Зерно вики на корм животным особенности кормления: Кормовая ценность вики и ее использование в рационах животных и птицы

Кормовая ценность вики и ее использование в рационах животных и птицы

Актуальность темы. Обеспечение сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных является одним из основных факторов, определяющих эффективность производства животноводческой продукции. В этой связи целе­сообразным является использование любого источника белка, способного покрыть его недостаток. Одним из таких источников белка является вика. Однако она не занимает соответствующих ее значению площадей в сельскохозяйственном производстве. Причиной этому служат объективные и субъективные обстоятельства. Использование вики на зернофураж ограничивается наличием в ее составе антипитательных веществ. Кроме этого, при кормлении животных, особенно моногастричных, важное значение имеет биологическая ценность белка, определяющаяся аминокислотным составом.

Результаты исследований и их обсуждение. По общей питательности и содержанию сырого протеина (табл. 1) вика превосходит горох и кормовые бобы, но уступает узколистному люпину и сое. Углеводы вики представлены в основном крахмалом. На долю сырой клетчатки приходится от 4,4 до 8,6 %. Содержание жира в зерне вики составляет 0,74‒1,75 %. По переваримости питательных веществ вика уступает только люпину узколистому и превосходит горох, кормовые бобы и сою [8].

Эффективность использования вики сельскохозяйственными животными, особенно моногастричными, во многом определяется ее биологической ценностью. Белок вики, как и других бобовых культур, является хорошим источником незаменимых аминокислот. По биологической ценности (60,13 %) он близок к белку кормовых бобов, превосходит узколистный люпин, но уступает гороху и сое. На долю незаменимых аминокислот приходится от 32,7 до 53,1 % от общего содержания протеина [6].

Одной из лимитирующих аминокислот в рационах моногастричных животных является лизин. По его количеству вика уступает сое, а по метионину превосходит многие бобовые культуры (табл. 2). Между биологической ценностью сырого протеина и содержанием лизина и метионина обнаружены высокие коэффициенты корреляции (r = 0,69±1 и r =0,68±11) [2].

Зерновые бобовые корма / Агро-Матик

Общая характеристика бобовых кормов

К этой группе кормов относятся горох, кормовые бобы, соя, безалкалоидный люпин, вика, чина и другие.

Зерновые бобовые отличаются высоким содержанием протеина, но, кроме сои, все они бедны жиром. Протеин бобовых состоит почти целиком из белков. Безазотистые вещества представлены крахмалом. По содержанию минеральных веществ зерновые бобовые богаче зерновых злаковых, но в них почти нет каротина. Переваримость питательных веществ бобовых сравнительно высока, хотя перевариваются они трудно и часто при скармливании в больших количествах наблюдаются нарушения пищеварения (метеоризм кишечника). Вследствие большого содержания белка зерновые бобовые корка используются в практике кормления животных как добавка к углеводистым кормам.

Состав и питательность бобовых кормов

Горох является одним из лучших бобовых кормов для животных. Он имеет преимущество перед другими зернобобовыми, так как не содержит вредных веществ, отрицательно влияющих на переваримость и использование питательных веществ и здоровье животных.

По химическому составу горох отличается богатством протеина и аминокислот. Например, незаменимой аминокислоты лизина в горохе в несколько раз больше, чем в зерновых злаковых кормах. Переваримость органического вещества также высокая — 87%.

В 1 кг зерна гороха в среднем содержится 1,18 кормовых единиц, 218 г переваримого протеина и 14,2 г лизина. Состав и питательность зерна гороха приведены в таблице 81.

Горох скармливается всем видам животных. Включение его в рационы дойных коров (1-2 кг в сутки) приводит к повышению удоев и улучшению состава молока. В рационах свиней на откорме горох способствует улучшению качества мяса и формированию плотного зернистого сала. Горох включается в кормовые смеси и для телят при сокращении норм цельного молока.

Скармливать горох следует дробленым (в виде дерти) или размолотым. Варка или запаривание гороха перед скармливанием значительно улучшает использование питательных веществ животными.

Нормы включения гороховой дерти в состав комбикормов и кормовых смесей рационов составляют для крупного рогатого скота: коровы и откорм — до 15%, телята до 6-месячного возраста — до 6%, молодняк — до 10-15%, быки-производители — до 5%; для свиней: взрослых — до 15-20%, поросят до 2-месячного возраста — до 5%, поросят от 2 до 4 месяцев — до 10%, при откорме — до 20%; для овец: взрослых — до 10%, ягнят — до 5%; для лошадей — до 10%; для птицы: взрослые куры, утки, гуси, индейки — до 12%, молодняк — до 10% (по массе).

Кормовые бобы в последнее время находят все большее распространение как источник протеина, содержание которого в них составляет от 25 до 33%. 3 протеине бобов содержатся все необходимые для организма животных аминокислоты, большая часть которых имеет хорошую усвояемость. Протеин бобов почти на 90-95% состоит из белка. Переваримость питательных веществ бобов животными достаточно высока. Например, у свиней переваримость протеина составляет 84%, жира — 75%, безазотистых экстрактивных веществ — 88%.

В 1 кг зерна кормовых бобов содержится в среднем 1,1 кормовых единиц, 12,4 МДж обменной энергии, 227 г переваримого протеина, 16,2 г лизина.

В составе зерна бобов содержатся дубильные вещества, которые могут вызвать у животных нарушения пищеварения. Поэтому при скармливании бобов в состав рациона рекомендуется включать пшеничные отруби и меловую массу, оказывающие на кишечник послабляющее действие.

Нормами включения кормовых бобов в состав комбикормов и кормовых смесей рационов являются: для крупного рогатого скота, кроме быков-производителей и молодняка старше 6-месячного возраста — до 10%; для свиней — взрослых и молодняка старше 4 месяцев — до 15%, при откорме — до 20%; для овец — до 5%, для взрослой птицы — до 7% (по массе).

Соя служит для получения пищевых продуктов, поэтому кормление бобами сои ограничено. Обычно на корм скоту идут отходы (жмыхи и шроты) это переработки соевых бобов на пищевые цели.

По своей питательности соя стоит на первом месте среди зерновых кормов. По содержанию протеина она превосходит горох и кормовые бобы почти в 1,5 раза. В зерне сои содержится в среднем 85% сухого вещества, 31 г протеина, 14,6% жира, 7% клетчатки, 26,5% безазотистых экстрактивных веществ, 2,6% лизина и другие. Переваримость органических веществ в среднем составляет 85-87%. Коэффициент полноценности сои равен 0,98.

В 1 кг зерна сои содержится 1,45 кормовых единиц, 14,7-15,0 МДж обменной энергии и 281 г переваримого протеина.

Зерно сои можно скармливать всем видам животных как белковую добавку при недостатке в кормовых рационах протеина и для сбалансированности их по аминокислотам. В 1 кг сои содержится следующее количество аминокислот (г): лизина — 21,1, метионина — 4,6, гистидина — 7,6, триптофана — 4,3, треонина — 12,6, валина — 18,0, аргинина — 26,6, лейцина — 26,2, изолейцина — 17,6, фенилаланина — 17,0.

В состав комбикормов и кормовых смесей рационов зерна сои можно включать: для взрослых свиней и молодняка старше 2-месячного возраста — до 15%, откармливаемых свиней — до 10%; для крупного рогатого скота — до 10%.

Бобы сои содержат ингибитор фермента пищеварительного тракта трипсина, который его инактивирует (переводит фермент в неактивное состояние), поэтому перед скармливанием бобы сои необходимо термически обрабатывать (варить, пропаривать).

Люпин (безалкалоидный)

Сладкие сорта люпина (желтого и белого цвета) содержат алкалоиды в незначительных количествах (0,008-0,12%), поэтому их можно скармливать животным сразу после размола или плющения. Горькие сорта люпина синего цвета (алкалоидные) животным скармливать не рекомендуется, так как алкалоиды (люпинин и спаржеин) не только вызывают расстройство пищеварения, но и придают горький вкус молоку, маслу и другой продукции.

По содержанию протеина и аминокислот люпин превосходит все другие зернобобовые культуры. В 1 кг люпина в среднем содержится 420 г протеина, 18,9 г лизина, 4,2 г метионина, 14,1 г гистидина, 3,8 г триптофана. 17,2 г треонина, 18,5 г валина, 40,0 г аргинина, 31,5 г лейцина, 15,5 г изолейцина, 20,6 г фенилаланина. Энергетическая, минеральная и витаминная питательность люпина приведены в таблице 81.

Сладкий люпин используется в кормлении животных всех видов в составе комбикормов или кормовых смесей рационов.

Нормами включения люпина в комбикорма и рационы являются: для взрослой птицы (кур, уток, гусей, индеек) — до 7%; для ремонтного молодняка свиней от 4- до 8-месячного возраста — до 15%, для свиней при откорме — до 10%; для коров и молодняка крупного рогатого скота от 12- до 18-месячного возраста — до 10%, для овец и молодняка старше 4-месячного возраста — до 5% (по массе).

Вика

Наибольшее распространение имеет вика яровая. Для животных вика служит как добавка для сбалансирования кормовых рационов по протеину и аминокислотам. В среднем в зерне вики содержится 26% протеина, в том числе 23% — переваримого.

В 1 кг вики содержится следующее количество аминокислот (г): лизина — 14,8, метионина — 6,8, гистидина — 13,8, триптофана — 2,1 треонина — 23,5, валина — 20,5, аргинина — 33,5, лейцина — 18,7, изолейцина — 14,8 и фенилаланина — 20,0.

Скармливаемая в больших количествах вика оказывает вредное влияние на здоровье животных из-за содержания в ней синильной кислоты, поэтому ее дают в ограниченных количествах и не всем животным.

Нормами включения вики в размолотом виде в комбикорма и кормовые смеси рационов для некоторых животных являются: для свиней — до 10%, для крупного рогатого скота — до 10%, овец (маток) — до 10%, для молодняка овец — до 5% (по массе). Другим видам животных вика не скармливается.

Чина по питательности, так же как и горох, отличается хорошими вкусовыми качествами, но при скармливании в больших количествах оказывает вредное действие на животных.

Чина содержит ядовитое вещество, вызывающее у животных болезненные явления — латиризм. Ядовитое вещество чины можно устранять путем термической обработки корма (пропариванием). Вследствие неблагоприятного действия чины на здоровье животных использование ее в рационах ограничено. После обработки и измельчения в смеси с другими кормами чину можно скармливать взрослым животным в количестве не более 0,5 кг в сутки как добавку для сбалансирования рационов по протеину и аминокислотам.

В 1 кг зерна чины в среднем содержится: 1,06 кормовых единиц, 223 г переваримого протеина, 12 г жира, 393 г клетчатки, 540 г безазотистых экстрактивных веществ, 1,7 г кальция, 3,8 г фосфора. Чина богата аминокислотами, в 1 кг чины содержится: лизина — 20,4 г, метионина — 1,6 г, гистидина — 6,8 г, триптофана — 2,5 г, треонина — 13,0 г, валина — 19,3 г, аргинина — 4,5 г, лейцина — 25,1 г, изолейцина — 24,0 г, фенилаланина — 11,6 г.

Нормами включения чины в состав комбикормов и кормовых смесей тационов являются: для ремонтного молодняка свиней от 4- до 8-месячного зэзраста и свиней в первый период откорма — до 5%, во второй период откорма — до 10%; для взрослого крупного рогатого скота — до 10%. Другим видам животных чина не скармливается.

Подготовка зерновых кормов к скармливанию

Зерновые корма редко скармливают животным в цельном виде, исключение составляют лошади и птица. Целые зерна, особенно с твердой оболочкой, недостаточно полно перевариваются животными. Поэтому для повышения вкусовых качеств, поедаемости, переваримости и усвоения питательных веществ зерновых кормов применяют разные способы подготовки к скармливанию.

Измельчение зерна

Наиболее эффективным и широко используемым в практике кормления животных является измельчение зерна. В этом случае применяют дробление (дерть), размол и плющение зерна.

Измельчение зерна облегчает его разжевывание животными, значительно увеличивается площадь соприкосновения измельченного зерна с пищеварительными соками желудочно-кишечного тракта, питательные вещества становятся более доступными их воздействию, переваримость повышается.

Свиньям скармливают зерно мелкого помола с размером частиц менее 1 мм. Крупный рогатый скот и овцы лучше используют зерно, приготовленное в виде дробленой дерти с размером частиц от 1,5 до 4 мм (крупный помол). Этим животным не рекомендуется давать большое количество пшеничной муки. Клейковина пшеницы образует липкую массу и может нарушить прохождение корма по пищеводу через книжку и сетку в сычуг. Молодняку на откорме можно скармливать цельные зерна ячменя в плющеном виде.

Лошадям и жеребятам зерно обычно скармливают в цельном или дробленом виде. Старым лошадям с плохими зубами дают плющеное зерно. Переваримость сухого вещества из целых зерен, например овса у лошадей, на 8% ниже, чем из плющеного и дробленого.

Пищеварительный аппарат зерноядных птиц (кур, индеек и другие) лучше приспособлен к использованию цельного зерна. Но для приготовления кормовых смесей зерно следует измельчать, размер частиц не должен превышать 1-2 мм.

Фуражное зерно измельчают на молотковых дробилках КДМ-2, КДМ-3, Ф-1М, а также на вальцовых мельницах ЗН, ВМП и другие. Использование вальцовых мельниц, в которых каждое зерно тщательно раздавливается, обеспечивает более равномерное измельчение фуражного зерна.

Ошелушивание зерна

Зерно телятам в молочный период кормления, ягнятам, поросятам-сосунам и отъемышам скармливают без пленок. В этом случае готовят дерть из овса и ячменя с отсевом пленок, а отсеянные пленки скармливают взрослым жвачным животным. Ошелушивание зерна овса и ячменя проводят на шелушильных машинах различных модификаций.

Поджаривание зерна

Для приучения к сухому корму, для стимуляции слюноотделения и жевания поросятам и телятам скармливают поджаренное зерно ячменя, кукурузы, гороха. В этом случае зерно сначала замачивают, а затем поджаривают на противне при постоянном перемешивании до светло-коричневого (кофейного) цвета, зерно становится хрупким, приобретает сладковатый вкус.

Осолаживание зерна

С целью улучшения вкуса зернового корма и повышения его поедания муку ячменя, пшеницы и кукурузы осолаживают. Осолаживание ведут в ящиках или чанах. Мучной корм хорошо перемешивают с 2-2,5-кратным количеством кипятка, накрывают крышкой или мешковиной и оставляют на 3-4 часа, поддерживая температуру на уровне 55-60°С, для ферментации. В этом случае за счет ферментов зерна часть крахмала осахаривается и тесто приобретает сладкий вкус.

Для ускорения процесса можно добавлять солод в количестве 1-2% от массы корма. Для получения солода из ячменя, пшеницы, ржи зерно увлажняют, рассыпают слоем до 10 см и оставляют для проращивания на 2-3 дня при температуре воздуха в помещении не менее 20-2 5°С. Наибольшая ферментативная активность солода наблюдается при появлении росточков 4-8 мм. Пророщенное зерно после высушивания и измельчения используют для осолаживания кормов.

Дрожжевание зерна

Техника дрожжевания зерновых злаковых кормов аналогична приготовлению теста на дрожжах. Хорошо дрожжуются корма, богатые крахмалом, — кукуруза, ячмень, хуже — пшеница, отруби.

