Силос. Технология приготовления высокопитательных кормов. Силос корм


Силосование кормов: научные основы и преимущества

Технология силосования дает множество преимуществ животноводческим фермам. Метод позволяет обеспечивать скот питательной кормовой базой в любое время года. Если традиционная заготовка сена предусматривает сохранение 70% полезных элементов, то силосование увеличивает этот показатель на 20%. Во многом это достигается благодаря поддержанию условий, исключающих негативные процессы распада ценных элементов, среди которых белок. Что особенно важно, силосование кормов может быть организовано даже в условиях небольших фермерских хозяйств. Разумеется, речь идет о небольших объемах и с минимальными техническими средствами организации консервирования, но для типового частного угодья метод может быть эффективным.

Общие научные основы силосования

Процесс получения корма ориентирован на максимальное обеспечение целевого хозяйства необходимыми питательными веществами. Поэтому в основе силосования кормов лежит комплекс биохимических реакций, в ходе которых консервируется относительно свежая, но плотная и безопасная растительная масса. Технологи исключают допуск воздуха к будущему корму в процессе консервации, в результате чего происходит накопление органических кислот. В частности, вырабатывается молочная кислота, которая и выступает необходимым средством обеспечения эффекта консервирования. Кроме того, сформированная на первых же этапах хранения биохимическая среда предохраняет массу от порчи и разложения.

Может возникнуть вопрос о том, откуда берутся столь необходимые для благоприятных условий консервации вещества. И в этом заключается одно из главных преимуществ данной технологии. Дело в том, что силосование кормов практически не требует введения специальных модификаторов и реагентов. Все процессы, происходящие в ходе консервации, натуральны и основываются на работе местных растительных ферментов и полезных микроорганизмов, которые попадают в корм вместе с зеленой травой.

Что влияет на качество силоса?

Качественные характеристики силосуемой массы зависят от двух факторов – ее измельченности и влажности. Оптимальный процесс молочнокислой реакции определяется сбалансированной концентрацией сахара и других компонентов в травяном соке. При повышенной влажности растет риск разбавления сахарной основы, что не лучшим образом сказывается на свойствах готового корма. И напротив, излишняя сухость, как правило, заносит в массу больше воздуха, что сокращает эффективность консервации как таковой. Оптимальный показатель влажности растительной массы составляет порядка 70%. Что касается измельченности, то этот фактор связан с предыдущим. Если силосование кормов производится при влажности на уровне 60%, то резку выполняют с шагом в 2-3 см. При 70% отступы между срезами должны составлять 4-5 см. Если же показатель влажности доведен до 80%, то измельчение предусматривает промежутки в 9-10 см. При этом мелкотравянистую траву можно сохранять в первозданном виде, кроме трудноуплотняемых и огрубевших растений.

Контроль микробиологических процессов

Уже отмечалось, что масса силоса в плане обеспечения консервантами является самодостаточной. Но добиться этого можно только при условии правильной регуляции биохимических процессов, при которых будет выработан главный активный элемент – молочная кислота. Основным инструментом управления ее выработкой можно назвать ограничение доступа к кислороду. Полная герметичность места закладки обеспечит качественное силосование кормов. Плесневые грибы появляются в случаях нарушения этого правила и негативно влияют на характеристики массы. В частности, аэробные грибы семейств Mucor и Aspergillus появляются в воздушной среде и разлагают не только молочную кислоту, но и протеиновые элементы с углеводами. Если нет уверенности в надежности сооружения с точки зрения герметичности, то можно в качестве дополнительного консерванта использовать кормовые добавки в виде патоки типа мелассы, муравьиную кислоту или же натуральные закваски из культур, содержащих молочнокислые бактерии.

Закладка силосуемой массы

Процесс закладки должен осуществляться максимально быстро, поскольку укладываемая масса в сооружении разогревается и контакт с доступным кислородом приводит к потере протеина, а белок становится труднопереваримым. Как правило, при обслуживании крупных многотонных хранилищ процесс занимает 5-7 дней. Аналогичные работы на небольших хозяйствах должны завершаться через 2-3 дня после начала мероприятия. Так же быстро следует укладывать первые слои изолирующего материала, благодаря которому консервант силосования кормов активнее вырабатывается и сохраняется на долгий срок. В качестве такого материала может использоваться пленка, но только с армирующими насечками для придания жесткости.

Сооружения для консервации

Теперь стоит подробнее рассмотреть непосредственно сооружения, в которые может производиться укладка. Существует два варианта организации процесса силосования – горизонтальный и вертикальный. Первый вариант предусматривает использование траншей и ям, в которых содержится растительная масса. Такие способы хороши удобством обслуживания и минимальными затратами. Но они чаще используются в частных хозяйствах, поскольку не могут вмещать большие объемы заготовки. Вертикальные способы силосования кормов предполагают задействование строительных конструкций цилиндрической формы. Они также называются силосами, и, в зависимости от технического исполнения, могут вмещать от нескольких до 500 тонн растительной массы.

Уплотнение силосуемой массы

Трамбовка также является необходимым технологическим этапом в процессе подготовки растительной массы к силосованию. Операция может выполняться разными техническими средствами вплоть до подручных хозяйственных материалов. Переусердствовать в уплотнении нельзя – чем выше плотность, тем лучше, так как меньше воздуха сохранится в уложенных пластах. Если выполняется силосование кормов в домашних условиях без машинных средств, то особое внимание следует уделять углам и местам у боковых стен. В таких участках чаще всего собирается воздух, который опускается в нижние пласты.

Преимущества силосования

По сравнению с другими разновидностями кормов данный вариант позволяет получать именно натуральный продукт при низких затратах на реализацию технологических этапов. Даже на крупных животноводческих фермах, которые вкладывают немалые финансовые средства в специальную технику и силосные сооружения, приготовление корма себя окупает. К преимуществам метода относится и доступность в организации общего процесса. Даже в условиях домашнего хозяйства можно соблюсти технологию. Так, основы силосования кормов в качестве главного условия содержания растительной массы утверждают обеспечение герметичности. Выполнить его вполне можно с помощью углубленной траншеи и нескольких настилов пленочного материала.

Заключение

Все-таки приготовление силоса нельзя назвать полностью бесплатным вариантом получения питательного корма. Желающим опробовать данный метод в условиях своего хозяйства изначально стоит определить, какие травы доступны для этой задачи. К примеру, рекомендуется использовать бобовые и злаковые культуры. Также силосование кормов в зависимости от масштабов производства требует регулярного контроля с помощью специальных приборов. Так, современные силосы оснащаются измерительными приборами, определяющими влажность и температурный режим. Но в любом случае даже дополнительные вложения оправдывают себя тем, что скот получает по-настоящему питательный и экологически безопасный корм, который можно использовать даже в зимнее время при соответствующей консервации.

fb.ru

Лучшие силосные культуры и приготовление кормов

Силосование является сложным микробиологическим и биохимическим процессом консервирования сочной массы. Силос можно получить путём заквашивания, то есть это консервирование без доступа кислорода. Это самый популярный способ заготовки. Используют зелёную массу травянистых растений, которые пригодны для создания корма скоту и птице. Применяют подсолнечник, кукурузу, ботву картофеля, корнеплоды и другие. Силос необходим в сельском хозяйстве по одной простой причине – он содержит в себе много питательных веществ и диетические свойства. Он является ценным продуктом питания для животных. Силос улучшает пищеварение, что помогает скоту и птице усваивать грубые корма. Данная статья расскажет вам о создании силоса в домашних условиях.

Силосование кукурузы

Силос из кукурузы имеет высокую концентрацию обменной энергии, которая достигает 12 МДж в 1 кг. Он снижает нагрузку на организм скота и птицы без снижения энергетической питательности их рациона. Протеин кукурузы имеет низкую расщепляемость (37%). Его большая часть не расщепляется в рубце животных до аммиака, а разлагается в кишечнике в виде аминокислот. Так же и крахмал. Кукурузный крахмал полностью усваивается скотом и птицей, повышая их уровень глюкозы. Благодаря этому уровень молочной продуктивности у коров вырастает, а молодняк лучше и быстрее набирает приросты массы. Также крахмал благотворно влияет на нормализацию обмена веществ.

К сожалению, силос из кукурузы обладает низкой протеиновой питательностью, избыточной кислотностью и другими недостатками. Он практически не пригоден для кормления сухостойных стельных коров, ведь каротин не превращается в витамин А.

Важно! Избыток органических кислот отрицательно сказывается на жизнеспособности новорожденных телят.

Для приготовления силоса кукурузу скашивают в фазе спелости зерна. Её измельчают до 5 мм. Часть целого зерна не должна превышать 5%.

Если силос мелко измельчить, то в нем будет содержаться молочная кислота и будет отсутствовать масляная кислота. Молочная кислота перерабатывает сахар в органические кислоты, а силос усваивается скотом и птицей полностью. Измельчить до нужного размера помогут самоходные комбайны, но чаще всего применяют способ раздельного силосования зерновой части кукурузы. Лучшим местом для хранения силоса из кукурузы считают надземные, углубленные или полууглубленные траншеи. Чаще всего используют именно надземные, так как процессы извлечения корма лучше механизировать. В этом случае уменьшается возможность затопления грунтовыми водами.

При выборе траншеи вам необходимо учесть её размеры в высоту (не меньше 3 м) и ширину (выбирается с учетом технологии извлечения корма). Силос вынимают каждый день слоем в 40 см по всей ширине. Делать это лучше вертикально. За 10 дней до начала силосования траншею нужно очистить, стерилизовать, изнутри побелить и подлатать дорожки.

Силосную массу нужно изолировать от ветра с момента её закладки в хранилище. Технология заполнения должна быть направлена на быстрое и полное прекращение контакта со сквозняком.

На дно вам необходимо выстелить слой соломенной сечки (50 см толщиной), а уже потом заполнить силосом. Масса закладки должна регулярно уплотняться возле стен.

