученый

142.

Ремпе I, Брезина Ю., Керстен С., Данике С.Влияние зараженной фузариозным токсином кукурузы, обработанной метабисульфитом натрия, метиламином и гидроксидом кальция в рационах для самок поросят. Arch Anim Nutr. 2013; 67: 314–29.

CAS PubMed Статья Google ученый

143.

Li S, Sauer WC, Huang SX, Gabert VM. Влияние добавок бета-глюканазы к рациону из ячменного или пшенично-соевого шрота на перевариваемость энергии, белка, бета-глюканов и аминокислот у молодых свиней. J Anim Sci. 1996; 74: 1649–56.

CAS PubMed Статья Google ученый

144.

Овусу-Асиеду А., Симминс PH, Бруфау Дж., Лизардо Р., Перон А. Влияние ксиланазы и бета-глюканазы на показатели роста и усвояемость питательных веществ у поросят, получавших рацион на основе пшеничного ячменя. Livest Sci. 2010. 134: 76–8.

Артикул Google ученый

145.

Li S, Sauer WC, Mosenthin R, Kerr B.Влияние добавок бета-глюканазы в рационы на основе зерновых для стартовых свиней на очевидную перевариваемость сухого вещества, сырого протеина и энергии. Anim Feed Sci Technol. 1996; 59: 223–31.

CAS Статья Google ученый

147.

Kim SW, Knabe DA, Hong KJ, Easter RA. Использование карбогидраз в рационах питомников на основе кукурузо-соевого шрота. J Anim Sci. 2003. 81: 2496–504.

CAS PubMed Статья Google ученый

148.

Омогбенигун ФО, Нячоти С.М., Сломинский Б.А. Добавка к пище мультиферментных препаратов улучшает усвоение питательных веществ и показатели роста у отъемных свиней.J Anim Sci. 2004. 82: 1053–61.

CAS PubMed Статья Google ученый

150.

Caine WR, Sauer WC, Tamminga S, Verstegen MWA, Schulze H.Очевидная перевариваемость аминокислот в подвздошной кишке у только что отлученных свиней, которых кормили соевым шротом, обработанным протеазой. J Anim Sci. 1997; 75: 2962–9.

