Ярославские сельхоз корма: ООО»Ярославские сельхоз корма» купить комбикорм, добавки, поилки, кормушки в Ярославле

Статистика высшего образования в крупнейших городах России

(PDF) Почвенные ресурсы и сельское хозяйство в центре Европейской России в конце XVIII века

ЕВРАЗИЙСКАЯ НАУКА ПОЧВЫ Vol.48 № 11 2015

ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО В ЦЕНТРЕ ЕВРОПЕЙСКОЙ РОССИИ 1191

, объясняющее закономерности развития сельского хозяйства

Восточно-Европейской равнины и плотности населения

России в XVII – XVIII веках.

Оценки естественного плодородия почв для

административных районов (уездов) России и их

пахотных площадей были даны на основе исторических данных о почвах

и предоставили нам важную информацию о качестве

земельных ресурсов, используемых в сельском хозяйстве России

в XVIII веке.

Для уездов трех исследуемых губерний России,

показана корреляция между общей посевной площадью и естественным плодородием почв

. В то же время,

наш анализ показал, что площади фактически

обрабатываемых земель зависели от общей продолжительности агропромышленного освоения территории

. Конец

18 века ознаменовался началом активного земледельческого освоения более плодородных земель юга России.

Выявлены различия в соотношениях плотности заселения к площади пашни

на подворье и плодородию

пахотных земель между районами старой

сельскохозяйственной разработки в нечерноземной зоне

с прилегающими черноземными площади и районы

недавнее (с конца XVI в.) земледелие

земледелия в черноземной зоне.

Для старых осваиваемых сельскохозяйственных земель, учтите, что

возможных вариаций плотности населения и

площадей пахотных земель на приусадебное хозяйство.Вариации естественного плодородия пахотных почв на

были на

слабее. Это свидетельствует о том, что длительное аграрное

освоение этих территорий привело к распределению

населения, обеспечив максимальную эффективность использования местных почвенных ресурсов

. Общая агропромышленная нагрузка на почвы

значительно варьировала, и

зависели от площади, оставленной под долговременными залежами; это

череда, это зависело от местных почвенных условий и

других факторов.Дальнейший прирост населения на

этих регионов может быть обеспечен за счет некоторого снижения на

экономического благосостояния крестьян или частичного

занятия населения несельскохозяйственным

(промышленным) сектором экономики. Последняя тенденция

особенно ярко проявилась в некоторых уездах Ярославской

губернии.

Напротив, в недавно освоенных ноземных регионах Черё

в конце

18 века существовали хорошие возможности для дальнейшего экстенсивного сельскохозяйственного развития.Доступность почвенных ресурсов на

на усадьбу в этих регионах была значительно на

выше и зависела от географического положения

отдельных территорий. Уровень сельскохозяйственных нагрузок на

естественного плодородия почв в этих регионах оставался

относительно низким, так что «предел роста населения

» был еще далеко впереди.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Александровский А.Л. Возраст почв и типы омоложения нации

// Национальный атлас почв Российской Федерации

,

,

Ред.Шоба С.А. (Астрель / АСТ, М., 2011),

с. 66–67.

2. Александровский А.Л. Удельное время почвообразования.

в Государственном атласе почв Российской Федерации

/ Под ред.

Шоба С.А. (Астрель / АСТ, М., 2011), с. 68–69.

3. Александровский А.Л., Александровская Э.И.,

Эво

люция почв и географическая среда

(М .: Наука, 2005).

4.

Атлас Российской Империи с 46 картами. Опубликован в

Город Святой Петр, 1792

(Санкт-Петербург, 1792) [на русском языке

].

5.

Географический атлас Российской Империи, Королевства

Польша и Великого княжества Финляндского…

(Санкт-Петербург,

1821) [на русском языке].

6. Горская Н.А.,

Описание русского феодального поселка

лагерь в историографии ХХ века

(Москва,

2006).

7. Докучаев В.В.,

Избранные сочинения

(Гос. Изд. Сельскохоз.

Литература, М., 1949), Т. 3. [на русском языке].

8. Докучаев В.В.,

Научно-исследовательские работы. Нижний Новгород

Очерки 1882–1887 гг.

(Изд-во АН СССР, Мос

корова, 1950), Часть 1, Т. 4.

9. Докучаев В.В.,

Научно-исследовательские работы. Нижний Новгород

Очерки 1882–1887 гг.

(Изд-во АН СССР, Мос

корова, 1950), Часть 2, Т.5 [на русском языке].

10.

История крестьянства в России с древнейших времен до

1917

(Москва, 1993), Т. 3

11. Урусевская И.С., Алябина И.О., Винюкова В.П.,

Л.Б. Востокова, Е.И. Дорофеева, С.А. Шоба,

Л.С. Щипихина,

Карта почвенно-экологического районирования Российской Федерации

/ Под ред. by

Г. В. Добровольский, И. С.Урусевская (Талька Плюс,

Москва, 2013).

12. Кириллова В.А. Агроэкологический анализ земель центральных провинций

по Почвенной карте Европейской Руси

sia 1900 г. // Матер. Izuchen. Русских Почв

(Санкт-Петербургский государственный университет),

8

(35), 76–80 (2013).

13. Кириллова В.А., Алябина И.О. Почвенная карта России 1900 г. евро

как источник информации //

Соврем.Пробл. Науки образ., № 3, (2014).

http://www.scienceeducation.ru/11713514. Цит.

11.06.2014.

14. Кириллова В.А., Алябина И.О. Докучаевская почва

Карта Европейской России 1900 г. как источник информации

для агроэкологической оценки земель

центральных губерний (исторический аспект) // МГУ.

Почвоведение. Бык.

70

(2), 41–49 (2015).