Силос нужно укрыть тройной защитой. Первый слой – тонкая и эластичная натяжная пленка, второй – плотная полиэтиленовая пленка (можно также укрыть и защитной сеткой, чтобы защитить силос от ворон). Третий – увесистый утяжелитель.

Брожение силоса длится до 6 недель, но лучше придержать кукурузный силос 8 недель, так как за эти пару недель образуется уксусная кислота. Это повышает аэробную стабильность силоса.

Важно! Если открыть силосохранилище раньше времени, то это приведет к нежелательным проблемам в виде попадания в него кислорода.

После 8-недельной выдержки можно заниматься отбором силоса. Правильная техника отбора следующая: после отбора должна остаться гладкая поверхность. В этом случае в силос попадает меньше кислорода и не происходит нагревание. Если придерживаться всех вышеуказанных правил, то силосование кукурузы пройдет отлично с наивысшим качеством. Также можно использовать полимерные рукава. Силосование начинается после заполнения рукава. Кислотность при этом быстро понижается, и это позволяет сохранить высокое качество корма.

Силосование повышает производительность и эффективность корма, а также влияет и на экономичность производства молочных продуктов. В силосных ямах хранить менее экономно, чем в рукавах. Все затраты со временем окупаются за счет качественного сохранения кормов. В рукавах заготавливают кормовое зерно, кукурузу, сенаж, многолетний жом, люцерну и другое. Преимуществ таких рукавов много:

  1. Низкие потери питательных веществ благодаря моментальному прекращению доступа воздуха.
  2. Отсутствие потерь силоса в крайних и поверхностных пластах силосной массы.
  3. Хорошее уплотнение силосной массы.
  4. Полное поглощение силосного сока в емкости.
В силу вышеупомянутых преимуществ можно смело заявить, что хранить силос в полимерных рукавах считается благоприятным методом без попадания воздуха в корма.

Знаете ли вы? Кукуруза содержит 26 элементов таблицы Менделеева и не теряет своих полезных свойств даже при консервировании. Она богата жирными полиненасыщенными кислотами, что способствует профилактике онкологических заболеваний, снижает уровень агрессивного холестерина, улучшает работу печени и кишечника.

Силосование подсолнечника

Исследования ученых показали, что силосование подсолнечника в разные фазы вегетации показывает разные результаты микробиологических процессов. Если собирать растения в начале цветения, то при высокой влажности брожение силоса проходит быстро, чем если сбор проводят в фазу созревания семян. Важно учесть, что силосование этого растения в начале цветения приводит к снижению уровня содержания сахара в 10 раз, при этом потеря протеина составляет 10%.

В фазе созревания семян уровень сахара уменьшается в 5 раз, а потеря протеина составляет 8%. Питательность зелёной массы: в фазе цветения – 0,23 кормовых единицы, в фазе спелости семян – 0,25 кормовых единицы на кг.

В готовом силосе мы можем наблюдать такую же закономерность. В фазе цветения и в фазе зрелости семян питательности силоса выше на 15%, а количество протеина снизилось на 40% на 1 кормовую единицу.

Поэтому мы рекомендуем проводить уборку подсолнечника на силос в начале цветения. Но перед этим нужно посеять подсолнечник. Его сеют в чистом виде или в смеси с бобовыми культурами. Ранние посевы обеспечивают высокий уровень зелёной массы, а также позволяют заканчивать силосование до уборки зерновых культур.

В период уборки подсолнечника уровень воды в зелени составляет 80%, питательная ценность при этом на 1 кг составляет 0,13 кормовых единицы и 12 г протеина. Также растение содержит в себе 2% сахара и при 87% влажности сахарный минимум составляет примерно 1,6%. Также важно снижать влажность до 70%, и сделать это можно при помощи добавления 10% сухих и хорошо измельчённых кормов во время силосования. Если добавить в подсолнечный силос горох, то делать это можно без ограничений. Также он хорошо бродит с кукурузой, при этом вы можете получить высокого качества корм, который можно давать рогатому скоту и свиньям.

Знаете ли вы? Согласно Книге рекордов Гиннесса самый большой размер цветка подсолнуха, когда-либо зафиксированный в мире, – 82 см (Канада), а самый высокий подсолнух вырастил М. Хейджимх в Нидерландах, высота его составила около 7 метров.

Если вы опоздали с уборкой растения, то стебли заметно грубеют, а листья сохнут и опадают. Это приводит к ухудшению технологических и кормовых качеств подсолнуха и снижает выход питательных веществ с единицы площади. Если вы решили использовать подсолнечник в виде пожнивной культуры, то лучше начинать уборку в начале бутонизации листьев и стеблей. В листьях содержится высокий уровень сырого протеина (до 300 г в 1 кг), большое количество воды. В этом случае корм плохо силосуется и требует добавления заквасок чистых культур, молочной сыворотки. Они способствуют быстрому созреванию силоса.

Вам понадобится развести 5 г сухой закваски в 5 л воды за 2 часа до использования. Им вы и опрыскиваете массу.

Молочную сыворотку используют в зависимости от влажности силоса. Вносить нужно по 30 л на 1 т. Для того чтобы получить качественный силос из подсолнечника, нужно равномерно и тщательно измельчить стебли и хорошо утрамбовать силосуемую массу. Чтобы исключить потерю сока, на дно хранилища нужно уложить слой соломенной резки (50 см в толщину). Массу необходимо укрыть пленкой сверху.

Готовый силос содержит в себе:

  • 2,3% протеина;
  • 6% клетчатки;
  • 9,5% безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ).

Важно! На воздухе силос чернеет, поэтому его нужно осторожно выбирать из хранилища.

Силосование сорго

Сахарное сорго, который мы рекомендуем использовать в качестве силоса, содержит в себе высокий уровень сахара и силосуется до полной зрелости зерна. Силос из этого растения не уступает кукурузному.

Перед закладкой силоса вам необходимо провести уборку в период восковой спелости зерна. В это время кормовая масса сорго содержит в себе высокий уровень сухих веществ, оптимальное количество воды и высокий выход кормовых единиц.

Укладывать сорго в траншею нужно послойно (1:2), а затем уплотнить. Закладка завершается слоем сочной зелёной массы толщиной в 80-90 см. Сверху силос следует укрыть пленкой и землей.

Так как при заготовке силоса сорго теряет 25% питательных веществ, то рекомендуем применять консерванты, но и это не исключает потери полностью.

Лучше всего применять солому при силосовании. Несомненно, именно она позволяет значительно увеличить кормовые ресурсы, исключает потерю питательных веществ сорго, улучшает вкусовые качества, не требует использования консервантов и закладывается в траншею в любую погоду.

Также мы можем предложить вам безотходную технологию силосования сорго. На дно траншеи вам необходимо заложить 100 т соломы, утрамбовать и получить слой до 1 м. На неё вы и укладываете сорго влажностью в 70%. Затем оно перекладывается соломой слоями 2:1. Силос созревает примерно 2 месяца. В нем содержится больше лигнина и кремнезема, чем в кукурузном.

Знаете ли вы? Травянистое сорго выращивается на корм животным, а его солома используется для производства бумаги, плетеных изделий, изгородей и крыш.

Силосование рапса

Из рапса можно сделать силос, в котором будет содержаться 6,7 МДж энергии лактации. Единственная проблема в том, что в него входят нежелательные вещества, которые влияют на вкус молока и здоровье животных.

Переходим к изготовлению силоса из рапса. Вы встретите только одну проблему в этом деле – загрязненная масса листвы. Она приводит к образованию масляной кислоты, поэтому рекомендуем вам использовать «Кофасил Ликвид» (3 л на т свежей массы). При использовании химических консервантов сохраняется высокое количество питательных веществ (90%), а готовый силос можно использовать уже через 2 месяца после закладки.

Теперь перейдем непосредственно к технике укладывания рапса на силосование. Рапс, который вы заранее грубо измельчили, укладывают в общую кучу и натягивают брезент на первую фазу, пока масса силоса не осядет. За день измельчённый рапс теряет много сока, который нужно собирать и ликвидировать. Объем массы силоса сильно сокращается, поэтому после сбора сока вам необходимо тщательно закрыть его.

Также нельзя допускать повышения температуры в массе в течение 3 дней. Она не должна превышать 40 °C. Это приводит к снижению протеина и сахара в силосе на 30%.

Основными причинами повышения температуры силоса из рапса являются плохая трамбовка, высокий уровень влажности массы и продолжительная закладка.

Силос из рапса следует давать животным, смешивая его с другими силосами (травяным, кукурузным, из подсолнечника). Делать это следует потому, что в силосе из рапса содержатся серообразующие соединения, и животные просто не наедаются.

Знаете ли вы? Из рапса выделяют два вида смолы, которая используется в производстве чернил для печати газет.

Силосование люцерны

Люцерну очень сложно силосовать, но если сделать все правильно, то вы обеспечите животным богатый запас белка.

Технология заготовки силоса начинается со сбора люцерны. Делать это лучше во время бутонизации. В это время в люцерне содержится максимальная концентрация питательных веществ, сырой клетчатки (280 г в 1 кг сухих веществ). Также в ней содержится много лигнина, и растение теряет перевариваемость очень быстро. Именно поэтому люцерну нужно собирать в фазе роста с оптимальной длиной резки (40 мм). Можно употреблять консерванты. Они должны повышать расщепление клетчатки.

Переходим к обязательным правилам силосования люцерны.

Первое – в растении должно содержаться среднее количество сухих веществ (35-40%). Второе – провяливание длится 40 часов и не больше.

Пригодность люцерны к силосованию определяют по содержанию в воде растворимых сахаров. Под сахарами мы имеем в виду углеводы. Именно они поддаются брожению. В процессе силосования сахар изменяется на бродильные кислоты. Это они консервируют силос.

Мы рекомендуем вам собирать люцерну в период бутонизации, потому что в это время содержание питательных веществ следующее:

  1. Сырая зола – 120 г/кг.
  2. Сырой протеин – 210 г/кг.
  3. Клетчатка – 250 г/кг.
  4. Сахар – 1,0 г/кг.
  5. Энергетическая ценность – 5,5 МДж.
Именно содержание сырой золы и белка на высоком уровне и делает процесс силосования люцерны сложным. Мы рекомендуем использовать консерванты, в которых содержатся бактерии молочного брожения, такие как «Бонсилаге Форте».

