Рапс на корм. Неисчерпаемый потенциал рапса. Рапс корм для птицы


Рапс на корм. Неисчерпаемый потенциал рапса

Власов В.Г. - учёный секретарь ГНУ УНИИСХ Россельхозакадемии, кандидат сельскохозяйственных наук; Фёдорычев С.Н. - Заместитель директора по маркетингу и инновационной деятельности ГНУ УНИИСХ Россельхозакадемии, кандидат сельскохозяйственных наук.

В последние годы посевы рапса в Ульяновской области несколько сократились. Многие хозяйства побоялись трудностей при его выращивании. Как всякая высокопродуктивная культура рапс требует высокой культуры земледелия, соблюдения агротехнических требований обработки и подготовки почвы к севу, организации борьбы с болезнями, сорняками и вредителями.

Рапс – растение влаголюбивое. За вегетационный период оно расходует в 1,5-2 раза больше влаги, чем зерновые колосовые. Однако, как и другие крестоцветные, не переносит земель с близким залеганием грунтовых вод. Поэтому непригодны для этой культуры чрезмерно увлажненные, болотистые участки, расположенные на низких местах, которые подвержены ранним заморозкам.

Несколько слов об агротехнике возделывания ярового рапса на семена и зеленый корм. После уборки бобово-злаковых смесей на зеленый корм размещают поукосные посевы, а после рано убираемых зерновых – пожнивные. Предшественниками под яровой рапс на семена могут быть любые культуры, кроме крестоцветных и льна. В хозяйстве обычно его размещают после зерновых колосовых культур. Обработку почвы начинают с ранней осенней вспашки, что позволяет уже осенью активно воздействовать на сорняки. В литературных источниках рекомендуется использовать для этого гербициды и агротехнические приемы. В зависимости от предшественника они разные. После картофеля, например, зяблевую вспашку проводим на глубину пахотного слоя, а после зерновых культур – лущение стерни дисковыми лущильниками на глубину 8-10 сантиметров; с появлением побегов пырея, осота, других сорняков – через 2-3 недели после лущения – производим вспашку плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. Ранней весной при наступлении физической спелости почвы проводим культивацию с одновременным боронованием, вносим удобрения, гербициды, затем приступаем к подготовке поля для сева.

Рапс – мелкосемянная культура, семена заделываем в почву на глубину 1,5-2,5 сантиметра, поэтому почва должна быть без лишнего распыления, мелкокомковатой, поверхность поля выровненной. На некоторых участках после колосовых проводим чизелевание почвы. Опыт подтвердил, что данный агроприем более эффективен по сравнению со вспашкой, дискованием и плоскорезной обработкой почвы. Прежде всего, чизелевание предохраняет почву от эрозии и других нежелательных явлений. Применение чизельной обработки почвы эффективно при пожнивных посевах ярового рапса, когда фактор времени активно влияет на урожайность. Замена вспашки плугом чизельной обработкой позволяет выиграть дополнительно 1-5 дней перед началом сева.

Яровой рапс очень требователен к условиям питания, хорошо отзывается на внесение органических удобрений. Из минеральных удобрений основное влияние на урожай оказывают азотные. Нормы их в зависимости от предшествующей культуры и обеспеченности почвы этим элементом различные. Так, при размещении семенных посевов ярового рапса по предшественнику, удобренному органикой (кукуруза, картофель, кормовые корнеплоды), азотные удобрения вносят из расчета 60 килограммов действующего вещества на гектар, а по другим предшественникам их норму увеличивают до 90 килограммов.

Нормы фосфорных и калийных удобрений рассчитывают на планируемый урожай исходя из выноса питательных веществ с урожаем семян и количества доступных элементов питания в почве. Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под зяблевую вспашку, а азотные весной под предпосевную обработку почвы.

Яровой рапс отзывчив на внесение микроэлементов, особенно бора. Внесение его в количестве двух килограммов действующего вещества на гектар поля способствует более дружному и ускоренному созреванию семян, снижает их потери при уборке. Борные удобрения вносят одновременно с азотными под предпосевную обработку почвы. Даже слабокислые почвы известкуют в осенний или зимний период. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру.

Удовлетворительное противостояние весенним заморозкам позволяет сеять яровой рапс в ранние сроки одновременно с яровыми зерновыми культурами. Ранний сев дает возможность в некоторых случаях избавиться от повреждения всходов крестоцветными блошками, которые при запаздывании с севом при массовом появлении их на всходах в сухую жаркую погоду, могут полностью уничтожить посевы в течение дня.

Способ сева – сплошной рядовой с междурядьями 15 сантиметров. Посевы ярового рапса во время вегетации не требуют особого ухода. Основные работы – защита растений от сорняков, вредителей и болезней. Основные вредители ярового рапса: крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик, рапсовый цветоед, капустная белянка, тля, капустная моль. Для борьбы с ними применяют инсектициды разрешенные на территории Российской Федерации.

Яровой рапс в роли предшественника

Яровой рапс является отличным предшественником для других сельскохозяйственных культур – он оставляет после себя большое количество органических веществ. Поступая в почву после уборки, они играют большую роль в повышении плодородия и улучшении физических свойств почвы. В зависимости от сроков сева масса поукосных и корневых остатков ярового рапса составляет 40-50 центнеров на каждом гектаре. Это в полтора-два раза больше, чем оставляет клевер и в шесть-семь раз больше, чем зерновые. В органических веществах, оставляемых яровым рапсом в поле, содержится до 25 килограммов азота, около 18 фосфора и до 80 килограммов калия, что эквивалентно 15-20 тоннам навоза.

Благодаря интенсивному росту яровой рапс, высеянный на зеленый корм – эффективное средство борьбы с сорной растительностью. Поле после рапса чистое от сорняков. Его мощные корни, глубоко проникая в почву, разрыхляют и улучшают ее структуру. Зерновые, посеянные после рапса, меньше поражаются корневыми гнилями. До недавнего времени считалось, что рапс, как и другие крестоцветные кормовые культуры, не годится для силосования. Практика опровергла это мнение. Для получения силоса высокого качества к провяленной скошенной массе добавляют 20-40 процентов соломы. При брожении в соломе разрушается клетчатка, повышается ее усвояемость, а в силосуемой массе, имеющей оптимальную влажность, активно вырабатывается молочная кислота, выполняющая роль консерванта. Массу рапса и соломы измельчают (до 5-7 см) и за три-четыре дня заполняют траншею. Силосную массу трамбуют, укрывают пленкой, затем землей слоем 10-15 сантиметров. В одном килограмме такого силоса содержится до 0,2 кормовой единицы. Нереализованные семена рапса можно использовать на корм животным, но только в молотом виде. Семена измельчают на вальцевых и молотковых дробилках типа ДКУ. Из-за высокого содержания жира рапсовые семена одни мелются плохо. Поэтому их смешивают с овсом, ячменем, пшеницей или комбикормом в пропорции 1:1 и затем измельчают, используя решета №2 и №3. Муку из семян рапса не следует делать впрок. Срок хранения ее не более пяти дней. Это связано с тем, что растительный жир быстро окисляется, особенно в тепле, и питательная ценность корма резко снижается.

Рапс на корм

При промышленной переработке семян рапса получают масло и ценный белковый корм (рапсовый жмых или рапсовый шрот). Сначала прессованием получают жмых, в котором остается еще много масла. Его извлекают, применяя дополнительную экстракцию органическими растворителями, и получают шрот. Содержание жира в нем уже не превышает одного-двух процентов. Следует помнить, что рапсовый силос лучше всего скармливать крупному рогатому скоту в сочетании с другими силосованными кормами – кукурузным, подсолнечниковым, люпино-овсяным, или в виде приготовленных кормовых смесей, что не только повышает его поедаемость животными, но и кормовую питательность. Муку, жмых и шрот, приготовленные из семян ярового рапса, также лучше скармливать животным и птице в смеси с другими концентрированными кормами или травяной мукой. Шрот, жмых и муку из семян рапса, как и комбикорма, содержащие эти составные, нельзя заливать горячей или холодной водой. Скармливать их следует только в сухом виде. Жмых перед скармливанием крупному рогатому скоту дробят или измельчают на кусочки величиной с лесной орех, а для свиней и птицы размалывают в муку. Размолотый жмых хранить долго нельзя, он портится.

Опыт многих хозяйств показал высокую эффективность использования рапсовых кормов в рационе всех видов животных. Введение в рацион коров в летний период 20-25 килограммов зеленой массы ярового рапса взамен многолетних трав или кукурузы повышает среднесуточные удои на 1-1,5 килограмма, а жирность молока – на 0,15-0,17 процента. Заметно повышается продуктивность коров при введении в рацион рапсовой муки, жмыха и шрота. Растут и привесы животных на откорме. Высокая эффективность на откорме крупного рогатого скота достигается как при использовании в составе рациона муки из цельных растений рапса, так и жмыха и шрота из семян. Скармливание свиньям на откорме комбикормов с добавлением пяти процентов (по массе) рапсового шрота повышает среднесуточные привесы до 600-650 граммов.

Рапс – культура будущего. Из сельскохозяйственной он превращается в культуру стратегическую, позволяющую получать не только продукты питания, корма для животных, но и возобновляемое техническое сырье, широко используемое на транспорте и в промышленности. Динамическое расширение посевных площадей рапса, а также стремительный рост производства рапсового масла стали возможны, потому что были созданы высокоурожайные сорта ярового и озимого рапса, не содержащие в масле эруковой кислоты, а в шроте их обнаруживается незначительный процент глюкозинолатов. Рапс стал источником увеличения производства ценного пищевого продукта для человека и питательного корма для животных.

Рапс масличная культура

И еще одна область человеческой деятельности, в котором для рапса «неограниченные» возможности. Имеется в виду использование рапсового масла в технических целях. Его применяют в гидросистемах тракторов и сельхозмашин. Это также отличное сырье для производства разлагаемой биологически пластмассы. Но самое главное преимущество биологического топлива – его экологическая чистота. Одним литром минерального масла можно загрязнить (и загрязняют!) 1000 литров воды. Оно загрязняет и почву. Там, где разлито минеральное масло, растения прорасти не смогут. Причем почва выводится из строя на многие годы. Рапсовое же масло разлагается в почве в течение семи-восьми дней. При сгорании бензина или дизельного топлива в двигателях тракторов или автомашин в окружающую среду выбрасывается множество вредных веществ. Рапсовое же топливо, сгорая, превращается в экологически чистые газы. И в этом плане рапсовому топливу конкурентов почти нет. В настоящее время, когда в экономике наблюдаются кризисные явления, неординарно мыслящие хозяйственники, занимаясь поисками путей оптимизации и диверсификации производства, имеют реальную возможность усилить свои конкурентные преимущества, обратив внимание на рапс – как культуру широких возможностей.

Ульяновский НИИСХ располагает высококачественными элитными семенами рапса сорта «Фрегат». Коммерческая ценность состоит в его преимуществе перед стандартом по урожайности семян, высоком качестве масла и шрота, устойчивость к основным биологическим стрессорам (болезням и вредителям), технологичности возделывания и уборки.

agropost.ru

ОСТОРОЖНО, КОМБИКОРМ! | Fermer.Ru - Фермер.Ру - Главный фермерский портал

Начинающие птицеводы часто спрашивают, каким кормам стоит отдавать предпочтение при кормлении той или иной птицы. Раньше на этот вопрос я отвечал просто, мол, идеальный корм - это полнорационный комбикорм для данного вида, половозрастной группы и характера продуктивности. Все остальные корма можете подбирать сами, исходя из собственных возможностей, рекомендуемых норм кормления и, главное, качества используемых кормов. Другое дело, что полнорационные комбикорма достать было гораздо сложнее.

