Кукурузный сухой корм: Корм кукурузный сухой

Кукурузный глютен — ОАО “Чаплыгинский крахмальный завод”

Глютен — белковое сырье растительного происхождения

Глютен кукурузный сухой представляет собой высокобелковое растительное сырье, по качественным показателям соответствует техническим условиям ТУ 9189-001-00343094-05. Это белок кукурузного зерна, который отделен от остальных частей зерна (крахмала, клетчатки и жира) в процессе его переработки.
Протеин кукурузного глютена отличается высоким содержанием наиболее важных аминокислот для сельскохозяйственных животных и птицы — метионина, цистина. По обменной энергии кукурузный глютен стоит на втором месте после животных жиров.
Большое количество линолевой кислоты в кукурузном глютене помогает удовлетворить потребности цыплят в незаменимых жирных кислотах.
Неоспоримым преимуществом кукурузного глютена для производителей яйца и мяса птицы является высокая концентрация каротиноидов и натурального пигмента ксантофилла. Даже незначительный ввод этого пигмента в рецептуру позволяет достичь насыщенного желтого цвета яичного желтка или придает ярко-желтый, золотисто-желтый цвет кожному покрову тушки, значительно повышает содержание каротиноидов в продуктах.

Кукурузный глютен обладает широким комплексом микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6.

Таблица 1. Качественные показатели кукурузного глютена

№	Наименование показателей	Ед. изм.	Кукурузный глюте
1	Массовая доля сырого протеина на сухое вещество	%	50-65
2	Количество обменной энергии	МДж/кг	12,5
3	Общая энергетическая питательность	корм. ед./кг	1,3
4	Массовая доля сырого жира	%	7
5	Массовая доля влаги	%, не более	10
6	Крупность — массовая доля прохода через сито: проход через сита 2 мм проход через сита 3 мм	%, не менее %, не менее	95 100
7	Кальций	%	0,02
8	Фосфор	%	0,4
9	Хлорид натрия	%	0,09
10	Лизин	г/кг	10
11	Метионин + цистин	г/кг	29
12	Треонин	г/кг	17
13	Линолиевая кислота	%	2

Хранение: в соответствии с требованиями ГОСТ 23462-95. Срок хранения 6 месяцев при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре воздуха не выше 25ºС.

Поставка: в п/п мешках по 35 кг или биг-бегах по 500-1000 кг.

Силос кукурузный

Кукуруза отличается высокой урожайностью зерна (до 100 ц/га) и выходом зеленой массы (450-600 ц/га). Культура характеризуется засухоустойчивостью, на получение 1 кг сухого вещества расходуется вдвое меньше воды, чем при возделывании других зерновых.

Силосование – широко распространенный способ биоконсервирования кормов. При выполнении основных требований к приготовлению и хранению кукурузный силос – высокоценный питательный корм, повышающий аппетит и улучшающий пищеварение. Отмечается, что в суммарном объеме производства силосованных кормов желательная доля кукурузного силоса – 50-60%.

Группа кормов – сочные

СВ (сухого вещества) – 320-360 г

Содержание в сухом веществе:

ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 10,7-11,3 МДж
ЧЭЛ (чистая энергия лактации, NEL) – 6,5-7,4 МДж
СП (сырого протеина) – 75-85 г
Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 130-140 г
Крахмала (К) – 320-400 г
СК (сырой клетчатки) – 180-200 г

🟢 Заготовка корма

Кормовая ценность силоса зависит от технологии выращивания, заготовки: уборки кукурузы в оптимальные фазы, измельчения, укладки, трамбовки, герметизации.

Кукуруза успешно силосуется во все фазы вегетации, однако питательность и поедаемость получаемого корма существенно варьируют. Для обеспечения оптимальной питательности рекомендуется скашивание кукурузы на силос при завершении периода молочной спелости (при доле сухого вещества 32-35%, уровне крахмала в сухом веществе 30-35%) – в начале восковой спелости. В более поздние сроки питательность листостебельной массы снижается. Подробнее о сроке уборки – в нашей статье: direct.farm/post/610…Измельченная силосная масса лучше трамбуется. При нормальных условиях заготовки корма рекомендована длина резки 4-8 мм. Подробнее об оптимальной степени измельчения – в нашей публикации: direct.farm/post/655…

На качество корма отрицательно влияет повышенная влажность массы: при 70% и более угнетается молочнокислое брожение и активизируется маслянокислое, происходит саморазогрев массы, потери питательных веществ составляют 30-35%. Получаемый силос перекисленный (рН 3,5-3,8), кормовая ценность и поедаемость низкие.

С целью сохранения питательных веществ силоса используют консерванты. Широко применяют комплексные препараты муравьиной и пропионовой кислот, снижающие кислотность силосуемой массы, без использования собственных ресурсов. Бактериальные закваски стимулируют молочнокислое брожение, способствуют подавлению клостридий, вызывающих образование масляной кислоты и ядовитых аминов. Дополнительно о добавках: direct.farm/post/4126…Для обогащения силосуемой массы протеином возможно добавление небелковых форм азота: кормовой мочевины (2-3 кг на 1 т массы), фосфата аммония (3-4 кг), диаммонийфосфата (4-5 кг), смеси мочевины и сульфата аммония (2 кг + 2 кг) в сухом или растворенном в воде виде. Повысить протеиновую ценность кукурузного силоса можно и при возделывании культуры совместно с подсолнечником, мальвой, люпином.

Для производства высококачественного корма требуются быстрое заполнение хранилища, трамбовка массы, тщательная герметизация.

🟢 Хранение корма

Используются наземные, полузаглубленные или заглубленные траншеи. Для предотвращения загрязнения массы подъездные пути к траншее должны иметь твердое покрытие, следует организовать бетонированные или асфальтированные площадки у ее торцов. Стены обрабатывают битумом для предотвращения разрушения, перед закладкой массы требуется заделать трещины, провести дезинфекцию.

Силосование протекает в анаэробных условиях. После заполнения траншеи ее герметизируют полимерной пленкой в два слоя (вакуумная и укрывная), прижимая ее грузами по всей поверхности. Хранение неукрытого корма не допускается. Развитие в неукрытой массе аэробных микроорганизмов ведет к образованию масляной кислоты, снижению питательности и загрязнению корма вредными (ацетон, метилен), канцерогенными (афлотоксин, нитрозоамины) и ядовитыми (патулин) продуктами их обмена. При доступе воздуха распадается молочная кислота, возрастает уровень уксусной и масляной кислот.

После вскрытия траншеи выемка корма рекомендована по всей ширине и высоте хранилища вертикальными слоями толщиной не менее 30 см в день без нарушения монолитности оставшейся массы. О сохранении качества среза – в нашей статье: direct.farm/post/4970…

Сохранность питательных веществ силоса возрастает при закладке в полимерные рукава: потери сухого вещества и протеина не превышают 8%, тогда как при использовании траншей – 10-14%.

Возможно хранение корма в траншее до 2 лет.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Силосная масса имеет однородную консистенцию, структура сырья сохранена. Цвет темно-зеленый или зеленовато-бурый. Запах кисловатый, фруктовый, квашеный или хлебный. При наличии гнилостного запаха возможно плесневение корма, горького запаха – поражение клостридиями. Загрязненность – не более 2%. Дополнительно о доброкачественности – в нашей публикации: direct.farm/post/4126…

Необходим контроль обсемененности корма плесневыми грибами.

Раскислять следует силос кислотностью рН 3,8 и ниже, а также корм нормальной кислотности (рН 3,9-4,2) с содержанием уксусной кислоты 40% и более от органических кислот, масляной кислоты – 10% и более. Сумма поступающих с кормом кислот не должна превышать 1 г на 1 кг живой массы. Как буферная добавка широко применяется питьевая сода (5-6 кг на 1 т корма), однако ее не используют за 3 недели до отела и в первую неделю после него, чтобы избежать отека вымени. Также добавляют оксид магния (30-40 г на гол. в сут.), поддерживающий нормальную активность микрофлоры рубца. Буферная анионная добавка (смесь углекислых солей натрия, кальция, магния, дрожжевых культур, органических кислот) стабилизирует рН рубца, уменьшает вероятность ацидоза, поддерживает рост рубцовой микрофлоры (отмечается, что продуктивность коров возрастает на 4-6 %, приросты телят – до 15%). Кальцийсодержащие добавки не показано скармливать в последний месяц сухостоя для предотвращения родильного пареза.

🟢 Питательность корма

1 кг кукурузного силоса содержит 0,38 ЭКЕ для КРС, что соответствует 3,8 МДж обменной энергии. Корм характеризуется высоким уровнем обменной энергии на 1 кг сухого вещества, его применение снижает концентратную нагрузку при сохранении энергетической питательности рациона.
Уровень сырого протеина – 32 г в 1 кг корма. Протеин корма имеет низкую расщепляемость (около 37%), преимущественно распадается в кишечнике до аминокислот. Однако вследствие содержания зеина биологическая ценность протеина невысока.
Содержание крахмала – 80 г на 1 кг силоса, он низкорасщепляем в рубце, отличается хорошей усвояемостью. Транзитный крахмал переваривается в тонком кишечнике до глюкозы и дисахаридов. Уровень транзитного крахмала зависит от используемого гибрида кукурузы (при кремневидным типе зерна его содержание до 20% выше в сравнении с зубовидным), сроков уборки и длительности хранения.
Высокий уровень витаминов С, Е. Содержание каротина невелико, максимально в фазу молочной спелости, далее снижается и достигает минимума при полной спелости зерна.
Отмечается высокий уровень кальция и калия, корм беден фосфором.

🟢 Нормы скармливания

Рекомендованные нормы ввода:

КРС. Дойному стаду – до 8 кг/100 кг живой массы в сут., стельным и сухостойным коровам – 2-3 кг/100 кг живой массы в сут., производителям – 1 кг/100 кг живой массы в сут. На откорме – от 7 кг/гол. в сут. в первые недели до 15-16 кг/гол. в сут. при завершении.
МРС. Оптимально 2 кг/гол. в сут., максимум – 4 кг/гол. в сут.
Лошади. Производителям и спортивным лошадям не скармливают. Взрослым – 10 кг/гол. в сут., максимум – 15 кг/гол. в сут.
Свиньи. Взрослым – не более 4 кг/гол. в сут., хрякам в случную кампанию и подсосным маткам – не более 2 кг/гол. в сут., подсвинкам-откормочникам – 3 кг/гол. в сут.
Кролики. Взрослым – 300 г/гол. в сут., в период сукрольности – до 400 г/гол. в сут., в период лактации – до 600 г/гол. в сут. Приучение к корму с 30-дневного возраста.
Птица. Взрослым курам – 30 г/гол. в сут., индейкам – 100 г/гол. в сут., уткам – 150-200 г/гол. в сут., гусям – до 250 г/гол. в сут. Молодняк приучают к корму с 20-дневного возраста.

🟢 Преимущества

Улучшение пищеварительных процессов при скармливании силоса хорошего качества.
Значительное содержание энергии в 1 кг сухого вещества корма.
Благодаря усвояемому крахмалу корма повышается уровень глюкозы крови, увеличиваются молочная продуктивность, темпы роста.
Используется как источник витаминов и минералов.

🟢 Недостатки

Себестоимость 1 корм. ед. кукурузного силоса в 2,3 раза выше, чем у силоса из многолетних трав.
Требуется компенсировать дефицит кукурузного силоса по протеину.
Перекисленность силоса оказывает негативное действие на процессы обмена веществ (ацидозы, ухудшение воспроизводительной способности, падение темпов роста), технологические качества молока и продуктов переработки (масло, сыры).
Кукурузный силос – источник микотоксинов, поступление их с силосованными кормами в 3 раза выше, чем с прочими. Снижению активности плесневых грибов способствуют своевременная уборка массы, оптимальная высота среза для предотвращения загрязнения почвой, качественная трамбовка и герметизация.
Требуется дополнительное введение в рацион йода, витамина А.

Источники, использованные при написании материала:

Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
ГОСТ Р 55986-2014 “Силос из кормовых растений. Общие технические условия (Переиздание)” docs.cntd.ru/document/12001100…
НТП-АПК 1.10.11.001-00 “Нормы технологического проектирования хранилищ силоса и сенажа” docs.cntd.ru/document/12000344…
https://agriculture.by/articles/zhivotnovodstvo/zagotovka-i-ispolzovanie-silosa-iz-kukuruzy
https://mshp.gov.by/information/materials/zem/agriculture/e066422429778631.html
https://xn--80abhgo0bdpo5a.xn--p1ai/zagotovka-kormov/zagotovka-kormov-rekomendacii-nii-01
https://agronews.com/by/ru/news/breaking-news/2018-08-17/29609
https://agrovesti.net/lib/tech/fodder-production-tech/ispolzovanie-biologicheskikh-konservantov-pri-proizvodstve-silosa-i-senazha-kak-rezerv-polucheniya-dopolnitelnogo-moloka/page-3.html
http://www.agroyug.ru/news/id-28439
https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/stati/kukuruznyi-silos-problemy-i-reshenija.html
https://mshp.gov.by/information/materials/zem/agriculture/e066422429778631.html
https://soft-agro.com/zagotovka-kormov/8-pravil-zagotovki-kukuruznogo-silosa-nailuchshego-kachestva.html

Оптимальное кормление свиней на кукурузе — Agrovesti.net

Кормовые рационы с зерном кукурузы, консервированной смесью зерна и стержней початков (CCM) и/или экструдированным зерном кукурузы позволяют достигать наивысших биологических показателей продуктивности на выращивании свиноматок, поросят и свиней на откорме. Решающая предпосылка для этого – высокая концентрация энергии в кукурузе и факт, что содержание антипитательных веществ в ней очень низкое. Эти вещества могли бы вести из-за ухудшения вкуса и переваримости к низкому потреблению корма и к ухудшению усвоения отдельных питательных веществ. Но наипервейшим условием к безвредному применению в кормлении является высокий статус гигиены во всех продуктах из кукурузы.

Для целевого, ориентированного на продуктивность и защиту окружающей среды, использования кукурузы необходимы точные знания о кормовой ценности касательно содержания питательных, минеральных и других активных веществ, а также, еще важнее, имеющегося гигиенического статуса.

Успешные кормовые стратегии всегда разрабатываются с учетом заранее определенных показателей продуктивности. Целевые показатели продуктивности для выращивания поросят и откорма свиней представлены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1. Цели на выращивании поросят

>24 поросенка (1,5 кг ЖМ) на свиноматку в год

> 450 г среднесуточные привесы: 8-28 кг ЖМ

<23 МДж ОЭ/кг прироста

<12% потери (1,5-28 кг ЖМ)

Здоровье / равномерный рост

Таблица 2. Цели на откорме свиней

>800 г (850 г) среднесуточные привесы: 28-118 кг ЖМ

<37 (36) МДж ОЭ на кг прироста

<2% потери

>0,98 баллов/кг забойного веса

Кормовая ценность зерна кукурузы, консервированной смеси зерна и стержней початков кукурузы и экструдированного зерна кукурузы

В таблицах 3а и 3б представлено содержание питательных веществ для зерна кукурузы, консервированной смеси зерна и стержней початков кукурузы — CCM (60% сухого вещества) и экструдированного зерна кукурузы в сравнении с ячменем и пшеницей, а также рекомендации по проценту ввода данных продуктов в комбикорма для поросят и откорма свиней. Все показатели представлены на 88% сухого вещества.

Таблица 3а. Содержание питательных веществ, энергии и минеральных веществ в продуктах из кукурузы по сравнению с зерновыми, а также рекомендованный % введения в комбикорм для поросят, г/кг на 88% сухого вещества

Таблица 3б. Содержание питательных веществ, энергии и минеральных веществ в продуктах из кукурузы по сравнению с зерновыми, а также рекомендованный % введения в комбикорм для откорма свиней, г/кг на 88% сухого вещества

Очевидно, что как три вышеназванных продукта из зерна кукурузы, так и ячмень, и пшеница в кормлении свиней используются как чистые поставщики энергии.

Содержание сырого протеина в кукурузе на уровне 9% находится значительно ниже целевых норм: 17-18,5% сырого протеина для откорма с 35 кг или 15,5-16,5% сырого протеина для откорма с 70 кг живого веса. Тоже самое действительно и при сравнении требований по содержанию сырого протеина в кормах для поросят с 9, 12 и 20 кг живого веса.

В сравнении с зерновыми, для кукурузных продуктов нужно планировать добавление большего количества белкового корма. При этом решающим будет не только низкое содержание сырого протеина в зерне кукурузы или ССМ. Гораздо важнее является значительно более низкое содержание главной лимитирующей аминокислоты лизина. По сравнению с ячменем содержание лизина в зерне кукурузы и в ССМ на 35% ниже. Очень низкое соотношение лизина к энергии в 0,19 г лизина на 1 МДж обменной энергии подтверждает это утверждение.

Кроме того, все продукты из кукурузы очень бедны аминокислотой триптофаном. Её содержание на почти 60% ниже по сравнению с зерновыми культурами. Если же содержание триптофана в кормосмесях будет значительно занижено, это может, прежде всего, привести к снижению потребления корма животными. Но как-раз триптофан на практике реже всего добавляют в рецептуры комбикормов для свиней.

Содержание серосодержащих аминокислот метионина и цистина, также, как и треонина, в кукурузном сырье ниже, чем в зерновых, но не настолько, как лизина и триптофана.

Содержание сырого жира в зерне кукурузы и ССМ, напротив, почти в два раза выше, чем в зерновых. Жир в кукурузе состоит в среднем на 58% из полиненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой и линоленовой (= полиеновые кислоты). Из-за своей структуры они способствуют образованию у животных мягкой консистенции шпика и делают его сравнительно скоропортящимся (=прогоркание). Из опытов известно, что наличие в корме большого количества полиеновых кислот ведет к немедленному и значительному влиянию на состав жира организма. Максимальное содержание полиеновых кислот в шпике, необходимое мясокомбинатам для производства продуктов длительного хранения (сырокопчёная колбаса, ветчина) составляет 15 процентов. Для того, чтобы остаться в этих рамках, в комбикорме должно содержаться не более 20 г полиеновых кислот/кг (на 88% сухого вещества). И чтобы не превысить этот показатель в кормосмесях для откорма на базисе соевого шрота и ССМ, доля жиросодержащих компонентов должна быть ограничена. Данные в таблице 4 содержат ориентировочные показатели по этому вопросу.

Таблица 4. Максимальное введение (%) кормового сырья для поддержания верхней границы полиеновых кислот на уровне 20 г на кг комбикорма (88% сухого вещества)

			Базовая смесь на основе
	Зерновые / соевый шрот		ССМ / соевый шрот
ССМ-% (свежий)		45	70
Составляющие:
ССМ (60% СВ) при 88% СВ)	—		70
Соевое масло	1,5	0,7	0
Рапсовое масло	3	1,4	0

Содержание сырой клетчатки на уровне 23 г/кг самое низкое у зерна кукурузы. Из-за содержания частей початков этот показатель увеличивается в ССМ. В зависимости от доли початков содержание сырой клетчатки в ССМ может колебаться от 2,5 до 6,5%.

В непосредственной зависимости к содержанию сырой клетчатки находится определяемый расчетным путём показатель содержания энергии. В зерне кукурузы он очень высокий и составляет в среднем 14,5 МДж обменной энергии. Содержание энергии в пшенице ниже на 0,4 МДж. ССМ с 60% сухого вещества и около 3% сырой клетчатки содержит 13,9 МДж ОЭ на 88% сухого вещества и немного не достигает уровня энергии пшеницы. Но значительно превышает содержание энергии в ячмене (12,9 МДж ОЭ). Решающий предпосылкой высокой концентрации энергии в кукурузном сырье является, конечно, в первую очередь, высокое содержание крахмала.

По сравнению с зерновыми кукурузное кормовое сырье также содержит в целом меньше минеральных веществ. Помимо фосфора, в рационы на основе ССМ нужно и добавление кальция. Обеспечение фосфора должно основываться на показателе «переваримый фосфор», потому что именно по этому показателю даются нормы обеспечения фосфором животных. По сравнению с зерном кукурузы ССМ содержит значительно больше переваримого фосфора, потому что в процессе консервации переваримость фосфора улучшается. Если в зерне кукурузы природная переваримость фосфора составляет 15%, то в ССМ она достигает 50%.

В целом можно утверждать, что за счет целевого введения зерна кукурузы и ССМ можно составлять высокоценные кормосмеси для свиноматок, поросят и свиней на откорме. При этом решающим фактором для высокой продуктивности является уровень обеспечения энергией. В раннем выращивании поросят всё чаще применяют экструдированную кукурузу в размере около 30% в смеси, чтобы облегчить переход животных с питания преимущественно молоком на твёрдые корма. За счет улучшенного процесса обработки зерна, как правило, удается достичь степень раскрытия крахмала свыше 80%. Почти что полностью разложенный на простые сахара крахмал может усваиваться слаборазвитым пищеварительным трактом маленьких отлученных поросят гораздо лучше, чем сырой крахмал. Нарушения процессов пищеварения наблюдаются здесь намного реже, и животные гораздо охотнее потребляют корм. Это доказывают результаты исследования, которые были проведены в сельскохозяйственном центре Дюссе (таблица 5).

Таблица 5. Результаты кормового опыта с экструдированным зерном кукурузы в сельскохозяйственном центре Дюссе

Опытные группы	30% овсяных хлопьев, отходы выпечки	30% экструди-рованного зерна	Всего
Животные	191	197	388
Длительность опыта, дней	45	45	45
Вес при рождении, кг	1,67	1,64	1,65
Вес в начале опыта, кг	8,4	8,3	8,4
Вес в конце опыта, кг	27,6	28,1	27,8
Общий среднесуточный привес, г	427	435	431
Общее потребление корма на голову в день, г	719	724	722
Конверсия корма, кг корма/ кг привеса	1,68	1,61	1,64

Повысить степень усвоения крахмала для поросят-отъемышей также можно за счет изготовления ферментируемой смеси из зерна кукурузы, ССМ и/или зерновых. При высоком уровне гигиены кормовой кухни и трубопроводов можно осуществлять ферментацию всего корма полностью, вместе с белковым сырьём. В процессе ферментации важно, чтобы были созданы оптимальные условия для быстрого роста молочнокислых бактерий, а вредные микроорганизмы, такие как газообразующие дрожжи и образующие уксусную кислоту микробы не развивались. Это можно осуществить в ёмкостях для ферментации без доступа кислорода, для того, чтобы так можно быстрее создать анаэробные условия. Новейшее оборудование позволяет это, поскольку в нем предусмотрены различные варианты герметических соединений и одновременный привод нового корма в ферментер. Такой способ монтажа позволяет также легче поддерживать в ферментере постоянную температуру от 23° до 27°С.

Цель успешной ферментации — как можно более быстрое достижение концентрации молочнокислых бактерий в кормовой каше свыше 3%. Это повышает вкусовые качества корма, происходит предварительное переваривание питательных веществ. Также ферментация в целом способствует лучшему здоровью кишечного тракта. Но наиважнейшей предпосылкой для ферментации является наивысший уровень кормовой гигиены.

Cтремиться к высокому гигиеническому статусу

Чтобы получить высокую кормовую ценность продуктов из кукурузы, все процессы с момента уборки урожая до скармливания кукурузы должны протекать с соблюдением высокого гигиенического статуса. Для зерна кукурузы это своевременная и достаточная сушка собранного с поля зерна и последующее хранение в сухом помещение с возможностью вентилирования.

При силосовании и скармливании ССМ для обеспечения высокого гигиенического статуса рекомендуем придерживаться контрольного списка (чек-листа), приведенного в таблице 6.

Таблица 6. Мероприятия по улучшению гигиенического статуса ССМ

Предотвращать чрезмерные бактериальные нагрузки в кормлении
	Очистка складских помещений перед заполнением
	Долю початков по возможности уменьшать, цель – сухое вещество около 60%
	Размол >80% частиц <2 мм, максимально 55% <1 мм (контроль – анализ с помощью сит)
	избегать высокой температуры, возникающей при размоле, во время закладки на хранение (образование конденсата на стенках силоса)
	быстрое заполнение силоса, уплотнение, накрытие
	соблюдать длительность силосования (>2-4/6 недель)
	достаточная скорость выемки (>10-15 см/день)
	ровная площадь среза
	целенаправленное консервирование, точная дозировка
	не скармливать зараженный ССМ (свиноматкам и поросятам)
	Откорм: зараженные партии распределять порционно и равномерно

Так, все площади, на которых заготавливается ССМ, должны тщательно очищаться перед повторным наполнением. При хранении ССМ в силосных башнях нужно обращаться к специализированным фирмам, проводящим очистку. Для получения стабильного хранения возможно нужно досушивание силосуемой массы до 60% (±2%) сухого вещества. При таком содержании сухого вещества размолотая масса из зерна и стержней початков кукурузы хорошо уплотняется, а значит повторное нагревание возникает гораздо реже. При очень влажном ССМ возникает опасность растрескивания и глубокого проникновения воздуха с последующим размножением дрожжей после открытия ёмкости. Оптимальным является размол, при котором 80% частиц имеют размер <2 мм. Проверка размола на предмет необходимого размера частиц должна осуществляться обязательно с помощью сит. При консервации ССМ для применения в кормлении свиноматок и поросят, а также в летние месяцы с мая и для свиней на откорме, рекомендуется применение консервантов. Они, прежде всего, помогают улучшить стабильность хранения кормового сырья после открытия ёмкости. Целью является как можно быстрее предотвратить чрезмерный рост вредных микроорганизмов. Для оценки микробиологических и гигиенических свойств ССМ определяют содержание в нем плесневых грибов, дрожжей и болезнетворных бактерий. При этом количество типичных для сырья и вызывающих порчу микробов не должно превышать ориентировочных показателей для ССМ. Так, допустимое содержание клеток в ССМ для плесневых грибов составляет 500 колониеобразующих единиц (КВЕ) на грамм, для дрожжей или бактерий (без молочнокислых бактерий) – 100.000 КВЕ/г.

