Определение содержания сырого протеина в кормах. Сырой протеин в кормах


Определение содержания сырого протеина в кормах.

Спасибо Константину Соловьёву за помощь с фотографиями.

Классификация кормов по происхождению.

Классификация кормов по химическому составу и физиологическому действию.

См. вопр. №3-6.

Представители группы кормов растительного происхождения.

1) Объемистые (питательность < 0,7 ЭКЕ)

а) Грубые (клетчатки > 19%, воды < 40%)

Сено (влажность 17-20%), солома, сенная мука, травяная мука, сенная резка, веточный корм.

б) Сочные (содержание воды 40-80% в составе клетки)

Трава, силос (pH=3,7-4,2), сенаж, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры, гидропонная зелень.

в) Водянистые (содержание воды > 80% в качестве примеси)

Отходы свеклосахарной промышленности (свежий жом), отходы крахмального производства (мезга кукурузная, картофельная, пшеничная), отходы спиртовой и пивоваренной промышленности (барда, пивная дробина).

2) Концентрированные (питательность > 0,7 ЭКЕ)

а) Углеводистые (энергетические)

Зернозлаковые культуры (овёс, пшеница, ячмень, тритикале, рожь, кукуруза, отходы мукомольной промышленности (отруби), кормовая мука, отходы свеклосахарного производства (патока/меласса).

б) Белковые (протеиновые)

Зернобобовые культуры (горох, соя, вика, чина, чечевица), отходы маслоэкстракционной промышленности (жмыхи (400 г протеина/кг), шроты (386 г протеина/кг), семена масличных культур.

Представители группы кормов животного происхождения.

I. Молоко и продукты его переработки.

1) Молозиво.

2) Молоко.

3) Обрат (снятое молоко). Отход при взбивании сливок.

4) Пахта. Отход при приготовлении сливочного масла.

5) Сыворотка. Отход при приготовлении творога.

6) Заменитель цельного молока (ЗЦМ).

7) Творог (используют в кормлении щенков).

II. Продукты переработки мясокомбинатов.

1) Кровь и кровяная мука (используют в пушном звероводстве).

2) Мясная мука.

3) Мясокостная мука.

4) Костная мука.

5) Перьевая мука.

6) Отходы кожевенных производств.

III. Продукты переработки рыбной промышленности.

1) Рыбная мука (до 90 г протеина/кг).

2) Крилевая мука.

3) Крабовая мука.

4) Отходы морского промысла (пушное звероводство).

Представители группы кормов комбикормовой промышленности.

1) Полнорационные комбикорма могут служить единственным источником корма. Помимо концентратов, содержат грубые корма. Обычно используется для кроликов, птиц, а также свиней.

2) Комбикорма-концентраты содержат в составе лишь концентраты. Не может быть единственным источником питания. Используется для лошадей и КРС, как дополнительный источник белка.

3) Комбикорма-добавки.

- Белково-витаминные добавки (БВД).

- Белково-витаминно-минеральные добавки (БМВД).

Могут составлять до 25% от всех комбикормов.

4) Премиксы – биологически активные вещества с наполнителем. В качестве нейтрального наполнителя используются отруби или шроты.

Представители группы добавок для балансирования рационов.

1) Микробиального происхождения. Это добавки, получаемые в результате деятельности микроорганизмов.

Все виды дрожжей (кормовые, сульфидные, гидролизные, пекарские).

2) Минеральные добавки – макро- и микроэлементы.

Мел, поваренная соль, яичная скорлупа, ракушечник, озерный ил, сернокислая медь/железо, активированный уголь.

3) Азотсодержащие синтетические добавки.

Мочевина (карбамид), аммиачная вода, сернокислый аммоний, фосфат мочевины, карбамидный концентрат.

4) Синтетические аминокислоты используются при балансировке в случае недостатка аминокислот

Кормовой лизин, кормовой метионин, кормовой триптофан (треонин) в различных концентрациях.

5) Витаминные препараты.

6) Ферменты.

7) Энергетические препараты.Кормовой жир, кормовая патока (меласса).

Схема химического анализа кормов

 

Отбор средней пробы кормов.

«Зоотехнический анализ кормов», с. 7-20.

Метод определения содержания первоначальной влаги в корме.

Метод определения содержания гигроскопической влаги в корме.

Определение содержания общей влаги в корме.

ОВ=%ОВ+%ГВ

Определение содержания сырой золы в корме.

Определение содержания сырого протеина в кормах.

Для расчета содержания СП в корме необходимо знать о содержании азота. Тогда СП рассчитывается умножением общего количества азота в корме на кф 6,25, т. к. предполагается, что во всех азотистых веществах в среднем содержится 16% азота. На этом и основан метод определения СП (метод Кьелдаля).

Метод основан на том, что жиры и углеводы корма при нагревании с концентрированной серной кислотой сгорают до углекислого газа и воды. Азотсодержащие вещества распадаются до аммиака, который, соединяясь с концентрированной серной кислотой, образует нелетучую соль – сернокислый аммоний.

2Nh4+h3SO4=(Nh5)2SO4

В процессе перегонки в избыточной щелочной среде NaOH выделяется аммиак, который вступает в реакцию с борной кислотой, в результате образуется соль.

(Nh5)+2NaOH=Na2SO4+2Nh5OH (Nh4 и 2h3O)

h4BO3+3Nh4=(Nh5)3BO3

Содержание приемной колбы титруют сантинормальным раствором (0,01н h3SO4), который соединяется с ионами аммония, образуя сернокислый аммоний и вытесняя борную кислоту.

2(Nh5)3BO3+3h3SO4=3(Nh5)2SO4+2h4BO3

По количеству, пошедшему на титрование с раствором 0,01н h3SO4, определяют количество азота в корме, зная, что 1 мл 0,01н h3SO4 соответствует 0,00014г N2.

20. Определение сырого жира в кормах.

 

 

 

stydopedia.ru

Роль протеина в рационе молочного скота

Белки синтезируются из аминокислот, которые попадают в кровоток как конечные продукты пищеварения, или образуются в процессе обмена веществ. Для синтеза специфических белков организма необходимо иметь все необходимые аминокислоты. При этом часть из них может в достаточном количестве синтезироваться непосредственно в самом организме, а другая часть — так называемые незаменимые аминокислоты — должна поступать с кормами. Незаменимыми аминокислотами являются лизин, триптофан, гистидин, лейцин, метионин и другие. В зависимости от содержания в кормах заменимых и незаменимых аминокислот различают полноценные и неполноценные белки. Полноценными являются соединения, содержащие весь перечень незаменимых аминокислот — это почти все белки животного происхождения и некоторые растительные. А еще в полноценном белке заменимые и незаменимые аминокислоты должны быть подобраны в оптимальном соотношении. Полноценность белка влияет на степень его использования организмом животного. Для этого используют понятие биологической ценности белка. Этот показатель характеризует, сколько протеинов собственного тела может образоваться из 100 г протеина, содержащегося в корме. Согласно упомянутой характеристикой ценность кормов животного происхождения достигает 75-95%, а растительных белков — 60-65%.

Эффективность использования растительного белка животными очень разная — 8-45%. Она зависит от вида, возраста, кормления скота, его производительности, а также биологической полноценности корма. Для кормления жвачных протеин играет очень важную роль. Чтобы лучше понимать роль белка в рационе, следует определить основные понятия, характеризующие протеиновую питательность корма. Сама протеиновая питательность является показателем способности корма удовлетворять потребности животных во всех необходимых заменимых и незаменимых аминокислотах. Прежде такую питательность определяет сырой протеин (ХР) корма, который объединяет все азотсодержащие соединения органического и неорганического происхождения.

Сырой протеин

Он состоит из белков и амидов. Белки — это высокомолекулярные соединения, состоящие из аминокислот. Амиды — это азотсодержащие соединения небелкового характера. А еще к ним относят самые свободные аминокислоты, соли аммония, нитраты и нитриты, нуклеиновые аминокислоты, а также свободные короткоцепные полипептиды. Содержание азота в амиде может быть от 7 до 21%, что определяет их ценность. При этом высокое содержание амидов наблюдается в молодых зеленых растениях при активном фотосинтезе. Также их становится больше в сыром протеине при хранении корнеплодов. Если высокое содержание солей аммония, нитратов и нитритов может вызвать отравление у многих животных, то жвачные способны утилизировать эти соединения с помощью микроорганизмов рубца. Вобщем содержимое сырого протеина можно определить, умножив общую концентрацию азота на коэффициент 6,25. Рекомендуемая доля сырого протеина в рационе дойных коров может быть от 12% для животных во время сухостойного периода, до 18% — для коров в период ранней лактации.

Переваримый протеин

Это доля сырого протеина, которая всасывается в кровь и лимфу из пищеварительного тракта. Таким образом, этот показатель характеризует потери общего объема азота из пищеварительного тракта, но не позволяет определить, в какой именно форме был усвоен азот — в виде аммония или аминокислот.

Протеин, который расщепляется в рубце

Он является частью сырого протеина корма, которая расщепляется в преджелудках жвачных под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами. В рубце протеины расщепляются до аммиака и летучих жирных кислот, а глубина расщепления зависит от физических и химических свойств соединений. Эти показатели различных кормов значительно отличаются, а потому по содержанию протеина, который расщепляется в рубце, корма могут быть очень разными. Например, обычная соевая мука содержит достаточно много расщепляющихся в рубце белков. В результате большую часть высвобожденных аминокислот легко использует рубцовая микрофлора, и значительно меньше попадает в тонкий кишечник.

Байпасный протеин

Этот протеин не расщепляется в рубце (UDP) и без значительных изменений перемещается в кишечник, распадаясь там на аминокислоты. Так, рационы для жвачных с большим содержанием кукурузного глютена или клейковины или кокосовой муки уже содержат такие трудноперетравимые белки. Наибольший эффект от таких кормов бывает тогда, когда в рационе используют большое количество легкоперетравных несложных кормовых средств, а также источников высокоперетравных углеводов. Благодаря специальной обработке сырья можно успешно повлиять на растворимость белка в рубце, чтобы большая его часть попадала в кишечник. Потому увеличение содержания аминокислот в тонком кишечнике повлияет на увеличение надоев. В частности, согласно результатам исследований британских ученых, использование «защищенной» сои приводит к повышению молочной продуктивности на 6,5-7,5%. Исследователи также выяснили, что «защищенная» соя положительно влияет на воспроизводительную функцию у коров, прежде стимулируя работу яичников. Кроме сои, распространенным «защищенным» сырьем является рапс и люпин. По данным российских ученых, благодаря использованию «защищенных» протеинов можно увеличить продуктивность в среднем на 4% (от 5 до 13%) и одновременно уменьшить использование комбикормов на 1 литр молока до 6-11%. К тому же тепловая обработка белков в определенных температурных режимах делает их менее растворимыми в рубце, но не нарушает их способности к распаду в сычуге и кишечнике, а значит, не мешает работе рубца, сохраняет здоровье и продуктивность животных.

Растворимость и усвояемость протеина

Растворимость протеина — это способность белковых и небелковых азотистых веществ корма растворяться в жидкости рубца. При этом чем лучше растворимость протеина, тем больше его расщепляемость в рубце. Содержание растворимого протеина в корме также зависит от физических и химических свойств азотистых соединений. На превращение белков в организме влияют три основных фактора: расщепляемость соединений в рубце, количество и качество созданного микробного белка, а также количество белка, который попадет в кишечник. Следует помнить, что количество белка, которое корова потребила с кормом, практически ничего не говорит о реальном обеспечении животного протеином. Единицей определения потребности коров в нем, а также показателем, характеризующим обеспеченность им рациона, является усвоенный в кишечнике протеин (nXP). Он состоит из протеина, а не расщепленного в рубце, а также микробного протеина, который образовался в рубце и потом попал в кишечник. Он показывает, сколько протеина будет доступно в тонком кишечнике с учетом имеющейся в корме энергии и количества протеина, нерасщепленного в рубце. Этот показатель является расчетным. Следует помнить, что часть этого белка идет для удовлетворения потребностей собственного тела, а часть необходима для соответствующей производительности.