Тем не менее, рынок диктует свои условия, и в последнее время большинство мельниц и комбикормовых заводов наладили выпуск основных видов комбикормов, используемых в птицеводстве, звероводстве, других видах животноводства и даже в рыбоводстве. Все марки соответствуют либо ТУ, а то даже и ГОСТам. Вот только соответствуют ли сертификаты всех компонентов комбикормов соответствующим ГОСТам? В этом не так давно мне и пришлось усомниться.

За двадцать лет моего занятия животноводством я много слышал об отравлении комбикормами, но сам с этим не сталкивался, а услышанные истории объяснял неправильным хранением или применением. Всем известно, например, что комбикорма нельзя варить и даже заливать кипятком, хотя многие это делают.

Все эти годы я старался соблюдать правила хранения и порой просроченные даже выкидывал. Но вот весной этого года ни с того ни с сего в моем хозяйстве стали гибнуть индейки, причем только белые широкогрудые, которые потребляют корма значительно больше, чем их цветные сородичи. Корма я покупаю в основном на двух близлежащих заводах. Назовем их условно А и В. Ни тот ни другой не выпускает комбикормов для индеек, поэтому довольствоваться приходится комбикормом для кур несушек ПК-1. Кроме того, в обед индейки получают мешанку на основе комбикорма для кроликов и молочной сыворотки. Цельное зерно в последнее время индейкам я не даю, так как фураж очень редко бывает хорошего качества. В общем в последние пять лет на таком рационе индейки племенного стада прекрасно себя чувствовали до весны этого года. Для разнообразия комбикорма заводов А и В я давал через день, хотя кроличий комбикорм выпускал в это время только завод А.

Когда в моем хозяйстве случилась беда, я сначала грешил на инфекцию, но при вскрытии следов ее не обнаружил ни я, ни ветврачи. На лицо были лишь признаки отравления. Так как у птицеводов завод А почему-то пользовался лучшей репутацией, я решил на время отказаться от продукции завода В. Кризис в стаде миновал, но тем не менее еще несколько индеек "сели на ноги".

Молодняк, получавший рацион, основой которого был комбикорм-стартер ПК-5, чувствовал себя превосходно до злополучного дня 21 октября. За день до этого я завез очередную партию комбикормов с завода А. Утром 21 октября куры и индейки склевали целый мешок свежего корма для кур, а в обед получили мешанку на основе комбикорма для кроликов. 22 октября я давал куриный комбикорм завода В, но кроличий был снова с завода А. Вечером 22 октября мне позвонил знакомый и сообщил о подозрении на отравление птицы комбикормом завода А, который он купил 16 октября. На моих мешках стояла та же дата. Несмотря на то, что отравление мы тогда только предположили, я на всякий случай индейкам ПК-1 завода А больше не давал, хотя кроличий корм не заменил. В этом и была моя ошибка. По-видимому, вредные компоненты, вызвавшие отравление, присутствовали и в кроличьем комбикорме тоже. Утром 23 октября я обнаружил двух мертвых индеек породы белая широкогрудая, а еще несколько "сели на ноги", тяжело дышали. Головы их посинели. Тоже самое происходило и с индейками моего знакомого, и с моими весной.

Сначала я запаниковал, так как диагноз был поставлен неточно. Чем лечить индеек, мы не знали. Если это инфекция (а она могла попасть с кормом), то нужны антибиотики, если же это все-таки отравление, то антибиотики окончательно "добьют" печень и почки несчастных птиц. Чтобы убедиться, что виноват все же комбикорм, я умышленно дал тот злополучный комбикорм резервному индюку, которому 21 октября его не досталось. Через сутки индюк сел на ноги и голова его посинела.

Лишь 25 октября я догадался заменить комбикорм для кроликов завода А, и только после этого рецидив прекратился. По рекомендации знакомых ветврачей я выпаивал индюкам и питьевую соду, и сыворотку, но белые широкогрудые кросса "БЮТ-8" на ноги так и не встали, и большинство погибло, уж очень много они едят. Кросс "Универсал" и северокавказские индейки перенесли атаку некачественных кормов с наименьшими потерями. Мой знакомый отвез своих индеек на вскрытие в ветакадемию, а я - на районную ветстанцию. И там, и там был поставлен диагноз "кормовое отравление", причем солевое отравление исключили. Между прочим другая моя знакомая потеряла часть кур из-за отравления солью при кормлении их комбикормом для кур завода А. Она отвозила на исследование птицу в ветеринарное учреждение.

Истинной птицы нам так и не удалось узнать. У лаборатории комбикормового завода правды не добиться, судиться с таким "монстром" никто из нас не рискнул. Да и времени, честно говоря, на это нет. Образец этого комбикорма я, конечно, отдал на исследование в соответствующую лабораторию, где реактивов для исследования оказалось минимум. Пестицидов не выявили. При сжигании для определения тяжелых металлов остался чрезмерно большой несгораемый остаток, а жидкость после его промывания окрасилась в зеленый цвет, хотя в норме должна быть прозрачной.

После долгих дискуссий с птицеводами, учеными, ветеринарными специалистами мы все же пришли к выводу, что причиной отравления был рапсовый жмых или шрот, который в последнее время служит белковой добавкой в ком бикорм наряду с соевым, хлопчатниковым, арахисовым и др.

Вообще-то по содержанию питательных веществ рапсовый шрот - ценное кормовое средство, однако в рационы птицы его вводят с ограничениями, поскольку в нем есть вещества (глюкозинолаты, танины, филаты и др.), которые отрицательно влияют на здоровье птицы, ее продуктивность и качество продукции.Если птице дают рапсовый жмых или шрот с повышенным содержанием глюкозинолатов, то в стаде повышается смертность, отмечают кровоизлияния в печени. Экстремальные условия переработки семян рапса, особенно высокая температура, приводят к разрушению аминокислот, и организм птицы перестает их усваивать.

Сейчас во всех странах, где возделывают эту культуру, выводят сорта с пониженным содержанием глюкозинолатов и эруловой кислоты (сорт 00), только не очень верится, что к нам поступают именно такие сорта. Зато практически весь урожай подсолнечника в этом году вывезли за рубеж. А ведь именно подсолнечниковые жмыхи и шроты десятилетиями применяли в нашей комбикормовой промышленности, и при правильном хранении отравлений птицы никогда не было.

Кстати о хранении. Причиной отравления птицы может быть в принципе любая белковая добавка, привезенная из-за границы, и не обязательно рапс. Согласно ГОСТ 12220-96, гарантийный срок хранения соевого шрота насыпью составляет всего 2 месяца. Если учесть время хранения у производителя, время в пути, то на использование его у потребителя остается 10-20 дней, что явно недостаточно. Таким образом комбикормовые заводы должны приобретать соевый и другие шроты, произведенные из импортного сырья на российских маслоэкстракционных заводах и ни в коем случае не завозить из-за границы уже готовый шрот.Исследования, проведенные в различных научных учреждениях страны, показали, что в рацион птицы можно включать рапсовый шрот определенного качества. Только кто будет следить за этим качеством?

Рапсовый шрот, содержащий сырого протеина 33-36 %, сырой клетчатки до 15 %, гликозинолатов до 0,8 %, эруловой кислоты 5-6 % (в жире), можно добавлять в рацион кур промышленного стада и цыплят-бройлеров в количестве до 5 % массы корма. При большей доле рапсового шрота в рационе наблюдают снижение живого веса, яйценоскости, массы яйца, геморрагическое воспаление печени и увеличение щитовидной железы у кур.

Не рекомендуется вводить рапсовый шрот в рационы племенной птицы и кур, несущих яйца с темноокрашенной скорлупой. На этом предостережения ученых заканчиваются. Между тем, специалисты крупных индейководческих хозяйств из собственного опыта заключили, что рапс для индеек - смерть. Несмотря на все вышесказанное, ученые рекомендуют использовать рапсовый шрот в составе полнорационных сбалансированных кормов ("Рекомендации по кормлению с/х пти цы", 1999 г.).

Что же делать птицеводам? Во-первых, при покупке комбикормов требовать все сертификаты качества продукции и рецепты комбикормов. Из комбикормов следует отдавать предпочтение тем, где в качестве белковой добавки - подсолнечниковый жмых или шрот отечественного производства. Это - дефицит, поэтому в крайнем случае, с осторожностью можно использовать комбикорма с соевыми добавками, хотя никто вам не гарантирует, что соя эта генетически не модифицирована.

При покупке новой партии комбикорма, пробуйте сначала давать его птице, предназначенной на убой.Если все же случилась беда, при любом отравлении полезны аскорбиновая кислота, глюкоза и активированный уголь. Все остальное лечение зависит от характера отравления. Правильное питание ваших животных - это залог вашего здоровья.

Сергей Попов,Подмосковье

Редакция журнала "Дворовая живность и хозяйство"Здесь можно подписаться на журнал "Дворовая Живность и Хозяйство"

fermer.ru

РАПСОВЫЙ ЖМЫХ В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОИЛЕРОВ(28.01.2013)

РАПСОВЫЙ ЖМЫХ В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОИЛЕРОВ(28.01.2013)

В.И. БРОСКО

УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно, Республика Беларусь, 230008

(Поступила в редакцию 28.01.2013)

Введение. Ежегодно Республика Беларусь вынуждена импортировать сотни тысяч тонн зерна кукурузы, сои, пшеницы и других кормов, которые используются в качестве ингредиентов для приготовления комбикормов. Увеличение производства яиц и мяса птицы в последние десятилетия привело к повышенному спросу на эти корма, их дефициту и, как следствие, - стремительному росту цен на них. В этих условиях поиск альтернативных кормов местного производства и создание на их базе новых рецептов комбикормов стало основной задачей отечественного птицеводства. От решения этой задачи во многом будет зависеть конкурентоспособность отечественной птицеводческой продукции на рынках и в конечном итоге - экономическая эффективность и состоятельность отрасли в целом.

Рапс и продукты его переработки (жмых и шрот) являются теми кормовыми средствами, которые, по мнению ученых и практиков, помогут решить данную проблему.

Корма из рапса долгое время не находили широкого применения в птицеводстве из-за отрицательного влияния содержащихся в них анти-питательных веществ (глюкозинолатов, танинов, эруковой кислоты и др.) Содержание глюкозинолатов в зерне и корме из рапса колеблется от 0,5 до 4 %, а эруковой кислоты в жире - от 1 до 54 %. Наибольшее количество эруковой кислоты содержится в масле озимого рапса.

В последнее десятилетие выведены сорта рапса с пониженным содержанием эруковой кислоты (0,1 %) и глюкозинолатов (0,3 %), а также каноловые сорта рапса без антипитательных веществ. В муке из семян рапса содержится 23-25 % протеина, до 40 % жира, 9-10 % клетчатки, 18-20 % БЭВ, 5-5,5 % золы, 0,6-0,7 % кальция, 0,9-1,0 % фосфора. Белок рапса богат лизином, метионином и цистином. Однако переваримость питательных веществ рапса ниже, чем у других кормов.