Сущность процесса дрожжевания заключается в том, что при размножении дрожжей ими используются небелковые азотистые соединения (амиды) зерна для синтеза белков собственных клеток. В таком корме повышается содержание полноценного белка, ферментов, витаминов группы В и эстрогенов.

Существует два способа дрожжевания — безопарный и опарный. При безопарном дрожжевании на 100 кг мучнистого корма берут 0,5-1,0 кг пекарских дрожжей и разводят в теплой воде. В емкость для дрожжевания вливают 100-150 л теплой воды при температуре 35-40°С, добавляют разведенные дрожжи и при перемешивании вносят мучной зерновой корм. Оптимальной температурой для дрожжевания считается 20-25°С. Через 30-40 минут массу надо перемешать, что будет способствовать усиленному размножению дрожжевых клеток. Через 6-8 часов корм можно скармливать крупному рогатому скоту и свиньям, а также птице.

При опарном способе вначале надо подготовить опару. Для этого берут 0,5-1,0 кг пекарских дрожжей, разводят в теплой воде, доводя объем до 40-50 л, и высыпают туда же при перемешивании 20 кг сухого корма. Полученную массу (болтушку) выдерживают 4-6 часов, перемешивая каждые 30-40 минут. Затем в готовую опару добавляют 100-150 л воды. Высыпают при перемешивании остальные 80 кг корма и оставляют на 3 часа при тщательном перемешивании.

Готовый дрожжеванный корм скармливают животным в количестве: телятам от 6- до 12-месячного возраста — 0,3-0,4 кг, молодняку старше 12 меяцев — 0,4-0,8 кг, коровам — 1,0-1,2 кг, поросятам от 2 до 4 месяцев — 0,2-0,3 кг, молодняку свиней на откорме — 1,0-1,2 кг, свиноматкам — 0,5-1.0 кг в сутки.

Проращивание зерна производят для повышения его питательности засчет осахаривания крахмала, увеличения содержания растворимых азотистых соединений (аминокислот), витаминов группы В и витамина Е.

Зерно злаковых вначале замачивают до набухания, а затем проращивают з течение 3-5 дней в условиях теплого и достаточно освещенного помещения. Зерно вместе с ростками скармливают молодняку свиней, а также производителям всех видов животных за две-три недели и в период их интенсивного полового использования; пророщенное зерно можно скармливать и коровам, которые по тем или иным причинам не оплодотворяются, по 30-100 г в сутки в смеси с другими кормами.

При проращивании можно получить так называемую гидропонную зелень. Для проращивания необходимо зерно с высокой всхожестью, не менее 50%. Невсхожие зерна, находясь во влажной среде, быстро плесневеют и могут испортить всю партию корма.

Гидропонную зелень получают при проращивании зерна злаковых и бобовых в течение 7-8 дней на специальных растворах при интенсивном освещении. При этом корм обогащается каротином и витаминами. Гидропонную зелень скармливают поросятам, птице и племенным животным.

Варку и пропаривание зерна применяют только для зерновых бобовых — гороха, кормовых бобов, сои, чечевицы, чины, люпина в целом или измельченном виде с целью повышения биологической ценности белка.

Варка и пропаривание зерен бобовых способствует разрушению содержащихся в них ингибиторов (веществ, препятствующих действию ферментов) и повышению переваримости протеина этих кормов.

Экструзия зерна — обработка зерна под действием высокого давления и температуры. Предварительно очищенное и высушенное до влажности 12-16% зерно подается в экструдер, в котором давление равно 28 атмосферам и температура 120-150°С. Экструзия зерна приводит к увеличению в его составе сахара, декстринов, гемицеллюлозы и снижению содержания крахмала и целлюлозы (истинной клетчатки). Процесс экструзии оказывает существенное влияние на белковый комплекс зерна, повышает его биологическую ценность.

Экструдированный корм целесообразно использовать в составе рациона поросят-сосунов и поросят-отъемышей, а также и других животных, потому что пищеварительная система часто неспособна расщеплять сложные питательные вещества зерна.

Микронизация зерна

Тепловая обработка зерна инфракрасными лучами называется микронизацией. Эти лучи вызывают интенсивный внутренний нагрев зерна, повышают давление водяных паров, внутренняя влага в нем как бы закипает. Крахмал при этом набухает и желатинизируется, структура разрушается. Питательные вещества (белки, углеводы) в процессе обработки зерна в микронизаторе подвергаются структурным изменениям.

Микронизация, как и другие способы влаготепловой обработки, наиболее эффективна для зерна бобовых, а также для повышения санитарных качеств кормов. Микронизация уничтожает вредную микрофлору зерна и уменьшает общее количество микроорганизмов в 5-6 раз. При облучении более 45 секунд из зерна полностью удаляются многие бактерии, более 60 секунд — плесневые грибы. Микронизация предупреждает заражение зерна амбарными вредителями. Наилучший эффект микронизации зерна достигается при облучении в течение 50-60 секунд. Установлено, что использование микронизированного зерна для подкормки поросят способствует ускорению их роста и повышению живой массы на 16% за счет лучшей переваримости и усвоения питательных веществ кормов рациона.

Вико-тритикалевые смеси – самый питательный сенаж

У животноводов последнего поколения появилось стойкое понимание, что беспредельное наращивание концентратов в рационе высокопродуктивной коровы – путь к её быстрой гибели. Избыток концентратов порождает ацидоз, вызывает потерю воспроизводительных свойств и приводит к резкому ухудшению качества новорождённого молодняка.

 

Объёмистый корм – основной корм

В последнее десятилетие всем стало понятно, что главный корм в составе рациона для коровы объёмистый — это силос, сенаж, сено. Концентраты же – это всего лишь тонкий инструмент отладки молочной продуктивности, плохое владение которым быстро и практически навсегда уносит корову из стада в небытие.

Чтобы снизить потребность введения в рацион концентратов, надо максимально поднять протеиновую и энергетическую питательность объёмистых кормов в одном килограмме сухого вещества. Направлений работы в этом деле много, однако, начинать надо с подбора состава травяных смесей, из которых будут готовиться объёмистые корма.

С подбором посевных компонентов силоса всё более или менее ясно. Альтернативы кукурузному силосу пока нет, и в ближайшее время не предвидится. Хотя комбинированные варианты кукурузы с другими компонентами могут теснить это признанное кормовое детище. А вот с сенажом сложнее. Этот корм и так практически всегда проигрывает силосу по концентрации энергии в сухом веществе. Особенно, если это касается чистых люцерновых, клеверных, эспарцетовых вариантов. Известные злаково-бобовые смеси несколько поднимают энергию, но сильно теряют в протеине.

Наши исследования и наблюдения свидетельствуют, что в практику интенсивного молочного скотоводства имеет смысл активнее вводить злаково-бобовые смеси на основе вики яровой при весеннем севе и вики озимой – в кормовых посевах осенью. Испытав более 10 вариантов соотношений, мы пришли к однозначному выводу, что лучшим из них для средней полосы и лесостепи с достаточным увлажнением следует считать вариант вико-тритикалевой смеси.

 

Преимущества вики

Почему вика, и чем она отличается от люцерны, клевера и гороха? Вика – как яровой, так и озимый её вариант – более устойчивая культура с точки зрения противостояния засухе, хотя на начальном этапе вегетации влаги ей надо много. Она имеет в разы меньший респирационный коэффициент, чем отмеченные выше культуры, когда листостебельная масса уже набрала значительный размер. Это значит, что к началу жаркого периода лета ей влаги надо меньше, а значит, её урожай становится в разы более прогнозируемый. Это важное, но не единственное преимущество вики.

Второе и главное – это быстрое накопление викой сухого вещества на ранних стадиях вегетации. Более того, скорость накопления сухого вещества у вики опережает скорость лигнификации сырой клетчатки. Это значит, что скашивая вику в более ранних стадиях вегетации (начало цветения), можно получить высокий выход сухого вещества с единицы площади, основой которого является протеин при явном отставании уровня накопления сырой клетчатки. Кроме того, раз степень лигнификации в вике на ранних фазах ниже, ниже и степень накопления кислотно-детергентной клетчатки (КДК), основу которой и составляет лигнин. А это ещё один колоссальный плюс для вики с точки зрения её кормовой ценности.

 

Союз вики и тритикале

Тем не менее, чистые посевы вики дадут неплохой корм, но в составе его сухого вещества энергии будет всё же мало. Вот поэтому целесообразно использовать вариант сочетания вики с компонентом злаковым. Долгие годы таким компонентом считался овёс. Именно потому рекомендаций по возделыванию и использованию вико-овсяных смесей в литературе немало. Однако такая комбинация – это уже вчерашний день. Лучшая фаза развития овса – молочно-восковая спелость зерна – не совпадает с фазой начала цветения вики. А это серьёзные потери питательности и качества готового корма. Вдобавок ко всему у овса невелика облиственность, а соотношение лист:стебель, к сожалению, всегда и существенно в пользу стебля, однозначно несущего понижение питательности.

Лучше, если злаковым компонентом будет самая облиственная форма культурного злака с максимально продолжительным периодом молочно-восковой спелости его зерна. Только в этом случае можно идеально подобрать фазу скашивания злаково-бобовой смеси, когда вика уже зацветёт, а злаковый компонент всё ещё будет находиться в фазе молочной или в начале перехода к восковой спелости зерна. Несомненно, это должна быть гибридная культура с хорошей облиственностью, которая сможет добавить максимальный выход зелёной массы с гектара. Для удовлетворения такому множеству условий, вариантов злаковых компонентов остаётся совсем не много. Среди них первенство, по нашему мнению, принадлежит кормовым сортам триткале.

Кормовые сорта гибрида ржи и пшеницы (тритикале) отличаются хорошим соотношением лист:стебель в фазу начала колошения (60:40), они устойчивы к болезням, а главное, характеризуются повышенной питательностью зелёной массы и завидной урожайностью.

 

Опыты доказали

Ещё в 80-х годах предыдущего столетия на протяжении более чем 20 лет подряд учёными СССР (В.К.Крючков, 1987, 1992, 1994) изучались варианты подбора вики к разным злаковым компонентам. Результаты однозначно указывали, что вика идеально сочетается с тритикале кормовых сортов, как по выходу энергии и протеина с гектара, так и по концентрации энергии в сухом веществе смешанного корма. В этом вико-тритикалевые смеси опередили все иные изученные варианты (табл. 1).

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что варианты сочетания вики с тритикале характеризуются самой высокой концентрацией обменной энергии и белка в 1 кг корма. Это позволило получить и самую высокую концентрацию энергии в сухом веществе: по варианту яровая вика+тритикале 10,15 и озимая вика+тритикале 10,57 Мдж в 1 кг, что более чем на 10% больше, чем по всем другим вариантам.

Естественно, что и сенаж, приготовленный из смеси вика-тритикале, должен содержать больше энергии и переваримого протеина в сухом веществе, что обусловлено лучшей облиственностью смеси, простотой подбора фазы скашивания и положительной разницей содержания листа и стебля.

Для доказательства этого был приготовлен сенаж из указанных сочетаний вики с разными злаковыми компонентами. Опыты подтвердили нашу гипотезу и показали, что в сухом веществе корма вико-тритикалевые варианты оказались лучшими среди всех других как по яровому, так и по озимому варианту (табл.2.).

Данные таблицы 2 свидетельствуют, что приготовление сенажа из вико-тритикалевой смеси опережает другие варианты по концентрации энергии в сухом веществе на 0,63-1,43 МДж на кг или 6,2-14,3%.

Это позволяет утверждать, что найденное нами сочетание оптимально и позволяет получить сенаж с самыми высокими питательными характеристиками и с максимальной переваримостью протеина.

Следует учесть, что качество и питательность объёмистого корма из вики и тритикале будут существенно варьировать в зависимости от соотношения указанных компонентов в смеси и сортотипа вики и тритикале, от условий выращивания (плодородие почвы, осадки, нормы высева семян, соотношение вики:тритикале, фазы уборки смеси на сенаж и др.).

Наши наблюдения показали, что лучше, если в качестве злакового компонента будут использованы сорта высокорослого кормового тритикале с высокой облиственностью и потенциальной урожайностью зелёной массы не менее 450 ц/га. В наших исследованиях таким сортом тритикале оказался сорт Ураган селекции Одесского селекционно-генетического института. Этот сорт пригоден для культивирования как в степной, так и в лесостепной и лесной зонах средней полосы. Лучшие результаты урожайности и питательности получили при соотношении вика: тритикале 50:50.

Посевы вики сорта Приморка и тритикале сорта Ураган к моменту уборки приведены на фото 1.

Залог продуктивности

Таким образом, следует принять во внимание возможность активного использования вико-тритикалевой яровой и озимой смеси для получения высококачественного растительного сырья при заготовке сенажа. Эта смесь на сегодня – самый урожайный, и, что самое главное, высокопитательный вариант приготовления злаково-бобового сенажа.

Такой вариант гарантирует получение сенажа с концентрацией энергии выше, чем 10 МДж обменной энергии в сухом веществе, что выше, чем у иных испытанных смесей на 0,63-1,43 Мдж на 1 кг. Такая разница – залог достижения животными генетического потенциала продуктивности, способ увеличения потребления объёмистых кормов и средство нормализации обмена веществ у дойной коровы.

Несколько лет специалисты и учёные Белоруссии настраивают производственников на более активное применение зерносенажа в кормлении коров. Однако часто сырьём для этого, безусловно, ценного корма используют чистые посевы зерновых (ячмень, пшеница) в поздней фазе вегетации. Получается, что в плёнку закатывается зерно с соломой. Это, конечно, не сочный корм, и вообще корм с низкой питательной ценностью и затраченными впустую средствами.

Мы считаем, что зерносенаж надо готовить не из чистых злаковых культур, а из викотритикалевой смеси, убранной в фазу молочно-восковой спелости зерна тритикале при полном цветении вики. Вот это будет настоящий зерносенаж с питательностью не менее 11,5 МДж и содержанием более 16% сырого протеина в 1 кг сухого вещества. По сути получим молокогонный кормовой «бальзам» для коровы с оптимальными параметрами соотношения энергии и протеина.

Весна 2019 года – лучшее время начать применять вико-тритикалевые смеси. Советуем попробовать и убедиться в правоте наших исследований и наблюдений.

Концентрированные корма, кукуруза, овес, ячмень, пшеница, рожь, просо, сорго, горох,кормовые бобы, соя, люпин кормовой, вика, химическийсостав, питательность, полезные свойства

Зерновые злаковые корма

К зерновым злаковым кормам относят кукурузу, овес, яч­мень, пшеницу, рожь, просо, сорго и др.

Кукуруза. По химическому составу зерно кукурузы выделяется среди злаковых кормов высоким содержа­нием углеводов, главным образом крахмала (до 70 %) и жира (до 8 %) с низкой точкой плавления; протеин составляет около 9— 10 %. Кукуруза бедна золой, особенно кальцием (0,05 %), которо­го в несколько раз меньше, чем в зерне овса. Белковые вещества представлены главным образом неполноценным зеином и глютенином. В кукурузе сравнительно мало и витаминов. Перевари­мость питательных веществ высокая. Органические вещества (белки, жиры и углеводы) животные переваривают на 80-90 %.

Из всех зерновых злаковых зерно кукурузы имеет наивыс­шую энергетическую (общую) питательность; коэффициент от­носительной полноценности его равен 1. В 1 кг зерна кукурузы содержится 12,2 МДж обменной энергии для крупного рогатого скота и 13,6 МДж для свиней. При среднем урожае зерна кукурузы 30 ц/га получают более 4 тыс. ЭКЕ.