Особенность белкового обмена жвачных

У жвачных животных расщепление протеина с образованием аммиака происходит в рубце, а сам аммиак частично идет на то, чтобы в печени образовывалась мочевина (всасываясь в кровоток через стенки рубца), а частично используется микроорганизмами для синтеза белка бактериального происхождения. Причем мочевина может также повторно использоваться микрофлорой рубца, поворачиваясь к нему вместе со слюной или всасываясь обратно через стенку. Часть мочевины выводится с мочой, и это можно четко регулировать. Например, в рационах с низким содержанием сырого протеина основная доля мочевины используется повторно и только небольшая часть теряется с мочой. То время, когда в рационе увеличить содержание сырого протеина, большая часть мочевины выводится из организма и лишь незначительная доля используется повторно. К тому же для питания животных как частичные заменители белка могут использоваться и небелковые азотистые продукты, а синтез микрофлорой рубца необходимых незаменимых аминокислот устраняет необходимость контроля за их содержанием в рационе. Для кормления молочного скота основными являются такие аминокислоты, как метионин, триптофан и лизин.

Переваривание белковых соединений жвачными — это очень сложный процесс со многими промежуточными звеньями. Сначала в рубке белки гидролизуются и расщепляются на составляющие аминокислоты. Затем эти аминокислоты дезаминируются с образованием аммиака и жирных кислот. При этом скорость этого протеолиза в рубце напрямую зависит от растворимости белков в соке рубца. Например, только около 15% белка с силосованного корма попадает в тонкий кишечник непереваренным. Что касается других кормов, то этот показатель может быть в пределах 20-40%. Таким образом, жвачные животные усваивают 60-80% азота именно в рубце. При этом важную роль играет рубцовая микрофлора, в результате чего животные обеспечиваются высокопереваримыми источниками протеинов. В среднем с 1000 г переваренных органических азотсодержащих соединений образуется около 130 г микробного белка, который содержит все необходимые незаменимые аминокислоты. То есть, в зависимости от усвояемости рациона, синтез бактериального белка может быть в пределах 400-1500 г в день. Это, в свою очередь, дает возможность на 60-90% обеспечивать потребности жвачных животных в белке именно за счет соединений микробного происхождения. Затем образованный микробный белок с пищей попадает в сычуг и тонкий кишечник в виде отмерших бактерий, где переваривается вместе с нерасщепленным протеином. Из всего протеина, который попадает в тонкий кишечник, переваривается около 80%, а остальные 20% выделяются с навозом. Таким образом, кормовой белок превращается в организме жвачных, во-первых, до образования микробного протеина, во-вторых, до выделения белка, не расщепляется в рубце, и, в-третьих, до выделения углеводного остатка, который возникает в результате дезаминирования.

Баланс азота в рубце

О количественной стороне синтеза и разложения белка в организме свидетельствует баланс азота, а именно разница между азотом, усвоенным организмом, и азотом, которого животные лишились вследствие опорожнения и продуцирования молока или мяса. Чтобы определить баланс белка, полученную разницу по азоту умножают на коэффициент 6,25, потому что содержание азота в белке в среднем составляет 16%. Баланс азота может быть положительным, отрицательным и уравновешенным. Положительный баланс свидетельствует о преимуществе синтеза белка над его распадом (например, как результат роста животных). Отрицательный баланс азота свидетельствует о том, что процессы распада преобладают синтез — это может наблюдаться, например, при вскармливании потомства или изнурительных болезнях. Уравновешенный азотистый баланс характеризует естественное физиологическое состояние здорового взрослого организма, который уже перестал расти. И равновесие может не изменяться даже тогда, когда в рационе будет увеличиваться или уменьшаться содержание протеина. Это наименьшее количество белка в корме, при котором азотистое равновесие еще будет сохраняться, называется белковым минимумом.

При кормлении жвачных очень важен баланс азота в рубце (БАВ). Этот показатель определяет обеспеченность рубцовых бактерий азотом с учетом энергии, содержащейся в корме. Баланс азота в рубце может быть положительным и отрицательным. Причем, если его меньше, это означает, что микроорганизмы рубца имеют достаточно энергии, с помощью которой они могут образовать более микробного белка в том случае, когда с кормом получили больше протеина. Отрицательное значение БАР свидетельствует о том, сколько азота необходимо добавить в рацион, чтобы устранить его нехватку. В свою очередь, положительный баланс азота в рубце не всегда желателен. Это будет зависеть от его доли, потому показатель БАР от 1 до 50 означает достаточную обеспеченность азотом. Когда БАР превышает 50, это его избыток. А вот БАР выше 100 сигнализирует об угрозе развития ацидоза. Для высокопродуктивных коров рекомендуют положительный баланс азота в рубце, желательно на уровне 30-50 г азота ежедневно на корову. Повлиять на уменьшение БАР можно, добавляя в рацион дополнительные источники энергии, которые позволят микроорганизмам рубца использовать для образования микробного протеина большую часть азота в форме аммиака.

Синхронность рациона

Современная наука и практика все убедительнее свидетельствуют о том, что для кормления высокопродуктивных коров очень важно не просто сбалансированность рациона, а его синхронность. Этот термин означает, в какой мере энергия и белок доступны для ферментации рубцовой микрофлорой в любой промежуток времени. В оптимально сформированном рационе высокопроизводительной коровы содержание различных по скорости рубцовой ферментации источников энергии (сахар, различные формы крахмала, клетчатки) должен отвечать определенным источникам протеина с высокой, средней и медленной скоростью расщепления в рубце. Это позволит создать оптимальный и, к тому же еще и стабильный баланс азота в рубце, что поможет рубцовой микрофлоре работать максимально эффективно. Улучшится работа целлюлозолитических бактерий, которые способствуют лучшей переваримости всего рациона. Лучшей будет конверсия корма и полнее реализация продуктивного потенциала животных. Поддержать оптимальный и стабильный азотный баланс рубца может помочь, например, небелковый азот в пористой матрице. По скорости высвобождения азота в рубце он занимает промежуточное место между кормами с быстоперетравным протеином (подсолнечный и рапсовый шрот, а также жмых) и кормами с медленноперетравным протеином (соевый жмых и шрот, пивная дробина).

В целом уровень протеинового питания при кормлении крупного рогатого скота характеризуется двумя основными показателями: количеством граммов переваримого протеина на одну кормовую или энергетическую единицу рациона и протеиновым соотношением. При этом протеиновое соотношение показывает, сколько весовых частей переваренных безазотистых питательных соединений приходится на одну весовую часть переваримого протеина. При исчислении протеинового соотношения переваримый жир умножают на коэффициент 2,25 для уравновешивания безазотистых веществ с энергетической ценностью. Соотношение в пределах 1:6-1:8 считают средним, меньше 1:6 — узким и более 1:8 — широким. Установлено, что лучше переваривания корма у молочного скота происходит при соотношении питательных веществ 1:7. Оптимальное количество переваримого протеина в расчете на 1 кормовую единицу зависит от продуктивности коров и может быть в пределах 95-110 г и даже больше. Эффективным считается содержание доступного сырого протеина на уровне 160-180 г на килограмм сухого вещества. К тому же качество протеинов зависит не только от их аминокислотного состава, но и от физико-химического состояния соединений. Здесь важным является количество водосолерасщепляемых фракций, которые быстро перевариваются и используются микроорганизмами рубца. Оптимальным считается содержание водосолерасщепляемых фракций в сыром протеине на уровне 45-55%.

Роль небелковых азотистых соединений

В протеиновом обмене очень важную роль играет печень, где происходит синтез определенных специфических белков, которые попадают в нее с кровью, а их часть расщепляется с образованием безазотистых остатка и аммиака. Тот безазотистый остаток затем может использоваться для синтеза углеводов, а аммиак превращается в мочевину и выводится из организма. При этом питательность аминокислот и амидов разная. Так, аминокислоты по питательности приближаются к белку, тогда как питательность амидов аминокислот будет меньше. Амидами богаты зеленые корма, силос, корнеплоды, где их может приходиться до 25-30% и даже больше общего количества протеина. В противоположность этому белок в концентрированных кормах представлен преимущественно аминокислотными белками. Результаты исследований, к тому же, говорят, что очень важно соотношение между белковыми и небелковыми азотистыми соединениями. При этом наибольшая активность микроорганизмов в преджелудках тогда, когда на одну часть амидов приходится две-три части белка. Поэтому питательные вещества корма усваиваются лучше. Признание роли небелковых азотистых соединений для кормления жвачных имело очень большое практическое значение. Например, это позволило обосновать возможность использовать в рационах с дефицитом протеина карбамида, углекислого аммония и диамониюфосфата. Впрочем, надо помнить, что положительные результаты использования мочевины для кормления возможны только тогда, когда в рационе достаточно легкоусвояемых углеводов. Они необходимы для успешного размножения и работы рубцовых бактерий. Иначе избыток карбамида может серьезно навредить. Поэтому использование мочевины целесообразным в силосных, силосно-сенажных и силосно-корнеплодных рационах, которые гарантированно содержат много углеводов.

К тому же обязательным условием нормального использования мочевины является обеспечение животных минеральными элементами (особенно фосфором и серой), микроэлементами (кобальтом и медью), а также витамином Д и каротином. Эти соединения являются обязательными предпосылками дальнейшего успешного синтеза микробных протеинов. Чем больше микробного белка образуется в рубце, тем меньше высвобождается аммиака, который меньше всасывается в кровоток через рубцовую стенку. Это положительно влияет прежде всего на воспроизводительную функцию животных, поскольку слишком высокое содержание аммиака в крови может повредить развитию фолликулов и уменьшать способность животных к оплодотворению.

Особенности сырого протеина трав

Молодые зеленые растения содержат много протеина. Поэтому при содержании коров на пастбище потребления сырого протеина значительно возрастает. Сырой протеин из травы характеризуется высокой степенью расщепления в рубце. Поэтому при недостаточном балансировании рациона с большим содержанием зеленых кормов в рубце может накапливаться избыточное количество азота. Этот феномен проявляется в увеличении содержания мочевины в молоке >30-100 мг/мл. Ее наличие в молоке является индикатором избыточного содержания азота в рубце и значительного расщепления аминокислот. Как уже отмечалось, избыток аммиака отрицательно будет влиять на воспроизводительную функцию животных и развитие фолликулов, чем объясняется то, что летом коровы часто отказываются от оплодотворения, особенно когда они находятся на круглосуточном выпасе.

Источники белка и молочная продуктивность

Основной предпосылкой синтеза большого количества микробного белка является соответствующий баланс между переваримого в рубце протеином и доступной энергией из крахмала, сахара или клетчатки, которая необходима бактериям для наращивания собственной белковой массы. Если обеспеченность энергией не соответствует высокому содержанию протеина, переваримого в рубце, большая его часть просто выводиться из организма с мочой, производя на животных неблагоприятное воздействие. Однако если в нужное время в рубце будет достаточно энергии, то большое количество микробного протеина позволит получать высококачественное молоко. Следует заметить, что микробный протеин имеет такой же аминокислотный состав, как и белок молока. Поэтому он легко и очень эффективно трансформируется в этот продукт. Кроме этого, аминокислоты могут также использоваться как энергетическое сырье и становиться базовым материалом для образования молочного сахара. За повышение содержания белка в молоке будут отвечать те аминокислоты, которые будут всасываться в кровь через стенку тонкого кишечника в результате разложения непереваримых в рубце и микробного протеина. При этом низкое содержание белка в молоке даже при скармливании кормов с высоким содержанием протеина и соответствующим белково — энергетическим соотношением может быть связано с двумя причинами. Например, большая часть вскормленного белка была недоступна для расщепления в рубце, потому что не хватает какой-то из аминокислот, необходимой для синтеза молочного белка. С другой стороны, корова, например, может страдать от дефицита энергии в течение раннего периода лактации, когда по сравнению с уровнем потребленного корма, молока образуется слишком много. Тогда животное начинает использовать полученный с кормом протеин для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Это достигается расщеплением протеина печенью в энергию и остатки аммиака, превращаться в мочевину и участвовать в дальнейшем обмене веществ.

Также необходимо помнить, что с ростом молочной продуктивности синтез бактериального протеина в рубце становится недостаточным, из-за чего для удовлетворения потребности животных в аминокислотах необходимо привлекать дополнительные источники протеинов, устойчивые к бактериальному разложению. Типичными источниками таких соединений могут быть пивная дробина, барда, а также побочные продукты животного происхождения. С другой стороны, источники небелкового азота можно использовать тогда, когда рацион содержит менее 12% сырого протеина. Распространенным кормовым компонентом, который содержит небелковый азот, является мочевина. Ее советуют использовать с зерном пшеницы, патокой, сеном созревших трав, кукурузным силосом (они содержат много энергии и мало белка и небелкового азота). Мочевину не следует использовать с кормами, богатыми на легкодоступный азот: молодыми злаковыми, зерном бобовых, жмыховой мукой сои. Всего потребление мочевины коровой не должно превышать 150-200 г в день. К тому же с ней следует обращаться очень осторожно, хорошо перемешивать с кормом и равномерно распределять, а также обязательно добавлять в рацион постепенно, чтобы животные смогли привыкнуть.