В рапсовых жмыхах содержание протеина колеблется от 30 до 33 %, жира - от 5 до 12 %, а в шротах соответственно - 33-37 и 1-3 %. В протеине этих кормов содержатся все незаменимые аминокислоты, но доступность их для птицы ниже, чем у подсолнечникового шрота [1-4].

Для племенной птицы следует использовать жмыхи и шроты с низким содержанием глюкозинолатов (0,3 %) и эруковой кислоты (до 5 %) или каноловые сорта рапса, не содержащие антипитательных веществ. В рационы племенных кур и молодняка вводят до 10 % шротов, а продуктов из каноловых сортов рапса - до 15 %, семян рапса - соответственно до 7 и 10 %.

Для промышленной птицы (куры-несушки, бройлеры) можно использовать до 5 % жмыхов и шротов с повышенным уровнем глюкозинолатов (0,5-5 %) и эруковой кислоты (5-11 %).

Курам и цыплятам-бройлерам рекомендуется скармливать рапсовое масло, содержащее не более 5 % эруковой кислоты, в дозе 2-3 % от массы корма.

Племенным несушкам яичных кроссов и молодняку дают его до 3 %, а курам мясных пород - не более 2 % от массы корма. Рапсовое масло следует стабилизировать сантохином (125 г/т) или другими антиоксидантами. В 100 г рапсового масла содержится 845 ккал обменной энергии, и оно может заменять подсолнечное масло и свиной жир.

Значение рапсовых кормовых компонентов постоянно возрастает, так как их стоимость значительно ниже по сравнению с соевыми жмыхами и шротами.

В рапсе (каноловом) содержится в среднем: обменной энергии для птицы - 14,22 МДж/кг (339 ккал/100г), для свиней - 18,59 МДж/кг; сырого жира - 38,7 %; клетчатки - 3,8 %; сырого протеина - 23,3 %. Последний более сбалансирован по аминокислотам даже по сравнению с соей. В рапсе содержится меньше лизина, чем в сое (соответственно 1,24 и 2,1 %), но зато больше дефицитной для птицы аминокислоты -метионина (соответственно 0,60 и 0,44 %).

В опыте ВНИИКП использовали безэруковый низкоглюкозиналатный рапс в экструдированном виде. Полножирный рапс содержал 40,8 % сырого жира и 26,4 % сырого протеина. Экструдирование рапса проводилось в чистом виде по специально разработанной технологии, при этом температурный режим составлял 95 °С и 120 °С, глюкозинолаты снизились при 95 °С с 0,14 до 0,09 %, при 120 °С - до 0,04 %. Из вредных веществ рапса на первое место следует поставить глюкозинолаты, которые относятся к группе тиоглюкозидов (содержащих соединения серы). Из них наиболее важное значение имеет прогуатрин. Сами глюкозинолаты не представляют токсичной опасности. Это хорошо растворимые в воде глюкозиды. При отжиме или экстрации масла из рапса они полностью остаются в жмыхе или шроте. Под действием фермента мирозиназы (миросульфотазы), содержащегося в рапсе и других растениях и некоторых микроорганизмах желудочно-кишечного тракта животных, глюкозинолаты расщепляются с освобождением тиоционатов, изотиоционатов, гойтрина и других веществ [5-7].

Механизм токсического действия этой группы веществ заключается в подавлении функций щитовидной железы в результате связывания йода или острой токсичности изотиоционата, который образуется из прогуатрина. Последний в процессе циклизации играет решающую роль в образовании 5-винил-2-оксалиндипептиона - вещества сильно токсического и противотироидного действия (является антигормоном гормонов щитовидной железы).

В масле неокультуренных сортов рапса может содержаться до 42 % полиненасыщенной (С22) жирной кислоты - эруковой, которая относится к вредным веществам. В поздних сортах рапса, рекомендованных для использования в кормлении свиней и птицы, эруковой кислоты содержится незначительное количество.

Тепловая обработка не полностью уничтожает вредные вещества. Так, обработка паром семян рапса в течение 10-20 мин при температуре 100-108 °С приводит к полной инактивации фермента мирозиназы, но глюкозинолаты снижаются всего на 20-25 %. В опытах, проведенных во Франции, изучали влияние микронизации и экструзии семян рапса на содержание глюкозинолатов. Установлено, что в результате микронизации снижалось их общее содержание в семенах сорта «Тандем» на 7 %, а при экструзии - на 19 %, на семена сорта «Джет Неф» эти процессы не оказали никакого влияния. Но в отсутствие фермента мирозиназы глюкозинолаты становятся безвредными для животных.

Рапс относится к высокомасличным культурам. Такие семена начинают интенсивно дышать уже при влажности, превышающей 8-9 %. Это связано с высоким содержанием жира. Как известно, жиры являются гидротропными веществами и поэтому связывают воду. Если пересчитать содержание влаги в семенах масличных культур на так называемую «гелевую» часть, т. е. на сухое вещество семян за вычетом жира, то влажность этой «гелевой» части будет равна или превышать ту величину, при которой начинается резкое возрастание интенсивности дыхания у бедных жиром семян, т. е. 14,5-15,5 % [8].

Простой и доступный способ переработки семян масличных культур - прессование. Масло и жмых, полученные из семян рапса и бобов сои, занимают все большее место в рационе кормления птицы, свиней и крупного рогатого скота. Новая технология переработки семян масличных культур, основанная на методе «скоростного прессования», позволяет получать высококачественное свежее растительное масло и свежий жмых с сохранением всех питательных свойств белка при приемлемой экономической эффективности. Полученное рапсовое масло после фильтрации и гидратации применялось при производстве комбикорма в качестве заменителя минеральных добавок. В составе корма массовая доля рапсового масла составляла до 5 %. Применение рапсового масла увеличило энергетическую ценность комбикорма [9].

Таким образом, продукты переработки семян рапса являются ценными кормовыми средствами, которые могут использоваться в качестве компонентов для приготовления комбикормов. Причем технология переработки семян во многом определяет их кормовую ценность.

Цель работы - определить эффективность использования рапсового жмыха, полученного методом горячего прессования в комбикормах цыплят-бройлеров кросса «Росс-308».

Материал и методика исследований. Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Росс-308», которые были сформированы в 21 -дневном возрасте в три группы (по 100 гол. в каждой) с учетом живой массы. Условия содержания цыплят, параметры микроклимата соответствовали требованиям отраслевого регламента [10]. Кормление цыплят-бройлеров осуществлялось вволю, сухим полнорационным комбикормом рецепта ПК-6Б, сбалансированным по питательным веществам для второго периода выращивания.

В ходе исследований учитывали следующие показатели:

- живую массу цыплят-бройлеров - путем индивидуального взвешивания всего поголовья в 21 - и 42-дневном возрасте;

- сохранность поголовья путем ежедневного учета выбывшей птицы с установлением причин выбытия;

- затраты корма - путем учета задаваемого корма и снятия остатков.

Полученные результаты были обработаны биометрически, методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1956) и Е.К. Меркурьевой (1970), с использованием ЭВМ.

Результаты исследований и их обсуждение. На первом этапе исследований были разработаны рецепты комбикормов для подопытных цыплят (табл. 1).

Таблица 1. Рецепты комбикорма подопытных цыплят кросса «РОСС- 308» ( 21- и 42-дневного возраста)

Анализ данных табл. 1 свидетельствует о том, что в составе комбикормов для цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» преобладала зерновая часть, представленная пшеницей, тритикале и кукурузой, на долю которых приходится 59,12-60,55 %. Жмыхи и шроты занимали 24,727,3 % от массы комбикорма. Цыплятам-бройлерам скармливали различное количество рапсового жмыха, полученного методом горячего прессования: в 1-й группе - 3,5 %, во 2-й - 5,5, а в 3-й - 10 %. Рационы были сбалансированы по основным питательным веществам, обменной энергии и существенных различий не имели.

В результате проведенных исследований установлено, что использование рапсового жмыха, полученного методом горячего прессования семян рапса, в комбикормах цыплят-бройлеров второго периода выращивания позволяет обеспечить высокую продуктивность бройлеров кросса «Росс-308». Основные результаты опыта представлены в табл. 2.

Таблица 2. Основные зоотехнические результаты исследований

Анализ результатов исследований показал, что с увеличением доли рапсового жмыха, полученного методом горячего прессования с 3,5 до 10 % в структуре комбикорма, наблюдается увеличение среднесуточных приростов у цыплят-бройлеров за период откорма. Самый высокий показатель отмечен в 3-й группе - 81,3 г, что на 7,7 г, или 10,5 %, больше, чем во 2-й, и на 12,0 г, или 17,3 %, чем в 1-й группе. Увеличение интенсивности роста цыплят 3-й группы способствовало получению молодняка к концу откорма живой массой 2,48 кг, что на 6,2 и 11,0 % выше, чем во 2-й и 1-й группах соответственно, хотя в начале опыта различия по живой массе цыплят составляли 1,4-2,2 %.

Определенные различия между группами наблюдались и в конверсии корма. Во 2-й и 3-й группах этот показатель был равен 1,741,76 кг, что на 1,7-2,9 % ниже, чем в 1-й группе.

Падеж подопытных цыплят был отмечен в 1-й и 2-й группах (3 и 2 головы соответственно), а в 3-й группе сохранность бройлеров за период опыта составила 100 %. Причина выбытия в 1-й группе: 1 гол. -нефрит, 2 гол. - кормовая асфиксия; во 2-й группе: 1 гол. - гепатит, 1 гол. - атония зоба.

Заключение. Таким образом, анализ основных зоотехнических показателей выращивания цыплят кросса «Росс-308» свидетельствует о том, что для обеспечения высоких темпов роста бройлеров во второй период выращивания (возраст 21 -42 дн.), повышения живой массы молодняка, снижения затрат кормов на единицу прироста живой массы уровень ввода в рацион рапсового жмыха, полученного методом горячего прессования, должен составлять от 5,5 до 10 %.

Использование в комбикормах для цыплят-бройлеров безэрукового и низкоглюкозинолатного рапсового жмыха как более доступного, дешевого и высокопротеинового кормового ингредиента позволяет снизить затраты на приобретение импортных дорогостоящих кормовых средств.

ЛИТЕРАТУРА

1. Основные аспекты кормления мясного молодняка сельскохозяйственной птицы: альтернативные пути решения / Я.В. Василюк, В.П. Кравцевич, О.В. Никитюк [и др.] // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. - Гродно, 2004. - С. 23-32.

2. Верховцева, И.А. О возможности использования рапсового жмыха в кормле-нии цыплят-бройлеров / И.А. Верховцева // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. - Гродно, 2004. - Т. 6. - С. 136-141.

3. Кравцевич, В. П. Зерно рапса в рационах цыплят-бройлеров / В.П. Кравцевич // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. - Гродно, 2004. -Т. 6. - С. 81-88.

4. Осепчук, Д. Рапсовые компоненты в комбикормах для цыплят-бройлеров / Д.Осепчук // Комбикорма. - 2008. - № 5. - С 67.

5. Пилюк, Н.В. Рапс в рационах животных / Н.В. Пилюк // Белорусское сельское хозяйство. - 2003. - № 11. - С. 34.