15. Д. Н.Козлов, А.И. Глухов, А.А. Голубинский,

Д.А. Хитров, «Роль условий окружающей среды

в дифференциации землепользования в Европейской России в конце XVIII века

: цифровой анализ данных

General Land Обзор »Русь, Росс. Средневековье

Новое время, № 3, 26–33 (2013).

16. Корчмина Е.С., Орехов Б.В. Использование цифровых карт

для изучения истории налогообложения в России

18 века // Информационный бюллетень

Ассоциации

«История и компьютер.Исторические исследования в цифровой эпохе

: информационные ресурсы, технологии и методы

, Под ред. Л. И. Бородкина (МГУ,

, Москва, 2014), № 42, с. 138–139.

17. Кукушина О.В., Алябина И.О., Голубинский А.А.,

«Землепользование в Балахтинском районе Нижнего Новгорода

Структуры сельскохозяйственного производства сегодня

В этом разделе описывается текущая структура производства в России (и, где это уместно, в других странах бывшего СССР) основных сельскохозяйственных продуктов: зерно; сахар и масло; картофель; табак и чай; овощи и фрукты; и мясо и птица.

Зерно

До большевистской революции в России в основном выращивали три зерновые культуры: пшеницу, рожь и овес. Рожь и овес могут расти вплоть до Северного полярного круга в европейской части России; пшеница может расти от Москвы до Крыма. Ячмень начали выращивать после Второй мировой войны, чтобы обеспечить Советскую Армию дешевым пайком, а также для изготовления небольших партий пива; он может расти даже к северу от Санкт-Петербурга. Кукуруза и соя были завезены при Никите Хрущеве в конце 1950-х, после того, как он вернулся из своего знаменитого U.С. тур. Эти теплые культуры невозможно выращивать на большей части территории России из-за холодного климата, и поэтому они ограничены крайним югом страны. На рисунке 20.3 показано общее производство зерна в России.

Пшеница остается основным зерном (чуть менее 50% от общего объема производства). В России произрастают как весенние, так и летние сорта. Яровая пшеница имеет вдвое больший урожай, чем яровая, потому что она может использовать осенний дождь и весеннее таяние снега, и она наиболее широко возделывается.В целом в 2004 году Россия собрала 45 миллионов метрических тонн (млн т) пшеницы, что примерно вдвое меньше уровня Китая и ниже, чем в Индии или США, но опережает Австралию или Канаду. Яровая пшеница в основном выращивается на западе России, где зимы снежные, но мягкие. Яровая пшеница чаще встречается в более засушливых районах страны, южнее и восточнее (например, в Нижней Волге, на Южном Урале и в центральной Сибири). Крупнейшими производителями пшеницы являются Кубанская, Ставропольская и Ростовская области на юге европейской части России и Алтайский край в Сибири.Некоторые из лучших земель возле Кубани могут производить 4 тонны пшеницы с гектара.

Ячмень — второе по распространенности зерно, выращиваемое на 20% всех посевных площадей. Это выносливое зерно, которое может расти далеко на севере (например, в Карелии) и на засушливом юге (например, в Калмыкии). Россия — крупнейший производитель ячменя в мире, собирая более 17 млн ​​т ячменя в год. Канада и Германия собирают около 12 млн т каждая. Производство ячменя важно для производства пива и дешевых злаков. В хлеб добавляют немного ячменной муки.Еще одно распространенное северное зерно — овес. Россия снова является ведущим производителем в мире, собирая около 5 млн т в год. Овсянка — популярный злак, и люди в некоторых сельских районах до сих пор используют лошадей в качестве транспорта и кормят их овсом.

Рожь — самая старая культура, постоянно возделываемая в Европе. Может расти в самых холодных условиях на бедных и кислых почвах. Благодаря этим свойствам его исторически выращивали по всему северу России в лесной зоне. Ржаной хлеб играет большую роль в традиционном питании восточноевропейцев.Некоторые россияне утверждают, что ржаное зерно — лучший источник алкоголя для водки. Россия входит в тройку крупнейших производителей ржи в мире, производя около 3 млн т ржи в год, наряду с Германией и Польшей. Для сравнения, в США вырастет всего 200 000 тонн.

Кукуруза (кукуруза) может расти в России, но только на ограниченном участке крайнего юга, где вегетационный период длится не менее 5 месяцев. Для развития кукурузы обычно требуется около 2500 градусо-дней, по сравнению с всего лишь 1000 градусами для ржи.Кукуруза — важный источник корма для домашнего скота; его также можно перерабатывать для получения муки или сиропа или использовать непосредственно в кулинарии. Совсем недавно в некоторых регионах России начали перерабатывать кукурузу на этанол. В то время как США производят почти 268 млн тонн кукурузы в год (почти 1 тонна на одного жителя США!), России удается произвести только 3,6 млн тонн, или около 1,5% от уровня США. Основной район выращивания кукурузы в России находится в южной части Европы, на Кубани и Ставрополье. Украина лучше подходит для выращивания кукурузы — около 6.В 2006 году было собрано 3 млн т. Кукурузные чипсы все еще редкость в странах бывшего Советского Союза, отчасти потому, что кукурузы нужного качества мало.

Эти южные районы также лучше всего подходят для выращивания сои. Наибольшие площади производства сои сосредоточены в Приморском районе Дальнего Востока, где влажный муссонный климат способствует ее росту. Соя происходит из Китая, поэтому неудивительно, что она так хорошо растет на Дальнем Востоке России вдоль границы с Китаем. В России очень мало сои (около 0.8 млн т) по сравнению с США (добыча 88 млн т в год) или Канадой (добыча 3,5 млн т). Таким образом, сою необходимо импортировать. Тем не менее, это одна из потенциально прибыльных новых культур для России, и ожидается, что в будущем ее производство увеличится. Соя универсальна; биодизель и десятки других продуктов могут быть изготовлены из него. Он также требует мало удобрений и требует меньше воды, чем кукуруза.

