Сколько корма съедает кролик до забоя: Рацион кролика в сутки — норма кормления кроликов в день

Сколько комбикорма съедает кролик в день? — GRANULKA

Одним из самых распространённых вопросов у кролиководов, а также тех, кто только планирует разводить кроликов, является вопрос о том, сколько же комбикорма в сутки ест кролик. Чтобы ответить на этот вопрос, нужно знать, что такое правильное питание кроликов, определиться с методом кормления, выяснить для чего используется комбикорм, какой он бывает, как его можно приготовить, и как рассчитать норму.
Суточный рацион кроликов

Для нормальной жизнедеятельности поголовья, выгодного прироста, красивой качественной шкурки, вкусного диетического мяса кролиководу нужно придерживаться правильного кормления своего поголовья.
Основы правильного питания
• Использование чистой, свежей воды;
• Сбалансированный состав еды для каждого вида;
• Наличие грубых частей в питании;
• Отсутствие загрязнений в еде.
Потребность воды у этих зверей очень высока. При использовании любых продуктов нужно следить за питьевым режимом. Не стоит надеяться, что необходимую влагу они берут из корнеплодов или трав. Этого недостаточно. Кролики потребляют около 200-350 мл воды. Это зависит от характера пищи и возраста животного. Может увеличиваться в 10 раз. Например, самка в период кормления, при питании комбикормом, выпивает до 3,5 литра воды.

При недостаточном употреблении влаги могут возникнуть такие проблемы, как поражение почек, отказ от кормления и каннибализм.
Желательно поить в межсезонье 2 раза, летом – 3, а зимой достаточно и 1 раз ежедневно, не считая подсосных самок.
Сбалансированный рацион означает наличие всех необходимых веществ в нужном соотношении. Такое понятие, как кормовая единица используется для того, чтобы понять питательность разных видов продуктов и приравнивается к питательности 1 кг овса. Зная эти показатели для разных видов кроликов можно сбалансировать ежедневное кормление.

Нормы питательности кормления
• Мера питательности пищи в сутки на 1 голову в кормовых единицах:
1. Взрослые особи в период покоя – 160;
2. Перед случкой – 200;
3. Беременная самка – 220;
4. Кормящая крольчиха – 330–700;
5. Молодняк – 125–225.
• Питательность продуктов в кормовых единицах на 100 гр.:
1. Травы – 16–24;
2. Ботва – 9,3–20;
3. Ветви и листья – 12–23,2;
4. Сено – 42–52;
5. Силос – 12–21;
6. Овёс – 100;
7. Ячмень, горох – 120;
8. Кукуруза – 137;
9. Отруби – 70;
10. Жмых – 110;
11. Добавки животноводства (молоко, мясокостная мука) – 35–90;
12. Корнеплоды – 12–30.
Таким образом, можно рассчитать количество порций в сутки, но есть порог нормы на одного взрослого кролика, который нельзя переступать.
• Предельные нормы (в граммах):
1. Травы – 800;
2. Картофель – 250;
3. Морковь, свёкла – 300;
4. Капуста – 400;
5. Отходы от овощей – 200;
6. Сено – 200;
7. Ветки – 100;
8. Злаковые – 50;
9. Бобовые – 40;
10. Масличные – 10;
11. Отруби – 50;
12. Жмыхи – 10;
13. Мясокостная мука – 2;
14. Минеральные корма (соль) – 2.
Виды корма
• Зелёный. Очень хорошо едят кролики травы. Подорожник, тысячелистник, репейник, полынь, осот, молочай. А также одуванчики, дикорастущие травы, крапиву, клевер, злаки. Многий пушистый зверь любит листья ивы, рябины, осины, липы, корнеплодов. Капустные листы тоже любимое лакомство животных. Не давайте ядовитые травы, такие как ландыш, наперстянка, дурман, белена, болиголов, живокость, чистотел и вороний глаз. Запрещено давать влажную от росы траву.

Обязательно, перед кормлением зелень должна немного провялиться.

• Сочный. Очень полезная еда для этих зверьков. Следует давать морковь, тыкву, картофель, свёклу, капусту, корки арбуза, топинамбур. А также едят они яблоки, рябину, жёлуди.

Следите за тем, чтобы не было плесени, гнили.

• Минеральный. Соль, костная мука, кальций так же необходимы для нормальной жизнедеятельности пушистых зверей.
• Грубый. Сено, молодые ветки и яровая солома. Очень хорошо для зубов, пищеварения.
• Концентрированный. Лучшим таким продуктом считается овёс. А также дают горох, кукурузу, ячмень, горох. Концентрация питательных веществ позволяет быстро насытить кролей, это удобно круглый год.
Методы кормления
Чтобы правильно рассчитать, сколько давать пищи кролику до забоя, нужно определиться с методом кормления.

1. Концентрированный корм, сено/трава, корнеплоды и вода.
2. Концентрированные продукты и вода.
В первом случае метод более экономный. Пищу можно использовать более дешёвую, а траву, сено и корнеплоды — сделать почти бесплатно.
Во втором случае затраты на кормление увеличиваются, но сокращается риск болезней, которые можно занести вместе с травами.
Именно поэтому большинство заводчиков кормят своё поголовье в основном концентрированным кормом.

Комбинированный корм в кролиководстве
Разобравшись с тем, что концентрированными продуктами легче, удобней и быстрее откормить кроликов, стоит обратить особое внимание на комбикорм для кроликов и рассмотреть подробно особенности этого корма.

Преимущества
Основные плюсы использования комбинированной смеси:
1. Сбалансированность по составу;
2. Экономия времени на кормление;
3. Легче хранить и транспортировать;
4. Удобство подачи корма.
Недостатки
К минусам относятся:
• Индивидуальный подбор компонентов для каждого вида;
• Создаётся пыль, которая может попадать в дыхательные пути;
• Срок годности не позволяет запастись впрок.

Виды
Комбикорма бывают разных видов. В основном это полноценные комбинированные смеси, которые полностью сбалансированы по составу белков, жиров, углеводов. Они включают все необходимые витамины, минералы, микроэлементы для разного поголовья. Так, комбикорм ПК 90–1 подходит только для кроликов от месяца до полугода. А комбикорм 93–1 от рождения до 3 месяцев и для тех, кто плохо набирает вес.

Кроме полноценных комбикормов, есть кормовые добавки и концентраты. Они добавляются к сочным продуктам и содержат комплекс витаминов и минералов, которых не хватает при первом методе кормления.

Запрещается давать кроликам птичий комбикорм. В его составе присутствуют грубые частицы, необходимые птицам для переваривания. Пушистым зверькам это может навредить.
Способы изготовления
Легче всего приобрести комбикорм, приготовленный для продажи на комбикормовых заводах. Но лучше использовать продукт собственного приготовления. Это поможет сохранить качество сырья, варьировать состав и готовить по мере надобности. А также он обойдётся гораздо дешевле покупного.

Чтобы изготовить комбикорм самостоятельно может понадобиться такое оборудование:
• Крупорушка;
• Сушка для трав;
• Измельчитель сена;
• Пресс для масла;
• Экструдер.
В процессе изготовления составляющие очищаются, измельчаются, смешиваются. Далее, гранулируются.
Удобно давать корм гранулами. Их плотность позволяет кролику точить об него зубы. Меньше пыли образуется, что влияет на дыхательную систему. Но если нет гранулятора, то можно давать обычную измельчённую смесь. Для большого поголовья этот вид кормления более дешёвый, но и довольно хлопотный, поэтому приобрести гранулятор может требоваться для успешного ведения хозяйства.
Варианты смесей
Чтобы приготовить комбикорм самостоятельно для кроликов, предназначенных на убой, нужно знать, что зерновые стоят на первом месте. Далее, идут жмых, дрожжи или отруби. Если используется только комбикорм, то в его составе должна быть витаминно-травяная мука. Для улучшения вкуса мяса необходимо добавлять продукты животного происхождения, хотя они не являются природными для этого зверя. Наличие в еде этих добавок улучшает общее состояние поголовья. Ещё добавляются такие минеральные составляющие, как соль и мел.
Вот некоторые рецепты приготовления смесей для домашнего комбикорма:
1. Кукуруза, жмых – по 1 части. Добавить овёс, горох – по 1,5 части, пшеница – 2 части; Ячмень – 3 части;
2. Овёс – 1 кг + кукуруза – 650 гр. + отруби – 300 гр.;
3. овёс (ячмень) — 100 гр. + кукуруза – 100 гр. + отруби – 100 гр. + сено – 700 гр.;
4. сено — 35% + ячмень – 25% + макуха – 20% + кукуруза – 15% + отруби – 5%;
5. мука из травы – 40% + пшеничные отруби -5% + паста мелассы -2,5% + дрожжи после гидролиза – 2% + жмых подсолнечный — 10% + горох зелёный – 8% + ячменное зерно – 30% + мука костная – 1,6% + фосфат -0,6% + соль 0,3%.

Храните приготовленную смесь в тёмном, прохладном помещении

Расчёт суточного расхода
Вернёмся к главному вопросу кролиководов, сколько комбикорма съедает кролик ежедневно. Суточная доза должна полностью восполнить потребности белков, жиров и углеводов. Эти потребности меняются в зависимости от времени года, пола, а также возраста кролика. Нормы комбикорма зависят еще от породы кролей.
Если пересчитать цифры, которые приведены выше, получается:
Для кормления 1 взрослого кролика ежедневно нужно 160 корм. ед. корма. При изготовлении комбикорма по 2 рецепту получится:
1 кг овса (1 тыс. корм. ед.) + 650 гр. кукурузы (890 корм. ед.) + 300 гр. отрубей (210 корм. ед.) = 1000+890+210 =2100 корм. ед. на 1950 гр. комбикорма.

Это значит, что такого количества комбикорма хватит приблизительно на 13 кроликов.
1950/13,13 = 148 гр. комбикорма на 1 кролика в сутки.
Это касается именно этой смеси.
Чтобы проще было ориентироваться, есть средние нормы по расходу комбикорма:
• Взрослому кролику — 60–100 гр. комбикорма;
• В период беременности самка употребляет 100–130 гр.;
• При кормлении — 140–160 гр. ежедневно зимой;
• Молодняк — 40–50 гр. С каждым месяцем плюс 10 гр. на каждую голову до взрослой нормы.
Это способ расчёта суточной нормы комбикорма, при втором методе кормления, когда даётся только комбикорм и вода. При смешанном способе кормления посчитать норму продукта в день можно исходя из полученного сочного или зелёного корма.
Приблизительное меню для взрослого кролика выглядит следующим образом:
• Корнеплоды – 150–200 гр.;
• Травы – 400–500 гр.;
• Комбикорм 40–50 гр.
Для беременных крольчих в зимний период рацион будет такой:
• Комбикорм – 100–130 гр.;
• Корнеплоды, силос – 200–250 гр.;
• Сухие травы – 150–200 гр.
Суточную норму продуктов можно разделить на три раза и давать такими частями:
• Утром — комбикорм ½; сено ½;
• Днём — сочные корма;
• Вечером — комбикорм ½; сено ½.
Можно давать в 2 захода просто поделив все пополам.

В народе используют простой метод расчёта – на одного кролика одна горсть корма.

Резюме
Зная основы правильного питания кролей, учитывая особенности кормления, с использованием комбинированных смесей, несложно рассчитать суточный расход корма самостоятельно. Но избегайте ошибочных расчётов, если на корм 10 кроликам перед случкой просто израсходовать два килограмма овса, этот расчёт неверный, необходимо ещё учесть максимальные нормы скармливания, в которых говорится, что на 10 кроликов не более 500 гр. овса ежедневно. Поэтому необходимые кормовые единицы нужно брать из разных продуктов.
Подробный расчёт питательности, поможет корректировать состав смесей, если возникнет такая потребность. Если нет особого желания разбираться с составом, высчитывать граммы — можете положиться на самих кроликов. Просто обеспечьте постоянный доступ к еде. Будьте уверены, лишнего они не съедят.

Сколько растет кролик до забоя на мясо — сравнительная характеристика разных пород

Скороспелость кроликов намного превосходит все виды животных разводящихся в сельском хозяйстве. Интенсивный рост характерен для эмбрионального периода и последующих 120 дней после появления на свет. Половозрелости животные достигают к 4 – 5 месяцу, и как правило, в это время их средний вес равняется 3,5 кг.

Советская шиншилла

На свет молодняк появляется абсолютно беспомощным, непокрытым шерстью и полностью слепым. Средняя масса одного крольчонка в зависимости от породы может равняться 40 – 80 граммам. К 28 дню заметно увеличение живой массы в десятикратном размере. Если молодняк с 15 дня начинает покидать гнездо и питается кормом взрослых животных необходимо уделить внимание молочности самки.

рекомендуемые статьи:

• Домашние гуси и что о них нужно знать фермеру
• Уход за индюшатами: как и чем кормить с первых дней

Самая высокая энергия роста у молодняка новозеландских белых и калифорнийских кроликов. Интенсивный рост у мясного направления, в этом представители стоят на ступень выше по сравнению с мясошкурными животными.

От молочных показателей самки во многом зависит скорость роста молодняка, но не только во время подсоса, но и в дальнейшим. Биологическая полноценность молочной продукции полностью влияет на интенсивность роста. Чтобы обеспечить хорошие показатели необходимо учитывать следующие факторы:

• как содержаться самки;
• возрастная категория;
• время года;
• количество окролов;
• принадлежность к той или иной породной группе;
• количество молодняка у самки;
• лактационный период.

В летнее время продуктивность самок более высокая чем зимой. Молодые крольчихи отличаются относительно низкими показателями, что связано с растущим организмом. Когда наступает физиологическая зрелость фиксируются наивысшие показатели по молочности. Советские шиншиллы считаются более высокомолочными чем белые великаны. По мясному направлению лидирует калифорнийская порода, а последнее место занимает новозеландская белая. Так влияет на столь важный показатель принадлежность к той или иной породной группе.

Крольчиха с молодняком

ростом крольчата будут обеспечены при среднем выделении молока 100 – 200 грамм в день. Длительность лактационного периода зависит от того, насколько интенсивно используется самка. Обычная длительность составляет до 45 суток, а если используются уплотненные окролы до 27 – 28 суток. Молоко прекращается выделятся за несколько дней до родов, и появляется снова после того как произойдет окрол. Хорошая молочность у той крольчихи что за лактационный срок выделили 3,5 – 5 кг молока.

С момента появления на свет рост молодняка можно разделить на три группы:

• 0 – 21 день;
• 21 – 49 дней;
• 49 – 84 дня.

Для первой характерна относительно высокая скорость роста и умеренный абсолютный роста. Во второй группе наивысший показатель у абсолютной скорости, и в третьей группе постепенной снижается абсолютный рост и резко падает относительная скорость.

Ангорский кролик

На сегодняшний день большинство владельцев пришло к выводу что реализовывать, наиболее выгодно мясную продукцию от животных достигших трехмесячного возраста и средней массы в 2,5 кг. После того как кролики набирают определенный вес заметно медленнее начинает расти туловище. Но это не относится к крупным позднеспелым породам, у них эти показатели несколько иные.

Для получения мясной продукции важно чтобы в туше содержался максимум мышц, минимум костей и жировая прослойка средней толщины. Развитие скелета более медленное по сравнению с мышечными тканями.

Калифорнийские кролики

У различных породных групп совершенно разные показатели по количеству мышц у животных одного возраста.

Судить о скорости роста можно по следующей таблице

Особенно стоит заметить, что у определенных пород, на некоторых сроках прекращается набор массы.

Согласно наблюдениям специалистов, самые высокие показатели развития у молодняка, появившегося на свет в зимние месяцы или с началом весны. Для крольчат, родившихся летом и осенью характерен более медленный рост. Практически все животные заканчивают расти, достигнув 8 – 10 месяца. Длительность жизни около 8 лет, некоторые представители доживают и до 10. Использовать кроликов на мясо рекомендуется до 80 дня жизни, в противном случае увеличиваются затраты на расход кормов, а привеса практически нет.

Похожие статьи:

Откорм и забой кроликов

Для получения более упитанных тушек кроликов за 25—30 дней до забоя ставят на откорм. Молодняк начинают откармливать с 4—5-месячного возраста. Кролики средних пород дают привес примерно 25 граммов, а кролики крупных пород — 35 граммов в сутки. Количество жира в общем привесе кроликов за время откорма может увеличиться до 500 граммов.