6. Ленкова, Т. Рапсовый жмых: сколько нужно бройлерам / Т. Ленкова, Т. Егорова // Комбикорма. - 2011.- № 2. - С. 68-70.

7. Рапс в комбикормах для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Е. Андрианова [и др.] // Птицеводство. - 2012. - № 2. - С. 21-23.

8. Ромашко, А.К. Использование продуктов переработки рапса в кормлении птицы / А.К. Ромашко // Птицеводство. - 2012. - № 2. - С. 62-66.

9. Шмаков, П.Ф. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, Е.В. Фалалеева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство: ежем. науч.-практ. журнал. - М., 2012. - № 6. - С. 45-54.

10. Производство мяса цыплят-бройлеров: сборник отраслевых регламентов / Нац. акад. наук Беларуси, Институт эконмики НАН Беларуси, Центр аграрной экономики; разраб. В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск: Белорус. наука. - 2007. - С. 159-188.

 

Подробности Раздел: АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ИНТЕНСИВНОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА(часть1)

zoovet.info

Кормление, корма и их компоненты, Рапс и продукты переработки для птицеводства

pesok-deshevo.narod.ru

Внимание к рапсу объясняется тем, что он является универсальной пищевой и кормовой культурой. В его семенах уровень жира составляет 40—50%, сырого протеина — 20—28%, обменной энергии — 17,75 МДж/кг. По суммарному содержанию жира и белка рапс превосходит сою и другие бобовые культуры. В семенах новых сортов этой культуры количество антипитательных веществ минимальное. Это расширило возможности использования рапса в кормлении птицы. Наиболее перспективными являются двунулевые сорта, в которых уровень эруковой кислоты в масле не превышает 2%, глюкозинолатов — 0,6— 1 %. Сейчас во всех странах, где выращивают рапс, возделывают высокоурожайные двунулевые сорта, адаптированные для всех рапсосеющих регионов. Разработаны и апробированы зональные технологии возделывания этой культур. Селекционеры работают над выведением желтосемянных (трехнулевых) сортов рапса с более тонкими оболочками, меньшим уровнем клетчатки, но повышенным содержанием жира. В жмыхе и шроте, полученных из рапса таких сортов, будет больше белка.

Шрот рапсовый получают по схеме: форпрессование — экстракция из предварительно обработанных семян — тостирование. Он используется для производства комбикормов. Также возможно его вводить в рацион животных непосредственно в хозяйстве. Шрот рапсовый не уступает соевому шроту по количеству незаменимых аминокислот. Однако лизина в нем меньше, чем в соевом шроте, но больше, чем в подсолнечном. По сравнению с соевым шротом рапсовый шрот богаче метионином и цистином.

Рапсовый жмых получают при отжиме масла из семян рапса на шнековых прессах. Выход жмыха составляет 62—66%. Энергетическая его ценность значительно ниже, чем семян. После отжима в жмыхе остается 7—12% жира и 37—38% сырого протеина. Жмых отличается от шрота более высоким содержанием жира и вследствие этого — повышенным уровнем обменной энергии.

Рапсовые шрот и жмых превосходят соевые шрот и жмых по уровню кальция, фосфора, магния, меди и марганца. Доступность в них кальция составляет 68%, фосфора — 75, магния — 62, марганца — 54, меди — 74, цинка — 44%.

В 2011 г. мы провели исследования в ГУ «Центральная научно-исследовательская лаборатория хлебопродуктов», в которых изучали питательность, качество и безопасность семян рапса фуражного, рапсовых шрота, жмыха и масла. Усредненная питательная ценность этого сырья (в натуральном веществе) приведена в таблице 1.

Таблица 1. Питательность рапса и продуктов его переработки, %

Показатель

Рапс фуражный

Шрот рапсовый

Жмых рапсовый

Масло рапсовое

1 сорт

2 сорт

1 сорт

2 сорт

Обменная энергия

для птицы

МДж/100 г

1,78

1.11

1,10

1,06

0,99

3,76

ккал/100 г

424

265

263

253

237

900

для свиней, МДж/кг

15,1

11,9

11,8

12,6

11,8

36

для КРС, МДж/кг

14,8

11,3

11,2

11,3

10,4

35

Кормовые единицы в 100 кг

142

95

93

106

100

370

Сухое вещество

92

90

90

91

91

99,75

Сырой протеин

23,3

33,3

Ѣл

33,67

25,48

-

Переваримый протеин

для свиней

20,5

23,31

17,64

25,04

18,95

-

для КРС

17,5

27 97

21,17

28,62

21,66

-

Сырой жир

40,5

2,7

3,15

10,92

11,38

99,55

Сырая клетчатка

4,9

14,4

22,5

10,4

20,93

-

Сырая зола

4,1

6,3

9,0

7,28

9,1

-

БЭВ

19,2

33,3

31,15

24,57

24,11

-

Сахар

5,8

8,8

7,5

9,2

9

-

Крахмал

1,5

2,7

2,3

1,9

1,85

-

Линолевая кислота

2,47

0,03

0,03

4,2

4,2

15,40

Незаменимые аминокислоты

лизин

1,24

1,91

1,45

1,62

1,22

-

метионин

0,6

0,89

0,67

0,79

0,59

-

метионин+цистин

1,32

1,54

1,17

1,68

1,06

-

треонин

1,1

1,55

1,17

1,46

1,1

-

триптофан

0,19

0,44

0,33

0,43

0,32

-

аргинин

1,5

2,08

1,57

2,04

1,53

-

Макроэлементы

кальций

0,39

0,7

0,72

0,8

0,82

-

фосфор общий

0,59

0,9

0,92

1,0

1,03

-

фосфор доступный

0,23

0,36

0,37

0,4

0,41

-

калий

1,32

1,25

1,25

1,15

1,2

-

магний

0,33

0,50

0,50

0,45

0,45

-

сера

0,91

1,4

1,4

1,26

1,26

-

натрий

0,03

0,07

0,07

0,07

0,07

хлор

0,05

0,06

0,06

0,07

0,07

Баланс электролитов (DEB), мг•экв/100 г

33,74

33,40

33,40

30,56

31,84

-

Примечание: « - »  - данные отсутствуют.

По содержанию жира семена рапса фуражного превосходят сою в 2,4 раза, по концентрации обменной энергии для птицы — на 31%, по уровню метионина — на 36%, метионина+цистина — на 35%.

Основная часть углеводов в рапсе представлена сахарозой. В его зрелых семенах содержание крахмала низкое, сырой клетчатки меньше на 43%, чем в сое.

Уровень жизненно необходимых микроэлементов в рапсе и продуктах его переработки представлен в таблице 2, витаминов — в таблице 3. В некоторых образцах жмыха рапсового количество цинка превышало на 64% его допустимое значение.

Таблица 2. Содержание некоторых микроэлементов, мг/кК.

Микро­

Рапс

Шрот

Жмых

Масло

элемент

фуражный

рапсовый

рапсовый

рапсовое

Железо

200

274

153-170

1,38

Медь (30*)

2-6,8

4-6,1

4-18

0,04-3,64

Цинк (50*)

25,2-43,2

49-50

39-82

0,87-0,94

Марганец

55,3

62

48-59

Кобальт (1*)

0,15

0,19

0,4-0,9

Йод (2*)

0,3

0,57

0,4

Фтор

10

10

10

Никель

1

1

1

Хром

0,5

0,5

0,5

Мышьяк

0,5 (0,01-0,10**)

0,5 (***)

0,5 (0,03-0,10***)

1,0 (***)

Примечание: «-» - данные отсутствуют;

         *- максимальное содержание  микроэлемента;

         ** - фактическое значение, полученное в исследованиях;

        *** - не обнаружено.

Таблица 3.  Содержание витаминов.

Витамин

Рапс фуражный

Шрот рапсовый

Жмых рапсовый

Масло рапсовое

А, тыс. МЕ/кг

-

-

-

0,52-1,76

0, тыс. МЕ/кг

3,0

2,5

3.0

-

Е, мг/кг

18,8

18,0

60

221-262

В1, мг/кг

1,8

2,2

125

-

В2, мг/кг

3,0

3,4

29.8

-

В3, мг/кг

9,0

8,3

9,2

-

В4, мг/кг

1200

6700

5600

-

В5, мг/кг

32

159

126

-

В6, мг/кг

6,0

8,0

18,0

-

Примечание: «-» - данные отсутствуют;

Таблица 4.  Содержание токсичных микроэлементов и радионуклидов, не более.

Показатель

Рапс фуражный

Шрот рапсовый

Жмых рапсовый

Масло рапсовое

Микроэлементы

кадмий

0,4

0.4

0,4

0.3

(0,02-0,10)

(0,03-0.06)

(0,04-0,09)

(<0,003)

сурьма

0,5

0,5

0,5

-

ртуть

0,02 (*)

0,02 (*)

0,02 (*)

0,1 (*)

свинец

0,5

0,5

0,5

3,0

(0,17-0,47)

(<0,25)

(0,25-0,58)

(<0,1-0,25)

Радионуклеиды

Цезий-137

(2,45-4,11)

-

2-55-3 -Л

(2.04-3,36)

Стронций-90

(2,33-5,72)

-

(< 2,79-3,56)

-

Примечание:  «-» - данные отсутствуют; (*) – не обнаружено

В таблице 4 приведены максимально допустимые значения токсичных микроэлементов и радионуклидов (в скобках представлены фактические показания). Количество этих микроэлементов в исследуемых образцах продуктов соответствовало допустимому пределу, за исключением нескольких образцов жмыха рапсового, в которых было незначительное превышение по свинцу. Пестициды — ДДТ, ДДЭ, ДДД, гептахлор, ГХЦГ (альфа, бета, гамма), 2,4 Д, алдрин, гексахлорбензол в рапсе фуражном и продуктах его переработки не обнаружены.

Допустимое и фактическое содержание микотоксинов в исследуемых образцах рапсовых продуктов находилось в пределах максимально допустимого уровня (МДУ), кроме нескольких образцов жмыха рапсового, в которых было установлено превышение по афлатоксину В1 и Т-2  токсину (табл. 5).

Таблица 5. Содержание микотоксинов, мг/кг.

Вид микотоксина

МДУ

Рапс фуражный

Шрот рапсовый

Жмых рапсовый

Масло апсовое

Дезоксиниваленол (вомитоксин)

1

<0,2

<0,2

<0,2-0,5

-

Зеараленон

1

<0,05

<0,05

<0,05-0,1

-

Охратоксин А

0,05

0,001-0,014

<0,005

<0,005-0,1

-

Афлатоксин В, (0,)

0,025

0,002-0,005

0,002-0,007

<0,002-0,05

*

Т-2 токсин

0,1

0,05

0,08-0,10

<0,05-0,16

-

Примечание:  «-» - данные отсутствуют; (*) – не обнаружено.

Допустимые уровни изотиоцианатов, нитратов, нитритов, кислотного и перекисного чисел и числа омыления показаны в таблице 6 (в скобках — фактические значения).

Таблица 6. Содержание изотиоцианатов, нитратов, нитритов, кислотное и перекисное числа, число омыленном.