Рис производится в нескольких местах, в основном по долинам крупных европейских рек на юге России и на Дальнем Востоке.Однако большая часть риса должна быть импортирована, потому что просто не хватает подходящей земли или достаточно высоких температур, чтобы вырастить достаточное количество этой по сути тропической культуры.

Гречиха — гречиха. Произрастает в северной лесостепной зоне европейской части. В отличие от других злаков (кроме сои), которые опыляются ветром, гречиха не является травой и опыляется пчелами. Когда есть пчелы, их урожайность намного выше.К сожалению, наиболее подходящие для выращивания гречихи районы — это также зоны, где сосредоточена большая часть химической промышленности (Тула, Нижний Новгород, Рязань). Загрязнение воздуха химическими предприятиями оказывает сильное негативное влияние на пчел; Таким образом, урожайность гречки в России невысока. Россия по-прежнему производит наибольшее количество гречихи в мире — около 850 000 тонн в год из общего объема в 2,2 млн тонн. Второй по величине производитель гречихи — Украина — 200 000 тонн.

Масло и сахар

Масличные культуры в странах бывшего СССР включают, прежде всего, подсолнечник.Рапс (канола), кукуруза, конопля и некоторые другие растения также вносят небольшое количество растительного масла, но подсолнечник является традиционной масличной культурой Восточной Европы, обеспечивая более 80% всего растительного масла. Под подсолнечником в России засеяно около 4,1 млн га — в основном это южная часть европейской части России вдоль границы с Украиной. Россия является крупнейшим производителем подсолнечника в мире, на ее долю приходится почти четверть, а Украина занимает второе место. В совокупности две страны производят около 8 млн т семян подсолнечника из 26 млн т, собранных во всем мире.В последнее время проявился интерес к производству биодизеля из всех масличных растений, и ожидается, что их выращивание будет расти.

Основным источником сахара в бывшем Советском Союзе традиционно была сахарная свекла. Большая часть этой продукции приходится на степную и лесостепную зоны западноевропейской части. Сахарной свекле требуется изрядное количество тепла (по крайней мере, 2000 дней роста), примерно 5-месячный вегетационный период и много влаги. Россия занимает 4-е место в мире по производству сахарной свеклы, производя около 21 млн т сахарной свеклы в год; он уступает Франции, Германии и США, которые производят около 28 млн т каждый.Некоторое количество сахара необходимо импортировать из тропических стран, где он производится из сахарного тростника. В советское время Куба была ведущим поставщиком этого вида сахара. В отличие от США, в России кукурузный сироп в качестве подсластителя не используется. Это приводит к совершенно иному вкусу российских полуфабрикатов, поп, соков и конфет, а также к более высокому спросу на сахар. Хотя разницу трудно описать, человек, попробовавший и то, и другое, заметит разницу.

Картофель

Самая важная еда в регионе — картофель.Появившиеся еще при Петре Великом, они стали основным продуктом питания в России. Картофель употребляют в вареном, запеченном, протертом, жареном виде. Картофель фри и картофельные чипсы также становятся все более популярными. Картофель — отличный источник крахмала, его также можно перерабатывать для получения этанола. Поскольку картофель возник в Андах, ему требуется относительно короткий вегетационный период, около 120 дней. Они предпочитают умеренно прохладное лето и маловодье, поэтому на большей части европейской части России для них идеальный климат.В 1970-е годы в России было засеяно картофелем более 4,4 млн га; сегодня посевных площадей меньше, около 3,1 млн га. Обычно производится около 11 тонн с гектара по сравнению с более чем 40 в Соединенном Королевстве или Соединенных Штатах. Около 40% всего советского картофеля поступало из крупных совхозов, а сегодня — только 11,4%. Большая часть крупномасштабного производства картофеля в Советском Союзе была заведомо расточительна; Осенью орды первокурсников и солдат вызывались на поля на несколько дней интенсивной уборки урожая.Сегодня более 80% всего картофеля, выращиваемого в России, выращивают люди на своих небольших приусадебных участках. В мире Россия занимает второе место по производству картофеля (после Китая), прирост 39 млн т в год. Украина и Беларусь вместе производят дополнительно 30 млн т, в то время как США производят около 20 млн т.

Табак и чай

Россия выращивает табак и чай на Северном Кавказе и на побережье Черного моря. Оба имеют относительно низкое качество, потому что это субтропические культуры, которым требуется много тепла в течение вегетационного периода.Россия — страна заядлых курильщиков; 65% мужчин курят по сравнению с 35% во Франции или 22% в США. Курят меньше российских женщин (около 10%), но их число растет (Всемирная организация здравоохранения, 2007). Россия потребляет более 250 миллиардов сигарет в год; в этом отношении он занимает четвертое место в мире после Китая, США и Японии и должен удовлетворить большую часть спроса на табак за счет импорта. Россия также является одним из ведущих потребителей чая в мире. Он может удовлетворить менее 5% этого спроса из внутренних источников и должен импортировать остальную часть, в основном из Шри-Ланки и Индии, где крупные плантации арендуются российскими компаниями.

Овощи и фрукты

Россия выращивает много овощей — около 13 млн т в год на площади около 4,2 млн га. Как и картофель, большинство этих овощей выращивают на приусадебных участках. Менее 20% всех овощей производится на крупных фермах. Основные зоны выращивания овощей расположены вблизи крупных городов — например, вокруг озера Неро (Ростов) к востоку от Москвы, в Оке и Подмосковных долинах, в поймах рек под Санкт-Петербургом. Наибольшее производство томатов, огурцов, арбузов и других культур, нуждающихся в теплой погоде и большом количестве воды, происходит в низовьях Дона и Волги, в Ставропольском, Ростовском и Краснодарском краях.Многие основные овощи дополнительно импортируются из Европейского Союза (ЕС) и других стран, включая даже укроп и огурцы, которые могут быть произведены внутри страны.