В зависимости от имеющихся помещений применяют индивидуальный и групповой откорм. При групповом откорме следует предварительно подобрать группы кроликов по полу, возрасту и упитанности. Слабых и драчливых кроликов откармливают в отдельных клетках. Молодых самцов недели, за три до постановки на откорм кастрируют.

Откорм выгоднее проводить осенью, используя отходы огородных культур, мелкую свеклу и морковь, кормовую капусту, отаву бобовых трав, концентраты (отходы овса, ячменя, а также отруби) в смеси с вареным и в меру присоленным картофелем. Кормят кроликов 3—4 раза в день. За 12 часов до забоя кормление прекращают.

Лучшее время для забоя кроликов на шкурку — ноябрь — декабрь, после окончания осенней линьки, когда вырастает пышный, густой зимний покров. Шкурки неперелинявших кроликов обесцениваются.

Мездра на хребте, боках, огузке и бедрах у перелинявших животных чистая или с очень легкой синевой. Мездра обнажается на живом кролике при продувании против направления волос. Товарную ценность шкурок часто снижают закусы.

Самым простым, легким способом убоя кроликов является мягкий удар палкой по затылку. При мягком ударе кровеносные сосуды под кожей не разрываются и на мездре не бывает кровоподтеков, снижающих качество шкурки. Кроликов обычно берут левой рукой за задние ноги и опускают вниз головой, затем наносят удар по затылку. Для лучшего обескровливания острым ножом удаляют глазное яблоко. Кровь стекает через глазную впадину. Обескровливание происходит 5—7 минут.

Чтобы моча не испортила мяса при разделке тушки, ее обязательно удаляют. Для этого кролика перевертывают вверх головой, берут за передние ноги левой рукой, а правой проводят несколько раз по животу вниз.

Для снятия шкурки кролика подвешивают за задние ноги. Выше скакательных суставов острым ножом делают круговые разрезы кожи, от которых проводят продольные разрезы по заднему краю бедер к нижней части хвоста и затем делают проколы между большой берцовой костью и сухожилием пяточной кости, в которые вставляют распялку.

Сняв шкурку с задних конечностей, ее стягивают к голове, подрезая при этом подкожную пленку. При съемке шкурки с головы и передних конечностей (до запястного сустава) перерезают ушные хрящи, удаляют их и обрезают кожу вокруг глаз, носовых хрящей и губ. Подчищают и обезжиривают мездру на конусообразных деревянных болванках ножом или тупой косой в направлении от хвоста к голове. Если на шкурке имеются прорезы, их зашивают суровой ниткой. После этого шкурку натягивают на правилки волосяным покровом вниз.

Неполное растяжение шкурки уменьшает ее размеры, а излишнее — ухудшает качество шкурки, так как мех бывает на таких шкурках редкий.

Шкурку на правилках переносят в сушилку и подвешивают на вешалах. Сушат при температуре 23—25 градусов. Пересохшие шкурки при упаковке и транспортировке ломаются, недосушенные могут испортиться.

Чтобы определить размер шкурки, ее длину (расстояние от междуглазья до корня хвоста) умножают на ширину (наиболее широкая часть).

Книга «Домоводство» Москва 1959 г.

Кормление кроликов гранулированными кормами

Сколько комбикорма съедает кролик в день, фото и видео

Разведение кроликов у себя на подворье становится весьма выгодным и довольно прибыльным делом. Но вот вырастить абсолютно здоровое и крепкое племя — задача довольно сложная. И в этом случае практически 90% успеха зависит именно от пищи. Именно по этой причине, большинство бывалых животноводов рекомендуют вводить в рацион питания кроликов комбикорм.

Такой продукт поможет сделать меню ушастых зверков полноценным и богатым на все полезные элементы, такие необходимые для нормального роста кролей. Корм для животных можно сделать самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах. А вот как кормить, как приготовить собственноручно, и что даст такая пища разберёмся вместе ниже.

Виды комбикорма и их преимущества

Итак, кормление кроликов комбикормом, что даёт такой продукт ушастым питомцам. Для начала стоит отметить, что вне зависимости от того, какую породу кроликов вы разводите, главным фактором должна стать правильная организация полноценного питания.

Конечно, сделать питательным рацион в летний период не составит сложности, а вот как быть зимой? Ведь без нормального питания чаще всего начинается мор. Поэтому чтобы избежать такой развязки, вам потребуется ввести в рацион ушастого готовые комбикорма.

Если вы отдаёте предпочтение магазинным продуктам, то следует знать, что они делятся на следующие категории:

Кормовая добавка: она вводится в рацион как дополнение к основной пище. При этом смешивая её, необходимо строго соблюдать пропорцию, которую указывает производитель.

Концентрированный комбикорм: такой продукт производится с повышенным количеством полезных элементов. И дают его кроликам как самостоятельный продукт, который идеально дополняет зеленную массу.

Полноценный корм: относится к привычным для зверьков продуктам. Кормить такой едой лучше всего, поскольку это весьма удобно и не требует приобретения дополнительных кормов.

Стоит отметить, что кормить кроликов комбикормом – это не только удобно, а и очень полезно для них, да и зверёк ест такую пищу с удовольствием.

Дело в том, что если ввести такую еду в рацион ушастого питомца, то можно получить следующие выгоды:

• корм является отличной профилактикой многих дефектов;
• при помощи такого типа пищи зверёк намного быстрее набирает вес, поскольку животное ест его с удовольствием;
• весь процесс кормления можно оптимизировать, и таким образом, сэкономить время.

Но при этом у комбикорма есть и свои определённые недостатки, которые мы рассмотрим ниже.

Недостатки комбикорма

Несмотря на то что этот продукт обладает множество преимуществ, недостатки у такой пищи все же имеются. К числу минусов такого типа пищи, можно отнести следующие:

Как известно, этот корм производится в сухом виде, а ведь зверьки очень нуждаются и в сочной зеленной массе. Как результат полностью заменить рацион кроликов при помощи такого продукта не удастся.

Большинство готовых продуктов не подходит для декоративных питомцев из-за их повышенной питательности.

Если вы приобретаете гранулированный корм, важно знать, такая пища слишком быстро тает во рту, как результат, животное не способно сточить об него свои зубы.

От готового корма создаётся большое количество опасной для дыхательных путей пыли.

Некоторые виды такой продукции содержат в своём составе сахар, что может нанести вред кролику, а также вызвать привыкание.

Если кормить кроликов только такой пищей и при этом не разнообразить её, то, возможно, животное не получит в полном объёме все необходимые ему питательные вещества.

Если вы приобретаете гранулированный продукт, то учитывайте, что в нём содержится определённый процент витамина синтетического происхождения.

И ещё один минус такого корма в том, что у него ограниченный срок использования, в результате чего сделать соответствующие запасы не удастся.

При этом обратите внимание, что длительное хранение такого продукта чревато ещё одной проблемой в виде выработки токсичных компонентов. Поэтому не приобретайте комбикорма для кроликов длительного хранения.

Оптимальный состав комбикорма

В подавляющем большинстве опытные животноводы рекомендуют давать только специализированный и полнорационный комбикорм для кроликов. Состав таких продуктов специально разработан для зверьков.

Более того, все корма, которые произведены для птицы и для крупного скота, не подходят по составу этим животным. Не забывайте, что пищеварительная система кроликов очень нежная.

Что касается оптимального состава, то в нём обязательно должны присутствовать следующие элементы:

• минеральные комплексы;
• клетчатка;
• целый набор аминокислот.

Вне зависимости от того, приобретаете ли вы готовый комбикорм или планируете сделать его собственноручно, нужно чтобы в нём присутствовали такие ингредиенты:

• жмых из подсолнечника;
• соевый шпрот;
• мука из луговой травы и костная мука;
• соль поваренная и мел;
• трикальцийфосфат и премикс;
• дрожжи.

Если вы планируете выращивать поголовье на комбикорме, то в таком случае очень важно чтобы кролики были полностью обеспечены водой. Дело в том, что такой продукт сильно сушит ушастого питомца, который ест такой корм, и если не удалось организовать полноценный доступ к воде, вам придётся столкнуться с проблемами желудка.

Готовим комбикорм самостоятельно

На сегодняшний день специализированный рынок может предложить широкую ассортиментную линейку такого продукта. И часто животноводу необходимо только лишь купить подходящий продукт для успешного выращивания кроликов.

Сегодня можно приготовить комбикорм двумя способами. Первый рецепт корма готовят для откормки молодняка. А по второму рецепту готовят смесь для самок в период ожидания окрола, и для кормящих крольчих.

Рецепт №1

Чтобы приготовить собственноручно комбикорм по этому рецепту вам потребуется запастись следующими компонентами:

• пшеница, кукуруза, ячмень и зерно 40% от общей массы;
• мука из луговой травы 40% от общей объёма;
• мясокостная мука, жмых из подсолнечника и соевый шпрот 15% от общей массы;
• дрожжи, соль и премикс 5% от общей массы.

Готовят корм следующим образом: все компоненты хорошенько перемешивают и в полученную массу добавляют немного тёплой воды. Все ещё раз хорошенько перемешивают, чтобы на выходе получилась готовая влажная мешанка однородной массы. Затем, полученную смесь пропускают через мясорубку и отправляют сушиться в духовку.

Рецепт №2

Такой корм весьма будет полезен не только кормящим и беременным крольчихам, им рекомендуется кормить и самца на период случки. А приготовить его можно с помощью следующих компонентов:

• пшеница и овёс 40% от общей массы;
• муку из луговой травы 30% от общей массы;
• жмых, полученный из подсолнечника 15% от общей массы;
• дрожжи и соль 2% от общей массы.

Готовят комбикорм из вышеописанных ингредиентов таким же способом, как и в рецепте № 1. При этом стоит акцентировать внимание на ещё одной детали. Все компоненты, в частности, зерновые необходимо мелко перебить.

Ну а если вы готовите комбикорм для зимы, то используйте больше сухую траву, измельчённую до муки. В весеннем же варианте кладите свежее скошенную и немного подвяленную траву. При этом стоит помнить, что самый лучший корм для ушастого питомца – это травяной. Поэтому всегда кладите зелень в любом виде в такой продукт.

Суточная норма для животного

Если планируется переводить животных на комбикорм, необходимо выяснить какая суточная норма будет оптимальной для зверьков. Дело в том, что именно от того, насколько правильно вы составите суточный рацион для своего поголовья и будет зависеть живой привес каждого месяца.

Итак, сколько комбикорма съедает кролик в день:

• на одного зверька норма 170 гр;
• на период случки норма в сутки составляет около 220 гр;
• крольчиха в ожидании потомства, норма по дням 180 гр;
• в период кормления крольчат, норма от 400 гр;
• для крольчат норма днем 120 гр.

Стоит отметить, что если вы разводите ушастых питомцев для получения мяса, то молодняку давайте минимум 100 гр в день. Ну а в том, случае если вы желаете получить ценный мех, прибавьте к этой норме ещё 40 гр.

И ещё один немаловажный вопрос, которым интересуются абсолютно все животноводы, делающие первые шаги в выращивании кролей – это количества кормления кроликов в сутки. Начнём с того, что пищеварительная система данных зверьков довольно слабая.

Бывалые животноводы рекомендуют разделить суточную норму корма на четыре части и кормить их часто, понемногу. При этом обязательно не забывайте о воде. Дело в том, что такой продукт вызывает чувство жажды у зверьков, поэтому вода должна быть всегда.

Какой комбикорм лучше

Итак, выше мы рассмотрели сколько раз в день надо кормить зверька комбикормом. Остаётся выяснить как правильно выбрать такой продукт для животных. Сегодня гранулы считаются как самый хороший корм для ушастых зверьков.

Но вот приготовить его собственноручно довольно трудновато. Хотя купить его в специализированном магазине не составит труда, да и спрос на него очень высокий, поскольку он считается самым популярным.

Единственное различие может быть в процентном соотношении компонентов, из которых состоит этот продукт. Ещё один немаловажный плюс в пользу такого вида корма: когда зверёк ест такую пищу, он ещё и стачивает свои зубы, что также очень полезно кролику.

Единственный минус такого продукта в том, что на месяц требуется немало денежных средств для покупки на все стадо такой еды, а это уже сильно бьёт по карману. Поэтому если у вас стадо большое, оптимальным вариантом будет приобрести гранулятор и готовить такой корм самостоятельно.

Ещё один вид корма под названием мешанки. Такой продукт едят кролики с огромным удовольствием. Единственный минус — приготовить его дело довольно хлопотное, при условии, что стадо большое.

Более того, такой вид комбикорма ещё и весьма прибыльный, ведь для его приготовления берут такие лакомые овощные остатки со стола, которые каждый кролик ест с удовольствием.

И в заключение стоит отметить, что какой комбикорм лучше для ваших питомцев решать только вам. Но при этом большинство бывалых животноводов всё же рекомендуют использовать покупные продукты. В целом они обойдутся ненамного дороже, если правильно рассчитать корм на количество дней, а вот проку от них в несколько раз больше, да и хватает такой еды на дольше.

Как приготовить комбикорм для кроликов своими руками

Многие начинающие фермеры задаются одним и тем же вопросом: можно ли приготовить комбикорм для кроликов? Эти животные нуждаются в течение года в полноценном питании с достаточным содержанием витаминов, но далеко не каждый может обеспечить их свежим сеном.

Что такое комбикорм

Чтобы в полной мере ответить на вопрос, что представляет собой комбикорм, нужно понять, из чего он состоит. Комбикорм — это смесь сырья растительного происхождения, состав которой содержит ряд микроэлементов и витаминов.

Сначала смесь измельчается, затем смешивается, прессуется и делится на гранулы. Поэтому комбикорм — это гранулированный корм для полноценного питания кроликов. Покупать такие корма с запасом не нужно, поскольку портятся они довольно скоро, что будет вредить желудку животного.

Лучше всего хранить их в прохладном и недоступном для солнечных лучей месте.

Комбикорма делятся на несколько групп:

• полнорационные;
• кормовые добавки;
• концентрированные корма.

Если рассмотреть полнорационные корма, то их состав позволяет полностью обеспечить потребности животного в пище без дополнительных добавок.

Концентрированные корма являются дополнением к сочным и грубым кормам. Добавки представляют собой набор белков, витаминов и минералов. В зависимости от группы кроликов, т.е.

от породы, возраста особи и т.д., процентное соотношение ингредиентов будет разным.

Лучшие корма для кроликов (видео)

Ингредиенты для комбикорма

Состав комбикорма для кроликов может быть различным, но основными ингредиентами являются:

• травяная мука;
• сено;
• жмых подсолнечника;
• зерновые;
• рыбная и мясокостная мука;
• кормовые дрожжи;
• комплекс витаминов и минералов;
• соль поваренная.

Процентное соотношение смеси для приготовления комбикорма кроликам выглядит следующим образом:

Зерновые 30-45% (кукуруза, ячмень, овес, пшеница).

Отруби пшеничные, мука мясокостная, дрожжи, шрот соевый, а также жмых подсолнечный. Эти компоненты насыщают корм белками.

Витамины и минералы. Их состав, как и процентное соотношение, может быть различным, что зависит от целей, для которых применяется комбикорм. Основными элементами являются мел, премиксы, соль, трикальцийфосфат.

В обязательном порядке кормление кроликов комбикормом подразумевает постоянное наличие чистой и свежей воды.

Также читайте:  Доступное птицеводство: как сделать инкубатор своими руками

Несмотря на разнообразие готовых кормов, некоторые кролиководы изготавливают комбикорм для кроликов своими руками. На первый взгляд, кажется, что процесс трудоемкий, но при желании его можно освоить. Первое, что понадобится, так это приобрести необходимое оборудование:

• гранулятор;
• дробилка для измельчения зерновых;
• маслопресс шнековый;
• сушилка для сена;
• измельчитель сена;
• бензокоса.

Конечно же, данный перечень оборудования, если покупать его для самостоятельного изготовления корма, оправдает себя только при большом поголовье кроликов. Начинать нужно с подготовки составляющих комбикорма: высушить траву и взять ингредиенты (зерновые, жмых, отруби и пр.