Протеиновое питание имеет большое значение для предупреждения нарушения обмена веществ и преждевременной выбраковки животных. Например, во многих странах для кормления высокопродуктивного скота молочники широко используют так называемые защищенные белки с низким показателем переваривания в рубце (на уровне 25-30%). Такой белок усваивается на 92-95%. Например, в США доля продуктов с содержанием «защищенного» белка достигает 80%. В отечественных рационах распространенными белковыми компонентами остаются подсолнечный шрот и жом с переваримостью до 97% , а доля «защищенных» белков в рационах не превышает 5-20%. Экономия (т.е. использование сравнительно дешевых кормовых составляющих) негативно влияет на здоровье и продолжительность продуктивного использования животных, вызывает немало проблем с печенью. Хорошим рационом для молочного скота считается тот, в котором протеин хорошо переваривается и имеет оптимальную растворимость в рубце, но при этом удерживается низкая концентрация аммиака и достаточная активность микроорганизмов рубца.

Соотношение протеина, энергии и сухого вещества в кормах

Кормы   Переваримого протеина/к.ед., г Переваримого протеина/ен.к.ед. (КРС), г Процент переваримог протеина в СВ (КРС)
Трава штучного пастбища 105 83 7,5
Клеверно-тимофеевская смесь 112,5 100 9
Сено разнотравья’я 107 86 6,6
Сено клеверное 150 108 9,4
Сенаж разнотравья 79 65 4,6
Сенаж клеверный 97 86 7,2
Силос кукурузный 70 61 5,6
Трав’яне борошно конюшинне 132 112 10
Солома ярой пшеницы 40 18,4 1,1
Кормовой буряк 75 53 7,5
Зерно ячменя 74 94 12,5
Зерно гороха 163 173 22,6
Подсолнечниковый шрот 374 364 42,9
Цельное молоко 110 122 25,4
Рибная мука 582 497 63,4

Источник: Гродненский государственный аграрный университет

www.milkua.info

Как уменьшение сырого протеина в рационе поможет сэкономить на кормах?

13.12.2017

Как уменьшение сырого протеина в рационе поможет сэкономить на кормах?

Можно ли удешевить кормление свиней, не навредив ни их здоровью, ни экономике хозяйства? Да! Один из способов — «откорректировать» содержание сырого протеина в рационе. О том, как это сделать и какой экономический эффект можно получить, читайте в статье.

Аминокислоты

Желудочно-кишечный тракт свиньи не способен переварить весь сырой протеин, который поступает с кормом. Для наращивания мышечной ткани используется только 30–40%, а остальные 60–70% выводятся из организма в виде аммиака.

Протеин, входящий в рацион свиней, должен содержать 10 незаменимых аминокислот: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин. Недостаток хотя бы одного из них, даже при избытке белка, приводит к замедлению роста и развития животных, снижению репродуктивной способности и т.п. Для полноценного роста важен оптимальный баланс аминокислот, а не общее количество сырого протеина. Поэтому содержание последнего можно снизить до определенного уровня и получить положительный экономический эффект.

Рис. 1. Рекомендации для свиней на откорме (соотношение усваиваемого лизина к энергии)

Сбалансированность корма по аминокислотам определяют по соотношению усваиваемого лизина к энергии (рис. 1). Важно отслеживать эту корреляцию, чтобы понять, насколько можно снижать общее количество сырого протеина, есть ли «запасы» и как при этом не нарушить баланс.

Соотношение усваиваемого лизина и энергии в кормах — индивидуальное для каждого хозяйства. Поэтому если вы решили снижать содержание протеина, опирайтесь только на собственные показатели.

Значение фазового кормления

Принимая во внимание традиционный откорм свиней, оптимально использовать трехфазовое кормление, чтобы обеспечить потребности свиней в усваиваемом лизине. В случае двухфазового кормления свиньи испытывают дефицит лизина в начале и в середине откормочного цикла (рис. 2). Это означает, что животные плохо растут. Соответственно увеличивается продолжительность откорма, что удорожает производство.

Рис. 2. Фазовое кормление свиней на откорме (от 30 до 120 кг)

Поэтому чем больше фаз кормления, тем «ближе» свиньи к обеспечению оптимальной потребности в лизине и энергии.

Контроль содержания сырого протеина

Есть несколько путей снижения содержания сырого протеина в кормах:

▪ Добавление синтетических аминокислот. Однако есть минусы — высокая цена этих компонентов, в частности лизина и метионина.

▪ Высококачественные источники, богатые белком: рыбная мука, картофельный белок, обезжиренное молоко и тому подобное. Вопрос цены остается открытым — эти компоненты также недешевые.

▪ Использование сырья с высокой переваримостью аминокислот в тонком кишечнике. Исключение составляет рапсовый шрот (переваримость лизина — 70%).

▪ Улучшение микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Это будет способствовать лучшему перевариванию и усвоению аминокислот. Примером того служат пробиотики, ферменты и кислоты.

Подбирая белковые компоненты корма, важно обращать внимание не на общее содержимое сырого протеина, а на уровень усваиваемого лизина (табл. 1).

Таблица 1. Усвояемость аминокислот у свиней

Пшеница

Кукуруза

Соевый шрот

Подсолнечный шрот, с шелухой

Барда пшеничная

Рапс

Ячмень

Сырой протеин, г/кг

111

82

464

383

324

324

104

Усвояемый:

– лизин г/кг

2,60

1,80

25,80

10,60

3,90

13,20

2,80

– метионин, г/кг

1,60

1,50

5,90

7,40

3,90

5,30

1,50

– цистеин, г/кг

2,20

1,50

5,90

5,0

4,30

5,70

1,80

– треонин, г/кг

2,80

2,30

15,70

11,30

7,70

10,10

2,80

– триптофан, г/кг

1,20

0,40

5,30

3,80

2,40

3,0

1,0

– валин, г/кг

4,20

3,40

19,60

15,20

10,7

11,90

4,10

– гистидин, г/кг

2,30

2,10

11,40

7,90

5,10

7,30

1,90

– изолейцин, г/кг

3,40

2,40

19,0

13,00

9,30

9,40

3,0

Источник: CVB Feed Table, 2007

Преимущества снижения сырого протеина в кормах

Во-первых, уменьшение выбросов азота делает свиноводство экологичнее. Это сейчас актуально для свиноводов в ЕС. За период откорма одна свинья выделяет около 4,7–4,8 кг азота (при условии содержания сырого протеина в корме на уровне 175 г, прироста в течение откорме — 90 кг (30–120 кг живая масса) и среднесуточного прироста 850 г).

Во-вторых, ослабление концентрации аммиака в производственном помещении. Когда его содержание превышает норму, ухудшаются производительность поголовья (среднесуточные приросты могут снижаться на 65 г), конверсия корма (в среднем на 0,25), свиньи испытывают стресс, становятся агрессивными, возрастает риск проявления каннибализма (табл. 2).

Таблица 2. Последствия высокой концентрации аммиака

Концентрация аммиака, ppm

Последствия

От 60

Снижение двигательной активности

От 100

Снижение приростов, увеличение риска развития инфекций

От 150

Кашель, конъюнктивит, чихание

>200

Нерегулярная одышка, колики

Источник: J. Hartung, 2000

В-третьих, меньше нагрузка на организм и обмен веществ. Утилизация аммиака, который выделяется при расщеплении белка с образованием мочевины, происходит в печени. Этот процесс ее перегружает и отнимает много энергии.

Практика: 4 опыта с микробиальными культурами

Чтобы проверить эффект от сокращения содержания сырого протеина в кормах, провели ряд исследований. В частности, фокусировались на добавлении в рацион микробиальных культур, которые имеют защитное действие — подавляют активность патогенной микрофлоры и ее негативное воздействие на организм.

№ 1. Обмен веществ

18 поросят в возрасте 3,0–3,5 недель поделили на две группы: контрольную и опытную. Последней в корм добавляли микробиальный препарат (1,2×109 КОЕ/кг корма). Эксперимент длился 4 недели. После завершения проверяли усвояемость корма в тонком кишечнике и содержание мочевины и аммиака.

Рис. 3, 4. Пробиотик и протеин: улучшение обмена веществ

У животных опытной группы обнаружили низкий уровень мочевины в крови и аммиака в химусе (рис. 3, 4). Это показывает, что микробиальный препарат, который скармливали животным, повысил усвояемость питательных веществ. Нагрузка на печень снизилась, а обмен веществ улучшился.

№ 2. Выделение аммиака

Во время другого исследования измеряли эмиссию газов из навоза. Для него отобрали 16 хряков (масса 25,60±0,10 кг) и произвольно разделили их на две группы — опытную, в которой животным скармливали микробиальный препарат, и контрольную. Эксперимент длился 120 часов, уровень газов проверяли ежедневно. В результате эмиссия аммиака (Nh4) из образцов навоза, полученного от опытных поросят, была ниже, чем в контрольной группе (рис. 5).

Рис. 5. Пробиотик и протеин: выделение аммиака

Добавление микробиальных культур в корма «делает свое дело». Попав в кишечник, они стимулируют рост молочнокислых бактерий, которые там находятся и тем самым подкисляют среду, вытесняя болезнетворные бактерии (E. coli, Salmonella и т.д.). Они борются с патогенами, действуя мягче и «умнее», чем антибиотики. Последние «забирают» из кишечника и болезнетворные, и полезные бактерии, вследствие чего желудочно-кишечный тракт остается открытым для инфекций, в том числе вторичных. А молочнокислые бактерии, наоборот, поддерживают развитие тех микроорганизмов, которые оказывают положительное действие на кишечник. Кроме того, эти добавки синтезируют ферменты, которые улучшают усвояемость питательных веществ. Микробиальные культуры умеют «подстраиваться» к субстрату желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и вырабатывать ферменты в зависимости от субстрата. Например, разрушать крахмал кукурузы при высоком содержании ее в рационе.

На микрофлору ЖКТ и усвояемость в тонком кишечнике могут влиять стресс-факторы. Поэтому в работе с животными надо учитывать:

▪ плотность поголовья,

▪ кормление, в частности переход между рационами, загрязнение микотоксинами и т.п.,

▪ инфекции.

№ 3. Падёж

Во время еще одного опыта внимание обращали на уровень падежа свиней. Эксперимент длительностью год и три месяца проводили на свинокомплексе мощностью 5000 откормочных мест, расположенном в Нидерландах. Первые 7 мес. животные получали обычный рацион. Затем в течение 8 мес. в корм добавляли микробиальные культуры, за счет чего падеж свиней сократился на 42%: за контрольный период он составил 62 головы, а в течение следующих 8 мес. опыта — 36 (рис. 6).

Рис. 6. Сокращение падежа за счет использования пробиотика

№ 4. Показатели продуктивности

Исследование проводили американские ученые. Их целью было проверить, как снижение количества сырого протеина в рационе влияет на показатели продуктивности.

Для эксперимента, который длился с отъема (22±2 дня) до забоя (168 дней), отобрали 1200 свиней (генетика PIC). Их разделили на четыре равные группы (2 опытные и 2 контрольные). Всех животных кормили кукурузно-соевым рационом, опытным добавляли микробиальный препарат. Корм и вода — ad libitum (вволю) в течение всего опыта. Две первые группы (опытная и контрольная) потребляли рацион с рекомендованной питательностью, остальные — с пониженной (на 1,2% меньше чистой энергии и на 2% — аминокислот).

В завершение эксперимента основные показатели — масса (102 кг), потребление корма, конверсия у животных во всех группах почти не отличались (табл. 3). Это означает, что, несмотря на более низкий уровень сырого протеина в опытных группах, показатели продуктивности этих животных не ухудшились.

Таблица 3. Влияние микробиальных культур в кормах на показатели продуктивности (22–168 дн.)

Рацион

Группа

Масса на 22-й день, кг

Масса на 168-й день, кг

Среднесуточный привес, г/сут.

Среднесуточное потребление корма, г/сут.