В России выращивают разнообразные фрукты на площади около 1,2 млн га. До революции одних только яблок было более 200 сортов. К сожалению, советский упор на массовое производство привел к исчезновению некоторых из самых вкусных. Эксперименты И. В. Мичурина (1855–1935) привели к получению ряда устойчивых новых советских сортов.Он разработал теоретические основы и практические средства для гибридизации географически удаленных растений с хорошими результатами. Однако теперь известно, что в процессе чрезмерно усердного отбора он повредил или уничтожил некоторые из хороших ранее существовавших сортов. Другие основные фрукты, широко выращиваемые в бывшем Советском Союзе, — это груши, черешня и черешня, сливы, черная и красная смородина, крыжовник, малина, черноплодная рябина и некоторые другие. В теплых долинах Средней Азии и на Северном Кавказе дополнительно выращивают абрикосы, персики, айву, грецкие орехи, виноград.

Алматы, бывшая столица Казахстана, буквально означает «[Город] яблок». Его легендарный сорт яблок Апорт дает плоды размером с футбольный мяч и весом более 1 кг. К сожалению, его коммерческое производство развалилось вместе с Советским Союзом: одни из лучших садов были проданы застройщикам элитных жилых коттеджей, а другие стали жертвами пренебрежения, поскольку их бывшие владельцы уехали из страны или переключились на менее требовательные формы сельского хозяйства. В целом, крупнейшим производителем фруктов в Центральной Азии является Узбекистан, потому что на него приходится самая большая доля орошаемой Ферганской долины.В некоторых частях Центральной Сибири, особенно на Русском Алтае, есть небольшие районы, где микроклимат также благоприятен для выращивания садовых культур. На Дальнем Востоке России также много уникальных сортов фруктовых садов (
).

Практически все российское виноградарство (выращивание винограда для производства вина) сосредоточено на Северном Кавказе, примерно на 72 000 га. Однако антиалкогольная кампания Горбачева 1985 года уничтожила одни из лучших виноградников. Дополнительное давление возникло в 1990-е годы в связи с переходным периодом и усилением конкуренции из-за рубежа (дешевый импорт из Австралии, Чили и Аргентины, и не очень дешевый из Франции, Италии и Испании).Помимо России, заметное производство вина существует в Крыму, в Молдове и, конечно же, в Грузии. Хотя россияне пьют только скромное количество вина (7 л на человека в год — примерно столько же, сколько в Соединенных Штатах по сравнению с колоссальными 55 л во Франции), большая численность населения обеспечивает ему место среди 10 ведущих потребителей вина. наций по всему миру. Он производит около 310 миллионов литров вина в год и дополнительно импортирует 560 миллионов литров для удовлетворения внутреннего спроса.

Мясо и птица

Обратимся теперь к производству мяса и птицы.Россия — евразийская страна, поэтому ее граждане привыкли есть самые разные виды мяса, включая курицу, говядину и свинину, а также козлят, баранину, лошадей, кроликов, утку, гуся и других животных в отдельных регионах. Средний россиянин привык к большему разнообразию мяса, чем средний американец. Производство мяса — более сложное дело, чем производство зерна, потому что оно зависит от множества факторов: цепочки поставок кормов, воды и витаминов; хорошее укрытие; и так далее. Таким образом, животные дороги и медленно растут.Это первая сельскохозяйственная продукция, ставшая жертвой любых экономических потрясений.

Из-за плохого управления и отсутствия производственных стимулов мясные продукты советского периода были некачественными. Куры, выращенные в совхозах, были заведомо худощавыми и крепкими (их в шутку называли «голубыми птицами»). Те немногие виды говядины, свинины или баранины, которые иногда можно было купить в государственных магазинах, были в основном костями. Приходилось стоять в длинных очередях и полагаться на милость мясника, чтобы получить лучший кусок.Ребрышки, вырезка и другие отборные нарезки можно было приобрести только в номенклатурных распределительных центрах (или за взятку, если мясник лично знал).

На рисунке 20.6 показаны изменения в поголовье скота и птицы в России в период с 1990 по 2008 год. В трудный переходный период после распада СССР животные были забиты и, по большей части, никогда не заменялись в достаточных количествах. поскольку. В 2008 году 46% всего скота было выращено крупными сельскохозяйственными предприятиями (бывшими колхозами), а 47%.5% на отдельных жителей села. Лишь 6% выращено современными фермами западного образца. Большинство крупного рогатого скота находится в республиках Башкортостан и Татарстан в Приволжском федеральном округе, в Алтайском крае в Сибири, а также в Дагестане и Краснодарском крае на юге России. Неудивительно, что во всех этих регионах обширные пастбищные угодья.

откормочные площадки редки; большинство крупного рогатого скота находится на свободном выгуле и питается травой. Интересно отметить, что в большинстве регионов России смешанное производство молока и говядины является нормой, в отличие от США, Аргентины или Австралии, где дойные коровы редко выращиваются в тех же географических районах, что и мясной скот.Одним из хороших мест для наблюдения за производством смешанного крупного рогатого скота по-русски в Соединенных Штатах является Миннесота, где молочные фермы сосуществуют с небольшими откормочными площадками для говядины. География свиноводства аналогична географии крупного рогатого скота, но большинство крупных хозяйств расположены на юге, особенно в Ростовской-на-Дону области.