CAS PubMed Статья Google ученый

питательный состав кормовых ингредиентов pdf

Кормовая таблица суммирует имеющуюся информацию о химическом составе, усвояемости и энергетической ценности местных кормовых ресурсов в регионе. … биодоступность фосфора в кормовых ингредиентах широко варьируется. Некоторые кормовые ингредиенты богаты одним питательным веществом, но бедны другим. Таким образом, оптимальный аминокислотный состав корма важен для максимального накопления белка и, следовательно, роста рыбы (см. Приложение 2 на стр. 31 для ознакомления с аминокислотным составом различных ингредиентов корма для рыб) Белок как источник энергии Белок в корме — это в основном используется для наращивания и роста тканей, но … Найдите ресурсы по составу пищевых продуктов, включая базы данных, книги, журналы, материалы конференций и веб-сайты. Ресурсы по макронутриентам, фитонутриентам, витаминам и минералам Макронутриенты — включают общие и специальные ресурсы по углеводам, белкам, клетчатке, жиры и холестерин, вода, а также интерактивные… Компоненты экспресс-анализа показаны на рисунке 1.объем и питательный состав производимого навоза. Составляйте рацион на основе доступных питательных веществ. Вместе они дополняют друг друга в ленте. Однако эти показания часто заканчиваются как «исторические» данные, потому что это высокая доля (от 56 до 81 процента) фосфора в зерновых. Значения в таблицах 2, 3, 4 и 5 являются ориентировочными для состава различных кормовых ингредиентов. . Питательные вещества в корме Вода Энергия — TDN, NEm, NEg, ME Белок (азот x 6,25) Волокно (форма имеет решающее значение для функции рубца) Кислотное детергентное волокно (ADF) Нейтральное детергентное волокно (NDF) Жир (x 2.25 = энергетическая ценность) Минералы — Макро и микровитамины Он также дает рекомендации по максимальным уровням включения этих ингредиентов в рационы для свиней — руководство по максимальным уровням, которые могут быть использованы при составлении практического рациона. натуральные кормовые ингредиенты, содержащие множество различных кормовых ингредиентов и синтетических аминокислот, позволяют производителям кормов производить корма с пониженным избытком аминокислот. Более 100 лет система экспресс-анализа использовалась для описания химического состава кормов. Кроме того, в этой статье вы найдете информацию о том, как лучше всего использовать эту информацию. 5 должны обеспечивать последовательность этих шести рационов во время производства. Таким образом, можно видеть, что таблицы состава полезны в… Ингредиентном и питательном составе шести предложенных рационов для перепелов Бобвайт с момента вылупления до маркетинга, представленного в Таблице 2, стр. 5. Оценка корма должна обеспечить быстрый и экономичный метод для определения доступных питательных веществ (питательной ценности) в корме. Просматривая эту Таблицу кормов, становится ясно, что есть некоторые пробелы, и они требуют дальнейших исследований Национальными системами сельскохозяйственных исследований (NARS) в… Следовательно, калибровка NIR часто используется в комплексных операциях для оценки питательного состава кормов.Например, содержание фосфора в кукурузе составляет всего 12-15 процентов … от биодоступности питательных веществ из кормовых ингредиентов в рационе для предполагаемых производственных целей. Производители диких птиц. Оценка усвояемых питательных веществ, содержащихся в данном корме, основана на процентном содержании общего белка, жира, клетчатки и безазотистого экстракта (углеводы, кроме клетчатки) и коэффициентах усвояемости, которые были определены экспериментально. из-за высоких темпов развития отрасли кормовые ингредиенты, доставляемые на комбикормовый завод, не могут быть проанализированы с помощью влажной химии.Например, соевый шрот богат белком, а кукуруза высококалорийна, но является относительно плохим источником белка. Причина этого в том, что корм представляет собой смесь ингредиентов. Используйте эту сортируемую таблицу, чтобы узнать пищевую ценность ваших кормов. В результате выводится меньше азота. Эти … добавки, а также для компенсации изменения питательных веществ в ингредиентах корма. Питательный состав основных ингредиентов кормов для птицы, используемых в Судане, и их отклонения от значений в местных стандартных таблицах.. Скачать полнотекстовый PDF. положение. Щелкните название каждого корма, чтобы просмотреть все 20 списков питательных веществ.

Weather Center Live Stream, Бакалавр автомобильной инженерии в Канаде, Генеральный директор Globe Telecom, Эксим Экспорт Банк, Программа по математике на 2020-21 год удалена из 12 класса, Bliss Movie 2007, Чит Катапульта 2, Как заполнить форму таможенной декларации, Рецепт горячего коричневого кентукки, Какой национальности Дейл Мосс, Роскошная аренда на отпуск Пенсакола-Бич, Флорида, Служба поддержки клиентов Google, Нигерия, Horizon Go Polska,