Зерно кукурузы служит отличным кормом для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно в комбинации с бобовым сеном для крупного рогатого скота и овен, а с богатыми белковыми веществами жмыхами и шротами — для свиней и пти­цы. Рациональное использование зерна в кормовых рационах обеспечивает высокую продуктивность животных. Однако при одностороннем кормлении кукурузой из молока молочных коров, особенно при больших дачах, получают масло мягкое; у свиней — излишне мягкое мясо и маслянистое сало. Для получения свини­ны высокого качества следует вместе с кукурузой вводить в раци­он зерновые корма, улучшающие качество сала, как, например, горох, ячмень, шроты и др. Зерно кукурузы пригодно по своему составу и хорошей переваримости и для лошадей, в рационы ко­торых при достаточном количестве протеина кукурузу включают до половины нормы овса.

Нормы скармливания зерна кукурузы зависят от вида, возрас­та, пола животных, структуры рациона и др. Крупному рогатому скоту и свиньям зерно кукурузы скармливают мелкоразмолотым, лошадям и птице — в виде дерти (крупного помола). Надо иметь в виду, что дробленая кукуруза быстро разогревается и портится, поэтому заготавливать ее следует на короткий период (4—6 сут).

Животным, особенно лошадям, скармливают свежеубранную кукурузу в дробленых початках. Початки в среднем содержат до 20 % кочерыжек, состоящих главным образом из клетчатки. Пи­тательность их сравнительно невысокая, но животные съедают их медленнее и лучше переваривают, тем самым усиливая пере­варимость и питательность корма.

В последнее время все большее распространение получают выведенные новые сорта и гибриды так называемой высоколизиновой кукурузы, содержащей до 3,7-4,0 г/кг критической для животных аминокислоты — лизина. Скармливание высоколизиновой кукурузы, например, свиньям при откорме способ­ствует увеличению среднесуточных приростов живой массы на 10 % и более за счет лучшего усвоения протеина кормов всего рациона.

Кукурузное зерно, особенно повышенной влажности, а также початки молочно-восковой и восковой спелости можно силосо­вать в чистом виде и в составе комбинированных силосов для свиней и птицы. Зерно кукурузы — одна из основных частей комбикормов промышленного производства и кормовых смесей, приготавливаемых непосредственно в хозяйствах, для всех видов сельскохозяйственных животных. Нормы включения зерна ку­курузы составляют: для птицы — до 60 %; свиней — 50—60; взрослого крупного рогатого скота — 50, телят — до 25; взрослых овец — до 70, ягнят — до 30; лошадей — до 30; кроликов — до 20 % по массе.

Овес. Наиболее распространенная кормовая зерновая культура. Как кормовое средство имеет большое хозяйст­венное значение. По химическому составу овес отличается бульшим по сравнению с другими зерновыми злаковыми содержанием жира и клетчатки (см. табл. 80). В среднем содержится 85 % сухих веществ, в том числе 10-11% протеина, 4-4,5% жира, 9 — 10% клетчатки, 60-65 % БЭВ и 4-5 % золы. Переваримость органиче­ских веществ составляет около 70 %; энергетическая питательность равна 1. В 1 кг овса содержится 9,2 МДж обменной энергии для крупного рогатого скота и 10.7 МДж для свиней. На химический состав и питательность овса в значительной степени влияет коли­чество удобрений в почве, на которое очень отзывчива эта культу­ра. На почвах, богатых азотом и фосфором (или хорошо удобрен­ных), получают зерно, богатое протеином. Внесение извести уменьшает содержание протеина, жира и пленчатость, но зато по­лучают зерно, богатое крахмалом и высоконатуральное.

На кормовую ценность овса в сильной мере влияет крупность (натура) зерна. Овес в зависимости от натуры подразделяют на три категории: с натурой выше 480 г, средненатуральное — от 420 до 480 и низконатуральное — до 420 г. Не меньшее влияние на обшую питательность овса оказывает пленчатость зерна. У хорошего овса пленки составляют не более 30 % массы зерна, в щуплом и низконатуральном овсе — до 40 %. Пленки содержат много плохо переваримой клетчатки, мало протеина и жира и по общей питательности близки к соломе. Поэтому овес ценится тем выше, чем меньше в нем пленок. Присутствие большого ко­личества пленок значительно снижает переваримость питатель­ных веществ овса по сравнению с другими зерновыми злаковы­ми. Диетические свойства овса проявляются в большей мере по­сле отделения пленок, поэтому голозерный овес является одним из лучших диетических кормов среди зерновых злаковых.

Зерно овса скармливают всем видам сельскохозяйственных животных. Для лошадей он является стандартным кормом, а в диетическом отношении — незаменимым кормом (ему приписы­вают свойство повышать бодрость). Такая специфическая осо­бенность овса объясняется отчасти содержанием холина (вита­мина В4), которого в 2 раза больше, чем, например, в зерне ку­курузы. Лошадям с хорошими зубами овес обычно скармливают в цельном виде, старым и с плохими зубами плющат для облег­чения разжевывания и переваривания.

Овес — очень ценный корм для племенных животных всех видов: молочных коров, овец, свиней, кроликов, птицы, а также откармливаемых животных; скармливают его и форме дерти (круп­ного помола).

Суточные нормы скармливания овса животным в значитель­ной мере зависят от вида, пола, возраста, продуктивности, рабо­ты, структуры рациона и др. Например, взрослой лошади при тя­желой работе необходимо до 12 кг в сутки.

Зерно овса является одним из основных компонентов комби­кормов промышленного производства и кормовых смесей, приго­тавливаемых непосредственно в хозяйствах для всех видов сель­скохозяйственных животных. Нормы включения: для лошадей — до 60 %, кроликов — до 50, взрослого крупного рогатого скота -до 30, телят — до 15, овец — до 30, свиней — до 20-25, взрослой птицы — до 20 % по массе.

Ячмень. Широко распространенный корм. На урожайность зерна ячменя значительно влияет характер поч­вы. Ячмень более требователен к удобрениям, чем овес, хорошо растет на перегнойных и суглинистых почвах, богатых известью, и хуже — на сухих, песчаных и кислых почвах. В условиях хорошего увлажнения получают более полновесное, но относительно бедное протеином зерно. По сравнению с овсом ячмень более богат БЭВ, но меньше содержит жира и клетчатки.

Содержание протеина в ячмене сильно варьирует — от 7 до 24%. В среднем в зерне ячменя содержится сухого вещества 85%, протеина 11,3, жира 2,2, клетчатки 4,9, крахмала 48,5, БЭВ 63,8 и золы 2,8 %. Переваримость питательных веществ выше, чем у овса. Органические вещества (протеин, жир, углево­ды) в среднем перевариваются на 89 %. Коэффициент полноцен­ности ячменя равен 0,97. По обшей питательности ячмень пре­восходит овес на 15%. В 1 кг его содержится 10,5-12,7 МДж об­менной энергии и 35 г переваримого протеина. Отличный ячмень должен иметь натуру не ниже 565 г.

Ячмень — удовлетворительный корм для лошадей и молочного скота и отличный для откорма свиней. Тем не менее он может быть единственным зерновым кормом для животных, которые смолоду к нему приучены. У дойных коров при включении ячме­ня в рацион улучшается качество молока и масла. При откорме у свиней качество мяса и сала лучше. Ячмень считают хорошим кормом и при выращивании молодняка.

Ввиду жесткости оболочек ячмень лучше скармливать в виде дерти, муки или плющеным для лошадей. Примерные нормы ис­пользования зерна ячменя в комбикормах и кормовых смесях, приготовленных непосредственно в хозяйстве: для взрослых сви­ней и поросят с 2-месячного возраста — до 70 %, взрослого круп­ного рогатого скота и молодняка с 6-месячного возраста — до 70, взрослых овец и молодняка с 4-месячного возраста — до 50—70, птицы взрослой — до 30 и молодняка — до 15, кроликов — до 35 и лошадей — до 15 % по массе.

Пшеница. Кормовые сорта пшеницы широко используют в кормлении животных. По общей питательности зерно пшеницы уступает только кукурузе, но по содержанию протеина превосходит все другие злаковые. В 1 кг зерна пшени­цы в среднем содержится 1,07-1,37 ЭКЕ и 120 г переваримого протеина.

Зерно пшеницы в виде дерти скармливают всем видам живот­ных. Оно является важным компонентом в большинстве рецептов комбикормов и может входить в состав кормовых смесей, приго­товленных непосредственно в хозяйстве. Нормы включения зерна пшеницы в комбикорма: для взрослой птицы — до 70 % и молод­няка — до 60, свиней — до 30 и при откорме на бекон — до 25, крупного рогатого скота — до 30 и телят до 6-месячного возраста -до 25, овец — до 30, кроликов — до 30 и лошадей — до 5 % по массе.

Рожь. Зерно ржи по питательности и химическому составу почти не отличается от ячменя и приближается к пшенице. Ос­новную массу его составляют БЭВ — более 67 % сухого вещест­ва. В составе зерна в среднем 12 % протеина, в том числе пере­варимого 9,1 %, около 2 % жира и клетчатки; много минераль­ных веществ. В 1 кг содержится 10,3—12,3 МДж обменной энергии, 91 г переваримого протеина и др.

Скармливают всем видам животных в небольшом количестве только в размолотом виде, с осторожностью и после постепен­ного приучения. Крахмал ржи сильно набухает в желудке, что может вызвать расстройство пищеварения и колики.

В состав комбикормов и кормовых смесей зерно ржи вклю­чают в ограниченном количестве: для взрослого крупного рога­того скота — до 20 % и молодняка — до 10, свиней (маток) — до 15 и при откорме — до 20, овец — до 10, взрослой птицы — до 5 % по массе. В стандартные комбикорма для лошадей и кроли­ков зерно ржи не включают.

Просо. По составу и питательности просо мало чем отличается от овса. В 1 кг зерна около 1 ЭКЕ и 76 г переваримого протеина. Переваримость органиче­ского вещества составляет в среднем 81 %. Зерно проса — хоро­ший корм при откорме крупного рогатого скота и свиней, лоша­дям его можно скармливать взамен овса в небольшом количест­ве. Так как зерно проса мелкое, а оболочка очень твердая, то для лучшего переваривания его необходимо молоть.

В состав комбикормов и кормовых смесей просо включают: для взрослой птицы (куры, утки, гуси, индейки) — до 20 %, крупного рогатого скота — до 15 и при его откорме — до 20, сви­ней — до 10 и при откорме — до 15, овец — до 15 % по массе.

Сорго. Ценная кормовая культура в южных регионах. По составу и питательности близка к зерну кукурузы, но несколько богаче протеином и беднее жиром. В  1 кг зерна сорго 10,8—12,4 МДж обменной энергии и 85 г переваримого протеина.

Сорго скармливают всем видам животных в небольшом коли­честве и только размолотым. В комбикорма заводского произ­водства и кормовые смеси хозяйственных рационов для крупно­го рогатого скота, овен, свиней, лошадей и взрослой птицы включают до 20 % сорго по массе.

Зерновые бобовые корма

К этой группе кормов относят горох, кормовые бобы, сою, безалкалоидный люпин, вику, чину и др. Зерновые бобовые от­личаются высоким содержанием протеина, но бедны жиром, за исключением сои. Протеин почти целиком состоит из белков; БЭВ представлены крахмалом. По содержанию минеральных веществ они богаче зерновых злаковых, но в них почти нет ка­ротина. Переваримость питательных веществ сравнительно вы­сокая, но перевариваются трудно и часто при скармливании в больших количествах нарушают пищеварение (пучение кишеч­ника). Вследствие богатства белком зерновые бобовые корма ис­пользуют как добавки к углеводистым кормам рациона.

Горох. Горох — один из лучших бобовый корм для животных. Он имеет преимущество перед другими зер­нобобовыми, так как не содержит вредных веществ, отрицатель­но влияющих на переваримость и использование питательных веществ и здоровье в целом животных.

В нем много протеина и аминокислот. Например, незамени­мой аминокислоты лизина в горохе в несколько раз больше, чем в зерновых злаковых кормах. Переваримость органического ве­щества также высокая и составляет около 87 %. В 1 кг зерна го­роха в среднем содержится 1,2 ЭКЕ, 218 г переваримого протеи­на и 14,2 г лизина.

Горох скармливают всем видам животных. Например, включе­ние гороха в рационы дойных коров (1—2 кг в сутки) приводит к повышению удоев и улучшению состава молока; свиней на от­корме — способствует улучшению качества мяса и формированию плотного зернистого сала. Горох включают в кормовые смеси и для телят при сокращении норм выпаивания цельного молока.

Скармливают горох в дробленом виде (дерть) или размолотым разной  крупности.  Значительно улучшает  использование  питательных веществ животными скармливание в сваренном или за­паренном виде.

Нормы включения гороховой дерти в состав комбикормов и кормовых смесей рационов составляют для крупного рогатого скота: коров и при откорме — до 15 %, телят до 6-месячного воз­раста — до 6, молодняка — 10-15, быков-производителей — до 5; для свиней взрослых — до 15—20, поросят до 2-месячного воз­раста — до 5 и от 2- до 4-месячного возраста — до 10, свиней при откорме — до 20; для птицы взрослой (кур, уток, гусей, индеек) — до 12 и молодняка — до 10 % по массе.

Кормовые бобы. Бобы в качестве кормового средства в последнее время находят все большее распростране­ние как источник протеина (25—30 %). В протеине бобов нахо­дятся все необходимые для организма животных аминокислоты, большая часть которых хорошо растворима и усвояема. Протеин бобов почти на 90—95 % состоит из белка. Переваримость пита­тельных веществ животными достаточно высокая, например, у свиней протеина 84 %, жира 75, БЭВ 88 %.

В 1 кг зерна кормовых бобов содержится 10,8—12,4 МДж об­менной энергии, 227 г переваримого протеина, 16,2 г лизина и др.. Зерно бобов содержит дубильные вещества, вызывающие у животных нарушения пищеварения, поэтому вместе с бобами в состав рациона включают пшеничные отруби и мелассу, оказывающие послабляющее действие на кишечник.

Нормы включения кормовых бобов в состав комбикормов и кормовых смесей рационов составляют: для крупного рогатого скота, кроме быков-производителей и молодняка, до 10 %, для свиней взрослых и молодняка старше 4-месячного возраста до 15, при откорме до 20, для овец до 5, для птицы (взрослой) до 7 % по массе.

Соя. По своей питательности бобы сои сто­ят на первом месте среди зерновых кормов. По содержанию протеина соя превосходит горох и кормовые бобы почти в 1,5 раза. Зерно содержит в среднем 85% сухого вещества, 31,9% протеина, 14,6 % жира, 7,0 % клетчатки, 26,5 % БЭВ, 2,6 % ли­зина и др. Переваримость органического вещества в среднем со­ставляет 85—87%. Коэффициент полноценности равен 0,98. В 1 кг зерна сои содержится 14,7-15,0 МДж обменной энергии и 281 г переваримого протеина.

Зерно сои можно скармливать всем видам животных как бел­ковую добавку при недостатке в кормовых рационах перевари­мого протеина и для сбалансирования рационов по аминокисло­там. В 1 кг сои следующее количество аминокислот, г: лизина 21,1, метионина 4,6,  гистидина 7,6, триптофана 4,3, треонина 12,6, валима 18,0, аргинина 26,6, лейцина 26,2, пзолейцина 17,6, фенилаланина 17,0.