Овцы и козы наиболее распространены в республиках Северного Кавказа. В одном только Дагестане в 2008 году насчитывалось более 3 миллионов овец и коз. Мясо и шерсть ягненка играют важную роль в традиционной кавказской культуре.Выращиваются как тонкорунные, так и грубошерстные породы овец. Специализация овец в Центральной России — это легендарная романовская порода из Ярославской области, которая с XVIII века поставляет лучшие овечьи шкуры для изготовления зимней одежды.

За пределами России республики Центральной Азии и Закавказья сильно зависят от овец и коз. Деликатные шерстяные ткани являются местным деликатесом и, например, предметом большой гордости в Кыргызстане. Поскольку примерно половина страны занята высокогорными пастбищами, производство шерсти там имеет смысл.Кроме того, в Средней Азии еду редко подают без баранины.

В Украине и Беларуси много животноводческих и свиноферм. Сало (сало) — важная составляющая традиционной украинской диеты. Некоторые народы Центральной Азии, особенно в Казахстане и Кыргызстане, предпочитают конину. Другие необычные (для жителей Запада) виды мяса, выращиваемого в бывшем Советском Союзе, включают яков в Бурятии и Тыве и лосей на Дальнем Востоке, на Алтае и в Хакасии. (Выращенный здесь подвид лося называется маралом и славится не только своим мясом, но и рогами.Молодые рога содержат много крови, которая используется в традиционной медицине в качестве усилителя иммунной системы.) Мясо северного оленя употребляют в пищу народы Сибири и севера (ненцы, эвенки, эвены и др.). В конце 80-х годов прошлого века в тундрах Советского Союза было около 2,2 миллиона домашних оленей. Сегодня их количество ниже, но остается достаточно высоким, чтобы поддерживать коренное население.

Домашняя птица: куры, утки, гуси и индюки — обычное явление в странах бывшего Советского Союза. С 1960-х годов национальная советская программа «Птицепром» поощряла создание огромных промышленных комплексов по разведению, выращиванию и переработке кур.Они обеспечивали советские массы яйцами и мясом птицы. Ведущим регионом по производству яиц является Ленинградская область вокруг Санкт-Петербурга, на втором месте Краснодарский край и на третьем — Свердловская область вокруг Екатеринбурга. Очевидно, что производство яиц ориентировано на потребителей в крупнейших городах и должно происходить на небольшом расстоянии от них. В Москву поступают примерно из десятка областей Центрального округа, яйца поступают от 300–400 км.

Хотя индеек выращивают во многих местах, евразийский гусь был традиционной птицей, которую выбирали для больших застолий в славянских странах.Сегодня в крестьянских хозяйствах водятся лишь ограниченные стаи гусей, в основном в Украине. Утки разводят по всему бывшему Советскому Союзу, но редко продаются в магазинах.

ЧАСТНЫЕ СОВЕТСКИЕ ХОЗЯЙСТВА НА ПУТИ К ДОМУ

ШАГОТ, СССР — Колхоз «Гармоничные побеги», основанный здесь шесть десятилетий назад в разгар кампании Иосифа Сталина по построению социалистической формы сельского хозяйства, рухнул под собственной бюрократической массой в январе прошлого года. когда 33-летний Валентин Новиков объявил, что хочет уйти.

К Новикову быстро присоединились еще 14 сельскохозяйственных рабочих, которым надоел социалистический эксперимент, и они были полны решимости доказать, что частное сельское хозяйство — это волна будущего. Перебежчики действовали в соответствии с новым законом, разрешающим членам колхоза покинуть его и забрать с собой свою долю общего имущества.

Фермерское восстание в Шаготе, происходящее в то время, когда жители близлежащего города Ярославля должны стоять в очереди за основными продуктами питания, является примером процесса, который, как надеются советские реформаторы, быстро распространится и поможет стране решить его углубляющийся продовольственный кризис.

Фактически, сейчас здесь может быть открыт путь для исторического поворота назад одного из самых фундаментальных принципов марксистской доктрины — коллективной собственности на землю — но огромные препятствия остаются до того, как закон о приватизации будет полностью реализован, поскольку перебежчики быстро открывают.

«Мы думали, что это будет просто. Мы подадим декларацию, они отдадут нам нашу долю, а потом до свидания», — сказал Новиков. «Но даже несмотря на то, что мы не просили ничего больше, чем разрешено законом, мы столкнулись с яростным сопротивлением.»

Развод был беспорядочным, спровоцировав сцены большой дисгармонии на» Гармоничных побегах «. Некоторые члены колхоза (колхоза) поддержали перебежчиков, заявив, что им нужно разрешить уехать в мире со своим законным имуществом. распад социалистической семьи, и один рабочий даже угрожал поджечь новые фермы перебежчиков.

«Вы должны помнить, что люди привыкли работать вместе», — сказал Андрей Евтушенко, глава райсовета в местный городок Данилов.«Легче работать в команде из 200 человек. Ошибки и несоответствия одного человека прикрывают его сослуживцы. Если самые лучшие, самые трудолюбивые люди покидают колхоз, то другие, очевидно, чувствуют угрозу».

Большинство людей здесь, от бюрократов коммунистической партии до простых колхозников, готовы признать, что колхозная система рухнула. Но многие опасаются, что расформирование колхозов и поощрение колхозников к созданию собственных хозяйств окажется намного сложнее, чем процесс, обратный процессу 60 лет назад.Или, как говорится в русской пословице: «Можно аквариум превратить в уху, но уху в аквариум не превратить».

«Конечно, кто-то будет лучше работать на своем участке, даже ребенок поймет это», — сказал Владимир Мельников, областной служащий сельского хозяйства в Ярославле. «К сожалению, одного энтузиазма недостаточно. Частным фермерам также нужны техника, рынки, дороги. Сейчас такой инфраструктуры просто нет. Развалить колхозы в таких условиях было бы катастрофой.»