Соблюдение этих целевых показателей для хорошего гигиенического статуса ССМ позволяет при последующем использовании этого сырья в жидком кормлении получать не больше 5.000 КВЕ для плесневых грибов и не больше 1 млн. КВЕ для дрожжей в кормовой каше с содержанием сухого вещества 22-27%. Сравнение ориентировочных показателей для ССМ и жидкого корма представлены в таблице 7.

Таблица 7. Ориентировочные значения для ССМ и жидкого корма в сравнении (в КВЕ/г)

	СВ, %	Плесневые грибы	Дрожжи	Аэробные бактерии
ССМ	60 (±2)	500	100	100
Жидкий	25 (±2)	5	1. 000.000	1.000.000
корм	25 (±2)	5	1. 000.000	1.000.000

Высокое содержание микробов не говорит сразу же о непригодности корма. Но оно должно рассматриваться как серьезный пункт, который может привести к нарушениям кормового режима, и причины которого должны быть найдены. После проверки отдельных шагов для улучшения качества нужно провести и другие мероприятия для улучшения гигиенического статуса жидкого кормления. Список мероприятий касательно гигиенического статуса при жидком кормлении свиней можно получить в виде чек-листа в сельскохозяйственной палате земли Северная Рейн-Вестфалия. В этом чек-листе наряду с рекомендациями касательно выращенного самостоятельно на предприятии кормового сырья даются многочисленные предложения для проверки процессов консервации и гигиенических мероприятий.

Особенно внимательными для оптимальной организации и очистки кормовой кухни нужно быть при использовании современного оборудования для жидкого кормления. Для достижения и стабилизации высокого гигиенического статуса оправдывает себя, например, применение заглушек со стороны свинарника, чтобы предотвратить попадание болезнетворных бактерий из свинарника в кормовую кухню (принцип One way away -течение в одном направлении). Внедрение кормового подхода по этому принципу обосновывает и организацию отдельной кормовой кухни на расстоянии от свинарников. Конечно же, сегодня нужно подумать и о том, что доступ персонала в кормовую кухню из свинарника в грязных сапогах ни в коей мере не может способствовать высокому гигиеническому статусу.

Выбор специальных средств для силосования ССМ с целью улучшения консервации представлен в таблице 8.

Таблица 8. Средства для консервации ССМ (показатель рН, дозировка и затраты на некоторые, выбранные для примера препараты)

Как видно из этой таблицы, средства на основании молочнокислых бактерий (так называемые модификаторы) требуют расходов на среднем уровне. Проведенные исследования в условиях предприятий показали безопасность и действенность этих продуктов. Но прежде чем принимать решение в пользу какого-то из них, нужно в любом случае выяснить, будет ли консервирование осуществляться в горизонтальные или вертикальные силоса.

Для консервирования в горизонтальные силоса нужно внимательно отнестись к гетеро ферментативным молочнокислым бактериям. У этих продуктов после открытия силосной траншеи было установлено помимо преобладания молочной кислоты и образование некоторого количества уксусной кислоты. Уксусная кислота подавляет развитие дрожжей и, таким образом, защищает от нежелательного образования газа. При абсолютно герметичном вертикальном силосовании в качестве консерванта для силосования для поддержки желаемой ферментации молочной кислоты можно опираться на гомо ферментативные молочнокислые бактерии. Отказ от гетеро ферментативных молочнокислых бактерий как потенциальных источников уксусной кислоты дает преимущество в виде лучших вкусовых качеств корма. Содержание уксусной кислоты свыше 20-50 ммоль ухудшают вкус кормового сырья и, тем самым, негативно влияют на поедаемость корма.

Выбор «подходящего» средства для силосования, таким образом, должен проходить только при учете специфических условий на предприятии. При содержании сухого вещества свыше 65% используют кислоты (по возможности в виде жидкости), поскольку молочнокислым бактериям не хватает в таком случае влажной среды для быстрого развития и ферментации. При этом обязательно ориентироваться на рекомендации по применению кислот от их производителей.

Знать свои показатели!

Предоставленные примеры расчетов хотя и могут служить хорошей ориентировкой, но каждое предприятие должно отправлять собственный ССМ в лабораторию на анализ. Тот, кто этого не делает, кормит вслепую и не должен удивляться, когда с высококачественным ССМ не удается получить ожидаемой продуктивности животных.

Особенно важны точные данные по содержанию сухого вещества в ССМ. Поскольку от этой величины зависит успех при добавлении других ингредиентов рациона и настройки содержания сухого вещества в кормопроводе. Если при содержании сухого вещества в ССМ на уровне 65% добавляют 2,1 кг воды на кг основной смеси с белковым носителем (38% сырого протеина) для откорма от 35 кг живого веса, тогда для ССМ с содержанием сухого вещества 55% необходимо только 1,9 кг воды.

Кормовой контроль

Когда помимо ССМ в качестве влажных компонентов скармливаются жидкие побочные продукты пищевой промышленности, один раз в год, к началу сезона основного кормления, например, осенью после закладки ССМ, необходимо проводить плановый кормовой контроль (сравнение план-факт). В процессе данного контроля нужно проверить и убедиться, что выбранная кормовая стратегия, нацеленная на должный уровень продуктивности и охрану окружающей среды, действительно работает и достигает кормушки, и желаемая продуктивность является реальной.

Особенно рекомендуется проведение такого рода контроля при использовании компонентов, в которых наблюдается большие колебания по содержанию питательных веществ. Чаще в эту категорию попадают побочные продукты производства продуктов пищевой промышленности, чем зерновые и/или ССМ. Тем больше окупается такой кормовой контроль, для того, чтобы гарантировать высокую продуктивность.

Схема проведения планомерного кормового контроля

Шаг 1. Все составы комбикормов рассчитываются и проверяются касательно установленных требований по содержанию в них питательных веществ, минералов и активных компонентов. При существенных отклонениях между плановыми и фактическими показателями, фермер сразу же получает уведомление с предложениями по изменению состава. Для расчета состава комбикормов должны использоваться самые актуальные результаты лабораторных исследований отдельного кормового сырья.

Шаг 2. Минимум один из комбикормов сдается на анализ в независимую лабораторию. Кормовая проба отбирается из кормопровода специальным щупом и как можно быстрее направляется на исследование.

Шаг 3. Результаты исследования сравниваются с составленным ранее расчетом рецептуры. В зависимости от результатов сравнения делают выводы касательно точности смешивания корма и правильности оценки питательности компонентов, особенно собственно выращенных. При сравнении анализируемого содержания питательных веществ и минералов учитывают так называемые несущественные отклонения. Они должны быть оценены по специальной шкале. И они ни в коем случае не должны отличаться от допустимых значений. Если несущественные отклонения не превышают нормы, это означает очень хорошее соответствие между расчетом и анализом. Если же они превышают нормы, нужно искать причины этого.

Приготовление кукурузного силоса и консервирования плющеного зерна кукурузы

Оноприенко Нина Анатольевна
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемия Мандрыкина Наталья Александровна
заместитель директора по животноводству ЗАО «Путиловец Юг», Павловский район, Краснодарский край

Краснодар, 2011г.

Содержание

Часть I. Приготовление кукурузного силоса

Введение

1. Биохимические процессы, протекающие при заготовке кукурузного силоса

2. Факторы, обеспечивающие качество кукурузного силоса

2.1 Подготовка траншеи

2.2 Сроки уборки кукурузы на силос

2.3 Оптимальная влажность, длина резки и высота среза

2.4 Использование консерванта и нормы внесения

2.5 Трамбовка и герметизация хранилищ

3. Качество силоса, приготовленного с использованием консерванта «Битасил»

Часть II. Консервирование плющеного зерна кукурузы

Введение

1. Преимущества технологии заготовки плющеного зерна кукурузы

2. Основные элементы заготовки и хранения зерна плющеной кукурузы повышенной влажности

2. 1 Технологические операции при заготовке плющеного зерна кукурузы

2.2 Сырьё и оборудование для заготовки плющеного зерна кукурузы

2.3 Используемые консерванты и их дозировка

2.4 Подготовка хранилищ и условия хранения плющеного зерна

2.5 Заготовка влажного зерна кукурузы в полимерный рукав

3. Использование плющеного зерна кукурузы в рационах высокопродуктивных коров

Введение

Силосование — один из распространённых и надёжных способов биологического консервирования корма. В сравнении с другими способами он меньше зависит от погоды и при использовании высокопроизводительной техники позволяет проводить заготовку силоса в сжатые сроки с минимальным набором машин, что положительно сказывается на качестве корма

Силос имеет целый ряд хозяйственно полезных признаков: как сочный вид корма он повышает аппетит животных, улучшает пищеварение, обеспечивает потребность в витаминах и минеральных веществах.

Основной силосной культурой во многих природно-климатических зонах страны и на Кубани является кукуруза. В Краснодарском крае площадь под посевы кукурузы на силос составляет около 165тыс. гектаров и при средней урожайности 155ц/га заготавливается около 2,6млн.т кукурузного силоса.

В настоящее время общепризнано, что при условии соблюдения некоторых основных принципов приготовления кукурузного силоса можно гарантировать получение высококачественного энергетического корма для жвачных животных.

1. Биохимические процессы, протекающие при заготовке кукурузного силоса

Силосование является биологическим способом консервирования кормов, при котором используются процессы превращения растительных веществ, протекающие в природе спонтанно. Консервирующий эффект достигается при условии достаточного обеспечения силосуемой массы молочной кислотой, которая образуется в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий из легко растворимых углеводов, содержащихся в силосуемом корме, и герметизации. Он обусловлен снижением рН в силосуемом сырье, другие процессы превращения веществ, происходящие при анаэробных условиях, в значительной степени подавляются.

Важной предпосылкой для ускоренного протекания молочнокислого брожения является достаточное число бактерий и быстрое создание анаэробных условий.

Полезные микроорганизмы

Молочнокислое брожение — единственный желаемый процесс разложения веществ в корме, так как при этом молочнокислые бактерии превращают растительные сахара очень быстро и с наименьшими потерями энергии в молочную кислоту. Все другие процессы обмена веществ связаны с большими потерями и поэтому не желательны.

Преимущества молочнокислого брожения при силосовании состоят в следующем:

сама молочная кислота является ценным питательным веществом для животных;
молочная кислота, как средство консервирования, подавляет другие процессы разложения, как например, расщепление протеина;
не при каком другом брожении рН не снижается так быстро, как при молочнокислом брожении;
за исключением дрожжей в процессе консервирования нейтрализуется деятельность всех других микроорганизмов;
углеводы, а это клетчатка (целлюлоза), крахмал, а также протеины и витамины не разлагаются;

Силосование основано на двух процессах:

прекращение аэробного разложения веществ в результате хранения корма без доступа воздуха, чем подавляется развитие вредных микроорганизмов, которые требуют для своего роста и развития кислород;
регулирование анаэробного разложения веществ быстрым снижением рН за счет молочнокислого брожения;

Желательным типом молочнокислого брожения является гомоферментативное брожение, так как оно даёт больший выход молочной кислоты. Чем лучше условия для жизнедеятельности, тем больше доля гомоферментативного молочнокислого брожения.

Вредные организмы

На молочнокислое брожение и на успех силосования отрицательно влияет ряд микроорганизмов. К таким организмам относятся аэробные спорообразующие виды, в основном рода Bacillus.

Нежелательными микроорганизмами при силосовании являются факультативно анаэробные бактерии Coli- Aerogenes- группы. Со старением травостоев растёт заселение исходного растительного материала этими бактериями, особенно при поздних укосах, возрастает опасность высвобождения эндотоксинов. Они бурно развиваются непосредственно после закладки силоса и являются опасными конкурентами молочнокислых бактерий. Сбраживание сахара бактериями происходит по типу уксуснокислого брожения. Большое количество уксусной кислоты вызывает специфический запах силоса и снижает его поедаемость.

Очень вредной группой микроорганизмов при силосовании являются облигатно анаэробные спорообразующие маслянокислые бактерии рода Clostridium, которые обычно попадают в силосуемый корм в виде спор. Основным продуктом маслянокислого брожения является масляная кислота.

Маслянокислое брожение вызывает потери энергии до 20%. Особая опасность активности этих бактерий состоит в том, что они могут разложить уже образовавшуюся молочную кислоту. В результате этого процесса снова повышается рН и начинается порча силоса. Кроме этого, такой силос плохо поедается животными. Среди клостридий, кроме сбраживающих углеводы, есть виды, которые сбраживают протеин или оба вещества.

Маслянокислые бактерии являются теплолюбивыми и при температурах 30-40°С активность их обмена веществ очень высока. Их чувствительность к кислотности тем выше, чем ниже влажность среды. Из этого следует, что их чувствительность к кислотности растёт с повышением сухого вещества в силосуемом сырье.

В силосах с сильным развитием маслянокислого брожения и связанным с этим повышением рН хорошие условия для своего развития находят гнилостные бактерии родов Pseudomonas и Alcaligene. Эти бактерии разлагают протеин. Оптимум кислотности для развития гнилостных процессов находится в нейтральной и слабощелочной среде. Поэтому гнилостные бактерии играют роль только в плохо сбраживаемом силосе.

Аэробные плесневые грибы, прежде всего родов Penicillium, Aspergillus, Mucor и Monascus вызывают плесневение поверхности силоса при доступе воздуха. Грибы разлагают молочную кислоту, углеводы и протеин.

Плесневение является индикатором доступа воздуха в силос. Плесневелый корм негоден для кормления, так как он может содержать очень ядовитые микотоксины.

Отрицательно на силосование и силос действуют дрожжи. При анаэробных условиях они досбраживают углеводы. При доступе кислорода дрожжи в состоянии переключить обмен веществ на дыхание. Дрожжи сбраживают оставшийся после молочнокислого брожения сахар в спирт.

Предпосылками для оптимального молочнокислого брожения являются:

необходимая минимальная концентрация сбраживаемых углеводов (моносахаридов) в силосуемом сырье;
анаэробные условия;
температура от 15 до 30° С.

Протекание брожения в процессе силосования зависит от условий брожения. К ним относятся:

химический состав исходного растительного материала и пригодность кормовых растений к силосованию;
эпифитная микрофлора на растительном материале;
температура брожения;
герметизация силосохранилища.

Так как микроорганизмы, встречающиеся на силосном материале и образующиеся в процессе силосования, предъявляют разные требования к внешней среде, в процессе силосования можно целенаправленно способствовать размножению молочнокислых бактерий и подавлять в большей мере развитие вредных микроорганизмов.

2. Факторы, обеспечивающие качество кукурузного силоса

2.1 Подготовка траншеи

В настоящее время в хозяйствах Краснодарского края для хранения силоса используют наземные траншеи, которые к моменту заготовки необходимо подготовить. Для предотвращения разрушения поверхности стен траншей их обрабатывают битумом. Подъездные пути к траншее делаются с твердым покрытием, для устранения попадания грязи в зеленую массу и развития в ней гнилостных бактерий. Для этого нужно тщательно вычистить стены и днище, заделать все ямы и трещины, чтобы в силосную массу не проникал воздух, провести дезинфекцию (побелку).

2.2 Сроки уборки кукурузы на силос

Кукуруза по своему химическому составу, энергетической ценности является наиболее идеальной культурой для силосования. Она успешно силосуется во все фазы вегетации. Однако качество получаемого силоса по поедаемости, питательности, наличию и соотношению кислот существенно различается.

Для получения высококачественного кукурузного силоса необходимо стремиться убирать кукурузу при содержании сухого вещества 30-35%. В этом случае потери при силосовании будут минимальными, а поедаемость — высокая.

У кукурузы, в отличие от многих трав, по мере прохождения фаз вегетации энергетическая и протеиновая ценность повышается (табл. 1).

Таблица 1 — Питательность кукурузного силоса в зависимости от фазы вегетации

Фаза вегетации	Содержится в 1 кг сухого вещества
Фаза вегетации	сухое вещество,%	сырой протеин,%	сырая клетчатка,%	обменная энергия,МДж
Начало образования початков	17,0	9,0	27,7	9,6
Молочная спелость	22,0	9,1	23,3	10,1
Молочно-восковая спелость	27,0	8,9	21,2	10,5
Восковая спелость	32,0	9,0	18,5	11,1-11,5

Общая закономерность при производстве силоса из кукурузы заключается в том, что чем позднее она будет убрана на силос, тем выше его качество и выход с единицы площади посева.

2.3 Оптимальная влажность, длина резки и высота среза сырья

Основная причина заготовки силоса низкого качества — высокая влажность силосуемого сырья (80% и более) в период уборки.

Влажность кукурузы в фазе восковой спелости зерна соответствует оптимальным ее значениям при силосовании — 60-70%. Из массы влажностью 70% и ниже не вытекает сок при ее силосовании в траншеях и создаются более благоприятные условия для развития молочнокислых бактерий. Уже при влажности 70% замедляется деятельность маслянокислых и гнилостных бактерий, которые вызывают порчу силоса — чем ниже влажность, тем в большей мере снижается интенсивность развития этих бактерий.

С выделением сока усиливается интенсивность развития всех бактерий, прежде всего гнилостных. Чем обильнее и быстрее вытекает сок, тем интенсивнее протекают микробиологические процессы. В результате общие потери возрастают.

Кроме того, вытекающий сок засасывает воздух внутрь массы, вызывая разогревание силоса. На это дополнительно расходуются сахара и другие питательные вещества, в корме могут происходить гнилостные процессы.

Таким образом, повышение содержания сухого вещества в силосуемой массе — залог снижения потерь и повышения качества силоса.

Для легкосилосующихся трав (с достаточным количеством сахара), оптимальная влажность составляет 65-70%.

Ориентировочно, процент влаги в корме можно определить так: мелкоизмельчённую массу (5-15мм) сжимают в кулаке в течение 20-30 секунд, затем быстро разжимают. Если комок сохраняет форму, и при сжатии выделилась жидкость, влажность более 75%. Если комок сохраняет форму, но влаги выделилось мало — 60-70%. Если комок распадается быстро — менее 60%.

Таким образом, по всем полезным хозяйственным показателям силосование кукурузы в фазе восковой спелости зерна, бесспорно, имеет большое преимущество. Возделывание раннеспелых гибридов кукурузы с коротким вегетационным периодом является также одним из решающих условий повышения качества силоса и его продуктивного действия.

Кукуруза в фазе восковой спелости зерна приобретает и нежелательные свойства. Нижние части стеблей и стержни початков сильно грубеют, 15-18% зерна достигает физиологической или технической спелости, оно плохо переваривается скотом.

При уборке кукурузы в эту фазу вегетации растения необходимо измельчить на отрезки длиной до 10мм, зерно дробить на частицы не крупнее 5мм, при этом количество недробленого зерна не должно превышать 5%.

Силос из измельченной массы подкисляется до рН 4,3, и в нем в основном содержится молочная кислота (80% и более от суммы кислот), тогда как силос из крупно измельченной массы имеет рН 4,5, и в нем в небольшом количестве (около 0,1%) накапливается масляная кислота.

Внедрение технологии заготовки мелкофракционного кукурузного силоса уменьшает на 30% его потери при скармливании, что практически равноценно увеличению на 10-17% объемов животноводческой продукции. Благодаря уменьшению размеров частиц улучшается использование грузоподъемности транспортных средств и заполнения хранилищ.

При уборке кукурузы следует обратить внимание на отдельные технологические процессы, прежде всего на степень измельчения и высоту среза растений. Современные отечественные и импортные комбайны поставляют в хозяйства с регулировкой измельчающего аппарата на 10-20мм. Но такая длина резки подходит для кукурузы только в фазе восковой спелости зерна, когда средняя влажность растений 60-70%. Растения молочно-восковой спелости необходимо измельчать крупнее — на отрезки длиной 30-35мм, а молочной фазы спелости — даже на 40-45мм, чтобы уменьшить соковыделение из растительных клеток. Длину резки можно увеличить, сняв часть ножей измельчающего аппарата в соответствии с инструкцией по эксплуатации комбайнов.

Высота среза растений является важным технологическим приёмом, с помощью которого можно управлять качеством кукурузного силоса. Для растений кукурузы в фазе восковой спелости она должна быть 40-50см (рис 1).

При этом урожайность несколько снижается, но за счёт увеличения процента зерна и снижении доли менее питательных нижних частей стеблей, содержание клетчатки в корме снижается, а концентрация обменной энергии в силосе увеличивается.

2.4 Использование консерванта и нормы внесения

В последние годы возрос интерес к применению бактериальных заквасок для консервирования зелёной массы. Они применяются для стимулирования молочнокислого брожения в силосной массе.

Внесение в силосуемое сырьё молочнокислых бактерий считается одним из способов обеспечения правильного регулирования изменений происходящих в корме. Под их влиянием в первые часы созревания силоса начинается молочнокислое брожение, в результате которого происходит быстрое подкисление корма и подавляется жизнедеятельность бактерий рода Clostridium, которые вызывают распад белка с образованием масляной кислоты и ядовитых биогенных аминов-триптамина, гистамина, путресцина и кадаверина.

Если биологический консервант вносится через дозатор на комбайне, для этого необходимо приготовить рабочий раствор из расчёта 5 литров консерванта «Битасил» развести в 170 литрах воды, расход 1,7л на 1тонну силосной массы.

Таблица 2 — Приготовление рабочего раствора для обработки силосной массы в траншее

Влажность сырья, %	Оптимальная длина резки, см	Приготовление рабочего раствора для обработки силосной массы, количество литров на 100 тонн		Расход рабочего раствора на 1 тонну силосуемой массы
Влажность сырья, %	Оптимальная длина резки, см	биологический консервант «Битасил»,л	Вода (чистая, не хлорированная), л	Расход рабочего раствора на 1 тонну силосуемой массы
65	1-2	5	500	5
70	1-2	5	450	4,5
75	2-4	5	400	4,0

В поверхностные слои закваску вносят в большем количестве.

2.5 Трамбовка и герметизация хранилища

Скорость заполнения траншеи оказывает большое влияние на сохранность питательных веществ и качество силоса. Чтобы устранить поступление воздуха в ранее уложенную массу, толщина ежедневно укладываемого слоя в уплотнённом виде должна быть не менее 80см в траншеях. Несоблюдение этого требования приводит к отрицательным результатам.

Главное условие получения высококачественного корма — трамбовка. При этом необходимо особое внимание уделить уплотнению массы у стен.

Одно из основных требований — герметизация хранилища. После заполнения траншеи массу быстро укрывают, чтобы устранить проникновение в неё воздуха.

Хранение не укрытого силоса недопустимо, так как это приводит к большой его порче и резкому снижению качества. Толщина испорченного силоса (в виде гнили) составляет, как правило, 10-20см по всей поверхности. Но ещё большую опасность при этом представляет невидимая его порча в результате развития аэробных микроорганизмов: гнилостных бактерий, плесневых грибов, продуцирующих вредные (ацетон, метилен и т.д.), канцерогенные (афлотоксин, нитрозоамины) и даже ядовитые соединения типа патулина. После затухания процесса ферментации масса начинает охлаждаться, содержащиеся в ней газы сжимаются, создавая вакуум, в её толщу засасывается воздух. Вследствие этого происходит газообмен.

Чем выше температура окружающего воздуха, тем интенсивнее газообмен. При аэрации силоса идет распад молочной кислоты и увеличивается содержание уксусной кислоты. С увеличением содержания кислорода до 6% начинается интенсивное образование масляной кислоты, увеличивается распад белка, в результате идёт подщелачивание. Поэтому даже первоклассный корм при хранении в течение пяти-шести месяцев в неукрытом виде становится третьего класса и внеклассным.

Лучший материал для изоляции силоса от воздуха — полимерные плёнки, устойчивые к воздействию прямых солнечных лучей и низким температурам. Плёнку желательно склеивать в полотнища, а не укрывать корм внахлёст, так как при этом на 10-20% увеличивается расход плёнки, а главное — снижается степень герметичности. Кроме тепловой сварки, хорошая герметизация в местах соединения краёв плёнок достигается путём склеивания их полиэтиленовыми лентами с липким слоем. Для удобства в обращении ширина липкой ленты должна быть 8-10 см.

Процесс силосования проходит только в анаэробных условиях, поэтому герметизация плёнкой обязательна (бактерии биологически активны только при отсутствии воздуха).

После расстилания по поверхности корма плёнку следует тщательно заделать между массой и стеной траншеи. После заделки у стен плёнку прижимают по всей поверхности отработанными резиновыми покрышками (рис.2).