В случае использования консервантов снижается уровень кислотности и стабилизируется содержание белка. Люцерну лучше силосовать с другими компонентами, к примеру, кукурузой, сахарной свеклой или сорго. Это улучшит вкус корма, и животные не будут воротить нос от траншеи.

Оба компонента нужно тщательно перемешать и равномерно разместить в емкости. Также можно добавить мелассу (3%). Это придаст силосу из люцерны хороший вкус и запах.

При добавлении соломы в силос из люцерны вы снизите влажность и улучшите ферментацию силосной массы. Вам необходимо смешать 200 кг соломы с 800 кг зелёной массы люцерны. Силос, который у вас получится, будет содержать половину сухой массы из соломы, а это снижает переваримость корма.

Чтобы улучшить ферментацию, можно использовать другую технологию, такую как сенаж. Это консервированный травяной корм. Он обладает основными свойствами высококачественного силоса, но отличается приготовление сенажа тем, что для этого силоса нужно провести двухфазную уборку.

Люцерну следует скосить и оставить на валках для провяливания. За это время растение должно снизить влажность до 60%. Затем траву измельчают кормоуборочным комбайном. После этого люцерну укладывают в траншею и оставляют на 1-2 месяца.

Такой вариант силосования имеет ряд преимуществ:

  1. Вам не нужно добавлять в силос консерванты.
  2. Масса транспортируемого корма с поля уменьшается на 50%.
  3. Вследствие выделения силосного сока и образования нежелательных продуктов брожения устраняются потери питательных веществ.
  4. Сохраняется больше корма.
  5. При кормлении животные получают больше питательных веществ.
Также вам необходимо быстро заполнить силосохранилище. Делать это лучше в холодную безветренную погоду, чтобы не потерять органические вещества. Хорошее укрытие предотвращает доступ воздуха и воды. Можно использовать пластмассовую пленку, а сверху на неё нужно насыпать рыхлую землю.

Силосование бахчевых культур

Если вы задумываетесь, из чего ещё делается силос, то знайте, что подойдут и бахчевые культуры. Вы можете использовать тыкву, арбуз, кабачки или дыню.

Их нужно разрубить на куски острыми лопатами и добавить 25% соломы. Затем смесь следует пропустить через силосорезку. Закладку и хранение силоса проводят так же, как и предыдущие культуры. Можете ещё консервировать бахчевые культуры в силосных ямах, но к ним вам придется добавлять 3% поваренной соли. Такой корм подходит для свиней и коров, но используют его в качестве дополнения основного рациона.

Хранить бахчевые культуры нужно неповрежденными, неподмороженными и в сухих специальных хранилищах. После того как вы заложили цельные плоды на силосование, их необходимо укрыть измельченной травой.

Знаете ли вы? На самом деле, тыква – это ягода, причём одна из самых крупных в мире. Её плоды могут весить до нескольких сотен килограммов.

Силосование ботвы картофеля

Ботва картофеля считается легкосилосующимся кормовым продуктом. Кормовая ценность – 0,2 кормовых единицы в 1 кг и 22 г протеина. Единственное, что может снизить кормовую питательность силоса, – загрязненность землей. При трамбовке она хорошо уплотняется и способна допускать потери качества при силосовании без устройства траншеи.

В этом случае нужно легко укрыть траншею, чтобы морозы в зимнее время не проморозили силос.

Ботву картофеля силосуют без измельчения и закладывают в свежем виде. Потери сухих веществ незначительны. При высокой влажности вам следует добавить 10% гуменных кормов или кукурузы. При влажности в 75% добавлять ничего не нужно.

В нижние слои укладывают больше сухих кормов, а в верхние – меньше.

Если вы все же решили использовать картофельную ботву для силоса, учитывайте и то, что сахар в нем будет снижаться.

Силосование корнеплодов

В силосные культуры входят и корнеплоды. Такой корм подойдет для свиней и птицы. Кормовые корнеплоды являются хорошим сырьем для создания витаминной муки осенью.

Силосовать картофель можно в вареном или сыром виде в ямах или траншеях. Сырые овощи моют и измельчают. Затем корм загружают в траншею и уплотняют. В это время выделяется много пены и сока. Для того чтобы сохранить сок, рекомендуем вам укладывать на дно слой соломенной резки, а пена не будет переливаться через края, овощную кашу нужно загружать на 60 см ниже стенок траншеи. Пена оседает через 3 дня. После этого вам необходимо загрузить ещё немного измельчённого картофеля и уже затем укрыть.

В вареном виде нужно запарить промытые клубни и размять их. Затем, не дожидаясь пока картофель остынет, закладывайте его в траншею, разровняйте и уплотните. Также можно добавить 10% моркови или бобовых культур.

После того как хранилище полностью будет заполнено, массу нужно тщательно укрыть.

Ботву корнеплодов вы сможете силосовать без добавления соломы.

В ботве содержится: сахар – 11,9%, протеин – 11,7%, жир – 2%, клетчатка – 10,5%, кальций – 1,3%, фосфор – 0,3%, БЭВ – 52%, каротин – 132 мг.

Знаете ли вы? Картофель можно считать ядовитым растением, так как его ягоды весьма токсичны для человека: для отравления достаточно съесть 1-2 штуки. Для того, чтобы отравиться соланином, который накапливают клубни картофеля на свету, необходимо съесть около килограмма сырых неочищенных клубней картофеля зелёного цвета.

Злаково-бобовые смеси

Приготовить корм высокого качества можно с помощью зерносенажа. Это сенаж, который приготовлен из вегетативной массы зерновых культур. Сбор начинается в период восковой спелости зерна (влажность – 60%).

Лучше всего использовать многокомпонентные злаково-бобовые смеси, к примеру, ячмень, овёс, горох.

В растениях содержится много питательных веществ и мало клетчатки, чем в сенаже из люцерны, однако этот силос легко усваивается животными.

Перед тем как начинать заготавливать силос или зерносенаж, важно уточнить достоинство такой технологии, которое заключается в том, что эта смесь позволяет использовать полностью биологический потенциал продуктивности зерновых культур.

Также преимуществом приготовления зерносенажа с использованием кормосмеси является то, что влажность смеси во время сбора в фазе восковой спелости составляет 63%. В период созревания растения содержат в себе оптимальное количество питательных веществ, много крахмала и протеина.

Для того чтобы приготовить правильный силос, нужно правильно сжать массу злаков. Сделать это можно с помощью специальных тросов натяжения. После закладки происходит процесс ферментации. Благодаря моментальному прекращению доступа воздуха можно обезопасить себя от потери питательных веществ. При этом можно ещё использовать консервант «Битасил». Применять зерносенаж в виде корма можно уже после 4-6 месяцев.

Знаете ли вы? Из шести тысяч видов злаков бамбук – самое высокое растение, а среди всех растений Земли и самое быстрорастущее. У себя на родине, в Юго-Восточной Азии, бамбук вытягивается в высоту до 50 метров, его ствол, пустотелая соломина, поделенная поперечными перегородками, как у всех злаковых, бывает диаметром до 40 сантиметров.

Комбинированный силос

В комбинированный корм входят такие компоненты, как корнеплоды, из чего следует, что сделать силос из них не так уж и сложно. В добавок можно использовать морковь, тыкву, картофель, свеклу, зелёную массу бобово-злаковых, зерновые отходы, резаную солому, сеяную муку и другие ингредиенты. Этот набор обеспечит высокую питательность силоса, так как в нем будет содержаться сахар, крахмал, витамины и протеин.

К тому же питательные вещества в комбинированном силосе лучше сохраняются в хранилищах. Такой силос хорошо поедается животными круглый год и не требует дополнительной подготовки перед скармливанием.

При подборе компонентов нужно знать следующее:

  1. Питательная ценность комбинированного силоса в 1 кг – 0,25 кормовых единицы.
  2. В 1 кг силоса должно содержаться не меньше 20 г перевариваемого протеина и 20 мг каротина.
  3. В силосе должно быть 5% сырой клетчатки.
  4. В качественном силосе содержится 1,8% молочной кислоты и нет масляной кислоты.
  5. Поедаемость корма должна быть такой, чтобы силос составлял 50% от общего рациона свиней.
Для того чтобы комбинированный корм соответствовал требованиям по поводу низкого содержания клетчатки (2%), а ещё хорошо поедался свиньями, необходимо добавлять бахчевых культур до 60%.

Именно бахчевые культуры являются ценным компонентом комбинированного силоса. Их добавление улучшает вкусовые качества.

Правила закладки комбинированного силоса:

  1. Перед закладкой силоса в траншеи нужно обеспечить сохранение силосуемой массы сока. При его утечке вы потеряете много питательных веществ корма.
  2. Измельчённую массу нужно тщательно уплотнить, особенно у стен.
  3. Отдельные корма нужно смешивать и засыпать в емкость для силоса можно послойно.
  4. По окончании закладки нужно укрыть силос воздухонепроницаемой пленкой или покрышкой.
  5. Над траншеей нужно устроить навес, чтобы сохранить силос от дождя и снега.
Птицу и свиней приучают к такому корму постепенно.

Теперь, когда вы знаете, что такое силос, вам не составит труда сделать его правильно. Придерживайтесь рекомендаций, и вы получите питательный корм для животных и птиц.

Была ли эта статья полезна?Да Нет

agronomu.com

Что такое силос? Заготовка силоса. Корм для крупного рогатого скота :: SYL.ru

Что такое силос? Данное понятие имеет несколько толкований. Одно из них говорит о том, что он представляет собой корм для сельскохозяйственных животных. В другом толковании этим понятием обозначают хранилища для хранения силосованных кормов, расположенные под землей, а также металлические и железобетонные башни, которые предназначены для складирования сыпучих материалов.