Нормы включения зерна сои в состав комбикормов и кормо­вых смесей рационов составляют для взрослых свиней и молод­няка старше 2-месячного возраста до 15 % и откармливаемых — до 10, для крупного рогатого скота до 10 % по массе. В бобах сои присутствует ингибитор фермента пищеварительного тракта трипсина, который переводит фермент в недеятельное состоя­ние, поэтому перед скармливанием их подвергают термической обработке (варка, пропаривание).

Люпин кормовой. Сладкие сорта люпина (желтого и белого цвета) содержат алкалоиды в незначительных количествах (0,008—0,12%), поэтому их можно скармливать жи­вотным сразу после размола или плющения. Горькие сорта лю­пина синего цвета (алкалоидные) животным скармливать не ре­комендуется, так как их алкалоиды (люпинин и спаржеин) не только вызывают расстройство пищеварения, но и придают горький вкус молоку, маслу и другой продукции.

По содержанию протеина и аминокислот люпин превосходит все другие зернобобовые культуры. В 1 кг люпина в среднем 420 г протеина, 17,2 г треонина, 18,9 г лизина, 4,2 г метионина, 14,1 г гистилипа, 3,8 г триптофана, 18,5 г вали на, 40,0 г аргинина, 31,6 лейцина, 15,5 г изолейцина, 20,6 г фенила­ланина.

Сладкий люпин используют в кормлении животных всех видов в составе комбикормов или кормовых смесей рационов. Нормы включения люпина в комбикорма и рационы составляют: для взрослой птицы (куры, утки, гуси, индейки) — до 7 %, для ре­монтного молодняка свиней от 4- до 8-месячного возраста — до 15, свиней при откорме — до 10, для коров и молодняка крупного рогатого скота от 12- до 18-месячного возраста — до 10, для овец и молодняка старше 4-месячного возраста — до 5 % по массе.

Вика. Наибольшее распространение имеет вика яровая. Служит добавкой для сбалансирования кормовых рационов по протеину и аминокислотам. В среднем в зерне вики до 26 % протеина, в том числе 23 % переваримого. В 1 кг вики содержится следующее количество аминокислот, г: лизина 14,8, метионина 6,8, гиетидина 13,8, триптофана 2,1, треонина 23,5, валина 20,5, аргинина 33,5, лейцина 18,7, изолейцина 14,8 и фе­нилаланина 20.0.

При скармливании в больших количествах оказывает вредное влияние на здоровье из-за содержания в ней синильной кисло­ты, поэтому пику даю; в ограниченных количествах и не всем видам животных.

Комбинированные корма

Комбикорма (комбинированные корма) представля­ют собой однородную смесь измельченных кормовых средств, составленную по определенным рецептам и предназначенную для животных определенного вида и группы. При подборе ингредиентов в комбикорма исхо­дят из требований рационального питания животных и наиболее эффективного использования питательных ве­ществ и энергии всех ингредиентов комбикорма.

Производимые промышленностью комбикорма под­разделяются на полнорационные, комбикорма-концент­раты, белково-витаминные добавки и премиксы, пред­ставляющие собой смесь биологически активных ве­ществ.

Полно рационные комбикорма выпускаются преиму­щественно для птицы, свиней и в ограниченном количе­стве для лошадей. Они содержат все необходимые пи­тательные вещества и могут заменить полный суточный рацион. Полнорационные комбикорма должны отвечать всем требованиям полноценного рациона для животных данного вида, возраста и направления продуктивности (удовлетворять их потребность в энергии и разнообраз­ных питательных веществах — протеине, незаменимых аминокислотах,   витаминах,    минеральных    веществах).

Комбикорма-концентраты составляют основную часть производимых промышленностью комбикормов. Они включают концентраты, по преимуществу зерно, отруби пшеничные, жмыхи, рыбную или мясо-костную муку, травяную муку, а также минеральные соли, ви­таминные препараты и другие биологически активные вещества. Предназначаются такие комбикорма в каче­стве дополнения к основному рациону для животных соответствующего вида и группы. Поэтому при состав­лении рецептов комбикормов-концентратов учитывают, не только вид, возраст и направление продуктивности животных, но и структуру, а также качество основного рациона.

Белково-витаминные добавки включают концентри­рованные корма с высоким содержанием протеина, ми­неральных веществ и витаминов (жмыхи, дрожжи, зер­но бобовых н т. д.), а также препараты витаминов, мик­роэлементы, антибиотики и другие биостимуляторы. Используют их в основном для введения в комбикорма, производимые в колхозах и совхозах на базе собственно­го зернофуража, а также для добавления к рационам, состоящим из зерна и сочных кормов.

Премиксы предназначаются для введения в комби­корма, белково-витаминные добавки и рационы с целью обогащения их биологически активными веществами. В премиксы могут входить витамины, микроэлементы, ферменты, некоторые аминокислоты, антибиотики, антиоксиданты, а также вещества, обладающие лечебным и профилактическим действием.

Для животных каждой группы (поросят-отъемышей, супоросных, подсосных маток, дойных коров и т. д.) разработано по нескольку рецептов комбикормов. В ре­цептах указывается содержание отдельных ингредиен­тов (в процентах) и количество витаминов, микроэле­ментов, антибиотиков и других микродобавок, вводимых в комбикорм (в расчете на 1 т). Рецептам комбикормов для животных разного вида присваивают соответствую­щие номера, при этом вид комбикорма указывают бук­венным литером: ПК — полнорационный комбикорм, К — комбикорм-концентрат, БВД — белково-витаминная добавка, П — премикс. Номер рецепта состоит из двух цифр, из которых первая обозначает вид и производст­венную группу животных, вторая — порядковый номер рецепта в пределах этой группы. Между цифрами номе­ра ставят тире.

Порядок нумерации рецептов комбикормов. Комбикорма для кур— с 1-го по 9-й номер: 1 — куры несушки, 2 — цыплята в возрасте до 30 дней, 3 — молодняк с 31 до 60 дней, 4 — молод­няк с 61 до 120 дней, 5 — бройлеры в возрасте до 30 дней, 6 — бройлеры с 31 до 70 дней, 7 — молодняк кур в возрасте от 121 до 180 дней

Комбикорма для индеек — с 10-го по 19-й номер: 10 — индей­ки-несушки, 11 — индюшата в возрасте до 14 дней, 12 — индюша­та от 15 до 60 дней, 13—индюшата от 61 до 120 дней, 14 —ин­дюшата от 121  до 180 дней.

Комбикорма для уток — с 20-го но 29-й номер: 20 — уткн-иесушки, 21 — утята в возрасте до 30 дней, 22 — утята от 31 до 60 дней.

Комбикорма для гусей — с 30-го по 39-й номер: 30 — гусята в  возрасте от  1  до 20 дней, 31—гусята от 21  до 75 дней.

Комбикорма для прочей птицы (цесарки, голуби) — с 40-го по 49-и  номер.

Комбикорма для свиней — с 50-го по 59-й номер: 50 — поро­сята-сосуны до 60 дней, 51 — поросята-отъемыши, 52 — ремонтный молодняк в возрасте от 4 до 8 месяцев, 53 — матки первого пери­ода супоросности, 54 — матки второго периода супоросности и подсосные, 55 — свиньи, откармливаемые на мясо, 56 — свиньи, откармливаемые на бекон, 57 — хряки-производители.

Комбикорма для крупного рогатого скота — с 60-го по 69-й помер: 60 — дойные коровы, 61—стельные сухостойные коровы, 62 — телята в возрасте от 1 до 6 месяцев, 63 — молодняк от 6 до 12 месяцев, 64 — молодняк от 12 до 18 месяцев, 65 — откар­мливаемый   крупный   рогатый   скот,   66 — быки-производители.

Комбикорма для лошадей — с 70-го по 79-й номер: 70 — ра­бочие лошади, 71—рысистые и спортивные лошади, 73 — лошади на откорме.

Комбикорма для овец — с 80-го по 89-й номер: 80 — матки суягные и подсосные, 81 — молодняк овец, 82 — овцы на откорме.

Комбикорма для кроликов и нутрий — с 90-го по 99-й номер: 91 — нутрии   и   молодняк   кроликов,   92 — взрослые   кролики.

Комбикорма для пушных   зверей — с 100-го   по  109-й   номер.

В качестве примера в таблице 12 приведены рецепты раз­ных комбикормов для свиней, откармливаемых на мясо.

В зависимости от целей использования для живот­ных готовят полнорационные комбикорма, комбикор­ма-концентраты, балансирующие кормовые добавки (белково-витаминные, минеральные и премиксы) и заменители цельного молока.

Полнорационные комбикорма должны полностью (удовлетворять потребность животного в питательных и биологически активных веществах без дополнитель­ного скармливания каких-либо других кормов, обес­печивать высокую продуктивность, сохранность здо­ровья, получение продукции высокого качества и низкие затраты питательных веществ на произ­водство ее единицы. Полнорационные комбикорма в основном используют в птицеводстве и свиновод­стве.

С помощью антибиотиков и кокцидиостатиков он предохраняет цыплят в первый месяц жизни от неблагоприятных санитарных условий содержа­ния и обеспечивает интенсивное увеличение прироста их массы, более быструю оперяемость и лучшую выживаемость. В 56-дневном возрасте цыплята-брой­леры, выращенные на полнорационном комбикорме, достигают массы 1600—1650 г и затрачивают на 1 кг прироста массы 2,3—2,5 кг кормовой смеси. В хозяйствах, где применяют комбикорма с меньшим набором компо­нентов (но в них сбалансировано энергетическое, аминокислотное и витаминное питание) при тех же основных зерновых кормах, затрачивают на 1 кг прироста массы 3,8 кг корма, а сроки выращива­ния цыплят до массы 1600 г увеличиваются до 65— 70 дней.

В комбикормах-концентратах содержание энергии, протеина, витаминов, минеральных веществ, как пра­вило, выше, чем в полнорационных комбикормах.

Балансирующие кормовые добавки представляют собой однородную измельченную смесь, приготовленную из высокобелковых кормовых средств и различных микродобавок (табл. 15).

Белково-витаминные добавки изготавливают в основном на государственных комбикормовых заводах и поставляют в хозяйства для приготовления комби­кормов.

При изготовлении комбикормов в условиях хо­зяйств белково-витаминные добавки включают в за­висимости от состава местного сырья в количестве 5—25%.

Продуктивность животных зависит от обеспечения их организма  всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами.

Перспективы селекции вики посевной на зерно Текст научной статьи по специальности «Агробиотехнологии»

действием на ржавчину и аскохитоз. Все это сопровождается развитием вопроса о повышении уровня стабильности эффектов от применения пестицидов данной группы на культуре.

Литература

1. Методические указания по регистрационным испытаниям фунгицидов в сельском хозяйстве / Под. ред. В.И. Долженко. — СПб, ВИЗР. 2009. — 379 с.

2. Бударина Г.А., Зотиков В.И. Защита гороха // Приложение к журналу «Защита и карантин растений». — № 1. 2016. — С. 38 (2) — 56 (20).

3. Котова В.В. Корневые гнили гороха и вики и меры защиты. — С-Петербург, 2004. — 144 с.

PRECONDITIONS AND BASES OF CHEMICAL PEA CROP PROTECTION AGAINST DISEASES A. B. Laptiev, O. V. Kungurtseva

FSBSI «ALL-RUSSIA INSTITUTE FOR PLANT PROTECTION» LLC «INNOVATION CENTER FOR THE PROTECTION OF PLANTS» Abstract: The major reasons and elements of pea crop protection against diseases are viewed. Results of current state analysis of fungicide assortment and aspects of nearest prospects of its improvement are presented. Results of regulations development and tests of effects of their application including new preparations in crops in different soil and climatic zones of Russia are given.

Keywords: pea, fungicides, pathogens, root rots, disease development, application regulations, biological effect of preparations, pesticide assortment.

УДК 633., 352.1;631.527

ПЕРСПЕКТИВЫ СЕЛЕКЦИИ ВИКИ ПОСЕВНОЙ НА ЗЕРНО

Ю. С. ТЮРИН, доктор сельскохозяйственных наук В. М. КОСОЛАПОВ, член- корр. РАН А. П. ГАГАНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБНУ «ВНИИ КОРМОВ ИМ. В.Р. ВИЛЬЯМСА» E-mail: [email protected]

В статье приведены результаты селекции фуражных сортов вики посевной и перспективы улучшения качества протеина в зерне.

Ключевые слова: вика посевная, зернофуражный сорт, качество белка, цыплята-бройлеры.

Вика посевная — древнейшая культура. Первоначально ее семена использовались в пищевых целях. С развитием земледелия вику стали использовать только для получения вегетативной массы на корм скоту.

В конце ХХ века в земледельческой литературе появляются статьи, в которых рекомендовалось возделывание вики на зерно, благоприятно влияющее на молочную продуктивность коров. Виковая мука увеличивает выход масла, повышает его вкус и аромат. От введения в рацион коров 5 фунтов виковой муки вместо овсяной дерти удои увеличиваются. Рекомендовалось отказаться от импортных концентратов, заменяя их зерном вики собственного производства. Зерно вики должно найти широкое применение в кормлении крупного рогатого скота в средней и северной полосе России. В других статьях предупреждалось, что при кормлении крупного рогатого скота и свиней дертью вики ухудшаются вкусовые качества молочной продукции и свиного сала. Вика не получает признания как зернофуражная культура, несмотря на высокое содержание протеина в зерне [1, 2, 3, 4].

Высокая стоимость привозных семян, низкая урожайность, плохие вкусовые качества молока закрепили за зерном вики мнение о плохом и даже вредном корме. Среди объективных

103

причин — отсутствие специализированных сортов, субъективных — мнение о вике как хорошей однолетней траве, возделываемой в толоке (паровое поле) для получения сена.

Непосредственное использование зерна бобовых культур в кормлении сельскохозяйственных животных ограничивалось наличием в семенах антипитательных веществ, которые необходимо предварительно подвергнуть обработке для их расщепления.

Альтернативой дорогостоящей механической и другим обработкам зерна вики может быть целенаправленная селекция сортов с допустимым содержанием ингибиторов трипсина и циансодержащих гликозидов для организации внутрихозяйственного производства полноценных дешевых кормовых смесей. В таких сортах особенно нуждаются небольшие фермерские и крестьянские хозяйства, используемые на корм птицы зерно злаковых культур собственного производства.

В рационах кормления птицы комбикорма могут составлять 100 %. Сегодня они обеспечены протеином не более 14 % при норме 20-25 %. Систематический недостаток полноценных комбикормов по обеспеченности протеином побудил нас вернуться к поиску местного, надежного, дешевого белкового сырья для небольших индивидуальных птицеводческих хозяйств.

По нашему мнению, дополнительным источником растительного белка могло быть зерно вики посевной, широко возделываемой в производстве почти всех регионов страны.

Исследованиями были выявлены коллекционные и селекционные образцы с высокой семенной продуктивностью, с низким содержанием в белке синильной кислоты при допустимом количестве ингибиторов трипсина [5]. Методом рекомбиногенеза и отбора были созданы 2 образца вики посевной. В результате творческого сотрудничества с отделом комбикормов и кормления сельскохозяйственных животных Всероссийского научно-исследовательского института кормов им. В. Р. Вильямса [6, 7] была установлена эффективность использования зерна этих образцов в комбикормах цыплят-бройлеров без предварительной технологической обработки зерна для снижения уровня антипитательных веществ. По эффективности использования зерна в комбикормах для цыплят-бройлеров кросса «Иза» [8] и «Смена-8» эти сортообразцы были признаны перспективными для использования их зерна в рационах цыплят-бройлеров.