Показатель

Рапс фуражный

Шрот рапсовый

Жмых рапсовый

Масло рапсовое

Массовая доля изотиоцианатов в а.с.в., %

-

0,8 (-)

0,8 (0,12-0,27)

-

Нитраты, мг/кг

1500 (425-1671)

1500 (-)

1500 (260-2239)

-

Нитриты, мг/кг

2,0

(не обнаружено)

5,0 (-)

5,0 (0,04-2,0)

-

Кислотное число, мг КОН/г

4,0 (0,4-8,0)

<40.0

<40,0 (5,3-39,7)

20,0 (2,6-4,0)

Перекисное число, % J2

(0,004-0,12)

<0,4

<0,4 (0,01-0,21)

0,2 (3,6-10,0)

Число омыления, мг КОН/г

-

-

-

172-196

Примечание:  «-» - данные отсутствуют.

Превышение допустимого уровня обнаружено в отдельных образцах: рапса фуражного и жмыха рапсового — по содержанию нитратов; жмыха рапсового — по кислотному числу; масла рапсового — по перекисному числу.

Основной сдерживающий фактор использования семян рапса и продуктов его переработки в кормлении птицы — содержание глюкозинолатов, которое зависит от погодных условий выращивания рапса, репродукции семян и количества эруковой кислоты (в жире). Сухая солнечная погода способствует накоплению глюкозинолатов в семенах и зеленой массе рапса. При уровне этих антипитательных веществ соответственно 0,8 и 5—6% можно использовать семена рапса и продукты их переработки в рационах кур промышленного стада и цыплят-бройлеров (до 5% от массы корма).

В сухом веществе семян современных сортов рапса уровень глюкозинолатов невысокий — 0,3—1,5%, а содержание эруковой кислоты — не более 3%. В наших исследованиях массовая доля глюкозинолатов в фуражном рапсе составила в абсолютно сухом веществе (а.с.в.) 0,31-1,5%, массовая доля эруковой кислоты в масле семян — 0,2-6,8%.

Таким образом, рапсовые жмых и шрот с содержанием изотиоционатов не более 0,3% в пересчете на абсолютно сухое вещество могут использоваться в рационах птицы в следующих количествах:

- ремонтного молодняка кур яичных кроссов в возрасте 5— 10 недель — до 5 %;

- ремонтного молодняка кур яичных кроссов в возрасте 10—17 недель, кур яичных кроссов в возрасте 17—60 недель и старше — до 7%;

- цыплят-бройлеров в возрасте до 10 дней — до 2%, с 11 по 24 день — до 8%, с 25 дня и до убоя — до 12%.

Рапсовые жмых и шрот с уровнем изотиоционатов 0,3—0,8% в пересчете на абсолютно сухое вещество могут вводиться в рационы птицы в следующих количествах:

- кур яичных кроссов в возрасте 17—60 недель и старше — до 5%;

- цыплят-бройлеров в возрасте 11—24 дня — до 5%, с 25 дня и до убоя — до 8%.

Авторы: Ю. Пономаренко, канд. биол. наук, начальник управления интенсификации промышленного животноводства и птицеводства Минсельхозпрода Республики Беларусь; E-mail: [email protected]

корма для птицы | Колхоз 24

Корма для птицы

Использование в составе кормовых смесей нетрадиционных компонентов – один из простых способов улучшения кормовой базы. Это особенно актуально сейчас, когда есть дефицит некоторых видов сырья в комбикормовой промышленности. Кроме того включая в состав корма такие компоненты птицеводы снижают стоимость рационов. Можно условно классифицировать специфические корма для домашней птицы на 6 групп – углеводистые, белковые, витаминные; минеральные, энергетические, марикультуры.

Сейчас в общем количестве кормового зерна, ячмень занимает 29%, кукуруза около 5%, пшеница примерно 60%, овес 3%, бобовые 3% общего объема. Запасом для экономии зерновых кормов может стать увеличение не зерновой доли рациона. В европейских странах при производстве комбикорма, в смесь добавляют до 16% отходов остающихся при переработке пищевого зерна, а количество кормового зерна значительно снижена, не превышает 35-38% объема корма. В нашей стране в комбикорма добавляют свыше 68% зерновых компонентов. К примеру, у нас почти не изготавливают сухую сыворотку, за границей ее вводят в рацион до 6%, количество сухого жома достигает 6,2%. В кормовые смеси добавляют пивную дробину не более 1.5%, в нашей стране она не используется, хотя после производства остается свыше 1 млн. т пивной дробины.

К недорогим источникам энергии для организма птицы относят различные жиры. В рационах птицы за границей птицы доходит до 6%, у нас его количество не превышает 1,2%. Так как 1 кг жира способен заменить по энергетической ценности 3 кг зерна, то экономия денег на кормовой смеси будет существенной.

Корма для птицы

В качестве нетрадиционных кормов используют – горох, люпин, рапс, люпин, остатки, полученные при производстве растительного масла и микробиологические препараты, кератиновые отходы и обработки кожи, сушеные овощи.

Малораспространенные зернобобовые

В основном для повышения протеина в комбикорме используют, различные зернобобовые культуры.

Корма для птицы

Люпин. Исследования ученых предоставили информацию, что новейшие сорта люпина в своем составе включают до 0.3% метионина, 1.7 лизина и до 40% протеина, в небольшом количестве присутствуют и остальные незаменимые аминокислоты. Но находящиеся в люпине алкалоиды (лупинин) мешают его использовать в кормах в полной мере. Ниже содержание вредных компонентов в сладких разновидностях люпина (0,008-0,12%), в горьких разновидностях его заметно больше (количество доходит до 3%). В кормовых смесях дл птицы, можно использовать исключительно сладкие (не содержащие алкалоидов) сорта, добавляют люпин для молодняка птицы до 10%, для взрослых особей не более 15% продукта.

Результативная технология увеличения кормовой ценности люпина – обработка с помощью экструдирования. Вместо соевого шрота, добавляют до 15% обработанного люпина в смесях предназначенных для бройлеров, в результате, такая добавка не задерживает рост молодняка, а стоимость корма заметно уменьшается. Количество экструдированного люпина в кормовых смесях для взрослых особей можно увеличить до 15%, для птенцов до 10%. При использовании такого корма потребуется повысить количество лизина и метионина, а витаминов группы В нужно увеличить вдвое.

Корма для птицы

Кормовые бобы. В этом продукте находится протеин примерно 21-30%, в нем присутствуют незаменимые аминокислоты. В бобах находится дубильное вещество – танин, в котором есть синильная кислота, это соединение, попадая в организм, значительно ухудшают переваримость и усвояемость питательных элементов корма. Тепловая обработка бобов при 120-130 градусах, на протяжении 10 минут исключает отрицательное негативное воздействие вредных компонентов. Для молодняка в корма добавляют 7% кормовых бобов, для взрослых особей не более 10%, с обязательным введением метионином до необходимой дозы.

Вика. В ней находится много протеина до 23-37%, в вике мало цистина и метионина и много лизина. Ограничивает добавление вики в кормовые смеси для птицы – присутствие в сырье ингибиторов трипсина и веществ снижающих усвояемость кормов. В новых сортах вики, снижено количество ингибиторов трипсина (примерно 25-208 мг/100 г корма), и уменьшена доза цианглюкозидов (примерно 0-11 мг/100 г корма). Около 44% сортов яровой вики, в своем составе не содержат глюкозидов. В результате опытов установлено, что  допустимое количество в 100 г кормовой смеси для птицы, до 25-30 мг трипсина и до 9 мг цианглюкозидов.

Использование до 15% яровой вики, вместо соевого шрота в кормовых смесях, не оказывает негативного влияния на результативность откорма молодняка. В опытах, при кормлении бройлеров кормовой смесью с добавкой 10% вики содержащей цианглюкозидами (более 9 мг/100 г), уменьшалось выживание поголовья и живой вес (примерно на 10-15%). Яровую вику с небольшим количеством глюкозидов (до 6 мг/100 г) можно добавлять в корма для взрослых особей до 10% и для молодняка до 5%.

Зерновые культуры и продукты их переработки

Несправедливо заброшены просяные кормовые растения, неприхотливые в выращивании и приносящие неплохой урожай. Сдерживающий момент их применения в рационах – большое количество клетчатки (в пределах 6-12%), присутствие танинов ухудшает перевариваемость, в этом сырье содержится мало лизина. Обрушивание зерна дает возможность существенно увеличить его питательную ценность и позволяет вводить его в кормовые смеси в первые дни жизни молодняка.

Пайза. Урожайность зерна этой культуры 19,6 ц/га, можно получить зеленой массы около 700 ц/га. Если пайзу сравнивать с привычным просом, то окажется что в пайзе больше клетчатки на 1.7%, жира на 17% и протеина на 2,9%, кроме того в ней много важных аминокислот.

Ученые советуют добавлять измельченную пайзу в кормовые смеси для бройлеров 20% в течение откормочного периода при обязательном добавлении в рацион ферментов помогающих разлагать целлюлозу.

Чумиза. Она отличается от проса не более мягкой оболочкой, от общей массы зерна ее вес доходит до 15-17%. Возможная урожайность около 25-30 ц/га зерна, около 350-400 ц/га зеленой массы. В зависимости от выращиваемого сорта, количество содержится около 11-15%, 7-9% клетчатки, 3.5-4.5% жира, в чумизе есть много важных аминокислот. В кормовые смеси для домашней птицы допустимо добавлять 30-40% этого зерна.

Селекционеры создали новый сорт кормового проса –  с небольшим (не более 30%) количеством клетчатки, кроме того в нем находится больше метионина, лизина и протеина. Обнаружено, что тонкопленчатого проса, можно добавлять в корма для молодняка до 30%.

Амарант. Недавно появившаяся в сельском хозяйстве нашей страны культура. Это высокое растение, достигающее 3 м высоты, ценится за универсальность использования и хорошие урожаи. Амарант, по количеству лизина превосходит в 2-3 раза привычные растения, по количеству цистина в 0.7-2.7 раза, метионина в 1,8-2,2. Но в этом растении есть вещества ухудшающие перевариваемость корма, это – агглютинины, фенолы, сапонины и танины.

Корма для птицы

Тритикале. Отличный заменитель привычных зерновых, его получили в результате скрещивания ржи и пшеницы. Это растение, так же как и рожь, нетребовательно к условиям произрастания и качеству почвы, можно получать урожай до 100 ц/га. Тритикале отличается от других зерновых культур – повышенным количеством протеина (достигает 15-18%). Кроме того, особенность этого растения – повышенная энергетическая ценность (достигает 285 ккал/100 г), этот показатель выше только у кукурузы (достигает 330 ккал/100 г). Если тритикале сравнивать с рожью или ячменем, то в нем намного меньше компонентов препятствующих усвояемости кормов и ингибиторов роста, по этой причине его можно использовать практически без ограничений. Количество глюканов, в разных культурах – тритикале 14 мг/г, рожь 39 мг/г, пшеница 16 мг/г. В целом, это растение сочетает положительные свойства зернобобовых и энергетических зерновых (кукурузы).

В корма для домашней птицы можно добавлять целое зерно тритикале. Добавлять в корм это зерно цыплятам желательно с возраста 5 недель, постепенно увеличивая количество зерна до 5% на 5 неделе, до 10% с 6 по 8 неделю. В кормовых смесях несушек можно им заменить 50-100% пшеницы, не опасаясь за снижение эффективности кормления. Использование сортов тритикале с повышенным содержанием белка, дает возможность частично (до 50% корма) или на 100% заменить им не зерно привычных культур, но соевые бобы. Рентабельность использования тритикале состоит из снижения затрат на покупку пшеницы и белковых компонентов, что снизит себестоимость яиц и мяса кур.