Понятие о силосе как корме

В рационе жвачных животных доля данного ингредиента может превышать половину рецепта. Силос относится к категории сочных кормов. Он является достаточно недорогим видом корма. Содержит 75-80% воды, а также минеральные и органические вещества. Корм характеризуется достаточно высокой ценностью для животных. На их организм оказывает молокогонное и общеукрепляющее свойства.

Потери при правильной заготовке силоса не превышают 10% по питательности, а по протеину их практически не наблюдается.

Необходимость силоса для животных

Этот корм стимулирует аппетит жвачных и других видов животных. При применении силоса добиваются улучшения их пищеварения, частично компенсируя недостающие элементы и витамины.

У фермеров, занимающихся разведением КРС, часто возникает вопрос: «Чем кормить корову?» Силосованный корм, по сравнению с зеленой массой сельскохозяйственных культур, из которых он приготовлен, имеет практически такое же соотношение сырых веществ: клетчатки, жира, протеина, а также каротина и минеральных веществ. При этом сокращается содержание сахаров, до 90% из которых идет на образование молочной и других органических кислот, легко усваиваемых животными и несущественно уступающих простым сахарам. Таким образом, силос должен быть одним из основных видов кормов для коров, особенно в зимний стойловый период. Переваримость главных питательных веществ в данном корме несколько уменьшается, по сравнению со свежей травой, однако это сокращение практически незаметно при соблюдении технологии.

Силосование с точки зрения науки

Данный корм укладывается в силосные сооружения плотно, без доступа воздуха. В нем происходят различные биохимические процессы, которые способствуют накоплению органических кислот, в основном молочной, обладающих консервирующим действием, что предохраняет фитомассу от порчи и разложения. Переизбыток молочной кислоты так же вреден, как и ее недостаток, поэтому необходимо поддерживать ее оптимальное количество.

Закладывают силос на хранение обычно на фермах КРС. При помещении фитомассы в специальные траншеи начинают происходить процессы дыхания и брожения, вызывающие повышение температуры. В процессе дыхания остаточным количеством кислорода в силосе фитомасса разогревается и теряет часть питательных элементов и веществ. Также в силосе находятся различные микроорганизмы. Желательно, чтобы преобладала молочнокислая микрофлора, поскольку уксуснокислые и масляные бактерии ухудшают качество корма.

При доступе воздуха возможно развитие аэробных микробов, в том числе плесеней. Процесс силосования протекает до достижения уровня рН 4,2. За это время накапливается некоторая массовая доля сахара, которая называется сахарным минимумом.

Классификация растений по силосуемости

По соотношению сахарного минимума и фактической массовой доли данного вещества вся флора подразделяются на легко-, трудносилосующуюся и несилосующуюся.

Наиболее распространенным в нечерноземной зоне нашей страны растением для данного процесса является кукуруза на силос, относящаяся к легкосилосуемым растениям. Также к этой группе относят овес, сорго, злаково-бобовые травосмеси, ботву корнеплодов, капусту.

К трудносилосуемым относятся бобовые культуры, если их силосовать в чистом виде. Это обусловлено тем, что массовая доля сахаров в них полностью не обеспечивает рассмотренный выше минимум.

Совершенно не силосуются в чистом виде такие растения и их части, как ботва картофеля, люцерна в бутонизацию, овощи семейства пасленовых, крапива и другие сорняки.

Массовая доля сахара и минимум, образуемый данным веществом, зависят от фенофазы развития, времени уборки, норм применяемых удобрений и других факторов. Зеленая масса в момент уборки на силос должна при той влажности, которая для нее характерна, содержать около 1,5% и более сахаров.

Влияние влажности силосуемых растений на ход процесса и качество корма

При высокой массовой доли влаги в подготовленном сырье сахар разбавляется, при низкой туда попадает большое количество воздуха, приводящие к развитию плесневых грибов. Оптимумом для данного показателя является диапазон 65-75%. Чем больше влаги, тем большие потери питательных веществ будут отмечаться, меньше будет образовываться молочной кислоты, и как итог будет наблюдаться в основном не молочнокислое брожение. Для предотвращения этого на ферме КРС необходимо наблюдать за влажностью растений, которые, как правило, выращиваются на полях данного хозяйства.

При попадании части сырья с повышенной влажностью его нужно подсушить сухими травами или провялить и наоборот.

Неправильное брожение приводит к накоплению избыточных количеств уксусной, масляной кислот и аммиака, что приводит к появлению кислого запаха и вкуса, в результате чего поедаемость данного корма для коров снижается.

Влияние измельчения на качество корма

До укладки растений в специально предназначенные для силосования траншеи их необходимо измельчить. Размер частиц зависит от влажности сырья. При достижении последней величины в 65% резка должна достигать 2-3 см, при большей влажности — 4-5 см. Сырье с большей влажностью нуждается в более крупной резке, так как при ней выделяется меньше сока с минимальной потерей питательных веществ. Если трава сама является небольшой, да еще и высоковлажной, то ее лучше не измельчать вовсе.

При встрече в процессе заготовки силоса трудноуплотняемых частей растений или огрубевших стеблей их измельчают до размера, не превышающего 2 см.

Регулирование микробиологических процессов, протекающих в корме

Что такое силос, мы уже разобрались. Выше указывалось, что качество данного корма во многом определяется микробиологическими процессами, протекающими в нем. Если в массе для силосования мало сахара, то необходимо добавить мелассу, разведенную в воде 1:3 в количестве до 2%, зерновую дерть или корнеплодную резку в количестве 2-3%, применять химические консерванты и закваски из культур молочнокислых бактерий. Последние, как правило, применяют при силосовании бобовых культур. Если сырье имеет повышенную влажность, то вносить химические консерванты бессмысленно.

Таким образом, вопрос: «Чем кормить корову?» - является для фермера актуальным. При неотрегулированном микробиологическом режиме можно получить такую массу, которая будет иметь повышенное содержание уксусной, масляной кислот, плесени и других патогенных микроорганизмов, в результате чего при скармливании такого корма можно получить целый букет заболеваний у животного.

Требования к силосохранилищам

В начале статьи мы рассматривали вопрос: «Что такое силос?» Было определено, что эти понятия относятся не только к корму, но и к хранилищам такого корма. Приготовление и сохранность силоса осуществляют в специально приспособленных для этого местах. Хранилища для этого вида корма должны обеспечивать надежную защиту от проникновения внутрь воздуха. Они должны иметь достаточную глубину для того, чтобы масса, подвергаемая процессу силосования, под собственным весом опускалась ниже, что будет способствовать освобождению ее от воздуха. Стены в хранилищах должны быть отвесными и гладкими, углы закругленными, что обеспечивает равномерное оседание силоса, в результате чего не будет наблюдаться образования пустот. В случае использования наземных устройств для хранения силоса последние должны быть прочными, чтобы силосуемая масса их не разорвала, кислотоупорными и предохраняющими корм от промерзания.

Выбор того или иного хранилища зависит от того, как фермер отвечает на вопрос: «Что такое силос?», подходит он к нему ответственно или лишь бы поддержать жизнедеятельность животных. Его делают в зависимости от величины закладываемой массы за 1-4 дня.

Выбор типа силосохранилища

Подземные траншеи делают на глубину 2,5-3,5 м в глинистой почве, стенки наклоняются ко дну, ширина верха — от 9 м, длина — не более 30 м. Грунтовые воды должны залегать низко, при этом верхний их уровень должен не достигать дна траншеи как минимум на полметра.

Хранилища, расположенные над землей, можно устраивать независимо от вышеописанного показателя. Стены таких траншей деревянные, железобетонные или сборные. Они располагаются параллельно друг другу с шириной между ними от 6 до 15 м, высотой 2,3-3 м и длиной до 30-40 м. Основание мостят или бетонируют.

Если объемы приготовления силоса небольшие, то его хранят в ямах, которые делают в плотной почве, при этом участок должен выбираться сухой и возвышенный, залегание грунтовых вод низкое.

Емкость силосохранилищ вычисляют исходя из закладываемого сырья. Так, при закладке злаковых трав масса кубометра составляет порядка 700 кг, а при закладке злаково-бобовых травосмесей — около 500 кг.

Трамбовка силоса

Корм для коров, как и для других видов сельскохозяйственных животных, должен быть качественным. Добиться этого можно при правильном уплотнении силосуемой массы. Сырье, которое имеет лучшую трамбовку, быстрее удаляет находящийся в нем остаточный воздух, что создает благоприятные условия для протекания молочнокислого брожения.

После того как массу, предназначенную для закладки в хранилище, измельчают, ее закладывают слоем толщиной 30-40 см по всей ширине траншеи, после чего утрамбовывают все слои. Хорошее уплотнение должно быть в углах и около боковых стен, поскольку там имеется опасность возникновения воздушных прослоек.

Если силосуется переувлажненное сырье, проводить усиленную трамбовку нельзя, поскольку это будет способствовать дополнительной потере питательных веществ.

Эту операцию обычно осуществляют тяжелыми тракторами.

Укрытие силосохранилищ

После трамбовки хранилища нужно герметично укрыть для предотвращения доступа воздуха. Данную операцию проводят сразу после завершения предыдущей. Чем больше просрочка с укрытием, тем крупнее потери питательных веществ будут наблюдаться. В наземных хранилищах данную операцию осуществляют при помощи закрытия загрузных люков.

Для укрытия подземных хранилищ в основном используют пленку с толщиной от 100 мкм. В башнях применяют только полиэтиленовую пленку. Сверху ее прикрывают опилками, торфом или неиспользованной зеленой массой.

В зависимости от длины и ширины хранилищ, пленку склеивают с таким расчетом, чтобы она выступала за границы траншей.

Хранилище начинают укрывать с подветренного торца, край пленки присыпают грунтом. Если в качестве укрывного материала используется солома, то необходимо применять также известь, поскольку солому вместе с пленкой будут повреждать грызуны.