Существует ошибочное мнение, что кукурузный силос можно не укрывать, поскольку он хорошо уплотняется и подкисляется, изолируется от воздуха за счет испорченного поверхностного слоя. Однако это далеко не так. После окончания брожения масса начинает охлаждаться, в ее толщине образуется вакуум, куда проникает воздух. Сгнившая на поверхности и подкисленная масса не только не тормозит развитие плесневых грибов, но и способствует их размножению.

При вскрытии траншей скорость проникновения воздуха в толщу массы еще интенсивнее на поперечном срезе. Поэтому вынимать силос надо по всей ширине и высоте хранилища слоями толщиной не менее 30 см в день.

3. Качество силоса, приготовленного с биологическим консервантом «Битасил»

Сократить потери питательных веществ при заготовке и хранении силоса, повысить его качество и питательную ценность позволяет применение консервантов.

В 2009г. и 2010г. в хозяйствах ЗАО «Путиловец Юг» и КФХ «Барсук» Павловского района, ОАО «Заветы Ильича» Ленинградского района проведены исследования по использованию биологического консерванта «Битасил» при заготовке кукурузного силоса. Показатели качества силоса, представлены в табл.3.

Таблица 3 — Показатели качества кукурузного силоса

Показатели	Хозяйства
Показатели	ОАО «Заветы Ильича»	ЗАО «Путиловец Юг»	КФХ «Барсук»
Содержание влаги, %	62,86	66,51	60,61
Содержание сырого протеина в сухом веществе, %	9,82	10,05	9,9
Содержание сырой клетчатки в сухом веществе, %	20,6	19,85	22,72
рН, ед	4,02	3,88	3,92
Массовая доля молочной кислоты, %	2,55	3,13	2,4
Массовая доля уксусной кислоты, %	0,79	0,73	0,64
Массовая доля масляной кислоты, %	0,0	0,0	0,0
Класс качества	1	1	1

При заготовке силоса, зелёная масса кукурузы обрабатывалась биологическим консервантом «Битасил» через дозатор на комбайне.

Таким образом, использование биологического консерванта «Битасил» при приготовлении кукурузного силоса, способствует сохранению питательных веществ корма, и гарантирует высокое качество корма.

Введение

Кукуруза одна из важнейших зерновых культур, по урожайности зерна у нее лидирующее положение. Однако, самая важная сфера использования кукурузы — это использование ее как кормовой культуры во всех отраслях животноводства.

На сегодня Кубань — основной производитель зерна кукурузы в России. В нашей стране пока преобладает сушка, с помощью которой заготавливается более 80% зерна.

В последние годы все большее распространение в производстве получили простые и дешёвые приёмы сохранения урожая кормового зерна во влажном состоянии, которые дают ряд практических преимуществ. Среди них технология консервирования плющеного зерна ранних стадий спелости с использованием биологических консервантов.

Это сравнительно новый, более перспективный способ подготовки фуража, так как влажное плющеное консервированное зерно хорошо поедается, лучше усваивается животными и при этом хорошо хранится. Плющение позволяет улучшить вкусовые качества зерна и повысить питательную ценность углеводного и протеинового комплексов.

В Краснодарском крае технологию заготовки плющеного зерна кукурузы повышенной влажности широко используют хозяйства Ленинградского и Павловского районов.

1. Преимущества технологии заготовки плющеного зерна кукурузы

Балансирование рационов высокопродуктивных коров по энергии и основным питательным веществам осуществляется за счет концентрированных кормов, преимущественно зернофуража, продуктивное действие которого зависит от его качества, что в свою очередь зависит от способов заготовки и хранения. В связи с этим возникает необходимость внедрения более эффективных технологий заготовки и подготовки зерна к скармливанию.

Все большее распространение получает прием плющения зерна на более ранних фазах вегетации с последующим консервированием. Технология заготовки консервированного плющеного зерна такая же, как и при силосовании трав, т.е. хранение кормовой массы с использованием консерванта в герметичных условиях, препятствующих деятельности аэробных микроорганизмов, портящих корм. Если у хозяйства есть опыт заготовки качественного силоса, то оно имеет все предпосылки для производства консервированного плющеного зерна.

Технология позволяет начать уборку зерна на 10-15 дней раньше обычных сроков в стадии восковой спелости зерна при влажности 35-40%.

Это дает возможность выращивать более поздние и урожайные сорта, освобождать поля для посева последующих культур в лучшие агротехнические сроки, а также исключить полевые потери от «стекания», осыпания зерна и повреждения его птицами. В этот период зерно содержит максимальное количество питательных веществ, поэтому их сбор с 1 га площади увеличивается на 10%.

Погодные условия не оказывают решающего значения при уборке, можно использовать любые зерноуборочные комбайны, уделяя особое внимание их регулировке.

Необходимо учитывать то, что при сушке зерна с влагой теряется часть питательных веществ, и чем интенсивнее сушка, тем меньше питательная ценность зерна.

Рекомендуемая технология не требует сушки зерна, что значительно экономит расход энергоресурсов (дизтоплива, электроэнергии), также отпадает необходимость в дроблении.

Зерно, предназначенное для плющения, не нуждается в предварительной очистке после комбайна, его уборку не сдерживает неравномерное созревание зерна, используются зеленые, мелкие, поврежденные зерна, допускается наличие семян сорных трав.

Преимущество плющеного зерна в сравнении с дроблёным в том, что клетчатка разбивается только частично, в корме остается много длинной клетчатки, что важно для всех животных, особенно для жвачных. Но и свиньям нужен более «грубый» корм (то есть «грубая» составляющая клетчатки — длинные волокна, чего нет в дробленом зерне). Стенки клеток, напротив, растрескиваются, что облегчает усвоение питательных веществ плющеного зерна.

Технология обеспечивает более высокий выход питательных веществ с единицы площади.

Технология приготовления плющеного зерна в преобладающем большинстве случаев менее затратная и капиталоемкая по сравнению с распространенной технологией уборки зерновых в период полной зрелости зерна с последующим его досушиванием и дроблением. Повышенный экономический эффект достигается за счет увеличения выхода сухого вещества зерна с 1 га и его питательности при уборке в более раннюю фазу.

При использовании мелко измельченного зерна у жвачных животных нарушаются процессы более полного использования его питательных веществ.

Заготовка влажного плющеного зерна по сравнению с традиционной уборкой сухого зерна позволяет получить с каждого гектара урожай зерна на 5-10ц больше, так как уборка осуществляется в стадии достижения зерна наибольшей питательной ценности, которая по мере его высыхания на корню в дальнейшем уменьшается за счет испарения вместе с влагой некоторой части легкорастворимых углеводов.

Переваримость питательных веществ плющеного зерна восковой спелости выше, чем у зерна полной спелости, оно полнее усваивается животными. При плющении происходит частичное ферментативное расщепление, декстринизация крахмала, «растворение» протеиновых оболочек крахмальных зерен в результате биохимических и микробиологических процессов. Это способствует повышению питательной ценности углеводного и протеинового комплексов.

2. Основные элементы заготовки и хранения зерна плющеной кукурузы повышенной влажности

2.1 Технологические операции при заготовке плющеного зерна кукурузы

Технология плющения с одновременным консервированием влажного зерна кукурузы — одна из самых экономичных и продуктивных при заготовке концентрированного корма.

Технология заготовки влажного зерна кукурузы для использования на фураж включает в себя следующие технологические операции:

обмолот и погрузка зерна в транспорт;
транспортировка и выгрузка зерна;
загрузка в плющилку;
плющение зерна;
внесение и смешивание консерванта с плющеным зерном;
отгрузка в транспорт или хранилище, выгрузка и уплотнение полученного корма;
укрытие и герметизация хранилища.

В зависимости от производственных условий, имеющейся и применяемой техники, эти операции можно объединять.

2.2 Сырьё и оборудование для заготовки плющеного зерна кукурузы

При заготовке плющеной кукурузы используется зерно в диапазоне влажности от 25 до 40%. При более высокой влажности будут возникать большие потери при комбайнировании, а при плющении получатся «каша». Зерно с влажностью менее 25% силосовать не целесообразно, поскольку надо значительно увеличивать дозировку консерванта, а зерно дополнительно увлажнять. Причина в том, что такое зерно плохо поддаётся трамбовке, а это приведет к наличию в массе «воздушных мешков», которые будут создавать очаги гниения.

В ЗАО «Путиловец Юг» Павловского района и ОАО «Заветы Ильича» Ленинградского района, уборку начинают в фазе начала восковой спелости зерна при влажности зерна 35%. Убирают зерно комбайнами «John Deere» и «Jaguar», транспортировка зерна осуществляется тракторными тележками «John Deere» и автомобилями КАМАЗ.

Плющение зерна можно осуществлять, как в поле, так и на площадке у места, где оно будет храниться.

При работе в поле, процесс плющения идет от вала отбора мощности трактора. Зерно подается сразу из комбайна в бункер мельницы. Желательно нарастить бункер, чтобы увеличить вместимость и соответственно производительность.

При работе у зернохранилища целесообразнее работать от электропривода, которым оборудована вальцовая мельница — удельные затраты на тонну зерна электроэнергии меньше, чем дизельного топлива при плющении от вала отбора мощности трактора.

В ОАО «Заветы Ильича» зерно транспортируется с поля и выгружается в бункер вальцовой мельницы, а в ЗАО «Путиловец Юг» зерно выгружается на асфальтированную площадку, а затем транспортёром подаётся в плющилку (рис.1).

Для плющения зерна можно использовать вальцовые плющилки «Murska» (Финляндия), «RENN» (Канада), ПВЗ-10 и КОРМ-10 (Белоруссия) и другое аналоги В ЗАО «Путиловец Юг» и ОАО «Заветы Ильича» используют вальцовые плющилки Murska фирмы «Aimo Kortteen Konepaya Oy» производительностью 10т в час.

Вальцовые мельницы Murska могут не только плющить зерно и добавлять в него консервант, но и закладывать готовую массу в герметичную вакуум-упаковку. Рукава, в которые упаковывается зерно, изготовлены из эластичной упругой пленки и имеют диаметр 1,5м или 2,0м, а длину — до 60м, таким образом, в них помещается 100-180м³ высококачественного уплотненного зерна (рис 2).

2.3 Используемые консерванты и их дозировка

При консервировании фуражного плющеного зерна (особенно низкой влажности) анаэробные условия создаются только через 1–2 дня. Возникает благоприятная «почва» для роста грибов, дрожжей, представителей группы кишечной микрофлоры, аммонифицирующих бактерий, в том числе патогенов человека и животных.

Особенно опасно присутствие в корме плесневых грибов. Обычно в фуражном зерне они растут активнее, чем в силосах из трав. Плесневые грибы не только существенно снижают содержание сухого вещества в зерне, но и способны продуцировать микотоксины — вторичные метаболиты, негативно влияющие на здоровье животных и человека. Грибы поражают зерно, как в поле, так и во время хранения, при этом содержание микотоксинов возрастает в десятки раз.

Изучение микрофлоры зерна показало, что при отсутствии консервантов в нем очень быстро развиваются плесневые грибы.

Следовательно, применение химических или биологических препаратов для консервирования плющеного зерна стало обязательным этапом заготовки корма. Конечно, хороший корм можно получить и без использования консервантов, поскольку его качество в первую очередь зависит от качества исходного сырья и соблюдения технологии заготовки. Однако отказаться от применения консервантов — это значит примириться с потерями питательных веществ и восполнять эти потери увеличением доли более дорогих и менее физиологичных комбикормов в рационе.

Экологичность производства и применения, технологичность процесса консервирования, высокая эффективность, относительно низкая цена — всё это стало причиной широкого распространения биологических консервантов.

Положительные результаты получены по созданию препаратов на основе молочнокислых бактерий. Целью их применения является быстрое снижение рН (концентрации ионов водорода), что зависит не только от бактериальной культуры, но и от формы внесения препарата.

Эффективность консервантов зависит от степени равномерности их внесения (она должна быть не менее 95%) и соблюдения технологии заготовки.

Основные требования к выполнению технологических операций внесения и смешивания консерванта с зерном — точное дозирование консерванта, равномерный поток зерна в плющилке, тщательное перемешивание консерванта с зерном.

Необходимость высокой равномерности распределения консерванта обусловлена тем, что необработанное зерно не только плесневеет, но и становится причиной порчи обработанного зерна.

Ручное внесение консерванта лейкой или аналогичными приспособлениями не обеспечивает равномерного его распределения в зерновой массе, поэтому применять его нецелесообразно и небезопасно.

Были проведены исследования по заготовке плющеного зерна кукурузы повышенной влажности с биологическим консервантом «Битасил», наиболее распространёнными в крае (табл. 1).

Таблица 1 — Консерванты, используемые при закладке на хранение плющеного зерна кукурузы

Наименование	Производитель	Расход консерванта на 10 т сырья*
«Битасил»	ООО «Биотехагро»	1,25 л

* Норма приведена условно и устанавливается в каждом случае индивидуально в зависимости от влажности, способа закладки фуражного зерна, условий, длительности хранения и т.д.

«Битасил» это размноженная чистая культура молочнокислых бактерий, обеспечивающая повышение качества кормов путём направленного регулирования процессов брожения. Под действием препарата в течение 3-4 суток активная кислотность достигает оптимальных значений рН 3,8-4,2, при которых в анаэробных условиях исключается деятельность гнилостных маслянокислых и других нежелательных бактерий. Выпускается в жидкой форме.

Для обработки плющеного зерна кукурузы приготавливается рабочий раствор, согласно инструкции по применению.

2.4 Подготовка хранилищ и условия хранения плющеного зерна

Для хранения консервированного зерна используют полимерные рукава.

Важнейшее условие сохранения питательных веществ и получения консервированного плющеного зерна высокого качества — строгое соблюдение технологии закладки корма в рукава.

Основными условиями при закладке консервированного плющеного зерна на хранение является обязательная тщательная трамбовка. Уплотнение корма должно быть не менее 0,86 т/м3. Основной принцип при уплотнении зерна — не допустить образование «воздушных мешков» в зерновой массе, так как в дальнейшем они образуют очаги гниения.

2.5 Заготовка влажного зерна кукурузы в полимерный рукав

При хранении зерна особое внимание следует уделить герметизации консервируемой массы, так как она оказывает большое влияние на сохранность питательных веществ, качество корма и его продуктивное действие при скармливании животным.

Одним из перспективных способов является заготовка влажного зерна в полимерные рукава. Этот способ применяется в ОАО «Заветы Ильича» Ленинградского района, ЗАО «Путиловец Юг» и КФХ «Барсук» Павловского района.

Использование полиэтиленовых рукавов в качестве хранилища кормовых масс позволяет:

1. Обеспечить хорошую герметизацию и, как следствие, отсутствие гнили и плесени.

2. Сократить норму расхода консерванта.

3. Отказаться от разравнивания, трамбовки и укладки гнета на подготовленный корм.

4. При закладке зерна — не зависеть от его влажности.

Пленка трехслойного полиэтиленового рукава в зависимости от его диаметра может иметь толщину до 0,250мм. Рукава защищены от разрушающего действия ультрафиолетовых лучей солнца. Различные модели и варианты пресс-уплотнителя позволяют наполнять рукава диаметром от 1,5 до 4,2м. Их длина может составлять от 30 до 150м, а содержимое, соответственно, до 150 тонн. Располагать рукава на земле следует в любом месте, однако, по возможности на твердом и ровном месте, после проведения вертикальной планировки.

Использование способа консервирования плющеного зерна в полимерных рукавах не рекомендуется, если невозможно обеспечить защиту рукавов от птиц, мышей, животных и других факторов способных вызвать их повреждение. Ежедневно необходимо проверять рукава. Если в течение первых недель в рукавах накапливается давление, и они вздуваются, надо сделать небольшой надрез и выпустить воздух. На разрез затем поставить заплату. Как можно быстрее надо заделывать все дыры, проделанные птицами и грызунами. Над рукавами хорошо бы закрепить защитную сетку, которая предохранит от птиц (рис.3).

3. Использование плющеного зерна кукурузы в рационах высокопродуктивных коров

Количество плющеного зерна в рационе животных, как правило, хозяйство выбирает самостоятельно, исходя из количества заготовленной кукурузы, энергетической и питательной ценности полученного корма, а также потребности животных в питательных веществах.

Химический состав и питательность кукурузы, заготовленной с биологическим консервантом «Битасил», в среднем, по хозяйствам, применяющим эту технологию, представлен в таблице 2.

Таблица 2 — Химический состав и питательность кукурузы, % от сухого вещества

Показатели	Плющеное зерно с консервантом «Битасил»
Показатели	ОАО «Заветы Ильича»	ЗАО «Путиловец Юг»	КФХ «Барсук»
Сухое вещество	62,74	66,01	63,74
Сырой протеин	9,93	11,0	10,41
Сырой жир	4,08	3,43	3,95
Сырая клетчатка	3,51	3,18	2,98
Обменная энергия, МДж	13,14	12,94	12,88
Содержание органических кислот, %
Молочная	1,64	1,68	1,52
Уксусная	0,21	0,18	0,15
Масляная	0,00	0,00	0,00
pH	4,1	4,22	4,15

Использование плющеного зерна кукурузы повышенной влажности изучалось в хозяйствах: ОАО «Заветы Ильича» Ленинградского района, ЗАО «Путиловец Юг», КФХ «Барсук Т.Л.» Павловского района на высокопродуктивных коровах голштинской породы, завезённых из Германии, Австралии и Америки.

Содержание животных беспривязное, кормление однотипное, по фазам лактации, полнорационными кормосмесями.

В научно-хозяйственном опыте, проведённом в ЗАО «Путиловец Юг» Павловского района в структуре рационов по сухому веществу в первые 120 дней лактации объёмистые корма составляли 35,3%, концентрированные — 56,8%, в том числе: кукуруза плющеная — 35,1%, жмых соевый — 9,0%, жмых подсолнечный — 12,7%.

Объёмистые корма были представлены силосом кукурузным, сеном и сенажом люцерновым. Фактическое потребление кормосмеси в первую фазу лактации составило 3,98кг на 100кг живой массы.

Концентрация питательных веществ в 1кг сухого вещества рациона: обменной энергии 11,4МДж; сырого протеина 18,2%. Данный рацион позволил получить от каждой коровы по 40кг молока в сутки, с содержанием жира в молоке 3,6%, белка 3,15%.

Во вторую фазу лактации в структуре рациона объёмистые корма составляли 43,1%; концентрированные — 49,3%, в том числе кукуруза плющеная 35%, жмых подсолнечный 14,3%. Фактическое потребление сухого вещества во вторую фазу лактации 3,68кг на 100кг живой массы.

Концентрация обменной энергии и сырого протеина в 1кг сухого вещества рациона соответственно была 11,0МДж; и 16,2%. Данный рацион позволил получить от каждой коровы по 28кг молока в сутки, с содержанием жира в молоке 3,7%, белка 3,26%.

В третью заключительную фазу лактации объёмистые корма составляли 54,6%; концентрированные — 36,6%, в том числе кукуруза плющеная 26,8%, жмых подсолнечный 9,8%. Фактическое потребление сухого вещества в заключительную фазу лактации 3,23кг на 100кг живой массы. Концентрация обменной энергии и сырого протеина в 1кг сухого вещества была соответственно 10,55МДж и 15,3%. Данный рацион позволил получить от каждой коровы по 20 и более кг молока в сутки, с содержанием жира в молоке 3,9%, белка 3,25%.

В целом за лактацию в среднем было получено от каждой коровы по 8900кг молока, с содержанием жира 3,75%, белка 3,22 %.

Использование плющеного зерна кукурузы в рационах высокопродуктивных коров позволяет сбалансировать потребность коров в энергии, удешевить рационы кормления и снизить себестоимость молока.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КУКУРУЗЫ И СИЛОСА КУКУРУЗНОГО, ЗАГОТОВЛЕННОГО В ФАЗАХ МОЛОЧНО-ВОСКОВОЙ И ВОСКОВОЙ СПЕЛОСТИ ЗЕРНА НА ПРИМЕРЕ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КУКУРУЗЫ И СИЛОСА КУКУРУЗНОГО, ЗАГОТОВЛЕННОГО В ФАЗАХ МОЛОЧНО-ВОСКОВОЙ И ВОСКОВОЙ СПЕЛОСТИ ЗЕРНА НА ПРИМЕРЕ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Научная статья

Никитин А.Н.^1,*, Пузик А.А.², Демьянова Л.А.³, Прудников А.Д.⁴

^{1, 2, 3}Смоленский НИИСХ, Смоленск, Россия;

⁴Смоленская ГСХА, Смоленск, Россия

* Корреспондирующий авторn (1779[at]yandex.ru)

Аннотация

Оптимальный способ заготовки свежих кормов при приемлемой убыли питательных веществ является их силосование.

Исследования позволили дать оценку энергетической питательности зеленой массы гибридов кукурузы с различным значением ФАО и силоса, заготовленного в условиях Смоленской области в фазы молочно-восковой и восковой спелости зерна.

Основным преимуществом рекомендуемых производству гибридов является содержание сухого вещества в биомассе более 25% и массовая доля початков не менее 30%, что обеспечит высокую концентрацию обменной энергии в единице сухого вещества корма.

Выявлены лучшие по питательной ценности гибриды.

Ключевые слова: кукуруза, силос, зеленый корм, энергетическая питательность, сухое вещество, гибриды.

NUTRITIONAL VALUE OF GREEN MASS OF CORN AND CORN SILAGE HARVESTED IN THE PHASES OF MILKY-WAX AND WAX RIPENESS OF GRAIN ON THE EXAMPLE OF SOIL AND CLIMATIC CONDITIONS OF THE SMOLENSK REGION

Research article

Nikitin A.N.^1,*, Puzik A.A.², Demyanova L.A.³, Prudnikov A.D.⁴

^{1, 2, 3} Smolensk Agricultural Research Institute, Smolensk, Russia;

⁴Smolensk State Agricultural Academy, Smolensk, Russia

* Corresponding author (1779[at]yandex.ru)

Abstract

The best way to harvest fresh feed with an acceptable loss of nutrients is ensiling them.

Studies allowed estimating the energy nutritional value of green mass of corn hybrids with different values of Food and Agricultural Organization and silage harvested in the Smolensk region in the phases of milky-wax and wax ripeness of grain.

The main advantage of the recommended production of hybrids is the dry matter content in biomass of more than 25% and the mass fraction of corncobs not less than 30%, which will ensure high concentration of exchange energy in the unit of dry matter of the feed.

The best nutritional hybrids are identified.

Keywords: corn, silage, green fodder, energy nutrition, dry matter, hybrids.

Введение

В современных реалиях экономики основным условием выживания хозяйств по разведению КРС является оптимизация кормовых рационов [1]. Практически на любой ферме молочной направленности, рационы составляют из кормов, выращенных на собственных полях. Только от специалистов зависит экономическая эффективность собственного предприятия [2, С. 330-336].

Для повышения удоя КРС высокоценным углеводистым кормом является кукуруза, которая используется как в цельном, так и в консервированном виде (силос). В структуре зимних объемистых кормов кукурузный силос занимает около 44% [3].

Имеется прямая корреляционная зависимость между фазами развития растения и валовым сбором СВ (сухое вещество). Так например в период молочной спелости зерна сбор составляет 68 ц/га, восковой 102 ц/га. Так же корреляционная зависимость наблюдается между массовой долей початков в структуре урожая и энергетической ценностью кукурузного корма [3].

Одним из самых низко затратных и в тоже время ключевым обстоятельством в выборе интенсивности агрономических приемов является сорт. Верным выбором сорта можно повысить урожайность культурных растений на 30 – 50 %. Достижение положительного результата от возделывания той или иной культуры (сорта) зависит от того насколько специфика ее развития приемлема для данной природно – климатической зоны.

При подборе ассортимента сортов для формирования оптимальной кормовой базы хозяйств нужно проводить мониторинг и собирать информацию о районированных и перспективных сортах с.-х. культур, которые представляют наибольшее внимание при возделывании на землях различных категорий при разнообразии агроландшафтов и степени интенсивности производства.

Исходя из эмпирически полученных данных различных зональных НИИ для многообещающих сортов для более объективной их оценки, также необходимо приводить данные среднеклиматической обеспеченности урожаев и качества полученной продукции.

Цель исследований

Исходя из вышеизложенного была поставлена задача сравнить энергетическую питательность сырой массы кукурузы и силосов, заготовленных в фазы молочно-восковой и восковой спелости зерна из различных по скороспелости гибридов, впервые выращиваемых в Центральном регионе на почвах типичных для Смоленской области.

Материалы и методы

Изучаемый материал представлен 7 гибридами. Тип использования силосный. Группы спелости ранний, среднеранний (табл.1).

Из представленных гибридов только гибрид Краснодарский 194 МВ рекомендован для выращивания в Центральном регионе.

Кукурузу высевали в оптимальные для Центрального региона сроки (13 мая) на опытном поле Смоленской ГСХА сеялкой Амазоне-3000 с шириной междурядий 72 см. Норма высева 80 тысяч всхожих семян на 1га. Было посеяно 20 новых для Смоленского региона гибридов с различным числом ФАО: от 110 до 290. Кукурузу выращивали по зерновой технологии.