Пытаясь отследить влияние реформаторских инициатив президента Михаила Горбачева на славянское сердце Советского Союза, The Washington Post каждые несколько месяцев посещает Ярославскую область в центральной России. Это четвертый в серии периодических сообщений от регион, который является частью так называемой «нечерноземной зоны» — обширного участка обычно непродуктивных сельскохозяйственных угодий

До большевистской революции 1917 года этот район был относительно процветающим.Зерно отправляли по Волге, матери русских рек, на экспорт в Западную Европу. Богатые купцы наделили Ярославль, расположенный к северо-востоку от Москвы на той же широте, что и южная Аляска, многочисленными церквями и монастырями. Британский путеводитель 1914 года говорит о регионе «процветающей торговли и промышленности», «осторожного садоводства» и «множества огородов».

Сразу после революции были предприняты попытки коллективизировать сельское хозяйство Ярославской области, но им было оказано ожесточенное сопротивление.После того, как Сталин консолидировал свою власть в 1928 году, коллективизация была возобновлена ​​с удвоенной силой. Миллионы кулаков, зажиточных крестьян, были вынуждены отдать свое имущество колхозам. Те, кто сопротивлялся, были депортированы в Сибирь или обложены такими высокими налогами, что умирали от голода. «Кулаки уничтожены как класс», — хвастался Сталин.

Долгосрочные результаты этой политики видны сегодня в виде заброшенных деревень, заброшенных ферм и пустых магазинов Ярославской области.То, что когда-то было регионом экспорта продуктов питания, специализирующимся на молочных продуктах, больше не может прокормить себя. Система нормирования теперь распространяется на такие основные продукты питания, как мясо, мука, сахар и яйца. За последние несколько месяцев с прилавков исчезли даже молоко и масло. Вопрос собственности

Самая неотложная проблема, с которой сталкиваются перебежчики из «Гармоничных побегов», — это отсутствие приличных дорог. Когда недавно репортер пытался посетить колхоз, единственная грунтовая дорога, ведущая к ферме, была смыта весенней грозой.

В данном случае транспортная проблема была решена в истинно коммунистических традициях. «Видите ли. Наша командно-административная система по-прежнему хороша для чего-то», — сказал Евтушенко, используя свои полномочия регионального администратора, чтобы конфисковать тяжелый грузовик у местной строительной компании для 17-мильной поездки в Шагот из Данилова.

Когда Новиков и его друзья впервые заговорили об идее создания собственной фермы, они попросили землю рядом с их домами. Но это вызвало бурю протеста со стороны остальных колхозников, и была назначена комиссия для посредничества.После двух месяцев ссор и не менее полдюжины предложений и встречных предложений на 16 марта было созвано собрание всего колхоза.

«Внезапно в зале стало необычно тихо», — вспоминал местный журналист Михаил Овчаров, описывая сцену в Статья в советской правительственной газете «Известия». «Всю жизнь собравшихся в комнате людей все вокруг было коллективной собственностью. Иными словами, ничьей. Им было совершенно безразлично, отдано ли это соседнему хозяйству, выделенному городу. жители для загородных дач или переданы чертополоху.Теперь, впервые, они почувствовали чувство собственности или, по крайней мере, потенциальной собственности. Они думали, что если перебежчики получат эту долю, то какую долю я получу? »

Разделив землю между 280 членами колхоза, судебная комиссия решила, что каждый фермер имеет право на 13 акров земли. участок земли в пяти милях от ближайшей дороги, зерноуборочный комбайн, машина, 29 коров, несколько овец и ссуда в местном банке в размере 110 000 рублей — эквивалент их совокупной годовой зарплаты.

«Колхоз разваливается», — восклицал Алексей Ассонов, механик фермы. «Теперь мы сможем выращивать то, что хотим. Наконец-то мы независимы».

Перебежчикам обещана дорога через два года. Как только он будет построен, они теоретически смогут доставлять свою продукцию на рынки города. На практике они, вероятно, останутся в большой зависимости от колхоза. Поскольку частное сельское хозяйство находится в зачаточном состоянии, государство по-прежнему имеет монополию на систему распределения и снабжения сельскохозяйственной продукции.

«В наших условиях независимость — это просто мечта, — сказал председатель колхоза Михаил Нагибин. «Если бы они не стали сотрудничать с нами, им негде было бы продавать свое молоко. У них не было бы возможности покупать семена, удобрения, запчасти». Конкурсное дело

Новые частные фермеры уже заключили договор с колхоз, при котором Нагибин будет отвечать за обеспечение их сельскохозяйственными товарами и оборудованием, а также за сбыт их молока.Нагибин согласился платить перебежчикам чуть более трех рублей за галлон их молока и сможет продавать его на рынке по цене от четырех рублей. «Я хочу быть разумным по отношению к ним и удовлетворить их запросы, но в то же время я хочу, чтобы новый порядок был выгоден колхозу», — сказал он.

Последняя попытка возродить советское сельское хозяйство происходит на фоне массового бегства с суши. Исход начался в конце 1950-х годов, когда колхозники получили право менять место жительства.Доля сельского населения Ярославской области за три десятилетия снизилась с 60 до менее 20 процентов.

Половина из 21 деревни, входящей в колхоз «Гармоничные побеги», заброшены, а население оставшейся части быстро стареет, поскольку молодые семьи собираются и направляются в город. Только в прошлом году из колхоза вышло 10 семей.

«В нашем колхозе всего 18 доярок на 700 коров, и трое собираются на пенсию», — сказала Лидия Ахметова, которая работает в коллективе возле «Гармониус Стройс».«В прошлом году офисным работникам было приказано по очереди доить коров. Но если коровы не знают вас, они дают на 30 процентов меньше молока».