Связанные

Базы данных каналов | Feedipedia

	Химический состав и пищевая ценность кормовых ресурсов для жвачных животных	Эта таблица кормов была создана на основе базы данных кормовых ресурсов, созданной в результате реализации проекта по созданию базы данных кормовых ресурсов в Восточной и Центральной Африке, реализованного в Бурунди, Кении, Руанде, Танзании и Уганде с января 2010 по декабрь 2011 года. В нем обобщена доступная информация о химическом составе, усвояемости и энергетической ценности местных кормовых ресурсов в регионе.	2 сентября 2019 г.
	Онлайн база данных кормовых деревьев для Европы	Эта база данных содержит более 700 записей по 100 видам деревьев, актуальных для европейских условий.База данных позволяет выбирать отдельные виды, группы видов и конкретные аспекты питания листьев деревьев.	16 июля, 2019
	Базы данных о составе пищевых продуктов USDA	Этот веб-сайт позволяет выполнять поиск в базах данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США: в национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США и в базе данных по брендированным пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете выполнить поиск в базе данных по продукту, группе продуктов или названию производителя, чтобы найти информацию о питательных веществах для ваших продуктов. Вы также можете создавать списки продуктов, отсортированные по содержанию питательных веществ.	30 ноября 2018 г.
	Насекомые для пищевых продуктов и кормов	Этот веб-сайт ФАО предназначен для предоставления информации (статей, книг, материалов и видео) об использовании и выращивании насекомых для производства продуктов питания и кормов.Он собирает информацию от различных инициатив в мире и предоставляет обновленную информацию о законодательстве, связанном с использованием насекомых.	30 марта 2016 г.
	GLEAM-i	GLEAM-i (Интерактивная модель глобальной экологической оценки животноводства) — это новый удобный инструмент, разработанный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) для оценки выбросов парниковых газов в секторе животноводства.Инструмент GLEAM-i можно загрузить со следующего адреса http://www.fao.org/gleam/resources/en/. Руководство пользователя можно загрузить ниже .	23 марта 2016 г.
	FloraBase — Флора Западной Австралии	FloraBase предоставляет ботаническую информацию обо всех семействах, родах и видах сосудистых растений Западной Австралии, а также инструменты идентификации, фотографии, карты и сведения о сборе более 751 805 подтвержденных образцов гербария со всего штата.	28 октября 2014 г.
	Химическая и пищевая ценность кормовых ресурсов для жвачных животных: таблица кормов для жвачных в Восточной и Центральной Африке 2013	В этой таблице кормов обобщена доступная информация о химическом составе, усвояемости и энергетической ценности местных кормовых ресурсов в Восточной и Центральной Африке.Он действует как руководство по правильному кормлению животных и поэтому очень полезен для консультантов по животноводству и прогрессивных фермеров.	3 сентября 2014 г.
	Финские кормовые столы	Этот веб-сервис состоит из таблиц кормов и потребностей в питательных веществах сельскохозяйственных животных, используемых в Финляндии. Он публикуется MTT Agrifood Research Finland на основании поручения Министерства сельского и лесного хозяйства Финляндии. Охватываемые виды животных включают жвачных (крупный рогатый скот, овцы и козы), свиней, домашнюю птицу (курицы и индейки), пушных зверей (лисы и норки) и лошадей.	27 января 2014 г.
	Библиотека состава кормов Dairy One	Совокупная статистика по образцам, проанализированная и собранная лабораторией кормов Dairy One в США.Он обновляется ежегодно, чтобы постоянно расширять объем базы данных.	15 ноября 2013 г.
	Растения Западной Африки — Фотогид	База данных фотографий, содержащая более 15 000 фотографий идентифицированных растений Западной Африки. Фотографии под лицензией Creative Commons CC-BY-NC-SA.	13 августа 2013 г.
	Многоязычная многоскриптовая база данных названий растений	База данных названий растений (латинские и местные) на 70 языках и 25 шрифтах.	22 апреля 2013 г.
	Каталог жизни: высшие растения Китая		22 апреля 2013 г.
	Справочник по инвазивным видам	Сборник инвазивных видов (ISC) — это энциклопедический ресурс, который объединяет широкий спектр различных типов научно обоснованной информации для поддержки принятия решений по управлению инвазивными видами во всем мире. Он включает подробные таблицы данных, которые были написаны экспертами, отредактированы независимой научной организацией, рецензированы и дополнены данными специализированных организаций, изображениями и картами, библиографической базой данных и полными текстами статей.	2 апреля 2013 г.