Сроки закладки силосуемого сырья

Оно должно быть заложено в наиболее сжатые сроки. В крупные хранилища укладка осуществляется максимум за 4 дня, в небольшие (до 500 т) — 2 дня. Укрытие должно быть совершено в течение суток после укладки.

Чем больше данные сроки будут затянуты, тем больше будет разогреваться закладываемая масса, и большие потери питательных веществ будут наблюдаться, что приведет к потемнению силоса.

В заключение

В данной статье было рассмотрено, что такое силос. В результате было определено, что это не только корм для разных животных, преимущественно для КРС, но и траншеи, в которых он хранится. Закладка силоса в хранилища должна осуществляться с учетом разных факторов, в течение небольшого промежутка времени с обязательной трамбовкой и укрытием хранилища для предотвращения попадания воздуха и потери питательных веществ.

www.syl.ru

оптимальная фаза скашивания, приготовление и хранение

Чтобы скот был сытым и резко не снижал своей продуктивности в зимний период, позаботиться о достаточной заготовке корма необходимо заранее. Важной составляющей рациона животных являются сочные корма, то есть такие, которые содержат большое количество воды. Для того чтобы они были как можно более питательными и полезными, необходимо придерживаться технологии их заготовки и хранения. В данной статье поговорим о приготовлении наиболее ценного зимнего корма – силоса.

Знаете ли вы? В рационе крупного рогатого скота силосованный корм должен составлять 50% их общего рациона.

Что такое силосование

Для того чтобы заниматься правильной подготовкой силоса, необходимо понимать, что это такой сочный корм для скотных животных, который получается методом консервирования (заквашивания) свежескошенных или подвяленных зеленых частей кормовых растений (ботвы, листьев, стеблей). По питательным свойствам силос близок к зеленым кормам. Подходит для кормления всех видов сельскохозяйственных животных. Особенно полезен для крупных рогатых, свиней, гусей, овец, кроликов.

Процесс закваски, или силосования, осуществляется в специальных сооружениях (траншеях, ямах, башнях и т. п.). Там зелень консервируется в анаэробных условиях при помощи органических кислот, выделяемых по большей части в результате молочнокислого сбраживания. Также для консервации могут добавляться химические консерванты, биодобавки, ускоряющие процесс силосования.

Корм, приготовленный данным методом, хранится в силосном хранилище либо упаковывается в блоки. В современных условиях приготовление силоса менее трудоемко по сравнению с заготовкой сена. Его можно заготовить в короткие сроки, не нужно предварительно подготавливать к кормлению. Он не требует больших капиталовложений. К тому же данный метод позволяет добиться меньших потерь питательных веществ. Так, при силосовании теряется до 10-15% полезных элементов, при заготовлении сена – 30%.

Силос содержит необходимое для животных количество каротина и витамина С, а также воды и клетчатки. Он способствует лучшей работе пищеварительного тракта скота, способствует усвоению им грубых кормов.

Знаете ли вы? Силос необходим для коров, поскольку является молокогонным кормом. Однако скармливать его нужно в соответствии с рекомендованными нормами, так как большое его количество в рационе рогатой скотины может привести к тому, что молоко приобретет силосный запах. Наиболее ценен для коров кукурузный и злаково-бобовый силос.

Основные силосные культуры

Для приготовления силоса используется множество культур. Они делятся на три группы:

  • легкосилосующиеся;
  • трудносилосующиеся;
  • несилосующиеся в чистом виде.
К первой группе причисляют зеленую кукурузу, подсолнечник, капусту, рапс, свеклу, сорго, морковную ботву, злаковые травы, бобово-злаковые смеси.

Трудно силосуются клевер, осока, донник, люцерна. Не пригодны для силосования в чистом виде помидорная и картофельная ботва, огурцы, кабачки, дыни, тыквы, соя. Растения из последней группы заготавливают лишь в смесях с легкосилосуемыми или с добавлением консервантов и заквасок.

Как сырье для силоса подходит ботва огородных культур, листья капусты, смеси бобовых и злаковых, травы, растущие на пастбищах, корнеплоды. Для силосования используют и богатые протеином пищевые отходы (мезгу, барду, жом).

Оптимальная фаза скашивания

Один из факторов, влияющих на питательную ценность силоса, – период скашивания культуры для силосования. Каждое растение имеет наиболее благоприятную фазу развития для использования ее в силосном корме.

Так, для заготовки силоса кукурузного растения убирают в стадии молочно-восковой спелости зерна. Именно тогда кукуруза легко силосуется и при заготовке может потерять лишь 10% питательных свойств. В этой же фазе скашивают сорго.

Самым лучшим для сбора подсолнечника будет время, когда у растения на 30% раскрыты соцветия. Если упустить данный момент, то в подсолнухе увеличится содержание клетчатки, а такой корм животные поедают с меньшей охотой.

Силосные однолетние бобовые культуры убирают в фазе молочно-восковой зрелости зерен в нижней трети, бобовые однолетники – в период выдвижения бутонов.

Кормовой люпин для силоса скашивают при формировании зерен. Клевер хорошо силосуется в период зацветания, злаковые – в начале колошения.

Как правильно заготовить силос: технология приготовления силоса

Технология приготовления силоса включает несколько этапов:

  • уборку силосных культур;
  • измельчение сырья;
  • укладку в хранилище;
  • уплотнение зеленой массы;
  • герметичное укрытие силосуемого материала.
Есть несколько обязательных условий для заготовки силоса:
  • Силосуемая масса должна иметь оптимальную влажность 65-75%, но не выше. При чрезмерной влажности добавляют полову, мякину, измельченную солому (15-20 кг / 100 кг корма). Если уровень влаги недостаточный, вводят кабачки, тыкву, воду.
  • Также в зеленой массе должно содержаться необходимое количество сахаров.
  • Воздух из сырья должен быть по максимуму вытеснен путем его хорошего уплотнения.
  • Емкость, яма, траншея либо помещение, куда произведена закладка силоса, должны быть герметично закрыты, чтобы туда не попадал кислород и вода.
Рассмотрим детально, как делают силос в домашних условиях.

После уборки растений для силосования их необходимо измельчить. Средняя длина нарезанной зелени должна составлять 3-4 см.

Важно! Чем ниже влажность у силосуемого сырья, тем тщательнее его необходимо измельчать (2-3 см). И наоборот – при высокой степени влажности (80% и выше) понадобится более крупная нарезка зеленой массы (8-10 см).

Чтобы определить степень влажности, необходимо скрутить немного растений в жгут. При этом на изгибах выделяется сок – значит, уровень влажности в норме. Если зелень недостаточно влажная, ее листва будет мягкой, а при скручивании жидкость вытекать не будет. При излишней влажности сок из растений выделяется даже без скручивания, просто при перевозке.

Для закладки силоса необходимо вырыть яму глубиной около 2 м. Ширина и длина углубления не имеют значения. Оно даже может быть круглым. Стены ямы должны расширяться кверху. Их необходимо смазать глиной. Дно можно укрыть опавшей листвой или соломой.

Далее в яму слоями по 20-25 см укладывают зеленую массу, плотно ее утрамбовывая, особенно возле стен. (Слои зеленой массы можно чередовать со слоями измельченной соломы высотой 40-50 см.) Ежедневно массу заполняют на 80-100 см.

Углубление наполняют с верхом – в течение нескольких дней ее содержимое осядет. Чем плотнее будет закладка, тем качественнее получится силос. При этом травы с нормальной влажностью трамбуются как можно лучше, с высокой – подвергаются умеренной утрамбовке. Температура внутри массы не должна превышать 38 градусов.

Важно! Хороший силос можно приготовить лишь в течение трех-четырех дней. При закладке ямы больше этого срока корм разогревается, теряет белок и каротин.

После полной загрузки яму незамедлительно прикрывают полиэтиленовой пленкой и засыпают 25-30-сантиметровым слоем земли или торфа. Можно также прикрыть тюками спрессованной соломы. За неимением пленки насыпают 30-сантиметровый слой влажной соломы, 5-сантиметровый слой глины и 20-25-сантиметровый пласт почвы. Чтобы защитить силос от осадков, над ямой устанавливают навес, а во избежание попадания воды вокруг нее вырывают канавки.

При правильно проведенном силосовании корм будет готов для скармливания через 1-1,5 месяца. Легкосилосующиеся растения можно использовать раньше – через 15-20 дней. Силосу из бобовых для закваски понадобится 1,5-2 месяца.

Есть способ обойтись и без строительства сооружений и укрытий. Можно использовать метод силосования в полимерные рукава. В таком случае процесс консервации начинается непосредственно после закладки зеленой массы в рукав. Потери при таком методе составляют от 3 до 5%. Качественный корм можно извлекать из рукава по мере надобности в течение всего года.

При заготовке малого количества корма можно использовать бочку.

Хранение силоса

Поверхность уложенного силоса на хранение должна быть ровной и гладкой. Главными условиями правильного сохранения будут поддержание необходимой температуры и целостность герметизации.

Чтобы взять необходимое количество корма, укрывающие материалы слегка приподнимают. Открытая поверхность должна быть как можно меньших размеров. Затем яму снова закрывают пленкой и присыпают соломой или землей.

После извлечения из силосного хранилища корм пригоден лишь для одного кормления, поскольку быстро теряет свои полезные вещества на воздухе.

Когда будет использован весь силос, яму необходимо будет очистить от остатков и обработать раствором свежегашеной извести.

Силосующие добавки и консерванты

Для того чтобы сохранить как можно большее количество питательных веществ, при заготовлении силоса прибегают к использованию химических консервантов. Данный способ применяется при силосовании трудносилосуемых и несилосуемых культур либо зеленой массы с высокой степенью влажности. Действие консервантов обуславливается их способностью регулировать жизнедеятельность микроорганизмов: развитие гнилостных, плесневых – подавлять, молочнокислых и дрожжевых – ограничивать.

Знаете ли вы? Введение химических препаратов в кукурузный силос способствует сохранению в нем до 90% сахаров.