Конверсия корма

Рекомендованная доза

опыт

5,716

103,54

670

1692

2,527

контроль

5,475

102,27

663

1685

2,539

разница

4%

1,2%

1,1%

0,4%

–0,5%

Рацион со сниженной питательностью

опыт

5,538

102,63

665

1690

2,541

контроль

5,646

102,15

661

1690

2,558

разница

–2%

0,5%

0,6%

0%

–0,7%

Источник: Innovative Swine Solutions, Illinois US, 2016

  Таким образом, за счет сокращения сырого протеина в кормах можно существенно улучшить пищеварение свиней, усвояемость питательных веществ, а значит, и конверсию корма, и снизить процент падежа. Кроме того, это позволяет сократить откормочный период на несколько дней. А все эти улучшения положительно отразятся на экономике производства и рентабельности.

Количество показов: 446 Автор:  А. Флор, специалист по здоровью и кормлению свиней компании Biochem, Германия Источник:  "Ценовик" Декабрь 2017 Компания:  Биохем Рус

www.tsenovik.ru

Вопрос 15.

Сырой протеин кормов (белки и амиды). Научные основы полноценного протеинового питания жвачных и моногастричных животных. Основные пути решения проблемы полноценного белкового питания в животноводстве.

Наличие в кормах общего количества азотистых веществ определяет содержание сырого протеина, в состав которого входят белки и амиды.

Значение протеина в кормлении животных чрезвычайно высоко. Все жизненные процессы в организме животного связаны с белковым обменом. Животным необходимо систематическое поступление протеина с кормом, так как протеин тела непрерывно расходуется и в случае длительного полного исключения его из рациона животное погибает.

Белки корма необходимы для построения белка тела молодых животных, для восстановления изношенных тканей взрослых, для образования белка молока у лактирующих животных, белка яиц у птиц-несушек, белка шерсти у овец и т. д. До 75% принятого с кормом азота включается в состав клеточных и тканевых белков. Многие, если не все, белки действуют как ферменты или являются необходимой составной частью ферментов, гормонов, иммунных тел и других жизненно важных веществ, с помощью которых осуществляется и регулируется обмен веществ или создается защита организма. Белки в качестве электролитов участвуют в поддержании водно-солевого равновесия в организме. В некоторых случаях, а именно при недостатке в кормовом рационе углеводов и жиров или при избытке в нем белка, протеин может использоваться животными как источник энергии.

Таким образом, животным для нормального роста, развития, репродукции, сохранения здоровья и получения максимальной продуктивности необходимо постоянно доставлять в корме определенное количество белка в сочетании с углеводами, жирами, минеральными веществами и витаминами.

Амиды имеют особое значение для крупного рогатого скота и овец. Наличие амидов в корме стимулирует развитие и деятельность микроорганизмов рубца жвачных животных. Благодаря хорошей растворимости амидов в воде, они являются весьма доступной пищей для микроорганизмов. Будучи ассимилированными в рубце, амиды используются для построения микробного белка, который в тонком отделе кишечника переваривается и используется животными. Поэтому в настоящее время оценку питательности кормов и нормирование питания животных производят не по белку, а по протеину.

Значение протеина кормов для животных определяется в основном аминокислотным составом. Из незаменимых аминокислот, например, лизин необходим животным для синтеза тканевых белков. Аргинин является катализатором синтеза мочевины в почках, креатина белка мышц, фермента поджелудочной железы инсулина, участвует в образовании спермы. Гистидин принимает участие в энергетическом обмене организма, используется для синтеза гемоглобина и эритроцитов крови. Фенилаланин, тирозин и триптофан определяют физиологическую активность ферментов пищеварительного тракта, окислительных ферментов в клетках и ряда гормонов. Триптофан также участвует в обновлении белков плазмы крови. Тирозин используется для синтеза гормона щитовидной железы тироксина и гормона надпочечников адреналина. Серосодержащие аминокислоты метионин, цистин и цистеин являются в обмене частично взаимозаменяемыми. Цистин активирует инсулин, вместе с триптофаном цистин участвует в синтезе в печени желчных кислот, необходимых для всасывания продуктов переваривания жиров из кишечника. Цистин используется для синтеза глютатиона. Метионин необходим для образования новых органических соединений холина (витамина В4), креатина, адреналина, ниацина (витамина В5) и др. Отсутствие в корме метионина приводит к нарушению обмена веществ, сопровождающемуся морфологическими и функциональными изменениями в организме животных. Наравне с холином метионин является основным фактором обмена жира.

Существует несколько способов повышения полноценности протеина кормов. Известно, что перевариванию в организме протеина отдельных кормов препятствуют содержащиеся в них ингибиторы — вещества, тормозящие действие протеолитических ферментов. Особенно много ингибиторов в зернах бобовых растений — горохе, сое, кормовых бобах, чечевице и др. Разрушение ингибиторов в этом случае достигается так называемым тестированием — нагреванием корма до температуры свыше 100°С при высоком давлении. Например, кратковременное нагревание бобов сои (2,5 мин) почти вдвое повышает их биологическую ценность. Часть аминокислот в зерне бобовых находится в такой форме, которая не может быть использована животными. Тепловая обработка изменяет строение белка и повышает его усвояемость. Кроме того, нагревание разрушает в сыром горохе и бобах вещества, препятствующие протеолизу.

Полноценность протеина кормового рациона во многом зависит и от того, в какой комбинации скармливается корм. В этом случае для повышения полноценности используют принцип дополняющего действия протеинов различных кормов при составлении кормовых смесей. Подбором кормов в рационе можно пополнить недостаток некоторых аминокислот в одних кормах за счет других и тем самым обеспечить более высокую биологическую ценность белков смеси, чем белков отдельных кормов. Так, например, протеины кукурузы бедны лизином, триптофаном и аргинином, а протеины соевого шрота содержат много этих аминокислот. Смесь из кукурузы и шрота является хорошим протеиновым кормом.

Биологическая ценность протеина в кормах, приготовленных из целых растений, выше, чем протеина только одного зерна.

Обеспеченность животных протеином контролируется в кормах и рационах по количеству сырого и перевариваемого протеина у сельскохозяйственных животных, только сырого — у птицы, а у плотоядных животных — только белка.

Количество протеина (белка), приходящееся на 1 корм. ед. рациона, называется уровнем протеинового (белкового) питания животных.

Уровень протеинового питания зависит от вида, возраста, физиологического состояния и хозяйственного использования животных. У крупного рогатого скота этот уровень в среднем составляет 100-110 г, свиней — 110— 130 г, овец — 80-140 г перевариваемого протеина на 1 корм. ед. рациона. У молодняка (телят, поросят, ягнят и др.) уровень протеинового питания всегда выше, чем у взрослых животных; у стельных коров, супоросных маток, суягных овец также выше, чем у холостых животных; у откармливаемых животных этот уровень всегда ниже, чем у племенных.

У сельскохозяйственной птицы уровень протеинового питания определяется в расчете на 100 кг сухой кормовой смеси в граммах или в процентах. Например, в 100 г комбикорма для кур-несушек должно содержаться в среднем 17 г сырого протеина, или 17%. Так же как и у сельскохозяйственных животных, этот показатель зависит от вида, возраста и продуктивности птицы.

Вторым показателем протеинового питания является протеиновое отношение в кормах и рационах. Этот показатель характеризуется отношением суммы перевариваемых безазотистых веществ (клетчатка + безазотистые экстрактивные вещества + жир Ч 2,25) к перевариваемому протеину. Протеиновые отношения бывают: узкое — при отношении 1 : 6, среднее (1 : 8) и широкое (1 : 10 и более). Протеиновое отношение в рационах полновозрастных животных должно быть всегда средним, молодняка — узким, откормочных животных — широким. Несоблюдение этого показателя, так же как и уровня протеинового питания, всегда ведет к снижению продуктивности животных.

Качественная сторона протеинового питания характеризуется валовым содержанием в корме или протеине незаменимых аминокислот. Чаще всего этот показатель выражают в процентах к сырому протеину корма. Например, потребность растущих свиней в лизине составляет в среднем 1,5% от сырого протеина (это значит, что если в кормовом рационе содержится 200 г сырого протеина, то норма лизина составит 3 г).

В птицеводстве помимо этого показателя учитывают количество незаменимых аминокислот на голову в сутки, но с учетом содержания в рационе протеина. Например, для кур-несушек при наличии в рационе 14% протеина требуется 2 г триптофана, а при содержании 17% — 1,5 г триптофана в сутки. Уровень аминокислот в рационе также зависит от многих факторов, и в первую очередь от вида, возраста и продуктивности животных. Недостаток протеина и особенно аминокислот в кормах и рационах приводит к задержке роста и развития молодняка, нарушается воспроизводительная функция организма (перегулы, яловость у коров, снижение плодовитости у свиней, рассасывание и мумификация плода и др.), появляется импотенция у производителей. При этом снижается усвоение питательных веществ кормов всего рациона из-за нарушения ферментной системы. В результате этого катастрофически снижается продуктивность — надои молока у коров, приросты живой массы у растущих и откармливаемых животных, настриги шерсти у овец, яйценоскость у птицы и др.

studfiles.net

Определение содержания сырого протеина в кормах.

Для расчета содержания СП в корме необходимо знать о содержании азота. Тогда СП рассчитывается умножением общего количества азота в корме на кф 6,25, т. к. предполагается, что во всех азотистых веществах в среднем содержится 16% азота. На этом и основан метод определения СП (метод Кьелдаля).

Метод основан на том, что жиры и углеводы корма при нагревании с концентрированной серной кислотой сгорают до углекислого газа и воды. Азотсодержащие вещества распадаются до аммиака, который, соединяясь с концентрированной серной кислотой, образует нелетучую соль – сернокислый аммоний.

2Nh4+h3SO4=(Nh5)2SO4

В процессе перегонки в избыточной щелочной среде NaOH выделяется аммиак, который вступает в реакцию с борной кислотой, в результате образуется соль.

(Nh5)+2NaOH=Na2SO4+2Nh5OH (Nh4 и 2h3O)

h4BO3+3Nh4=(Nh5)3BO3

Содержание приемной колбы титруют сантинормальным раствором (0,01н h3SO4), который соединяется с ионами аммония, образуя сернокислый аммоний и вытесняя борную кислоту.

2(Nh5)3BO3+3h3SO4=3(Nh5)2SO4+2h4BO3

По количеству, пошедшему на титрование с раствором 0,01н h3SO4, определяют количество азота в корме, зная, что 1 мл 0,01н h3SO4 соответствует 0,00014г N2.

20. Определение сырого жира в кормах.

 

 

 

Определение содержания сырой клетчатки в кормах.

Принцип определения основан на обработке исследуемого корма смесью азотной и уксусной кислот в соотношении 2:9. Уксусная кислота растворяет белки и жиры, а азотная кислота окисляет и переводит в растворимые нитритные и другие соединения. Под действием спирта извлекаются растворимые в нем вещества, остатки жира, красящие вещества и др.

Определение содержания БЭВ в кормах.

БЭВ=100-ОВ-СЖ-СП-СЗ-СКл

Состав общей влаги.

Вода в кормах находится в свободной и связанной формах. Свободная вода подвижна и является растворителем сахаров, аминокислот, органических кислот и других веществ растительной клетки. Она более подвижна, чем связанная вода.

В состав свободной воды входят:

- поверхностно-активная вода;

- капиллярно-пористая вода;

- внутриклеточная вода;

Связанная вода (жесткосвязанная) не является растворителем, она входит в состав различных гидрофильных коллоидов.

Состав сырой золы.

Макроэлементы: щелочные: Ca, K, Na, Mg

кислые: P, S, Cl

Микроэлементы: Fe, Cu, Co, Zn, I, Mn, Se

Состав сырого протеина.

В состав расщепляемого и нерасщепляемого протеина входят азотистые соединения: амиды и белки.

Незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, треонин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, аргинин, гистидин, валин.

Заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновая кислота, глютаминовая кислота, глицин, пролин, серин, тирозин, цистин, цистеин, цитрулин.

От аминокислотного состава зависит полноценность протеина.

Состав сырой клетчатки.

Сырая клетчатка состоит из собственно клетчатки (целлюлозы), части гемицеллюлозы и инкрустирующих веществ (лигнин, кутин, суберин), а также небольшого количества минеральных и азотистых веществ. Целлюлоза образует основы растительных клеток. Гемицеллюлоза состоит из пентозных и гексозных сахаров и является запасным питательным веществом в оболочках растительных клеток.

Состав БЭВ.