Сорт Луговская 98 укосно-зернового типа использования. Синильная кислота в зерне не обнаружена. Содержание протеина 26,5 %, сумма аминокислот 247,6, в том числе незаменимых 112,3 г/кг. Высокое содержание критических аминокислот: лизина 5,60, триптофана 0,34 и метионина 1,57 %. В опытной группе цыплят-бройлеров живая масса на конец опыта 2405 г при убойном выходе 72,73 %, в контроле соответственно 2373 г и 73,04 %. Результаты дегустации: бульон получил более высокий балл по прозрачности и цвету, а мясо -по запаху и жесткости.

В сорте сочетаются энергичные темпы роста, высокая засухоустойчивость до цветения. Сближенные междоузлия в генетической сфере растения обеспечивают более продолжительный период неполегания растений. Высокая урожайность зерна (до 3 т/га) обеспечивается за счет числа фертильных узлов с двумя и более бобами.

Сортообразец Луговская 15 характеризуется высоким содержанием протеина — 33,4 % и критических аминокислот: лизина 4,98, триптофана 0,45 и метионина 1,81 %. Содержание аминокислот 230,3, в том числе незаменимых 115,2 г/кг. В опытной группе цыплят-бройлеров живая масса на конец опыта 1970 г при убойном выходе 74,18 %, в контрольной соответственно 1972 г и 74,00 %.

Сортообразец предназначен для выращивания зернофуража, а не для заготовки силоса. Урожайность зерна в сортоиспытании достигала 3,5 т/га. Сортообразец отличается хорошей адаптивностью к различным погодным условиям, хорошо использует осадки второй половины лета, толерантен.

Заключение. Сотра вики Луговская 98 и Луговская 15 можно рассматривать как дополнительный перспективный источник белкового растительного сырья при использовании в составе комбикормов для цыплят-бройлеров.

Вика Луговская 15 типично зернофуражный сорт, рекомендован фермерским и крестьянским хозяйствам в качестве высоко белкового компонента кормосмесей собственного приготовления.

Экономически оправдан и безвреден. Ввод зерна вики Луговская 15 в состав комбикормов рекомендуется для бройлеров в количестве 15 % от массы комбикорма.

Литература

1. Леокене Л.В. К истории культуры вики посевной. Бюллетень ВИР им.Н.И. Вавилова. Выпуск 97. — Л. — 1980.

— С. 20-24.

2. Советов А. О развитии кормовых трав на полях. — М. — 1860.

3. Левицкий П.И. Культура вики // Земледельческая газета. — 1883. — № 5. — С. 84-87.

4. Кулжинский С.О. О яровой вике на зерно // Хозяйство. 1915. — № 6. — С. 200-204.

5. Фицев А.И., Воронкова Ф.В., Коровина Л.М. Качество протеина и содержание антипитательных веществ в зерне различных сортов вики яровой // Доклады сельскохозяйственной науки. №1. — 2003. — С.18-20.

6. Фицев А.И., Тюрин Ю.С. Кормовая ценность вики кормовой 2217 // Кормопроизводство. 1999. — № 2.

— С.27-29.

7. Косолапов В.М., Гаганов А.П., Зверкова З.Н., Винжега Л.Н. Эффективность использования вики в кормовых рационах цыплят-бройлеров. // Зернобобовые и крупяные культуры. 2014. — № 2 (10). — С.100-103.

8. Тюрин Ю.С., Косолапов В.М. Зернофуражные сорта вики посевной — дополнительный источник кормового белка. // Кормопроизводство. — № 12. — 2013. — С. 23-25.

PROSPECTS OF SELECTION OF COMMON VETCH FOR GRAIN Yu. S. Tyurin, V. M. Kosolapov, A. P. Gaganov

FGBNU «ALL-RUSSIAN WILLIAMS FODDER RESEARCH INSTITUTE» Abstract: Results of selection of forage varieties of common vetch and prospects for improving the quality of protein in the grain.

Keywords: common vetch, fodder grain variety, quality of protein, broiler chickens.

УДК 635.656:581.4:581.111

СКРИНИНГ ЛИНИЙ ГОРОХА С ИЗМЕНЕННОЙ АРХИТЕКТОНИКОЙ ЛИСТОВОГО АППАРАТА ПО МОРФОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ

ЗАСУХОУСТОЙЧИВОСТИ

Г. В. СОБОЛЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук А. А. ЗЕЛЕНОВ, научный сотрудник, аспирант ФГБНУ «ВНИИ зернобобовых и крупяных культур» E-mail: [email protected]

Проведены лабораторные и полевые исследования линий рассечённолисточкового и многократно непарноперистого морфотипов по ряду показателей устойчивости растений к засухе. Установлено, что толерантность к водному стрессу контролируется генотипом и напрямую не зависит от морфотипа. По комплексу показателей выделены многократно непарноперистые линии Пап-772/7 и Пап-1126/8, обладающие повышенной относительной засухоустойчивостью. Выявлена лучшая корнеобеспеченность рассечённолисточковых линий в сравнении с контрольным сортом Батрак. Эти же линии, в целом, превосходят Батрак по активности антиоксидантных ферментов — каталазы и пероксидазы.

Ключевые слова, горох, морфотип, водный режим, корневая система, осмотический стресс.

Горох — основная, широко возделываемая в различных почвенно-климатических условиях России зернобобовая культура. Классическая селекция, основанная на методах внутривидовой гибридизации, позволила создать сорта, обладающие высоким потенциалом продуктивности. Однако производство зерна гороха до сих пор остается нестабильным по годам. Современные сорта формируют высокий урожай лишь при высоком уровне

Какое зерно используется для корма животных и птиц. Виды и свойства зерна

Для выполнения рекомендаций Роспотребнадзора по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19), указанных в письме от 10.03.2020 г. № 02/3853-2020-2 изменяется график работы базы: работаем пн-пт 10:00 — 18:00, сб 10:00 — 17:00, вс- выходной
ПРИ ПОСЕЩЕНИИ БАЗЫ, А ТАКЖЕ ОФИСА ПРОДАЖ СОБЛЮДАТЬ ДИСТАНЦИЮ МЕЖДУ ЛЮДЬМИ В 1,5 МЕТРА.
ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ПОКУПКИ В ОФИСЕ ПРОДАЖ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ БОЛЕЕ 2-х человек.

Кормовое зерно – это семена или плоды злаковых, бобовых растений, используемые в рационе птицы, мелких животных и крупного скота. Концентрированный корм достаточно легко переваривается, богат полезными микроэлементами. Он может применяться как дополнение к основному рациону летом, или для придания большей питательности зимой.

У нас можно купить зерно следующих видов: 

Продажа зерна востребована среди больших сельских хозяйств или малых фермерств.

Зерновые добавки стоит осторожно вводить в рацион молодняка, беременных или кормящих животных

 

Какие бывают виды зерна, где они применяются

Вид зерна можно определить по классу растений, из которых его получают. Так выделяют основные группы:

• Злаковую. Пшеница, кукуруза, овес, ячмень, сорго, рожь, просо.
• Бобовую. Чечевица, кормовые бобы, соя, фасоль.
• Масличную. Льняные семечки.

Также рассматривают как отдельную категорию подробленное или цельное зерно, применяемое для составления разнообразных по составу или пищевой ценности смесей.

Лен – это диетическая добавка, которая содержит большой процент жира, белка, а так же широкий спектр полезных микроэлементов

Где применяют зерно и для каких животных подходит

Используют фураж разных видов для добавления к повседневному рациону, так и при откорме. Рассмотрим, какие виды зерновых культур можно использовать для кормления:

• Птиц. Для куриц, уток гусей, индюшек допустимы все зерновые культуры.
• Свиней. В рацион добавляют кукурузу, сорго, ячменный размол, зерновые отходы.
• Коров. Можно давать рожь, кукурузу, злаково-бобово смеси.
• Лошадей. Чаще всего используется для питания именно фуражный овес.
• Кроликов. Используют ячмень, пшеницу, овес.
• Коз. Подходят как зерновые, так и зернобобовые смеси

.

 

Таблица: Энергетическая ценность, содержание протеина у разных видов зерновых продуктов

 

Состав, свойства разных видов зерна

Свойства зерна злаковой группы давно оценили фермеры, занимающиеся скотоводством, овцеводством, разведением кроликов, индюков, уток и кур. Это не удивительно, поскольку каждый из типов отличается отменными характеристиками:

 

• • Ячмень. Содержит аминокислоты, очень полезен для пищеварения. Рекомендуется кормящим животным, молодняку для набора качественной массы. Выделяется отменной питательностью. Его энергетическая ценность выше овса на двадцать процентов.

Ячменная пленочная оболочка тяжело усваивается. Перед тем как добавить в рацион, рекомендуется его хорошо измельчить и скармливать живности уже дробленые зерна

• Пшеница. Содержит витамин B. Используют фуражную пшеницу для смесей, в процентном соотношении. Длительное употребление только этого продукта может повлечь вздутие и нарушением минерального баланса.
• Кукуруза. Богата углеводами, каротином, витамином Е. Здесь мало кальция и белка, поэтому при ее употреблении рекомендуется применять также различные концентрированные добавки. Длительное употребление кукурузы, особенно при больших объемах потребления, может привести к ожирению.

Кукурузные зерна можно дробить сразу со стержнями и добавлять в качестве прикорма к другим смесям

• Овес.Содержит пантотеновую кислоту. Она способствует поддержанию тонуса животных и птиц. Кроме того, способна улучшить репродуктивность. Преимущество овса в том, что несмотря на высокую калорийность, его употребление не приводит к ожирению и может повсеместно использоваться для кормления живности как мясной, так и молочной направленности.

Какое зерно самое полезное согласно химическому составу

 

Каким зерном лучше кормить животных

Какое зерно лучше – цельное, дробленое или пророщенное? Все зависит от целей ввода такого корма в рацион. Важно, чтобы все ингредиенты были без сторонних запахов, грибка или плесени.

Кормление пророщенным зерном животных предпочтительно в том случае, если необходимо насытить организм полезными веществами. Когда семена дают ростки, происходит преобразование:

• Белков в аминокислоту.
• Крахмала в солодовый сахар.
• Жиров в насыщенные кислоты.

Такие продукты относятся к легкоусвояемым. Кроме того, в них синтезируются микроэлементы и витамины.

Детальнее о том, какое зерно можно давать определенным животным, расскажут специалисты компании «АгроКорм».

Закажите зерно любым удобным способом

Звоните, мы подберем оптимальный рацион по приемлемой стоимости!

Выращивание кур на мясо – это довольно прибыльный бизнес. Данная разновидность птицы неприхотлива в еде. П…

Вырастить птицу – целая наука, которая включает в себя создание необходимых условий, уход и кормежку. Если …

Кормление ягнят – это важный аспект в разведении животных. Необходимо обеспечить правильный уход за неокр…