Таблица 1 – Характеристика изучаемых гибридов кукурузы

Гибрид	ФАО	Год включе-ния в реестр	Линейность	Тип использо-вания	Регион допуска	Группа спелости
П7709	160	2013	2л	зр	5,7	3
Инберроу	160	2008	2л	зр	5,8	4
Корифей	170	2013	3л	ун	2,4,5,10,11	3
Краснодарский 194 МВ	190	2000	4л	ун	3-8,11	3
ДКС2949	190	2008	2л	си	5	4
ПР 39 А 50	200	2013	2л	зр	5	3
Воронежский 279 СВ	290	2005	4л	ун	5,7,10	4

Засилосована биомасса 7 гибридов:

с числом ФАО 160: П 7709, Инберроу
с числом ФАО 170: Корифей
с числом ФАО 190: Краснодарский 194 МВ, ДКС 2949
с числом ФАО 200: ПР 39 А 50
с числом ФАО 290: Воронежский 279 СВ

Методика исследований

Фенологические наблюдения, учеты и измерения проводились по методике ВНИИ кормов им. Вильямса [4].

Лабораторные исследования выполнялись на базе аналитической лаборатории отдела животноводства ФГБНУ Смоленский НИИ СХ по ГОСТ и методикам, утвержденным Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.

Статистическая обработка результатов провордилась по Доспехову Б. А.

Результаты

Уборка зеленой массы кукурузы на силос проводилась 17 сентября. Среди изучаемых гибридов, к моменту уборки, четыре гибрида имели молочно-восковую спелость зерна – ФАО 160,190,200; два восковую – ФАО 160,170 и один молочную – ФАО 290 (табл.2).

Анализ структуры урожая показал, что наибольшую долю початков имели гибриды с ФАО 290 и 190 – Воронежский 279 СВ – 61,7%, ДКС 2949 – 56,5%, Краснодарский 194 МВ – 50%. Наименьшая доля початков отмечена у гибрида П 7709 (ФАО 160) – 33,3%.

Содержание влаги в зеленой массе в фазе восковой спелости зерна оптимально у гибридов Инберроу и Корифей (71,1% и 69,2%). ДКС 2949 также имел оптимальную для силосования влажность зеленой массы – 70,8%, хотя находился в стадии молочно-восковой спелости зерна. У других гибридов содержание влаги превышало оптимальные значения (таб.3).

Таблица 2 – Спелость зерна и структура урожая зеленой массы кукурузы

Гибрид	ФАО	Спелость зерна	Структура урожая, %
Гибрид	ФАО	Спелость зерна	початки	листья	стебли
П 7709	160	МВ	33,3	24,4	42,2
Инберроу	160	В	37,5	25	37,5
Корифей	170	В	49,1	19,3	31,6
Краснодарский 194 МВ (стандарт)	190	МВ	50,0	16,7	33,3
ДСК 2949	190	МВ	56,5	16,1	27,4
ПР 39 А 50	200	МВ	42,9	21,4	35,7
Воронежский 279 СВ	290	М	61,7	18,3	20

Наибольшее количество сухого вещества содержится в гибридах Корифей – 30,8%, ДКС 2949 – 29,2%, Инберроу – 28,9%. Это гибриды с числом ФАО 160,170,190 и степенью зрелости зерна молочно-восковая и восковая. Статистическая обработка не выявила значительной зависимости между числом ФАО и содержанием сухого вещества низкая.

Максимальное значение БЭВ отмечено у Краснодарского 194 МВ – 68,9 и Корифей – 67,7 при молочно-восковой и восковой спелости зерна. Эти гибриды отличались и по показателям валовой (12,5-12,7) и обменной энергий (8,1-8,2), что может их рекомендовать, как кандидатов для возделывания в Центральном регионе. Воронежский 279 СВ (ФАО 290) ко времени уборки находился в молочной стадии зерна. В связи с этим низкое содержание СВ (23,7%), так же, как и у гибрида П 7709 (23,7%), который имел молочно-восковую степень зрелости зерна. Но содержание валовой и ОЭ у Воронежского 279 СВ выше, чем П 7709.

Приготовленный силос, выявил нижеследующие результаты.

Таблица 3 – Содержание сухого вещества и обменной энергии в зеленой массе кукурузы

Гибрид	ФАО	Спелость зерна	СВ, %	БЭВ	ВЭ, МДж/кг с.в.	ОЭ, МДж/кг с.в.
П 7709	160	МВ	23,7	55,5	10,6	6,7
Инберроу	160	В	28,9	60,4	11,4	7,2
Корифей	170	В	30,8	67,7	12,5	8,1
Краснодарский 194 МВ (стандарт)	190	МВ	25,4	68,9	12,7	8,2
ДКС 2949	190	МВ	29,2	65,7	12,2	7,9
ПР 39 А 50	200	МВ	26,7	63,9	11,9	7,6
Воронежский 279 СВ	290	М	23,7	63,9	11,9	7,6
НСР 05			3,1

По содержанию сухого вещества выделяются гибриды Корифей (ФАО 170) – 30,0%, ДКС 2949 (ФАО 190) – 27,7%, Инберроу (ФАО 160) – 27,2%. По содержанию БЭВ: ДКС 2949 – 65,6, Корифей – 64,2. С наибольшей энергетической ценностью силос был получен из гибридов ДКС 2949, Корифей и Краснодарский 194 МВ (табл. 4).

Гибрид Воронежский 279 СВ, убранный и засилосованный в стадию молочной степени зерна показал худшие результаты по содержанию СВ, БЭВ и ОЭ.

Таблица 4 – Сухое вещество и обменная энергия силоса кукурузного

Гибрид	ФАО	Спелость зерна	Влага, %	СВ, %	БЭВ	ВЭ, МДж	ОЭ, МДж
П 7709	160	МВ	73,6	23,0	62,5	18,8	10,22
Инберроу б/к	160	В	69,4	27,2	60,3	18,9	10,12
Корифей б/к	170	В	70,0	30,0	64,2	19,2	10,51
Краснодарский 194 МВ б/к	190	МВ	75,3	24,7	61,3	19,1	10,35
ДКС 2949 б/к	190	МВ	72,3	27,7	65,6	18,9	10,57
ПР 39 А 50 б/к	200	МВ	77,6	22,4	60,2	19,1	10,22
Воронежский 279 СВ б/к	290	М	79,9	20,1	59,0	19,0	10,11
НСР₀₅				2,0

Выводы

Не использовать в Центральном регионе для силосования гибриды с числом ФАО выше 200.
Приемлемое число ФАО у растений, используемых в ЦФО не менее 160 и не более 200.
По содержанию СВ и ОЭ в зеленых растениях и силосе аутсайдерами стали гибриды Воронежский 279 СВ и П 7709.
Наилучшие результаты по содержанию обменной энергии в зеленых растениях и силосе показали гибриды ДКС 2949 и Корифей, поэтому рекомендуем их для выращивания в Центральном регионе и использовать на зеленый корм и силос.

Конфликт интересов

Не указан.

Conflict of Interest

None declared.

Список литературы / References

Рекашус Э. С. Руководство по адаптивной технологии кормления крупного рогатого скота на основе повышения эффективности использования питательных и минеральных веществ рационов различных половозрастных групп животных в условиях Смоленской области / Э. С. Рекашус, И. П. Лузан, А. А. Пузик и др. // Смоленск: ООО «Принт-Экспресс», 2013. – 60 с.
Рекашус Э.С. Роль мониторинга за состоянием кормовой базы в оптимизации работы сельхозпроизводителей / Э. С. Рекашус, И. П. Лузан, А. А. Пузик и др. // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство: Сборник научных трудов, выпуск 6 (54) / Под ред. члена-корреспондента РАН В.М. Косолапова, Н.И. Георгиади / ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса». – М.: Угрешская типография, 2015. – с. 330-336.
Возделывание кукурузы на силос в Центральном районе Нечерноземной зоны России: практическое руководство / Г. Д. Харьков, В. А. Бондарев, Е. В. Клушина и др. // Всероссийский НИИ кормов им В. Р. Вильямса, 2007. – с. 46
Методика опытных работ на сенокосах и пастбищах. – Т. 1. – М.: Колос, 1986. – 345 с.
Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта: С основами статистической обработки результатов исследований / Б. А. Доспехов. – М.: Колос, 1979. – 416 с.
ГОСТ 31640-2012 Корма. Методы определения содержания сухого вещества. – М.: Стандартинформ. – 2012. – 8с.
ГОСТ Р 55986-2014 Силос из кормовых растений. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ. – 2014.– 12 с.
ГОСТ 26180-84 Корма. Методы определения аммиачного азота и активной кислотности (рН). – М.: Издательство стандартов, 1984. – 6 с.
ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. – Минск, 1995. – 15с.
ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира. – М.: Стандартинформ, 2005. – 10 с.
ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы. – М.: Издательство стандартов, 2003. – 6 с.
ГОСТ Р 51636-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Фотометрический с применением 2,4-динитрофенола и перманганатный методы определения массовой доли водорастворимых углеводов – М.: Издательство стандартов, 2000.–15 с.

Список литературы на английском языке / References in English

Rekashus Je. S. Rukovodstvo po adaptivnoj tehnologii kormlenija krupnogo rogatogo skota na osnove povyshenija jeffektivnosti ispol’zovanija pitatel’nyh i mineral’nyh veshhestv racionov razlichnyh polovozrastnyh grupp zhivotnyh v uslovijah Smolenskoj oblasti [A guide to adaptive technology for feeding cattle on the basis of increasing the efficiency of using nutrient and mineral substances in rations of different age and sex groups of animals in the Smolensk region] / Je. S. Rekashus, I. P. Luzan, A. A. Puzik and others // Smolensk: OOO «Print-Jekspress», 2013. – 60 p. [in Russian]
Rekashus Je. S. Rol’ monitoringa za sostojaniem kormovoj bazy v optimizacii raboty sel’hozproizvoditelej [The role of monitoring the state of the forage reserve in optimizing the work of agricultural producers] / Je. S. Rekashus, I. P. Luzan, A. A. Puzik and others // Mnogofunkcional’noe adaptivnoe kormoproizvodstvo: Sbornik nauchnyh trudov, vypusk 6 (54) / Pod red. chlena-korrespondenta RAN V.M. Kosolapova, N.I. Georgiadi / FGBNU «VNII kormov im. V.R. Vil’jamsa». – M.: Ugreshskaja tipografija, 2015. – P. 330-336. [in Russian]
Vozdelyvanie kukuruzy na silos v Central’nom rajone Nechernozemnoj zony Rossii: prakticheskoe rukovodstvo [Cultivation of corn for silage in the Central region of the Non-chernozem zone of Russia: practical guidance] / G. D. Har’kov, V. A. Bondarev, E. V. Klushina i dr. // Vserossijskij NII kormov im V. R. Vil’jamsa, 2007. – 46 p. [in Russian]
Metodika opytnyh rabot na senokosah i pastbishhah [Technique of experimental work on hayfields and pastures] – Vo;. 1. – M.: Kolos, 1986. – 345 p. [in Russian]
Dospehov B. A. Metodika polevogo opyta: S osnovami statisticheskoj obrabotki rezul’tatov issledovanij [Methodology of field experience: With the basics of statistical processing of research results] / B. A. Dospehov. – M.: Kolos, 1979. – 416 p. [in Russian]
GOST 31640-2012 [Tekst]: Korma. Metody opredelenija soderzhanija suhogo veshhestva [Stern. Methods for determining the dry matter content] – M.: Standartinform. – 2012. – 8 p. [in Russian]
GOST R 55986-2014 [Tekst]: Silos iz kormovyh rastenij. Ob-shhie tehnicheskie uslovija [Silage from fodder plants. General specifications] – M.: Standartinform. – 2014. – 12 p. [in Russian]
GOST 26180-84 [Tekst]: Korma. Metody opredelenija ammiachno-go azota i aktivnoj kislotnosti (rN) [Stern. Methods for determination of ammonia nitrogen and active acidity (pH)] – M.: Izdatel’stvo standartov, 1984. – 6 p. [in Russian]
GOST 13496.4-93 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr’e. Metody opredelenija soderzhanija azota i syrogo proteina [Forage, mixed fodder, feed forage. Methods for determination of nitrogen and crude protein content] – Minsk, 1995. – 15 p. [in Russian]
GOST 13496.15-97 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr’e. Metody opredelenija soderzhanija syrogo zhira [Forage, mixed fodder, feed forage. Methods for determining the content of raw fat] – M.: Standartin-form, 2005. – 10 p. [in Russian]
GOST 26226-95 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr’e. Metody opredelenija syroj zoly [Forage, mixed fodder, feed forage. Methods for determination of raw ash] – M.: Izdatel’stvo standartov, 2003. – 6 p. [in Russian]
GOST R 51636-2000 [Tekst]: Korma, kombikorma, kombikormovoe syr’e. Fotometricheskij s primeneniem 2,4-dinitrofenola i permanganatnyj metody opredelenija massovoj doli vodorastvorimyh uglevodov [Forage, mixed fodder, feed forage. Photometric using 2,4-dinitrophenol and permanganate methods for determining the mass fraction of water-soluble carbohydrates] – M.: Izdatel’stvo standartov, 2000.–15 p. [in Russian]

Дегидратированное мясо курицы (32%), рис (25%), кукуруза, кукурузный глютен, волокона гороха (8%), дегидратированная рыба, куриный жир, пульпа сахарной свеклы (6%), гидролизат животных белков, рыбий жир, растительные масла, дегидратированные

Ингредиенты: Дегидратированное мясо курицы (32%), рис (25%), кукуруза, кукурузный глютен, волокона гороха (8%), дегидратированная рыба, куриный жир, пульпа сахарной свеклы (6%), гидролизат животных белков, рыбий жир, растительные масла, дегидратированные цельные яйца, семена подорожника, хлорид натрия, хлорид калия, сульфат кальция, дрожжи сухие пивные, монофосфат натрия.

Добавки на 1кг: Витамин А 16000МЕ; Витамин D3 1600МЕ; Витамин Е 160мг; Витамин С 160мг; Ниацин 40мг; Пантотеновая кислота 16мг; Витамин В2 8мг; Витамин В6 6.4мг; Витамин В1 4.8мг; Витамин Н 0.4мг; Фолиевая кислота 0.48мг; Витамин В12 0.06мг; Холин хлорид 2500мг; оксид цинка 108мг; сульфат цинка моногидрат 120мг; марганца сульфат моногидрат 150мг; сульфат железа моногидрат 44мг; железа карбонат 60мг; сульфат меди пентагидрат 50мг; йодат кальция безводный 2.4мг; селенит натрия 0.22мг; DL-метионин 3000мг; L-карнитин 250мг. Специальные добавки: микрокристаллическая целлюлоза.

Питательные вещества: сырой протеин 31.00%; сырой жир и масла 11.00%; сырая клетчатка 5.90%; сырая зола 6.60%; кальций 0.90%; фосфор 0.85%; магний 0.08%; крахмал 19.50%; общий сахар 0.60%; таурин 1800мг/кг.

Рекомендации по использованию: нормы кормления указаны в таблице на упаковке. Хранить в прохладном, сухом месте, в закрытой упаковке. Произведено за 18 месяцев до окончания срока годности, указанного на упаковке. Вес нетто, срок годности, код партии и регистрационный номер указаны на обратной стороне упаковки.

Вес животного	Рекомендованая дневная норма
	Худоба	Норма	Ожирение
1-3кг	25-50г	20-40г	—
3-5кг	50-70г	40-55г	35-50г
5-7кг	70-90г	55-70г	50-60г

Возраст:

Для взрослых

Главный ингредиент:

Курица

Животные:

Кошки

Класс корма:

Премиум

Порода:

Для всех пород

Производитель:

Matisse (Премиум)

Специальные корма:

Для кастрированных и стерилизованных

Тип корма:

Сухой корм

Ферментированная кукуруза, превосходный и пригодный для хранения корм для животных

Кукурузу с высоким содержанием влаги трудно хранить в течение длительного периода. Кислород быстро ухудшает качество, но в герметичных условиях этот продукт может стать ценным ингредиентом корма из-за процесса ферментации, который происходит при отсутствии кислорода.

Дик Зиггерс

Рацион, состоящий из 50% ферментированной (с высоким содержанием влаги) кукурузы, смешанной с нормально сушеной кукурузой, значительно увеличивает как прирост в зависимости от времени, так и соотношение привеса к корму для поросят без каких-либо вредных последствий.Это результат недавних проприетарных испытаний, проведенных в Азии крупной международной корпорацией по производству кормов и подтвержденный подробным научным исследованием под руководством профессора Арнольда Элепано из Филиппинского университета в Лос-Баньосе.
В исследовательском отчете доктора Элепано сделан вывод, что «даже после 96-150 дней хранения кукуруза с высоким содержанием влаги может использоваться для кормления племенного скота и свиней, взрослой птицы, откорма свиней и мясного скота». Это подтверждает превосходные результаты, полученные ранее на откормочных площадках в Соединенных Штатах и Канаде, которые долгое время использовали кукурузу с высоким содержанием влаги для откорма мясного скота, как определено в исследовании Stock, Brink и Britton (, таблица 1, ).

Ферментированная кукуруза
Что означает «ферментированная кукуруза»? Это кукуруза с высоким содержанием влаги, хранящаяся в газонепроницаемых условиях и, следовательно, ферментирующая, в результате чего образуются летучие вещества, такие как этанол и уксусная кислота, которые, как было показано, улучшают ее питательные качества. Ферментированная кукуруза с высоким содержанием влаги изначально производит характерный запах «ферментации», который приветствуется сельскохозяйственными животными.
Новым является то, что сегодня, используя гибкие герметичные системы хранения для хранения до 9 месяцев, например, в Cocoons ™, где хранится кукуруза на Филиппинах, можно предотвратить опасный рост грибов и выделение ими афлатоксинов.В гибком герметичном контейнере Cocoon ™ содержание влаги в кукурузе значительно превышает нормальное «равновесное» содержание от 13% до 18–30%. Внутри создается «модифицированная» атмосфера, богатая CO ₂ и с низким содержанием кислорода, в основном из-за процесса ферментации. Таким образом, за несколько дней уровень кислорода опускается до недоступного для дыхания уровня 80-90% CO ₂ с соответствующим близким к нулю процентным содержанием кислорода.
Для развития плесени требуется более 1% кислорода, поэтому при таком герметичном хранении предотвращается рост афлатоксинов, продуцируемых плесенью.

Прорыв в переработке кукурузы
Теперь возможен прорыв в переработке кукурузы на корм. Кукуруза с высоким содержанием влаги может использоваться не только для повышения питательной эффективности, но также может быть превышен нормальный предел допустимого процента битых зерен. Это означает, что любой процесс шелушения, который приводит к более высокому проценту битых зерен, которые обычно подвержены плесени, больше не оказывает неблагоприятного воздействия на сохранность зерна. По той же причине больше нет необходимости добавлять в корм так называемые «минеральные связующие», чтобы противодействовать нежелательным эффектам обычно неприемлемых уровней афлатоксина.
Таким образом, дополнительное преимущество хранения кукурузы в герметичных помещениях, будь то в початках или очищенных от скорлупы, заключается в том, что высокий процент битых зерен, за которые продавцы обычно наказываются, перестает быть важным.
Корм для животных в любом случае включает измельчение кукурузы, и усиленный рост грибков (и, следовательно, афлатоксинов) в сломанных зернах при нормальном хранении перестает быть фактором герметичного хранения, где из-за фактического отсутствия кислорода грибки не могут расти и насекомые умереть от удушья.

Успех на Филиппинах
Обнаружение благоприятных свойств длительного герметичного хранения ферментированной кукурузы является особенно хорошей новостью в таких регионах, как Минданао на Филиппинах, где сушка на солнце является проблемой. Непредсказуемые дожди, капитальные и эксплуатационные расходы на соответствующее количество механического сушильного оборудования во время сбора урожая недоступны. Такие узкие места образуются на стадии сушки, что приводит к огромным потерям. Благодаря немедленной защите кукурузы в герметичном корпусе можно сохранить качество кукурузы и хранить кукурузу в ожидании благоприятных погодных условий.В 2008 году в Минданао на Филиппинах Национальная корпорация агробизнеса (NABCOR) успешно хранила очищенную кукурузу (влажность 37% и кукуруза в початках 31%) без какого-либо увеличения афлатоксинов и при уровне кислорода ниже 1% в результате насекомое и товарное дыхание. Полученная кукуруза была признана полностью пригодной для использования в качестве корма для животных. Фактически, добавленная пищевая ценность кукурузы может заставить ее получать «премиальные» цены на рынке.
По словам Тома де Брюина, президента GrainPro Philippines, производителя коконов: «Безопасное хранение ферментированной кукурузы создает привлекательные возможности для фермеров выращивать кукурузу там, где раньше из-за отсутствия достаточного времени для сушки урожая был небольшой спрос, что улучшало их доход и производство более эффективных кормов для животных в мире, часто страдающем от нехватки зерна.
Из-за высоких температур и высокой влажности в тропическом климате это отсутствие адекватных возможностей быстрой сушки часто приводит к тому, что огромное количество собранной кукурузы выбрасывается в отходы, поскольку влажная кукуруза не может ждать высыхания более 48 часов без значительного ущерба и в результате вредные афлатоксины.
Ферментированная кукуруза создает новый благоприятный рынок для производства и хранения кукурузы, где раньше такая кукуруза с высоким содержанием влаги не пользовалась спросом.После герметичного хранения кукурузы с высоким содержанием влаги, кукуруза может быть дополнительно высушена в конце нескольких месяцев хранения с ее улучшенными кормовыми свойствами, как у ферментированной кукурузы. Затем ферментированная кукуруза может быть использована в производстве коммерческих кормов, что дает превосходные питательные свойства и значительную экономию средств.
По крайней мере, одна крупная международная корпорация изучает, что это может означать для их практики закупок и составления кормов. В связи с этим, хранение влажного риса с содержанием влаги до 16% при 30ºC в герметичном хранилище в течение шести месяцев было успешно использовано для потребления человеком.После шести месяцев хранения в тропических условиях специфические параметры качества риса все еще соблюдались, и он оставался желательным для потребления человеком.

Влияние подачи сухого проката или цельного зерна кукурузы на стадии откорма на показатели роста и характеристики туши | Трансляционная зоотехника

Аннотация:

Целью данного испытания было оценить влияние обработки кукурузы на этапе откорма на продуктивность откорма крупного рогатого скота и характеристики туши.Мы предположили, что бычки, которых кормили сухой кукурузой, будут иметь более высокую эффективность кормления (меньше корма необходимо для того же количества прироста), чем бычки, которых кормили цельной очищенной кукурузой. Девяносто пять голов крупного рогатого скота ангусского кросса (исходная масса тела [BW] = 263 ± 9,8 кг) были использованы в рандомизированном полном блоке в условиях откормочной площадки. Крупный рогатый скот был разделен на 3 блока: нетели (n = 31, 4 загона; начальная масса тела = 267 ± 1,3 кг), легкие бычки (n = 32, 4 загоны; начальная масса бычков = 253 ± 1,3 кг) и тяжелые бычки (n = 253 ± 1,3 кг). = 32, 4 ручки; исходная BW = 279 ± 1.4 кг). Рацион содержал 70% кукурузы (экспериментальная обработка), 15% сушеных дистилляционных зерен с растворимыми веществами, 7% травяного сена и 8% добавок в пересчете на сухое вещество. КРС кормили в течение 217, 224 и 231 ± 8 дней для телок, тяжелых и легких бычков соответственно. Два загона в каждом блоке были случайным образом назначены для одной из следующих обработок: (1) кукуруза, подвергнутая сухому вальцу (DRC), или (2) кукуруза из цельного зерна (WSC). Показатели роста животных и характеристики туши были проанализированы с использованием процедуры MIXED SAS, включая фиксированный эффект лечения.Перо и блок были включены как случайные эффекты. Характеристики туши Распределения оценок урожайности и качества USDA сравнивали с использованием процедуры GLIMMIX с использованием той же модели, что и данные по эффективности роста. Данные представлены как LSMeans. DRC крупного рогатого скота, получавшего кормление, имел более высокий среднесуточный привес (ADG; P = 0,02) и конечный BW ( P <0,01) по сравнению с WSC, полученным скотом. Несмотря на то, что ADG был выше для обработки DRC, эффективность подачи была аналогичной ( P = 0.45), поскольку потребление сухого вещества также было больше ( P = 0,04) для DRC по сравнению с обработкой WSC. DRC крупного рогатого скота также имел больший вес горячих туш ( P <0,01), процент разделки ( P <0,01) и площадь мышц Longissimus dorsi ( P <0,01), чем WSC крупного рогатого скота. Никаких различий ( P ≥ 0,18) не наблюдалось для оценки мраморности, степени выхода USDA или степени качества USDA. В заключение, скармливание DRC коровам на откормочных площадках улучшило ADG, вес горячей тушки и площадь мышц Longissimus dorsi , не влияя на эффективность корма или качество мяса.