	База данных — Обзор сельского хозяйства ОЭСР-ФАО	База данных сельскохозяйственного прогноза содержит данные о товарных рынках (предложение, товарные балансы, цены) с 70-х годов.Также доступны прогнозы на 2021 год.	18 марта 2013 г.
	FAOSTAT	FAOSTAT (ФАО) предоставляет временные ряды и перекрестные данные о голоде, продовольствии и сельском хозяйстве примерно для 245 стран и 35 регионов с 1961 года по настоящее время.	12 марта 2013 г.
	База данных Ecoport	База данных, посвященная междисциплинарной интеграции информации для управления биоразнообразием.	12 марта 2013 г.
	База данных Ecocrop	Ecocrop (FAO) позволяет идентифицировать и сравнивать более 2300 видов растений по экологическим требованиям во всех агроэкологических условиях мира.Текстовая информация также включает краткое описание вида, его использование, синонимы, общие названия и примечания.	22 февраля 2013 г.
	Тропические растения, используемые в качестве корма для кроликов	В этом обзоре научной литературы представлены 80 видов растений, которые могут использоваться для кормления кроликов в Западной Африке, включая дикорастущие растения и культурные культуры (на французском языке).	4 октября 2012 г.
	Регистр ГМО	Реестр ГМО находится в ведении Объединенного исследовательского центра Европейской комиссии. Его цель — публиковать информацию и получать комментарии от общественности относительно уведомлений о преднамеренных полевых испытаниях и размещении на рынке генетически модифицированных организмов.	4 октября 2012 г.
	Растения, ядовитые для домашнего скота и других животных	Справочная информация, которая включает изображения растений, фотографии пораженных животных и презентации, касающиеся ботаники, химии, токсикологии, диагностики и предотвращения отравления животных растениями и другой природной флорой (грибами и т. Д.)).	4 октября 2012 г.
	База данных ядовитых растений FDA	База данных ядовитых растений обеспечивает доступ к ссылкам в научной литературе, описывающей исследования и отчеты о токсических свойствах и воздействии растений и частей растений.	4 октября 2012 г.
	Вегетокс	Vegetox содержит 160 монографий о растениях, токсичных для сельскохозяйственных и домашних животных, а также базу данных изображений из 600 фотографий.	4 октября 2012 г.
	Сорняки пастбищ и природных территорий Гавайев; Руководство по идентификации и управлению	Эти информационные бюллетени включают быстрый визуальный ключ, который поможет быстро идентифицировать заросшие сорняками деревья, кустарники, виноградные лозы, травы и травы, произрастающие на Гавайях.	4 октября 2012 г.
	Prosea: Растительные ресурсы Юго-Восточной Азии	PROSEA (Растительные ресурсы Юго-Восточной Азии) — это международная совместная программа, основная цель которой — документировать информацию о растительных ресурсах Юго-Восточной Азии и сделать ее широко доступной для использования в образовательном, информационном, исследовательском и промышленном секторах, а также для конечных пользователей.	3 октября 2012 г.
	PROTA: Растительные ресурсы тропической Африки	PROTA — это международный некоммерческий фонд. Он намерен синтезировать разрозненную информацию о примерно 7000 полезных растений Тропической Африки и обеспечить широкий доступ к информации через веб-базы данных, книги, компакт-диски и специальные продукты.	3 октября 2012 г.
	Invasive.org	База данных инвазионных и экзотических видов Северной Америки. Касается любого вида, включая его семена, яйца, споры или другой биологический материал, способный к размножению этого вида, который не является аборигенным для данной экосистемы; и чье внедрение причиняет или может причинить экономический или экологический ущерб или вред здоровью человека.	3 октября 2012 г.
	Силвики местных и экзотических деревьев Пуэрто-Рико и Карибских островов		3 октября 2012 г.
	NewCROP	NewCROP (Интернет-программа ресурсов по новым культурам) — это сайт с богатой информацией, посвященный сельскохозяйственным растениям.Это проект Центра новых культур и растительных продуктов Университета Пердью, связанный с проектом диверсификации новых культур и Институтом Джефферсона.	3 октября 2012 г.
	Дикие кустарники США и их территорий: описания тамника	База данных видов дикорастущих кустарников США.	3 октября 2012 г.
	Пастбища Австралия	Инструмент выбора пастбищ — это исчерпывающий справочник по видам австралийских пастбищ и инструмент для выбора видов пастбищ, подходящих для местных условий Австралии.	3 октября 2012 г.