) в нужных пропорциях в соответствии с выбранным рецептом. После их измельчения полученную смесь необходимо замешать в воде, после чего пропустить через экструдер. Это оборудование выполняет перемешивание, формирование и термическую обработка ингредиентов.

По размеру гранулы для кроликов могут быть разными, что зависит от применяемой насадки. Если изготавливать комбикорм только посредством гранулятора, т.е. без термической обработки, срок его хранения будет меньшим.

При отсутствии перечисленной техники комбикорм в гранулах можно изготовить при помощи кухонной мясорубки. В крайнем случае можно давать животным смесь без гранулирования.

Как кормить кроликов комбикормом

Как правило, в общем рационе кроликов комбинированные корма составляют 50-65%. Немаловажным моментом является включение в ежедневный рацион травяной муки в пределах 35% от общего рациона кормления. В этом ингредиенте содержится много клетчатки. При правильно сформированном рационе будут выполнены следующие задачи:

• качество молока и производительность самок становится выше;
• увеличивается интенсивность роста молодняка;
• увеличивается общее поголовье самок;
• жизнеспособность молодых животных возрастает;
• увеличивается рост и вес животного;
• укрепляется иммунитет.

На протяжении 3-4 недель после отделения от матери крольчатам нужно уделять особое внимание. Рацион должен состоять из комбикорма (50 г) и 30 г сена. Вода перед употреблением кормов должна быть обязательно. Начиная с двух месяцев нужно сменить комбикорм на другой, соответствующий возрасту.

Суточная норма комбикорма должна составлять 80-110 г, сена — 50-100 г. С наступлением летнего периода норму комбикорма снижают на 10%. Крольчат кормят в течение суток несколько раз (2-3).

В утренние часы дается среднесуточная норма корма, днем дают сено, а вечером можно дать, например, корнеплоды.

Также читайте:  Породы свиней: описание и основные характеристики

Приготовление недорогой смеси для кроликов (видео)

Нормы кормления

Нормы кормления кроликов зависят от многих факторов: породы, времени года, физиологических особенностей. Если предполагается смешанное кормление, то самкам и самцам в сутки нужно скармливать:

• в летнее время: зеленых кормов 450-550 г, концентрированных кормов 50-60 г;
• в зимнее время: зеленых кормов 200-250 г, концентрированных кормов 60-70 г, а также сена 110-160 г.

При использовании полноценных гранулированных комбикормов, взрослых животных кормят 3-4 раза в сутки. Рацион беременных крольчих нужно задавать исходя из 600-750 г свежих кормов, 70-90 г концентрированных комбикормов. В период лактации норма несколько иная: зеленые корма — 1200-1500 г, концентрированные — 130-160 г и сено — 250-300 г.

Стоит отметить, что зимой рацион кроликов следует разнообразить веточками. Заготовкой такого вида корма занимаются летом: веточки связывают в веники и подсушивают. Для изготовления одного веника используют 5-7 веточек, а в качестве деревьев и кустарников подойдут дуб, яблоня, лещина, клен, малина, сосна, ольха. На одного кролика в сутки приходится один веник.

Такой вид корма животные употребляют с удовольствием.

Пару слов стоит сказать о мешанках. Если говорить о частных подворьях или небольших фермерских хозяйствах, то мешанка для кроликов составляет основу всего рациона. Благодаря такому виду кормов общая их стоимость снижается вдвое.

Для приготовления мешанок используются различные ингредиенты: картофель, солома, отруби, тыква, кабачки, очистки и др. Примеров мешанок существует огромное количество, и каждый кроликовод может составить свой рецепт. Рассмотрим один из вариантов такого корма она основе соломы.

Понадобится крупно порубить кукурузные стебли либо солому. Затем их плотно утрамбовывают в подходящую емкость и заливают кипятком на 10 часов, после чего смешивают с кормовой свеклой (можно использовать тыкву, кабачок), натертой на крупной терке. Половину объема должна составлять запаренная солома.

На ведро корма добавляют 2 ст. л. соли, после чего все компоненты тщательно перемешивают.

Рецептура комбикорма

При самостоятельном изготовлении кормов можно использовать один из простых рецептов комбикорма для кроликов:

• травяная мука или сено — 35%;
• ячмень — 25%;
• подсолнечная макуха — 20%;
• кукуруза — 15%;
• пшеничные отруби — 5%.

Если кормить кроликов по данному рецепту, то за месяц животные будут набирать около 1 кг веса. В зависимости от сезона состав может несколько меняться.

Если рассмотреть рецепт для зимнего периода, то добавляется сено или травяная мука, а в летнее время животным дают свежескошенную траву.

Со свежей травой есть свои нюансы: ни в коем случае ее нельзя давать с росой, да и вероятность попадания между растениями ядовитых трав также существует.

Зимой приведенный выше рецепт будет иметь следующий состав:

• травяная мука либо сено — 35%;
• ячмень — 30%;
• кукуруза — 20%;
• пшеничные отруби — 15%.

За счет увеличения доли зерновых восполняется недостаток в холодный период витаминов и минералов. Среднесуточная норма комбикорма должна составлять порядка 80-110 г на одну голову. На самом деле рецепты могут быть различными, но главное, чем должен руководствоваться кроликовод, это давать животным хороший сбалансированный корм.

Выбор комбикорма

На территории России самым крупным производителем комбикормов является агрохолдинг “Мираторг”. Из молодых компаний можно выделить “Русский кролик”, основной задачей которой является развитие кролиководства в стране.

Чтобы определиться, какой комбикорм лучше, нужно отдавать предпочтение проверенным производителям. В этом случае можно быть уверенным в качестве продукции, которая выполнена с соблюдением технологий производства.

Кроме этого, при выборе кормов следует исходить из преследуемых целей: корм нужен для выращивания животных на мясо, мех, для какого возраста и т.д. Все данные можно получить у производителя.

В качестве итога можно отметить следующее: комбикорм в кролиководстве является приоритетным видом кормов, поскольку он наделен рядом преимуществ.

Прежде всего корм в гранулах сохраняет здоровье и численность поголовья, сокращает время их выращивания. Для каждой группы животных есть возможность подобрать оптимальный состав корма.

И в заключение стоит добавить то, что комбинированные корма облегчают как сам процесс кормления, так и уход за животными.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

(Пока оценок нет)
Загрузка…

Комбикорм для кроликов: состав, рецепт приготовления своими руками

При выращивании кроликов крайне важно обеспечить им правильное сбалансированное питание. Полноценный рацион значительно усиливает рост и развитие живности, поддерживает нормальную работу всех органов и систем, укрепляет защитные механизмы организма.

Но составить самостоятельно план кормления с учетом всех рекомендованных норм не всегда удается даже опытным кролиководам. В этом случае, лучше использовать специальный комбикорм для кроликов, идеально сбалансированный в соответствии с их потребностями.

Комбинированный корм

Преимущества применения комбикормов

Комбинированные корма представляют собой сухие смеси, в которые входит основная часть питательных веществ, необходимых для роста и развития животных. По своему составу и технологии производства такие смеси могут отличаться, но в основу любой такой продукции все же входит несколько основных компонентов:

• зерновая основа;
• растительные и животные компоненты, богатые протеином;
• витаминно-минеральные комплексы.

Все указанные составляющие корма четко дозируются с учетом природной потребности животных. Кроме этого, кормление кроликов комбикормом предполагает и другие преимущества:

• оптимальное соотношение клетчатки, белка, аминокислот и микроэлементов способствуют быстрому приросту массы у живности;
• наличие в составе большинства витаминов препятствует развитию авитаминозов;
• такие корма легко транспортировать;
• значительно снижается время и силы, затрачиваемые на кормление кролей;
• комбикорм стоит относительно недорого и позволяет сэкономить на закупке всех остальных кормовых по отдельности;
• такая продукция может храниться годами, а устойчивость к развитию грибков исключает риск заражения животных многими инфекционными заболеваниями.

Но, выбирать конкретные составы следует внимательно. Каждый из них рассчитан на кролей определенной физиологической группы, что предполагает свое соотношение компонентов. Кроме того, во внимание также следует брать предпочтения самих животных. Одну смесь они употребляют с большим аппетитом, а вторую могут есть нехотя, что, соответственно, скажется на темпах роста.

Виды комбикормов

Все комбинированные корма, выпускаемые для кормления кроликов, делятся на несколько видов. Прежде всего, их разделяют на основе полноты обеспечения потребностей животных в питательных веществах. В этом плане выделяются:

Виды комбикорма

Полнорационный составы, которые обозначаются маркировкой ПК. Они полностью покрывают потребности живности в питательных веществах и микроэлементах. Дополнять такой рацион другими кормами не требуется.

Концентрированные смеси, обозначаемые К или КК. Включают в себя белок, клетчатку и минералы в повышенных концентрациях, но не восполняют все потребности животного. Их скармливают в комплексе с сочными кормами и сеном.

Каждый тип такого кроличьего комбикорма предполагает еще несколько вариантов и рассчитан на определенную категорию животных:

• Комбикорм с маркировкой ПК 90, ПК 91, К 91. Такие корма применяют для вскармливания молодняка. Он рассчитан на крольчат в возрасте 1-4,5 месяца. Чаще всего его применяют в период отъема малышей.
• К 92-1, К 92-2. Эти смеси используются для кормления взрослого поголовья.
• К 93-1. Такой состав, как правило, используют для кроликов мясной направленности. В нем содержится повышенное количество протеина, который способствует ускоренному росту мышечной ткани.

Кроме состава отличительной чертой различных видов комбикорма также выступает форма выпуска корма. В соответствии с ней выделяются:

Гранулированный комбикорм для кроликов. Применяется как отдельный элемент питания. Отличается простотой хранения и отсутствием потерь при скармливании.

Рассыпные смеси. Все компоненты в них переработаны в порошкообразную фракцию. Их применяют, предварительно смешав с другой пищей. На их основе делают специальные мешанки.

Состав комбикорма для кроликов

И кроличий полнорационный комбикорм, и концентраты имеют приблизительно одинаковый состав. Разница между ними заключается лишь в разном количестве указанных компонентов.

Основой для любого комбинированного корма выступает зерно. Чаще всего для его приготовления используют перемолотую кукурузу, пшеницу, ячмень и овес. Причем в одну смесь обычно включают сразу несколько видов зерновых. Это позволяет сделать пищу более питательной и полезной.

Помимо злаков в полнорационные составы и концентраты также могут входить:

Пшеничные отруби

• пшеничные отруби;
• мелко нарезанная высушенная трава;
• шрот;
• измельченные овощи;
• мел;
• сено;
• поваренная соль;
• кормовые дрожжи;
• костная мука.

Основной перечисленный состав у различных производителей продукции может сильно отличаться. Определенных официально принятых норм по наличию тех или иных компонентов в смеси нет. Главным документом, на который ориентируются изготовители, выступает ГОСТ. Но, он регулирует лишь количество белка, аминокислот, пищевую ценность и другие общие моменты.

Суточная норма комбикорма для кроликов

Существуют научно обоснованные нормы кормления кроликов комбикормами. Обычно они указываются на упаковке, в которой такая продукция продается. Дозировки рассчитываются под каждую возрастную группу, а также зависят от состава смеси, физиологического состояния живности, породной принадлежности и ряда других параметров.

Наиболее обобщенные нормы потребления живностью полнорационной смеси имеют следующий вид:

• для молодняка в возрасте 1,5-2 месяца скармливаемый объем равен 140 г в сутки;
• крольчатам с 2 до 3 месяцев дают 205 г;
• кролик в 3-4 месяца съедает в день 270 г смеси;
• молодым особям из ремонтного стада скармливают не более 200 г в сутки;
• животные, используемые для племенной работы, в период покоя потребляют около 180 г;
• маточным кролям в период случки выделяют до 230 г;
• рекомендуемая норма для крольчих во время беременности составляет не более 180 г.

Стоит отметить, что на период вскармливания молоком на крольчиху и ее потомство выделяют от 170 до 700 г ПК (показатель зависит от количества крольчат и породы).

При кормлении питомцев такими составами важно также учитывать некоторые правила:

Поилка должно быть всегда полной

Обязательно в поилках у животного должно быть обильное количество свежей чистой воды.

Кормление молодняка проводится не менее 6 раз в сутки. Для взрослых особей будет достаточно 2-3 приемов пищи.

При комбинировании различных типов кормления, необходимо четко соблюдать график. Концентраты и полнорационные комбикорма задаются в утреннее и вечернее время, когда они легче усваиваются пищеварительным трактом зверьков. На дневное время лучше оставить грубую и сочную пищу.

Комбикорм для кроликов своими руками

Многим начинающим фермерам довольно сложно закупить большие объемы комбикорма. Поэтому, если основная часть компонентов для таких смесей есть в наличии, его значительно проще и дешевле можно приготовить в домашних условиях.

Для такой процедуры обязательно необходимо зернодробилка. В идеале рекомендуется также использовать и гранулятор, который позволит придать домашней смеси нужную форму и консистенцию.

Но, стоит такое оборудование довольно дорого, поэтому можно обойтись и рассыпчатой фракцией.

Также при производстве больших объемов корма не обойтись без бетономешалки, в которой будут смешиваться все компоненты.

Рецептов домашнего полнорационного корма существует несколько. Один из самых простых готовится следующим образом:

В зернодробилке перерабатывается до состояния муки ячмень, кукуруза и пшеница. Для дальнейшего использования в подготовленную тару насыпают 20 % (от общего состава) ячменной мучки, 10 % кукурузной и 10 % пшеничной. Дальше все тщательно смешивают.

В полученный состав добавляют мелко измельченное сено. Оно в общем объеме занимает 40 %.

К остальным компонентам засыпают мелкоизмельченный жмых подсолнечника – около 10 %.

Дальше измельчается и добавляется соя в объеме 5,5 %.

Дополняется общая масса дрожжами, солью и мясокостной мукой. Их количество соответственно равно 2 %, 0,3 % и 2,2 %.

Все компоненты тщательно перемешиваются в бетономешалке. Можно также использовать глубокую тару и дрель с соответствующей насадкой.

Для кормящих крольчих идентичным способом готовится комбикорм из таких составляющих:

• овсяная и ячменная мука – 40 % от общего объема;
• травяная мука – 30 %;
• отруби пшеницы – 15 %;
• измельченный шрот – 13 %;
• мясная мука – 2 %;
• поваренная соль, кормовые дрожжи, мясная мука, зола – все по 0,5 %.

Травяная мука

Такая смесь предполагает высокую питательность и весь перечень необходимых минеральных веществ. По возможности ее можно доработать в грануляторе, предварительно обильно смочив порошковую фракцию водой.

Можно ли кроликам давать свиной комбикорм?

Все чаще заводчики интересуются можно ли кролям давать свиной комбикорм. В отличие от составов, рассчитанных на домашнюю птицу и крупный рогатый скот, такой корм использовать можно. Но лучше при наличии специализированного кроличьего, все же, пользоваться им. Особенно, если вопрос касается породистого поголовья.

Что касается свиных смесей, то перед их приобретением необходимо тщательно перечитать состав. Не следует брать продукцию, в которой количество белка сильно превышает потребность кролика. Если не угадать с дозировкой такой пищи, питомец быстро наберет чрезмерный вес.

Также следует обратить внимание на содержание макро-, микроэлементов и витаминов. Их баланс в такой продукции, как правило, отличается от рекомендуемого для скармливания ушастым. Поэтому добавлять эту составляющую в рацион придется отдельно.

Если же решение перевести кролей на свиной корм у хозяина не пропало, лучше воспользоваться смесями КК 55 и СК 58. По своему составу они ближе всего к кроличьим вариантам комбикорма. Но, стоит отметить, что на такую пищу живность следует переводить постепенно. В противном случае перевод чреват проблемами с жкт.

Качественный комбикорм позволяет значительно упростить выращивание кроликов в специализированных и подсобных хозяйствах. Он обеспечивает животных всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. Поэтому при соблюдении рекомендованных норм они быстро растут и развиваются.

Кормление декоративных кроликов: сено и концкорма

Правильное кормление декоративных кроликов, с их особенной и очень уязвимой системой пищеварения, является важнейшим условием отличного здоровья и полнокровной, активной жизни наших любимых домашних питомцев.

Если владелец пушистого питомца заинтересуется вопросом и узнает, как живут дикие кролики в природе, он во многом сможет понять принципы правильного, сбалансированного кормления своего домашнего декоративного кролика.