Введение

Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем говядины в мире: в любой момент времени на откормочных площадках находится более 11 миллионов голов крупного рогатого скота (по состоянию на май 2020 г .; USDA, 2020 г.). Кукуруза — один из важнейших ингредиентов в рационе крупного рогатого скота на откормочных площадках, поскольку она недорогая и энергоемкая. Механическая обработка кукурузы использовалась на откормочных площадках на протяжении десятилетий для повышения перевариваемости крахмала и, как следствие, улучшения показателей роста и характеристик туши мясного скота.Исследования по использованию крахмала жвачими животными были подробно рассмотрены (Huntington, 1997; Owens et al., 1997; Huntington et al., 2006). Переработка кукурузы имеет тенденцию изменять участок пищеварения у жвачных животных таким образом, что измельченная кукуруза в основном ферментируется в рубце с очень небольшим количеством крахмала, попадающим в тонкий кишечник, в то время как цельнозерновая кукуруза (WSC) содержит гораздо больше крахмала, который достигает тонкого кишечника. (Owens et al., 1986). Freitas et al. (2020) пришли к выводу, что крекинг кукурузы снижает потребление сухого вещества (DMI) и улучшает соотношение прироста к корму (G: F) по сравнению с WSC, полученным скотом.С другой стороны, Gorocica-Buenfil и Loerch (2005) не обнаружили каких-либо различий в DMI, среднесуточном приросте (ADG) или G: F при сравнении кукурузы, получавшей сухой прокат (DRC), с WSC, полученной скотом. Данные исследований также показали, что место переваривания крахмала влияет на метаболизм глюкозы и энергии (Huntington et al., 2006; Reynolds, 2006; Owens et al., 2016). McLeod et al. (2001) продемонстрировали энергетическое преимущество, когда крахмал переваривается и всасывается в тонком кишечнике, а не ферментируется в рубце.Эта большая доступность энергии была связана с повышением показателей мраморности (Vander Pol et al., 2008; Zhang et al., 2015). Однако, когда коровий рогатый скот, получавший DRC, сравнивали с WSC, Freitas et al. (2020) не показали различий в мраморности. Несмотря на то, что результаты кажутся противоречивыми, существует множество факторов, которые могут влиять на результаты и вызывать различия в производительности и характеристиках туши при сравнении обработки кукурузы в исследованиях крупного рогатого скота. Частично эти различия могут быть связаны с методами управления в каждом исследовании, такими как предыстория (время и диета), возраст крупного рогатого скота, управление кормушкой, использование имплантатов, время кормления и другие (Van Koevering et al., 1995; Гороцица-Буэнфил и Лёрч, 2005; Реллинг и др., 2020). Поэтому из-за отсутствия стандартной практики управления в исследованиях крупного рогатого скота были опубликованы противоречивые отчеты о преимуществах переработки кукурузы, иногда предполагающие, что дополнительные затраты на измельчение кукурузы могут быть неоправданными. Наша гипотеза состоит в том, что крупный рогатый скот, получавший треснувшую кукурузу, будет иметь больший ADG и улучшенный G: F по сравнению с коровами, получавшими WSC в их рационах. Кроме того, у крупного рогатого скота, получавшего WSC, будет больше мраморность из-за увеличения попадания крахмала в тонкий кишечник.Целью данной статьи было оценить влияние обработки кукурузы на стадии откорма на показатели роста скота откормочной площадки и характеристики туши.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Все процедуры с животными были одобрены Комитетом Института по уходу и использованию животных Университета штата Огайо (№ 2016A00000002) и соответствовали рекомендациям, рекомендованным в Руководстве по уходу и использованию сельскохозяйственных животных в сельскохозяйственных исследованиях и обучении (FASS, 2010).

Животные, экспериментальный план и лечение

Девяносто пять голов крупного рогатого скота ангусского кросса с исходной живой массой (BW) 263,04 ± 9,8 кг были использованы в рандомизированном полном блоке в условиях откормочной площадки и были разделены на три блока: телки (n = 31, 4 загона, исходная масса бычков = 267,1 ± 1,3 кг), легких бычков (n = 32, 4 загона, исходная масса тела = 252,6 ± 1,3 кг) и тяжелых бычков (n = 32, 4 загона, исходная масса тела = 279 ± 1,4 кг) на Восточная исследовательская экспериментальная станция в Колдуэлле, штат Огайо.Скот в каждом блоке случайным образом распределяли по загонам. Каждое загон (7,3 × 37,2 м) включало площадку, покрытую металлической крышей (7,3 × 8,5 м), и внешнюю площадку для выгула (7,3 × 28,6 м). Материал пола под крытым пространством состоял из измельченного, уплотненного известняка (отсевы), а внешняя зона выгула была бетонной. В каждом загоне имеется кормушка длиной 6 м. Загоны (шесть загонов на обработку, по восемь животных на загон) в каждом блоке затем были случайным образом распределены и равномерно распределены по одной из следующих обработок: (1) рационы на основе DRC для крупного рогатого скота или (2) рационы на основе WSC для откорма крупного рогатого скота. .Рацион содержал 70% кукурузы экспериментальной обработки в пересчете на сухое вещество (СВ). Одна и та же партия кукурузы (кукуруза с желтым зубцом № 2) использовалась для диет WSC и DRC. Для раскалывания кукурузы использовали двойной парный валок (Roskamp Champion, Watterloo, IA) со средним размером частиц 0,7 мм. Размер частиц измеряли с использованием метода, описанного Callison et al. (2001). Остальная часть рациона содержала 15% сушеных зерен дистилляторов с растворимыми веществами, 7% травяного сена и 8% витаминно-минеральных добавок (на основе DM; Таблица 1).Экспериментальные рационы удовлетворяли потребность в питательных веществах для откорма крупного рогатого скота (NRC, 2000) для поддержки 1,6 кг / день. Оба рациона имели одинаковый состав, и единственным отличием была переработка кукурузы.

Таблица 1.

Состав диетических процедур и состав питательных веществ завершающих рационов, содержащих DRC или WSC, на основе DM

Ингредиент,% .	DRC .	WSC .
Цельнолущенная кукуруза	—	70
Треснувшая кукуруза	70	—
DDGS ^a	15	15
Сенокос ^b	7	7
Приложение ^c	8	8
Молотая кукуруза	37.059	37,059
Соевый шрот	28,08	28,08
Известняк	12,22	12,22
Соль	6,11	6,11
Витамин A-30	0,09	0,09
Витамин D-3	0,09	0,09
Витамин E	0,27	0,27
CaSO ₄	8.55	8,55
Селен	0,46	0,46
Руменсин 90	0,24	0,24
Хлорид калия	3,66	3,66
CuSO _{4 9007}	0,07
ZnSO ₄	0,24	0,24
MnSO ₄	0,12	0.12
Карбонат кобальта	0,001	0,001
Смесь животно-растительного масла	2,74	2,74
Анализируемый состав ^d,%
Нейтральный моющее волокно	13,68	13,20
Кислотное детергентное волокно	7,69	7,7
Сырой протеин	14.84	17,08
Эфирно-экстрагируемый липид	4,17	4,50

Состав,% .	DRC .	WSC .
Цельнолущенная кукуруза	—	70
Треснувшая кукуруза	70	—
DDGS ^a	15	15
Сенокос ^b	7	7
Приложение ^c	8	8
Молотая кукуруза	37.059	37,059
Соевый шрот	28,08	28,08
Известняк	12,22	12,22
Соль	6,11	6,11
Витамин A-30	0,09	0,09
Витамин D-3	0,09	0,09
Витамин E	0,27	0,27
CaSO ₄	8.55	8,55
Селен	0,46	0,46
Руменсин 90	0,24	0,24
Хлорид калия	3,66	3,66
CuSO _{4 9007}	0,07
ZnSO ₄	0,24	0,24
MnSO ₄	0,12	0.12
Карбонат кобальта	0,001	0,001
Смесь животно-растительного масла	2,74	2,74
Анализируемый состав ^d,%
Нейтральный моющее волокно	13,68	13,20
Кислотное детергентное волокно	7,69	7,7
Сырой протеин	14.84	17,08
Эфирно-экстрагируемый липид	4,17	4,50

Таблица 1.

Состав лечебных диет и состав питательных веществ завершающих рационов, содержащих DRC или WSC, на основе DM

Ингредиент,% .	DRC .	WSC .
Цельнолущенная кукуруза	—	70
Треснувшая кукуруза	70	—
DDGS ^a	15	15
Сенокос ^b	7	7
Приложение ^c	8	8
Молотая кукуруза	37.059	37,059
Соевый шрот	28,08	28,08
Известняк	12,22	12,22
Соль	6,11	6,11
Витамин A-30	0,09	0,09
Витамин D-3	0,09	0,09
Витамин E	0,27	0,27
CaSO ₄	8.55	8,55
Селен	0,46	0,46
Руменсин 90	0,24	0,24
Хлорид калия	3,66	3,66
CuSO _{4 9007}	0,07
ZnSO ₄	0,24	0,24
MnSO ₄	0,12	0.12
Карбонат кобальта	0,001	0,001
Смесь животно-растительного масла	2,74	2,74
Анализируемый состав ^d,%
Нейтральный моющее волокно	13,68	13,20
Кислотное детергентное волокно	7,69	7,7
Сырой протеин	14.84	17,08
Эфирно-экстрагируемый липид	4,17	4,50

Состав,% .	DRC .	WSC .
Цельнолущенная кукуруза	—	70
Треснувшая кукуруза	70	—
DDGS ^a	15	15
Сенокос ^b	7	7
Приложение ^c	8	8
Молотая кукуруза	37.059	37,059
Соевый шрот	28,08	28,08
Известняк	12,22	12,22
Соль	6,11	6,11
Витамин A-30	0,09	0,09
Витамин D-3	0,09	0,09
Витамин E	0,27	0,27
CaSO ₄	8.55	8,55
Селен	0,46	0,46
Руменсин 90	0,24	0,24
Хлорид калия	3,66	3,66
CuSO _{4 9007}	0,07
ZnSO ₄	0,24	0,24
MnSO ₄	0,12	0.12
Карбонат кобальта	0,001	0,001
Смесь животно-растительного масла	2,74	2,74
Анализируемый состав ^d,%
Нейтральный моющее волокно	13,68	13,20
Кислотное детергентное волокно	7,69	7,7
Сырой протеин	14.84	17,08
Эфирно-экстрагируемый липид	4,17	4,50

От отъема (когда животным было 6,4 ± 0,90 мес.) До начала эксперимента (примерно 5 мес. Позже) скот находился в овсяничное пастбище. За три месяца до начала испытания крупному рогатому скоту предлагали сено ad libitum и зерновую смесь, содержащую 60% дробленой кукурузы, 10% соевого шрота, 28% шелухи сои и 2% животно-растительного жира. Количество зерновой смеси увеличивалось ежемесячно, так что в начале эксперимента крупный рогатый скот потреблял 3 кг зерновой смеси на голову в день (на основе DM).В течение всего эксперимента КРС не имплантировали.

Переход от фоновой программы начался при входе на откормочную площадку и считался d1 эксперимента. Переход на рацион был осуществлен как постепенное увеличение соотношения концентрат: корм, как описано ранее (Freitas et al., 2020). Во время перехода DMI был зафиксирован на уровне 6,25 кг. После периода перехода к диете количество предлагаемого корма постепенно увеличивалось. Койки наблюдались ежедневно, и количество предлагаемого корма увеличивалось на 5% (на основе СВ), если койки были чистыми 2 дня подряд.Одна телка получала диету WSC, которая не адаптировалась к системе кормления, и была исключена из эксперимента в период адаптации.

Отбор проб, характеристики туши и анализ

Образцы корма сушили до 100 ° C еженедельно, и DM из образцов использовали для корректировки подачи корма (на основе сухого вещества) и определения DMI. Образцы составного корма отбирались каждую неделю, сушились в сушильном шкафу с принудительной вентиляцией при 56 ° C и сохранялись для будущего анализа.

Образцы комбикорма были проанализированы на DM (100 ° C в течение 24 часов), кислотное детергентное волокно и нейтральное детергентное волокно (метод 5 и 6 Ankom Technology, соответственно; Ankom Technology, 2014), N (для расчета сырого протеина, метод 990). .03; AOAC, 2000), липид, экстрагируемый эфиром (AOCS, 2005), и общая зола (600 ° C в течение 12 часов).

Крупный рогатый скот взвешивали индивидуально на d0, d14, d28, d56, а затем каждые 28 дней в течение испытания до последнего дня испытания (d217, d224 и d232 ± d4 для телок, тяжелых бычков и легких бычков, соответственно). Возраст крупного рогатого скота в день убоя составлял примерно 18–19 месяцев. Вес измеряли за 1 час до нормального времени кормления, и скот не отказывался от корма или воды. Убой крупного рогатого скота в блоке производилось после оценки среднего количества шпика всего крупного рогатого скота в блоке (визуальная оценка; Phillips et al., 2002; Felix and Loerch, 2011) до 1,2 см. Из-за вместимости упаковщика на отгрузку каждой партии крупного рогатого скота уходило в общей сложности 4 дня. Чтобы учесть возможные различия, одинаковое количество животных для каждого загона в каждом блоке было отправлено на убой в одно и то же время, так что оба режима питания были представлены в каждый выходной день.

Вес туши в горячем состоянии (HCW) регистрировали в день убоя, и процент разделки (DP) рассчитывали, используя неконтролируемую массу скота. Тушки охлаждали в течение 48 часов при –4 ° C и ребристые между 12-м и 13-м ребрами и толщиной подкожного шпика у 12-го ребра (BF), Longissimus dorsi, мышечной области (LMA), оценки мраморности, почечного, тазового и сердечного жира (KPH) и оценка качества Министерства сельского хозяйства США (USDA, 1997) были собраны сертифицированным грейдером Министерства сельского хозяйства США.

Статистический анализ

Экспериментальный план представлял собой рандомизированный план полного блока. Показатели роста крупного рогатого скота и характеристики туши анализировали с использованием процедуры MIXED SAS (SAS Inst. Inc., Кэри, Северная Каролина). Модель показателей роста крупного рогатого скота, HCW, DP, BF, LMA и KPH включала фиксированный эффект обработки. Блок и перо внутри блока были включены в модель как случайные эффекты. Ручка считалась экспериментальной единицей. Данные по распределению урожайности и качеству USDA сравнивали с использованием процедуры GLIMMIX SAS, включая фиксированный эффект обработки и случайный эффект блока и пера внутри блока.Данные представлены как LSMeans и стандартные ошибки среднего (SEM). Различия были признаны значимыми при P ≤ 0,05. Обсуждаемые тенденции были заявлены на уровне P ≤ 0,10.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Рост производительности

КРС, получавший DRC, имел более высокий ADG ( P = 0,02; Таблица 2) и более тяжелую конечную BW ( P <0,01) в конце испытания по сравнению с WSC, полученным скотом. Несмотря на то, что ADG был выше для крупного рогатого скота DRC, эффективность корма была аналогичной ( P = 0.45), поскольку крупный рогатый скот, получавший DRC, также потреблял больше DM ( P = 0,04) по сравнению с WSC, получавшим скот. Мы выдвинули гипотезу о более высоком ADG для крупного рогатого скота, получавшего DRC. Данные исследований за более чем четыре десятилетия показали, что переработка кукурузы увеличивает перевариваемость крахмала (Galyean et al., 1979) и эффективность роста откормочной площадки (Cole et al., 1976; Zinn et al., 2002; Corona et al., 2005). . Согласно Zinn et al. (2011) и Owens and Basalan (2013) сообщалось, что переработка кукурузы увеличивает скорость роста по сравнению с кормлением WSC, поскольку она увеличивает чистую энергетическую ценность рациона.

Таблица 2. Соотношение

BW, ADG, DMI и G: F у говяжьих бычков, получавших DRC или WSC в их рационах во время фазы откорма на откормочной площадке ^a

Элементы .	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (КРС)	6 (48)	6 (47)
Исходная масса тела, кг	263.8	263,0	1,50	0,71
Конечная BW, кг	615,4	591,7	5,45	<0,01
ADG, кг / д	1,67	1,55	0,030	0,02
DMI, кг / сут	10,8	10,2	0,17	0,04
G: F	0,156	0,153	0.002	0,45

Шт. .	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (КРС)	6 (48)	6 (47)
Начальная масса тела, кг	263,8	263,0	1,50	0.71
Final BW, кг	615,4	591,7	5,45	<0,01
ADG, кг / день	1,67	1,55	0,030	0,02
DMI, кг / d	10,8	10,2	0,17	0,04
G: F	0,156	0,153	0,002	0,45

Таблица 2.

Соотношение BW, ADG, DMI и G: F у говяжьих бычков, получавших DRC или WSC в своих рационах на этапе откорма на откормочной площадке ^a

Элементы .	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (КРС)	6 (48)	6 (47)
Исходная масса тела, кг	263.8	263,0	1,50	0,71
Конечная BW, кг	615,4	591,7	5,45	<0,01
ADG, кг / д	1,67	1,55	0,030	0,02
DMI, кг / сут	10,8	10,2	0,17	0,04
G: F	0,156	0,153	0.002	0,45

Шт. .	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (КРС)	6 (48)	6 (47)
Начальная масса тела, кг	263,8	263,0	1,50	0.71
Final BW, кг	615,4	591,7	5,45	<0,01
ADG, кг / день	1,67	1,55	0,030	0,02
DMI, кг / d	10,8	10,2	0,17	0,04
G: F	0,156	0,153	0,002	0,45

Однако эти результаты отличаются от результатов Freitas et al.(2020), где исследователи сообщили об аналогичных ADG и конечной BW, но более низком DMI и более высоком G: F для крупного рогатого скота, получавшего DRC, по сравнению с коровами, получавшими WSC во время фазы откорма на откормочной площадке. Результаты текущего исследования также отличаются от исследования, проведенного Gorocica-Buenfil и Loerch (2005), в котором не сообщалось о каких-либо различиях в DMI или ADG, когда крупный рогатый скот скармливался DRC или WSC на откормочной площадке. Также Owens et al. (1997) в обширном обзоре литературы заявили, что G: F не всегда улучшался измельчением или прикатыванием кукурузы для крупного рогатого скота.На эти противоречивые результаты могут влиять многочисленные факторы, такие как различия в возрасте крупного рогатого скота, источник и уровень грубых кормов (Gorocica-Buenfil and Loerch, 2005; Owens, 2005), различия в фоновой фазе (Lancaster et al., 2014; Cox-O ‘Neill et al., 2017) среди экспериментов и др. Диета на основе WSC имеет более эффективные NDF (характеристики грубых кормов), чем диета на основе DRC, таким образом, для диеты на основе WSC может потребоваться меньше NDF из грубых кормов, по сравнению с диетами, которые содержат меньше волокнистых зерен или когда зерно подвергается добавлению. интенсивно обрабатывается (Owens, 2005), что может привести к повышению уровня энергии в рационе.

Важное различие между Freitas et al. (2020), а в текущем эксперименте была переработка кукурузы, скармливаемой скоту, перед фазой откорма, во время фазы фоновой обработки. В Freitas et al. (2020), фоновое изображение было выполнено с помощью WSC, а текущий эксперимент использовал DRC во время фазы фонового изображения. Еще одним отличием от этого и предыдущего эксперимента (Freitas et al., 2020) был BF в конце эксперимента, несмотря на то, что управление, диета и количество дней кормления были одинаковыми. Gorocica-Buenfil и Loerch (2005) показали взаимосвязь между днями кормления и методом обработки кукурузы в отношении скорости роста и эффективности корма, что может объяснить часть противоречивых ответов на переработку зерна, о которых ранее сообщалось в литературе.Кроме того, Coleman et al. (1995) показали, что источник энергии в рационе во время фоновой фазы бычков влияет на последующие показатели откорма и характеристики туши. Несмотря на то, что большая часть содержания энергии в Freitas et al. (2020) и Gorocica-Buenfil and Loerch (2005) происходят из кукурузы, мы предположили, что различные методы обработки во время фоновой фазы могли повлиять на пищеварение и использование энергии животными; следовательно, что приводит к различиям в производительности на этапе чистовой обработки.В метаанализе Lancaster et al. (2014) пришли к выводу, что различные стратегии питания и управления, применяемые на этапе фоновой обработки, могут повлиять на продуктивность и характеристики туши на последующей фазе откорма. Аналогичным образом Cox-O’Neill et al. (2017) показали, что скорость роста, диета и управление во время фазы фонового выращивания влияют на рост продуктивности во время фазы откорма и характеристики туши. Меньшее количество АДГ во время фазы роста было связано с увеличением АДГ (Lancaster et al., 2014) и G: F (Reuter, Beck, 2013; Lancaster et al., 2014) на этапе чистовой обработки. Поскольку у нас недостаточно информации о фоновой фазе всех предыдущих экспериментов, мы не можем провести их прямое сравнение.

Характеристики туши

Обработка кукурузы оказала влияние на HCW ( P <0,01; Таблица 3), DP ( P <0,01) и LMA ( P <0,01). Повышенные ADG и конечная BW для крупного рогатого скота, получавшего DRC, вероятно, привели к увеличению HCW, DP и LMA у этого крупного рогатого скота по сравнению с животными, получавшими WSC.Zinn et al. (2011) сравнили тонкую, грубую вальцовку и измельчение сухой кукурузы и показали, что общее переваривание крахмала в тракте было одинаковым для обоих обработанных сухих зерен. Однако в исследованиях, напрямую сравнивающих сухую вальцовку и целую очищенную кукурузу, сухая прокатка увеличивала (от 2% до 12%) общее переваривание крахмала в тракте. Таким образом, более сильное переваривание крахмала в рубце (Owens et al., 1986) и более высокая общая перевариваемость тракта (Owens, 2005; Zinn et al., 2011), которым способствует сухая кукуруза по сравнению с WSC, вероятно, являются причинами более высокого ADG (Corona et al, 2005; Zinn et al., 2011) и вытекающие из этого различия в характеристиках туши, такие как более высокая реакция на HCW, DP и LMA при кормлении крупного рогатого скота DRC по сравнению с WSC. Corona et al. (2005) сравнили влияние цельной, измельченной, сухой и паровой кукурузы на пищеварение и показатели роста крупного рогатого скота на откорме и показали более низкий DP для рациона на основе WSC. В согласии с этим, Freitas et al. (2020) показали, что LMA, как правило, выше у крупного рогатого скота в DRC по сравнению с WSC; однако они не обнаружили какого-либо влияния обработки кукурузы на МО или СП у того же крупного рогатого скота.Однако данные других исследований не показали разницы в LMA при сравнении DRC с рационами на основе WSC, скармливаемых крупному рогатому скоту (Gorocica-Buenfil and Loerch, 2005; Relling et al., 2020).

Таблица 3.

Характеристики туши мясного фарша крупного рогатого скота, получавшего DRC или WSC, в их рационах во время фазы откорма на откормочной площадке ^a

.	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (животные)	6 (48)	6 (47)
HCW ^b, кг	369,8	348,6	3,67	< 0,01
Перевязка,% ^в	60,68	59,60	0,236	<0,01
Подклад, см	1.77	1,75	0,110	0,89
KPH ^b,%	2,27	2,41	0,070	0,15
LM ^b площадь, см ^{2 ²}	90,19	85,28	0,76	<0,01
Оценка мраморности ^d	719,8	690,4	23,21	0.40
% Класс качества USDA ^e
Выбор	64,65	76,63	7,8	0,18
Prime	33,3		7,1	0,28
% Уровень доходности USDA ^f
YG ≤ 3	82.19	84,04	5,418	0,85
YG 4	17,81	15,96	5,624	0,85

.	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (животные)	6 (48)	6 (47)
HCW ^b, кг	369.8	348,6	3,67	<0,01
Перевязка,% ^c	60,68	59,60	0,236	<0,01
Спинной жир, см	1,77	1,75	0,110	0,89
KPH ^b,%	2,27	2,41	0,070	0,15
LM ^b площадь, см ²	90.19	85,28	0,76	<0,01
Оценка мраморности ^d	719,8	690,4	23,21	0,40
% Класс качества USDA ^{e 95}
Выбор	64,65	76,63	7,8	0,18
Prime	33.3	23,4	7,1	0,28
% Уровень доходности USDA ^f
YG ≤ 3	82,19	84,04	5,418	0,85
YG 4	17,81	15,96	5,624	0,85

Таблица 3.