В кормовых смесях для домашней птицы используют остатки производства по переработке кукурузы. К ним  относятся жмых, полученный из зародышей зерна, и сами кукурузные зародыши, отходы, получаемые при производстве крупы (эндосперм, отруби из зерна кукурузы), глютеновый корм (в составе которого содержатся отруби) и глютеновая мука.

Кормовые добавки, полученные в процессе переработки кукурузного зерна, содержать важные аминокислоты в доступной форме (усвояемость до 86-88%), находящиеся в них питательные веществ отлично усваиваются. Глютеновые добавки и муку полученная из этого продукта, можно добавлять в рационы домашней птицы вместо других растительных белков, кукурузные зародыши, полученные из этого зерна жмыхи и отходы изготовления кукурузной крупы, могут заменить зерновые корма. В кормовых смесях для домашней птицы можно использовать исключительно свежие корма.

Глютеновая мука. Высокоэнергетический корм, содержащий много белков. Он лучше сбалансирован, чем соевый шрот по цистину и метионину, но в нем намного меньше лизина. Добавление глютеновой муки в кормовые смеси для домашней птицы повышает аппетит, и существенно увеличивает ее продуктивность. Введение в состав корма 6-8% этой муки при кормлении бройлеров благоприятно отражалось на повышении живой массы птенцов различной птицы, в возрасте 44 суток. При проведении опытного кормления масса каждой особи в среднем повышалась с 1882 до 1947 г.

Это прекрасный корм и для цыплят на предстартовом этапе. Ее советуют добавлять в состав рациона в количестве 4-5% для взрослых особей и около 8%, для молодняка. Глютеновая мука – прекрасно подходит для кормления племенной птицы, ведь в нем содержится большое количество каротиноидов (доходит до 290 мкг/г). Выгоднее вводить в корм 2-4% муки, это количество по каротиноидам такое же, как добавление в корм свыше 30% кукурузы. Кормовые смеси с добавкой этого компонента вместе с кукурузными отрубями приводит к увеличению содержания клетчатки и снижению количества обменной энергии и протеина. В кормах для домашней птицы его можно добавлять вместо шротов бобовых составляющих. Оптимально вводить глютеновую муку в количестве 4-5%, что улучшает поедаемость кормовых смесей, особенно тех в составе, которых нет кукурузы.

Зародыши зерна, кукурузные жмыхи и отходы, получаемые при изготовлении кукурузной крупы. Могут быть использованы в кормовых смесях вместо зерновых кормов, их с удовольствием есть домашняя птица. В зародышах кукурузы есть много витамина Е и жира, в состав корма его можно добавлять не более 5% общей массы корма. Этот продукт прогорают во время хранения, по этой причине необходимо постоянно проверять его качество. Корма, в которых были замечены признаки порчи, давать птице нельзя.

Продукция переработки рапса и подсолнечника

Во время получения пищевой продукции из семян масличных культур остаются такие отходы как шроты и жмыхи – эффективные белковые корма, используемые для кормления домашней птицы.

Корма для птицы

Рапс. Долго не могли найти сферу использования для продукта, получаемого из этой культуры, причина в негативном влиянии содержащихся в нем веществ? которые снижают усвояемость кормов. К примеру, количество глюкозинолатов в компонентах корма приготовленных из рапса может изменяться в пределах 0,5-4%, а количество эруковой кислоты может быть от 1 до 54%. Больше всего эруковой кислоты находится в масле, извлеченном из озимого рапса.

Существуют сорта с небольшим количеством глюкозинолатов (0,3%) и эруковой кислоты (0,1%), и каноловые сорта в которых нет веществ ухудшающих перевариваемость кормов. В рапсовой муке находится фосфора 0.9-1%, кальция 0.6-0.7%, золы 5-5.5%, БЭВ 18-20%, клетчатки 9-10%, жира до 40%, и протеина  23-25%. В белке рапса находится много цистина, метионина и лизина. Но переваримость элементов поступающих из зерна рапса небольшое, по сравнению с другими компонентами кормов. В рапсовых жмыхах количество жира 5-12%, протеина может изменяться от 30 до 33%, в рапсовом шроте соответственно 1-3% и 33-37%. В протеине присутствует много незаменимых аминокислот, но для домашней птицы доступность их невысока.

Необходимо племенной птице давать шроты и жмыхи с небольшим количеством глюкозинолатов (0,3%). Для них в кормовые смеси добавляют не более 10% шротов, семена рапса не более 10%. Для бройлеров и несушек можно вводить в рацион до 5% шротов и жмыха большим количеством глюкозинолатов (0,5-5%). Цыплятам в корм можно добавлять рапсовое масло 2-3%, в котором находится до 5% эруковой кислоты.

Рапсовое масло необходимо обработать антиоксидантом сантохин (в дозе 125 г/т). В каждых 100 г этого масла находится около 845 ккал, им можно заменять свиного жир или подсолнечное масло.

Травяная мука, изготовленная из зеленой массы бобовых, крапивы и белой мари

Чтобы сделать травяную муку из зелени бобовых растений, берут луговые бобовые травы, злаково-бобовые смеси, клевер или люцерну, клевер. Ученые проводили исследования по эффективности травяной муки, при кормлении бройлеров. У этих культур высокая урожайность в пределах 172-139 ц/га, в результате можно получить с 1 гектара посевной площади от 2100 кг до 3500 кг травяной муки, в пересчете на каротин это составляет 0,85-0,35 кг. В травяной муке, приготовленной из горохоовсяной смеси находится протеина 18-20%, из белой мари 20-22%. Такое содержание говорит о значительной биологической ценности этих продуктов.

Большое значение для небольших птицеводческих хозяйств имеет применение в кормлении домашней птицы сушеная крапива. В полученной из нее муке находится клетчатки до 12%, жира примерно 5% и не меньше 20% белка. В каждом грамме муки есть в мкг – 25 витамина К, 1 тыс. ед. аскорбиновой кислоты, 12 рибофлавина, 25 витамина Е, 150-250 каротиноидов -150-250. Птица способна усваивать полезные элементы из крапивной муки практически, так же как и из зеленой травы. Крапиву при заготовке в больших количествах можно сушить на специальных установках АМВ, а на небольших птицефермах срезанную зелень соединяют в средние пучки, после чего развешивают в проветриваемых помещениях или в затененном месте и сушат.

У травяной муки полностью готовой для хранения, уровень влажности не должен превышать 17% от общей массы. Оптимальное количество добавления крапивной муки в кормовую смесь для цыплят и индюшат примерно 3-5%, в корма для гусят и утят 5-8% объема корма. Взрослым курам в сутки дают сушеную крапиву примерно по 10 г на каждую особь, гусям около 70г, уткам 30 г, индейкам 25 граммов. При использовании большого количества сушеной крапивы в кормах, домашняя птица будет обеспечена витаминами минимально на 15-20% и протеином примерно на 15%. Регулярное использование молодой крапивы значительно повышает аппетит, стимулирует продуктивность и развитие птицы, значительно улучшает усвоение питательных элементов. Мелкоизмельченной зелени крапивы можно давать курам 50 г на одну особь, гусям примерно 800 г, для индеек и уток это количество составляет 100 г в сутки. Утятам и гусятам в первую неделю дают крапиву 20 г на голову, цыплятам не более 5 г, и по 10 г индюшатам, постепенно (вместе с общим количеством корма) повышая количество этой полезной добавки.

Мука из белой мари в своем составе имеет больше важных аминокислот и протеина, по сравнению со смесью зелени гороха и овса. В корма, предназначенного для маленьких цыплят, можно добавлять не более 10% муки из белой мари, среднего возраста не более 15%. Сохранность малышей и скорость роста остается такой же, как и при обычном кормлении, стандартным комбикормом. Для мясного молодняка дают 2-5% травяной муки, для среднего возраста 3-6%.

Крапива – первая витаминная зелень доступная для домашней птицы. До цветения и во время его, в свежей крапиве находятся витамин Е, присутствуют в этой подкормке все витамины группы Е, каратиноиды свыше 50 мкг/г. В ней в 3 раза больше железа и марганца и в 5 раз цинка и меди, по сравнению с содержанием этих элементов в люцерне.

В результате исследований выяснили, что заготовленная во время бутонизации травяная мука, способна заменить часть зернобобовых или шротов, ее можно добавлять в комбикорма – 7% для взрослой птицы и 5% для малышей, по общему весу кормовой смеси. Добавка травяной муки содействует улучшению оплодотворяемости яиц от племенной птицы на 3-4%, выводу живых цыплят на 1-2%.

Добавки, полученные с помощью микробиологического синтеза

Барда и кормовые дрожжи, еще один источник протеина для домашней птицы.

Дрожжи. Это особые микроорганизмы с очень высокой скоростью развития. Эта биомассы удваивает свое количество в течение 3-4 часов. Белок, получаемый с помощью микроорганизмов по кормовой ценности намного лучше растительного белка, по качеству он ближе к продуктам животного происхождения. Их производят с помощью синтеза микробов на барде, мелассе, зерне низкого качества и отрубях. Сейчас существует технология производства дрожжей на основе таких организмов как биотрин и белотин. В этих продуктах протеин состоит на 70% белковых соединений синтезированной биомассы и в нем содержится 30% растительного протеина. Их химический состав может отличаться в зависимости от использованного при производстве сырья, количество протеина может быть в пределах 35-45%. В полнорационные кормовые смеси для домашней птицы можно добавляют примерно 3-5% биотрина и белотина.

Сухая барда. Продукт, остающийся во время переработки ячменя в спирт. Полученная из цельного зерна барда, значительно лучше картофельной и паточной. По питательности и составу сухая барда имеет такие же характеристики как биотрин и белотин, но в ней больше клетчатки, в барде содержится больше метионина и цистина, но немного лизина. Если вместо дрожжей в кормовую смесь для кур добавлять барду, то заметно повышается продуктивность птицы. Для молодняка до 8 недель в полнорационные корма, ее желательно добавлять около 4%, птенцам взрослее 8 недель примерно 6% и 8-10% для взрослых особей.

Сухая барда и кормовые дрожжи в своем составе содержат много биологически активных компонентов, микроэлементов и витаминов группы В, их используют как добавочный источник витаминов. Белок, который есть в барде и дрожжах необходимо рассматривать не в качестве соперника животного белка, а только как резервный источник протеина.

Для водоплавающей домашней птицы в качестве отличной кормовой добавки используются водные выгулы с живущими в них животными организмами и водной флорой. Для уток очень полезна надводная ряска, еще в водоемах растут злодея, роголистник и рдесты. Кроме этого водоемы населяют множество живых организмов – это различные личинки, насекомые и моллюски. В качестве корма для домашней водоплавающей птицы, будут полезны и небольшие лягушки, и маленькая рыбка.

Хотя ассортимент кормов достаточно богат, домашняя птица всегда предпочитает определенные корма. Установлено, что из растительных кормов куры сперва выбирают пшено, после этого кукурузу, далее съедают овес, рожь и ячмень. Предпочтения у уток немного другие – кукуруза, пшено, ячмень, овес, рожь. Молотые корма домашняя птица есть по-другому, куры в первую очередь съедают пшено, после этого ячмень, потом рожь, овес, обработанный при высокой температуре горох и после этого молотую кукурузу. Куры среди зеленых кормов в первую очередь выбирают нежную и гладкую растительность. Для уток лучше подходит сладкие ароматные корма.