Рацион дикого кролика состоит исключительно из растений, чаще всего травы, реже плодов, веток, листьев и коры деревьев (никакого обилия зерна, сладостей, печенья и кураги с изюмом!). Объединяет все естественные корма низкое содержание питательных веществ и высокое содержание клетчатки.

Для переработки скудной пищи у кроликов существует особый аппарат пищеварения, с помощью которого они извлекают из волокон те питательные вещества, которые другие животные не могут получить. Чтобы не допускать грубых ошибок в кормлении декоративного кролика, давайте кратко разберем, как же работает его желудочно-кишечный тракт. На самом деле, это очень интересно!

Кормление декоративных кроликов: особенности пищеварения

На первой стадии переработка кормов в организме кролика мало отличается от этого этапа у других животных и человека. Пища попадает в рот, измельчается, смачивается слюной и поступает через пищевод в желудок, где на нее действуют соляная кислота и ферменты.

Передвинувшись в тонкий кишечник, полупереваренный корм начинает усваиваться, ферменты разбивают крупные частицы на очень мелкие питательные элементы, которые проникают сквозь слизистую оболочку кишечника в кровь.

Ферменты не могут переработать волокна растений, поэтому у большинства животных клетчатка выделяется с калом. У кроликов в толстом кишечнике волокна разделяются на два типа: перевариваемые и не перевариваемые.

Те остатки клетчатки, которые не могут перевариться, выводятся через толстый кишечник в виде твердых шариков фекалий.

Перевариваемые волокна, в которых содержатся недоступные для большинства животных питательные вещества, в толстом кишечнике ферментируются под воздействием специальных бактерий, и часть полезных элементов усваивается уже на этом этапе.

Но большая часть ценных веществ, чтобы усвоиться, должна попасть обратно в тонкий кишечник. Для решения этой задачи в организме кроликов осуществляется особенный маневр – ферментированная клетчатка обволакивается слизистой пленкой и выводится из кишечника через задний проход в виде особого помета – цекотрофов.

Эти мягкие шарики кролики съедают сразу же после их появления, что бывает преимущественно ночью, и таким образом ценные питательные вещества вновь поступают в кишечник, где проникают через его стенку в кровоток.

На фото ниже: вверху крупные шарики цекотрофов, богатые питательными веществами, витаминами и клетчаткой, внизу –  маленькие темные шарики фекалий

Неправильное кормление декоративных кроликов, недостаток волокнистых кормов в рационе, могут привести к приостановке или полному коллапсу процессов пищеварения, что для кролика становится критичным и для спасения жизни питомца владельцу приходится прибегать к принудительному кормлению.

Подбор для декоративного кролика слишком большого количества кормов с высоким содержанием белков, углеводов и неумеренное кормление этими кормами (конечно же, из самых лучших побуждений и большой любви к питомцу) совершенно недопустимо!

Это ускорит работу кишечника и приведет к расстройству пищеварения, формированию вязкого или жидкого стула, болезням почек, появлению лишнего веса и массе других проблем со здоровьем, причиной которых является банальное неправильное кормление.

Владельцу декоративного кролика обязательно нужно подобрать оптимальную комбинацию кормов, чтобы система пищеварения работала постоянно и без сбоев. И это не так сложно, как может показаться!

Кормление декоративных кроликов: подбираем рацион

Основной корм для домашних декоративных кроликов ‒ КАЧЕСТВЕННОЕ СЕНО!

Именно высушенная ароматная трава исключительно полезна для декоративного кролика, восполнит потребность в клетчатке, будет источником питательных веществ и станет стимулировать работу желудочно-кишечного тракта.

К тому же декоративный кролик, при кормлении грубым сеном и ветками, регулярно стачивает постоянно растущие зубы, которые могут вызвать проблемы в ротовой полости или даже создать ситуацию, когда питомец не сможет есть.

Недостаток питательных веществ – белка (включая незаменимые аминокислоты), жиров, углеводов, витаминов и минералов восполняют дачей концентрированных кормов, чаще всего полноценных гранул.

Частично потребность в белке можно перекрыть за счет осторожного ввода в рацион сена бобовых культур. В виде источника углеводов и как лакомство декоративным кроликам предлагают сочные корма ‒ свежие фрукты и овощи в небольшом количестве.

В минимальных объемах и только как поощрение, а не полноценный корм, дают сухофрукты, орехи, семена подсолнуха.

Свежую траву, ошибочно почитаемую за основу кормления декоративных кроликов, следует давать ограниченно, малыми порциями, обращая внимание на видовой состав, и в подсушенном состоянии.

О кормлении сочными и зелеными кормами подробно читайте во второй части материала Кормление декоративных кроликов: овощи, фрукты и трава.

Итак, рацион кормления декоративного кролика формируется следующим образом:

• 80% ‒ сено
• 10% ‒ концентрированный корм
• 10% ‒ овощи, фрукты, трава
• вволю – свежая вода

Каждый из типов кормов для декоративных кроликов имеет свои особенности и подходы к скармливанию. В этой и следующей статье подробно рассмотрим главные составляющие кормления по порядку.

Кормление декоративных кроликов: сено

Сено ‒ важнейшая часть в рационе кормления домашнего кролика, оно должно быть свежим, светло-зеленым, приятно пахнущим, без трухи и пыли. Не годится на корм прелое, темное, влажное или слишком мелкое сено – в качественном сене должны виднеться и стебли, и листочки.

Декоративный кролик в сутки должен съедать охапку сена, размером не меньше его самого, а если съест больше – тем лучше. Ориентировочно запасайтесь сеном из расчета минимум 200 г в сутки на одного взрослого кролика весом около 2 кг.

Ограничения вводят только для сена бобовых растений – люцерны, вики, клевера, гороха. В сене этих культур высокое содержание белка, избыток которого в кормлении может привести к проблемам с выделительной системой, вызвать ожирение, а также такое неприятное явление, как постоянную линьку.

Без опаски дают сено бобовых растений растущим крольчатам, сукрольным и кормящим крольчихам, а также декоративным кроликам, постоянно находящимся на выгуле, где они тратят достаточно энергии.

Лучший выбор ‒ сено тимофеевки, овса, райграса, луговое сено из разнотравья. Важно приучать питомца к разнообразным видам, чтобы он не становился разборчивым и не остался вовсе без сена при отсутствии любимого сорта.

Если декоративный кролик неохотно ест сено, ему предлагают разные его виды, во время кормления подмешивая ароматные сухие травы – укроп, базилик, фенхель и другие, пока он не заинтересуется и не начнет есть с аппетитом. Далее его приучают к обычному сену.

Еще один хороший способ организовать правильное кормление декоративного кролика и привлечь его к сену – поместить немного пахучей сушеной травы в яркие интересные игрушки-контейнеры или в специальный барабан.

Слева направо: сено тимофеевки, сено люцерны, сено клевера и лугового разнотравья

  

Кормление декоративных кроликов: концентрированные корма

Готовый смешанный сухой корм может показаться очень удобным способом кормления домашнего декоративного кролика, но он должен составлять только небольшую часть рациона (до 10%).

Проблема с сухим кормом заключается в том, что он концентрирован ‒ в небольшом его объеме заключено много питательных веществ. Как мы выяснили выше, это является полной противоположностью естественному питанию кролика, которое представлено объемной волокнистой пищей с минимумом питательных веществ.

Такое несоответствие при длительном кормлении концентрированными кормами порождает серьезные проблемы со здоровьем домашнего питомца:

• нарушения процессов пищеварения
• избыточный вес и хронические болезни
• разрастание зубов и воспаления полости рта
• недостаток активной деятельности и скуку

Существует два основных типа готового концентрированного корма для декоративных кроликов: мюсли и гранулы.

Смеси типа мюсли основаны на молотом и цельном зерне – пшенице, ячмене, кукурузе, овсе, горохе, сое, подсолнухе. Дополнительно в них включают кусочки сушеных фруктов и овощей – курагу, изюм, чернослив, яблоки, морковь и орехи – грецкие или арахис.

Гранулированные комбикорма для декоративных кроликов чаще всего изготавливают на травяной основе, вводя в состав смеси при изготовлении корма травяную муку. Потребность белка восполняют зерновыми культурами – соей, ячменем, овсом, пшеницей, а кроме того, витаминами и минералами.

Слева направо: смесь типа мюсли, гранулированный корм, гранулы на основе травяной муки

  

Яркие разнообразные мюсли с хорошо заметными, броскими включениями кусочков фруктов кажутся самым лучшим кормом для любимого декоративного кролика.

Но как раз непривлекательные внешне гранулированные корма наиболее подходящий выбор для домашнего кролика ‒ они питательны, полноценны и однородны.

Состав на основе травяной муки с высоким содержанием клетчатки полезней для здоровья декоративного кролика, чем кормление богатым белками и углеводами цельным зерном, не говоря уже о сладостях, которые скорее вредят, чем приносят пользу.

Поэтому, чтобы не испортить здоровый аппетит, во время кормления не нужно давать много лакомств и сухих кормов типа мюсли, откуда умный кролик может выбирать вкусные кусочки, оставляя все полезное нетронутым и ожидая следующего кормления. Это подобно ситуации, если ребенку предложить на выбор торт или кашу. Хотите побаловать питомца – предложите лакомство между кормлениями, в виде игры или поощрения.

Итак, для кормления декоративного домашнего кролика лучше приобретать качественный гранулированный корм.

Но и здесь есть свои предосторожности. Декоративные кролики любят гранулированные корма и хорошо их поедают, но это не повод сразу же насыпать добавку – давайте не больше, чем положено. Остаток калорий питомец компенсирует за счет сена, овощей или травы.

Внимательно наблюдая за развитием и состоянием кролика, всегда можно понять, полноценно ли кормление, достаточно ли в нем питательных веществ. Если декоративный кролик активен, соответствует параметрам веса и внешнему виду своей породы, значит с кормлением все в порядке. Если он кажется немного худощавым, можно слегка увеличить порцию концкормов или сена бобовых.

Помните, лучше немного недокормить любимца и затем пополнить рацион, чем перекормить и долго лечить последствия ожирения!

Приобретая гранулированный корм для декоративного кролика, обращают внимание на количество в составе клетчатки (минимум 16‒18%) и протеина (12‒14%). Это главные показатели, по которым можно судить о качестве корма. Для молодых животных (до 6 месяцев) допустим более высокий уровень протеина – около 16%.

Гранулированный корм дают в небольшом количестве, из расчета 25-30 г на 1 кг веса взрослого кролика. При кормлении сеном бобовых, разнообразными овощами и травой, объем можно снизить до 10 г на 1 кг.

Растущим крольчатам предлагают больше концентрированных кормов, поначалу дают вволю, но важно не увлечься и вовремя приучить малышей к сену.

Перевод декоративного кролика на новый сухой корм делают постепенно, подмешивая новую смесь к привычной на протяжении недели. Резкая смена кормления может вызвать серьезное расстройство работы желудочно-кишечного тракта, поэтому начинают с ввода не более 10% нового корма.

Важно, чтобы у вас в доме всегда был неприкосновенный кормовой запас, чтобы при отсутствии привычного сорта не было необходимости в резком переходе.

Наши любимцы декоративные кролики обычно считают сухие корма очень вкусными и это повод лишний раз побудить их к физической активности во время кормления. Один из таких способов – использование игрушек-кормушек.

Специальный шар с отверстиями, в который насыпают гранулированный корм, станет отличной игрушкой-кормушкой для декоративного кролика. Гранулы просыпаются через отверстие мяча, когда тот толкает его носом или лапами. Питомец постепенно разберется в том, как это работает, и тогда мяч с вкусняшками станет его любимой забавой, а кормление превратиться в увлекательную игру.

Подобный же принцип реализован в игрушке, состоящей из перекладины с подвижно прикрепленными к ней цилиндрами, закрытыми крышками с отверстиями. В цилиндры насыпают гранулированный корм и кролик, толкая их носом, переворачивает емкости, получая вкусное вознаграждение.

Теперь вы знаете достаточно, чтобы организовать правильное, здоровое кормление декоративного кролика, который поселился в вашем доме.

Чтобы дополнить картину, обязательно прочтите вторую часть материала Кормление декоративных кроликов: овощи, фрукты, трава.

  

Поделитесь своими секретами кормления кроликов. Оставьте свой комментарий или возникший вопрос ниже или пришлите рассказ в раздел Наши Истории.

Социальные кнопки для Joomla

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Откорм кроликов перед забоем

Для увеличения выхода мяса и улучшения его качества целесообразно в течение 20-30 дней перед убоем откармливать кроликов. Продолжительность откорма определяется в зависимости от упитанности и возраста животных. Из взрослых кроликов на откорм ставят выбракованных животных, при забое которых без предварительного откорма нельзя получить тушки первой категории упитанности. Из молодых, растущих животных на откорм можно ставить весь товарный молодняк, оставляемый для убоя на мясо, если он примерно за месяц до планируемого срока убоя не достиг хороших мясных кондиций.

Весь период откорма условно делится на три периода: подготовительный, основной и заключительный. При откорме взрослых кроликов продолжительность первого периода пять дней, второго — восемь и третьего — семь-восемь дней. При откорме молодняка продолжительность всех периодов по 10 дней.

В подготовительный период можно не менять применяемого до этого набора кормов. Надо только значительно (до 50% питательности) увеличить дачу концентрированных кормов, а в зимнее время примерно наполовину сократить дачу сена и других грубых кормов. Лучшими кормами в этот период являются (перечисление идет в порядке снижения ценности): комбикорм, зерновые — кукуруза, овес, ячмень, пшеница, черствый пшеничный хлеб, бобовые травы, разнотравье, а в осенне-зимнее время — морковь, отруби, жмых, кормовая капуста, хорошее облиственное сено.

В основной период необходимо скармливать корма, от которых идет наибольшее отложение жира: вареный картофель в смеси с комбикормом или пшеничными отрубями, кукурузное зерно, горох, семена льна и конопли, зерно овса, ячменя и пшеницы, жмых, различная зелень. Корнеплоды из рациона следует исключить. Сено можно давать в незначительных количествах. Хорошо в рацион ввести цельное или снятое молоко (по 40-60 г), на котором готовить различные каши

В заключительный период главное внимание следует обращать на то, чтобы поддерживать у кроликов хороший аппетит и обеспечивать таким образом полную поедаемость кормов. Для этого дают как можно больше разнообразных кормов и увеличивают норму концентратов. Сено из рациона исключают или дают понемногу только при желудочно-кишечных расстройствах. При возможности в рацион полезно добавлять ароматические травы — укроп, тмин, цикорий и др. Наилучшими кормами в этот период являются: зерновая смесь, комбикорм, картофель вареный с комбикормом или пшеничными отрубями, ароматические травы, бобово-злаковые травы, молочные отходы, ветки лиственных деревьев летней заготовки, ветки хвойных деревьев. Полезно в рацион добавлять корма, которые угнетающе действуют на щитовидную железу и этим способствуют отложению жира. К таким кормам относятся капуста, брюква, турнепс, соя, арахис.

Можно рекомендовать следующие примерные рационы для откорма кроликов средних пород. Поздней осенью и зимой следует давать (г): в первый период — хорошее сено — 100, корнеплоды — 15 0, концентрированные корма — 100; во второй период — хорошее сено — 50, картофель вареный — 150, концентрированные корма — 100; в третий период — древесные ветки — 100, картофель вареный — 120, концентрированные корма — 120. Крупным кроликам норму следует увеличивать на 10-15%. В летний и ранневесенний период количество концентрированных кормов можно уменьшить на 10-20%, зеленые корма следует как можно больше разнообразить и давать вволю. Во все периоды кроликам надо ежедневно давать по 2-3 г поваренной соли. Кормить кроликов следует три-четыре раза в сутки. Свежая и чистая вода должна быть постоянно.

При проведении откорма кроликов лучше всего держать в индивидуальных клетках или небольшими группами, подобранными по полу, живой массе, упитанности и темпераменту. Нужно иметь в виду, что кролики едят больше в ночное время, поэтому клетки их следует несколько затемнять. Если клетки находятся в сарае, освещенность в дневное время достаточно установить на уровне 5-Ю л к. Продолжительность светового дня для взрослых кроликов 8-10 часов, для молодняка — 10-14 часов.