Ахметова, которой обещали 30 акров собственной земли, думает, что она сможет удвоить или даже утроить свою продуктивность, если создаст свою семейную ферму. Ее уход, вероятно, усилит давление на оставшихся членов колхоза, из-за чего им станет еще труднее работать с прибылью. Это, в свою очередь, может привести к большему количеству дезертирства.

На данный момент явный конфликт интересов между колхозами и возрождающимся классом кулаков замаскирован успокаивающей официальной риторикой и крохотным размером частного сектора.Менее 2% земли в Ярославской губернии отдано частным крестьянам; в целом по России этот показатель составляет около половины 1 процента.

Однако в долгосрочной перспективе трудно понять, как две разные формы сельского хозяйства могут сосуществовать. Чтобы выжить и процветать, фермерские хозяйства нуждаются в сотрудничестве и доброй воле руководителей колхозов. Но, скорее всего, это будет снято, если колхозы почувствуют, что их выживанию угрожает опасность.

Недавний опрос первых 13 000 индивидуальных российских фермеров показал, что их самая частая жалоба заключалась не в нехватке земли, а в отсутствии основных сельскохозяйственных материалов.Подавляющее большинство фермерских хозяйств заключили договоры на поставку и сбыт с близлежащими колхозами, и только 14 процентов реализуют свою продукцию непосредственно на открытом рынке.

Закон, принятый российскими законодательными органами в прошлом году, узаконил частную собственность на землю и право наследования, но юридические гарантии вряд ли будут значительными без сотрудничества местной колхозной бюрократии.

«Если мы откажемся поставлять этим фермерам запасные части или другие материалы, им будет конец», — сказал председатель хозяйства Нагибин.«Они вернутся к нам на коленях».

DPA — Интеллектуальная служба цифровой трансформации животноводства

Уже в 2015 году для нас стала очевидна необходимость цифровой трансформации агробизнеса в России. На фоне введенных в 2014 году санкций и контрсанкций, в основном связанных с продуктами питания, российскому агробизнесу требовались не только государственные стимулы, но и информационная и технологическая поддержка, нужны были соответствующие технологии, которые позволили бы осуществить технологический прорыв в аграрном секторе. как можно скорее .В 2016 году мы решили сосредоточить свои усилия на разработке облачной аналитической платформы для поддержки принятия решений в сельском хозяйстве — Smart4Agro. Более того, в стратегии компании упор в продуктах делался не только на сбор данных и аналитику, но также на прогнозную и предписывающую аналитику. Задача заключалась в том, чтобы делать прогнозы в аграрном секторе с точностью прогнозов 92-97%. В результате мы получили сервис, объединяющий данные из внутренних систем и внешних источников, статистические данные, экономические показатели, данные о работе персонала, лабораторные данные.Задача сервиса — подготовить цифровую модель и с помощью искусственного интеллекта (машинное обучение и нейронные сети) провести эксперименты над этой моделью.

Мы сосредоточились на поиске наиболее готовых сегментов для агробизнеса для создания цифровых двойников. Фундамент был заложен в пилотный проект на ОАО «Ярославский бройлер», затем мы провели аудит данных, анализ и прогноз для предприятия закрытого грунта, крупного тепличного комплекса ООО «Агро-Инвест» в Калужской области. А в 2018 году мы заключили партнерское соглашение с российской компанией Mustang Feeding Technologies, одним из направлений деятельности которой является поставка комбикормов и премиксов для молочных предприятий.

Чтобы принимать своевременные и объективные управленческие решения, клиентам Mustang Feeding Technology требовался цифровой двойник для молочных продуктов. Он был разработан нашей компанией как часть платформы Smart4Agro, службы управления производством молочной продукции (DPA) для молочных продуктов. В 2018 году данная услуга была внедрена в агрокомплексе Вошкажниково Ярославской области. Результаты показали, что технологии Big Data и IoT предоставляют необходимую информацию для увеличения объемов производства, снижения производственных затрат и улучшения систем управления производством.Прежде всего, мы подготовили, обработали и объединили производственные (DairyComp 305), бизнес-данные (ERP-система) и климатические данные (оборудование IoT) в одном месте.

Для повышения точности прогнозов мы использовали дополнительные внешние источники: метеостанции и датчики во дворах. Таким образом, была выявлена ​​взаимосвязь между температурой воздуха, составом рациона и молока, а также деятельностью персонала. Точная информация из доильного зала с данными об электропроводности молока позволяет нам прогнозировать и сокращать количество заболеваний маститом, что означает снижение потерь молока, ветеринарных расходов, сокращение выбраковки, можно определить показатели, касающиеся воспроизводства: точное определение охоты и своевременное осеменение.В результате у клиента появляется возможность не только отслеживать влияние внутренних и внешних факторов на жизнедеятельность стада, но и прогнозировать его развитие.

DPA позволяет снизить затраты, связанные с поддержанием здоровья коров, трудозатрат и воспроизводством, решить стратегические задачи бизнеса: расширить производство, открыть новые подразделения. DPA — это цифровой двойник молочного производства с возможностью прогнозирования воспроизводства стада, производства молока и болезней животных не на 7 месяцев, как это происходит сейчас для периода беременности коров, а на 1-2 года и более, на основе комбинации внешних и внутренних факторов.

Следует отметить, что внедрение услуги DPA не принесет максимального эффекта для бизнеса без быстрого реагирования на выявленные отклонения и полученные рекомендации. Наш сервис предполагает трансформацию бизнес-процессов и действий сотрудников. Не стоит пренебрегать «человеческим фактором». Только изменив мышление всего персонала, мы сможем добиться впечатляющих результатов. На примере Вощажниково мы видим, как трансформируется клиент и как растут бизнес-показатели.На ежегодном форуме поставщиков Danon агрохолдинг «Вошкажниково» стал победителем в номинации «Лучшая инновация в направлении« Эффективность »благодаря внедренному сервису ALAN-IT — Smart4Agro: DPA.