---

Баланс энергии в организме животного.

Баланс азота в организме животного.

Баланс азота устанавливают по формуле:

N корма = N кала + N белка, отл. в организме + N продукции (молоко, яйца)

Результат баланса может быть положительным, если белок накапливается в организме; отрицательным, если поступление белка в рационе меньше его потерь из организма. Кроме того, отрицательный баланс может быть при неудовлетворительном качестве кормового протеина (недостаток некоторых незаменимых аминокислот), при недостатке в рационе органического вещества, при переходе с высокого уровня кормления на пониженный, даже если последний близок к обычному оптимуму, при недостатке минеральных веществ и витаминов, необходимых для нормального использования протеина. Баланс азота может быть нулевым, если поступление азота с пищей равно его потерям из организма животного.



infopedia.su

EKZAMEN_2_I_3_KURS_FVM_401

1. НАЗОВИТЕ ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ САХАРА В РАЦИОНЕ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

(не менее двух ответов)

ПАТОКА

СВЕКЛА САХАРНАЯ

2. ДЛЯ УСВОЕНИЯ КАКИХ ЭЛЕМЕНТОВ НЕОБХОДИМ ВИТАМИН D? (не менее двух ответов)

КАЛЬЦИЙ

ФОСФОР

3. УКАЖИТЕ ИСТОЧНИКИ КАРОТИНОИДОВ В РАЦИОНАХ (не менее трех ответов)

ЗЕЛЕНАЯ МАССА

ТРАВЯНАЯ МУКА

МОРКОВЬ

4. В КАКИХ КОРМАХ РЕАКЦИЯ ЗОЛЫ ЩЕЛОЧНАЯ? (не менее трех ответов)

СЕНО

СЕНАЖ

СИЛОС

5. РАСПОЛОЖИТЕ ЗЕРНО ПО СТЕПЕНИ ПРИГОДНОСТИ К СКАРМЛИВАНИЮ, ОТ ПЛОХОГО К ХОРОШЕМУ.

ЗЕРНО, НЕПРИГОДНОЕ ДЛЯ СКАРМЛИВАНИЯ

ПОДОЗРИТЕЛЬНОЕ ЗЕРНО

ДОБРОКАЧЕСТВЕННОЕ ЗЕРНО

ЗЕРНО ОТЛИЧНОГО КАЧЕСТВА

6. ОТМЕТЬТЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ В ПОРЯДКЕ ВОЗРАСТАНИЯ В НИХ КОЛИЧЕСТВА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ОТ НИЗКОГО К ВЫСОКОМУ

  1. КОРНИ

  2. ЛИСТЬЯ

  3. СТЕБЛИ

7. КАКОЙ ВИТАМИН ОБРАЗУЕТСЯ ИЗ ПРОВИТАМИНА ПОД ДЕЙСТВИЕМ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ?

ВИТАМИН D

8. ЧТО ЗНАЧИТ ТЕРМИНЫ "СЫРОЙ ПРОТЕИН", "СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА", "СЫРОЙ ЖИР"?

СОДЕРЖАНИЕ ЧИСТОГО ВЕЩЕСТВА И СОПУТСТВУЮЩИХ СОЕДИНЕНИЙ

9. УКАЖИТЕ ОПТИМАЛЬНУЮ ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА

15 – 17 %

10. ЖМЫХИ И ШРОТЫ - ЭТО ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ....

МАСЛА

11. В СОСТАВ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА КОРМА ВХОДЯТ...

СЫРОЙ ПРОТЕИН, СЫРОЙ ЖИР, СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА

12. СКОЛЬКО САХАРА СОДЕРЖИТСЯ В 1 КГ ПАТОКИ?

543 г

13. ПЕРЕВАРИМЫМИ НАЗЫВАЮТ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОРМА, КОТОРЫЕ ...

ОБРАЗУЮТСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПЕРЕВАРИВАНИЯ И ПОСТУПАЮТ В КРОВЬ И ЛИМФУ

14. В СИЛОСЕ СОДЕРЖИТСЯ 60 % МАСЛЯНОЙ КИСЛОТЫ (ОТ СУММЫ КИСЛОТ).

МОЖНО ЛИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

НЕТ

15. ЧТО ТАКОЕ ВАЛОВАЯ ЭНЕРГИЯ КОРМА?

КОЛИЧЕСТВО ТЕПЛА, ВЫДЕЛЕНОГО В РЕЗУЛЬТАТЕ СЖИГАНИЯ 1 ГРАММА КОРМА В КАЛОРИМЕТРИЧЕСКОЙ БОМБЕ

16. УКАЖИТЕ ОПТИМАЛЬНУЮ рН СИЛОСА

3,8-4,3

17. СКОЛЬКО ПРОТЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В ЗЕРНЕ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР?

8-15 %

18. ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КАКОГО ЗЕРНА ПРЕДСТАВЛЕНА НА СХЕМЕ?

ЗЛАКОВОЕ ЗЕРНО

19. УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА В ЖМЫХЕ И ШРОТЕ

ЖМЫХ 4-10 %

ШРОТ 1-3 %

20. ИСТОЧНИКОМ КАКИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ЯВЛЯЮТСЯ КОРМА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ? (не менее четырех ответов)

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

СЫРОЙ ПРОТЕИН

ВИТАМИН В12

НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ

21. ЧТО ТАКОЕ ПРОТЕИНОВОЕ ОТНОШЕНИЕ?

ОТНОШЕНИЕ СУММЫ ПЕРЕВАРИМОЙ КЛЕТЧАТКИ, ПЕРЕВАРИМОГО ЖИРА Х 2,25 И ПЕРЕВАРИМЫХ БЭВ К ПЕРЕВАРИМОМУ ПРОТЕИНУ

22. УКАЖИТЕ СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ СИЛОСУЕМОСТИ ТРУДНОСИЛОСУЕМЫХ КУЛЬТУР

ДОБАВИТЬ ЛЕГКОСИЛОСУЮЩИЕСЯ КУЛЬТУРЫ ИЛИ МЕЛАССУ

23. ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПОЕДАЕМОСТИ СИЛОСА (рН 3,6), НЕОБХОДИМО… (не менее трех ответов)

СКАРМЛИВАТЬ В СОСТАВЕ КОРМОСМЕСИ

РАСКИСЛЯТЬ АММИАЧНОЙ И ИЗВЕСТКОВОЙ ВОДОЙ, МЕЛОМ, БИКАРБОНАТОМ НАТРИЯ

СОЧЕТАТЬ С КОРМАМИ БОГАТЫМИ ЛЕГКОФЕРМЕНТИРУЕМЫМИ УГЛЕВОДАМИ

24. УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ СОДЕРЖАНИЕМ СЫРОГО ПРОТЕИНА В БОБОВЫХ ТРАВАХ И ФАЗОЙ ВЕГЕТАЦИИ

СТЕБЛЕВАНИЕ 20 - 22 % в 1 кг СВ

БУТОНИЗАЦИЯ 19 - 21 % в 1 кг СВ

ЦВЕТЕНИЕ 16 - 20 % в 1 кг СВ

25. КАКИЕ КОМПОНЕНТЫ ПИТАТЕЛЬНОСТИ РАЗРУШАЮТСЯ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ПРИ СУШКЕ ТРАВ В УСЛОВИЯХ "ГОЛОДНОГО ОБМЕНА"?

УГЛЕВОДЫ

26. В ЧЕМ СУТЬ ОРГАНИЗАЦИИ ЗЕЛЕНОГО КОНВЕЙЕРА?

В ПОДБОРЕ СООТВЕТСТВУЮЩИХ КУЛЬТУР И ПОСЕВЕ ИХ С УЧЕТОМ РАЗНОГО СРОКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ

27. ЧТО ТАКОЕ ЭНЕРГИЯ ПЕРЕВАРИМЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ?

РАЗНИЦА МЕЖДУ ВАЛОВОЙ ЭНЕРГИЕЙ КОРМА И ЭНЕРГИЕЙ, СОДЕРЖАЩЕЙСЯ В ВЫДЕЛЕННОМ КАЛЕ

28. ДАЙТЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ

ЧАСТЬ ВАЛОВОЙ ЭНЕРГИИ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ОРГАНИЗМОМ ЖИВОТНОГО, ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЖИЗНИ И ОБРАЗОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ

29. ЧЕМУ РАВНА 1 ЭКЕ (ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ КОРМОВАЯ ЕДИНИЦА)?

10 МДж

30. СУБСТРАТ ДЛЯ СИНТЕЗА КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ (не менее двух ответов)

УГЛЕВОДЫ, УГЛЕВОДОРОДЫ

МЕЛАССА, БАРДА, ОТХОДЫ КРАХМАЛЬНЫХ ЗАВОДОВ

31. КАКОЙ ВИТАМИН ОТСУТСТВУЕТ В РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМАХ?

В12

32. УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ СОДЕРЖАНИЕМ СЫРОГО ПРОТЕИНА В ЗЛАКОВЫХ ТРАВАХ И ФАЗОЙ ВЕГЕТАЦИИ

ВЫХОД В ТРУБКУ 18-20 %

КОЛОШЕНИЕ 10-11 %

ЦВЕТЕНИЕ 11-13 %

33. КОЭФФИЦИЕНТ ПЕРЕВАРИМОСТИ ОПРЕДЕЛЯЮТ ПО…

ОТНОШЕНИЮ ПИТАТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА ПЕРЕВАРЕННГО В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНОГО К ПРИНЯТОМУ С КОРМОМ, ВЫРАЖЕННОЕ В %

34. ПРОЦЕНТ АЗОТА В КОРМЕ, УМНОЖЕННЫЙ НА КОЭФФИЦИЕНТ 6.25 - ЭТО ...

СЫРОЙ ПРОТЕИН

35. КАКОЙ КОМПОНЕНТ В ЗЛАКОВОМ ЗЕРНЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТ СРАВНИТЕЛЬНО ВЫСОКУЮ ЭНЕРГЕТИЧЕСКУЮ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ?

ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КРАХМАЛА

36. УКАЖИТЕ СОДЕРЖАНИЕ КЛЕТЧАТКИ В СОЛОМЕ

35-42 %

37. ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ НОСИТЕЛЕМ ЭНЕРГИИ В КОРМАХ?

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО

38. УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ КОРМАМИ И ИХ ОБЩЕПРИНЯТОЙ КЛАССИФИКАЦИЕЙ

БАРДА СВЕЖАЯ – ПОБОЧНЫЙ ПРОДУКТ СПИРТОВОГО ПР-ВА

ЗЕРНО БОБОВОЕ – КОНЦЕНТРИРОВАНЫЙ, БЕЛКОВЫЙ КОРМ

ОТРУБИ ПШЕНИЧНЫЕ – ПОБОЧНЫЙ ПРОДУКТ МУКОМОЛЬН. ПР-ВА

СЕНО ЗЛАКОВОЕ – ОБЪЕМИСТЫЙ, ГРУБЫЙ КОРМ

ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ – ПРОДУКТ МАСЛОЭКСТРАКЦИОН. ПР-ВА

РЫБНАЯ МУКА – КОРМА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

СЕНАЖ РАЗНОТРАВНЫЙ – ОБЪЕМИСТЫЙ, СОЧНЫЙ КОРМ

39. ОТМЕТЬТЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЙ УРОВЕНЬ СУХОГО ВЕЩЕСТВА В СЕНАЖЕ

40-45 %

40. БАЛАНС АЗОТА В ОРГАНИЗМЕ БУДЕТ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫМ, ЕСЛИ ...

С КОРМАМИ АЗОТА ПОСТУПАЕТ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ВЫДЕЛЯЕТСЯ ИЗ ОРГАНИЗМА С КАЛОМ И МОЧОЙ

41. НАЗОВИТЕ НЕДОСТАТКИ ЗЕРНА БОБОВЫХ

СОДЕРЖАНИЕ АНТИПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

42. ОТМЕТЬТЕ УРОВЕНЬ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ В СИЛОСЕ 1 КЛАССА, % ОТ ОБЩЕГО КОЛИЧЕСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ

БОЛЕЕ 50 %

43. ЧТО ТАКОЕ ПРОДУКТИВНАЯ ЭНЕРГИЯ?

ЭНЕРГИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ОРГАНИЗМОМ ДЛЯ ОБРАЗОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ

44. РАСПОЛОЖИТЕ ФАЗЫ ВЕГЕТАЦИИ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ ПО СТЕПЕНИ УВЕЛИЧЕНИЯ В НИХ УРОВНЯ КЛЕТЧАТКИ (ОТ НИЗКОГО К ВЫСОКОМУ) ....