0,18

.	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (животные)	6 (48)	6 (47)
HCW ^b, кг	369,8	348,6	3,67	< 0,01
Перевязка,% ^в	60.68	59,60	0,236	<0,01
Спинной жир, см	1,77	1,75	0,110	0,89
KPH ^b,%	2,27	2,41	0,070	0,15
LM ^b площадь, см ²	90,19	85,28	0,76	<0,01
Оценка мраморности ^d	719.8	690,4	23,21	0,40
% Класс качества USDA ^e
Выбор	64,65	76,63	7,8
Prime	33,3	23,4	7,1	0,28
% Уровень доходности USDA ^f
YG ≤ 3	82.19	84,04	5,418	0,85
YG 4	17,81	15,96	5,624	0,85

.	DRC .	WSC .	SEM .	п. .
Загоны (животные)	6 (48)	6 (47)
HCW ^b, кг	369.8	348,6	3,67	<0,01
Перевязка,% ^c	60,68	59,60	0,236	<0,01
Спинной жир, см	1,77	1,75	0,110	0,89
KPH ^b,%	2,27	2,41	0,070	0,15
LM ^b площадь, см ²	90.19	85,28	0,76	<0,01
Оценка мраморности ^d	719,8	690,4	23,21	0,40
% Класс качества USDA ^{e 95}
Выбор	64,65	76,63	7,8	0,18
Prime	33.3	23,4	7,1	0,28
% Уровень доходности USDA ^f
YG ≤ 3	82,19	84,04	5,418	0,85
YG 4	17,81	15,96	5,624	0,85

Мы предположили, что скармливание WSC скоту на откормочной площадке усилит мраморность туши, поскольку большее количество крахмала будет проходить через рубец и, таким образом, больше глюкозы. будут доступны на WSC, полученном скотом, по сравнению с DRC, полученным скотом.Смит и Кроуз (1984) изучали вклад ацетата, лактата и глюкозы в липогенез во внутримышечной жировой ткани крупного рогатого скота и показали, что глюкоза количественно является первичным предшественником липидов во внутримышечной жировой ткани, составляя от 51% до 76% ацетильных единиц в жирных кислотах. синтез, в то время как вклад ацетата в липогенез во внутримышечной жировой ткани был значительно меньше (от 10% до 26%). В том же исследовании ацетат обеспечивал от 70% до 80% ацетильных единиц для синтеза жирных кислот в подкожной жировой ткани, в то время как лактат вносил одинаковый процент ацетильных единиц в обоих депо жировой ткани.Однако не было никакого эффекта лечения для BF, KPH, оценки мраморности, качества USDA или степеней урожайности ( P ≥ 0,18), что не подтверждает нашу гипотезу. Gorocica-Buenfil и Loerch (2005) сообщили, что крупный рогатый скот, получавший обработанное зерно, увеличивал показатель мраморности, но это влияние на показатель мраморности не привело к общим изменениям в оценке качества USDA или урожайности. С другой стороны, Freitas et al. (2020) не обнаружили различий в оценке мраморности при сравнении крупного рогатого скота, получавшего DRC, с крупным рогатым скотом, получавшим WSC.

Существуют различные факторы, которые могут повлиять на характеристики туши крупного рогатого скота на откорме, помимо метода обработки кукурузы, что затрудняет сравнение данных между испытаниями, если эти конкретные критерии не были приняты во внимание. Таким образом, различия в перевариваемости крахмала, составе рациона, возрасте крупного рогатого скота, содержании, уровне DMI, использовании имплантатов, месте переваривания крахмала и степени откорма во время убоя могут привести к различиям в характеристиках туши.

Zinn et al.(2011) обнаружили лишь небольшое снижение чистой энергии для обслуживания (NEm) на 3,2% в WSC по сравнению с DRC, и они отметили, что это соответствует ожидаемым значениям, основанным на Национальном исследовательском совете (NRC, 2000). не дифференцировать значение NE кукурузы для цельного и сухого процессов. Несмотря на то, что NE WSC и DRC схожи, следует ожидать, что улучшение переваривания крахмала в рубце из-за сухой перекатывания будет более заметно у годовалых и более старшего крупного рогатого скота, чем у животных-отъемышей, поскольку жевательная способность, по-видимому, выше у отъемышей. чем годовики (Nicholson et al., 1971; Морган и Кэмплинг, 1978). Обильное жевание молодым рогатым скотом имеет тенденцию разрушать околоплодник зерна и более эффективно обнажать крахмалистый эндосперм, таким образом позволяя влаге, микробам и ферментам проникать для ферментации.

Другой компонент, который может помочь объяснить различия в характеристиках туш крупного рогатого скота между испытаниями, основан на DMI. Согласно Corona et al. (2005), крупный рогатый скот, получавший ограниченное количество корма, обычно потребляет свой рацион быстрее, сокращая пережевывание, что приводит к увеличению размера частиц кукурузы, достигающих рубца и кишечника, по сравнению со скотом, который кормился без ограничений.При ограничении кормления эти авторы показали снижение очевидной перевариваемости крахмала в тракте у крупного рогатого скота, получавшего WSC, по сравнению с кормовым скотом, получавшим DRC; и они признали, что ограничение кормления могло быть причиной разных результатов. Следовательно, некоторые противоречивые ответы, отмеченные в характеристиках туши, могут быть связаны с различиями в исследовательских испытаниях, а не просто с различиями в обработке кукурузы на этапе откорма, и поэтому к ним следует относиться с осторожностью.

В заключение, у крупного рогатого скота, получавшего DRC, был более высокий DMI и более высокий ADG, что приводило к большему конечному BW по сравнению с WSC, полученным скотом.Однако эффективность корма была одинаковой при разных обработках. DRC крупного рогатого скота имел более тяжелую HCW, большую DP и большую LMA по сравнению с WSC крупного рогатого скота. Из-за большого количества переменных, влияющих на исследовательские испытания, в которых проверяется обработка кукурузы и ее влияние на показатели роста и характеристики туши, необходимы дополнительные исследования для оценки эффекта взаимодействия обработки кукурузы и других переменных управления, таких как фоновая обработка, использование имплантатов.

Благодарности

Исследование частично финансировалось Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, проект Hatch No.OHO00996.

Заявление о конфликте интересов . Ничего не объявлено.

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

Анком Технологии

2014

Быстрое определение масла / жира с использованием высокотемпературной экстракции растворителем; нейтральное детергентное волокно в технике «корма-фильтр-мешок»; и кислое детергентное волокно в мешках для кормов

Македон (Нью-Йорк)

Ankom Technology

АОАС

2000

Официальные методы анализа

. 17-е изд.

Гейтерсбург (Мэриленд)

Ассоциация официальных химиков-аналитиков

Официальная процедура AOCS

2005

Утвержденная процедура Am 5-04, быстрое определение масел / жиров с использованием высокотемпературной экстракции растворителем

Урбана (Иллинойс)

Американское общество химиков-нефтяников

Callison

S. L.

J. L.

Firkins

M.L.

Eastridge

B. L.

Корпус

2001

Место переваривания питательных веществ молочными коровами, скармливаемыми кукурузой разного размера или скрученной паром

J. Dairy Sci

1458

—

1467

. DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (01) 70179-8.

Cole

N.A.

R. R.

Johnson

F. N.

Owens

1976

Влияние уровня грубых кормов и способа обработки кукурузы на участке и степени переваривания мясными бычками

J. Anim. Sci

490

—

496

. doi: 10.2527 / jas1976.432490x

Coleman

Gallavan

Williams

Phillips

000

9000 9000 Volesky

S.D.

G.Л.

Беннет

1995

Силос или корма для выращивания зерна с ограниченным откормом для бычков: I. Рост и качество туши

J. Anim. Sci

2609

—

2620

. DOI: 10.2527 / 1995.73

Corona

Rodriguez

R. A.

Ware

R.A.

Zinn

2005

Сравнительное влияние цельной, измельченной, сухой и паровой кукурузы на пищеварение и показатели роста крупного рогатого скота на откорме

Проф. Аним. Sci

200

—

206

. DOI: 10.15232 / S1080-7446 (15) 31203-1

Cox-O’Neill

Hales

Ulmer

, Rasby

Shackelford

Freetly

Drewnoski

2017

Влияние фоновой системы на показатели выращивания и откорма, а также характеристики туши говяжьих бычков

J. Anim. Sci

5309

—

5319

. DOI: 10.2527 / jas2017.1934

FASS (Федерация обществ зоотехники)

2010

Руководство по уходу и использованию сельскохозяйственных животных в сельскохозяйственных исследованиях и обучении

, 3-е изд.

Шампейн (Иллинойс)

Фед. Anim. Sci. Soc

Felix

T. L.

S. C.

Loerch

2011

Влияние сенажа и добавок монензина на продуктивность, характеристики туши и метаболизм в рубце кормов для откорма крупного рогатого скота, содержащих 60% сушеных зерен дистилляторов

J. Anim. Sci

2614

—

2623

. DOI: 10.2527 / jas.2010-3716.

Freitas

T. B.

T. L.

Felix

Shriver

F. L.

Fluharty

A. E.

Relling

2020

Влияние переработки кукурузы на показатели роста, характеристики туши, глюкозозависимые концентрации инсулинотропных полипептидов и метаболитов в плазме у крупного рогатого скота

Пер. Anim. Sci

—

. DOI: 10.1093 / tas / txaa009

Galyean

M. L.

D. G.

Wagner

F. N.

Owens

1979

Размер частиц кукурузы, место и степень переваривания бычками

J. Anim. Sci

204

—

210

. DOI: 10.2527 / jas1979.4x

Gorocica-Buenfil

M.A.

S.C.

Loerch

2005

Влияние возраста скота, уровня кормов и степени переработки кукурузы на усвояемость рациона и продуктивность откормочной площадки

J. Anim. Sci

705

—

714

. DOI: 10.2527 / 2005.833705x

Хантингтон

г.В

1997

Утилизация крахмала жвачими животными: от основы до койки

J. Anim. Sci

852

—

867

. DOI: 10.2527 / 1997.753852x.

Хантингтон

Г. Б.

Д. Л.

Хармон

К. Дж.

Ричардс

2006

Участки, скорости и пределы переваривания крахмала и метаболизма глюкозы у растущего крупного рогатого скота

J. Anim.Sci

(

Доп.

E14

—

E24

. DOI: 10.2527 / 2006.8413_supple14x.

Lancaster

P.A.

C.R.

Krehbiel

G. W.

Horn

2014

Мета-анализ влияния питания и управления на стадиях заготовки и фоновой обработки на последующие показатели отделки и характеристики туши

Проф. Аним. Sci

602

—

612

.DOI: 10.15232 / pas.2014-01330

McLeod

K. R.

R. L.

Baldwin

, VI,

M. B.

Solomon

R. G.

Baumann

2001

Влияние инфузии углеводов из рубца и пострубца на массу висцеральных органов и увеличение жировой ткани у растущих бычков говядины

J. Anim. Sci

2256

—

2270

. DOI: 10.2527 / jas.2006-359

Morgan

C.A.

R. C.

Campling

1978

Усвояемость цельного зерна ячменя и овса крупным рогатым скотом разного возраста

Anim. Прод

323

—

329

. DOI: 10.1017 / S0003356100036217

Nicholson

J. W. G.

A. D. L.

Gorrill

P. L.

Burgess

1971

Потеря усвояемых питательных веществ при скармливании силосованного ячменя целиком

Банка. J. Anim. Sci

697

—

700

. DOI: 10.4141 / cjas71-092

NRC

2000

Потребность в питательных веществах мясного скота

. 7-е изд. 1996 г.

Вашингтон (округ Колумбия)

Natl. Акад. Нажмите

Owens

F. N.

D. S.

Secrist

W. J.

Hill

D. R.

Gill

1997

Влияние зерновых ресурсов и переработки зерна на продуктивность откорма крупного рогатого скота: обзор

J. Anim. Sci

868

—

879

. DOI: 10.2527 / 1997.753868x

Owens

C. E.

R. A.

Zinn

Hassen

F. N.

Owens

2016

Математическая связь общего тракта переваривания крахмала и нейтрального детергентного волокна с их концентрацией в фекалиях и влияние места переваривания крахмала на степень пищеварения и энергетическую эффективность крупного рогатого скота

PAS

531

—

549

. DOI: 10.15232 / pas.2016-01510.

Owens

F. N.

R.A.

Zinn

Y. K.

Kim

1986

Предел переваривания крахмала в тонкой кишке жвачных животных

J. Anim. Sci

1634

—

1648

. DOI: 10.2527 / jas1986.6351634x

Phillips

W. A.

M.A.

Brown

R. S.

Gossen

W. L.

Grahman

J. W.

Holloway

H. S.

Mayeux

L. F.

2002

Оценка новой системы содержания мясного скота на малых фермах в Оклахоме

Proc. Oklahoma Acad. Sci

Продам

а. Д.

д.D.

Clevenger

F. L.

Fluharty

2020

Влияние колеблющегося времени кормления и обработки кукурузы на производительность и характеристики туши бычков откормочной площадки

Пер. Anim. Sci

974

—

979

. DOI: 10.1093 / tas / txaa103

Reuter

R.R.

P.A.

Beck

2013

Междисциплинарный симпозиум по мясному скоту южной секции: Переносимое влияние систем животноводства на производительность откормочных площадок и характеристики туши

J. Anim. Sci

508

—

515

. DOI: 10.2527 / jas.2012-5527

Reynolds

C. K

2006

Продукция и метаболические эффекты участка переваривания крахмала у лактирующего молочного скота

Anim. Feed Sci. Технол

130

—

. DOI: 10.1016 / j.anifeedsci.2006.01.019

Smith

S. B.

J. D.

Crouse

1984

Относительный вклад ацетата, лактата и глюкозы в липогенез во внутримышечной и подкожной жировой ткани крупного рогатого скота

Дж. Нутрь

114

792

—

800

. DOI: 10.1093 / jn / 114.4.792

USDA

1997

Официальные стандарты США на сорта туши говядины

Вашингтон (округ Колумбия)

Agric. Маркетинговая служба, USDA

USDA

2000

Крупный рогатый скот на корма (май 2020 г.). Выпущено Национальной службой сельскохозяйственной статистики (NASS), Советом по сельскохозяйственной статистике, Министерством сельского хозяйства США (USDA)

Вашингтон (округ Колумбия)

Van Koevering

M. T.

D. R.

Gill

F. N.

Owens

H. G.

Dolezal

C. A.

Strasia

1995

Влияние времени на кормление на продуктивность бычков откормочной площадки, характеристики туши, а также нежность и состав длиннейших мышц

J. Anim. Sci

—

. DOI: 10.2527 / 1995.73121x

Vander Pol

K. J.

M. A.

Greenquist

G. E.

Erickson

T. J.

Klopfenstein

2008

Влияние переработки кукурузы в рационах откорма, содержащих зерно из влажных дистилляторов, на производительность откормочных площадок и характеристики туши откормочных бычков

Проф. Аним. Sci

439

—

444

. DOI: 10.15232 / S1080-7446 (15) 30886-X

Zinn

Barreras

Corona

Owens

Plascencia

2011

Сравнительное влияние методов обработки на кормовую ценность кукурузы на откормочных площадках

Nutr. Res. Ред.

183

—

190

.DOI: 10.1017 / S0954422411000096

Zinn

R.A.

F. N.

Owens

R.A.

Ware

2002

Хлопья кукурузы: Механика обработки, стандарты качества и влияние на доступность энергии и производительность откорма крупного рогатого скота

J. Anim. Sci

1145

—

1156

. DOI: 10.2527 / 2002.8051145x

Zhang

Ван

и др.

2015

Влияние уровня пищевой энергии на экспрессию генов, связанных с метаболизмом липидов, в подкожной жировой ткани желтой породы х симментальский крупный рогатый скот

Animal Sci. J

392

—

400

. DOI: 10.1111 / asj.12316

Это статья в открытом доступе, распространяемая на условиях некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution (http: // creativecommons.org / licenses / by-nc / 4.0 /), который разрешает некоммерческое повторное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы. По вопросам коммерческого повторного использования обращайтесь по адресу [email protected].

Корм для кукурузного глютена или кукурузные дистилляторы, что мне кормить?

Избранные статьи

Корм для кукурузного глютена или кукурузные дистилляторы, какими кормить?

28 марта 2008 г.

Рон Лэки — специалист по кормам и побочным продуктам / OMAFRA.

Побочные продукты кукурузы, такие как кукурузные дистилляторы с растворимыми веществами (DGS) от производства этанола, или корм из кукурузного глютена (GCF), как было показано в ходе обширных исследований, являются легкоусвояемыми альтернативными источниками белка, энергии и фосфора (см. Таблицу 1). Они могут оптимизировать производительность и снизить затраты на корм при включении в рационы для выращивания и откорма говядины.

Самый распространенный вопрос: «Один человек говорит, что я должен кормить кукурузные дистилляторы, а другой говорит, что мне следует использовать кукурузный глютеновый корм.Когда я сравниваю два продукта по относительной ценности, по энергии и белку, они кажутся похожими — какой из них лучше всего подходит для выращивания (фон), а какой — для отделки — или они одинаковы? »

Рисунок 1: Крупный рогатый скот на откормочной площадке может эффективно использовать побочные продукты переработки кукурузы

Оба продукта являются побочными продуктами переработки кукурузы, поэтому между ними есть ряд общих черт.Однако, поскольку они происходят из двух разных систем, существуют некоторые различия в питательных веществах, которые являются важными факторами при их оценке.

Корм из кукурузной глютена является побочным продуктом индустрии мокрого помола кукурузы, который извлекает крахмал из кукурузы, который затем обрабатывается для получения фруктозы или ферментируется для получения этанола. Кукурузные дистилляторы (этанол), с другой стороны, являются побочным продуктом индустрии сухого помола, которая фокусируется на преобразовании крахмала из кукурузы в сахар, который затем ферментируется для производства этанола.

Оба являются хорошими источниками белка, энергии и фосфора для мясного скота. Оба содержат низкий уровень крахмала. Преимущество этих побочных продуктов заключается в том, что их энергетическая ценность зависит от легкоусвояемой остаточной клетчатки. Этот волокнистый компонент полезен для снижения ацидоза в рационах с высоким содержанием зерна, а также способствует перевариванию волокон при кормлении в рационах с высоким содержанием кормов. Оба доступны в высушенном (DDGS и DCGF) или влажном виде (WDGS иWCGF). Влажные продукты обладают некоторыми преимуществами в производительности, но с потенциальными проблемами при транспортировке и хранении, которые могут ограничить их использование.

Однако побочные продукты дистилляторов имеют более высокий уровень энергии (в основном из-за более высокого содержания масла или жира) и более высокие уровни белка, что делает их более питательными, чем глютеновый корм (CGF). Кроме того, белок в дистилляторах имеет более высокий процент (55-60%) ускользающего или обходного белка (UIP, неразлагаемый потребляемый белок), чем корм из кукурузного глютена, который имеет только 20-22% UIP и, соответственно, более высокие уровни ( 78-80%) растворимого белка (DIP, разлагаемый потребляемый белок).

Итак, что лучше всего подходит для выращивания крупного рогатого скота, а что — для откорма? Или они такие же? К сожалению, на основе информации, полученной во многих исследованиях, нет однозначного ответа.У производителей говядины, которые скармливают эти побочные продукты в течение нескольких лет, вероятно, есть личный фаворит. Однако, основываясь на исследованиях и научной теории, у меня есть несколько рекомендаций.

Выращивание / фон

Для выращивания или фонового рациона я предпочитаю кукурузный глютеновый корм. Большая часть исследований указывает на лучшую продуктивность животных при использовании CGF в программах кормления с более высоким содержанием грубых кормов, чем в рационах с высоким содержанием зерна или концентратов. По словам исследователей из Университета штата Канзас, «энергетическая ценность кукурузного глютена по сравнению с кукурузой увеличивается при рационе с высоким содержанием грубых кормов.Он обеспечивает дополнительную энергию без негативного ассоциативного воздействия на клетчатку, которое может возникнуть при скармливании большого количества зерна. Не замедляя переваривание клетчатки, CGF увеличивает общую перевариваемость этих рационов с высоким содержанием грубых кормов, тем самым повышая продуктивность крупного рогатого скота ».

Более низкие уровни белка, низкое содержание жира и крахмала в CGF делают его совместимой альтернативой, которую можно скармливать с относительно высокой степенью включения, эффективно обеспечивая необходимый белок, а также заменяя большую часть зерна в рационах для выращивания.Однако для оптимизации продуктивности животных путем уравновешивания белковых фракций UIP / DIP может потребоваться добавление другого источника UIP из-за более низких уровней белковой фракции GCF.

С другой стороны, можно сказать, что зерно дистилляторов с более высоким уровнем UIP будет лучше обеспечивать белок, необходимый для выращивания / содержания крупного рогатого скота. Кроме того, поскольку DGS более питательны, более низкие уровни включения могут быть преимуществом в зависимости от наличия других, возможно, выращенных в домашних условиях ингредиентов.

Firkins et al.
^* SBM = соевый шрот, DCGF = сухой корм из кукурузного глютена, WCGF = влажный корм из кукурузного глютена, DDGS = высушенные дистилляционные зерна с растворимыми веществами

Несмотря на то, что были проведены обширные исследования в области кормления кукурузными побочными продуктами, очень несколько испытаний фактически сравнивали кукурузные дистилляторы непосредственно с кукурузным глютеном. Результаты, представленные в таблице 2, являются исключением и демонстрируют превосходные характеристики как для дистилляторов, так и для корма из кукурузной глютена.

Чистовая

На завершающей стадии мы обычно стараемся максимально увеличить потребление энергии, поэтому я предпочитаю использовать дистилляторы.Используя кукурузные дистилляторы для обеспечения необходимых потребностей в белке, мы также можем дать рациону немного энергии (более высокое содержание масла в дистилляторах). Но, как уже отмечалось, у DGS есть 55-60% UIP. Для откорма скота требуется большее количество DIP, чем для UIP. В рационы для чистовой обработки, в которых не соблюдаются уровни DIP при включении дистилляторов, может потребоваться добавление некоторого количества мочевины.

С другой стороны, полевые испытания в Университете Небраски с участием Скотта и других показали, что, когда WCGF был включен в рационы откорма (независимо от типа обработки зерна), крупный рогатый скот прибавлял на 6% быстрее, чем рационы бычков, которые не содержали WCGF.У бычков, получавших SFC (паровые хлопья кукурузы) плюс WCGF, набирал на 8% быстрее, а у бычков, получавших SFC или SFC + WCGF, на 10% эффективнее, чем во всех других группах обработки.

Таблица 3 представляет собой сводку результатов 10 различных испытаний кормления, в которых кукурузный глютен был включен как часть рациона.

Показатели включения

Значительное внимание было уделено максимальному и оптимальному уровню включения этих побочных продуктов. Низкий уровень крахмала и высокий уровень клетчатки в этих побочных продуктах обеспечивают потенциально высокие уровни включения, но их средний уровень протеина, относительно высокое содержание фосфора и серы действительно устанавливают некоторые ограничения с точки зрения окружающей среды и здоровья животных.

Недавние исследования из Небраски теперь предлагают оптимальные уровни включения 20% рациона для высушенных дистилляторов с растворимыми веществами, обобщенные в Таблице 7.

Другие выводы исследователей предполагают, что влажный корм с кукурузным глютеном более усваиваемый, чем сухой корм с кукурузным глютеном, и может заменить до 50% сухого свернутого зерна или 30% кукурузы, подвергнутой паровой хлопьям, в рационах для откорма без отрицательного воздействия на продуктивность. Сухой CGF может заменить до 25% сухой кукурузной кукурузы в рационах откорма говядины до того, как начнется снижение продуктивности крупного рогатого скота.

Если вы все еще не уверены, что использовать, есть исследование, которое демонстрирует преимущества использования комбинации кукурузных дистилляторов и кукурузного глютена.

Комбинации

Если вы все еще не уверены, что использовать, есть исследования, которые демонстрируют преимущества использования комбинации кукурузных дистилляторов и кукурузного глютена. Исследователи из Университета Небраски пришли к выводу, что рационы, содержащие 30% как WCGF, так и WDGS, улучшают производительность по сравнению с коровами, не получавшими побочных продуктов. Оптимальные ADG и F: G были достигнуты при уровнях включения WDGS от 15 до 20% в рационы, которые также содержат 30% WCGF.

Суть в том, что оба этих побочных продукта кукурузы являются хорошими альтернативными кормовыми ингредиентами, которые могут улучшить производительность и потенциально сэкономить деньги на расходах на корма. В процессе оценки этих побочных продуктов важно распознавать, понимать и учитывать различия в питательных веществах между установками для перегонки кукурузы и кормом из кукурузного глютена как с точки зрения сбалансированного рациона, так и с точки зрения принятия решений о покупке. Если вы используете сбалансированный подход к принятию решений, вы, вероятно, останетесь довольны производительностью выбранной вами комбинации этих побочных продуктов.

Список литературы

J.L. Firkins, L.L. Berger, G.C. Fahey, Jr — Оценка зерна для влажных и сухих дистилляторов, а также кормов с влажным и сухим кукурузным глютеном для жвачных животных. J.Anim.Sci. 1985. 60 847-860

G.E. Эриксон, Т.Дж.Клопфенштейн, К.Вандер Пол, В.Бремер и П.Лоза — Кормление влажных побочных продуктов помола кукурузы мясным скотам — Материалы 66-й конференции по питанию в Миннесоте, 2005 г.

Сводные данные отчета по мясному скоту 2007 г. — Университет Небраски

«Кукуруза Состав корма с глютеном и кормовая ценность для мясного и молочного скота »- Государственный университет Канзаса

февраль 2008 г.

КРС, кукуруза и альтернативные корма

Избранные статьи

Крупный рогатый скот, кукуруза и альтернативные корма

12 марта 2007

Ребекка Шафер, преподаватель по вопросам животноводства Альваро Гарсия, специалист по молочным продуктам — В связи с высокими ценами на кукурузу многие производители ищут альтернативы энергии и белку, чтобы заменить либо вся или часть кукурузы, которую они скармливали.

Корм - самая большая статья расходов на производство крупного рогатого скота. Производители говядины и телят в значительной степени полагаются на фураж, добавляя энергию или белок для удовлетворения потребностей в питании. Производители молочных продуктов полагаются на рационы, богатые питательными веществами, чтобы удовлетворить энергетические потребности высокопродуктивных молочных коров. Обычно это достигается с помощью легкоусвояемых кормов и внесения такого количества зерна, которое необходимо для оптимальной функции рубца.