Лук очень любят индейки, но его нельзя давать после обеда и вечером. Такое кормление может стать причиной сильной жажды у птицы ночью. Птица при этом начнет сильно беспокоиться, по этой причине можно давать индейкам лук только до обеда.

xn--24-slclfrb9c.xn--p1ai

Альтернативные корма для птицы

Нестабильность цен на рынке зерновых и сои, какая наблюдается в последнее время, усилили интерес к альтернативным кормам для домашней птицы. Но насколько реально и эффективны будут использование побочных продуктов биотоплива и таких культур, как сорго, в кормлении птицы? Своим взглядом на эти вопросы делится специалист в области кормления птицы Стив Притчард.

data-ad-client="ca-pub-4037835599918832"data-ad-slot="7553000704">

Барда –это побочный продукт от получения биотоплива, процесс, который преобразует пшеничный крахмал в этанол. Есть несколько способов производства биотоплива, каждый из которых, по своему влияет на питательную ценность барды. Влажные барды малопригодны для птицеводства, в основном из-за проблем хранения.

Барда считается хорошим источником клетчатки и обладает свойствами, способствующими улучшению здоровья кишечника. Исследования показали, что 10% барды, включенной в рацион птицы, должен повысить уровень сырой клетчатки на 1%.Продукт имеет некоторые преимущества по сравнению с пшеницей, в ней значительно увеличивается содержание белка (см таблицу ниже слева) из за концентрирования при обработке. В то время как в пшенице в среднем содержится 11%, содержание белка в барде может быть выше 30%. Метаболизируемая энергия (МЭ) в пшенице немного выше (13MJ / кг), чем в барде (11.2MJ / кг).

Пшеница Барда
Сухое вещество 87 92
Сырой протеин 11 30,7
Метаболизируемая энергия 13 11,2

Каков потенциал у барды в качестве альтернативного корма?

В США, где рынок изготовления биотоплива наболее продвинутый, использование барды вызвало некоторые проблемы в процессе подачи составляющих корма, что выражется в слипании и снижении текучести и консистенции корма.

На качество барды влияет как метод ее производства, так и способ сушки. Некоторые сушилки повреждают белки, снижая доступность питательных веществ и уровень усвояемости. Барда, подвергшаяся тепловому повреждению, как правило, подходит только для корма скоту. Но несмотря на то, что в последнее время значительно больше уделяют внимания качеству барды, ее изменчивость остается серьезной проблемой, которую необходимо преодолеть, если продукт разрабатывается для скармливания птице. Вполне вероятно, что, если барда будет применяться как стандартный корм в птицеводстве, его использование может быть ограничено рационом несушек и индеек. Высокое содержание белка по сравнению с содержанием усвояемого лизина, делает ее менее пригодным для бройлерного рациона, где общая цель заключается в минимизации уровня грубого белка для поддержания качества подстилки. Трудно предсказать будущие цены на барды, поскольку ее стоимость зависит от соотношения к стоимости других видов сырья.

После того, как барда станет доступной и экономически выгодной, птицеводство столкнется с прямой конкуренцией со стороны свиноводства и крупного рогатого скота. Конечно, как и для любого другого сырья, должны быть приняты во внимание и транспортные расходы, поэтому близость к заводам по получению биоэтанола может оказаться преимуществом для использования данного корма в будущем. Но главным приоритетом является разработка способа проверки питательной ценности барды и найти быстрый и экономичный способ тестирования продукта при отгрузке.

Еще одним побочным продуктом производства биотоплива является глицерин — жидкость, на долю которой приходится около 50% энергии в жирах и маслах. С метаболизируемой энергией около 17MJ / кг, глицерин представляет собой хорошо усвояемый ингредиент корма для домашней птицы. Однако, глицерин вызывает значительные трудности при обработке. Он хорошо подходит для включения в корм в виде гранул, потому что связывает компоненты корма вместе, улучшая качество гранул. Но, в то же время, его вязкие свойства препятствуют текучести при добавлении в корм в смесителе. Глицерин был успешно введен в рацион домашней птицы в некоторых европейских странах. Еще одним препятствием является закупка глицерина. Для разработки системы, способной обрабатывать глицерин, необходимо его наличие в больших количествах. Но если эти проблемы будут решены, глицерин может стать популярным ингредиентом корма для бройлеров, индеек и несушек.

Какой потенциал у побочных продуктов обработки рапса? Рапсовый жмых является побочным продуктом производства биодизельного топлива. Хотя рапсовый жмых и содержит около 30% белка, дo сих пор недостаточно проведено исследований на его пригодность для кормления птице. Методы производства биодизельного топлива из рапса используют холодный процесс прессования, так что нет никакого риска теплового повреждения белков. Основным препятствием широкого его применения в рационе птицы сегодня является то, что при переваривании некоторых компонентов в семени рапса могут образоваться вещества, неблагоприятно влияющие на скорость роста и яичную продуктивность.

Производители биодизельного топлива в основном обеспокоены получением высоких урожаев, что может быть достигнуто интенсивным использованием глюкозинолатов. Однако, корм с высоким уровнем глюкозинолатов не совсем подходит для домашней птицы. Таким образом, необходимо постоянно прослеживать и контролировать качество рапсового жмыха.

Следует отметить, что недавнее открытие ученых гена, ответственного за неспособность птицы справиться с перевариванием рапса и продуктов его переработки, может значительно способствовать более интенсивному вовлечению рапса в качестве корма для птицы.

Сорго – зерновая культура выращиваемая, в основном, в Африке и США, может быть полезным в качестве заменителя пшеницы, но только, если цены установлены на конкурентоспособном уровне. Сорго необходимо тщательно оценивать, прежде чем использовать.

Сорта из Африки, как правило, имеют высокий уровень танина из-за их устойчивости к вредителям. Но этот тип ингредиента корма не желателен в корме для птицы, потому что высокий уровень танина уменьшает усвояемость питательных веществ.

Сорго из США, как правило, продаются на основе гарантий низкого содержания танина, и успешно используется в качестве корма для птицы, когда цены на пшеницу слишком высоки.

(Посетителей 18; 1 за сегодня)

ptitcevod.ru

Прогрессивное кормление -Агротехника и технологии

Исторически сложилось так, что традиционными кормами для птицы считаются зерно и продукты его переработки (например, отруби), рассказывает Сергей Карабанов, генеральный директор производственно-консалтинговой компании «Баси» (Саратов). Что же касается «нетрадиционных» кормов, то в настоящее время это понятие является условным названием некоторых продуктов, которые раньше не применялись в кормлении птицы либо применялись с какими-то ограничениями, объясняет эксперт. Иван Егоров, академик РАСХН, заместитель директора по НИР ВНИТИП, добавляет, что со временем любой корм становится традиционным. Так, например, пока еще мало применяемый в отечественном птицеводстве рапс уже давно и успешно используется для кормления птицы в Европе, Канаде, Индии и Китае.

В зависимости от того, с какой целью нетрадиционные компоненты вводятся в кормовые смеси для птицы, их условно можно разделить на продукты, являющиеся источником белка, энергетические, витаминные и минеральные, рассказывает Александр Аристов, декан факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства Воронежского государственного аграрного университета им. Петра I. В качестве нетрадиционного корма используют некоторые зернобобовые культуры, отдельные виды зерна, продукты переработки злаковых культур, продукты микробиологического синтеза и маслоэкстракционного производства, а также отходы от переработки животноводческой продукции, перечисляет эксперт.

Ограниченное использование в птицеводстве зернобобовых, которые считаются высокобелковыми кормами, связано с тем, что они содержат ингибиторы трипсина, алкалоиды и дубильные вещества, отрицательно влияющие на здоровье и продуктивность птицы, объясняет Аристов. Однако в настоящее время существует ряд методов, позволяющих минимизировать действие антипитательных веществ и улучшить питательную ценность зерна бобовых культур. В качестве примеров таких методов эксперт приводит экструдирование, СВЧ-обработку, включение препаратов аминокислот и мультиэнзимных композиций. Кроме того, постоянно ведется селекция зернобобовых культур, направленная на выведение новых безалкалоидных сортов, отмечает эксперт.

В качестве энергетического корма используются фосфатидный концентрат, птичий и свиной жир, добавляет Нина Попова, директор направления «Птицеводство» компании «Провими» (Москва; производство кормов). Кроме того, сейчас широко применяются все виды кормовой муки: перьевая, мясная, мясокостная, костная, кровяная. Различные виды кормовой муки производят, например, в «Приосколье» (Белгородская область; птицеводство, кормопроизводство). Заменителями традиционных зерновых культур в комбикормах для птицы могут также выступать просо, сорго, тритикале, продукты переработки кукурузы — глютеновая мука, глютеновый корм (с отрубями), кукурузные зародыши и жмых из них, рассказывает Аристов. Для восполнения недостатка протеина в рационах птицы можно использовать такие растительные белковые корма, как рапсовый жмых и шрот. Также одним из резервов протеина для птицы являются кормовые дрожжи и сухая барда, добавляет эксперт.

Еще одна группа кормовых продуктов, богатых легкопереваримыми углеводами, — это сушеный картофель, кормовая или сахарная свекла, сухой жом, меласса, а также продукты переработки фруктов и овощей, перечисляет Аристов. Они могут служить источником энергии и аминокислот и использоваться в качестве замены части зерновых кормов в рационах птицы. Отходы переработки животноводческой продукции также являются источником полноценного белка, минеральных веществ и витаминов, замечает эксперт. С этой целью в птицеводстве все чаще применяют гидролизованную перьевую муку, мясо-перьевую муку, отходы инкубации, а также кератиносодержащие отходы. Кормовым средством может быть и мука из морских и пресноводных водорослей. Самым «нетрадиционным» можно считать возможность использования экскрементов животных и птицы в качестве корма и кормовых добавок, считает Аристов.

Применение на практике

Одним из нетрадиционных компонентов, применяемых в кормлении бройлеров, является люпин, рассказывает Олег Рысев, эксперт-зоотехник Agravis Raiffeisen AG (Калининград; производство кормов). Это растение проблематично использовать в качестве кормового сырья из-за довольно высокого содержание алкалоидов — веществ горького вкуса, вызывающих у животных заболевание люпиноз. Однако к настоящему моменту уже выведены кормовые сорта с резко сниженным содержанием алкалоидов. В зерне лучших кормовых сортов этот показатель составляет примерно 0,025% вместо 1,68% у исходных горьких форм, а в сладких безалкалоидных семенах люпина желтого их еще меньше — около 0,008%.

Все птицы и животные хорошо поедают сладкий люпин, однако чаще его все же используют в свиноводстве, замечает Рысев. В кормлении свиней все кормовые виды люпина могут применяться без предварительной подготовки. А вот при кормлении птицы семена бобовых, в том числе и люпина, рекомендовано использовать только с предварительной обработкой, потому что в сыром виде он плохо усваивается. Это означает, что в рацион птицы могут поступать жмых, шрот, экспандированное или экструдированное сырье. Кормовой безалкалоидный люпин также рекомендован к применению ВНИТИП, напоминает эксперт. Норма его ввода в рацион не должна превышать 10% для взрослой птицы и 5% для цыплят (в том числе и бройлера). Конкретные же нормы ввода можно определить только с помощью программы для расчета рационов, уверен Рысев.