Добавление консервантов позволяет изготовить высококачественный силос из любого сырья (в том числе из того, которое трудно поддается силосованию), независимо от уровня его влажности и условий выращивания. Добавки насыщают корм азотом, фосфором, серой, микроэлементами.

На сегодняшний день выбор консервантов для приготовления силоса огромен – разработано около 2,5 тысячи химических соединений. Хорошими консервирующими свойствами обладают пиросульфит и бисульфит натрия, пиросульфат и дигидросульфат аммония, формалин и др. Ими опрыскивают силосную массу. При выборе добавки следует отдавать предпочтение тем, которые не содержат ядов и канцерогенов.

Также при закладке силоса вводят минеральные кислоты (муравьиную, сорбиновую, молочную, пропионовую, уксусную) либо их смесь с солями. Их вносят несколькими слоями через 20-25 см.

При силосовании трав, кукурузы с бобовыми, можно добавлять специальные закваски, содержащие молочнокислые бактерии.

Таким образом, качество силоса будет зависеть от нескольких факторов: вида используемых растений, фазы их уборки, их влажности, плотности укладки и герметизации силосной ямы. Качественный корм можно определить по цвету – он будет от желто-зеленого до темно-коричневого, и приятному запаху – квашеной капусты, моченых яблок, печеного хлеба (в зависимости от состава). Если силос имеет другой аромат, например, навоза или аммиака, использование его недопустимо.

Была ли эта статья полезна?Да Нет

agronomu.com

Силос - технология заготовки силоса (силосование)

Силос технология заготовки (силосование кормов)

В молочном скотоводстве значительный удельный вес в структуре рационов занимают сочные, грубые, концентрированные зеленые корма.

Из сочных кормов, заготавливаемых на стойловый период, ведущее место занимает силос.

Силосование кормов является одним из биологических методов консервирования, в основе которого лежит подкисление корма органическими кислотами, образующимися при сбраживании Сахаров.

При силосовании различных культур необходимая степень подкисления корма (рН 4,0-4,2), при которой устраняется развитие вредных микробиологических процессов, достигается при разном количестве органических кислот, а следовательно, при различной величине сахарного минимума. Все зависит от буферного действия растений, определяемого концентрацией в них белков, аминокислот, щелочных солей, органических кислот и других веществ, обладающих свойствами буферов, регулирующих реакцию среды.

Главным консервирующим веществом в силосе должна быть молочная кислота. Она обладает полезными диетическими качествами, является более сильной кислотой, чем уксусная, и для своего образования требует меньше сахара, недостаток которого в растениях отрицательно сказывается на качестве их консервирования. Накопление в значительных количествах уксусной кислоты в силосе — показатель активного развития в нем нежелательного брожения, и связано с большими потерями сахара.

В хорошем силосе молочной кислоты содержится в 2-3 раза больше, чем уксусной, из-за этого он не имеет резкого запаха.

Технология силосования

При правильной технологии силосования наряду с молочнокислым имеет место спиртовое брожение, приводящее к непроизводительному расходованию сахара — примерно половина молекулы сахара превращается в этиловый спирт, а другая ее часть — в углекислый газ. В результате взаимодействия спирта с органическими кислотами в силосе образуются сложные эфиры, которые в сочетании с другими ароматными веществами — альдегидами — придают ему характерный приятный запах, сходный с запахом моченых яблок, соленых помидоров, сушеных фруктов. Цвет качественного силоса — желто-зеленый, структура растений сохранена.

При повышении температуры в массе (до 50-60 °С) — при горячем силосовании — силос приобретает темно-бурую окраску, запах меда. Бурая окраска свидетельствует об образовании меланоидов, запах меда и ржаного хлеба вызывается сочетанием летучих альдегидов фурфурола (оксиметилфурфурола, изовалерьянового, изомасляного, изопропио-нового и др.), обесценивающих азотистую часть корма. Переваримость протеина в темном слое силоса снижается до 17,3 %, а белка до 0. При температуре выше 55 °С и влажности 70 % углеводы вступают в реакцию с аминокислотными фракциями белка в соотношении 1:1, превращаясь в нерастворимый полимер темного оттенка — кислото-нерастворимый протеин, который не усваивается организмом.

От исходного корма (зеленой массы) силос значительно отличается как по химическому составу, так и по вкусовым свойствам.

Силос почти не содержит сахара, в нем несколько меньше крахмала, но зато вместо этих веществ в нем образуется молочная кислота, которая по калорийности не уступает сахару.

Основным источником биологически неизбежных потерь органического вещества при силосовании является так называемый угар, в результате которого, в лучшем случае, теряется 4-5 % сухого вещества, главным образом, легкосбраживаемых углеводов (сахара, крахмала, фруктозы).

Силос всегда содержит меньше белка (до 50 %), чем исходное сырье, что объясняется не столько жизнедеятельностью молочнокислых бактерий, сколько действием растительных протеолитических ферментов. Молочнокислые бактерии могут вызывать распад белка до аминокислот, но не до аммиака. Накопление аминокислот в силосе не снижает его протеиновой питательности. В силосе может меняться лишь аминокислотный состав протеина, тогда как его количество остается более или менее постоянным. В хорошем, быстро созревшем силосе, количество протеина уменьшается не более чем на 10 %.

Заготовка силоса

При заготовке силоса, как и других видов кормов, прежде всего следует обеспечить наличие нормальных облицованных (герметичных), очищенных, продезинфицированных хранилищ.

Типы хранилищ используемые при заготовке силоса

В зависимости от гидрогеологических условий и рельефа местности облицованные траншеи строят заглубленными, полузаглубленными и наземными. Наземные траншеи более дешевые, и из них удобнее выгружать готовый силос, из полузаглубленных труднее отводится сок, и несколько усложняется выемка силоса, в заглубленные траншеи проще загружать массу, силос лучше защищен от проникновения воздуха и промерзания, но трудно отводить излишний сок.

Перед загрузкой стены хранилищ промывают водой, дезинфицируют 5 %-ным известковым молоком и высушивают.

Общие потери сухого вещества при силосовании кормов в широкогабаритных заглубленных и наземных сооружениях могут составлять 8-12 %, в необлицованных траншеях крупного размера — 12-15 %, в наземных буртах и курганах — 30-50 %. В среднем потери питательных веществ при заготовке и хранении силоса составляют 35 %, в том числе физические — 20 % и химические — 15%. Одним из существенных моментов в эффективности использования сырья при силосовании является фаза уборки.

Наибольший выход питательных веществ при заготовке силоса из кукурузы имеет место в период восковой спелости зерна. По сравнению с фазой молочной спелости зерна выход кормовых единиц с гектара в фазе восковой спелости увеличивается в 1,6 раза, протеина — в 1,3 раза, молочно-восковой соответственно в 1,4 и 1,3 раза. Имеются сообщения, что силос, заготовленный в фазе молочной и молочно-восковой спелости, имеет повышенную эстрогенную активность, при силосовании происходит изомеризация каротина, что в конечном итоге может снижать воспроизводительную способность у коров, вызывать диспепсию у телят.

Одним из существенных факторов силосования сырья является содержание в нем сахара. По этому признаку растения делятся на:

  • легкосилосующиеся (имеющие избыток сахара и заквашивающиеся при выходе молочной кислоты из сахара в количестве 60-70 %) — кукуруза, сорго, суданка, рожь, луговые злаки, бахчевые, капуста, корнеплоды и другие;
  • трудносилосующиеся (содержат сахара столько, что зеленая масса их нормально силосуется лишь в случае, если выход молочной кислоты из него составляет 90-100 %) — донники, вика, клевер и др.;
  • несилосующиеся (в чистом виде не заквашиваются даже при выходе из сахара молочной кислоты в 90-100 %) — люцерна, соя, сорго веничное, плети бахчевых культур и др.

Поэтому при силосовании растений с недостатком сахара добавляют легкосилосующиеся культуры, специальные силосные закваски из молочнокислых бактерий.

Степень влажности массы — второе необходимое условие жизнедеятельности молочнокислых бактерий.

При влажности ниже 65-70 % плохо развиваются бактерии, вода становится труднодоступной для них, а при 45-50 % недоступной. При пониженной влажности масса плохо уплотняется, создаются условия для самосогревания и развития плесени и гнилостных бактерий. Повышенная влажность приводит к большим потерям сока и питательных веществ, содержащихся в нем, на место сока засасывается воздух, масса разогревается, перекисляется, снижается качество силоса. При влажности массы 85 % вытекает 250-450 л сока, 80-85 % — 136-227 л, 75-80 % — 23-135 литров (на 1 т массы).

Кукуруза, убранная до молочно-восковой спелости, имеет влажность 80-85 % и содержит больше сахара. Силос из такой массы получается перекисленным, с повышенными потерями питательных веществ (до 25-35 %). Обычно кукурузу с повышенной влажностью (свыше 80 %) силосуют с соломенной резкой или зеленой массой бобовых растений в количествах 10-15 %. При хорошем смешивании с соломой (длина резки 3-4 см) достигается хорошая поедаемость силоса и повышается его питательность на 10-20 %.

Количество добавляемой соломы зависит от влажности массы и определяется по квадрату, в левом верхнем углу которого проставляется величина влажности силосуемого сырья, в правом — влажность добавки, в центре — оптимальная влажность. В левом нижнем углу — разница между показателем правого верхнего угла и оптимальной влажностью, в правом нижнем — разница между левым верхним и оптимальной влажностью. По пропорции находят количество соломы, добавляемой на 1 т силосуемого сырья.

Процесс силосовании сопровождается выделением тепла и повышением в массе температуры, от которой зависит направленность биохимических процессов. Разогревание массы продолжается до тех пор, пока не будет использован весь кислород воздуха, находящийся между частицами, пустоты не заполнятся углекислым газом, и растительные клетки не погибнут. В хорошо уплотненной массе, изолированной от воздуха, дыхание клеток прекращается через 6-8 часов после загрузки массы в силосохранилище.