  1. ВЫХОД В ТРУБКУ

  2. ЦВЕТЕНИЕ

  3. КОЛОШЕНИЕ

45. К ГРУБЫМ КОРМАМ ОТНОСЯТ ...

КОРМА, СОДЕРЖАЩИЕ БОЛЕЕ 19 % КЛЕТЧАТКИ В СВ

46. КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО МАСЛЯНОЙ КИСЛОТЫ ДОПУСКАЕТСЯ В СЕНАЖЕ ПЕРВОГО КЛАССА?

НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ

47. КАКОЙ ЗАПАХ ИМЕЕТ ПРОРОСШЕЕ ЗЕРНО ИЛИ ПОДВЕРГШЕЕСЯ САМОНАГРЕВАНИЮ?

СОЛОДОВЫЙ ЗАПАХ

48. НЕДОСТАТОК КАКОГО КОМПОНЕНТА В РАЦИОНЕ ВЫЗЫВАЕТ ОБЛЫСЕНИЕ И ОБРАЗОВАНИЕ "ЗОБА"?

НЕДОСТАТОК ЙОДА

49. ПРЕДШЕСТВЕННИКОМ КАКОГО ВИТАМИНА ЯВЛЯЕТСЯ КАРОТИН ЗЕЛЕНЫХ КОРМОВ?

  1. ВИТАМИНА А

50. ОПТИМАЛЬНЫЕ СРОКИ ЗАКЛАДКИ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ ПРИ ЗАГОТОВКЕ КАЧЕСТВЕННОГО СИЛОСА

3 - 4 ДНЯ

51. СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КАРОТИНА В 1 КГ ТРАВЫ БОБОВЫХ

40 - 50 МГ/КГ

52. ВЫСОКАЯ КИСЛОТНОСТЬ ЗЕРНА СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ О ....

СТЕПЕНИ РАЗЛОЖЕНИЯ УГЛЕВОДОВ И ЖИРА

53. ПРОВЕДИТЕ СООТВЕТСТВИЕ ОПТИМАЛЬНОГО рН У КАЧЕСТВЕННОГО СЕНАЖА И СИЛОСА

СИЛОС 3,8 - 4,3

СЕНАЖ 4,5 - 5,5

54. ПРИЧИНА БОЛЕЕ НИЗКОГО УРОВНЯ ЭНЕРГИИ В СОЛОМЕ И СЕНЕ

ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КЛЕТЧАТКИ

55. РАСПОЛОЖИТЕ КОРМА ПО УВЕЛИЧЕНИЮ УРОВНЯ ЛИЗИНА В НИХ (ОТ НИЗКОГО К ВЫСОКОМУ)

КУКУРУЗА

ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ

РЫБНАЯ МУКА

56. ПРОВЕДИТЕ СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ И СПОСОБОМ ПОЛУЧЕНИЯ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА ...

СЫВОРОТКА - ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА, СЫРА ИЛИ БРЫНЗЫ

ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО - ПОЛУЧЕНИЕ СЛИВОК ИЗ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА

ПАХТА - ПОЛУЧЕНИЕ МАСЛА ИЗ СЛИВОК

57. СОВПАДЕНИЕ КЛЮЧЕВЫХ СЛОВ

БЕЛОК КУКУРУЗЫ ПОЛНОЦЕННЫЙ ИЛИ НЕПОЛНОЦЕННЫЙ?

(наберите с клавиатуры одно из слов, выделенных красным цветом)

 НЕПОЛНОЦЕННЫЙ

58. ЧТО ТАКОЕ ПРЕМИКС?

ОДНОРОДНАЯ СМЕСЬ МИКРОКОМПОНЕНТОВ (ВИТАМИНЫ, МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, ПИГМЕНТЫ, АРОМАТИЗАТОРЫ, АНТИБИОТИКИ И ДР.) И НАПОЛНИТЕЛЯ

59. НАЗОВИТЕ ОПТИМАЛЬНУЮ ФАЗУ ВЕГЕТАЦИИ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ, ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НАИБОЛЬШЕГО ВЫХОДА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

НАЧАЛО КОЛОШЕНИЯ

60. ТЕМПЕРАТУРА ВНУТРИ СИЛОСУЕМОЙ МАССЫ ПОДНЯЛАСЬ ДО 70 ГРАДУСОВ ЦЕЛЬСИЯ, ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ С КАЧЕСТВОМ СИЛОСА?

СНИЗИТСЯ УСВОЕНИЕ ПРОТЕИНА

61. К КАКОМУ КЛАССУ ОТНОСИТСЯ БОБОВОЕ СЕНО, В КОТОРОМ СОДЕРЖИТСЯ 11 % СЫРОГО ПРОТЕИНА И 33 % СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ?

К НЕКЛАССНОМУ

62. ДИНАТРИЙФОСФАТ – ИСТОЧНИК ... (не менее двух ответов)

ФОСФОРА

НАТРИЯ

63. ПРОВЕДИТЕ СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ КОРМОВЫМИ ДОБАВКАМИ И КОЛИЧЕСТВОМ КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА, СОДЕРЖАЩИХСЯ В НИХ

МОНОКАЛЬЦИЙФОСФАТ КОРМОВОЙ 16-18 % КАЛЬЦИЯ И 22 - 24 % ФОСФОРА

ДИКАЛЬЦИЙФОСФАТ КОРМОВОЙ 21 - 26 % КАЛЬЦИЯ И 18-20 % ФОСФОРА

ТРИКАЛЬЦИЙФОСФАТ КОРМОВОЙ 30-34 % КАЛЬЦИЯ И 12-18 % ФОСФОРА

64. ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ КОНСЕРВИРУЮЩИМ ФАКТОРОМ ПРИ СИЛОСОВАНИИ КОРМОВ?

МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА

65. 100% - (% ВЛАГИ + % ЗОЛЫ) =

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО, %

66. КАКИЕ КОРМА ОТНОСЯТ К ВОДЯНИСТЫМ (ОСНОВНАЯ МАССА ВОДЫ В НИХ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ КЛЕТОЧНОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ)?

СВЕЖАЯ БАРДА, СВЕЖИЙ ЖОМ, ПИВНАЯ ДРОБИНА

67. НАЗОВИТЕ СОДЕРЖАНИЕ АЗОТА В БЕЛКЕ КОРМОВ, %

16

68. НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ - ЭТО АМИНОКИСЛОТЫ, КОТОРЫЕ …

(не менее двух ответов)

НОРМИРУЮТСЯ В РАЦИОНАХ МОНОГАСТРИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

НЕ СИНТЕЗИРУЮТСЯ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНЫХ И ДОЛЖНЫ ПОСТУПАТЬ С КОРМАМИ

69. КАКОЙ КОМПОНЕНТ НЕ ВХОДИТ В ФОРМУЛУ РАСЧЕТА СУММЫ ПЕРЕВАРИМЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ (СППВ)?

ВИТАМИНЫ

70. ВО СКОЛЬКО РАЗ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ЖИРА ВЫШЕ УГЛЕВОДОВ И ПРОТЕИНА?

В 2,25 РАЗА

71. ИСТИНА ИЛИ ЛОЖЬ? ЗЕРНО ЯВЛЯЕТСЯ ИСТОЧНИКОМ ВИТАМИНА B12?

ЛОЖЬ

72. В КАКУЮ ФАЗУ СКАШИВАЮТ ТРАВУ БОБОВЫХ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМА С ВЫСОКИМ УРОВНЕМ СЫРОГО ПРОТЕИНА?

ФАЗА БУТОНИЗАЦИИ

73. КАКИХ КОМПОНЕНТОВ ПИТАНИЯ МНОГО В ЗЕЛЕНОЙ ТРАВЕ РАННЕЙ ФАЗЫ ВЕГЕТАЦИИ?

АЗОТА, АМИДОВ

74. КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО СЕНА МОЖЕТ СЪЕДАТЬ КОРОВА В СУТКИ?

4-12 КГ

75. КАКОЙ ПРОЦЕНТ АЗОТА СОДЕРЖИТСЯ В КОРМЕ, В КОТОРОМ 18,75 % СЫРОГО ПРОТЕИНА?

3 %

76. КАКОЙ ВИТАМИН НАЗЫВАЮТ "СОЛНЕЧНЫМ ВИТАМИНОМ"?

ВИТАМИН D

77. КАКИЕ УГЛЕВОДЫ НАЗЫВАЮТ "УГЛЕВОДАМИ НАКОПЛЕНИЯ" В РАСТЕНИЯХ?

КРАХМАЛ

78. НАЗОВИТЕ В ПРИОРИТЕТНОМ ПОРЯДКЕ (ОТ НЕОБХОДИМОЙ К ВРЕДНОЙ) КИСЛОТЫ, ОБРАЗУЮЩИЕСЯ ПРИ СИЛОСОВАНИИ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ

МОЛОЧНАЯ

УКСУСНАЯ

МАСЛЯНАЯ

79. ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ СЕНА?

  1. ФАЗА ВЕГЕТАЦИИ ПРИ СКАШИВАНИИ РАСТЕНИЙ

  2. ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СУШКИ

  3. ВСЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

  4. БОТАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ

  5. СПОСОБ СУШКИ

80. ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ СИЛОСУЕМОСТЬ ЗЕЛЁНОЙ МАССЫ?

ОТ УРОВНЯ САХАРА В ЗЕЛЕНОЙ МАССЕ

81. К КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ КОРМАМ ОТНОСЯТ ...

КОРМА, СОДЕРЖАЩИЕ МНОГО ЭНЕРГИИ И СУХОГО ВЕЩЕСТВА

82. КАКОЙ СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА БОБОВЫХ (СОИ) ПРОВОДЯТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ДЕЙСТВИЯ АНТИПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ?

ВЛАГО-ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА

83. В КАКОМ КОРМЕ САМОЕ ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА (БОЛЕЕ 50%)?

РЫБНАЯ МУКА

84. КАКОЙ УГЛЕВОД СОСТАВЛЯЕТ ДО 50% МАССЫ ЗЛАКОВОГО ЗЕРНА?

(название наберите с клавиатуры)

КРАХМАЛ

85. УКАЖИТЕ КОРМОВЫЕ ДОСТОИНСТВА ЗЛАКОВОГО ЗЕРНА (не менее трех ответов)

ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КРАХМАЛА

ВЫСОКАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ

ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ФОСФОРА

86. В КАКУЮ ФАЗУ ВЕГЕТАЦИИ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ ОТМЕЧАЕТСЯ САМЫЙ ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КЛЕТЧАТКИ?

СОЗРЕВАНИЕ СЕМЯН

87. УКАЖИТЕ СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КЛЕТЧАТКИ В СЕНЕ

20-25 %

88. УКАЖИТЕ СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КЛЕТЧАТКИ В РЫБНОЙ МУКЕ

НЕТ

89. РЕАКЦИЮ ЗОЛЫ КОРМА ОПРЕДЕЛЯЮТ ....

ПО ПРЕИМУЩЕСТВЕННОМУ СОДЕРЖАНИЮ КИСЛОТНЫХ ИЛИ ОСНОВНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В КОРМЕ

90. ПО КЛАССИФИКАЦИИ КОРМОВ РЫБНУЮ МУКУ ОТНОСЯТ К...

КОРМАМ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

91. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА В ЗЕРНЕ БОБОВЫХ РАСТЕНИЙ ОКАЗЫВАЮТ ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПРОТЕИНА?

ИНГИБИТОРЫ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ

92. К КАКОЙ ГРУППЕ КОРМОВ, СОГЛАСНО КЛАССИФИКАЦИИ, ОТНОСЯТ ЗЕРНО БОБОВЫХ?

КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ БЕЛКОВЫЙ

93. К КАКОЙ ГРУППЕ КОРМОВ, СОГЛАСНО КЛАССИФИКАЦИИ, ОТНОСИТСЯ ЗЕРНО ЗЛАКОВЫХ?

КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ УГЛЕВОДИСТЫЙ

94. НАТУРА ЗЕРНА - ЭТО:

МАССА 1 ЛИТРА ЗЕРНА

95. В КАКИХ ЕДИНИЦАХ ВЫРАЖАЕТСЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМА?

(не менее трех ответов)

В МЕГАДЖОУЛЯХ

В ДЖОУЛЯХ

В ККАЛ

96. ЖМЫХИ И ШРОТЫ В РАЦИОНАХ ЖИВОТНЫХ ЯВЛЯЮТСЯ ИСТОЧНИКАМИ....