Альтернативные корма и побочные продукты, обеспечивающие дополнительное питание, часто доступны по довольно конкурентоспособной цене в восточной части Южной Дакоты (Таблица 1).Корма экономически сопоставимы с кукурузным зерном (Таблица 2) и могут частично или полностью заменить кукурузное зерно.

Стебли кукурузы

Описание: После сбора урожая примерно 50% веса всего растения кукурузы остается в виде остатков (стебель, лист, початок и шелуха). Согласно Райту и Тьярдесу (2004), большая часть управленческого персонала фермерских хозяйств и вспомогательного персонала считает, что пожнивные остатки являются одними из самых дешевых кормовых ресурсов.

Стебли можно связать в тюки, или вы можете направить скот на поле пастись.Один акр стеблей кукурузы обеспечит выпас от 1,5 до 2 животных в месяц (AUM). Это означает, что с одного акра кукурузных остатков может хватить фуража для содержания 1000-фунтовой коровы или животного эквивалента в течение 1,5–2 месяцев.

Хранение и кормление: Стебли кукурузы по содержанию энергии сопоставимы со средним сеном по сухому веществу. Их можно выпасать в поле или тюки, особенно в больших упакованных тюках, для самостоятельного кормления.

При выпасе стеблей крупный рогатый скот в первую очередь потребляет оставшееся зерно, затем листья и, наконец, початки и стебли.Существует небольшой риск проблем с пищеварением, включая вздутие живота, ацидоз и основание; риск сильно варьируется в зависимости от количества зерна, оставшегося на поле (Wright and Tjardes 2004).

Дистилляторы зерна

Описание: Кукуруза — это наиболее широко используемое зерно в производстве этанола, и зерно дистилляторов является побочным продуктом этого процесса. Если обозначено как «зерно дистилляторов с растворимыми веществами», корм также содержит растворимые вещества ферментации. Зерна дистилляторов доступны во влажном и сухом виде.

Хранение и кормление: Зерно дистилляторов может быть свежим, сушеным или силосованным; однако высушенный продукт является наиболее простым в обращении и хранении, а влажный продукт может быстро испортиться в жаркую погоду (Wahlberg 2005) со сроком хранения от 7 до 10 дней или меньше.

Дистилляторные зерна — хороший источник белка и энергии для молочных рационов; они также являются хорошим источником фосфора в зависимости от потребностей в рационе (Schingoethe et al. 2002). Они относительно конкурентоспособны с другими кормами в качестве источника энергии.

Из-за высокого содержания белка в зернах дистилляторов они обычно считаются источниками белка

(Wahlberg 2005) и могут использоваться в хорошо составленных диетах с содержанием сухого вещества до 20% (DM; Андерсон и др., 2006; Кляйншмит и др., 2006). Исследования SDSU продемонстрировали увеличение надоев молока, когда коровы получали 5% сухого вещества корма в виде растворимых конденсированных дистилляторов (Schingoethe et al. 2002).

Если корма состоят в основном из кукурузного силоса, то до 30% рациона можно скармливать в виде сухих дистилляционных зерен (DDGS) на основе DM, однако в рационе могут потребоваться дополнительные разлагаемые в жвачке белок и лизин (Schingoethe et al.2002).

Пшеничная крупа

Описание: Пшеничная крупа является побочным продуктом перемола пшеницы для получения муки. Промежуточные продукты состоят из мелких частиц муки, отрубей, шорт и зародышей. Пшеничная крупа — это умеренно вкусный корм, богатый белком, фосфором и калием, но с низким содержанием кальция. Пшеничная мука также содержит 92% энергетической ценности кукурузы и содержит больше белка, чем кукурузное зерно (Amaral-Phillips and Hemken 2006).

Хранение и откорм: при использовании зерен пшеницы в качестве заменителя кукурузы закупайте в больших количествах.Из-за их громоздкости их следует хранить в товарном контейнере или под навесом. Пшеничная крупа весит примерно 20 фунтов на кубический фут.

Верхний предел кормления зерновых культур пшеницы составляет от 10 до 15 фунтов на корову в день (Shaver 2007). Производители молочных продуктов могут заменять пшеничную промежуточную продукцию на некоторые из более дорогих кормовых ингредиентов в рационах для коров в раннем периоде лактации (Marx and Kurtz 2001). Пшеничные отходы могут быть включены в молочный рацион в виде от 25% до 40% рациона зерна или от 15% до 20% от общего рациона сухого вещества (Shaver 2007).Из-за их быстрого брожения в рубце важно проверить эффективное количество клетчатки в рационе, чтобы избежать потенциальных расстройств пищеварения, таких как ацидоз и / или смещение сычуга.

Репа

Описание: Репа — это корнеплоды, обычно выращиваемые в умеренном климате из-за их белого луковичного стержневого корня. Они быстро растут и относятся к редису, капусте, цветной капусте, брокколи и брюссельской капусте. Хранение и подкормка: репа хорошо растет в холодном климате и может храниться в течение нескольких месяцев после сбора урожая.Они сохраняют свои питательные вещества в конце осени и хорошо обеспечивают высокое качество и количество кормов для выпаса скота осенью (Smart 2004). Репа также дает высококачественный корм при уборке перед колошением. Домашний скот поедает стебли, листья и корни репы. Крупный рогатый скот также выкапывает репу из земли.

Будьте осторожны при пересадке скота с менее качественного пастбища на репу. Стратегия заключалась бы в постепенной смене скота, начиная с нескольких часов в день в течение 10-дневного периода (Smart 2004).При кормлении целой репой потенциальной проблемой может стать подавление.

Побочные продукты сахарной свеклы

Описание: Свеклу выращивают в первую очередь из-за ее увеличенного луковичного корня, хотя зелень можно есть или использовать на корм скоту вместе с корнями. Побочные продукты включают патоку и свекольный жом. Кроме того, бракованная свекла (мелкая, битая или поврежденная) доступна производителям в виде свекольных хвостов. Поскольку хвосты отделяются только во время сбора урожая, их доступность ограничена до поздней осени.Свекольный жом можно получить влажным во время уборки урожая и зимой, но в сухом виде он доступен круглый год.

Хранение и подача: Сухая гранулированная масса может храниться в бункерах или контейнерах; влажную жом можно хранить в мешках для силоса, траншейных силосах или бункерных силосах (Lardy and Anderson 1999). Сушеный свекольный жом может составлять до 30% рациона из расчета на сухую массу (Maiga et al. 1997).

Невозможно переоценить необходимость контроля уровня микроэлементов при кормлении с высоким процентом мякоти или при кормлении рационом из люцерны.Из-за высокого содержания кальция и низкого уровня фосфора прессованный свекловичный жом может ухудшить соотношение Ca: P в рационе из люцерны. При скармливании жома свеклы обычно не возникает проблем с ферментацией рубца, но будьте осторожны с другими побочными продуктами свеклы; используемый побочный продукт свеклы зависит от того, сколько можно кормить.

Свекольные хвосты и влажный жом содержат приблизительно от 75% до 80% влаги; силос содержит около 60%. Высокое содержание влаги ограничивает дальность перевозки этих побочных продуктов. Удушье — потенциальная проблема, с которой следует проявлять осторожность при скармливании цельной свеклы или хвостов.В зависимости от того, сколько почвы смешано со свеклой, кормовая ценность хвостов равна или выше, чем у кукурузного силоса на основе сухого вещества (Lardy and Anderson 1999).

Перед силосованием ботву свеклы необходимо дать ей частично высохнуть в поле; смешивание свеклы с другими кормами или комбикормами при силосовании снизит липкую консистенцию (из-за содержания сахара) силоса (Lardy and Anderson 1999). Силосование свеклы также снижает количество нитратов в ботвах свеклы; тем не менее, было бы неплохо проверить силос на содержание нитратов перед скармливанием.

Свекольный жом может заменить часть зерна или часть корма в молочном рационе. По сравнению с кукурузой, свекольный жом содержит от 85 до 90% энергии, аналогичный сырой протеин, но гораздо более высокое содержание и более усвояемую клетчатку (Maiga et al. 1997). Свекольный жом может содержать небольшое количество патоки (около 3%), что увеличивает его энергетическую ценность и вкусовые качества (Maiga et al. 1997). Верхний предел кормления составляет примерно половину зернового концентрата или от 8 до 15 фунтов сухого вещества на корову в день (Shaver 2007). Сушеный жом сахарной свеклы может составлять до 30% рациона из расчета на сухую массу (Maiga et al.1997).

Сводка

Есть несколько способов оценить рентабельность альтернативных кормов. Один из способов — сравнить их относительную кормовую ценность (RFV) с кукурузой (Таблица 2). Относительная энергия в пересчете на сухое вещество и в исходном состоянии для этих альтернативных кормов и побочных продуктов сопоставима с таковой для кукурузного зерна.

Принимайте решение об использовании альтернативных кормов, исходя из экономических соображений, местной доступности и возможности хранения, обработки и кормления.

Выбор полной или частичной замены кукурузы в рационах питания вашего скота также зависит от ваших целей и потребностей.Кормовая кукуруза все еще может быть лучшим вариантом, несмотря на текущие цены.

Также важно подумать о питательном составе альтернативных кормов (Таблица 1). Из-за природы некоторых из этих альтернативных кормов было бы неплохо провести лабораторный анализ, чтобы вы знали точную ценность альтернативного корма или побочного продукта. Согласно Myer and Hall (2003), при поиске альтернативных кормов для крупного рогатого скота следует учитывать 12 факторов (таблица 3).

Таблица 3.Факторы при поиске альтернативных кормов

Точная идентификация альтернативных кормов
Доступность и постоянство наличия
Состав и доступность питательных веществ
Консистенция состава
Пригодность
Скоропортность
Свобода от опасностей для здоровья
Особые требования к обращению, обработке и хранению
Влияние на конечный продукт
Место для хранения
Законность
Стоимость

Февраль 2007 г.

Почему не вся кукуруза питается одинаково

автор: П.К. Хоффман и Р. Д. Шейвер

Как гласит старая пословица, кукуруза — это кукуруза — это кукуруза, верно? Рассмотрим подробнее.

Традиционно предполагалось, что различия в составе питательных веществ в сухих или влажных зернах минимальны. Табличные значения обычно использовались для определения питательного состава кукурузы в целях балансирования рационов. Но многие из вас отметили переменный удой и реакцию теста на жир при кормлении кукурузой с высоким содержанием влаги. Это парадокс, но новое исследование может помочь объяснить, что происходит.

Различные гибриды кукурузы с различными свойствами эндосперма можно силосовать при влажности от 20 до 40 процентов; с модификаторами или без них; при температуре окружающей среды от 10 ° до 70 ° F; силосованный цельный или молотый; обработанные органическими кислотами или микробными инокулянтами или без них; хранятся в мешках, бункерах или бункерах с ограничением кислорода; и позволяют бродить от одного дня до года или более, и по-прежнему классифицируются как «кукуруза с высоким содержанием влаги». Так почему же нам ожидать, что вся кукуруза с высоким содержанием влаги будет иметь одинаковую кормовую ценность?

Сухая кукуруза в сравнении с высокой влажностью
Энергетическая ценность (NEL) высокой влажности оценивается на 5-10 процентов выше, чем у сухой кукурузы аналогичного происхождения и размера частиц.Более высокие значения энергии для кукурузы с высоким содержанием влаги в первую очередь связаны с большим перевариванием крахмала в тракте кукурузы с высоким содержанием влаги. Повышенная усвояемость кукурузного крахмала с высоким содержанием влаги часто приводит к повышению надоев молока.

Силосование кукурузы также изменяет место переваривания крахмала. Больше крахмала переваривается (от 65 до 85 процентов) в рубце с кукурузой с высоким содержанием влаги, чем с сухой кукурузой. Кормящие коровы переваривают около 50 процентов крахмала в рубце для получения сухой кукурузы, а остальная часть перевариваемого крахмала переваривается в тонком и толстом кишечнике.Таким образом, скорость переваривания крахмала в рубце у кукурузы с высоким содержанием влаги выше, чем у сухой кукурузы. Иногда чрезмерно быстрая скорость переваривания крахмала может снизить pH рубца, уровень жирности молока, потребление сухого вещества или их комбинацию.

Новое исследование продемонстрировало, что усвояемость кукурузы с высоким содержанием влаги при хранении может резко измениться со временем. Кроме того, наши традиционные процедуры тестирования кормов не очень эффективны для оценки кормовой ценности кукурузы с высоким содержанием влаги.

Чтобы понять динамику оценки кормовой ценности кукурузы с высоким содержанием влаги, нам необходимо базовое понимание химии кукурузы.Ядро состоит из трех основных частей. . . семенная оболочка (околоплодник), зародыш и эндосперм. Эндосперм составляет от 75 до 80 процентов зерна кукурузы по массе и содержит крахмал. Однако не только крахмал в эндосперме. Он находится в матрице с запасными белками, называемыми проламинами или белками зеина. Эти белки представляют собой натуральный пластик, который не растворяется в воде или жидкости рубца. Именно эти белки заключают в себе крахмал.

Эту смесь крахмала и белка часто называют крахмально-белковой матрицей.Более стекловидные части крахмал-белковой матрицы легко распознаются как «маленькие желтые стружки» в измельченной сухой кукурузе. Эти белки связывают гранулы крахмала вместе, и степень связывания изменяет эффективность измельчения кукурузы и площадь поверхности для прикрепления бактерий в рубце.

В кукурузе эти белки (зеин) составляют от 50 до 60 процентов всего белка. Белки зеина находятся не внутри гранул крахмала, а на поверхности или снаружи гранул крахмала. Мы можем видеть различия в крахмально-белковой матрице в рассеченных зернах желтой зубчатой кукурузы.Матрицы крахмал-белок, выглядящие желтыми, блестящими или стекловидными, классифицируются как полупрозрачные или стекловидные.

В недавнем исследовании наша исследовательская группа отслеживала судьбу белков зеина в матрице крахмал-белок кукурузы с высоким содержанием влаги в течение длительного периода силосования (240 дней). Ферментация снизила содержание всех белков зеина в матрице крахмал-белок на 10-40%. Поскольку белки зеина ответственны за сшивание гранул крахмала вместе, разложение этих белков бактериями силоса (протеолиз) в кукурузе с высоким содержанием влаги привело к диссоциации (распаду) кластеров гранул крахмала в результате ферментации.Таким образом, кукуруза с высоким содержанием влаги, по-видимому, отличается от сухой кукурузы в результате простого процесса.

Когда кукуруза с высоким содержанием влаги хорошо ферментируется, кластеры гранул крахмала распадаются на отдельные гранулы крахмала, потому что не остается функционального гидрофобного белка, который мог бы удерживать их вместе. В сухой кукурузе или в плохо ферментированной кукурузе с высоким содержанием влаги гранулы крахмала слипаются в кластеры, и у бактерий рубца меньше площади для переваривания крахмала.

Движущаяся цель
Мы тоже наблюдали этот эффект.По мере того, как кластеры гранул крахмала разваливались, усвояемость кукурузы с высоким содержанием влаги в условиях in vitro постоянно улучшалась в течение всего периода силосования. Это новое наблюдение предполагает, что усвояемость кукурузы с высоким содержанием влаги постоянно меняется со временем силосования, в результате чего усвояемость кукурузы с высоким содержанием влаги становится подвижной целью, а не фиксированным значением.

Многие из вас и ваши консультанты по питанию понимают роль клетчатки (NDF) и лигнина в перевариваемости кормов, но в эндосперме кукурузы нет NDF или лигнина.Гранулы крахмала в кукурузе заключены вместе гидрофобными белками, а не клетчаткой.

Гибриды кукурузы с высоким содержанием стекловидного тела (с более высоким содержанием белка в матрице крахмала) могут потребовать силосования при более высоком содержании влаги и (или) могут потребовать более тщательной обработки. Матрица крахмал-белок в кукурузе с высоким содержанием влаги изменяется в процессе ферментации, но ферментация должна быть хорошей. Силосование кукурузы с высоким содержанием влаги, слишком сухой, слишком грубой или при низких температурах, может замедлить разложение белков крахмальной матрицы, что в значительной степени приведет к тому, что кукуруза с высоким содержанием влаги будет питаться, как сухая кукуруза, в течение длительного времени.

Что вы можете сделать
Перед кормлением вы должны отслеживать и контролировать количество и форму белка в кукурузе с высоким содержанием влаги. Во-первых, измерьте содержание сырого протеина в кукурузе и серьезно отнеситесь к его оценке. Многочисленные исследовательские проекты продемонстрировали отрицательную взаимосвязь между сырым белком и способностью к разложению крахмала. Связь логична, потому что чем выше содержание белка, тем более вероятно, что гидрофобные белки заключены в крахмал.

Содержание сырого протеина в гибридах кукурузы колеблется от 7.От 5 до 12,5 процентов (по сухому веществу). Две другие формы белка, вероятно, следует контролировать в кукурузе с высоким содержанием влаги. . . растворимый белок и аммиак.

Перед силосованием около 20 процентов белка кукурузы растворимо в буферном растворе. В интенсивно ферментированной кукурузе с высоким содержанием влаги более 70 процентов белка могут быть растворимы. Изменение растворимого белка является маркером процесса деградации белков матрицы крахмала. Поскольку силосные бактерии разрушают гидрофобные белки, они становятся более растворимыми в буферных растворах.

Аммиак также может быть отличным маркером состояния белков крахмального матрикса в кукурузе с высоким содержанием влаги. При силосовании кукуруза практически не содержит аммиака. Появление аммиака в кукурузе с высоким содержанием влаги означает, что аминокислоты разлагаются силосными бактериями. В интенсивно ферментированной кукурузе с высоким содержанием влаги аммиак может составлять более 7 процентов от общего количества белка. Мозоли с высоким содержанием влаги, содержащие менее 2 процентов общего белка, поскольку аммиак указывает на то, что разложение белков крахмального матрикса, вероятно, минимально.

Подводя итог, мы многое узнаем о химии кукурузы. Теперь мы знаем, почему вся кукуруза, особенно кукуруза с высоким содержанием влаги, не имеет одинаковой кормовой ценности. Наши традиционные процедуры тестирования кормов могут не подходить для кормового зерна. Необходимы новые процедуры, чтобы помочь лучше объяснить различные результаты, часто получаемые в полевых условиях.

Щелкните здесь, чтобы вернуться к электронным источникам сельскохозяйственных культур и кормов
1011_765

Хорошо или плохо? — Лошадь

Q.Один друг недавно порекомендовал мне переключить мою лошадь на другой коммерческий корм, потому что его текущий корм содержит кукурузу. Она сказала, что лошади не могут переваривать кукурузу, поэтому нужно искать продукт без нее. Это правда?

A. Кукуруза скармливалась лошадям на протяжении десятилетий в различных формах, часто либо в виде трещин, либо в виде хлопьев с паром. Традиционно это был популярный кормовой ингредиент из-за его доступности, низкой стоимости и высокой калорийности (около 1,76 Мкал на фунт). Кукуруза, приготовленная на пару, часто смешивалась с овсом и ячменем, а затем покрывалась патокой, чтобы получился корм, известный как COB, который некоторые владельцы все еще кормят.Современная переработка кукурузы включает экструзию, а иногда ее измельчают, чтобы из нее можно было смешать другие ингредиенты для образования гранул.

Однако сегодня кукуруза является менее распространенным ингредиентом корма для лошадей по ряду причин, одна из которых заключается в том, что много кукурузы отвлекается от корма для скота в пользу использования для производства этанола. Другая причина заключается в том, что в целом современные корма для лошадей обычно содержат меньше крахмала, чем их предшественники. Это связано с тем, что исследования пролили свет на негативные последствия кормления лошадей слишком большим количеством крахмала, особенно тех, которые используются в дисциплинах, где диеты с высоким содержанием крахмала не нужны.

Уровни крахмала

Диеты с высоким содержанием крахмала приводят к повышению уровня глюкозы в крови и, как следствие, повышения уровня инсулина. Это может иметь негативные последствия для здоровья лошадей с инсулинорезистентностью и другими состояниями, требующими диеты с низким содержанием неструктурных углеводов (NSC), таких как миопатия накопления полисахаридов (PSSM). Также возможно, что кормление рационами с высоким содержанием крахмала может повысить у некоторых лошадей риск развития инсулинорезистентности и метаболического синдрома у лошадей в более позднем возрасте.

Еще одна проблема, связанная с кормлением диеты с высоким содержанием крахмала, заключается в том, что если крахмал не переваривается и не всасывается до выхода из тонкой кишки (прецекальное пищеварение), он попадет в задний кишечник, где может нарушить микробное брожение. Это отрицательно сказывается на использовании кормов и может увеличить риск развития у лошади колик, ацидоза и потенциально ламинита.

Эти опасения касаются всех источников крахмала, традиционно скармливаемых лошадям. Однако, поскольку кукуруза содержит больше крахмала (около 65%), чем овес (около 40%), ячмень (около 55%) и пшеница (около 60%), она не встречается в списках ингредиентов кормов для лошадей так часто, как это было раньше.

Усвояемость

Кроме того, в своем естественном состоянии кукурузный крахмал плохо переваривается в тонком кишечнике лошади — это, вероятно, то, что имел в виду ваш друг. В то время как общая перевариваемость крахмала из зерен в тракте независимо от обработки составляет почти 100%, прецекальная перевариваемость является наиболее важной. Химическая структура кукурузы также более сложная, чем у других злаков, и она является частью комплекса с белком, что затрудняет ее прецекальное переваривание.В результате только около 30% кукурузного крахмала переваривается в тонком кишечнике при скармливании цельной или измельченной кукурузы. Измельчение перед скармливанием может увеличить этот показатель до 60–80%, однако это все еще ниже, чем 97–99% измельченного овсяного крахмала, перевариваемого прецекально.

При механической обработке кукуруза разрушается макроструктура гранул крахмала, а в некоторых случаях разрушается вся структура гранул крахмала. Это приводит к большей площади поверхности и большему воздействию на гранулы пищеварительных ферментов.Прокатывание и измельчение кукурузы не дает ничего большего, чем жевание зерна лошадью, и, следовательно, не приводит к значительному улучшению усвояемости крахмала.

Скорость прохождения через пищеварительный тракт также влияет на усвояемость, так как более мелкие частицы перемещаются быстрее, чем более крупные. Чем выше скорость прохождения, тем меньше времени у пищеварительных ферментов для работы с частицами корма и тем ниже усвояемость. Таким образом, должен быть баланс между улучшением усвояемости крахмала за счет измельчения зерна и снижением его потенциальной усвояемости за счет увеличения времени прохождения.

Паровая хлопья и экструзия могут повысить усвояемость кукурузы. Нагревание, связанное с этими методами обработки, разрушает макроструктуру зерна, а также структуру гранул крахмала. Вода, участвующая в этих процессах, разрушает кристаллическую структуру молекулы крахмала, что приводит к желатинизации крахмала. Желатинизированный крахмал более растворим, и его восприимчивость к ферментативной атаке также увеличивается, что делает его более усваиваемым. Преимущество большего размера частиц, связанных с хлопьями паровой и экструдированной кукурузы, заключается в том, что они не увеличивают скорость прохождения, как это происходит при измельчении.

Keep Meals Small

Последнее замечание: помимо обработки корма, размер порции также влияет на время удерживания, при этом более крупная порция выводится из желудка, а частицы перемещаются по тонкой кишке быстрее, чем мелкие порции. Таким образом, ингредиенты с высоким содержанием крахмала следует употреблять в виде многочисленных небольших приемов пищи в течение дня, а не в виде нечастых больших приемов пищи.

Некоторые исследования показывают, что содержание крахмала из измельченной кукурузы должно составлять не более 3,5-4 граммов крахмала на килограмм веса тела, то есть от 1750 до 2000 граммов (около 3.От 85 до 4,4 фунтов) для лошади весом 500 кг (1100 фунтов) за один прием пищи. Национальный исследовательский совет рекомендует хранить крахмал из любого источника в количестве не более 0,2–0,4% веса тела в день; это составляет от 1000 до 2000 граммов (примерно от 2,2 до 4,4 фунтов) на один прием пищи для 500-килограммовой лошади. Если вы используете коммерческие продукты, вы сможете получить информацию о содержании крахмала в корме от производителя, чтобы вы могли определить правильный размер корма для вашей лошади.

Итог

Усвояемость кукурузы в естественном виде ниже, чем у других зерновых.Однако обработка теплом и паром и / или измельчение может значительно улучшить его усвояемость. Таким образом, большинство производителей кормов используют эти методы обработки для улучшения перевариваемости кукурузы в своих продуктах.

Как владелец вы также можете помочь улучшить усвояемость крахмала в рационе вашей лошади за счет тщательного управления кормлением и плана кормления, который позволяет несколько раз в день принимать небольшие порции, чтобы поддерживать потребление крахмала на рекомендованном уровне или ниже.

При принятии этих мер кукуруза может стать ценным источником калорий для лошадей, выполняющих тяжелую работу, которым необходимы легкодоступные углеводы в своем рационе.