Оптимальной температурой для развития молочнокислых бактерий является 25-30 °С. При разогревании массы выше 30-35 °С угнетается деятельность молочнокислых бактерий, тормозится подкисление корма, начинают размножаться споровые бактерии и, в частности маслянокислые. Например, при повышении в массе температуры до 30 °С количество микроорганизмов удваивается за 3 часа, при дальнейшем нагреве микроорганизмы отмирают (при температуре 30 °С — 62 миллиона в 1 грамме, при 60 °С — 14 миллионов через 18 часов). Разогревание массы до 60-80 "С увеличивает потери сухого вещества на 12-15 %, органического — на 30-40 %, содержания переваримого протеина — в 1,5-2 раза. Поэтому для получения качественного силоса необходима тщательная трамбовка, предотвращение доступа воздуха в массу. При плотности массы 600 кг в 1 м3 потери сухого вещества с 1 квадратного сантиметра площади составляют 5 кг, при плохой герметичности и плотности (200 кг/м3) — до 200 кг, а проникновение воздуха на глубину 0,5 метра увеличивает потери до 17 %. Уплотнение массы зависит от измельчения сырья. В измельченной массе обильно выделяется сок с растворенными в нем питательными веществами — создается питательная среда для развития молочнокислого брожения. Выделяющийся сок вытесняет воздух из промежутков между частицами массы. Она быстрее заквашивается, ее легче трамбовать, загружать, удобнее вынимать. Особенно тщательно массу следует трамбовать у стен траншей.

Загрузка и трамбовка силосохранилища

По окончании загрузки силосохранилища необходима дополнительная трамбовка по 2-3 часа в день на протяжении 3-5 дней (при уплотнении свежих растений ему противодействует упругость живых клеток, а отмершие клетки хорошо поддаются уплотнению). На хорошо уплотненной массе четко виден след гусеницы или протектор колеса трактора. Величина резки зависит от: силосуемости сырья — лег-косилосуемое измельчается до 2-3 см, трудносилосуемое — до 1 см; влажности — при 70-75 % — 2-4 см, 75-80 % — 5-7 см, 80-85 % — 8-10 см.

Транспортные средства при заготовке силоса

Обычно используемые машины и механизмы для скашивания, измельчения и погрузки в транспортные средства — КСК-100(КСК-100А-1), Е-281,УЭС«Полесье-250», КПКУ-75, КПИ-2,4 — обеспечивают необходимый размер резки. Наиболее распространенные прицепные силосоуборочные комбайны КС-2,6, КСС-2,6 нуждаются в тщательной регулировке режущего аппарата, регулярной его заточке в процессе уборки силоса для того, чтобы обеспечить необходимую величину резки и качественный срез стеблестоя. Заточку ножей следует проводить при затуплении лезвия до размера кромки = 250 мкм или после переработки не более 500 тонн массы. В некоторых случаях ножи следует затачивать не позднее чем после измельчения 300 тонн массы, т.е. практически ежедневно. На подвозе массы используются тракторные прицепные тележки 2ПТС-4-887А, ПСЕ-12,5, ПСЕ-20, автосамосвалы, на разравнивании массы в траншее, уплотнении — тракторы Т-130, К-700, Д-606, Д-535 и другие.

Для обеспечения нормального течения микробиологических и биохимических процессов, необходимых для заквашивания массы, следует обеспечить поточность процесса силосования. Ежедневно закладываемый слой уплотняемой массы должен быть не менее 80 см.

Показателем правильной закладки является температура массы на глубине 40-50 см, она не должна быть выше 30 °С.

Загружать силосную массу следует на 1,5-2 м выше краев траншей с тем, чтобы после полной осадки уровень ее был несколько выше края стен траншеи. Поверхность уплотненной массы должна иметь в центре, по длине траншеи, несколько выпуклую покатную форму.

Укрытие силосной массы

После заполнения хранилища силосуемую массу немедленно укрывают для изоляции от воздуха и атмосферных осадков. Задержка укрытия на 2-3 дня увеличивает потери корма на 7-10 % за счет гниения и плесневения верхних слоев и согревания всей массы. При этом потери питательных веществ в силосе 60-70 % влажности, хранящемся в капитальных траншеях без укрытия, составляют 34,9 %, при укрытии соломой — 23,5%, землей — 19,0%, пленкой и землей — 12,0 %.

Лучший материал для укрытия силоса — полиэтиленовая или хлорвиниловая пленка. Земляное укрытие также высокоэффективно, но зимой смерзшуюся землю трудно снимать, и требуются дополнительные материальные затраты. Укрытие измельченной мокрой соломой с последующим уплотнением и посевом злаковых культур не всегда дает положительный эффект. При недостатке влаги зеленый ковер погибает, а корни высыхают и образуют каналы, по которым проникает воздух, и силос под соломой портится в таком же количестве, как и без укрытия.

Из наиболее часто встречающихся потерь силосной массы следует отметить завышенный срез растений. Высота среза толстостебельных растений при уборке комбайнами не должна превышать 8-10 см, тонкостебельных — 5-6 см. Повышение высоты среза на 1 см снижает урожай массы на 5-7 %, что при урожайности 200 ц/га составляет 10-14 ц/га. Отсутствие повышенных бортов, заградительных сеток на транспортных средствах может привести к потерям массы до 14 % и, в первую очередь, листьев и соцветий.

Консервирование силосуемой массы с помощью химических и биологических консервантов в 2-3 раза снижает потери питательных веществ. В 1 тонне силоса дополнительно сохраняется 30-40 кормовых единиц, 3-8 кг переваримого протеина, 10-15 кг сахара, 15-25 г каротина. Для повышения урожайности и полноценности силоса в хозяйствах используют в качестве сырья совместные посевы кукурузы с соей, кукурузы с сорго и другие.

По результатам многих исследований, заготовка силоса из смешанных посевов кукурузы с соей позволяет увеличить содержание протеина в корме на 42 % по сравнению с чистым посевом кукурузы. Скармливание такого комбинированного силоса в рационах молочных коров вызывает тенденцию к повышению молочной продуктивности и жирности молока по сравнению с кукурузным силосом, а включение в рацион ремонтного молодняка увеличивает среднесуточные приросты (на 38 г), при этом затраты корма на 1 кг привеса снижаются на 1,27 корм. ед.

Изучение эффективности использования силоса из смеси кукурузы с сорго, в сравнении с кукурузным силосом в рационах молочных коров, не позволило выявить преимуществ комбинированного силоса. В результате худшей поедаемости последнего отмечалось некоторое снижение молочной продуктивности, увеличение затрат и стоимости кормов, пошедших на единицу продукции.

см. также сенаж

house-animals.ru

Силос. Технология приготовления высокопитательных кормов

09.11.2017

Производство силоса – это наиболее простой и эффективный способ заготовки кормов для крупного рогатого скота, который по своей питательности приравнивается к свежим зеленым травам и хорошо сочетается с сеном.

На самом деле процесс силосования представляет собой исключительно биологический способ консервирования кормовых растений, при котором внутри силосуемой массы создаются благоприятные условия для развития полезных микроорганизмов и питательных элементов.

Заготовка силоса позволяет обеспечить домашних животных кормами во время длительного зимнего стойлового периода. Готовят его из травы, произрастающей на лугах, корнеплодов, свекольной ботвы, кормовой капусты, кукурузы, картофеля (клубни) и прочих культурных растений.

На одно взрослое животное (корову) требуется около десяти тонн силоса, чтобы обеспечить кормом молодняк достаточно около трех тонн данного продукта.

Как правило, силос в хозяйствах заготавливают либо в специально предназначенных для этого хранилищах (башнях из бетонных колец или выложенных из кирпича), либо используют для этой цели глубокие и широкие траншеи. Второй способ из-за его дешевизны и возможности заготавливать большие объемы силоса применяется чаще всего.

Траншею под силос обычно бетонируют, либо обкладывают кирпичом или бутовым камнем.

Приготовление силоса

Качество силоса зависит в первую очередь от разновидности культур, из которых он производится, а также от технологии его приготовления и условий хранения.

Для получения высокопитательного продукта растения следует убирать в наиболее благоприятных для этого стадиях роста и развития. Например, кукурузу на силос принято скашивать, когда ее початки находятся в стадии молочно-восковой или восковой спелости.

Обычно влажность силоса составляет около семидесяти процентов (при влажности более семидесяти пяти процентов силос может перекиснуть). Чтобы этой неприятности избежать, для поглощения излишнего сока и увеличения в зеленой массе части сухого вещества в силос добавляют измельченную солому, которая не должна содержать мусора, плесени или гнили. После внесения соломы, сырье требуется тщательно перемешать.

Для улучшения качества силоса в него добавляют также бобовые культуры (клевер, люцерну, эспарцет), объем которых обычно составляет не более двадцати процентов от общей массы кукурузы.

Часто для приготовления силоса используют подсолнечник, который по качеству все-таки несколько уступает кукурузному, поскольку его перевариваемость животными снижается примерно на пятнадцать процентов.

Превосходный по качеству силос получается при использовании гороховой и овсяной смеси, поскольку горох содержит большое количество сахаров и протеина, либо при употреблении кормового люпина вместе с овсом (люпин следует убирать в фазе образования зерна).

Чтобы получить силос хорошего качества, его необходимо предварительно измельчить, а затем плотно уложить и изолировать, чтобы перекрыть доступ воздуха и влаги внутрь зеленой массы. Чем плотнее будет уложено сырье, тем качественнее получится продукт и, соответственно уменьшатся потери при его хранении.

При измельчении растений следует обращать внимание на степень влажности культур, так, например, при влажности меньше семидесяти процентов, растения следует измельчать до отрезков длиною от одного до двух сантиметров. Чем выше влажность, тем крупнее должна быть фракция (при влажности зеленой массы около восьмидесяти процентов, размер отрезков должен составлять уже около десяти сантиметров). Тем не менее, следует помнить и о том, что слишком грубые и жесткие растения следует измельчать более тщательно, потому, что животные не в состоянии их пережевать, поэтому они автоматически уйдут в отходы.