Концентрированные корма, их состав и питательность

Зерновые злаковые корма
К зерновым злаковым кормам относят кукурузу, овес, яч­мень, пшеницу, рожь, просо, сорго и др.
Кукуруза. По химическому составу зерно кукурузы выделяется среди злаковых кормов высоким содержа­нием углеводов, главным образом крахмала (до 70 %) и жира (до 8 %) с низкой точкой плавления; протеин составляет около 9— 10 %. Кукуруза бедна золой, особенно кальцием (0,05 %), которо­го в несколько раз меньше, чем в зерне овса. Белковые вещества представлены главным образом неполноценным зеином и глютенином. В кукурузе сравнительно мало и витаминов. Перевари­мость питательных веществ высокая. Органические вещества (белки, жиры и углеводы) животные переваривают на 80-90 %.
Из всех зерновых злаковых зерно кукурузы имеет наивыс­шую энергетическую (общую) питательность; коэффициент от­носительной полноценности его равен 1. В 1 кг зерна кукурузы содержится 12,2 МДж обменной энергии для крупного рогатого скота и 13,6 МДж для свиней. При среднем урожае зерна кукурузы 30 ц/га получают более 4 тыс. ЭКЕ.
Зерно кукурузы служит отличным кормом для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно в комбинации с бобовым сеном для крупного рогатого скота и овен, а с богатыми белковыми веществами жмыхами и шротами — для свиней и пти­цы. Рациональное использование зерна в кормовых рационах обеспечивает высокую продуктивность животных. Однако при одностороннем кормлении кукурузой из молока молочных коров, особенно при больших дачах, получают масло мягкое; у свиней — излишне мягкое мясо и маслянистое сало. Для получения свини­ны высокого качества следует вместе с кукурузой вводить в раци­он зерновые корма, улучшающие качество сала, как, например, горох, ячмень, шроты и др. Зерно кукурузы пригодно по своему составу и хорошей переваримости и для лошадей, в рационы ко­торых при достаточном количестве протеина кукурузу включают до половины нормы овса.
Нормы скармливания зерна кукурузы зависят от вида, возрас­та, пола животных, структуры рациона и др. Крупному рогатому скоту и свиньям зерно кукурузы скармливают мелкоразмолотым, лошадям и птице — в виде дерти (крупного помола). Надо иметь в виду, что дробленая кукуруза быстро разогревается и портится, поэтому заготавливать ее следует на короткий период (4—6 сут).
Животным, особенно лошадям, скармливают свежеубранную кукурузу в дробленых початках. Початки в среднем содержат до 20 % кочерыжек, состоящих главным образом из клетчатки. Пи­тательность их сравнительно невысокая, но животные съедают их медленнее и лучше переваривают, тем самым усиливая пере­варимость и питательность корма.
В последнее время все большее распространение получают выведенные новые сорта и гибриды так называемой высоколизиновой кукурузы, содержащей до 3,7-4,0 г/кг критической для животных аминокислоты — лизина. Скармливание высоколизиновой кукурузы, например, свиньям при откорме способ­ствует увеличению среднесуточных приростов живой массы на 10 % и более за счет лучшего усвоения протеина кормов всего рациона.
Кукурузное зерно, особенно повышенной влажности, а также початки молочно-восковой и восковой спелости можно силосо­вать в чистом виде и в составе комбинированных силосов для свиней и птицы. Зерно кукурузы — одна из основных частей комбикормов промышленного производства и кормовых смесей, приготавливаемых непосредственно в хозяйствах, для всех видов сельскохозяйственных животных. Нормы включения зерна ку­курузы составляют: для птицы — до 60 %; свиней — 50—60; взрослого крупного рогатого скота — 50, телят — до 25; взрослых овец — до 70, ягнят — до 30; лошадей — до 30; кроликов — до 20 % по массе.
Овес. Наиболее распространенная кормовая зерновая культура. Как кормовое средство имеет большое хозяйст­венное значение. По химическому составу овес отличается бульшим по сравнению с другими зерновыми злаковыми содержанием жира и клетчатки (см. табл. 80). В среднем содержится 85 % сухих веществ, в том числе 10-11% протеина, 4-4,5% жира, 9 — 10% клетчатки, 60-65 % БЭВ и 4-5 % золы. Переваримость органиче­ских веществ составляет около 70 %; энергетическая питательность равна 1. В 1 кг овса содержится 9,2 МДж обменной энергии для крупного рогатого скота и 10.7 МДж для свиней. На химический состав и питательность овса в значительной степени влияет коли­чество удобрений в почве, на которое очень отзывчива эта культу­ра. На почвах, богатых азотом и фосфором (или хорошо удобрен­ных), получают зерно, богатое протеином. Внесение извести уменьшает содержание протеина, жира и пленчатость, но зато по­лучают зерно, богатое крахмалом и высоконатуральное.
На кормовую ценность овса в сильной мере влияет крупность (натура) зерна. Овес в зависимости от натуры подразделяют на три категории: с натурой выше 480 г, средненатуральное — от 420 до 480 и низконатуральное — до 420 г. Не меньшее влияние на обшую питательность овса оказывает пленчатость зерна. У хорошего овса пленки составляют не более 30 % массы зерна, в щуплом и низконатуральном овсе — до 40 %. Пленки содержат много плохо переваримой клетчатки, мало протеина и жира и по общей питательности близки к соломе. Поэтому овес ценится тем выше, чем меньше в нем пленок. Присутствие большого ко­личества пленок значительно снижает переваримость питатель­ных веществ овса по сравнению с другими зерновыми злаковы­ми. Диетические свойства овса проявляются в большей мере по­сле отделения пленок, поэтому голозерный овес является одним из лучших диетических кормов среди зерновых злаковых.
Зерно овса скармливают всем видам сельскохозяйственных животных. Для лошадей он является стандартным кормом, а в диетическом отношении — незаменимым кормом (ему приписы­вают свойство повышать бодрость). Такая специфическая осо­бенность овса объясняется отчасти содержанием холина (вита­мина В4), которого в 2 раза больше, чем, например, в зерне ку­курузы. Лошадям с хорошими зубами овес обычно скармливают в цельном виде, старым и с плохими зубами плющат для облег­чения разжевывания и переваривания.
Овес — очень ценный корм для племенных животных всех видов: молочных коров, овец, свиней, кроликов, птицы, а также откармливаемых животных; скармливают его и форме дерти (круп­ного помола).
Суточные нормы скармливания овса животным в значитель­ной мере зависят от вида, пола, возраста, продуктивности, рабо­ты, структуры рациона и др. Например, взрослой лошади при тя­желой работе необходимо до 12 кг в сутки.
Зерно овса является одним из основных компонентов комби­кормов промышленного производства и кормовых смесей, приго­тавливаемых непосредственно в хозяйствах для всех видов сель­скохозяйственных животных. Нормы включения: для лошадей — до 60 %, кроликов — до 50, взрослого крупного рогатого скота -до 30, телят — до 15, овец — до 30, свиней — до 20-25, взрослой птицы — до 20 % по массе.
Ячмень. Широко распространенный корм. На урожайность зерна ячменя значительно влияет характер поч­вы. Ячмень более требователен к удобрениям, чем овес, хорошо растет на перегнойных и суглинистых почвах, богатых известью, и хуже — на сухих, песчаных и кислых почвах. В условиях хорошего увлажнения получают более полновесное, но относительно бедное протеином зерно. По сравнению с овсом ячмень более богат БЭВ, но меньше содержит жира и клетчатки.
Содержание протеина в ячмене сильно варьирует — от 7 до 24%. В среднем в зерне ячменя содержится сухого вещества 85%, протеина 11,3, жира 2,2, клетчатки 4,9, крахмала 48,5, БЭВ 63,8 и золы 2,8 %. Переваримость питательных веществ выше, чем у овса. Органические вещества (протеин, жир, углево­ды) в среднем перевариваются на 89 %. Коэффициент полноцен­ности ячменя равен 0,97. По обшей питательности ячмень пре­восходит овес на 15%. В 1 кг его содержится 10,5-12,7 МДж об­менной энергии и 35 г переваримого протеина. Отличный ячмень должен иметь натуру не ниже 565 г.
Ячмень — удовлетворительный корм для лошадей и молочного скота и отличный для откорма свиней. Тем не менее он может быть единственным зерновым кормом для животных, которые смолоду к нему приучены. У дойных коров при включении ячме­ня в рацион улучшается качество молока и масла. При откорме у свиней качество мяса и сала лучше. Ячмень считают хорошим кормом и при выращивании молодняка.
Ввиду жесткости оболочек ячмень лучше скармливать в виде дерти, муки или плющеным для лошадей. Примерные нормы ис­пользования зерна ячменя в комбикормах и кормовых смесях, приготовленных непосредственно в хозяйстве: для взрослых сви­ней и поросят с 2-месячного возраста — до 70 %, взрослого круп­ного рогатого скота и молодняка с 6-месячного возраста — до 70, взрослых овец и молодняка с 4-месячного возраста — до 50—70, птицы взрослой — до 30 и молодняка — до 15, кроликов — до 35 и лошадей — до 15 % по массе.
Пшеница. Кормовые сорта пшеницы широко используют в кормлении животных. По общей питательности зерно пшеницы уступает только кукурузе, но по содержанию протеина превосходит все другие злаковые. В 1 кг зерна пшени­цы в среднем содержится 1,07-1,37 ЭКЕ и 120 г переваримого протеина.
Зерно пшеницы в виде дерти скармливают всем видам живот­ных. Оно является важным компонентом в большинстве рецептов комбикормов и может входить в состав кормовых смесей, приго­товленных непосредственно в хозяйстве. Нормы включения зерна пшеницы в комбикорма: для взрослой птицы — до 70 % и молод­няка — до 60, свиней — до 30 и при откорме на бекон — до 25, крупного рогатого скота — до 30 и телят до 6-месячного возраста -до 25, овец — до 30, кроликов — до 30 и лошадей — до 5 % по массе.
Рожь. Зерно ржи по питательности и химическому составу почти не отличается от ячменя и приближается к пшенице. Ос­новную массу его составляют БЭВ — более 67 % сухого вещест­ва. В составе зерна в среднем 12 % протеина, в том числе пере­варимого 9,1 %, около 2 % жира и клетчатки; много минераль­ных веществ. В 1 кг содержится 10,3—12,3 МДж обменной энергии, 91 г переваримого протеина и др.
Скармливают всем видам животных в небольшом количестве только в размолотом виде, с осторожностью и после постепен­ного приучения. Крахмал ржи сильно набухает в желудке, что может вызвать расстройство пищеварения и колики.
В состав комбикормов и кормовых смесей зерно ржи вклю­чают в ограниченном количестве: для взрослого крупного рога­того скота — до 20 % и молодняка — до 10, свиней (маток) — до 15 и при откорме — до 20, овец — до 10, взрослой птицы — до 5 % по массе. В стандартные комбикорма для лошадей и кроли­ков зерно ржи не включают.
Просо. По составу и питательности просо мало чем отличается от овса. В 1 кг зерна около 1 ЭКЕ и 76 г переваримого протеина. Переваримость органиче­ского вещества составляет в среднем 81 %. Зерно проса — хоро­ший корм при откорме крупного рогатого скота и свиней, лоша­дям его можно скармливать взамен овса в небольшом количест­ве. Так как зерно проса мелкое, а оболочка очень твердая, то для лучшего переваривания его необходимо молоть.
В состав комбикормов и кормовых смесей просо включают: для взрослой птицы (куры, утки, гуси, индейки) — до 20 %, крупного рогатого скота — до 15 и при его откорме — до 20, сви­ней — до 10 и при откорме — до 15, овец — до 15 % по массе.
Сорго. Ценная кормовая культура в южных регионах. По составу и питательности близка к зерну кукурузы, но несколько богаче протеином и беднее жиром. В 1 кг зерна сорго 10,8—12,4 МДж обменной энергии и 85 г переваримого протеина.
Сорго скармливают всем видам животных в небольшом коли­честве и только размолотым. В комбикорма заводского произ­водства и кормовые смеси хозяйственных рационов для крупно­го рогатого скота, овен, свиней, лошадей и взрослой птицы включают до 20 % сорго по массе.
Зерновые бобовые корма
К этой группе кормов относят горох, кормовые бобы, сою, безалкалоидный люпин, вику, чину и др. Зерновые бобовые от­личаются высоким содержанием протеина, но бедны жиром, за исключением сои. Протеин почти целиком состоит из белков; БЭВ представлены крахмалом. По содержанию минеральных веществ они богаче зерновых злаковых, но в них почти нет ка­ротина. Переваримость питательных веществ сравнительно вы­сокая, но перевариваются трудно и часто при скармливании в больших количествах нарушают пищеварение (пучение кишеч­ника). Вследствие богатства белком зерновые бобовые корма ис­пользуют как добавки к углеводистым кормам рациона.
Горох. Горох — один из лучших бобовый корм для животных. Он имеет преимущество перед другими зер­нобобовыми, так как не содержит вредных веществ, отрицатель­но влияющих на переваримость и использование питательных веществ и здоровье в целом животных.
В нем много протеина и аминокислот. Например, незамени­мой аминокислоты лизина в горохе в несколько раз больше, чем в зерновых злаковых кормах. Переваримость органического ве­щества также высокая и составляет около 87 %. В 1 кг зерна го­роха в среднем содержится 1,2 ЭКЕ, 218 г переваримого протеи­на и 14,2 г лизина.
Горох скармливают всем видам животных. Например, включе­ние гороха в рационы дойных коров (1—2 кг в сутки) приводит к повышению удоев и улучшению состава молока; свиней на от­корме — способствует улучшению качества мяса и формированию плотного зернистого сала. Горох включают в кормовые смеси и для телят при сокращении норм выпаивания цельного молока.
Скармливают горох в дробленом виде (дерть) или размолотым разной крупности. Значительно улучшает использование питательных веществ животными скармливание в сваренном или за­паренном виде.
Нормы включения гороховой дерти в состав комбикормов и кормовых смесей рационов составляют для крупного рогатого скота: коров и при откорме — до 15 %, телят до 6-месячного воз­раста — до 6, молодняка — 10-15, быков-производителей — до 5; для свиней взрослых — до 15—20, поросят до 2-месячного воз­раста — до 5 и от 2- до 4-месячного возраста — до 10, свиней при откорме — до 20; для птицы взрослой (кур, уток, гусей, индеек) — до 12 и молодняка — до 10 % по массе.
Кормовые бобы. Бобы в качестве кормового средства в последнее время находят все большее распростране­ние как источник протеина (25—30 %). В протеине бобов нахо­дятся все необходимые для организма животных аминокислоты, большая часть которых хорошо растворима и усвояема. Протеин бобов почти на 90—95 % состоит из белка. Переваримость пита­тельных веществ животными достаточно высокая, например, у свиней протеина 84 %, жира 75, БЭВ 88 %.
В 1 кг зерна кормовых бобов содержится 10,8—12,4 МДж об­менной энергии, 227 г переваримого протеина, 16,2 г лизина и др.. Зерно бобов содержит дубильные вещества, вызывающие у животных нарушения пищеварения, поэтому вместе с бобами в состав рациона включают пшеничные отруби и мелассу, оказывающие послабляющее действие на кишечник.
Нормы включения кормовых бобов в состав комбикормов и кормовых смесей рационов составляют: для крупного рогатого скота, кроме быков-производителей и молодняка, до 10 %, для свиней взрослых и молодняка старше 4-месячного возраста до 15, при откорме до 20, для овец до 5, для птицы (взрослой) до 7 % по массе.
Соя. По своей питательности бобы сои сто­ят на первом месте среди зерновых кормов. По содержанию протеина соя превосходит горох и кормовые бобы почти в 1,5 раза. Зерно содержит в среднем 85% сухого вещества, 31,9% протеина, 14,6 % жира, 7,0 % клетчатки, 26,5 % БЭВ, 2,6 % ли­зина и др. Переваримость органического вещества в среднем со­ставляет 85—87%. Коэффициент полноценности равен 0,98. В 1 кг зерна сои содержится 14,7-15,0 МДж обменной энергии и 281 г переваримого протеина.
Зерно сои можно скармливать всем видам животных как бел­ковую добавку при недостатке в кормовых рационах перевари­мого протеина и для сбалансирования рационов по аминокисло­там. В 1 кг сои следующее количество аминокислот, г: лизина 21,1, метионина 4,6, гистидина 7,6, триптофана 4,3, треонина 12,6, валима 18,0, аргинина 26,6, лейцина 26,2, пзолейцина 17,6, фенилаланина 17,0.
Нормы включения зерна сои в состав комбикормов и кормо­вых смесей рационов составляют для взрослых свиней и молод­няка старше 2-месячного возраста до 15 % и откармливаемых — до 10, для крупного рогатого скота до 10 % по массе. В бобах сои присутствует ингибитор фермента пищеварительного тракта трипсина, который переводит фермент в недеятельное состоя­ние, поэтому перед скармливанием их подвергают термической обработке (варка, пропаривание).
Люпин кормовой. Сладкие сорта люпина (желтого и белого цвета) содержат алкалоиды в незначительных количествах (0,008—0,12%), поэтому их можно скармливать жи­вотным сразу после размола или плющения. Горькие сорта лю­пина синего цвета (алкалоидные) животным скармливать не ре­комендуется, так как их алкалоиды (люпинин и спаржеин) не только вызывают расстройство пищеварения, но и придают горький вкус молоку, маслу и другой продукции.
По содержанию протеина и аминокислот люпин превосходит все другие зернобобовые культуры. В 1 кг люпина в среднем 420 г протеина, 17,2 г треонина, 18,9 г лизина, 4,2 г метионина, 14,1 г гистилипа, 3,8 г триптофана, 18,5 г вали на, 40,0 г аргинина, 31,6 лейцина, 15,5 г изолейцина, 20,6 г фенила­ланина.
Сладкий люпин используют в кормлении животных всех видов в составе комбикормов или кормовых смесей рационов. Нормы включения люпина в комбикорма и рационы составляют: для взрослой птицы (куры, утки, гуси, индейки) — до 7 %, для ре­монтного молодняка свиней от 4- до 8-месячного возраста — до 15, свиней при откорме — до 10, для коров и молодняка крупного рогатого скота от 12- до 18-месячного возраста — до 10, для овец и молодняка старше 4-месячного возраста — до 5 % по массе.
Вика. Наибольшее распространение имеет вика яровая. Служит добавкой для сбалансирования кормовых рационов по протеину и аминокислотам. В среднем в зерне вики до 26 % протеина, в том числе 23 % переваримого. В 1 кг вики содержится следующее количество аминокислот, г: лизина 14,8, метионина 6,8, гиетидина 13,8, триптофана 2,1, треонина 23,5, валина 20,5, аргинина 33,5, лейцина 18,7, изолейцина 14,8 и фе­нилаланина 20.0.
При скармливании в больших количествах оказывает вредное влияние на здоровье из-за содержания в ней синильной кисло­ты, поэтому пику даю; в ограниченных количествах и не всем видам животных.
Источник: ]]>https://www.omedvet.ru/about-animals/the-basics-of-feeding/koncentrirova…]]>

Питание животных и кормовые рационы

Составление сбалансированных рационов молочного скота

Неадекватное питание является основной причиной низкого прироста живой массы, бесплодия и низких удоев молочного скота. Около 50-70% стоимости молочной продукции составляет стоимость кормов. Важно использовать доступные корма в рационе, который отвечает потребностям крупного рогатого скота на разных стадиях производства.