ПРОТЕИНА

97. ОТРУБИ – ЭТО ОТХОДЫ...

МУКОМОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА

98. В КАКОМ ЗЕРНЕ ВЫШЕ СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ?

ЗЛАКОВОМ

99. КАКИЕ ПРОВИТАМИНЫ СОДЕРЖАТСЯ В ЗЕЛЕНЫХ КОРМА? (более двух ответов)

ЭРГОКАЛЬЦИФЕРОЛ

КАРОТИНОИДЫ

100. ЗЕЛЁНЫЕ КОРМА ПО КЛАССИФИКАЦИИ ОТНОСЯТ К ГРУППЕ:

ОБЪЁМИСТЫЕ СОЧНЫЕ

101. СЕНАЖ ПО КЛАССИФИКАЦИИ ОТНОСИТСЯ К ГРУППЕ:

ОБЪЁМИСТЫЕ, СОЧНЫЕ

102. СРЕДНЯЯ ВЛАЖНОСТЬ ЗЕЛЁНОГО КОРМА:

70 - 85%

103. КАКОЙ ПРОЦЕСС ЛЕЖИТ В ОСНОВЕ КОНСЕРВИРОВАНИЯ СИЛОСУЕМОЙ МАССЫ?

МОЛОЧНО-КИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ

104. УРОВЕНЬ КАКОГО ЭЛЕМЕНТА ПИТАТЕЛЬНОСТИ СНИЖАЕТСЯ ПРИ СИЛОСОВАНИИ?

САХАР

105. ОПТИМАЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ СИЛОСА...

70 - 75%

106. СОДЕРЖАНИЕ СУХОГО ВЕЩЕСТВА В СЕНАЖЕ:

45 - 55%;

107. ПО МЕРЕ СОЗРЕВАНИЯ РАСТЕНИЙ В НИХ УВЕЛИЧИВАЕТСЯ СОДЕРЖАНИЕ...

КЛЕТЧАТКИ

108. ВЛАЖНОСТЬ ТРАВЯНОЙ МУКИ

9-12%

109. В КАКОМ КОРМЕ СОДЕРЖИТСЯ БОЛЬШЕ НЕЗАМЕНИМЫХ КРИТИЧЕСКИХ АМИНОКИСЛОТ (ЛИЗИН, МЕТИОНИН, ТРИПТОФАН)?

МУКА РЫБНАЯ

110. ПАХТА – ЭТО ПОБОЧНЫЙ ПРОДУКТ ....

ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА

111. ДРОЖЖИ – ИСТОЧНИК... (не менее двух ответов)

ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В

ПОЛНОЦЕННОГО ПРОТЕИНА

112. КАКОЙ ИЗ ВИТАМИНОВ РАСТВОРИМ В ВОДЕ?

В

113. ПО КЛАССИФИКАЦИИ КОРМОВ МЯСО-КОСТНУЮ МУКУ ОТНОСЯТ К...

КОРМАМ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

114. КАКОЙ ПРОЦЕСС ПОЛОЖЕН В ОСНОВУ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАНИЯ СЕНАЖА?

ПОДВЯЛИВАНИЕ ДО ВЛАЖНОСТИ 45-55% И ХРАНЕНИЕ В АНАЭРОБНЫХ УСЛОВИЯХ

115. КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО ВЛАГИ ДОЛЖНО СОДЕРЖАТЬ ВЫСУШЕННОЕ СЕНО?

15-17%

116. КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО СУХОГО ВЕЩЕСТВА СОДЕРЖИТСЯ В 1 КГ СЕНА?

800-890 г

117. ПО КЛАССИФИКАЦИИ КОРМОВ СИЛОС ОТНОСЯТ К...

СОЧНЫМ КОРМАМ

118. КАКУЮ РЕАКЦИЮ ЗОЛЫ ИМЕЮТ ЗЕРНОВЫЕ?

КИСЛУЮ

119. ПОЧЕМУ ОГРАНИЧИВАЮТ СКАРМЛИВАНИЕ РАПСОВОГО, ХЛОПКОВОГО, ГОРЧИЧНОГО ЖМЫХА И ШРОТА?

НАЛИЧИЕ АЛКАЛОИДОВ И ИНГИБИТОРОВ

120. КАКИМ ЖИВОТНЫМ ПРИ ДЕФИЦИТЕ ПРОТЕИНА СКАРМЛИВАЮТ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВКИ?

КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

121. К КАКОЙ ГРУППЕ КОРМОВ ПО КЛАССИФИКАЦИИ ОТНОСЯТ ТРАВЯНУЮ МУКУ?

КОРМА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ОБЪЁМИСТЫЕ, ГРУБЫЕ

122. К КАКОЙ ГРУППЕ КОРМОВ ПО КЛАССИФИКАЦИИ ОТНОСЯТ СУХОЙ ЖОМ?

КОРМА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ, УГЛЕВОДИСТЫЕ

123. МЯКИНА – ЭТО...

ОБЪЁМИСТЫЙ, ГРУБЫЙ КОРМ

124. БЕЗАЗОТИСТЫЕ ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ЭТО ...

САХАР И КРАХМАЛ

125. 100 % - % ВЛАГИ =

СУХОЕ ВЕЩЕСТВО

126. НАЗОВИТЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ КАРОТИНА В ТРАВЯНОЙ МУКЕ (по ГОСТу)...

100-200 МГ/КГ

127. СПОСОБЫ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ РАЗРУШЕНИЯ КАРОТИНА В ТРАВЯНОЙ МУКЕ

(не менее двух ответов)

ХРАНЕНИЕ В ТЁМНОМ ПОМЕЩЕНИИ, В СРЕДЕ БЕЗ ДОСТУПА КИСЛОРОДА И В БУМАЖНЫХ МЕШКАХ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ

128. МЕЛАССА - ЭТО...

ПОБОЧНЫЙ ПРОДУКТ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА

129. СОДЕРЖАНИЕ СУХОГО ВЕЩЕСТВА В НАТУРАЛЬНОМ ЖОМЕ, %

10 - 12

130. УКАЖИТЕ НЕПРАВИЛЬНЫЙ МЕТОД ПРИМЕНЕНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ АЗОТСОДЕРЖАЩИХ ВЕЩЕСТВ (САВ)

СКАМЛИВАНИЕ САВ ТЕЛЯТАМ И СТЕЛЬНЫМ КОРОВАМ

131. УКАЖИТЕ ДРУГОЕ НАЗВАНИЕ ВИТАМИНА Е

ТОКОФЕРОЛ

132. КАКОЙ МИКРОЭЛЕМЕНТ ВХОДИТ В СОСТАВ ВИТАМИНА В12 (ЦИАНКОБАЛАМИН)?

КОБАЛЬТ

133. КАКИЕ ИЗ УКАЗАННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ОТНОСЯТСЯ К МИКРОЭЛЕМЕНТАМ?

КОБАЛЬТ, МЕДЬ, ЙОД

134. КАКИЕ ИЗ ВИТАМИНОВ ОТНОСЯТ К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ?

ФИЛОХИНОН, ТОКОФЕРОЛ, РЕТИНОЛ

135. КАКОЙ ВИТАМИН ВЛИЯЕТ НА УСВОЕНИЕ КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА В ОРГАНИЗМЕ?

КАЛЬЦИФЕРОЛ

136. В КАКОЙ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ СОДЕРЖИТСЯ БОЛЬШЕ ВСЕГО ЖИРА?

СЕМЕНА

137. ПО КЛАССИФИКАЦИИ МОЛОКО ОТНОСЯТ К...

КОРМАМ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

138. КАКОЕ ПИТАТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО СНИЖАЕТ ПЕРЕВАРИМОСТЬ КОРМОВ?

ЛИГНИН

139. КАКИЕ НУЖНЫ ДАННЫЕ ДЛЯ РАСЧЁТА КОЭФФИЦИЕНТА ПЕРЕВАРИМОСТИ, ЕСЛИ ИЗВЕСТНО КОЛИЧЕСТВО КОРМА И ЕГО ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ?

КОЛИЧЕСТВО КАЛА И ЕГО ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

140. ВАЛОВАЯ ЭНЕРГИЯ В РАЦИОНЕ - 50000 ккал. ЭНЕРГИЯ, ВЫДЕЛЕННАЯ С КАЛОМ - 20000 ккал, С МОЧОЙ -10000 ккал, С ПРОДУКЦИЕЙ - 5000 ккал. ЧЕМУ РАВНА ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ?

20000 ККАЛ

141. КАКОЕ АНТИПИТАТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО КОНТРОЛИРУЮТ В СЕМЕНАХ ХЛОПЧАТНИКОВОМ ЖМЫХЕ?

ГОССИПОЛ

142. КАКОЕ СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ЭКЕ В 1 КГ ЗЕРНА ОВСА?

0,92

143. МЕЛ - ИСТОЧНИК…

КАЛЬЦИЯ

144. ПО КЛАССИФИКАЦИИ КОРМОВ СОЛОМУ ОТНОСЯТ К...

ОБЪЕМИСТЫМ ГРУБЫМ КОРМАМ

145. ПО КЛАССИФИКАЦИИ ЗЕРНО ГОРОХА ОТНОСЯТ К...

КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ БЕЛКОВЫМ КОРМАМ

146. ПО КЛАССИФИКАЦИИ ЗЕРНО ЯЧМЕНЯ ОТНОСЯТ К...

КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ УГЛЕВОДИСТЫМ КОРМАМ

147. ПО КЛАССИФИКАЦИИ ЯЧМЕННЫЕ ОТРУБИ ОТНОСЯТ К...

КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ УГЛЕВОДИСТЫМ КОРМАМ

148. ПО КЛАССИФИКАЦИИ РАЗНОТРАВНЫЙ СЕНАЖ ОТНОСЯТ К...

СОЧНЫМ КОРМАМ

149. ПО КЛАССИФИКАЦИИ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ ШРОТ ОТНОСЯТ К...

КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ БЕЛКОВЫМ КОРМАМ

150. ПАТОКА ЯВЛЯЕТСЯ ИСТОЧНИКОМ...

САХАРА

151. СЕРНОКИСЛУЮ МЕДЬ ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ КАК ИСТОЧНИК ...

МЕДИ

152. УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ МИНЕРАЛЬНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ И ИХ ИСТОЧНИКАМИ:

ДИНАТРИЙФОСФАТ, ДИАММОНИЙФОСФАТ - ФОСФОР

СУЛЬФАТ МЕДИ - МЕДЬ

ОКСИД ЦИНКА - ЦИНК

СЕЛЕНИТ НАТРИЯ - СЕЛЕН

777 МОНОКАЛЬЦИЙФОСФАТ, ДИКАЛЬЦИЙФОСФАТ - КАЛЬЦИЙ И ФОСФОР

ЙОДИД КАЛИЯ - ЙОД

153. СКОЛЬКО ЭКЕ СОДЕРЖИТСЯ В 1 КГ ТРАВЫ?

0,2-0,3

154. СКОЛЬКО СЫРОГО ПРОТЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В 1 КГ БОБОВОГО СЕНА?

14-15 %

155. СКОЛЬКО СЫРОГО ПРОТЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В 1 КГ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ?

8-10 %

156. СКОЛЬКО СЫРОГО ПРОТЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В 1 КГ ЖМЫХА ПОДСОЛНЕЧНОГО?

20-40 %

157. КАКОЙ КОРМ НЕ ОТНОСЯТ К СОЧНЫМ?

ЖОМ СВЕКЛОВИЧНЫЙ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ

158. КАКОЙ КОРМ НЕ ОТНОСЯТ К ГРУБЫМ?

СЕНАЖ ЛЮЦЕРНОВЫЙ

159. КАКИЕ КОРМА ОТНОСЯТ К СОЧНЫМ? (не менее трех ответов)

ЗЕЛЕНЫЙ КОРМ

КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ

СИЛОС

160. КАКИЕ ОПЕРАЦИИ НЕ ПРОВОДЯТ ПРИ ЗАГОТОВКЕ СЕНА?

УКЛАДКА В ТРАНШЕИ

161. ПРИ КАКОЙ ВЛАЖНОСТИ ЗЕЛЕНУЮ МАССУ ЗАКЛАДЫВАЮТ В ТРАНШЕЮ ПРИ ЗАГОТОВКЕ СЕНАЖА?