Для получения хорошей шкурки срок откорма желательно рассчитывать так, чтобы ко времени убоя кроликов у них закончилась линька волосяного покрова. Если к окончанию откорма линька не закончена, сроки забоя следует отодвинуть до ее окончания.

Сколько комбикорма съедает кролик в день, фото и видео

На чтение 13 мин.

Достоинства и недостатки домашнего комбикорма

Независимо от того, насколько механизировано производство, изготовление комбикорма имеет ряд преимуществ:

• фермер всегда знает состав продукта и качество ингредиентов;
• качественные продукты обеспечивают высокую продуктивность и быстрый рост животных;
• фермер самостоятельно регулирует количество производимого корма в зависимости от своих возможностей;
• время обслуживания кроликов значительно сокращается;
• домашнее производство экономит деньги на заготовке, транспортировке и хранении корма;
• покупка оборудования быстро окупается при постоянном содержании поголовья.

Продукты для приготовления комбикорма

Недостатки применения комбикорма:

• подбор оптимального состава для конкретного поголовья кроликов занимает длительное время;
• домашнее производство требует затрат времени и приобретения специального оборудования, что существенно увеличивает расходы фермера;
• домашнее производство не всегда обеспечивает все необходимые санитарные нормы.

Как отбирать кроликов для забоя?

Забивать можно кроликов, достигших четырехмесячного возраста. Существуют различия, зависящие от цели разведения животных. Для мясных пород важный критерий – набор достаточной массы. Если содержание и выбор рациона были осуществлены правильно, то вес в этом возрасте должен составлять порядка 3-4 кг в зависимости от породы зверьков.

Рекомендуется осуществлять выборочный забой – самых здоровых и увесистых животных оставлять для дальнейшего разведения. Это экономически грамотный подход.

Для получения полноценных шкурок, пригодных для дальнейшей выделки, наилучший вариант – забой кроликов, родившихся в зимний период. Это даст возможность получить качественный и красивый мех. Шкурка кроликов, которые появились на свет летом, имеет более низкую цену. Не слишком высокой будет и стоимость такого вида сырья, если осуществлять забой молодняка.

Получение качественной шкурки невозможно, если кролика забили во время линьки. Они бывают двух видов:

Возрастных линек две. Они происходят в период от полутора до полугода с момента рождения зверька. Сезонные линьки случаются в марте-апреле и сентябре-октябре. Этот период лучше переждать. Окончание линьки определить достаточно просто – следует слегка пощипать зверька и посмотреть, насколько прочно держится у него шерсть.

Комбикорм для других животных в рационе кроликов

Обычно в хозяйстве выращивают несколько видов животных. Начинающие заводчики в силу занятости не хотят готовить кроликам отдельные корма. Это часто приводит к непредсказуемым результатам.

Комбикорм домашнего изготовления

В домашних условиях можно приготовить смесь, близкую по составу к промышленному корму. Для этого необходимо иметь в хозяйстве дробилку для зерна и бетономешалку, если предполагается готовить большие порции пищи.

Стоимость комбикорма для кроликов, изготовленного своими руками, будет на 30–40% ниже заводского. Кроликовод сможет сам контролировать свежесть и качество ингредиентов.

Концентрированные корма

Рацион кроликов обязательно должен включать концентрированные корма. В небольшом их объеме содержится много питательных веществ, белка. Зверьки, которые его поедают, быстро набирают массу тела. В зимнее время концентраты составляют половину меню кроликов, так как зеленая травка в этот период недоступна.

Также в комбикорм включают мясокостную муку, которая является источником белка и кальция, улучшает вкус кроличьего мяса. Вместо мясокостной муки в комбикорма можно добавить мясную либо рыбную. Процент ее не должен превышать 5%. Обязательно в комбинированные корма добавляют комплекс витаминов и минералов – поваренную соль, мел, кальция фосфат и премикс для кролей (или другие витамины).

Куриный

Смеси, предназначенные для кур, категорически не рекомендуется добавлять в рацион кроликов. В корме для бройлеров содержатся молотые ракушки, которые нанесут значительный урон нежным желудкам кроликов.

Смеси, предназначенные для рыб, также не стоит вводить в рацион ушастых зверьков. Состав подобных кормов не содержит веществ, необходимых кроликам для роста и набора веса, в результате чего те будут иметь слабое здоровье.

Комбинированные смеси на сегодня стали неотъемлемой составляющей каждого фермерского хозяйства. Данная пища имеет массу преимуществ и позволяет насытить организм питомцев необходимыми витаминами и минеральными веществами.

Подготовка к забою

Желательно произвести осмотр кроликов ветеринаром, чтобы отбраковать больных зверьков. Следует произвести изолирование – особей, отобранных для экзекуции, поместить на сутки в отдельную клетку, имеющую небольшой размер.

Для того, чтобы у животного очистился кишечник, следует не менее, чем за 10-12 часов от предполагаемого времени забоя, перестать давать ему пищу. Можно продлить этот период на сутки. Воду продолжают давать не для утоления жажды, а чтобы удалить из организма каловые массы.

Перед самым забоем необходимо вымыть кролика и дать ему высохнуть. Кролики – животные пугливые, поэтому для забоя необходимо выбрать тихое спокойное место. Там не должно быть посторонних людей и других домашних животных.

Следует заранее подготовить все необходимые инструменты и защитить пленкой поверхность от следов крови. Работнику надо надеть фартук и перчатки.

Правильное кормление кроликов комбикормом: суточная норма, особенности рациона и видеоинструкция

В современном животноводстве разведение кроликов — прибыльный бизнес. Кроли являются ценным источником мяса и меха, который используется для пошива предметов верхней одежды.

Но чтобы получить высокие результаты в выращивании питомцев, будь то небольшое хозяйство или разведение кроликов в промышленных масштабах, животные должны откармливаться правильной кормовой базой, в основе которой лежит специальный комбикорм. Об этом и будет рассказано в этой статье.

Правильный ввод комбикорма в рацион кроля

Конечно же предпочтительней давать питомцам ту пищу, к какой за годы эволюции привыкла их система пищеварения. А это молодые побеги деревьев, свежее сено, луговые травы. Но запастись необходимым количеством свежих продуктов практически невозможно. Поэтому давать комбикорм кролику предпочтительней. Это намного удобней.

Использование сбалансированного корма считается оптимальным решением для большинства владельцев крупных ферм. Такой подход в значительной степени сокращает материальные, трудовые затраты на питание хозяйства.

Норма корма в сутки зависит от возраста, периода жизни, пола (указано в граммах):

• 170 – взрослая особь;
• 100 – 140 – крольчата;
• 210 – особям на период случки;
• 170 – самкам при ожидании потомства;
• 400 – 600 – на период кормления крольчихе.

Переводить животных на комбинированные корма нужно осторожно, постепенно. Так можно предотвратить проблемы с пищеварением.

Преимущества и недостатки комбикорма

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Сорт томата Сибирская тройка
• Аджика из зеленых помидор
• Персик Белый лебедь
• Автоклав для домашнего консервирования

Использовать комбикорм для кроликов очень выгодно. Этот вид кормления имеет много преимуществ, перед традиционной пищей.

• В отличие от кормления зерновыми и мешанками, с комбикормом можно просто и без проблем рассчитать суточную норму на одного короля. Обычно все эти нормы в зависимости от возраста, породы и особенностей животного описаны прямо на упаковке с кормом.
• Упрощается процедура кормления. Все что требуется от заводчика, вовремя насыпать животным отмеренную порцию комбикорма.
• Так как кормление упрощается, время на «обслуживание» животных сокращается.
• Обеспечивает отличную продуктивность кролика. Если правильно подобрать корм, можно добиться лучших показателей качества, количества мяса и состояния шубки после забоя.
  С комбикормом можно просто и без проблем рассчитать суточную норму на одного короля
• Кроли при кормлении комбикормом редко болеют, так как это стерильный корм, в нем нет клещей и вредных микроорганизмов, которые могут завестись в траве или иметься в не очень свежей мешанке. Все что нужно – это правильно хранить комбикорм.
• Под хранение комбикорма нужно меньше места, чем под хранение вяленой зелени, сена, зерновых и корнеплодов для мешанок, которыми обычно кормят животных.

Что до недостатков, то тут имеется только одна проблема – цена. Комбикорм для кролей – дорогое удовольствие, тем более, если покупать фирменный, качественный. Намного дешевле кормить питомцев простой едой. Хотя не очень дорогой альтернативой может быть самостоятельное изготовление комбикорма.

Преимущества кормления кроликов комбикормом

Пищеварительная система кроликов нежная и чувствительная. При резкой смене рациона питания в межсезонье, животные начинают болеть и резко теряют в весе.

Преимуществом использования готового комбикорма является:

• минимальный риск заражения кишечными инфекциями;
• быстрое обслуживание фермы во время кормления;
• сбалансированный питательный состав смеси;
• ускоренный рост и прибавка в весе у молодняка;
• доступная цена и удобная форма хранения.

Кролики, которые получают сбалансированный по своему составу корм, меньше болеют, т. к. получают необходимое количество клетчатки, протеинов и аминокислот. Все вещества усваиваются животными полностью. Обычно иммунитет у таких зверьков стойкий и легко справляется с простудными вирусными заболеваниями.

Примерная норма самкам и самцам в период покоя

Различия в питании животных, выращиваемых на мясо или пух, беременных или кормящих крольчих, взрослых или молодых особей касаются не только составляющих корма, но и его суточной дозы еды. Итак, в сутки:

• маточные особи в период покоя должны получать около 180 г комбикорма;
• маточные особи в период случки — 230 г;
• беременные крольчихи — 170–180 г;
• кормящие крольчихи с крольчатами, возраст которых до 10-и суток, должны получать от 170 до 330 г комбинированного корма;
• крольчихи с крольчатами, возраст которых составляет 11–20 суток, должны получать от 190 до 440 г еды;
• крольчихи с крольчатами, возраст которых составляет 21–30 суток, — 200–560 г;
• крольчихи с крольчатами, возраст которых составляет 31–45 суток, — 230–700 г;
• молодые особи, возраст которых составляет 46–60 дней, должны получать 140 г комбикорма;
• кролики в возрасте 61–90 дней — 205 г;
• особи в возрасте 90–120 суток — 280 г;
• ремонтный молодняк в возрасте от 120 дней должен получать 200 г корма.

Ремонтным называют молодняк кроликов, которых оставили для проверки племенных качеств. Отбирают молодняк старше 70 дней (самых крупных, соответствующих экстерьеру породы) от самок, показавших после окрола лучшие результаты (многоплодие, молочность). Потребность в комбикорме ремонтного молодняка составляет 200 грамм в сутки, без учета сена. Ремонтными считаются кролики в возрасте от 70 до 150 дней. Далее молодняк оценивают, бракуют, либо оставляют в качестве племенных.

Научно доказано, сколько комбикорма съедает кролик в день. Взрослому кролику, в период покоя, требуется 180 грамм комбикорма, в случной период 230 грамм комбикорма в день. Источником белка для обогащения рационов служат жмых, отруби, мясокостная и рыбная мука, их включают в состав комбикормов. В корм для самцов в период случки не следует давать ячмень, картофель, кукурузу. Сено хорошего качества должно быть постоянно в кормушке.

Рассыпной

Большинство хозяев редко используют рассыпной корм для кроликов, отдавая предпочтение гранулированному. Дело в том, что рассыпной корм производит много пыли, которая может стать причиной возникновения заболеваний лёгких у животных.Однако, есть кролиководы, которые используют и такую разновидность комбикорма.

Важно! Давая кроликам пищу, не забывайте о том, что у животных обязательно на протяжении всего дня должен быть доступ к свежей и чистой воде.

Давать такую пищу, как и гранулированный корм, лучше в кормушках. Предпочтительнее — в бункерных кормушках, чтобы пища не рассыпалась по клетке.

Свиной

Свиной комбикорм может использоваться кроликами в пищу, но только при отсутствии кроличьего. Однако стоит крайне осторожно подойти к выбору комбикорма: свиной продукт хоть и поможет кроликам быстрее вырасти и набрать массу тела, но при этом не исключено ожирение. К тому же свиной комбикорм содержит очень мало витаминов.

Способы повышения массы кроликов, являющиеся дополнительными

Существуют методы, применяемые также с целью увеличения массы откармливаемых грызунов:

1. Правильная группировка. В каждом потомстве имеются сильные и более ослабленные кролики. Чтобы корм доставался им всем одинаково, и никто не голодал, следует, руководствуясь этим принципом, рассадить их по разным клеткам,
2. Ограничение площади. Кролики – животные активные и теряют часть веса при частом перемещении и беготне по клетке. Чтобы этого избежать, часть территории клетки ограничивают.
3. Увеличение частоты приема пищи. Его доводят до 4-5 раз в день по мере опустошения кормушки.

Поскольку кролики считаются ночными животными, то для увеличения аппетита можно затемнить клетку и предлагать еду в это время. Постоянно этого делать не стоит, поскольку это может отразиться на состоянии здоровья зверьков.

Суточная норма еды для кроликов

Суточная норма для кроликов разных видов кормов должна полностью удовлетворять его потребности. Изменяется она в зависимости от пола, возраста кролика, а также от сезона. Например, беременным и кормящим самкам кормов нужно больше. Отдельно рассчитывают нормы для растущего молодняка. В холодное время кроликам дают увеличенное количество еды, так как много энергии идет на обогрев. Давайте подробнее разберем, какие корма нужно давать кролям, и сколько.

Суточные нормы кормления кроликов

Суточная норма потребления

Не менее важным моментом, чем состав комбикорма выступают и рекомендуемые нормы потребления. Причем они также зависят от возраста и физиологического состояния кролика. Кормление этих питомцев комбикормом предполагает следующие нормы:

• крольчата возрастом до 60 суток – 140 г;
• молодняк с 60 до 90 суток – около 200 г;
• для крольчат на следующие 30 суток жизни норма повышается до 280 г;
• в дальнейшем для взрослой особи суточная норма снова уменьшается до 200 г.

Для удовлетворения потребностей беременной крольчихи на сутки выделяют около 180 г комбикорма. Для маток с молодняком этот объем растет от 170 до 700 г по мере взросления крольчат.

Тонкости мясного откорма

Чтобы получить качественную мясную продукцию, животных нужно кормить с учетом особенного рациона. Вся пища должна быть сбалансированной, насыщенной и при этом содержать органические и минеральные удобрения, в т.ч. белки, жиры, углеводы. Такой состав благотворно влияет на скороспелость животных.

Мясные кролики в состоянии средней упитанности должны получать полноценный белок (как животный, так и растительный). Данные компоненты в достаточном количестве содержатся в следующих видах кормов:

• зеленая масса;
• жмыхи;
• костная мука.

На животный белок от общего количества корма должно приходиться не меньше 20%. Это способствует получению мясной продукции с отменным вкусом и минимальным содержанием жилок.

Оставшиеся 80% приходятся на углеводы, которые содержатся:

• в злаковых и бобовых культурах;
• корнеплодах.

Больше всего углеводов содержится в морковке, турнепсе, люцерне. Эти корма обязательно должны входить в рацион мясного кролика. Полнорационный комбикорм также является хорошим питанием при откорме ушастых.

Чем кормить кроликов, выращиваемых на мясо?

Одним из важных факторов, позволяющим быстро выкормить кроликов на мясо, являются хорошие условия их содержания. Для получения большого объема диетического мяса грызунов надо начинать откармливать при достижении ими двух-трехмесячного возраста. До этого им также вводят в рацион питание как дополнение к материнскому молоку и делают это постепенно.

Чтобы улучшить вкусовые качества мяса начинают обращать усиленное внимание на рацион – за месяц до предполагаемого срока забоя. Этот срок зависит в значительной степени от возраста зверьков и их физического состояния.

Имеется три этапа откорма зверьков:

• подготовительный;
• основной;
• заключительный.

Под этапом подготовительным понимается время, за которое выбирается подходящий рацион. Во время основного происходит быстрый набор веса животных. Заключительный посвящен приведению в соответствие веса, набранного зверьками, и составляющей жирового запаса.

На подготовительном этапе животные должны получать калорийный корм. Помимо зелени, грубых и сочных кормов в питание вводят удвоенное количество кормов более концентрированных. Если откорм происходит в зимний период, то процент сена и веток уменьшают. Однако, витаминов и минеральных веществ ушастые грызуны должны получать в необходимом количестве.