Обычно уплотнение зеленой массы в траншеях производится с помощью тяжелых гусеничных тракторов, причем процесс трамбовки должен совершаться постоянно (необходимо уплотнять каждый свежий слой измельчённой массы, как только его толщина достигнет тридцати сантиметров).

При высокой влажности зеленой массы требуется производить умеренное ее уплотнение, чтобы не вызвать дополнительного усиленного выделения сока. Следует также помнить, что медленное уплотнение допускается лишь при быстром заполнении траншей (один, два дня), поскольку оно способствует повышению температуры внутри силосной ямы.

Силосные траншеи обычно загружаются до верхнего уровня боковых стен, а затем тщательно укрываются прочной полимерной пленкой, которую поверху обычно засыпают слоем песка, либо земли (до десяти сантиметров), либо торфом (около двадцати сантиметров). По происшествию тридцати дней силос готов к употреблению.

Не рекомендуется в качестве утеплителя силоса использовать солому и подобные ей материалы, во - первых, из-за возможного размножения вредоносных грызунов, а во - вторых, солома является потенциальным очагом возгорания.

Качественно приготовленный силос приобретает симпатичный желтовато - изумрудный или темно - коричневый оттенок и имеет приятный аромат печеного хлеба.

Важным показателем качества силоса является его кислотность «рН», которая должна быть в пределах четырех единиц, при этом содержание молочный кислоты должно составлять не более полутора процентов.

Если силос отдает аммиаком или имеет запах уксусной кислоты, он испорчен и в пищу животным непригоден.

Доставать силос на корм животным следует очень аккуратно, порционно, чтобы не нарушить заранее уложенные слои.

Процесс заготовки зеленой массы на силос

Весь процесс заготовки силоса представляет собой следующие операции:

·  Выкашивание растительной массы

·  Измельчение растений

·  Транспортировка зеленой массы к хранилищу

·  Загрузка и уплотнение сырья

·  Изоляция и утепление

Для того, чтобы минимизировать транспортные расходы на последующую доставку кормов, траншеи следует размещать в непосредственной близости от животноводческих комплексов.

Желательно, чтобы закладка зеленой массы шла без перерыва и продолжалась не более трех, четырех дней.

agrostory.com

Кукурузный силос: заготовка и особенности кормления

Главный корм для коров на фермах в наших краях – это кукурузный силос. Заготовка кукурузного силоса длится всего неделю, а хватает его на год, если не больше. При этом энергия и протеин в сухом веществе силоса в 3-5 раз дешевле, чем в концентрированных кормах.

Как получают силос?

Кукурузный силос и консервированное зерно – популярнейшие корма для крупного рогатого скота. Силос получают путем природной консервации фуража под воздействием лактобактерий. Последние способны превращать растворимые углеводы  при отсутствии кислорода в жидкой среде на молочную кислоту. Из-за низкого Рн силосной массы развитие прочих микроорганизмов невозможно при поддержании анаэробного состояния.

Через 2-4 недели после закладки силосной массы в хранилище бактерии, благодаря ферментации, превращают большинство сахаров на молочную кислоту, снижение Рн почти прекращается. На этом этапе засилосованный корм готов к скармливанию. Впрочем, как свидетельствуют результаты исследований, переваримость крахмала продолжает повышаться, поэтому качественно заготовленный силос можно скармливать 12-14 месяцев.

Что влияет на качество силоса?

На качество силоса влияет множество факторов. Особенно важно вовремя собрать кукурузу, чтобы обеспечить содержание сухих веществ в пределах 30-35%. Если содержание сухих веществ будет ниже 28%, есть риск выделения силосного сока, с которым из корма вымываются питательные вещества и образованные кислоты, молочная – в том числе. Это делает невозможным получение необходимого для стабильного силоса показателя Рн. При концентрации сухих веществ в кукурузе более 35% могут возникнуть трудности с уплотнением силосной массы.

Содержание сухих веществ во время сбора имеет значение как для правильной закладки на силос, так и для баланса химических компонентов, дающих фуражной массе энергетическую ценность. Оптимальной фазой для сбора кукурузы на силос является период, когда концентрация сухого вещества в зерне достигает 60%. Не менее важным условием нормального процесса молочнокислого брожения при силосовании является достаточное количество водорастворимых углеводов (сахаров). Если их содержание менее 1,5% сухой массы, то существует опасность неправильного направления брожения.

К примеру, в США настолько строгие требования к качеству кукурузного силоса, что браком считается одно целое зернышко в 1 кг корма. Известно, что силос, полученный при помощи измельчителя зерна, животные едят охотнее, и перевариваемость такого корма выше. Достичь высокого качества кормов при сборе кукурузы помогают комбайны для сбора корма нового поколения, которые сочетают в себе передовой опыт сбора кормов с современными интеллектуальными решениями. Одной из таких систем комбайна является измельчитель зерен корн-креккер, который своими дисками со скошенной кромкой не измельчает зерно кукурузы, а расплющивает его. Есть устройства, которые автоматически определяют влажность массы. Так, при помощи портативного стационарного прибора одновременно можно определить содержание белков, крахмала, сухого вещества, сахара, клетчатки.

Для быстрого прекращения клеточного дыхания и начала работы молочнокислых бактерий зеленая масса должна быть герметичной. Качественное уплотнение (трамбовка) силосной массы вытесняет кислород и уменьшает длительность клеточного дыхания, которое вызывает потерю питательных веществ.

Оптимальная температура в силосной массе в траншее – в пределах 27-320С. Повышение температуры до 400С и выше негативно сказывается на молочнокислых бактериях и активизирует синтез масляной кислоты. Это приводит к распаду протеинов, углеводов, каротина, снижения концентрации молочной кислоты как консерванта. При этом потери питательных веществ при этом падают в два-три раза.

Поэтому измельчение силосной массы должно составлять около 22 мм, а ее уплотнение создавать оптимальные условия для брожения молочнокислых бактерий. Как правило, процессы брожения заканчиваются через пять-семь дней после прекращения доступа атмосферного кислорода в силосованную массу.

При соблюдении технологии заготовки силоса всегда будут потери протеина и обменной энергии: в хорошем силосе неминуемые потери не превышают 7-8%, а в силосе низкого качества достигают 25-30%. В силосной яме потеря энергии корма происходит, в основном, во время ее открывания (вторичная или аэробная ферментация). Чтобы минимизировать эти потери необходимо уменьшить площадь отбора силоса с ямы.

Каким должен быть хороший силос?

Хорошо подготовленный силос имеет приятный запах и охотно поедается животными. В нем содержится:

  • 25-35% сухого вещества
  • 2-4% сырого протеина
  • 1% жира
  • 7-10% клетчатки
  • 8-13% БЭВ
  • 3% золы (реакция золы щелочная).

В 1 кг силоса содержится 0,2-0,25 к.е. (кормовых единиц) или 2,16-3,3 МДж обменной энергии и 15-25 г перевариваемого протеина, концентрация энергии в 1 кг сухого вещества составляет до 0,8 к.е. Минеральная питательность кукурузного силоса характеризуется высоким содержанием кальция и калия, и относительно низким содержания фосфора. Силос в кормосмеси на протяжении целого года обеспечивает животных каротином и витамином Е.

Если качественных кормов заготовлено вдоволь, то можно говорить об идеальном  рационе, который максимально повышает продуктивность при минимальной себестоимости.  Он должен быть и вкусным, и легкоусвояемым, но главное – держать баланс для сохранения правильных микробиологических процессов и функционирования желудочно-кишечного тракта коровы. Таким образом, в рационе коровы должно быть вдосталь крахмала и клетчатки (клетчатки – до 25%, крахмала – до 28% от сухого вещества).

Учитывая это, в рацион к кукурузному силосу следует добавлять сено или сенаж как источник крахмала и клетчатки.

Микроорганизмы рубца имеют исключительное значение в использовании животными кормов: за счет микробиологической ферментации они обеспечивают от 50 до 80% суточной потребности в протеине и до 80% - в энергии молочной коровы. Ферментация в рубце освобождает энергию для роста микроорганизмов, что сопровождается образованием летучих жирных кислот (уксусная, пропионовая, масляная). Эти кислоты всасываются в кровь с рубца.

Роль летучих жирных кислот:

- Уксусную кислоту организм жвачных использует, в основном, на энергетические потребности, образование молочного жира

- Пропионовая кислота в стенке рубца и в печени направляется на синтез глюкозы, стимулирует синтез белков

- Масляная кислота используется в печени для создания жирных кислот и кетоновых тел, что обуславливает склонность жвачных животных к кетозам.

Поскольку качественные сочные и грубые корма являются ключевым источником питательных веществ и энергии, при организации кормления высокопродуктивных коров нужно уделить большое внимание их максимальному потреблению.

Условие для получения максимальных удоев – обеспечение нормированного физиологично максимального потребления сухого вещества кормов в соответствии с требованиями физиологического периода и фаз лактации. Нормируют сухое вещество в рационах коров из расчета на центнер массы тела в зависимости от суточных удоев. Уровень кормления за две недели до и за две недели после отела должен быть идентичным. Сухое вещество в кормах рациона для сухостойных коров должно составлять 60-75%.

Для полного обеспечения организма высокопродуктивных коров в обменной энергии им нужно съедать максимальное, с физиологической точки зрения, количество сухого вещества кормов.

Этого можно достичь, главным образом, повышением качества кормов до уровня требований стандартов первого класса и приготовлением полнорационных кормовых смесей с оптимальным соотношением высококачественных концентрированного и грубого кормов. Безусловно, корма должны быть сбалансированы по комплексу питательных веществ, микро- и макроэлеметов, витаминов, аминокислот за счет белково-витаминных добавок и премиксов.

 

Достоевский П.П., к.в.н., профессор, почетный академик НААН Украины, заслуженный работник сельского хозяйства Украины, ветеран ветеринарной медицины, ветеран труда

Из журнала "Здоров'я тварин і ліки", 09/2016 (№177)

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"

 

atmagro.ru


Смотрите также