Использование кукурузы для выпаса скота

По мере того, как животноводы пытаются снизить себестоимость продукции, многие ищут способы снизить стоимость кормов. Затраты на корма были признаны самой крупной отдельной статьей расходов в животноводстве, составляющей от 50 до 70 процентов общих затрат на производство. Чтобы снизить стоимость кормов, производители изучают возможности продления пастбищного сезона. Обычно кукурузу (Zea mays L.) выращивают и собирают животноводы для получения зерна или силоса.Но кукуруза — это трава, очень высокая трава, и выпас стоячей кукурузы может быть жизнеспособной альтернативой корму для некоторых операций.

Рисунок 1. Выпас скота на кукурузе дает животноводам возможность снизить производственные затраты. Поскольку кукуруза — это трава, она представляет собой жизнеспособную альтернативу в качестве источника корма.

Кукуруза предоставляет животноводам несколько вариантов. Как однолетник, он чрезвычайно гибок в отношении того, когда его можно выпасать.Его успешно использовали летом, осенью и даже зимой. Использование домашнего скота для выпаса кукурузы снижает потребность в инвестициях в уборочную и кормораздельную технику. Имея потенциал производства более 10 тонн сухого вещества корма на акр, немногие однолетние культуры могут сравниться с кукурузой с точки зрения урожайности сухого вещества (СВ) с акра и стоимости на фунт прироста.

Какую кукурузу можно пасти?

Любой гибрид кукурузы можно выпасать. Если поле предназначено только для выпаса скота, а не для выращивания зерна, то выбор следует сузить до гибридов, разводимых на силос или выпас.Они были выведены для получения высоких урожаев кормов, высокой усвояемости, низкого уровня клетчатки и высокой усвояемости клетчатки. Селекцию гибридов следует начинать с определения группы гибридов, адаптированных к данному району с точки зрения количества дней до созревания, устойчивости к болезням и насекомым, засухоустойчивости и тоннажа.

Как выращивать кукурузу, которую нужно выпасать?

Кукуруза, являющаяся однолетней травой теплого сезона, может быть посеяна так же, как и зерновые, или отложена, как производители кукурузного силоса.Большая часть кукурузы в Огайо сажается с начала мая до начала июня, но кукурузу, посаженную для выпаса, можно сажать до 1 июля. Ранний посев даст больше сухого вещества на акр, чем посевная позже кукуруза. См. Руководство по агрономии Огайо, Бюллетень 472, и Производство кукурузного силоса, управление и кормление, North Central Regional Publication 574, для получения дополнительной информации о выращивании кукурузы.

При нулевой обработке почвы кукурузы или на дерновом поле обработка семян в ящике для сеялки должна использоваться для борьбы с проволочными червями, личинками семенной кукурузы и другими насекомыми кукурузы.Следует внимательно следить за типами и количеством гербицидов, используемых при посадке пастбищной кукурузы. Поскольку эта кукуруза предназначена для выпаса, обычно нет необходимости в внесении послевсходовых гербицидов. Борьба с сорняками в начале сезона может быть достигнута за счет предпосевной или предпосевной заделки гербицидов. В конце сезона борьба с сорняками может не быть проблемой, поскольку это может быть выполнено пасущимися животными. Текущее издание Руководства по борьбе с сорняками для полевых культур Огайо, бюллетень 789, содержит список ограничений на выпас для различных гербицидов кукурузы.Перед использованием гербицидов ознакомьтесь с действующими этикетками на предмет ограничений по выпасу, сбору урожая и пересадке.

Где кукуруза подходит для выпаса?

Кукуруза на корню имеет питательный состав, удовлетворяющий потребности многих категорий домашнего скота (Таблица 1). Крупный рогатый скот, телки и коровы отлично прибавляют в весе при выпасе кукурузы. Фермеры используют кукурузу на пастбищах для кормления дойных коров и телок для разведения. Овцы, козы и свиньи успешно использовались для выпаса кукурузы.

Таблица 1. Состав питательных веществ кукурузного силоса (на основе сухого вещества).
	Незрелые <25% DM	Нормальный 32 — 38% DM	Зрелые > 40% DM
Общее количество усваиваемых питательных веществ (TDN)%	65,6	68,8	65.4
Сырой протеин (CP)%	9,7	8,8	8,5
Нейтральное моющее волокно (NDF)%	54,1	45,0	44,5
Кислотное детергентное волокно (ADF)%	34,1	28,1	27,5
Кальций%	0,29	0.28	0,27
Фосфор%	0,24	0,26	0,25
Источник: NRC Потребности молочного скота в питательных веществах. 2001.

С точки зрения питания животных выпас незрелой кукурузы аналогичен выпасу других летних однолетних кормов. Большая разница наступает, когда растение достигает зрелости. Как видно на рисунке 2, в случае кукурузы потеря кормовой ценности корма (листья и стебель) компенсируется произведенным зерном.Это отличается от других кормов, где кормовая ценность снижается, когда растение достигает зрелости. Главное решение для пастбищ — решить, когда в их системах требуется дополнительный корм.

Большинство наших пастбищных трав — это травы прохладного сезона, у которых замедлились темпы роста или которые переходят в состояние покоя в жаркие летние месяцы с конца июня до начала сентября. Традиционно производители сажают пастбищную кукурузу так же, как кукурузный силос, сажая кукурузу в мае или начале июня и выпас ее через 70–90 дней после посадки.Сбор кукурузы путем выпаса может происходить через 30–100 или более дней после посадки.

Местные производители успешно выпасают овец на раннем этапе выпаса кукурузы, когда растения кукурузы достигают 18 дюймов в высоту или меньше. Они быстро вращают овец, чтобы защитить точку роста (от 3 до 4 дюймов над землей), и возвращаются обратно в кукурузу позже летом.

Кукурузу также можно выпасать во время спада в середине лета, когда температура высока и / или мало влаги, что обычно происходит в конце июля и начале августа.Этот выпас с конца лета до начала осени позволяет им запасать свои многолетние пастбища для выпаса поздней осенью / ранней зимой.

Кукурузу также можно выпасать в конце сезона, обеспечивая необходимую энергию и укрытие в осенние и зимние месяцы. Как правило, кукуруза теряет часть листьев, а стебли начинают разрушаться с течением времени года. Это вызывает потерю легкоусвояемых питательных веществ и белка. Тем не менее, оставшиеся стебли, листья и зерно по-прежнему являются отличным дополнительным кормом для зимующих мясных коров, животноводов и растущих животных.

В зависимости от типа используемого домашнего скота производителям, возможно, придется добавлять добавки, чтобы компенсировать более низкий уровень протеина. Стоячая зрелая кукуруза успешно используется для откорма свиней. Сто двадцать пять фунтов свиней при норме поголовья от 12 до 16 на акр могут дать от 1500 до 2000 фунтов свинины.

Рисунок 2. Ожидаемые тенденции качества кукурузы в зависимости от степени зрелости. По материалам Baldridge. 2000.

Как пасти кукурузу?

В большинстве случаев кукуруза пасется на полосе, и животноводству разрешается кормить скотом только на два-три дня, используя электрифицированное временное ограждение.Забор должен состоять как минимум из двух прядей с временными столбами, расположенными на расстоянии 30 футов друг от друга. Рекомендуется не менее двух прядей, чтобы скот не мог проникнуть через забор или перебраться через него, а также чтобы ограда не заземлялась, если стебель кукурузы упадет через забор. В ряду ограждения кукурузные ряды обычно измельчаются четырехколесным транспортным средством, а ограждение размещается посередине валка.

При установке ограждения необходимо оценить высоту кукурузы. Домашний скот может сбивать кукурузу во время движения по загону.Это может закоротить забор и затруднить контроль за домашним скотом. Оставьте достаточно места, чтобы стебли кукурузы не достигли ограждения.

Рис. 3. В большинстве случаев кукуруза выращивается на полосе. Электрифицированный временный забор позволяет скоту корма только на два-три дня.

Чтобы помочь контролировать домашний скот, кукурузу можно сажать перпендикулярно линии выпаса, чтобы животные могли легко перемещаться в ряд, чтобы минимизировать вытаптывание.В этом случае четырехколесный автомобиль движется по рядам, а не вверх и вниз по рядам. Скоту следует предоставить пастбищную площадку, которая позволит животному эффективно убирать выпас кукурузы без чрезмерного вытаптывания. Хороший активизатор забора, который должным образом заземлен, является требованием для предотвращения пересечения скотом линии, вытаптывания и расточительства кукурузы на остальной части поля.

Домашний скот обычно хорошо очищает пастбища. Следите за полем на предмет потерь. Если домашний скот не убирает пастбища, в том числе стебли кукурузы, выделяется слишком много корма, и площадь выпаса должна быть уменьшена.Домашний скот обычно предпочитает в первую очередь пасти листья и зерно, оставляя кукурузные стебли в последнюю очередь.

Если выпас начинается до того, как кукуруза созреет, то размер площади необходимо корректировать каждый раз при перемещении ограждения. По мере созревания кукурузы на единицу площади каждый день будет приходиться больше сухого вещества, поэтому площадь выпаса необходимо уменьшать каждый раз, когда перемещают забор.

Некоторые производители используют стоячую кукурузу в качестве зеленой отбивной. Они косят рядки с помощью измельчителя силоса или борова, оставляя корм на земле.Кукурузы срезают в количестве, достаточном для нескольких дней кормления, и устанавливают забор, чтобы защитить стоящую кукурузу. В качестве преимуществ они называют более эффективное использование стеблей и простоту контроля над поголовьем. Однако использование кукурузы таким образом значительно увеличивает потребность в оборудовании и его стоимость.

Сколько мне нужно кукурузы?

Рис. 4. Зрелая корова будет потреблять от 2,5 до 3% сухого вещества ежедневно. Если эта корова весит 1000 фунтов, она будет съедать от 25 до 30 фунтов сухого вещества в день.

Рубец мясных и молочных животных развивается примерно от 400 до 500 фунтов. Крупный рогатый скот меньше 400 фунтов не следует интенсивно кормить пастбищами кукурузы до тех пор, пока их рубец не станет полностью развитым. Полностью функционирующее жвачное животное будет потреблять от 2,5 до 3,0% своего веса в виде сухого корма в день. Таким образом, мясная корова весом 1000 фунтов будет потреблять от 2,5 до 3,0% своего веса или от 25 до 30 фунтов сухого корма в день.

Определение ежедневной необходимой площади выпаса

Предположим, что у вас есть стадо из 30 коров со средним весом 1000 фунтов каждая.Какого размера пастбища им нужны ежедневно? Предположим, что это зрелое кукурузное поле с 12 000 фунтов сухого вещества на акр, 75-процентной эффективностью выпаса, 12-процентным содержанием белка и 24 000 растений на акр. Типичное кукурузное поле дает 20 тонн влажного кукурузного силоса с 70-процентной влажностью (30 процентов сухого вещества) или 12 000 фунтов сухого вещества.

Ежедневно требуемые фунты сухого вещества равны средней массе животных, умноженной на норму кормления, как процент от их массы тела, умноженный на количество животных.

Кол-во крупного рогатого скота x средн. Вес. x% нормы кормления = требуемых суточных фунтов сухого вещества

30 x 1000 x 3,0% = 900 фунтов сухого вещества, необходимое ежедневно

Однако необходимо учитывать эффективность выпаса. Животные будут тратить или растоптать немного корма. Как правило, можно достичь эффективности выпаса от 60 до 90 процентов. Эффективность выпаса увеличивается, когда у домашнего скота меньше времени на кормление. В идеале скот следует кормить только тем, что они могут съесть за один день, что ограничивает потери из-за вытаптывания.Тем не менее, скорость кормления выпаса кукурузы до трех дней за один раз была достигнута с более высокими потерями, но меньшими трудозатратами. Например, 75-процентная эффективность выпаса на 900 фунтов сухого вещества соответствует 1200 фунтам эффективного сухого вещества, необходимого ежедневно.

[Ежедневные фунты сухого вещества] ÷ [Процент эффективности выпаса] = Ежедневное эффективное количество сухого вещества

[900 фунтов сухого вещества] ÷ [75% (0,75) Эффективность выпаса] = 1200 фунтов эффективного сухого вещества, необходимого ежедневно

Насколько большая площадь требуется для выпаса 1200 фунтов сухого вещества при фактическом потреблении 900 фунтов? Предполагая, что типичный урожай составляет 12 000 фунтов сухого вещества с акра и требуется 1 200 фунтов в день, 30 голов крупного рогатого скота потребляют около 1/10 акра.

[суточные фунты сухого вещества] ÷ [фунтов сухого вещества на акр] = часть акра, необходимая для кормления скота

[1,200 фунтов в день] ÷ [12,000 фунтов сухого вещества на акр] = 1/10 или 0,10 акра в день

Насколько большая площадь составляет 1/10 или 0,1 акра? Эту площадь можно рассчитать по следующей формуле:

Доля акра, необходимая для кормления скота x квадратные футы на акре = необходимые квадратные футы пастбищ

1/10 акра x 43 560 квадратных футов на акре = 4356 квадратных футов пастбищ

Альтернативный расчет

Поскольку популяция кукурузы составляла 24 000 и 12 000 фунтов сухого вещества на акр, каждое растение кукурузы имеет примерно 1/2 фунта сухого вещества на растение.Для того, чтобы ежедневно потреблять 900 фунтов сухого вещества, необходимо примерно 1800 растений кукурузы, разделенных на 75-процентный эффективный выпас, или 2400 эффективных растений для выпаса кукурузы. Если есть 100 рядов кукурузы, собираемых в полосе перпендикулярно, около 24 растений кукурузы из каждого ряда необходимо ежедневно подвергать полосе выпаса, чтобы получить 1200 фунтов эффективного сухого вещества с 900 фунтами сухого вещества, фактически потребляемыми 30 коровами, весящими 1000 фунтов каждая. и потребляют 3 процента от веса тела в день.

Формула для расчета количества акров для посадки домашнего скота

Предположим, вы хотите прокормить стадо коров из 30 голов и весом в среднем 1000 фунтов в течение 60 дней осенью.Предположим, что эффективность выпаса составляет 75 процентов. Сколько гектаров кукурузы нужно посадить?

[Ежедневная эффективная площадь выпаса x количество дней необходимого корма] ÷ квадратных футов в 1 акре = акры кукурузы

[4 356 квадратных футов эффективного выпаса ежедневно x 60 дней] ÷ 43 560 квадратных футов на акр = 6 акров кукурузы

Альтернативный расчет

[Необходимое количество эффективных пастбищ x количество дней, необходимых для ежедневного кормления] ÷ Кукуруза. за акр =

акров кукурузы

[1200 эффективных пастбищ x 60 дней] ÷ 24000 растений на акр = 6 акров кукурузы

Оценка выхода сухого вещества

Расчеты во время посадки зависят от оценок, как показано в предыдущих примерах.Во время сбора урожая урожайность кукурузы по сухому веществу будет варьироваться, поэтому важно измерить образцы поля, чтобы получить фактическую оценку урожайности. Затем соответствующим образом пересчитайте дневную норму площади.

Для определения выхода сухого вещества необходимо оценить как общий вес, так и содержание влаги. Чтобы оценить вес, измерьте длину ряда, равную 1/1000 акра. Это расстояние зависит от ширины ряда (таблица 2). Обрежьте все растения на этом расстоянии и взвесьте. Усредните вес от четырех до шести участков в поле.Умножьте среднее значение на 1000, чтобы получить вес на акр. Чтобы получить урожай сухого вещества, общий вес необходимо умножить на процентное содержание сухого вещества (100% влажности) в растениях. Существует несколько способов измерения влажности растений — коммерческие тестеры влажности, микроволновые печи и лабораторный анализ.

Сколько это будет стоить?

Стоимость кормления домашнего скота от выпаса кукурузы можно рассматривать по-разному. Самый типичный способ — это прямые затраты на выращивание и выпас кукурузы.Как и в случае со всеми программами выпаса, определение истинной ценности должно производиться в индивидуальном порядке. В этом примере затраты на выращивание и подкормку кукурузы составляют 150 долларов за акр, без учета рабочей силы. Если предположить, что с акра будет производиться не менее пяти тонн сухого вещества, то стоимость тонны составит 30 долларов. Сюда входят расходы на семена, удобрения, гербициды, использование оборудования, забор, водные системы и плату за землю.

В таблице 3 показаны средние затраты на выращивание кукурузы для выпаса в течение трех лет в Восточном центре развития ресурсов Огайо (EORDC), недалеко от Белл-Вэлли, штат Огайо.Таблица 4 представляет собой оценку затрат, понесенных при уборке кукурузы путем выпаса скота.

С 1988 по 1998 год средняя стоимость сена в тюках за 10 лет составляла 70 долларов за тонну, не включая затраты, связанные с кормлением. Таким образом, экономия для производителей составит более 40 долларов на тонну.

Стоимость выпаса кукурузы может быть разбита на стоимость одной головы в день. Мы знаем, что зрелая корова будет потреблять от 2,5 до 3 процентов своего веса в сухом веществе каждый день. Если эта корова весит 1000 фунтов, она будет съедать от 25 до 30 фунтов сухого вещества в день.При такой скорости одна тонна сена или кукурузы обеспечит корову кормом на 66 дней. Если предположить, что рыночная стоимость сена составляет 70 долларов за тонну, то сено будет стоить 1,06 доллара за голову в день. Стоимость кукурузы составит 0,45 доллара за голову в день. Это равняется экономии 0,61 доллара США на голову в день или 58 процентов затрат на кормление сеном.

Таблица 2. Необходимая длина рядка для 1/1000 акра при различной ширине рядка.
Ширина ряда (дюймы.)	Длина ряда для 1/1000 A
15	34 футов 8 дюймов
20	26 футов 2 дюйма
28	18 футов 8 дюймов
30	17 футов 5 дюймов
36	14 футов 6 дюймов
Источник: Agronomy Guide Огайо, Бюллетень 472.

Таблица 3. Средняя стоимость выращивания кукурузы для выпаса в Центре развития ресурсов Восточного Огайо, Колдуэлл, Огайо, в течение 1997 года — 1999. *
Расход	$ / акр
Земля	30
Удобрение	41
Гербицид	8
Распыление	7
Rental кашпо	12
Стоимость семян	28
Всего	126
* Без оплаты труда и управления.

Таблица 4. Ориентировочная стоимость выпаса кукурузы на корню. *
Расход	$ / акр
Забор ¹	9
Система водоснабжения ²	8
Использование оборудования ³	7
Всего	24
* Стоимость ориентирована на 10 соток; не включает труд. ¹ Использование двухпрядной полиэтиленовой ленты, временных столбов через каждые 30 футов и зарядного устройства для периметра и ограждения с амортизацией в течение 10 лет. ² Временная система водоснабжения с 1-дюймовым водопроводом, одним баком и тремя стояками с амортизацией в течение 10 лет. ³ Использование квадроцикла для сбивания кукурузы.

Есть ли особые соображения?

Перед тем, как выбрать эту опцию, необходимо учесть несколько проблем со здоровьем.Кукуруза может способствовать отравлению основанием или нитратами. Основателя можно предотвратить, постепенно приучая животных к их новому рациону. Первоначальная подкормка сеном, ограничение количества выпасаемой кукурузы или предложение альтернативных пастбищ с кукурузой — это способы предотвратить появление корня. Высокий уровень нитратов был задокументирован в кукурузе, выпасаемой на пастбищах в условиях засухи, в EORDC. Проверяйте уровень нитратов перед выпасом стрессированной кукурузы (Таблица 5).

Отравление синильной кислотой связано с тростником шаттерком и травой, которые могут присутствовать в качестве сорняков на кукурузных полях.Если эти сорняки присутствуют, то не стоит пасти замороженные поля. Подождите несколько недель после смертельного замораживания перед выпасом, чтобы предотвратить отравление синильной кислотой.

Таблица 5. Уровень нитратов в кормах и возможное воздействие на животных.
Нитрат частей на миллион (по сухому веществу)	Воздействие на животных
<1 000	Безопасный.
1 000–2 000	В целом безопасно; ограничить использование рациона беременных животных до 50%.
2 000–3 400	Ограничьте использование до 50% общего рациона небеременных животных; не кормить беременных животных.
3 400–4 000	Ограничьте использование до 25% от общего рациона небеременных животных.
4 000 +	Потенциально токсичен; не кормить.
Источник: Eastridge, M. and Weiss, W. 1999.

Сводка

Рисунок 5.Учитывайте пастбищное поведение видов домашнего скота, использующих корм, и потребности в питании для этого вида.

Сажайте альтернативные корма по правильным причинам — потому что вам нужно больше кормов или вы хотите обновить поле. Сделайте все возможное, чтобы наилучшим образом использовать существующие многолетние корма, прежде чем сажать альтернативный однолетний корм. Определите, когда необходимы дополнительные корма, а также их качество и количество, прежде чем использовать альтернативные варианты посадки. Учитывайте пастбищное поведение видов домашнего скота, использующих корм, и потребности в питании для этого вида.Наконец, обсудите варианты с членом Интегрированной группы управления кормовыми культурами. Свяжитесь с вашим местным офисом расширения для получения более подробной информации.

Библиография

Гибриды Болдриджа. 2001. Болдридж Амейзинг Грац; Пользователь Инструкция. Черри-Форк, Огайо.
Барретт, Дж. Демонстрация выпаса кукурузы. Колумбус, Огайо: Расширение государственного университета Огайо, 1998.
Бакстер С. и Лайнс А. Цены, уплаченные и полученные производителями Огайо: исторические цены, 1984-98 гг. ESO 2548. Колумбус, Огайо: Государственный университет Огайо, факультет сельского хозяйства, окружающей среды и экономики развития, 1999.
Истридж М. и Вайс В. Нитраты в молочных пайках. Информационный бюллетень по зоотехнике AS-003-99. Колумбус, Огайо: Расширение государственного университета Огайо. 1999.
Литтл, К. Три года выпаса кукурузы . Колумбус, Огайо: Расширение государственного университета Огайо, округ Гернси, 2000.
Майерс, Д. Использование микроволновой печи для определения влажности корма . Информационный бюллетень по агрономии AGF-004-90. Колумбус, Огайо: Расширение государственного университета Огайо, 1990.
Национальный исследовательский совет. Потребность в питательных веществах молочного скота. 7-е изд., Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press.
Руководство по агрономии штата Огайо . Бюллетень 472. Колумбус, Огайо: Расширение государственного университета Огайо, 2001.

Кукурузный глютен — ОАО “Чаплыгинский крахмальный завод”

Глютен — белковое сырье растительного происхождения

Рекомендуемая норма ввода кукурузного глютена в комбикорма:

Таблица 1. Качественные показатели кукурузного глютена

Силос кукурузный

Оптимальное кормление свиней на кукурузе — Agrovesti.net

Кормовая ценность зерна кукурузы, консервированной смеси зерна и стержней початков кукурузы и экструдированного зерна кукурузы

Cтремиться к высокому гигиеническому статусу

Знать свои показатели!

Кормовой контроль

Схема проведения планомерного кормового контроля

Приготовление кукурузного силоса и консервирования плющеного зерна кукурузы

Рекомендации производству

Содержание

Введение

1. Биохимические процессы, протекающие при заготовке кукурузного силоса

2. Факторы, обеспечивающие качество кукурузного силоса

2.1 Подготовка траншеи

2.2 Сроки уборки кукурузы на силос

2.3 Оптимальная влажность, длина резки и высота среза сырья

2.4 Использование консерванта и нормы внесения

2.5 Трамбовка и герметизация хранилища

3. Качество силоса, приготовленного с биологическим консервантом «Битасил»

Введение

1. Преимущества технологии заготовки плющеного зерна кукурузы

2. Основные элементы заготовки и хранения зерна плющеной кукурузы повышенной влажности

2.1 Технологические операции при заготовке плющеного зерна кукурузы

2.2 Сырьё и оборудование для заготовки плющеного зерна кукурузы

2.3 Используемые консерванты и их дозировка

2.4 Подготовка хранилищ и условия хранения плющеного зерна

2.5 Заготовка влажного зерна кукурузы в полимерный рукав

3. Использование плющеного зерна кукурузы в рационах высокопродуктивных коров

Ферментированная кукуруза, превосходный и пригодный для хранения корм для животных

Влияние подачи сухого проката или цельного зерна кукурузы на стадии откорма на показатели роста и характеристики туши | Трансляционная зоотехника

Аннотация:

Введение

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Животные, экспериментальный план и лечение

Отбор проб, характеристики туши и анализ

Статистический анализ

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Рост производительности

Характеристики туши

Благодарности

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

Корм ​​для кукурузного глютена или кукурузные дистилляторы, что мне кормить?

Избранные статьи

Корм ​​для кукурузного глютена или кукурузные дистилляторы, какими кормить?

Выращивание / фон

Чистовая

Рекомендации по обработке

Показатели включения

Комбинации

Список литературы

КРС, кукуруза и альтернативные корма

Избранные статьи

Крупный рогатый скот, кукуруза и альтернативные корма

Стебли кукурузы

Дистилляторы зерна

Пшеничная крупа

Репа

Побочные продукты сахарной свеклы

Сводка

Почему не вся кукуруза питается одинаково

Хорошо или плохо? — Лошадь

Уровни крахмала

Усвояемость

Keep Meals Small

Итог

Использование кукурузы для выпаса скота

alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ

Корм для кукурузного глютена или кукурузные дистилляторы, что мне кормить?

Корм для кукурузного глютена или кукурузные дистилляторы, какими кормить?