50-60 %

162. КОРМ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ТРАВЫ, ПРОВЯЛЕННОЙ ДО ВЛАЖНОСТИ 50-55% И ЗАЛОЖЕННЫЙ В ГЕРМЕТИЧНЫЕ ЁМКОСТИ - ЭТО...

СЕНАЖ

163. КАКОЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ЛЕЖИТ В ОСНОВЕ ПОРЧИ СИЛОСА?

МАСЛЯНО-КИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ

164. РИБОФЛАВИН - ЭТО ВИТАМИН…

В2

165. КАКОЕ УРАВНЕНИЕ ИСПОЛЬЗУЮТ ПРИ РАСЧЕТЕ ОБМЕНОЙ ЭНЕРГИИ КОРМА?

ВАЛОВАЯ ЭНЕРГИЯ - ЭНЕРГИЯ КАЛА - ЭНЕРГИЯ МОЧИ - ЭНЕРГИЯ КИШЕЧНЫХ ГАЗОВ

166. В ОРГАНИЗМ ПОСТУПИЛО 300 г ЖИРА, С КАЛОМ ВЫДЕЛИЛОСЬ 100 г.

ОТМЕТЬТЕ УРАВНЕНИЕ ДЛЯ РАСЧЕТА КОЭФФИЦИЕНТА ПЕРЕВАРИМОСТИ

(300-100) Х 100 % / 300

167. В 1 кг СЕНА СОДЕРЖИТСЯ 50 г ПЕРЕВАРИМОГО ПРОТЕИНА ПРИ КОЭФФИЦИЕНТЕ ПЕРЕВАРИМОСТИ - 50 %. СКОЛЬКО СЫРОГО ПРОТЕИНА В СЕНЕ?

100 г

168. В 1 кг СИЛОСА СОДЕРЖИТСЯ 24 г ПЕРЕВАРИМОГО ПРОТЕИНА, А СУММА ПЕРЕВАРИМЫХ КЛЕТЧАТКИ, БЭВ И ЖИРА Х 2,25 = 240 г. РАССЧИТАЙТЕ ПРОТЕИНОВОЕ ОТНОШЕНИЕ

1:10

169. В 1 КГ СЕНА СОДЕРЖИТСЯ 200 г СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ. ЕЕ КОЭФФИЦИЕНТ ПЕРЕВАРИМОСТИ 40%. КАК ОПРЕДЕЛИТЬ, КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО КЛЕТЧАТКИ БЫЛО ПЕРЕВАРЕНО В ОРГАНИЗМЕ?

200 Х 40 / 100

170. ЧЕМУ РАВЕН КОЭФФИЦИЕНТ ПЕРЕВАРИМОСТИ ЖИРА, ЕСЛИ С РАЦИОНОМ ЕГО ПОСТУПИЛО 500 г, А С КАЛОМ ВЫДЕЛЕНО 100 г?

20 %

171. В КОРМЕ СОДЕРЖИТСЯ 1200 Ккал ВАЛОВОЙ ЭНЕРГИИ, В КАЛЕ 500 Ккал, В МОЧЕ - 100 Ккал. СКОЛЬКО ПЕРЕВАРИМОЙ ЭНЕРГИИ СОДЕРЖИТСЯ В КОРМЕ?

700 ККАЛ

172. ВЫБЕРИТЕ ЗЕРНО С БОЛЕЕ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КАРОТИНОИДОВ

КУКУРУЗА

173. ВЫБЕРИТЕ ЗЕРНО БОБОВЫХ КУЛЬТУР... (не менее четырех ответов)

СОЯ

ГОРОХ                  

ВИКА                    

ЛЮПИН

174. КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНА БОБОВЫХ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ СОДЕРЖАНИЕМ В НЕМ ВЫСОКОГО УРОВНЯ ...

БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННОГО ПРОТЕИНА

175. КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНА ЗЛАКОВЫХ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ... (не менее двух ответов)

ВЫСОКИМ УРОВНЕМ КРАХМАЛА

ВЫСОКИМ УРОВНЕМ ЭНЕРГИИ

176. КАКИЕ АНТИПИТАТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ КОНТРОЛИРУЮТ В ОБЪЕМИСТЫХ КОРМАХ?

(не менее двух ответов)

НИТРАТЫ

НИТРИТЫ

177. ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ ОСНОВНЫМ ПРОДУКТОМ АЗОТИСТОГО ОБМЕНА В РУБЦЕ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ?

АММИАК

178. НАЗОВИТЕ ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА В РУБЦЕ ЖВАЧНЫХ

ЛЕТУЧИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

179. ПРИ СКАРМЛИВАНИИ МОЧЕВИНЫ НУЖЕН ИСТОЧНИК ЛЕГКОФЕРМЕНТИРУЕМЫХ УГЛЕВОДОВ, ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ …

ОБЕСПЕЧИТЬ ЭНЕРГИЕЙ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ РУБЦА

180. К ЧЕМУ ПРИВОДИТ ИЗБЫТОК СЫРОГО ЖИРА В РАЦИОНЕ ДОЙНОЙ КОРОВЫ?

(не менее двух ответов)

СНИЖАЕТСЯ ПЕРЕВАРИМОСТЬ КЛЕТЧАТКИ

ВОЗМОЖНА ГИБЕЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В РУБЦЕ

181. ЧТО ТАКОЕ НЕРАСЩЕПЛЯЕМЫЙ ПРОТЕИН КОРМА? (не менее двух ответов)

ПРОТЕИН, УСТОЙЧИВЫЙ К РАСЩЕПЛЕНИЮ В РУБЦЕ

ПРОТЕИН, РАСЩЕПЛЯЮЩИЙСЯ В ТОНКОМ ОТДЕЛЕ КИШЕЧНИКЕ

182. ЧТО ТАКОЕ НЕБЕЛКОВЫЙ АЗОТ КОРМА?

АМИДЫ

183. ПОСЛЕДСТВИЯ СКАРМЛИВАНИЯ КОРОВАМ РАЦИОНА С НИЗКИМ УРОВНЕМ КЛЕТЧАТКИ И ВЫСОКИМ УРОВНЕМ КОНЦЕНТРАТОВ (не менее трех ответов)

НИЗКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЖИР

АЦИДОЗ (СНИЖКНИЕ рН РУБЦА В КИСЛУЮ СТОРОНУ)

ЛАМИНИТ (ЗАБОЛЕВАНИЕ КОПЫТ)

184. КАКАЯ ФРАКЦИЯ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ ТРУДНО ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ У КОРОВ?

ЛИГНИН

185. ИСТИНА ИЛИ ЛОЖЬ? СЛЮНА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА - ГЛАВНЫЙ БУФЕР ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ НЕЙТРАЛЬНОГО рН РУБЦА...

ИСТИНА

186. КАКОЙ ФАКТОР СТИМУЛИРУЕТ ЖВАЧКУ У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА?

ОПТИМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ СЫРОЙ КЛЕТЧАТКИ

187. ГДЕ ОБРАЗУЮТСЯ ЦЕЛЛЮЛОЗОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ У ЖВАЧНЫХ?

ВЫДЕЛЯЮТСЯ МИКРОФЛОРОЙ РУБЦА

188. ЧТО КОНТРОЛИРУЮТ В РАЦИОНЕ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ЖВАЧНЫМ САВ (МОЧЕВИНЫ)?

ЛЕГКОФЕРМЕНТИРУЕМЫХ УГЛЕВОДОВ

189. ЧТО ИЗ ПЕРЕЧИСЛЕННОГО ВЕДЕТ К АЦИДОЗУ РУБЦА? (не менее двух ответов)

ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КОНЦЕНТРАТОВ

НИЗКИЙ УРОВЕНЬ КЛЕТЧАТКИ В РАЦИОНЕ

190. УКАЖИТЕ КОНЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ РАСЩЕПЛЕНИЯ ПРОТЕИНА КОРМА В РУБЦЕ?

(не менее трех ответов)

ПЕПТИДЫ

АМИНОКИСЛОТЫ

АММИАК

191. ИСТИНА ИЛИ ЛОЖЬ? ЛЕТУЧИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (уксусная, пропионовая, масляная) ОБРАЗУЮТСЯ В РУБЦЕ 

ИСТИНА

192. КАКОЙ рН РУБЦА СООТВЕТСТВУЕТ БОЛЬШОМУ КОЛИЧЕСТВУ КАЧЕСТВЕННОГО ОБЪЕМИСТОГО КОРМА В РАЦИОНЕ?

6,5

193. ПО КАКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОНТРОЛИРУЮТ УГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ? (не менее трех ответов)

СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА

КРАХМАЛ

САХАР

194. КАКИЕ ФАКТОРЫ ПРИВОДЯТ К СНИЖЕНИЮ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В МОЛОКЕ (не менее трех ответов)?

ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КОНЦЕНТРАТОВ В РАЦИОНЕ

НИЗКИЙ УРОВЕНЬ КЛЕТЧАТКИ В РАЦИОНЕ

НИЗКИЙ СИНТЕЗ УКСУСНОЙ И ПРОПИОНОВОЙ КИСЛОТ В РУБЦЕ

195. ИСТИНА ИЛИ ЛОЖЬ? УСВОЕННЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ, А НЕ БЕЛОК, ЯВЛЯЮТСЯ ВАЖНЫМ ПОКАЗАТЕЛЕМ СБАЛАНСИРОВАННОСТИ РАЦИОНА ДЛЯ МОНОГАСТРИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

ИСТИНА

studfiles.net

Роль протеина в кормлении КРС — Прогрессивным фермерам

Сегодня мы поговорим о таком важном питательном веществе кормов, как протеин.

Основная составная часть каждого живого организма – белки [1]. Белки служат основой всех жизненно важных процессов – размножения, роста, развития и продуктивности [4]. Белок – это основа иммунитета, а значит – крепкого здоровья животных и неотъемлемая составляющая часть ферментов и гормонов, регулирующих обмен веществ в организме [3]. Для построения тканей тела, а также производства молока животное ежедневно должно получать с кормом необходимое количество качественного белка [1]. Таким образом, без белка не вырастить ремонтную тёлку, не откормить быка до хороших кондиций, не вывести корову на пик лактации с дальнейшей реализацией ею своего генетического потенциала продуктивности.

Давайте разберёмся, что же такое протеин?

Протеин – это содержащийся в кормах белок. Структурными частями белков являются аминокислоты, которые в кормах могут быть не только в составе белков, но и в свободном состоянии. Особенно много свободных аминокислот в зеленых кормах в период наиболее интенсивного роста растений. Аминокислоты органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы [2]. Часть аминокислот может синтезироваться самим организмом, некоторые должны поступать вместе с кормом, и эти последние называют незаменимыми.

Продуктивность большинства животных зависит от аминокислотного состава белков поступающих с кормом. У жвачных же незаменимые аминокислоты синтезируются микроорганизмами в преджелудках, поэтому они в меньшей степени, чем животные с однокамерным желудком, реагируют на качество протеинов [1]. Наибольшее значение в питании молочного скота имеют такие аминокислоты, как метионин, триптофан и лизин [1].

Как мы можем использовать эти знания на практике, например для анализа кормов и составления рационов?

В составе протеина в среднем 16% азота [3]. Из аналитическим путем вычисленного количества азота(N), который содержится в корме, можно рассчитать количество сырого протеина (СП). Сырой протеин включает в себя все соединения, которые содержат азот, то есть чистый белок и непротеиновый азот. Перевариваемый сырой протеин – это часть сырого протеина, который переваривается животным[3]. Рекомендуемая доля сырого протеина в рационе коров может составлять от 12% в сухостойный период и до 18% – для коров в стадии ранней лактации[4].

При анализе кормов по методу Венде для определения сырого протеина используют только часть азота. Поэтому для определения количества сырого протеина в корме содержание в нем азота умножают на 6,25. СП = N*6,25 [3]. Также эту формулу используют для расчёта в рационе азотистых добавок таких, как кормовая мочевина.

Запомните, животное не имеет возможности накапливать большое количество протеина, поэтому ему необходимо постоянное поступление протеина с кормом [3].

Более подробную информацию о протеине мы даем на наших бизнес-ланчах. Поэтому следите за анонсами мероприятий в блоге, регистрируйтесь на них и не забудьте подписаться на канал.

Полезная информация :

1. http://big-fermer.ru

2. https://ru.wikipedia.org

3. http://soft-agro.com

4. http://agrovitex.ru

 

Вам также может понравиться

www.progressivefarm.info


Смотрите также