	Компендиум после сбора урожая	Сборник послеуборочных работ (ФАО) охватывает ключевые вопросы послеуборочных операций или постпроизводственной деятельности в отношении основных продуктов и других продовольственных культур.Он предназначен для предоставления технической обновленной информации о том, как, когда и что нужно делать после выращивания сельскохозяйственных культур в различных сообществах по всему миру.	2 октября 2012 г.
	Руководство по травам Северной Америки и флоры Северная Америка Северная Америка, тома 24 и 25	На этом веб-сайте описаны виды трав, произрастающих в Северной Америке к северу от Мексики. В дополнение к местным видам и установленным интродукциям, он включает множество культурных видов, некоторые интродукции, которые не удалось прижиться, и несколько сорных видов	2 октября 2012 г.
	Информация о пожаре	FEIS (USDA) обобщает и обобщает исследования живых организмов в Соединенных Штатах — их биологии, экологии и связи с огнем.	2 октября 2012 г.
	GrassBase — Интернет-мир Grass Flora	GrassBase включает описания стилей флоры для всех видов трав. Его можно просматривать или использовать для определения видов трав. База данных синонимии позволяет пользователям находить общепринятые названия, синонимы и распространение для вида травы, используя любой из его синонимов.	2 октября 2012 г.
	Швейцарская база данных кормов	Швейцарская база данных кормов включает информацию о более чем 600 кормах, доступных в Швейцарии, включая сырье и корма.	1 октября 2012 г.
	FeedBase.com	FeedBase.com предоставляет техническую и экономическую информацию о кормах.	1 октября 2012 г.
	IPNI — Международный указатель названий растений	IPNI — это база данных названий и связанных с ними основных библиографических данных семенных растений, папоротников и ликофитов.Его цель — устранить необходимость в повторных ссылках на первоисточники для получения основной библиографической информации о названиях растений.	1 октября 2012 г.
	Гавайские растения	Изображения растений, найденных на Гавайях, Форест и Ким Старр. Часть проекта Гавайских экосистем в опасности (HEAR).	1 октября 2012 г.
	GRIN — Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы	GRIN Таксономия растений (USDA) включает все семейства и роды сосудистых растений.Представлено более 50 000 видов со всего мира, особенно хозяйственные растения и их родственники. Предоставляется информация о научных и общепринятых названиях, классификации, распространении, ссылках и экономическом воздействии.	21 августа 2012 г.
	Глобальная база данных по инвазивным видам	Глобальная база данных по инвазивным видам охватывает все таксономические группы инвазивных чужеродных видов, от микроорганизмов до животных и растений, во всех экосистемах. Он направлен на повышение осведомленности общественности об интродуцированных видах, которые негативно влияют на биоразнообразие, и на содействие эффективным мероприятиям по предотвращению и управлению.	16 февраля 2012 г.
	Индекс пастбищ. Каталог злаковых и кормовых зернобобовых с возможностью поиска	Индекс пастбищ (ФАО) содержит подробные описания более 600 видов пастбищ и связанную картинную галерею фотографий.	4 января 2012 г.
	Центр обработки данных завода во Вьетнаме	База данных о растительных ресурсах Вьетнама.	21 июля 2010 г.
	eFloras, коллекция он-лайн флор со всего мира	Включает флоры Мадагаскара, Чили, Эквадора, Северной Америки, Китая, Непала, Пакистана, Тайваня и др.	11 июня 2010 г.
	База данных голодных продуктов	Растения, которые обычно не считаются сельскохозяйственными культурами, потребляются во время голода. Этот веб-сайт дает представление о потенциальных новых источниках пищи, которые обычно не рассматриваются.	24 марта 2010 г.
	Корма SSA — база данных о составе кормов в Африке к югу от Сахары	Интернет-программное обеспечение и база данных, которые предоставляют информацию о питательной ценности 14 571 образца 459 кормов для домашнего скота из 14 стран Африки к югу от Сахары (SSA).	24 марта 2010 г.
	Всемирная база данных бобовых культур ILDIS	ILDIS — это международный проект, который ведет базу данных растений семейства Fabaceae (Leguminosae) и предоставляет услуги ученым и другим людям, интересующимся этими растениями	24 марта 2010 г.
	База данных агролесоводства: справочник по деревьям и руководство по выбору, версия 4.0	База данных Agroforestree предоставляет информацию об управлении, использовании и экологии широкого спектра древесных пород, которые могут использоваться в агролесоводстве.	24 марта 2010 г.
	Тропические корма	Тропические корма — это инструмент для выбора кормовых видов, подходящих для местных условий в тропиках и субтропиках.	24 марта 2010 г.