На основном этапе ставится цель – образование жировой прослойки. Для этого необходимы продукты, которые имеют высокую концентрацию жиров: семечки подсолнечника, жмых, варенный картофель. Количество сена и корнеплодов ограничивают. Накоплению жира способствуют каши, сваренные на молоке. Следует постоянно следить за состоянием здоровья кроликов, поскольку они имеют нежный желудок. Нельзя превышать допустимую в день норму жиров. Длится основной период порядка недели.

https://www.youtube.com/watch?v=p6mIiSWIZoc

На заключительном этапе особое внимание уделяют аппетиту питомцев. Необходимо следить, чтобы кролик съедал весь корм, предложенный ему на протяжении суток. Чтобы его аппетит повысился, в корм ему добавляют различные пряные стимуляторы типа сельдерея, тмина, укропа и других. Можно слегка подсаливать питьевую воду.

Рекомендации по убою, разделке и дальнейшей переработке мяса

Рекомендации по убою, разделке и дальнейшей переработке мяса

---

Оборудование для убоя, особенно для небольших предприятий, не требуется. быть сложным и дорогим. Количество оборудования будет зависеть от применяемые процедуры убоя. По возможности все оборудование должно быть изготовлены из нержавеющей стали или пластика, устойчивы к ржавчине, легко чистятся и продезинфицированы.Оборудование, которое не контактирует с мясом (например, поручни, рабочие площадки, перо) обычно изготавливается из оцинкованная сталь.

Основное оборудование, необходимое для убоя скота:

• пистолет для оглушения, электрические клещи или простое оборудование для оглушения прямой удар
• ножей:
  заедание — 15 см заточено с двух сторон
  снятие шкур — 15 см изогнутый
• заточная сталь
• Точильный камень для масла или воды
• ножны и пояс для удержания ножей
• Пила для мяса — ручная или электрическая с ножом
• блок и подъемник или цепная таль, достаточно прочная, чтобы выдержать вес животное на убой
• стяжка, подкладки или шкуросъемник (перевязочная люлька)
• сильная балка, тренога или направляющая 2.От 4 до 3,4 м от этажа
• разбрасыватель — гамбрель или металлическая труба
• несколько ведер
• рабочие платформы
• бочка или резервуар для кипячения
• кастрюля, бочка или система для кипячения воды
• скребки колокол
• твердый скребковый стол или платформа
• термометр до 70 ° C
• крючок для свиньи или сена
• факел или пламя для опаливания

Последние семь позиций указывают на дополнительное оборудование, необходимое для свиней. ошпариваются и очищаются, а не очищаются от кожи.

Полезное дополнительное оборудование:

• ручка для стука
• крючки для слива (для вертикального слива)
• Кормушка для сбора крови
• кювета (рубец) Санация рук и инструментов:
• Умывальник
• стерилизаторы для инструментов

Должны быть доступны средства для тщательной очистки всего оборудования, входящего в контакт с тушами или мясом.Стерилизаторы для инструментов из нержавеющей стали ящики с горячей (82 ° C) водой, форма которых соответствует конкретному оборудованию, ножам, ножницы, пилы и др. (рис. 2). Стерилизаторы для ножей следует помещать в позиции, к которым каждый оператор, использующий нож, имеет немедленный доступ. Ручки и лезвия необходимо стерилизовать. Каждый оператор должен иметь как минимум два ножа и т. д., один для использования во время стерилизации другого (рис. 10 и 11).

Несоблюдение регулярной стерилизации всех ножей и оборудования приведет к повреждению туши. загрязнение.Бактерии будут перенесены из шкуры в тушу и от туши к туше (рис. 12).

Стресс во многих формах, например лишение воды или пищи, грубое обращение, истощение из-за транспортировки на большие расстояния, смешивания животных выращены отдельно, что приводит к драке, недопустимо для животных точки зрения благосостояния, и ее также следует избегать из-за ее вредных влияние на качество мяса. Самое серьезное последствие стресса — смерть что не редкость среди свиней, перевозимых в плохо вентилируемых, переполненные грузовики в жаркую погоду.От загрузки на ферме до потрясающего к животным в загоне необходимо обращаться бережно, а грузовые автомобили, кладовые и оборудование при обращении с домашним скотом должно быть предусмотрено гуманное обращение. Стресс непосредственно перед убоем, такой как драки или грубое обращение в ларей, заставляет накопленный гликоген (сахар) высвобождаться в кровоток. После убоя он расщепляется в мышцах, производя молочная кислота. Такой высокий уровень кислотности приводит к частичному разрушению структура мышц делает мясо бледным, мягким и экссудативным (PSE).Этот состояние в основном встречается у свиней.

10. Пластиковые (правые) ручки более гигиеничный, чем деревянный (слева) для ножей и другого оборудования. Обратите внимание на чрезмерно изношенный нож (третий слева), который должен быть списано	12. Плохая гигиена во время причины разделки туш распространение бактерий из кожи туша к ножам и к руки оператора
11.Ножи и другое оборудование следует сохранить остро и хорошо ремонт

Длительный стресс перед убоем, например, длительный период боевых действий при транспортировке и / или хранении приводит к истощению. Сахар израсходован так что меньше доступно для расщепления и меньше молочной кислоты.

Пониженная кислотность приводит к ненормальному состоянию мышц, известному как темные, твердые и сухие (DFD) у свиней или темные нарезки из говядины.Состояние реже у баранины. Такое мясо имеет высокий pH (выше 6,0) и очень быстро портится. поскольку низкая кислотность способствует быстрому росту бактерий.

Обращение с животными при транспортировке и хранении

Следует использовать электрическую трость (рис. 13), а не палку или крутящий момент. не только во избежание стресса, но и для предотвращения образования синяков на туше Захват овец от шерсти также вызывает синяк (рис. 14).

Во избежание драки животных, не выращиваемых вместе, нельзя смешивать во время транспорт и хранение.Погрузка и разгрузка с помощью пологих ступенчатых рамп избегать споткнуться. Грузовики не должны быть ни перегружены, ни недогружены. Перегрузка вызывает стресс и синяки из-за раздавливания. Недогрузка приводит к тому, что животных бросают и падают чаще, чем это необходимо. Водители не должны поворачивать на чрезмерной скорости и должны ускоряться и плавно замедлить.

В стойле должны быть небольшие загоны. Коридоры должны изгибаться, а не изгибаться резко, чтобы акции увидели путь вперед.Запрещается забивать запасы на виду другие акции. Должно быть много чистой воды. Кладбище должно быть хорошо освещено и проветривается. Не держите скот в кладовке более день. Только пригодный, здоровый скот может быть забит для потребления человеком.

Голодание перед убоем уменьшает объем содержимого кишечника и, следовательно, бактерии и, следовательно, снижает риск заражения туши во время одевания. Обычно животных достаточно получить последние кормить накануне убоя.После прибытия на складе должен быть период отдыха. на бойне. Однако длительные периоды содержания могут привести к DFD. если животные беспокойны, дерутся или садятся на лошадь.

Животные при убое должны быть как можно более чистыми. Производители должны мыть своих животных перед тем, как покинуть ферму. Грузовые автомобили, используемые для перевозки, должны мыть после каждой загрузки, а птичник на бойне должен быть не допускать попадания фекалий и часто мыть (рис. 15 и 16).

Оглушение перед кровотечением

В большинстве стран есть законодательство, требующее, чтобы животные оказывались без сознания (оглушение) гуманным способом до кровотечения. Исключения созданы для религий, требующих ритуального убоя без предварительного оглушение практикуется при гуманном методе убоя. Оглушающий также снижает опасность заедания (перерезания горла) для оператора. В животное должно находиться без сознания достаточно долго, чтобы можно было выполнить укол, и смерть мозга происходит из-за отсутствия кровоснабжения.

13. Электростанция доставляет небольшой электрический ток через два электроды для поощрения животные двигаться. Это избегает напряжение и повреждение каркаса	15. Грузовые автомобили должны быть тщательно мыть после каждой загрузки
14. Некрасивые синяки, вызванные удары по животному палкой. Это не только приводит к потере продукт, но также бесчеловечный
16.Ручки нужно будет мыть после опорожнения

Методы оглушения

Прямой удар по черепу дубиной или секирой. Удар должен быть нанесен точность и сила, так что череп немедленно разбивается, вызывая мгновенное бессознательное состояние. У крупного рогатого скота точка прицеливания находится посередине. лба на уровне ушей, там, где череп наиболее тонкий. Лошади имеют более тонкие черепа, поэтому их легче оглушить этим методом.У овец и козам легче добраться до мозга через затылок. Свиньи имеют хорошо развитая лобная полость, поэтому удар должен быть направлен чуть выше глаза.

Маска для убоя. Болт, удерживаемый маской в ​​правильном положении, вбивается в мозг животного ударом молотка. Устройство обычно подогнано с пружиной, которая возвращает болт в исходное положение.

Свободная пуля , выпущенная из пистолета в череп, эффективна, но небезопасна.Этот Метод применялся на лошадях и крупном рогатом скоте.

Пистолеты с невыпадающим затвором с холостым патроном эффективны против крупного рогатого скота и овцы, но не свиньи с более толстым черепом (рис. 17 и 18). После выстрела затвор возвращается в исходное положение в пистолете. Болт может или не может быть сконструированным так, чтобы проникать в череп. С проникающими типами мозг становится загрязнены волосами, грязью и осколками костей. Если мозги должны быть сохранены как съедобная ткань, затем непроникающая с грибовидной головкой должен быть использован.

Электрическое оглушение . Электрический ток высокой частоты, но в случае оборудования с ручным управлением, относительно низкого напряжения (60–80 В). прошел через мозг животного в течение нескольких секунд, чтобы произвести бессознательное состояние. При правильном применении наступает глубокое бессознательное состояние. неизменно достигается. Необходимо соблюдать строгие правила безопасности. Головные щипцы (рис. 19) подходят для свиней и овец, но не для крупного рогатого скота. Электроды несли на концах щипцов должны быть аккуратно размещены (рис. 20 и 21).Места следует избегать мест с толстым черепом. Электрический контакт затруднен волосы и засохшая грязь. Вода или рассол улучшат контакт, но голова должна не быть полностью влажным, иначе ток будет иметь путь короткого замыкания избегая мозга. Электроды необходимо прикладывать с сильным давлением.

Оглушающий углекислый газ применяется только на крупных бойнях свиней. Свиньи индуцированный в камеру и подвергнутый концентрации CO 85% ₂ около 45 секунд.Хотя он эффективен для анестезии овец, он нецелесообразно из-за накопления большого количества CO ₂ в шерсти и воздействуя на операторов на линии убийства.

Кровотечение после оглушения

Цели кровотечения — убить животное с минимальным повреждением туши и для быстрого удаления как можно большего количества крови, поскольку кровь является идеальным среда для роста бактерий.

Колющая боль, перерезающая главные артерии шеи, должна немедленно следите за потрясающим.Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не проколоть грудную полость, иначе она залить кровью.

22. Сразу после оглушения животное поднимают за одну ногу и застревают. Для овец приставание точка находится сбоку шеи, разрез рассекал все основные кровеносные сосуды одним движением	23. Мертвая точка для свиней находится в центре шеи прямо перед грудиной

Крупный рогатый скот .Осторожно вставьте острие ножа чуть выше грудины под углом 45 °. указал на голову. Убедитесь, что сонные артерии и яремные вены разрываются одним движением.

Овцы . Проведите ножом по яремной борозде рядом с отрубающей головкой. обе сонные артерии. Как вариант, нож можно вставить через сбоку шеи, хотя это требует большего мастерства (рис. 22).

Свиньи . Что касается крупного рогатого скота, но не заходите слишком далеко, иначе соберется карман крови. у плеча (рис.23). Для уменьшения загрязнения водой в баке для кипячения разрез должен быть как можно меньше.

Кровотечение на рельсе

Самая гигиеничная система обескровливания и перевязки — заковать животное в кандалы. сразу после оглушения, затем поднимите его на движущийся рельс. Животное застрял при подъеме, чтобы минимизировать задержку после оглушения. Кровотечение продолжается до тех пор, пока кровоток не станет незначительным, когда перевязка туши должна начать без промедления (рис.24)

Кровь для использования человеком необходимо собирать с помощью специального оборудования, чтобы избежать Загрязнение из раны, глотки ножа. Полый нож направляет кровь из раны в закрытый контейнер из нержавеющей стали не касаясь кожи или шкуры. Нож можно подсоединить к шлангу для снизить риск заражения. Шланг может быть подключен даже к насосу. для ускорения кровотока. От 40 до 60 процентов всей крови объем будет удален, хотя он будет уменьшен, если прилипание задерживается.Для предотвращения коагуляции раствор лимонной кислоты, состоящий из одной части лимонной кислоты. на две части добавляется вода из расчета до 0,2 процента от объема крови. Основные источники загрязнения во время прилипания и кровотечения включают: нож, рана и трубка. Нож нужно менять после каждого операции и вернули в стерилизатор. Разделка шкуры овец и крупного рогатого скота и открывание для создания чистого входа для клеящего ножа уменьшает загрязнение из раны.Если трубка проткнута полупереваренной пища может срыгивать, загрязняя кровь и рану на шее.

Горизонтальное кровотечение

Утверждается, что горизонтальное кровотечение обеспечивает более высокую скорость кровотечения и большую восстановление крови. Это может быть связано с тем, что некоторые органы и кровеносные сосуды подвергать давлению при подъеме животных, таким образом задерживая кровь и ограничение потока. Кровотечение на полу негигиенично. Операция должно проходить на специально разработанной, легко очищаемой нержавеющей стали. стол, который следует часто чистить.Если кровь нужно спасти, она не должна соприкоснуться со столом до того, как добраться до приемной емкости.

	24. После прилипания животное должно быть оставлено истекать кровью, пока кровоток становится незначительная	25. Бак для ошпаривания / обезволашивания который вмещает четыре свиньи: один ждет погружение, два погруженных и один только завершающий погружение. Когда решетки вращаются свиньи меняют позиция
		26.После погружения любые оставшиеся свободные волосы соскребаются из кожи
27. Простая емкость для комбинированное ошпаривание / удаление волос. Танк наполнен водой на 60 ° C, свинья опускается в, крышка закрыта и весла вращаются, резиновые наконечники ослабление волосков

Кровотечение без оглушения

Еврейская и мусульманская религии запрещают употребление мяса, которое был убит любым способом, кроме кровотечения.Так как трудно гарантия того, что все животные придут в сознание после оглушения каким-либо конкретным методом оглушение обычно не допускается. Есть исключения, однако. Некоторые сообщества действительно принимают низковольтные электрические оглушающий.

Поскольку животные полностью сознательны во время прилипания, ритуал убой может быть менее гуманно, чем колоть после оглушения. Чтобы уменьшить страдающие операторы должны быть высококвалифицированными, чтобы успешно разрезать перерезание всех вен и артерий производится быстро с первой попытки.В разных сообществах действуют разные правила в отношении ориентации животное прилипает, некоторые предпочитают положение лежа на боку, другие настаивая, чтобы он лежал на спине. Животное нельзя поднимать до потеря сознания из-за отсутствия кровоснабжения головного мозга полная.

Ошпаривание в воде с температурой около 60 ° C в течение примерно шести минут делает волосы распущенными. фолликул. Слишком низкая температура и волосы не будут распущены и слишком высокая температура, кожа будет обработана, а волосы трудно удалять.Самое простое оборудование — это бак, в который помещается скребок. опускается подъемником. Вода нагревается маслом, газом, электричеством или открытым паровая труба.

Чтобы проверить эффективность ожога, потрите кожу большим пальцем, чтобы увидеть если волосы легко отделяются. Некоторые машины имеют термостатическое управление и таймеры. Чтобы уменьшить загрязнение, следует заменить кипящую воду. часто свиньи должны быть как можно более чистыми при налипании и кровотечении должен быть полностью завершен перед погружением.

На крупных предприятиях свиньи транспортируются через ошпарочные баки с вращающимися стержнями (рис.25) или через длинные ошпаривающие баки, идущие от налипшего укажите точку обезволашивания за время, необходимое для эффективного ожога.