С 2018 года услуга DPA внедрена более чем в десятке хозяйств России. DPA легко масштабируется, и в наши планы входит стратегическое партнерство за пределами России.

⋆ 🌼 Ярославская порода коров ⋆ 🌼 Фермер

Российская ярославская порода коров завоевала популярность среди отечественных фермеров благодаря продуктивности в 19 веке, когда спрос на продукцию животноводства рос с ростом и развитием крупных городов России , что способствовало выделению его в отдельной строке.

Содержание

1. О ярославских коровах
2. Внешние признаки коров из Ярославля
3. Продуктивная характеристика
4. Мясная продуктивность
5. Молочная продуктивность
6. Привлекательность для разведения

Ярославская порода коров

С коровами

Ярославская порода

Появление масложировой и сырной отраслей отечественной промышленности в 80-х годах XIX века, возникла острая необходимость в получении продукции. Для этого российские молочные ассоциации провели кропотливый и длительный отбор представителей крупного рогатого скота с целью выведения вида, который прочно занять лидирующие позиции в животноводстве по надоям и надоям.

При разведении Ярославля в скрещивании участвовали коровы голштинской, альгаузской и симментальской особей, но дальнейшее их использование было прекращено из-за снижения продукции жирности потомства.

Основным прародителем ярославской породы коров стал местный северный великорусский крупный рогатый скот, из которого были отобраны лучшие экземпляры для воспроизводства. В то же время экстерьер имел большое значение в разведении.

К 80-м годам прошлого века у описанной породы коров были минимизированы недостатки внешнего вида, когда голштинский бык стал участником скрещивания, в результате чего образовалась Михайловская ветвь буренок.

Начиная с советских времен, в России коров ярославской породы начали заводить в животноводческих хозяйствах не только в Ярославле, но и в Иванове, Вологде, Костроме и Тюмени. Ярославский бык стал активным участником воспроизводства костромских и истобенских животных.

Внешний вид коров из Ярославля

Характеристики коров Ярославской породы описывают этих животных как молочных особей со слегка угловатым телосложением и недоразвитой мускулатурой:

• Бык вырастает до 1.25-1,27 м в холке при косой длине 1,52-1,55 м,
• у животных остаточно развитый скелет с сухой головой, отличающийся от многих представителей крупного рогатого скота удлиненной передней частью,
• слабо развитая штанга от глубокая (около 0,7 м), но узкая (до 0,37 м) грудная клетка,
• тонкие нижние конечности,
• спина широкая, свисающая с крестцом в форме крыши.

Молочный вид крупного рогатого скота определяет строение доильного аппарата животного.Вымя ярославской коровы чашевидной формы, снабжено длинными сосками, спереди широко расставленными, а сзади закрытыми, умеренно развитыми молочными жилками.

Судя по фото первых представителей породы, современный бык из Ярославля мало чем похож на дореволюционных предков, которые были небольшого роста и не отличались особым здоровьем.

Животный окрас на фото в основном черный с белой головой. Характерной особенностью являются так называемые «очки» — окологлазные кольца.Красный окрас представителей крупного рогатого скота из Ярославля встречается и в природе.

Продуктивная характеристика

Ярославская корова имеет высокие средние показатели мясной и молочной продуктивности.

Выход мяса

Средний вес выращенных бычков находится в пределах от 0,7 до 0,9 тонны, в редких случаях до 1,2 тонны. Масса телок колеблется от 0,45 до 0,55 тонны. Новорожденные телята весят примерно 25-30 кг, прибавляют к шести месяцам 150-170 кг, ежедневно демонстрируя прирост на 700-750 г.Когда телята достигают годового возраста, их масса тела колеблется от 0,35 до 0,37 тонны, ежедневно прибавляя 800-900 тонн. Ярославский бык к 1,5 годам набирает в весе до полутонны, телки — 0,35-0,38 тонны. При этих показателях убойный удой, приведенный одним представителем крупного рогатого скота из Ярославля, находится в пределах 50-62% при удовлетворительных качественных характеристиках мяса.

Молочная продуктивность

У высокопородных племенных коров зафиксирован среднегодовой удой в размере до 5.0-5,5 тыс. Кг молока жирностью от 4,0 до 4,2%. В то же время в Ивановской области корова ярославской породы давала 11,59 тыс. Кг в год. Животные средних показателей гарантированно обеспечивают средний удой 2,7 д 3,5 тыс. Кг молочной продукции. Среди самых высоких показателей содержания жировой составляющей отмечены цифры 6,1%. Содержание белковой составляющей у ярославских коров находится в пределах 3,5–3,7%. Продукты из КРС из Ярославля имеют свои преимущества: вкусовые качества и питательность.

Привлекательность для разведения

Сегодня поголовье крупного рогатого скота из Ярославля резко сократилось. Это связано с появлением в отечественном и зарубежном животноводстве обновленных племенных линий, которые по более высоким надоям превосходят ярославских коров.

Наибольшее поголовье скота можно отметить на родине этих животных, а также в Твери, Иванове и Вологде. Общее количество регионов России, разводящих ярославских коров, составляет 7 регионов.

Среди основных достоинств ярославских животных отечественные фермеры отмечают:

• высокие показатели качества молока,
• хорошее воспроизводство потомства — в репродуктивном периоде рождаются ярославские телята от 1 до 5,
• адаптация к новым условиям содержание и кормление.

Не отличающиеся большими и не набирающими много веса, ярославская порода коров не требует большого количества кормов, но при плохом питании дает большие объемы молочного жира, что позволяет животноводам получать максимальную прибыль при наименьших затратах.