Столы для кормления животных | ИНСТИТ ИНРАЭ

Важное руководство для фермеров .

..

Таблицы кормов содержат данные о пищевой ценности корма и пищевых потребностях животных. Эти публикации популярны среди профессионалов и инструкторов. Первоначальные версии, опубликованные в 1978 и 1988 годах, были обновлены в 2004 году для жвачных, свиней, домашней птицы, кроликов, лошадей и рыб, а также в 2010 и 2018 годах для жвачных животных.Многовидовая версия доступна на английском, французском, испанском и китайском языках.

… постоянно меняющееся

2018 версия для жвачных животных.

Таблицы 1978 года (1) основаны на самых первых французских справочных таблицах, опубликованных в 1940-х годах (2). Среди новых особенностей таблиц 1978 года было использование соответствующих единиц для сравнения содержания энергии и пищевой ценности белка в различных пищевых продуктах (3). Они также изучали способность животных принимать пищу и усваиваемость пищи (4).

Таблицы 1988 г. предоставили обновленные данные и более широкий спектр пищевых продуктов, включая концентрированные. Они указали питательную ценность и химический состав примерно 600 видов кормов и 104 концентрированных пищевых продуктов и побочных продуктов. Таблицы на 2010 год были расширены и теперь включают 1250 видов кормов и 200 комбикормов.

Программное обеспечение для изготовления столов на заказ

Эти теоретические таблицы позже включали практические инструменты: две программы, INRAtion®V5 (для расчета и анализа рационов для крупного рогатого скота, овец и коз, выпущенных в 2018 г.) и PrevAlim (для прогнозирования пищевой ценности и позволяющих фермерам использовать свои собственные продукты в программном обеспечении. , выпущенный в 2008 году).INRAtion доступен на трех языках в десятке стран и помог сделать системы INRAE ​​известными. Во Франции он включен в инструменты анализа молочного животноводства и другие программы управления животноводством. Он также широко используется в сельскохозяйственных учебных заведениях.

^{(1) Эти столы 1978 года были изготовлены центром зоотехнических и ветеринарных исследований в Тиксе под руководством Роберта Джарриджа.
(2) Профессор Андре М. Лерой из Национального агрономического института.
(3) Энергетическая ценность и пищевая ценность учитывают фактическое количество питательных веществ, доступных после переваривания.
(4) Воспламеняемость рассчитывается на основе времени, которое требуется для пережевывания пищи и ее переваривания в рубце.}

% PDF-1.6 % 1 0 obj > endobj 2 0 obj > поток 2019-01-21T13: 09: 38 + 09: 002019-01-21T13: 09: 38 + 09: 002019-01-21T13: 09: 38 + 09: 00KONICA MINOLTA bizhub PRESS C1070application / pdf

KONICA MINOLTA bizhub PRESS C1070

uuid: c3d79810-53d9-4434-80cd-45953fa09733 uuid: 38c608e6-9100-40c3-b693-d6b23e9248cc Подключаемый модуль Adobe Acrobat Pro DC 19 Paper Capture конечный поток endobj 3 0 obj > endobj 5 0 obj > endobj 6 0 obj > endobj 7 0 объект > endobj 21 0 объект > endobj 22 0 объект > endobj 23 0 объект > endobj 24 0 объект > endobj 25 0 объект > endobj 34 0 объект > поток HWˎF?] P $ / 4Z1HC = áL = zfK gYb4e? # (Q VÞfU | n1lQg? 4cb3QB + 逖 L [L | f |) g (GT N2- $ Y / sDR {E2 * äaLJ «] 9n ן} y9vj 䫶 Wxl ~ f_? T & odΕUͣJyTykB 51ޗ mCks»sgzk * ​​ܧ + H ^ @ 2 ŔMn FžT» zo) Tcv,}: & m1 > 9 вечера ^ ^ T2EUz2wn / xE5 / c [~.