Удаление шерсти производится скребком специальной формы (скребком или ножом). Если ожог подействовал, все волосы можно удалить этим ручным способом. (Рис. 26). Другой простой метод — окунуть свинью в ванну с горячим полимерный клей.Свинью вынимают из ванны и дают смоле стечь. частично схватывается, когда он отслаивается, выдергивая волосы с корнем. Этот Это менее трудоемко, чем соскоб, и обеспечивает очень чистую кожу. После использовать клей снова растапливается, процеживается для удаления волос и возвращается к танку.

Еще один метод удаления грязи и волос за одну операцию — очистка туша, хотя это делается только тогда, когда кожа требуется для кожаных изделий.

С помощью простого резервуара для ошпаривания можно комбинировать обезволашивание и ошпаривание. за одну операцию. Внутри резервуара находятся вращающиеся лопасти с резиновыми наконечниками, которые запускаются после закрытия крышки. Поскольку волосы распущены кипящей водой он удаляется за счет трения лопаток о кожу (рис. 27).

Опаливание удаляет оставшиеся волоски, сужает и укрепляет кожу, уменьшает количество приставших микроорганизмов и оставляет привлекательный чистый внешний вид.Это можно сделать с помощью ручной газовой горелки (рис. 28). Автоматизированные системы транспортируют скребок в топку и оставляют там достаточно долго для эффективного опаливания.

После опаливания счищаются черные налеты и опаленные волоски (рис.29) и туша тщательно очищается перед началом потрошения.

Крупный рогатый скот

Внешняя сторона шкуры никогда не должна касаться очищенной от кожи поверхности каркас.Операторы не должны касаться очищенной поверхности рукой, при попадании на кожу.

Комбинированные горизонтальные / вертикальные методы

Головка . После кровотечения, пока животное еще висит на кандале цепь, рога удаляются и с головы снимается шкура. Голова оторвана разрезая мышцы шеи и затылочный сустав. Повесить голову на крючок (рис. 30). Опустите тушку на спину в перевязочную люльку.

Ножки . Снимите кожу и удалите ноги в области запястья (передняя нога) и предплюсны (задняя нога). суставы. Передние конечности не должны сниматься с кожи или удаляться до того, как тушка будет опускается на перевязочную люльку, иначе срезанные поверхности будут загрязнены. Копыта можно оставить прикрепленными к шкуре.

28. После соскабливания распущенных волосков все оставшиеся волосы можно подпалить, а кожу закрепить с помощью ручная газовая горелка	30.С головы полностью снимается кожа и подвешивается на крючок, чтобы ожидайте осмотра
	29. Специальный нож, черная царапина, используется для удаления опаленных волосков. и черные отложения

	32. В совмещенном горизонтальном / Вертикальный метод декорирования: тушка опускается на люльку, лапы, грудинку и с бока снимается шкура, затем тушка поднимается в положение полуподъема.Обратите внимание, что это гораздо менее гигиеничен, чем вертикальное наложение на направляющую
	33. Обратите внимание на возможное загрязнение туши кишечниками и шкурой волочение по полу при комбинированном методе перевязки горизонтально / вертикально
31. Правильные линии разреза для снятия шкуры

Сдирание кожи . Разрежьте кожу по средней линии от торчащей раны до хвост.Длинными уверенными движениями и удерживанием ножа вверх, чтобы предотвратить порезы. на туше снимите кожицу с грудинки и бока, двигаясь назад к круглый (рис.31). Кожа вымени без прокола железистой ткани и удалить, не повреждая надмаммарные железы и прикрепив их к каркас. В этот момент поднимите каркас в положение полуподъема, плечи опираются на опору, а крупа на хорошей рабочей высоте (рис. 32 и 33).

Тщательно очистите кожу вокруг вентиляционного отверстия (ануса), избегая проколов его и осторожно разрежьте брюшную стенку вокруг прямой кишки.Обвязать шпагатом чтобы запечатать это. Снимите шкуру с хвоста, избегая загрязнения очищенной поверхности шкура. Поднимите тушку с пола и закончите снятие кожуры.

Вертикальные методы

Высокопроизводительные установки имеют подвесные рельсы, по которым камнем преткновения для озноба. Снятие шкуры осуществляется на развешивании каркас (рис. 34, 35 и 36). Операции такие же, как в комбинированном горизонтальный / вертикальный метод, но так как невозможно добраться до укрытия из с уровня земли требуется более одного оператора.Один оператор может работать с гидравлической платформой, которая поднимается и опускается по мере необходимости.

Автоматические съемники шкур используются на бойнях с высокой производительностью. Некоторые типы стягивают шкуру сзади, другие — с плеч. вверх к крупу.

Автоматизация удаления шкур снижает загрязнение, так как обращение с тушей и меньшее использование ножей. Перемещение подвесных рельсов также улучшить гигиену за счет уменьшения контакта туши с операторами, оборудованием например, люльки для перевязки и друг с другом, поскольку туши разнесены.

Мелкие жвачные

Овечья шерсть может переносить большие объемы грязи и фекалий в помещение. бойня. Невозможно избежать заражения овец и ягненков туши при сильном загрязнении флиса. Флис или волосы никогда не должны касаться очищенной поверхности, оператор не должен прикасаться к очищенной поверхность рукой, которая соприкасалась с флисом.

34.Нога освобождена от кожа и отрезанные скакательные суставы

35. Пневматические вращающиеся ножи (свежевальщики) ускоряют удаление шкуры с боков	36. Снятие шкуры используется для более сложных частей удаления шкуры

Комбинированный горизонтальный / вертикальный метод

Животное переворачивают на спину и делают надрезы от суставов вниз передние лапы.Шея, щеки и плечи очищены. Горло открывается и пищевод (пищевая трубка) перевязывается (см. рис. 41). Кожа на задние лапы отрезаются от суставов до основания хвоста. Ноги содраны и овцу поднимают за гамбрель, вставленную в ахиллово сухожилие. А надрыв производится по средней линии, а снятие шкуры происходит по бокам с использованием специальные ножи или кулаки (см. рис. 39). Затем шкуру стягивают позвоночник к голове.Если голова предназначена для употребления в пищу, она должна быть с кожей, иначе он будет загрязнен кровью, грязью и волосами.

Подвижная система захвата и рельсов . Подвесной каркас опускают на горизонтальный конвейер, состоящий из ряда горизонтальных стальных пластин, изогнутых немного и разделены на группы, достаточно большие, чтобы уместить одно животное. Два операторы обычно работают вместе над каждым ягненком, выполняющим окорочка операции и вскрытие кожи до стадии, когда ее можно снять назад.Когда гамбрель вставляется в задние лапы, он поднимается на платяной рельс.

Вертикальный метод

При закалывании животное сковывают одной задней ногой и оставляют истекать кровью. Одевание начинается со свободной ноги, с которой снимается кожа и стопа (рис. 37). В эту ногу вставляется гамбрель и подвешивается на полозке на повязке. рельс. Вторую ногу освобождают от оков, снимают шкуру и одевают, затем зацепился за другой конец гамбеля.Кожа открыта по средняя линия и очищена от крупа.

Распределительная рама (стержни U-образной формы на каждом конце) раздвигает передние стойки до упростить работу на шее, груди и боках. Передние пальцы удерживаются в каждом конец рамы, который затем подвешивается на отдельный подвижный крюк. В поэтому животное подвешено за все четыре ноги животом вверх (Рис. 38 и 39). Скиннинг продолжается как в комбинированном горизонтальном / вертикальном методе. Чтобы очистить плечи и бока, передние конечности освободить от расправителя и ноги удалены, животное возвращается в вертикальное положение.Кожа может теперь полностью снимите (Рис. 40), включая головку, если это необходимо расход, хотя это требует некоторой работы с ножом. В обоих методах после удаления флиса вентиляционное отверстие и трубка питания очищаются и перевязываются (рис.41).

При всех операциях необходимо соблюдать осторожность, чтобы не проколоть внутренности (рис. 42). Все внутренние органы должны быть идентифицированы с тушкой до тех пор, пока ветеринарный осмотр прошел. После осмотра внутренности должны охлаждаться на стеллажах и т. д.для лучшей циркуляции воздуха (рис. 43).

Крупный рогатый скот

Грудинка распилена посередине (рис. 44). В комбинированном горизонтальном / вертикальная система: животное опирается на люльку. Туша затем поднимается в положение полуподъема, и когда удаление шкуры завершено брюшная полость разрезается аккуратно по средней линии. Тушка затем полностью поднять, чтобы свисать с пола, чтобы внутренности выпали под собственный вес (рис.45). Они разделены на грудные внутренние органы, брюшко и кишечник для осмотра и очистки (рис. 46 и 47). Если любой из желудки или кишечник должны быть сохранены для потребления человеком, связи сделано на границах пищевода / желудка, желудка / двенадцатиперстной кишки, перевязка пищевода и прямой кишки при снятии шкуры. Этот предотвращает перекрестное заражение брюшком и кишечником.

Мелкие жвачные

В стенке брюшной полости чуть выше грудинки делается небольшой надрез, и пальцы другой руки вставляются, чтобы приподнять стенку тела от внутренностей по мере продолжения разреза примерно на 5 см от жира или вымени трески.

Сальник извлечен, прямая кишка (перевязана) расслаблена, а внутренние органы освобожден и вынесен. Трубку (перевязанную) протягивают через диафрагма. Грудь разделена посередине, стараясь не прокалывают грудные органы, которые затем удаляются.

Свиньи

Ослабьте и перевяжите прямую кишку. Прорежьте кожу по средней линии и стенка тела от промежности до шеи (рис.48). Разрезать таз и удалить мочевой пузырь и половые органы. У мужчин крайняя плоть не должна быть проколот, поскольку содержимое является серьезным источником загрязнения. Все эти органы считаются несъедобными.

42. При разрезании брюшной стенки, если внутренние органы прокалываются, их содержимое будет сильно загрязнить тушу	43. Переносная стойка для подвешивания отходов при охлаждении

44.Механическая пила ускоряет разделение грудинка, но забота нужно принять не прокол внутренних органов

45. После аккуратного разрезания брюшной стенки по средней линии внутренности выпадают под их собственный вес	46. Подходящая емкость должна захватывать внутренности так, чтобы они не загрязняются при контакте с полом

47.Переносная тележка подходит для ловли желудки крупного рогатого скота и кишечник с отдельный лоток для еды субпродукты, такие как печень, сердце и легкие

Удалите внутренние органы брюшной полости и грудной клетки целыми. Избегайте контакта с напольная или стоящая площадка.

Почки обычно удаляются после того, как туша разделена на части. позвоночник. Голову обычно оставляют не снимать до охлаждения.

Гигиеническая разделка туш на простом оборудовании

Крупный рогатый скот

Работа лицом к задней части тушки.Разделите тушу на позвоночник (подбородок) с помощью пилы или ножа от таза до шеи (рис. 49 и 50). Пиление дает лучший результат, но необходимо удалить костную пыль (Рис. 51). Если используется тесак, может потребоваться пропилить крупу и поясницу у старых животные.

Пилу и тесак следует стерилизовать в горячей (82 ° C) воде между туши. Электропилы повышают производительность.

48. Стенка кузова расколота. средняя линия, стараясь не прокол внутренностей

49.Механическая пила для колки позвоночник (подбородок) говядины туши	51. Тушки следует промыть распылением. удалить видимые пятна, заплатив особое внимание костной пыли и внутренняя поверхность, но без использования чрезмерное количество воды
50. Ручные пилы намного медленнее, чем механические пилы хотя они предпочтительнее тесака которые раскалывают кости

Свиньи

Они подвешены и разделены на позвоночник, как у крупного рогатого скота, но Голова обычно остается нетронутой (рис.94).

Овцы

Туши баранины и баранины обычно продаются целиком. При необходимости они могут быть разрезать пилой или тесаком, но пила, вероятно, понадобится для старых животные.

Мойка туш

Основная цель мойки туш — удаление видимых загрязнений и крови. пятна и улучшить внешний вид после охлаждения (Рис. 51). Стирка нет заменяет надлежащие правила гигиены во время убоя и разделки, поскольку скорее всего, это приведет к распространению бактерий, а не к сокращению их общего числа.Пятна кишечника содержимое необходимо обрезать. Нельзя использовать салфетки для протирки.

Распыление туши удалит видимые пятна грязи и крови. Вода должна быть чистый. Загрязненные тушки следует опрыскивать сразу после разделки перед Загрязняющий материал высыхает, что сокращает время роста бактерий. В заводских условиях количество бактерий удваивается каждые 20 или 30. минут.

Помимо удаления пятен с очищенной поверхности, в частности следует обратить внимание на внутреннюю поверхность, липкую рану и тазовая область.

Мокрая поверхность способствует росту бактерий, поэтому только минимальное количество следует использовать воду и немедленно начать охлаждение. Если кулер хорошо спроектированный и эффективный, поверхность каркаса быстро сохнет из, подавляя рост бактерий.

Пузырьки в подкожно-жировой клетчатке вызваны орошением водой в чрезмерно высокое давление, которое может быть связано с давлением в системе или из-за слишком близкого расположения распылителя к туше.

Разделка туши

Целью разделки туш является удаление всех поврежденных или загрязненных частей и стандартизировать товарный вид туш перед взвешиванием. Спецификации будут отличаться в деталях для разных органов власти. Ветеринарная осмотр туш и субпродуктов может проводиться только квалифицированным персонал. При обнаружении признаков заболевания или повреждения туша целиком и субпродукты могут быть отвергнуты и не должны попадать в пищевую цепочку, но чаще ветеринар потребует, чтобы определенные части, например те, где абсцессы присутствуют, их нужно удалить и уничтожить.Заводской персонал должен не удаляйте больные части, пока их не осмотрит инспектор в противном случае они могут замаскировать общее состояние, которое должно привести к вся туша осуждается. Любые инструкции инспектора необходимо выполнять удаление и уничтожение определенных частей.

Охлаждение туш

Туши должны быть как можно скорее отправлены в охладитель и должны быть максимально сухими. насколько возможно.Цель охлаждения — задержать рост бактерий и продлить срок хранения. Охлаждение мяса после забоя от 40 ° C до 0 ° C и хранение в холодном состоянии даст срок годности до трех недель при условии высокой при убое и разделке животных соблюдались стандарты гигиены.

Туши должны быть помещены в холодильник сразу после взвешивания. Oни должен висеть на перилах и никогда не касаться пола (рис. 52). Через несколько часов внешняя сторона туши будет прохладной на ощупь, но температура такая же глубоко внутри туши.Это должно быть измерено зонд термометра (не стеклянный) и используется в качестве ориентира для определения эффективности охлаждение.

52. Туши овцы в холодильной комнате, висит на рельсах вдали от пол и расстояние позволить воздуху обращение к скорости сушка

Скорость охлаждения в самой глубокой точке будет варьироваться в зависимости от многих факторов включая эффективность охладителя, загрузку, размер туши и упитанность.В качестве Общее руководство: температура глубоких мышц должна составлять 6–7 ° C. От 28 до 36 часов для говядины, от 12 до 16 часов для свиней и от 24 до 30 часов для овец туши. Неспособность быстро снизить внутреннюю температуру приведет к в быстром размножении бактерий глубоко в мясе, что приводит к появлению неприятного запаха и налет костей.

Для быстрого охлаждения необходимы высокие скорости воздуха, но это приведет к повышенные потери веса из-за испарения, если только относительная влажность (RH) также высокий.Однако, если воздух близок к точке насыщения (100% RH), то на поверхности каркаса будет образовываться конденсат, способствующий образованию плесени. и рост бактерий. Компромисс между двумя проблемами кажется относительная влажность около 90 процентов при скорости воздуха около 0,5 м / с. Конденсация также произойдет, если теплые туши частично поместить в холодильник. с начинкой из холодных туш.

Охладитель не должен быть перегружен сверх указанной максимальной нагрузки. производителями, и между тушками следует оставлять места для холодный воздух для циркуляции.В противном случае охлаждение будет неэффективным и тушка поверхность останется влажной, что будет способствовать быстрому росту бактерий, образующих слизь (см. ниже).

После заполнения охладитель должен быть закрыт, а дверца открыта можно избежать резкого повышения температуры. При опорожнении он должен быть тщательно промыть перед повторной заправкой. Персонал, работающий с тушами во время при погрузочно-разгрузочных операциях следует соблюдать строжайшие правила в отношении свою личную гигиену и одежду и должны обращаться с трупами как можно меньше возможный.