Очень важно понимать, что «правильная» кормовая программа на любом производстве должна основываться на соотношении: «химический состав — стоимость и объем поставок», утверждает Рысев. Ведь, выбирая между взаимозаменяемыми компонентами, важно сделать правильный выбор в пользу тех, у кого это соотношение оптимально. Птица привыкает к цвету, вкусу и запаху корма, поэтому замена кормовых компонентов, используемых постоянно, на новые, нетрадиционные, может стать причиной снижения аппетита и, как следствие, сокращения привесов мясной птицы и яичной продуктивности несушки. В итоге все это может обернуться падением финансовой прибыли или рентабельности производства любой птицефабрики, предупреждает эксперт.

Поэтому, если на птицефабрике начали вводить люпин в рацион цыплят-бройлеров, его необходимо использовать в течение всего срока выращивания птицы. В этом случае нужно быть уверенным, что поставщик сможет обеспечить бесперебойную поставку этого сырья по выгодным ценам и в объемах, необходимых для качественного обеспечения потребностей кормовой базы всего хозяйства, отмечает Рысев.

Пивная дробина также может использоваться в качестве нетипичного для птичьего корма компонента, продолжает эксперт. Для этого вида кормового сырья характерна низкая обменная энергия (205−225 ккал в 100г), поэтому после его внедрения в рацион потребуется увеличение ввода дополнительных (достаточно дорогих) высокоэнергетических компонентов. А это неминуемо ведет к удорожанию рациона в целом, сожалеет Рысев.

Кроме того, большое количество клетчатки (содержание которой в пивной дробине составляет от 16 до 20%) из-за ее низкой усвояемости может негативно сказаться на продуктивных показателях бройлеров, ведь сроки их откорма в условиях современного птицепрома весьма сжатые. Так что зоотехники, как правило, стремятся к сокращению количества клетчатки в рационе, стараясь выигрывать на более эффективном усвоении кормов, которое дает гарантию высоких привесов, а значит и дохода, отмечает эксперт.

Содержание протеина в пивной дробине на уровне 20−26% можно назвать хорошим показателем, но он невелик по сравнению с иными, традиционно применяемыми компонентами, поэтому в качестве корма для птицы вряд ли сможет конкурировать с протеином сои или рыбной муки, констатирует Рысев. А вот в рационах курицы-несушки, индейки, цесарки и особенно гусей и уток пивная дробина может быть полезна, ведь этим птицам необходимо большое количество клетчатки, а в ней ее как раз много. Но рациональность использования будет опять в большей степени зависеть от стоимости продукта, регулярности поставок в необходимом объеме, а также качества кормового сырья, подчеркивает эксперт.

При переходе на нетрадиционный корм необходимо проанализировать ряд показателей. Прежде всего это стоимость продукта, его объемы, ежемесячная доступность продукта и сырья, а также регулярность поставок, перечисляет Рысев. Специалистам предприятия, которое планирует переходить на нетрадиционные корма, обязательно нужно тщательно ознакомиться с тонкостями технологии производства и химическим составом. Это необходимо, чтобы исключить возможность наличия патогенной микрофлоры и токсичности, предупреждает эксперт. Необходимо просчитать стоимость энергии и белка в продукте, возможную потребность в нем на конкретной птицефабрике, а также экономическую эффективность применения нетрадиционных кормов. И только на основании этих цифр стоит принимать столь важное решение, считает Рысев.

Региональные решения

Обычно с целью уменьшения стоимости корма в рацион птицы вводятся компоненты, не являющиеся традиционными для птицеводства, но доступные в изобилии в какой-либо конкретной местности, рассказывает Егоров из ВНИТИП. Соответственно, в каждой местности будут свои нетрадиционные корма. Так, обычно птицу не кормят рожью, но в определенных регионах современные биотехнологии позволяют вводить ее в рацион. Это стало возможно после того, как в корма наряду с рожью начали добавлять определенные ферменты, способствующие лучшему усвоению ржи, объясняет эксперт.

Часто в качестве компонентов нетрадиционных кормов для птицы выступают побочные продукты пищевой промышленности. Там, где есть производство пива, в корма добавляют пивные дрожжи, на производствах спирта — послеспиртовую барду, а при изготовлении из кукурузы и пшеницы крахмала используют глютен, перечисляет Егоров. Все, что остается после основного производства можно считать хорошим побочным продуктом, который содержит питательные вещества, поэтому его просто необходимо использовать, уверен эксперт.

Оптимальный состав нетрадиционных кормов определяется опытным путем, добавляет Ирина Лебедева, старший научный сотрудник Уральского НИИ ветеринарии. А Егоров напоминает, что на использование каждого нетрадиционного продукта необходимо получить разрешение, отработать норму его ввода в рацион, чтобы вкусовые и питательные качества улучшались, а не ухудшались.

Плюсы и минусы

Использование нетрадиционных кормовых продуктов в условиях интенсификации птицеводства позволит удовлетворить потребность в кормах, которая резко возросла из-за увеличения поголовья, производственных мощностей и строительства новых птицефабрик, уверен Аристов. Особенно остро стоит задача поиска новых источников протеина. Это связано с тем, что выращивается недостаточное количество культур, богатых кормовым белком. А учитывая современную конъюнктуру цен на отдельные виды зерна, возможность эффективной замены зерновых кормов другими кормовыми продуктами позволит существенно снизить стоимость комбикормов для птицы, замечает эксперт.

Поиски заменителей традиционных компонентов, в потреблении которых птица может сравниться с человеком, крайне важны, считает Лебедева. Необходимо искать именно новые методы получения кормов, будь то технология глубокой переработки сырья или использование побочных продуктов пищевой промышленности, добавляет Егоров.

Кроме того, считает Аристов, расширение возможностей использования в птицеводстве различных отходов и побочных продуктов промышленного производства позволит частично решить проблему утилизации отходов. Особенно это актуально в условиях роста объемов производства. Карабанов из «Баси» сожалеет, что лишь немногие предприятия микробиологический промышленности (в частности линии по производству пива и спирта) снабжены сепараторами и сушилками для получения технологически пригодного продукта для хранения, транспортировки и спешивания. Более чем половина подобных продуктов утилизируется, не принося пользы народному хозяйству, и нарушает при этом экологический природный фон. Другой неоспоримый плюс нетрадиционных кормов — в использовании резервов доступных белковых кормов для более тщательной балансировки рациона птицы по питательным веществам и аминокислотам, добавляет Карабанов.

Что же касается негативного влияния нетрадиционных кормов на здоровье и продуктивность птицы, то этого можно избежать, используя нетрадиционные корма в рекомендуемых количествах и с подготовкой к скармливанию (обеззараживание, термическая обработка, гидролиз). Эта подготовка необходима, чтобы питательные вещества стали более доступными для усвоения, убежден Аристов. С ним согласен Карабанов, который напоминает, что есть некоторые ограничения по процентному вводу в рацион таких кормов, связанные с содержанием в них определенного набора питательных веществ. Например, это касается пивной дробины, в которой содержится большое количество клетчатки.

А вот Попова считает, что нельзя сильно «увлекаться» нетрадиционными кормами, во всем нужна мера и здравый смысл. Тем не менее даже в некоторых крупных холдингах иногда бездумно увеличивают рекомендуемый ввод нетрадиционного сырья, не вникая в то, что это может принести вред птице, поясняет специалист. Или же на птицефабриках иногда неправильно рассчитывают рецепты комбикормов, не обновляя базу данных сырья. Так, например, дело обстояло с рыжиковым жмыхом, ввод которого выгоден только при высокой цене соевого шрота, рассказывает Попова. Соответственно, при снижении стоимости соевого шрота необходимо заново пересчитывать рецепты, однако специалисты по кормлению не всегда это делают. Вследствие этого деньги собственника «вылетают в трубу», а себестоимость продукции повышается, сожалеет специалист.

Опыт птицефабрик

В настоящее время широко используются каноловые сорта рапса и все виды кормовой муки, рассказывает Попова. Их применение практикуется, например, в Татарстане, на предприятии «Челны-Бройлер», где каноловые сорта рапса составляют до 10% рациона, что способствует экономии дорогостоящего соевого шрота, замечает специалист. А такие сорта тритикале, как «Немчиновский», при вводе в комбикорм для бройлеров (норма ввода — до 30%) позволяют экономить на пшенице и кукурузе, что очень актуально в условиях неурожая, довольна специалист. Использование тритикале в птицеводческом холдинге «Белая птица» (Белгород) позволяет снизить себестоимость комбикорма и увеличить производственные показатели (такие как индекс эффективности работы предприятия) при выращивании бройлеров и продуктивность кур-несушек. Нетрадиционные корма (в частности гранулированная пивная дробина, молочная сыворотка) также введены в рацион на птицефабрике «Чебаркульская птица» (Челябинская область) и в компании «Росагро» (Саратовская область), перечисляет Карабанов. «В последнее время нетрадиционные корма применяют повсеместно, но бессистемно», — убежден Карабанов. Отчасти это связано с тем, что у потребителей нет четкого представления о количестве производимых нетрадиционных кормов, понимания выгоды от их использования. Ситуацию осложняет отсутствие четких рекомендаций от различных НИИ, да и объемы выработки производства подобных продуктов имеют небольшой удельный вес в общем объеме белковых компонентов, констатирует эксперт. Агрохолдинги и крупные птицефабрики охотно внедряют нетрадиционные корма в свое производство, сообщает Лебедева. А вот мелкие хозяйства «побаиваются» самого слова «нетрадиционные», говорит эксперт. Однако на многих небольших птицефабриках продолжают использовать традиционные комбикорма. Например, на птицефабрике «Фаленская» (Кировская область) применяют полнорационные комбикорма с добавлением незерновых компонентов (травяной муки), рассказывает главный зоотехник Елена Соломатова. Корма для них идут с местного комбината хлебопродуктов. Из нетрадиционных кормов в 2009 году использовали сухую пивную барду, но особого результата не увидели, сообщает специалист. «Конечно, было бы неплохо добавлять в корма бурые водоросли, например, ламинарию, но это очень затратно», — сожалеет Соломатова.

Старший зоотехник птицефабрики «Чайковская» (Пермский край) Любовь Шайтурова также говорит, что нетрадиционные корма в рацион птицы пока вводить не планируется. Состав кормов на их птицефабрике достаточно традиционный: пшеница, шрот подсолнечниковый, жмых подсолнечниковый, подсолнечное масло, кормовой жир, ячмень, шрот соевый, соя полножирная экструдированная, мясокостная мука, различные премиксы, аминокислоты и ферменты, перечисляет специалист.

А вот на птицефабрике «Челны-Бройлер» в качестве кормов для птицы активно используют рапсовое зерно в цельном виде, цельную пшеницу и рапсовое масло. Но это единственные нововведения в кормлении птицы. По словам специалистов предприятия, они довольны питательностью, ценой и качеством используемых кормов, поэтому введение новых компонентов не планируется. В «Челны-Бройлер» считают, что сырье для кормов птицы должно быть технологичным, хорошо транспортируемым и иметь небольшую влажность. Если успешно применяемые много лет корма отвечают всем этим требованиям, не имеет смысла пробовать нетрадиционные.

www.agroinvestor.ru


Смотрите также