Плохая молочная корова

(c) JO Ouda, KARI, Kenya

Надлежащие методы кормления молочного скота могут быть внедрены с должным учетом различных потребностей в питательных веществах для различных классов молочного скота, чтобы избежать перекармливания или недокармливания молочного скота и, следовательно, растраты скудных кормовых ресурсов.Сбалансированный рацион молочного скота может быть составлен с использованием различных методов, простого расчета основных ингредиентов и оценки содержания минералов и витаминов или более точных расчетов с использованием различных моделей для получения надежных рационов. Для мелких фермеров сложный метод неприменим из-за отсутствия надежного химического состава кормов и сложных расчетов. Если доступны специфические корма и требуются точные рационы, помощь местного специалиста по животноводству может помочь в расчете рациона.

Потребность в кормах для молочного скота

Потребность в кормах для молочного скота во многом зависит от их веса и стадии производства. В то время как большинство фермеров не имеют доступа к весам, которые могут взвешивать животных, была разработана система, с помощью которой можно определить вес путем измерения груди с помощью простой измерительной ленты (ленты для взвешивания), доступной повсюду. Лента для взвешивания располагается вокруг груди на ширине ладони позади передних ног и не слишком туго.

Как оценить живую массу молочного скота

Количество корма, обеспечивающее животных достаточным количеством питательных веществ, будет зависеть от их размера тела (живого веса). На рисунках 1 и 2 ниже представлены данные, которые могут быть использованы фермерами для оценки живой массы своего скота по измерениям обхвата. Например: теленок с обхватом груди 61 см будет весить около 31 кг, корова с обхватом груди 188 см будет весить около 550 кг.

Рисунок 1.Оценка живой массы КРС по обхвату груди

Корм ​​и рационы для животных

(c) Lanyasunya et al, KARI, Kenya

Рисунок 2: Оценка живой массы молочного скота по обхвату груди

Максимальное потребление сухого вещества

Корма для животных можно разделить на два основных компонента: сухое вещество и воду.Компонент сухого вещества состоит из органических и неорганических веществ. Органическое вещество состоит из углеводов (источник энергии), липидов и жиров (источник энергии), белков и витаминов. Неорганическое вещество является источником макро- и микроминералов. Поскольку все питательные вещества содержатся в сухом веществе, животное должно потреблять эту часть в достаточных количествах, чтобы получить необходимые питательные вещества.

При использовании низкокалорийных кормов существует риск того, что потребляемая способность животных слишком мала для того, чтобы потреблять достаточное количество питательных веществ для удовлетворения требований по содержанию и производству.Корма с низким содержанием энергии могут быть кормами с высоким содержанием влаги (с низким содержанием сухого вещества) или кормами с высоким содержанием клетчатки (с низким содержанием энергии) или их комбинацией. Максимальное потребление сухого вещества составляет около 3 — 3,5% от живого веса коровы и может быть оценено по формуле: кг сухого вещества / корова / день = 0,025 * живая масса + 0,1 * кг молока.

Таблица 5: Молочный скот на стойловом откорме; потребление корма должно обеспечивать достаточное количество необходимых питательных веществ.

(c) JO Ouda, KARI, Kenya

В таблице 5 показано максимальное потребление сухого вещества молочным скотом разной живой массы. Пропускная способность увеличивается с увеличением живого веса и производства молока (в таблице приведены кг молока, стандартизованные с 4% жирности).

	Живая масса коровы (кг)
Надои молока (4% ​​сливочное масло)	350	400	450	500	550	600
5	10.0	10,5	11,0	11,5	12,0	12,5
10	10,5	11,0	11,5	12,0	12,5	13,0
15	12,0	13,0	13,5	14,0	14,5	15,5
20	13,5	14,5	15,5	16,0	17.0	17,5
25	15,0	16,0	17,0	17,5	18,5	19,5
30	16,5	17,5	19,0	19,5	20,5	21,0

Потребности в питательных веществах для содержания и производства молока

Потребность в питательных веществах для содержания животных зависит от их живой массы и активности (например,г. пешком на большое расстояние) и температуры окружающей среды (слишком холодно или слишком жарко). В таблице 6 показаны потребности в питательных веществах для содержания молочного скота с различным живым весом (NRC, 1988. Молочное животноводство в Квазулу-Натале, 1995). Потребление сухого вещества рассчитывается с помощью Fuentes-Pila (2003) и NRC (2001).

Таблица 6: Суточные потребности в питательных веществах для дойной коровы определенной живой массы и определенной молочной продуктивности

Потребность в питательных веществах для роста молодняка

Количество питательных веществ, необходимых животному, равно количеству питательных веществ в полученных тканях.На концентрацию питательных веществ в депонированных тканях влияют скорость набора веса животного и стадия роста или живая масса. Питательные вещества, необходимые для роста молочного скота разной живой массы, приведены в Таблице 7 (NRC, 2001).

Таблица 7. Суточная потребность в питательных веществах для роста молодняка молочного скота

Потребность в питательных веществах для производства молока

При кормлении молочной коровы цель должна заключаться в максимальном надое молока за счет удовлетворения потребностей коровы в кормах.Требования к производству молока будут зависеть от количества молока, производимого коровой, энергетической ценности молока, на которую указывает содержание жира (чем выше содержание жира, тем выше требуется энергия).

Таблица 8: Потребности в питательных веществах для производства 1 кг молока с различным содержанием масла сливочного

Молочный жир (%)	ME Энергия (МДж)	Сырой белок (г)	Кальций (г)	Фосфор (г)
3.0	4,5	78	2,7	1,7
3,5	4,8	84	3,0	1,8
4,0	5,2	90	3,2	2,0
4,5	5,5	96	3,5	2,1
5,0	5,9	101	3,7	2,3
5.5	6,2	107	3,9	2,4

В дополнение к потребностям в питательных веществах для производства молока питательные вещества также потребуются для удовлетворения других функций, таких как воспроизводство (беременным коровам требуется больше для обеспечения роста теленка) и скорости роста, если они еще не созрели (в случае коров-первотелок) .

Таблица 1 показывает, что энергия, необходимая для производства 1 кг молока, может быть удовлетворена, среди прочего, за счет 1 кг сухого вещества кофейной шелухи, раннего цветения нейпировой травы, звездчатой ​​травы или соломы риса, ячменя или пшеницы.

Потребность крупного рогатого скота в минералах, микроэлементах и ​​витаминах

При наличии результатов анализа корма или среднего состава корма количество минералов, микроэлементов и витаминов в рационе также можно рассчитать и сравнить с потребностями животных (как показано в таблице 9).

Таблица 9. Потребность в минеральных веществах, микроэлементах и ​​основных витаминах для различных категорий крупного рогатого скота.

Таблица 9.Потребность в минералах, микроэлементах и ​​основных витаминах для разных категорий крупного рогатого скота.

Как упоминалось ранее, обычно рационы с грубыми кормами для крупного рогатого скота содержат мало меди, селена и кобальта.

Доли основного рациона и добавок в рационе дойной коровы

Самый дешевый корм для производства молока — грубые корма хорошего качества. Однако качество грубых кормов, скармливаемых молочному скоту, обычно низкое, что приводит к неоптимальным уровням производства.Поэтому дальнейшее увеличение производства может быть достигнуто за счет использования добавок. Среди факторов, влияющих на количество предлагаемых грубых кормов и добавок, — их качество и уровень продуктивности молочного скота. В таблице 10 приведены простые рекомендации по пропорциям основного рациона и добавок в зависимости от уровней надоев молочного скота.

Таблица 10: Доля основного рациона и добавок в рационах молочного скота

Надой молока (кг / сутки)	Базовая диета DM (%)	Дополнение DM (%)
10-14	70	30
15-19	60	40
20-24	50	50
25 и более	40	60

Рекомендации по составлению рационов

Корма в рационах для молочного скота либо поступают с фермы, либо покупаются.Чтобы свести к минимуму потери корма и решить проблему низкого уровня продуктивности, животные должны эффективно использовать корма. Корова, получающая сбалансированный рацион, будет использовать корм более эффективно и, следовательно, ее продуктивность будет лучше, чем у коровы, питающейся несбалансированным рационом. Кормовые рационы, предлагаемые дойным коровам, считаются сбалансированными, если они содержат достаточное количество питательных веществ (углеводов, белков и минералов) для удовлетворения потребностей животных в содержании, воспроизводстве, росте и производстве молока.

Для расчета рациона должен быть доступен состав корма и должны быть известны потребности животного. Состав собственных кормов хозяйств не будет доступен из всех отдельных кормов. В таблицах 1 и 2 выше представлен обзор состава кормов, используемых в Кении: значения могут использоваться при расчетах рационов. В таблице 6 средние требования к молочному скоту указаны в качестве ориентира: в различных погодных условиях и, например, у больных животных требования могут немного отличаться.

Составление рационов с использованием простой процедуры

Простая процедура расчета рационов выбрана таким образом, чтобы все фермеры могли рассчитывать свои собственные молочные рационы. Использование данных среднего состава в этом простом вычислении дает хорошее представление о том, где рацион нуждается в компенсации.

Если предоставлена ​​следующая информация:

• Корова массой 450 кг, производящая 20 кг молока в день (4% жирности масла)
• Доступно кормов:
  — Трава Napier, молодые: 7.9 Mj ME и 98 г CP на кг DM
  — молочная мука: 9,1 Mj ME и 156 г CP на кг DM
  — Maclick super:

Какое количество Napier, молочной муки и минералов удовлетворит потребности коров.

ШАГ 1
Из таблицы 5 оцените максимальное потребление сухого вещества для коровы массой 450 кг, дающей 20 кг молока (4% жирности масла) = 17 кг. Корове необходимо 161 Mj ME и 1826 г сырого протеина (а также 75 г кальция и 59 г фосфора).

ШАГ 1а .Подсчитайте, можно ли кормить корову ворсистой травой в качестве единственного корма. Разделите потребность коровы в МЕ на содержание МЕ в сетчатой ​​траве: 161 / 7,9 = 20,4 кг сухого вещества сетчатой ​​травы. Это намного больше, чем максимальная способность коровы потреблять сухое вещество. Это показывает, что при использовании нейпировой травы в качестве единственного корма корова не может съесть достаточно, чтобы произвести 20 кг молока. STEP 2
Из таблицы 6 оцените пропорции Napier и молочной муки для коровы, производящей 20 кг / день молока Napier grass = 17 * 50/100 = 8.5 кг сухого вещества, а другая половина рациона — это молочная мука = также 8,5 кг сухого вещества.

ШАГ 3
Из таблиц 1 и 2 оцените количество питательных веществ, поступающих с кормами, а из таблицы 6 оцените потребности в питательных веществах для коровы массой 450 кг, производящей 20 кг / день молока (4% жирности масла)

Питательные вещества, поступающие с кормами, и потребность в производстве 20 кг / день молока

Дефицит 16 штук.5 Mj ME и избыток белка. Согласно таблице 811 соответствует ли дефицит энергии 3 кг молока. Чтобы сократить разрыв до 20 кг молока, корове нужно больше калорийного корма, а содержание белка может быть ниже; например кожура кассавы. Заменив 3 кг молочной муки кожурой кассавы, энергия и белок будут больше соответствовать потребностям коровы. Будет ли молочная мука заменена более калорийным кормом, зависит от цены на корма и цены на дополнительное молоко.

ШАГ 4
Оцените количество корма, которое нужно кормить корове в день. В рационе содержится 8,5 кг сухого вещества травы Napier. Свежая трава Napier имеет содержание сухого вещества 20% или 200 г / кг. Корову следует кормить 8,5 * 1000/200 = 42,5 кг свежей травы Napier. Если 5% травы потрачено впустую (не съедено коровой), ей должно быть предоставлено 42,5 * 1,05) = 45 кг свежей травы Napier. Молочная мука с содержанием сухого вещества 90% должна быть предоставлена ​​8,5 * 1,10 = 9,3 кг. Кальция и фосфор достаточно.

.

Пшеница на корм для животных

Пшеница на корм для животных

Содержание

1. Введение
2. Использование видов
3. Пшеница как связующее для пеллет
4. Тритикале
5. Сводка

Введение

Из-за колебаний цен на сырьевые товары пшеница может стать привлекательной. в рационах жвачных, заменяя в рационе порцию кукурузы и ячменя.

Традиционно при помоле пшеницы получают муку для использования человеком. и заметное количество побочных продуктов для кормов для животных. В Твердая озимая пшеница обычно богата белком, в среднем 13-15%. в то время как мягкая белая пшеница, как правило, содержит меньше белка, в среднем 11-12%. В Онтарио все чаще выращивают твердую яровую пшеницу, и при выращивании с соблюдением соответствующих методов возделывания может заменить твердые озимая пшеница.

«Западная» пшеница, обычно используемая в рецептурах Онтарио. смешивается из нескольких сортов и обычно составляет около 13-14% белка. Пшеница «Онтарио» — мягкий белый сорт. Распределение аминокислот пшеницы лучше, чем у большинства злаки (таблица 2), а пшеница очень вкусна и легко усваивается корм, имеющий относительную ценность, эквивалентную кукурузе для большинства животных.Однако в Онтарио пшеница часто дороже за тонну, поэтому ограничение его использования в пайках.

Как и многие другие зерновые, пшеница является в первую очередь источником энергия в виде углеводов. Доступная энергия выражена как усвояемая энергия (DE) или метаболическая энергия (ME) больше на единицу сухого вещества (DM) по сравнению с кукурузой, чем другие основные зерна.

Пшеница низкого качества и поэтому непригодна для помола, из-за повреждений болезнями, насекомыми и морозом можно скармливать домашние животные. Очевидно, это будет стоить меньше, чем хорошее качество пшеница, точная стоимость которой зависит от степени повреждения. Такая пшеница может быть менее вкусной и иметь меньшую питательную ценность. чем пшеница хорошего качества, поэтому лучше смешивать ее с другими злаками зерно в рационе.Токсины фузариоза, т.е. зеараленон и вомитоксин озабочены производством пшеницы , не соответствующей спецификации , выращенной в Онтарио.

Побочные продукты пшеницы включают:

• Отруби, почти полностью состоящие из наружных покрытий зерна пшеницы.
• Шорты или коричневые шорты, состоящие из отрубей, зародышей, муки и хвосты. Они содержат несколько больше муки, чем зерно, и имеют внешний вид тонкоизмельченной муки, содержащей немного меньше материал коричневатый, чем у середин.
• Промежуточные продукты стандартного или среднего размера, состоящие из мелких частиц отрубей и зародышей с очень маленькой красной собакой.
• Red Dog, иногда называют легкими шортами; изделие из хвоста мельницы, состоящей в основном из алейронового слоя с мелкие частицы отрубей, зародышей и муки.
• Зародыш, состоящий из проростков пшеницы, отделенных при помоле процесс шлифованием.
• Мука, ​​которая обычно идет в пищу человеку.

Использование видов

i) Говядина: кормление жвачных животных пшеницей требует осторожности. поскольку пшеница более склонна, чем другие зерновые, вызывать острое расстройство желудка у неприспособленных к нему животных. Основной проблема заключается в высоком содержании глютена в пшенице, которое в рубец может привести к «пастообразной» консистенции рубца содержимое и снижение моторики рубца.Цельнозерновая пшеница может быть эффективно используется крупным рогатым скотом, но его пищевая ценность в какой-то форме повышается обработки. Обычно считается, что его кормовая ценность оптимизированы сухой прокаткой, грубым измельчением или прокаткой с паром для производства толстая чешуйка. Тонкий помол пшеницы обычно снижает кормление потребление и может вызвать ацидоз и / или вздутие живота. Тем не менее, когда он доступен для корма, его можно в равной степени заменить кукурузой на основе TDN до максимум 25% потребления сухого вещества для говядина.

ii) Овцы: цельнозерновая пшеница, предназначенная для взрослых овец, не требуется. быть измельченными или переработанными перед включением в рационы, поскольку они виды пережевывают корм более полно. В случае раннего отъема и искусственно выращенные ягнята, вкусовые качества цельнозерновой пшеницы улучшается за счет гранулирования.