Реализация мяса в холодильнике

Охлажденное мясо необходимо хранить в холодном состоянии до продажи или приготовления. Если холодовая цепь нарушается, образуется конденсат и быстро растут микробы. Те же правила не перегружать, оставлять место для циркуляции воздуха, открывать двери как как можно меньше и соблюдая самые высокие стандарты гигиены при обращении мясо применить. Идеальная температура хранения свежего мяса чуть выше допустимой. точка замерзания, которая составляет около — 1 ° C (- 3 ° C для бекона из-за наличия соли).Ожидаемый срок хранения, указанный Международным институтом Охлаждение различных видов мяса при этих температурах осуществляется как следует:

Тип мяса	Ожидаемый срок хранения при — 1 ° C
Говядина	до 3 недель (4–5 при строгой гигиене)
Телятина	1–3 недели
Баранина	10–15 дней
Свинина	1-2 недели
Пищевые субпродукты	7 дней
Кролик	5 дней
Бекон	4 недели (при — 3 ° C)

В коммерческих условиях температура мяса редко поддерживается на уровне — 1 ° C. до 0 ° C, поэтому фактическое время хранения меньше ожидаемого.Время также быть уменьшенным, если относительная влажность была больше 90 процентов.

Мясо следует сразу же после получения поместить в холодильник. Любые части, на которых видны признаки роста плесени или бактериальной слизи, должны быть обрезаны и уничтожены. Руки необходимо тщательно вымыть после Обработка таких обрезков и ножей необходимо стерилизовать в кипящей воде. В холодильник следует тщательно очистить после обнаружения такого мяса и также следует регулярно чистить.

Туши, четвертины и крупные первичные отходы не подлежат разделке на более мелкие порции до того, как это необходимо, так как это откроет большую площадь поверхности для бактерии расти. Свежесрезанные поверхности влажные и обеспечивают лучшую среду для роста бактерий, чем высушенные внешние поверхности срезов, которые были хранится некоторое время.

Точный термометр следует поместить в холодильник и проверить регулярно. Температура должна оставаться в узком диапазоне (от 0 ° до + 1 ° С).

Транспортировка мяса

Транспортные средства для перевозки мяса и туш следует рассматривать как расширение холодильного склада. Целью должно быть поддержание температура мяса 0 ° C или около него. Перед приготовлением мясо необходимо охладить до 0 ° C. загрузка. Мясо должно висеть на рельсах, а не на полу. Если поставить трикотажные на тушах они должны быть чистыми. Мясовозы не должны перевозить ничего другого. чем мясо.

Охлаждение обычно производится путем впрыска жидкого азота или углекислый газ (CO ₂ ) в камеру или продуванием воздуха над CO ₂ куски (сухой лед).Температуру в этих фургонах можно установить и контролировать до минимизировать повышение температуры и избежать образования конденсата на поверхности мяса (Рис.53).

Изотермические фургоны без охлаждения можно охлаждать путем добавления сухих лед. Хотя это достаточно хорошая альтернатива грузовику-рефрижератору, не позволяет контролировать температуру.

Неизолированные фургоны и открытые грузовики не считаются подходящими транспорт для мяса, особенно в жарком климате.В добавок к при неправильной температуре, при возвращении мяса в в холодильных установках, а в открытых грузовиках мясо подвергается нападению насекомых. Погрузка и разгрузка должны производиться быстро. Если есть неизбежные задержек, тогда блоки сухого льда должны быть помещены в частично заполненный фургон.

53. Изотермические фургоны с холодильные агрегаты должны быть используется для перевозки мяса

Транспортировка и сбыт туш и мяса без охлаждения

Если охлаждение недоступно по финансовым или техническим причинам. причины (e.грамм. без электропитания) срок хранения мяса сокращается до суток или часы, а не недели. Убой и разделка должны производиться рядом с местом продажи и он должен быть быстрым и чистым. Если туши и мясо хранятся в хорошо изолированной комнат, температуру можно снизить с помощью блоков сухого льда, если они имеется в наличии. Поскольку охлаждать отрубы без кости легче, чем целые тушки, Следует рассмотреть возможность горячей обвалки.

С бульоном необходимо обращаться осторожно, чтобы избежать получения мяса с высоким pH, которое испортится быстрее.Помещения, используемые для убоя и обработки мясного сусла быть чистым и хорошо проветриваемым, но вдали от прямых солнечных лучей, пыли и паразитов (грызуны и насекомые). Горячая вода (82 ° C) должна быть доступна для очистки всех оборудование, поверхности и персонал должны работать с соблюдением правил гигиены. Вся кровь поступает в герметичные контейнеры и имеет отдельные емкости на колесах. для копыт, шкур, зеленых субпродуктов и обрезков.

54. Обработка и упаковка субпродуктов сусло быть сделано в комнате отделен от бойня или другое мясопереработка помещения

Перевязка на вертикальном подъемнике минимизирует загрязнение полом или контакт колыбели.Пусть ничего не падает на пол, только в скипы. Личное гигиена должна быть скрупулезной. Любое попадание содержимого кишечника на мясо должно быть отрезанным, но тщательная работа позволит этого избежать. Разделанная тушка должна быть висел на рельсах. Если говядину разделить на четвертинки для облегчения обработки, поверхность разреза должна быть ровной. риск.

Красные субпродукты следует подвешивать на крючки. Любая переработка субпродуктов должна производиться в помещениях. вдали от мясоперерабатывающих предприятий (рис. 54). Кишечник для человека потребление необходимо тщательно очистить и промыть.

Хранение и транспортировка без охлаждения

Мясо должно поступить в продажу в течение дня убоя. Если это нужно держать следует вешать в чистом, хорошо освещенном зале с хорошей вентиляцией. Насекомые, грызунов и птиц нельзя допускать, чтобы пыль не проникала внутрь. Подносы для отходов должны быть на полках, а не на полу. Тачки для катания туш и четвертаки лучше, чем носить на плечах, так как их можно убрать часто.Весь персонал должен носить чистую одежду и соблюдать строгие правила личной гигиены. гигиена. Перевозка неохлажденного мяса очень опасна. Если мясо к помещать в трикотаж и мешки, они должны быть очень чистыми. Мясо должно быть по рельсам в грузовике или фургоне, и не рекомендуется перевозить его более день пути до продажи.

---

Сколько корма нужно, чтобы произвести фунт говядины?

В последнее время я много думал о роли животного белка в питании человека и окружающей среде; в частности, мясо травоядных, таких как говядина, бизон, баранина и коза.Каждый раз, когда я оборачиваюсь, новый документальный фильм о глобальном потеплении призывает меня перестать есть говядину. Есть фильмы, книги и блоги, в которых говорится о том, сколько воды и зерна требуется для производства гамбургера, а также утверждается, что производство мяса является источником метана, а также очень вредно для нас с точки зрения питания. Я уже затронул здесь проблему воды, углерода, метана и питания, объяснив, что для «типичной» говядины требуется около 410 галлонов воды для производства одного фунта, столько же, сколько авокадо, грецкие орехи и сахар, плюс производство говядины может действительно помочь секвестру. Углерод не обязательно является источником метана и является богатой питательными веществами пищей.Кормить травой еще лучше.

Когда я смотрю на «кормовой» выход на производство съедобной говядины, я встречал всевозможные числа в диапазоне до 20 фунтов корма на фунт говядины. Корм — это не всегда то же слово, что и «зерно», и иногда может относиться к сено, стеблям кукурузы и другим неконцентрированным, незерновым кормам для животных. В этой публикации я буду называть «корм» смесью, которую дают скоту на откормочной площадке.

Прежде чем вы взбеситесь, я хочу прояснить, что я не призываю всех есть скот на откормочных площадках.Я предпочитаю правильно выращенное мясо травяного откорма, а не говядину на откорме, потому что крупный рогатый скот — более здоровые животные, и это лучше для почвы и здоровья человека. Что я хочу здесь проиллюстрировать, так это то, что говядина — это не демон, за которого ее изображают.

Мне было любопытно узнать, включают ли эти высокие коэффициенты конверсии корма, приписываемые говядине, полный вес готовой коровы, если предположить, что корова ела зерно в течение всей своей жизни, что могло действительно завышать это число. Поскольку покупать корма дорого, «типичная» корова первые 12–18 месяцев живет на пастбище, питаясь травой и другими кормами, а не зерном.Пастбища не подходят для возделывания сельскохозяйственных культур, поэтому коровы не конкурируют с людьми за возможные земли, которые можно было бы использовать для выращивания овощей. И мы не можем есть траву или сено. Кроме того, как я описываю здесь, при правильном содержании коров на самом деле может улучшить качество почвы и помочь изолировать углерод.

Когда крупный рогатый скот достигает примерно 600-900 фунтов, их переводят на откормочную площадку (если они не травоядные, и в этом случае они проводят всю свою жизнь на пастбище). Рацион, который скот ест на откормочной площадке, составляет от 70 до 90 процентов зерна, остальные 10–30% кормов для крупного рогатого скота поступают из промышленных побочных продуктов, таких как зерно, оставшееся от ликероводочных заводов, которые не конкурируют с людьми за еду.На откормочной площадке коровы набирают в среднем один фунт на шесть фунтов потребляемого корма. Рыночный вес составляет примерно 1200 — 1400 фунтов в возрасте от 18 до 22 месяцев.

Многие люди, стремящиеся преувеличить числа, любят вычислять 6 фунтов зерна для ВСЕГО веса животного. Это создает впечатление, что скот всю жизнь ест зерно; что все 1200 — 1400 фунтов было получено из зерна. Помните, что крупный рогатый скот попадает на откормочную площадку с весом 600-900 фунтов, что означает, что вы не можете рассчитать предыдущий вес в уравнении зерна.Мы действительно видим, что в среднем корова набирает около 600 фунтов на откормочной площадке. Если затем умножить эти 600 фунтов на шесть фунтов зерна, вы получите 3600 фунтов зерна, чтобы произвести 1200 фунтов животного. Соотношение корма и говядины составляет 3: 1. Другие исследования показали, что коэффициент конверсии корма для говядины еще ниже, ближе к 2,5.

Но это еще не конец истории…

Съедобная часть коровы отличается от веса живого животного.После забоя животного удаляют голову и органы, чтобы получить тушу. Корова весом 1200 фунтов дает тушу весом 750 фунтов. Вы можете возразить, что для производства мяса требуется вся корова, но эти другие куски фактически используются в других отраслях промышленности. Кожа превращается в кожу, кости, жир, кишечник перерабатываются в другие предметы, такие как мыло, корм для домашних животных, удобрения, и даже используются для производства фармацевтических препаратов. Я считаю «несправедливым» подсчитывать побочные продукты говядины (несъедобное мясо) в уравнении.После того как вы удалите 150 фунтов обрезков жира и 110 фунтов костей для 720-фунтовой туши, у вас останется около 490 фунтов съедобной говядины; режет, например, стейки, жаркое, ребрышки и говяжий фарш.

Если задуматься, соотношение зерна и мякоти 2,5 или 3: 1 — это просто потрясающе. Нам, людям, гораздо лучше съедать фунт говядины, чем то, что едят коровы. Корм для крупного рогатого скота включает кукурузу, пшеницу, шелуху соевых бобов, хлопковый шрот, кукурузное и соевое масла. Это очень похоже на ингредиенты на многих сильно переработанных коробках с нездоровой пищей, наводняющими полки наших продуктовых магазинов.Один фунт говядины, который является наиболее усваиваемым белком, наиболее биодоступным источником железа и фантастическим источником B12 (дефицит железа и B12 — одна из основных проблем питания во всем мире), явно превосходит этот корм для крупного рогатого скота по питательности.

Куры и свиньи рекламировались как более эффективные переработчики зерна в мясо, чем коровы, при соотношении 2,5 и 3,5 соответственно. Однако я хочу отметить, что промышленные корма — это единственное, что цыплята и свиньи едят в «типичной модели», то есть в операции концентрированного кормления животных (CAFO).Эти животные не проводят первую часть своей жизни на ранчо. Они рождаются в помещении и всегда будут оставаться в помещении, при флуоресцентном освещении, в клетках. С точки зрения гуманного обращения, крупный рогатый скот живет намного лучше, чем куры и свиньи. Фактически, вся домашняя птица освобождена от законов о гуманном убое. И если вы хотите нанести «наименьший вред», то есть убить наименьшее количество животных, чтобы поддержать свое здоровье, корова, безусловно, может накормить гораздо больше людей, чем курица или свинья. И, как я упоминал ранее, «типичная» говядина откормочной площадки большую часть своей жизни проводит на пастбище, и даже когда они действительно идут на откормочную площадку, они могут свободно гулять на солнце.Кроме того, хотя крупный рогатый скот обвиняется в том, что он «занимает» больше земли, чем куры и свиньи, пастбища не могут использоваться в качестве сельскохозяйственных угодий. Если вы ищете наиболее биодоступный источник белка, который не конкурирует с людьми за пищу и действительно может способствовать секвестру углерода, подумайте о том, чтобы есть больше травоядных животных, обитающих на пастбищах, таких как крупный рогатый скот, бизоны, козы и овцы.

Поскольку эту тему нельзя полностью осветить в одном сообщении блога, вы можете узнать больше о мясе в следующих сообщениях:

Вода, углерод, метан и питание в говядине

Почему необходимо есть животных (почему мы не можем просто позволить им улучшать землю и вести «естественный» образ жизни?)

Как на самом деле невозможно быть веганом

Красное мясо и рак — остановится ли это когда-нибудь?

Этика и влияние употребления мяса в пищу

Английский словарь по еде: Типы мяса онлайн-упражнение

В следующем разговоре Питер и его испанский друг Хуан думают о том, какую еду заказать в ресторане.Питер объясняет Хуану, как называются разные виды мяса по-английски.

По контексту попытайтесь угадать, к какому типу мяса относятся слова, выделенные жирным шрифтом . Затем выполните викторину в конце, чтобы проверить, правы ли вы.

Петр: ‘Итак, вы решили, что хотите заказать?’

Хуан: Я не уверен. Я не знаю, какие блюда в меню ».

Питер: Какие?

Хуан: «Жаркое из свинины.Это что?’

Петр: « Свинина — это название свиного мяса».

Хуан: Значит, название мяса животного отличается от названия животного? Так как же тогда называется мясо цыплят?

Питер: «Иногда по-английски название мяса животного отличается от названия животного, а иногда — нет. Например, мясо коров обычно называется , говядина, , а мясо курицы по-прежнему называется , курица, .’

Хуан: «У тебя глупый и запутанный язык, ты это знаешь».

Питер: Да, знаю. Вы знаете названия других видов мяса?

Хуан: Думаю, да. Мясо баранины называется бараниной?

Петр: «Да и нет. Мясо молодого или молодого барана называется ягненка , а мясо овец, которым больше года, называется баранина ».

Хуан: А как насчет мяса коровьих детенышей? Это все еще называется говядиной?

Петр: «Нет, мясо молодых или очень молодых коров называется телятина .’

Хуан: «А мясо поросят тоже имеет другое название, чем свинина?»

Питер: «Нет, это все еще называют свининой».

Хуан: «Но я слышал, как мясо свиней называют не свининой».

Петр: «Есть один вид свинины, которая соленая (потому что мясо остается в соли после того, как убивают свинью) и часто выглядит розовым. По-английски мы называем этот вид свинины ветчиной .’

Хуан: «Хам, так это называется. Итак, как называется мясо той большой птицы. Я не могу вспомнить название птицы, но люди традиционно едят ее на Рождество ».

Питер: Вы имеете в виду индейку?

Хуан: «Это тот».

Петр: «Мясо индейки называется индейка ».

Хуан: «А из-за названия мяса птицы, которая много живет на воде, звучит« шарлатан, шарлатан », а китайцы много едят?»

Питер: «Я думаю, вы говорите об утке (например,« Дональд Дак »).Название у его мяса такое же, оно называется утка ».

Хуан: Хорошо. А мясо кролика (например, «Багз Банни») называется кролик , я полагаю?

Питер: Да, это так. А у вас как называется мясо оленя (например, «Бэмби»)? »

Хуан: ‘Я полагаю, это называется олень?’

Питер: «Нет, это не так.