Пшеница в качестве связующего вещества для пеллет

Глютеновая природа пшеницы делает ее отличным помощником при гранулировании.10% пшеницы в формуле часто увеличивает срок службы гранул, особенно в рационах с небольшим количеством других натуральных связующих веществ. Побочные продукты, такие как глютеновый корм и зерно дистилляторов с низким содержанием углеводов, может связывать гранулы. Для этой функции требуется твердая пшеница.

Тритикале

Тритикале — относительно новое зерно злаков, перспективны как в кормах для свиней, так и в кормах для птицы.Тритикале — это нечто среднее между пшеница ( Triticum duriem ) и рожь ( Secale cereale ). Его кормовая ценность как источника энергии сопоставима с кукурузой. и другие крупы. Усвояемость тритикале аналогична, или выше, чем, усвояемость пшеницы для измеренных питательных веществ. Общее содержание протеина, как правило, выше, чем в кукурузе, и похоже на что пшеницы.На более высоких уровнях проблемы вкусовых качеств (связанные с рожью).

Сводка

Пшеница, если она доступна в качестве корма, может быть напрямую заменена кукуруза на основе ДЭ и ТДН в рационах животных. Кормление жвачных животных однако требует некоторой осторожности, поскольку пшеница более подходит, чем другие злаки вызывают острое расстройство желудка у неадаптированных животных к нему.С некоторыми видами требуется дополнительная обработка для оптимальное использование. Обобщены рекомендации по кормлению. в таблице 1.

Таблица 1. Рекомендации по кормлению скота

Виды	Уровень кормления или уровень замещения пшеницы
Говядина	до 25% DM Потребление
Овцы	до 35-40% зернового рациона (сырьевая база)

Таблица 2.Состав пшеницы и других основных злаков

Питательное вещество	Западная пшеница	Пшеница Онтарио	Кукуруза	Ячмень Онтарио	Овес Онтарио
М.E. Pltry KC / KG	3063	3080	3400	2640	2550
M.E.Swine KC / KG	3258	3300	3380	2860	2660
т.D.N. (%)	76	76	79	75	68
Сырой белок (%)	15,1	14,3	8,8	12	11.6
Метионин (%)	0,24	0,23	0,20	0,18	0,18
Мет и цистин (%)	0,58	0.56	0,40	0,45	0,56
Лизин (%)	0,45	0,44	0,27	0,40	0,40
Триптофан (%)	0.15	0,14	0,05	0,11	0,12
Аргинин (%)	0,69	0,65	0,41	0,55	0,74
Изолейцин (%)	0.72	0,68	0,29	0,39	0,42
лейцин (%)	1,34	1,26	1,10	0,82	0,80
Фенилаланин (%)	0.91	0,86	0,44	–	–
Треонин (%)	0,49	0,47	0,32	0,40	0,37
Валин (%)	0.84	0,80	0,42	0.60	0,57
Сырой жир (%)	1,50	1,50	3,80	1,90	4,00
Сырая клетчатка (%)	2.50	2,20	2,50	6,00	11,0
Натрий (%)	0,03	0,01	0,02	0,02	0,01
Кальций (%)	0.04	0,05	0,03	0,07	0,10
Доступность фосфора (%)	0,12	0,12	0,08	0,16	0,14
Магний (%)	0.36	0,15	0,12	0,36	0,36
Калий (%)	0,40	0,40	0,33	0,46	0,41
Сера (%)	0.18	0,18	0,12	0,14	0,21
Селен (мг / кг)	0,38	–	0,03	0,15	0,21
Цинк (мг / кг)	40.0	–	23,0	30,0	28,0
Марганец (мг / кг)	39,0	–	6,0	14,0	35,0
Железо (мг / кг)	46.0	–	38,0	55,0	63,0
Медь (мг / кг)	6,0	–	4,0	4,0	4,0
Кобальт (мг / кг)	0.12	–	0,05	0,09	0,06
Витамин А (кМЕ / кг)	–	–	3,0	3,0	–
Холин (мг / кг)	880	790	511	1030	1034

Ссылки: Форман, Роберт, 1989

.

Использование кормового зерна для кормления людей (форум по выпечке натурального хлеба в Перми)

Я настолько бережлив, насколько это вообще возможно, я пробовал различные продукты животного происхождения и, честно говоря … подходил, конечно, для себя … но ничего не получилось хорошо. Меласса для домашнего скота была ужасной на вкус, как и овес, и хотя мы готовили большие партии кукурузы на силос, требовалось много молока и соли, чтобы она была достаточно хороша даже для кукурузной похлебки. Мне даже было любопытно, почему моя отара овец следовала за мной, тряся ведром с зерном, мимо пастбищ, изобилующих люцерной и клевером, чтобы они могли пасти другие поля, только чтобы обнаружить, что овечье зерно ОТЛИЧНО! И я только попробовала!

Примерно хуже всего для животных эксперимента, который я пробовал, было использование пенициллина, предназначенного для домашнего скота, от ожоговой инфекции, которую я перенес.Я чуть не убил себя! Поскольку овца 180 фунтов, а я вешу 180 фунтов, а пенициллин — это пенициллин … почему бы и нет? Итак, я загрузил шприц с 7 кубиками Pen-G, и он попал в старый рукав!

НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО!

Это закончилось лишь наполовину уничтожением инфекции, затем вернулось, затем настоящий доктор назначил мне настоящие антибиотики … которые были недостаточно сильными, и инфекция вернулась. Мы пошли на более сильный антибиотик, но этого оказалось недостаточно, и инфекция снова вернулась.Из-за полуубития лаборатория не смогла определить, что это были за бактерии, и поэтому они понятия не имели, с чем они борются! В этот момент они говорили об ампутации моей руки и о том, что всего 50 лет назад инфекция была бы смертным приговором. В конце концов, я принял сильнейший антибиотик внутривенно в течение 2 часов, каждые 12 часов в течение 2 недель. Это лечение впоследствии закончилось тем, что мой гипофиз был убит, что вызывает у меня гормональные проблемы, которые потребуют лекарств до конца моей жизни.

Говорят, мне навсегда придется принимать лекарства, которые будут стоить около 500 000 долларов; за всю мою жизнь. Пребывание в больнице составило более 20 000 долларов. И я месяц выздоравливал без работы (в то время я не был на пенсии). Посещение отделения неотложной помощи за 500 долларов и лекарства за 30 долларов избавили бы меня от лишних хлопот. Ага 530 долларов!

Поедание корма для домашнего скота может быть не таким резким, как стрельба с помощью Pen-G, но это все равно может навсегда испортить ваш желудок. После вторжения зомби у меня могло бы быть другое мнение, но пока я бы придерживался мнения о потреблении людьми.

.

Ценность корма для овец | Сельское хозяйство и пищевая промышленность

Почему вам нужно знать ценность кормов для овец

Знание ценности различных кормов имеет решающее значение при принятии решений о питании скота для выживания, содержания и роста.

Дополнительное кормление — ключевая часть овцеводческого хозяйства в Западной Австралии (WA), потому что большинство овцеводческих хозяйств находятся на ежегодных пастбищах, которые в средиземноморское лето становятся сухими. Нехватка корма в конце лета и осенью является обычным явлением.

Мы рекомендуем вам проверять зерно и корм на содержание питательных веществ перед составлением дополнительных кормов. Тестирование желательно, потому что зерно, сено и силос сильно различаются по процентному содержанию сухого вещества и содержанию питательных веществ в зависимости от года и источника.

Если вы решите не проводить тестирование корма, в приведенных ниже таблицах будут представлены общие оценки процентного содержания сухого вещества и пищевой ценности различных кормов.

Мы рекомендуем вам проконсультироваться с консультантом по животноводству или ветеринаром в случае длительного периода дополнительного кормления.

Сухое вещество

Типичные значения сухого вещества (СВ) показаны в каждой таблице ниже. Влагосодержание кормов при их скармливании может сильно варьироваться: преобразование веса компонентов корма в сухую массу при составлении кормов устраняет одну из распространенных причин различий в составе кормов.

Чтобы преобразовать значения содержания энергии, белка и клетчатки в таблицах 1, 2 и 3 в значение «в момент подачи», умножьте десятичный эквивалент содержания DM на значение состава, указанное в каждой таблице.Например, в таблице 1 для пшеницы средняя метаболическая энергия составляет 0,91 x 12,9 МДж / кг DM = 11,74 МДж / кг DM (мегаджоули на килограмм сухого вещества).

Метаболическая энергия

Метаболическая энергия (ME) — это энергетическая ценность корма, доступного для поддержания или роста животного, и может быть выражена в мегаджоулях на килограмм сухого вещества (МДж / кг в сутки). ME рассчитывается на основе усвояемости корма и оценивает общую энергию, доступную животному.

Белок

Значения сырого протеина (CP) показаны в каждой таблице для каждого корма.Белок в корме оценивается по измеренному содержанию азота (N) в этом корме. Оценка называется сырым белком и выражается в процентах.

Расчет для оценки CP:

CP (%) = содержание азота в сухом корме (%) x 6,25

Значение 6,25 основано на том, что все белки содержат около 16% N: следовательно, для преобразования N в CP , умножьте N на 100/16 или 6,25. Эта мера включает любые небелковые азотные компоненты, такие как мочевина.

Сырые, кислые моющие и нейтральные детергентные волокна

Проще говоря, чем выше содержание клетчатки, тем ниже усвояемость и количество, которое животное может съесть за один день.

Сырая клетчатка

Сырая клетчатка — это обезжиренные органические вещества в кормах, нерастворимые в кислотных и щелочных средах. Это мера количества неусвояемой целлюлозы, пентозанов, лигнина и других компонентов этого типа, присутствующих в пищевых продуктах.

Эти компоненты имеют небольшую пищевую ценность, но обеспечивают основную массу, необходимую для надлежащего перистальтического действия в кишечном тракте.

Кислотное детергентное волокно

Кислотное детергентное волокно (ADF) относится к участкам клеточной стенки фуража, которые состоят из целлюлозы и лигнина.Лигнин — это неперевариваемая клетчатка. По мере увеличения лигнина усвояемость, потребление и продуктивность животных обычно снижаются, а процентное содержание ADF и нейтрального детергентного волокна (NDF) увеличивается. Значения ADF относятся к способности животного переваривать корм. По мере увеличения АДФ усвояемость корма обычно снижается.

Нейтральное детергентное волокно

Значение NDF — это общая клеточная стенка, которая состоит из фракции ADF и гемицеллюлозы. Целлюлоза и гемицеллюлоза частично перевариваются в рубце, в то время как лигнин представляет собой неперевариваемую клетчатку.Значения NDF отражают количество корма, которое может съесть животное. По мере увеличения процентного содержания NDF животные, как правило, будут меньше есть из-за увеличения содержания клетчатки, которая дольше переваривается в рубце.

Вернуться к началу

Таблицы питательной ценности кормов

Большинство этих значений было извлечено из данных, собранных Independent Lab Services, Перт, Западная Австралия, как указано в бюллетене 4473 «Руководство по хорошему корму для овец» ), с некоторыми значениями из других департаментов Австралии (отмечены *).

Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (на основе сухого вещества) в зерновых и бобовых

900–1391

(13,0)

900–1391

(12,4)

Таблица 1 Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (на основе сухого вещества) в зерновых и бобовых, обычно скармливаемых овцам. Среднее значение для диапазона значений, протестированных в WA, показано в скобках.

Зерновые и зернобобовые	Сухое вещество (%)	Метаболическая энергия (МДж / кгСм)	Сырой протеин (%)	Кислотная клетчатка детергента (%)
Пшеница	91	12.4–13,3 (12,9)	7,5–15,0 (11,5)	2,5–4,5 (3,0)
Ячмень	91	12,2 (11,9)	7,0–13,0 (11,0)	7,0–9,5 (8.0)
Тритикале	90	12,0–13,0 (12,5)	7,5–14,0 (11,0)	3,5–5,0 (4,0)
Овес	92	10,4–11,3 (10,7)	5.5–13,5 (9,0)	16,0–21,5 (18,5)
Узколистные люпины	92	13,1–14,1 (1394,791) (1394,7) 900 27,0–42,0 (34,0)	17,5–23,0 (20,0)
Люпины Альбус	92	13.4–15,0 (14,0)	34,0–44,0 (38,0)	17,0–21,0 (19,0)
Горох	91	21,5–30,0 (25,5)	6,0–10,5 (9,0)
Vetch	91	12.4–13,2 (12,8)	26,0–34,5 (29,0)	7,5–9,5 (8,5)
Нут	91	18,0–24,0 (21,0)	12,0–16,0 (14,0)
Бобы Faba	90	12.4–13,2 (12,9)	22,0–30,0 (26,0)	7,5–9,5 (8,5)
Рапс (> 35% масла)	95	15,0–17,0 (16,0)	20,0–25,0 (22,0)	22,5–26,5 (24.0)

Вернуться к началу

Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (в пересчете на сухое вещество) в зерновых секундах

9,8

(10,3)

Таблица 2 Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (в пересчете на сухое вещество ) секунд зерновых, обычно скармливаемых овцам. Среднее значение для диапазона значений, протестированных в WA, показано в скобках.

Зерновые секунды	Сухое вещество (%)	Энергия метаболизма (МДж / кгСм)	Сырой протеин (%)	Кислотное моющее волокно (%)
Пшеница	92	11.8–12,4 (12,1)	12,5–17,0 (13,5)	3,5–5,5 (4,5)
Ячмень	93	11,1 (11,4)	11,0–14,5 (12,5)	9,5–12,5 (10,0)
Triticale	92	11.3–12,1 (11,7)	10,5–15,5 (13,0)	4,5–6,5 (5,5)
Oats	93	4,5–16,0 (12,5)	21,0–26,0 (23,5)

Наверх

Сухое вещество, энергия, содержание белка и клетчатки (по сухому веществу) сена и соломы

25,0

(29,0)

Таблица 3 Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (в пересчете на сухое вещество) сена и соломы, обычно скармливаемых овцам.Среднее значение для диапазона значений, протестированных в WA, показано в скобках.

Сено и солома	Сухое вещество (%)	Метаболическая энергия (МДж / кгСм)	Сырой протеин (%)	Кислотное моющее волокно (%)
Сено овсяное, раннескошенное	90	8.8–10,2 (9,1)	7,0–12,5 (8,5)	25,0–32,0 (30,0)
Сенокосное сено, поздно скошенное	90	8,0–9,0 (8,5)	4,0–7,5 (6,0)	30,0–37,5 (32.5)
Пшеничное сено раннеспелое	90	9,0–10,0 (9,4)	8,0–11,5 (9,5)
Пшеничное сено, поздно скошенное	90	8.0–9,0 (8,6)	4,5–7,5 (6,5)	30,0–36,0 (32,0)
* Пастбищное сено, в основном трава	85–90	8,3	6,0
* Пастбищное сено, в основном клевер	85–90	8,3	11,0
* Солома пшеницы, ячменя и овса	90	6–7	Менее 2

.